Máte na jeseň dosť energie? Gaštany a tekvice. Bezpečné a nebezpečné skladovanie potravín. Katarína Brychtová: Pomôže celé Slovensko:

N A J L E P Š I E

10/2012

X. ROČNÍK

D O M Á C E

NEPREDAJNÉ

Bezpečné a nebezpečné skladovanie potravín Katarína Brychtová: Je úžasné robiť to, čo má zmysel

Máte na jeseň dosť

energie?

Gaštany a tekvice

kulinárske hviezdy jesene

Pomôže celé Slovensko: Aj my sme pomohli

P O T R A V I N Y

Našim najmladším sa vždy snažíme dať len to najlepšie. Preto má význam nakupovať v COOP Jednote, kde vždy nájdete kvalitné produkty, ktoré sú vyrábané pod starostlivým dohľadom odborníkov.

www.coop.sk

editoriál, obsah

J

eseň sa ešte ani poriadne nezačala a už počúvam z každej strany šomranie na počasie, skoré stmievanie a úbytok energie. Pre mňa je to všetko úplne nepochopiteľné, lebo na jeseň sa teším celé leto. A keď iní majú pocit, že ich s chladnejšími dňami opúšťa energia, ja ožívam. Konečne začnem pravidelne behať, to v lete nie som schopná. Možno si niečo ušijem, začnem piecť a chodiť s kamoškami na kávu... A teším sa na gaštany, skúsim z nich pripraviť aj niečo iné než obligátne gaštanové pyré. Niežeby nebolo dobré, ale mám pocit, že hoci k našej jeseni gaštany patria, tak ich gastronomická tradícia u nás nie je veľká. Máloktorá rodina s obľubou praktizuje iné gaštanové dobroty než spomínané pyré či jazýčky so šľahačkou, pritom zaujímavých sladkých i slaných receptov je až-až. Ak sa mýlim a niekde existujú nejaké regionálne gaštanové špeciality a niekto z vás, milí čitatelia, ich pozná, nech nám dá vedieť. Radi ich sprostredkujeme aj ostatným čitateľom Jednoty. Zatiaľ sa môžete inšpirovať niektorými receptami z našich stránok.



jednota

Téma mesiaca 4

Potrebujete na jeseň dotankovať energiu? Skúste naše tipy



Zdravie

8

Gaštany a tekvice – kulinárske hviezdy jesene



Odborník radí

10

Bezpečné a nebezpečné skladovanie potravín



Iba v Jednote

13 14

Hrali sme tenis za dobrú vec Krištáľová rallye – nová charitatívna tradícia

17

Kampaň Zlaté dno chce obnoviť stavovskú česť jednotlivých povolaní



Rozhovor

18

Katarína Brychtová má radosť zo zmysluplnej práce

14 4



Recepty

20

Tekvice a gaštany menej tradične



Kolesománia

26

Tri dámy, 12 kolies a pravdivý horoskop



Krížovka

28

Vyhrajte trojminútový nákup v COOP Jednote

26

20

29

Predstavujeme výhercov rýchleho nákupu

Snímka na titulnej strane ISIFA

JEDNOTA    Kontinuálne nadväzuje na 41 ročníkov Družstevných novín a 43 ročníkov Hospodárskeho obzoru.

časopis spotrebného družstevníctva

Vydáva: COOP Jednota Slovensko, spotrebné družstvo Šéfredaktorka: Denisa Pogačová Sekretárka: Juliana Benkovská, č. tel.: 02/58 233 181 Redaktorka: Sabina Fojtíková Redakcia a administrácia: Bajkalská 25, 827 18 Bratislava, [email protected]

Grafická úprava: Milan Martiš Tlač a distribúcia: OPTIMA, a. s., Železničiarska 8, 949 73 Nitra Registrácia: ISSN 1336-2860 Nevyžiadané rukopisy, fotografie a kresby redakcia nevracia.

jednota

téma mesiaca

Cítite úbytok

energie? Opäť prichádza obdobie, keď bývame unavení častejšie než inokedy. Na jeseň a v zime odrazu cítime zvláštny úbytok energie, ktorý môže súvisieť so skracujúcimi sa dňami, často ho však môže spôsobovať aj nedostatok spánku či stres.

V

 takých prípadoch pomôže veľa spánku a  počas dňa aktivity, ktoré priveľmi nezaťažujú organizmus. Ak však cítite úbytok energie dlhodobo, musíte sa premáhať na bežné činnosti a z ničoho nemáte radosť, môže ísť o  chronickú únavu, ktorú spôsobuje celý rad činiteľov.

4

Napríklad prekonané vírusové ochorenie, poruchy štítnej žľazy, cukrovka či alergia na  potraviny a  nedostatok určitých živín. Pri získavaní stratenej energie zohrávajú potraviny veľmi dôležitú úlohu.

Železo pre železnú energiu

Ak navštívite lekára s chronickou únavou, pravdepodobne bude zisťovať, či nie ste málokrvní, teda, či máte v tele dostatok krvného farbiva hemoglobínu, ktorý viaže a  rozvádza do  tela

kyslík. Málokrvnosť vyvolaná nedostatkom železa spôsobuje pokles hemoglobínu, a  teda aj nízku hladinu kyslíka v tkanivách. To, že vám chýba, zistíte aj tak, že vás priveľmi vyčerpá obyčajná chôdza po  schodoch. Nedostatok železa ohrozuje napríklad aj ženy so silnou menštruáciou, ktoré počas hormonálnych zmien môžu pociťovať odliv energie a  únavu. Podobne ako ľudia, ktorí držia diétu. Zdôrazňovanie pokrmov s  vysokým obsahom železa teda nie je nijako prehnané – červené mäso by sa rozhodne malo v  našom stravovacom režime občas objaviť. Častejšie si doprajte najmä strukoviny, zelenú listovú zeleninu, orechy a  obilniny. Ak vypijete po  jedle pohár čerstvej pomarančovej šťavy, zvýšite schopnosť organizmu vstrebať železo z  potravy,

pretože vitamín C tento proces urýchľuje. Z pohľadu maximálneho vstrebania železa sa neodporúča piť po jedle čaj, kávu či mliečne nápoje, pretože polyfenoly z čaju a kávy, ako aj vápnik v mlieku zabraňujú absorpcii železa.

Viac porcií

Pri dlhodobom zvyšovaní hladiny energie je dôležité jesť malé porcie často a pravidelne. Základom by mali byť zložené sacharidy (celozrnný chlieb, cestoviny, obilniny, ryža, zemiaky...). Tie zabezpečia stály prísun energie a  zamedzia výkyvom hladiny cukru v  krvi, ktoré môžu vyčerpať energetické rezervy, a  obsahujú dostatok vlákniny. Ľudia, ktorí bývajú často bez energie a  unavení, mávajú dlhodobo vytvorené stravovacie návyky, ktoré ich problémy ešte zhoršujú – napríklad vynechávajú niektoré hlavné jedlá. Často práve raňajky, ktoré by mali dodať organizmu štartovací balíček živín na prvú časť dňa. Nie div, že sa potom človek rýchlo unaví a  vyčerpá dopoludnia všetku energiu. Celozrnné obilniny, müsli, ovocie, jogurt vám dodajú ráno dostatok energie, aby ste mohli čeliť únave a  cítili sa dobre z  fyzickej i zo psychickej stránky. Ak si chcete udržať optimálnu hladinu energie po  celý deň, pokúste sa zjesť tri menšie denné jedlá a  okrem toho desiatu a olovrant. Na desiatu sú ideálne potraviny s vlákninou a nerafinované sacharidy – obilninové tyčinky, ovocie, jogurt s ovocím. Ak vám popo-

ludní prudko klesá energia, je to z hľadiska biorytmu prirodzené, no takisto záleží na  tom, čo zjete. Najlepšie niečo bielkovinové s  malým množstvom nerafinovaných sacharidov – trocha celozrnných cestovín s kuraťom či rybou, celozrnný chlieb s fazuľou, trocha strukovinovej polievky.

Ktoré potraviny nás unavia?

Kľúčom k udržaniu vyrovnanej energie je stabilizovaná hladina cukru v  krvi. Čokoládová tyčinka síce dodá krátkodobo značné množstvo energie, no

Tipy na jedálny lístok, ktorý nás nabije energiou Desiate a nápoje: Často jedzte niečo malé, čo pomáha doplniť energiu – napríklad trochu orechov, hrozienok, ryžových chlebíkov, čerstvého ovocia, mrkvy. Počas dňa popíjajte vodu (asi 8 pohárov).

Energetický štart: Celozrnné obilniny, pečená fazuľa s hriankou, stratené vajce, ovocie, jogurt, čerstvo vytlačená ovocná šťava.

Obedňajšie povzbudenie: Ľahký obed s vysokým podielom bielkovín doplní energiu: Tanier zeleninovej polievky s fazuľou, krevety s rezancami, ryba, kurča, sendvič z ražnej múky plnený šalátom z kuraťa či tuniaka, grilovaná ryba alebo kurča so šalátom zo špenátu, žeruchy a z pomaranča, pečené huby so syrom feta.

Večerné doplnenie síl: Vyberte si pokrm, ktorý obsahuje sacharidy: Pečený zemiak so zeleninovým čili šalátom, zemiaková kaša s údenou makrelou, zelenina varená v pare s kúskom kuraťa.

5

glukóza a kofeín spôsobia pokles hladiny cukru často už po jednej hodine. Potom bude človek unavenejší než predtým, ba čo viac – prepadnú ho neoblomné chute na niečo sladké či tučné. Len silný jedinec v takom prípade odolá volaniu po ďalšej sladkosti. Glukóza a kofeín navyše zabraňujú vstrebávaniu vitamínov a minerálov, preto keď má človek pocit únavy, odporúča sa vypustiť z jedálneho lístka cukor a kofeín.

