Možnosti podnikání v maloobchodě v Nedvědici

Mendelova univerzita v Brně Provozně ekonomická fakulta

Možnosti podnikání v maloobchodě v Nedvědici Bakalářská práce

Vedoucí práce: doc. JUDr. Ing. Oldřich Tvrdoň, CSc.

Brno 2014

Radka Vejrostová

Ráda bych poděkovala doc. JUDr. Ing. Oldřichu Tvrdoňovi, CSc. za cenné rady a odborné vedení při vypracovávání bakalářské práce. Dále děkuji všem, kteří mi poskytli potřebné informace a podklady.

Čestné prohlášení Prohlašuji, že jsem tuto práci: Možnosti podnikání v maloobchodě v Nedvědici vypracovala samostatně a veškeré použité prameny a informace jsou uvedeny v seznamu použité literatury. Souhlasím, aby moje práce byla zveřejněna v souladu s § 47b zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách ve znění pozdějších předpisů, a v souladu s platnou Směrnicí o zveřejňování vysokoškolských závěrečných prací. Jsem si vědoma, že se na moji práci vztahuje zákon č. 121/2000 Sb., autorský zákon, a že Mendelova univerzita v Brně má právo na uzavření licenční smlouvy a užití této práce jako školního díla podle § 60 odst. 1 autorského zákona. Dále se zavazuji, že před sepsáním licenční smlouvy o využití díla jinou osobou (subjektem) si vyžádám písemné stanovisko univerzity o tom, že předmětná licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity, a zavazuji se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla, a to až do jejich skutečné výše. V Brně dne 14. května 2014

_______________________________

Abstract Vejrostová, R. Possibilities of business in retail in Nedvědice. Bachelor thesis. Brno: Mendel University, 2014. This bachelor thesis portrays business opportunities in retail trade in assortment of foods, chemical goods, household items, gardening supplies and building materials in the town of Nedvědice. The theoretical part provides insight related to retail and retail networking, the classification and the location of retail units, and also about consumer goods and retail communication with customers. The thesis characterizes business in the defined range of goods and the retail business under the Trade Licensing Act. The analysis of the present state of selected retail stores in the town of Nedvědice is further described in the practical part of this thesis. Based on the results of the questionnaire survey, business plan for setting up a retail unit with an assortment of building materials is processed, and also measures for its implementation are suggested. The findings are summarized in the closing part of this bachelor thesis. Keywords Retail, retail unit/shop, range, foods, building materials, communication, trade business, business plan. Abstrakt Vejrostová, R. Možnosti podnikání v maloobchodě v Nedvědici. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2014. Bakalářská práce řeší možnosti podnikání v maloobchodě v městysi Nedvědice v sortimentu potravinářského a drogistického zboží, domácích potřeb, zahradnických potřeb a stavebnin. Teoretická část práce přibližuje maloobchod a maloobchodní síť, členění a umístění maloobchodních jednotek, spotřební zboží a komunikaci maloobchodů se zákazníky. Práce charakterizuje podnikání ve vymezených sortimentech zboží a podnikání v maloobchodě na základě živnostenského zákona. V praktické části práce je zpracována analýza současného stavu vybraných ukazatelů maloobchodních prodejen v městysi Nedvědici. Na základě výsledků provedeného dotazníkového šetření je zpracován podnikatelský záměr na zřízení maloobchodní jednotky se sortimentem stavebnin a jsou navržena opatření k jeho realizaci. V závěru práce jsou shrnuty zjištěné poznatky. Klíčová slova Maloobchod, maloobchodní jednotka/prodejna, sortiment, potraviny, stavebniny, komunikace, živnostenské podnikání, podnikatelský záměr.

Obsah

9

Obsah 1

Úvod a cíl práce

15

1.1

Úvod....................................................................................................................................... 15

1.2

Cíl práce................................................................................................................................ 16

2

Metodika práce

17

3

Literární rešerše

18

3.1

Vymezení pojmu obchod ............................................................................................... 18

3.2

Funkce obchodu ................................................................................................................ 18

3.3

Maloobchod ........................................................................................................................ 18

3.3.1

Maloobchodní síť.................................................................................................... 19

3.3.2

Druhy maloobchodních činností ...................................................................... 20

3.3.3

Členění maloobchodních jednotek .................................................................. 21

3.3.4

Umístění maloobchodní jednotky .................................................................... 22

3.3.5

Vymezení a klasifikace sortimentu spotřebního zboží ............................ 23

3.3.6

Komunikace maloobchodu se zákazníky ...................................................... 24

3.3.7 Charakteristika maloobchodního podnikání ve vymezených sortimentech ............................................................................................................................. 27

4

3.4

Podnikání v maloobchodě............................................................................................. 29

3.5

Ekonomika obchodu ....................................................................................................... 32

Vlastní práce

34

4.1

Nedvědice ............................................................................................................................ 34

4.2

Analýza současného stavu maloobchodů s vybraným sortimentem ........... 36

4.2.1

Potraviny NEDOS, spol. s r.o. ............................................................................. 36

4.2.2

Řeznictví – Uzenářství .......................................................................................... 37

4.2.3

Ovoce – zelenina ..................................................................................................... 38

4.2.4

Enpeka a.s.................................................................................................................. 38

4.2.5

Nápoje Havlíček ...................................................................................................... 39

4.2.6

Potraviny Palečková .............................................................................................. 39

4.2.7

Smíšené zboží Augusta ......................................................................................... 40

10

Obsah

4.2.8

Drogerie - dárkové zboží ..................................................................................... 40

4.2.9

Drogerie ..................................................................................................................... 41

4.2.10

Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. ................................................................. 41

4.3

Konkurenční prostředí ................................................................................................... 42

4.3.1

Velikost prodejní plochy ...................................................................................... 42

4.3.2

Otevírací doba .......................................................................................................... 43

4.3.3

Sortiment zboží ....................................................................................................... 44

4.3.4

Cena ............................................................................................................................. 45

4.4

Dotazníkové šetření ......................................................................................................... 47

4.4.1

Průběh dotazníkového šetření .......................................................................... 47

4.4.2

Vyhodnocení dotazníkového šetření .............................................................. 47

4.4.3

Závěr dotazníkového šetření ............................................................................. 54

4.5

Podnikatelský záměr na zřízení prodejny stavebnin ......................................... 55

4.5.1

Dlouhodobé cíle podniku/podnikatele .......................................................... 55

4.5.2

Strategie dosažení stanovených cílů ............................................................... 55

4.5.3

Trh, na němž bude prodejna působit .............................................................. 56

4.5.4

Umístění prodejny a její vybavení ................................................................... 56

4.5.5

Fungování prodejny, její otevírací doba a nabídka služeb ..................... 58

4.5.6

Personální zajištění obchodu ............................................................................. 59

4.5.7

Zákazníci .................................................................................................................... 59

4.5.8

Propagace .................................................................................................................. 59

4.5.9

Konkurence ............................................................................................................... 60

4.5.10

SWOT analýza .......................................................................................................... 62

4.5.11

Finanční zdroje nezbytné k podnikání ........................................................... 62

5

Zhodnocení

67

6

Závěr

71

7

Literatura

72

A

Dotazník

77

B

Mapka Nedvědice

81

Obsah

C

Pronajímaný areál

11

82

12

Seznam obrázků

Seznam obrázků Obr. 1 Vývoj tržeb v maloobchodě ve stálých cenách (průměr roku 2005 = 100). Zdroj: ČSÚ, 21. 1. 2013.

21

Obr. 2 Členění maloobchodu s potravinářským zbožím dle CZ-NACE, zpracováno autorkou.

28

Seznam tabulek

13

Seznam tabulek Tab. 1

Matematické vztahy mezi tržbou, cenou a množstvím

32

Tab. 2

Počet a věková struktura obyvatel Nedvědice

34

Tab. 3

Celková prodejní plocha vybraných maloobchodů v Nedvědici

42

Tab. 4 Porovnání otevíracích dob vybraných maloobchodů v Nedvědici

43

Tab. 5 Porovnání počtu druhů zboží prodávaných ve vybraných maloobchodech v Nedvědici

44

Tab. 6

Ceny vybraných druhů potravinářského zboží

45

Tab. 7

Ceny vybraných druhů drogistického zboží

46

Tab. 8

Ceny vybraných druhů domácích potřeb

46

Tab. 9

Vyhodnocení otázky č. 1

47

Tab. 10


48

Tab. 11

Vyhodnocení otázky č. 5, 8 a 11

49

Tab. 12


50

Tab. 13


51

Tab. 14


52

Tab. 15


52

Tab. 16


52

Tab. 17


53

Tab. 18


54

Tab. 19

SWOT analýza

62

Tab. 20

Výdaje na zřízení a vybavení prodejny

63

Tab. 21

Výdaje na propagaci prodejny

64

14

Seznam tabulek

Tab. 22

Měsíční výdaje provozu prodejny

64

Tab. 23

Finanční potřeby nutné při zahájení podnikání

64

Tab. 24

Kalkulace tržeb

65

Tab. 25 Kvantitativní charakteristiky velikosti prodejní plochy a počtu druhů zboží

67

Tab. 26 Kvantitativní charakteristiky cen vybraného potravinářského zboží

68

Tab. 27 Kvantitativní charakteristiky cen vybraného drogistického zboží 69

Úvod a cíl práce

15

1 Úvod a cíl práce 1.1

Úvod

Maloobchod má velký význam v našem životě. Jeho prostřednictvím se uspokojují potřeby konečných spotřebitelů, tedy nás všech jako jednotlivců. I v současné době však existují výrazné rozdíly v tomto oboru podnikání. Především porovnáme-li podmínky ve městech a naproti tomu v obcích a malých městech, kde se právě maloobchodníci i obyvatelé často potýkají s řadou problémů. Podnikání drobných maloobchodníků v kamenných prodejnách v obcích a malých městech ohrožuje hned několik faktorů. Jedním z nich je v současné době již rozsáhlé používání moderních technologií v maloobchodní činnosti. Teleshopping, prodej pomocí rozesílky katalogů nebo prodej přes internet prostřednictvím eshopů. Nákup z pohodlí domova, několikanásobně větší výběr a následná dovážka až k zákazníkovi domů jsou faktory, kterým maloobchodníci v obcích a malých městech těžko konkurují. Dalším důležitým faktorem ovlivňujícím výsledky podnikání těchto maloobchodníků je tzv. mobilita obyvatelstva, kdy obyvatelé obcí a malých měst jsou ochotní a schopní dojíždět za nákupy do větších měst. Zde mají možnost nakoupit v diskontních prodejnách, rozšířených supermarketech a hypermarketech nebo v nejrůznějších specializovaných prodejnách. Maloobchodní síť je zde rozvinutější, prodejní jednotky zde nabízejí podstatně širší a hlubší sortiment, mnohdy za výhodnější ceny, jsou otevřeny déle. Jimi poskytované služby jsou obvykle na vyšší úrovni, mají propracovaný zákaznický servis. Mohou si dovolit využívat širší škálu nástrojů, jak si získat a udržet zákazníky (slevy, akce, soutěže, ochutnávky, věrnostní programy, atp.). Dalším důvodem, proč lidé z obcí a malých měst nakupují ve větších městech, je dojíždění za prací. Pokud totiž každodenně dojíždějí do většího města za zaměstnáním, je pro ně nakupování zde nejen výhodnější, ale často i nutností. Po příjezdu z práce už v místě svého bydliště nakoupit nestihnou z důvodu nevyhovující otevírací doby místních maloobchodů. Často se lze setkat i s případy, kdy by to dojíždějící sice stihli, ale v daných maloobchodech jsou v tu dobu už určité druhy sortimentu vyprodané, zvláště pak pečivo. Drobní podnikatelé maloobchodníci se tak v obcích potýkají s nízkými tržbami a malým objemem realizovaných prodejů ve svých jednotkách, související s tím, že obyvatelé obcí často nakupují v blízkých větších městech. Na druhé straně si obyvatelé těchto obcí často stěžují, že v místě bydliště nakupovat nemohou nebo nechtějí. Nabízený sortiment je zde omezený, nelze zde nakoupit vše, co běžně potřebujeme a používáme, ceny jsou vyšší, otevírací hodiny nevyhovující. Maloobchodníci v obcích a malých městech proto musí o své zákazníky pečovat a snažit se jim nabídnout a poskytnout to, co doopravdy chtějí a potřebují, aby nemuseli hledat jinde. Zároveň jsou ale tito maloobchodníci pochopitelně omezeni finančními prostředky, kterých nemají k dispozici tolik, jako maloobchodní řetězce

16

Úvod a cíl práce

a velké firmy. Jejich snahou by tedy především mělo být pokusit se co nejvíce sladit požadavky zákazníků a své omezené možnosti, nalézt jakýsi kompromis. Tím se stane nejen jejich obchodní podnikání úspěšnějším, ale zároveň se tím může zlepšit i obchodní vybavenost daných obcí a malých měst.

1.2 Cíl práce Cílem bakalářské práce je zjistit podmínky a možnosti podnikání v maloobchodě se sortimentem potravinářské a drogistické zboží, domácí potřeby, zahradnické potřeba a stavebniny, v městysi Nedvědice. Dílčí cíle práce: 1. analýza současného stavu vybraných maloobchodních prodejen v Nedvědici, 2.

provedení dotazníkového šetření pro zjištění názorů respondentů na současnou úroveň vybraných maloobchodních prodejen v Nedvědici, pro zjištění spokojenosti respondentů se sortimentem prodávaného zboží, s cenovou úrovní a umístěním vybraných maloobchodů,

3.

zpracování návrhu podnikatelského záměru na zřízení maloobchodní provozovny nebo rozšíření stávající maloobchodní prodejny, jejíž sortiment by odpovídal požadavkům, zjištěným v názorech respondentů dotazníkového šetření.

Stanovené hypotézy: 1. je možné předpokládat opodstatněnost zavedení prodejny stavebnin v městysi Nedvědice, 2. je reálná představa, že obchod se stavebninami bude otevřen do dvou let po skončení studia autorky.

Metodika práce

17

2 Metodika práce Na počátku zpracovávání bakalářské práce bude nastudována odborná literatura s problematikou maloobchodu a maloobchodního podnikání. Získané poznatky budou zpracovány v literární rešerši a uvedeny zdroje, z nichž bude čerpáno. Použitá literatura bude zapsána v seznamu. V úvodu vlastní práce bude představen městys Nedvědice. Informace budou získány z internetových stránek a pozorováním. Dále bude zpracována analýza současného stavu vybraných maloobchodních prodejen na základě rozhovorů s jejich majiteli či prodavači a vlastním pozorováním. Dále bude sestaven dotazník pro zjištění názorů občanů městyse Nedvědice na současnou úroveň maloobchodů s vybranými sortimenty, pro zjištění jejich spokojenosti s nabízeným sortimentem, cenovou úrovní a rozmístěním vybraných prodejen. Po sestavení dotazníku bude proveden pretest a na základě jeho výsledků bude dotazník případně upraven. Dotazníky budou rozdávány osobně. Dotazníkové šetření bude probíhat v průběhu měsíce března. Na základě získaných a přehledně zpracovaných výsledků dotazníkového šetření dojde k vyhodnocení názorů respondentů a navržení podnikatelského záměru na zřízení nového maloobchodu se sortimentem požadovaným respondenty nebo na rozšíření některé ze stávajících prodejen o požadovaný sortiment v případě, že nebude z výsledků dotazníku vyplývat potřeba zřízení nové maloobchodní jednotky. Na závěr budou zhodnoceny poznatky získané řešením dané problematiky a uvedeny přínosy využitelné pro zpracování podnikatelského záměru na zakládání maloobchodní jednotky v městysi Nedvědice. V práci budou použity metody obecné, tzn. metoda dedukce, analýzy, syntézy a metoda poznávací, a z metod kvantitativní charakteristiky variační rozpětí a aritmetický průměr. U dotazníkového šetření bude použita metoda řízeného rozhovoru. Vzorec pro výpočet aritmetického průměru:

. Vzorec pro výpočet variačního rozpětí: .

18


3 Literární rešerše Literární rešerše je základní částí závěrečné bakalářské práce. Obsahuje nastudované poznatky, které se dále rozvádějí v aplikační části práce. Literární rešerše začíná vymezením pojmu obchod.

3.1 Vymezení pojmu obchod „Obchod jako činnost představuje nejobsáhlejší pojetí. Je to činnost zahrnující nákup a prodej zboží“ (Pražská a Jindra, 1997, s. 27). Do obchodu patří také činnosti, při kterých se obchoduje s informacemi, energií nebo cennými papíry. V nejširším pojetí se do obchodu zahrnují i služby, a to buď související s prodejem zboží (rezervace zboží, montáž a další), nebo samostatný prodej služeb (prodej pobytů, zájezdů, bankovních produktů a další) (Pražská a Jindra, 1997). Obchod můžeme chápat nejen jako činnost, ale i jako instituci. Podle Zamazalové (2009) obchodní instituce v užším smyslu uskutečňují pouze nákup fyzického zboží za účelem dalšího prodeje bez jeho podstatné úpravy. V minulosti byl obchod podle jedné z teorií, kterou uvedli Mestre, Tianpancrazi a Pelikánová (2002, c1999, s. 17), „spekulačním právním jednáním, jednáním vedeným myšlenkou zisku. Zmínění autoři (2002, c1999, s. 17) dále napsali, že „bezúplatné právní jednání, jednání vedené filantropií či bez snahy o dosažení zisku, nemůže být obchodem“.

3.2 Funkce obchodu Obchod plní několik důležitých funkcí, které jsou podle Cimlera (2007) následující: 1. přeměna výrobního sortimentu na obchodní, 2.

umožňuje překonat rozdíly mezi místem výroby a místem prodeje,

3. 4.

překonání časového nesouladu mezi časem výroby a časem nákupu zboží, zajišťuje kvalitu prodávaného zboží,

5.

iniciativní ovlivňování výroby podle poptávky,

6.

zajišťování racionálních zásobovacích cest, tzn. logistická funkce obchodu,

7.

zajišťování rychlejších úhrad dodavatelům.

3.3 Maloobchod Maloobchod představuje v distribučním řetězci konečný článek. Zabývá se nákupem zboží, jeho skladováním, uchováním a následným prodejem bez úprav. Vytváří vhodný prodejní sortiment, poskytuje informace o nabízeném zboží a zprostředkovává zpětné vazby výrobcům.


19

Jedná se o místo, kde dochází k uspokojování potřeb konečných spotřebitelů a může mnoha způsoby ovlivňovat jejich nákupní rozhodnutí. Jak uvádí Hammond (2012, s. 91): „Zákazníci musí mít z návštěvy vašeho obchodu co nejlepší dojem – čím lépe se budou cítit, tím více peněz vyděláte.“ Kotler (2007, s. 978) definuje maloobchod jako: „podniky, jejichž příjmy pocházejí primárně z maloobchodního prodeje“. Detailnější vysvětlení pojmu nabízí Burstiner (1994), který vymezuje maloobchod jako formu distribuce, kdy jsou zboží nebo služby prodávány konečným spotřebitelům s cílem uspokojit jejich potřeby a přání. Jedná se o směnu mezi spotřebitelem a maloobchodníkem a zároveň distribuce zahrnuje všechny činnosti, které musí být provedeny před samotným prodejem zboží nebo služby. Tyto činnosti jsou podle Burstinera (1994) následující: nákup zboží a jeho prodej zákazníkům, přeprava a podpora prodeje zboží, převzetí podnikatelského rizika, finanční operace, získávání operací pro rozhodovací proces, poskytování informací zákazníkům. Maloobchod tedy představuje činnost prodeje zboží a služeb konečným spotřebitelům pro jejich osobní potřebu. Musí zajistit dostupnost finálních produktů pro zákazníky, kteří jsou ochotni za ně zaplatit. Maloobchodníci proto hrají klíčovou roli v cestě, kterou musí výrobek urazit od výrobce, pěstitele či poskytovatele služeb k osobě, která toto spotřebuje (Bhatia, 2008). 3.3.1

Maloobchodní síť

Maloobchodní síť je možné definovat jako: „… uspořádaný soubor (systém) provozních jednotek maloobchodu, s jejich vzájemnými vazbami, vytvářenými rozdílností i příbuzností sortimentního a provozního zaměření, konkurencí i určitou kooperací a koordinací činností“ (Pražská a Jindra, 1997, s. 749). Maloobchodní síť můžeme členit podle tří hledisek: 1.

podle působení v místě či oblasti: stálá maloobchodní síť – v dané oblasti funguje celý rok a pravidelně, doplňková maloobchodní síť – tvoří ji jednotky určené pro pokrytí krátkodobé a místní zvýšené poptávky, např. v rekreačních oblastech,

2.

podle místa působení: stacionární maloobchodní síť – provozní jednotky mají pevná stanoviště, ambulantní maloobchodní síť – provozní jednotky mění své místo působení,

3.

podle typu osídlení v místě působení maloobchodní sítě:

20


městská maloobchodní síť – je charakteristická místně koncentrovanou poptávkou, nabídkou veškerého obchodního sortimentu vyskytujícího se na trhu se spotřebním zbožím a krátkými vzdálenostmi mezi prodejními jednotkami, čímž dochází k podporování konkurenčního prostředí, venkovská maloobchodní síť – uspokojuje vlivem nižší hustoty osídlení místně málo koncentrovanou poptávku a z důvodu spádovosti do měst pouze část poptávky venkovského obyvatelstva. Specifické postavení má umístění maloobchodních jednotek v nákupních centrech mimo sídelní útvary, tzv. „na zelené louce“ (Cimler, 1997). 3.3.2

Druhy maloobchodních činností

Maloobchodní činnosti Záboj (2003) rozděluje do dvou skupin. 1.

