LAPORAN TAHUNAN 2014

Coastal Community Development Project – IFAD (CCDP-IFAD) Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia

LAPORAN TAHUNAN COASTAL COMMUNITY DEVELOPMENT PROJECT-IFAD

LAPORAN TAHUNAN 2014 Oleh :

Ir. Ansori Zawawi, Msi, MMA

KONSULTAN PEMASARAN PMO KOMPONEN 2

29 DESEMBER 2014


1. EXECUTIVE SUMMARY (RINGKASAN) Kegiatan pembangunan ekonomi berbasis sumberdaya kelautan perikanan yang dikembangkan dalam program CCDP-IFAD merupakan bagian dari komponen 2 (dua), kegiatan sampai tahun 2017 telah dicoba disusun suatu usulan road map komponen 2 CCDP-IFAD walaupun secara tentative tapi sudah berdasarkan Project Implementation Manual (PIM) yang dibagi dalam beberapa tahap yaitu; Persiapan pengembangan usaha, Penyusunan Rencana Strategi Pengembangan Usaha, Tahap Pelaksanaan Pengembangan Usaha, Tahap peningkatan kapasitas usaha dan Tahap kemandirian, diharapkan pada tahapan terakhir ini kelompok usaha tidak tergantung lagi dengan proyek. Untuk menuju kepada setiap tahapan ini pada tahun 2014 telah disusun dan 11 kegiatan yang berkaitan dengan peningkatan kapasitas sumberdaya manusia dan pengembangan usaha yang merupakan kegiatan yang berkaitan dengan komponen 1 dan komponen 3. Pelaksanaan kegiatan ini telah dilaksanakan secara menyeluruh di semua PIU Kabupaten/Kota. Selain itu juga agar kegiatan ini mecapai sasaran yang diharapkan telah disusun seperangkat acuan berupa Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur dan Rantai Nilai komponen 2, serta beberapa panduan antara lain panduan penyusunan workshop rantai nilai, pemilihan komoditas unggulan dan pembangunan infrastruktur, panduan penyusunan proposal, panduan penyusunan bisnis plan dan strategi intervensi pemasaran. Pemilihan komoditas unggulan telah disusun di 12 Kabupaten/Kota dan telah menghasilkan 36 komoditas/produk unggulan, agar komoditas unggulan ini dapat diproduksi dengan standar mutu dan dapat dipasarkan dan dikembangkan, yang kemudian diharapkan dapat mendorong pertumbuhan ekonomi pedesaan telah disusun Rencana Strategi Intervensi Pemasaran di 12 Kabupaten/Kota. Diharapkan rencana ini pada tahun 2015 dapat diimplementasikan. Penyusunan Rencana Strategi Intervensi Pemasaran ini adalah rangkaian dari penyusunan rantai nilai, kemudian dilakukan survey pasar untuk mengetahui karakteristik pasar yang kemudian dilakukan validasi peluang pasar. Hasilnya merupakan bahan untuk menyusun Rencana Strategi Intervensi Pemasaran. Materi dari Rencana ini meliputi Rencana pemasaran, Rencana kebutuhan pelatihan dan Rencana usulan pembangunan infrastruktur. Pembangunan infrastruktur untuk mendukung berlangsungnya kegiatan perekonomian berbasis seumberdaya kelautan, pada tahun 2014 dibangun telah 39 bangunan dan peralatan, yang mencakup bangunan kedai pesisir tipe A, B dan C, moda transportasi /komoditas, peralatan dari kedai pesisir. Diharapkan pada tahun 2015


seluruh bangunan dan peralatan ini sudah dimanfaatkan dan dioperasionalkan melalui kemitraan Sampai akhir tahun telah difasilitasi kemitraan antara kelompok, PIU disatu pihak dengan pengusaha dan Perguruan tinggi di pihak lain. Telah terdapat 33 perjanjian kerjasama yang sudah ditandatangani dan 21 dalam persiapan. Lingkup dari kemitraan ini mencakup pemasaran produk dan pelatihan, diharapkan pada tahun 2015 ini kemitraan didalam pemanfaatan dan operasionalisasi infrastruktur sudah terwujud dan dilaksanakan Perkembangan kegiatan usaha dalam kelompok usaha komoditas dan produk unggulan ini cukup menggembirakan, penjualan sudah mulai dan berkembang, dari volume penjualan cukup memberikan kemajuan di beberapa lokasi seperti Maluku Tenggara komoditas rumput laut sudah dibeli oleh mitra dalam jumlah banyak, di Kubu Raya dengan komoditas rajungan sudah bermitra dan merupakan komoditas ekspor, kepiting soka sangat diminati, di Bitung komoditas cumi sera ikan fufu sangat berpotensi untuk dikembangkan, demikian halnya juga ikan fufu di Ternate. Produk-produk olahan juga semakin meningkat penjualannya seperti yang ditunjukkan di Makassar, Bitung, Ternate, Yapen, Merauke, Pare-pare, Lombok Barat dan Gorontalo utara dan sudah bekerjasama dengan pengusaha toko setempat. Produk-produk inovasi yang dikembangkan di Ambon dengan ikan asap cair dan Kupang dengan sei dan dendeng ikan cukup digemari dan punya peluang pasar tinggi. Komoditas unggulan dalam bentuk ikan yang cukup menonjol dan punya potensi yang baik adalah Gorontalo Utara, Bitung, Ternate, Yapen, Merauke dan Maluku Tenggara. Untuk tahun 2015 ini kegiatan komponen 2 akan diarahkan kepada Tahap Pengembangan usaha yang antara lain kegiatannya difokuskankepada peningkatan kualitas produk agar standar, promosi dalam arti pengenalan produk sudah harus jalan, penjualan dalam bentuk langsung atau melalui mitra sudah harus terelisasi dalam jumlah yang sesuai dengan target dari masing-masing PIU. Kegiatan peningkatan kapasitas sumberdaya manusia, kegiatan fasilitasi pengembangan dan perluasa pasar sudah diintensifkan. Infrastruktur yang telah dibangun agar segera operasonal dalam menudkung peningkatan kualitas produksi dan volume produk. Kegiatan-kegiatan evaluasitetap berjalan dalam rangka memperbaiki dan menyesuaikan keadaan di pasar.

2.

PENDAHULUAN

Pemerintah Indonesia dan IFAD telah mengembangkan proyek pembangunan masyarakat pesisir atau Coastal Community Development Project (CCDP) yang bekerjasama dengan International Fund for Agricultural Development (CCDP-IFAD) atau disebut Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir (PMP) merupakan kerjasama


Kementerian Kelautan dan Perikanan dengan IFAD berdasarkan Financing Agreement antara Pemerintah Republik Indonesia Semua lokasi Proyek terletak di kawasan timur Indonesia. Hal ini sesuai dengan Country Strategic Opportunities Programme (COSOP) dari IFAD untuk memfokuskan proyek pada daerah yang memiliki tingkat kemiskinan yang tinggi. Proyek ini terkonsentrasi pada sejumlah kabupaten/kota tertentu yang memiliki wilayah pesisir dan pulau-pulau kecil yang memiliki kondisi sosial/budaya beragam, yang merupakan masyarakat miskin namun memiliki potensi sumber daya dan akses pasar yang baik. Tiga belas kabupaten/kota, dalam 10 propinsi, telah terpilih untuk menjadi lokasi proyek ini berdasarkan keberhasilan daerah dalam berpartisipasi melakukan kegiatan-kegiatan kelautan dan perikanan sebelumnya. Ada 3 (tiga) kompenen dalam proyek ini meliputi komponen 1 Pemberdayaan masyarakat, Pembangunan dan Pengelolaan Sumberdaya Pesisir, komponen 2, Pengembangan ekonomi berbasis kelautan yang dan komponen 3 Manajemen Proyek. Untuk keberhasilan proyek ini lebih lanjut maka pola pemberdayaan diikuti dengan pengembangan pemasaran produk-produk unggulan yang terkait dengan komponen 2. Pendekatan dalam pengembangan pemasaran ini mencakup (i) dukungan dibidang prasarana utama, inovasi, dan pengetahuan (ii) dukungan untuk pembangunan rantai pasok (value chain) berdasarkan kegiatan ekonomi kelautan dan perikanan. Kedua pendekatan ini kemudian dijabarkan dalam Strategi Intervensi pengembangan pemasaran. Strategi ini akan menyusun langkah-langkah persiapan produksi, proses produksi, penjualan dan promosi. Diharapkan dalam strategi ini dapat diketahui seara jelas produk yang dibutuhkan pasar. Tujuan dari proyek CCDP-IFAD ini adalah untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga masyarakat pesisir yang terlibat dalam kegiatan kelautan dan perikanan di wilayah pesisir dan pulau-pulau kecil. Sedangkan sasaran dari proyek ini adalah; Terfasilitasinya 70.000 rumah tangga di 180 desa pesisir dan pulau-pulau kecil di 12 kabupaten/kota. Indikator keberhasilan proyek ini terutama terkait dengan komponen 2 antara lain ; •

• •

70% fasilitas, layanan jasa dan prasarana yang didanai proyek, beroperasi dan digunakan oleh para pelaku usaha kelautan dan perikanan dalam mendukung peningkatan produksi dan pemasaran hasil usaha kelautan dan perikanan; 20 kegiatan yang didanai dari Komponen 2 Proyek PMP, mendorong adanya bisnis-bisnis baru dan memberikan manfaat bagi desa sasaran; Rata-rata 300 rumah tangga di setiap kabupaten/kota secara aktif berpartisipasi dalam rantai pasok (supply chain) produk berpotensi tinggi yang menjadi prioritas, yang diukur dua tahun setelah intervensi Proyek PMP dimulai dan keikutsertaan mereka terus berlanjut;


•

Sekurang-kurangnya empat pembeli (buyers) secara aktif membeli produk di setiap kabupaten/kota dalam sekurangkurangnya dua pertiga rantai pasok yang diprioritaskan;

3. PENCAPAIAN PELAKSANAAN KEGIATAN KOMPONEN 2 – CCDP-IFAD TAHUN 2014

3.1. Road Map Kegiatan Komponen 2 (dua) Kegiatan komponen 2 berpedoman kepada Pedoman Teknis Proyek Pembangunan asyarakat Pesisir (PMP) dan Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur Dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir yang merupakan penjabaran dari Project Implementation Unit (PIM) CCDP-IFAD). Sasaran dari komponen 2 ini untuk membangun kapasitas kabupaten/kota sasaran untuk mendukung kegiatan pemberdayaan ekonomi masyarakat pesisir yang jadi sasaran melalui (i) dukungan dibidang prasarana utama, inovasi, keterampilan dan kepemimpinan dan (ii) dukungan untuk pembangunan rantai nilai (value chain) berdasarkan kegiatan ekonomi kelautan dan perikanan. a. Sub-Komponen 2.1 Dukungan Pengembangan Usaha Perikanan Skala Kecil di Kabupaten/Kota. Dana pembangunan kabupaten/kota untuk perikanan skala kecil, atau fasilitas akan dikelola oleh PIU dan digunakan untuk menyediakan prasarana utama guna mendukung kegiatan yang inovatif, misalnya pabrik es mini untuk mendukung kumpulan nelayan skala kecil. Dukungan juga akan diberikan untuk pengelolaan pengetahuan, pelatihan, kepemimpinan, dan pembuatan kegiatan proyek yang lebih baik. b. Sub-Komponen 2.2 Dukungan Pemasaran tata niaga dan Rantai nilai (supply chain and value added ). Komponen ini akan mengidentifikasi, menyusun dan mendukung pembangunan dari berbagai rantai nilai (value chain), menghubungkan produsen di desa pesisir ke pasar, mengemas produk sesuai dengan klusterisasi, meningkatkan kualitas, standarisasi dan peningkatan nilai tambah produk. 70% fasilitas, layanan jasa dan prasarana yang didanai proyek, beroperasi dan digunakan oleh para pelaku usaha kelautan dan perikanan dalam mendukung peningkatan produksi dan pemasaran hasil usaha kelautan dan perikanan; Indikator keberhasilan dalam menyelenggarakan komponen 2 ini adalah sebagai berikut 1) 20 kegiatan yang didanai dari Komponen 2 Proyek PMP, mendorong adanya bisnis-bisnis baru dan memberikan manfaat bagi desa sasaran;


2) Rata-rata 300 rumah tangga di setiap kabupaten/kota secara aktif berpartisipasi dalam rantai nilai (supply chain) produk berpotensi tinggi yang menjadi prioritas, yang diukur dua tahun setelah intervensi Proyek PMP dimulai dan keikutsertaan mereka terus berlanjut; 3) Sekurang-kurangnya empat pembeli (buyers) secara aktif membeli produk di setiap kabupaten/kota dalam sekurangkurangnya dua pertiga rantai pasok yang diprioritaskan; Untuk mencapai hal tersebut maka di setiap PIU akan dilakukan penyusunan perencanaan yang berkaitan dengan Rantai Nilai, Validasi pasar dan Rencana Strategi Intervensi Pemasaran. Perencanaan ini adalah dalam rangka bagaimana melakukan pemilihan produk-produk unggulan, membangun infrastruktur dan kebutuhan pelatihan. Berdasarkan kajian yang telah dilakukan kita dapat mengetahui potensi dan permasalahan yang ada pada setiap Kabupaten/Kota, kemudian kita coba memetakan langkah-langkah yangakan dilakukan didalam rangka pengembagan CCDPIFAD ini sampai 5 (lima) tahun kedepan. Secara umum dapat digambarkan dalam diagram Road map secara diagramatis untuk sebagai berikut; ROAD MAP PENGEMBANGAN USAHA DAN RANTAI NILAI CCDP-IFAD 1. PERSIAPAN PENGEMBANGAN USAHA a. Pembentukan Kel Pengem Usaha b. Penyus Value Chain dan 3 komoditas unggulan c. Identifikasi Peluang pasar d. Pemb Infrastruktur awal

a. b.

Strategi Pemasaran, Renc Pemb Infra struktur, Renc Pelatihan Inisiasi Kemitraan

2014

2013

3. TAHAP PELAKSANAAN PENGEMBANGAN USAHA a. Pengenalan produk b. Peningkatan kualitas produk c. Perbaikan saluran distribusi d. Penandatangan MOU e. Penjualan Produk f. Pembang Infrastruktur (persiapan, proses, pasca, pengangkutan) produksi g. Pelatihan2

2015

2. PENYUS RENCANA INTERVENSI PENEGEMBANGAN USAHA

4. TAHAP PENINGKATAN KAPASITAS USAHA a. Promosi produk ke lebih luas b. c. d. e.

Perbaikan sistem Penjualan produk Kualitas produk standar & Kontinue Harga bersaing Distribusi barang terjamin dengan kualitas yang sama

2015 + 2016 5. TAHAP KEMANDIRIAN USAHA a. b. c. d.

Memperluas Segmen Sudah berani menetapkan positioning Meningkatkan nilai produksi Memperluas Jaringan Pasar/Peluang pasar yg belum terlayani

e.

Differensiasi produk

2016 + 2017

Dalam road map tersebut akan dapat dilihat langkah-langkah untuk mencapai sasaran sampai kepada bagaimana setelah proyek ini selesai, maka para kelompok masyarakat sudah bisa mandiri; 1. Tahap Persiapan Pengembangan Usaha tahun 2013 2. Penyusunan Perencanaan Pengembangan Usaha, Pembangunan awal dan pelatihan awal, tahun 2014


3. Tahap Pelaksanaan pengembangan usaha tahun 2015 4. Tahap Peningkatan Kapasitas Usaha tahun 2016 5. Tahap Pengembangan Usaha tahun 2017 3.2. Kegiatan komponen 2 dan Keterkaitan dengan Komponen 1 dan 3. Untuk mencapai tujuan pembangunan ekonomi berkelanjutan di 12 lokasi CCDPIFAD, telah dsusun serangkaian kegiatan di dalam tahun anggaran 2014 yang mencakup 3 (tiga) komponen, yaitu komponen 1 berupa kegiatan Pembangunan dan Pemberdayaan Masyarakat serta pengelolaan sumberdaya pesisir dan lautan, komponen 2 berupa kegiatan Pembangunan Ekonomi berbasis kelautan dan perikanan, dan komponen 3, berupa kegiatan Manajemen Proyek. Kegiatan tersebut mencakup: 1. Market Awareness, yang merupakan kegiatan terkait dengan komponen 1 Kunjungan lapangan dalam rangka penyadaran pasar sebelum terbentuknya kelompok usaha di masyarakat 2. Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran Pembinaan kepada kelompok usaha dari pengalaman produsen atau nara sumber kemudian ditindak lanjuti dengan kunjungan lapangan kepada kegiatan yang berhasil mengembangkan lebih dahulu produk perikanan dan kelautan 3. Dukungan infrastruktur dan pengembangan usaha bagi Kab/kota Pembangunan infrastruktur yang dibutuhkan berdasarkan analisis rantai nilai dan Rencana Strategi Intervensi Pemasaran 4. Pertemuan dalam rangka Pengembangan Pasar (Market and Vale chain) Pertemuan yang melibatkan produsen, pembeli atau perusahaan serta stakeholder lain terkait market and value chain 5. Validasi peluang pasar Kegiatan validasi peluang pasar termasuk mengidentifikasi peluang pasar yang prioritas bagi pembeli dan produsen untuk adanya intermediasi dan kerjasama dalam startegi pengembangan usaha 6. TOT bagi staf pengelola tentang teknis dan Isu-isu Pemasaran Merupakan kegiatan TOT bagi staf PIU dalam hal teknis dan isu-isu marketing terkait dengan komoditas unggulan / prioritas 7. Pengembangan pasar bagi produsen skala kecil dan perwakilan pokmas Pertemuan sekaligus studi tour bagi perwakilan pokmas dan desa dalam rangka pengembangan pasar 2 x masing-masing kota 8. Pelatihan market oriented bagi produsen skala kecil (level desa) Bimtek yang dilaksanakan dengan tujuan peningkatan produksi, kualitas, teknologi paska panen, bisnis dan pasar bagi pokmas 9. Pengembangan Alternative Income Generating dan jaringan pemasaran


Kegiatan untuk memfasilitasi temu usaha dalam rangka pengembangan alternative usaha bagi masyarakat pesisir serta pengembangan jejaring pemasaran 10. Demplot Teknologi produksi dan pasca panen Merupakan penerapan inovasi teknologi yang diharapkan dapat mempercepat proses produksi. 11. Sinkronisasi Perencanaan dan Koordinasi (didalam nya juga terdapat kegiat an koordinasi pemantap an value chain) Merupakan kegiatan dari komponen 3 yang merupakan pertemuan antar stakeholders baik dari koponen 1 , 2 dan 3. Koordinasi dan untuk komponen dua lebih dititikberatkan kepada Bimbingan Teknis Rantai Nilai dan Pembangunan Infrastruktur Rangkaian kegiatan CCDP-IFAD dalam komponen 2 Pembangunan ekonomi Berbasis kelautan dan perikanan juga didalamnya terkait dengan kegiatan dalam komponen 1 dan komponen 3, dapat dilihat dalam table dibawah ini.

