perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MANAJEMEN PERKANDANGAN USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR FASE LAYER DI SETIA BUDI FARM MAGETAN
TUGAS AKHIR
Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Sebutan Ahli Madya Peternakan Program Diploma III Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Program Studi Agribisnis Peternakan
Oleh :
NUR AFANDI H3409019
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MANAJEMEN PERKANDANGAN USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR FASE LAYER DI SETIA BUDI FARM MAGETAN
TUGAS AKHIR
Disusun oleh :
NUR AFANDI H3409019
Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal : Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan tim penguji
Penguji I
Penguji II
Shanti Emawati, SPt.MP NIP. 198009032005012001
Wara Pratitis, S.S, SPt. MP NIP. 197304222000032001 Surakarta,
Juni 2012
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS commit to user NIP. 195602251986011001
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Allah yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini, dengan judul “ Manajemen Perkandangan Usaha Peternakan Ayam Petelur Fase Layer Di Setia Budi Farm ”. Tugas akhir ini merupakan laporan dari hasil magang di Peternakan Setia Budi Farm Magetan, yang disusun sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar Ahli Madya Diploma III Fakultas Pertanian jurusan Agribisnis peternakan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan Tugas Akhir ini tidak lepas akan adanya bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis berterima kasih kepada yang terhormat : 1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 2. Koordinator Program studi D III Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 3. Ketua Minat Program Studi D III Agribisnis Minat Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 4. Shanti Emawati, SPt. MP. selaku Dosen Pembimbing Magang 5. Ir. Wara Pratitis, S.S SPt. MP selaku Penguji II 6. Bapak Karni selaku pemilik dan Pimpinan Setia Budi Farm yang telah membantu dalam pelaksanaan magang 7. Semua karyawan Setia Budi Farm yang telah membimbing selama melaksanakan kegiatan magang 8. Ibu Rusmini selaku orang tua yang telah berjasa mendukung sepenuhnya baik moril dan materil 9. Maytabari yang telah memberikan motivasi dan bantuan dalam penyusunan Tugas Akhir ini 10. Semua pihak yang tidak dapat penyusun sebutkan satu-persatu.
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini, tetapi penulis selalu berharap semoga laporan Tugas Akhir ini bermanfaat bagi penulis khususnya, dan bagi para pembaca pada umumnya.
Surakarta,
Juni 2012
Penulis
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL.......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN.........................................................................
ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
ix
I. PENDAHULUAN.....................................................................................
1
A. Latar Belakang ...................................................................................
1
B. Tujuan .................................................................................................
1
1. Tujuan Umum ...............................................................................
1
2. Tujuan Khusus ..............................................................................
2
C. Manfaat Magang ................................................................................
2
II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................
3
A. Ayam Petelur ......................................................................................
3
B. Perkandangan .....................................................................................
5
C. Pakan ..................................................................................................
8
D. Kesehatan ...........................................................................................
9
E. Penyakit .............................................................................................
11
F. Manajemen Biosecurity ......................................................................
19
G. Limbah ............................................................................................. ..
19
H. Pemasaran ...........................................................................................
20
III. METODE PELAKSANAAN ..................................................................
22
A. Tempat Dan Waktu Magang ...............................................................
22
B. Aspek yang Dikaji ..............................................................................
22
C. Teknik Pengumpulan Data .................................................................. to user IV. HASIL DAN PEMBAHASANcommit .................................................................
22
v
23
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
A. Kondisi Umum Perusahaan ................................................................
23
1. Sejarah Perusahaan .......................................................................
23
2. Keadaan Umum Perusahaan .........................................................
24
B. Uraian Kegiatan Magang ...................................................................
24
C. Manajemen Perkandangan di Setia Budi Farm ...................................
28
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................
34
A. Kesimpulan .........................................................................................
34
B. Saran....................................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Beberapa strain ayam petelur .................................................................... 4 2. Beberapa strain ayam petelur yang diproduksi di Indonesia ..................... 5 3. Pelaksanaan vaksinasi ................................................................................ 11 4. Program Vaksinasi Setia Budi Farm .......................................................... 27
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
1. Struktur organisasi Setia Budi Farm cabang Bogem .................................. 23 2. Alat pembuat lepek tempat minum ayam .................................................. 37 3. Proses melubangi tempat minum ayam ..................................................... 37 4. Pembersihan tempat minum ayam ............................................................. 38 5. Pembalikan pakan ayam ............................................................................. 38 6. Vaksinasi melalui air minum ..................................................................... 39 7. Penyemprotan saat kandang masih kosong ................................................ 39 8. Kandang baterai di Setia Budi Farm .......................................................... 40 9. Atap kandang di Setia Budi Farm .............................................................. 40 10. Pembakaran ayam yang mati ................................................................... 41 11. Lepek agar air minum tidak terbuang ...................................................... 41 12. Tempat pakan ........................................................................................... 42 13. Tempat minum ayam ............................................................................... 42 14. Jalan dalam kandang ................................................................................ 43 15. Gudang pakan dan telur ........................................................................... 43
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Gambar ...................................................................................................... 37 2. Layout kandang Setia Budi Farm ............................................................... 44
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
I.
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Saat ini seiring dengan perkembangan jaman dan semakin meningkatnya jumlah penduduk dan sumber daya manusia (SDM), serta kesadaran akan pentingnya gizi berdampak pada meningkatnya sumber pangan yang mengandung protein hewani seperti telur. Tidak menutup kemungkinan dari tahun ke tahun kebutuhan akan telur terus menigkat, terutama telur ayam. Hal ini menjadikan peluang usaha peternakan ayam ras petelur masih terbuka lebar. Di era sekarang ini banyak bermunculan usaha ayam ras petelur di Indonesia. Banyaknya perusahaan peternakan menuntut kita untuk dapat menguasai manajemen pemeliharaan ayam petelur dengan baik. Penguasaan manajemen yang dimaksud terutama yang berkaitan dengan keterampilan dalam memilih bibit, menyajikan pakan dalam bentuk ransum, menyiapkan kandang, melakukan pencegahan penyakit dan memiliki kejelian dalam membaca situasi pasar. Setia Budi Farm merupakan perusahaan peternakan ayam petelur yang besar khususnya di daerah Magetan. Pemilahan tempat magang di Setia Budi Farm dirasa sangat sesuai karena perusahaan ini memiliki sejarah yang panjang dalam usaha peternakan ayam petelur. Pengalaman Setia Budi Farm dirasa mampu memberikan pemahaman yang lebih dalam hal usaha peternakan ayam petelur baik secara teori maupun praktek. B. Tujuan Magang 1. Tujuan umum dari kegiatan magang ini adalah : a. Meningkatkan pengetahuan mahasiswa mengenai hubungan antara teori dengan penerapanya di dunia kerja (lapangan) serta faktor-faktor yang mempengaruhinya sehingga dapat merupakan bekal bagi mahasiswa setelah terjun di masyarakat. b. Meningkatkan ketrampilan dan pengalaman kerja di bidang agribisnis peternakan. c. Meningkatkan wawasan mahasiswa tentang berbagai kegiatan agribisnis peternakan. d. Meningkatkan hubungan antara Perguruan Tinggi dengan Instansi Pemerintah, Perusahaan Swasta dan masyarakat, dalam rangka meningkatkan kualitas Tri Dharma Perguruan Tinggi. 2. Tujuan khusus dari kegiatan magang ini adalah :
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
a. Mengetahui jenis strain, pakan, perkandangan, penyakit dan teknologi yang digunakan dalam manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur di Setia Budi Farm Kab. Magetan. b. Melihat dan memahami secara langsung proses kegiatan Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur yang dilakukan di Setia Budi Farm Kabupaten Magetan. c. Melihat dan memahami secara langsung manajemen perkandangan ayam petelur, jenis kandang yang digunakan, bahan yang dipakai dalam pembuatan kandang, intensitas cahaya pada kandang serta pengaruh perkandangan terhadap lingkungan sekitarnya. C. Manfaat Magang Manfaat magang di peternakan ayam petelur Setia Budi Farm di Kabupaten Magetan ini adalah : 1. Memperoleh gambaran tentang perusahaan peternakan ayam petelur Setia
Budi dari
segi proses pemilihan strain, tata cara pemeliharaan, teknologi yang digunakan, pakan yang diberikan, pencegahan dan penanggulangan penyakit serta pemasaran produk. 2. Mengetahui kendala-kendala yang dihadapi dalam pemeliharaan ayam petelur. 3. Mengetahui manajemen perkandangan ayam petelur yang baik. 4. Mahasiswa mampu berkomunikasi dan mengintegrasikan diri dalam perusahaan.
commit to user
lingkungan
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
II.