Maloobchod realizovaný v síti prodejen (store retail). Tento typ zahrnuje většinu maloobchodních činností. Prodejní jednotky dělíme na potravinářské a nepotravinářské maloobchody. Potravinářský maloobchod obchoduje převážně s potravinami. Je nejvíce koncentrován a má největší prodejny. Bývají sem zařazovány i prodejny s rozsáhlým nepotravinářským sortimentem, jako je zboží denní a občasné poptávky. Příkladem jsou smíšené prodejny, supermarkety a hypermarkety. Nepotravinářský maloobchod zahrnuje širokou škálu sortimentů i provozních typů. Zvláštní skupinu, která se stále rozvíjí, tvoří prodej aut, včetně servisu, a pohonných hmot. V nepotravinářském maloobchodu dochází k neustálému vývoji nových sortimentů, například rozvoj výpočetní a audiovizuální techniky, a vzniku nových provozních typů. Další možné členění prodejní jednotky je na specializovaný maloobchod, s užším rozsahem sortimentu a menšími prodejnami, a nespecializovaný (univerzální) maloobchod, k němuž zatím vývoj ve vyspělých státech jednoznačně směřuje. Vedle klasické stacionární sítě jednotek maloobchodu se vymezují také specifika stánkového prodeje a tržiště. Stánkový prodej představuje hlavní náplň prodejních aktivit v tržnicích a na trzích. Tržnice jsou budovy, ve kterých prodávají jednotliví obchodníci svůj specializovaný sortiment a tržiště (trhy) jsou plochy se stánky (prodejními pulty), které si pronajímají individuální obchodníci.

2.

Maloobchod realizovaný mimo prodejní síť (non store retail). Do maloobchodu mimo prodejní síť patří prodejní automaty, přímý prodej a přímý marketing. Prodej v automatech představuje doplňkový prodej například teplých i studených nápojů, mléka, cukrovinek, sendvičů a baget, ale i květin, deštníků a jiného drobného sortimentu. Nevýhodou je technická a ekonomická náročnost a malá výkonnost. Výhodou je fungování 24 hodin denně, 7 dnů v týdnu, bez nutnosti stálé obsluhy.


21

Mezi hlavní formy přímého marketingu patří osobní prodej, telemarketing, direct mail, zásilkové katalogy, teleshopping a prodej v e-shopech prostřednictvím internetu (Kotler, 2007). Internetový prodej Internetový prodej je prodej neosobní, je založen na objednávce, kterou zákazníci uzavírají s e-shopy. Zboží si vybírají podle katalogových čísel. Internetový prodej z dlouhodobého pohledu stále roste. Svědčí o tom i vývoj tržeb v internetových obchodech. Podle jednorázového šetření Českého statistického úřadu (21. 1. 2013), dále ČSÚ, v roce 2011 byl podíl internetových tržeb na celkových tržbách v maloobchodě za tento rok mezi 5 a 6 %. Přičemž v sortimentu potravin se jednalo o podíl 2,5 % internetových tržeb, stavební a železářské zboží 1,4 %, potřeby pro domácnost kromě elektrospotřebičů 5,5 %, kosmetika a parfumerie 8,8 %. Obrázek 1 ukazuje vývoj tržeb v maloobchodě realizovaných prostřednictvím internetu od roku 2000 do listopadu roku 2011.

Obr. 1 Vývoj tržeb v maloobchodě ve stálých cenách (průměr roku 2005 = 100). Zdroj: ČSÚ, 21. 1. 2013.

Šetření ČSÚ dále potvrdilo, že maloobchodní prodejny zavádějí jako vedlejší formu možnost elektronického objednávání zboží. Bylo také prokázáno, že internetový prodej má výrazný podíl v maloobchodním prodeji a zároveň má i velký potenciál vývoje a zvyšování tohoto podílu do budoucna v důsledku rozvoje informačních technologií a elektronických forem obchodování (ČSÚ, 21. 1. 2013). 3.3.3

Členění maloobchodních jednotek

„Pojmem provozní jednotka maloobchodu (krátce maloobchodní jednotka) rozumíme prodejnu nebo prodejní jednotku maloobchodu“ (Hes, 2004, s. 81). Pražská a Jindra (1997) rozdělili maloobchodní jednotky na deset druhů. Toto členění zohledňuje míru sortimentní specializace nebo i formu prodeje. Pro zaměření bakalářské práce jsou významné především tyto typy maloobchodních prodejen:

22


1.

2.

Specializované prodejny Sortiment je úzký a hluboký v určité sortimentní skupině. Prodejny poskytují větší rozsah služeb, mají vyšší ceny a kladou vysoké nároky na odbornost personálu. Typicky bývají umístěné v městských centech či regionálních nákupních centrech. Jako příklad lze uvést oděvy, drogerie, domácí potřeby. Smíšené prodejny

3.

Bývají umisťovány na venkově a v okrajových částech měst. Nabízí potraviny i nepotraviny a jejich sortiment je široký, ale mělký. Jedná se o zboží běžné potřeby. Vysoké ceny jsou důsledkem nižší frekvence poptávky dané charakterem osídlení a nároky na blízkost místa prodeje zákazníkovi. Potravinářské samoobsluhy Superety jsou druhým označením samoobslužných prodejen potravin s širokým sortimentem a prodejní plochou od 200 do 400 m2. Často prodávají i základní druhy nepotravinářského zboží denní potřeby. Nachází se na nádražích, letištích, v podchodech, jako součást velkých čerpacích stanic.

Ostatní druhy maloobchodních jednotek jsou: úzce specializované prodejny, supermarkety, hypermarkety, plnosortimentní obchodní domy, specializované obchodní domy, odborné (specializované) velkoprodejny a diskontní prodejny. 3.3.4

Umístění maloobchodní jednotky

Při hledání správného umístění maloobchodní jednotky je třeba brát v úvahu potřeby a nákupní zvyklosti obyvatel v dané oblasti, koncentraci poptávky v závislosti na velikosti a struktuře osídlení, charakter osídlení, způsob bydlení, současné prodejní jednotky maloobchodní sítě v oblasti a jejich nabídku (Hes, 2004). Principy řešení maloobchodní sítě Při řešení vhodného rozmístění maloobchodních jednotek tak, aby jejich provoz byl rentabilní, je nutné vycházet z následujících principů: 1.

2. 3.

rovnoměrnost – je třeba najít rovnováhu mezi potenciální koupěschopnou poptávkou a kapacitami dané maloobchodní sítě, každá maloobchodní jednotka tak pro zajištění svého efektivního provozování potřebuje určitý rozsah realizovaného prodeje, koncentrace – znamená soustřeďování prodejen do přirozených center osídlení a spádových území, hierarchie – při úvahách o zavedení jednotky s určitým sortimentem je zapotřebí vzít v potaz vztah mezi frekvencí poptávky a umístěním jednotky v hierarchii sídelních útvarů (Pražská a Jindra, 1997).


23

Obchodní vybavenost Obchodní vybavenost je „soubor maloobchodních jednotek v sídelních útvarech“ (Hes, 2004, s. 148). Představuje tedy vztah mezi maloobchodní sítí a sídelním útvarem. Viturka (2010) uvádí, že úroveň a kvalita maloobchodního podnikání má také vliv na konkurenceschopnost a atraktivitu dané lokality. Základní prvek sídelních útvarů tvoří obytná skupina složená z několika obytných domů. Několik obytných skupin představuje obytný okrsek a několik obytných okrsků vytváří obytný obvod. Hes, Hrubá a Regnerová (2004) rozlišují pět druhů obchodní vybavenosti. Pro zaměření bakalářské práce je nejvýznamnější tento druh obchodní vybavenosti: Vybavenost venkovských sídelních útvarů. Uspokojuje základní a častou poptávku, nabízený sortiment však není příliš hluboký. V závislosti na střediskovém či nestřediskovém charakteru1 venkovského osídlení se zde uplatňují širokosortimentní a specializované prodejny potravin a menší prodejny nepotravin či pouze smíšené nebo pojízdné prodejny. 3.3.5

Vymezení a klasifikace sortimentu spotřebního zboží

Podle Pražské a Jindry (1997, s. 623) je sortiment: „… cílevědomě soustředěný a utříděný soubor výrobků, ale i výkonů a služeb.“ Burstiner (1994) dále rozvádí, že sortiment znamená počet různých položek zboží nabízených maloobchodem v každé výrobkové řadě. Obchodní sortiment potom představuje: „soubor výrobků uspořádaných podle určitého obchodního záměru. Obchodním sortimentem je v podstatě vše, co se vyrábí a poté vchází do sféry oběhu“ (Pražská a Jindra, 1997, s. 623 – 624). Rozděluje se na spotřební zboží a výrobní prostředky, například suroviny, materiál nebo stroje, určené pro další výrobní proces. První skupina, spotřební zboží, je právě předmětem činnosti maloobchodu. Maloobchod se zaměřuje na nákup a prodej takového sortimentu spotřebního zboží, aby uspokojil spotřebitelskou poptávku (Cimler, 1992). Klasifikaci sortimentu spotřebního zboží je možné provést podle různých hledisek. Nejhrubší, mezinárodně užívané, je členění na potraviny (food) a nepotraviny (non-food). Potraviny se dále dělí na tzv. suché zboží (dry goods), které nevyžaduje speciální podmínky pro skladování ani rychlost oběhu (mouka, cukr, těstoviny), a na zboží rychle se kazící (perishable goods), vyžadující rychlou dodávku od výrobce ke spotřebiteli (ovoce a zelenina, jogurty). Nepotravinářské zboží rozdělujeme na měkké (soft goods), kam patří textil, obuv nebo drogistika, a na tvrdé (hard goods). Tvrdé zboží zahrnuje bílou techniku (vybavení kuchyní a koupelen) a hnědou techniku (elektronika nebo nábytek) (Pražská a Jindra, 1997). Střediskový charakter venkovské osídlení – s obslužnou funkcí pro blízké okolí. Nestřediskový charakter – bez této funkce. 1

24


S dalším možným členěním sortimentu spotřebního zboží se lze setkat v typizaci prodejen. Typizací rozumíme vymezování podstatných znaků prodejen, hlavně podle nabízeného sortimentu, ale i rozsahu služeb, rozmístění zboží, dispozičního řešení prodejní plochy nebo formy prodeje. Rozeznáváme potom sortiment základní, který prodejna nabízí povinně bez ohledu na své umístění, a sortiment doplňkový, který se přizpůsobuje místní situaci v poptávce (Pražská a Jindra, 1997). 3.3.6

Komunikace maloobchodu se zákazníky

Základem úspěchu v maloobchodním podnikání není pouze výběr správného umístění prodejny, sestavení sortimentu podle lokální poptávky, vybavení prodejny zařízením a její otevření. Pro zajištění dlouhodobého a úspěšného provozu se musí prodejní jednotka věnovat cílené komunikaci se zákazníky, kterou se převážně zaměřuje na stimulaci obchodu a na podporu spotřeby zakoupených věcí. Aby maloobchodníci dokázali správně působit na zákazníka, měli by se mu snažit co nejvíce porozumět, což jak uvádí Kozel, Mynářová a Svobodová (2011) je v současnosti také jedním ze základních pilířů marketingových výzkumů. Mezi základní cíle této komunikace maloobchodu patří přilákání více zákazníků do obchodu a dosažení určitého objemu prodeje, ale i získání stálých a loajálních zákazníků, zlepšení image prodejny, odlišení se od ostatních, udržování dobrých vztahů s místní komunitou, informování o zavádění nových výrobků, o událostech, a další (Burstiner, 1994). Podle Bárty a Pátíka (2009) uvádím pro přiblížení pouze stručně výčet komunikačních prostředků používaných v maloobchodě: 1.

Podpora prodeje – ovlivňuje nákupní chování a zvyšuje prodej různých druhů zboží. Maloobchody poskytují podpory prodeje v přesně daném období a často je spojují s reklamou nebo PR. Cíle, kterých chce maloobchod pomocí podpory prodeje dosáhnout, jsou například „vyšší uspokojení spotřebitelské poptávky, úspora provozních nákladů na vybavení a provoz prodejen, získání loajality zákazníků, odměnění stálých zákazníků a zvýšení četnosti nákupu nebo získání nových zákazníků, často měnící značku“ (Presová, 2009, s. 34). Podpora prodeje zahrnuje: In - store – označení pro aktivity realizované přímo v maloobchodních jednotkách: ochutnávky, věrnostní programy, slevy nebo spotřebitelské soutěže. Snížení ceny zboží na nižší než obvyklou úroveň je jedním z faktorů ovlivňujících spotřebitelské nákupní rozhodování. Presová (2009, s. 38) v rámci osobního prodeje uvádí, že „prodejci mohou ovlivnit kupujícího při jeho rozhodování, zprostředkovat informace oběma směry, případně předvádět zboží, poskytovat servis a další služby.“ Toto platí i pro prodavače/prodavačky v maloobchodních prodejnách, kteří/které hrají také významnou roli v maloobchodním prodeji. Styk se zákazníky je vždy rozhodující. Sampling – vzorky pro spotřebitele. Merchandising – uspořádání místa prodeje, způsoby vystavení zboží.


25

Prodejní místo a P. o. S. materiály – tiskové materiály, osvětlení nebo merchandisingové doplňky jako plastové zarážky do regálů, cenovky, shelf talkery2, atd. Kupóning – cílem je zvýšení obratu prodejny. Maloobchody používají kupóny na zboží zdarma nebo na procentuální slevu z nákupu. Event marketing – společensko - kulturní akce (například otvírání maloobchodu), účast na veletrzích a výstavách. 2.

Reklama – televizní, rozhlasová, tisková nebo venkovní, reklama v kině. Výběr vhodné formy reklamy, kterou maloobchodní prodejce zvolí, ovlivňuje více faktorů. Mezi hlavní patří charakter cílové skupiny, na kterou chce prodejce reklamou zacílit, území nebo trhy, které má prodejce v plánu reklamou obsáhnout a především pak finanční prostředky, které má na reklamu k dispozici.

3.

Přímý marketing – zahrnuje direct mail (zásilkový prodej), rozesílání specializovaných katalogů nebo osobní prodej, který ale bývá uváděn i samostatně jako jeden z komunikačních prostředků, nikoli jako součást přímého marketingu. Public Relation – nebo-li vztahy s veřejností, musí udržovat každý maloobchodní podnik, ať už velký nebo malý, neboť vždy je součástí nějaké komunity. Metody PR spočívají v udržování vztahů s místními médii, novináři a reportéry, pořádání akcí pro veřejnost, výstav a prezentací nebo vydávání publikací. Sponzoring – velmi ovlivňuje vnímání maloobchodu obyvateli lokality. Rozlišujeme sponzoring mediální, sportovní a kulturní. On-line komunikace – je v současnosti důležitým prvkem komunikace maloobchodu. Nejvýznamnějším on-line médiem je internet, jehož použití může kamenné maloobchodní jednotce výrazně zvýšit tržby.

4.

5. 6.

Kotler a Armstrong (2004) napsali, že každý podnik by měl realizovat své marketingové aktivity tak, aby navazoval efektivní spojení se zákazníky, jednotlivými složkami firmy i s jejími vnějšími partnery, a to současně pod vlivem významných faktorů okolního prostředí. Marketingové prostředí je tedy tvořeno vnějšími faktory, které ovlivňují marketingové aktivity podniku zaměřené na cílové zákazníky. Firma by proto měla toto prostředí neustále sledovat a reagovat na jeho změny. Marketingové prostředí se podle Kotlera a Armstronga (2004) rozděluje na dvě části: mikroprostředí a makroprostředí. 1. Mikroprostředí je zastoupeno následujícími činiteli, které mají bezprostřední vliv na možnosti podniku uspokojovat potřeby a přání svých zákazníků.

Shelf talkery – lišty připevněné k okrajům regálů, vymezující umístění produktu v rámci regálu, s cílem upozornit na tento výrobek. 2

26


Firemní prostředí – všechna oddělení podniku ovlivňují marketingové plány, a proto je třeba vnitropodnikové prostředí vnímat jako důležitý faktor při přípravě a realizaci marketingových aktivit. Dodavatelsko-odběratelské vztahy – jsou dalším významným faktorem zajišťujícím uspokojování potřeb zákazníků, problémy na straně dodavatele mohou nejen snížit prodeje, ale odrazit se i na spokojenosti zákazníků. Poskytovatelé služeb – jedná se o obchodní mezičlánky, nebo-li distribuční společnosti (z pohledu maloobchodu například velkoobchodní), dále společnosti zajišťující dopravu a skladování, marketingové agentury nebo poskytovatele finančních služeb (banky, úvěrové společnosti nebo pojišťovny). Charakter cílového trhu – pro úspěch podniku je také důležité znát charakter cílového trhu, neboť každý z trhů (spotřebitelský, průmyslový, trh obchodních mezičlánků, státní zakázky a trh mezinárodní) má specifické vlastnosti, kterým se firma musí přizpůsobit. Maloobchod se zaměřuje na spotřebitelský trh. Konkurence – podle marketingového pravidla by firma měla uspokojovat potřeba zákazníků lépe než konkurence a navíc svou nabídku v myslích spotřebitelů jasně odlišit od konkurenčních nabídek. Vztahy s veřejností – do mikroprostředí firmy patří i vztahy s veřejností. Veřejností se rozumí těchto sedm zájmových skupin, jež mohou ovlivňovat aktivity podniku: finanční instituce – mají vliv na možnosti podniku získat finanční prostředky (banky nebo investiční společnosti), média, vládní instituce – vytvářejí právní prostředí, občanské iniciativy – spotřebitelské organizace, ekologická nebo menšinová hnutí, místní samospráva a občané žijící v sousedství podniku – firma by měla jednat s místní veřejností a odpovídat na otázky občanů, široká veřejnost – má vliv na objem prodeje výrobků a služeb podniku, zaměstnanci firmy. Cílem marketingových aktivit podniku je dosáhnout toho, aby tyto skupiny zaujaly potřebný postoj k firmě a jejím aktivitám. 2.

Makroprostředí představují takové vnější faktory, které ovlivňují mikroprostředí firmy, mohou jí nabídnout nové příležitosti nebo ji naopak ohrozit. Demografické prostředí – je tvořeno činiteli jako počet obyvatel a jejich věková struktura, hustota osídlení, podíl městského a venkovského obyvatelstva, podíl mužů a žen nebo zaměstnanost. Ekonomické prostředí – zahrnuje faktory ovlivňující příjmy domácností a složení jejich výdajů.


