BEKÖSZÖNTÕ
Kedves Olvasó! árton napja a karácsony elõtti 40 napos böjt utolsó ünnepnapja, az ilyenkor megengedett bõségtálakat jellemzõen a libafogások adják. „Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik” – szól a mondás. Rendhagyó módon idén nem ezzel a gondolattal zárjuk Szent Márton-i visszaemlékezésünket, hiszen a Szombathelyi Egyházmegye és a Zalaco Zrt. közös szervezésében életre hívott „Szent Márton ládája” jótékonysági akció az egész adventi idõszakban lehetõséget teremt az adakozásra. Az anonimitást és az önkéntességet, az adakozás e két fontos ismérvét szem elõtt tartva dönthetnek pluszvásárlásukkal a betérõ vásárlók Szombathely és Zalaegerszeg 7–7 boltjában a rászurulók megsegítése mellett. (Részletek az aktuális rovatunkban.) A jótékonysági akcióval egyben kezdetét vette a Szent Márton-év, amelyet a Szombathelyi Egházmegye védõszentje születésének 1700. évfordulója alkalmából hirdettek meg 2016-ra. agazinunk interjúalanya ez alkalommal Böjte Csaba, a Dévai Szent Ferenc Alapítvány alapítója, aki az Erdélyben sanyarú körülmények között, sokszor éhhalál szélén tengõdõ gyermekek felkarolását tûzte ki élete céljául. Elgondolkodtató történetei, derûlátó üzenetei rendre célba érnek – legutóbb Zalaegerszegen tartott elõadást, itt kérdeztük õt. Ilyenkor decemberben, az adventi idõszakban az odafigyelés fontossága felértékelõdik. A gyerekekkel együtt végzett sütés-fõzés igazi minõségi idõnek számít, olyasmit adunk és kapunk egyúttal, ami pótolhatatlan. „Együtt a gyerekekkel!” írásunk erre világít rá. tánajártunk az indiánfánk történetének, és megtudhatjuk azt is, miért nevezünk szuperételnek egyes alapanyagokat. Hamvas Bélát idézve, betekintést nyerhetünk a böjti idõszak egyik meghatározó ételének, a rántott levesnek filozófiájába. Érdekes kalandozásnak ígérkezik!
M
Seres Péter szerkesztõ
M U
Boldog karácsonyi ünnepeket és új évet kívánok!
Szerkesztõ: Seres Péter (
[email protected]) Munkatársak: Antal Anita, Kövérné Kalmár Mónika, Kõrösi Beáta, Pais-Horváth Szilvia, Steyer Edina Címlapon: Böjte Csaba Kiadja a Zalaco Zrt. megbízásából a Zalai T-Ma Kiadói Kft. Terjesztve: Zala, Vas és Veszprém megyében a Zalaco-szaküzletekben Nyomtatás: Yeloprint, Szombathely ZALACO MAGAZIN 3
Sajtótájékoztatóval egybekötve indították útnak a Szombathelyi Egyházmegye és a Zalaco Zrt. „Szent Márton ládája” elnevezésû közös jótékonysági akcióját Zalaegerszeg és Szombathely 7–7 Zalaco-boltjában, melyen Veres András szombathelyi megyés püspök és Berta László, a Zalaco Sütõipari Zrt. vezérigazgatója mellett a városok polgármesterei is megjelentek: Zalaegerszegen Balaicz Zoltán, Szombathelyen pedig dr. Puskás Tivadar. Az akció lényege, hogy az üzletben jótékonysági céllal vásárolt termékeket Szent Márton ládájában elhelyezheti a vásárló, melyet az arra rászorulók a boltba betérve elvihetnek. A nap végén megmaradt termékeket pedig a Katolikus Karitász önkéntesei juttatják el a megfelelõ helyekre. – Minden ember jó és minden ember vágyik rá, hogy ezt megélje. Remélem, minél többen átélik az adakozás örömét, és rajtuk
Mikulás-váró ünnepséget tartottak Zalaegerszegen, a Dísz téren. A mûsort követõen a Mikulás puttonyából a szaloncukrok mellett zalacós finomságok is elõkerültek – a gyerekek nagy-nagy örömére.
ZALACO MAGAZIN 4
FOTÓK: SERES PÉTER
ZALACO-aktuális
keresztül a nélkülözõk is megtapasztalják a szeretetet – utalt a jótékonykodás fontosságára Veres András megyés püspök. – Jubileumi évünket ennél méltóbb módon nem is zárhattuk volna – ezt már Berta László, a 65 éves fennállását idén ünneplõ cég vezérigazgatója mondta, majd hozzátette: – örömmel adunk helyet a jótékonysági akciónak boljainkban.
TÖRTÉNET
Az indiánfánk A keszthelyi Helikon Kastélymúzeum könyvtárában bukkantunk Zsemley Oszkár: A magyar sütõ-, cukrász- és mézeskalácsos ipar története címû, 1941-ben megjelent, érdekességekben bõvelkedõ mûvére, amelybõl már többször idéztünk apróbb történeteket. A kötetben a szerzõ a címben említett szakmák történeti áttekintésén túl számos kis színes írást felvonultat, némelyik egészen bulváros – miért verte el a cukrászmester a segédet –, vagy szinte tudományos, de olyan is akad, amely inkább legenda. Ilyen az alábbi kis eredetmagyarázat is; hogy igaz-e, ma már nehéz kideríteni, de hogy szórakoztató, az biztos. „Ki ne emlékeznék gyerekkorának azokra a boldog óráira, amikor sikerült szüleinek valamelyikétõl 5 krajcárt kihízelegni, kikönyörögni, s rohanni a cukrászdába és venni egy indiáner t. A túlvilágival vetélkedõ élvezet volt annak szakszerû, lehetõleg lassú – hogy tovább tartson – elfogyasztása. Ennek a még ma is közkedvelt édességnek egy dúsgazdag magyar fõúr, Pálffy Ferdinánd gróf volt a kezdeményezõje. A történelmi igazsághoz tartozik, hogy csak a sütemény ötlete szülemlett meg a fõúr agyában, a kivitelezés érdeme már a szakácsáé volt. Az új sütemény-remek szoros összefüggésben áll a Theater an der Wien színházzal, amelynek annak idején, a XIX. században, Pálffy gróf volt az intendánsa.