Reč tela a energia

Iste každý z nás pozná aspoň jedného človeka, z ktorého vyžaruje prirodzená energia a pôsobí na okolie príjemne a vyrovnane. Títo ľudia majú prirodzený rešpekt a  dokážu vyvolať dojem, že majú viac energie než ostatní. Všimnite si, ako sa prejavujú navonok – majú energickú chôdzu, úsporné gestá, rozprávajú prirodzenou intenzitou hlasu. Nepotrebujú zvyšovať hlas a predsa, keď chcú niečo presadiť, ostatní ich poslúchnu. Ak chce človek vyžarovať energiu, musí ju mať. Okrem vhodného stravovania pomáhajú na jej získanie a udržanie aj iné drobné, no významné triky. Psychológovia vravia, že rýchla chôdza je energetickým indikátorom, ale zároveň prostriedkom na  získanie energie. Skrátka, ak človek chodí rýchlo, nabíja ho to energiou. Ak však napríklad človek veľa rozpráva, energiu stráca. Energetický potenciál získavame aj vzpriameným držaním tela. K  protivníkovi či partnerovi by sme mali byť vždy obrátení čelom, pretože nám to umožňuje ovládať svoju energiu. Možno ste zistili, že ak ste v blízkosti človeka, ktorý veľa a nahlas rozpráva, cítite únavu. Taký človek akoby vám odoberal

Súťažte s vlastnou značkou COOP Jednota Milí čitatelia, napíšte nám, čo najradšej jete, keď cítite, že potrebujete doplniť energiu. Spomedzi autorov vyžrebujeme troch, ktorí sa opäť môžu tešiť na nákupné poukážky COOP Jednota. Píšte nám na našu redakčnú adresu alebo na redakcia @coop.sk do 15. 11. 2012. Správna odpoveď z čísla 8/2012: Z tých, ktorí nám napísali správne názvy aspoň troch ovocných produktov vlastnej značky COOP Jednota, sme vyžrebovali a nákupnú poukážku v hodnote 20 € posielame: Lucii Marušíkovej do Zubáka; Anne Gánovskej do Novej Lesnej a Ivane Janíkovej do Žiliny. Súhlasím s tým, aby redakcia časopisu Jednota použila moje osobné údaje pre potreby súťaže – na evidenciu v prípade výhry v zmysle zákona č. 428/ 2002 Z. z. o ochrane osobných údajov.

Potrebujete dobiť baterky?

Ochutnajte Energetik! Nápoj, ktorý vám opäť dodá silu a naštartuje vaše telo i mozgové závity – Energetik COOP Jednota Tradičná kvalita, 1 liter

Výrobky vlastnej značky COOP Jednota vyrábajú a dodávajú:

energiu. Ak cítite, že ste sa ocitli vedľa niekoho, kto vám berie energiu, odstúpte od neho niekoľko krokov dozadu. Naopak, ak máte pocit, že od niekoho môžete energiu načerpať, priblížte sa k nemu. Keď je človek unavený, do  pohybových aktivít sa veľmi nehrnie, to je prirodzené. No oplatí sa premôcť sa, pretože pohyb vháňa do tela kyslík a to významne ovplyvňuje hladinu energie. Nemusíte sa trápiť nejakými krkolomnými cvikmi, stačí skutočne len zrýchliť krok či trocha pobehnúť, zaplávať si, vysadnúť na bicykel. Pohyb spustí tvorbu endorfínov, ktoré spôsobia, že sa cítime dobre. Dôležitý je spôsob, ako dýchame. Veľa ľudí nevyužíva kapacitu svojich pľúc a dýcha povrchovo bez toho, aby si to uvedomovali. To má však za následok nedostatočné okysličovanie tela a  to zasa únavu. Vzpriamený postoj umožňuje kvalitnejšie dýchanie, a tým okysličenie organizmu.

6

2LUMU, ACCOM Slovakia s.r.o., AGRO TAMI, s.r.o., Alfa Sorti s.r.o., Alika Slovakia s.r.o., Andaco, s. r. o., AROSA trade, s. r. o. , AVEFLOR SK, s.r.o., B.M.Kávoviny, s.r.o., BBK Agro s.r.o., Beluša Foods s.r.o., Bochvill, s.r.o., Bonavita Servis, s.r.o., BONDUELLE Central Europe, Kft, Bryndziareň a  syráreň s.r.o., Celltex s.r.o., Chemosvit Firbrochem, a. s., Chocoland s. r. o., DeLUX-SM s r. o., DOMA, A.S., Doxx Minerál s.r.o., DRU, a.s., DUKACSO TRADE, s.r.o., Ed.HAAS SK, s.r.o., EQUUS, a.s., Ekotrend Myjava, s. r. o., Euromilk, a.s., EuroStar FTM, s.r.o., Frost, s.r.o., Gemerská mliekareň, s. r. o., GG Tabak, a. s., Goral s.r.o., Dolné Vestenice, Hamé Slovakia, s.r.o., Herba Drug Trade s.r.o., Herbex s.r.o., HORTIM - SK, s.r.o., HÜGLI FOOD SLOVAKIA, s.r.o., HYZA a.s., I.D.C. Holding, a.s., Imber, s.r.o., Ing. Peter Kudláč - APIMED, Ing. Varga Tibor - Vitaflóra, Jakub Ilavský, s.r.o., Jana Večerková VEST, JAV -AKC s.r.o., JS Trade Slovakia, s. r. o. , K.B. Frutos, s. r. o., KOLAGREX Int., s.r.o., Koliba a.s.Krivec I.96205, KON-RAD, s.r.o., Krup s.r.o., Laguna centrum, s.r.o., Lakoz, s.r.o., Levické mliekárne a.s., Liptovská mliekáreň, a.s., LUKATI s.r.o, Lumarkt s.r.o., M. BER. Spol. s.r.o., MAPA SPONTEX VOLF s.r.o, Maspex Slovakia Trade s.r.o., Mattes Slovakia spol.s.r.o., Mäsokombinát NORD SVIT, s.r.o., MÄSPOMA, S.R.O., McCarter a.s, Mecom Group s.r.o., Metsa Tissue Slovakia s.r.o., Milan Cuper - MCE LEVICE, Milex Nové Mesto nad Váhom a.s., Mlyn Pohronský Ruskov, a.s., MORAVOSEED - Ing. Jurík, MPC CESSI a.s., Milsy, a. s., Namex, s.r.o., NEALKO ORAVAN s.r.o., NOVOFRUCT SK, spol. s r.o., NOWACO Slovakia s.r.o., OPTIMA,a.s., ORAVA distribution, s.r.o., Palma Group a.s., Pannon Food Slovakia, s. r. o., PAUMA, s.r.o., Pečivárne Liptovský Hrádok, s.r.o., Penam SLOVAKIA a.s., Pivovar Steiger, a.s., Podravka International, s.r.o., Poľnohospodárske družstvo Trsteník, PPress, s. r. o., Partner in Pet Food Slovakia, s. r. o., RAJO, a.s., Ravita, s.r.o., Riso-R, s. r. o., Ryba Košice, s. r. o., Ryba SK, spol. s r.o., SEMAR, s.r.o., SENOBLE Central Europe, s.r.o., SITIL BOHEMIA, s.r.o., Slovenské pramene a žriedla, a.s., Soľnobanská, a.s., ST.NICOLAUS-trade, a.s. , Syráreň Bel Slovensko a.s., Tatra Food s.r.o., TATRACHEMA, výrobné družstvo Trnava, Tatrakon s.r.o., TATRANSKÁ MLIEKÁREŇ a.s., Tauris a.s., TEKMAR SLOVENSKO, s.r.o., TEKOO Slovakia, s.r.o., THYMOS,s.r.o., ÚSOVSKO SK, s.r.o., Vepy, spol. s r.o., Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o., VITAR Slovakia, spol. s r.o., ZLATÁ STUDŇA s.r.o., ZLOM TRADE s.r.o.

jednota

téma mesiaca zdravie

Kulinárske hviezdy jesene Odkiaľ tekvica pochádza a kde sa pestuje? Pôvodnou domovinou tekvice je západná pologuľa, dnes sa pestuje prakticky po celom svete, či už v Európe, Ázii, Austrálii, alebo na Novom Zélande. Najväčšími producentmi tekvice sa stali Spojené štáty americké, Mexiko, India a Čína. Ročne sa v USA vypestuje až 1,5 milióna ton tekvice.

Tekvica a jej nutričná hodnota, MUDr. Peter Minárik, poradňa Onlife Tekvicu smelo zaraďte do jedálneho lístka tak často, ako sa len dá. Bolo by škoda nevyužiť čas, keď sú jej plné záhrady. Botanicky ju zaraďujeme do rodu Cucurbito a okrem spomínanej bielej, typickej pre naše končiny, varíme už aj z oranžovej, zo zelenej, sivej alebo žltej odrody. Až 90 – 95 percent tekvice tvorí voda, z toho vyplýva jej nízka energetická hodnota. Sto gramov tekvice obsahuje 55 – 56 kJ a 0,7 – 1 g bielkovín, 6,5 g sacharidov, z čoho cukry tvoria len 1,7 g. Ako bonus v nej nájdete 0,5 g vlákniny a iba 0,2 g tuku. Je ľahko stráviteľná, ako stvorená na redukčnú a diabetickú diétu. Dobrá správa je, že spomínaných 100 g tekvice pokryje až 41 percent dennej dávky vitamínu A a 29 percent betakaroténu. V tekvici nechýbajú ani antioxidanty, vápnik, železo, horčík, ale to stále nie je všetko. Tekvicové jadierka, ktoré vydlabete, by bol hriech vyhodiť. Dodajú telu potrebné polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú vynikajúce pre zdravie nervov, mozgu a ciev. Obsahujú minimálne množstvá možných alergénov. Nemusíte sa ich preto báť, aj keď alergiami trpíte. Významným, no finančne náročnejším spestrením tekvicových dobrôt je tekvicový olej lisovaný z jadier. Doprajte si ho aspoň sezónne ako súčasť výbornej tekvicovej polievky.

8

Tekvica pre krásu i zdravie Tekvica patrí k farebne a tvarovo najkrajším plodom jesene. Jej farby sa zhodujú s farbami padajúceho i tlejúceho lístia, naberá na seba takmer ženské tvary – od guľatosti až po nežnú subtílnosť. Svojím spôsobom je to najvýraznejší symbol jesene, ktorý zapadol do náboženstva starých Keltov. Tí ako prví začali veľké plody vyrezávať, zbavovať dužiny a zapaľovať v nich svetielka na oslavu keltských druidov aj duchov zosnulých. Tekvica žiari v jesennej prírode a ponúka celý rad možností (okrem okrasných druhov), ako ju v kuchyni spracovať tak, aby potešila maškrtný jazýček aj žalúdky blízkych. Pretože aj o to ide v sychravých jesenných dňoch, aby sme všetci mali k sebe nejako bližšie, pomáhali spolu vytvárať teplo domova – či už neskorou grilovačkou v záhrade (ak to počasie dovolí) alebo vynikajúcim tekvicovým koláčom, ktorý farbou konkuruje praskajúcemu ohňu v kozube.

Gaštany na slano i na sladko Hoci gaštany k slovenskej sychravej jeseni patria, predsa ich gastronomický potenciál u nás nevyužívame tak ako napríklad Taliani či Francúzi. Gaštanové pyré a gaštanový jazýček sú síce maškrty na pohľadanie, ale oplatí sa vyskúšať aj iné jedlá, v ktorých sa gaštany skvelo uplatnia (inšpiráciu prinášame na našich stránkach s receptmi). Najstaršie zmienky o gaštane pochádzajú zo Stredozemia a severnej Afriky, kde sa gaštan jedlý vyskytoval už v dobe bronzovej. Pred 2 000 rokmi pestovali gaštany starí Gréci a neskôr Rimania. Vraj práve oni ich priniesli na naše územie, hoci iné zdroje túto zásluhu pripisujú tureckým nájazdom.

