LOG SHEET “Aktivitas Antioksidan Tablet Effervescent Rosella Ungu Sebagai Suplemen Penghambat Laju Peroksidasi Melalui Pengujian In Vivo” No.
Hari/ Tanggal
Kegiatan
1. 2. 3.
Sabtu, 16 Januari 2010 Sabtu, 16 Januari 2010 Sabtu, 16 Januari 2010
Membeli kain saring Membeli bahan bakar premium Transportasi ke Kediri
4. 5.
Sabtu, 16 Januari 2010 Minggu, 17 Januari 2010
Membeli rosella ungu di Kediri Transportasi ke Malang
6.
Senin, 18 Januari 2010
Konsultasi dosen pembimbing
7.
Senin, 18 Januari 2010
Mencari literature di perpustakaan THP
8.
Sabtu, 30 Januari 2010
Kumpul sekelompok
9.
Rabu, 3 Februari 2010
10.
Kamis, 4 - 5 Februari 2010
Mencari literature di perpustakaan farmakologi Fakultas Kedokteran Mengikuti Panduan Bekerja di Laboratorium (PBL) yang diadakan jurusan THP - UB (Sebagai prasyarat menggunakan laboratorium THP)
Hasil kegiatan Telah dibeli kain saring ukuran 2 meter Telah dibeli bahan bakar premium 2 liter Sesampainya di Kediri, menuju tempat tujuan untuk melakukan transaksi jual – beli kelopak bunga rosella ungu kering Didapatkan rosella ungu sebanyak 4,5 kg Kelopak bunga rosella ungu kering dibawa menggunakan transportasi bus Didapatkan metode analisa aktivitas antioksidan menggunakan DPPH, pentabletan dan formulasi pakan. Didapatkan metode analisa pH, warna, aktivitas antioksidan, kadar antosianin, kecepatan larut dan organoleptik. Pembagian tugas (susunan organisasi) : Ketua : Arya UIilalbab Sekretaris : Anugerah Dani Priyanto Bendahara : Efi Fitriani Laboratorium : Hafiz Iqbal Maulana Administrasi : Faurita Resti P. Didapatkan literature SOD dan MDA LULUS, mengetahui cara analisa dan tata cara bekerja di laboratorium dengan baik dan benar. Mengetahui cara pengenceran, penggunaan timbangan analitik, spektrofotometer, dll.
Biaya 22.000,00 9.000,00 17.000,00
405.000,00 17.000,00 -
-
-
-
TTD Pembimbing
11.
Minggu, 7 Februari 2010
Beli bahan bakar premium
12.
Senin, 8 Februari 2010
13.
Senin, 8 Februari 2010
Peminjaman laboratorium pengolahan pangan THP – UB Fotocopy proposal 5 kali + jilid
14.
Selasa, 16 Februari 2010
15.
Kamis, 18 Februari 2010
16.
Kamis, 18 Februari 2010
17. 18.
Jum’at, 19 Februari 2010 Sabtu, 20 Februari 2010
19. 20.
Minggu, 21 Februari 2010 Senin, 22 Februari 2010
Membeli natrium bikarbonat dan sukrosa Membeli 1 loyang Membeli saringan, 3 loyang dan kain saring Membeli tissue dan serbet Membeli alat dan bahan penelitian
21.
Rabu, 24 Februari 2010
Melakukan penelitian pendahuluan I
22.