A gróf, aki figyelemmel kísérte egész Európa színházi és ezzel összefüggõ eseményeit, s így értesült arról, hogy egy indián származású artista járja be Európa metropolisait, s mindenütt meghódítja a közönséget csodás mutatványaival, összeköttetésbe lépett az indián mûvész impresszáriójával és a sikerült a mûvészt néhány napi bécsi vendégszereplésre leszerzõdtetni. Ennek örömére a gróf magához rendelte a szakácsát s meghagyta neki, hogy az elsõ elõadás estélyére találjon ki valami olyan édességet, amelynek a színe hasonlítson az indián mûvész arcbõréhez. Ekkor eszelte ki a szakács a mai indiánfánkot. Amikor a szakács az elsõ példányokat bemutatta, s a gróf megízlelte, tapsolt örömében. Majd megkérdezte a szakácsot, hány segítõre van szüksége, mert ebbõl az újdonságból annyit kell készíteni, illetve gyár tani, hogy a színház minden látogatója a belépéskor ingyen kapjon egyet. A kocsideréknyi fánk el is készült idejére, s a közönségnek anynyira ízlett, hogy amíg fogyasztotta, csaknem megfeledkezett a színpadon szereplõ mûvészrõl. Másnap egész Bécs a cukrászdákat rohamozta s kereste – már nevet is adtak az új süteménynek – az indiánert. Ennek már száz és jónéhány éve, és az indiáner még mindig kedvence az édességet kedvelõknek.” – km –
ZALACO MAGAZIN 5
INTERJÚ
„Minél többször küld az élet padlór
Böjte Csabával – biza Böjte Csaba ferences rendi szerzetes, a Dévai Szent Ferenc Alapítvány alapítója. Az általa létrehozott gyermekmentõ szervezet célja az Erdélyben sanyarú körülmények között, sokszor az éhhalál szélén tengõdõ gyermekek felkarolása. Csaba testvérrel egy Idõsek hete rendezvénysorozat alkalmából beszélgettünk Zalaegerszegen.
– Legyen szó misérõl vagy elõadásról, minden alkalommal, amikor beszélni kezd, pozitív légkör veszi körül, történetei egytõl egyig derûlátó üzenetekkel bírnak. Mi az oka annak, hogy ennyire optimista tud maradni egy olyan világban, ahol a keserûség, a boldogtalanság, a panaszkodás uralja az emberek életét? – Ismerem a történelmünket, és elmondhatom, hogy ilyen jól magyar ember a Kárpát-medencében még nem élt: gyakorlatilag békében élünk, gyermekeinknek lehetõségük van továbbtanulni, finomakat ehetünk, csinosak, ápoltak körülöttünk az
ZALACO MAGAZIN 6
emberek… Sok olyan dolog vesz körül bennünket, amelyek miatt térdre borulva hálát kellene adnunk a Jóistennek. – Mit gondol, miért van mégis annyi keserûség az emberekben? – Úgy gondolom, hogy meg se tudják fogalmazni, mi zavarja õket. Amikor a gyerek nyafog a házi feladat felett, a szülei elmondják neki, hogy „Nem nyafogni, hanem gondolkozni kell, mert akkor leszel ügyes, és akkor dicsér meg a tanár, ha megoldod ezeket a példákat.” Ha Isten valamit ránk bíz, azt meg is tudjuk oldani. Neki két eszköze van, hogy továbbvigyen
´´ ra, annál erosebbek és kitartóbbak leszünk”
FOTÓ: MAGNIFICAT.RO
´´ alomról és küzdésrol minket: egyfelõl a vágy, ami szárnyakat ad vállalni, családot alapítani? Egyetemre nekünk, másfelõl, ha „begyújt a talpunk menni? Cikkeket írni, megfogalmazni a alá”. Ugyanis, ha ég a talpunk alatt a föld, gondolataimat…? akkor menni kell, mert a fájdalom tovább– Számos elõadást, misét tart, járja a lépésre kényszeríti az embert; de én úgy magyarok lakta területeket az egész Kárgondolom, ez is Isten ajándéka. Mégis pát-medencében. Van-e legkedvesebb hevannak, akik inkább beülnek egy sarokba lye, ahol volt már, és szívesen visszajár? gubbasztani… – Az embernek a szülõföldje, szûkebb – Mit javasol nekik, mit tegyenek ehe- pátriája áll legközelebb a szívéhez, ahol lyett? meglátta a napvilágot. Ezért nekem ez – Sokkal izgalmasabb „játszani”, mint Székelyföld, de mindenhova szívesen meüldögélni és kommentálni… A Szentírás gyek, ahova hívnak. szerint kétféle keresztény létezik, vagyis – A már említett elõadások és misék kétféle Krisztus-követõ. Az egyik a gazdag kapcsán rengeteget utazik. Hogy bírja ifjú, aki minden parancsot elölrõl-hátulról mindezt energiával? ismer és teljesít. Jézus ránéz, meg is ked– A sportolóktól sokat lehet tanulni e veli, és azt mondja neki: „Jól van fiam, téren. Náluk nem az van, hogy elérnek egy büszke vagyok rád. Gyere, kövess, van egy bizonyos célt, például egy súlyemelõ az ötletem, építsük fel Isten országát.” Ekkor adott kilót, amit kitûzött maga elé, felemeaz ifjún úrrá lesz a pánik, és azt válaszol- li, és kész. Minél többet emelget, annál ja: „Jaj, Uram, én inkább hazamegyek, és erõsebb lesz. Tehát ne kíméljük, ne sajnálbetartom a parancsokat, váltsa meg más juk magunkat! Minél többször küld az élet ezt az országot.” padlóra, annál A másik Mária, erõsebbek és kiakinek azt mondja tar tóbbak leaz Úr, hogy világra szünk. Azt hikellene hozni a szem, pont ez a kis Jézust. Õ mégproblémája a mai sem mondja azt, embereknek, hogy „No de ott hogy féltik saját sem voltam, amimagukat. Nem kor tanították az vagyunk üvegbõl, Isten-szülés kisezért merjük ma„A szeretet olyan, mint a gyógyszer, gunkat a feladaipari módszereit.” Nem nyafog a nem jutalom. Nem annak kell adni, aki tok közé vetni! Szûzanya, hanem megérdemli, hanem annak, akinek szük- Azok tesznek erõazt feleli: „Legyen sége van rá.” sebbé. Amikor vaBöjte Csaba lakinek eltörik a nékem a te Igéd szerint!” Ezek keze, és gipszet alapján mindenki döntse el magában: mi- raknak rá, mennyire el tud sorvadni az lyen típusú ember vagyok én? Lehet, hogy izom alatta, igaz? Pedig három hónapig megtartom a parancsokat, de merek-e az pihentette… Milyen erõsnek kellene lenélet sûrûjében elindulni? Merek-e gyereket nie, nem? Na, ugyanígy van az ember is: ZALACO MAGAZIN 7
INTERJÚ
minél inkább sajnálja, pihenteti magát, annál gyengébb, nyápicabb, boldogtalanabb lesz… – Egy pap hogyan, mitõl erõsödik? – Amikor még dolgoztam – autóvillamossági szerelõként, majd egy évet bányában is –, mindig azt láttam, hogy az ember dolgozik, pénzt keres, és utána azt