Tabel.1 Daftar Kegiatan Tahun 2014

KOMPONEN 1 Market Awareness

KOMPONEN 2 Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran

Dokumentasi dan Publikasi tentang Success Story (kegiatan ini dilaksanakan sepenuhnya oleh PIU) Dukungan Infrastruktur dan Pengem bangan Usaha Bagi Kab./Kota (District Marine Development Fund / Development Of Mariculture) Pertemuan dalam Rangka Pengem bangan Pasar (Market and Value Chain) Validasi Peluang Pasar TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran Pengembangan Pasar bagi Produsen Skala Kecil dan Perwakilan Pokmas Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa) Temu Usaha Pengembangan Alternative Income Generating dan Jaringan Pemasaran Demplot Teknologi Produksi dan Pasca Panen

KOMPONEN 3 Sinkronisasi Perencanaan dan Koordinasi (didalamnya terdapat kegiatan koordinasi pemantapan value chain)


3.3. PENYUSUNAN PETUNJUK TEKNIS, PANDUAN-PANDUAN PELAKSANAAN KEGIATAN PEMASARAN Dalam rangka melaksanakan kegiatan CCDP-IFAD di setiap Kabupaten maka perlu disusun petunjuk teknis, panduan yang merupakan acuan di dalam pelaksanaan, acuan ini mencakup pelaksanaan dari kegiatan yang menjadi acuan PIU serta acuan dari para konsultan untuk memformulasikan kegiatan yang berkaitan dengan pemasaran dan value chain meliputi; 1. Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur dan Pengembangan Pemasaran, yang tertuang dalam Peraturan Direktur Jenderal Kelautan, Pesisir dan Pulaupulau Kecil, Nomor : 07A/PER-DJKP3K/2013 2. Penyusunan Panduan Penyusunan Proposal Infrastruktur Komponen 2, yang tertuang dalam Surat Direktur PMO kepada PIU, yang isinya merupakan acuan didalam menyusun proposal infrastruktur. 3. Panduan Penilaian Usulan Proposal Komponen 2 Pembangunan Infrastruktur CCDP-IFAD 4. Penyusunan konsep aplikasi Value chain dan Pemasaran, yang isinya adalah panduan bagi para PIU,Konsultan Pemasaran didalam menyusun Komoditas unggulan dan menganalisis rantai nilai bagi setiap komoditas 5. Penyusunan Aplikasi rantai nilai yang digunakan saat Bimbingan Teknis dan Workshop Penyusunan Rantai nilai dan Pembangunan Infrastrutur 6. Kerangka Acuan Survey Peluang Pasar 7. Panduan Penyusunan Strategi Intervensi Pemasaran dan Infrastruktur 8. Panduan Penyususunan Usulan Kegiatan komponen 2 Tahun Angaran 2015 3.4. REVIEW HASIL STUDI PEMASARAN DI 12 LOKASI CCDP-IFAD Pada akhir tahun 2013 telah dilakukan Studi Pemasaran di 12 Kabupaten/Kota lokasi CCDP-IFAD, Sesuai dengan Kerangka Acuan Hasil studi ini melakukan Identifikasi dan menentukan komoditas kelautan dan perikanan yang mempunyai prospek yang baik di desa CCDP – IFAD dengan kriteria; memiliki potensi terbesar untuk desa-desa proyek; dapat dilaksanakan oleh individu atau kelompok desa. Berdasarkan hasil studi yang dilaksanakan dan workshop yang dilaksanakan, ada beberapa komoditas serta pemasalahan yang masih perlu peninjaun kembali pelaksanaan di lapangan. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan langkah-langkah review hasil studi yang mencakup; 1. Review hasil studi dari konsultan pemasaran PIU 2. Pembahasan pada tingkat Komite Pemberdayaan Masyarakat Pesisir (DOB) 3. Pembahasan pada tingkat PIU 4. Pembahasan pada Workshop Value chain dan Pembangunan Infrastruktur yang dihadiri oleh PMO, PIU dan stake holders


Dari hasil studi ini yang telah dilakukan beberapa hal yang masih menjadi kendala antara lain adalah di beberapa tempat basis pengembangan tidak dilakukan pada desa CCDP-IFAD, komoditas yang dihasilkan juga beberapa diantaranya juga tidak berbasis kelompok, dalam analisa rantai nilai juga masih bersifat umum tidak dilakukan pertahapan seperti yang dikemukakan dalam proses rantai nilai. OLeh karenanya perlu dilakukan beberapa kali review seperti yang dijelaskan diatas. Hasil dari review ini terutama terkait dengan pemilihan komoditas ungulan seperti dapat dilihat pada table dibawah ini. Tabel. 2 Perbandingan Hasil Studi, Review dan Workshop Pemasaran No. KABUPATEN/ HASIL STUDI KOTA Cakalang, Tuna, Kakap 1. KUPANG 2. 3.

LOMBOK BARAT MAKASSAR

4.

Pare-pare

5.

Bitung

6.

Ternate

7.

Yapen

8.

Merauke

9.

Ambon

10.

Maluku Tenggara

11.

Kubu Raya

12.

Gorontalo Utara

RIVIEW KONSULTAN

WORKSHOP

kembung, lajang, nipi, 1.Tuna,2. Kuwe, Kerapu kuwe 3.Kembung Tongkol, Rajungan, tongkol, udang, 1.Rumpt laut, 2.Tongkol, .Udang Rebon rajungan dan kepiting. 3.Udang rebon Udang (Udang Windu, Udang, tenggiri, abon 1. Bandeng, 2. Udang, 3. Udang Putih), Tenggiri, ikan lele, ikan bandeng Tuna Abon, Bandeng, Nila dan Ikan nila Abon Tuna, Ikan Pelagis, Ikan Pelagis, Ikan Asin 1. Ikan Teri, 2. Tuna 3. Teri, Rumput Laut. Teri dan Rumput Laut Pelagis kecil Kerapu, Cumi-cumi, kerapu, kuwe, kembung 1. Tongkol, 2. Cumi Kuwe, Kembung dan cumi-cumi 3. Cakalang Ikan Cakalang, Ikan Dasar IkanTongkol, Ikan Pelagis Cakalang, Tongkol, Ikan Asap "Fufu", Abon Kecil, Ikan Cakalang, Ikan Pelagis kecil Ikan "Grampati" Kerapu, Ikan Tuna. tuna-cakalang, kakap 1. Tongkol, 2. Rumput merah, teripang, kerapu, laut 3. Pelagis kecil lobster dan rumput laut Terlalu banyak komoditas Ikan Gastor Kakap, 1. Ikan gabus Toraja, 2. dan tidak ada pilihan Manyung, Udang, kepting dang laut 3. Kakap dan Tenggiri. Tuna, Cakalang dan ikan Tuna, Tongkol, 1. Cakalang, 2. Tuna3. Tongkol, Ikan Layang, Cakalang, Layang dan Layang Kembung ikan asar Kerapu Rumput laut, Cakalang, Rumput laut, cakalang, 1. Rumput Laut, 2. Kakap Kakap merah, Kuwe, ikan ikan kakap merah, ikan Merah 3. Kerapu Kerapu. kuwe dan ikan kerapu Kepiting bakau, Rajungan, Kepiting, Rajungan, udang ( Jerbung, Krosok Udang jerbung, udang rebon, Windu, Vanname) rebon, udang vanname Ikan Kuwe, Rumput Laut, KJA Ikan Kuwe, Rumput Ikan Karang, Kepiting Laut, Ikan Karang, Kepiting Rajungan Ikan Cakalang dan tongkol

1. Udang jerbung, 2. Kepting, kepiting soka 3. Rajungan 1. Kuwe, 2. Rumput laut 3. Cakalang/Tuna


3.5. FASILITASI KEPADA KONSULTAN PIU KABUPATEN/KOTA Pemerian tugas Konsultan Pemasaran Nasional dan Kabupaten/Kota adalah menjembatani, mengkoordinasikan, memastikan bahwa kegiatan pengembangan usaha sebagai yang diamanatkan dalam Project Implementation Manual yang kemudian dijabarkan lebih lanjut dalam Peraturan Direktur Jenderal Kelautan, Pesisir Dan PulauPulau Kecil Nomor 07a/Per-Djkp3k/2013 Tentang Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur Dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir. Beberapa tujuan dari Pengembangan Usaha dan Value Chain atau yang biasa disebut dengan komponen 2 dalam pembagian kelompok proyek CCDP-IFAD, adalah; 1. Meningkatkan kapasitas dan kelembagaan kabupaten/ kota secara berkelanjutan sehingga dapat mendorong peningkatkan pendapatan rumah tangga dalam masyarakat masyarakat sasaran proyek khususnya dan masyarakat pesisir dan pulau kecil pada umumnya. 2. Menyediakan infrastruktur yang dapat memberikan dukungan kepada pemasaran produk di desa proyek maupun di bagian lain di Kabupaten/kota. Untuk mencapai tujuan tersebut maka perlu disusun suatu langkah-langkah kegiatan menyamakan persepsi, pemikiran dan konsep yang sama antara Konsultan Nasioal dan Konsultan Pemasaran PIU Kabupaten/Kota antara lain; a. Koordinasi Pelaksanaan Kegiatan tahun angaran 2014 b. Penyamaan persepsi melalui penyampaian materi dan Teori tentang Sistem Pemasaran dan konsep Value chain, dimaksudkan agar terdapat kesamaan terhadap lingkup pekerjaan, materi pekerjaan c. Bimbingan Teknis Penyusunan Rantai Nilai dan Pemilihan Komoditas Unggulan d. Penyampaian Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur Dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir. e. Penyampaian Metode Penyusunan Usulan Proposal Pembangunan Infrastruktur serta mekanime usulan dan persetujuan Proposal f. Bimbingan Teknis Penyusunan Bisnis Plan untuk Pembangunan Infrastruktur g. Bimbingan Teknis dalam rangka Penyusunan Strategi Intervensi Pemasaran h. Koordinasi di dalam menyiapkan perencanaan Pengembangan Usaha tahun 2015 Didalam menjalankan fungsi-fungsi fasilitasi, koordinasi, bimbingan dan … yang intinya adalah bagaimana 3.6.

PELAKSANAAN VALIDASI PELUANG PASAR

Kegiatan validasi peluang pasar bertujuan untuk melakukan penilaian atas kondisi pasar saat ini dan peluang untuk mengembangkan pasar serta kemungkinan membuka kemitraan dalam pengembangan pasar bagi komoditas dan produk unggulan


pada setiap kabupaten. Sasaran kegiatan validasi peluang pasar adalah produsen (termasuk pokmas pengolahan CCDP-IFAD), pembeli atau perusahaan serta stakeholder lain terkait Market and Value Chain pengembangan komoditas dan produk unggulan dan hasil keluaran yang diharapkan dari validasi peluang pasar adalah tersusun suatu hasil evaluasi peluang pasar sebagai masukan bagi penyusunan strategi intervensi pasar, rencana pengembangan komponen 2 serta terjaring kemitraan dengan pelaku usaha sektor perikanan dalam pengembangan pasar proyek CCD-IFAD Lingkup kegiatan validasi peluang pasar meliputi : a. Survey Peluang Pasar dan Produk yang berkembang saat ini Mengamati kondisi peluang pasar saat ini melalui kegiata pengumpulan, pencatatan, dan analisa data yang berhubungan dengan permasalahan tertentu dalam pemasaran produk b. Pelaporan Hasi Survey -1. Hasil survey peluang pasar -2. Rancangan Strategi Intervensi Pengembangan Usaha dan Intervensi pengembangan infrastruktur c. Pelaksanaan kegiatan Workshop Validasi Peluang Pasar, melibatkan pemangku kepentingan antara lai; produsen, pemasar atau pembeli terdiri dari pengusaha atau juga calon mitra Kegiatan validasi peluang pasar ini merupakan kegiatan tahunan , dalam arti setiap tahun dilakukan validasi pasar, hasil validasi ini kemudian dijadikan masukan untuk menyusun Strategi Intervensi Pemasaran. Pelaksanaan kegiatan pada setiap PIU Kabupaten/Kota dapat dilihat dalam table di bawah ini Tabel. 3 Pelaksanaan kegiatan Validasi Peluang Pasar Di 12 PIU Kabupaten/Kota No

KABUPATEN/ KOTA

WAKTU PELAKSANAAN

3.

AMBON

4.

MALUKU TENGGARA

22-23 Oktober

Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD

5.

TERNATE

1 Oktober 2014

Pengusaha, Dinas terkait, PT, LSM, Pokmas

22 Agustus

STAKEHOLDERS Pengusaha, terkait, PT, Pokmas

Dinas LSM,

KESIMPULAN Tingkat konsumsi ikan di Ambon terbesar Indoesia, Permintaan terhadap olahan tinggi, pada saat tertentu suplai bahan bahan baku urang, perbaikan kualitas diperlukan - Komoditas Rumput laut melimpah dan peluang pasar tinggi, kemitraan sudah terbetuk - Peluang pasar tinggi dan suplai bahan baku terjamin - Produk olahan siap saji juga meningkat, - Kualitas produk perlu ditingkatkan Potensi Pasar lokal seperti Hotel, Restoran agar dioptimalkan, disamping kemitraan yang diharapkan dapat menembus pasar keluar Maluku Utara


MERAUKE

19 DES

PT, Pengusaha mitra CCDP-IFAD Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD Pengusaha, PT, LSM, Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD

YAPEN

2 Desember

6.

KUPANG

13 Agustus

Pengusaha, Mitra, DOB, Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD

7.

LOMBOK BARAT

9 Juni

Univ Mataram, Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD

8.

MAKASSAR

9.

PARE-PARE

10.

GORONTALO UTARA

11.

BITUNG

29-30 September

12

KUBU RAYA

22 Oktober

3.7.

24 September Pengusaha mitra CCDP-IFAD Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD

30 September

Pasar selalu tersedia bagi produk yang ditawarkan. Produk mulai diterima dipasaran lokal, maupun eksport ketika layak dikonsumsi oleh konsumen secara rutin serta memberikan kesan positif. kepastian pasar terhadap komoditas i unggulan tingkat kabupaten Yapen masih sangat penting. Pasar yang diharapkan bagi pasar produk-produk kelompok, tetap diharapkan tersedia dan dengan suatu kepastian harga komoditas dipasar. Untuk itu Kemitraan dengan pengusaha yang dapat menampung produk sebagai alternative pemasaran Adanya peluang pasar yang pada skala lokal dan regional dan peluang adanya intermediasai dan kemitraan Untuk Produk Olahan, Pasar saat ini masih terbatas dikarenakan persaingan produk yang sejenis cukup bayak, diperlukan peningkatan kualitas produk yang standar, promosi yang efektif dan pemilihan segmen yang tepat, Untuk Rumput laut pasar masih terbuka. Berdasarkan validasi pasar maka akan dilakukan strategi berupa 1. Penetrasi pasar, 2. Pengembangan produk Pasar baru 3. Pengembangan pasar. 4. Diversifikasi Product / Market Expansion

UM Pare2, Pokmas , PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD

Pemanfaatan Rumah produksi, Penyediaan mesin pengering utk ikan, Optimasi PPI sebagai tempat suplai dan distribusi kegiatan perikanan.