TINJAUAN PUSTAKA
A. Ayam Petelur Ayam petelur adalah ayam yang dipelihara dengan tujuan menghasilkan banyak telur. Ayam petelur merupakan produk akhir ayam ras dan tidak boleh disilangkan kembali (Sudaryani, 2000). Sifat – sifat yang dikembangkan pada ayam petelur adalah cepat mencapai dewasa kelamin, ukuran telur normal, bebas dari sifat mengeram, bebas dari sifat kanibalisme dan sebagainya (Yuwanta, 2004). Ayam petelur dibagi menjadi tiga fase yaitu fase stater, fase grower dan fase layer. Fase stater berlangsung selama 30-66 hari. Setelah masa awal berakhir maka tiba saatnya ayam memasuki masa remaja atau fase grower. Perubahan yang terlihat hanya dari ukuran tubuhnya yang semakin bertambah dan bulu yang mulai lengkap. Selain itu kelamin sekunder juga sudah mulai tampak. Ayam petelur periode grower adalah ayam yang hidup antara umur 7-16 minggu. Fase yang terakhir adalah fase layer, pada fase ini ayam ras petelur akan mulai bertelur (Rasyaf, 1994). Ada beberapa jenis ayam ras petelur yang dikenal di Indonesia antara lain: 1. Ayam petelur putih Tipe ayam petelur putih/ayam petelur ringan ini mempunyai badan yang ramping/kurus, mungil/kecil dan mata bersinar. Bulunya berwarna putih bersih dan berjengger merah. Ayam ini berasal dari galur murni white leghorn. Ayam galur ini sulit dicari, tapi ayam petelur ringan komersial banyak dijual di Indonesia dengan berbagai nama. Setiap pembibit ayam petelur di Indonesia pasti memiliki dan menjual ayam petelur putih komersial ini. Ayam ini mampu bertelur lebih dari 260 telur per tahun produksi hen house (HHA). Sebagai petelur, tipe ayam ini khusus untuk bertelur saja. Beberapa strain yang termasuk dalam ayam petelur putih ialah Babcock, Hisex White, Ross White, Hubbard Leghorn (Rasyaf, 2008). 2. Ayam petelur cokelat Bobot tubuh ayam petelur cokelat cukup berat. Beratnya ayam petelur cokelat masih berada diantara berat ayam petelur ringan dan ayam broiler. Ayam ini disebut juga tipe ayam petelur medium. Tubuh ayam ini tidak kurus, tetapi juga tidak terlihat gemuk. Telur cukup banyak dan 3 juga menghasilkan daging yang cukup banyak. Ayam commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ini disebut juga dengan ayam tipe dwiguna. Ayam ini disebut ayam petelur cokelat, karena bulu dan warnanya cokelat. Beberapa strain yang termasuk dalam ayam petelur coklat ialah Lohman Brown, Hisex Brown, Hubbard Golden Comet, Rosa Brown, Dekalb Brown, Isa Brown (Rasyaf, 2008). Ada beberapa strain ayam petelur di dunia, untuk lebih jelasnya lihat Tabel 1. Tabel 1. Beberapa strain ayam petelur Strain
Lohmann Brown MF 402 Hisex Brown Bovans White Hubbard Golden Comet Dekalb Warren Bovans Goldline Brown Nick Bovans Nera Bovans Brown
Umur awal produksi (minggu) 19-20
Umur pada produksi 50% (minggu)
Puncak produksi (%)
FCR
Kematian (%)
22
92-93
2,3-2,4
2-6
20-22 20-22
22 21-22
91-92 93-94
2,36 2,2
0,4-3 5-6
19-20
23-24
90-94
2,2-2,5
2-4
20-21
22,5-24
90-95
2,2-2,4
2-4
20-21
21,5-22
93-95
1,9
6-7
19-20 21-22 21-22
21,5-23 21,5-22 21-23
92-94 92-94 93-95
2,2-2,3 2,3-2,45 2,25-2,35
4-7 2-5 2-7
Sumber: Rasyaf, 2008 Ada berbagai strain ayam yang kini banyak beredar di Indonesia. Masing-masing strain diciptakan oleh para breeder untuk memenuhi keunggulan standar yang diinginkan konsumen. Dapat dilihat pada Tabel 2 beberapa strain ayam petelur yang diproduksi di Indonesia.
Tabel 2. Beberapa strain ayam petelur yang diproduksi di Indonesia No
Strain ayam ras petelur
1
Isa Brown, Shaver Starcross
2 3 4
AA-26, Haro Bromo Cobb
Perusahaan pembibitan PT. ISAInkud Breede / PT. Indonesia PT. Charoen Pokphand Indonesia PT. Ankie, PT. ANputraco PT. Galur Palasari Cobbin do
commit to user
Cargil
perpustakaan.uns.ac.id
5 6 7 8 9 10 11 12 13
Hysex Brown, Enya Brown Golden Comet, Dekab Hyline Kimber 137, K155 H&N, Brown Nick Lohmann Brown HS Nick, Ross Brown Babcock Cobb Hardy
digilib.uns.ac.id
PT. Ayam Manggis PT. Cipendawa Farm PT. Hybrida Indonesia Unit Peternakan DKI Unit Peternakan DKI Multi Breeder Adirama Indonesia Cibadak Indah Farm CV. Missouri PT. Randu Agung Jaya
Sumber : Abidin, 2004 B. Perkandangan Kandang adalah lingkungan kecil tempat ayam hidup dan berproduksi, oleh karena itu dibutuhkan kandang yang nyaman dan berpengaruh terhadap kesehatan ayam serta hasil produksi yang maksimal. Sebagai salah satu sarana pendukung usaha, berbagai alat perkandangan harus tersedia dan dalam keadaan bersih, siap pakai dan jumlahnya mencukupi. Penempatan peralatan harus ditempatkan ditempat yang mudah terjangkau, sehingga tidak menyulitkan dalam mencari pada saat akan dipakai (Abidin, 2004). Kandang yang nyaman dipengaruhi oleh suhu lingkungan. Apabila kandang lebih dari satu dengan umur yang sama maka kumpulan kandang tersebut disebut satu flock. Kumpulan seluruh kelompok yang memenuhi suatu aturan sanitasi dan tata laksana peternakan disebut perkandangan, ruang staff, gudang, mess dengan segala fasilitas yang ada merupakan satu peternakan (Rasyaf, 1997). Menurut Sudarmono (2003) kandang yang digunakan dalam pemeliharaan ayam petelur sangat beraneka ragam. Masing-masing dapat dibedakan atas dasar fungsi dan kegunaannya, model lantai, pengisian kandang, dan kelangsungan penempatan ayam di dalam kandang. Kandang fase grower dapat menggunakan kandang yang khusus untuk grower atau kandang fase starter tetap dipakai (jadi ayam tak dipindah lagi). Kalau ayam digunakan kandang postal harus diperhatikan jumlah ayam dalam kandang 7- 10 ekor grower tiap meter luas kandang (Yahya, 1980). Udara dalam kandang banyak mengandung CO2 dan gas Amoniak yang berasal dari hasil sekresi, seperti feses. Gas tersebut dapat menyebabkan kerusakan permanen pada paruparu dan darah jika konsentrasinya sangat padat, oleh karena itu ventilasi kandang dan kontruksi kandang harus diperhatikan. Perputaran udara pada musim kemarau harus ditingkatkan agar udara panas dalam kandang harus segera terganti dengan udara segar yang commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
lebih dingin sedangkan perputaran udara pada musim hujan harus dikurangi sampai pada tingkat untuk tidak menimbulkan adanya kelembaban dan bibit penyakit (Lubis dan Paimin, 2001). Konstruksi kandang yang baik harus bisa menciptakan keamanan dan kenyamanan bagi ayam yang dipelihara (Sudaryani dan Santosa, 2004). Konstruksi kandang yang menjamin kelangsungan hidup ayam yaitu kandang yang memenuhi aspek kesehatan dan mempunyai daya tahan yang kuat dan lama, sehingga dapat dipakai untuk proses produksi berikutnya
(Hartono, 1999).
Menurut Jahja (1998) agar kandang mendapatkan sinar matahari yang cukup sebaiknya dibangun membujur dari arah timur ke barat, yang ditambahkan oleh Prayitno (1999) bahwa arah barat timur tersebut bertujuan menghindari panas matahari secara langsung baik pada pagi hari maupun tengah hari. Kandang selain berfungsi untuk melindungi ayam dari iklim seperti hujan, panas matahari, dan angin juga berfungsi melindungi dari gangguan manusia atau binatang. Kandang bagi ayam ras petelur juga diharapkan meningkatkan produksi ayam dengan memberikan rasa nyaman bagi ayam yang dipelihara. Kandang yang nyaman diharapkan mampu meningkatkan produktifitas ternak yang dipelihara
(Sudaryani dan Santosa, 1997).