Csaba testvér szerint négy olyan dolog van, ami rendkívül fontos kell, hogy legyen az életünkben: a bizalom Istenben és embertársainkban, a türelem, a béketûrés és a küzdés. A bizalom erõt ad, el tudja fogadtatni velünk a holnapot; de a bizalomhoz türelem és küzdés is kell, hogy elviseljük az élettel együtt járó nehézségeket, úgy, ahogy Jézus is. A mai ember könnyen feladja a küzdést. Jó ellenpélda azonban erre Bíró Antal atya, Erdély legidõsebb papja, aki Böjte Csaba mellett dolgozik, ma is aktív, miséket tart, verseket ír… Eltörte a lábát pár éve, megmûtötték, és azt mondták neki az orvosok, hogy három hónapig ne álljon lábra. Azonban, amikor ismét elkezdett misézni, és elérkezett a szentmise áldozási részéhez, lábra állt; késõbb csak ennyit fûzött hozzá: „a mi urunk, Jézus Krisztus se ülve váltotta meg a világot”. Isten dicsõségére megtette – mondta Böjte atya. A létünkért küzdeni kell, nem adhatjuk ki bérbe a szülõknek, az orvosoknak, a pedagógusoknak vagy a politikusoknak. „A saját léted a Te dolgod!” – vallja az atya. Hogy az emberfeletti küzdés létezik, és eredményes tud lenni, egy koldus példáján mesélte el. A férfi egy baleset
ZALACO MAGAZIN 8
elkölti, egy részét arra, amit szeretne. Gondoltam, én ezt a lépcsõt kihagyom, hogy csináljam, amit szeretek. Én szeretek pap lenni, hálát adni Istennek, áldozatot bemutatni, gyóntatni, feloldani a híveket a bûneik alól, megvigasztalni a szomorú embereket – ez mind csupa olyan feladat, amelyek engem örömmel töltenek
során körfûrésszel levágta a kezét, és azon nyomban, ahogy ez megtörtént, jéggel teli zacskóba tette, és háromszáz kilométert utazott Marosvásárhelyre a kórházba, hogy varrják vissza neki. Az orvosok közölték vele, hogy nem lehet, minekutána az ember letérdelt, sírt és imádko-
INTERJÚ
el, az pedig büszkeséggel, hogy Isten szolgáló papja lehetek. Valójában az ember három dolog közül választhat: az egyik, hogy „jó ez a világ így, ahogy van, dõljünk hátra, és nézzünk egy filmet”; a másik, hogy „rém rossz világ ez, pakoljunk össze, és lépjünk le”. A harmadik pedig, hogy „veszünk magunkra egy köpenyt, magunk-
zott. Egy professzor odament hozzá, és közölte, hogy egy százalék esélye van a mûtét sikerességének. Erre a férfi: egy százalék, egy kéz, csinálják! „Amikor ez az ember megszorította a kezemet, lehajoltam, és megcsókoltam a kezét.” – mondta Csaba testvér, aki maga is õszin-
hoz egy seprût és egy lapátot, és nekiállunk takarítani, szebbé tesszük ezt a világot”. Persze ez egy kicsit verejtékesebb, mint elfutni a problémák elõl, vagy a homokba dugni a fejünket. – A világ hogyan tekint Önre, az alapítványra és a gyerekekre? – Mindig sokan kérdezik, hogyan tudná-
tén csodálta ezt a férfit, amiért küzdött a kezének megmentéséért, és nem adta fel. Egy másik történetben egy párról mesélt; a fiatalok megkérték, hogy áldja meg a jegygyûrûiket. Két hónappal késõbb az atya találkozott a fiatalemberrel, aki elmondta neki, hogy „a Kata visszaadta a gyûrût”, és Csaba testvértõl várt segítséget, hogy mit tegyen. „Van egy üveg borom, gyere, igyuk meg, és beszélgessünk!” – invitálta a fiút. Mivel az a hír járja, hogy Székelyföldön a lányokat és a várakat ostrommal veszik be, ezért megkérdezte tõle, hogy ha szerelmes, akkor mit keres egyáltalán ott vele; inkább küzdjön meg a szerelméért. Lehet, hogy a történet mesébe illõ, de a valóságban történt meg: a fiú vonatra szállt, elment a lány után, rózsát vitt neki, és késõbb összeházasodtak. Böjte Csaba a hatodik gyereküket keresztelte tavalyelõtt. A tör ténetekkel bátorítani akarta a hallgatóságot, csakúgy, ahogy Jézus is mindig ezt tette az emberekkel, a tanítványaival. Mint mondta, jó lenne, ha megtanulnánk Jézustól, hogyan bátorítsuk egymást, mer t mindannyian igényeljük ezt. A jó szó semmibe nem kerül. „A férfiaknak is jól esik, ha igaz, ha nem igaz, amit a nõ mond.”
ZALACO MAGAZIN 9
INTERJÚ
FOTÓ: MTI
nak segíteni ott felejtenekünk. nek az ut„...Ha Isten valamit ránk bíz, azt cán, én azt Szoktam mondani, jöjmeg is tudjuk oldani. Neki két eszköze nem akarom jön el nagyvan, hogy továbbvigyen minket: egyfe- vele megbemamaként, szélni, kielelõl a vágy, ami szárnyakat ad nekünk, mezni. Mit álljon neki, süssön-fõzmásfelõl, ha „begyújt a talpunk alá”. lehet válazön valami fiegy Ugyanis, ha ég a talpunk alatt a föld, szolni nomat a gyeolyan kérakkor menni kell, mert a fájdalom to- désre, hogy rekeknek, a gyerekekkel. vábblépésre kényszeríti az embert; de „miér t nem Ezzel biztokellettem?”. én úgy gondolom, ez is Isten ajándéka. Összebor zísan boldoggá teszi Mégis vannak, akik inkább beülnek tom a haját, õket. Volt csavarok egy sarokba gubbasztani…” már olyan, egyet az orhogy valaki rán, kétszervett egy diszháromszor nót nekünk, levágták, a gyerekek segítsé- feldobom, és ezen kacagunk egyet. Így gével fel is dolgozták, és egy közös, pom- sokkal könnyebb lapozni és továbblépni. pás vacsora lett a vége. Nagy élmény volt! Persze, ha valamelyik gyerek igényli a be– Miként tekintenek Önre a gyerekek, szélgetést, természetesen nagyon szívebátran fordulnak Önhöz a problémáikkal? sen a rendelkezésére állok. De nekik is – Nem szoktam kíváncsiskodni vagy azt szoktam mondani, hogy aki úgy biciklikérdezõsködni, én úgy gondolom, hogy az zik, hogy közben hátrafele tekinget, jó naéletünk nagy problémáit, sebeit nem lehet gyot fog esni. Merjünk elõre nézni! egykönnyen megoldani. Például, ha valakit Steyer Edina
Gyerekek a Dévai Szent Ferenc Alapítvány angyalváró ünnepségén a parajdi sóbányában 2014 decemberében. A Böjte Csaba ferences szerzetes által létrehozott alapítvány a házaiban nevelkedõ mintegy 2600 gyereket látta vendégül a rendezvényen.
