Jídelní a nápojový
lístek Tož vítajte u nás na Ratkovském šenku. Zme minutková restauracka, ale zrovna nepocítajte s tým, že na jídlo budete cekat minutku. Esli si dáte nejaku specialitu tak tých minut može byt aj kopa. A esli vás bude bana a budete zmýšlat tož sa može stat, že kuchar utece do hory a potem si ho chytajte sami. Tož príjemné posezení a at ste spokojení a dobru chut.
Jídelní a nápojový lístek stálý, platný od 1.7.2009 Ceny jsou uvedeny v Kc. Gramáže masa jsou uvádeny v syrovém stavu. Príplatek za polovicní porci jídel 10,-Kc. Príplatek za balení s sebou 5,-Kc. Provozovatel a vedoucí: Radek Minarcík
2
Studené predkrmy 150 g Kozí sýr ze zeleninu 80 g Šunková rolka s krenovu šlehacku 50/100 g Parmská šunka s Mozzarellu
~j,, ...9.~: ....... ..
...q(6.-
Polévky 0,33 I Hovezí s masem a nudlama 0,33 I Cesnecka s opeceným chlebem a sýrem 0,33 I Valašská k:yselica
.. 4.':f.r
i.5:···sá. ········1·
Teplépredkrmy 100 g Ovarové koleno, horcica, kren 100 g Valašská klobása, horcica, kren 120 g Krevety v testícku s cesnekovým prelivem
SJ?"
···~i;j:i.•.••..
-:1.
.&.-
Jehnecí (Voní to po cesneku takjak srncí od budy) 200 g
Mrnusovo jehnecí
.(~~-
(jehkýta,cesnek,majoránka) 150 g
.-(..["1-
Bacova jehla
(jeh kýta, cesnek,cibula,slanina ) 200 g Jehnecí steak
(jehkýta s kostu,cesnek) 200 g Jehnecí na rozmarýnu
.~'t1.t'te-
(jeh kýta, cesnek, citron, rozmarýn)
Ryby ( Pstruha zme chytli tot v Ratkovském potoku, enem pro teho lososa zme museli až hen na Horebecví) 200 g Duhový pstruh na másle ( lOg navíc = 5,-kc)
.1.J~-
200 g Losos na roštu ( lOg
navíc = 8,-kc)
200 g Losos na bylinkách ( lOg
..1...:JJ;-
navíc = 8,-kc)
200 g Losos s pikantním medovým prelivem (lOg navíc = 8,-Kc.)
·3
,
411~-
.........
Steaky ( Porádný žvanec z vola aj svine) 250 g 250 g 250 g 250 g
250 g 250 g 250 g 250 g
Z pravéj hovezí svíckovéj : pfeffersteak (svícková, drcený pepr) Filletsteak ( svícková bez korená k dochucení) Va1ašskýsteak ( svícková, jalovcinky, víno, rajca) Biftek ze šunku a vajcem ( k temu snád není co dodat' ) Z veprovéj kotletky bez kosti : Fojtuf steak s bylinkovýmmáslem ( kotletka b.k., bylinky) Veprovýsteak s grilovanýma žampionama ( kotletka b.k., žampiony) Drevorubecký steak ( kotletka b.k., klobása, okurky, kecup, cili) Pagácuv steak (kotletka b.k., Dijonská horcica)
49f;~ i.. .9..f.;~ ..J1e-
.S.1~~ ~.:J5.
........./
~~,
.~/(4-
~~.
Smesi na pánvi ( Do klobás sa to nehodilo tož co inšího s tým) 150 g
Radegastuv ostrák ..f..Z:: ( vepr.maso,cibula,kápia,žamp., kecup,arašídy,cili ) 150 g Gazdovskásmes .-((I.1{( kurecí maso, krutí játra, cibula, žamp., šunka, smetana)
Pro vaše decka ( Menší porce at sa v tem zbytecne neryju ) 70 g Rákosníckovapochútka ( kurecí prsícka, broskva, sýr) 70 g Šmudluv kurecí plátek ( kurecí prsícka, žampiony) 70 g Smaženýveprový rízecek 70 g Smaženýkurecí rízecek
.fl.~
....... /..