Kamis, 25 Februari 2010
Konsultasi dosen pembimbing
Membeli maltodekstrin dan asam sitrat Konsultasi dosen pembimbing
Telah dibeli 2,2 liter untuk keperluan transportasi pembelian bahan dan alat selama penelitian Tanggal 17 Februari masuk laboratorium dan sudah mendapatkan kunci loker Fotocopy dibagikan ke semua anggota untuk dipelajari lebih mendalam, bertujuan agar semua anggota paham apa yang akan dilakukan selama penelitian. Didapatkan dekstrin dan asam sitrat @ 1 kg Konsultasi dan konfirmasi ke dosen pembimbing untuk melakukan penelitian pendahuluan. Didapatkan Na - bikarbonat 1 kg, sukrosa 1,5 kg Didapatkan loyang ukuran 25x30x3 cm Didapatkan 1 saringan, loyang ukuran 25x30x3 cm, kain saring 1 meter Didapatkan tissue dan serbet @ 1 pcs Didapatkan serbet 1 pcs, aquades 10 liter, napht disk ball 30 1 sachet, aluminium foil 1 roll, spatula panjang 1, spatula pendek 1, plastik klip 20 buah Pengeringan dilakukan selama 7 jam, maltodekstrin yang sebelumnya diisi filtrat belum kering (perlakuan dengan pengering kabinet). Proses dihentikan. Bahan pengisi dibandingkan dengan dekstrin karena maltodekstrin sulit kering, sehingga membutuhkan pemanasan lama yang nantinya berakibat kerusakan pada antosianin.
10.000,00
24.600,00
45.000,00 -
37.950,00 11.000,00 42.500,00 7.000,00 61.365,00
-
-
23. 24.
Kamis, 25 Februari 2010 Sabtu, 27 Februari 2010
Membeli dekstrin Membeli tupperware dan plastic polipropilen Melakukan penelitian pendahuluan II
25.
Sabtu, 27 Februari 2010
26.
Senin, 1 Maret 2010
27.
Selasa, 2 Maret 2010
Membeli plastic pp, dekstrin, aquades sebanyak 40 liter Konsultasi dosen pembimbing
28.
Rabu, 3 Maret 2010
Melakukan penelitian pendahuluan III
29.
Kamis, 4 Maret 2010
Konsultasi dosen pembimbing
30. 31.
Kamis, 4 Maret 2010 Kamis, 4 Maret 2010
32.
Jum’at, 5 Maret 2010
Fotocopy Biaya pemakaian Laboratorium Sentral Ilmu Hayati Beli tissue
Didapatkan dekstrin 1 kg Didapatkan 5 tuper ware dan plastik pp 1 meter Hasil paling bagus berbahan pengisi dekstrin, sukrosa 50%. Kendalanya, larutan effervescent kurang manis, ada rasa pati dan larutan keruh. Didapatkan plastik pp 3 meter, dekstrin 500 gram, aquades 40 liter Dilakukan formulasi ulang dengan penambahan sukrosa 75%, perlakuan faktor I diganti % penambahan bahan pengisi dekstrin ke dalam 100 ml filtrat rosella ungu (40% b/v, 50% b/v dan 60% b/v). Hasil terbaik yaitu bahan pengisi dekstrin dengan sukrosa 75%. Kendalanya, masih ada rasa pati dan larutan agak keruh. Suhu 60ºC selama pengeringan durasi 8 jam kurang kering, jadi selanjutnya tetap memakai durasi 12 jam supaya pengeringan maksimal. Proses selanjutnya memakai dekstrin, suhu 60ºC, perlakuan I % penambahan bahan pengisi dekstrin dalam 100ml filtrat rosella ungu (40% b/v, 50% b/v, 60% b/v), perlakuan II pengering kabinet, kering, vakum. Sebanyak 69 lembar 1 pcs
20.000,00 15.600,00 -
59.900,00 -
-
-
6.900,00 20.000,00 5.500,00
33.
Minggu, 14 Maret 2010
Membeli DPPH 0,2mM
Didapatkan DPPH 100 ml yang digunakan untuk analisa aktivitas antioksidan.
34.
Selasa, 16 Maret 2010
Membuat perlakuan pengering cabinet
35.