´´ Süssünk-fozzünk
Együtt a gyerekekkel! Igaz, így általában tovább tart a munka. Az is valószínû, hogy kissé nagyobb lesz a rumli. Ám cserébe olyasmit kapunk és adunk egyúttal, ami pótolhatatlan. Az együtt sütés-fõzés igazi minõségi idõ, mondhatjuk úgy: csapatépítõ program. Ahhoz, hogy ez minél kisebb súrlódásokkal mehessen végbe, szem elõtt kell tartanunk néhány szempontot: türelmesnek kell lennünk, és nem szabad sajnálnunk az idõt! Továbbá, a gyerekeknek a koruknak megfelelõ feladatot kell adnunk ahhoz, hogy ne érezzék magukat feleslegesnek a konyhában. Keverhetnek maszszát, szétválaszthatják a tojást, felverhetik a tojáshabot, apríthatnak, önthetnek, sõt, mosogathatnak is – hiszen ez is hozzá tartozik. A közös munka során sokkal könnyebben megnyílnak gyerekek, és ha még délután azt mondta, hogy a suliban nem történt aznap semmi, lehet, hogy a vacsora készítésénél kiderül, mégsem az iskola a világ legunalmasabb helye. Ha egészen kicsi koruktól kezdve magunk mellé vesszük õket, sok fogalom tisztázását elõsegíthetjük indirekt módon. Mert sokkal könnyebben kitisztul a kép a mértékegységeket illetõen, mintha az iskolapadban sajátítja csak el ezt a tudást: tíz deka vaj, húsz deka liszt, egy kiló cukor, egy deci tej, fél liter víz – a fél literbe hány deci fér? És így tovább. Egy digitális mérleg segítségével nyomban világossá válik, hogy a 100 gramm ugyanannyi, mint
ÜNNEP
a tíz deka, hogy a fél kiló 500 gramm, de úgy is mondhatjuk, 50 deka. Persze, a kicsiknek nem ezzel kell kezdeni az „oktatást” – nekik például a több-kevesebb tisztázáshoz lehet nagy segítség, ha hagyjuk, hogy öntözzék a folyadékot egyik kancsóból a másikba. Ha kicsit válogatósabb a csemete, könnyen lehet, hogy a közös elkészítéssel nagyobb kedve lesz megkóstolni a mûvet. Terítésnél számba vehetjük, személyenként hány evõeszköz kell, és az összesen mennyi, illetve, ha a torta felét megesszük ma, holnap a maradék felét, akkor mekkora darab marad…? Nagyobbakra rábízhatjuk a recept értelmezését – ami a szövegértést fejleszti. Mivel kezdünk? Milyen munkafolyamat mi után következik? Akkor hogyan is foglalható össze az egész? A munkafolyamatok végzése közben pedig láthatják a párolgást, az olvadást, a hõ munkáját, ami következtében a hús megsül, a leves megfõ, vagy éppen a süti széle megég… A kémia és a fizika is közelebb jön, személyes élménnyé válik. Az adventi idõszakban általában többet sütünk: mézeskalácsot készítünk, esetleg szaloncukrot, kekszeket, bejglit, használjuk ki ezeket az alkalmakat. De ha valami egyszerû, ám mégis nagyszerû eredménnyel kecsegtetõ receptet próbálnánk ki, a kókuszgolyóval nem hibázunk. – km –
A kókuszgolyó hozzávalói: 25 dkg darált keksz 2 ek. baracklekvár 4 ek. cukrozatlan kakaópor ízlés szerint mazsola, vagy más aszalt gyümölcs narancslé vagy tej az öszszeállításhoz kókuszreszelék. A kekszet le kell darálnunk, ha nem eleve daráltat vettünk, majd mindent egy keverõtálba halmozunk, és annyi folyadékot (azaz tejet vagy narancslét) adunk hozzá, hogy gyurma állagú masszát kapjunk. Ebbõl formázunk golyókat, amiket kókuszreszelékben hempergetünk meg.