Na chuť i na zdravie

Gaštanové tipy: •

Aby ste sa dostali k podstate gaštana, teda k jeho pevnej dužine, musíte odstrániť hrubú plstnatú šupku a ešte jednu tenšiu pod ňou. Preto plody narežte, zalejte vodou a asi 20 minút varte. Potom ich ešte na chvíľu dajte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Alebo môžete narezané gaštany iba piecť v rúre.

•

Vylúpnuté plody sú pripravené buď na priamu konzumáciu, alebo na varenie, dusenie, či zapekanie. Plnky, krémy, polievky i celé plody rôzne chuťovo vylepšené môžu obohatiť aj váš jedálny lístok.

•

Skúste vymiešať gaštanové pyré s ušľahanou šľahačkou – dostanete delikátny krém, ktorý môžete použiť do torty či rolády.

•

Gaštany sú skvelé ako plnka do morky či ako príloha k rôznym mäsám. sab, -dp-, Zdroje: lesk.cas.sk, www.gastany.sk, apetit.cz

Jedlé gaštany nie sú len maškrta, ale spĺňajú aj kritériá zdravého stravovania. Obsahujú vitamíny skupiny B, vitamín C, železo, zinok, vápnik, fosfor a horčík. Tanín je významný antioxidant, vďaka čomu majú gaštany protirakovinový účinok. Ľudoví liečitelia ich odporúčajú pri poruchách krvotvorby či kardiovaskulárnych poruchách, zlepšujú kvalitu vlasov a pokožky. Čaj z listov gaštana jedlého pomáha pri astme a pľúcnych chorobách, a kôra zo stromu pôsobí ako liek proti hnačke. Na gaštanoch si môžu smelo pochutnávať aj diabetici a celiatici, pretože neobsahujú lepok. A keď si budete na ďalších stránkach nášho časopisu čítať o úbytku energie, spomeňte si na gaštany. Zaberajú totiž aj pri celkovom vyčerpaní a tradičná čínska medicína ich považuje za dôležitý zdroj životodarnej energie. Zvyšujú podľa nej vitálnu energiu, vytrvalosť organizmu, posilňujú kosti a kĺby a obnovujú činnosť obličiek. Čerstvé gaštany obsahujú len 180 kalórií na 100 g, teda menej než lieskové oriešky. No na druhej strane sú vďaka obsahu škrobu, bielkovín a sacharózy pomerne sýte. Nuž čo – nie sú síce diétne, ale aj tak sú pre zdravie dobré. A aké dobré sú potom pre naše chuťové bunky!

9

jednota

rady odborníka

Skladovanie

potravín Skladovanie a bezpečné uchovávanie potravín MUDr. Peter Minárik, Onlife, poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl

K

azenie potravín a nápojov je väčšinou dôsledkom pôsobenia mikroorganizmov, a  to nielen baktérií, ale aj kvasiniek a  plesní. Mikroorganizmy premnožené v potravinách využívajú ich živiny na svoj vlastný život, rast a  rozmnožovanie. Znehodnotia a  pokazia predovšetkým arómu a chuť potravín, ale aj farbu a konzistenciu. Nakazené potraviny sa zmenia často do  tej miery, že sú nepoužiteľné a treba ich vyhodiť a zlikvidovať. Často sa však nakazené potraviny stávajú pre zdravie vyslovene škodlivými, ba niekedy až karcinogénnymi, a  preto sú na  konzumáciu absolútne nevhodné. Azda najznámejším príkladom je nákaza potravín nevhodne skladova-

ných v  teplých a  vlhkých priestoroch plesňami, ktoré tvoria takzvané aflatoxíny. Aflatoxíny spôsobujú rakovinu pečene. Tieto toxíny sa nachádzajú nielen vo viditeľne plesnivej časti nakazenej potraviny, ale spravidla v celom obsahu, teda aj v zdanlivo zdravých častiach. Potraviny nakazené aflatoxínmi sa preto musia vyhodiť celé, čo predstavuje finančnú škodu nielen pre výrobcov a  distribútorov potravín, ale aj pre obchodníkov a, samozrejme, aj pre koncových spotrebiteľov, čiže domácnosti.

Nebezpečné metódy spracovania a uchovávania potravín

Pri uchovávaní potravín však nesmieme zabúdať ani na  dôležitý opačný jav. Existujú totiž aj metódy spracovania potravín, ktoré sú nebezpečné, lebo pri nich vznikajú chemické látky, ktoré zvyšujú riziko rakoviny. Typickým príkladom je údenie mäsa a mäsových výrobkov. Podľa panelu expertov na  vzťah potravy, výživy a  rakoviny existuje dnes už dostatok vedeckých dôkazov na konštatovanie, že konzumácia údeného mäsa spôsobuje rakovinu hrubého čreva a konečníka. Zdravotne škodlivá je konzervácia potravín samotným solením. Solené potraviny podľa expertov veľmi pravdepodobne spôsobujú rakovinu žalúdka. Peter Minárik

Y IKET A ET M ORK AUT SRDCO RKA A NIA HOD VÝC

10

Absolútne bezpečné metódy

Jednou z najstarších metód je sušenie. Baktérie na svoj rast a  množenie potrebujú vodu. Úplným alebo čiastočným odstránením vody sa znemožní alebo aspoň obmedzí ich škodlivý vplyv na potraviny. Sušiť možno takmer všetky potraviny. V  praxi sú to najmä rastlinné potraviny, predovšetkým sušené ovocie, zelenina alebo strukoviny. Sušia sa však aj živočíšne potraviny ako mäso, ryby, mlieko a  vajcia. Revolučným spôsobom uchovávania potravín je chladenie a  mrazenie. Hoci chladenie umožnilo predĺžené uchovávanie potravín aj v  dávnejšej minulosti, napríklad využitím podzemných pivničných priestorov, ľadu alebo snehu, masovo sa dalo využiť až po  vynáleze elektriny a  následne aj elektrických chladničiek a mrazničiek. Chladiť môžeme prakticky všetky potraviny a  mraziť takmer všetky. V chladničke potraviny vydržia dva až tri týždne, mrazené potraviny odolávajú celé mesiace – to všetko v závislosti od dosiahnutej teploty mrazenia. Po rozmrazení si potraviny zachovávajú tie vlastnosti, ktoré mali, keď boli čerstvé. Navyše sa nestráca ich nutričná kvalita. Táto forma uchovávania potravín sa preto významným spôsobom podieľa na  dramatickom znížení výskytu rakoviny žalúdka, najmä v tých krajinách, kde bolo solenie potravín tradičnou formou ich konzervácie (ázijské krajiny). Z ďalších známych metód je

kvasenie (fermentácia) potravín a nápojov. Princíp tejto tzv. bioprezervácie potravín tkvie v  tom, že existujú aj zdraviu prospešné baktérie (laktobacily) a  kvasinky, ktoré skvasujú cukry na organické kyseliny (mlieko sa mení na kefír, jogurt, kapusta na  kvasenú, kyslú kapustu). Vznikajú tak príjemne kyslo chutiace potraviny s  obsahom užitočnej mikrobiálnej flóry, ktorá inhibuje rast tých baktérií a plesní, ktoré sú zodpovedné za nákazu potravín. Navyše niektoré druhy mliečneho kvasenia podporujú zdravie buniek hrubého čreva a radia sa medzi probiotiká s  mnohými prospešnými vlastnosťami pre človeka. Pasterizácia je rýchle tepelné zahrievanie potravín s  následným rýchlym ochladením. Konzervovanie, sterilizáciu a prípravu kompótov, džemov a marmelád poznáme všetci. Zahrievanie až varenie ovocia, zeleniny i  mäsa (a  ich hermetické uzavretie, ešte pokým sú horúce) likviduje mikróby. Pri chemickej konzervácii sa do potravín v záujme lepšieho uchovania a  predĺženia ich trvanlivosti a  lehoty použitia pridávajú rôzne látky, napríklad antioxidanty (bránia oxidácii tuku za prístupu vzduchu), antimikrobiálne látky (benzoáty, siričitany a nitrity), ktoré znemožňujú rast baktérií a plesní. Povolené dávky potravinových aditív stanovili medzinárodné inštitúcie, sú limitované a pod neustálym dohľadom kontrolných orgánov. Jednou z  najmodernejších, účinných, veľmi jednoduchých a pritom praktických metód uchovávania potravín je vákuové balenie. Pri tomto spôsobe sa potraviny balia tak, že sa z nich po uložení do obalu alebo do špeciálnej nádoby odstráni vzduch. V obale alebo v nádobe sa tak okolo potraviny vytvorí vákuum a  následne sa balenie hermeticky uzavrie, zapečatí. Keďže sa odstráni z okolia potraviny vzduch a  kyslík, zamedzí sa rastu aeróbnych mikróbov (baktérií aj plesní) a následne aj tvorbe mikrobiálnych toxínov.

Ráno, po obede? V práci či cez víkend? Osamote alebo s priateľmi? Je toľko miest a spôsobov, kedy a ako si môžete vychutnať svoju kávu. Dôležité je pri tom jedno: naozaj dobrá káva. Podľa prieskumov ľuďom na Slovensku najviac chutí Popradská káva Extra Špeciál. Jej výnimočná chuť a výrazná aróma sa tešia mimoriadnej obľube už viac ako 55 rokov.

originál v n ovo m o ba l e

11

editoriál, obsah

jednota

Zápas za dobrú vec Na sklonku augusta sa v trnavskom Hoteli Empire konala už tradičná športová udalosť COOP Jednota Milka Tennis Cup 2012. Trinásty ročník turnaja otvorili svojimi príhovormi Martin Katriak, podpredseda a  vrchný riaditeľ sekcie družstevných záujmov, a  Ján Bilinský (na snímke vpravo), vrchný riaditeľ sekcie obchodu a zároveň riaditeľ turnaja. Tento rok sa snažilo získať putovný pohár až 20 dvojčlenných tímov. Každý účastník veril vo svoje sily a  predviedol oduševnenú hru. V  základnej časti turnaja sa odohralo 40 zápasov v 4 skupinách. Ako to už chodí, postúpiť mohli len najlepší, takže po prvom kole hru opustilo dvanásť tímov. Ostatných 8 dvojíc postúpilo do štvrťfinále. Napätie a zdravá športová rivalita vrcholili a v porovnaní so súpermi lepšiu hru predviedli tímy COOP Jednota Slovensko, JANDL, marketing a reklama, Kraft Foods Slovakia a COOP Jednota Liptovský Mikuláš. Na  pokraji svojich síl sa do  finále prebojovali tímy Kraft Foods Slovakia a  COOP Jednoty Slovensko. Rakety za  putovný pohár napokon vymenili členovia družstva COOP Jednoty Slovensko Ján Bilinský a Filip Kasana. Víťazom srdečne gratulujeme.

