LECTURE GUIDE OF AQUACULTURE MANAGEMENT
A.M. Hariati
SCOPE Fokus pada pengelolaan yang berkaitan dengan hubungan antara organisme air dan habitat lingkungannya. Operasional budidaya berkaitan dengan masalah produksi dan ekosistem tambak. Aspek utama dalam system budidaya baik intensif maupun ekstensif ditujukan untuk mempertimbangkan limbah, pengelolaan kualitas air, pemeliharaan dan konstruksi & desain secara keseluruhan
Uraian SKS Kode/SKS: 3 (2-1) Beban Kegiatan per minggu: 2 x 50 menit : tatap muka (kelas) 2 x 60 menit : tugas terstruktur 2 x 60 menit : tugas mandiri 1 x 2-5 jam : tugas Laboratorium/lapang
Pengasuh Mata Kuliah 1. 2. 3. 4. 5.
Ir. Anik M. Hariati, MSc. Ir. M. Fadjar, MSc. Ir. Purwohadijanto Ating Yuniarti, SPi., M.Aqua. Asisten (Praktikum)
Sistem Perkuliahan Teori dan latihan praktis diadakan di ruang kuliah. Praktikum: Mahasiswa memelihara ikan/udang dan bertanggungjawab selama kegiatan praktikum. Selain itu dilakukan praktikum lapang ke tambak dan hatchery
Tujuan Umum Untuk mengetahui prinsip sistem produksi yang digunakan dalam budidaya dan kontribusinya terhadap total produksi. Untuk memahami fungsi sistem produksi akuakultur, kebutuhan input, dan dampak lingkungan dengan mempertahankan ikan dan udang yang produktif dan sehat. Untuk dapat menentukan kapasitas produksi perikanan budidaya yang berbeda mengingat sistem produksi, kesehatan udang & ikan. Untuk memahami dan menggambarkan proses utama yang terjadi pada system produksi akuakultur. Untuk dapat mengelola kualitas air di unit produksi perikanan budidaya, termasuk menjaga lingkungan hidup sehat bagi budidaya udang, ikan dan seaweed (sustainable aquaculture)
Sistem Evaluasi Ujian Tengah Semester Ujian Akhir Semester Kuis/mandiri Tugas Terstruktur Praktikum
Ujian tertulis memberikan kontribusi 80% terhadap total skor yang terdiri dari 60% kuliah teori) dan 20% berhubungan dengan latihan praktis Selain itu, keterlibatan yang dilakukan dalam praktek diberikan kontribusi sebesar 20% dari nilai akhir. Baik kegiatan praktis (40%) dan ujian tertulis (60%) harus lulus.
Sistem Penilaian (Ujian Kuis Tugas) NA x85 (Pr aktikumx15) n
No
Angka
Huruf
Bobot
1 2 3 4 5 6 7
> 80 > 75 > 69 > 60 > 55 > 50 < 50
A B+ B C+ C D+ D
4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0
- 80 - 75 - 69 - 60 - 55
Materi Kuliah Minggu
Materi
Pengampu
1
Pendahuluan
AMH
2
Proses Bakteri aerob heterotropik
ATY
3
Nitrifikasi dan Denitrifikasi
AMH
4
Phototrophic process: Algae dan tanaman tingkat tinggi
ATY
5
Water treatment process: Aerasi manipulasi oksigen di tambak
ATY
6
Sistem purifikasi pada tambak
PUR
7
Pengendalian penyakit
MFD
8
Site Selection
PUR
9
Energy Budget
MFD
10
AMH
11
Pemupukan dan Pakan Tambahan Penggunaan air dalam budidaya di tambak
12
Pengkayaan Biofloc
MFD
13
Pengelolaan dasar tambak dan sedimen
AMH
14
Carrying Capacity dan nutrient budget
AMH
PUR
Fish as Food : Human Nutrition
•Low Calorie / High Protein •Ideal IAA Composition •High Biological Value •Rich in w3 PUFA •Rich in micronutrients
Definisi Aquaculture is the production of aquatic plants and animals under controlled or semicontrolled conditions,
aquaculture is equivalent to underwater agriculture
Aquaculture Compared to terrestrial animal production systems, aquaculture is More efficient in terms of energy utilisation More flexible in terms of production systems More demanding in protein More sensitive to anthropeogenic impacts affecting the aquatic environment
Background What
Why
When
Apa tujuan aktivitas ?
Apa dampak aktivitas ?
Mengapa aktivitas ini diadakan ?
Mengapa aktivitas ini penting ?
Kapan aktivitas ini dimulai ?
Kapan aktivitas ini berakhir ?
How
Where
Who
Bagaimana aktivitas ini dimulai ?
Bagaimana sumberdaya dikerahkan?
Dimana aktivitas akan dilaksanakan ?
Siapa yang berperan kunci (key-actors) dalam aktivitas ?
If you can imagine it, you can create it. If you can dream it, you can become it. William Arthur Ward
Thank you
