LAPORAN TUGAS AKHIR “ANALISA PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK YOKE A DENGAN MENGGUNAKAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL” (Studi Kasus Pada PT . XYZ) Diajukan Guna Untuk Melengkapi Persyaratan Kelulusan Progam Sarjana Strata Satu (S1)
Disusun Oleh : Nama
: Grandtino Maail
NIM
: 41610010050
Progam Study
: Teknik Industri
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2014
KATA PENGANTAR
Syaloom, Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yesus, karena atas berkat dan cinta kasihNya telah memberikan kekuatan pikiran, kemampuan dan kesehatan kepada Penulis sehingga dapat menyelesaikan laporan kerja praktek dengan judul “Analisa Pengendalian Kualitas Produk Yoke A Dengan Menggunakan Metode Statistical Proses Control(SPC) (Studi Kasus Pada PT. XYZ.)” ini tepat pada waktunya. Penyusunan laporan ini dibuat dalam rangka memenuhi syarat-syarat kelulusan Strata 1 di Universitas Mercu Buana Jakarta Barat – Indonesia. Dalam penyusunan laporan ini, Penulis banyak mendapat pengarahan, bimbingan dan saran yang bermanfaat dari berbagai pihak. Maka dari itu, dalam kesempatan ini Penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada : 1.
Tuhan Yesus untuk berkat, daya pikir, dan kemampuan kepada Penulis dalam penyelesaian laporan ini.
2.
Orang Tua, kakak, adik, dan saudara yang tak pernah lelah memberikan dukungan moril dan materil, indah rasanya menjadi bagian dari kalian.
3.
Bapak Ir. M. Kholil, MT., selaku koordinator dan dosen pembimbing tugas akhir.
4.
Seluruh pimpinan, staff, dan karyawan PT.Kyoda Mas Muliayang telah mengijinkan Penulis untuk melaksanakan kerja praktek dan memberikan banyak informasi terkait dengan proses kerja yang dilakukan di perusahaan tersebut.
vi
5.
Bapak dan Ibu Dosen pengajar yang telah memberikan ilmu dan bimbingannya selama melaksanakan perkuliahan.
6.
Christo Oersepuny, yang sudah meminjamkan notebook kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan ini tepat waktu.
7.
Arley Mardo Oersepuny, yang telah meminjamkan lampu belajar kepada Penulis dalam menyelesaikan penulisan ini.
8.
Pemuda POUK-LI yang selalu memberikan semangat kepada Penulis sampai sidang.
9.
Teman – teman di jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Mercu Buana khusunya angkatan 2010, yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan dan dorongan kepada penulis.
Akhir kata tiada gading yang tak retak dan tak ada mawar yang tak berduri, Penulis menyadari bahwa laporan kerja praktek ini dapat dikembangkan dengan lebih baik lagi, maka dengan segala kerendahan hati kepada semua pihak untuk memberikan kritik dan saran demi adanya perbaikan untuk ke depannya. Semoga laporan ini bermanfaat bagi semua pihak.
