MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI DI KOREA SELATAN ITPC BUSAN

MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI DI KOREA SELATAN

ITPC BUSAN

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI

2

DAFTAR TABEL

3

DAFTAR GAMBAR

4

KATA PENGANTAR

5

1.

Latar Belakang

6

1.1.

Definisi Ikan

6

1.2.

Jenis-Jenis Ikan Konsumsi

7

1.3.

Profil Singkat Negara

9

1.4.

Pemilihan Negara

12

1.5.

Pemilihan Produk

13

2.

3.

4.

Peluang dan Strategi Penetrasi Pasar

17

2.1.

Perkembangan ikan konsumsi di Dunia

17

2.2.

Trend Impor Ikan di Korea Selatan

23

2.3.

Kebijakan Tariff

25

2.4.

Strategi Memasuki Pasar

25

Regulasi Produk Ikan di Korea Selatan

28

3.1.

Kebijakan Impor Produk Ikan di Korea Selatan

28

3.2.

Prosedur Impor (Import Procedures)

29

3.3.

Kebijakan Food Labeling System

30

3.4.

Pengurusan Ijin Impor (Import Clearence)

33

3.5.

Standarisasi Produk di Korea Selatan

33

Informasi Penting

37

4.1.

Nama Perwakilan Korea Selatan di Indonesia

37

4.2.

Nama Perwakilan Indonesia di Korea Selatan

37

4.3.

Perusahaan Importir Produk Ikan di Korea Selatan

38

Daftar Pustaka

MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

39

ITPC BUSAN

2

DAFTAR TABEL Tabel 1.1

Peringkat Negara berdasarkan GDP

12

Tabel 1.2

Perkembangan GDP Korea Selatan tahun 2010 - 2020

13

Tabel 1.3

Nilai Ekspor Dunia Gurita (HS 0307591000) tahun 2011 – 2015

15

Tabel 1.4

Nilai Ekspor Dunia Teripang (HS 0308192000) tahun 2011 – 2015

15

Tabel 1.5

Nilai Ekspor Dunia Ikan layur (HS 0303891400) tahun 2011 – 2015

16

Tabel 1.6

Kode HS dan Diskripsinya

16

Tabel 2.1

Nilai Impor Dunia HS 0307591000 (Gurita) tahun 2011 – 2015

17

Tabel 2.2

Nilai Ekspor Dunia produk HS 030759 (Gurita) tahun 2011 – 2015

18

Tabel 2.3

Nilai Impor Dunia produk HS 0308192000 (Teripang) tahun 2011-2015

18

Tabel 2.4

Nilai Ekspor Dunia produk HS 030819 (Teripang) tahun 2011 – 2015

19

Tabel 2.5

Nilai Impor Dunia produk HS 0303891400 (Ikan Layur) tahun 2011 – 2015

19

Tabel 2.6

Nilai Ekspor Dunia produk HS 030389 (Ikan Layur) tahun 2011 – 2015

20

Tabel 2.7

Nilai Impor HS 0307591000 (Gurita) ke Korea Selatan Tahun 2011 – 2015

23

Tabel 2.8

Nilai Impor HS 0308192000 (Teripang) ke Korea Selatan Tahun 2011 – 2015 23

Tabel 2.9

Nilai Impor HS 0303891400 (Ikan Layur) ke Korea Selatan Tahun 2011 – 2015

24

Tabel 3.0

Pengenaan Tariff Ikan Konsumsi berdasarkan FTA

25

Tabel 3.1

Klasifikasi Korean Industrial Standards

35

Tabel 4.1

Daftar Nama Perwakilan Korea Selatan di Indonesia

37

Tabel 4.2

Daftar Nama Perwakilan Indonesia di Korea Selatan

37

Tabel 4.3

Perusahaan Importir Produk Ikan Konsumsi di Korea Selatan

38


ITPC BUSAN

3

DAFTAR GAMBAR Gambar 1

Ribbon Fishes (Ikan layur)

7

Gambar 2

Octopus (Gurita)

7

Gambar 3

Sea Cucumber (Teripang)

8

Gambar 4

Peta Korea Selatan

9

Gambar 5

Piramida Penduduk di Korea Selatan

14

Gambar 6

Aneka Produk Olahan Ikan Konsumsi

21

Gambar 7

Seoul Food fair di Seoul dan Busan International Seafood & Fisheries EXPO 27

Gambar 8

Imported Food Safety Management System

29

Gambar 9

Import Declaration Process of Foods

30

Gambar 10

Labelling produk makanan

30

Gambar 11

Nutrien Labeling

31

Gambar 12

Perincian Pelabelan Makanan

32

Gambar 13

Standart sertifikasi untuk produk makanan di korea selatan

33

Gambar 14

Diagram Prosedur Bea Cukai Korea Selatan di bawah FTA

31

Gambar 15

Diagram Pengaruh KS terhadap Konsumen di Korea Selatan

34

Gambar 16

Tanda Sertifikasi Standar Korea

35


ITPC BUSAN

4

Kata Pengantar

Sebagai negara kepulauan, Indonesia merupakan salah satu negara penghasil ikan terbesar di dunia. Indonesia memiliki keunggulan dan potensi yang cukup besar untuk industri ikan konsumsi yang dapat dimakan maupun diolah. Hal tersebut dikarenakan industri ini memiliki ketersediaan bahan baku dan produksi yang melimpah, didukung dengan ketersediaan produksi yang melimpah dan harapan inovasi pengolahan produksi yang lebih sehat, tetap menjadikan Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor ikan konsumsi terbesar di dunia. Hal ini dapat menjadikan potensi produk Indonesia khususnya perikanan untuk ekspansi ke luar negeri khususnya Korea Selatan. Oleh sebab itu, penulisan Market Brief ini bertujuan untuk memberikan informasi mengenai kondisi pasar komoditi ikan konsumsi di Korea Selatan. Beberapa data statistik dan regulasi yang berkaitan dengan komoditi tersebut di dalam laporan ini disadur dari berbagai sumber dan pusat data terpercaya sehingga data-data yang tersaji adalah valid adanya. Market Brief ini diharapkan dapat menjadi acuan informasi bagi pengusaha Indonesia yang ingin memasarkan produknya ke pasar Korea Selatan khususnya untuk komoditi ikan konsumsi serta membantu meningkatkan daya saing produk Indonesia dalam perdagangan global.

Busan, Juli 2016

ITPC Busan


ITPC BUSAN

5

1. Latar Belakang 1.1. Definisi Ikan Ikan merupakan salah satu jenis mahluk hidup yang hidup di air dengan segala manfaat yang terkandung didalamnya. Manusia banyak mengkonsumsi ikan dalam kehidupan sehari-hari. Ikan konsumsi adalah semua sumber daya ikan yang ada di air tawar atau laut yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Ikan konsumsi dapat diartikan semua hayati kelautan dan air tawar yang mengandung protein tinggi dan mempunyai arti penting bagi kepentingan perekonomian (Marimin 2010). Ikan konsumsi digolongkan berdasarkan hasil upaya perolehan dan tempat habitat. Ikan konsumsi berdasarkan upaya perolehan yaitu ikan hasil penangkapan dan ikan hasil budidaya. Ikan konsumsi digolongkan berdasarkan tempat habitat yaitu jenis ikan hidup di perairan darat dan jenis ikan hidup di perairan laut (Effendi 1997 dalam Imelda 2011). 1.2. Jenis-Jenis ikan konsumsi Agar menjadikan Market Brief ini lebih komperehensif maka penulis menggolongkan hanya kepada tiga jenis ikan yang paling banyak dan berpotensi untuk masuk ke pasar Korea Selatan seperti di bawah ini : a. Ikan layur Ikan layur (superfamili Trichiuroidea) merupakan salah satu potensi sumberdaya perikanan yang terdapat sepanjang tahun di Indonesia. Ikan layur dimanfaatkan sebagai konsumsi dan komoditas ekspor ke negara lain. Ikan layur pada umumnya dikenal dengan nama savalai hairtails merupakan salah satu ikan komersial penting, komoditi perikanan yang potensial dan prospek ekonomi tinggi, serta mulai diperhitungkan sebagai komoditi ekspor (El-Haweet dan Ozawa, 1995). Permintaan ikan layur untuk tujuan ekspor cenderung meningkat terutama dari beberapa negara Asia khususnya Cina, Jepang, Taiwan dan Korea (Ye dan Rosenberg, 1991).