~f. ..
......../.
7'7........ /. .
.~i;.-
Jako prílohu doporucujeme: .~
100 g Zemnákové slunka 4
-
..
Speciality podniku ( Melo by to byt to najlepší, ale estli bude, to záleží na vaši chuti) Upozornujem, že totty speciality možu trvat aj vec jak 45 minut.
fl.};-
150 g Ratkovský špíz
....... '1.
( vepr.kotletka b.k., slanina, kecup,horcica,sýr ) 150 g Tlapa beskydského medved v a
( vepr.kotletka b.k. ,šunka,sýr,slaninaJejeronka) 150 g
Kurecí zmotky
( kurecí prsa, cesnek, špenát, šunka) 250 g Veprová panenka napchaná slaninu 200g Veprová panenka zamotaná z listovým špenátem 200g Panenka v župánku
(v.panenka, dijonská horcica, slanina) 200g
Pokrájaná panenka ze sýrovu omácku
-111"-,
........••
.((1;.-f'JJ':-
::1?í.:1."-4-t'J6-........ ",/
Veprové maso
( Není nad bucek, ale aj ostatní masenko ze svine sa dá zest) 160 g Veprová panenka ve slanine zapecená sýrem 150 g Mandlová panenka s hermelínem 150 g Bašta pana domácího
(panenka, chrest, uzený sýr) 150 g 150 g
Prírodní veprový rízek Plátek pana Horáka
150 g 150 g
Valašský rízek ze slaninu a krenem Rízek "ONDRÁŠ"
(kotletka b.k., chrest,šunka, sýr, olivy) (vepr. kotletka b.k. v zemnákovém teste) 150 g
Smažený veprový rízek
5
(~
..
..
.... ?'~.~.~-
...f~..-t!-J/I. -
....t.-1.
.~~ft'.~.-
.......
Kurecí maso ( Vajca ešte neznášaly tož šup
ella) án) cky, emínko) niva) 150 g
200g 150 g
200g ...... /...
........ ....... ....... /.. •.•.•. -I1.. •• 1.
Kurecíitalského steak sezamem sse "Palivec" Kura kupca Kura Drací Smažený Rychtáruv sjátra huby rajcatem kurecí kurecí rízek aplátek Mozzarellu Krutí navna"Pašerák" mandlách roštu plátek snivu broskvu as broskvu sýrem Kurecí prsa bylinkách
s nimi
na pánvicu ) .('1)5';. ?/)... -{(JI, ff., f~~~ .. 19~.tJ.~ 1.'~.t?'~~.(f~.?'~.:(~-
..1f~·
Bezmasá jídla (Toto je pro ty, co sa masa bojá) 200 g
l!!r
Smaženýkveták
If.l.-
120 g Smaženýsýr
.......J.
150 g Smaženýsýr ze šunku
....... 1..
100 g Smaženýhermelín
~s........ ..
130 g Smaženýhermelín ze šunku a cesnekem
..~fí..-
10 ks Smažené korbaciky
......
t't~
,
{'~1. ..
Prílohy 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 150 g 4 ks 150g 150g 200 g 200 g
Varené zemnáky Opecené zemnáky Valašsképecáky( s cesnekem a majoránku) Ochucené americké zemnáky Zemnákové tolárky Zemnákové slunka Hranolky Zemnákové placicky Rýža Rýža- hracllová, šunková, kari Zelené fazolovélusky s cesnekem a bylinkami Anglickázelenina ( cerné huby, paprika, špenát, vodní kaštan, lotosový k01~en,kukuricky, máslo) 200 g Zeleninová obloha 50 g Oharek sterilovaný 1 ks Pecivo
7
.I~:;j1d~ .1:11...... 'ft.-:'
..~1í....!..'r;.•
..4.~...';$.1.(.-
..!.~c
..I.f.i.'