Kandang yang dipakai dalam pemeliharaan ayam petelur fase starter dan grower menggunakan kandang litter. Lantai kandang diberi sekam padi, fungsi litter sebagai absober atau penyerap cairan kotoran supaya kandang tidak lembab dan basah. Ketebalan litter berkisar 10-15 cm, untuk kandang sistem litter, dengan panjang kandang 1 m dapat menampung 10 ekor ayam dewasa adalah kandang battery. Ayam petelur fase layer menggunakan Kandang berbentuk kotak cage yang terbuat dari kawat atau bambu. Ukuran panjang 40 cm, lebar 30 cm dan tinggi 40 cm. (Suprijatna et al, 2005). Dua jenis kandang yang sering dipakai dalam usaha peternakan ayam petelur adalah: 1. Kandang open house Kandang open house adalah kandang yang dindingnya dibuat dengan sistem terbuka, yang biasa terbuat dari kawat burung atau bambu sehingga menjamin hembusan angin bisa masuk dalam kandang dan bisa memanfaatkan pergantian sinar matahari. Dinding kandang ditutup dengan tirai yang berfungsi sebagai ventilasi. Dilapangan
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
bentuk kandang yang umum dijumpai adalah kandang sistem terbuka atau open house, baik sistem panggung maupun sistem postal dengan lantai beralaskan sekam, serutan gergaji kayu dan beberapa peternak juga menggunakan jerami. Model kandang terbuka memiliki keuntungan yaitu sistem pergantian udara dalam kandang berjalan dengan lancar sehingga kandang tidak pengap (Prayitno, 1999). 2. Kandang close house Kandang close house adalah kandang yang dindingnya dibuat dengan sistem tertutup dengan rapat sehingga sinar matahari, ventilasi dan kelembapan kandang diatur dengan mesin yang memerlukan kontruksi kandang tertentu. Kandang sistem tertutup atau close house merupakan sistem kandang yang harus sanggup mengeluarkan kelebihan panas, kelebihan uap air, gas-gas yang berbahaya seperti CO, CO2 dan NH3 yang ada dalam kandang, tetapi disisi lain dapat menyediakan berbagai kebutuhan oksigen bagi ayam. Kandang dengan model sistem tertutup ini diyakini mampu meminimalkan
pengaruh-pengaruh
buruk
lingkungan
dengan
mengedepankan
produktivitas yang dipunyai ayam (Prayitno, 1999). C. Pakan Bahan pakan adalah bahan yang dapat dimakan, dicerna dan digunakan oleh hewan. Secara umum, bahan pakan adalah bahan yang dapat dimakan atau edible (Tillman et al., 1991). Bentuk fisik pakan ada beberapa macam, yaitu mash and limited grains (campuran bentuk tepung dan butiran), all mash (bentuk tepung), pellet (bentuk butiran dengan ukuran sama), crumble (bentuk butiran halus dengan ukutan tidak sama). Di antara keempat macam bentuk tersebut, bentuk pellet memiliki palatabilitas paling tinggi dan lebih tahan lama disimpan. Bentuk all mash atau tepung digunakan untuk tempat ransum otomatis, tetapi kurang disukai ayam, mudah tengik, dan sering menyebabkan kanibalisme yang tinggi (Kartasudjana dan Suprijatna, 2006). Pakan untuk ayam petelur umur 0 – 6 minggu (fase starter) sebaiknya menggunakan pakan jadi buatan pabrik yang memiliki komposisi pakan yang tepat dan tekstur halus, sedangkan untuk fase grower dan layer dapat digunakan pakan hasil formulasi sendiri (Ditjennak, 2001). Ransum adalah campuran berbagai macam bahan organik dan anorganik yang diberikan kepada ternak untuk memenuhi kebutuhan zat-zat makanan yang diperlukan bagi pertumbuhan, perkembangan, dan reproduksi. Agar pertumbuhan dan produksi maksimal, commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
jumlah dan kandungan zat-zat makanan yang diperlukan ternak harus memadai (Suprijatna et al., 2005). Ayam petelur membutuhkan sejumlah unsur gizi untuk hidupnya, misalnya bernafas, peredaran darah, bergerak, dan fungsi - fungsi fisiologis lainya. Disamping itu, unsur gizi juga dibutuhkan oleh ayam yang sedang bertelur untuk meningkatkan produksi telurnya. Kebutuhan yang pertama itu disebut dengan kebutuhan hidup pokok dan yang kedua untuk produksi. Kebutuhan hidup pokok dan hidup produksi, ayam membutuhkan protein, energi, vitamin, dan mineral (Rasyaf, 1994). Konversi ransum merupakan suatu ukuran yang dapat digunakan untuk menilai efisiensi penggunaan ransum serta kualitas ransum. Salah satu ukuran efisiensi adalah dengan membandingkan antara jumlah ransum yang diberikan (input) dengan hasil yang diperoleh baik itu daging atau telur (output). Hal ini karena berkaitan dengan pertumbuhan ayam dan juga konsumsi ransum. Konversi inilah yang selalu diperbaiki dari masa ke masa oleh berbagai pembibit sesuai dengan kemampuan genetis ayam dan ditunjang dengan lingkungan yang baik (Rasyaf, 2008). Setelah masa awal (starter) berakhir, tingkat pertumbuhan anak ayam akan mengalami penurunan. Dimasa remaja kebutuhan protein berkurang karena organ-organ tubuh yang telah terbentuk sesuai dengan fungsinya. Hal inilah yang menyebabkan kandungan protein ransum untuk ayam petelur masa remaja lebih rendah dari pada kadar protein ayam petelur masa awal. Di Indonesia pakan ayam grower memiliki kandungan protein 15%
(Rasyaf, 1994).
Guna mendapatkan campuran ransum yang merata dan homogen, harus dilakukan pencampuran dengan teknik yang benar. Pencampuran bahan baku yang beragam ini dapat dilakukan secara mekanik dan manual. Secara mekanik dapat dilakukan dengan mesin pengaduk atau disebut feed mixer, sedangkan pengadukan secara manual dapat menggunakan sekop atau drum (Sudarmono, 2003). D. Kesehatan Menjaga kebersihan kandang merupakan satu langkah strategis mengurangi populasi bibit penyakit di sekitar ayam. Karakteristik yang paling menonjol dari bibit penyakit adalah menyukai tempat-tempat yang kotor, sehingga jika peternak berkeinginan mememerangi bibit penyakit, peternak harus menjaga kebersihan kandang dan lingkungan sekitar. Hal itu commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
bisa dicapai dengan melakukan program sanitasi dan disinfektan kandang secara rutin (Abidin, 2004). Pada prinsipnya ayam akan tetap sehat jika total energi dan bahan nutrisi lain yang dikonsumsi sesuai standar kebutuhan masing-masing strain. Monitoring yang ketat terhadap tingkat konsumsi pakan setiap hari, secara tidak langsung dapat meningkatkan daya tahan tubuh ayam terhadap bibit penyakit yang ada. Lingkungan ayam yang nyaman juga dapat mengurangi level stres pada ayam. Daya tahan tubuh ayam akan lebih baik jika dalam lingkungan yang kadar amoniaknya rendah, tidak berdebu, cukup oksigen, temperatur dan kelembapan sesuai, dan tidak terlalu padat (Abidin, 2004). Menurut Rasyaf (1992) pencegahan penyakit dapat dilakukan dengan dua cara, cara pertama adalah melalui tata laksana harian dan yang kedua melalui vaksin. Keduanya digunakan bersama dan saling mendukung satu sama yang lain. Pencegahan melalui tata laksana harian pada prinsipnya adalah menciptakan suasana tenang, bersih, dan nyaman di peternakan. Pencegahan penyakit virus dilakukan dengan cara vaksinasi. Vaksinasi adalah suatu tindakan dimana hewan dengan sengaja dimasuki gen penyakit (antigen) yang telah dilemahkan dengan tujuan untuk merangsang pembentuk daya tahan atau daya kebal tubuh terhadap suatu penyakit, dan aman untuk tidak menimbulkan penyakit. Kekebalan tubuh optimal bila vaksinasi diberikan pada kondisi yang optimal (Rasyaf, 1990). Lama dan kuatnya reaksi vaksin dan kekebalan penyakit yang diperoleh tergantung dari imunitas yang diperoleh pada saat vaksinasi mula-mula. Jadi cara pemberian, persiapan dan hal-hal lain harus dilakukan dengan betul pada saat vaksinasi pada pertama kali. Daya tahan tubuh ayam terhadap penyakit yang akan diperoleh akan lebih baik bila ayam lebih sehat dan kuat kondisinya (Yahya, 1980). Vaksinasi untuk ayam muda atau anak ayam dapat melalui tetes mata, sedangkan untuk ayam remaja dapat disuntikan. Vaksin berguna memberikan kekebalan tubuh terhadap penyakit tertentu, namun kekebalan tersebut dalam jangka waktu tertentu (Rasyaf, 2008). Vaksin ND diberikan pada ayam umur 4 hari yaitu dengan suntik langsung (subcutan) dan dengan tetes mata. Vaksin gumboro (IBD) juga diberikan pada ayam umur 12 hari dengan mencampurkan pada air minum (Fadilah, 2004). Vaksinasi gumboro (IBD)
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
dilakukan pada saaat anak ayam berumur 7-9 hari, yakni melalui pemberian air minum. Program vaksin dapat dilihat secara jelas pada Tabel 3. Tabel 3. Pelaksanaan vaksinasi Umur Ayam Vaksin Penyakit Strain (minggu) 2–3 Bronchitis Massachusetts Newcastle La sola 6 Bronchitis Massachusetts Newcastle Lasota 10 Laryngotracheitis Fowl pox Ada di label 6 – 16 Avian encephalomyelitis Sumber : Rasyaf, 2008
Cara Vaksinasi Melalui air minum Melalui air minum Melalui air minum Melalui air minum Tusuk sayap Air minum
Untuk menghindari kebisingan, penyebaran penyakit dan polusi bau, jarak kandang harus cukup jauh dari pemukiman penduduk. Jarak kandang dengan pemukiman minimal satu kali lebar kandang atau sekitar 6 meter. Kandang dengan tipe litter pengelolaannya lebih mudah dan praktis, hemat tenaga dan waktu, lantai kandang relatif tahan lama, lantai tidak mengakibatkan telapak kaki ayam terluka, dan mengeras serta litter merupakan media yang baik untuk mencakar-cakar debu atau mandi debu yang memberikan kenyamanan bagi ayam. Lokasi kandang dekat dengan sumber air tetapi tidak becek serta sarana transportasi mudah
(Suprijatna et al., 2005).