27

Přírodní prostředí – je faktorem zahrnujícím surovinové zdroje nezbytné pro výrobní proces a ovlivňující marketingové aktivity a druh poptávaných výrobků nebo služeb. Zabývá se otázkami nedostatku surovin, znečištěním jako důsledkem průmyslové výroby a zásahy států na ochranu životního prostředí. Technologické prostředí – významně ovlivňuje náš život a mění se velice rychle. Nové technologie umožňují vznikat novým výrobkům a novým tržním příležitostem. Politické prostředí – legislativa, orgány státní správy a nátlakové skupiny, které mají také vliv na podnikatelské aktivity společnosti. Kulturní prostředí – zahrnuje činitele, které působí na základní společenské hodnoty, jejich vnímání, preference a chování společnosti. 3.3.7

Charakteristika maloobchodního podnikání ve vymezených sortimentech

Maloobchodní podnikání ve všech vymezených sortimentech lze podle Klasifikace ekonomických činností CZ-NACE najít v sekci G - Velkoobchod a maloobchod; opravy a údržba motorových vozidel (ČSÚ, 15. 7. 2011). K přírůstku meziroční změny maloobchodních tržeb přispěly v listopadu 20133 potraviny 0,3 procentními body a nepotraviny 2,2 procentními body. Celkový meziroční růst bez očištění činil 6,1 %, nejvyšší od ledna 2011 (ČSÚ, 1. 2. 2014). Potravinářské zboží Potraviny se vyznačují vysokou frekvencí nákupu. Maloobchodníci v tomto sortimentu podnikají v mnoha typech maloobchodních jednotek – smíšeném zboží, diskontních prodejnách, superetách, supermarketech, hypermarketech nebo specializovaných prodejnách. Využívají i stánkový prodej. Forma prodeje potravin závisí na typu provozní jednotky, může jít o samoobslužný prodej, ve specializovaných prodejnách jako maso – uzeniny nebo pekařství pultový prodej, nebo prodej kombinovaný, kdy pouze určité úseky v prodejně jsou vedeny jako prodej pultový. Dispoziční řešení jednotek bývá výhradně pravidelné. Maloobchodní podnikání v sortimentu potravin je podle Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) zařazeno v sekci G (ČSÚ, 15. 7. 2011). Klasifikaci znázorňuje obrázek č. 2. Drogistické zboží Představuje zboží denní a časté potřeby, často se prodává spolu s potravinami ve smíšených prodejnách, supermarketech a hypermarketech, ale i ve specializovaných prodejnách, které často nabízejí věrnostní programy (například Teta klub nebo věrnostní program drogerie DM). Podnikání v tomto sortimentu je opět zařazeno v podsekci Maloobchod, kromě motorových vozidel, a dále v: 3

V současnosti poslední dostupný údaj ČSÚ.

28


Maloobchod s ostatním zbožím ve specializovaných prodejnách Maloobchod s kosmetickými a toaletními výrobky (ČSÚ, 15. 7. 2011). Domácí potřeby Domácí potřeby lze nakupovat v supermarketech i hypermarketech, ale ne v takovém rozsahu, jako v prodejnách specializovaných na tento sortiment, které navíc mohou nabídnout i internetový prodej. Uspořádání prodejny maloobchodníci volí opět pravidelné, formou samoobsluhy, která může být kombinována s pultovým prodejem. Podnikání je v tomto sortimentu vymezeno v rámci podsekce Maloobchod, kromě motorových vozidel: Maloobchod s ostatními výrobky převážně pro domácnost ve specializovaných prodejnách Maloobchod s nábytkem, svítidly a ostatními výrobky pro domácnost ve specializovaných prodejnách (ČSÚ, 15. 7. 2011).

Obr. 2

převážně

Členění maloobchodu s potravinářským zbožím dle CZ-NACE, zpracováno autorkou.

Zahradnické potřeby a stavebniny Poptávka po tomto sortimentu je spíše dlouhodobého charakteru, navíc může podléhat sezónním výkyvům. Základní zahradnické potřeby a stavebniny lze zakoupit v hypermarketech. Maloobchodníci provozující specializované prodejny ale nabízí


29

větší výběr zboží, mohou poskytovat servisní služby (například opravy sekaček nebo motorových pil) a disponují také odborně vyškoleným personálem. Nabízejí také odvoz zboží. Pro tento sortiment mohou podnikatelé využít i novou moderní formu prodeje, tzv. drive-in arény, kde si zákazník vjede vlastním automobilem dovnitř a sám si zboží nakládá (například Bauhaus). Podnikání v tomto sortimentu je v Klasifikaci ekonomických činností CZ-NACE zařazeno opět do stejné podsekce jako všechny výše uvedené sortimenty, a dále v: Maloobchod s ostatními výrobky převážně pro domácnost ve specializovaných prodejnách Maloobchod s železářským zbožím, barvami, sklem a potřebami pro kutily (ČSÚ, 15. 7. 2011).

3.4 Podnikání v maloobchodě Podle Nového občanského zákoníku 2014 - Zákon č. 89/2012 Sb. (© 2011), § 420 a § 421 (s účinností od 1. 1. 2014) je podnikatelem osoba, která „samostatně vykonává na vlastní účet a odpovědnost výdělečnou činnost živnostenským nebo obdobným způsobem se záměrem činit tak soustavně za účelem dosažení zisku“ a podniká na základě živnostenského nebo jiného oprávnění. Definice živnostenského podnikání Podmínky živnostenského podnikání a kontrolu jejich dodržování vymezuje Zákon č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání. Podle toho zákonu § 2 se živností rozumí „soustavná činnost provozovaná samostatně, vlastním jménem, na vlastní odpovědnost, za účelem dosažení zisku a za podmínek stanovených tímto zákonem“ (Business center.cz, © 1998 – 2014). Výhody a nevýhody živnostenského podnikání 1. Výhody: snadné zřízení živnosti, poplatek živnostenskému úřadu činí 1000 Kč, živnostník je podnikatelem, úspěch závisí na jeho schopnostech, živnostníkovi připadá celý čistý zisk, výdaje spojené s předmětem podnikání se odečítají od příjmů a tím snižují základ pro výpočet daňové povinnosti. 2.

Nevýhody: živnostník je zcela zodpovědný za své závazky, fyzická osoba ručí celým svým majetkem, podnikatelský statut může být velmi nízký, živnostník si musí sám platit sociální a zdravotní pojištění (Barrow, 1995).

30


Podmínky provozování živnosti Podnikat na základě živnosti může fyzická i právnická osoba včetně zahraničních osob, pokud splní podmínky stanovené živnostenským zákonem. Tyto podmínky musí splňovat při vzniku živnostenského oprávnění i po celou dobu provozování živnosti. Živnostenský zákon stanovuje v § 6 a 7 dva typy podmínek. 1. Všeobecné podmínky provozování živnosti: dosažení věku 18 let, způsobilost k právním úkonům, bezúhonnost, 2.

Zvláštní podmínky provozování živnosti: odborná nebo jiná způsobilost, pokud to tento zákon nebo jiné předpisy vyžadují.

Podle přílohy č. 4, živnostenského zákona, spadá maloobchodní činnost, spolu s velkoobchodní, do živnosti ohlašovací volné. Pro získání oprávnění k živnostenskému podnikání tak stačí splnění pouze výše uvedených všeobecných podmínek, není vyžadováno splnění odborné ani jiné způsobilosti (Business center.cz, © 1998 – 2014). Vzhledem k zaměření práce jsem se zajímala, zda lze v rámci živnosti volné v maloobchodě s drogistickým zbožím nebo zahradnickými potřebami prodávat jedy, barvy, laky, ředidla nebo postřiky (tzn. toxické látky). Po konzultaci na Živnostenském úřadě v Tišnově jsem zjistila, že živnost volná toto umožňuje, pokud se jedná o nákup a následný prodej spotřebitelských balení bez úprav koncovým spotřebitelům. Oprávnění k podnikání Oprávnění provozovat živnost je vázáno na osobu podnikatele, nemůže přejít na jinou osobu nebo ho na jiný subjekt smluvně převést s výjimkou případů uvedených v živnostenském zákoně (Zichová, 2008). Maloobchodní činnost je živností ohlašovací volnou. Zaměřím se proto pouze na postup při zahajování živnosti volné fyzickou osobou s českým občanstvím. Fyzická osoba, která chce začít podnikat v maloobchodě, je povinna to ohlásit živnostenskému úřadu místně a věcně. K tomuto účelu se od roku 2006 používá Jednotný registrační formulář. Podnikatel jím vedle vlastního oznámení živnosti provede také daňovou registraci, oznámení České správě sociálního zabezpečení, úřadům práce a příslušné zdravotní pojišťovně. Výrazně se tak snížila administrativní i časová náročnost zahájení podnikání (Zichová, 2008). Při ohlašování živnosti je zároveň fyzické osobě na živnostenském úřadě vygenerováno a přiděleno identifikační číslo. Podle § 45 živnostenského zákona (Business center.cz, © 1998 – 2014) musí fyzická osoba v ohlášení uvést: jméno a příjmení, případně obchodní firmu, státní občanství, bydliště, rodné číslo (bylo-li přiděleno), datum narození, místo narození, rodné příjmení,


31

je-li ustanoven odpovědný zástupce, jeho identifikační údaje, místo podnikání - název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, poštovní směrovací číslo, předmět podnikání – musí být uveden s dostatečnou určitostí a jednoznačností, u živnosti volné musí být ohlášen v souladu s názvem oboru činnosti uvedeným v příloze č. 4 živnostenského zákona, identifikační číslo, bylo-li přiděleno, provozovnu, v níž bude provozování živnosti zahájeno, titul nebo vědeckou hodnost ohlašovatele nebo odpovědného zástupce, pokud je budou při provozování živnosti používat, případný požadavek na automatickou změnu adresy místa podnikání na adresu bydliště. Fyzická osoba musí podle § 46 (Business center.cz, © 1998 – 2014) k ohlášení přikládat: výpis z evidence Rejstříku trestů, nesmí být starší než 3 měsíce, výpis z evidence Rejstříku trestů odpovědného zástupce, také nesmí být starší než 3 měsíce, doklad o odborné způsobilosti ohlašovatele, popřípadě odpovědného zástupce (neplatí pro živnost volnou), doklad prokazující právní důvod pro užívání prostor, do nichž umístila místo podnikání, liší-li se od bydliště, prohlášení odpovědného zástupce, že souhlasí s ustanovením do funkce, doklad o zaplacení správního poplatku. Jestliže ohlašovatel splnil všechny zákonem stanovené podmínky a ohlášení je bez závad, podle § 47 živnostenský úřad provede do 5 pracovních dnů ode dne doručení ohlášení zápis do Živnostenského rejstříku a vydá podnikateli výpis, jímž podnikatel prokazuje své živnostenské oprávnění. Maloobchodník musí během podnikání dodržovat povinnosti podnikatele stanovené § 31 živnostenského zákona, například je povinen zákazníkovi na jeho žádost vydat doklady o prodeji zboží a o poskytnutí služby nebo musí kontrolnímu orgánu na jeho žádost a v jím stanovené lhůtě předložit doklady o způsobu nabytí prodávaného zboží nebo materiálu používaného k poskytování služeb. Provozovna, ve které uskutečňuje podnikatelskou činnost, musí být trvale a zvenčí viditelně označena obchodní firmou, názvem nebo jménem a příjmením podnikatele a jeho identifikačním číslem (bylo-li přiděleno), jménem a příjmením osoby odpovědné za činnost provozovny, prodejní nebo provozní dobou určenou pro styk se spotřebiteli. Při uzavření provozovny je podnikatel povinen předem, nebrání-li tomu závažné důvody, na vhodném a zvenčí viditelném místě uvést začátek a konec uzavření (Business center.cz, © 1998 – 2014).

32


3.5 Ekonomika obchodu Hlavní složku výnosů obchodního podniku tvoří tržby, proti kterým stojí náklady. Výnosy jsou peněžní částky získané podnikem „z veškerých svých činností za určité účetní období (měsíc, rok) bez ohledu na to, zda v tomto období došlo k jejich inkasu,“ náklady podniku jsou „peněžní částky, které podnik účelně vynaložil na získání výnosů“ (Synek, 2011, s. 74). Tržby jsou potom peněžní částky, které „podnik získal prodejem výrobků, zboží a služeb v daném účetním období“ (Synek, 2011, s. 76). V případě maloobchodu se jedná o tržby z prodeje nakupovaného zboží nebo poskytnutých služeb. Obchod může zvýšit své tržby zvýšením cen, zvýšením prodaného množství nebo zvýšením cen i prodaného množství. Podle Synka (2011) také zaváděním nových druhů zboží, zlepšováním zákaznického servisu, reklamou apod. Z matematického hlediska lze vztahy mezi tržbou, cenou a prodaným množstvím zapsat následovně. Tab. 1

Matematické vztahy mezi tržbou, cenou a množstvím

tržba = cena ∗ množství cena = tržba / množství množství = tržba / cena Zdroj: zpracováno autorkou.

Cenou se podle § 1 Zákona 526/1990 Sb. o cenách (Podnikatel.cz, Zákony online, © 2007 – 2014) rozumí „peněžní částka, sjednaná při nákupu a prodeji zboží podle § 2 až 13 nebo určená podle zvláštního předpisu k jiným účelům než k prodeji“. Cena se vztahuje k jednotce množství. Faktory, které ovlivňují výši ceny, jsou zcela specifické a můžeme mezi ně zařadit kvalitu zboží, sortiment zboží, otevírací dobu provozovny, umístění provozovny, způsob prodeje zboží, vždy nabídku a poptávku. Zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele, v § 12 vymezuje povinnosti prodávajícího k cenám. Prodávající musí v souladu s cenovými předpisy informovat spotřebitele o ceně nabízených výrobků nebo služeb jejich zřetelným označením cenou nebo musí informaci o ceně jinak vhodně zpřístupnit (Business center.cz, © 1998 – 2014). Zisk, jakožto cíl a podnět podnikání, zvyšuje vlastní kapitál podniku. Faktory ovlivňující zisk jsou výnosy a náklady. Převyšují-li výnosy náklady, jedná se o zisk, v opačném případě hovoříme o ztrátě (Synek, 2011). Cílem každého podnikání je dosažení co nejvyššího zisku. K dosažení tohoto efektu může vést některá z následujících možností: 1. růst tržeb při stejných nákladech, 2.

snížení nákladů při stejných tržbách,

3. 4.

zvýšení tržeb a snížení nákladů současně (možné jen do vyčerpání zásob), růst tržeb a růst nákladů, avšak tržby rostou rychleji než náklady.


33

Maloobchodní obrat je ukazatelem maloobchodního prodeje spotřebního zboží a služeb spotřebitelům za maloobchodní ceny (Vševěd: encyklopedie v pohybu, © 2005–2011).

34

Vlastní práce

4 Vlastní práce 4.1 Nedvědice Nedvědice byla od svého založení součástí pernštejnského panství, doba jejího vzniku však není přesně známa. S největší pravděpodobností existovala již v roce 1285, kdy je poprvé v písemných pramenech uváděn hrad Pernštejn, postavený v bezprostřední blízkosti Nedvědice. První písemná zmínka o Nedvědici ale pochází až z roku 1350 (Městys Nedvědice, [bez roku]). Městys Nedvědice se nachází v Jihomoravském kraji asi 40 kilometrů severozápadně od Brna jako poslední obec před vstupem do kraje Vysočina. Tvoří důležitý dopravní uzel mezi Tišnovem (směr Brno) a Bystřicí nad Pernštejnem (směr Žďár nad Sázavou). Oběma směry má Nedvědice velmi dobré vlakové i autobusové spojení. Počet obyvatel městyse podle posledního sčítání lidu ČSÚ z roku 2011 je 1317. Tabulka č. 2 popisuje složení obyvatel podle věku. Tab. 2

Počet a věková struktura obyvatel Nedvědice

Obyvatelé podle věku Celkem 0 - 14 15 - 19 20 - 29 30 - 39 v 40 - 49 tom 50 - 59 60 - 64 65 a více let nezjištěno

Počet

v tom muži absol. relat. 643 100 81 12,6 45 7,0 84 13,1 109 17,0 84 13,1 90 14,0 43 6,7

ženy absol. relat. 674 100 95 14,1 40 5,9 77 11,4 97 14,4 90 13,4 84 12,5 48 7,1

absol. 1317 176 85 161 206 174 174 91

relat. 100 13,4 6,5 12,2 15,6 13,2 13,2 6,9

249

18,9

106

16,5

143

21,2

1

0,07

1

0,16

-

-

Zdroj: ČSÚ (13. 11. 2012), upraveno autorkou.

Katastrální území městyse tvoří 805 ha (z toho např.: orná půda 48,1 ha; zahrady 51,3 ha; ovocné sady 8,2 ha; louky 30,8 ha; pastviny 38 ha; lesní pozemky 346,1 ha; vodní plochy 12,8 ha; zastavěné plochy a nádvoří 19,3 ha; ostatní plochy 99,2 ha) a je poměrně členité. Nedvědice je situována na soutoku řeky Svratky a říčky Nedvědičky. Část katastru se nachází v záplavových územích obou toků. Okolní terén se od břehů Svratky i Nedvědičky zvedá o více než 200 výškových metrů, čímž je vytvářen kopcovitý ráz krajiny. Na jeho území se nachází jen několik málo posledních stavebních pozemků, které jsou většinou hůře přístupné. Nutno podotknout, že zájem o bydlení a výstavbu rodinných domů je v Nedvědici opravdu

Vlastní práce

35

velký. Jediným řešením tak zatím zůstává využití občasné nabídky k prodeji starších rodinných domů a jejich následná rekonstrukce. Popsaná poloha Nedvědice a jejího bezprostředního okolí, uvedené možnosti bytové výstavby a také některé další faktory jsou do značné míry omezujícími pro jakýkoli rozvoj městyse. A to i přes značnou oblíbenost lokality a velmi dobrého dopravního spojení na Brno (Městys Nedvědice, [bez roku]). V Nedvědici se nachází Úřad městyse s rozšířenou působností, v jeho prostorách má od roku 2008 sídlo dobrovolný svazek obcí Mikroregion Pernštejn a turistické informační centrum. Uvedený mikroregion sdružuje deset historicky spjatých obcí, přirozeně spádových do Nedvědice. Hlavním cílem založení mikroregionu bylo mj. zatraktivnění a zviditelnění dané lokality a tím podpora cestovního ruchu na Nedvědicku (Pernštejn mikroregion, © 2009 – 2014). V Nedvědici funguje základní i mateřská škola, které jsou sdruženy do příspěvkové organizace městyse. V prostorách základní školy je také pobočka Základní umělecké školy Tišnov, kde se vyučuje hra na akordeon a klavír. V městysi se nacházejí kromě dále popisovaných maloobchodních jednotek prodejny: Květiny Michaela, Levné oděvy, Hejčík a syn s.r.o. - prodej termoprádla, Lékárna, Gotika, výkupna kovů. V obchodním domě pak mj. nalezneme prodejny Elektro – Libor Vázler, Textil – obuv, Výběrový sekond hand. Ve druhém patře je občanům k dispozici obecní knihovna. Do Nedvědice často přijíždějí pojízdné prodejny s nabídkou masa a masných výrobků, obuvi a především textilu. Forma podomního prodeje zboží a služeb je od 1. 1. 2013 na celém území Nedvědice vč. místní části Pernštejn zakázána obecním nařízením Tržní řád. K poskytovatelům služeb v Nedvědici patří: Pneuservis Navrátil, Kamenictví a sochařství Pavel Cvrkal, Kamenictví Pokorný, Kamenictví Miroslav Buček, Kadeřnictví Beránková Svobodová, Kadeřnictví Veronika, KOLprint spol. s r.o. – reklamní tisk a potisk reklamních předmětů, občanské sdružení Pernštejn.net poskytující telekomunikační služby a vysokorychlostní připojení do internetu, DočiS – čištění a úklidové práce. V městysi je dále zdravotní středisko, kde je obyvatelům Nedvědice a okolních obcí k dispozici praktický lékař, dětský lékař, zubní lékař, některé dny v týdnu také oční lékař a ženská lékařka. V areálu zdravotního střediska mohou občané nakoupit v obchodu Oční optiky a využívat služeb Studia Cool - kosmetický salon a masáže. V části prostor Hotelu Myslivna jsou léčebné rehabilitace. Veterinární ordinace je otevřena každý pátek. Pobočka České pošty s každodenní pravidelnou otvírací dobou se nachází na náměstí. Ubytovací nebo stravovací služby v Nedvědici, popř. na Pernštejně nabízejí Pension Barborka (9 lůžek), Hotel Myslivna (120 lůžek), Hotel U Nádraží (16 lůžek), Penzion a restaurace Hanáček (12 lůžek), Penzion Pod Hradem (8 lůžek), Restaurace Pod Pernštejnem, Hradní restaurant starého pana Viléma, Cukrárna Milena, Steak & Burger Restaurant U Medvěda, Bistro „U Ježků“, Bufet U Čápa (Městys Nedvědice, [bez roku]).