Pengusaha, Mitra, DOB, Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD Pengusaha, Mitra, DOB, Pokmas, PIU, Dinas terkait, DOB, Konsultan dan TPD DOB,Pedagang, Perusahaan, Pokmas, Dinas Instansi, PIU, Konsultan

Permintaan terhadap komoditas perikanan cukup tinggi, tetapi harus ada dukungan cold storage, dan pabrik es. Peluang Pasar komoditas unggulan permitaan pasar pada skala lokal, regional dan nasional cukup tinggi. Pemasaran harus dilakukan secara intensif sesuai dengan segmen yang dibidik Komoditi Kepiting soka dan rajungan berpotensi untu dipasarkan skala regional dan nasional, Produk olahan dengan peningkatan kualitas dapat bersaing di pasar lokal dan regional

KEGIATAN PERTEMUAN BISNIS DALAM RANGKA PENGEMBAGAN USAHA

Kegiatan pertemuan dalam rangka membuka jaringan pengembangan usaha serta untuk memperkenalkan produk-produk dari kelompok CCDP-IFAD kepada dunia usaha, serta unuk membuka jaringan kemitraan, maka telah dilakukan serangkaian kegatan yang mencakup :


1. Pertemuan dalam Rangka Pengem bangan Pasar (Market and Value Chain). Pertemuan dalam rangka membahas konsep konsep pemasaran, berupa melaukan kajian terhadap komoditas unggulan dan analisis terhadap antai nilai dari masing-masing komoditi serta infrastruktur yang dibutuhkan 2. Pengembangan Pasar bagi Produsen Skala Kecil dan Perwakilan Pokmas Pertemuan ini bertujuan untuk mempertemuan berbagai pihak mulai dari produsen, pembeli atau perusahaan serta stakeholder terkait Market and Value Chain, kegiatan ini untuk melakukan komunikasi antara kelompok masyarakat dengan pengusaha yang sudah berhasil. Kegiatan ini juga dilakukan dengan melaksanakan study tour bagi kelompok masyarakat untuk melihat kegatan produksi dari yang sudah berhasil dilakukan oleh pengusaha. Diharapkan dari kegiatan ini dapat membuka wawasan kelompok masyarakat untuk memperbaiki mutu produk dari kelompok 3. Temu Usaha Pengembangan Alternative Income Generating dan Jaringan Pemasaran Kegiatan ini untuk mempertemukan secara intensif antara pengusaha yang bergerak di bidang pemasaran maupun produksi dengan kelompok usaha CCDP-IFAD sebagai produsen. Dalam pertemuan ini diharapkan adanya saling pengertian apa yang dibutuhkan oleh para pengsuha, dalam arti produk apa yang dibutuhkan oleh pengusaha yang layak dipasarkan dan bagaimana spesifikasi dari produk tersebut. Harapan lain adalah adanya rintisan untuk melakukan transaksi perdagangan atau juga sudah dibicarakan kerjasama dalam bidang penjualan produk CCDP-IFAD Peserta dari Pengembangan usaha ini bervariasi, tetapi yang hadir adalah para Pengusaha calon pembeli, yang diharapkan dapat berminat untuk membeli dan sekaligus bermitra, para Kelompok Masyarakat sebagai produsen dan PIU, Konsultan yang membuka akses, sekaligus menjadi fasilitator antara pengusaha dan produsen

Pelaksanaan kegiatan dalam rangka pengembangan usaha dapat dilihat pada table dibawah ini


Tabel. 4 Pelaksanaan Kegiatan Pertemuan Pengembangan Usaha Di 12 PIU Kabupaten/Kota No.

KABUPATEN/KOTA

1

Ambon

2

Maluku Tenggara

3

Ternate

4

Merauke

5

Pengembangan Pasar (Market and Value Chain) 14 Maret 3 Desember

Pengembangan Pasar Produsen Skala Kecil 3-4 Oktober 24-25 Oktober 18-19 Juni dan 23-24 Oktober

Temu Usaha AIG dan Jaringan Pemasaran 28-30 November 29 – 30 November

5 Juli 2014

30 September

12 – 13 Juni

8 Mei

10 – 11 September

12 – 13 September

Yapen

3 Oktober

9 – 10 Oktober

7 – 8 Oktober

6

Kupang

28 Mei 2014

23-25 Juni

7

Lombok Barat

17-19 Juli dan 14-16 Agustus 26 s/d 28 Juni

8

Makassar

30 April

27-29 Oktober

9

Pare-pare

5 Juni

10

Gorontalo Utara

26-28 juni dan 20 – 22 Agustus 11-13 Juni 2014 dan 19 – 21 Juni 24 – 26 September

11

Bitung

12

Kubu Raya

10 September

20 Agustus

27 Juni

3 Oktober

22 - 24 Juni 2014 1 Oktober

23-24 oktober dan 30-31 oktober

13-14 november

11 – 13 September

21 Agustus

3.8. KEGIATAN PENINGKATAN KAPASITAS SUMBERDAYA MANUSIA Dalam kegiatan CCDP-IFAD khususnya berkaitan dengan Pengembangan Usaha, maka peningkatan kapasitas sumberdaya manusia juga menjadi perhatian utama, pembentukan kelompok-kelompok usaha yang terdiri dari usaha-usaha yang baru dibentuk maupun usaha-usaha yang sudah ada dan akan dikembangkan lebih lanjut. Untuk mengembangkan usaha ini maka tentunya dibutuhkan produk yang berkualitas, hyginies, menarik, semua ini harus melalui proses pelatihan. Ada beberapa jenis pelatihan yang dapat dikembangkan antara lain : a. Pelatihan untuk meningkatkan kualitas produk b. Pelatihan manajemen pengembangan usaha


c. Pelatihan didalam merubah cara berfikir yang berorientasi kepada kualitas dan pasar. Dalam tahun 2014 ini pelatihan mencakup 3 (tiga) aspek, yang didalam setiap pelatihan ini ketiga jenis pelatihan tersebut ada dalam masing-masing kegiatan pelatihan yang mencakup : 1. Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran Kegiatan bimtek teknis dan knowledge sharing pemasaran ditujukan agar dapat mengetahui teknis dan issues yang berkembang dalam pemasaran, serta adanya sharing dalam pengalaman dari pengusaha kepada kelompok-kelompok produsen. Selain itu juga ada kunjungan ke Lokasi produksi yang sudah berkembang agar juga terjadi penambahan wawasan dan pengetahuan praktis. 2. TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran Kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan agar para pengelola proyek CCD-IFAD memiliki pemahaman yang mendalam tentang pengembangan usaha. Pelatihan ditujukan untuk Staf PIU , staf PMO, TPD, berkaitan dengan pemanfaatan dan pengunaan value chain, rencana stratetgi pemasaran, secara khusus juga mencakup teknis dan isu-isu pemasaran antara lain Managemen Rumah Kemasan, Managemen Kedai pesisir, Teknik komunikasi, Teknik Negoisasi, hal-hal lain yang perlu dikembangkan 3. Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa) Upaya peningkatan kapasitas Pokmas dibutuhkan dalam rangka meningkatkan kemampuan skill memproduksi prodak unggulan yang siap diterima di pasar. Butuh kegiatan bimbingan teknis yang focus pada pengembangan prodak yang siap di pasarkan.Kegiatan paltihan market orientes pada lingkup desa dibuat untuk peningkatan produksi, kualitas, teknologi pasca panen, bisnis dan pasar bagi pokmas. Pelatihan teknis seyogranya diberikan dalam hubungan kemitraan dengan para calon pembeli tertarik, terutama pada aspek pasca panen, sehingga kebutuhan calon atau pembeli sebagai mitra dapat diketahui spesifikasinya. Pelatihan ini juga dapat dilakukan oleh mitra dalam rangka meningkatkan kualitas barang yang bisa diterima pembeli. Peserta pada kegiatan ini adalah diutamakan pokmas-pokmas pengolahan yang ada disembilan desa sasaran CCDP-IFAD. Lokasi pelaksanaan kegiatan berpusat di pondok-pondok informasi Pelaksanaan kegiatan Peningkatan Kapasitas Sumberdaya manusia ini dapat diihat pada table dibawah ini


Tabel.5 Pelaksanaan Pelatihan pada 12 PIU Kabupaten/Kota CCDP-IFAD Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran

TOT Staf Pengelola tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran

Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa)

10-11 Maret

20-21 Maret

7 – 11 Agustus

2-3 Juni

7 – 8 Juli

20 Okt - 4 Nov

Ternate

10 – 11 Juli

25 – 27 Maret

18 – 27 September

4

Merauke

5-6 September

19 September

12 – 28 November

5

Yapen

21 – 22 November

3-4 Juni

14 – 23 Oktober

6

Kupang

10 - 12 April

29 - 31 Mei

9 - 1 Oktober

7

Lombok Barat

21 s/d 23 MEI

13 s/d 15 Mei

14s/d16 Oktober dan 3 Nov di 8 desa

8

Makassar

18-22 Juni

15-17 April

20 – 31 Oktober

9

Pare-pare

8 - 10 Mei

10 - 12 April

10

Gorontalo Utara

12-14 Maret

5-7 Maret

13-16 Oktober dan 20 - 23 Oktober 14, dan 26-9 November

11

Bitung

30 Sept-1 Okt

12

Kubu Raya

No.

KABUPATEN/KOTA

1

Ambon

2

Maluku Tenggara

3

14 Agustus

21-22 oktober 13-14 November

06-17 Oktober

4. RANTAI NILAI, STRATEGI INERVENSI PEMASARAN DAN PENGEMBANGAN USAHA 4.1. KAJIAN RANTAI NILA (VALUE CHAIN), PEMILIHAN KOMODITAS UNGGULAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR Hal yang terpenting didalam paska pemberdayaan ekonomi masyarakat adalah menjaga agar kegiatan ekonomi yang mulai dikembangkan sejak dimulainya pemberdayaan masyarakat agar dapat berlanjut terus, sehingga perkembangan ekonomi di pedasaan terus tumbuh. Konsep-konsep pemberdayaan umumnya yang dikembangkan selama ini kurang menyentuh untuk menjaga agar ekonomi dapat terus tumbuh dan


berkembang, menyadari permasalahan ini maka dalam pola pemberdayaan masyarakat pesisir CCDP-IFAD dikembangkan suatu pendekatan yang mendorong keberlanjutan kegiatan ekonomi melalui kegiatan pemberdayaan pemasaran berbasis Kelautan dan Perikanan. Sasaran dalam pendekatan ini meliputi (i) dukungan dibidang prasarana utama, inovasi, keterampilan dan kepemimpinan dan (ii) dukungan untuk pembangunan rantai pasok (value chain) berdasarkan kegiatan ekonomi kelautan dan perikanan. Kegiatan pada komponen ini lebih dititik beratkan kepada pemasaran produk unggulan agar kegiatan ekonomi dapat berkelanjutan. Didalam tujuan secara menyeluruh kegiatan CCDP-IFAD ini tercermin dalam outcomenya yaitu; : (i) rumah tangga sasaran dapat menerapkan kegiatan ekonomi berbasis kelautan yang menguntungkan tanpa menimbulkan efek merugikan pada sumber daya laut, (ii) perluasan peluang ekonomi di kabupaten proyek untuk keberkelanjutan, berbasis pasar, usaha perikanan / kelautan skala kecil, dan (iii) proyek dikelola secara efisien dan transparan untuk kepentingan rumah tangga sasaran proyek dan masyarakat. Untuk memastikan peningkatan dalam pendapatan kelompok masayarakat secara berkelanjutan, diantara banyak kegiatan maka akan dipilih komoditas unggulan yang menguntungkan sesuai dengan identifikasi peluang pasar dilihat dalam skala lokal, regional dan nasional. Identifikasi peluang-peluang pasar ini juga akan melihat beberapa komoditas pada skala lokal telah jenuh tetapi jika diangkat pada skala regional dan nasional akan menguntungkan. Untuk hal tersebut dalam jangka menengah , peluang pasar dengan potensi produk dengan rantai nilai terbesar akan diperkenalkan dalam proyek di kabupaten/kota dan didorong oleh permintaan pasar yang kuat dan dengan keterlibatan aktif dari usaha yang ada sudah aktif Banyak hal yang terkait dengan masalah dalam pemasaran produk dari kelompok masyarakat antara lain; keterbatasan informasi pasar , Kualitas dan kuantitas produk yang belum memenuhi standard dan secara kuantitas apakah suplai dapat dilakukan secara kontinyu. Pembeli dari luar daerah tidak akan mencari sampai ke daerah jika produk tidak memenuhi syarat kualitas dan volume yang memadai serta harga dan waktu yang tepat. Hambatan lain adalah adanya pesaing di tempat lain, yang mengembangkan produk sama, juga input produk seperti bahan baku dan benih yang berkuaitas oleh karenanya diperlukan suatu analisis untuk membangun produk agar dapat dicapai dengan kualitas prima dan harga bersaing. Jadi diperlukan pendekatan ekonomi yang lebih sistimatis yang terkoordinasi untuk menghilangkan atau memperkecil berbagai hambatan, meningkatkan daya saing dalam arti produk yang yang dihasilkan berkualitas baik, harga lebih bersaing dan pasar menerima dalam arti pembeli potensial tersedia. Pendekatan secara menyeluruh ini dalam kegiatan Proyek CCD IFAD dilakukan dengan menganalisis RANTAI NILAI dan pemasaran kemudian menyusun strategi intervensi pada kegiatan ekonomi yang diprioritaskan sebagai komoditas ungulan.


Rantai Nilai adalah pendekatan untuk mengembangkan usaha agar mempunyai keunggulan, Pendekatan ini diciptakan oleh Michael E. Porter yang didalamnya merupakan seluruh rangkaian kegiatan yang menciptakan, membangun, dan mengembangkan produk sejak awal proses produksi sampai konsumen akhir (end-user). Kegiatan 1. Kegiatan utama Rantai Nilai didalam usaha produk perikanan dan kelautan khususnya didalam proyek CCDP-IFAD mencakup; a. Logistik Masuk (Inbound logistics); terdiri dari penerimaan, penyimpanan, dan distribusi bahan-bahan masukan yang digunakan untuk menghasilkan produk dan jasa yang dijualnya, dapat diartikan sebagai, bahan baku seperti benih, pakan dan lainnya b. Proses Operasional; Merupakan kegiatan penciptaan nilai yang mengubah input menjadi produk akhir, contohnya adalah pembesaran ikan di keramba, selama dalam selang waktu tertentu kegiatan membesarkan ikan tersebut adalah kegiatan operasi c. Logistik Keluar (outbond logistics); Adalah kegiatan-kegiatan yang dibutuhkan untuk menyampaikan produk yang telah selesai kepada konsumen ( distribusi ke tempat penjualan ), termasuk didalamnya seperti, transportasi, pembangunan cold storage, pergudangan, pemenuhan pesanan, dll d. Pemasaran dan Penjualan; Merupakan kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan mendapatkan pembeli untuk membeli produk atau juga kegiatan yang berhubungan membantu pelanggan untuk dapat membeli produk yang dihasilkan, termasuk pemilihan jalur, branding, kemasan, promosi, penetapan harga, dll. e. Service (Pelayanan); Adalah kegiatan-kegiatan yang menjaga (mempertahankan produk, jika sudah ada nama), memberikan dukungan pelayanan purna jual kepada para pelanggan dan meningkatkan nilai dari produk, termasuk customer support, servis perbaikan, dll. 2. Kegiatan pendukung (Support Activity) Kegiatan Pendukung (Support Activity) merupakan kegiatan-kegiatan mendukung aktivitas utama dan memungkinkan aktivitas utama berlangsung. Yang termasuk aktivitas-aktivitas pendukung adalah: a. Kegiatan yang berkaitan dengan administrasi, keuangan dan manajemen, dalam CCDP-IFAD telah diinisias pelatihan sederhana kepada kelompok usaha untuk membukukan pendapatan dan pengeluaran dan dikenalkan tabugan-tabungan


kelompok sebagai cadagan modal usaha. Juga diinisiasi grameen bank dan pendirian koperasi atau bergabung dengan koperasi pesisir yang sudah ada. b. Peningkatan kemampuan Sumber Daya Manusia, dalam CCDP-IFAD disediakan serangkaian pelatihan, kebutuhan pelatihan juga dilakukan melalui rantai nilai. Ada beberapa pelatihan yang sudah dilakukan antara lain mencakup pelatihan teknis pengolahan, pelatihan pemasaran, manajemen, bahkan pelatihan teknis untuk meningkatkan kualitas produk akan dilakukan langsung di lapangan serta on the job training. c. Pengembangan Teknologi, dilakukan melalui kegiatan percontohan yang hampi sama dengan demplot, tapi ini atas kebutuhan untuk mendukung proses produksi, di masing-masing kabupaten dikembangkan model in, juga dapat dilakukan kerjasama dengan perguruan tinggi untuk memperbaiki atau mengenalkan inovasi baru, seperti pembuatan ikan asap cair di Ambon. d. Pengadaan adalah kegiatan yang melibatkan perolehan bahan mentah, suplai, mesin, dan bangunan yang digunakan untuk melaksanakan kegiatan-kegiatan utama. Kegiatan ini dilaksanakan oleh masing-masing PIU didalam pembangunan infrastruktur. 3. Implementasi Rantai Nilai (Value chain) di 12 Kabupaten/Kota Pelaksanaan dari kegiatan Rantai Nilai dan pembangunan Infrastruktur mempunyai tujuan; •