E. Penyakit 1. Newcastle Disease (ND) atau Tetelo Penyakit Newcastle Disease (ND) disebabkan oleh virus family paramyxovirus. Penyakit ini mempunyai gejala spesifik yang dapat dilihat, yaitu kepala mengarah ke atas (tortikolis) dan tertekuk, sayap terkulai, mata sayu, terdiam atau tidak aktif. Pencegahan penyakit ini dilakukan dengan vaksinasi dengan jadwal yang sudah ada. Vaksin yang digunakan adalah vaksin ND dari strain la sota (Tabbu, 2000).
2.
Infectious Bronchitis (IB) Infectious Bronchitis adalah suatu penyakit viral pada saluran pernapasan ayam yang bersifat akut dan sangat mudah menular. Penyakit ini disebabkan oleh virus
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Tarpeia pulli. Gejala yang muncul bila ayam terserang penyakit ini adalah ayam sulit bernafas, mata berair, tampak lesu, dan nafsu makan menurun (Tabbu,2000) Penularan dapat terjadi melalui udara yang mengandung partikel virus yang berasal dari hidung dan tenggorokan unggas yang terserang oleh penyakit ini. Ayam yang sembuh masih mengandung virus dalam waktu satu bulan. Sumber infeksi yang terpenting adalah ayam sakit yang mengandung virus IB yang bereplikasi secara cepat dan dikeluarkan dari tubuh, misalnya pada ayam yang baru terinfeksi dan ayam yang mengandung virus IB yang bereplikasi akibat faktor tertentu, misalnya pada awal produksi telur. Penularan virus IB dapat juga secara tidak langsung melalui pekerja, alat/perlengkapan peternakan, tempat/peti telur, kandang bekas ayam sakit, bangkai ayam sakit dan roden. Penularan virus IB secara vertikal (melalui telur), dari induk kepada anaknya belum dilaporkan sampai saat ini. Penyakit ini biasanya bersifat endemik pada suatu peternakan tertentu, terutama jika faktor sanitasi/desinfeksi kurang diperhatikan. Pencegahan dapat dilakukan dengan sanitasi kandang yang baik serta melakukan vaksinasi dengan vaksin IB (Infectious Bronchitis) dengan jadwal yang telah ditentukan (Tabbu, 2000). 3.
Avian Influenza (AI) Avian Influenza adalah penyakit pernafasan yang disebabkan oleh virus Orthomixo. Gejala penyakit AI adalah gangguan pernafasan, diare, nafsu makan menurun. Pada ayam muda dapat tercekik karena sumbatan getah radang pada saluran pernafasan. Penyakit ini dapat menular antara lain melalui kontak langsung dengan ayam yang terjangkit, peralatan, lalu lintas anak kandang dan angin. Penyakit ini bersifat zoonosis atau dapat menular pada manusia. Penyakit ini menyebabkan mortalitas yang sangat tinggi. Penyakit ini tidak ada pengobatan secara khusus, untuk pencegahan dengan melakukan sanitasi dengan baik dan vaksinasi dengan vaksin AI (Akoso, 2003).
4. Infectious laryngotracheitis (ILT,LT) Infectious laryngotracheitis merupakan suatu penyakit viral pada ayam yang dapat bersifat akut ataupun ringan, yang tersifat oleh adanya kesulitan bernafas (bernafas dengan mulut sambil menjulurkan leher) dan adanya eksudat bercampur darah yang berasal dari trakea dan keluar melalui hidung ataupun mulut. Penyakit ini mempunyai
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
arti ekonomis yang penting sehubungan dengan adanya ILT bentuk ganas yang menyebabkan mortalitas yang tinggi dan penurunan produksi telur. Penularan penyakit dapat terjadi melalui kontak secara langsung dengan ayam sakit, jaringan ayam sakit, carrier ataupun karkas yang mengandung virus ILT. Penularan tersebut dapat juga terjadi secara tidak langsung melalui kandang ayam yang terserang ILT, alat atau perlengkapan peternakan, makanan atau minuman, pekerja atau kendaraan yang tercemar ILT. Vaksin ILT aktif yang dilemahkan kerap kali merupakan sumber penularan penyakit ini. Ciri ayam yang terjangkit virus ini antara lain ayam terlihat lesu, mata berair, gangguan pernapasan, konjungtiva kemerahan, kebengkakan sinus infraorbitalis, leleran dari hidung yang terus–menerus dan penurunan produksi telur. Penanggulangan penyakit ini ialah dengan memberikan antibiotik/ antibakteri (Tabbu, 2000). 5. Pullorum (Berak kapur) Pullorum adalah penyakit infeksi akut atau kronis yang disebabkan oleh kuman Salmonella Pullorum. Tanda-tanda serangan pada anak ayam adalah merunduk, mengantuk, menggigil dan diare. Lutut membengkak, lemah dan pantat kotor dengan bulu yang lengket. Tinja putih seperti kapur dan ada kalanya berwarna hijau. Penularan melalui kontak langsung dengan ayam yang sakit, peralatan, burung liar dan limbah peternakan. Pengobatan dengan pemberian preparat sulfa dan antibiotik (Akoso, 2003). 6. Coryza (Snot). Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Haemophillus Paragallinarum. Tanda-tanda ayam yang terserang penyakit ini adalah pembengkakan dan busung pada daerah muka. Ayam bersin-bersin dan terdapat pengeluaran lendir yang kental dan lengket dari rongga hidung yang berbau busuk. Penularan sangat cepat melalui kontang langsung antara ayam yang sakit dengan ayam yang sehat dalam satu kandang. Kontaminasi pakan dan minum merupakan cara penularan yang sering terjadi. Pengobatan yang efektif yaitu dengan pemberian sulfatiasol atau sulfadimetoksin dan eritromisin. Pencegahan dengan memperbaiki tata laksana kandang dan sanitasi (Akoso, 2003). 7. Fowl Pox (cacar ayam) Fowl Pox adalah penyakit cacar ayam. Fowl Pox disebabkan oleh fowl pox virus. Virus ini dapat ditularkan secara langsung maupun tidak langsung. Virus ini
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
sangat resisten pada keropeng yang kering dan dalam beberapa kondisi dapat hidup hingga beberapa bulan. Virus ini dapat ditransmisikan melalui beberapa spesies nyamuk. Nyamuk akan membawa virus yang infeksius, setelah nyamuk tersebut menggigit unggas yang terinfeksi. Gejala yang didapatkan pada penyakit ini adalah pertumbuhan yang lambat pada unggas muda, telur menurun pada periode layer, kesulitan bernapas dan makan. Langkah pencegahan yang utama adalah memberikan vaksinasi pada ayam (Sauvani, 2012). 8. Infectious Bursal Disease (IBD) atau Gumboro Penyakit ini menyerang kekebalan tubuh ayam, terutama bagian fabrikus dan thymus. Kedua bagian ini merupakan pertahanan tubuh ayam. Pada kerusakan yang parah, antibody ayam tersebut tidak terbentuk. Karena menyerang system kekebalan tubuh, maka penyakit ini sering disebut sebagai AIDSnya ayam. Ayam yang terkena akan menampakan gejala seperti gangguan saraf, merejan, diare, tubuh gemetar, bulu di sekitar anus kotor dan lengket serta diakhiri dengan kematian ayam (Sauvani, 2012). Virus yang menyebabkan penyakit ini adalah virus dari genus Avibirnavirus. Di dalam tubuh ayam, virus ini dapat hidup hingga lebih dari 3 bulan, kemudian akan berkembang menjadi infeksius. Gumboro memang tidak menyebabkan kematian secara langsung pada ayam, tetapi infeski sekunder yang mengikutinya akan menyebabkan kematian dengan cepat karena kekebalan tubuhnya tidak bekerja (Sauvani, 2012). Gumboro menyebar melalui kontak langsung, air minum, pakan, alat-alat yang sudah tercemar virus dan udara. Yang sangat menarik adalah gumboro tidak menular dengan perantaraan telur dan ayam sudah sembuh tidak menjadi “carrier”. Upaya penanggulangan gumboro ini dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu vaksinasi, menjaga kebersihan lingkungan kandang (Sauvani, 2012). 9. Avian Encephalomyelitis (AE) Avian Encephalomyelitis (AE) disebut juga epidemic tremor adalah penyakit pada ayam yang terutama ditandai dengan adanya gangguan susunan syaraf pusat. Avian Encephalomyelitis (AE) merupakan penyakit infeksi yang menular.
