LEMBAR PENGESAHAN Telah diperiksa, disetujui dan disahkan oleh pihak program studi Usaha Jasa Pariwisata Universitas Negeri Jakarta, sebuah proposal yang berisikan rencana kegiatan Tourism Event tahun 2016. Mengetahui, Dosen Pembimbing Program Studi Usaha Jasa Pariwisata
Heryanti Utami SST.Par, M.M.Par NIP: 197609102004062002
Menyetujui, Ketua Program Studi Usaha Jasa Pariwisata Universitas Negeri Jakarta
Dra. Budiarti, M.Pd NIP: 195508041985032001
LATAR BELAKANG Industri pariwisata merupakan kumpulan usaha pariwisata yang terkait dalam menghasilkan barang atau jasa bagi pemenuhan kebutuhan wisatawan pada penyelenggaraan pariwisata. Contoh dari usaha pariwisata seperti daya tarik wisata, transportasi wisata, penyediaan akomodasi, penyediaan makanan dan minuman, jasa pramuwisata hingga usaha bisnis yang saat ini berkembang pesat, yaitu Event. Event merupakan salah satu kegiatan yang diselenggarakan secara individu atau kelompok dengan tujuan tertentu menurut Any Noor (2009:7). Event ini kami buat untuk menambah pengetahuan tentang ilmu pariwisata serta untuk pemenuhan nilai mata kuliah Event Management (MICE) pada tahun 2016 ini.
Salah satu usaha daya tarik minat khusus wisata adalah Kopi. Kopi merupakan salah satu kuliner yang menjadi daya tarik wisatawan ketika mengunjungi suatu daerah. Indonesia adalah negara yang diberkahi dengan letak geografis dan struktur tanah baik untuk tempat bertumbuhnya kopi, sehingga tidak diragukan lagi jika Indonesia terkenal dengan kelezatan kopi. Indonesia memiliki kurang lebih 30 macam kopi yang berasal dari berbagai wilayah Indonesia yang tentu saja mempunyai kualitas yang baik. Kini cara pembuatan kopi bukan hanya secara Tradisional, melainkan sudah dilakukan secara Modern, seperti Manual Brewing, Latte Art, Barista. Manual brewing adalah salah satu jenis penyeduhan dalam menghidangkan kopi. Pembuatan kopi biasanya dibuat oleh seseorang yang ahli dalam bidang kopi yang disebut Barista. Barista adalah seseorang yang menentukan kenikmatan cita rasa dan artistiknya penyajian dalam setiap produk coffee shop.
Oleh karena hal tersebut, kami dari Usaha Jasa Pariwisata Universitas Negeri Jakarta mengadakan acara workshop bertemakan :
Baristime Baristime adalah tema dari acara Event Tourism 2016, di dalam acara ini akan ada pelatihan barista yang di adakan oleh Kopi KOE dan tentu saja para pengunjung akan mendapatkan sertifikat. Di dalam pelatihan ini lebih di fokuskan kepada pelatihan barista yaitu pembuatan kopi dengan alat-alat manual untuk para pengunjung dengan kuota terbatas.
TUJUAN Tujuan dibuatnya acara Workshop ini adalah : • Memperkenalkan asal-usul dan sejarah kopi di dunia. • Memberikan informasi kepada pengunjung bahwa kopi adalah salah satu daya tarik wisata di Indonesia. • Memperkenalkan dan mengadakan pelatihan cara pembuatan kopi menggunakan alat-alat manual melalui pelatihan Barista.
SASARAN Sasaran workshop ini adalah para siswa/I maupun mahasiswa/I yang berkecimpung di dunia Pariwisata khususnya bagian FnB, serta para pecinta kopi di Indonesia.
JADWAL KEGIATAN (Terlampir) BENTUK KERJASAMA SPONSORSHIP (Terlampir) ANGGARAN DANA (Terlampir) TIM KREATIF (Terlampir)
Bentuk Kegiatan Workshop Narasumber
• Dinas Pariwisata DKI Jakarta
• Pihak yang bersangkutan
:
Kopi KOE (Komunitas Pecinta Kopi Noesantara)
• Tanggal
:
Kamis, 8 Desember 2016
• Tempat
:
Aula Perpustakaan lt. 1 Kampus A Universitas Negeri Jakarta
Konsep Acara Workshop kali ini kami mengusung pembicaraan yang bertema tentang daya tarik wisata melalui kopi nusantara. Kenapa? karena di dalam workshop kami kali ini akan mengenalkan bahwa Indonesia mempunyai berbagai macam kopi berkualitas tinggi dan tersebar di beberapa wilayah di Indonesia.