Szuperételekkel az eg A superfood – azaz szuperétel – kifejezés nem újkeletû, már az 1900-as évek elején is használták: olyan ételeket jelöltek vele, amelyek valamilyen tulajdonságuknál fogva kiemelkedõen jó hatással vannak egészségünkre. Bár olyan élelmiszer nem létezik, amely minden igényt maximálisan kielégít, azaz száz százalékban tartalmazza mindazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat, élelmi rostokat antioxidánsokat, amire a szervezetünknek szüksége van, olyat már találunk, amelyek a többi táplálék közül kiemelkedõ bizonyos értékeit tekintve. Ilyen például a cékla, a sárgarépa, az édesburgonya, amelyek erõsítik az immunrendszert, különbözõ magok, például a lenmag, a napraforgómag, a tökmag, a dió vagy a mandula, mert omega zsírsavakban gazdagok, tartalmaznak fehérjét, káliumot, szelént, rostokat. Jót teszünk a szer vezetünkkel, ha rendszeresen fogyasztunk lazacot, makrélát, szardíniát, különbözõ csírákat, vagy ha a gyümölcsök közül elõnyben részesítjük az áfonyát, a szedret, a málnát, az epret, a meggyet, a ribizlit. A szuperételek között is vannak persze különbségek, a négy legkiemelkedõbb beltartalmi értékkel bíró táplálék a gojibogyó, az acaibogyó, a chiamag és a gránátalma. A GOJIBOGYÓ Ázsiából származik, az ördögcérna (Lycium) nemzetségbe tartozó egyes növényfajok ehetõ terméseit nevezik így. A kis piros bogyók gyógyhatásait régóta ismerik, azt mára már több kutatás alátámasztja, hogy több antioxidánst tartalmaz, mint bármely más élelmiszer. Magas A-vitamin-tartalmának köszönhetõen már az õsi Kínában is használták látásjavító szerként. Serkenti az agyalapi mirigy mûködését, amivel hozzájárul a fiatalság hormonjának nevezett ’HGH’ növekedési hormon terme-
ZALACO MAGAZIN 12
lõdésének fokozásához. Ennek következtében csökken a testzsír, javul a memória, a szervezet regenerálódó képessége, és a libidót is fokozza. Az ázsiai orvosok terméketlenség kezelésére is alkalmazták nõknél, férfiaknál egyaránt. Csont- és izomerõsítõ hatással bír, segít a szív- és érrendszeri problémák megelõzésében, kezelésében, a vérnyomás „beállításában”. Az ACAIBOGYÓ az acaipálma termése, nagyon hasonlít az áfonyára; szintén kiugróan magas antioxidáns-tartalma miatt lett népszerû egy idõben, olyannyira, hogy számtalan visszaélés is történt, amely a vásárlók jóhiszemûségét használta ki: hamis termékek árulásától kezdve a bankkártyaadatok megszerzésére irányuló szimulált internetes vásárlásig. Emiatt aztán az acai emlegetése ritkábbá vált, pedig tény, hogy élettani hatásait tekintve hasonló jókat mondhatunk el róla, mint a fentebb emlegetett gojiról. A GRÁNÁTALMA ma már széles körben elterjedt gyümölcs nálunk is, ilyenkor télen igazán üdítõ látványt nyújt a nyáron megszokott csillogó mélybordó szín, amelyet decemberben talán egyedül csak a gránátalmában láthatunk. A termékenység, a gazdagság szimbóluma a Bibliában, s ez a gyümölcs felépítését tekintve érthetõ is: ha lehántjuk a vastag héjat, alatta többszáz „drágakövet” találunk. Ezek a kis magok szintén rendkívül egészségesek, polifenolokat, C-vitamint és flavonoidokat tartalmaznak nagy mennyiségben, tudományos vizsgálatok eredményei szerint pedig fogyasztásuk csökkenheti a vér LDL (káros) koleszterinszintjét. A CHIAMAG, vagy más néven aztékzsályamag nagyon magas koncentrációban tartalmaz számos, az emberi szervezet egészséges mûködéséhez szükséges tápanyagot. Magas rost-, fehérje-, antioxidáns-, omega–3- és omega–6-, kalcium-,
gészségért
SZUPERÉTEL
Gojibogyó.
Gránátalma.
Acaibógyó.
Chiamag.
magnézium-, vas-, cink-, A- és B-vitamintartalma rendszeres fogyasztás esetén biztosítja, hogy egészségesebbé tegyük étrendünket, mert a kicsi magok évekig tárolják ezeket a létfontosságú alkotóelemeket: tartalmazzák szinte az összes eszenciális aminosavat, könnyen emészthetõ formában. Jótékony hatással van a magas vérnyomásra is, ezáltal szív- és érrendszeri betegségek megelõzésére is ajánlják fogyasztását. Táplálkozástudományi szakértõk egyet-
értenek abban, hogy a különbözõ élelmiszereink vitamin- és ásványianyag-tartalma ma már jóval eltér a 30–40 évvel ezelõttitõl. A termelési módok megváltoztatása, a mesterséges érlelés nem kedvez a gyümölcsök, zöldségek beltartalmi értékeinek, ezért az említett kimagasló tulajdonsággal rendelkezõ élelmiszerek nagyban hozzájárulhatnak egészségünk megõrzéséhez/visszaállításához. – km –
ZALACO MAGAZIN 13
Szeretettel, alázattal, elkötelezetten
FOTÓK: SERES PÉTER
Magazinunk elsõ számában, éppen négy évvel ezelõtt adtunk hírt arról, hogy december 6-tól igazi kuriózummal gazdagodott Zalaegerszeg: a város szívében, a Mindszenty téren megnyitott a Zalaco Bisztró. Ibránszki György, a cég vezérigazgató-helyettese akkor lapunknak azt mondta: az üzlet megnyitásával is azt szeretnék nyomatékosítani, hogy a Zalaco elkötelezett a minõség mellett. Nos, négy év elteltével elmondhatjuk: a bisztró beváltotta a hozzá fûzött reményeket. Többek között errõl is beszélgettünk Szigetvári Renáta üzletvezetõvel. – Négy éve azzal nyitottunk, hogy prémium minõséget akarunk adni a vendégeinknek, és ehhez mindig tartottuk és tartjuk magunkat. Válogatott, friss alapanyagokból dolgozunk, amit lehet, helyi termelõktõl szerzünk be, és minden évszakban a szezonnak megfelelõ ételkínálattal rukkolunk elõ a megszokott kedvencek mellett. – Sokat változott az étlap a kezdetekhez képest? – Sokat. Tulajdonképpen folyamatosan a vendégek igényeihez igazítjuk, ami jelentõs bõvülést hozott. Voltak különbözõ tematikus heteink, amikor egy-egy nemzet kedvelt ételeibõl mutattunk be jópárat, és ezek között akadt nem egy, amit annyira megkedveltek a vendégek, hogy egyértelmû volt: helye van az állandó kínálatunkban. Jelenleg is folyamatban van az új étlap kialakítása, hiszen itt a tél, a felhasználható friss alapanyagok köre változik. És ha már a télnél tartunk: idén a bisztró részt vesz a zalaegerszegi karácsonyi vásárban, mi is kitelepülünk, és olyan különlegességekkel várjuk a sétáló közönséget, mint a forralt
ZALACO MAGAZIN 15
ZALACO MAGAZIN 16
FOTÓK: SERES PÉTER
boros sajttorta, nürnbergi mézes tallér, hagyományos és tönkölyös gofri. – A süteménykínálat bent a bisztróban is sokféle. – Eleinte csak néhány tortát készítettünk, mára mintegy ötvenfélébõl áll a szortimentünk, amelybõl kiválasztjuk, mi is kerüljön ki következõ nap a vendégek elé. Három felkészült cukrászkollégával dolgozunk, akikkel közösen találjuk ki, milyen újabb tortákat készítsünk. Rengeteg receptet olvasok el én magam is, és amirõl úgy gondolom, hogy beválhat itt nálunk, azt elkészítjük, majd, ha valamiben nem felel meg az igényeinknek, addig-addig módosítjuk, amíg azt nem mondhatjuk rá, hogy „ez az”. Ennek az élménynek benne kell lennie minden süteményben. – A nyitást követõen mennyi idõnek kellett eltelnie ahhoz, hogy kialakuljon a stabil vendégkör? – Két év elmúltával jött a fordulat, amikorra már széles körben elterjedt annak a híre, hogy minõséget adunk. Hiszen a forgalmunktól függetlenül, mindig hûek maradtunk az eredeti célkitûzésünkhöz, nincs olyan, hogy „így is jó lesz”, mindennek a legjobbnak kell lennie. A kezdetektõl hoztuk a látványos újdonságokat, és a vendégeink ezt megszerették. Szeretettel, odafi-