36

Vlastní práce

Mezi významné zaměstnavatele v Nedvědici řadíme elektrotechnické společnosti MEZ, a.s. a Emkor s.r.o. a stavební společnost ZAFAS s.r.o.. Mezi místní organizované spolky a organizace, které významně podporují sportovní, kulturní a společenské dění v městysi, patří fotbalový klub SK Pernštejn Nedvědice, který zastřešuje činnost sedmi družstev, Klub českých turistů Nedvědice, Sbory dobrovolných hasičů Nedvědice a Pernštejn, Klub lyžařů Nedvědice, Základní organizace Českého zahrádkářského svazu, Moravského rybářského svazu, Českého svazu včelařů, Svazu tělesně postižených a Svazu postižených civilizačními chorobami, občanské sdružení ZpěvAhra, sdružující dětský pěvecký sbor Cvrčci a pěvecký sbor P.A.T.R.O.N.. Nedvědice a její okolí jsou vyhledávanou turistickou oblastí. Dominantou kraje je gotický hrad Pernštejn z druhé poloviny 13. století. Z dalších významných památek regionu za uvedení bezesporu stojí Kostel Povýšení svatého Kříže v Doubravníku s rodovou hrobkou pánů z Pernštejna, velmi staré kostely v Dolním Čepí a v Černvíru a také nejstarší dřevěný most na Moravě z počátku 18. století, nacházející se na řece Svratce v obci Černvír. V příloze B bakalářské práce je mapka Nedvědice s vyznačenými místními částmi a jednotlivými maloobchodními jednotkami. Mapka je upravená pro potřeby bakalářské práce.

4.2 Analýza současného stavu maloobchodů s vybraným sortimentem V Nedvědici se v současné době nachází sedm maloobchodů s potravinářským sortimentem, dvě prodejny s drogistickým zbožím a jedna s domácími potřebami. Osm z těchto prodejen se nachází na náměstí městyse, jedna u rybníka u hlavní silnice a jedna v místní části „Domky“. Maloobchod se zahradnickými potřebami ani stavebninami v Nedvědici není. Žádný z níže uvedených maloobchodů nenabízí možnost využívat věrnostní program ani možnost zaplatit kartou. Při analýze vybraných prodejen se budu přiklánět ke klasifikaci maloobchodních jednotek podle Pražské a Jindry uvedené v literární rešerši. 4.2.1

Potraviny NEDOS, spol. s r.o.

Jedná se o největší prodejní jednotku v Nedvědici. Nachází se na náměstí v přízemí obchodního domu. Podle členění Pražské a Jindry se jedná o potravinářskou samoobsluhu. Prodávaný sortiment Prodejna nabízí široký potravinářský sortiment, mléko a mléčné výrobky, lahůdky a uzeniny, čerstvé pečivo, rozpékané pečivo ze zmrazených polotovarů (slané, sladké), ovoce a zeleninu, sušené ovoce, mražené produkty (zelenina, maso a masné výrobky, polotovary, nanuky), cukrovinky, konzervované výrobky, dětské výživy, na pečení, luštěniny, koření, široký výběr porcovaných čajů, kávy, nealkoholic-

Vlastní práce

37

kých a alkoholických nápojů. V nabídce prodejny je také drogistický sortiment – zubní pasty, mýdla, šampony, čisticí prostředky a pomůcky, prací a mycí prostředky, toaletní potřeby, mikrotenové sáčky, hřbitovní svíčky, zápalky, baterie. Ve speciálních stojanech je nabídka potravin pro diabetiky, u pokladen zboží v akci, tabákové výrobky a žvýkačky. Popis prodejny Do prodejny se vchází samootvíracími dveřmi ze vstupní haly obchodního domu. Pro zákazníky jsou k dispozici nákupní košíky nebo vozíky dvou velikostí. Prodejna je samoobslužná, ale nachází se zde pultový prodej s uzeninami, sýry, pomazánkami, saláty a dražším alkoholem a bonboniérami. Obslužný je také úsek vracení vratných obalů. Prodejna je rozdělena dlouhými regály do tří uliček, které jsou kolmé k řadě dvou pokladen. Obchod využívá speciální stojany, např. kartonové pro vystavení zboží v akci u pokladen, speciální označení pro zboží v akci umístěné v dlouhých regálech, informační tabule nad uličkami umožňující zákazníkovi lepší orientaci na prodejní ploše. Prodejna je nově vymalovaná, dostatečně osvětlená a některé regály byly nedávno vyměněny za nové. Nákupní atmosféru někdy zpříjemňuje tichá hudba. V obchodě obvykle pracují čtyři prodavačky, u pokladny, obslužného pultu, doplňování zboží a poslední podle potřeby doplňuje zboží, obsluhuje druhou pokladnu nebo vypomáhá u obslužného pultu s uzeninami a sýry. Na dveřích maloobchodu je vždy vylepen leták s akčním zbožím. Zvenku reklamou polepenými okny o sobě prodejna dává jasně najevo. Prodejna je z ulice snadno přístupná, bez schodů, nachází se v přízemí. Parkovacích míst v okruhu do 60 metrů od vchodu obchodního domu není mnoho. Přibližně 90 metrů od tohoto vchodu je ale k dispozici velké parkoviště. 4.2.2

Řeznictví – Uzenářství

Specializovaný maloobchod, který se nachází v přízemí obchodního domu. Prodávaný sortiment V nabídce prodejny najdeme čerstvé porcované kuřecí, krůtí, vepřové a hovězí maso, vnitřnosti, kosti na vývar, domácí jitrnice, tlačenku a škvarky, mražené kousky ve vaničce (např. kuřecí čtvrtky), mražená kuřata a ostatní drůbež. Z uzenin různé druhy salámů, slanin, párků a klobás. Každoročně se zde před Vánoci uskutečňuje také prodej kaprů. V prodejně je také možné zakoupit několik druhů nealkoholických nápojů. Popis prodejny Tento specializovaný maloobchod se nachází v přízemí obchodního domu, je rovněž snadno přístupný. Prodej je výhradně pultový. Chladicí pulty jsou umístěny podél dvou zdí.

38

Vlastní práce

Za prodejním pultem jsou stěny obložené bílými kachličkami, ostatní stěny jsou vymalované bílou barvou a nechané holé (bez výzdoby, reklamních plakátů apod.). V obchodě pracuje jedna prodavačka. Maloobchod je označen pouze na vstupních dveřích, velká okna pro reklamu vůbec nevyužívá. Před vstupními dveřmi v hale obchodního domu má obvykle umístěnou informační tabuli s aktuální nabídkou. 4.2.3

Ovoce – zelenina

Jedná se opět o specializovaný maloobchod. Nachází se na náměstí. Prodávaný sortiment Prodejní jednotka nabízí velký výběr domácího i tropického sortimentu ovoce a zeleniny. Dále má v nabídce vejce a několik druhů nealkoholických nápojů. Popis prodejny Maloobchod se nachází na náměstí v jednom z řady domů u hlavní silnice, parkování přímo u obchodu je pouze pro 2 až 3 auta. Další parkovací místa ale nejsou daleko. Prodejna má velké okno směrem k silnici, které využívá k informování o aktuální nabídce. Zvenku ani zevnitř prodejna nevypadá pěkně. Prostor obchodu je starý, není v nejlepším stavu a byl delší dobu nevyužívaný. Dle sdělení nájemce majitel prostor neuvažuje v blízké budoucnosti o rekonstrukci nebo nějaké opravě. Prodej je převážně samoobslužný. Pracuje zde vždy jeden prodavač či prodavačka. 4.2.4

Enpeka a.s.

Je to specializovaná prodejna pekárenské a cukrárenské společnosti ENPEKA a.s. Žďár nad Sázavou. Prodávaný sortiment Prodejna nabízí hluboký sortiment jemného pečiva, trvanlivého pečiva a cukrářských výrobků. Prodává i doplňkové zboží jako mléčné výrobky, lahůdky a uzeniny, bonboniéry, nealkoholické nápoje chlazené a nechlazené. V chladicím boxu je výběr nanuků. Maloobchod přijímá objednávky dortů, zákusků a chlebíčků. Popis prodejny Prodejní jednotka je umístěna na náměstí u silnice, v přízemí bytového domu. Před ní se nachází několik parkovacích míst. Výloha je polepena získanými oceněními společnosti ENPEKA a.s. a informacemi o nabídce. Uvnitř je jednotka vybavena novým zařízením, barvy jsou laděny do oranžovo-červena. Jedná se převážně o pultový prodej, pouze nápoje a box s nanuky jsou samoobslužné. Pracují zde střídavě tři prodavačky.

Vlastní práce

4.2.5

39

Nápoje Havlíček

Tato specializovaná prodejna se nachází také na náměstí, naproti prodejně Enpeka a.s. Prodávaný sortiment Maloobchodní jednotka poskytuje široký výběr nealkoholických a alkoholických nápojů. Prodává šest druhů sudových vín. V období burčáku a svatovavřineckého vína rozšiřuje svou nabídku také o tyto druhy vín. V prodejně je možné zakoupit ozdobnou lahev na lihoviny, např. ve tvaru fotbalového míče či myslivecké pušky. Majitel nabízí možnost zpětného odkoupení nevypitých lahví alkoholu při pořádání rodinných oslav a svateb, při zakoupení v jeho prodejně. Popis prodejny Prodejna se nachází v jednom z řady starých domů podél náměstí. Obchod má dvě výlohy, kde je vystaveno zboží, vylepena reklama a upoutávka na aktuální nabídku. Maloobchod není uvnitř příliš pěkný. Regály jsou umístěny pouze podél jedné stěny, ostatní zboží je narovnáno na paletách. Prostor obchodu má nízké stropy a je poměrně tmavý. Prodej je samoobslužný, kromě stáčení sudových vín. Pracuje zde střídavě prodavačka, majitel nebo jeho manželka. 4.2.6

Potraviny Palečková

Maloobchod se nachází u rybníka u hlavní silnice. Podle Pražské a Jindry se jedná o smíšenou prodejnu. Prodávaný sortiment Prodejna nabízí základní pečivo, mléko a mléčné výrobky, uzeniny a lahůdky, cukrovinky, na pečení, konzervované výrobky, luštěniny, koření, úzký sortiment ovoce a zeleniny, porcovaný čaj, kávu, nealkoholické a alkoholické nápoje, tabákové výrobky, nanuky. Ve speciálním stojanu jsou umístěny noviny a časopisy. V nabídce maloobchodu je také drogistické zboží, ale výběr od každého druhu je velmi omezený – zubní pasty, mýdla, šampony, mycí prostředky, toaletní potřeby, zápalky. Popis prodejny Prodejna se nachází na poměrně vhodném místě – u hlavní silnice. Je u ní parkoviště pro pět až šest aut. Pracuje zde jedna prodavačka. Prodej je pultový, ale nealkoholické nápoje, noviny a časopisy a mrazicí box s nanuky jsou umístěny před pultem. Prodejní jednotka má dvě velké výlohy. Ty však nejsou aktualizované a udržované. Prostředí prodejny působí zašle a staře, vybavení je zastaralé. Dle sdělení majitelky, a zároveň prodavačky, obchodu nejsou její tržby natolik vysoké, aby mohla investovat do nového vybavení prodejny nebo celkových oprav vnitřních prostor.

40

4.2.7

Vlastní práce

Smíšené zboží Augusta

Smíšená prodejna pana Augusty se nachází v místní části „Domky“ v přízemí rodinného domu. Prodávaný sortiment V nabídce malého obchodu najdeme pečivo, mléko a mléčné výrobky, uzeniny, cukrovinky, na pečení, konzervované výrobky, luštěniny, koření, porcovaný čaj, kávu, nanuky a poměrně široký sortiment nealkoholických a alkoholických nápojů. K dostání je zde také základní drogistický sortiment, výběr ale není velký. Například zubní pasty, mýdla, šampony, mycí prostředky, toaletní potřeby, zápalky, lepicí pásky. Popis prodejny Obchod se nachází v místní části „Domky“, je umístěn v přízemí rodinného domu a vstupuje se do něj z ulice. Jediným upozorněním, že se jedná o maloobchod, je cedule s nápisem nad vstupními dveřmi, okno prodejny je zcela nevyužité. Obchůdek je tak zdálky poměrně nenápadný. Uvnitř je vybaven staršími regály, není zde dostatek světla. Prodej je převážně pultový. Prodávají zde střídavě manželé Augustovi. Parkování u prodejny je možné pouze částečně na chodníku, neboť rodinný dům stojí bezprostředně u něj. To však v tomto případě není problém, protože zde nakupují převážně obyvatelé místní části „Domky“ či přilehlých částí Nedvědice, a chodí na nákup převážně pěšky, nebo na kole. 4.2.8

Drogerie - dárkové zboží

Tato specializovaná prodejna se nachází na náměstí v přízemí stejného bytového domu jako Enpeka a.s. Spadá pod maloobchodní síť drogerie TETA. Prodávaný sortiment Z drogistického sortimentu se v maloobchodě prodávají zubní pasty, mýdla, šampony, deodoranty, parfémy, žiletky a holicí stojky, čisticí prostředky, prací a mycí prostředky, toaletní potřeby, hřbitovní svíčky, zápalky, baterie. Dále je zde široký výběr dárkových předmětů, především keramiky, skla a svíček. V prodejně je také oddělení papírnictví s širokým sortimentem. K dostání je i několik druhů hraček pro děti. Za prodejním pultem je velký výběr tabákových výrobků a parfémů. V prodejní jednotce se neprovozuje Teta Klub (věrnostní program), pouze Teta Foto (vyhotovování fotografií a fotopředmětů). Platí pro ni pouze základní akční leták sítě Teta. Ne vždy je ale všechno akční zboží z tohoto letáku v prodejně k dostání. Popis prodejny Obchod se nachází na náměstí, přímo před ním je několik parkovacích míst. Má dvě velké výkladní skříně, které jsou nevkusně přeplněny ukázkou prodávaného zboží.

Vlastní práce

41

Jsou na nich uváděny informace o akcích, slevách nebo sezónních nabídkách (např. vánoční a velikonoční dekorace, silvestrovské petardy). Maloobchod je vybaven vysokými regály, jejichž horní police jsou pro zákazníky průměrné výšky nedostupné. U vchodu je speciální stojan, kde je prezentováno zboží ve slevě. Prodej je samoobslužný, kromě nabídky tabákových výrobků a dražších parfémů, umístěných za prodejním pultem. Pracují zde střídavě tři prodavačky. 4.2.9

Drogerie

Opět se jedná o specializovanou prodejnu, umístěnou na náměstí naproti pobočce České pošty. Prodávaný sortiment V nabídce maloobchodu jsou z drogistického sortimentu zubní pasty, mýdla, šampony, žiletky a holicí stojky, čisticí prostředky, prací a mycí prostředky, toaletní potřeby, hřbitovní svíčky, zápalky, baterie. Také několik druhů voňavek. Dále se zde prodávají pomůcky pro úklid domácnosti (utěrky, švédské utěrky, mopy, smetáky, kbelíky, gumové rukavice, a další) a základní zahradnické potřeby (hrábě, košťata, konve, hnojiva, zahradnické rukavice). Je zde také oddělení dětských hraček a bižuterie. U pokladny ve speciálním stojanu je základní výběr novin a časopisů. Popis prodejny Prodejní jednotka má tři velké výkladní skříně. Zboží je v nich vystavené vždy dlouhou dobu, obměny nejsou časté, obaly produktů jsou vybledlé. Výlohy jsou v horní části polepeny názvy prodávaných skupin zboží. Parkování přímo před obchodem je možné pouze pro 1 až 2 auta, ale další parkovací místa nejsou daleko. Do prodejny vedou čtyři schody, které zvláště pro starší zákazníky mohou být dost nepříjemné. Dveře obchodu se někdy zasekávají a jdou špatně otevřít. Uvnitř prodejna působí poněkud prázdným dojmem, v regálech není zboží mnoho, sortiment není příliš hluboký. Prodej je kromě oddělení bižuterie samoobslužný. Pracuje zde jedna prodavačka. 4.2.10 Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. Specializovaná prodejna domácích potřeb se nachází v prvním patře obchodního domu. Patří společnosti NEDOS, spol. s r.o., která vlastní také prodejnu potravin v přízemí. Prodávaný sortiment Maloobchodní jednotka nabízí hluboký sortiment domácích potřeb od kuchyňských potřeb po pomůcky pro úklid v domácnosti. Prodávají se zde také drobné dekorace do interiéru i exteriéru. Jako doplňkový prodej jsou zde v nabídce i některé zahradnické potřeby: hrábě, košťata, koflíky, květináče, lavičky. Za pultem je menší nabídka parfémů a kosmetiky a u pokladny dárkových balicích papírů.

42

Vlastní práce

Popis prodejny Obchod je zařízen v prvním patře obchodního domu. V přízemí obchodního domu nemá žádnou reklamu, kromě cedule s názvem a otevírací dobou. Nemá ani výlohy. V prodejně jsou regály, které nejsou příliš vysoké a umožňují zákazníkovi snadný výběr. Zboží je logicky rozčleněno podle kategorií. Místnost je tmavší, není zde dostatek světla. Pracuje zde jedna prodavačka.

4.3 Konkurenční prostředí Konkurenční prostředí tvoří prodejny v městysi Nedvědice. Mezi konkurenční faktory jsou zařazeny druh obchodu, velikost prodejní plochy, otevírací doba, sortiment zboží a ceny zboží. 4.3.1

Velikost prodejní plochy

V tabulce č. 3 jsou uvedeny odhady prodejních ploch vybraných prodejen. Tab. 3

Celková prodejní plocha vybraných maloobchodů v Nedvědici

Prodejna Celková prodejní plocha [v m2] Potraviny NEDOS, spol. s r.o. 190 40 Řeznictví – Uzenářství 20 Ovoce – zelenina 20 Enpeka a.s. 35 Nápoje Havlíček 50 Potraviny Palečková 15 Smíšené zboží Augusta 35 Drogerie – dárkové zboží 50 Drogerie Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. 35 Největší maloobchodní jednotka jsou Potraviny NEDOS, spol. s r.o., která nabízí také nejvyšší počet druhů zboží. Nejmenší z vybraných prodejen je Smíšené zboží Augusta, nacházející se v místní části „Domky“ v přízemí rodinného domu.

Vlastní práce

4.3.2

43

Otevírací doba

V tabulce č. 4 jsou uvedeny otevírací doby všech vybraných maloobchodů. Pouze tři z nich mají polední přestávku, která je nejdelší u prodejny Smíšené zboží Augusta, kde trvá dokonce dvě hodiny. Kromě dvou potravinářských prodejen jsou všechny obchody v neděli zavřeny. Tab. 4

Porovnání otevíracích dob vybraných maloobchodů v Nedvědici

Prodejna Potraviny NEDOS, spol. s r.o. Řeznictví – Uzenářství Ovoce – zelenina Enpeka a.s. Nápoje Havlíček Potraviny Palečková Smíšené zboží Augusta Drogerie – dárkové zboží Drogerie Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o.

Po zavře no

Otevírací doba (od – do) Út St Čt Pá 6:30 6:30 – 17:00 17:30 7:00 – 15:30

7:00 – 17:00

7:00 – 16:30 7:00 – 17:00 7:00 – 11:30, 12:00 – 16:00 7:00 – 15:30 6:00 – 11:00, 13:00 – 16:00 7:30 – 16:30 8:00 – 15:30 8:00 – 12:00, 12:30 – 16:00

So 6:30 11:00 7:00 11:00 6:30 11:00 7:00 11:00 6:30 11:00

Ne zavřeno zavřeno zavřeno 9:00 11:00 zavřeno

7:00 – 11:00 6:00 10:00 7:30 11:00 8:00 11:00 8:00 11:00

zavřeno zavřeno zavřeno zavřeno

44

Vlastní práce

4.3.3

Sortiment zboží

V tabulce č. 5 jsou uvedeny počty druhů zboží prodávaných v uvedených prodejnách. Celkový počet druhů zboží je u některých maloobchodů vyšší než prostý součet počtu druhů potravinářského zboží, drogistického zboží nebo domácích potřeb. Je to z toho důvodu, že tyto prodejny prodávají kromě těchto tří vymezených sortimentů i další sortimentní druhy, jak bylo popsáno v předchozí podkapitole. U většiny prodejen se jedná o odhad stanovený majitelem nebo prodavačem či prodavačkou. Pouze obchod Potraviny NEDOS, spol. s r.o. má přesně vedené položky zboží v informačním systému. Tato prodejna také nabízí druhý nejvyšší počet druhů zboží. Tab. 5

Porovnání počtu druhů zboží prodávaných ve vybraných maloobchodech v Nedvědici

Prodejna Potraviny NEDOS, spol. s r.o. Řeznictví – Uzenářství Ovoce – zelenina Enpeka a.s. Nápoje Havlíček Potraviny Palečková Smíšené zboží Augusta Drogerie – dárkové zboží Drogerie Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o.