Avian
Encephalomyelitis disebabkan oleh virus yang terdapat di feses dapat tahan sampai 4 minggu. Ayam yang sembuh dari AE akan menjadi kebal dan tidak menjadi sumber
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
penyakit. Kekebalan yang diperoleh baik dari infeksi maupun hasil vaksinasi bertahan cukup lama dan bisa seumur hidup (Medion, 2012). Pada ayam muda, jika gejala klinis muncul pada umur kurang dari 2 minggu berarti infeksi terjadi melalui telur. Jika gejala klinis muncul pada umur lebih dari 2 minggu berarti infeksi terjadi secara horizontal. Penyakit umumnya terjadi pada umur 3 minggu. Gangguan yang tampak: ataksia, tremor pada kepala leher lumpuh dan akhirnya mati. Pada ayam petelur gangguan yang terjadi tidak khas, hanya berupa penurunan produksi telur juga terjadi penurunan kualitas telur dan kualitas DOC (Medion, 2012). Penularan penyakit paling sering melalui telur dari induk tertular kepada anaknya. Selain itu juga terjadi penularan baik secara kontak langsung maupun tidak langsung. Virus picorna cepat tersebar luas sehingga jika seekor ayam terinfeksi virus cepat menulari seluruh kelompok ayam dalam satu areal perkandangan. Reaksi ayam tertular bermacam-macam tergantung kepada daya tahan masing-masing individu ayam. Telur dari ayam tertular dalam periode 3-6 hari dapat mengandung virus. Vaksinasi AE sebelum penularan membuat daya tahan tubuh menjadi baik. Tidak ada obat yang dapat menyembuhkan AE. Pada ayam masih sehat diusahakan supaya kondisi badan tetap baik, nafsu makan dirangsang vitamin dan pencegahan infeksi sekunder dengan memberikan antibiotik (Medion, 2012). 10. Koksidiosis (Berak darah) Berak darah atau sering disebut dengan koksidiosis disebabkan oleh protozoa dari genus Eimeria. Penularan penyakit ini dapat melalui kontak secara langsung maupun tidak langsung seperti kontak dengan droplet dari unggas yang terinfeksi. Pada saat unggas memakan koksidia, organisme ini akan menginvasi usus dan mengakibatkan kerusakan dan kemudian mulai berkembang biak. Beberapa minggu setelah terjadinya infeksi, koksidia akan berubah menjadi oocyst. Oocyst masih belum cukup matur, meskipun oocyst terdapat pada droplet, oocyst ini tidak dapat menginfeksi unggas lain kecuali ia berkembang (sporulasi) menjadi bentuk yang lebih matang di litter. Bentuk inilah yang dapat menyebabkan infeksi pada unggas. Berat tidaknya penyakit ini tergantung dari jumlah protozoa yang termakan. Di dalam peternakan, penyakit ini sangat mudah ditularkan melalui alas kaki, baju, burung liar, peralatan, tempat pakan, serangga atau rodent (Sauvani, 2012).
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gejala yang timbul pada penyakit ini adalah sbb: kotoran lembek cenderung cair dan berwarna coklat kehitaman kerena mengandung darah, pertumbuhan terhambat, napsu makan menurun, pada pembedahan ayam yang mengalami kematian akibat penyakit ini akan ditemukan pada usus besarnya akan bengkak berisi darah. Pencegahan dapat dilakukan dengan cara memberikan vaksinasi pada ayam pada usia 4 hari. Selain itu harus dilakukan sanitasi yang baik pada kandang DOC. Pilihlah pakan yang sudah mengandung koksidiostat ( preparat pembunuh protozoa Eimeria) (Sauvani, 2012). 11. Chronic Respiration Disease (CRD) atau Ngorok Penyakit ini muncul bersama dengan coryza, sering muncul pada waktu perubahan cuaca yang buruk seperti di Indonesia. Penyakit CRD/Ngorok disebabkan oleh bakteri Mycoplasma gallisepticum. Penularan terjadi melalui kontak langsung, peralatan kandang, tempat makan dan minum yang terinfeksi. Pengobatan CRD dengan pemberian antibiotik antara lain spiramycin, tylosin (Rasyaf, 2008). 12. Worm Disease (Cacingan) Cacingan pada ayam dapat disebabkan oleh: a) Ascaridia galli Infeksi cacing ini terutama menyerang ayam usia 3-4 bulan. Spesimen dari parasit ini kadang-kadang ditemukan dalam telur. Cacing ini berpindah tempat dari usus ke oviduct dan dapat masuk ke dalam telur pada saat pembentukan telur tersebut. Cacing dewasa mudah dilihat dengan mata telanjang karena panjang cacing dewasa mencapai ½ hingga 3 inchi (Sauvani, 2012). Riwayat hidup cacing ini sangat sederhana. Cacing betina akan meletakan telurnya di usus unggas yang terinfeksi dan akan ikut dikeluarkan bersama tinja. Embrio akan terus berkembang dalam telur tersebut meskipun tidak akan langsung menetas. Larva dalam telur mencapai stadium infektif dalam 2-3 minggu. Telur yang mengandung embrio ini sangat tahan banting bahkan dalam kondisi laboratorium dapat bertahan hingga 2 tahun, sedangkan dalam keadaan biasa akan tetap bertahan hingga 1 tahun bahkan lebih. Hal yang penting di sini adalah desinfektan yang digunakan pada peternakan tidak dapat membunuh/ merusak telur. Unggas akan terinfeksi jika memakan telur cacing ini (Sauvani, 2012).
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Unggas yang terinfeksi oleh cacing ini akan terlihat lesu, diare dan kurus. Kerusakan utama yang ditimbulkan adalah penurunan efisiensi pakan, namun kematian hanya timbul pada infeksi yang sangat berat. Pencegahan dapat dilakukan dengan melakukan sanitasi kandang dengan baik dan pemisahan ayam berdasarkan umur. Bersihkan kandang sebersih mungkin jika kandang akan digunakan untuk populasi ayam yang baru. Sedangkan obat yang digunakan adalah preparat piperazine yang hanya dapat memutus rantai penularan dengan membunuh cacing dewasa. Pemberian obat ini cukup dicampurkan pada air minum (Sauvani, 2012). b) Heterakis gallinae Parasit ini tidak menimbulkan akibat yang serius pada kesehatan ayam. Minimal tidak menimbulkan gejala atau patologi yang signifikan. Cara penularan cacing ini sama dengan Ascaris. Namun telur yang mengandung larva akan infektif dalam 2 minggu. Dalam cuaca yang dingin akan membutuhkan waktu yang lebih panjang. Parasit ini dapat dibasmi dengan fenbendazole (Sauvani, 2012). c) Capillaria annulata atau Capilaria contorta Cacing ini sering ditemukan pada esophagus dan tembolok. Parasit ini menyebabkan penipisan dan inflamasi pada mukosa. Pada system gastrointestinal bagian bawah, dapat ditemukan beberapa spesies parasit tetapi biasanya adalah Capillaria obsignata
(Sauvani, 2012).
Berbeda dengan cacing yang lain, pembentukan embryo memakan waktu 6-8 hari dan akan sangat infeksius untuk peternakan. Kerusakan terparah akan terjadi pada 2 minggu setelah infeksi. Parasit ini akan menimbulkan inflamasi berat dan kadang-kadang terjadi perdarahan. Erosi pada usus akan menyebabkan kematian. Problem yang sering ditimbulkan oleh parasit ini adalah penurunan pertumbuhan, penurunan produksi dan fertilitas. Sanitasi yang baik merupakan kunci pencegahan yang utama. Pemberian vitamin A dapat memberikan nilai tambah. Parasit ini dapat dibasmi dengan menggunakan fenbendazole atau leviamisole (Sauvani, 2012 ). 13. Kolera Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Pasteurella cholera gallinarum. Penyakit ini menular melalui pencemaran pakan atau air oleh lendir hidung dari ayam yang sakit, kandang yang penuh dan sesak, kedinginan, kepayahan dan sanitasi lingkungan yang
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
kurang baik. Penyakit ini biasanya menyerang ayam umur 4 bulan ke atas. Gejala dari ayam yang terserang adalah terjadi peradangan selapur lendir mata disertai keluarnya kotoran. Tinja sangat encer dan dapat berwarna hijau. Pada ayam dapat menyebabkan kematian mencapai 20 %. Pengobatan dengan memberikan antibiotik streptomysin, kloramfenikol dan teramisin (Akoso, 2003). F.
Manajemen Biosecurity Program sanitasi merupakan tindakan pembersihan dan pencucian kandang dan peralatannya yang dilakukan secara teratur. Penyucian ini dilakukan dengan cara penyemprotan desinfektan keseluruh kandang dan peralatan. Penyakit pada ayam dapat mengakibatkan kemrosotan produksi telur (Lubis dan Paimin, 2001). Biosecurity merupakan tindakan pengamanan terhadap ternak, melalui pengamanan terhadap lingkungannya dan orang yang terlibat dalam siklus pemeliharaan. Kegagalan peternak dalam memproduksi ayam dengan berat maksimal atau produksi telur dengan Hen Day Production (HDP) yang optimum salah satunya adalah karena kesalahan dalam penerapan biosecurity. Tempat minum ayam sebaiknya dibersihkan sehari sekali karena kebersihan peralatan kandang seperti tempat air minum merupakan syarat mutlak kesehatan ayam (Abidin, 2004).