ITPC BUSAN

6

Gambar 1. savalai hairtails (Ikan layur)

b. Gurita Gurita (octopus), termasuk dalam filum moluska, klas cepalopoda. Secara umum tubuh gurita dibedakan menurut bagian kepala, leher dan tubuh. Pada daerah kepala terdapat delapan lengan yang berfungsi untuk menangkap mangsa dan bergerak. Mulut gurita terdapat dalam cincin lengan. Pada bagian dalam mulut terdapat sepasang rahang yang saling tumpang tindih berbentuk seperti paruh kakatua terbalik dan juga gigi parut atau radula. Gurita sering ditangkap untuk digunakan sebagai bahan makanan. Berbagai spesies gurita merupakan makanan bagi penduduk sejumlah negara di dunia, termasuk di Korea Selatan. Lengan dan berbagai bagian tubuh gurita bisa menjadi berbagai macam variasi makanan.

Gambar 2. Octopus (Gurita)


ITPC BUSAN

7

c. Tripang Teripang atau yang dikenal sebagai mentimun laut atau sea cucumber termasuk hewan laut yang berbadan lunak yang berbentuk memanjang seperti mentimun. Hewan ini termasuk dalam kelas Holothuroida dari bangsa Echinodermata yang merupakan hewan tidak bertulang belakang dan bertubuh lunak atau berduri. Bangsa Cina menyebutnya dengan haisom yaitu makanan istimewa yang biasanya dihidangkan sebagai hidangan para bangsawan pada saat pesta perkawinan atau hari istimewa seperti imlek. Teripang yang dimasak dengan sirip ikan hiu dan sarang burung, diyakini oleh sebagian orang sebagai makanan yang dapat mencegah penyakit dan digunakan sebagai obat penguat (tonikum). Kandungan nutrisinya yang lengkap menyebabkan teripang sering disebut sebagai ginseng dasar laut dan menjadi suplemen yang mujarab. Pada pengobatan Cina tradisional, teripang diketahui bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah, mencegah penyempitan pembuluh darah akibat kolesterol, melancarkan fungsi ginjal, meningkatkan metabolisme, mencegah penyakit arthritis, diabetes melitus, hipertensi, mempercepat penyembuhan luka, dan antiseptik tradisional (Zhang, 1988). Air rebusan teripang telah dimanfaatkan secara tradisional sebagai tonikum dan diberikan kepada wanita yang baru melahirkan untuk menghentikan perdarahan dan mempercepat proses penyembuhan luka khitan pada anak laki-laki (Fitriani, 2006).

Gambar 3. Sea Cucumber (Teripang)


ITPC BUSAN

8

1.3. Profil Singkat Negara Korea Selatan adalah negara Republik. Sistem pemerintahan di Korea Selatan terbagi kedalam tiga bagian : eksekutif, yudikatif

dan

legislatif.

Lembaga

eksekutif dipegang oleh Presiden yang dipilih berdasarkan hasil pemilu untuk masa jabatan 5 tahun dan dibantu oleh Perdana Gambar 4 Peta Korea Selatan Majelis

Nasional. Presiden

bertindak

Menteri yang

oleh presiden dengan sebagai

Kepala

negara

ditunjuk

persetujuan dan

Perdana

Menteri sebagai kepala pemerintahan. Lembaga legislatif dipegang oleh dewan perwakilan yang menjabat selama 4 tahun. Pelaksanaan sidang paripurna diadakan setiap setahun sekali atau berdasarkan permintaan presiden. Sidang ini terbuka untuk umum namun dapat berlangsung tertutup. Pengadilan konstitusional menjadi lembaga tertinggi pemegang kekuasaan yudikatif yang terdiri atas 9 hakim yang direkomendasikan oleh presiden dan dewan perwakilan. Hakim akan menjabat selama enam tahun dan usianya tidak boleh melebihi 65 tahun pada saat terpilih. Secara geografis Korea Selatan memiliki luas sebesar 100.460 km1 dengan jumlah penduduk 50,42 jt 2 yang tersebar di berbagai kota-kota besar, seperti Seoul, Busan, Incheon, Daegu, Daejeon, Gwangju, dan Suwon. Korea Utara merupakan satu-satunya negara yang berbatasan langsung dengan Korea Selatan, dengan panjang perbatasan 238 km yang ditetapkan dengan DMZ (Garis Demarkasi Militer). Wilayahnya sebagian besar dikelilingi perairan dan memiliki panjang garis pantai 2.413 km. Sebelah barat dibatasi oleh Laut Kuning, sebelah selatan dengan Laut Cina Timur, sementara sebelah timur berbatasan dengan perairan Laut Jepang. Dan di tahun 2007 hingga 2009, Korea Selatan kembali mengalami resesi ekonomi sebagai akibat dari krisis finansial dunia dimana mengalami defisit neraca perdagangan yang membuat laju pertumbuhan ekonomi melambat sebesar 0,2%. Akan tetapi kondisi ekonomi 1 2

http://kbriseoul.kr/ http://data.worldbank.org/country/korea-republic


ITPC BUSAN

9

mulai membaik dan menujukkan pertumbuhan ekonomi mencapai 3,3% di tahun 20143. Selama beberapa dekade pemerintah memberikan dukungan kepada berbagai perusahaan raksasa yang dikenal dengan istilah “chaebol” (perusahaan yang dimiliki oleh sebuah keluarga maupun kelompok industri tertentu). Hal ini tentu menjadikan Korea Selatan salah satu negara dengan perekonomian terbesar serta pengekspor produk eletronik dan otomotif terbesar di dunia. Namun akhir-akhir ini sistem perekonomian Korea Selatan mengalami perubahan dari centrally-planned government directed investment menjadi market oriented model.

Kerjasama Ekonomi Korea Selatan dan Indonesia Semenjak dibukanya hubungan diplomatik pada tahun 1966, hubungan bilateral antara Indonesia dan Republik Korea (ROK) terus mengalami perkembangan dan peningkatan dari tahun ke tahun di berbagai bidang. Hubungan yang erat ini dapat dilihat dari meningkatnya kerjasama dalam 5 (lima) tahun terakhir yang tercermin dari bertambahnya ikatan kerjasama antara kedua negara di berbagai bidang seperti politik, keamanan, ekonomi, perdagangan dan sosial budaya. Dalam konteks hubungan bilateral, Indonesia–Korsel berada pada posisi yang saling melengkapi. Kedua negara berpotensi untuk saling mengisi satu sama lain. Di satu pihak, Indonesia memerlukan modal/investasi, teknologi dan produk-produk teknologi dan di lain pihak, Korsel memerlukan sumber alam/mineral, tenaga kerja dan pasar Indonesia yang besar. ROK merupakan alternatif sumber teknologi khususnya di bidang heavy industry, IT dan telekomunikasi. Hubungan kerjasama bilateral RI-ROK yang terbina dengan baik di bidang ekonomi dan politik, dapat dilihat dari tingginya tingkat kunjungan antar pemimpin kedua negara seperti diantaranya:  Kunjungan Kenegaraan Presiden Lee Myung Bak, Maret 2009  Kunjungan Presiden Soesilo Bambang Yudhoyono (ASEAN-ROK Commemorative Summit), Juni 2009  Kunjungan Presiden Soesilo Bambang Yudhoyono (G-20 Summit), Nopember 2010  Kunjungan Presiden Lee Myung Bak (Bali Democracy Forum), Desember 2010  Kunjungan Presiden Lee Myung Bak (ASEAN plus three, East Asia), Nopember 2011  Kunjungan Presiden Soesilo Bambang Yudhoyono (Nuclear Security Summit), Maret 2012  Kunjungan Presiden Lee Myung Bak (Bali Democracy Forum), Nopember 2012 3