BISZTRÓ
gyeléssel dolgozunk, elkötelezettek vagyunk a vendégek felé, és õk ezt érzik. – Ez a siker titka? – Biztos vagyok benne, hogy az egyik legfõbb eleme az, hogy alázattal kell hozzáállni a munkához, a hibákból pedig tanulni kell. Tizenöt fõ dolgozik nálunk jelenleg, mondhatom, hogy nem volt könnyû megtalálni azokat a munkatársakat, akik magukévá tudták tenni ugyanezt a szemléletet – de mára sikerült. Jó, fiatalos munkaközösség alakult ki, jó velük együtt dolgozni. Én magam tíz éve vagyok a Zalacónál, bolti eladóként kezdtem; aztán hamarosan boltvezetõ lettem különbözõ üzletekben, mígnem egyszer csak, kicsit több mint négy éve megkérdezték, hogy nem vállalnám-e el a bisztró vezetését? Soha nem akartam vendéglátásban dolgozni, így meglepõdtem a felkérésen, de végül elvállaltam. Eleinte rengeteget kérdeztem, olvastam a témában, tulajdonképpen tanultam, és aztán nagyon megszerettem. Most már el sem tudom képzelni, hogy mást csináljak, mindennap örömmel jövök dolgozni, mert megtaláltam magam. Ezt mondom a fiatal kollégáknak is: tenni kell a dolgunkat, menni kell elõre, szeretettel, alázattal, elkötelezetten, és a siker nem maradhat el, mert az ott van bennünk. – km –
IRODALOM
A rántott leves filozófiája –
Ha van valami, ami a gasztronómiáról szóló irodalom csúcsteljesítménye, ami szellemileg feldob és egyszerre éhessé is tesz, minden mondatával gyönyörködtet, az Hamvas Béla. Egy különös, irodalomtörténeti szempontból egyetlen irányzatba sem sorolható író-gondolkodó.
tojásé nem. A katolikus naptárban november 21-e a határ, innentõl fokozatos az ételmegvonás, kerülni kell a húsból és a zsírral készült ételeket. A böjtrõl Hamvas is sokat elmélkedik. Miért is böjtöljünk? Mert „az ételbõl is, mint az ismeretbõl, az ember vég és megállás nélkül minél többet eszik, annál többet és többet és többet kíván” (részlet az „Egy csepp a kárhozatból” címû esszéjébõl). Jó visszavenni. Úgy vallja, ha az ember természeti lény lenne, az abszolút táplálék nem lenne más, mint a gyümölcs. Böjt havában nem ehetnénk mást, mint „normális ételeket”, olyanokat, mint a rántott leves: „Ami semmi különös. Szenzáció nélküli. Messze azon túl, hogy valaki szereti, vagy sem”. A rántottleves mindennemû, feszültség nélkül való étel, „ami kü-
Persze ha Hamvas, akkor mindenkinek a „Bor filozófiája” jut eszébe, alapmû, sláger, amiben a bor spirituális, metafizikai tartalmáról ír nemcsak mélységes filozófiai megalapozottsággal, hanem páratlanul eredeti (és szórakoztató) stílusban. De Hamvas írt másról is, A Jóisten uzsonnájában például arról, hogy minden hónapnak megvan a maga színe, vele a csalhatatlan isteni eredetû étele. A június például piros hónap, ilyenkor epret kell enni, és nem akárhogyan: rétegezve, porcukorral, rácsurgatva tejfölt. Hibás ízlésre vall, ha valaki az epret tejszínnel fogyasztja. Böjti hónapot élünk, a színét nem tudjuk (erre az író nem tért ki), nekünk sötétbarna, mint a sült gesztenyéé, aminél táplálóbb és tisztább csemegét november végére A rántott leves, amit „hamisítani még senkinek sem jutott eszébe.” nem ismerünk. Vagy: „A naspolyáról se feledkezzünk el” – lönösen szeretetreméltó benne, hogy szeírta még Hamvas. Ez a fanyar gyümölcs is líd és egyszerû.” most válik élvezhetõvé, és szintén barna, Az ember a nap bármely órájában eheha a bõrét, ha az ízét nézzük. ti, reggelire, ebédre, vacsorára, forrón, Az ortodox hívõk november 15-tõl de- langyosan, vagy hidegen. Zsíron, vagy olacember 25-ig tartják ilyenkor a böjtöt, ami- jon pörkölt liszt és víz: „A püthagóreusok ben szerda és péntek kivételével a hal fo- kétféleképpen ismerték, sósan, esetleg gyasztása megengedett, tejtermékeké és köménymaggal, ahogy mi esszük, vagy a ZALACO MAGAZIN 18
FOTÓ: HAMVASINTEZET.HU
Így böjtöljünk, Hamvas Bélával halványan pirított lisztet tejjel föleresztve, mézzel édesítve. A tibeti csámpá is ilyesféle étel, de a lisztet forró teával öntik fel, és néha faggyúdarabokat tesznek bele.” Nem ínyencség, és nem torkoskodnivaló, vagyis nem izgalom, hanem az éhes ember számára készült, és kenyérrel a legjobb: „ha pedig a kenyeret megpirítják, vagy különösen ha azt apró kockákra vágva forró zsírban kicsit megsütik, gazdag, tömény és laktató, Hamvas Béla annyira, ha az ember két tányérral megeszik, semmit sem kíván utána, csak egy pohár félédes bort.” A rántott leves normális étel, mint a kenyér, a krumpli, a fõzelék, a fõtt rizs, megunhatatlan, mert nem akar mást, mint táplálni. Böjt hava van, hallgassunk hát Hamvasra, téli idõszakban járunk, fizikai böjtöt
csak mérsékelten ajánlott alkalmazni, léböjtöt mínuszokban nem egészséges. Helyette inkább a mentális tisztulásra érdemes a hangsúlyt fektetni, és „normális”, egyszerû ételeket fogyasztani, húsmentesen, olyanokat, mint ez a senki számára sem nehéz, végtelenül egyszerû fogás: a rántott leves. Hamvas esszéjét ezzel zárja: a bûncselekmények közt kétségtelenül a legsúlyosabb az élelmiszer-hamisítás „Ebben a bizonyos tekintetben együtt van az árulás, a káromlás, a mérgezés, a csalás… visszaél azzal, hogyha az ember megéhezik, ennie kell.” A rántott leves viszont olyan egyszerû és szerény étel, hogy azt hamisítani még senkinek sem jutott eszébe. Talán azért is, mert olyan olcsó, és nem érdemes. – pais –
ZALACO-TOTÓ 5+1 1. Kirõl kapta nevét a Zalaco Zrt. jótékonyági akciója? 1. Szent Márton 2. Szent József X. Mária 2. Hány éves a zalaegerszegi Zalaco Bisztró? 1. Öt 2. Négy X. Három 3. Böjte Csaba alapítványa hol folytat tevékenységet? 1. Felvidéken 2. Kárpátalján X. Erdélyben 4. Hány boltban helyezték ki Szent Márton ládáját? 1. 12 boltban 2. 14 boltban X. 16 boltban 5. Kitõl ismerhettük meg az indiáner történetét? 1. Zsemley Oszkár 2. Gerbeaud X. Magyar Elek +1 Hány éves (volt) 2015-ben a Zalaco Zrt.? 1. 50 éves 2. 65 éves X. 80 éves
A válaszokat (1, 2 vagy X) az alábbi címre várjuk: 8900 Zalaegerszeg, Kaszaházi út 34. A válaszokat természetesen e-mail-ben is eljuttathatja a következõ (ÚJ!!!) címre:
[email protected] (kérjük, ne a rejtvénnyel egy lapon vagy egy e-mail-ben!!!). A borítékon, levelezõlapon vagy e-mail-ben a saját postacím feltüntetése mellett kérjük ráírni: „ZALACO-TOTÓ”. A helyes válaszokat 2016. január 15-ig beküldõk között 20 db 1.000 Ft értékû Zalaco vásárlási utalványt sorsolunk ki!