Rabu, 17 Maret 2010
16.00 - 18.10 : persiapan perlakuan (ekstraksi filtrat, pencampuran filtrat dengan dekstrin sesuai prosentase) 18.20 - 06.20 : dimasukkan ke pengering kabinet suhu ± 60ºC. Ulangan I : 327 gram Ulangan II : 288 gram Ulangan III : 273 gram
36.
Kamis, 18 Maret 2010
b. Label harga Membuat perlakuan oven kering
37.
Jum’at, 19 Maret 2010
Pembuatan serbuk dan formulasi
38. 39.
Selasa, 30 Maret 2010 Jum’at, 2 April 2010
Membeli Ethanol p.a Analisa warna dan pH untuk pengering kabinet, membersihkan loker
40.
Sabtu, 3 April 2010
Analisa warna dan pH untuk oven kering
a. Pembuatan serbuk dan formulasi
1 pak 14.20 - 14.38 : persiapan perlakuan (ekstraksi filtrat, pencampuran filtrat dengan dekstrin sesuai prosentase) 16.30 - 04.30 : dimasukkan ke oven kering suhu ± 60ºC Ulangan I : 215 gram Ulangan II : 211 gram Ulangan III : 264 gram Didapat etanol p.a 1 liter Rata - rata pH 40% : 4,56 50% : 4,79 60% : 4,87 Rata - rata pH 40% : 4,69 50% : 4,79 60% : 4,76
215.000,00
-
-
1.700,00 -
-
190.000,00 -
-
41.
Senin, 5 April 2010
Membuat perlakuan oven vakum di LSIH (Laboratorium Sentral Ilmu Hayati)
16.00 - 17.50 : persiapan perlakuan (ekstraksi filtrat, pencampuran filtrat dengan dekstrin sesuai prosentase) 18.00 – 06.00 : dimasukkan ke oven vakum suhu ± 60ºC
-
42.
Selasa, 6 April 2010
Pembuatan serbuk dan formulasi
-
43.
Rabu, 7 April 2010
a. Beli dekstrin, KCl, Na Asetat, HCl b. Uji antosianin ekstrak rosella ungu Analisa warna dan pH untuk oven vakum
Ulangan I : 215 gram Ulangan II : 225 gram Ulangan III : 285 gram -
44.
Jum’at, 9 April 2010
45.
Sabtu, 10 April 2010
Analisa aktivitas antioksidan metode DPPH untuk semua sampel
46.
Senin, 12 April 2010
47.
Senin, 19 April 2010
Pinjam alat pentabletan di akademi farmasi Malang Membeli kertas A4 dan lem povinol
Rata - rata pH 40% : 5,38 50% : 5,42 60% : 5,74 Rata - rata aktivitas antioksidan Pengering kabinet 40% : 16,66% 50% : 6,07% 60% : 5,60% Oven kering 40% : 33,33% 50% : 26,43% 60% : 19,01% Oven vakum 40% : 38,83% 50% : 35,04% 60% : 21,62% Masih dalam konfirmasi Telah dibeli sebanyak 20 lembar kertas A4
163.500,00 150.000,00 -
-
3.500,00
48.
Selasa, 20 April 2010
Beli tissue dan serbet
@ 1 pcs
49.
Kamis, 22 April 2010
50. 51.
Jum’at, 23 April 2010 Sabtu, 24 April 2010
a. Konsultasi ke dosen Mencari metode analisa bilangan pembimbing mengenai peroksida, TBA dan asam lemak bebas formulasi pakan, standarisasi pada minyak jelantah. Pengelompokan 3 jelantah yang akan dipakai dan macam dosis yang akan diberikan. 0.675 pemberian dosis pada tikus gram dalam 12 ml, 1.35 gram dalam 12 ml, wistar. 2.7 gram dalam 12 ml. b. Fotocopy dan membeli CD-R 20 lembar dan 1 CD – R Pesan kandang tikus Jumlah 6 kandang Pertanyaan juri monev internal : a. Simulasi Monev UB -
Bagaimana cara mengkonsumsi effervescent tersebut? Adakah aturan tertentu untuk mengkonsumsinya?
