Modul 13. Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1)

Modul 13

Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1)

Modul ini akan membuat anda mampu : • • •

Mengidentifikasi penyebab utama dari kesejahteraan hewan ternak yang buruk Membedakan antara masalah kesrawan yang ada dan yang dapat dihindari. Menggunakan Lima Kebebasan untuk menilai kesejahteraan dari hewan ternak di peternakan menggunakan babi-babi betina di tiga system peternakan yang berbeda

Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009

Kesejahteraan Hewan ternak Mengapa ini penting ?   

Jumlah yang besar terlibat Sepenuhnya berada di bawah kekuasaan manusia Dihargai hanya sebagai barang perdagangan


Kesejahteraan Hewan ternak: Penyebab dari kesejahteraan yang buruk 

Sistem Ekstensif versus system intensif

Tetapi apakah sesederhana itu ?


Sistem ekstensif versus intensif “sejauh mana berkenaan kepentingan hewan yang jadi persoalan adalah bukan apa yang kita pikir atau rasakan tetapi apa yang kita perbuat”

Webster 1994


Ekstensif versus intensif

Kesejahteraan

Intensifikasi

Domba bukit

Sapi menyusui sendirian merumput

Ayam dikandang baterai


Ekstensif versus intensif – bagaimana kita menilai kesrawan ? Kandang baterai


Ekstensif versus intensif – bagaimana kita menilai kesrawan ? Five Freedoms/Lima Kebebasan Kebebasan

Penilaian

Dari lapar dan haus

Memadai-walau mungkin lapar metabolis karena seleksi genetic untuk produksi tinggi

Ketidak nyamanan

Kenyamanan fisik yang buruk-lantai kawat,kualitas udara buruk

Dari rasa sakit,cedera

Kandang buruk(paruh dipotong,lantai kawat membuat cedera

dan penyakit

telapak dan kaki).buruk sewaktu perpindahan-patah tulang

Mengekspresikan

perilaku normal

Sangat buruk di kandang-tak mampu gerak,kepak sayap,ngeram,ngais makanan,mandi debu,semua membuat frustasi

Dari ketakutan dan tertekan

Buruk dlm kandang karena frustasi.Buruk sewaktu dipindah dari kandang-patah tulang dan ketakutan


Bagaimana kita menilai kesejahteraan ?

Ayam Broiler


Menggunakan Five Freedoms untuk menilai kesejahteraan : Apa yang dicari Bebas dari :

Menilai untuk :

Kebutuhan metabolik Kebutuhan fisiologis usus Lapar dan haus Kemampuan mencerna makanan Kondisi tubuh www.defra.gov.uk/animalh/welfare/


Menggunakan five freedoms untuk menilai kesejahteraan : apa yang dicari?

Bebas dari :

Penilaian terhadap:

Ketidaknyamanan

Kualitas udara Quantitas udara Kenyamanan temperatur

Kenyamanan fisik Tingkatan - cahaya dan program


Menggunakan five freedoms untuk menilai kesejahteraan : apa yang kita cari Bebas dari :

Penilaian terhadap:

Program veteriner Seleksi genetik

Rasa sakit,cedera dan penyakit

Mutilasi dan prosedur veteriner Fasilitas pengobatan euthanasi Biosekuriti


Menggunakan five freedoms untuk menilai kesejahteraan: apa yang dicari Bebas untuk :

Mengekspresikan perilaku normal

Penilaian terhadap : Perilaku hewan Persyaratan siklus hidup Berkelompok sosial Persaingan untuk sumberdaya Kekayaan alami lingkungan Kepadatan ternak


Menggunakan five freedoms untuk menilai kesejahteraan : apa yang dicari ?

Bebas dari:

Penilaian terhadap : Kepetugasan

Ketakutan dan tertekan

Kontrol pemangsa Peralatan

Kepadatan ternak


Penyebab dari keserawan yang buruk





Bersikukuh dengan suatu system peternakan  Sulit/tidak mungkin mengadakan penyesuaian  Sistem yang spesifik Manajemen yang buruk/ tidak cukup sumberdaya/sarana  Lebih mudah dilakukan perubahan  Tetap buruk apapun sistemnya