Menciptakan peluang bagi kelompok-kelompok usaha dan rumah tangga di desa sasaran. Untuk berinvestasi secara menguntungkan dalam produksi dan pemasaran

•

Mengidentifikasi sejumlah kecil rantai nilai produk berpotensi tinggi di desa-desa sasaran menerapkan strategi intervensi yang fleksibel namun sistematis



Menghapus hambatan penting lainnya, dan menerapkan sistematis intervensi pilihan

Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan Kajian rantai nilai ini merupakan kelanjutan dari studi yang dilakukan oleh beberapa perguruan tinggi di 12 Kabupaten/Kota yang dilakukan secara bottom up, dimulai dari penelahaan oleh DOB atau Komite Masyarakat Pesisir di masing-masing Kabupaten/Kota, yang melakukan list


terhadap komoditas yang diunggulkan, kemudian dilakukan pembahasan bersama dengan PIU, Konsultan dan TPD untuk menentukan 5 (lima) komoditas ungulan, kemdian dilakukan workshop untuk membahas komoditas unggulan ini menjadi 3 (tiga) komoditas, yang secara berurutan tahapan tersebut meliputi beberapa tahapan mencakup (dapat dilihat dalam skema dibawah: -1. Mengidentifikasi hingga lima komoditas unggulan yang memiliki potensi tinggi dan menjanjikan dari setiap kabupaten/kota, kemudian Mereview, menyeleksi, dan memvalidasi hingga tiga komoditas unggulan yang terpilih berpotensi tinggi per kabupaten/kota dengan mempertimbangkan masukan dari pihak pembeli dan kelompok-kelompok usaha meliputi; (i) Identifikasi potensi input dalam proses produksi meliputi jenis, ketersediaan, kualitas dan kuantitas serta hambatan dalam persediaan, (ii) Identifikasi dalam proses produksi yang efisien dan mampu meninngkatan kemampuan produksi dalam mencapai target kualitas dan kuantitas yang memadai, (iii) pengembangan kemampuan dalam mendistribusi dan pemeliharaan produk agar tetap baik. -2. Merekomendasikan dalam jangka pendek dalam memulai kegiatan usaha yang mencakup 3 (tiga) komoditas unggulan dan turunannya, rekomendasi pembangunan infrastruktur awal untuk mempercepat pengembangan usaha, pelatihan yang dibutuhkan -3. Menyiapkan usulan proposal pembangunan infrastruktur untuk mengembagkan kegiatan usaha 3 (tiga) usaha komoditas unggulan

KETERKAITAN RANTAI NILAI DAN PEMB INFRASTRUKTUR KOMPONEN I LIST KOMODITAS 5 (LIMA) KOMODITAS

ANALISIS PARETO

3 (TIGA) KOMODITAS UNGGULAN

1. 2. 3. 4. 5. 6.

PERSIAPAN PRODUKSI PRODUKSI PASCA PRODUKSI /PASCA PANEN PROSESSING (INOVASI PRODUK) INOVASI KEMASAN / LABELLING STRATEGI PEMASARAN DAN BAURAN PEMASARAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR “ KATA KUNCI KARENA KEBUTUHAN BUKAN KEINGINAN”

RANTAI NILAI

USULAN PROPOSAL


Untuk memilih komoditas unggulan beberapa faktor yang menjadi pertimbangan yang dipengaruhi antara lain komoditas perikanan terutama penangkapan kegiatannya tidaklah sepanjang tahun bisa dilakukan, komoditas perikanan mudah rusak, para kelompok yang tergabung dalam kelompok usaha CCDP-IFAD adalah masyarakat nelayan dan pesisir yang secara ekonomi, kemampuan dan keahlian yang terbatas, oleh karenanya ditentukan beberapa pertimbangan yang mencakup ; •

Bahan komoditas yang tersedia ada sepanjang tahun, atau yang terpanjang rentang waktu produksi, sehingga jika akan dijadikan bahan baku produk turunan tidak terlalu menganggu produksi

•

Akses pasar mudah, dalam arti mudah untuk dipasarkan, komoditas perikanan cepat membusuk diperlukan rantai dingin yang cukup, bila di beberapa tempat kurang tersedia maka akan mengganggu kualitas produk

•

Teknologi untuk produksi tidak terlalu sulit untuk kelompok, teknologi mudah diadaptasi oleh para anggota kelompok

•

Modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar, hal ini disebabkan CCDP-IFAD tidak memberikan bantuan dalam bentuk modal uang, tetapi yang dibantu berupa perlengkapan produksi dan infrastruktur

•

Sumberdaya manusia cukup, Hasil pembahasan dalam 12 kabupaten/kota telah dapat diidentifikasi komoditas-

komoditas unggulan, kegiatan usaha yang dapat dikelompokkan ini tidaklah semata-mata berupa komoditas perikanan unggulan semata, tetapi juga dapat dipromosikan produkproduk turunan dari komoditas unggulan antara lain dapat kita lihat dalam table


Tabel : 6 Komoditas Unggulan No.

KABUPATEN/KOTA

KOMODITAS UNGGULAN

1.

Yapen

1. Tongkol, 2. Rumput laut 3. Pelagis kecil

2.

Merauke

3.

Ambon

1. Cakalang, 2. Tuna3. Layang

4.

Maluku Tenggara

6.

Kupang

1. Rumput Laut, 2. Kakap Merah 3. Kerapu 1. Tuna, 2. Kue, 3. Kembung

7.

Lombok

1. Rumput Laut, 2. Tongkol/Tuna 3. Udang kecil

8.

Makassar

1. Bandeng, 2. Udang, 3. Tuna

9.

Pare-pare

1. Ikan Teri, 2. Tuna 3. Pelagis kecil

10.

Gorontalo Utara

11.

Bitung

1. Kuwe, 2. Rumput Laut 3. Cakalang/Tuna 1. Tongkol, 2. Cumi 3. Cakalang

12.

Kubu Raya

1. Ikan gabus Toraja, 2. dang laut 3. Kakap

1. Udang jerbung, 2. Kepting, kepiting soka 3. Rajungan

INFRASTRUKTUR PRIORITAS 1. Pabrik es mini, 2. Rumah produksi 1. Pabrik mini tepung ikan, 2. Rumah produksi, 3. Aat tangkap udang 4. Perahu ketingting 1. Rumah produksi, 2. Kedai Pemasaran dan kemasan 3. Alat angkut 1. Rumah Produksi, 2. Peralatan pengeringan RL, 3. Alat Transportasi 1. Rumah Produksi, 2. Kedai Pemasaran dan rumah kemasan, 3. Alat Angkut 4. Alat Pemisah tulang 1. Mini Plant Rumput laut, 2. Kedai Pemsaran dan Rumah Kemasan 3. Rumah Produksi 1. Rumah pendingin, 2. Cold chain 3. Rumah Produksi, 4. Rumah kemasan 1. Pengering ikan teri, 2. Rumah produksi, 3. Rumah kemasan 4. Renovasi pasar tradisional 1. Pabrik es mini, 2. Rumah produksi 3. Fasilitas pengering RL 1. Peralatan penangkap ikan, 2. Rumah produksi 3. Rumah kemasan 4. Alat transportasi 5. Kedai pemasaran 1. Freezer 2. Small Jetties 3. Rumah Produksi 4. Jalan Produksi 5. Outlet di Bandara

Lokasi CCDP-IFAD ini sebagian berada di wilayah Indonesia Bagian Timur maka komoditas yang menjadi unggulan adalah komoditas yang pada umumnya ada di wilayah timur, seperti Tuna, cakalang, tongkol, dan ikan pelagis kecil, Rumput Laut dan yang agak berbeda adalah di Makassar yang umumnya nelayan adalah para petambak polykultur seperti bandeng dan udang yang diusahakan secara tradisional. Juga kubu raya satusatunya kabupaten di wilayah Indonesia Bagian Barat, komoditas unggulan bertumpu kepada sumberdaya pesisir seperti udang kecil, kepiting. Produk-produk unggulan ini tidak semua dipasarkan dalam bentuk komoditas yang fresh atau di frozen, tetapi banyak


diantaranya dilakukan pengolahan sebagai produk turunan, sehingga memberikan nilai tambah bagi kelompok dan dapat memperluas kesempatan kerja. Produk turunan ini sangat bervariasi, untuk ikan tuna pada umumnya dibuat menjadi abon, bakso ikan, nugget ikan, untuk cakalang dibuat produk ikan fufu, udang juga dibuat terasi, kerupuk beberapa diantaranya juga dilakukan inovasi produk seperti ikan asap cair, sei ikan, dendeng ikan, untuk cumi juga diakukan pengolahan cumi tanpa kepala dan tulang, ikan asin gastor. Beberapa diantaranya komoditas unggulan ini merupakan produk premium yang sangat laku idpasar sehingga mudah untuk memasarkan antara lain rumput laut di Maluku Tenggara, Gorontalo Utara, produk rumput laut ini mudah dipasarkan . Produk unggulan di Kubu Raya juga segment nya untuk eksport seperti rajungan, sementara kepiting bakau dan kepiting soka dipasakan ke luar propinsi. Infrastruktur yang dibutuhkan juga adalah masih tahap kebutuan awal agar produksi lebih kearah perbaikan peningkatan produksi seperti rumah produksi dan perbaikan kualitas kemasan. Saat ini produk yang dihasilkan masih terbatas jumlahnya sehingga dengan adanya rumah produksi dapat meningkatkan jumlah produk, kualitas dan keamanan produk serta dibuat kemasan lebih baik. Beberapa kota seperti Ambon, Kupang juga akan membangun kedai pemasaran yang diharapkan semua produk kelompok dan produk UKM dari kabupaten/kota dapat dipasarkan melalui kedai pemasaran ini. Komoditas unggulan ini diharapkan dapat mendorong produk lain di desa-desa tetangga atau diwilayah kabupaten, karena pengembangan komoditas ungulan melalui CCDP-IFAD ini juga dapat dinikmati atau memberikan dampak yang positif bagi pengembangan kegiatan ekonomi Kabupaten. Produk-produk unggulan di Lokasi CDDPIFAD baik produk berupa komoditas ikan fresh maupun produk turunan masih dikelola secara tradisional, karenanya dalam program pemberdayaan pemasaran ini sentuhansentuhan perbaikan kualitas dan inovasi menjadi perhatian utama, teknologi produksi, teknologi penanganan paska panen, peningkatan dalam metode pemasaran diberikan dalam pelatihan-pelatihan, demikian juga sarana dan prasarana terus ditingkatkan berdasarkan kebutuhan nyata dilapangan. Harapan bahwa perkembangan kegiatan ekonomi di pesisir dapat terus berlanjut dan tidak bergantung kepada kehadiran proyek CCDP-IFAD saja.

4.2. STRATEGI INTERVENSI PEMASRAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR Ada 3 (tiga) kompenen dalam proyek ini meliputi komponen 1 Pemberdayaan masyarakat, Pembangunan dan Pengelolaan Sumberdaya Pesisir, komponen 2, Pengembangan ekonomi berbasis kelautan yang dan komponen 3 Manajemen Proyek.


Untuk keberhasilan proyek ini lebih lanjut maka pola pemberdayaan diikuti dengan pengembangan pemasaran produk-produk unggulan yang terkait dengan komponen 2. Pendekatan dalam pengembangan pemasaran ini mencakup (i) dukungan dibidang prasarana utama, inovasi, dan pengetahuan (ii) dukungan untuk pembangunan rantai pasok (value chain) berdasarkan kegiatan ekonomi kelautan dan perikanan. Kedua pendekatan ini kemudian dijabarkan dalam Strategi Intervensi pengembangan pemasaran. Strategi ini akan menyusun langkah-langkah persiapan produksi, proses produksi, penjualan dan promosi. Diharapkan dalam strategi ini dapat diketahui seara jelas produk yang dibutuhkan pasar. Pendekatan pemberdayaan pemasaran bagi produk kegiatan pengembangan usaha kelompok masyarakat baru pertama kali dilakukan secara intensif dengan pendampingan, oleh karenanya acuan kepada program lain masih terbatas. Pendekatan dalam CCDP-IFAD ini pengembangan usaha dan kelompok-kelompok akan dipilih 3 (tiga) komoditas pengembangan usaha beserta turunan usaha pengolahannya. Tiga komoditas ini akan dilakukan review, validasi hingga tiga rantai nilai yang berpotensi tinggi per kabupaten/kota dengan mempertimbangkan masukan dari pihak pembeli dan kelompok-kelompok usaha. Langkah selanjutnya adalah Mengembangkan strategi intervensi terperinci yang dituju untuk masing-masing rantai nilai produk unggulan. Proses ini harus memiliki keterlibatan erat pembeli yang potensial dan merupakan mitra atau calon mitra, produsen , kelompok perusahaan dan lainnya. Strategi Intervensi ini berisi berupa strategi pemasaran yang dijabarkan kedalam bauran pemasaran, rencana pembangunan infra struktur dan rencana pelatihan yang dijabarkan dalam rencana aksi pertahun sampai tahun 2017. Strategi Intervensi pemasaran akan menjadi acuan setiap PIU dalam menyusun rencana kegiatan. Perubahan pasar yang kadangkal terjadi maka Strategi intervensi pemasaran dan hasil rantai nilai akan ditinjau dan diperbarui secara berkala melibatkan para pemangku kepentingan, minimal sekali dalam setahun, untuk menggambarkan peluang dan perubahan yang terjadi di pasar serta keberhasilan dan kegagalan yang dihadapi dalam kegiatan sebelumnya. 1. Langkah – langkah penyusunan strategi intervensi Kegiatan penyusunan strategi pemasaran ini dilakukan melalui langkah-langkah; a. Identifikasi Peluang Pasar dan Strategi Intervensi, Kegiatan ini terdiri dari: (i) Validasi Peluang Pasar dan dengan melakukan penilaian peluang pasar kabupaten/kota untuk mengidentifikasi peluang pasar jangka pendek dari produk-produk saat ini dan keunggulan komparatif bagi produsen dan nelayan atau kelompok usaha masyarakat di kabupaten/kota dan desa sasaran; dan, kedua kemudian menyelenggarakan lokakarya peluang pasar dan validasi strategi intervensi dan pertemuan dengan calon pembeli dan produsen/kelompok produsen yang tertarik, (ii) Merekam Pencatatan Industri


dan Perencanaan Aksi Bersama – termasuk: pasar tengah-tahunan dan persiapan dan diseminasi pengarahan rantai nilai; survei pelacakan rantai nilai tahunan untuk setiap rantai nilai kabupaten/kota yang diprioritaskan; b. Analisis dari kondisi komoditas unggulan dan turunannnya meliputi; (i) Identifikasi dalam proses produksi antara lain kualitas dan kuantitas produk, ketersediaan bahan baku, kemasan serta hambatan lain seperti persaiangan, (ii) Identifikasi dalam proses produksi yang efisien dan mampu meninngkatan kemampuan produksi dalam mencapai target kualitas dan kuantitas yang memadai, (iii) Identifikasi terhadap segmen produk ungggulan dan segmen yang diharapkan setelah adanya perbaikan terhadap kualitas dan kuantitas produk serta kemasan (iv) Identifikasi dan pengembangan terhadap jaringan distribusi dan alat angkut yang dapat digunakan agar produk sampai kepada konsumen tetap terjaga kualitas dan efisien. c. Penyusunan Rancangan Strategi Intervensi pemasaran, Identifikasi dari kondisi produk yang dihasilkan merupakan persepsi dari sisi penawaran, dan Identifikasi dari peluang pasar yang merupakan keinginan dari pembeli, konsumen, merupakan masukan atau rekomendasi dari penyusunan rancangan strategi intervensi pemasaran. Rekomendasi ini diformulasikan kedalam Rencana Strategi Pemasaran, Rencana Pembangunan Infrastruktur, Rencana Pelatihan dan Action Plan 2014-2017 Kerangka pemkiran dari Penyusunan Strategi Intervensi Pemasaran ini dapat dilihat dari gambar dibawah ini RENCANA STRATEGI INTERVENSI PENGEMBAGAN USAHA

ANALISIS

DATA KONDISI SAAT INI - KOMODITAS UNGGULAN - PRODUK PENGOLAHAN - KUALITAS - PEMASARAN - KELOMPOK

EVALUASI

1. ANALISIS PRODUKSI DAN KUALITAS 2. AN PASOKAN BAHAN BAKU 3. AN SEGMENTASI 4. ANALISA PELUANG PASAR 5. ANALISA MARKET SHARE 6. ANALISA DISTRIBUSI 7. ANALISA PERSAINGAN 8. ANALISA TATA NIAGA

SSURVEI PELUANG

PASAR

STRATEGI INTERVENSI SAMPAI TH 2017

STRATEGI PEMASARAN 1. TENTUKAN TUJUAN 2. PILIH TARGET PASAR 3. STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN

PEMB INFRASTRUKTUR 1. KEBUTUHAN 2. TAHAPAN

TATA NIAGA DAN KELEMBAGAAN


Sesuai dengan karakteristik komoditas kelompok ifad berupa pengenalan dan pertumbuhan maka analisis akan difokuskan kepada 2. Melakukan Analisis terhadap pemasaran yang mencakup • • • • • • •

faktor-faltor yang berpengaruh terhadap strategi

Kualitas produk mencakup mutu dan kemasan Segmentasi Peluang pasar Distribusi dan jaringan Pasokan bahan baku Persaingan Tata niaga

