‘t Oud Lier ONTBIJT / BRUNCH RECEPTIES / AVONDFEESTEN BARBECUE BUFFET / MENU’S *** ONTBIJT AAN HUIS CATERING FONDUE VERHUUR MATERIAAL
B ent u op zoek naar een locatie voor een receptie, communie, verjaardag, huwelijk, koffietafel, familiefeest,... Wij bespreken graag de mogelijkheden met u!
Afspraak maken? Dit kan op 0483 36 27 21, via mail op
[email protected], of even vragen aan één van onze medewerkers. In deze brochure vindt u alvast een aantal voorbeelden. Alles kan uiteraard nog naar u wensen worden aangepast!
Vind ons leuk op facebook en blijf op de hoogte van onze acties, suggesties van de maand, jaarlijkse vakanties,....
O
ntbijt
Klein ontbijt € 10 Koffie of thee, fruitsap, broodjes, koffiekoekje, croissant, kaas, hesp, confituur en een roerei Groot ontbijt € 15 Klein ontbijt + gebakken spek, fruitsalade, parmaham en brie Luxe ontbijt € 18 Groot ontbijt + glaasje cava, gebak Frans ontbijt € 16 Koffie of thee, stokbrood, croissant, chocoladebroodje, assortiment franse kazen, confituur, choco en yoghurt met vers fruit Valentijn ontbijt € 20 Glaasje rosé cava, koffiekoeken, croissants, broodjes, koffie of thee, fruitsap, kaas, hesp, brie, parmaham, tonijnsalade, gerookte zalm, verse aardbeien, chocomousse om te delen en een rode roos Kinderen tot en met 10 jaar kunnen voor €5 mee eten van het ontbijt dat besteld wordt aan dezelfde tafel
B
runch
Brunch € 20 Glaasje cava, koffie of thee, fruitsap, broodjes, koffiekoekjes, croissant, kaas, hesp, parmaham, gerookt zalm, brie, tonijnsalade, roerei met spek, zwarte pens met appeltjes Franse brunch € 26 Glaasje champagne, koffie of thee, stokbrood, chocoladebroodje, assortiment Franse kazen, paté met uien confijt, tomaat garnaal en yoghurt met vers fruit Italiaanse brunch € 25 Glaasje prosecco, koffie of thee, broodjes, focaccia, pasta salade, parmaham, salami, mortadela, mozarella met basilicum en tomaat, rundscarpaccio, fritatta (met zongedroogde tomaten en courgette) en pizza bolognaise Spaanse brunch € 24 Glaasje cava, koffie of thee, broodjes, sangria met vers fruit, pan catalan, chorizo, serranoham, manchego, olijven tapenade, tortilla (met aardappel, ui en paprika), patatas bravas en churros met bloemsuiker Engelse brunch € 22 Koffie of thee, fruitsap, broodjes, gebak, toast, confituur, cheddar, hesp, roerei, spek, bonen in tomatensaus, gebakken champignons, worstjes en fruitsalade
R
ecepties &
A
vondfeesten
*****
HAPJES (prijs per stuk)
Belegde mini broodjes (luxe beleg + € 0,50) Open belegde mini broodjes (luxe beleg + € 0,50) Belegde toastjes Mini wraps Warm soepje met broodstengels Gazpacho van tomaat Zoutjes (per persoon) Groentjes met coctailsaus (per persoon) Ovenhapjes mix Frituurhapjes mix Warme hapjes aziatisch Mini pizza Mini hamburger Mini frietzakje met saus Oesters Rundscarpaccio Tomaat garnaal Scampi met rode curry-cocos Meloen met parmaham Tomaat mozarella met basilicum Mousse van gerookte zalm met dille Witoof met eiersalade en gebakken spek Paté met ajuinconfijt en toast
2,00 1,50 0,50 1,50 1,20 1,20 0,50 1,00 0,80 0,60 1,00 1,50 2,00 1,00 1,50 1,50 1,50 1,80 1,50 1,50 1,40 1,20 1,50
Chocomousse met bosvruchten coulis Tiramisu Rijstpap met bruine suiker Panna cotta met mango coulis Crème caramel
1,00 1,20 0,50 1,10 1,00
BROODJES SCHOTELS (prijs per stuk) Koffie koeken assortiment Belegde broodjes (luxe beleg + € 1,00) Open belegde broodjes (luxe beleg + € 1,00) Wraps Warme panini broodjes Hamburgers (hamburger / sla / tomaat / saus / augurk)
2,00 3,50 3,00 4,00 4,00 4,50
DRANKFORMULES
All-in: cava, wijn, bier, frisdranken,… Sterke dranken en suggestie wijnen zijn niet inbegrepen! 2 uur drank 10,00 3 uur drank 15,00 1 extra uur 4,00 Sterke dranken inbegrepen (per uur) + 2,00 All-in drank bij een 3 gangen menu 15,00 (van aperitief tot en met koffie) Sterke dranken en suggestie wijnen zijn niet inbegrepen! All-in drank bij een ontbijt of brunch formule 10,00 (van aperitief tot en met koffie) Sterke dranken en suggestie wijnen zijn niet inbegrepen!