http://data.worldbank.org/


ITPC BUSAN

10

 Kunjungan Kenegaraan Presiden Park Geun Hye (APEC dan State Visit), Oktober 2013  Kunjungan Presiden Joko Widodo (25th Asean – ROK Commemorative Summit), Oktober 2014  Kunjungan kenegaraan dan pertemuan bilateral antara Presiden Joko Widodo dengan Presiden Park Geun-hye, Mei 2016 Dalam hubungan kerjasama di sektor ekonomi, pencapaian target untuk meningkatkan kerjasama RI-ROK juga didukung dengan membentuk Comprehensive Economic Partnership Agreement (CEPA) untuk melengkapi perjanjian ASEAN-ROK Free Trade Area (FTA) yang telah ada sebelumnya. Perundingan Indonesia Korea Comprehensive Economic Partnership Agreement (IKCEPA) saat ini telah terselenggara sebanyak tujuh kali. Pelaksanaan terakhir diadakan di Seoul, Korea, pada tanggal 21-28 Februari 2014. Putaran ini merupakan lanjutan dari putaran keenam IKCEPA yang diadakan di Bali pada tanggal 4-8 Nopember 2013. IKCEPA terakhir telah dicapai suatu kesepakatan dimana telah disepakati untuk dibentuk pilar utama untuk meningkatkan akses pasar perdagangan barang dan jasa, fasilitasi perdagangan dan investasi serta cooperation termasuk capacity buiding. Hubungan kerjasama terus terjalin, ini dibuktikan dengan dilaksanakannya pertemuan ke-5 Indonesia-Korea Working Level Task Force (WLTF) on Economic Cooperation pada tanggal 29-30 September 2014 di Seoul, dimana pelaksanaan tersebut diwakili dari berbagai Kementerian RI dan Korea Selatan. Dalam pertemuan ke-5 WLTF tersebut, kedua pihak membahas berbagai proyek yang sedang berlangsung maupun yang akan dilakukan. Kedua pihak sepakat untuk mengakselerasi kerjasama bilateral dengan memprioritaskan 10 proyek utama. Pertemuan ke-5 Plenary WLTF juga sepakat untuk memperpanjang TOR pembentukan Joint Secretariat yang akan segera berakhir sehingga Joint Sekretariat yang telah berjalan sejak bulan Februari tahun 2012 tersebut dapat terus berjalan untuk menjembatani berbagai kerjasama antara kedua negara. Pertemuan sepakat untuk melaporkan hasil pertemuan WLTF ini pada pertemuan tingkat Menteri antara kedua negara yang akan diadakan di Indonesia pada tahun 2015.


ITPC BUSAN

11

1.4. Pemilihan Negara Korea Selatan merupakan terbesar ke-sebelas berdasarkan GDP4. Korea Selatan tergabung dalam beberapa organisasi ekonomi internasional seperti G-20 ekonomi utama, APEC, WTO dan OECD. Pertumbuhan ekonominya yang sangat cepat membuat negara ini dikenal dengan sebutan Macan Asia dan dikategorikan sebagai salah satu negara yang akan menguasai perekonomian dunia di grup The Next Eleven. Pertumbuhan ekonomi yang sangat pesat ini sering dijuluki dengan istilah Keajaiban di Sungai Han. Tabel di bawah ini menginformasikan mengenai rangking negara berdasarkan GDP tahun 2015.

Tabel 1.1 Peringkat Negara berdasarkan GDP (Current Price) (billion USD)

No

Negara

2013

2014

2015

1

United States

16,663.20

17,348.10

17,968.20

2

China

9,490.80

10,356.50

11,384.80

3

Japan

4,919.60

4,602.40

4,116.20

4

Germany

3,746.50

3,874.40

3,371.00

5

United Kingdom

2,678.40

2,950.00

2,864.90

6

France

2,811.10

2,833.70

2,422.60

7

India

1,875.20

2,051.20

2,182.60

8

Italy

2,137.60

2,147.70

1,819.00

9

Brazil

2,391.00

2,346.60

1,799.60

10

Canada

1,839.00

1,785.40

1,572.80

11

Korea

1,305.60

1,410.40

1,393.00

…

……..

16

Indonesia

912.5

888.6

872.6

Source: IMF World Economic Outlook (WEO), October 2015

GDP Korea Selatan sendiri dari tahun 2010 sampai dengan 2014 mengalami peningkatan, tetapi pada tahun 2015 ini mengalami penurunan, namun menurut prakiraan dari IMF, GDP Korea Selatan akan mengalami peningkatan hingga tahun 2020, dengan pertumbuhan diatas 3%.

Tabel 1.2 Perkembangan GDP Korea Selatan Tahun 2010 – 2020

Year

4

GDP, current prices, billion $US

GDP, current PPP dollars, bln.

Real GDP Growth, %

IMF World Economic Outlook (WEO), October 2015


ITPC BUSAN

12

2010

1,094.50

1,473.70

6.5

2011

1,202.50

1,559.40

3.7

2012

1,222.80

1,624.60

2.3

2013

1,305.60

1,698.90

2.9

2014

1,410.40

1,784.00

3.3

2015

1,393.00

1,849.40

2.7

2016

1,450.10

1,930.50

3.2

2017

1,545.80

2,034.70

3.6

2018

1,649.10

2,150.70

3.6

2019

1,763.40

2,276.20

3.6

2020

1,898.80

2,408.30

3.6

Source: IMF World Economic Outlook (WEO), October 2015

1.5. Pemilihan Produk Salah satu indikator dari pemilihan produk ini adalah suplai ikan konsumsi terus mengalami peningkatan. Hal ini dipublikasikan oleh badan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) dalam pembukaan pertemuan komite PBB dalam masalah perikanan yang ke-29 yang dilangsungkan di markas FAO di Roma. FAO mengatakan bahwa sektor perikanan telah mensuplai sekitar 145 ton ikan pada tahun 2009, memberikan sekitar 16% asupan protein hewani untuk seluruh populasi masyarakat di dunia. Pada tahun 2011 suplai ikan dunia meningkat menjadi 154 juta ton dan budi daya perikanan (aquaculture) diperkirakan akan menyumbang 60% produksi ikan dunia pada 2020. Ikan yang ditangkap dari alam mencapai 90,4 juta ton pada 2011, naik 2% dari tahun 2010. Sementara budi daya perikanan, terus tumbuh dalam 25 tahun terakhir dan naik 6,2% pada 2011. Penduduk dunia rata-rata mengkonsumsi 130,8 juta ton ikan pada 2011. Sebanyak 23,2 juta ton ikan digunakan untuk produk non-makanan seperti minyak ikan, umpan dan produk-produk farmasi. Laporan tersebut juga menunjukkan bahwa ikan terus menjadi bahan pangan yang paling banyak dicari dan diperjual belikan. Anggapan masyarakat Korea Selatan bahwa mengkonsumsi bahan pangan ikan ternyata juga mempengaruhi kecerdasan otak. Selain itu orang Korea Selatan juga dikenal sehat dan memiliki gairah hidup tinggi sampai usia tua, bahkan sampai usia 70 tahun. Berikut adalah gambar piramida penduduk di Korea Selatan:


ITPC BUSAN

13

Gambar 5. Piramida Penduduk di Korea Selatan

Sumber: https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook

Gambar piramida diatas membuktikan bahwa kondisi demografi masyarakat Korea selatan dengan rentang usia 70 tahun keatas sekitar 2 juta jiwa. Jika ditinjau lebih lanjut, ternyata terdapat aspek gizi dan pangan, dimana bahan pangan yang mendominasi makanan orang Korea ialah ikan, dengan tingkat konsumsi rata-rata 60 kg per orang per tahun (FAO: 2009). Kandungan lemak Omega-3 yang tinggi pada ikan, mampu mendorong tubuh untuk membentuk lebih banyak sel otak. Dengan demikian, kekuatan, kecepatan, daya ingat, dan daya tangkap otak lebih meningkat. Angka statistik tersebut memberikan gambaran peluang bagi Indonesia untuk menjadi eksportir komoditi ikan konsumsi. Sesuai dengan kondisi demografi penduduk Korea Selatan yang percaya akan gizi dan memiliki peluang sehat pada usia lanjut jika mengkonsumsi ikan. Berikut adalah nilai Ekspor ikan terutama jenis gurita dangan kode HS 0307591000, teripang dengan kode HS 0308192000, sedangkan ikan layur dengan kode HS 0303891400.