3. Penentuan Segmentasi, Targeting, Positioning •

• •

Segmentation: Adalah upaya memetakan atau pasar dengan memilah-milahkan konsumen sesuai persamaan di antara mereka. Pemilahan ini bisa berdasarkan usia, tempat tinggal, penghasilan, gaya hidup, atau bagaimana cara mereka mengkonsumsi produk. Targeting: Setelah memetakan pasar, tahap targeting seperti namanya adalah membidik kelompok konsumen mana yang akan kita sasar. Positioning: Apabila target pasar sudah jelas, positioning adalah bagaimana kita menjelaskan posisi produk kepada konsumen. Apa beda produk kita dibandingkan kompetitor dan apa saja keunggulannya.

a. Analisis segmentasi 1) Segmentasi pasar membagi atau mengelompokkan pasar yang heterogen menjadi pasar yang homogen atau memiliki kesamaan dalam hal minat, daya beli, geografi, perilaku pembelian maupun gaya hidup 2) Mengidentifikasi pasar potensial yang menguntungkan untuk dilayani pasar ke segmen-segmen atau kelopok-kelompok yang bermakna, relative sama dan dapat diidentifikasikan. 3) Segmentasi memungkinkan perusahaan mendapatkan gambaran yang lebih jelas mengenai peta kompetisi serta menentukan posisi pasar kelompok b. Menetapkan Targeting Pengertian dari targeting itu sendiri merupakan sebuah sasaran, siapa segmen yang dituju dengan Kriteria memilih Target


1) segmen pasar yang dibidik itu cukup besar dan akan cukup menguntungkan bagi KELOMPOK. Dapat saja memilih segmen yang kecil pada saat sekarang namun segmen itu mempunyai prospek menguntungkan dimasa datang 2) Kedua adalah bahwa strategi targeting itu harus didasarkan pada keunggulan kompetitif perusahaan yang bersangkutan. Keunggulan kompetitif merupakan cara untuk mengukur apakah perusahaan memiliki kekuatan dan keahlian yang memadai untuk menguasai segmen pasar yang dipilih sehingga memberikan value bagi konsumen 3) Ketiga adalah bahwa segmen pasar yang dibidik harus didasarkan pada situasi persaingannya. KELOMPOK harus mempertimbangkan situasi persaingan yang secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi daya tarik targeting perusahaan. Secara diagramatis pemilihan target dapat dilihat dibawah ini

ANALISIS SEGMENTASI

KEMAMPUAN 1. SDM 2. MODAL 3. TEKNOLOGI

KEMAMPUAN PERSAINGAN

PILIHAN TARGET PASAR SUPLAI BAHAN BAKU

PELUANG PASAR

c. Penetapan Pemilihan Potioning 1) Penentuan posisi menurut atribut memposisikan dengan menonjolkan atribut produk yang lebih unggul dibanding pesaingnya, seperti ukuran, Misalnya Disneyland sebagai taman hiburan terbesar di dunia. 2) Penentuan posisi menurut manfaat Produk diposisikan sebagai pemimpin dalam suatu manfaat tertentu. Misalnya Knotts Berry Farm memposisikan diri sebagai taman hiburan untuk orang-orang yang mencari pengalaman fantasi, seperti hidup di jamank koboi Old West.


3) Penentuan posisi menurut penggunaan atau penerapan sebagai unsur yang ditonjolkan dibandingkan pesaingnya, misal: Japanese Deer Park memposisikan diri untuk wisatawan yang hanya ingin memperoleh hiburan singkat. 4) Penentuan posisi menurut pemakai Ini berarti memposisikan produk sebagai yang terbaik untuk sejumlah kelompok pemakai. / KOMUNITAS . Misalnya Magic Mountain dapat mengiklankan diri sebagai taman hiburan untuk ‘pencari tantangan’. 5) Penentuan posisi menurut pesaing Disini produk secara keseluruhan menonjolkan nama mereknya secara utuh dan diposisiskan lebih baik daripada pesaing. Misalnya: Lion Country Safari dapat beriklan memilk lebih banyak macam binatang jika dibandingkan dengan Japanese Deer Park. 6) Penentuan posisi menurut kategori produk Disini produk diposisikan sebagai pemimpin dalam suatu kategori produk. Misalnya: Marineland of the Pacific dapat memposisikan diri bukan sebagai ‘taman rekreasi’ tapi sebagai ‘lembaga pendidikan’. 7) Penentuan posisi harga atau kualitas Disini produk diposisikan sebagai menawarkan nilai terbaik. Misalnya Busch Gardens dapat memposisikan din sebagai nilai terbaik untuk harga (dibandingkan penentuan posisi seperti kualitas tinggi/harga tinggi atau harga termurah. Secara diagram dapat dilihat dalam gambar dibawah ini

menciptakan kesesuaian brand image yang ditangkap oleh konsumen dengan brand identity dari produk yang dibangun atau diciptakan oleh produsen.

. PILIHAN SEGMEN

POSITIONING . TARGET YANG AKAN DITUJU

. PPPOSISI DALAM PERSAINGAN

. PELUANG PASAR

PENENTUAN POSISITIONIG, Menurut :

1. ATRIBUT 2. MANFAAT 3. PENGGUNAAN/ PENERAPAN 4. SIAPA KEL PEMAKAI 5. PESAING 6. KATEGORI PRODUK 7. HARGA


4. Rencana Strategi Intervensi Pemasaran Rencana Strategi Intervensi pemasaran yang didalamnya juga mencakup strategi pemasaran produk unggulan kelompok CCDP-IFAD merupakan hal yang terpenting adalah dalam bisnis, walaupun skala usaha merupakan kegiatan usaha kecil. Tanpa. Tujuan dari pemasaran tersebut adalah kita dapat menjual produk kita dengan harga yang menguntungkan, sehingga produk yang kita buat dapat sustain bahkan bisa berkembang lebih besar. Untuk mencapai tujuan ini maka sekecil apapun usahanya diperlukan Strategi Pemasaran, pada era persaingan yang ketat disemua lini rasanya tanpa Stategi Pemasaran yang bagus, bisnis sulit untuk berkembang baik. Sebagus apapun produknya, namun bila tidak dibarengi dengan kemampuan memasarkan secara efektif, bisnis hanya akan jalan di tempat. Strategi pemasaran yang dikembangkan untuk mengembangkan produk unggulan kelompok CCDP-IFAD mencakup : a.

Target pasar yang akan dituju, merupakan rencana pengembangan pasar dan segmentasi yang akan dituju, beberapa pertimbangan didalam melakukan perluasan segmen yaitu keunggulan kompetitif dari produk kelompok setelah dilakukan perbaikan kualitas dan pertimbangan persaingan, bagaimana market sharenya. Setelah itu melakukan positioning, tapi untuk poduk UKM tidaklah terlalu penting untuk membuat positioning ini

b. Mix marketting ( Bauran pemasaran) Pengertian strategi bauran pemasaran menurut Kotler dan Keller (2007) adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus menerus mencapai tujuan pemasarannya. Bauran pemasaran merupakan tool atau alat bagi pemasar yang terdiri atas berbagai elemen suatu program pemasaran yang perlu dipertimbangkan agar implementasi strategi pemasaran dan positioning yang ditetapkan dapat berjalan sukses. Lebih lanjut menurut Kotler dan Keller ada empat komponen yang tercakup dalam kegiatan bauran pemasaran, yaitu produk (product), harga (price), promosi (promotion) dan distribusi (place). Pendekatan pemasaran 4P tradisional tersebut berhasil dengan baik untuk pemasaran barang, tetapi 4P. Dalam implementasinya bauran pemasaran ini disusun dengan menggunakan strategi; 1) Strategi produk “ Membangun produk sekaligus secara bertahap memperbaiki dan meningkatkan kualitas produk. Produk akan dikembangkan dengan Standar Keamanan Pangan; Sistem standarisasi keamanan pangan dalam proses produksi (infrastuktur dan proses) dan Sertifikasi Produk (Minimal: Depkes dan Halal), Memperhatikan estetika produk: Bentuk dan Kemasan (packaging). Produk yang baru dibangun atau produk yang dikembangkan adalah produk yang dibutuhkan oleh konsumen atau pasar, komoditas atau


produk yang dihasikan oeh kelompok CCDP-IFAD ini pada umumnya adalah produk makanan. Tentunya produk yang dihasilkan harus mempunyai kualitas dan rasa yang terbaik, dengan demikian pengenalan produk ini pertama harus dilihat lebi dahulu targetnya kearah segmen yang mana, kemudian dibangun dengan cita rasa rasa dan kualitas, keamanan produk . Kemudian atas dasar segmen yang dituju dapat dikembangkan kemasan yang diinginkan 2) Strategi Distribusi “ membangun jaringan distribusi, memperbaiki jaringan distribusi” Distribusi dan saluran Bahan baku dan pemasaran produk unggulan CCDP –IFAD mencakup 2 (dua) hal yaitu sistem pengangkutan dan sistem penyimpanan barang-barang bahan baku dan produk yang akan dipasarkan 



Distribusi Pemasaran, Beberapa alternatif untuk memasarkan produk, antara lain; Menggunakan penyalur yang ada, menggunakan penyalur baru, Penjualan produk dalam jumlah besar ke perusahaan lain, Memasarkan sendiri menetapkan hubungan antar segmen . Ada beberapa cara untuk mendistribusikan produk dalam usaha kecil, yaitu; Menitipkan ke pihak lain ( penjual), Sewa Tempat atau mendirikan Rumah Niaga atau Kedai Pesisir, Menitipkan di Supermarket (pasar swalayan), Membuka Stand di Pameran atau event yang ada di Pemerintah daerah Menjual langsung Strategi lain yang dapat diterapkan adalah menjual langsung atau direct selling, penjualan ini bisa langsung door to door terutama untuk komoditas perikanan Saluran Bahan baku, Saluran bahan baku di beberapa tempat menjadi masalah antaral lain Produk perikanan sangat tergantung musim, maka untuk produk turunan diperlukan juga penyimpanan sebagai stock pada saat ikan susah didapat, Bahan baku juga kadang kala tidak dipakai langsung, karena proses produksi tidak sampai habis mengunakan bahan baku, maka diperlukan juga semacam freezer untuk menyimpan banan baku sementara, Untuk pengangkutan dari Nelayan / TPI diperlukan alat pendingin seperti cool box untuk menjamin bahan baku tetap segar sampai tujuan.

c. Strategi Promosi “ mengenalkan merk yang kita produk, dapat juga dilakukan melalui penyebaran informasi, Promosi dilakukan dengan efisien artinya tidak banyak mengeluarkan dan tetapi lebih efektif, kegiatan promosi yang dikembangkan antara lain berupu door to door , mengikuti kegiatan paa tingkat kabupaten, pameranpameran. Strategi lain yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan kemitraan dalam pemasaran, dengan demikian yang akan melakukan promosi adalah mitra itu sendiri


d. Penentuan harga, Strategi harga “ memberikan harga yang bersaing, pertimbangan yang dalam menentukan harga adalah mutu barang yang ditawarkan, seberapa jauh kompetetifnya barang di pasar, harga pesaing dipasar.

5. Implementasi awal dari Strategi Intervensi Pemasaran Pengembangan pasar dari produk CCDP-IFAD ini selama hampir 2 tahun di beberapa tempat telah menunjukkan perkembangan yang signifikan dapat dilihat dari 1) Peningkatan kualitas, hampir semua PIU Kabupaten/Kota memprogramkan peningkatan kualitas produk yang dilakukan melalui pelatihan, pengadaan peralatan, pembangunan rumah produksi dan kemasan 2) Perubahan segmetasi , dilihat dari pembahasan strategi intervensi pemasaran di beberapa lokasi telah berubah terutama segmen geografis, yang semula lokal menjadi kota, kabupaten, propinsi bahkan nasional di Kota Bitung produk cumi baik frozen maupun olahan berupa cumi tanpa tulang dan kepala segmen diarahkan ke Kota Manado dan nasional, di Ambon ikan asap cair juga sudah menembus pasar di Belanda walaupun pada even terentu saja, Sei Ikan dan dendeng ikan di Kupang yang awalnya untuk lokal akan diarahkan ke lebih luas, pada skala kota, Provinsi bahkan nasional. Ikan Gastor di Merauke sudah dilakukan penjualan ke Surabaya secara rutin, sama halnya juga dengan Ternate Ikan Cakalang Fufu sudah dipasarkan ke Surabaya. Produk-produk premium seperti Rumput Laut kering Maluku Tenggara jenis Euchema cotoni melalui mitra dipasarkan ke Surabaya dan Jakarta, Kepiting soka saat ini jumlah produk belum memenuhi permintaan yang cukup tinggi, jumlah yang dihasikan perkelompok masih terbatas 50 kg sementara permintaan jauh melebihi kapasitas yang ada, Hasil olahan rajungan bahkan untuk konsumsi Ekspor ke Amerika Serikat walapun melalui mitra. 3) Inovasi Produk, beberapa kabupaten telah melakukan inovasi seperti Ambon dengan produk ikan Tuna dan Cakalang asap cair, di Kupang dengan dikembangkannya Sei Ikan dan Dendeng ikan, di Bitung cumi-cumi yang pada awalnya dijual dalam bentuk apa adanya, sekarang diolah menjadi cumi tanpa kepala dan tanpa tulang, rajungan di Kubu Raya yang awalnya dijual dalam bentuk aslinya, sekarang sudah diolah dengan dilakukan perebusan dan diambil dagingnya. Inovasi-inovasi ini dilakukan melalui pendampingan konsultan pemasaran dan Tenaga Pendamping (TPD) dalam usaha untuk meningkatkan nilai tambah produk.


4) Pemasaran, Usaha terobosan agar pemasaran dilakukan secara kontinu telah dirintis oleh PIU dan konsultan pemasaran, penjajagan bahkan penandatangan MOU untuk pemasaran telah dilakukan, Maluku Tenggara dalam rangka menjamin pembelian produk sudah menandatangan MOU dengan UD. Tjoan Lie sekitar 200 ton permusim rumput laut kering dapat dijual. Kupang, Makassar, Merauke, Pare-pare, Kubu Raya, Bitung, Gorontalo Utara dan Ternate sudah menandatangani MOU untuk pemasaran yang sedang melakukan penjajagan adalah Lombok Barat dan Yapen. Secara rutin saat ini Kubu Raya sudah melakukan penjualan dengan jumlah cukup banyak terutama rajungan mencapai 4 ton daging rajungan, produk-produk olahan dari Kubu Raya sudah menembus 6 (enam)Pasar super market yang besar dan modern di Pontianak dan 2 (dua) toko oleh-oleh. 5) Promosi, karena kegiatan promosi ini mahal sedangkan produk ini umumnya baru dikenal, maka promosi dilakukan secara door to door, penjualan langsung, melalui pameran dan memperkenalkan atau menjual pada even-even yang dihadiri banyak orang, juga dilakukan melalui mitra-mitra. Strategi Intervensi pemasaran ini juga akan diikuti dengan rencana pembangunan infrastruktur, pembahasan rantai nilai yang dilakukan mulai dari persiapan produksi sampai kepada pemasaran akan membutuhkan sarana dan prasarana sehingga kualitas produk mempunyai mutu yang cukup tinggi, distribusi pemasaran dan lainnya juga membutuhkan sarana sehingga dapat menekan ongkos produksi, dan dapat bersaing di pasar. Untuk meningkatkan kemampuan pelatihan, intervensi yang dilakukan mulai dari pelatihan teknis, manajemen, sampai on the job training dapat dilakukan. Harapan didalam pengembangan pemasaran pada tahun 2016 produk-produk unggulan dari kelompok ini sudah secara kontinu memasok kebutuhan pasar dan sampai proyek ini selesai dan tidak ada pendampinga lagi kelompok pengembangan usaha sudah mandiri dan bahkan lebih berkembang lagi. 4.3. PERKEMBANGAN KEGIATAN PEMASARAN DALAM RANGKA PENGEMBANGAN USAHA Untuk memastikan peningkatan dalam pendapatan rumah tangga kelompok masayarakat yang tergabung dari proyek secara berkelanjutan, maka diantara banyak kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh masyarakat maka akan dipilih komoditas unggulan yang menguntungkan sesuai dengan identifikasi peluang pasar, yang akan dilihat dalam skala lokal, regional dan nasional. Identifikas peluang-peluang pasar ini juga akan melihat beberapa komoditas pada skala lokal telah jenuh tetapi jika diangkat pada skala regional dan nasional akan menguntungkan.