Vo verejnej zbierke sa vyzbieralo 1 173 € ! Ďakujeme! Verejnú zbierku zorganizovala dňa 28.08.2012 Nadácia Jednota COOP na podujatí v areáli hotela EMPIRE v Trnave počas podujatia COOP Jednota Milka Tennis Cup. Vďaka všetkým, ktorí prispeli do vyznačenej pokladničky sa vo verejnej zbierke vyzbieralo úctyhodných 1 173 €. Čistý výnos použila Nadácia Jednota COOP na podporu zdravotníctva - zakúpenie lekárskeho prístroja pre FN v Nitre.

Dar Nadácie

Jednota COOP Nadácia Jednota COOP dlhodobo podporuje zdravotníctvo, šport a školstvo, ale aj rozvoj vzdelávania, kultúry a umenia. Počas svojho pôsobenia nadácia kúpila celkovo 93 nemocniciam na území Slovenska lekárske prístroje za viac ako 758 756 €. COOP Jednota Nitra, s. d., sa podieľala na humanitárnom posolstve tejto nadácie darovaním EKG prístroja CardiMAX FX-8322 s  príslušenstvom, röntgenovacieho stola vrátane pojazdného vyhotovenia s  brzdou, 2 ks antidekubitárnych matracov a  2 ks prstových pulzných oximetrov v  celkovej hodnote 9  998, 40 €. Darovaciu listinu do rúk MUDr. Jozefa Valockého, riaditeľa Fakultnej nemocnice v Nitre, osobne odovzdal generálny riaditeľ COOP Jednoty Nitra, s. d., Peter Šipčiak. Fakultná nemocnica v  Nitre bude EKG prístroj a  röntgenovací stôl používať na  kardiologickej klinike pri vyšetreniach pacientov so srdcovými ochoreniami a na implantáciu kardiostimulátorov.

Generálny riaditeľ COOP Jednoty Nitra Peter Šipčiak odovzdáva darovaciu listinu MUDr. Jozefovi Valockému, riaditeľovi FN v Nitre (vľavo). V strede doc. MUDr. Pavol Poliačik, prednosta Kardiologickej kliniky FN v Nitre.

13

jednota

robíme pre vás

Krištáľová rallye Nová charitatívna tradícia Deviatu septembrovú nedeľu vzbudzovalo pozornosť obyvateľov obcí na Záhorí tridsaťtri nablýskaných historických vozidiel. Charitatívna Krištáľová rallye so štartom v Bratislave a s cieľom v Skalici bola súčasťou benefičného podujatia Pomôže celé Slovensko, ktorého cieľom bolo upozorniť na problematiku ťažko chorých detí s perspektívou transplantácie pečene. Jazda historických vozidiel vyvrcholila veľkolepým koncertom v skalickom jezuitskom kostole, kde bez nároku na honorár vystúpili známe osobnosti ako Jana Kirschnerová, Miro Žbirka, Helena Vondráčková, Sisa Lelkes Sklovska, Marián Čekovský, Maroš Kramár, Jarmila Hargašová Lajčáková, Katarína Brychtová a iní.

Zbierka trvá do 31. 12. 2012. Prispieť môžete aj vy prostredníctvom SMS správy v tvare DMS medzera KRIDLO NA ČÍSLO 877. ČÍSLO ÚČTU zbierky Pomôže celé SLOVENSKO je 2962795958/0200 Druhý ročník benefičného podujatia Pomôže celé Slovensko je za nami. Ako ste s ním spokojná, čo vo vás v súvislosti s ním najviac zarezonovalo?

Privítanie na prvej zastávke v Záhorskej Bystrici sa nezaobišlo bez kytice pre M. Vaškovičovú.

P

rojekt pripravila konateľka Krištáľového krídla Mária Vaškovičová, ktorá ním nadviazala na  rovnaký projekt spred dvoch rokov, keď sa celé Slovensko dokázalo zomknúť na  pomoc rodinám postihnutým povodňami. Tentoraz sú vyzbierané finančné prostriedky určené pre Detskú fakultnú nemocnicu v Bratislave na vybavenie špeciálnej intermediálnej izby, kde sa pripravujú deti na  transplantáciu pečene. Časť prostriedkov poputuje aj občianskym združeniam, ktoré sa starajú o  deti s  poškodením mozgu Oslovili sme hlavnú organizátorku podujatia Máriu Vaškovičovú:

14

Ako hlavná organizátorka som veľmi náročná, preto nie som zvyčajne úplne spokojná, no odhliadnuc od  toho považujem podujatie za  veľmi úspešné. Naplnila sa základná myšlienka a  tou bolo vyzbierať finančné prostriedky na charitatívne účely. Krásne slnečné počasie vytvorilo ideálne podmienky pre Krištáľovú rallye – jazdu historických vozidiel cez obce a mestá na trase z Bratislavy do Skalice. Večerný koncert na mňa obzvlášť zapôsobil. Spojenie historického interiéru s atmosférou na  námestí i  rozhovory v  historických vozidlách dali benefičnému podujatiu nový rozmer. Účasť vyše 40 najlepších súčasných umelcov, zostrihy z priebehu dňa a filmové dokrútky o ľuďoch, ktorým smeruje pomoc, je asi najsilnejším dôkazom, že naše benefičné podujatie bolo úspešné z  humánnej, umeleckej aj kultúrnej stránky.

Pred dvoma rokmi boli pohnútkou benefície ničivé povodne, tento rok sa pomáhalo zdravotníctvu – konkrétne bratislavskej Detskej fakultnej nemocnici (DFN). Iste nie je jednoduché vybrať zo všetkých oblastí, ktoré pomoc potrebujú, ale predsa – čo rozhodlo v prospech DFN? Denne vnímam všetky sociálne problémy, ktoré súčasnosť prináša. Rozhodla vlastne náhoda. Spolužiačka z  vysokej školy mi veľmi emotívne vykreslila problematiku ťažkých det-

Otázky pre predsedu CJS G. Csollára COOP Jednota Slovensko bola už po druhý raz generálnym partnerom benefičného podujatia Pomôže celé Slovensko. Akým spôsobom na podujatí participovala?

ských chorôb, predovšetkým genetické poškodenia pečene u novorodencov a nevyhnutnú potrebu transplantácie v zahraničí. Navštívila som toto detské oddelenie a na vlastné oči som sa presvedčila, že v nemocnici sú hospitalizované bábätká z celého Slovenska a spolu s mamičkami čakajú na transplantáciu. Potrebujú prípravnú intermediárnu izbu, ktorá by ich izolovala od ostatných pacientov a mohla by ich úspešne pripraviť na transplantáciu. Mamičky mali v očiach nekonečný smútok, bábätká boli chudulinké... Ak im pomôžeme, majú takmer 100-percentnú šancu na úspešnú transplantáciu a na šťastný život.

Tento charitatívny projekt má za cieľ získavať finančné prostriedky pre technický rozvoj a  skvalitnenie starostlivosti v  Detskej fakultnej nemocnici s poliklinikou Bratislava, ktorá má celoštátnu pôsobnosť. Zásadným problémom je, že v niektorých pediatrických odboroch chýba komplexné, bezpečné a  špecializované vybavenie adekvátne svetovej úrovni. Nemocnica zápasí s  problémom diagnostikovania metabolických porúch. To má za následok, že bez prístrojovej techniky nie je možná včasná diagnostika a  nasadenie liečby. Deťom tak hrozí trvalé poškodenie so závažnými následkami, v ťažších prípadoch, žiaľ, aj zomierajú. Skorou diagnostikou sa účinná liečba môže nasadiť včas s  výrazným zlepšením prognózy týchto detí, ktoré v mnohých prípadoch môžu viesť plnohodnotný

život. Filantropia je súčasťou našej podnikovej kultúry a vydáva svoje posolstvo o  dobrom mene firmy. Hovorí o tom, že nielen biznis, ale aj pomoc druhým, ktorí ju skutočne potrebujú, je v zornom poli našich aktivít. Teší nás, že sme mohli prispieť k  úspechu tohto krásneho podujatia nielen organizačne a  technicky, ale aj konkrétnou finančnou účasťou na  zbierke vo výške 50 000 €.

Ako ste spokojný s aktuálnym ročníkom?

Ako účastník celej trasy môžem povedať že to bolo fantastické. Cítili sme súdržnosť ľudí a snahu pomôcť. Trúbenie klaksóna malo burcovať ľudí, aby vo svojom snažení neprestávali. A  tak klaksón znel neprestajne na  celej vyše stokilometrovej púti. Videli sme krásny kus Slovenska a stretli sme veľmi veľa krásnych ľudí dobrého srdca. Niekde nás vítali koláčmi, niekde muzikou. Nezabudnuteľné. Doposiaľ donori prispeli čiastkou viac ako 100-tisíc eur. Akcia však pokračuje do  konca roka a  počas odovzdávania ocenení Krištáľové krídlo v  januári 2013 bude vyhlásená konečná suma. Už teraz však môžem skonštatovať – dobrá vec sa podarila.

Snímky Marian Bazala a –dp-

Na koncerte okrem iných umelcov vystúpila aj Helena Vondráčková.

15

STOP DEPRESII Svetová federácia duševného zdravia (WFMH) očakáva, že sa výskyt depresie v období hospodárskej krízy zvýši. Podľa WFMH trpí depresiou 10% ľudí na svete a každý piaty človek trpel touto poruchou počas svojho života. Do roku 2020 sa depresia stane druhou najčastejšou príčinou zdravotného postihnutia. Zdravie ľudí môže byť ovplyvnené sociálno-ekonomickou degradáciou v dôsledku straty pracovných miest a obmedzením ich príjmov. Nezamestnanosť a chudoba produkujú alebo urýchľujú vznik rôznych psychických problémov. Odporúčania zo strany Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z jej správy z roku 2011:

• Rozvoj komunitnej starostlivosti v oblasti duševného zdravia • Boj proti stigme • Investície do duševného zdravia majú ekonomický prínos

9. ročník Zbierky DNI NEZÁBUDIEK

Celoslovenskú kampaň, ktorá vyvrcholí zbierkou organizuje Liga za duševné zdravie pri príležitosti Svetového dňa duševného zdravia, ktorý si pripomíname 10. októbra. Pomôžte nám pomáhať!

NEZABUDNI NA SVOJE DUŠEVNÉ ZDRAVIE!

NEZÁBUDIEK

Zbierka Dni nezábudiek v uliciach slovenských miest sa koná

10. -13. 10. 2012 Do celoslovenskej verejnej zbierky môžete prispievať: Kúpou malého umelého kvietka od 10. 10. 2012 do 13. 10. 2012 v uliciach Slovenska Zaslaním SMS na krátke číslo 833 v sieti Orange Slovensko, T-Mobile Slovensko a O2 v hodnote 2,- Eur až do 31. 11. 2012. Priamo na účet: až do 31. 12. 2012 č. ú.: 4040154029/3100 VOLKSBANK Slovensko, a.s. č. ú.: 20266500/6500 Poštová banka, a.s. Suma 2 € za SMS správu je konečná, nepodlieha DPH. Operátori ju odvedú na zbierku v plnej výške a zaslanie správy zákazníkovi nespoplatňujú.