Penyebab-penyebab dari kesrawan yang buruk



Pengabaian



Tekanan-tekanan produksi



Ketidaksesuaian genetik


Penyebab-penyebab dari kesrawan yang buruk : Pengabaian 

Ketiadaan sumberdaya



Tidak cukupnya pengetahuan/ pelatihan



Subsidi yang tidak tepat sasaran



Kekurangan tenaga petugas dibandingkan jumlah hewan


Penyebab-penyebab dari kesrawan yang buruk : Tekanan Produksi 

Jumlah petugas sedikit berbanding jumlah hewan



Kepadatan hewan yang tinggi/ ukuran grup



Pertumbuhan cepat/ laju produksi 

Bulu rontok yang dipaksakan


Perbandingan pada pertumbuhan ayam (film) Ayam Petelur

Ayam Pedaging


Penyebab dari kesrawan yang buruk : Ketidaksesuaian genetic 

Ketidaksesuaian terhadap kondisi lingkungan atau kondisi cuaca

 

Ketidaksesuaian terhadap system peternakan/diet Program breeding 

Kurangnya penekanan pada aspek kesehatan (Ashwell et al 2002; Oltenacu et al 2005)


Potensi kesejahteraan pada Sistem Peternakan 1



Sistem Perkandangan



Tipe Breed/ras



Kebijakan dalam pakan



Praktek peternakan yang menyebabkan rasa sakit


Potensi kesrawan dari system peternakan 2


Potensi kesrawan pada system peternakan 3


Potensi kesrawan pada system peternakan 4


Kesrawan ternak – babi-babi betina


Sistem Peternakan Babi-Babi betina 

Sistem dirumah-kandangkan secara longgar(lantai sepenuhnya dialasipapan tipis atau sebagian saja);betonan; atau diberi alas tidak keras ) 

ESF (Electronic Sow Feeder) yaitu pemberian makan secara elektronik





Pemberian makanannya ditebarkan



Disediakan tempat-tempat pakan yang mudah diakses

Stalls (Kandang-kandang terbatas) +/- tether (diikat tali yang panjangnya terbatas)



Bergerak bebas (Free Range) Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009

Sistem peternakan babi betina Rumah kandang yang leluasa- pekarangan dengan straw(semacamjerami kering)


Penilaian kesrawan babi menggunakan Five Freedoms di pekarangan yang berjerami tebal Penilaian

kebebasan Dari lapar dan haus

Skor kondisi tubuh.Periksalah kualitas pakan dan kuantitasnya

Dari ketidaknyamanan

Kenyamanan fisik sangat baik.Suhu yang sesuai sangat baik-dikontrol oleh babi.Kualitas udara- apakah berdebu ?

Pemeriksaan klinis-luka kulit atau bengkak sendi? Dari rasa sakit,cedera Rekam medic vet- diobat cacing,divaksin,diobati bila dan penyakit sakit? Untuk mengekspresikan perilaku normalnya

Sangat baik- mungkin hewan memerlukan potongan2 sayuran berair(peat) atau lapis kulit pohon(wood-bark)


Atas adanya hewan-hewan agresif dikelompok yang sama


Isu-2 utama kesrawan – babi-2 betina pada sistim rumah kandang yang leluasa 

Loose-housed – aggression/fear, discomfort, boredom 

Berkelahi



Penggigitan vulva



Pembatasan berperilaku normal pada sistim tanpa alas lantai (sepenuhnya/sebagian beralaskan papan tipis atau lantai

beton)


Sistem peternakan babi : Stall (kandang sempit terbatas)


Penilaian kesrawan dengan Five Freedoms untuk kesrawan babi dalam stall Penilaian

Kebebasan Dari lapar dan haus

Skor kondisi tubuh.Periksa kualitas dan kuantitas pakan

Dari ketidak nyamanan

Kenyamanan fisik buruk.Kenyamanan suhu baik-tidak tergantung hewannya.Kualitas udara tidak berdebu,tetapi mungkin amnia tinggi

Dari rasa sakit,cedera dan penyakit

Pemeriksaan klinis- luka-luka kulit,bengkak sendi? Rekam medic –

Mengekspresikan perilaku normalnya

Sangat buruk- ketidakmampuan untuk memutar badannya ataupun rooting.Ini mengakibatkan rasa frustasi


apakah diobat cacing,vaksinasi atau diobati bila sakit ?