Banyak hal yang terkait dengan masalah dalam pemasaran produk dari kelompok masyarakat antara lain; keterbatasan informasi pasar dari pembeli, Kualitas dan kuantitas produk akan sangat berpengaruh dalam pemasaran, apakah kualitas produk sudah memenuhi standard dari pembeli dan secara kuantitas apakah suplai dapat dilakukan secara kontinyu. Pembeli dari luar daerah tidak akan mencari sampai ke daerah jika produk tidak memenuhi syarat mengenai volume dan kualitas yang memadai serta harga dan waktu yang tepat. Produsen juga tidak akan berinvestasi atau mengembangkan produksi mereka kecuali jika ada pembeli yang potensial terutama untuk produk yang mudah rusak, seperti ikan, dimana musim produksi perikanan segar memiliki waktu produksi yang pendek. Gambara dalam satu (1) tahun perkembangan kegiatan ekonomi kelautan dan perikanan dapat dilihat dari volume penjualan yang dapat dilakukan pada setiap kabupaten. Keberadaan para konsultan selaku fasilator di masing-masing kabupaten akan sangat berpengaruh terhadap perkembangan pemasaran komoditi dan produk unggulan di masing-masing kabupaten/kota

Tabel. 7 Kegiatan Pemasaran Komoditas Unggulan Dan Produk Turunannya Sampai Bulan Oktober-November 2014 KOMODITAS/PRODUK

TUJUAN PEMASARAN

VOLUME PEMASARAN DALAM 1 BULAN

NO

KABUPATEN/ KOTA

1.

MERAUKE

IKAN ASIN GASTOR

SURABAYA

10-15 TON

2.

YAPEN

3. RUMPUT LAUT dan MIE RUMPUT LAUT

1. Surabaya dan lokal

Setiap 2 bl 500 kg 400-500 bks

3

TERNATE

CAKALANG FUFU

Ternate dsk

600 kg

4

AMBON

TUNA ASAP CAIR

Lokal dan event2

200 bungkus

5

MALUKU TENGGARA

RUMPUT LAUT KERING

6

KUPANG

- SEI IKAN - DENDENG IKAN

10 mitra di kupang

Market trial dan rata 20 bks per mitra

7.

LOMBOK BARAT

TERASI

Mataram dan Jkt

100 cup

UD. Tjoan Lie (sdh Setiap musim dalam 150 -200 TON ada Mou)


8

MAKASSAR

1. BANDENG DAN BANDENG TANPA DURI 2. UDANG 3. UDANG EBI 4. OTAK-OTAK IKAN

- Pedagang/pengepul Konsumen - Di Warung - Di Rumah Makan/ Restoran

-1. 500 kg -2. 200 Kg/bulan -3. 50 KG/Bulan - 30 kg/bulan

9

PARE-PARE

1. TERI 2. ABON

- Makassar, sidrap dsk

10

BITUNG

1. 750– 1250 liter teri kering 2. 250-300 BKS 1. 10 ton 2. 800 KG 3. 4000 KG 4. 16.000 Kg 5. 4.000 Kg

11.

GORONTALO UTARA

12.

KUBU RAYA

1. CUMI CURAH Jakarta dan Manado 2. CUMI TANPA TULANG DAN KEPALA 3. CAKALANG FILET 4. TONGKOL BEKU 5. TONGKOL FUFU 1. Ikan Kuwe Kebutuhan lokal 2. Cakalang/Tuna 3. Rumput laut 1. DAGING RAJUNGAN 1. PT. BORNEO 2. KEPITING SOKA 2.PONTIANAK 3. KERUPUK UDANG 3.- 6 supermarket 4. ABON EBI - Toko oleh2 S. TERASI BUBUK 6. STICK RAJUNGAN

1. 4 ton/bl 2. 2 ton/bl 1. 0,5 – 4 TON 2. 50 KG 3. 20-30 Kg 4. 10 – 20 Kg 5. 10 -20 Kg 6. 10-20 Kg

Kelompok Usaha CCDP-IFAD ini baru terbentuk pada akhir bulan desember 2013, dan kemudian dilakukan analisis serta diminta agar kelompok, DOB dengan fasilitasi konsultan untuk memilih komoditas unggulan pada beberapa desa yang baru membentuk kelompok, karena desa yang sudah kelompok usaha sudah dianggap dapat mencerminkan perkembangan ekonomi kelautan dan perikanan di lokasi CCDP-IFAD. Komoditas unggulan yang terbentuk ini pada awalnya kita dapat mebagi 2 (dua) kategori yaitu; -

Usaha-usaha yang sudah dilakukan atai dimulai sebelumnya dan tinggal melanjutkan, kelompok ini juga terbagi atas 2 (dua) bagian juga, yaitu kelompok yang sudah cukup berkembang dan kelompok yang tidak berkembang

-

Kelompok usaha kedua yaitu yang baru terbentuk, artinya dimulai dari awal, karenanya dibutuhkan pelatihan awal agar kelompok ini dapat memulai usahanya

Lebih lanjut juga perkembangan kelompok-kelompok usaha unggulan ini ternyata sangat dipengaruhi oleh pemilihan komoditas unggulan itu sendiri, jika dilihat dari perkembangannya kelompok ini dapat dilihat dalam pengelompokan dibawah ini;


-

Kelompok usaha yang memproduksi komoditas unggulan yang dianggap premium atau punya nilai pemasaran yang tinggi, ini bisa dilihat produk yang bisa dipasarkan dengan jumlah yang cukup tinggi, seperti Maluku Tengara dengan rumput laut, Bitung dengan cumi-cumi dan tongkol beku, Kubu Raya dengan rajungan, kepting soka dan produk olahan lainnya, ikan teri di Pare-pare, udang ebi dan otak-otak ikan di Makassar

-

Kelompok usaha yang mempunyai potensi untuk berkembang antara lain Ikan Gastor dan Tepung Ikan di Merauke, rumput laut di Lombok Barat, Yapen, dan Gorontalo utara, Pengolahan rumput laut di Lombok Barat dan Maluku Tenggara, Ikan fufu di Ternate,Tuna loin di Gorontalo Utara

-

Kelompok Usaha yang mempunyai inovasi dan memiliki peluang pasar cukup tinggi Tuna asap cair di Ambon, Sei ikan dan dendeng ikan di Kupang, Mie rumput laut dan di Yapen

Tingkat perkembangan pengembangan usaha dengan indikator pemasaran komoditas unggulan ini akan sangat dipengaruhi oleh 1. Pemilihan komoditas dan produk ungulan, hendaknya komoditas dan unggulan yang dipilih dengan potensi pasar yang cukup tinggi, tentunya validasi pasar yang meupakan survey pasar harus mencapai sasaran. 2. Rencana Strategi intervensi pemasaran ini harus dilakukan secermat mungkin, dan usaha-usaha perbaikan harus dilkukan secara bertahap, mulai dari pemilihan segment, peningkatan kualitas produk, 3. Penetrasi pasar harus dilakukan, karena produk adalah baru maka kemitraan untuk melakukan pengembangan usaha harus dilakukan.

5. STATUS KEMAJUAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR Salah satu permasalahan mendasar dalam pemberdayaan masyarakat pesisir adalah keterbatasan prasarana dan pemasaran. Keterbatasan prasarana menghambat laju produktivitas masyarakat pesisir. Oleh karenanya dalam salah satu Salah satu kegiatan dalam komponen 2 CCDP-IFAD adalah dukungan pembangunan infrastruktur untuk menggerakkan perkemabngan ekonomi masyarakat pesisir yang berbasis kepada pengembangan sumberdaya ekonomi kelautan dan perikanan Tujuan dari kegiatan dari pembangunan infrastruktur prasarana dan pemasaran CCDP IFAD antara lain mencakup ; Membangun dan memperbaiki dan


melakukan revitalisasi prasarana ekonomi yang mendukung kegiatan produksi, dan pemasaran produk kelautan dan perikanan berskala kecil yang dibentuk dalam Kabupaten/Kota lokasi CCDP. Dukungan infrastruktur sarana dan prasarana yang dibangun juga untuk mengakomodir kebutuhan proses produksi dan pemasaran hasil produksi desa-desa sasaran dan desa-desa lain, atau bahkan juga mengakomodir kebutuhan tingkat kabupaten/kota. Ruang lingkup investasi pembangunan infrastruktur ini mencakup tiga hal yaitu: (i) Investasi ini akan diprioritaskan pada pembanguan sarana-prasarana untuk mengembangkan komoditi prioritas/unggulan; (ii) sarana-prasarana yang dapat juga mengakomodir dan melayani kepentingan beberapa desa/kelurahan. Pemilihan kebutuhan infrastruktur yang dibangun dilakukan melalui proses oleh kelompok-kelompok masyarakat sebagai yang paling berkepentingan, pihak PIU dengan dibantu selaku fasilitator oleh Konsultan dan Pemasaran. Jenis-jenis infrastruktur berdasarkan Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur Dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir, kemudian dibicarakan dalam workshop rantai nilai. Ada 4 (empat) proses rantai nilai dalam menganalisis kebutuhan infrastrktur yaitu; tahap persiapan produksi, tahap proses produksi, tahap pasca produksi, inovasi dalam pengolahan, inovasi dalam pemasaran dan inovasi dalam penjualan. Berdasarkan kegiatan workshop dan usulan proposal yang dibangun, dapat dilihat bahwa dalam pembangunan infrastruktur di 12 PIU Kabupaten kota hampir semua melaksanaan pembangunan Rumah Produksi dan Rumah kemasan, ini berarti banyak kabupaten kota membangun infrastruktur tahap proses produksi, sedangkan yang membangun dalam tahap proses persiapan hanya berupa pembangunan pabrik es yaitu di kabupaten Yapen. Sedangkan pembangunan Rumah niaga atau Kedai Pesisir A, di Ambon dan Kupang, tetapi di Kupang tidal jadi dilaksanakan atau gagal lelang. Harusnya pembangunan Rumah Niaga ini dilakukan saat kualitas sudah cukup baik, pasar sudah mengenal produk CCDP-IFAD. Kegiatan-kegiatan yang tidak dapat dilaksanakan adalah pembangunan pabrik es di Gorontalo utara, Pembangunan mini plant rumput laut di Lombok Barat, Pembangunan Rumah Niaga di Kupang, Penyediaan peralatan rumah kemasan di Bitung


Tabel. 8 Pembangunan Infrastruktur di 12 Kabupaten/Kota NO 1.

KABUPATEN/ KOTA MERAUKE

2.

YAPEN

3

TERNATE

4

AMBON

5

MALUKU TENGGARA

JENIS INFRASTRUKTUR 1 2. 3 4 5

Rumah Produksi Peralatan tepung ikan Rumah Kemasan Peralatan Rumah kemasan Rumah produksi distrik teluk ampimoi 6 Pabrik es mini kel. Serui 7 Pengadaan peralatan rumah produksi 8 Rumah Kemasan 9 Pengadaan Sarana Rantai Dingin 10 Perlengkapan Inventori Sumber daya berbasis masyarakat 11 12 13 14 15 16 17 18

22

Rumah Produksi RUN Mobil Rumah produksi ( Letvuan) Rumah produksi (Ohoi Ohoira) Rumah produksi (Ohoi Weer) Rumah produksi ( Ur Pulau) Peralatan Rumah produksi (Ohoi Letvuan) Peralatan Rumah produksi (Ohoi Ohoira) Peralatan Rumah produksi (Ohoi Weer) Peralatan Rumah produksi (Ohoi Ur Pulau) Toko ikan/Rumah Kemasan

23

1 Unit Mobil Box

24

2 Unit Motor 3 Roda

25

Pembangunan Rumah Kemasan ALSIN Rumah Kemasan ALSIN Mini Plant Rumput Laut untuk produksi Chip Pembangunan gedung Rumah Kemasan Pengadaan Peralatan Rumah kemasan Pembangunan Gedung Rumah Produksi di Tanjung Merdeka Pembangunan Gedung Rumah Produksi di Kelurahan Untia

19 20 21

6

7.

KUPANG

LOMBOK BARAT

26 27

8

MAKASSAR

28 29 30 31

KEMAJUAN PEKERJAAN Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai Selesai

Gagal Ulang

Selesai Selesai

Gagal Lelang Selesai Selesai Selesai Selesai


32 33 34

9

PARE-PARE

35

10

BITUNG

36

Pembangunan Rumah Produksi di Kel Barombong Pembangunan Rumah Produksi di Barrang Caddi Alat dan Bahan Rumah Produksi Rumah Kemasan

Selesai

Selesai

11.

GORONTALO UTARA

41

Penyediaan peralatan Rumah Usaha dan Niaga Penyediaan peralatan kios pemasaran Penyediaan peralatan rumah produksi Penyediaan peralatan rumah kemasan Penyediaan kendaraan pemasaran Pabrik ES

12.

KUBU RAYA

42

Rumah Produksi Kepiting Soka

43

Rumah Produksi Rajungan

44

Rumah Produksi Kerupuk Udang

37 38 39 40

Selesai Selesai Selesai

Gagal Lelang Selesai Gagal Lelang Selesai Gagal Lelang Selesai dan sudah diresmikan Selesai dan sudah diresmikan Selesai dan sudah diresmikan

6. KEMITRAAN USAHA Pengertian Kemitraan adalah jalinan kerjasama usaha yang saling menguntungkan antara pengusaha kecil dengan pengusaha menengah/besar (Perusahaan Mitra) disertai dengan pembinaan dan pengembangan oleh pengusaha besar, sehingga saling memerlukan, menguntungkan dan memperkuat. Kemitraan merupakan kerjasama akan tumbuh karena didasarkan atas dasar yang saling membutuhkan agar masingmasing usaha dapat berkembang, untuk itu akan terdapat saling ketergantungan, sehingga kemitraan juga akan saling mendukung dan saling menguatkan. Dalam kaitan pengembangan usaha CCDP-IFAD ini proses kemitraan juga bisa dilihat dari perspektif karena saling membutuhkan, dapat meningkatkan keuntungan pihak-pihak yang bermitra, dari segi kelompok masyarakat selaku produsen akan dapat memperbaiki kualitas melalui perbaikan proses produksi, kemudian dapat meningkatkan akses dan peluang pasar serta memperkuat jejaring pemasaran Ruang lingkup dalam kemitraan CCDP- IFAD yang dapat dkembangkan adalah mencakup; Operasional infrastruktur, Pelatihan, Pengolahan hasil/pendampingan, Pemasaran, Permodalan. Ruang lingkup ini dapat diperluas menjadi antara lain : • •

Kerjasama keterkaitan antar hulu-hilir Kerjasama keterkaitan antar hilir-hulu


• • • • •

Kerjasamadalam bentuk bapak-anak angkat Pola Inti Plasma Pola Sub Kontrak Pola Dagang Umum Pola Kerjasama Operasional

Kegiatan yang dijalankan dapat memberikan manfaat yang nyata yangbersifat ‘”Mutual benefit (sama sama diuntungkan) ‘‘ bagi pihak -pihak yang bermitra  Kemitraan sebagaimana dimaksud UU No. 9 Tahun 1995, adalah kerjasama antara usaha kecil dengan usaha menengah atau dengan usaha besar disertai pembinaan dan pengembangan oleh usaha menengah atau usaha besar dengan prinsip saling memerlukan, saling memperkuat dan saling menguntungkan.

1.

TABEL. 9 KEMAJUAN KEMITRAAN DALAM CCDP – IFAD KABUPATEN/KOTA ADA MOU MOU DALAM LINGKUP KEMITRAAN DENGAN PROSES MITRA MERAUKE 2 Pemasaran ikan asin gastor

2.

YAPEN

No

2 3.

AMBON 4

4. 5.

MALUKU TENGGARA TERNATE

3 3

6.

KUPANG

5

7.

LOMBOK BARAT

8.

MAKASSAR

4

9.

PARE-PARE

6

10.

2

11.

GORONTALO UTARA BITUNG

12

KUBU RAYA

2

10

JUMLAH

33

21

5 2

4

Pemasaran Rumput laut dan Kerapu Pemasaran Ikan dan hasil olahan serta pelatihan Pemasaran Rumput laut, kerapu dan Ikan asin Pemasaran Ikan dan hasil olahan serta Pengelola rumah kemasan Pemasaran Ikan dan hasil olahan serta pelatihan Pemasaran dan Pengelola Mini Plant RL Pemasaran Ikan dan hasil olahan serta pelatihan Pemasaran hasil olahan dan Pelatihan Penyimpanan ikan di cold storage dan Pemasaran Pengelola Kedai Pemasaran Ikan dan hasil olahan serta pelatihan Pemasaran Ikan dan hasil olahan serta pelatihan


Kemitraan dalam pengembangan usaha CCDP-IFAD ini telah menunjukan kemajuan, dalam 1 (satu) tahap kedua sudah dilakukan penandatangan kerjasama dengan 33 mitra dan 21 dalam status penjajagan untuk bermitra. Ruang lingkup kerjasama dalam meningkatkan kapasitas sumberdaya manusi melalui pelatihan meliputi 6 (enam) PIU telah melakukan kerjasama. Selanjutnya kerjasama dalam Pemasaran sebesar 27 kerjasama, dan yang sedang dalam proses mempelajari atau persiapan sebanyak 21 rencana kerjasama. Dengan dibangunnya infrastruktur di setiap kabupaten, maka kemitraan ini akan diperluan menjadi kerjasama operasional dapat juga dilakukan kemitraan melalui kontrak kerjasama.