J~-
..~.:l. ..... 'fl.~
...!-!I.-
....fj.~ ... 7'/.:""
egáno, ozzarela) ýgáno) sýr) ca, paprika, 350 g 330 250 270g 220
..r*11~i.~
7.1L .fL 1s,.... ~,f,:;'.f ..?-$;..:f!J.... ?1,5:!1.~ ..!..f;.-
Dábelská mácka Rokforová Tatarská mácka Sýrová Kecup Peprová -kurecí steaková Caprese salát Mozzarela aj s pomodoro Šopský salát Italský salát Asijský salát Recký salát Studené mácky / Horcica
....... ....... rI. .1. ....... ....... ....... /.. ........ .•.••. 1-. '1. /. ........ /...•.
okurek, cínské balkánský sýr) zelí, sladká cili mácka ) 200g SOg 50g
8
,
Dezerty, poháry ( Neco málo pro mlsné huby) 1 ks 1 ks
Banán v cokoláde ze šlehacku Sladké mámení ( orecho-cokoládová bábovicka, zmrzlina, lesní ovoce,šlehacka, cokoláda) Horké višne s vanilkovu zmrz1inu Zmrzlina ze šlehacku Pohár ovoce ze šlehacku Pohár ovoce ze zmrzlinu Ovocný pohár ze zmrzHnu a šlehacku Pohár "Harmonie" ( banán, zmrzlina, vajecný konak, šlehacka)
..J:-tt .•
.5$1...
.•.....•
..f4-
..1.'~~
..q:~...fr!í.~
I
Neco k zakusnutí (To at sa nám nevrháte po obsluze) 300 300/150 200 100
g g g g
Sýrová mísa Sýrová mísa ze šunku Pikantní kridýlka Pikantní topinka s bacovu smesu ( krutí játra, cibula, ang. slanina, kecup, cili)
Jídla na objednávku ( Porád' máte málo? Tož si dajte porádný kus masyska. ) Ceny jsou uvádeny za 1 kg v syrovém stavu
1 denpredem 1 ks
~-
Grilované koleno
.......
"J.
7dnípredem 1 ks
Grilované prasacko
..tI~~-
1 ks
Grilovaný napchatý morák
...........,
Jako prflohu nabízáme 200 g Bílé, cervené zelé 160 g Husková, bramborová knedla
~~I?.•
.t~,
...•... L .
.tli!.i -
Tož snád ste byli spokojení a chutnalo vám u nás a esli né tož to reknite zavcasu at udeláme porádky, než teho kuchar vymamlasí vecéj. 9
Aperitivy
~-
....... L.
0,11 Cinzano bianco, rosso 0,1 I Campari 0,11 Aperol 0,1 I Martiny Dry 0,11 Crodino (nealkoholický)
'
... ttf1.-:-
..~4...':!.':q-
&;-
...... :/..
Míchané nápoje 0,41 Americká limonáda (ovoce, džus, soda) 0,2 I Tequila Sunrise (0,08 tequila, 0,1 pam. džus, 0,02 grenadina) 0,141 Campari Orange (0,04 Campari, 0,1 pam. džus) 0,241 Cuba libre (0,04 Bacardi, 0,2 Cola)
...f~~
..r0.~..~~.-
Sekty 0,751 Bohemia Demi sec 0,751 Bohemia Demi sec Rose 0,75 1 Bohemia Brut
Vína rozlévané 0,2 0,2 0,2 0,2
1 1 1 I
Miiller Thurgau, Valtice Veltlínské zelené, Valtice Frankovka, Valtice Svatovavrinecké, Valtice
..& J;.5;....... J.