-
Apakah effervescent tersebut memberikan efek negative bagi tubuh? apa efek negatifnya?
-
Apa kelebihan dari rosella ungu? Mengapa menggunakan bahan ini?
-
Apa perbedaan effervescent ini dengan effervescent yang lain?
-
Bagaimana perbandingan aktivitas
9.000,00
6.500,00 150.000,00 -
antioksidan antosianin daripada antioksidan yang lain? -
Mengapa menggunakan antioksidan antosianin, bukan antioksidan lain?
Masukan dari juri - Untuk gambar, sebaiknya mulai dari awal hingga akhir, jika perlu menggunakan video (menggunakan flash) -
Untuk membuat tubuh tikus banyak mengandung radikal bebas, dibutuhkan waktu yang lama
-
Jika diperkirakan, berapa harga jual dari effervescent rosella? Diharapkan pangan fungsional ini mempunyai harga jual yang terjangkau sehingga dapat dikonsumsi oleh masyarakat menengah ke bawah
-
Sebaiknya intake dari sodium bikarbonat dikurangi karena jika effervescent rosella dikonsumsi oleh orang lanjut usia akan dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga sebaiknya diganti dengan
kalium -
52.
53.
Minggu, 25 April 2010
Senin, 26 April 2010
54.
Selasa, 27 April 2010
55.
Rabu, 28 April 2010
Cara penulisan tolong disesuaikan dengan pedoman PKM dan log book disendirikanTempat minum terbeli sebanyak 6 buah
b. Menuju ke Surabaya untuk konfirmasi pembelian tikus
Transportasi kereta api
4.500,00
c. Tempat minum hamster a. Transport Sidoarjo – Malang
6 buah Transportasi kereta api
60.000,00 4.000,00
b. Pembelian pakan adaptasi tikus berupa tepung dan pakan ayam a. Transaksi pembelian tikus wistar di Farmasi UNAIR b. Adaptasi tikus di Laboratorium Farmakologi UB c. Beli buku
Pakan standar sesuai dengan yang diterapkan di laboratorium FK – UB Telah terbeli tikus sebanyak 20 ekor
22.500,00
Konsultasi pentabletan dan dosis untuk perlakuan tikus wistar pada Laboran Farmakologi FK – UB a. Mengurus kode etik penggunaan makhluk hidup untuk kegiatan penelitian di Laboratorium Biomedik UB b. Jilid dan fotocopy
Ditempatkan pada 5 kandang yang telah disediakan Untuk keperluan pembuatan LogBook Didapatkan 3 dosis, yaitu : Dosis I : 112,5 gram/ 2 ml Dosis II : 225 gram/2ml Dosis III : 400 gram/ 2 ml Kode etik sebagai syarat penggunaan hewan coba untuk kegiatan penelitian
128 lembar, 3 jilid
500.000,00 6.500,00 -
-
19.500,00
56.
Kamis, 29 April 2010
57.
Jum’at, 30 April 2010
58.
Sabtu, 1 Mei 2010
59.
Minggu, 2 Mei 2010
60.
Senin, 3 Mei 2010
61.
Selasa, 4 Mei 2010
62.
Rabu, 5 Mei 2010
63.
Jum’at, 7 Mei 2010
64.
Sabtu, 8 Mei 2010
65.