ITPC BUSAN

14

Tabel 1.3 Nilai Ekspor Indonesia Gurita (HS 0307591000) tahun 2011 – 2015 No

Importir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

71,047

72,344

40,560

57,616

60,414

1.

Italy

34,136

21,225

12,222

16,072

19,258

2.

United States of America

7,191

15,939

6,065

11,585

13,947

3.

Korea, Republic of

11,098

9,754

7,848

9,197

6,372

4.

Japan

1,640

2,433

2,550

3,566

2,361

5.

Australia

612

1,181

1,769

1,133

1,924

Unit by (thousand US dollar) Sources: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics.

Tabel diatas memberikan informasi mengenai nilai ekspor Indonesia untuk produk dengan kode HS 0307591000 ke seluruh dunia. Berdasarkan tabel tersebut, ekspor Indonesia di tahun 2015 menunjukkan peningkatan yang tinggi, yaitu sebesar 105% dari yang sebelumnya US$ 57,6 juta pada tahun 2014 menjadi US$ 60,4 juta pada tahun 2015. Negara Italia yang menjadi tujuan utama produk ini dengan menyumbang sebesar US$ 19,2 juta atau sebesar 31,8% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Kemudian diikuti oleh Amerika Serikat dengan US$ 13,9 juta atau sebesar 23% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Sedangkan urutan ketiga adalah Korea Selatan dengan US$ 6,3 juta atau sebesar 10,5% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015.

Tabel 1.4 Nilai Ekspor Indonesia Teripang (HS 0308192000) tahun 2011 – 2015 No

Importir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

0

2,196

3,818

4,365

4,965

1.

Korea, Republic of

0

270

670

1,004

1,320

2.

Hong Kong, China

0

886

1,182

1,373

1,111

3.

Viet Nam

0

574

644

1,263

1,081

4.

Malaysia

0

87

294

251

760

5.

Singapore

0

211

864

345

478



ITPC BUSAN

15

Tabel diatas memberikan informasi mengenai nilai ekspor Indonesia untuk produk dengan kode HS 0308192000 dari tahun 2011 hingga 2015 terus mengalami peningkatan. Berdasarkan tabel tersebut, ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015 menunjukkan peningkatan, yaitu sebesar 13,7% dari tahun yang sebelumnya berada di angka US$ 4,3 juta pada tahun 2014 menjadi US$ 4,9 juta pada tahun 2015. Negara Korea selatan yang menjadi tujuan utama produk ini dengan menyumbang sebesar US$ 1,3 juta atau sebesar 26,5% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Kemudian urutan kedua diikuti oleh Hongkong, China dengan US$ 1,1 juta atau sebesar 22,3% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Sedangkan urutan ketiga adalah Vietnam dengan US$ 1,08 juta atau sebesar 21,7% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015.

Tabel 1.5 Nilai Ekspor Indonesia Ikan layur (HS 0303891400) tahun 2011 – 2015 No

Importir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

0

12,452

8,253

12,053

27,517

1.

Viet Nam

0

7,149

3,108

5,077

20,160

2.

China

0

3,361

4,551

6,470

6,277

3.

Korea, Republic of

0

4

7

212

612

4.

Malaysia

0

203

47

126

212

5.

Hong Kong, China

0

561

15

12

118


Tabel diatas memberikan informasi mengenai nilai ekspor Indonesia ke seluruh dunia untuk produk dengan kode HS 0303891400 dari tahun 2011 hingga 2015 terus mengalami peningkatan, yaitu sebesar 128% dari tahun yang sebelumnya berada di angka US$ 12 juta pada tahun 2014 menjadi US$ 27,5 juta pada tahun 2015. Negara Vietnam yang menjadi tujuan utama produk ini dengan menyumbang sebesar US$ 20,1 juta atau sebesar 73,2% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Kemudian diikuti oleh China dengan US$ 6,2 juta atau sebesar 22,8% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Sedangkan urutan ketiga adalah Korea Selatan dengan US$ 612 ribu atau sebesar 2,2% dari total ekspor Indonesia ke seluruh dunia di tahun 2015. Seperti yang ditunjukkan pada ketiga tabel diatas, angka ekspor octopus (gurita) dengan kode HS 0307591000 ke Korea Selatan sangat tinggi karena makanan laut (seafood) MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

16

sangat digemari terutama sebagai bahan baku Champong (jenis makanan Korea yang terbuat dari gurita yang disajikan mentah atau masak). Hal ini dapat dijadikan referensi bagi pengusaha Indonesia untuk mencari peluang ekspor terkait produk dari laut khususnya jenis octopus (gurita) dengan kode HS 0307591000. Selanjutnya, ikan konsumsi (gurita, teripang, ikan layur) dalam konteks market brief ini adalah defenisi dari kode HS sebagai berikut :

Tabel 1.6 Kode HS dan deskripsi No. 1 2 3

Kode HS HS 0307591000 HS 0308192000 HS 0303891400

Deskripsi Octopus, frozen Sea cucumbers (stichopus japonicas) Savalai hairtails, excl.fillets, livers

sumber: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics

2. Peluang dan Strategi Penetrasi Pasar 2.1. Perkembangan perdagangan ikan di Dunia A. Perdagangan Dunia a. Produk HS 0307591000 (Gurita) Perdagangan dunia untuk produk dengan kode HS 0307591000 terjadi peningkatan dan juga penurunan dalam nilai ekspor maupun impor. Untuk impor produk dengan kode HS ini, pada tahun 2015 mengalami peningkatan dari yang sebelumnya sebesar US$ 57,6 juta pada tahun 2014 menjadi US$ 60,4 juta. Negara Italia menjadi pengimpor terbesar produk ini dengan US$ 19,2 juta atau sebesar dari nilai impor dunia. Tahun 2015 Cina mencatatkan angka sebesar US$ 61 miliar diikuti oleh Vietnam dengan US$ 25 juta dan Taipei dengan nilai impor sebesar US$ 18,4 juta. Untuk Korea Selatan sendiri berada pada posisi ke-7 dengan nilai impor sebesar US$ 4 juta pada tahun 2015. Untuk nilai impor dunia selengkapnya dapat dilihat pada tabel berikut ini.

Tabel 2.1 Nilai Impor Dunia HS 0307591000 (Gurita) tahun 2011 – 2015 No

Importir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

71,047

72,344

40,560

57,616

60,414

1.

Italy

34,136

21,225

12,222

16,072

19,258

2.


7,191

15,939

6,065

11,585

13,947


ITPC BUSAN

17

3.

Korea, Republic of

4.

Japan

5.

Australia

11,098

9,754

7,848

9,197

6,372

1,640

2,433

2,550

3,566

2,361

612

1,181

1,769

1,133

1,924


Sedangkan untuk ekspor produk dengan kode HS 0307591000 ini, nilai ekspor menunjukkan penurunan dari yang sebelumnya sebesar US$ 1,8 miliar tahun 2014 menjadi US$ 1,7 miliar pada tahun 2015. Maroko menjadi negara pengekspor terbesar dengan nilai impor mencapai US$ 389 juta. Selanjutnya diikuti oleh China dengan US$ 301,8 juta dan Mauritania dengan nilai ekspor sebesar US$ 259 juta. Indonesia sendiri berada pada posisi ke-8 sebagai negara pengekspor produk octopus (gurita) dengan US$ 60,4 juta. Sedangkan Korea Selatan juga termasuk negara pengekspor produk octopus (gurita) yang berkontribusi pada urutan ke 30 dengan US$ 1,9 juta.