G. Limbah Limbah peternakan meliputi semua kotoran yang dihasilkan dari suatu kegiatan usaha peternakan baik berupa limbah padat dan cair, gas, maupun sisa pakan. Limbah padat merupakan semua limbah yang berbentuk padatan atau dalam fase padat (kotoran ternak, ternak yang mati, atau isi perut dari pemotongan ternak). Limbah cair adalah semua limbah yang berbentuk cairan atau dalam fase cairan (air seni atau urine, air dari pencucian alatalat). Limbah gas adalah semua limbah berbentuk gas atau dalam fase gas (Soehadji 1992). Dunia peternakan kini makin berkembang pesat, hal ini ditandai dengan munculnya berbagai cara untuk meningkatkan hasil produksi ternak. Kotoran ternak yang dulu hanya dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman, sekarang ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi yang jika ditekuni mungkin bisa dijadikan usaha sampingan yang sebanding dengan
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
usaha pokoknya. Pemanfaatan kotoran ayam dapat berupa : gas bio, pupuk padat, pupuk cair dan sisa pupuk cair (Junus, 1985). H. Pemasaran Pemasaran adalah proses merencanakan dan melaksanakan konsep, memberikan harga, melakukan promosi dan mendistribusikan ide, barang dan jasa untuk menciptakan pertukaran yang memenuhi kebutuhan individu dan organisasi. Dalam manajemen suatu pemasaran dibutuhkan suatu riset pemasaran. Riset pemasaran adalah suatu fungsi yang menghubungkan produsen dan konsumen melalui informasi dengan pihak luar untuk mengidentifikasi peluang dan masalah pemasaran, menghasilkan dan mengevaluasi upaya pemasaran, memantau kinerja pemasaran sebagai suatu proses. Riset pemasaran menspesifikasi suatu informasi untuk menghadapi isu dan mendesain metode pengumpulan data, menganalisis hasilnya dan mengkomunikasikan hasil temuan dan implikasinya (Daniel, 2001). Umumnya pemasaran telur yang berlaku di Indonesia adalah penjualan hasil peternakan kepada pengepul atau distributor yang sering berkunjung ke setiap peternakan. Harga yang disepakati adalah harga peternak atau farm gate price yang lebih rendah dari pada harga eceran. Kesepakatan harga yang dicapai akan menguntungkan peternak maupun pedagang. Peternak akan mendapatkan keuntungan bukan dari segi harga tetapi karena semua telurnya akan dibeli oleh pedagang, sedangkan bagi pedagang mereka akan mendapatkan telur dengan harga yang relatif murah. (Rasyaf, 2008). Pemasaran telur dapat dilakukan dengan memperhatikan kualitas dan klasifikasi telur antara lain: 1. Kualitas AA Kualitas telur untuk kualitas AA telur harus bersih, kulit telur tidak boleh retak atau berkerut, bentuk kulit normal dan halus. Rongga udara di dalam telur sepanjang 0,32 cm. Putih telur harus bersih dan kental. Kuning telurnya bersih dan tanpa kotoran. 2. Kualitas A Telur kualitas A, kulit telur bersih, tidak retak atau berkerut, halus dan normal. Rongga udara 0,48 cm dan terdapat bagian yang tumpul dari telur. Putih telur bersih dan boleh agak encer. Kuning telur normal dan bersih. 3. Kualitas B
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Kulit telur bersih, tidak pecah atau retak dan boleh agak tidak normal, misalnya sedikit lonjong. Rongga udara sebesar 0,95 cm. Putih telur bersih dan sudah lebih banyak yang encer. Kuning telur normal, tetapi boleh ada bercak. 4. Kualitas C Kulit telur bersih dan boleh kotor sedikit, kulit tidak retak/pecah dan boleh tidak normal. Rongga udara sebesar 0,95 cm. Putih telur sudah encer, ada telur yang berbentuk tidak normal. Kuning telur sudah mengandung bercak-bercak, bentuk telur tidak normal lagi, atau sudah pipih (Rasyaf, 2008).
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
III. METODE PELAKSANAAN
A. Tempat dan Waktu Magang Magang dilaksanakan di peternakan ayam petelur Setia Budi Farm yang beralamat di Jl. Sukowati Km 2, Magetan. Kegiatan Magang dilaksanakan selama 1 bulan mulai 13 Februari – 13 Maret 2012. B. Aspek yang dikaji 1. Pengamatan secara umum mengenai keadaan umum dari perusahaan diantaranya sejarah perusahaan, kondisi perusahaan dan struktur organisasi di perusahaan ayam petelur Setia Budi Farm. 2. Pengamatan secara khusus mengkaji tentang manajemen perkandangan ayam petelur yang diterapkan di Setia Budi Farm. C. Teknik pengumpulan data Data yang diperlukan harus akurat sehingga tercapai keyakinan akan suatu kebenaran untuk memperoleh data-data yang relevan. Tehnik pengumpulan data yang digunakan adalah sebagai berikut : 1. Data primer adalah data yang diperoleh melalui pengamatan, magang kerja serta wawancara secara langsung dari responden seperti manajer perusahaan, karyawan, dan masyarakat sekitar perusahaan. 2. Data sekunder adalah data yang diperoleh secara tidak langsung dari sumber. Data sekunder diambil dari buku, catatan yang diperoleh selama berada di perusahaan dan jurnal yang berhubungan dengan kegiatan magang perusahaan.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Kondisi Umum Perusahaan 1. Sejarah Usaha Perusahaan ayam petelur Setia Budi Farm didirikan oleh bapak Karni pada tahun 1982 dengan modal sendiri. Pada awal berdirinya Setia Budi Farm hanya mempunyai 50 ekor saja. Kegigihan dan keuletan bapak Karni dalam menjalankan usaha membuat peternakan ini berkembang dan meningkat 50 ekor setiap 6 bulan. Setia Budi Farm mendapatkan bantuan dari pihak ketiga untuk mengembangkan usahanya. Usaha ayam petelur di Setia Budi Farm makin berkembang pada tahun 2012 ini Setia Budi Farm telah memiliki 7200 ekor ayam ras petelur. Perusahaan ayam petelur Setia Budi Farm Magetan mempunyai lebih dari 4 sub kandang, yang masing-masing kandang ini berada di tempat yang berbeda, kandang yang pertama terletak di Jln. Sukowati Km. 2 Magetan. Lokasi kandang yang pertama berada tepat di samping kantor serta pabrik pakan, sehingga segala proses produksi diatur dari sini. Kandang kedua dan ketiga terletak di daerah Bogem dan Krajan. Kandang yang keempat terletak di daerah Cepu, meskipun jauh dari kota Magetan segala aktivitas mulai dari pendistribusian pakan dan telur tetap dilakukan dari kantor pusat. Adapun struktur organisasi yang ada di Setia Budi Farm seperti disajakan dalam gambar 1. Manajer umum
Manajer peternakan
Administrasi
Anak kandang
Anak kandang
Gambar 1. struktur organisasi Setia Budi Farm cabang bogem
23commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
2.
digilib.uns.ac.id
Keadaan Umum Perusahaan Lokasi kandang di Perusahaan Setia Budi Farm terletak jauh dari pemukiman penduduk maupun jalan raya. Perusahaan ini masih bisa berkembang karena masih banyak lahan kosong di daerah sekitar. Setia Budi Farm Magetan terletak di antara 7 38' 30" Lintang selatan dan 111 20' 30" Bujur Timur dan memiliki Suhu udara berkisar antara 16 – 200 C dengan curah hujan rata-rata mencapai 2500 - 3000 mm.
B. Uraian Kegiatan Magang 1. Manajemen Pemeliharaan Ayam Ayam yang ada di Setia Budi Farm khususnya yang ada di kandang bogem adalah ayam-ayam yang telah berumur lebih dari 3 bulan atau ayam fase grower dan ayam fase layer dalam kegiatan pemeliharaan pada dua fase ini tidak ada perbedaan yang mencolok. Sejak umur 3 bulan (fase grower) ayam petelur telah diletakkan pada kandang baterai hal ini bertujuan agar ayam segera beradaptasi dengan lingkungan yang baru, sehingga ayam tidak akan setres saat ayam mulai bertelur. Ayam akan mulai bertelur pada saat umur 20 minggu dan akan mencapai puncak produksi antara umur 29-32 minggu. Manajemen pemeliharaan ayam petelur yang dilakukan di Setia Budi Farm yaitu sebagai berikut : a. Pemilihan bibit Ayam yang dipelihara di Setia Budi Farm adalah Strain Lohman Brown dengan kapasitas 7.200 ekor. Ayam petelur Lohman Brown dipilih karena memiliki beberapa keunggulan diantaranya: pertumbuhan yang cepat, sifat kanibalisme rendah, produksi telur yang tinggi dan puncak produksi yang relatif lama, serta mudah beradaptasi dengan lingkungan. Strain ini merupakan tipe ayam petelur dwiguna dengan warna bulu coklat. Ayam petelur dwiguna adalah ayam petelur yang dapat dimanfaatkan telur serta dagingnya sesudah ayam diafkir.
