MADE IN ARTIZAN atelier groot eiland - deelwerking artizan (arbeidszorgproject)
ARTIZAN
‘Made in Artizan’ is een educatief spel voor de 3e graad lager en de 1e graad secundair onderwijs. Doorheen het educatief spel maken de jongeren kennis met de werking van Atelier Groot Eiland, van ArtiZan, en met de basisprincipes van duurzame voeding.
De leerlingen vormen per vier of vijf een productieteam. Ze krijgen de opdracht om zelf een duurzaam (voedings) product te ontwikkelen. Het onderzoeken van de ingrediënten, het maken van het recept, het gebruik van labels, verpakking en promotie hoort er allemaal bij. De kinderen gaan langs op vier plaatsen in Artizan: de winkel, de keuken, het artisanaal atelier en het internetpunt. Na afloop stellen ze hun product aan elkaar voor en eten ze samen alles op als middagmaal. Het spel neemt een volledige voormiddag in beslag.
> Max. 20 kinderen per atelier De ateliers gaan altijd door op donderdag voormiddag in de lokalen van ArtiZan € 75,00 per atelier – de eerste 7 klassen uit Sint-Jans-Molenbeek die reageren kunnen gratis deelnemen dankzij de steun van de gemeente.
> Info en reservatie Atelier Groot Eiland – deelwerking ArtiZan Koen Desmet / 02-511 72 10 Henegouwenkaai 29 - 1080 Sint-Jans-Molenbeek
[email protected] - www.ateliergrooteiland.be
> Verloop van de voormiddag 9.15u Aankomst van de klas in de winkel van ArtiZan 9.20u Inleidende film - de leerlingen maken kennis met de werking en de medewerkers van Atelier Groot Eiland en het spel wordt uitgelegd. 9.40u Uitdelen en bekijken van het spelmateriaal, verdelen van de functies 9.55u Aanvang van het spel - De leerlingen zijn een mini-onderneming. De klas wordt in vier teams verdeeld. Ze voeren opdrachten uit op vier verschillende locaties in Artizan. Elke groep maakt een ander voedingsproduct. De leerlingen houden zelf hun timing in het oog en werken grotendeels zelfstandig. Op de agenda zien de leerlingen wanneer ze moeten doorschuiven naar hun volgende afspraak. We maken vier afspraken met de kinderen: om 10.00u, 10.25u, 10.55u, 11.20u • Afspraak in de winkel: De leerlingen spelen een bordspel in de winkel. Ze maken hierbij onder andere kennis met een aantal labels en begrippen zoals ‘fairtrade’, ‘bio’ of ‘streekproduct’. Ze zoeken producten in de winkel, herkennen labels op verpakkingen, zoeken naar de herkomst van producten,… • Afspraak in de keuken: In de keuken kunnen de leerlingen kiezen tussen verschillende soorten ingrediënten: suiker, eieren, groenten, ... waarmee ze hun recept zullen bereiden. Ze bespreken samen de verschillen in duurzaamheid met behulp van een checklist en kijken welke info/codes ze op de verpakking kunnen vinden. En dan… aan de slag! • Afspraak in de afdeling verpakking: De leerlingen maken een verpakking voor hun eigen product met gerecupereerde materialen, met vermelding van alle basisgegevens (naam van het product, ingrediënten, houdbaarheid, herkomst,…). • Afspraak bij het internetpunt: De keuzes naar ingrediënten die in de keuken gemaakt worden, komen hier nogmaals één voor één aan bod, volgens de zeven duurzaamheidsprincipes van de checklist. Ze worden extra gedocumenteerd met ludieke filmfragmenten en cartoons. 11u45 Presentatie en zakendiner: De leerlingen stellen hun product voor aan elkaar. De andere groepen stellen vragen over de duurzaamheid van hun product (met behulp van de checklist). Daarna worden de producten samen opgegeten. 12.45u Einde De leerlingen krijgen gedurende de hele ochtend vragen over duurzaamheid van hun gekozen product en de algemene duurzaamheidsprincipes. Ze kunnen hiermee sterren verdienen. Centraal in het spel staan discussie en reflectie. Er worden geen keuzes opgedrongen, maar gemaakte keuzes moeten wel verantwoord worden.
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Uitdelen en bekijken van het spelmateriaal, verdelen van de functies …
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Afspraak in de keuken: In de keuken kunnen de leerlingen kiezen tussen verschillende soorten ingrediënten: suiker, eieren, groenten, ... waarmee ze hun recept zullen bereiden. Ze bespreken samen de verschillen in duurzaamheid met behulp van een checklist en kijken welke info/codes ze op de verpakking kunnen vinden. En dan… aan de slag!
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Afspraak in de afdeling verpakking: De leerlingen maken een verpakking voor hun eigen product met gerecupereerde materialen, met vermelding van alle basisgegevens (naam van het product, ingrediënten, houdbaarheid, herkomst, …).
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Afspraak bij het internetpunt: De keuzen naar ingrediënten die in de keuken gemaakt worden, komen hier nogmaals één voor één aan bod, volgens de zeven duurzaamheidsprincipes van de checklist.
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Afspraak in de winkel: De leerlingen spelen een bordspel in de winkel. Ze maken kennis met o.a. een aantal labels en begrippen zoals ‘fairtrade’, ‘bio’ of ‘streekproduct.
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Officiële presentatie De leerlingen stellen hun product voor aan elkaar. De andere groepen stellen vragen over de duurzaamheid van hun product. (met behulp van de checklist).
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Zakendiner
‘Made in Artizan’
Educatief spel rond duurzame voeding Zakendiner