Tabel 2.2 Nilai Ekspor Dunia produk HS 030759 (Gurita) tahun 2011 – 2015 No

Exportir Dunia

2011

2012

2013

2014

2015

1,839,283

1,767,811

1,453,211

1,801,888

1,773,176

1

Morocco

286,162

297,589

343,186

358,395

389,005

2

China

270,398

302,997

318,853

366,405

301,859

3

Mauritania

252,636

376,751

195,206

224,683

259,019

4

Spain

258,179

193,239

148,290

200,696

200,761

5

Viet Nam

165,711

140,152

140,487

176,476

158,495

---

-------

8

Indonesia

71,120

72,379

41,759

57,617

60,414

---

-------

30

Korea, Republic of

1,522

2,014

1,703

2,003

1,968


b. Produk HS HS 0308192000 (Teripang) Perdagangan dunia untuk produk dengan kode HS 0308192000 relatif mengalami peningkatan. Untuk nilai impor produk ini, mengalami peningkatan dari yang sebelumnya sebesar US$ 4,3 juta tahun 2014 menjadi US$ 4,9 juta. Negara pengimpor terbesar untuk produk dengan kode HS 0308192000 adalah Korea Selatan dengan nilai US$ 1,3 juta. Urutan MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

18

kedua adalah Hongkong, China dengan jumlah US$ 1,1 juta. Kemudian disusul Vietnam pada urutan ketiga dengan jumlah US$ 1,08 juta.

Tabel 2.3 Nilai Impor Dunia produk HS 0308192000 (Teripang) tahun 2011-2015 No

Importir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

0

2,196

3,818

4,365

4,965

1.

Korea, Republic of

0

270

670

1,004

1,320

2.

Hong Kong, China

0

886

1,182

1,373

1,111

3.

Viet Nam

0

574

644

1,263

1,081

4.

Malaysia

0

87

294

251

760

5.

Singapore

0

211

864

345

478


Sedangkan untuk ekspor produk dengan kode HS 0308192000 ini mengalami penurunan dari tahun 2014 hingga 2015. Akan tetapi, nilai ekspor menunjukkan peningkatan dari yang sebelumnya sebesar US$ 339,9 juta tahun 2013 menjadi US$ 434,9 juta pada tahun 2014. Kemudian nilainya turun menjadi US$ 335 juta tahun 2015. negara pengekspor terbesar adalah China dengan nilai ekspor mencapai US$ 111,5 juta. Kemudian diikuti oleh Hongkong, China dengan US$ 71,1 juta. Urutan ketiga adalah Jepang dengan nilai ekspor US$ 16,8 juta. Sedangkan Indonesia sendiri berada pada posisi ke-14 sebagai negara pengekspor produk dengan kode HS 0308192000 yang mencatatkan angka sebesar US$ 4,9 juta. Selanjutnya Korea Selatan berada pada urutan ke-20 dengan nilai sebesar US$ 2,4 juta.

Tabel 2.4 Nilai Ekspor Dunia produk HS 0308192000 (Teripang) tahun 2011 – 2015 No

Exportir

2011

Dunia

2012

2013

2014

2015

204,733

339,981

434,936

335,054

1.

China

0

39,239

158,278

204,778

111,593

2.

Hong Kong, China

0

44,777

50,269

72,351

71,190

3.

Japan

0

28,886

29,047

20,748

16,863

4.

Singapore

0

18,810

16,978

22,644

16,725

5.


0

27,522

35,391

20,388

15,949

---

-----


ITPC BUSAN

19

14.

Indonesia

---

-----

20.

Korea, Republic of

0

2,265

4,028

4,365

4,976

0

4,247

2,746

4,568

2,406


c. Produk HS 0303891400 (Ikan Layur) Untuk produk dengan kode HS 0303891400, Nilai Impor dunia pada tahun 2015 mengalami peningkatan dari tahun sebelumnya, yaitu sebesar US$ 12 juta menjadi US$ 27,5 juta. Vietnam menjadi negara yang menyumbangkan nilai impor paling besar dengan total nilai sebesar US$ 20,1 juta pada tahun 2015. Negara importir berikutnya adalah China dengan nilai impor sebesar US$ 6,2 juta. Sedangkan urutan ketiga adalah Korea Selatan dengan nilai US$ 612 ribu.

Tabel 2.5 Nilai Impor Dunia produk HS 0303891400 (Ikan Layur) tahun 2011 – 2015 No

Importir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

0

12,452

8,253

12,053

27,517

1.

Viet Nam

0

7,149

3,108

5,077

20,160

2.

China

0

3,361

4,551

6,470

6,277

3.

Korea, Republic of

0

4

7

212

612

4.

Malaysia

0

203

47

126

212

5.

Hong Kong, China

0

561

15

12

118


Sedangkan untuk nilai ekspor dunia produk HS 0303891400 ini pada tahun 2015 mencatatkan angka sebesar US$ 4,2 miliar. Angka ini mengalami penurunan dari tahun 2014 yang mencatatkan angka sebesar US$ 4,8 miliar. China menjadi negara yang menyumbangkan nilai ekspor terbesar pada tahun 2015, yaitu sebesar US$ 1,1 miliar, diikuti oleh India pada urutan kedua dengan US$ 392 juta dan urutan ketiga adalah Amerika dengan nilai sebesar US$ 347 juta. Sedangkan Indonesia menjadi negara pengekspor ke-4 dengan nilai sebesar US$ 166,4 juta. Selanjutnya ada Korea Selatan pada urutan ke-7 US$ 106,2 juta.


ITPC BUSAN

20

Tabel 2.6 Nilai Ekspor Dunia produk HS 0303891400 (Ikan Layur) tahun 2011 – 2015 No

Exportir

2011

2012

Dunia

2013

2014

2015

3,797,916

4,362,530

4,591,252

4,273,472

1

China

0

1,112,173

1,049,412

1,164,665

1,122,187

2

India

0

0

512,813

499,533

392,709

3


0

480,267

344,001

366,815

347,338

4

Indonesia

0

164,592

171,201

188,973

166,418

5

Taipei, Chinese

0

0

23,059

189,361

161,202

---

-----

7

Korea, Republic of

0

152,866

162,057

130,060

106,225


Dibawah ini adalah beberapa produk ikan konsumsi (gurita, teripang, dan ikan layur) yang beredar di pasar Korea Selatan beserta penjelasan karakteristik nya yang diperoleh dari berbagai sumber diantaranya: Gambar 6. Aneka Produk Olahan Ikan Konsumsi


Karakteristik

Makanan yang terbuat dari 100% gurita. Mempunyai rasa gurih. Banyak mengandung vitamin A, DHA dan kalsium.

Standard

200g, 400g 200g X 16/CTN = 0.0107CBM/CTN Gross Wt.= 4.5 kg/CTN 2,400CTNS/20ft FCL 400g X 16/CTN = 0.0161CBM/CTN Gross Wt.= 7.2 kg/CTN 1,610CTNS/20ft FCL

Sumber

G market

ITPC BUSAN

21


Karakteristik

Makanan kaleng terbuat dari ikan layur segar. Kaya rasa dan banyak mengandung DHA untuk perkembangan otak.

Standard

400g X 6/CTN

Sumber

Hansung

Harga

9900 Won

Karakteristik

Gurita mentah yang masih fresh

Standard

200g , 400g 600g, 800g, 1 kg

Sumber

Home plus

Harga

8990 Won

Karakteristik

Teripang kering

Standard

700g

Sumber

Lotte Mart

Harga

254.450 Won

Karakteristik

Ikan layur cincang fresh

Standard

1 kg

Sumber

Sushi Mart

Harga

36.500 Won

ITPC BUSAN

22

2.2. Tren Impor Ikan konsumsi (gurita, teripang, ikan layur) di Korea Selatan Tren impor Korea Selatan untuk produk Ikan konsumsi (gurita, teripang, ikan layur) dalam 5 (lima) tahun terakhir menunjukkan tren yang positif. Pada tahun 2015 impor Korea Selatan untuk semua produk gurita dengan kode HS 0307591000 mengalami peningkatan dari tahun 2014 sebesar US$ 347,2 juta menjadi US$ 350,7 juta. Korea Selatan Banyak mengimpor dari China dengan nilai US$ 146, 5 juta. Kemudian nomer urut dua adalah Vietnam dengan nilai US$ 113,9 juta dan Thailand sebesar US$ 36,1 juta. Sedangkan Indonesia berada pada peringkat ke 5 dengan nilai US$ 9,4 juta. Tabel 2.7 Nilai Impor HS 0307591000 (Gurita) ke Korea Selatan Tahun 2011 – 2015 No

Exportir

2011

2012

2013

2014

2015

Dunia

264,488

237,395

236,223

347,285

350,760

1.