b. Pemberian pakan dan minum Pakan yang digunakan adalah campuran bahan pakan sendiri. Bahan pakan campuran yang digunakan adalah jagung, bekatul dan konsentrat, dengan commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
perbandingan Konsentrat : 35 %, Jagung : 50 % dan Katul halus : 15 %. Apabila harga bahan pakan naik, terutama jagung kuning dan bekatul melambung tinggi perusahaan menggunakan bahan alternative lain misalnya bungkil kelapa yang harganya jauh lebih murah dibandingkan jagung dan bekatul. Hal ini dilakukan agar perusahaan masih mempunyai keuntungan diwaktu harga bahan pakan naik. Pemberian pakan dilakukan satu kali sehari yaitu pada siang hari pukul 14.00 WIB. Sumber air di Setia Budi Farm diperoleh dari air PAM sehingga kebersihan air terjaga. Air minum diberikan pada ayam secara ad libitum yang mengalir terus menerus pada tempat minum yang terbuat dari pipa paralon yang diberi nepel. Tempat minum dibersihkan setiap pagi hari menggunakan kain lap. c. Program pemberian cahaya Pada pemeliharaan ayam fase layer penerangan dilakukan selama 2 jam pada malam hari, yaitu dengan menggunakan cahaya lampu pada jam 08.00 – 09.00 malam dan pada jam 03.00 – 04.00 pagi. Tujuannya agar ayam dapat melakukan aktivitas makan dan minum. Ayam akan memiliki gizi yang cukup untuk memproduksi telur sehingga telur akan lebih berbobot. Pemberian lampu juga membantu dalam proses pematangan sel telur. d. Kesehatan ayam Berdasarkan pengamatan di Setia Budi Farm kasus yang sering muncul yaitu penyakit ngorok atau sering juga disebut Chronic Respiratory Desease (CRD). Penyakit CRD masih susah ditangani dan kerugian yang ditimbulkan tidak sedikit. Hal ini dihubungkan dengan rendahnya laju pertumbuhan dan tingginya konversi ransum. Kerugian lain akibat CRD adalah keseragaman bobot badan yang tidak tercapai dan banyaknya ayam yang harus diafkir. Penyebab penyakit ini adalah sistem pemeliharaan dengan suhu lingkungan yang tinggi yaitu panas atau dingin, kelembaban tinggi, kurangnya ventilasi, kepadatan ternak terlalu tinggi dan cara pemeliharaan yang berbagai umur. Biosecurity yang ketat dan pemilihan antibiotik yang spesifik merupakan langkah yang harus ditempuh untuk menyelamatkan ayam dari penyakit CRD. Penyakit ngorok atau CRD pada ayam merupakan suatu penyakit yang menyerang saluran pernafasan dimana sifatnya kronis. Penyakit ini disebut kronis karena
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
berlangsung secara terus menerus dalam jangka waktu lama (menahun) dan ayamnya tidak sembuh-sembuh. CRD jarang sampai menimbulkan kematian namun menimbulkan angka kesakitan yang tinggi. CRD dapat dicegah dengan berbagai cara antara lain: memperbaiki tatalaksana kandang, melakukan sanitasi air minum yang baik, melakukan pengobatan yang tepat dan melaksanakan biosecurity yang ketat. Untuk menghindari kerugian yang dikarenakan penyakit dan virus Setia Budi Farm rutin melakukan vaksinasi. Pada Tabel 4 dijelaskan program vaksinasi yang ada di Setia Budi Farm magetan. Program vaksinasi dilakukan sejak ayam berumur 1 hari yaitu vaksin ND + IB vaksinasi dilakukan sampai ayam berumur 28 minggu. Setelah ayam memasuki fase layer vaksinasi ND dan obat cacing rutin dilakukan setiap 4-12 minggu sekali. Ayam layer setiap hari rutin diberi vitamin agar ayam selalu dalam kondisi yang baik.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Tabel 4. Program Vaksinasi Setia Budi Farm Umur
Vaksin
Aplikasi
1 hari
ND + IB
Spray
7-8 hari
ND + IB
Injeksi
12 hari
Gumboro
Cekok
70 hari
ILT
Air minum
78 hari
IB
Minum
82 hari
Obat cacing
Minum
87 hari
ND
Minum
105 hari
ND+IB+EDS
Injeksi
110 hari
IB
Minum
115 hari
AI KILL
Injeksi
120 hari
Obat cacing
Minum
125 hari
CORIZA II
Injeksi
140 hari
ND
Minum
150 hari
ND + IB KILL
Injeksi
175 hari
ND
Minum
220 hari
AI KILL
Injeksi
1 bulan sekali
Obat cacing
Minum
Starter – Afkir
Protek
Minum
Sumber: Setia Budi Farm Magetan e. Pengambilan dan pemasaran telur Di Setia Budi Farm pengambilan telur dilakukan empat kali sehari, yaitu pagi hari pukul 07.00 WIB dan pukul 09.00 WIB, siang hari pukul 13.00 WIB. Pada sore hari pengambilan telur dilakukan pada pukul 15.00 WIB. Telur dikumpulkan
dengan menggunakan egg tray (tempat telur). Telur yang telah
terkumpul oleh anak kandang ditimbang dan dimasukkan dalam kotak telur setiap kotak telur berisi 15 kg. Saat proses pengemasan dilakukan pemisahan antara telur yang bagus atau yang berkualitas A dengan telur yang memiliki kualitas B yaitu telur yang memiliki kualitas jelek. Telur yang kerabangnya agak putih atau yang memiliki kualitas B commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
diletakkan dibagian paling atas, karena telur yang warna kerabangnya agak putih memiliki kerabang yang tipis sehingga apabila diletakkan dibagian bawah akan pecah. Telur yang retak atau pecah diletakkan pada egg tray yang kemudian akan dijual pada pabrik roti Davia dengan harga Rp 12.000/kg. Telur yang telah dikemas dalam kotak akan dibawa ke gudang telur yang terletak di Jalan Sukowati Km.2 Magetan. Para pedagang akan datang sendiri kesana untuk mengambil telur dengan harga Rp 14.000/kg. Telur-telur ini kemudian oleh para pedagang akan langsung dipasarkan ke konsumen. f. Manajemen Biosecurity Sanitasi yang dilakukan adalah pembersihan tempat air minum setiap pagi hari. Penyemprotan kandang dilakukan setiap seminggu sekali, dan apabila terserang penyakit penyemprotan kandang dengan disinfektan dilakukan setiap hari. g. Limbah Di Perusahaan Setia Budi Farm limbah yang dihasilkan berupa kotoran ayam yang mengandung gas metan dan amoniak. Kotoran yang dihasilkan diambil setiap 3 bulan sekali. Kotoran dimbil dan dijual kepada pedagang pupuk kompos di Magetan dengan harga Rp 5000/ karung. C. Manajemen Perkandangan di Setia Budi Farm 1. Lokasi perkandangan Lokasi kandang terletak cukup jauh dari kantor maupun gudang pakan. Lokasi kandang yang membuat proses pendistribusian pakan dan telur memerlukan biaya lebih besar karena memerlukan alat tranportasi lain seperti truk untuk mengangkut pakan dan telur. Jarak kandang dengan rumah penduduk sekitar 1 km sehingga bau yang disebabkan peternakan Setia Budi Farm tidak sampai ke pemukiman penduduk. 2. Kondisi umum perkandangan Di perusahaan peternakan ayam petelur Setia Budi Farm kandang dibuat membujur dari timur ke barat. Kandang ayam petelur dibagi menjadi 5 kandang dengan kapasitas masing-masing sebesar 3.600 ekor. Sistem kandang yang dipakai adalah kandang terbuka (open house). Keuntungan kandang model ini adalah sirkulasi udara dalam kandang berjalan lancar serta tidak membutuhkan biaya yang besar dalam pembuatannya. Jarak antar kandang satu dengan yang lainnya sekitar 5,5 meter. commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Peralatan yang digunakan dalam pemeliharaan ayam petelur di Setia Budi Farm adalah : a. Tempat pakan yang terbuat dari plastik b. Tempat minum yang terbuat dari paralon yang diberi nepel c. Sorong untuk mempermudah memindahkan pakan d. Gayung untuk menaburkan pakan ke tempat pakan e. Alat untuk meratakan pakan yang terbuat dari kayu f. Timbangan g. Egg tray (tempat telur) yang berkapasitas 30 butir untuk mengumpulkan telur h. Ember untuk mencampur vaksin i. Kain lap untuk membersihkan tempat minum 3. Atap kandang Atap kandang berfungsi untuk melindungi ternak yang ada di dalam kandang dari panas matahari langsung dan curah hujan. Menurut Priyatno (2005), konstruksi ataupun bahan yang dipasang sebagai atap perlu dipilih dari jenis yang ringan, tahan panas, tidak menyerap atau menghantar panas, tidak bocor, dan tahan terhadap curah hujan yang lebat. Setia Budi Farm menggunakan atap kandang berbahan asbes dengan kemiringan atap 300. Atap berbahan asbes cocok untuk daerah peternakan ini yang beriklim dingin dengan suhu rata-rata 18,270 C. Atap kandang yang digunakan di Setia Budi Farm berbentuk atap monitor. Keuntungan menggunakan atap monitor adalah sirkulasi udara dalam kandang menjadi lebih lancar sehingga tingkat kesehatan ayam akan meningkat terutama mengurangi resiko penyakit ngorok atau Chronic Respiratory Desease (CRD). Kelemahan dari atap monitor ialah peternak membutuhkan biaya yang lebih besar dibandingkan atap tanpa monitor. 4. Tipe kandang Kandang yang dipakai di perusahaan ini adalah kandang baterai berbentuk kotak cage yang terbuat dari kawat besi dengan ukuran panjang 40 cm, lebar 35 cm dan tinggi bagian belakang 30 cm, tinggi depan 35 cm. Setiap kotak cage berisi 2 ekor ayam. Kandang dibuat dari rangkaian yang terdiri dari 4 buah. Menurut Rasyaf (2008) kandang cage individu yang tiap cage berisi satu ekor ayam mempunyai kelebihan yaitu