7. PERENCANAAN KEGIATAN CCDP-IFAD KOMPONEN 2 TAHUN 2015 Perencanaan kegiatan tahun 2015 untuk komponen 2 akan mencakup; • Peningkatan kapasitas Pokmas, PIU dan fasilitasi peningkatan kemampuan usaha 2015 • Rencana implementasi pengembangan usaha tahun 2015 • Mendorong berfungsinya kemitraan • Fasilitasi pekerjaan di PIUs a. Materi Peningkatan kapasitas Pokmas, PIU dan fasilitasi peningkatan kemampuan usaha 2015 Tahun Anggaran 2015 peningkatan kapasitas kemampuan sumberdaya manusia baik pada tingkat kelompok masyarakat, DOB maupun PIU dapat dibedakan dalam dua tujuan yaitu peningkatan kapasitas yag terkait dengan pelatihan peningkatan ketrampilan maupun fasilitasi pemasaran produk-produk. Agar materi dan sasran mempunyai kesamaan antara satu PIU dengan PIU lain, maka untuk tahun 2015, konsultan pemasaran PMO memberikan acuan sebagai berikut 1) Pelatihan dalam rangka peningkatan kemampuan Pokmas dan PIU a) Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran Merupakan kegiatan bimtek atau workshop dan studi banding terkait dengan isu-isu sub-komponen 2.1 Dukungan Pengembangan Usaha Perikanan Skala Kecil di Kabupaten/Kota • Peserta : Staf proyek, TPD, Tokoh masyarakat, Sebaiknya dirubah, pimpinan kelompok yang dapat memotivasi anggota


•

•

Kunjungan di luar kabupaten patut di pertimbangkan, kunjungan juga untuk mengenalkan teknologi atau inovasi yang berguna bagi kelompok Bimtek akan mencakup materi Penilaian dan dokumentasi praktik terbaik, Pengetahuan manajemen dan pelatihan teknis

b) Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa)  Bimtek yang dilaksanakan dengan tujuan peningkatan produksi, kualitas, teknologi pasca panen, bisnis dan pasar bagi pokmas  Market - Oriented " Sekolah Lapangan " Jenis Pelatihan - pada teknologi produksi dan pasca panen untuk kelompok produsen juga untuk produk tertentu dan mencakup aspek bisnis dan pemasaran . Pelatihan teknis seyogranya diberikan dalam hubungan kemitraan dengan para calon pembeli tertarik, terutama pada aspek pasca panen, sehingga kebutuhan calon atau pembeli sebagai mitra dapat diketahui spesifikasinya. Pelatihan ini juga dapat dilakukan oleh mitra dalam rangka meningkatkan kualitas barang yang bisa diterima pembeli  Nara sumber : Mitra, swasta, PMO/Konsultan  Peserta : Kelompok komoditas/Pengolahan yang akan dikembangkan c) TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran Pelatihan untuk Staf PIU , staf PMO, TPD, berkaitan dengan pemanfaatan dan pengunaan value chain, rencana stratetgi pemasaran, secara khusus juga mencakup teknis dan isu-isu pemasaran antara lain Managemen Rumah Kemasan, Managemen Kedai pesisir, Teknik komunikasi, Teknik Negoisasi, hal-hal lain yang perlu dikembangkan. Nara sumber : Tenaga ahli yang berkompeten di bidang sesuai dengan materi yang dibutuhkan Peserta : PIU, TPD, Konsultan d) Pelatihan ‘On the Job Training” pelatihan yang dikhususkan bagi anggota kelompok usaha masyarakat, terutama kelompok komoditas/produk unggulan. Pelatihan ini sangat praktis di tempat kelompok tersebut berada dan langsung kepada usaha peningkatan kualitas produk. Nara sumber pelatihan ini akan diambil dari para ahli atau praktisi yang sangat mengetahui produk tersebut. 2) Fasilitasi pengembangan Usaha pada tahu n 2015 Untuk menggerakkan perekonomian di kelompok masyarakat CCDP-IFAD, beberapa kegiatan akan diarahkan untuk mendorong pengembangan usaha


antara lain temu usaha, pemperkenalkan produk ke masyarakat luas, melakukan inovasi peluang pasar dan melakukan inovasi pengembangan teknologi a). Pameran Hasil produksi Kelompok Masyarakat disesuaikan dengan kondisi dan potensi masing PIU Promosi Peluang Pasar untuk Rantai Nilai Prioritas ini diharapkan untuk menyertakan dua jenis kegiatan investasi : • Study Tours atau kunjungan Peluang Pasar - bagi produsen skala kecil dan perwakilan dari kelompok-kelompok perusahaan di luar kabupaten tempat lain di Indonesia . • Kampanye promosi peluang pasar misalnya melalui leaflet , kunjungan pembeli kunjungan singkat ke demonstrasi tetangga dalam kabupaten , pertemuan desa / diskusi b) Temu Usaha Pengembangan Alternative Income Generating dan Jaringan Pemasaran 



 

Pertemuan dalam rangka temu usaha dan pengembangan jejaring antara produsen (nelayan, pembudidaya, pengolah, petambak garam) dengan pembeli atau pengolah yang lebih besar. Acara networking perdagangan kabupaten reguler untuk produk tertentu , di mana para pemimpin dari kelompok produsen yang ada bersama-sama bertemu dengan pembeli potensial yang dari kabupaten dan mengundang dari luar serta pemasok input dan penyedia layanan dan produsen lain untuk berbagi rencana mereka , membuat kontak dan mencari peluang untuk kerjasama komersial baru dan perdagangan . Fasilitator : PIU, Konsultan Pemasaran Nara sumber : Kadis perdagangan, mitra dan calon mitra potensial dan yang digiring untuk buat MOU atau perjanjian kerjasama,

c) Pengembangan Teknologi Tepat Guna. • Pengembangan Teknologi TTG bagi teknologi produksi dan pasca panen; paket setiap kabupaten/kota. • Transfer Teknologi Berorientasi Pasar – yang akan melibatkan: iklan berskala kecil/demonstrasi berbasis kelompok untuk produksi dan teknologi pasca panen terkait dengan permintaan dan perjanjian pembeli tertentu, dan pelatihan jenis "sekolah lapangan" berorientasi


pasar tentang teknologi produksi dan pasca panen untuk kelompok produsen dan individu yang ingin memulai produksi

b. Rencana implementasi pengembangan usaha tahun 2015 Pelaksanaan kegiatan CCDP-IFAD khususnya komponen Pembangunan ekonomi berbasis kelautan atau biasa disebut komponen 2 (dua) yang meliputi dukungan pembangunan infrastruktur dan ratai nilai. Pada tahun 2015 pelaksanaan kegiatan ini akan berbasis kepada Rencna Stratetegi Intervensi Pemasaran yang didalamnya sudah menyusun scenario atau langkah langkah didalam pengembangan usaha. Rencana Strategi intervensi pemasaran pada tahun 2015 akan difokuskan kepada kegiatan mulai dari pengenalan produk/promosi sampai kepada pelatihan seperti urutan dibawah ini; 1) Pengenalan produk 2) Peningkatan kualitas produk 3) Perbaikan saluran distribusi 4) Penjualan produk 5) Pemanfaatan infrastruktur 6) Penandatangan kerjasama kemitraan untuk pemasaran dan 7) Pembang Infrastruktur (persiapan, proses, pasca, pengangkutan) produksi 8) Pelatihan2 c. Mendorong pemanfaatan kemitraan Sejalan dengan perbaikan kualitas produk, kemudahan dalam aksesibilitas, harga yang bersaing, maka Kemitraan yang sudah mulai dilakukan pada tahun 2014 harus ditindaklanjuti pada tahun 2015 ini. Kemitraan sudah bergerak pada tahap pelaksanaan, artinya kerjasama tidak hanya sekedar MOU, tetapi sudah dilakukan kerjasama yang riel antara kelompok dan mitra. Kerjasama akan dofokuskan juga kepada bidang 1) Pemasaran, artinya kemitraan yang dilakukan sudah ada pembelian antara mitra dengan kelompok, jika sudah pernah dilakukan maka intensitas harus ditingkatkan 2) Peningkatan kemampuan dalam berproduksi, artinya ada kemitraan untuk memperbaiki mutu produk termasuk didalamnya dari segi tata cara produksi, persyaratan produksi, mutu barang dan kemasan.


3) Pemanfaatan didalam operasionalisasi infrastruktur yang sudah dibangun. Infrastruktur yang sudah dibangun agar segera dimanfaatkan untuk produksi, dukungan produksi. Beberapa jenis mitra yang dapat dikembangkan antara laian • Kelompok Masyarakat, artinya kemitraan ini dilakukan dengan kelompok masyarakat, terutama untuk rumah-rumah produksi • Koperasi Pesisir atau koperasi yang bergerak di sektor kelautan dan perikanan • Pengusaha, untuk pengusaha maka operasionalisasi dapat dilakukan kepada usaha-usaha yang kemungkinan akan membawa biaya operasional lebih tinggi seperti pabrik es, cold storage, mini plant tepung ikan dan rumput laut, Kedai pesisir dan lannya • Perguruan tinggi, kemitraan peningkatan inovasi

dapat

dilakukan

melalui

pelatihan,

d. Kegiatan mendorong perkembangan kegiatan pada PIU Kabupaten/Kota Kegiatan ini sesuai dengan Kerangka acuan tugas dari konsultan PMO nasional yang mencakup kepada pelaksanaan, koordinasi dan memastikan dapat berjalan sesuai dengan sasarannya antara lain meliputi •

Penyusunan pedoman, panduan

•

Peningkatan kapasitas

•

Pendampingan atau fasilitasi

•

Memastikan kegiatan dapat berjalan sesuai dengan sasaran

•

Menangani permasalahan


Tabel. 10 Rencana kegiatan Fasilitasi Perkembangan Pemasaran PIU Kabupaten/Kota No.

KEGIATAN

SUMBER DANA TAHUN 2014

SUMBER DANA TAHUN 2015

1.

Implementasi Rantai Nilai Dan Strategi Intervensi Pemasaran Di Masing-Masing PIU Dalam Action Plan

PMO

KONSULTAN

RENCANA PERJALANAN DINAS 8

2.

Pendampingan Tim IFAD

KONSULTAN

KONSULTAN

4

3.

Evaluasi Validasi pasar dan Strategi Intervensi Pemasaran

KONSULTAN

KONSULTAN

12

4

Pendampingan kegiatan Peningkatan kapasitas Pokmas, PIU dan fasilitasi peningkatan kemampuan usaha 2015 ( ada 8 kegiatan) termasuk kemitraan

BELUM ADA

KONSULTAN

8

5

Kegiatan koordinasi PMO-PIU

KONSULTAN

KONSULTAN

5

6

Penanganan lapangan

KONSULTAN

KONSULTAN

4

masalah

di

( masing2 kegiatan diambil 1 sample)


DAFTAR LAMPIRAN : 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Peraturan Dirjen KP3K Tentang Pedoman Pembangunan Infrastruktur dan Pemasaran Panduan Penyusunan Rantai Nilai dan Pembangunan Infrastruktur dan Hasil Rantai Nilai di setiap PIU Kabupaten / Kota Panduan Penyusunan Analisis Value Chain dan Pemasaran CCDP-IFAD Laporan Hasil Pembinaan Teknis Value Chain dan Pemasaran di CCDP-IFAD Panduan Penyusunan Rencana Strategi Intervensi Pemasaran Panduan Pertemuan PIU-Konsultan Pemasaran Bali Desember 2014

PERATURAN DIREKTUR JENDERAL KELAUTAN, PESISIR DAN PULAU-PULAU KECIL NOMOR 07A/PER-DJKP3K/2013 TENTANG PEDOMAN TEKNIS PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DAN PENGEMBANGAN PEMASARAN PROYEK PEMBANGUNAN MASYARAKAT PESISIR DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA DIREKTUR JENDERAL KELAUTAN, PESISIR, DAN PULAU-PULAU KECIL, Menimbang

:

a. bahwa sebagai tindak lanjut Peraturan Direktur Jenderal Kelautan, Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil Nomor 03/PER-DJKP3K/2013 tentang Pedoman Teknis Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir Tahun 2013, dalam rangka pembangunan prasarana ekonomi dipandang perlu untuk menyusun Pedoman Teknis Pembangunan Prasarana Ekonomi Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir Tahun 2013; b. bahwa untuk itu perlu ditetapkan dengan Peraturan Direktur Jenderal;

Mengingat

:

1. Undang-Undang Nomor Keuangan Negara;

17

Tahun

2003

tentang

2. Undang-Undang Nomor Perbendaharaan Negara;

1

Tahun

2004

tentang

3. Undang-Undang Nomor 15 Tahun 2004 tentang Pemeriksaan Pengelolaan dan Tanggung Jawab Keuangan Negara; 4. Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanansebagaimana telah diubah dengan UndangUndang Nomor 45 Tahun 2009; 5. Undang-Undang Nomor 16 Tahun 2006 tentang Sistem Penyuluhan Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan; 6. Undang-Undang Nomor 27 Tahun 2007 tentang Pengelolaan Wilayah Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil; 7. Peraturan Presiden Nomor 54 Tahun 2005 tentang Tim Koordinasi Penanggulangan Kemiskinan;

8. Peraturan Presiden Nomor 47 Tahun 2009 tentang Pembentukan dan Organisasi Kementerian Negara sebagaimana telah diubah terakhir dengan Peraturan Presiden Nomor 55 Tahun 2013; 9. Peraturan Presiden Nomor 5 Tahun 2010 tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional Tahun 2010-2014; 10. Peraturan Presiden Nomor 24 Tahun 2010 tentang Kedudukan, Tugas, dan Fungsi Kementerian Negara serta Susunan Organisasi, Tugas, dan Fungsi Eselon I Kementerian Negara sebagaimana telah diubah dengan Peraturan Presiden Nomor 56 Tahun 2013; 11. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.12/MEN/2008 tentang Bantuan Langsung Masyarakat Bidang Kelautan dan Perikanan; 12. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.08/MEN/2009 tentang Peran Serta dan Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengelolaan Wilayah Pesisir dan Pulau-pulau Kecil; 13. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.15/MEN/2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Kelautan dan Perikanan; 14. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.31/MEN/2012 tentang Pedoman Pelaksanaan Program dan Kegiatan Dekonsentrasi dan Tugas Pembantuan Bidang Kelautan dan Perikanan; 15. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER. 25/MEN/2012 tentang Pembentukan Peraturan Perundang-undangan di Lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan; 16. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 38/KEPMEN-KP/2013 tentang Organisasi Pengelola (Project Management Office) Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir Tahun 2013 sebagaimana telah diubah dengan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 58/KEPMEN-KP/2013. Memperhatikan: Financing Agreement Coastal Community Development Project antara Republik Indonesia dan International Fund for Agricultural Development (IFAD) dan Spanish Food Security Co-financing Facility Trust Fund pada tanggal 23 Oktober 2012;

MEMUTUSKAN: Menetapkan

:

PERATURAN DIREKTUR JENDERAL KELAUTAN, PESISIR, DAN PULAU-PULAU KECIL TENTANG PEDOMAN TEKNIS PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DAN PENGEMBANGAN PEMASARAN PROYEK PEMBANGUNAN MASYARAKAT PESISIR. Pasal 1

Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir dimaksudkan sebagai pedoman bagi pelaksanaan penyaluran bantuan langsung masyarakat Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir. Pasal 2 Ketentuan mengenai Pedoman Teknis Pembangunan Infrastruktur dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir sebagaimana tercantum dalam Lampiran yang tidak terpisahkan dari Peraturan Direktur Jenderal ini. Pasal 3 Pelaksanaan Pembangunan Infrastruktur dan Pengembangan Pemasaran Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir ini dilakukan oleh Pemerintah dan Pemerintah Kabupaten/Kota yang menjadi lokasi Proyek Pembangunan Masyarakat Pesisir tahun 2013. Pasal 4 Peraturan Direktur Jenderal ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan. Ditetapkan di Jakarta Pada tanggal 1 November 201327 Februari 2013 DIREKTUR JENDERAL KELAUTAN, PESISIR, DAN PULAU-PULAU KECIL, ttd. SUDIRMAN SAAD Disalin sesuai dengan aslinya Kabag Hukum, Organisasi, dan Humas

Achmad Satiri

Lampiran : 2

KUMPULAN JUKNIS, PANDUAN KOMPONEN 2

I. PETUNJUK RINGKAS PENYUSUNAN PROPOSAL KOMPONEN 2, CCDP-IFAD

1. JUDUL PROPOSAL (Judul ini berupa kegiatan infrastruktur apa yang akan dibangun, contoh proposal rumah kemasan, proposal perlengkapan rumah niaga, proposal tambat labuh, tiap jenis usulan harus dibuatkan proposalnya. 2. PENDAHULUAN a. Latar belakang Latar belakang ini berisi mengapa dibutuhkan infrastruktur ini, apa keuntungan untuk ekonomi minimal pedesaan, kecamatan atau kabupaten, termasuk kontribusinya terhadap kesejahteraan ekonomi dan sosial dari masyarakat lokasi IFAD khususnya dan masyarakat sekitarnya dan Kabupaten pada umumnya b. Tujuan dan sasaran Apa tujuan dibangunnya infrastruktur ini secara jelas dan jangan umum, dan apa sasarannya untuk kelompok ini apa atau untuk masyarakat apa c. Manfaat Secara luas manfaatnya apa bagi kelompok, masyarakat lain *** yang perlu diperhatikan adalah infrastruktur ini dibangun untuk mendukung produksi, pemasaran dan peningkatan pendapatan masyarakat pada akhirnya 3. LOKASI INFRASTRUKTUR a. Lokasi Di desa apa (dusun, jalan), kecamatan apa dengan peta orietasi

b. Tanah Kepemilikan, dan rencana kepemilikan (missal tanah ini hibah, maka dihibahkan kepada siapa) luas tanah di lengkapi dengan denah tanah 4. RENCANA PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR a. Jelaskas spesifikasinya Kalau bangunan, luas bangunan, berapa lantai, spesifikasi yang memberikan gambaran infrastrutur apa yang akan dibangun b. Disain Sudah ada gambar disainnya dari bagunan tersebut 5. RENCANA BIAYA PEMBANGUNAN Rencana biaya meliputi a. Biaya perencanaan jika ada b. Biaya pembangunan secara keseluruhan 6. RENCANA BIAYA PASKA PEMBANGUNAN a. Biaya operasional Seperti pabrik es, rumah kemasan dll tentunya butuh biaya operasional antara lain listrik, peralatan bahan baku dll, kecuali seperti tambat labuh agar dikaji apakah butuh biaya operasional b. Biaya perawatan Perhitungan rencana biaya perawatan seperti pabrik es, pabrik tepung 7. RENCANA KERJASAMA DENGAN MITRA a. Nama mitra b. Jenis Usaha c. Lingkup usaha (nasional, regional, local) d. Informasi lain

Sudah harus dibuat rencana kerjasama dengan mitra secara umum agar setelah ini selesai bisa digunakan atau segera operasional 8. JADWAL RENCANA KERJA a. Jadwal Rencana pembangunan b. Jadwal Rencana dimulai operasional 9. HAL-HAL LAIN

II. PENILAIAN USULAN PROPOSAL KOMPONEN 2 PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR CCDP - IFAD

KABUPATEN

:

USLAN INVESTASI

:

BIAYA USULAN

:

HASIL PENILAIAN

: 1. DIBERI REKOMENDASI UNTUK DILANJUTKAN 2. DIBERI REKOMENDASI DENGAN CATATAN 3. MEMPERBAIKI USULAN PROPOSAL 4. UNTUK MENGGANTI USULAN INVESTASI

CATATAN DIBERIKAN DI HALAMAN TERAKHIR Pertanyaan dalam kuisioner ini kesesuaian jawaban dengan pemahaman dan pengamatan penilai agar diberikan Nilai dengan Range 5 = Sangat tepat 4 =

tepat

3 = cukup tepat 2=

kurang

1=

sangat kurang

I. Model investasi atau usulan proposal mempunyai tujuan dan manfaat yang jelas bagi kebutuhan masyarakat/kelompok binis CCD-IFAD 1.