Počet druhů zboží (v jednotkách) domácí potravinářské drogistické celkem potřeby 6286

1879

--

8165

143

--

--

157

85

--

--

85

550

--

--

550

452

--

--

465

3300

350

--

3660

1100

40

--

1140

--

3000

--

15000

--

2400

230

3030

--

150

4770

5020

Vlastní práce

4.3.4

45

Cena

Dalším zkoumaným faktorem konkurenčního prostředí je cena. Ovlivňuje ji dodavatel a obliba u spotřebitelů. V následujících třech tabulkách č. 6, 7 a 8 jsou porovnány ceny zvlášť pro každý z vybraného sortimentu potravinářského, drogistického a domácích potřeb. Do každé tabulky jsou vždy zahrnuty všechny prodejní jednotky, které alespoň některý z uvedených konkrétních druhů zboží nabízejí. Všechny ceny jsou zaznamenány bez slev, vč. DPH. Potravinářské zboží Tab. 6

Ceny vybraných druhů potravinářského zboží

Cena [v Kč] v prodejně Druh zboží Rohlík tukový, 43 g Chléb pšeničný, 1100 g Mléko trv. polotučné, 1l Vysočina, trv. salám, 1 kg Kuřecí řízky, 1kg Jablka, 1 kg Brambory, 1 kg Mattoni citron, 1,5 l Kozel sv., 0,5 l

Potraviny Smíšené Řeznictví - Ovoce - Enpeka Nápoje Potraviny zboží NEDOS, Uzenářství zelenina a.s. Havlíček Palečková Augusta spol. s r.o. 2,20

--

--

2,20

--

2,50

2,50

34,00

--

--

32,00

--

36,00

36,00

17,90

--

--

--

--

18,90

18,90

129,90

138,00

--

149,90

--

145,90

149,90

139,90 mražené

159,00 chlazené

--

--

--

149,90 mražené

--

20,90

--

24,90

--

--

26,90

--

18,90

--

12,90

--

--

20,90

--

15,90

--

--

16,90

14,90

17,90

19,90

9,90

--

--

--

9,90

12,90

12,90

Nejlevnější pšeničný chléb prodává Enpeka a.s. a nejdražší prodejna Potraviny Palečková. Trvanlivý salám Vysočina je nejlevnější v prodejně Potraviny NEDOS, spol. s r.o. a nejdražší v prodejnách Enpeka a.s. a Smíšené zboží Augusta.

46

Vlastní práce

Drogistické zboží Tab. 7

Ceny vybraných druhů drogistického zboží

Druh zboží

Drogerie - dárkové zboží

Ariel, 6 kg Lanza, 6 kg Colgate Herbal, 75 ml Palmolive mýdlo, 90 g Jar, 1 l Adidas deodorant pro ženy, 75 ml

Cena [v Kč] v prodejně Domácí Potraviny potřeby Potraviny Drogerie NEDOS, NEDOS, Palečková spol. s r.o.

spol. s r.o.

Smíšené zboží Augusta

353,00

375,00

--

--

--

--

321,00

337,00

--

--

--

--

30,00

31,00

--

33,00

35,00

36,00

13,00

13,00

--

13,00

15,00

14,00

46,00

48,00

--

49,00

50,00

--

189,00

195,00

209,00

--

--

--

Sortiment domácích potřeb Tab. 8

Ceny vybraných druhů domácích potřeb

Druh zboží Utěrka mikrovlákno, 1 ks Mop + kbelík Hrnec, nerezová ocel, 3,0 l Sada vařeček, 3 ks Hrnek porcelán, bílý, 250 ml, 1 ks Sada příborů, 24 ks Talíř mělký, bílý porcelán, průměr 27 cm

Cena [v Kč] v prodejně Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. Drogerie 43,00 49,00 539,00 599,00 638,00

--

54,00

--

49,00

--

1.929,00

--

68,00

--

Vlastní práce

47

4.4 Dotazníkové šetření Pro další zpracování bakalářské práce bylo provedeno dotazníkové šetření. Jeho cílem bylo zjistit názory občanů městyse Nedvědice na současnou úroveň vybraných deseti maloobchodních jednotek, na sortiment jimi prodávaného zboží a jeho cenovou úroveň. Dalším cílem bylo zjistit názory respondentů na rozšíření obchodní sítě v jednotlivých částech městyse a názory na otevření nové maloobchodní prodejny se sortimentem zahradnických potřeb nebo stavebnin, které v současné době v Nedvědici nejsou. 4.4.1

Průběh dotazníkového šetření

Před zahájením zpracování dotazníku byla provedena analýza současného stavu vybraných maloobchodních jednotek. Následně byl dotazník navržen, a po provedení pretestu u šesti respondentů byl ještě upraven. Konečná podoba dotazníku obsahuje osmnáct otázek. První otázka je rozřazovací, poslední tři otázky jsou identifikační. Na poslední stránce dotazníkového archu byla umístěna upravená mapka Nedvědice s názvy místních částí. Dotazník je k dispozici v příloze A a mapka městyse Nedvědice v příloze B. Dotazníkové šetření se uskutečnilo v průběhu měsíce března. Dotazníky byly roznášeny autorkou a získávány zpět většinou vhozením do poštovní schránky autorky. Dotazníky byly k dostání také u matrikářky městyse, paní Kincové a v turistickém informačním centru v přízemí radnice v Nedvědici. Celkem bylo získáno 148 správně zodpovězených dotazníků od respondentů. Odpovědi byly sbírány od občanů ve věku 19 let a více. K datu 1. 3. 2014 bylo evidováno v Nedvědici a na Pernštejně 1108 oprávněných voličů. Obyvatel ve věku od 19 let výše potom 1093. Získaný vzorek vyplněných dotazníků proto odpovídá 13,54 % základního souboru respondentů. V dotazníku byly zjištěny názory respondentů ze všech nadefinovaných věkových kategorií, obou pohlaví a ze všech místních částí městyse Nedvědice. 4.4.2

Vyhodnocení dotazníkového šetření

Výsledky dotazníku jsou vyhodnoceny postupně podle jednotlivých otázek. 1.

Nakupujete zboží denní potřeby (potraviny, drogistické zboží, domácí potřeby) v Nedvědici?

Tab. 9


Odpověď Počet respondentů [v %] Ano, převážně 26,4 Ano, ale nakupuji i jinde 68,2 Ne 5,4

48

Vlastní práce

Tato otázka byla filtrační. Respondenti, kteří odpověděli, že v Nedvědici nenakupují vůbec, tedy 5,4 % všech respondentů, odpovídali již pouze na otázku č. 2 a dotazník dále nevyplňovali. Naopak 94,6 % všech respondentů odpovědělo, že v Nedvědici zboží denní potřeby nakupují převážně nebo nakupují i jinde, nejen v Nedvědici. Tito dotazovaní vynechali otázku č. 2 a pokračovali ve vyplňování dotazníku otázkou č. 3. Pro otázku č. 3 a všechny následující jsou tedy považováni za 100 % respondentů. 2. Proč nenakupujete v Nedvědici? Tato otázka se týkala pouze respondentů, kteří odpověděli v otázce č. 1, že v Nedvědici nenakupují, zároveň to pro ně byla poslední otázka. Jednalo se celkem o osm respondentů. Tři z nich uvedli, že v Nedvědici nenakupují z důvodu nevyhovující otevírací doby, jeden z důvodu vysokých cen a čtyři z jiného důvodu (nakupují v místě zaměstnání). Následující otázky se již týkají pouze respondentů, kteří uvedli, že v Nedvědici zboží denní potřeby nakupují. Jedná se o 140 respondentů. 3.

Jaký je Váš názor na následující parametry charakterizující potravinářské prodejny v Nedvědici? Vyhodnocení je pro každý parametr zvlášť. Údaje jsou uvedené v %. S nabízeným sortimentem potravin je spokojeno a spíše spokojeno 94,3 % dotazovaných. Pouze 5,7 % respondentů uvedlo, že jsou spíše nespokojeni. Na základě tohoto zjištění je patrné, že nemá význam otevření další maloobchodní prodejny se sortimentem potravin nebo rozšiřovat sortiment některé ze stávajících prodejen. Tab. 10


spokospíše spíše nespokonevím Celkem jen(a) spokojen(a) nespokojen(a) jen(a) Nabízený sortiment Cenová úroveň Otevírací doba Kvalita, čerstvost Přístup, parkování Prostředí, personál Akce, slevy

42,9

51,4

--

5,7

--

100

17,1

55,7

2,9

17,9

6,4

100

55,7

37,9

1,4

5,0

--

100

45,0

45,0

2,9

4,2

2,9

100

37,9

37,9

7,7

13,6

2,9

100

51,4

37,1

7,1

4,2

--

100

15,7

42,1

22,9

14,3

5,0

100

Vlastní práce

4.

49

Pokud jste uvedl(a), že jste s nabízeným sortimentem potravin spíše nespokojen(a) nebo nespokojen(a), co Vám chybí?

V předchozí otázce uvedlo 5,7 % respondentů, že je s nabízeným sortimentem spíše nespokojeno. Jednalo se o osm dotazovaných, z nichž čtyři prostě uvedli, že jim chybí větší výběr. Další čtyři „spíše nespokojení“ byli konkrétnější a napsali, že jim chybí pečivo v odpoledních hodinách, větší výběr masa, větší výběr čajů Pickwick a větší výběr sýrů a mléčných výrobků. S chybějícím pečivem se potýká většina prodejen v Nedvědici nabízející tento sortiment zboží. Podle vlastních zkušeností se ale nejedná celkově o odpolední hodiny, jak uvedl respondent, ale o čas obvykle zhruba 1 hodinu před zavírací dobou obchodu. Navíc je nutné uvést, že se nejedná o každodenní pravidlo a téměř nikdy se nestane, že by v daném obchodě nebyl k dostání vůbec žádný druh pečiva. Tento problém je podle maloobchodníků zapříčiněn tím, že v poptávce po pečivu jsou nepředvídatelné výkyvy. Dodávající pekárny navíc neodebírají neprodané pečivo zpět, tak jako u maloobchodních řetězců, což místním prodejnám neumožňuje pokrýt tyto výkyvy nákupem většího množství bez rizika ztrát. Samozřejmě před státními svátky nebo jinými obdobími (například Čarodějnice), kdy je poptávka po pečivu zvýšená, jsou na toto místní prodejci připraveni. 5. Chybí Vám nabídka věrnostních programů v prodejnách s potravinami/drogistickým zbožím/domácími potřebami v Nedvědici? Otázky č. 5, 8 a 11 jsou z důvodu stejného charakteru vyhodnoceny společně. Tab. 11

Vyhodnocení otázky č. 5, 8 a 11

Odpověď Ano Ne Nevyužívám věrnostní programy

Počet respondentů [v %] drogistické domácí potraviny zboží potřeby 45,0 44,3 32,9 30,7 35,7 45,0 24,3

20,0

22,1

45 % respondentů uvedlo, že jim chybí nabídka věrnostních programů v potravinářských prodejnách. Stálo by proto za zvážení jejich vlastníků nabídnout svým zákazníkům nějakou možnost věrnostního programu, zvláště pak v Potravinách NEDOS, spol. s r.o., kde nakupuje většina občanů Nedvědice. Je zde šance, že by toto opatření částečně pomohlo snížit počet občanů, kteří nakupují i jinde než v Nedvědici. Můžeme se domnívat, že by díky věrnostnímu programu uskutečňovali více nákupů v Nedvědici než nyní. Věrnostní program v prodejnách s drogistickým zbožím by vzhledem k úzkému sortimentu nabízeného zboží a nízkému obratu obou provozoven měl v případě jeho zavedení jen velmi malý efekt ve smyslu zvýšení počtu zákazníků a tedy

50

Vlastní práce

zvýšení tržeb. Přesto alespoň na zkoušku lze vyzkoušení nějakého věrnostního programu doporučit. 67,1 % respondentů o nabídku věrnostního programu v prodejně Domácí potřeby nemá zájem. Jeho zavedení by proto zřejmě nemělo velký význam. 6. Jaký je Váš názor na následující parametry charakterizující prodejny s drogistickým zbožím v Nedvědici? Vyhodnocení je pro každý parametr zvlášť. Údaje jsou uvedené v %. Z následující tabulky je patrné, že s nabízeným drogistickým sortimentem je spokojeno nebo spíše spokojeno 83,6 % respondentů. Naopak spíše nespokojeno a nespokojeno je 10 %. Tab. 12


spokospíše spíše nespokonevím Celkem jen(a) spokojen(a) nespokojen(a) jen(a) Nabízený sortiment Cenová úroveň Otevírací doba Přístup, parkování Prostředí, personál Akce, slevy

7.

33,6

50,0

6,4

9,3

0,7

100

16,4

47,9

13,6

20,0

2,1

100

46,4

45,0

5,7

2,9

--

100

35,0

41,4

10,0

10,7

2,9

100

44,3

38,6

7,7

8,6

0,7

100

14,3

37,9

25,7

20,0

2,1

100

Pokud jste uvedl(a), že jste s nabízeným sortimentem drogistického zboží spíše nespokojen(a) nebo nespokojen(a), co Vám chybí?

V otázce č. 6 uvedlo 10 % respondentů, že je s nabízeným sortimentem spíše nespokojeno nebo nespokojeno. Jednalo se o 14 dotazovaných. Osmi z nich chybí větší výběr, dalším třem více kosmetiky a posledním třem barvy a laky. Několik druhů laků a barev nabízí prodejna Drogerie. Výběr zde není příliš široký, jednak z důvodu zaměření prodejny na drogistické zboží, ale také z důvodu nízké obrátky a sezónního prodeje barev a laků. K pokrytí základních potřeb na venkově je nabízený sortiment dostačující, širší nabídka barev a laků připadá v úvahu spíše ve specializované prodejně, která však v Nedvědici nemá ekonomické opodstatnění. 9. Jaký je Váš názor na následující parametry charakterizující prodejnu s domácími potřebami v Nedvědici? Vyhodnocení je pro každý parametr zvlášť. Údaje jsou uvedené v %.

Vlastní práce

51

S nabízeným sortimentem domácích potřeb je spokojeno nebo spíše spokojeno 78,6 % respondentů. Pouze 7,8 % dotazovaných je ale spíše nespokojeno nebo nespokojeno. U této otázky týkající se prodejny domácích potřeb se u všech hodnotících parametrů vyskytla nejvyšší čísla u možnosti nevím, v porovnání se stejnou otázkou na potravinářský a drogistický sortiment. Prodejna je sice umístěna v prvním patře obchodního domu, ale v jeho přízemí nemá umístěnu vůbec žádnou reklamu, neinformuje zde o slevách a akcích, nedává o sobě nijak vědět. Vzhledem k tomu, že první patro obchodního domu není tolik navštěvováno zákazníky, na rozdíl od přízemí, kde se nachází největší prodejna potravin, ztrácí tak prodejna domácích potřeb většinu komunikačních možností směrem k zákazníkům. Je pravděpodobné, že někteří občané městyse ani nemají přehled, co nebo za kolik prodejna nabízí. Tab. 13


spokospíše spíše nespokonevím Celkem jen(a) spokojen(a) nespokojen(a) jen(a) Nabízený sortiment Cenová úroveň Otevírací doba Přístup, parkování Prostředí, personál Akce, slevy

10.

25,7

52,9

13,6

7,1

0,7

100

24,3

46,4

22,9

5,7

0,7

100

43,6

42,1

8,6

5,7

--

100

32,9

40,7

13,6

7,7

5,0

100

49,3

35,7

12,1

2,1

0,7

100

14,3

25,7

39,3

17,1

3,6

100

Pokud jste uvedl(a), že jste s nabízeným sortimentem domácích potřeb spíše nespokojen(a) nebo nespokojen(a), co Vám chybí?

U sortimentu domácích potřeb uvedlo 7,8 % respondentů, že je s ním spíše nespokojeno nebo nespokojeno. Tito napsali, že by požadovali větší výběr (4 respondenti), kovomat (2 respondenti), auto – moto (2 respondenti), zahradnické potřeby (2 respondenti). Ne všechny uvedené požadavky se týkají sortimentu domácích potřeb. Ze sortimentu auto – moto není momentálně k dostání v Nedvědici nic. Základní autokosmetiku by mohla doplňkově nabízet prodejna domácích potřeb. 12.

Uvítal(a) byste zavedení prodejny se zahradnickými potřebami v Nedvědici?

52

Vlastní práce

Tab. 14


Odpověď Počet respondentů [v %] Ano 56,4 Ne 20,7 Nevím 22,9 Nadpoloviční skupina respondentů by přivítala existenci prodejny se zahradnickými potřebami přímo v Nedvědici. A to i přesto, že část zahradnického zboží průběžně nabízejí některé jiné prodejny v místě. Jedná se např. o sazenice květin a dřevin, řezané i rostlé květiny, semena všeho druhu a také omezený sortiment postřiků, hnojiv, nářadí atp. 13.

Uvítal(a) byste zavedení prodejny se stavebninami v Nedvědici?

Tab. 15


Odpověď Počet respondentů [v %] Ano 53,6 Ne 22,1 Nevím 24,3 Z výsledku šetření vyplývá, že by více než polovina respondentů přivítala možnost nakupovat stavebniny v Nedvědici. Přání mít možnost nakupovat stavebniny v Nedvědici je mimo jiné dána existencí asi 700 nemovitostí na katastrálním území Nedvědice a Pernštejn. Toto množství nemovitostí generuje nemalou potencionální poptávku po stavebninách jako zboží v místě. A to i přesto, že nejbližší prodejna stavebnin se nachází v 5 km vzdáleném Doubravníku. 14. Jak vnímáte fakt, že v nedvědických obchodech s výše uvedenými sortimenty nelze platit kartou? Tab. 16


Odpověď Počet respondentů [v %] Vadí mi to, chtěl(a) bych mít 49,3 možnost zaplatit kartou Nevadí mi to, přizpůsobím se 28,6 Neplatím kartou 22,1 Téměř 50 % respondentů odpovědělo, že jim vadí nemožnost zaplatit ve vybraných maloobchodech platební kartou. Z nich 52,2 % bylo z věkové skupiny 19 až 29 let a 30 až 39 let. Zahrneme-li k těmto dvěma i věkovou skupinu 40 až 49 let, jedná se o 72,5 % z respondentů, kterým vadí, že nelze platit kartou.

Vlastní práce

53

Přijetí bezhotovostní platby stojí maloobchod většinou od 0,5 do 4 % z hrazené částky. Je to poplatek za zprostředkování transakce, který je obchodník povinný zaplatit zprostředkovateli platebního systému za každé použití platebního terminálu v jeho obchodním místě. Výše odváděného procenta maloobchodním prodejcem závisí mimo jiné na velikosti obchodu a výši jeho měsíčního obratu (hypermarkety mají toto procento na nejnižší úrovni okolo 0,5 % z hrazené částky) (Volf, 2. 8. 2012). Tento fakt tudíž znevýhodňuje malé prodejce, jako například maloobchodníky v Nedvědici, jejichž měsíční tržby nejsou tak vysoké, aby se jim přijímání platby kartou vyplatilo. Dalším podstatným důvodem, proč bezhotovostní platby nepřijímají je to, že velká část u nich realizovaných nákupů je v hodnotě několika desítek maximálně stovek korun. Maloobchodní prodejci v Nedvědici by proto pro zavedení platby kartou museli snížit svoje obchodní marže, zvýšit prodejní ceny zboží anebo částečně snížit svoje obchodní marže a zároveň zvýšit ceny zboží. Uvedené skutečnosti jsou jedním z důvodů, proč dosud žádná z maloobchodních prodejen v Nedvědici platby pomocí platební karty nepřijímá. 15. Jaký je Váš názor na rozmístění prodejen s potravinami, drogistickým zbožím a domácími potřebami na území Nedvědice z pohledu vzdálenosti různých částí Nedvědice a jednotlivých obchodů? Tab. 17


Odpověď Naprosto vyhovující Není ideální, ale nemám problém překonat tuto vzdálenost Uvítal(a) bych prodejnu blíže místu mého bydliště, jakou …

Počet respondentů [v %] 58,6 41,4 --

Cílem zahrnutí této otázky do dotazníku byla snaha zjistit, zda existuje potřeba otevření nové prodejny se sortimentem potravin, drogistickým zbožím nebo domácími potřebami v některé části Nedvědice. Téměř všechny maloobchodní jednotky se totiž nachází v centru Nedvědice, v okrajových částech (kromě části „Domky“) žádné prodejny nejsou. Ze získaných odpovědí je zřejmé, že takováto potřeba není. Téměř 60 % respondentů odpovědělo, že je pro ně rozmístění prodejen naprosto vyhovující. Z důvodu tohoto jasného výsledku následující otázka č. 16 (Ve které části Nedvědice bydlíte?) ztratila smysl, neboť se neukázal požadavek zavedení nové prodejny v žádné části Nedvědice. Otázka zde proto není ani vyhodnocována. 17. Vaše pohlaví? Do dotazníkového šetření se zapojilo 56,4 % žen a 43,6 % mužů.