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
memudahkan pengontrolan produksi dan kesehatan ayam. Pengafkiran ayam yang sakit atau dibawah produksi standar, konsumsi ransum mudah dikontrol sehingga persaingan konsumsi antar ayam dapat dihindari serta kanibalisme pada ayam petelur dapat dihindari. Keuntungan kandang model ini adalah sebagai berikut: a. Lebih menghemat tempat dan dapat dibuat bertingkat b. Produktivitas masing masing ayam mudah di ketahui c. Pengawasan kesehatan ayam lebih terjamin d. Penyebaran penyakit secara luas dapat dicegah e. Energi yang dikeluarkan sedikit sehingga ayam dapat berproduksi maksimal f. Mencegah kerusakan telur dari pematukan g. Mencegah terjadinya kanibalisme h. Memudahkan pemeliharaan seperti pemberian pakan, minum dan lain lain i. Memudahkan dalam pengambilan telur j. Ventilasi alamiah berlangsung lancar, sehingga memungkinkan ayam merasa lebih nyaman Kelemahan pada kandang model ini adalah sebagai berikut: a. Biaya yang dikeluarkan untuk membuat kandang lebih besar b. Persentase telur pecah lebih tinggi bila alas kandang tidak diberi alas yang empuk c. Penyusunan ransum yang kurang baik akan menyebabkan ayam menderita penyakit defisiensi d. Mudah terjadi kelumpuhan, jika ayam yang dimasukkan dalam kandang baterai tersebut belum waktunya, karena uratnya masih lemah. Temperatur rata-rata lingkungan dalam perusahaan Setia Budi Farm sebesar 16– 0
20 C. suhu ini merupakan suhu yang ideal untuk peternakan ayam petelur. Menurut rasyaf (2008) ayam ras yang ada di Indonesia berasal dari negara beriklim dingin yang mempunyai 4 musim. Lokasi perkandangan Setia Budi Farm Magetan telah sesuai dan sangat cocok untuk usaha peternakan ayam petelur. Letak bangunan kandang membujur dari timur ke barat, hal ini dimaksudkan agar sinar matahari pagi dapat masuk ke dalam kandang serta pada siang harinya dapat melindungi ayam dari panas sinar matahari. Menurut Rasyaf (2008) kandang yang baik harus terkena sinar matahari, tetapi jangan sampai terkena sinar matahari sepanjang masa.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Walaupun arah jendela kandang menghadap ke timur dan sisi lain ke barat, tetapi dengan sistem atap lebar maka sinar matahari siang dan menjelang sore dapat dihindari. Peralatan yang digunakan dalam pemeliharaan fase layer di Setia Budi Farm menggunakan tempat pakan dan minum berjumlah satu buah dengan bentuk memanjang untuk setiap baris dan tingkatan sehingga pakan dan air minum merata untuk setiap individu ayam. Tempat minum dibersihkan setiap pagi dengan menggunakan kain lap. Menurut Abidin (2003) bahwa tempat minum ayam sebaiknya dibersihkan sehari sekali karena kebersihan peralatan kandang seperti tempat air minum merupakan syarat mutlak kesehatan ayam. 5.
Lantai kandang Lantai kandang di Setia Budi Farm tidak mengalami perubahan yaitu masih berupa tanah. Tujuan dari penggunaan tanah agar kotoran dan air sisa sisa peternakan bisa segera meresap ke tanah sehingga tidak menimbulkan bau dan membuat lantai kandang jadi becek. Selain itu juga karena faktor ekonomis dengan tetap membiarkan lantai berupa tanah dapat menghemat ongkos pembuatan kandang.
6.
Arah kandang Arah kandang dibuat membujur dari timur ke barat hal ini bertujuan agar peternakan mendapatkan sinar matahari yang cukup. Masuknya sinar matahari dalam kandang selain untuk memenuhi kebutuhan ayam, sinar matahari juga dapat membantu mengeringkan lantai kandang yang basah sehingga mengurangi bau yang ditimbulkan dari kotoran ayam yang basah. Kotoran yang basah adalah medium yang sering ditumbuhi jamur dan bakteri sehingga apabila dibiarkan dapat mengganggu kesehatan ayam dalam kandang.
7.
Dinding kandang Penggunaan dinding kandang berfungsi untuk melindungi ternak dari gangguan luar dan sebagai penghalang agar ternak selalu berada dalam kandang. Gangguan dari luar bisa berupa gangguan dari manusia maupun hewan lain seperti musang, tikus dan ular. Dinding kandang di Setia Budi Farm terdiri dari beton dan seng. Penggunaan bahan seng dirasa lebih ekonomis dibandingkan penggunaan batu bata dalam pembuatan dinding kandang.
8.
Pencahayaan
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Arah kandang yang membujur dari timur ke barat memungkinkan ayam mendapatkan sinar matahari yang cukup tetapi masih banyak peternak yang tidak begitu memperhatikan masalah penyinaran kandang ayam petelur. Penyinaran yang baik artinya kebutuhan intensitas cahaya oleh ayam dapat terpenuhi dengan baik. Keterlambatan produksi pada usia ayam layer juga bisa disebabkan oleh kurangnya intensitas cahaya yang diterima ayam. Kurangnya cahaya sinar matahari dapat diganti dengan memberikan lampu neon atau lampu pijar. Lampu pada usia ayam layer mulai dinyalakan sebagai stimulan hormon reporoduksi. Disamping itu dengan penambahan pencahayaan juga dapat meningkatkan konsumsi pakan. Lampu neon juga bisa diganti dengan lampu bolam karena lampu bolam/pijar memancarkan cahaya langsung dari filamen dan langsung dapat ditangkap oleh retina mata. Kelemahan dari lampu bolam adalah kita membutuhkan jumlah lampu yang banyak, sehingga biaya listrik juga tinggi. Penerangan membutuhkan daya 4-5 W per meter persegi. Bila kita memakai lampu bolam sebagai sumber penerangan, daya yang dibutuhkan 4 kali lebih besar dibandingkan lampu neon. 9. Tempat pakan dan minum Tempat pakan yang digunakan di Setia Budi Farm menggunakan bahan plastik yang berbentuk persegi. Memanjang dari ujung satu ke ujung satunya tanpa ada sekat penghalang. Proses pemberian pakan akan berjalan dengan mudah dan pakan akan bisa terbagi rata. Tempat minum terbuat dari pipa paralon yang diberi nepel. Penggunaan nepel bertujuan agar air minum yang di berikan pada ayam lebih terjaga kebersihannya. 10.
Sanitasi Sanitasi yang ada di Setia Budi Farm tergolong dalam kategori baik. Air sisa peternakan bisa langsung mengalir keluar dari peternakan. Sisa-sisa air ini tidak merugikan lingkungan sekitar tetapi menjadi keuntungan warga sekitar karena air sisasisa peternakan dialirkan ke sawah-sawah penduduk.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
V.
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan 1. Manajemen pemeliharaan ayam petelur fase layer yang ada di Setia Budi Farm sangat baik dilihat dari program vaksinasi yang diberikan, manajemen pemberian pakan dan sistem pemasaran hasilnya. 2. Setia Budi Farm telah memiliki syarat-syarat yang harus dimiliki oleh setiap perusahaan peternakan yaitu jauh dari pemukiman penduduk sehingga keberadaan Setia Budi Farm tidak mengganggu masyarakat sekitar. 3. Manajemen perkandangan yang ada di Setia Budi Farm telah maju dengan adanya pencahayaan dari lampu yang otomatis menyala, menggunakan kandang baterai yang terbuat dari kawat serta tempat minum yang telah menggunakan nepel. B. Saran 1. Sebaiknya disediakan kandang karantina sehingga ayam yang sakit dengan ayam yang sehat dapat dipisahkan agar dapat dilakukan pengobatan secara individual terhadap ayam yang sakit dan pengobatan dapat dilakukan dengan segera. 2. Biosecurity harus diperbaiki. Tidak ada penyemprot disinfektan pada akses masuk kandang menyebabkan bibit penyakit dapat masuk dengan mudah ke dalam peternakan.
commit to user