Salam Sejahtera, Syaloom
Jakarta, Agustus 2014
Penulis
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i LEMBAR PERNYATAAN ................................................................................... ii LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... iii ABSTRAK………………………………………………………………………..iv KATA PENGANTAR ........................................................................................... vi DAFTAR ISI ........................................................................................................ vii DAFTARTABEL....................................................................................................xi DAFTARDIAGRAM............................................................................................xii DAFTAR BAGAN .............................................................................................. xiii BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Identifikasi Masalah…………………………………………………….......3 1.3 Batasan Masalah ............................................................................................ 4 1.4 Perumusan Masalah…………………………………………………………4 1. 5 Tujuan Penelitian .......................................................................................... 4 1.6 Sistematika Penulisan……………………………………………………….5 BAB II LANDASAN TEORI…………………………………………………....7 2.1 Pengertian Produk ...………………………………………………………..7 2.2 Pengertian Kualitas………………………………………………………….8 2.3 Pengertian Pengendalian Kualitas ............................................................... 10 2.4 Tujuan Pengendalian Kualitas ..................................................................... 13 2.5 Statistical Process Control ........................................................................... 16 viii
2.5.1 Pengertian Data dalam Konteks SPC.................................................... 19 2.5.2 Konsep Kualitas Dalam Industri Manufaktur..……………………......20 2.6 Peningkatan Kualitas………………………………………………………22 2.7 Manajemen Kualitas .................................................................................... 24 2.8 Instrumen Manajemen Kualitas……………………………………………28 2.9 Peta Kendali……………………………………………………………….29 2.10 Penggunaan Peta-Peta Kontrol…………………………………………...30 2.10.1 Peta Kendali Data Variabel………………………………………….32 2.10.2 Peta Kendali Data Atribut…………………………………………...34 2.11 Peta Kendali Data P………………………………………………………36 2.12 Pareto Diagram…………………………………………………………...38 2.13 Fishbone (Ishikawa) Diagram…………………………………………….40 2.14 Pengujian Uji Kecukupn Data……………………………………………44 BAB III METODOLOGI PENELITIAN…………………………………….46 3.1 Metode Penelitian…………………………………………………………46 3.1.1 Studi Literatur………………………………………………………...46 3.1.2 Observasi……………………………………………………………...47 3.1.3 Interview……………………………………………………………...47 3.2 Identifikasi Variabel Penelitian……………………………………………47 3.3 Pengumpulan Data………………………………………………………...47 3.4 Pengolahan Data…………………………………………………………..48 3.4.1 Metode Pengolahan Data……………………………………………..49 3.5 Analisa Hasil………………………………………………………………49 3.6 Kesimpulan dan Saran……………………………………………………..49 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA…………………51 4.1 Pengumpulan Data………………………………………………………...51 4.1.1 Data Jenis Cacat……………………………………………………….51 ix
4.1.2 Data Persentasi Jenis Cacat Periode tahun 2013……………………..54 4.1.3 Data Jumlah Cacat Per Jenis Cacat……………………………………54 4.2 Pengolahan Data…………………………………………………………...55 4.2.1 Pengolahan Data dengan Diagram Pareto…………………….………55 4.2.2 Pengolahan Data dengan Peta Kendali P……………………………...55 BAB V ANALISA DAN PEMECAHAN MASALAH……………………….59 5.1 Analisa Dengan diagram Sebab Akibat…………………………………...59 5.1.1 Diagram Sebab Akibat Untuk TM……………………………………60 5.1.2 Diagram Sebab Akibat Untuk PY…………………………………….60 5.2 Usulan Perbaikan Untuk Mengurangi Cacat TM…………………………..61 5.3 Faktor - faktor Penanggulangan Masalah………………………………….63 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………59 6.1 Kesimpulan….……………………………………………………………..59 6.2 Saran………………………………………………………………………..60 DAFTAR PUSTAKA…………………...……………………………………….62
x
DAFTAR TABEL Halaman
Tabel 4.1 Jumlah Produksi dan Cacat Produksi
53
Tabel 4.2 Data Presentasi Jenis Cacat Periode Tahun 2013
54
Tabel 4.3 Jumlah Cacat per Jenis Cacat
54
Tabel 4.4 Perhitungan Untuk Diagram Pareto
55
Tabel 4.5 Perhitungan Dengan Peta Kendali P
56
Tabel 5.1 Analisa 5W + 1H Untuk Cacat TM
64
Tabel 5.2 Analisa 5W + 1H Untuk Cacat PK
65
xi
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 3.1 Alur Metodologi Penelitian
xii
50
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Tahapan Pengendalian Proses Statistik
19
Gambar 2.2 Perspektif Kualitas
21
Gambar 2.3 Diagram Alir Penggunaan Bahan-Bahan Kendali
32
Gambar 2.4 Contoh Diagram Peta Kendali
37
Gambar 2.5 Contoh Diagram Pareto
40
Gambar 2.6 Contoh Diagram Fishbone
42
Gambar 4.1 Diagram Pareto
55
Gambar 4.2 Diagram Peta Kendali P
58
Gambar 5.1 Diagram Fishbone Untuk TM
60
Gambar 5.2 Diagram Fishbone Untuk Penyok
60
xiii