Liga za duševné zdravie SR, o.z. Ševčenkova 21, 851 01 Bratislava Tel.: 02/6381 5592 e-mail: [email protected] www.dusevnezdravie.sk

robíme pre vás

Kvalita z našich regiónov

a kampaň Zlaté dno V súčasnosti mimoriadne rezonujú otázky týkajúce sa upadania slovenskej poľnohospodárskej výroby a remesiel. Tento neradostný stav je ovplyvnený z určitej časti aj nekritickým a neregulovaným nákupom tovarov zahraničnej produkcie, či už štátom, firmami, nadnárodnými i národnými obchodnými reťazcami, alebo bežnými spotrebiteľmi.

P

rojekt Kvalita z našich regiónov a jeho komunikačné kampane si kladú ambiciózny cieľ – prostredníctvom dlhodobého vzdelávania zlepšiť tento stav v  našom vedomí i  v  samotnej aktivite. Pretože, priznajme si to, nech už máme akékoľvek pohlavie, vierovyznanie či povolanie, všetci sme zákazníkmi a  spotrebiteľmi. Vstupujeme do  vzťahu medzi výrobou a obchodom, výrazne ovplyvňujeme prosperitu jedného aj druhého subjektu a v konečnom dôsledku aj svoju vlastnú. Keď sa podarí dosiahnuť zmenu spotrebiteľského správania v prospech nákupu domácich výrobkov, je reálne, že budú vznikať nové a zaujímavé pracovné miesta. A tu je dôležitá štruktúra ponuky práce na trhu. Objavuje sa nový problém, mládež po skončení školy neraz nenachádza uplatnenie vo svojej profesii. Mladí ľudia totiž študujú odbory, ktoré spoločnosť momentálne nepotrebuje. Prieskumy odhalili, že ak si nebudeme všímať mladú generáciu, čakajú nás veľmi zlé časy. Afinita k tomu národnému s vekom dramaticky klesá. Kampaň Zlaté dno prináša novú kvalitu, bude pokračovať v  edukácii, ako funguje ekonomika, trh

jednota

a súčasne bude v sebe obsahovať nový prvok, pridanú hodnotu pre mladých. Predstaví im čaro povolaní, ktoré sú potrebné a z hľadiska budúcnosti veľmi zaujímavé. Okrem komunikácie prostredníctvom médií bude prichádzať do  miest Slovenska počas dvoch mesiacov (september – október) a  bude žiakom druhého stupňa tlmočiť tieto aktuálne posolstvá. Spoločnosť Incoma si vybrala ako ambasádorku kampane Katarínu Brychtovú a členov divadla Tri Tvorivé Tvory. Jedným z generálnych partnerov kampane je aj COOP Jednota Slovensko.

Otázka pre Bohumilu Tauchmanovú riaditeľku spoločnosti Incoma Na tlačovej konferencii sme hovorili o mladej generácii a o deťoch iných rodičov. Ako je to vo vašej vlastnej rodine?

Mám dve, už trocha odrastenejšie deti. Dcéra končí univerzitu so zameraním na ekonómiu, syn študuje právo a momentálne je v druhom ročníku. Patrím do skupiny tých rodičov, ktorých v niektorých veciach vychovávajú vlastné deti. Napríklad moja dcéra dávala na mňa pozor, aby som triedila odpad už v časoch, keď ešte na Slovensku aj tak všetko končilo na jednej skládke. Obidve ratolesti sú pri nákupoch veľmi dôsledné, čo sa týka krajiny pôvodu. Dokonca, ak nenájdu obľúbený slovenský tovar, tak si vyberú inú značku z domácej produkcie. Neraz sa stane, že si nekúpia radšej nič. Týka sa to najmä potravín a komodít, ako sú mliečne výrobky, minerálne a stolové vody, hydina, chlieb a pečivo, ovocie a zelenina. Keďže projekt Kvalita z našich regiónov už majú pár rokov „na stole“, tak sa oblasť ich záujmu presúva aj na nepotravinárske výrobky. Teší ma to, lebo sú pre mňa takou malou vlastnou „prieskumnou vzorkou“ vývoja spotrebiteľského správania na  slovenskom trhu. Sabina Fojtíková Zdroj: Tlačová konferencia Kvalita z našich regiónov, kampaň Zlaté dno

Na detskej univerzite aj „naše“ deti

V lete mohli už po desiaty raz deti vo veku od 9 do 14 rokov absolvovať zaujímavé prednášky a  zažiť veľa zábavy počas Detskej Univerzity Komenského (DUK). Na tomto obľúbenom a už tradičnom projekte Divadla aréna a Univerzity Komenského participuje okrem iných partnerov aj COOP Jednota Slovensko. Poslaním detskej univerzity je rozširovať vedomostný obzor detí školského veku, podporovať schopnosti vnímať svet v súvislostiach a iniciovať v deťoch záujem o vyššie vzdelanie. Leto na  detskej univerzite sa rozhodli stráviť aj deti niektorých zamestnancov COOP Jednoty Slovensko - Marek a Adam Bobáľovci a Maroš Stiglitz (na malej snímke vpravo). Priniesli si odtiaľ veľa zážitkov, nových vedomostí i skúseností a už teraz sa tešia na ďalší ročník Detskej Univerzity Komenského o rok.

17

jednota

rozhovor

Katarína

Brychtová „Je úžasné robiť to, čo má zmysel...!“

Rozhovor s ambasádorkou kampane Zlaté dno Ako k tomu došlo, akým spôsobom sa pretli vaše súradnice so spoločnosťou Incoma a s týmto projektom? Ja osobne som zaregistrovala tento projekt už v masmédiách a  televíznych reklamách. V  podstate hneď som to v  duchu podpísala, je to veľmi zaujímavá a  potrebná myšlienka. Potom ma čistou náhodou oslovila pani Tauchmanová, či by som nechcela byť tvárou, ambasádorkou tohto projektu. Bola som veľmi milo prekvapená, lebo som už mala dostatok informácií a, ako som povedala, vnútorne som sa s projektom stotožnila. Takže okamžite nasledovala pozitívna reakcia z mojej strany. Potom mi pani Tauchmanová osvetlila podstatu celej kampane Zlaté dno, ktorú robíme pre deti základných škôl, konkrétne pre piatakov a šiestakov. Tieto deti už majú pomaly sformovaný svoj názor a rozmýšľajú spolu s rodičmi o tom, akým smerom sa budú v živote uberať. Podľa mňa je dôležité zamerať sa práve na  túto skupinu detí. Našla som sa v  tom od samého začiatku. Podľa mňa je úžasné robiť niečo, čo má zmysel a čomu veríte.

Ako vnímate momentálnu politickú a ekonomickú situáciu na Slovensku? V lete som bola v Spojených štátoch amerických a neraz mi práve tam napadlo, ako sa my doma stále sťažujeme a frfleme na to, že je to tu zlé. Samozrejme, že veľa vecí je ešte nedokonalých, ale musíme si uvedomiť, že je to iba dvadsať rokov, čo sa tu začal budovať fungujúci demokratický štát. Situácia sa skomplikovala hospodárskou krízou, ktorá zasiahla celý svet vrátane Európy. Nie je to na Slovensku ružové, žiadna vláda to nemala a nebude mať jednoduché. Ľudia neraz hádžu flintu do žita a vravia, že nemôžu a nedokážu ovplyvniť nič z toho, čo sa deje na  Slovensku. A  to je veľký omyl, pretože každý z  nás môže niečo urobiť. Nemusia to byť práve veľké skoky, ale stačia maličké kroky. Napríklad to, že budeme kupovať slovenské výrobky. Samozrejme, že nebudeme kupovať výrobky, ktoré nie sú kvalitné, len preto, že sú slovenské. A tak nebadane vyvíjame tlak aj na  výrobu, aby výrobcovia dbali o kvalitu svojej produkcie. Ja viem, že situácia je zložitá, ale, ako som povedala na začiatku, každý z nás môže urobiť niečo pre túto krajinu a to sa zasa spätne prejaví vo vzťahu krajiny k nám, k ľuďom.

Veľa cestujete, teda máte možnosť porovnávať nielen mentalitu, ale aj kampane, služby, výrobky... Viem o tom, že kampane tohto typu prebehli aj v iných krajinách, napríklad vo Francúzsku. Tam to bolo naozaj úspešné, ľudia vo veľkom začali nakupovať francúzske výrobky. V niektorých európskych krajinách nie je potrebné realizovať takéto kampane, pretože ľudia majú to sebauvedomenie už

18

v sebe. U nás na Slovensku je to ešte taký pozostatok z čias komunizmu, že ľudia si myslia, že všetko, čo je z Ameriky a zo Západu, je dobré. Myslím si, že dnes to už vôbec neplatí, pretože naše výrobky sú doslova porovnateľné a niekedy možno aj oveľa lepšie ako zahraničné.

Ako vyzerá stretnutie s deťmi v praxi? Nechodíme za žiakmi do škôl, ako sa mnohí domnievajú, ale stretávame sa v  priestoroch, kde sa zmestí oveľa viac detí – napríklad v  kultúrnych domoch. V  podstate im ponúkame také pásmo, v ktorom sa im snažíme hravou formou vysvetliť najdôležitejšie makroekonomické faktory, ako sa tvorí štátny rozpočet, čo sú to dane, aké dôležité je kupovať slovenské výrobky. Ja nie som ekonomická expertka na  štátny rozpočet. Takže sa snažím tieto veci vysvetľovať jednoducho a  zrozumiteľne. To, čo poviem, ilustrujú veľmi príťažlivou a  hravou

formou chalani z  divadla 3T, čo sú Tri Tvorivé Tvory. Pochádzajú zo Žiliny a z Prešova, vystupujú spolu už asi osem rokov. Predstavujú zohratý tím, majú veľa skúseností, pretože hrajú v  rôznych divadlách na  Slovensku. Majú pripravené scénky na danú tému, napríklad ako funguje ekonomika, čo je to trh a tak podobne. Okrem toho musím povedať, že majú obrovský dar improvizácie, čo osvedčujú v každej situácii. Zatiaľ sa nám to darí, my sa snažíme, aby táto forma osvety bola pre deti zaujímavá a hravá, aby sa nenudili. Dá sa povedať, že deti sa bavia a my sa bavíme tiež.

Máte za sebou prvé stretnutia, prvé skúsenosti. Líšia sa deti z rôznych regiónov, mentálne, povahovo, vedomostne?

Máte od detí aj nejakú spätnú väzbu, je súčasťou programu aj debata na dané témy?

Dávajú tieto stretnutia niečo konkrétne aj vám?