Minggu, 9 Mei 2010
a. Konsultasi ke dosen pembimbing mengenai perlakuan minyak jelantah ke tikus b. Membeli methanol Mengurus surat lembur di laboratorium THP Photocopy Membuat buffer pH 1 dan pH 4,5 Preparasi pengujian kadar antosianin, yaitu melakukan ekstraksi produk secara maserasi selama 24 jam Pengujian kadar antosianin menggunakan buffer pH 1 dan pH 4,5, panjang gelombang maksimal 510 nm a. Mempersiapkan bahan dan alat untuk uji organoleptik b. Pesan tikus wistar tambahan di Laboratorium Farmakologi UB a. Perlengkapan uji orlep b. Uji organoleptik Pembelian bahan kimia untuk keperluan uji bilangan peroksida jelantah Pengujian bilangan peroksida dari 3 sampel minyak jelantah a. Melakukan penimbangan serbuk effervescent sesuai dosis yang dipakai b. Membeli kertas label
Dosen pembimbing member rekomendasi perlakuan minyak jelantah sebanyak 1 ml disondekan ke tikus setiap pagi, sedangkan perlakuan dosis disondekan ke tikus setiap sore 2,5 liter. Disetujui kepala laboratorium
-
301.000,00 5.350,00
Diperlukan untuk pengujian kadar antosianin -
-
Pesan sejumlah 15 ekor
-
-
600.000,00
Fotocopy, VIPRO-G jeruk, perlengkapan
44.200,00
Asam asetat glacial 100 ml, natrium tiosulfat 5 gram, chloroform 50 ml, KI 10 gram, masker 1 pcs, sarung tangan 1 pcs, pati 9 gram. Diambil yang nilai peroksidanya sedang
100.000,00
Masing- masing dosis 30 sachet karena perlakuan akan dilakukan selama 30 hari. Total keseluruhan = 90 (3 dosis x 30 hari) 2 sachet
-
3.400,00
66.
Senin, 10 Mei 2010
Perlakuan semua tikus hari pertama
67.
Sabtu, 15 Mei 2010
68.
Minggu, 16 Mei 2010
69.
Jum’at, 21 Mei 2010
70.
Sabtu, 22 Mei 2010
71. 72.
Senin, 24 Mei 2010 Rabu, 26 Mei 2010
73.
Kamis, 27 Mei 2010
74.
Minggu, 30 Mei 2010
Melakukan penimbangan serbuk effervescent sesuai dosis yang dipakai Melakukan penimbangan serbuk effervescent sesuai dosis yang dipakai Pengambilan darah 5 ekor tikus wistar dan menganalisakan SOD dan MDA. Melakukan pencetakan tablet effervescent rosella ungu di Departemen Farmasetika, UNAIR Beli buku besar dan bolpoint Transaksi pembayaran penyondean, perawatan dan pengambilan darah Biaya pemakaian laboratorium sentral ilmu hayati (LSIH) UB Biaya penyondean, analisa dan perawatan tikus wistar TOTAL
Dalam satu kandang berisi 5 tikus, pembagian perlakuan : Kandang I : kontrol negatif Kandang II : kontrol positif Kandang III : perlakuan I Kandang IV : perlakuan II Kandang V : perlakuan III Nb : Kontrol negatif : pakan standard Kontrol positif : pagi disonde jelantah Perlakuan I : pagi disonde jelantah, sore effervescent dosis I Perlakuan II : pagi disonde jelantah, sore effervescent dosis II Perlakuan III : pagi disonde jelantah, sore effervescent dosis III Dapat 30 bungkus Dapat 30 bungkus
-
Hasil dapat keluar pada hari senin, 24 Mei 2010 40 tablet
90.000,00
-
6.500,00 1.229.100,00
-
20.000,00
-
2.276.935,00 7.000.000,00
Pembagian job description yang telah dilakukan :
Arya Ulilalbab
: Mengkoordinir, mengurus surat ijin lembur untuk bekerja di laboratorium, mempersiapkan bahan yang akan digunakan dalam penelitian.
Anugerah Dany P. : Pengeditan makalah, mempersiapkan alat dan bahan, mencari perlakuan terbaik
Efi Fitriani
: Mengatur keuangan
Hafiz Iqbal M.
: Peminjaman laboratorium untuk kegiatan penelitian, pemesanan tikus wistar, pentabletan di Farmasi Unair
Faurita Resti P.
: Pembuatan Log Book