54

Vlastní práce

18. Do které věkové skupiny patříte? Odpovědi byly získány od respondentů všech věkových kategorií. Přesné procentuální zastoupení jednotlivých věkových kategorií uvádí následující tabulka. Tab. 18


Odpověď 19 až 29 let 30 až 39 let 40 až 49 let 50 až 59 let 60 let a více

4.4.3

Počet respondentů [v %] 15 22,1 17,1 17,1 28,6

Závěr dotazníkového šetření

Z dotazníkového šetření vyplynulo několik podstatných skutečností: 1.

značná část respondentů, tedy obyvatel Nedvědice, nakupuje alespoň občas v prodejnách mimo Nedvědici,

2.

se sortimentem potravin je spokojeno a spíše spokojeno 94,3 % respondentů, s jeho cenami 72,8 % a otevírací dobou potravinářských prodejen 93,6 %, u sortimentu drogistického zboží se jedná o 83,6 %, cen drogistického zboží 64,3 % a otevírací doby prodejen 91,4 %, se sortimentem domácích potřeb je spokojeno a spíše spokojeno 78,6 % dotazovaných, s jeho cenami 70,7 % a otevírací dobou této prodejny 85,7 %,

3. 4.

vysoké procento respondentů by uvítalo možnost placení platební kartou, nadpoloviční většina respondentů by uvítala otevření prodejny stavebnin,

5.

poměrně vysoké procento respondentů by rovněž uvítalo otevření prodejny se zahradnickými potřebami.

Zatímco závěry dotazníkového šetření uvedené pod odrážkami 1 - 3 mohou stávajícím maloobchodním provozovnám sloužit pouze jako doporučení, pak závěry uvedené pod odrážkami 4 a 5 jsem využila pro potřeby této práce. Z obou uvedených závěrů jsem jako námět pro zpracování nepoužila přání respondentů otevřít v Nedvědici prodejnu se zahradnickými potřebami. Rozhodla jsem se tak proto, že sortiment takového druhu provozovny je jednak velmi početný a jednak se často mění. Složitost vypracování podnikatelského záměru by také komplikovala skutečnost, že určitou část sortimentu zahrádkářských potřeb nabízejí stávající prodejny Drogerie, Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. a Květiny Michaela. K dalšímu zpracování jsem si tedy vybrala přání respondentů zřídit v Nedvědici prodejnu stavebnin.

Vlastní práce

55

4.5 Podnikatelský záměr na zřízení prodejny stavebnin Z výsledků provedeného dotazníkového šetření vyplynula podnikatelská příležitost v zahájení maloobchodního prodeje sortimentu stavebnin v Nedvědici. Otevření maloobchodní provozovny se zmiňovaným sortimentem v dotazníku požadovalo 53,6 % respondentů a 24,3 % respondentů se nedokázalo rozhodnout, zda by tuto prodejnu v Nedvědici uvítali nebo ne. Tento druh sortimentu jsem zvolila z výše uvedených důvodů. 4.5.1

Dlouhodobé cíle podniku/podnikatele

Dlouhodobými cíli jsou: vybudování silného a stabilního obchodu přiměřené velikosti, průběžné podporování jeho dobrého jména, udržování dobrých vztahů se zákazníky a získání jejich loajality, individuálním zákaznickým přístupem se průběžně snažit získávat nové zákazníky a udržet si je, vyrovnat se, či v některých ohledech předstihnout stávající konkurenci. Koncepčním cílem podnikatele je vytváření přiměřeného zisku, z něhož v prvních letech po zahájení činnosti bude splácet kapitál vložený do podnikání. Po splacení úvěru pak bude cílem postupně z vytvořeného zisku dovybavit zařízení prodejny na standardní úroveň. 4.5.2

Strategie dosažení stanovených cílů

Strategie podniku pro dosažení stanovených cílů bude založena na: individuálním přístupu k zákazníkům, operativním plnění požadavků zákazníků, pečlivém výběru dodavatelů, zákaznickém servisu, orientaci prodejny pouze na místní trh, s dosahem maximálně do 10 km. Ve velmi silném konkurenčním prostředí, kterým se vyznačuje dnešní doba prakticky ve všech oblastech podnikání, je jednou z nezbytných podmínek úspěšného podnikání silně individuální přístup k jednotlivým zákazníkům, zjišťování jejich potřeb a požadavků. Získané informace pak budou využívány při vedení a dalším rozvíjení a směrování prodejny. Výrazně individuální přístup bude třeba zvolit i při práci s dodavateli zboží. Nejen cena a platební podmínky, ale také kvalita dodávaného zboží, dodací lhůty, spolehlivost a serióznost, to vše budou hlediska, která budou při výběru dodavatelů hodnocena a zvažována.

56

Vlastní práce

Z pohledu držení minimálních zásob na straně jedné a operativního plnění požadavků zákazníků na straně druhé, bude nutností upřednostňovat dodavatele, kteří budou schopni a ochotni v případě potřeby zavážet zboží i několikrát týdně. V první řadě bude kladen velký důraz na požadavky zákazníků. Při kontaktu s nimi budou zjišťovány jejich potřeby, bude získávána zpětná vazba. Zaměstnanci – prodavač i skladník - budou podrobně seznámeni s tím, jak jednat se zákazníky a budou se orientovat v oboru, aby byli schopni zákazníkům poradit a doporučit pro ně nejvhodnější zboží. Hlavní konkurenční výhoda podniku bude tedy vystavěna na zákaznickém servisu, vysoce odborném, profesionálním a vlídném přístupu k zákazníkům a maximální snaze vyhovět jejich požadavkům. Po prvním uceleném zmapování chodu prodejny a jejího zákaznického a dodavatelského prostředí, které se dá očekávat nejdříve po jednom roce od zahájení provozu prodejny, by mohl být pro zákazníky připraven věrnostní program, jako jeden z prostředků podpory a dalšího rozvoje podnikání. Zavedení rozvozu zboží zákazníkům bude třeba pečlivě zvážit, neboť investice v podobě zakoupení nákladního automobilu, nebo alespoň menší dodávky by mohla být ekonomicky nevýhodná až riskantní. Proto by zřejmě bylo vhodné s touto investicí počkat déle, než zmíněný jeden rok, minimálně však do doby splacení počáteční investice do podnikání. Významnou konkurenční výhodou prodejny může rovněž být její přiměřená velikost – tedy prodejna spíše místní, se zájmovým územím a potencionálními zákazníky v obcích, nacházejících se v okruhu do 10 km od Nedvědice. Zákazníci by tedy měli při srovnatelných cenách a dodacích podmínkách konkurenčních prodejen ocenit skutečnost, že prodejnu mají buďto přímo v místě (v případě občanů Nedvědice) nebo velmi blízko. 4.5.3

Trh, na němž bude prodejna působit

Prodejna bude od začátku budována jako místní s regionálním zájmovým územím maximálně v okruhu do 10 km od Nedvědice. Toto zájmové území zasahuje mimo území vlastní Nedvědice a Pernštejna území obcí Černvír, Doubravník, Raková, Maňová, Pernštejnské Jestřabí, Sejřek, Olší, Klokočí, Drahonín, Bor, Kovářová, Lískovec, Dolní a Horní Čepí, Ujčov, Chlébské, Skorotice, Křížovice, Smrček, Býšovec a Věžná. Dohromady v těchto obcích žije okolo 4 000 trvale hlášených obyvatel. Vedle nich jsou velmi významnou skupinou potencionálních zákazníků majitelé rekreačních chat a chalup. Například na katastrálních územích Nedvědice a Pernštejn se v současné době nachází téměř 200 rekreačních chat a chalup, jejichž majitelé potřebují k mnoha dokončovacím pracím stavební materiál. 4.5.4

Umístění prodejny a její vybavení

Prodejna se bude nacházet v areálu místního soukromého podnikatele v oboru kamenosochařství, který ke své podnikatelské činnosti využívá pouze menší část areálu. Jeho větší část nabízí k pronájmu. Součástí prostor nabízených k pronájmu jsou dvě budovy, zpevněná venkovní plocha (cca 500 m2) a volná zatravněná plo-

Vlastní práce

57

cha (cca 500 m2) – vše bylo v 80. letech minulého století postaveno jako skladové a výrobní prostory Komunálních služeb tehdejšího MNV Nedvědice. Fotografie areálu je v příloze C. Areál má výhodnou polohu, neboť se nachází v bezprostřední blízkosti hlavní silnice směrem na Bystřici nad Pernštejnem. Z této silnice je areál dobře viditelný a pohodlně přístupný po široké asfaltové místní komunikaci. Obě budovy jsou ve vyhovujícím technickém stavu, první nízká přízemní bude sloužit k uskladnění méně objemných stavebnin a dalšího zboží, které není možné skladovat ve vysokých regálech. Budova má vnitřní výšku 3,5 metru a skladovací plochu 350 m2. V této budově se nachází rovněž dvě místnosti o celkové ploše 50 m2, které je možné minimálním nákladem upravit. První z nich na vlastní prodejnu a druhou místnost za prodejnou na odpočinkovou pro zaměstnance s možností vést zde obchodní jednání. V této budově je k dispozici také vyhovující sociální zázemí. Druhá z obou budov je o vnitřní světlé výšce 5,5 metru a skladové ploše 136 2 m . Bude sloužit k uskladnění sypkých materiálů (vápno, cement, omítkové směsi) a lehčího zboží (polystyren, izolační vata, lepenky, molitany, novodurové výrobky, apod.), které lze snadno technicky a bez rizika velkého zatížení skladovat ve vysokých regálech. Část venkovní zpevněné plochy se bude využívat ke skladování hotových výrobků z betonu, kamene, keramických výrobků, apod. Dvoje dvoukřídlé a jedny jednokřídlé vchodové dveře a dvoje vrata bude nutné osadit novými bezpečnostními zámky, stejně jako vstupní vrata do druhého objektu. Oba objekty budou opatřeny elektronickým zabezpečovacím systémem, propojeným s mobilním telefonem majitele prodejny - podnikatele. Vnitřní prostory budovy bude nutné vybavit prodejním pultem a základním nábytkem, mobilním telefonem, počítačem vč. tiskárny a softwaru (pokladna vč. fakturace, sklad, popřípadě další, jejichž potřebu ukáže až vlastní provoz), regály a stojany na zboží, stojany na nabídkové katalogy a letáky, kancelářskými potřebami. Samozřejmostí je možnost připojení k internetu – připojení ke stávající síti majitele areálu. Po provedení popsaných nezbytných úprav prostoru a jejich vybavení potřebným inventářem, bude nutné vše zachytit do stavebních výkresů pronajatých prostor vč. popisu účelů, ke kterým jednotlivé prostory budou využívány. Následně bude třeba získat souhlasná vyjádření s užíváním prostor od oprávněných institucí, kterými jsou dle sdělení místně příslušného stavebního úřadu Hygiena a Hasičský záchranný sbor. Konzultací na Stavebním úřadě v Tišnově bylo rovněž zjištěno, že předmětné prostory byly vybudovány a následně zkolaudovány za účelem výroby, skladování a prodeje výrobků. Z uvedeného tedy vyplývá, že zřízením prodejny stavebnin nedojde ke změně způsobu užívání objektů, a tedy v souladu s ustanoveními § 126 a § 127 zákona č. 183/2006, Sb. (stavební zákon) není ke zprovoznění prodejny třeba kolaudační rozhodnutí. Uvedený způsob využití objektu je dle sdělení stavebního úřadu rovněž v souladu s platným územním plánem Nedvědice.

58

Vlastní práce

Z důvodu jednoznačného a přesného rozdělení spotřebovaných energií (elektřina, plyn a voda) v celém areálu budou v prostorách stavebnin umístěny podružné měřiče spotřeby těchto energií. Pronajímatel tento prostor nabízí za 25 000 Kč měsíčně. Součástí ceny za pronájem prostor je i využívání vysokozdvižného paletového elektro vozíku a ručního nízkozdvižného paletového vozíku. Oba typy mechanizačních prostředků vlastní majitel areálu a vzhledem k nízké frekvenci jejich používání pro jeho podnikatelskou činnost nebude s jeho používáním pro potřeby prodejny problém. 4.5.5

Fungování prodejny, její otevírací doba a nabídka služeb

Prodejna bude nabízet všechny běžné druhy a typy stavebnin a zboží pro stavebnictví. Část zboží bude jako vzorky vystavena přímo na prodejně (dlažba, sanitární technika, vybavení koupelen atp.), většinu zboží bude možné fyzicky vidět ve skladech. Na prodejně budou zákazníkům k dispozici také katalogy od dodavatelů, z nichž budou zákazníci moci vybírat zboží, popřípadě je i objednat, pokud konkrétní vybrané zboží nebude v prodejně skladem. Při jednání s dodavateli bude snahou dohodnout zavážku nejvíce obrátkového zboží dvakrát týdně, přičemž dopravné bývá většinou již zahrnuto v ceně zboží. U ostatního méně obrátkového zboží bude frekvence zavážky sjednávána individuálně. Díky takto nastavené frekvenci dodávek zboží by požadavky zákazníků byly plněny pružně a rychle. V naléhavých případech, např. u větších objednávek, by nebyl problém dohodnout individuální termín dodávky dle dohody s dodavatelem a zákazníkem. Především v mimosezónním období se poměrně často stává, že zákazníci objednají a následně i uhradí zboží z důvodu získání mimosezónní, popř. množstevní slevy. Pokud takový zákazník nemá možnost takto zakoupené zboží ihned odvézt z prodejny, bude možné po dohodě s prodejnou ponechat po časově omezenou dobu zboží uskladněné v areálu prodejny. S ohledem na omezené skladovací prostory jak ve vnitřních skladech, tak na venkovní ploše, bude tato služba nabízena jen v omezené míře, vždy s ohledem na okamžitou zaplněnost skladovacích prostor a bude třeba ji vždy předem dohodnout. Může se tedy také stát, že tato služba nebude některému zákazníkovi poskytnuta z důvodu zaplnění skladovacích prostor vlastním zbožím, určeným k prodeji. Otevírací doba prodejny bude: Po – Čt 7:30 – 11:30 a 13:30 – 16:30, Pá

8:00 – 11:00 a 12:00 – 17:30,

So

8:00 – 11:30.

Páteční prodloužený prodej je chápán jako nabídka pro místní chataře a chalupáře, kteří si mohou stavební materiál a nářadí na plánované víkendové práce zakoupit při pátečním odpoledním příjezdu na svoje chaty či rekreační chalupy. Tato služba může být výhodná i pro místní stavebníky, kteří tak mohou víkendové práce zahájit bez zdržování se sobotním ranním nákupem stavebnin.

Vlastní práce

4.5.6

59

Personální zajištění obchodu

Personální zdroje prodejny budou zajištěny: vlastníkem = vedoucím prodejny, prodavačem, skladníkem. Vlastník průběžně vede jednání s dodavateli zboží, s majitelem areálu, účetní a daňovou firmou, se zaměstnanci, orgány státní správy a institucemi, případně s důležitými zákazníky. Rozhoduje o finančních záležitostech firmy, mimořádných platebních podmínkách od dodavatelů a pro odběratele, stanovuje čas a pořadí úhrady jednotlivým dodavatelům, tedy řídí cash-flow firmy. Stanoví rovněž platy zaměstnancům firmy. Vlastník firmy je v případě nepřítomnosti prodavače nebo skladníka po časově omezenou dobu schopen každého z nich plnohodnotně zastoupit. Prodavač zajišťuje prodej zboží zákazníkům, pracuje s ekonomickým softwarem firmy (např. pokladna, sklady, evidence majetku, fakturace, došlá pošta vč. dodavatelských faktur), vystavuje výdejky zboží a objednávky, přijímá telefony, vyřizuje e-mailovou poštu. Skladník organizuje příjem zboží na sklad, vydává zboží zákazníkům, průběžně provádí fyzickou kontrolu skladových zásob (způsob uskladnění jednotlivého zboží a jeho stav z pohledu působení vzdušné či jiné vlhkosti, především sypkých materiálů). Úklid prostoru firmy zajišťují společně prodavač a skladník – prostory vlastní prodejny denně po skončení otvírací doby, prostory skladu jedenkrát týdně. 4.5.7

Zákazníci

Zákazníky budou občané uvedených obcí. Jejich snahou je nakoupit co nejblíže místu svého bydliště, zároveň však za přijatelnou cenu. Očekávají něco navíc, co je přesvědčí nenakupovat u konkurence, jejíž sortiment zboží může být cenově výhodnější. Chtějí nakupovat i v sobotu. Dalšími zákazníky budou chataři a chalupáři, vlastnící chatu či chalupu na katastrálních územích zmiňovaných obcí. Dalšími potencionálními odběrateli jsou místní malé stavební firmy (např. ZAFAS s.r.o.) a místní úřad městyse, který vlastní několik velkých nemovitostí (např. radnici, budovy ZŠ a MŠ, hasičskou zbrojnici, sokolovnu, obchodní dům, zdravotní středisko, zimní stadion a hřbitov). Stejný přístup lze uplatnit i u obecních úřadů okolních obcí (Ujčov, Černvír, Doubravník, Olší, Drahonín, Sejřek, Býšovec, Skorotice a Věžná). 4.5.8

Propagace

Před samotným zahájením podnikání budou obyvatelům výše zmíněných obcí do poštovních schránek jednorázově distribuovány jednoduché letáčky formátu A5 s informací o nově otvírané prodejně a jejím sortimentu zboží a služeb. Dále bude

60

Vlastní práce

využito možnosti hlášení místních rozhlasů, inzerce na teletextu a v místním Zpravodaji. Několik větších letáků A4 bude umístěno na veřejných vývěskách. Při zahájení podnikání bude zprovozněna internetová stránka se základními informacemi o prodejně, s příkladovým seznamem nabízeného zboží a služeb, otevírací dobou, umístěním prodejny a kontaktními údaji. Na objekt provozovny bude umístěn informační poutač přiměřené velikosti, dobře viditelný a čitelný z hlavní silnice. Dvě menší cedule budou upevněny přímo u hlavní silnice z obou směrů s nasměrováním k prodejně. Na území Nedvědice budou zákazníci k prodejně směrováni umístěním směrovek v rámci stávajícího informačního systému. 4.5.9

Konkurence

Ke konkurentům v oblasti maloobchodního prodeje sortimentu stavebnin patří Stavebniny Zeman, s.r.o., Stavebniny PRO-DOMA, spol. s r.o., Trimot, s.r.o. a Baumat, spol. s r.o. Stavebniny Zeman, s.r.o. Společnost byla založena v roce 1992. Zabývá se velkoobchodním a maloobchodním prodejem stavebního materiálu a nabízí také poradenskou službu a rozvoz vlastní autodopravou až na stavbu. Má velkou prodejnu v Bystřici nad Pernštejnem, jejíž součástí je i koupelnové studio. Zde je zároveň sídlo společnosti. Druhá prodejna se nachází v Doubravníku. Ta však z důvodu omezených prostor nabízí pouze základní stavební sortiment zboží a nerozváží zboží ani neposkytuje poradenské služby zákazníkům. Firma nabízí velmi široký sortiment: zdící materiály, stropní konstrukce, střešní krytiny, komíny, okna, suché omítkové směsi, zateplovací systémy, izolace, materiály pro suchou výstavbu (např. sádrokartonové desky), hutní výrobky, dveře, zárubně, schody, zábradlí, kování, dlažbu, štípané tvárnice, svahové tvarovky, obkladové pásky, keramické obklady a dlažbu, sanitární vybavení a koupelnový nábytek, kanalizace (šachty, skruže, trubky). Společnost má webové stránky, na kterých umožňuje zadání poptávky na kalkulaci ceny. Otevírací doba prodejny v Bystřici nad Pernštejnem: Po – Pá 6:00 – 17:00 (v zimním období do 16:00), So

7:00 – 11:00.