Buruk: terlindung dari hewan pemangsa ataupun hewan dominan dalam kelompoknya,tetapi sangat frustasi karena dibatasi berperilaku.petugaspun dapat menyebabkan ketakutan bagi hewan


Isu-isu utama(primer) kesrawan- babi betina dalam system stall dan diikat/dirantai 

Kebosanan/pembatasan perilaku normal



Pembatasan dalam bergerak



Ketidaknyamanan fisik



Infeksi traktus urinarius



Kecederaan pada kaki-kakinya



Luka-luka pada bagian yang diikat/dirantai


Sistem peternakan babi : Bergerak bebas


Penilaian dengan five freedoms untuk kesrawan pada babi dengan system bebas bergerak (free-range)

Kebebasan

penilaian

Dari lapar dan haus

Skor kondisi tubuh.Periksa kualitas dan kuantitas pakan

Ketidaknyamanan

Kenyamanan fisik baik.Kenyamanan suhu mungkin kurang baik (ketebalan straw;atau ketidaksesuaian genetic terhadap cuaca).Kualitas udara baik

Bebas dari rasa sakit,cedera dan penyakit

Pemeriksaan klinis- luka-luka kulit atau bengkak sendi? Luka-luka pada telapak kaki akibat lantai yang keras? Rekam kedik drh- apakah diobat cacing,divaksinasi dan diobati bila sakit ?

Mengekspresikan perilaku normal

Baik, tetapi cincin besi pada hidung mencegah untuk dapat rooting serta akibatkan tidak nyaman


Anak-anak babi dapat menjadi sasaran pemangsa. Ada agresifitas dari hewan dominan di kelompok yang sama. Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009

Isu-isu utama kesrawan – babi dengan system free-range 

Sistem free range- stress karena panas/dingin, terik matahari, luka-luka kaki dan cincin hidung 

Ketidaksesuaian genetic



Ketiadaan tempat berteduh/ pepohonan



Kecederaan kaki karena permukaan tanah yang berbatu



Pemasangan cincin hidung untuk mencegah kerusakan lahan


Isu-isu utama kesrawan – babi betina dalam kandang beranak


Isu-isu utama kesrawan – babi dalam kandang beranak 

Kandang khusus dianggap perlu untuk ketidaksesuaian genetic (yang banyak sekali anak-anaknya)





Pembatasan perilaku yang sangat serius 

Ketiadaan alas kandang dan ruang cukup untuk bersarang



Keinginan bersarang sangat kuat sekali

Penyakit 



Meningkatnya kasus distokia dan infeksi traktus urinaria

Ketidaknyamanan


Penilaian kesrawan di peternakan – Kesimpulan 

Dapat menilai kesrawan dengan five-freedoms – apa masalahmasalah nya?



Untuk setiap masalah – mengapa hal ini terjadi ?



Apakah hal itu suatu masalah yang nyata ada atau sebenarnya dapat dihindari ?



Tindakan- tindakan apa yang dapat diambil untuk mencegahnya ?



Untuk metode penilaian (assessment) yang blain, lihat modul 8


Perbaikan Kesrawan 





Nasehat 

Perbaiki system peternakannya



Rubahlah system peternakannya

Aturah hukum 

Ada persyaratan minimum untuk setiap system



Dilarangnya system-system tertentu

Tempat pasar 

Konsumen mungkin mengejar standard kesrawan yang lebih tinggi Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009

Further Reading 

Arey D, Brooke P. 2006. Animal Welfare Aspects of Good Agricultural Practice: pig

production. Compassion in World Farming, Petersfield. 

Ashwell MS, Sonstegard TS,Van Tassell CP, 2002: Mapping Genes Related To Disease

Resistance And Milk Production In U.S. Holsteins Conference Proceedings:American College of Veterinary Internal Medicine Forum 2002 

Compassion in World Farming website at www.ciwf.co.uk



Farm Animal Welfare Council (FAWC) reports on website www.fawc.org.uk



Fraser AF & Broom DM 1996: Farm Animal Behaviour and Welfare. 3rd Ed. CABI

Publishing, ISBN 0851991602 

Oltenacu T, Algers B. 2005: Selection for increased production and the welfare of

dairy cows: are new breeding goals needed? Ambio 34: 311-315.


Further Reading 

Rauw WM, Kanis E, Noordhuizen-Stassen EN, Grommers FJ. 1998

Undesirable side effects of selection for high production efficiency in farm animals: a review. Livest Prod Sci 56: 15-33 

Webster J. 1994: Animal Welfare: A Cool Eye towards Eden. Oxford, Blackwell

Science ISBN 0632039280 

Webster J. 2005: Animal Welfare: Limping Towards Eden. Oxford, Blackwell Science ISBN 1405118776


Modul 13. Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1)

Recommend Documents