China

132,357

115,066

116,181

165,288

146,513

2.

Viet Nam

102,298

84,554

79,532

119,713

113,926

3.

Thailand

11,622

11,736

12,581

29,947

36,149

4.

Mauritania

3,358

7,803

12,244

11,749

31,500

5.

Indonesia

11,128

11,084

9,053

11,382

9,453


Pada tren produk berikutnya adalah teripang dengan kode HS 0308192000 juga menunjukkan tren yang positif, yakni memperlihatkan peningkatan. Pada tahun 2014, Korea Selatan mengimpor produk teripang ini dari seluruh dunia sebesar US$ 241 ribu. Selanjutnya pada tahun 2015 menjadi US$ 526 ribu. Korea Selatan banyak mengimpor dari Rusia dengan nilai impor sebesar US$ 464 ribu. Kemudian Islandia pada urutan ke-2 sebesar US$ 48 ribu. Urutan ketiga adalah Jepang dengan nilai impor sebesar US$ 13 ribu. Tabel 2.8 Nilai Impor HS 0308192000 (Teripang) ke Korea Selatan Tahun 2011 – 2015 No

Exportir

2011

2012

2013

2014

2015

World

0

735

350

241

526

1

Russian Federation

0

332

0

95

464

2

Iceland

0

256

247

45

48

3

Japan

0

2

5

0

13

4

Canada

0

0

0

1

0


ITPC BUSAN

23

5

China

0

0

58

97

0


Tren impor ke Korea Selatan selanjutnya adalah ikan layur dengan kode HS 0303891400 memperlihatkan tren yang positif. Adapun nilai impor dari seluruh dunia terkait produkikan layur ini pada tahun 2014 sebesar US$ 513 ribu menjadi US$ 538,6 ribu pada tahun 2015. Korea Selatan banyak mengimpor dari China dengan nilai impor sebesar US$ 293,4 ribu. Urutan ke-2 adalah Taipe, Chinese dengan nilai impor US$ 54,6 ribu. Sedangankan ke-3 adalah Senegal dengan nilai impor sebesar US$ 43,4 ribu. Adapun kedudukan Indonesia pada urutan ke-18 dengan nilai impor US$ 1,9 ribu.

Tabel 2.9 Nilai Impor HS 0303891400 (Ikan Layur) ke Korea Selatan Tahun 2011 – 2015 No

Exportir

2011

2012

2013

2014

2015

World

0

524,982

492,024

513,018

538,653

1

China

0

296,479

251,447

286,524

293,410

2

Taipei, Chinese

0

68,487

61,248

55,411

54,658

3

Senegal

0

26,423

49,155

40,245

43,474

4

Russian Federation

0

32,510

24,249

36,083

27,780

5


0

28,691

27,191

21,956

25,636

---

-----

18

Indonesia

0

2,943

1,263

1,171

1,928


Seperti yang ditunjukkan pada ketiga tabel diatas, tren nilai impor terkait produk ikan konsumsi (octopus, teripang, dan ikan layur) ke Korea Selatan sangat tinggi. Namun demikian, Indonesia sebagai negara maritime tidak terlihat dominan sebagai negara pengekspor produk terkait. Hal ini dapat dijadikan referensi bagi pengusaha Indonesia untuk mencari peluang ekspor terkait produk dari laut khususnya jenis octopus (gurita) dengan kode HS 0307591000, teripang dengan kode HS 0308192000, dan ikan layur dengan kode HS 0303891400.


ITPC BUSAN

24

2.3. Kebijakan Tariff Berdasarkan kebijakan ASEAN - Korea FTA, tarif untuk produk gurita dengan kode HS 030749, Teripang dengan kode HS 030629, dan ikan layur dengan kode HS 160420 dari Indonesia adalah sebagai berikut : Tabel 3.0 Pengenaan Tariff Ikan Konsumsi berdasarkan FTA HS CODE

NAME

DITC

TAX RATE

030749

Cuttlefish&squid,dried,salted/in brine

K-Asean FTA Tariff (1)

0

030629

Other crustaceans, not frozzen in oth than airtight containers


0

160420

Prepared or preserved fish (excluding whole or in pieces)


0

Menurut situs www.custom.go.kr produk dengan kode HS 030749, HS 030629, dan HS 160420 tidak dikenakan bea tarif. Atau dengan kata lain tariff sebesar 0%. Sedangkan menurut situs www.kita.org untuk produk gurita dengan kode HS 030749, Teripang dengan kode HS 030629, dan ikan layur dengan kode HS 160420 tidak memerlukan Consolidated Public Notice dan Custom Clearances.

2.4. Strategi Memasuki Pasar Untuk masuk ke pasar Korea Selatan memiliki tantangan tersendiri. Oleh karena itu strategi yang efektif diperlukan oleh pengusaha Indonesia untuk mengatasi tantangan tersebut. Beberapa strategi yang dapat dilakukan antara lain adalah :

A. Melakukan Kerja sama dengan Perusahaan Lokal Melakukan kerja sama dengan perusahaan lokal merupakan salah satu strategi untuk bisa masuk ke pasar Korea Selatan, selain kerjasama dengan perusahaan lokal, strategi lain yang dapat dilakukan antara lain adalah :  Direct Entry Melakukan komunikasi dengan perusahaan lokal untuk berkerjasama agar produkproduknya dapat dijual di toko sendiri di sebuah department store, di jalan atau di pusat perbelanjaan.  Joint Venture


ITPC BUSAN

25

Sebuah perusahaan dapat membuat persetujuan joint venture dengan retailer lokal. Secara umum ada 3 pemain utama department store di Korea Selatan (Lotte Foods, Shinsaegae, Homeplus, dan Hyundai Department Store Group)  Franchise Perusahaan asing dapat masuk ke Korea Selatan dengan membuat perjanjian kerjasama franchise dengan lokal retailer atau pusat grosir.  Agent / Distributor Penjualan dilakukan melalui agen atau distributor yang akan mendistribusikan merek. Biasanya, hal ini dilakukan oleh perusahaan skala kecil atau menengah dengan portfolio merek yang berbeda-beda.  Direct Sales Perusahaan bisa melakukan penjualan langsung dengan mendirikan retail individu.

B. Meningkatkan Kualitas Produk Korea Selatan memberlakukan peraturan yang ketat dalam memutuskan produk impor, seperti :  Kualitas bahan baku  Bahan baku yang kecil resiko penyakit  Kebersihan produk  Proses produksi

C. Mencari informasi terkini dari organisasi terkait di Korea Selatan Asosiasi di Korea Selatan yang berhubungan dengan produk gurita dengan kode HS 030749, Teripang dengan kode HS 030629, dan ikan layur dengan kode HS 160420 adalah - Korea Food Industry Association (KFIA), - Korea Food Research Institute (KFRI), - Korea Society Of Food Science And Technlogoly (KOSFOST

D. Berpartisipasi dalam berbagai pameran MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

26

Pengusaha Indonesia perlu mencari informasi mengenai pameran yang berhubungan dengan komoditas mereka, baik itu di dalam negeri maupun di luar negeri. Kemudian yang harus dilakukan adalah mendaftar untuk ikut berpartisipasi di pameran tersebut, baik sebagai exhibitor maupun hanya sebagai visitor. Pameran yang berhubungan dengan produk HS ini adalah  Seoul Food Exhibition  Busan International Seafood & Fisheries EXPO  Lifestyle of Health and Sustainability Exhibition  Gwangju Food Fair  Food Week

Gambar 7. Seoul Food fair di Seoul dan Busan International Seafood & Fisheries EXPO

Dengan mengikuti pameran, pengusaha Indonesia dapat mempromosikan produknya serta menjalin hubungan bisnis sebanyak mungkin. Dalam kesempatan itu pula pengusaha dengan mengikuti pameran akan memungkinkan untuk mendapatkan informasi tentang perkembangan produk Internasional dan melakukan riset pasar. E.