Otevírací doba prodejny v Doubravníku: Po a Út 7:00 – 15:00, St a Pá 7:00 – 17:00 (v zimním období do 16:00), Čt

7:00 – 15:00,

So

7:00 – 11:00. (Stavebniny Zeman, 2010)

Vlastní práce

61

Stavebniny PRO-DOMA, spol. s r.o. Společnost PRO-DOMA, spol. s r.o. působící na trhu již od roku 1990. V současnosti má celkem 55 prodejen po České republice, z nichž právě 1 se nachází v Bystřici nad Pernštejnem. Nabídka této prodejny je také široká: betonové výrobky, doplňky k zateplení a k omítkářským pracím, dřevěné konstrukce a výrobky, hydroizolace, kanalizace a odvodnění, komínové systémy, nářadí, nástroje, ochranné a pracovní pomůcky, omítkové a maltové směsi, betony, oplocení, pojiva, spojovací materiály, stavební chemie, stavební keramika, suchá výstavba, stropní konstrukce, střešní krytiny, fólie, okna, okapy, tepelné izolace, dveře a zárubně, výrobky pro zahradu, zdivo obvodové a vnitřní, železářství a elektro. Prodejna má otevírací dobu: Po – Pá 6:30 – 17:00, So

7:00 – 11:00. (PRO-DOMA, [bez roku])

Trimot, s.r.o. Tato prodejna se nachází v Tišnově a byla otevřena v roce 2003. Společnost se zabývá velkoobchodním i maloobchodním prodejem stavebnin. Na svých webových stránkách nabízí možnost vyplnit poptávkový formulář pro získání kalkulace ceny na zadané zboží nebo rady ohledně nákupu. Prodejna nabízí tyto kategorie produktů: zdící materiály, střešní krytiny, suché směsi, tepelné izolace, betonové výrobky, komínové systémy, okna a dveře, obklady a dlažbu, hutní materiál, fólie, sádrokartony, krovy, desky OSB, přírodní kámen, zateplovací systémy, inženýrské sítě a topení. Otevírací doba prodejny: Po – Pá 7:00 – 16:00. (Trimot: Váš dodavatel stavebních materiálů, [bez roku]) Baumat, spol. s r.o. Společnost vznikla v roce 1993 se sídlem v Brně. Maloobchodní prodejna je zřízena v Tišnově. Poskytuje rozvoz vlastním nákladním vozidlem. Na webových stránkách umožňuje odeslání poptávky a je zde i rubrika Akce a slevy, která ale není vůbec aktuální. V prodejně jsou k dostání zdící materiály, izolační materiály, maltové směsi a lepidla, betonové výrobky, kanalizační systémy, stavební chemie, komíny, dveře a okna. Tato prodejna má otevřeno: Po – Pá 7:00 – 16:30, So

7:00 – 11:00. (Baumat, s.r.o., © 2006)

62

Vlastní práce

4.5.10 SWOT analýza V tabulce č. 19 jsou shrnuty silné a slabé stránky podnikání a příležitosti a hrozby na trhu. Tab. 19

SWOT analýza

S (Strengths) Výběr sortimentu na základě vlastního dotazníkového šetření. Snížení zřizovacích výdajů → využití nabídky pronájmu. Umístění prodejny u hlavní silnice. O (Opportunities) Poptávka po daném sortimentu. Velký počet rodinných domů k rekonstrukci nejen v Nedvědici. Přímo v Nedvědici žádná konkurence. Pronajímaná budova je bývalým výrobním a skladovým prostorem → vhodná pro tento typ provozovny.

4.5.11

W (Weaknesses) První podnikatelská zkušenost vlastníka. Žádný vlastní kapitál nebo nemovitost pro zajištění úvěru. Nutnost respektování nájemní smlouvy (v případě budoucích úprav, rozšiřování, atd.). T (Threats) Konkurence v Doubravníku. Konkurence ve vzdálenějším okolí (Bystřice nad Pernštejnem a Tišnov). Dlouholeté zkušenosti konkurence na trhu. Hrozba nižších cen konkurence. Hrozba neschopnosti splácení úvěru.

Finanční zdroje nezbytné k podnikání

Finanční zdroje plánovaného podnikání jsou určeny na pokrytí výdajů, které lze rozdělit do tří částí: výdaje na zřízení a vybavení prodejny, výdaje na propagaci a na pravidelné měsíční výdaje.

Vlastní práce Tab. 20

Výdaje na zřízení a vybavení prodejny

Položka 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

63

živnost prodejní pult kancelářská židle židle pokladna (příruční trezor) notebook (vč. operačního systému) jednací stůl + 4 židle multifunkční tiskárna skladový software vč. fakturace mobilní telefon (vč. karty SIM) elektronický zabezpečovací systém bezpečnostní zámek šatní skříň (2 samostatné boxy) nábytek do odpočinkové místnosti varná konvice (1,5 l) mikrovlnná trouba (17 l) nádobí linoleum vč. soklu 18. práce a doprava 19. zednické práce, výmalba regály nízké 20. (v x š x h [m]: 2,7 x 3,6 x 0,6) regály vysoké 21. (v x š x h [m]: 4 x 4 x 1,5) regály vysoké 22. (v x š x h [m]: 4 x 5 x 1,5) měřiče spotřeby energií, 23. vč. montáže 24. protipožární čidlo 25. hasicí přístroj vodní, objem 9 l 26. hasicí přístroj pěnový, objem 6 l 27. poplatek za vyřízení úvěru pojistné – zboží živel (požár, voda, atd.) pojistné – zboží vandalismus 28. ostatní pojistné (kancelářské vybavení – živel i vandalismus, pokladní hotovost, atd.) 29. ostatní drobné výdaje Výdaje celkem

Počet jednotek 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 6 1 1 1 50 m2 -

Cena za jednotku 1.000,18.000,1.000,500,1.000,11.000,5.000,2.500,10.000,1.500,14.000,500,3.000,15.000,500,1.500,1.000,290 Kč -

Cena celkem 1.000,18.000,1.000,4.000,1.000,11.000,5.000,2.500,10.000,1.500,14.000,3.000,3.000,15.000,500,1.500,1.000,14.500,10.000,25.000,-

96

3.645,-

349.920,-

6

19.650,-

117.900,-

3

27.366,-

82.098,-

3

3.000,-

9.000,-

5 5 2 -

900,1.100,2.000,25.000,-

4.500,5.500,4.000,25.000,-

1x ročně

3.000,-

1x ročně

5.000,-

1x ročně

2.000,-

-

-

10.000,-

5.852,756.270,-

64 Tab. 21

Vlastní práce Výdaje na propagaci prodejny

Položka

Počet jednotek 1000

barevné papíry, A4 tisk černobílý, 1000 jednostranný, A4 hlášení v rozhlasech 10 teletext na měsíc 2 x 4 týdny (Nedvědice, Ujčov) inzerce ve Zpravodaji ½ x A4 webové stránky 1 cedule na budovu 1 (200 cm x 150 cm) cedule malá 2 (75 cm x 50 cm) Výdaje na propagaci celkem Tab. 22

Cena Cena celkem za jednotku 75,-/100 ks 750,1,80,-

1.800,-

60,-

600,-

60,-/týden

480,-

3.200,-/A4 3.200,-

1.600,3.200,-

4.500,-

4.500,-

400,-

800,13.730,-

Měsíční výdaje provozu prodejny

Položka Cena nájemné 25.000,elektřina, vodné, stočné, plyn (průměrně) 15.000,mzdy (vč. odvodů) + malá rezerva 80.000,internet (majiteli areálu) 200,telefon 5.000,vedení účetnictví 8.500,náklady na dopravu 20.000,úroky z úvěru, poplatky 9.000,za vedení úvěrového účtu ostatní drobné výdaje 7.300,Měsíční výdaje celkem 170.000,-

Shrnutí finančních potřeb při zahájení podnikání Tab. 23

Finanční potřeby nutné při zahájení podnikání

Pořizovací výdaje (tab. 20 a 21) 770.000,Měsíční výdaje (tab. 22) 170.000,Prvotní pořízení zboží 860.000,-

Vlastní práce

65

Potřeby při zahájení podnikání budou pokryty střednědobým úvěrem od České spořitelny se splatností 36 měsíců od podpisu úvěrové smlouvy ve výši 1,800.000,Kč s úrokovou sazbou 5,00 % p. a.. Úvěr bude sjednán za jednorázový poplatek 25.000,- Kč. Banka si dále účtuje poplatek za vedení úvěrového účtu ve výši 200 Kč měsíčně a poplatky za položky. Úvěr bude čerpán při přípravě a zařizování provozovny na zřizovací výdaje, na pořízení první dodávky zboží a uhrazení pravidelných měsíčních plateb za první měsíc provozu prodejny. Podnikatel, který by využil tento podnikatelský záměr vč. čerpání uvedeného úvěru, musí počítat s požadavkem banky na zajištění tohoto úvěru nejméně v jeho nominální výši. Tato podmínka se jeví pro čerstvého absolventa VŠ a začínajícího podnikatele bez historie podnikání jako velmi obtížně splnitelná. Kalkulace tržeb Tab. 24

Kalkulace tržeb

Průměrný měsíční prodej Průměrná marže Tržby v nákupních cenách 750.000,30 % 975.000,Uvedená kalkulace vychází z předpokladu stálých měsíčních prodejů ve výši 750.000,-Kč v nákupních cenách a také z předpokladu nenavyšování nákladů (mzdy, telefony, internet, účetní služby atd.). Za tohoto předpokladu prodejna vytvoří zisk v průměrné výši 225.000,- Kč. Tato částka bude použita: na pokrytí měsíčních výdajů 170.000,- Kč, na splátku úvěru 50.000,- Kč, na krytí případných nepředvídaných drobných výdajů 5.000,- Kč. Částka 5.000,- Kč, která bude měsíčně zbývat po uhrazení všech nutných nákladů a měsíční splátky úvěru, bude sloužit jako rezerva na překlenutí případných výpadků tržeb. Při vývoji obchodní činnosti jak je plánováno, bude měsíční přebytek finančních prostředků kumulován jako zdroj financování budoucího rozvoje prodejny (zabezpečení prodejny a skladů, auto na rozvoz zboží, vlastní manipulační vozík atd.). Takto kumulované prostředky mohou být dále navyšovány za předpokladu, že se prodejně bude dařit navyšovat tržby nad odhadovanou hranici. Při pravidelném měsíčním splácení střednědobého úvěru pevnou částkou ve výši 50.000,- Kč, bude celý úvěr splacen za 36 měsíců. Informace o množství prodávaného zboží, resp. tržbách, jsou v prodejnách stavebnin předmětem obchodního tajemství a v žádné z navštívených prodejen se mně toto číslo nepodařilo získat. Z toho důvodu byly tržby stanoveny odhadem na základě konzultací s majiteli dvou stavebních firem a jimi zprostředkovaných informací z prostředí obchodování se stavebním materiálem. Mimo to byly při stanovování množství prodaného zboží, resp. výše tržeb, použity informace získané

66

Vlastní práce

na Stavebních úřadech v Tišnově a Bystřici nad Pernštejnem, na Úřadě městyse Nedvědice a obecních úřadech několika okolních obcí. Na katastru Nedvědice a Pernštejna se nachází přibližně 500 nemovitostí opatřených čísly popisnými a dalších 200 nemovitostí (určených k rekreaci), opatřených čísly evidenčními. Ročně je vydáno v průměru 10 stavebních povolení na stavbu rodinných domků nebo celkové rekonstrukce stávajících nemovitostí a dále asi 30 rozhodnutí o umístění staveb na rozsahem menší stavby a rekonstrukce, opravy a úpravy nemovitostí. V Nedvědici je průběžné rozšiřována kanalizační síť, na kterou se svými přípojkami postupně napojují jednotlivé rodinné domy a rekreační objekty. Městys Nedvědice rovněž průběžně realizuje velké investiční projekty s velkou potřebou stavebních materiálů. V minulosti to byly např. novostavba kanalizace (rozpočet stavby 80 mil. Kč), stavební úpravy mateřské školy (4 mil. Kč), stavební úpravy základní školy (10 mil. Kč), rekonstrukce sokolovny I. a II. etapa (9 mil. Kč), stavební úpravy zdravotního střediska (1 mil. Kč) a další. Do budoucna připravuje městys Nedvědice také řadu investičních projektů, které budou realizovány postupně od roku 2014. Jedná se např. o novostavbu parkoviště pro návštěvníky hradu Pernštejn (2014 – 20 mil. Kč), novostavbu venkovního hřiště s umělým povrchem spojená s vybudováním sociálního zázemí v základní škole (2014 – 5 mil. Kč), rekonstrukci sokolovny III. etapu (2016 – 10 mil. Kč), výměnu střešní krytiny na budově mateřské školy (2015 – 0,7 mil. Kč), dokončení výměny střešní krytiny na budovách základní školy (2015 – 1,5 mil. Kč), novostavbu chodníku (2015 – 2 mil. Kč), rekonstrukci areálu zimního stadionu (od roku 2017 ročně cca 2 mil. Kč po dobu nejméně 5 let), rekonstrukci budovy radnice v Nedvědici (2018 – 25 mil. Kč) a další. Současně městys Nedvědice připravuje a projednává nový územní plán, který by měl platit od roku 2017 a v němž jsou připraveny dvě nové lokality pro stavbu nových rodinných domků. Rovněž v potencionálním zájmovém území prodejny, tedy v okruhu do 10 km, se pro stavby v uvedených obcích (Černvír, Doubravník, Raková, Maňová, Pernštejnské Jestřabí, Sejřek, Olší, Klokočí, Drahonín, Bor, Kovářová, Lískovec, Dolní a Horní Čepí, Ujčov, Chlébské, Skorotice, Křížovice, Smrček, Býšovec a Věžná) vydává ročně přibližně 15 - 20 nových stavebních povolení a taktéž tamější radnice průběžně investují do svého majetku, jako jsou radnice, sokolovny či kulturní domy, mateřské a základní školy, chodníky, vodárenská infrastruktura a další. Velkým investorem a tedy potencionálním zákazníkem je také Národní památkový ústav, který ročně investuje několik milionů korun do oprav hradu Pernštejna. Na základě uvedených skutečností lze tedy usuzovat, že nově zřízená prodejna bude mít dostatek zákazníků pro odbyt svého zboží. To vše za předpokladu příznivých cen, krátkých dodacích lhůt, vyhovující otevírací doby atp. Stanovená počáteční výše měsíčních tržeb se na základě všech uvedených skutečností jeví jako reálná. Byla stanovena spíše na spodní hranici odhadovaného rozpětí.

Zhodnocení

67

5 Zhodnocení V úvodu vlastní práce byla provedena analýza vybraných maloobchodních prodejních jednotek v Nedvědici. Jednalo se celkem o deset prodejen, a to o Potraviny NEDOS, spol. s r.o., Řeznictví – Uzenářství, Ovoce – zelenina, Enpeka a.s., Nápoje Havlíček, Potraviny Palečková, Smíšené zboží Augusta, Drogerie – dárkové zboží, Drogerie a Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. Uvedené prodejny byly charakterizovány z pohledu konkurenčních faktorů, tedy velikosti prodejní plochy, počtu druhů prodávaného zboží, cen konkrétního vybraného zboží a otevírací doby. V následujících tabulkách jsou vypočítány kvantitativní charakteristiky aritmetický průměr a variační rozpětí vybraných konkurenčních faktorů. Tab. 25

Kvantitativní charakteristiky velikosti prodejní plochy a počtu druhů zboží

Konkurenční faktor Aritmetický průměr Variační rozpětí Velikost prodejní plochy 49 m2 175 m2 Počet druhů zboží 3747,2 druhů zboží 14915 druhů zboží Průměrná velikost prodejní plochy vybraných maloobchodních jednotek v městysi Nedvědice je 49 m2. Rozdíl mezi velikostí prodejní plochy největší prodejny Potraviny NEDOS, spol. s r.o., a nejmenší prodejny Smíšené zboží Augusta je 175 m2. Tento významný rozdíl je zapříčiněn umístěním prodejen a obsluhovaným množstvím zákazníků. Potraviny NEDOS, spol. s r.o. se nachází v centru Nedvědice v přízemí obchodního domu. Prodejna obsluhuje nejen místní občany Nedvědice a Pernštejna, ale i obyvatele všech okolních obcí, neboť v některých nejsou žádné prodejny s potravinářským sortimentem (např. Kovářová, Lískovec, Sejřek nebo Dolní a Horní Čepí). Prodejna Potraviny NEDOS, spol. s r.o. má tedy nejen místní ale i lokální dosah a význam. Díky umístění prodejny v centru a také u silnice směrem od vlakového nádraží, tvoří významnou část jejích zákazníků návštěvníci, turisté a majitelé rekreačních chat a chalup. Prodejna má také druhý nejvyšší počet nabízeného zboží. Naopak prodejna Smíšené zboží Augusta o velikosti prodejní plochy 15 m2 se nachází v přízemí rodinného domu v místní části „Domky“. Tím je pro obyvatele okolních obcí, ale i obyvatele vzdálenějších částí městyse, v podstatě nezajímavá. Jejím záměrem je ale obsloužit pouze občany této části, případně k ní bezprostředně přilehlých částí Nedvědice. Relativně vysoké ceny v této prodejně souvisejí s jejím umístěním, velikostí prodejní plochy a z toho plynoucí omezené prodejní možnosti z pohledu rozsahu nabízeného zboží. Vysoká hodnota variačního rozpětí počtu druhů zboží je způsobena tím, že prodejna Drogerie – dárkové zboží s hrubým odhadem prodavačky 15000 druhů zboží, nabízí velké množství drobných předmětů sortimentu papírnictví a ještě větší množství druhů dárkového zboží. Nabídka prodejny je velmi rozmanitá, ale zároveň se pro zákazníky může stát až nepřehledná.