Elõzõ, októberi lapszámunk ZALACO-TOTÓ 5+1 nyertesei – akik 1.000 Ft értékû vásárlási utalványt nyertek – a következõk: Horváth Imréné – Rábahidvég, Kérges Zsolt – Zalakomár, Török Ferenc – Szombathely, Acsádi Veronika – Szombathely, Horváth Tünde – Tapolca, Majoros Csabáné – Nagykanizsa, Takács Lászlóné – Szombathely, Kovács Ildikó – Zalaigrice, Rába Gyula – Sárvár, Móricz Szeréna – Vasszécseny, Bíróné Kockás Edit – Csabrendek, Laukó Cecília – Kiskutas, Nagy Gyuláné – Sümeg, Simon-Komora Nikoletta – Vép, Pál Szilvia – Zalaegerszeg, Kósi Eszter – Zalaegerszeg, Cebe Gáborné – Körmend, Horváth Vilmosné – Táplánszentkereszt, Szabó István – Nagykanizsa, Morosits Dénes – Vasvár. A válaszokat köszönjük, a nyerteseknek gratulálunk!
GYERMEKOLDALAK
Csak pozitívan!
Manapság nehéz pozitívnak maradni. A gyerekeknek ez még ösztönösen sikerül, minél kisebbek, annál nyitottabbak, õszintébbek, könnyebben rá tudnak csodálkozni a világra. Keresik a jó dolgokat, azokhoz vonzódnak, akiktõl pozitív visszajelzést kapnak, akik „feltöltik” õket energiával. Sajnos tanítóként az utóbbi idõben azt látom, hogy már a diákjaimra is átragad a pesszimizmus, az úgyse sikerül érzése. Ezt pedig nem lehet hagyni, hiszen õk azok, akik még a hegyeket is meg tudják mozgatni! Ezért megalkottam az osztályunkban a pozitív falat (ami tulajdonképpen az ajtónk, mert a falon nem volt hely). Elõször öt idézetet tettem ki színes, nagy
lapokra, így amikor kimennek vagy bejönnek, azonnal beleütköznek. Ilyeneket látnak nap mint nap: „Sokat mosolyogj!” „Nem kerül semmibe, de nagyon sokat ér.” „Légy kedves és igazságos azzal is, aki veled nem az – ne vedd át a színvonalát!” „Ne feledd: adni még nagyobb öröm, mint kapni!” „Ne légy haragtartó!” Ezután minden hétfõn egy-egy újabb pozitív lap kerül fel, lassan már nem is lesz hely. Sokszor, ha látom a tekintetükön, hogy elbizonytalanodnak, elég rámutatnom a pozitív falunkra, és máris felragyog a szemük. Érdemes otthon is bevezetni ezt az egyszerû kis dolgot, lehet, hogy nem csak a gyerekekre lesz pozitív hatással. – kb –
FOTÓ: SUPERWOMANATWORK.BLOGSPOT.HU
´´ ´´ Készítsünk szalvétagyurut!
Az ünnepi asztal díszítésében szívesen vesznek részt a gyerekek, hiszen ez is hozzátartozik a várakozáshoz, a karácsonyi készülõdéshez. Még boldogabban fognak segíteni, ha az általuk készített szalvétagyûrû lesz az asztal dísze. Lehet ez akár mézeskalács, vagy egy filcbõl kivágott fenyõfa is.
Októberi rajzpályázatunk témája volt...
„Az én példaképem”
Varga Viktória (8)
Németh Dominik (8)
Zubor Márk Zsolt (11
1)
Színezd ki ezt a karácsonyfát! Biztosan észrevetted, hogy lefelejtették a szaloncukrot. Rajzold rá, ha te is szereted!
Rajzpályázat
Kedves gyerekek!
FOTÓ: BLOG.CLEARWATER.HU
Következõ rajzpályázatunk témája: a téli táj. Rajzoljátok le egy A/4-es lapra elképzeléseteket, továbbra is bármilyen technikát használhattok. S ha elkészültök, szüleitekkel vigyétek be a legközelebbi Zalaco-üzletbe! A legjobban sikerült rajzok készítõi ajándékot kapnak – tízen ismét 3–3000 Ft-os Zalaco vásárlási utalványt nyernek(!!!). Ne felejtsétek el ráírni az alkotásokra a neveteket, a címeteket, életkorotokat és szüleitek telefonszámát. Leadási határidõ: 2016. január 15.
JÓ MUNKÁT KÍVÁNUNK!