Mempelajari budaya perusahaan Korea Selatan Jika ingin melakukan bisnis ke negara lain, kiranya adalah sebuah aset yang

bermanfaat untuk mengetahui serta mempelajari budaya negara tersebut. Dengan memiliki pengetahuan tentang sejarah, bahasa, kultur, cara hidup, terlebih lagi kultur berbisnis Korea MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

27

Selatan, akan mempermudah produsen maupun eksportir Indonesia untuk berhubungan bisnis dengan rekan Korea Selatan. Selain mengetahui dan mempelajari hal-hal seperti diatas, pengetahuan lebih jauh tentang pasar Korea Selatan juga sangat penting sehingga dapat memahami permintaan dan tren pasar.

F.

Menjalin Kerjasama dengan perwakilan dagang di luar negeri Pengusaha Indonesia harus aktif dalam mencari informasi mengenai pasar Korea

Selatan, pencarian informasi ini dapat dilakukan dengan cara menghubungi Perwakilan Dagang Luar Negeri Indonesia di Korea Selatan dalam hal ini Kedutaan Besar RI dan Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Busan.

G. Memiliki Website perusahaan Korea merupakan Negara yang memiliki jaringan internet tercepat di dunia dan orang-orang Korea cenderung untuk mencari informasi melalui internet. Salah satu cara efektif dalam memperkenalkan produk maupun perusahaan secara global adalah memiliki website. Oleh karena itu ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menampilkan informasi di website perusahaan, yaitu :  Profil perusahaan, produk dan segala informasi ditampilkan dengan tata bahasa yang jelas dan harus ada pilihan bahasa dalam bahasa Inggris.  Memiliki e-mail resmi perusahaan.  Perusahaan harus memberi respon dengan cepat apabila ada permintaan dari calon konsumen baik melalui e-mail maupun media komunikasi lainnya seperti telepon atau faksimili.

3. Regulasi Produk ikan konsumsi di Korea Selatan 3.1. Kebijakan Impor Produk Ikan Konsumsi di Korea Selatan Indonesia adalah salah satu negara ASEAN dan ikut menandatangai perjanjian FTA, sehingga menurut KCS (Korea Customs Service) tariff rate untuk produk ikan konsumsi adalah 0 (nol). Menurut situs www.kita.org, produk ini tidak memerlukan Customs Clearence dan konsolidasi umum publik dari Pemerintahan Korea untuk ekspor ke Korea.


ITPC BUSAN

28

3.2. Prosedur Impor (Import Procedures) Mengurangi kekhawatiran terhadap proliferasi zat berbahaya. Korea Selatan menetapkan regulasi peningkatan Manajemen keamanan makanan impor untuk keamanan pangan di Korea, hal ini untuk meminimalisasi kemungkinan adanya kejadian yang tidak diinginkan atau yang berbahaya di kemudian hari. Oleh karena itu, Ministry of Food and Drugs Safety (MFDs) menambah kinerjanya untuk memperkuat pemerikasaan di tempat khususnya untuk produsen yang memiliki volume tinggi impor atau yang ditengarai mengimpor atau memproduksi barang cacat. Pemerintah Korea juga memberlakukan UU khusus tentang Impor Manajemen Keamanan Pangan dan sub-ketentuannya didirikan untuk memasukkan rincian seperti inspeksi berbasis melihat pengalaman impor sebelumnya. Berikut gambar 8 menjelaskan sistem keamanan untuk pengimporan makanan. Gambar 8. Imported Food Safety Management System

Sumber: www.mfds.go.kr/

Berdasarkan data yang diperoleh dari Instistusi atau kementerian yang mengurusi tentang pangan di korea selatan, Orang yang ingin melakukan bisnis dengan mengimpor dan menjual makanan impor, dengan mengajukan deklarasi impor makanan impor, dengan pembelian online makanan impor, atau dengan menyimpan makanan impor, dll harus mendaftarkan bisnis mereka. Seperti ditunjukkan pada gambar 9 berikut tentang Import Declaration Process of Foods.


ITPC BUSAN

29

Gambar 9. Import Declaration Process of Foods

Source: www.mfds.go.kr/

3.3 Kebijakan Food Labeling System Untuk memberi pelayanan kepada konsumen dengan informasi yang lebih akurat tentang produk makanan, MFDs menerapkan peraturan terkait dan standar yang membutuhkan pelabelan nama produk, bahan, diproduksi dan tanggal kadaluwarsa (kualitas tanggal retensi), isi bersih, identitas dan tempat prinsip bisnis, dan gizi informasi, serta petunjuk sanitasi untuk penyimpanan yang aman dan peringatan pada kemasan dan wadah. Seperti yang tertuang pada Undang- Undang sanitasi makanan (Food Sanitation Act) dan Undang-Undang keputusan penegakan sanitasi makanan (Enforcement Decree of Food Sanitation Act).


ITPC BUSAN

30

Gambar 10. Labelling produk makanan Source: www.mfds.go.kr/

Pemerintah Korea Selatan pun juga mewajibkan tentang pelabelan nutrisi tentang makanan termasuk juga margarine, snack, fats. Hal ini dengan alas an untuk memberikan informasi secara jelas mengenai produk apa yang dikonsumsi masyarakat. Gambar 11. Nutrien Labeling

Sumber: www.mfds.go.kr/

Pemerintah Korea juga menentukan pelabelan makanan untuk anak-anak berdasarkan undang – undang Special Act on Safety Management of Children's Dietary Life dijelaskan bahwa pelabelan makanan untuk anak-anak harus sesuai dengan ketentuan yang ada di Korea Selatan, karena Negara ini sangat peka terhadap kesehatan, cenderung tidak hanya memilih produk yang murah tetapi mereka lebih memilih kandungan gizi yang terkandung pada produk yang dikonsumsi.


ITPC BUSAN

31

Untuk

meningkatkan

fungsional

kualitas

kesehatan

makanan

dan

untuk

menyediakan konsumen dengan informasi yang akurat, MFDs mengimplementasikan undang-undang terkait dan peraturan membubuhkan tanda yang tepat dan memberikan informasi nama produk,bahan baku, tanggal kadaluarsa, identitas tempat usaha dan fungsi produk secara terperinci. Penjelasan ini tertuang pada aturan Health Functional Foods Act. Perincian Pelabelan makanan dan macam-macam sertifikasi untuk produk makanan di Korea Selatan di tunjukkan pada gambar 12 dan 13.

Gambar 12. Perincian Pelabelan Makanan

Source: www.mfds.go.kr/

Gambar 13. Standart sertifikasi untuk produk makanan di korea selatan


ITPC BUSAN

32

3.4 Pengurusan Ijin Impor (Import Clearence) Seperti yang sudah dijelaskan diatas, Indonesia sebagai anggota ASEAN yang ikut menandatangani FTA bersama dengan Korea Selatan diharuskan mengikuti import clearence FTA. Berikut ini adalah prosedur tersebut : Sumber : http://www.customs.go.kr

Gambar 14. Diagram Prosedur Bea Cukai Korea Selatan di bawah FTA

3.5. Standarisasi produk di Korea Selatan Korea Selatan memberlakukan standar nasional yang disebut Korean Standards (KS). Namun, ada beberapa Standar Internasional yang dapat menjadi acuan untuk produk impor di Korea Selatan. Adapun standar internasional yang dapat menjadi acuan adalah: - ISO (International Standardization Organization) - IEC (International Electrotechnical Commission) - ASTM (American Society of Testing Materials) MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

33

- EN (European Norm) - DIN (Deusche Industrie Norm) - NF (Normes Francaises)

Gambar diagram di bawah ini menggambarkan bagaimana dampak KS pasar Korea :

Source : www.kats.go.kr

Gambar 15. Diagram Pengaruh KS terhadap Konsumen di Korea Selatan

Untuk komoditi ikan konsumsi ini harus mendapatkan sertifikasi Self Regulatory Safety Confirmation dari Korean Agency for Technology and Standard (KATS) . Sebagai contoh, salah satu instansi yang dapat membantu untuk mendapatkan sertifikat tersebut adalah Intertek. Intertek dapat membantu untuk melakukan pengujian keamanan produk dengan standar Korea yang berlaku. Kemudian Intertek membuatkan laporan hasil pengujian dan menyerahkan semua dokumen yang relevan kepada KATS untuk mendapatkan KC Mark. Setelah menerima sertifikasi Self Regulatory Safety Confirmation dari KATS, produsen berwenang untuk membubuhkan tanda KC pada produk. Dengan adanya tanda KC ini, konsumen dapat untuk mengenali dan memilih produk untuk keselamatan mereka, kualitas, kesehatan dan ramah lingkungan. Intertek akan melakukan inspeksi tindak lanjut tahunan untuk memastikan produk anda terus menjadi sesuai dengan standar yang sesuai. Untuk melihat persyaratan lainnya MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