Úprimne povedané, vôbec nie je jednoduché diskutovať s 500 deťmi. Musíme to ustrážiť, aby sme nestratili hlavnú niť témy, aby tam nebol hluk. Debata by mala byť kreatívna a niekam smerovať. Snažíme sa ich zapájať, idem medzi ne s mikrofónom, dávam im rôzne otázky a ony mi odpovedajú. Na záver mávame súťaže, aby sme zistili, čo si vlastne z  nášho vystúpenia zapamätali. Ak si z toho, čo hovoríme, zoberú aspoň dve veci, tak to má zmysel. Napríklad, že ich rodičia musia platiť dane, aby štát mohol fungovať, a  že treba kupovať slovenské výrobky, aby sme sa všetci mali lepšie.

Aj deti sú diváci, majú vás zafixovanú z celkom iného programu v televízii, z Pošty pre teba. Nechcú od vás, aby ste vypadli z roly ambasádorky projektu?

Ja sa cítim veľmi dobre na pódiu a medzi deťmi. Dlhé roky som robila programy pre deti, a tak sa cítim v ich spoločnosti veľmi prirodzene. A  ony k  tomu programu pristupujú bezprostredne, čisto detským spôsobom. Na  začiatku je to vždy taký nepopísaný list, čakajú, či ich zaujmete, alebo nie. Veľa závisí aj od  toho, či deti už niečo o  projekte počuli, vedia o ňom, či sa o tom doma v rodine hovorí. Musíme to preskúmať a podľa toho pokračovať v práci. Niekedy treba niečo podrobne vysvetľovať, niekedy stačí len nadviazať na ich vlastné vedomosti a skúsenosti. Je jasné, že v  tejto vekovej kategórii sa stretávam aj s pubertiakmi, ktorí ma poznajú ako moderátorku, chcú sa so mnou odfotiť, vyžadujú podpis a tak podobne. V podstate je to príjemné, je to súčasť mojej profesie a tak to aj beriem.

Mali ste už aj nejaký humorný zážitok?

Keď sme boli v Považskej Bystrici, práve bolo Márie. Deti odo mňa chceli podpis na papierik pre svoju starú mamu, ktorá sa zhodou okolností volá Mária a  veľmi ma obdivuje. Samozrejme, že som im ho dala a ony, keďže to boli deti činu, tam hneď starú mamu aj priviedli. Bolo to veľmi milé, veľmi spontánne.

Deti sú všade rovnako ústretové a úprimne dávajú najavo, čo sa im páči a čo nie. Ak sa líšia, tak je to skôr v tom, že napríklad malí Záhoráci sú veľmi bezprostrední. Napríklad v tom, ako reagujú a vykrikujú, nielen spisovne ako v škole, ale aj vo svojom nárečí. Nedá sa to generalizovať, ale napríklad som presvedčená, že deti na  východe budú spontánnejšie a  temperamentnejšie ako na západnom Slovensku. Deti sú vďační diváci.

Už som povedala, že som veľmi rada v spoločnosti detí, mám ich rada a ony to cítia. Ale aj tak som ostala milo prekvapená, až zaskočená. Medzi nimi vždy nahrávam aj otázky do ankety pre Jemné melódie. Niekedy odpovedajú tak rozumne, až ma z toho mrazí. Dnes sme hovorili o najťažších povolaniach a o tom, prečo sú najťažšie. Deti vybrali lekárov, pretože v ich práci ide o život, astronautov, pretože letia do neznáma, atď. Bola som dosť prekvapená z ich zrelosti.

Ktoré mestá v rámci dvojmesačnej kampane navštívite?

V  priebehu septembra a  októbra máme naplánovaných asi osem stretnutí v Senici, v Považskej Bystrici, v Bratislave (Petržalka), v Nitre, v Martine, v  Košiciach a v  Bardejove. Nejaké stretnutia by sa mali uskutočniť v  Nových Zámkoch, Piešťanoch alebo v Topoľčanoch.

Stretávate sa s množstvom ľudí, aké to je?

V živote to mám tak nadstavené, že nemám problém sa stretnúť, porozumieť si s akýmkoľvek človekom. Vďaka mojej profesii sa stretávam skutočne s  rôznorodými ľuďmi. Možno práve preto som sa popri tom všetkom vrhla na  štúdium sociálnej práce. Málokedy sa mi stane, že niekoho odsuniem úplne do mínusu. Ani nepristupujem k ľuďom s tým, aby som to urobila. Jednoducho sa snažím človeka pochopiť v tom zmysle, že ak niekto robí zlo, tak asi aj jemu bolo veľmi ublížené. Môže to súvisieť napríklad s jeho detstvom alebo úplne inými vecami, ktoré zažil a má za sebou. Aj bezdomovec je človek, ktorý žije inak, ako je zvykom, ale to neznamená, že by sme sa na neho nemali pozerať ako na človeka s istými hodnotami.

Mohli by ste spomenúť, aké projekty a plány máte v najbližšej budúcnosti?

Pokračujeme v práci na relácii Pošta pre teba. Cez víkend sa nám podarilo natočiť výborné príbehy, čo ma veľmi teší. Ako som sa vrátila z USA, mala som veľa moderovačiek. Pokračujem aj v relácii Zo života, ktorú uvádzajú Jemné melódie medzi 16.00 a  18.00 hodinou každú nedeľu... Je toho dosť, ale snažím sa nájsť rovnováhu medzi svojou prácou a  tým normálnym privátnym životom.

Čo je pre vás taká univerzálna báza, na ktorej sa môžu stretnúť ľudia rôzneho pohlavia, vekových kategórií a profesií?

Jednoznačne humor. Napríklad môj manžel je lekár, čo je veľmi vážna profesia. Ale on aj jeho kolegovia sú v podstate veselí a  vtipní ľudia. Všetci máme v  sebe humor a  tým je to vo svete aj v živote akosi vyrovnané. Ja nemám rada škatuľky a humor je jedna z oblastí, kde všetky škatuľky miznú. Aj preto ho mám rada. Za rozhovor ďakuje Sabina Fojtíková Vizáž a foto Ivona Orešková

19

jednota

recepty

Zapekaná plnená tekvica Pre 8 – 12 osôb potrebujeme:

Postup:

1 guľatú tekvicu (3 až 3,5 kg) 1 najemno pokrájanú cibuľu 1 lyžicu rastlinného alebo olivového oleja 3 strúčiky cesnaku (2 prelisované a 1 celý) 150 g sušených brusníc 1 lyžičku mletého zázvoru 1 lyžičku mletého nového korenia väčšiu štipku šafranu kôru z 1 klementínky/sacumy asi 400 g ryže basmati asi 1 l horúceho zeleninového vývaru soľ a korenie, podľa chuti

Vo vrchnej časti tekvice vyrežeme otvor a vyberieme z nej jadierka a vláknité časti dužiny. Skrojený vrch si necháme na prikrytie tekvice. Vo veľkej rajnici s pokrievkou jemne opražíme na oleji cibuľu, aby zmäkla, pridáme 2 prelisované strúčiky cesnaku, brusnice, koreniny a kôru z klementínky/sacumy. Pridáme ryžu a miešame, kým sa začne pekne lesknúť. Prilejeme vývar a obsah rajnice rozvaríme, prikryjeme pokrievkou a  teplotu znížime na  minimum. Varíme 15 minút. Zvyšný strúčik cesnaku prekrojíme na polovice, ktorými vytrieme vnútro tekvice. Okrem cesnaku vytrieme vnútro aj soľou. Lyžicou vtlačíme do  tekvice ryžu. Na  záver prikryjeme naplnenú tekvicu „viečkom“ a dobre pritlačíme. Tekvicu postavíme na dvojitú vrstvu alobalu, ktorým ju do výšky 4 cm, poohýbajúc obe vrstvy, obalíme tak, aby sme zabránili priamemu kontaktu tekvice s vodou. Obalenú tekvicu dáme na pekáč, do ktorého nalejeme vriacu vodu do výšky 2 cm. Varíme asi 2 hodiny, mala by byť mäkká, keď do nej pichneme.

20

Gaštanová polievka s kúskami chrumkavej slaninky

Cuketové placky

Gaštanová plnka

Gaštanovo-čokoládové jazýčky

Cuketové placky Na 10 placiek potrebujeme:

2 malé cukety postrúhané nahrubo aj so šupkou (asi 2 šálky) 3 lyžice špaldovej múky 5 lyžíc ovsených vločiek 2 vaječné bielky 1 strúčik cesnaku posekaný nahrubo 3 polievkové lyžice petržlenovej vňate posekanej najemno olej na pečenie, morská soľ

Gaštanová polievka s kúskami chrumkavej slaninky Na 10 polievkových misiek potrebujeme:

3 karotky, 1 cibuľu, 1 pór 2 ks stopkového zeleru 3 lyžice (po 15 ml) cesnakového oleja 500 g červenej šošovice 3 l zeleninového alebo kuracieho vývaru 500 g lúpaných gaštanov vo vákuovom balení 125 ml sherry Amontillado soľ a korenie

Na servírovanie:

malý zväzok petržlenovej vňate 1 lyžička cesnakového oleja 10 plátkov prerastenej slaniny

Postup:

V hlbokej mise zmiešame múku s vločkami a vňaťou, pridáme cuketu i so šťavou, bielky, posolíme, premiešame a necháme 5 minút postáť. Vznikne nám hustejšie cesto. Zohrejeme panvicu na lievance a na malom množstve oleja postupne pečieme.

Cibuľu, pór, karotku, zeler pokrájame. Vo veľkom kastróle zohrejeme olej, pridáme pokrájanú zeleninu a povaríme asi 10 minút pri strednej až nízkej teplote, aby trocha zmäkla. Pridáme šošovicu a zamiešame ju do zeleninovej kaše. Potom pridáme vývar a rozvaríme, znížime teplotu a necháme povariť, kým šošovica nezmäkne. Potom pridáme gaštany a polievku po dávkach rozmixujeme. Ak je príliš hustá, rozriedime ju vodou. Keď ju však budeme servírovať neskôr, vodu nepridáme hneď, lebo polievka odstátím aj tak zhustne. Pred podávaním ju zohrejeme v kastróle spolu so sherry, ak treba, pridáme viac tekutiny, a dochutíme soľou alebo korením. Kým sa polievka zohrieva, najemno posekáme petržlenovú vňať a vo veľkej panvici zohrejeme cesnakový olej na opekanie slaniny. Plátky slaniny opečieme na chrumkavo a preložíme na kuchynské papierové utierky. Pomrvíme ich na malé kúsky a nasypeme ich do tanierov. Zalejeme polievkou, ktorú podávame horúcu a každú porciu môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

Gaštanovo-čokoládové jazýčky

Gaštanová plnka

Postup:

175 g veľmi kvalitnej horkej čokolády 125 ml smotany na šľahanie, plus dačo navyše na servírovanie 125 ml plnotučného mlieka 1 vajce 250 g sladeného gaštanového pyré 2 lyžice (po 15 ml) tmavého rumu

1 veľká alebo 2 malé cibule 100 g prerastenej slaniny veľký zväzok petržlenovej vňate 75 g masla, plus dačo navyše na vymastenie misy a 15 g na potretie povrchu 250 g celých gaštanov vo vákuovom balení 250 g chlebovej strúhanky 435 g gaštanového pyré 2 vyšľahané vajcia mletý muškátový orech soľ a čerstvo pomleté čierne korenie

Postup: Cibuľu ošúpeme a nahrubo nakrájame. Kúsky dáme do kuchynského robota so slaninou a s petržlenom a všetko nadrobno posekáme. Uvedené prísady môžeme posekať nadrobno aj ručne. Vo väčšej panvici roztopíme maslo. Pri stále nízkej teplote domäkka osmažíme zmixované ingrediencie (asi 10 minút).