B
arbecue
BASIS : € 25 p.p. (kinderen tot en met 10 jaar: € 15)
Assortiment vlees à volonté ! Gemarineerde kipfilet / kip saté met ananas / merguez worst / hamburger / steak / spek / varkens saté met paprika / scampi brochette / spare-rib / groenten saté Buffet: Koude schotel / pasta salade / aardappelsalade / brood / koude sauzen / kruidenboter /
LUXE : € 30 p.p. (kinderen tot en met 10 jaar: € 15)
Assortiment vlees à volonté ! Kip spek saté / gemarineerde lamskotelet / spare-rib / steak / gamba brochette / papilotte met zalm, kerstomaten en kruiden / witte pens / merguez worst / groenten saté Buffet: Koude schotel / pasta salade / couscous salade / aardappelsalade / brood / aardappel in de schil / koude sauzen / kruidenboter /
B
uffet
KOUD
4 gerechten = 16 euro p.p. / extra gerecht = 2 euro p.p. of 4 euro per gerecht (samen met warm buffet en met een totaal van minimum 4 gerechten) VLEES Vleesschotel (assortiment fijne vleeswaren) Meloen met parmaham Gevulde eitjes met spek VIS Visschotel (assortiment gerookte/gemarineerde vissoorten) Tomaat garnaal Gerookte zalm met ajuin Perzikken met tonijn VEGGIE Kaasschotel (assortiment verschillende kazen) Mozarella met tomaat en basilicum Pasta salade met spinazie, feta en pijnboompitjes Couscous met rozijnen, appelsien, munt Griekse salade Koude schotel (salade van verse groetjes met aardappelaslade) Bij een koud buffet is brood inbegrepen
WARM
4 gerechten = 20 euro p.p. / extra gerecht = 3 euro p.p. of 5 euro per gerecht (samen met koud buffet en met een totaal van minimum 4 gerechten) VLEES Stoofvlees Videe Goulasch Mousaka Balletjes in tomatensaus met selder Gehaktballetjes met krieken Kipfilet in champignonsaus Varkenshaasje in mostersaus Wok met rundsreepjes, noedels en groenten Gemarineerde ribbetjes VIS Zalmfilet met broccoli en roomsaus Zalmfilet met garnaalsaus en warme groentjes Kabeljauw met bieslooksaus en groene groentjes Gamba’s in kruidenboter Scampi rode curry met kokos en groentjes Scampi curry Scampi look Vispannetje (zalm, kabbeljauw, mossel, scampi, erwten) VEGGIE Quiche met spinazie en feta Vegetrische lasange met feta Pasta met pesto, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
BIJGERECHTEN (warm buffet) 2 gerechten inbegrepen / extra gerecht = 1 euro p.p. Kroketten Puree Pasta Gratin Frieten Brood
DESSERT
4 gerechten = 8 euro p.p. / extra gerecht = 1 euro p.p. Chocomousse Tiramisu Rijstpap Fruitsalade Pannacotta met aardbeien mango coullis Appel cake met rozijnen en kaneel Chocoladecake met banaan Fruittaart
M
enu’s *****
MENU 1: € 25 p.p.
Tomatensoep *** Kipfilet / pepersaus / salade / kroketjes of Pladijsfilet / warme groentjes / bieslooksausje / puree *** Chocomousse
MENU 2: € 30 p.p.
Kaaskroketjes of Garnaalkroketjes *** Kalfskotelet / warme groenten / vleessaus / frietjes of Zeebaars / warme groenten / wittewijnsaus / puree *** Tiramisu
MENU 3: € 35 p.p.
Rundscarpaccio / rucola / Parmezaanse kaas / balsamicosiroop / pijnboompitjes of Tomaat / garnaal / salade / zeekraal *** Varkenshaasje / frisse salade / mosterdsaus / kroketjes of Zalmfilet / warme groentjes / garnaalsausje / puree *** Rode vruchtenmousse / speculaas / coulis van rood fruit
MENU 4: € 40 p.p.
Parmahamkroketjes / meloen / amandelnoten of Gerookte zalm / zalmeitjes / toast / dille *** Ierse entrecôte / courgette / tomaat / roze pepersaus / pommes duchesse of Kabeljauw / wortel / prei / hoegaarden saus / aardappelgratin *** Crème brûlée
MENU 5: € 45 p.p.