Acara yang kami adakan ini berbentuk pelatihan Home Made Barista, bertujuan agar para peserta dapat membuat kopi ala kafe di rumah. Pelatihan ini mempunyai kuota yang terbatas hanya untuk 100 peserta, yang nantinya di bagi kedalam 10 kelompok dan masing-masing kelompok mempunyai instruktur yang handal dalam bidangnya.
“Coffee Planet” Coffee Plantation Network Membangun jaringan dengan komunitas kopi di Indonesia untuk melengkapi koleksi pengetahuan tentang kopi Nusantara. Bentuk jaringan yang dibangun tidak hanya sekadar bisnis dengan membeli kopi, namun termasuk berjejaring dengan bertukar informasi dan pengalaman budidaya dan mengolah kopi menjadi kopi bermutu tinggi, penyajian, pengemasan hingga ke soal pemasarannya. Dalam tahap ini kami akan berkolaborasi dengan komunitas pecinta kopi bernama “Kopi KOE”
Cupping Is Believing Acara reguler “Cupping is Believing” adalah salah satu kegiatan kami untuk mengajak siapapun merasakan kenikmatan rasa kopi, baik citarasanya maupun karakteristiknya yang spesifik. Maksud dari acara ini selain akan memberikan dampak pada brand awareness dan brand identity juga merupakan marketing tool yang baik melalui edukasi mengenai kopi yang nantinya para peserta pelatihan akan diajak untuk berdiskusi sekaligus mencicipi cita rasa dari kopi buatan sendiri.
LAMPIRAN I
JADWAL KEGIATAN WAKTU
08.00 – 09.00
KEGIATAN
Pembukaan
NARASUMBER
1. 2. 3.
09.00 – 12.00
Workshop Pengenalan Coffee Class & Brewing Class
12.00 – 13.00
Break Time
13.00 – 16.00
Eksekusi Praktek Pelatihan Manual Brewing Class, Espresso Class dan Latte Art Class.
Dekan FIS Ketua Program Studi Usaha Jasa Pariwisata Dinas Pariwisata Jakarta Timur
Kopi KOE ( Komunitas Pecinta Kopi Nusantara )
Kopi KOE ( Komunitas Pecinta Kopi Nusantara )
LAMPIRAN II
PERJANJIAN KERJASAMA SPONSORSHIP Dalam proposal ini, kami menawarkan kerjasama berupa fasilitas promosi bagi perusahaan atau instansi yang bersedia mendukung pembiayaan baik dalam bentuk dana murni maupun dalam bentuk penyediaan barang yang diperlukan. Adapun kerjasama sponsorship yang kami tawarkan adalah sebagai berikut :
• • • •
Sponsor Platinum (Tunggal) Sponsor Gold (Utama) Sponsor Silver
Sponsor Bronze
SPONSOR PLATINUM HAK Sponsor Platinum adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam kegiatan “Tourism Expo” dengan menyediakan dana 100% dari anggaran. 1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 60x60cm pada bagian backdrop. 2. Disebutkan kepartisipasiannya pada saat pembukaan, games, dan penutupan. 3. Panitia tidak akan menerima pihak sponsor lain jika sudah memiliki sponsor tunggal. 4. Panitia acara akan menyediakan booth untuk pihak sponsor. KEWAJIBAN Sponsor Platinum menyediakan dana 100% dari anggaran pengeluaran Rp 12.000.000
SPONSOR GOLD HAK Sponsor Gold adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam kegiatan “Tourism Expo” dengan menyediakan dana 50% dari anggaran. 1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 45x45cm pada bagian backdrop 2. Panitia masih bisa menerima co sponsor lain nya. 3. Panitia acara akan menyediakan booth untuk pihak sponsor. KEWAJIBAN Sponsor Gold menyediakan dana 50% dari anggaran pengeluaran Rp 6.000.000
SPONSOR SILVER HAK Sponsor Silver adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam kegiatan “Tourism Expo” dengan menyediakan dana 25% dari anggaran. 1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 30x30cm pada bagian backdrop 2. Panitia masih bisa menerima co sponsor lain nya. 3. Panitia acara akan menyediakan booth untuk pihak sponsor. KEWAJIBAN Sponsor Silver menyediakan dana 25% dari anggaran pengeluaran Rp 3.000.000
SPONSOR BRONZE HAK Sponsor Bronze adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam kegiatan “Tourism Expo” dengan menyediakan dana berapapun jumlah nya dari anggaran atau dalam bentuk produk. 1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 15x15cm pada bagian backdrop KEWAJIBAN Sponsor Bronze menyediakan dana berapapun jumlah nya dari anggaran pengeluaran ataupun berbentuk produk yang di butuhkan oleh kami.