Postup:

Čokoládu rozdrvíme v mixéri na drobné kúsky. V rajnici zohrejeme smotanu s mliekom až do bodu varu. Cez otvor vo vrchnáku zmes prelejeme do mixéra na čokoládu (pri vypnutom mixéri). Necháme stáť asi 30 sekúnd, potom cez otvor pridáme vajce a mixujeme 45 sekúnd. Z mixéra vyberieme nôž a gumenou stierkou a lyžicou hotový krém rozdelíme do 6 kalíškov s objemom 125 ml. Ak chceme, položíme na stôl krčah so šľahačkou, aby si každý mohol nabrať podľa chuti.

Preložíme do misy a rukami do nej rozmrvíme gaštany, aby boli mierne polámané. Potom vmiešame chlebovú strúhanku a gaštanové pyré. Ak si plnku pripravíme vopred, v tomto štádiu je necháme vychladnúť, inak do nej vmiešame vajcia, trochu osolíme (pamätajme, že trocha soli obsahuje aj slanina) a pridáme postrúhaný muškátový orech a čerstvo pomleté korenie. Vymastíme zapekaciu misu alebo vyložíme alobalom, dáme do nej plnku, povrch potrieme 15 g masla a pečieme neprikryté asi 40 minút. Zdroje: Hneď to bude, vyd. AKV; Vianoce s Nigellou, vyd. IKAR

pomôžme si jednota

Najlepšie sa nakupuje, keď si máte z čoho vybrať a to všetko za rozumnú cenu. Nákup v COOP Jednote spĺňa tieto náročné kritériá a každý tam vždy nájde svoje obľúbené a cenovo prístupné potraviny.

www.coop.sk

Strukoviny pre načerpanie energie Fazuľa obsahuje viaceré látky, ktoré sú nevyhnutné pre činnosť mozgu a na reguláciu dôležitých funkcií. Jej pravidelná konzumácia pomáha v boji proti civilizačným ochoreniam, ako je napríklad cukrovka, vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne choroby, obezita či rakovina.

s nafukovaním, zavádzajte strukoviny do stravy postupne. Začnite s 2 polievkovými lyžicami denne a množstvo postupne zvyšujte. Niekoľkonásobné preplachovanie fazúľ počas ich prípravy výrazne znižuje obsah oligosacharidov. Prebraté a umyté strukoviny zalejte vodou, niekoľko minút povarte a potom nechajte hodinu stáť. Vodu zlejte, strukoviny zalejte čistou vodou a nechajte niekoľko hodín (celý deň alebo celú noc) namočené, aby napučali. Vodu opäť vylejte, strukoviny zalejte čistou vodou a uvarte. Používanie byliniek – mäta, rasca, bazalka, fenikel, majorán sú oddávna známe ako prírodné lieky proti nafukovaniu. Vyskúšajte fazule z konzervy. Ich výhodou je lepšia stráviteľnosť. Tieto strukoviny prešli dlhším varom, a tak sú stráviteľnejšie a menej často spôsobujú nafukovanie.

MUDr. Alexandra Frolkovičová, výživová odborníčka: „Odporúčam konzumovať 3-5 porcií strukovín za týždeň. Prechodne možno toto množstvo aj zdvojnásobiť, či už na účely chudnutia, alebo pre inú potrebu zvýšeného príjmu vlákniny v strave. Zložky potravinovej vlákniny, ktoré strukoviny obsahujú, znižujú riziko vstrebávania rôznych látok z čreva, čím v mnohých prípadoch znižujú prívod nežiaducich látok. Tiež menia jeho mikroflóru v prospech bifidogénnych baktérií, ktoré priaznivo ovplyvňujú imunitu organizmu.“

Máte obavy z nafukovania?

Fazuľa aj iné strukoviny obsahujú komplexné sacharidy (tzv. oligosacharidy), ktoré sa nedajú len tak ľahko rozložiť. Preto ich ešte aj v hrubom čreve baktérie rozkladajú, čo sprevádza tvorba plynov. Zároveň tieto oligosacharidy tvoria palivo pre probiotické baktérie, čo organizmu veľmi prospieva: podporuje zdravé trávenie, redukuje pôsobenie karcinogénov v čreve, podporuje imunitu, znižuje cholesterol a pod.

Ako znížiť tvorbu plynov? Postupné zavádzanie strukovín do stravy. Ak máte problémy

Vyskúšajte! Pečené fazule HEINZ rešpektujú váš časový deficit, pretože ich príprava trvá len niekoľko okamihov. Jedna konzerva (415 g) je výdatným zdrojom vlákniny a fazule navyše podporujú trávenie. Minimálny obsah tuku z nich robí ideálneho ašpiranta náhrady rôznych diét. Rajčinová omáčka, v ktorej trpezlivo čaká priemerne 475 lahodných fazúľ, dodáva tomuto pokrmu vyváženú chuť. Výrobok neobsahuje žiadne konzervačné látky ani umelé farbivá.

Kolesománia Tri dámy, dvanásť kolies a pravdivý horoskop

Každý, kto by chcel chodiť na nákupy do Jednoty a všade inde na kolesách a nie peši, mohol od 14. 6. do 14. 7. skúsiť šťastie v tradičnej súťaži Kolesománia. Výhry na kolesách boli naozaj lákavé – 5 automobilov Škoda Yeti Mont Blanc, 60 skútrov a 300 horských bicyklov. Piatimi šťastnými výhercami nových áut sa stali: Vladimír Palúch z Banskej Bystrice, Irena Mesárošová z Nových Zámkov, Katarína Huľová zo Sniny, Katarína Beňovičová zo Slovenských Ďarmôt a Daniela Hrnčárová z Trenčianskej Turnej. Ako prvé si do COOP Jednoty Slovensko prišli prevziať nové vozidlá tri dámy.

„Keď som dostala doporučený list z COOP Jednoty, myslela som si, že to bude súvisieť s nákupnou kartou,“ povedala natešená Katarína Beňovičová zo Slovenských Ďarmôt. „Ale výhra a hneď auto – to som nečakala. Bolo to neuveriteľné!“ Ona nešoféruje, takže domov ju ako pasažierku odvezie zať a rodinný priateľ. „Verím, že raz ho budem riadiť sama, pretože vodičák mám. Ale bude si to žiadať nejaké súkromné hodiny u tých skúsenejších,“ skonštatovala. „Dovtedy bude na aute jazdiť ten, kto bude priebojnejší a prvý sa dostane ku kľúčom. Taká je aj naša mladšia dcéra, ktorá je vášnivá šoférka,“ uzavrela šťastná pani Beňovičová.

Je to neuveriteľné, ale ani ďalšia šťastná majiteľka novej Škody Yeti Katarína Huľová zo Sniny nešoféruje. To však jej radosť z výhry nijako neovplyvnilo, pretože vyhrala po prvý raz v živote a navyše v období, keď oslávi 10-ročné pracovné výročie. Je zástupkyňou vedúcej v predajni COOP Jednota v Snine a spolu s ostatnými dievkami z práce sa rady zapájajú do jednotáckych súťaží. Pani Huľovej to tentoraz naozaj vyšlo! „V ten deň, ako som sa to dozvedela, som si ráno v horoskope prečítala: Okrem šťastia v láske a úspechov v práci očakávajte samé príjemné prekvapenia... A večer prišla správa, že som v Kolesománii vyhrala auto. Odteraz azda naozaj budem veriť horoskopom!“

V Mníchovej Lehote, odkiaľ pochádza Daniela Hrnčárová, majú len jeden obchod s potravinami – COOP Jednotu. „Som tam veľmi spokojná, vždy nakúpim, čo potrebujem – dnes som tam kupovala dokonca aj pančuchy,“ usmieva sa výherkyňa. „Okrem toho sú tam veľmi šikovné predavačky a mladučká vedúca. Doslova skáču a nič im nepadne zaťažko,“ pochválila pani Hrnčárová „svoj“ obchod. Skutočnosť, že vyhrala v Kolesománii auto, ju veľmi potešila, pretože hoci rada súťaží, ešte nikdy nič nevyhrala. Žiaľ, nemá vodičský preukaz, a tak si ju syn so zaťom doberali, že je najvyšší čas naučiť sa šoférovať. Pani Danke sa však do toho veľmi nechce, pretože vie, že ak treba, vždy je v rodine niekto, kto odšoféruje. Na veľké domŕzanie napokon sľúbila, že si to rozmyslí. Vzápätí však s úsmevom dodala: „Ale najskôr nie...“

Nové granule Pedigree® s formulou

Nové PEDIGREE® Vital ProtectionTM sa zameriava na 4 univerzálne potreby by zdravia psa:

Žrebovanie výhercov z toľkého množstva pokladničných blokov môže byť až fyzicky náročné. Predseda COOP Jednoty Slovensko G. Csollár si pomohol tradičným slovenským pracovným nástrojom.

Dentálna starostlivost‘

chráni psa pred dentálnymi a inými súvisiacimi chorobami

Zažívanie

chráni tráviacu sústavu a zaručuje ideálne vstrebávanie živín

Srst‘ a koža

chráni psa pred vonkajšími vplyvmi, ktorým je vystavovaný každý deň

Imunita

chráni a posilňuje imunitu psa

Výskumné centrum Waltham® potvrdilo štyri kl‘účové oblasti, ktoré je nutné v krmive pre zdravie každého psa zastrešit‘: zažívanie, srst‘ a koža, imunita, dentálna starostlivost‘. Nové Pedigree® obsahuje Vital ProtectionTM formulu pre zdravie psov v 4 uvedených oblastiach. Nové Pedigree® Vital ProtectionTM prispieva k ešte jednoduchšiemu zažívaniu, takže každý pes dostane z krmiva všetko, čo nutne k zdravému životu potrebuje. Nové Pedigree® Vital ProtectionTM má špeciálne upravený tvar a vel‘kost‘ granúl podl‘a veku a vel‘kosti psa, vrátane ešte lepšej chutnosti krmiva.

Nové Pedigree® Vital ProtectionTM je vyvinuté v spolupráci s výskumným veterinárnym centrom WALTHAM® - vedúcou svetovou autoritou vo výžive a starostlivosti o malé zvieratá.