Ismét sok rajz érkezett arra a pályázatra, melyet elõzõ lapszámunkban hirdettünk meg az említett témakörben. Ezek közül az öt legjobban sikerültet most is bemutatjuk. A nyertesek teljes listája a következõ (3–3.000 Ft-os Zalaco vásárlási utalványt nyertek): Varga Viktória (8) – Kislõd, Németh Dominik (8) – Bagod, Zubor Márk Zsolt (11) – Vasvár, Forintos Jázmin (8) – Zsira, Berta Dániel (11) – Alsóújlak, Lendvai Boglárka Dorka (6) – Zalacséb, Gebaner Roland (6) – Tapolca, Simon Tivadar (14) – Hagyárosbörönd, Budai Bálint (10) – Hagyárosbörönd, Bogdány Beáta Jázmin (12) – Kislõd. GRATULÁLUNK!
Forintos Jázmin (8)
Berta Dániel (11)
Az adventi idõszakban általában a család legalább egy tagja érintett olyan iskolai és/vagy munkahelyi rendezvényben, ahova ajánlatos, sõt mi több, elvárt, hogy az ember valamiféle ennivalóval jelenjen meg. Ehhez nyújtunk egy kis segítséget, ugyanakkor ezek a falatok az ünnepi asztalon is jó szolgálatot tesznek elõételként. A most bemutatásra kerülõ töltött tésztatekercsben az a jó, hogy nagyon gyorsan összeállítható, és tulajdonképpen bármit beletehetünk, amit csak találunk. Akár maradék pörköltet, sajtot, kolbászt, és persze különbözõ zöldségeket is összevariálhatunk. Kísérletezzenek bátran!
HOZZÁVALÓK 1 tekercshez: A tésztához: 20 dkg liszt 1 kk. sütõpor fél kk. só 5 dkg vaj 1 tojás annyi tej, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk (ez nem sok, kb. fél deci, úgyhogy óvatosan!)
A
töltelékhez: 1 vöröshagyma 20 dkg gomba 1 kaliforniai paprika 10 dkg reszelt sajt 1–2 ek. mustár 2 gerezd fokhagyma kevés olaj só bors
1. Elkészítjük a tölteléket: a vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A gombát szeleteljük, a paprikát kis kockákra daraboljuk, a fokhagymagerezdeket kés lapjával összenyomjuk. Kevés olajon megpároljuk a hagymát, rádobjuk a többi zöldséget, és összepároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. Általában addigra elkészül, mire elpárolódik a leve. Akkor ízesítjük a mustárral, és összeforgatjuk a reszelt sajttal. 2. Már miközben a zöldségek párolódnak, összegyúrhatjuk a tésztát. A tojás és a tej kivételével tálba tesszük a hozzávalóit, összemorzsoljuk, hogy a vaj ne maradjon egy csomóban. Hozzáadjuk a tojást és a kevéske tejet, és nem ragacsos, jól gyúrható tésztát készítünk belõle. Ha véletlenül mégis sok lett a tej, egészítsük ki liszttel a tésztát, de aztán már tényleg óvatosan! 3. Kapcsoljuk be a sütõt 190 fokosra (alsó-felsõ sütés). 4. A tésztát tegyük lisztezett gyúrólapra, és nyújtsuk kb. 25x45 centis téglalappá. A tölteléket tegyük a tészta közepére, a fenti képen látható módon hajtsuk be a két végét, majd csavarjuk fel. 5. Kenjük le tojással a tekercset, szórjuk meg szezámmaggal, majd süssük 30–35 percig, amíg szép piros nem lesz. ZALACO MAGAZIN 22
FOTÓK: KALMÁR MÓNIKA
RECEPT
Igekötõ
Orfû melletti község
Kerek szám! Apróra õrölt gabona
Hatósugár Feltéve Vissza: regényt befejez
Költõ, író (Mihály) A szobába
Megfejtés 1. része
A helyes megfejtést – 2016. január 15-ig – beküldõk között
Tagozat r.
3 db 10.000 Ft értékû, továbbá 20 db 1.000 Ft értékû ZALACO vásárlási utalványt sorsolunk ki.
Megfejtés 3. része
A megfejtéseket az alábbi címre várjuk: Zalaco Sütõipari Zrt. 8900 Zalaegerszeg, Kaszaházi út 34. A megfejtés e-mail-ben is elküldhetõ a
[email protected] (UJ!!!) címre. A borítékon, levelezõlapon vagy e-mail-ben a saját postacím feltüntetése mellett kérjük ráírni: ZALACO REJTVÉNY. A nyerteseket levélben értesítjük. Vissza: cselekvési szándék
„Az” egészség Névelõ
Egyezkedés Céklarépa darabok!
Megfejtés 2. része
... carte, étlapról választva
Éveinek száma
Fennakadás nélkül
Néma vita!
Sümeg határai!
Szemben áll!
Homokszemek!
Olasz síkság
Éneklõ szócska Cseléd S. S. R. Lehetõség
Púder része! Bort, ..., békességet!
Nõi név
Harangszó van ilyen
Csokoládéfajta
Rangjelzés
Gauss j.
Beszédhibás Falusi ház oldalfolyosója Nitrogén jele
Tartozás teljesítése
Ennivaló HOL betûi, keverve
Vizet terelõ akadály
Levéldarabok!
Sugár jele
Kocsonyás anyag
A közelebbiben A nagy tavak egyike
Tetoválás közben!
Olaszul: tenger
Negyedszer!
M.B.N.
Találod
Zalaegerszeg, röviden
LES betûi, keverve
Rendet meghatároó utasítás
Csokoládé darabok! Nikkel vegyjele
Egyes!
Rejtély része!
Afrikai néger
E
Félig!
Rejtjelezõ gép neve a II. VH-ban
Október havi lapszámunk rejtvényének nyertesei. 10.000 Ft értékû vásárlási utalványt nyert: Kovácsné Czigány Mónika – Búcsúszentlászló, Varga Károly – Gencsapáti és Csoknyai Zsuzsanna – Szentgotthárd. 1.000 Ft értékû vásárlási utalványt nyertek: Borostyán Józsefné – Zalaszentgrót, Szabó Lászlóné – Keszthely, Vaskó Imréné – Kõszeg, Pintér Jánosné – Lenti, Kovács Mariann – Keszthely, Pánczél Edit – Nagykanizsa, Györkös Valéria – Zalaegerszeg, Nárai Ernõné – Nemesbõd, Göncz László – Zalalövõ, Bebesi József – Celldömölk, Tarány Bernadett – Rezi, Szilasi Márta – Szombathely, Tamás Enikõ – Szombathely, Szabó Balázs – Sopron, Tóth Zoltán – Újkér, Kása Tímea – Sümeg, Huczka Mária – Zalaegerszeg, Máté Bernadett – Zalaszentlõrinc, Fekete Mária – Ajka, Kanizsai György – Sé. A nyerteseknek gratulálunk!