LAMPIRAN III
ANGGARAN DANA NO KEBUTUHAN 1 Sewa Alat Komunikasi 2 Print & Cetak Banner Poster X-Banner Sign Tiket Masuk Proposal & Surat Menyurat Plakat Sertifikat 3 Pengisi Acara Accoustic
JUMLAH HARGA 10 Rp 30.000 2 pcs 25 pcs 1 pcs 5 pcs 100 pcs
TOTAL Rp 300.000
1 100 pcs
Rp 150.000 Rp 10.000 Rp 100.000 Rp 10.000 Rp 1.000 Rp 375.000 Rp 50.000 Rp 5.000
Rp 300.000 Rp 250.000 Rp 100.000 Rp 50.000 Rp 100.000 Rp 375.000 Rp 50.000 Rp 500.000
1
Rp 500.000
Rp 500.000
4
5
6
7 8
Perlengkapan Pelatihan Instruktur Sewa Alat Pelatihan Bahan Habis Pakai Kopi Susu / Krimer Aqua Galon Cup Kopi Sewa Cangkir Konsumsi Snack Lunch Air Mineral Buah-buahan P3K Biaya Lain-lain TOTAL PENGELUARAN TOTAL PEMASUKAN TOTAL ANGGARAN KESELURUHAN
10 orang Rp 20 set Rp
100.000 250.000
Rp 1.000.000 Rp 5.000.000
5 kg 5 klg 3 galon 100 pcs 100 pcs
300.000 20.000 50.000 1.500 3.000
Rp 1.500.000 Rp 100.000 Rp 150.000 Rp 150.000 Rp 300.000
100 box Rp 7.000 100 box Rp 15.000 5 dus Rp 25.000 Rp 150.000 3 pack Rp 100.000 Rp 1.500.000
Rp 700.000 Rp 1.500.000 Rp 125.000 Rp 150.000 Rp 300.000 Rp 1.500.000
Rp Rp Rp Rp Rp
Rp 15.000.000 Rp 3.000.000 Rp 12.000.000
LAMPIRAN IV
TIM KREATIF Isnaini Putri Yunita
• Sie. Humas
:
Nurdiana Safitri
• Wakil Ketua :
Muhammad Rizki Eka
• Sie. Pemasaran
:
M. Shafwan Iswara
• Sekertaris
Nesya Fadhillah
• Sie. Acara
:
Anisa Dyah Ayu K
• Ketua
:
:
Sabilah Ulfa Hanum
Susan Adelni Tangkilisan
Sheila Nurul Astari
• Bendahara
:
• Sie. Perlengkapan :
Garin Girindra Dwi S
Rismawati Aisyah Berliana Indah Renata
• Sie. Keamanan
:
Putri Alawiyah
M. Arifta M. Shun Farid
Raja Nurasima
• Sie. Konsumsi:
Vinito Ganola
• Koor. Lapangan
:
M. Hirfan Ramadhan Afrizal Ditya Putra P
PENUTUP Besar harapan dan keinginan kami untuk dapat melaksanakan kegiatan ini. Bukan hanya bersifat sesaat, tetapi untuk kesinambungan dan kelanjutan kegiatan atau event – event berikutnya. Hal tersebut membutuhkan pemikiran dan kerja keras serta materi yang tidak sedikit, sudah tentu kerjasama yang memiliki hubungan sinergis dengan kegiatan ini. Dalam usaha promosi dan pengembangan bakat serta menumbuhkan kepedulian terhadap pentingnya sertifikasi profesi.
Demikianlah proposal ini kami buat sebagai bahan pertimbangan kepada pihak yang berkompeten untuk bekerjasama dalam mensukseskan kegiatan ini.