Wrap met rundscarpaccio / rucola / wasabi / zongedroogde tomaten / pijnboompitjes of Rivierkreeftjes / tomaat / zeekraal / cocktaildressing *** Mini dagsoepje *** Lamskroontje / courgette / champignons / kriel aardappeltjes / rozemarijn of Zeetong / grijze garnalen /kerstomaten / kappertjes / botersaus / puree *** Rood fruit / mascarpone / chocolade crumble
COMMUNIE 1: € 35 p.p.
Spies met gemarineerde scampi en frisse salade of Geitenkaasjes met spek salade van appel en noten *** Zalmfilet met warme groenten, dillesausje, garnalen en puree of Gevulde kipfilet met kruidenkaas en zongedroogde tomaten, roomsausje, salade en kroketjes *** IJs lammetje
KREEFT MENU: € 55 p.p.
Hapje met rivierkreeftjes, tomaat en cocktaildressing *** Kreeftensoepje met brood *** Kreeften kroket met salade van zeekraal *** Bolletje sorbet *** Gegratineerde kreeft met aardappelgratin *** Trifle met mango
O
ntbijt aan huis
Wij leveren enkel in Lier, Kessel, Berlaar en Koningshooikt!
Kids ontbijt € 15 p.p. Chocolade broodje, croissant, broodjes, fruitsap, kaas, hesp, confituur, choco, boter, fruitsalade, zachtgekookt eitje, yoghurt en cornflakes met melk. Standaard ontbijt € 25 p.p. (min. 2 personen) Mand gevuld met: koffiekoeken, croissants, broodjes, koffie en thee met koekjes, fruitsap, kaas, hesp, brie, salami, kipcurry, confituur, choco, boter, fruitsalade, zachtgekookt eitje, yoghurt en cornflakes met melk. Luxe ontbijt € 30 p.p. (min. 2 personen) Standaard ontbijt + flesje cava (37,5cl), pralines, gerookte zalm, parmaham. Liefdes ontbijt € 35 p.p. (min. 2 personen) Luxe ontbijt + rosé cava (ipv. gewone cava), in thema versierde mand, rode roos, hartjes snoepjes en een chocomousse om te delen.
C
SOEPEN (prijs per liter)
atering Aan huis geleverd = €2/km
Tomaten Groenten Courgette met mascarpone Champignonen room
4,00 5,00 5,00 5,50
BROODJES SCHOTELS (prijs per stuk)
Extra’s (prijs per persoon) Balletjes Gemalen kaas Broodjes Broodstengels
0,50 0,50 1,00 1,00
Koffiekoeken assortiment Belegde mini broodjes (luxe beleg + € 0,50) Open belegde mini broodjes (luxe beleg + € 0,50) Mini wraps Belegde broodjes (luxe beleg + € 1,00) Open belegde broodjes (luxe beleg + € 1,00) Wraps Warme panini broodjes
2,00 1,50 1,00 1,00 2,50 2,00 3,00 3,50
KAAS- , VLEES- & VISSCHOTELS (prijs per persoon) Al onze schotels worden versierd met bijpassende garnituren. BASIS KAASSCHOTEL: 9,50 Assortiment basis kazen met frans brood LUXE KAASSCHOTEL: 12,50 Assortiment basis kazen en specialiteiten met frans brood en broodjes BASIS VLEESSCHOTEL: 9,00 Assortiment basis vleeswaren met frans brood LUXE VLEESSCHOTEL: 12,00 Assortiment basis vleeswaren en specialiteiten met frans brood en broodjes BASIS VISSCHOTEL: 10,00 Assortiment basis visschotel met frans brood LUXE VISSCHOTEL: 13,00 Assortiment basis visschotel met specialiteiten met frans brood en broodjes
VOORGERECHTEN (prijs per persoon)
Tomaat garnaal 8,00 Rundscarpaccio 7,50 Parmaham met meloen 6,50 Salade caprese (mozarella, tomaat en basilicum) 5,50 HOOFDGERECHTEN (prijs per persoon) PASTA Spaghetti bolognaise 5,50 Lasagne bolognaise 6,00 Pasta pesto met zongedroogde tomaten 5,00 VLEES Vol au vent 6,50 Stoofvlees 7,00 Goulash 7,00 Varkenshaasje met mosterdsaus 7,50 Courgette gevuld met groenten, gehakt en tomatensaus 6,50