34

dapat mengunjungi lama Intertek yaitu www.intertek.com. Intertek juga dapat membantu memenuhi persyaratan mengenai pelabelan, seperti : 

Produsen / Importir



Negara Asal



Instruksi perawatan



Alamat & Nomor Telepon dari Labeler



Diproduksi Tanggal & Ukuran

Gambar 16. Tanda Sertifikasi Standar Korea

Tabel di bawah ini merupakan klasifikasi produk – produk yang di keluarkan oleh lembaga Korean Industrial Standards (KS). Untuk produk ikan konsumsi di kategorikan ke dalam major Necessities (H) dengan sub-majornya adalah General/Processed agricultural foods/Processed marine foods/Etc seperti yang tersaji pada tabel berikut.

Tabel 3.1 Klasifikasi Korean Industrial Standards Major Basic Standards Mechanical Engineering

Sub-major (A)

General/Radiation · radioactivity management/Guide/Dependability management/Culture/Social system/Etc.

(B)

General/Machine elements/Tools/Machine tools/Measuring instrument · physical appratus/General machinery/Industrial machinery Agricultural machinery/Thermal apparatus · gas apparatus/Metrology · measurement/Industrial automation/Etc.

Electrical & electronic engineering

(C)

Metals

(D)

Mine

(E)


General/Measurement & testing apparatus/Electrical & electronic materials/cable and conduit/Electrical machines/Electrical appliances Electrical · electronic · communication component/Lamp · lighting devices/Wiring · electrical accessories/Semiconductor · display/Others General/Raw Materials/Steels/Cast Steel and Cast Iron/Copper Products/Castings/Wrought Products/Secondary Products/ Methods of processing/Analysis/Etc. General/Mining/Security/Mineral/Transportation/Etc.

ITPC BUSAN

35

Construction

(F)

Necessities

(G)

Foodstuffs

(H)

Environment

(I)

Organism

(J)

Fiber

(K)

Ceramics

(L)

Chemistry

(M)

Medical

(P)

Quality management

(Q)

Transportation machine

(R)

Service

(S)

Logistics

(T)

Shipbuilding

(V)

Aerospace

(W)

Information

(X)

General/Testing · inspection · measurement/Materials · elements of civil and building construction/ Construction work/Etc. General/Furniture · interior item/Stationery · office supplies/Household goods/ Leisure · sports equipment/Musical instruments/Etc. General/Processed agricultural foods/Processed marine foods/Etc. General/Environmental assessment/Atmosphere/Water quality/Soil quality/Waste/Noisy and vibration/Malodor/Marine environment/ Etc. General/Biological process/Bio-chemical · biofuel/Industrial microorganism/Bioassay · bioinformation/Etc. General/Clothing/Yarns · Knitted fabrics · Textile fabrics/Textile · Knitting machine/Industrial textile products/Etc. General/Glass/Refractories/Potteries · clay producs/Cement/Abrasives/Machine structure ceramics/ Electric · electronic ceramics/Ceramic materials/Etc. General/Industrial chemicals/Rubber · leather/Fats and oils · mineral oil/Plastics · photographic material/Dyestuff · explosives /Pigment · paint · ink/Paper · pulps/Reagents/Cosmetics/Etc. General /General medical devices/Equipment used in medical practice/Materials for medical devices /Medical supplies · hygeinic products/Technical aids for disables · elederlyconsidered products/Electronic equipment in medical practice/Etc. General /Factory management/Sensory analysis/System certification/Conformity assessment/Applied statistical method /Etc. General /Testing and Inspect method/Common parts/Bicycle/Engine and parts/Car bodies · safety/Electric & electronic system · instrument/Repair Tools/Railway /Motorcycle /Etc. General /Industrial service/Consumer service/Etc. General /Packaging/Storage · loading/Transport/Logistics information /Etc. Generall/Hull/Engine & parts/Electric equipment/Navigational instrument/Etc. General/Standard parts/Airframe · materials/Aviation screw propeller/Aviation electronic equipment/Ground support supplies /Etc. General /Information technology application/Character set · coding · automatic identification/Software · computer graphics /Networking · IT interconnection/IT equipment · data storage media/Electronic documents · electronic commerce/Etc.

sumber : www.kats.go.kr

4. Informasi Penting 4.1. Perwakilan Korea Selatan di Indonesia MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

36

Tabel 4.1 Daftar Nama Perwakilan Korea Selatan di Indonesia Nama Perwakilan

Alamat

1

Kedutaan Besar Korea Selatan, Jakarta

Jl. Jenderal Gatot Subroto Kav. 57 Jakarta Selatan 12950 Tel : (+62)-21-2967-2555 Fax : (+62)-21-2967-2556 / 2557 E-mail : [email protected]

2

KOTRA (Korea Trade Promotion Corporation) Jakarta

Wisma GKBI, 21F Suite 2102 Jl. Jendral Sudirman Kav. 28, Jakarta 10210, Indonesia Tel : (+62)-21-574-1522 Fax: (+62)-21-572-2187 E-mail : [email protected]

3

KOICA (Korea International Cooperation Agency) Jakarta

Jl. Gatot Subroto No.58, Jakarta Selatan 12930, Indonesia

4.2 Perwakilan Indonesia di Korea Selatan Tabel 4.2 Daftar Nama Perwakilan Indonesia di Korea Selatan No

Nama Perwakilan

1

Kedutaan Besar Republik Indonesia untuk Korea Selatan di Seoul

2

Indonesian Trade and Promotion Center (ITPC) Busan

Alamat 55 Yeoeuido-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul 150-010, Republik Korea Telp : (02)-783-5675/77 (02)-783-5371 atau 72 Fax : (02)-780-4280 E-mail : [email protected] Website : www.indonesiaseoul.org / [email protected] st 1 floor, #103 Korea Express Building 1211-1 Choryang-dong, Dong-gu, Busan Korea Selatan Telp : 82-51-441-1708 Fax : 82-51-441-1629 E-mail :[email protected] Website :www.itpc-busan.kr

4.3 Perusahaan Importir Ikan Konsumsi di Korea Selatan Tabel 4.3 Daftar nama perusahaan Importir Ikan Konsumsi di Korea Selatan


ITPC BUSAN

37

No

Nama Perusahaan

1

Kads Corporation

2

K.S Korea Trading

3

Rich Products Korea Co. Ltd

4

Lotte Confectionery Co. Ltd

5

Shin Woo Tec Co. Ltd

Keterangan 810 Woosung Charactervill122 Eonju-Ro Gangnam-Guseoul South Korea (T: 02-578-8863) 404-250 26-19 Baekbumro810 Bungil Suguincheon City South Korea (415-070) 4-202 775 Gyeongin-Royeongdeungpo-Guseoul Korea (150-972) Lotte Yangpyung Building5ga YangpyungDongyoungdeungpo-Kuseoul 15964south Korea 22-11 Sandan-Gil Jeoneui-Myunsejong-Si 339851 Koreatel. 82-44-867-7288 / Fax. 82-44-8677707

DAFTAR PUSTAKA Website : MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI

ITPC BUSAN

38

www.foreign-trade.com/reference/hscode.cfm www.kbriseoul.kr www.kita.org www.trademap.org www.standardsportal.org/ www.customs.go.kr www.akfta.asean.org http://data.worldbank.org/country/korea-republic http://data.worldbank.org/ www.tradingeconomics.com www.kosis.kr www.kesis.net www.kats.go.kr www.intertek.com MFDs Website Mentioned Literature


ITPC BUSAN

39

MARKET BRIEF IKAN KONSUMSI DI KOREA SELATAN ITPC BUSAN

Recommend Documents