68

Zhodnocení

Nejnižší počet druhů zboží má prodejna Ovoce – zelenina (85 druhů), což je pochopitelné. Nedá se říci, že by nabídka ovoce a zeleniny v Nedvědici byla zjevně omezená či nedostatková. Z pohledu otevírací doby má konkurenční výhodu prodejna Potraviny NEDOS, spol. s r.o., neboť její otevírací doba v pracovní dny je do 17 hodin, v pátek do 17:30 hodin. Ještě prodejna Enpeka a.s., má v pracovní dny otevřeno do 17 hodin. V sobotu jsou všechny prodejny otevřeny do 11 hodin, kromě prodejny Smíšené zboží Augusta. Naopak v neděli je většina obchodů zavřených, pouze Enpeka a.s., a Potraviny Palečková mají otevřeno do 11 hodin. To jim přináší velkou konkurenční výhodu, je však otázkou kolik nakupujících v obci velikosti Nedvědice potřebuje uskutečnit nákupy většího rozsahu i v neděli. I podle sdělení prodavaček těchto dvou prodejen slouží nedělní otvírací doba spíše k zakoupení jednotlivých druhů zboží, na které při pátečním či sobotním nákupu zákazníci zapomněli. V tabulkách č. 26 a 27 je dále popsán kvantitativními charakteristikami poslední konkurenční faktor, cena zboží. Tab. 26

Kvantitativní charakteristiky cen vybraného potravinářského zboží

Druh zboží Aritmetický průměr [Kč] Variační rozpětí [Kč] Rohlík tukový, 43 g 2,35 0,30 Chléb pšeničný, 1100 g 34,50 4,00 Mléko trv. polotučné, 1 l 18,60 1,00 Vysočina, trv. salám, 1 kg 142,70 20,00 Kuřecí řízky, 1 kg 149,60 19,10 Jablka, 1 kg 24,20 6,00 Brambory, 1 kg 17,60 8,00 Mattoni citron, 1,5 l 17,10 5,00 Kozel sv., 0,5 l 11,40 3,00 Variační rozpětí cen, tedy rozdíly mezi cenou nejvyšší a nejnižší, za které je dané zboží v Nedvědici možné koupit, je nejvýznamnější u trvanlivého salámu Vysočina 20,- Kč a u kuřecích řízků 19,10,- Kč. Analýza cen ukázala, že prodejna Potraviny NEDOS, spol. s r.o. má obecně konkurenční ceny. Největšími konkurenty z pohledu ceny jsou pro ni specializované prodejny Ovoce – zelenina, Enpeka a.s. a Nápoje Havlíček, které jsou ve svém sortimentu většinou levnější. Nejedná se však o výrazný cenový rozdíl. Prodejny nejméně konkurenčně schopné cenou jsou Potraviny Palečková a Smíšené zboží Augusta. V tabulce č. 27 jsou vypočítány průměry a variační rozpětí cen vybraných druhů drogistického zboží. Největší cenový rozdíl 22,- Kč je u pracího prášku Ariel a dále u Adidas deodorantu pro ženy 20,- Kč. Nejdražší drogistické zboží nabízí prodejna Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o., což je pochopitelné, neboť se u ní jedná pouze o doplňkový prodej. Poměrné vysoký cenový rozdíl byl zaznamenán i u pasty Colgate Herbal (6,- Kč). Vzhledem k tomu, že se jedná o zboží každodenní

Zhodnocení

69

potřeby a tedy i častého nákupu, lze předpokládat, že si zákazníci pro pastu zajdou do obchodu s nižší cenou. Tab. 27

Kvantitativní charakteristiky cen vybraného drogistického zboží

Druh zboží Aritmetický průměr [Kč] Variační rozpětí [Kč] Ariel, 6 kg 364,00 22,00 Lanza, 6 kg 329,00 16,00 Colgate Herbal, 75 ml 33,00 6,00 Palmolive mýdlo, 90 g 13,60 2,00 Jar, 1 l 48,30 4,00 Adidas deodorant 197,70 20,00 pro ženy, 75 ml Dále bylo provedeno dotazníkové šetření. Z jeho výsledků vyplynulo, že obyvatelé městyse Nedvědice jsou obecně s prodejnami potravinářského a drogistického zboží a sortimentu domácích potřeb spíše spokojeni. Neukázala se potřeba rozšíření sortimentu některé ze stávajících prodejen ani otevření nové prodejny s některým z uvedených tří sortimentů. V hodnocení respondentů dopadla nejhůře prodejna Domácí potřeby NEDOS, spol. s r.o. Měla nejvyšší výskyt odpovědi „nevím“ u charakterizujících parametrů. Pro majitele této prodejny z toho vyplývá, že by svoji prodejnu a její sortiment měl lépe propagovat. Jak už bylo zmíněno, tato prodejní jednotka nemá téměř žádnou reklamu. Obecně z parametrů charakterizujících všechny prodejny nejhůře respondenti ohodnotili akce a slevy. Může to být z toho důvodu, že je požadují častěji. Dle mého názoru je to ale zapříčiněno i tím, že prodejci na své slevy a akce nedostatečně zákazníky upozorňují. Například v obou prodejnách drogistického zboží bývají slevy a akce, ale prodejna zvenku o tomto neinformuje dostatečně a nedokáže tak nalákat zákazníky. Toto by prodejny mohly a měly změnit. Z dotazníku ještě výrazně vyplynuly dva požadavky občanů Nedvědice. Prvním je poptávka po věrnostním programu v prodejnách s potravinářským sortimentem, což bylo doporučeno především prodejně Potraviny NEDOS, spol. s r.o. Druhým je značná nespokojenost respondentů s nemožností platit ve všech vybraných prodejnách platební kartou. Tato problematika je obecně pro maloobchodní podnikatele v obci velikosti Nedvědice komplikovaná a ekonomicky nevýhodná. Z výsledku šetření si tedy mohou udělat názor na přání jejich zákazníků, ale zavedení bezhotovostních plateb je na jejich vlastní pečlivé úvaze, především s ohledem na zmíněnou ekonomickou nevýhodnost této služby. Poslední a velmi důležitou věcí, kterou dotazník ukázal, je existující poptávka po sortimentu zahradnických potřeb a stavebnin v Nedvědici. Pro zpracování podnikatelského záměru na otevření maloobchodní prodejní jednotky byl zvolen sortiment stavebnin.

70

Zhodnocení

Pro umístění této prodejny byly zvoleny prostory nabízené k pronájmu. Tato skutečnost umožnila vybudování prodejny a zahájení podnikání s výrazně nižší počáteční potřebou finančních prostředků. Současně se tímto vyřešil i problém s prakticky neexistujícím stavebním místem na území městyse Nedvědice. Velkou výhodou pronajatých prostor je i fakt, že se jedná o areál původně vybudovaný pro výrobu a skladování betonových a kamenných výrobků. Po jednání s majitelem těchto prostor se navíc ukázalo, že tato spolupráce by byla velmi výhodná. Pronajímatel, profesionální kameník a kamenosochař, má totiž v tomto areálu vlastní nízkozdvižný i vysokozdvižný vozík, které by byl ochotný pro potřeby prodejny stavebnin půjčovat v rámci sjednané nájemní smlouvy a ceny, neboť je sám příliš často nevyužívá. Výhodou je rovněž dobrý stav pronajímaných prostor, který umožní rychlé a nepříliš nákladné uvedení prodejny a skladů do požadovaného stavu.

Závěr

71

6 Závěr Cílem bakalářské práce bylo zjistit podmínky a možnosti podnikání v maloobchodě se sortimentem potravinářské a drogistické zboží a domácích potřeb. To se na základě dotazníkového šetření ukázalo jako většinově dostačující potřebám a požadavkům respondentů. Podnikatelský záměr byl proto zpracován pro zřízení a otevření maloobchodní prodejny se sortimentem stavebnin, který byl požadován 53,6 % respondentů. Tím se zároveň potvrdila první hypotéza o předpokladu opodstatněnosti zavedení prodejny se stavebninami v městysi Nedvědice. Pro uskutečnění záměru se podařilo nalézt vhodné prostory jak z hlediska jejich umístění, tak také z hlediska jejich stavební dispozice a dopravní dostupnosti a obslužnosti. Možnost, že bude podnikatelský záměr do dvou let realizován, je reálná za předpokladu, že: 1. bude i nadále k pronájmu uvedená nemovitost za stejných nebo velmi podobných podmínek, 2. v období uvedených dvou let nebude v Nedvědici otevřena jiná prodejna stavebnin, 3. se podnikateli podaří zajistit vlastní kapitál na vybavení a zahájení provozu prodejny nebo dokáže splnit požadavky a podmínky stanovené bankou pro poskytnutí úvěru. Přínosem bakalářské práce je poměrně podrobné zmapování maloobchodní sítě s vybranými sortimenty zboží v městysi Nedvědice, jejich charakteristika a srovnání podle několika charakteristik. Přínosným je rovněž zjištění chybějících prodejen sortimentu zahradnických potřeb a stavebnin. Okrajově lze zmínit i požadavek na zavedení možnosti bezhotovostních plateb alespoň v prodejnách s největším počtem obsluhovaných zákazníků. Hlavním přínosem práce je vypracovaný podnikatelský záměr na vybudování a provozování maloobchodní prodejny stavebnin, která by zcela jistě zaplnila mezeru v nabídce zboží v Nedvědici a nejbližším okolí. Uvedený záměr však není příliš vhodný pro začínajícího podnikatele, ale spíše pro podnikatele s vlastním kapitálem nebo podnikatele, který je schopen doložit bance účetní výkazy a další požadované dokumenty, kterými prokáže historii svého podnikání dva roky zpětně. Právě zajištění finančních prostředků se ze všech podmínek, které je třeba splnit či zajistit k realizaci záměru, jeví jako nejsložitější. A to i přes to, že potřebná částka 1,800.000,- Kč není nijak vysoká. Pro začínajícího podnikatele, který nemůže doložit bance účetní výkazy a další požadované dokumenty, dokladující jeho podnikání dva roky zpětně, je velmi obtížné úvěrové prostředky získat. Určitou šancí v takové situaci je možnost zastavit bance nemovitost nejméně v hodnotě požadovaného úvěru, pokud začínající podnikatel takovou nemovitost vlastní.

72

Literatura

7 Literatura Knižní zdroje BARROW, COLIN. Základy drobného podnikání. 1.vyd. Praha: Grada Publishing, 1995, 198 s. ISBN 80-716-9232-8. BÁRTA, VLADIMÍR A LADISLAV PÁTÍK. Retail marketing. Vyd. 1. Praha: Management Press, 2009, 326 s. ISBN 978-80-7261-207-9. BURSTINER, IRVING. Základy maloobchodního podnikání. Praha: Victoria Publishing, 1994, 880 s. ISBN 80-856-0555-4. CIMLER, PETR. Územní a provozní strategie retailingu. 1. vyd. Praha: Vysoká škola ekonomická v Praze, 1992, 89 s. ISBN 80-707-9950-1. CIMLER, PETR. Retail management: lokalizace a provoz maloobchodu. Vyd. 1. Praha: Vysoká škola ekonomická, 1997, 112 s. ISBN 80-707-9596-4. CIMLER, PETR A DANA ZADRAŽILOVÁ. Retail management. Vyd. 1. Praha: Management Press, 2007, 307 s. ISBN 978-80-7261-167-6. HAMMOND, RICHARD. Chytře vedená prodejna: jak mít více zákazníků a větší tržby. 2. české vyd. Praha: Grada, 2012, 196 s. ISBN 978-80-247-4162-8. HES, ALEŠ. Velkoobchod a maloobchod. Vyd. 1. V Praze: Česká zemědělská univerzita, Provozně ekonomická fakulta, 2004, 132 s. ISBN 978-80-213-1163-3. HES, ALEŠ, DANIELA HRUBÁ A MARTA REGNEROVÁ. Obchodní nauka. Vyd. 5., přeprac. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakulta ve vydavatelství Credit, 2004, 278 s. iv s. ISBN 80-213-1155-X. KOTLER, PHILIP. Moderní marketing: 4. evropské vydání. 1. vyd. Praha: Grada, 2007, 1041 s. ISBN 978-80-247-1545-2. KOTLER, PHILIP A GARY ARMSTRONG. Marketing. Praha: Grada, c2004, 855 s. ISBN 978-80-247-0513-2.

Literatura

73

KOZEL, ROMAN, LENKA MYNÁŘOVÁ A HANA SVOBODOVÁ. Moderní metody a techniky marketingového výzkumu. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 304 s. ISBN 978-80247-3527-6. MESTRE, JACQUES, MARIE-EVE TIAN-PANCRAZI A IRENA PELIKÁNOVÁ. Francouzské obchodní právo. 1. vyd. Praha: Orac, 2002, c1999, 283 s. ISBN 80-86199-58-4. PRAŽSKÁ, LENKA A JIŘÍ JINDRA. Obchodní podnikání: Retail management. Vyd. 1. Praha: Management Press, 1997, 880 s. ISBN 80-859-4348-4. SYNEK, MILOSLAV. Manažerská ekonomika. 5., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada, 2011, 471 s. ISBN 978-80-247-3494-1. VITURKA, MILAN. Kvalita podnikatelského prostředí, regionální konkurenceschopnost a strategie regionálního rozvoje České republiky. 1. vyd. Praha: Grada, 2010, 227 s. ISBN 978-80-247-3638-9. ZÁBOJ, MAREK. Obchodní operace. Vyd. 1. Brno: B.I.B.S., 2003, 126 s. ISBN 80-8657593-4. ZAMAZALOVÁ, MARCELA. Marketing obchodní firmy. 1. vyd. Praha: Grada, 2009, 232 s. ISBN 978-80-247-2049-4. ZICHOVÁ, JAROSLAVA. Živnostenské podnikání. Vyd. 1. Ostrava: Key Publishing, 2008, 196 s. ISBN 978-80-7418-001-9. Internetové zdroje Baumat, s.r.o. [online]. © 2006 [cit. 2014-04-25]. Dostupné z: http://www.baumat-tisnov.cz/. BHATIA, S. C. Retail management [online]. New Delhi: Atlantic Publishers and Distributors, 2008, [cit. 2014-01-15], 480 s. ISBN 978-812-6909-810. Dostupné z: http://books.google.cz. Business center.cz [online]. © 1998 - 2014 [cit. 2014-02-02]. Zákon č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání. Dostupné z: http://business.center.cz/business/pravo/zakony/zivnost/.

74

Literatura

Business center.cz [online]. © 1998 - 2014 [cit. 2014-04-15]. Zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele. Dostupné z: http://business.center.cz/business/pravo/zakony/spotrebitel/. Český statistický úřad [online]. 2011-07-15 [cit. 2014-02-01]. Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE). Dostupné z: http://www.czso.cz/csu/klasifik.nsf/i/klasifikace_ekonomickych_cinnosti_% 28cz_nace%29. Český statistický úřad [online]. 2012-10-31, akt. 13. 11. 2012 [cit. 2013-20-11]. Dostupné z: http://www.czso.cz/csu/2012edicniplan.nsf/p/04000-12. Český statistický úřad [online]. 2013-01-21 [cit. 2014-01-23]. Analýza: Využití internetu v maloobchodě. Dostupné z: http://www.czso.cz/csu/csu.nsf/analyza/c012113analyza13.doc. Český statistický úřad [online]. 2014-02-01 [cit. 2014-02-01]. Maloobchod - listopad 2013. Dostupné z: http://www.czso.cz/csu/csu.nsf/informace/cmal011014.doc. Český statistický úřad [online]. 2014-03-14 [cit. 2014-03-16]. Obchod, pohostinství, ubytování – časové řady – bazický rok 2010. Dostupné z: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/mal_micr2010 Městys Nedvědice [online]. [cit. 2014-04-08]. Dostupné z: http://www.nedvedice.cz/. Nový občanský zákoník 2014 - Zákon č. 89/2012 Sb. [online]. © 2011 [cit. 201402-02]. Celý text znění online (účinné 1. 1. 2014). Dostupné z: http://www.novy-obcansky-zakonik.cz/cely-text-zneni-online-ucinne-1-12014/. Pernštejn mikroregion [online]. © 2009 - 2014 [cit. 2014-04-08]. Dostupné z: http://www.pernstejnsko.cz/. Podnikatel.cz, Zákony online [online]. © 2007 – 2014 [cit. 2014-03-12]. Zákon č. 526/1990 Sb. o cenách, aktuální znění od 1. 1. 2014. Dostupné z: http://www.podnikatel.cz/zakony/zakon-c-526-1990-sb-o-cenach/.

Literatura

75

PRESOVÁ, RADMILA. Nástroje podpory prodeje v obchodních vztazích, Disertační práce [online]. Mendelova univerzita v Brně, Provozně ekonomická fakulta, 2009, [cit. 2014-03-01], 155 s. Dostupné z: https://is.mendelu.cz. PRO-DOMA [online]. [cit. 2014-04-25]. Dostupné z: http://www.pro-doma.cz/. Státní zemědělská a potravinářská inspekce [online]. 2013 [cit. 2014-02-02]. Dotazy podnikatelů. Dostupné z: http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1020280&docType=ART&nid= 11713. Stavebniny Zeman [online]. 2010 [cit. 2014-04-25]. Dostupné z: http://www.stavebninyzeman.cz. Trimot: Váš dodavatel stavebních materiálů. [online]. [cit. 2014-04-25]. Dostupné z: http://www.trimot.cz/. VOLF, Tomáš. Na poplatcích za platbu kartou mohou obchody ušetřit desítky tisíc. Moc to neřeší. Ihned.cz [online]. 2012-08-02 [cit. 2014-04-16]. Dostupné z: http://byznys.ihned.cz/c1-56836360-na-poplatcich-za-platbu-kartou-mohouobchody-usetrit-desitky-tisic-moc-to-neresi. Vševěd: encyklopedie v pohybu [online]. © 2005–2011 [cit. 2014-03-12]. Maloobchodní obrat. Dostupné z: http://encyklopedie.vseved.cz/maloobchodn%C3%AD+obrat.

76

Přílohy

Dotazník

77

A Dotazník Názory respondentů na úroveň a nabídku maloobchodů s vybraným sortimentem v Nedvědici. 1. Nakupujete zboží denní potřeby (potraviny, drogistické zboží, domácí potřeby) v Nedvědici? Zakroužkujte jednu možnost. 1.1. Ano, převážně (pokračujte otázkou č. 3) 1.2. Ano, ale nakupuji i jinde (pokračujte otázkou č. 3) 1.3. Ne (pokračujte otázkou č. 2 a dotazník dále nevyplňujte) 2. Proč nenakupujete v Nedvědici? Zakroužkujte pouze jednu možnost, nejlépe vystihující Váš důvod. 2.1. Nevyhovující sortiment 2.2. Nevyhovující otevírací doba 2.3. Vysoké ceny 2.4. Jiný důvod, uveďte který …………………….. 3. Jaký je Váš názor na následující parametry charakterizující potravinářské prodejny v Nedvědici? V každém řádku označte křížkem pouze jednu možnost. spokojen(a)

spíše spokojen(a)

nevím

spíše nespokojen(a)

nespokojen(a)

Nabízený sortiment Cenová úroveň Otevírací doba Kvalita, čerstvost Přístup, parkování Prostředí, personál Akce, slevy 4. Pokud jste uvedl(a), že jste s nabízeným sortimentem potravin spíše nespokojen(a) nebo nespokojen(a), co Vám chybí? ……………………………………………………………………………………………………..

78

Dotazník

5. Chybí Vám nabídka věrnostních programů v prodejnách s potravinami v Nedvědici? Zakroužkujte jednu možnost. 5.1. Ano 5.2. Ne 5.3. Nevyužívám věrnostní programy 6. Jaký je Váš názor na následující parametry charakterizující prodejny s drogistickým zbožím v Nedvědici? V každém řádku označte křížkem pouze jednu možnost. spokojen(a)

spíše spokojen(a)

nevím


nespokojen(a)

Nabízený sortiment Cenová úroveň Otevírací doba Přístup, parkování Prostředí, personál Akce, slevy 7. Pokud jste uvedl(a), že jste s nabízeným sortimentem drogistického zboží spíše nespokojen(a) nebo nespokojen(a), co Vám chybí? …………………………………………………………………………………………………….. 8. Chybí Vám nabídka věrnostních programů v prodejnách s drogistickým zbožím v Nedvědici? Zakroužkujte jednu možnost. 8.1. Ano 8.2. Ne 8.3. Nevyužívám věrnostní programy

Dotazník

79

9. Jaký je Váš názor na následující parametry charakterizující prodejnu s domácími potřebami v Nedvědici? V každém řádku označte křížkem pouze jednu možnost. spokojen(a)

spíše spokojen(a)

nevím


nespokojen(a)

Nabízený sortiment Cenová úroveň Otevírací doba Přístup, parkování Prostředí, personál Akce, slevy 10. Pokud jste uvedl(a), že jste s nabízeným sortimentem domácích potřeb spíše nespokojen(a) nebo nespokojen(a), co Vám chybí? …………………………………………………………………………………………………….. 11. Chybí Vám nabídka věrnostních programů v prodejně s domácími potřebami v Nedvědici? Zakroužkujte jednu možnost. 11.1. Ano 11.2. Ne 11.3. Nevyužívám věrnostní programy 12. Uvítal(a) byste zavedení prodejny se zahradnickými potřebami v Nedvědici? Zakroužkujte jednu možnost. 12.1. Ano 12.2. Ne 12.3. Nevím 13. Uvítal(a) byste zavedení prodejny se stavebninami v Nedvědici? Zakroužkujte jednu možnost. 13.1. Ano 13.2. Ne 13.3. Nevím

80

Dotazník

14. Jak vnímáte fakt, že v nedvědických obchodech s výše uvedenými sortimenty nelze platit kartou? Zakroužkujte jednu možnost. 14.1. Vadí mi to, chtěl(a) bych mít možnost zaplatit kartou 14.2. Nevadí mi to, přizpůsobím se 14.3. Neplatím kartou 15. Jaký je Váš názor na rozmístění prodejen s potravinami, drogistickým zbožím a domácími potřebami na území Nedvědice z pohledu vzdálenosti různých částí Nedvědice a jednotlivých obchodů? Zakroužkujte jednu možnost. 15.1. Naprosto vyhovující 15.2. Není ideální, ale nemám problém překonat tuto vzdálenost 15.3. Uvítal(a) bych prodejnu blíže místu mého bydliště, jakou ………………. 16. Ve které části Nedvědice bydlíte? 16.1. k Černvíru 16.9. Krčín 16.12. Žlíbky 16.2. Klečany 16.10. Bejrút 16.13. u fot. hřiště 16.3. Nová čtvrť 16.11. Vejpustek 16.14. Pernštejn 16.4. od Restaurace Pod Pernštejnem směr hrad Pernštejn 16.5. v okolí ZŠ a MŠ, od kostela ke hřbitovu 16.6. Benátky 16.7. Domky 16.8. centrum 17. Vaše pohlaví: 17.1. žena 17.2. muž 18. Do které věkové skupiny patříte? 18.1. 19 až 29 let 18.3. 40 až 49 let 18.2. 30 až 39 let 18.4. 50 až 59 let

18.5. 60 let a více

Mapka Nedvědice

81

B Mapka Nedvědice

upraveno autorkou

82

C Pronajímaný areál

Pronajímaný areál

Možnosti podnikání v maloobchodě v Nedvědici

Recommend Documents