Kazdý pes si zaslúzi tú najlepsiu výzivu. www.pedigree.sk

Orientálne príslovie

popis horstiev

základná číslovka

prvok

medenka

meno Anny

EČV okr. Detva

túlaj sa

2. časť tajničky

pomenuje

značka hélia

znížilo sa

časť noža

otravné látky (skr.)

značka kávy 1. časť tajničky

prací prášok opica

starší košický futbalista

čpavok

zhasla

drobný hmyz

otec proroka Jonáša

predložka

sťa

diabol (kniž.)

očarí

arabský člen

EČV okr. Krupina

obopína okresný výbor (skr.)

vypieraj

nekovový prvok

typ ruských automobilov

rakúska rieka

perzský prozaik ostrý okraj

daroval ázijský divý somár

kopec slamy

tropická rastlina

ALAVÍ, IRENEJ, KULAN, REMETA

piloti

kód Turecka kyselina olejová

rozum

nekvalitné víno, vodnár

zväčšovacie sklo

značka lyží

mužské meno

príbuzná

vzkypeli

skratka súhvezdia Baran (Aries)

kód nemčiny

otecko (fam.)

ruská rieka mečí

kovový prvok

zo zadu

ženské meno

druhá

3. časť tajničky končatina

slovko úcty v Ázii veru

základná číslovka

nadáva (expr.) iba

okovaná nádoba

morské ryby

značka argónu

EČV okr. Senica

chronická nádcha značka india

tamten

kunovitá šelma

keď

osobné zámeno

mužské meno

predložka

Tajnička krížovky z Jednoty č. 8/2012 znie: „Hlboká rieka sa nezakalí, keď do nej hodíš kameň.“

Výherca rýchleho nákupu v COOP Jednote: Ivan Repík z Hornej Marikovej. Výherca vecných cien: Vlasta Sramatyová, Pčoliné; Róbert Majchrák, Michalovce a Ľubica Husárová, Žarnovica. Aktuálnu krížovku pošlite najneskôr do 15. novembra 2012 na adresu našej redakcie: Časopis Jednota, Bajkalská 25, 827 18 Bratislava. Riešenia môžete posielať tiež mailom ([email protected]) alebo cez SMS, zaslaním na číslo 7005 v tvare: KCJ(medzera)riešenie tajničky(medzera)prípadne kontaktne údaje. Cena potvrdzujúcej SMS je 0,199 € (6 Sk) s DPH. Služba je dostupná v sieti Orange Slovensko a T-Mobile Slovensko. Službu technicky zabezpečuje Mediatex, s. r. o., P.O. BOX 60, 830 00 Bratislava 3, infolinka: 02 4446 1321. Súhlasím s tým, aby redakcia časopisu Jednota použila moje osobné údaje pre potreby súťaže – na evidenciu v prípade výhry v zmysle zákona č. 428/ 2002 Z. z. o ochrane osobných údajov.

28

Ako vyhrať rýchly nákup v COOP Jednote?

. 1. Vylúšti krížovku v našom časopise 2. Nakúp aspoň za 15 €. tajničkou a telefonickým 3. Pokladničný blok s vylúštenou označ Rýchly nákup. kontaktom pošli do redakcie. Obálku eba! 4. Ver, že sa šťastie usmeje práve na t na w ww.coop.sk. Podrobné pravidlá súťaže nájdete

rýchly nákup jednota

Superrýchly nákup v Hornej

Marikovej... Tentoraz náš tím vyrazil do obce Horná Mariková neďaleko Považskej Bystrice. Výhercom rýchleho nákupu sa stal pán Ivan Repík, ktorému sekundovala jeho manželka.

„... vezmem aj z týchto syrov!“

Obec Horná Mariková nás zaujala útulným žltým kostolíkom, klasickými drevenicami a krásnym prírodným okolím. Kopce husto porastené ihličnatými a zmiešanými stromami dávali tušiť, že jeseň je tu. Neveľká predajňa COOP Jednoty nás prekvapila množstvom tovaru a pomerne pestrým sortimentom. V konečnom dôsledku je dnes už takpovediac jedinou oporou zákazníkov v malebnej obci. Celkom živo sme si vedeli predstaviť, aké to tam je v zime, keď sa sneh natlačí do dolín. Medzitým sa dostavili manželia Repíkovci, ktorým sme pogratulovali k výhre. Kolegyňa ich hlasno odštartovala a nastal beh po predajni. Treba povedať, že predajňa bola v čase obeda úplne vyľudnená, takže tu bol dostatok priestoru na rýchle manévrovanie. Ukázalo sa, že malá predajňa je skôr výhodou ako nevýhodou. Manželom tak neodkrajovalo z času prekonávanie vzdialeností medzi regálmi. Za hlasného povzbudzovania personálu postupne naplnili obidva vozíky. Zatiaľ čo pán Ivan Repík sa sústredil na potraviny, manželka skôr na drogériový a priemyselný tovar. Tak ako v minulom rýchlom nákupe ani tu nechýbali panvice, lavóry, ba dokonca miniatúrny tlakomer...

Pár otázok výhercovi Ivanovi Repíkovi: Nakupujete v predajni COOP Jednoty pravidelne? „Najmä rýchlo, sekundy plynú! Manžel chcel aj nejaké potreby na holenie...“

Áno, v podstate je to momentálne jediná predajňa, ktorú v  obci máme. Inak ja som klasický manžel, vždy nakupujem to, čo mi manželka napíše na papierik.

Čím sa živíte, keď práve nenakupujete? Som baník. Pracujem v Havířove. Aj dnes som ešte doobeda fáral pod zem.

Aké to bolo, keď vám manželka zavolala, že ste vyhrali rýchly nákup? Spočiatku som si myslel, že je to nejaká „sranda“.

Máte možnosť porovnávať ceny potravín na Slovensku a v Česku. Ako to vyzerá v súčasnosti? Myslím, že žiadne veľké rozdiely pri nákupe kvalitných potravín nie sú. Samozrejme, aj tam sa dajú nakúpiť lacnejšie potraviny, ale kvalita je už niekde inde.

Ste miláčikom šťasteny, často vyhrávate v súťažiach? Moja najväčšia výhra, takpovediac životná, bola tá, keď som si zobral svoju manželku... Text a snímky: Sabina Fojtíková

Manželia Repíkovci s hotovým nákupom – a dobrým pocitom

29

jednota

relax

Humor – Janka, o mesiac máme výročie svadby. Čo by si si pri tej príležitosti želala? Kožuch alebo zájazd do Turecka? – No, asi ten zájazd. Vraj v Turecku majú lacné kožuchy! *** – Včera som išiel so ženou chytať ryby. – A chytil si niečo? – Nie, zajtra si musím vziať inú návnadu. *** – Počula si, Mara, čo sa stalo Marte? – Počula, počula! Ale rozprávaj, to sa dá počúvať niekoľkokrát!

Moja starká sa v obchodných reťazcoch nestratí... V kabelke má navigačný systém.

***

Zopár jedáckych...

Blondína príde k mladému lekárovi. Ten sa pýta: – Tak, kde vás bolí slečna? – Kde len chcete, pán doktor!

• Pustil sa do práce. Vzal si k nej príbor. • Ak na jedálnych lístkoch nehľadáte to, čo vám chutí, znamená to, že starnete, že až no. • Keď som hladný, som za. Keď sa najem, som proti. • Jedol za dvoch. Za tých, čo za neho robili. • Možno je celkom príjemné mať raňajky v posteli. Ja dávam prednosť raňajkám v žalúdku.

*** Sudca k obžalovanému: – Teda, pán Mrkvička, vy ste ale pekný kvietok! Máte už štvrté dieťa a vždy s inou ženou. Ako si to vlastne predstavujete, že to bude s platením? – Ale, pán sudca, veď ja za to nič nechcem, ja to robím pre potešenie! J. Vnuk

Milan Lechan

Držitelia kariet JEDNOTA

výrazná zľava

pri každom nákupe nábytku v predajniach Tempo-Kondela

e-shop alebo navštívte sieť 27 maloobchodných predajní Tempo - Kondela

238€ AKCIA !

Pri kúpe obývacej steny

Canes, teraz konferenčný stolík podľa Vášho

výberu s

CANES

slivka/čierny lesk

0911 880 692 0911 988 961 0911 107 451 0911 107 449 0911 525 037 0903 284 684 0911 107 448 0903 790 913 0911 107 454 0911 107 445 0911 107 455 0911 107 446 0903 827 406 0903 827 405 0911 107 440 0903 790 967 0911 107 460 0911 107 400 0911 107 447 0903 790 359 0903 780 798 0911 107 453 0911 011 138 0911 107 193 0911 107 450 0903 827 403 0903 265 480

50% zľavou.

na predajniach široký výber kovových postelí rôznych veľkostí a typov

od biela/čierny lesk

Senica NOVÁ PREDAJŇA Centrum Hurbanová, Hurbanová ul 2944/40D Dunajská Streda Hlavná 75, OC Galéria Trnava Bratislavská ul. č. 45, vchod od Odbojárskej ul. Hlohovec Železničná č. 4, (bývalá OZETA) Galanta Bratislavská cesta č. 2/90 Trenčín Vajanského 149, OD PRIOR Bánovce nad Bebravou Partizánska 309 Nitra Slančíkovej 1, OD JEDNOTA (Chrenová) Nové Zámky Hlavné nám. č. 6, OD COOP Jednota Nové Zámky Komárňanská cesta 3, (bývalý ELEKTROSVIT) Komárno Rákócziho 31, OD ISTER Žilina NOVÁ ADRESA Bajzová 39/B, (bývalá budova GEKO) Žilina Kamenná cesta 3, OC IDEA Martin (NOVÁ ADRESA) Nám. SNP 4665, OD PRIOR Dolný Kubín Radlinského 1736/27, OD JEDNOTA Liptovský Mikuláš Štúrova ul. 1968, OD PRIOR Námestovo Miestneho priemyslu 570, pri BILLE Trstená Nám. M. R. Štefánika Ružomberok Podhora č. 51, Obchodný dom - JEDNOTA Banská Bystrica (N. ADRESA) Cesta na štadión 7, Dom Nábytku Lučenec Novohradská 2843, OD PRIOR Spišská Nová Ves Duklianska 19 Košice Moldavská 41/C Levice Kalnická cesta č.8, (bývalé tabak. Závody) Prešov Budovateľská č.34, M-CENTRUM Poprad (NOVÁ ADRESA) Hviezdoslavova 346, DOM NÁBYTKU Prievidza (NOVÁ ADRESA) Ul. Matice slovenskej 24, budova ELEKTRIK

€

129

DOLORES kovová posteľ s lamelovým roštom, materiál: kov (čierna) + drevo čerešňa

p u k á n ý d ž Ka so zľavou

www.coop.sk

Nákupná upná p karta COOP Jednota

Šetrite peniaze pri každom nákupe s nákupnou kartou COOP Jednota. Okrem úspory peňazí v predajniach COOP Jednota vám COOP karta prináša aj množstvo ďalších výhod u zmluvných partnerov, ktorými sú: CK TATRATOUR a TIP travel, AQUAPARK Poprad, Kúpele Trenčianske Teplice, Tempo Kondela Nábytok a Azet.sk.