...... ·r ..~~
Bílá vína - Habánské sklepy Révová vína jakostní suchá 0,751 Chardonnay 0,75 I Miiller Thurgau 0,751 Sauvignon 0,75 I Veltlínské zelené 0,75 I Rulandské bílé 0,751 Ryzlink Rýnský
L....;;-------:.-----lO
--:--:---:===-~~-"---
py
,
Veltlínské zelené Frankovka Svatovavrinecké Merlot André Rulandské modré Chardonnay Chardonay Cabernet Sauvignon Ryzlink Sauvignon Rýnský Blanc Zweigeltrebe Modrý Portugal Cervená vína -šedé Habánské sklepy
......... ........ ......... ,.,.1 ........ ·········f ........ ~ ....... }.:
•••••••• .....•.... -/J1 •.•..•••. ':1
0,751 0,751
0,751
Vinarská oblast Maiposuchá Valley Révová vína jakostní
Chille-VINATarapaca
L..-----~------1l
.........;
$/~..Sf~.. !t!;.
I~J:MS4,$$-_ ..j.fd.. j1't? SJ:5.j1t? .. ' .31v.'Sfs,.. ISt)_ .$9.5..~z.;!..?$.;.4.f4·
I
Destiláty
........ ....... ••••••• ....... .1. 1.. ".1. ,.•• .......1.. ......./.. /. ....... ....... •••••• ;J 1.. ......:./. ....... ......./.. ~.
"'~ ..f~~~.~ -!i-
~3-('I,r, JOtfc? tJ;... rS;. ,Rt'. .4:"..$..~..f: .. ..((-!i..jt7.f-?:.. ../t.,;... ..f..[;.. .4:.-.$1.,ta~d_ .{#j.... 2tJ...;1.9;/!,-!.;..-!.f.;0,041 ....'!I/;..;"t?~ :4.--....-
I
Nealko nápoje 0,21 0,21 0,21 0,21
0,251 0,251 0,21 0,21 0,2 0,331 0,181
Coca-Cola,light Cappy ( dle nabídky) Fanta Sprite Tonk Kinley, citron, zázvor Bonaqua - perlivá, jemne perlivá, neperlivá Ice tea Rauch eitron,broskev Tocená Kofola Semtex Rajee - Materídouška, Medunka, Pampeliška AloeVera
.!.-!L::
h
.!..$/.";:
tj -
...... /...
tJ -
....... ,..
L.3 ••...•• '1•• JP. .........
/
SP.~........
...t."~...-!.-!:.-
..4.~~ ..!tt.-:-
juice 0,21 0,2 1 0,21 0,21 0,2 1 0,2 1 0,2 1
t
..l~.-
Ananas Pomeranc Hruška Jahoda Broskev Cerný rybíz Multivitamín
.fP-'f.........
,/" -
.. ··.. 1··
..!:~.~/l.-
••••••
"/o ••
••••••
'1. ••
M-
H.-
.... :1.. ..
Pivo ( Kdyby sa vám nezdála pena tož obsluha vámju švrlácem spraví) Cepované: Radegast 10° Radegast 12° Master polotmavý 13°
0,51
u.-
H-,
....... 1..
....... ..
0,41
...;(~r ~"jjf...... J.. 0,331
Lahvové: Radegast Birell ( nealko ) Pilsner Urquell Kozel cerný
0,31
$d. -
........ 1.
H.-
..... :./..
13-------------1
Caje a teplé nápoje
~~-
Caje - dle výberu v dóze
.......t..
Grog
~ z.. •.. .....
.1&,
2 dcl
Svarené víno
......
2 dcl
Horké jablko
...... .I ..
7.: .
.I/!,
Slané pecivo, oríšky
.g~
Pistácie 90g Tycinky Mandle Chips Arašídy solené
...#1.'
lOOg 75 60gg 40g
./~:: ~ z.. ... .....
14 _-"'=-='-- __
-"--"--;;;;:;... __ -1
15