VIS Scampi met curryroomsaus Scampi met lookroomsaus Scampi met warme groeten, rode curry en kokossaus Zalmfilet met garnaalsaus en warme groentjes Kabeljauw met bieslooksaus en groene groentjes
8,50 8,50 9,50 8,00 8,50
BIJGERECHTEN Frieten Kroketen Puree Gratin Rijst Cous cous Pasta Brood
1,50 2,00 1,50 2,00 1,00 1,00 1,50 1,00
DESSERTEN (prijs per persoon)
Chocomousse Tiramisu Rijstpap Fruitsalade Assortiment mini dessertjes
TAARTEN / GEBAK (prijs per persoon)
Chocolade cake Appel / kaneel cake Aardbeientaart met pudding Bavarois met rood fruit
3,00 3,50 2,50 3,00 4,00
2,00 2,50 3,50 3,50
DRANK
GEKOELDE DRANKEN: Cola 1l Cola zero 1l Ice Tea 1l Water chaudfontaine plat / bruis 1l Cava 75cl Sangria met vers fruit 1l WARME DRANKEN: Thermos koffie (15 tassen) Thermos thee (15 tassen) Glühwein 1l
2,50 2,50 3,00 2,00 7,50 7,00
10,00 8,00 4,00
‘t Oud Lier in samenwerking met
AU FOND DU FONDUE SCHOTELS (prijs per persoon)
Al onze schotels worden versierd met bijpassende garnituren. BASIS: 6,50 Kip / kalkoen / spek / gehaktballetjes / rookworst / scampi / rund / varken LUXE: 8,50 Kip / kalkoen / spek / witte pens / rookworst / scampi / tonijn / rund / lam varken / gehaktballetjes EXOTISCH WILD: 10,50 Krokodil / kangoeroe / struisvogel / zebra / bizon WILD (seizoen): 12,50 Haas / hert / everzwijn / eend / parelhoen / fazant VEGGIE: 7,50 Groentenballetjes / qourn / KIDS: 4,50 Curryworst / kipnuggets / gehaktballetjes / KAASFONDUE: 6,50 Kaassaus / brood / augurkjes / uitjes CHOCOLADE FONDUE (wit / melk / puur): 4,50 Chocolade (gesmolten) / assortiment gesneden fruit / nougat / snoepspekjes / cake blokjes
GROENTEN SCHOTELS (prijs per persoon)
BASIS: 2,50 Salade / wortel / tomaat / komkommer LUXE: 3,50 Salade / wortel / rode kool / witte kool / tomaat / komkommer / radijs / kerstomaten / scheutjes /
EXTRA’S
Huisbereide sauzen 50gr curry / cocktail / look / tartaar 1,50 Koude sauzen 50gr mayonaise / ketchup 1,00 Fondue olie 1l 5,00 Fondue stel 2 tot 6 pers 5,00 Chocoladefondue stel 2 tot 6 personen 3,00 Bij het huren van een fonduestel vragen wij u gegevens en een waarborg van € 50,00 ! Wij doen de afwas = prijs X 2
V
WARM HOUD APPARATEN (huurprijs per week)
erhuur feestmaterialen
Bij het huren van materialen vragen wij u gegevens en een waarborg van 50% van de totale prijs! GLAZEN (huurprijs per week) Wijnglas 0,10 Champagnefluit 0,10
SERVIES
(huurprijs per week)
TASSEN: Koffietas Rombouts (wit) BORDEN: Rond (wit) met rand 20 cm Rond (créme) 20 cm Rond (créme) 15 cm Vierkant (créme) 20 cm Vierkant (créme) 15 cm
0,10 0,20 0,15 0,10 0,15 0.10
(huurprijs per week) TAFELBESTEK: Mes 0,15 Vork 0,15 Soeplepel 0,15 Dessertlepel 0,10 Kofie lepel 0,05 0,30 0,20
10,00 15,00 10,00 10,00
Wij doen de afwas = prijs X 2
TENTEN
(huurprijs per week) 4m X 10m 250,00 Opstellen, levering en afbraak van tent = huurpijs X 2
TAFELS
BESTEK
SERVEER BESTEK: Soeplepel 20cl Sauslepel 5cl
Warmhoud schotel (inox) Warmhoud schotel elektrisch (inox) Soepketel 10l Warme dranken ketel
(huurprijs per week)
BUFFET TAFELS 180cm X 80cm grijs
5,00
STATAFEL ROND 85cm 95cm
10,00 12,00
HOEZEN: Stretch hoes (wit) voor statafel rond 85cm Stretch hoes (zwart) voor statafel rond 95cm
10,00 10,00
STOELEN
(huurprijs per week)
KLAPSTOELEN Grijs basis KUNSTSTOF STOELEN Zwart plastic Levering en aan huis = huurpijs X 2
1,50 2,50