Apakah usulan prposal yang disampaikan secara jelas bertujuan untuk meningkatkan pendapatan kelompok CCD-IFAD (buat uraian singkat dan beri nilai)

2.

Menurut pengamatan dan referensi apakah usulan ini merupakan kebutuhan kelompok atau diluar kebutuhan kelompok termasuk keinginan (buat uaraian singkat dan beri nilai)

3

Apakah usulan proposal ini sesuai dengan pembahasan saat bimbingan teknis atau tidak

4

Apakah usulan proposal ini menyentuh kepentingan kelompok a. secara langsung dinyatakan kelompok CCD-IFAD b. c.

5

Apakah usulan proyek yang dilakukan a. berkaitan langsung dengan 3 komoditas unggulan baik untuk komoditas perikanan maupun pengolahan, b. berkaitan tetapi tidak langsung c. Tidak ada kaitan

6

Apakah usulan proposal ini sering atau pernah diminta oleh masyarakat dan kelompok CCD-IFAD Sering diminta masyarakat dan kelompok CCD-IFAD karena dibutuhkan masyarakat, atau tidak terlalu dibutuhkan, atau dibutuhkan tetapi tidak sama sekali dibutuhkan

PEMBAHASAN PADA ANGKA I, INI HARUS DILAKUKAN DISKUSI, APAKAH INI PEMBAHASAN / PENILAIAN PROPOSAL INI DILANJUTKAN ATAU DIKEMBALIKAN/ DITOLAK KARENA KURANG SESUAI DENGAN TUJUAN, MANFAAT DAN KEBUTUHAN KELOMPOK

II. Kompetensi Teknis Atau Ketajaman Bisnis Dari Para Pendukung Terkait Dengan Peningkatan Kualitas Produksi, Pemasaran Termasuk Sistem Transportsi 1.

Menurut pengamatan apakah produk kualitasnya a. baik sekali b. cukup baik c. lumayan d. kurang

2.

3.

Apakah usulan proposal ini sudah memenuhi kebutuhan pemasaran produk 3 unggulan komoditas ( jika mengusulkan alat transportasi atau rumah produksi, rumah kemasan, rumah niaga dll) a. sangat dibutuhkan kelompok b. cukup moderat c. dibutuhkan tapi tidak sekarang d. tidak dibutuhkan Pemasaran dari produk 3 komoditas unggulan dan pengolahan poduk apakah untuk kebutuhan lokal 1. Desa/ kecamatan, 2. Kabupaten, 3. Propinsi 4. Nasional dan 5. Export)

4.

Apakah produk tersebut secara siginfikan akan mengangkat peningkatan kualitas produk dan peningkatan pemasaran

5.

Apakah usulan proposal menyentuh langsung kepentingan kelompok ?

6.

Apakah ada permintaan pasar terhadap produk yang dihasilkan kelompok

7.

Jika bangun Rumah Niaga apakah target pasar a. lokal b. lingkup propinsi c. Lingkup Nasional untuk pendatang

8.

Letak infrastruktur apakah cukup strategis jika mau bangun RUN apakah dekat konsumen dan mudah dijangkau (lokasi strategis), untuk rumah kemasan lokasi mudah dijangkau oleh kelompok pengguna, untuk Rumah produksi dekat dengan kelompok yang bersangkutan

III. Penetapan Biaya Realistis dan Skala Waktu 1.

Apakah biaya yang diusulkan sudah mencakup biaya perencanaan, pembangunan/pengawasan dan operasional

2.

Apakah sudah mencntumkan jadwal waktu yang realistis

IV. Bangunan dan Peralatan 1. Apakah usulan proposal sudah memasukkan gambar disain bangunan 2.

Apakah proposal sudah mendapat persetujuan atau sudah dikonsultasikan dengan PU

3.

Apakah ada gambar jenis alat transportasi yang diusulkan

4.

Apakah usulan proposal ini sudah menyiapkan biaya pajak kendaraan (on the road)

V. Kerjasama dengan Mitra 1. Apakah sudah ada MOU dengan mitra yang akan mengelola, atau masih dalam penjajagan 2.

Apakah ada kontribusi dana dari calon mitra

3.

Apakah Pemerintah Daerah sudah ada kesanggupan untuk menjamin keberlangsungan operasional jika tidak bermitra dengan swasta

VI. Dukungan Pemerintah Daerah Dan Atau Masyarakat Untuk Mewujudkan Usulan Investasi Ini 1. Pemerintah Daerah atau masyarakat menyediakan tanah untuk membangun infrastruktur 2.

Pemerintah Daerah atau masyarakat menyediakan dana kontribusi untuk mewujudkan bangunan ini seperti dana untuk perencanaan, dana lain sebagai kelengkapan bangunan

3.

Apakah sudah ada persetujuan pemanfaatan tanah dari Kepala Daerah

III. HASIL REVIEW KAJIAN KOMODITAS UNGGULAN CCDP-IFAD

No. KAB / KOTA 1.

KUPANG

2.

LOMBOK BARAT

3.

MAKASSAR

4.

Pare-pare

5.

Bitung

6.

Ternate

7.

Yapen

8.

Merauke

9.

Ambon

10.

Maluku Tenggara

11.

Kubu Raya

12.

Gorontalo Utara

HASIL STUDI Cakalang, Tuna, Kakap .Kerapu Tongkol, Rajungan, .Udang Rebon Udang (Udang Windu, Udang Putih), Tenggiri, Abon, Bandeng, Nila Abon Tuna, Ikan Pelagis, Teri, Rumput Laut. Kerapu, Cumi-cumi, Kuwe, Kembung Ikan Cakalang, Ikan Dasar (Kerapu, Kakap, Baronang, Kuwe), Ikan Asap "Fufu", Abon Ikan "Grampati"

RIVIEW KONSULTAN kembung, lajang, nipi, kuwe

1.Tuna,2. Kuwe, 3.Kembung tongkol, udang, 1.Rumput laut, rajungan dan kepiting. 2.Tongkol, 3.Udang rebon Udang, tenggiri, abon 1. Bandeng, 2. Udang, 3. Tuna ikan lele, ikan bandeng dan Ikan nila Ikan Pelagis, Ikan Asin Teri dan Rumput Laut

kerapu, kuwe, kembung dan cumi-cumi IkanTongkol, Ikan Pelagis Kecil, Ikan Cakalang, Ikan Kerapu, Ikan Tuna.

tuna-cakalang, kakap merah, teripang, kerapu, lobster dan rumput laut Terlalu banyak komoditas Ikan Gastor Kakap, dan tidak ada pilihan Manyung, Udang, kepting dan Tenggiri.

Tuna, Cakalang dan Tongkol, Ikan Layang, Kembung. pengolahan ikan asar (ikan asap) Rumput laut, Cakalang, Kakap merah, Kuwe, ikan Kerapu. Kepiting bakau, Rajungan, udang ( Jerbung, Krosok rebon, Windu, Vanname) Ikan Kuwe, Rumput Laut, Ikan Karang, Kepiting

WORKSHOP

ikan Tuna, Tongkol, Cakalang, Layang dan Kerapu Rumput laut, cakalang, ikan kakap merah, ikan kuwe dan ikan kerapu Kepiting, Rajungan, Udang jerbung, udang rebon, udang vanname KJA Ikan Kuwe, Rumput Laut, Ikan Karang, Kepiting Rajungan Ikan Cakalang dan tongkol

1. Ikan Teri, 2. Tuna 3. Pelagis kecil 1. Tongkol, 2. Cumi 3. Cakalang

Cakalang, Tongkol, Pelagis kecil

1. Tongkol, 2. Rumput laut 3. Pelagis kecil 1. Ikan gabus Toraja, 2. dang laut 3. Kakap

1. Cakalang, 2. Tuna3. Layang

1. Rumput Laut, 2. Kakap Merah 3. Kerapu 1. Udang jerbung, 2. Kepting, kepiting soka 3. Rajungan 1. Kuwe, 2. Rumput laut 3. Cakalang/Tuna

IV. TOR VALIDASI PELUANG PASAR

1. Latar belakang Pemerintah Indonesia dan IFAD telah mengembangkan proyek pembangunan masyarakat pesisir atau Coastal Community Development Project (CCDP) dan pada saat ini sedang dalam proses perekrutan konsultan pengelola dan tenaga ahli lainnya yang akan terlibat dalam implementasi kegiatan. Proyek dilaksanakan di 12 kabupaten/kota, dengan 1 kabupaen sebagai pusat pembelajaran bagi peserta lainnya, dengan keberagaman sumberdaya lingkungan laut dan sosial budaya masyarakat, yang terdiri dari masyarakat miskin namun memiliki sumberdaya yang potensial dan akses terhadap pasar. Tujuan utama proyek ini adalah pengurangan kemiskinan dan peningkatan pertumbuhan ekonomi masyarakat miskin pesisir dan pulau-pulau kecil. Tujuan proyek akan dicapai melalui peningkatan pendapatan rumah tangga bagi keluarga yang terlibat dalam kegiatan perikanan dan kelautan di masyarakat miskin pesisir dan pulau-pulau kecil, yang merupakan tujuan pembangunan. Untuk mendukung tujuan pembangunan, proyek ini akan memiliki tiga outcome, masing-masing terkait dengan salah satu dari komponen investasi proyek: (i) rumah tangga sasaran dapat menerapkan kegiatan ekonomi berbasis kelautan yang menguntungkan tanpa menimbulkan efek merugikan pada sumber daya laut, (ii) perluasan peluang ekonomi di kabupaten proyek untuk keberkelanjutan, berbasis pasar, usaha perikanan / kelautan skala kecil, dan (iii) proyek dikelola secara efisien dan transparan untuk kepentingan rumah tangga sasaran proyek dan masyarakat. Proyek ini efektif berjalan setelah ditandanganinya Loan Agreement antara Pemerintah Indonesia dengan IFAD pada tahun 2013, setelah hampir 2 (dua) tahun proyek ini berjalan, kelompok pemberdayaan telah berdiri sebanyak 1.022 kelompok yang terdiri dari usaha perikanan tangkap perikanan tangkap 341 kelompok,

usaha budi daya perikanan berjumlah

104 kelompok, usaha pengolahan berjumlah 114 kelompok, usaha kegiatan pemasaran 68 kelompok dan pelayanan berjumlah 1 kelompok. Dalam proyek CCD-IFAD ini

juga

dikembangkan kegiatan pemberdayaan pemasaran dengan tujuan produk hasil dari kelompok ini dapat dipasarkan dan agar produk yang dikembangkan di IFAD lebih dijamin keberlanjutannya. Pengembangan pemasaran ini dilakukan melalui pendekatan Value chain dan pembangunan infrastruktur pemasaran, secara konsep ini disusun dalam Strategi intervensi pemasaran dan pembangunan infrastruktur. Untuk mendapatkan data yang lebih akurat setiap tahun maka dilakukan survey peluang pasar dan hasilnya dilakukan validasi peluang pasar, hasinya merupakan masukan bagi penyusunan Strategi Intervensi Pemasaran 2. Tujuan kegiatan Kegiatan validasi peluang pasar adalah melakukan penilaian atas kondisi pasar saat ini dan peluang untuk mengembangkan pasar serta kemungkinan membuka kemitraan dalam pengembangan pasar bagi komoditas dan produk unggulan pada setiap kabupaten 3. Sasaran Sasaran kegiatan validasi peluang pasar adalah produsen (termasuk pokmas pengolahan CCDP-IFAD), pembeli atau perusahaan serta stakeholder lain terkait Market and Value Chain pengembangan komoditas dan produk unggulan 4. Output Output yang diharapkan dari validasi peluang pasar adalah tersusun suatu hasil evaluasi peluang pasar sebagai masukan bagi penyusunan

strategi intervensi pasar, rencana

pengembangan komponen 2 serta terjaring kemitraan dengan pelaku usaha sektor perikanan dalam pengembangan pasar proyek CCD-IFAD . 5. Lingkup Kegiatan Lingkup kegiatan validasi peluang pasar meliputi : a. Survey Peluang Pasar dan Produk yang berkembang saat ini

Mengamati kondisi peluang pasar saat ini melalui kegiata pengumpulan, pencatatan, dan analisa data yang berhubungan dengan permasalahan tertentu dalam pemasaran produk Materi survey yang dilakukan antara lain meliputi : -1. Segment pasar dari produk -2. Kemungkinan perluasan peluang pasar -3. Produksi dan kualitas -4. Pengamatan terhadap persaingan dan market share produk -5. Distribusi produk ke pasar -6. Peluang kemitraan b. Pelaporan Hasi Survey -1. Hasil survey peluang pasar -2. Rancangan Strategi Intervensi Pengembangan Usaha dan Intervensi pengembangan infrastruktur c. Pelaksanaan kegiatan Workshop Validasi Peluang Pasar, melibatkan pemangku kepentingan antara lai; produsen, pemasar atau pembeli terdiri dari pengusaha atau juga calon mitra. Presentasi dalam workshop meliputi -1. Presentasi Hasil Survei Pasar -2. Presentasi draft strategi Intervensi Pemasaran dan Pembangunan Infrastruktur berdasarkan data survey peluang pasar d. Pelaporan Hasil seluruh kegiatan 6. Jadwal Kegiatan Kegiatan validasi peluang pasar dapat dilaksanakan pada mingu ke 3 bulan Agustus sampai akhir bulan September 2014

7. Rencana Anggaran Anggaran kegiatan validasi peluang pasar tahun 2014 sebesar Rp..000.000,- (juta ratus ribu rupiah).

V. MATRIK LAPORAN PERKEMBANGAN KEMAJUAN KOMPONEN 2

1. KEMAJUAN PEMBANUNAN INFRASTRUKTUR KOMPONEN 2 Lokasi : Kabupaten / Kota NO

KEGIATAN INFRASTRUKTUR

KEMAJUAN LELANG

NAMA PEMENANG

PERSENTASE KEMAJUAN FISIK

PERSENTASE KEMAJUAN KEUANGAN

PLAFOND DALAM DIP

HARGA KONTRAK

KETERANGAN

2. DATA KEMITRAAN DALAM CCDP – IFAD Lokasi : Kabupaten / Kota :

No

NAMA MITRA

TANGGAL MOU

2

3

1

LINGKUP TINDAK LANJUT ** KEMITRAAN * 4 5

Keterangan : 1. Nomor 2. Nama Mitra

: sebutkan nama perusahaan/Perguruan tinggi sesuai MOU

3. Lingkup Kemitraan : sebutkan lingkup kemitraan antara lain meliputi

KETERANGAN 6

a. Mitra operasional Infrastruktur komponen 2 b. Mitra dalam pemasaran Komoditi dan produk olahan c. Mitra dalam pelatihan d. Mitra lainnya ……… 4. Tanggal MOU

: Tanggal dilakukannya penandatangan MOU

5. Tindak lanjut MOU : Apa yang sudah ditindak lanjuti setelah MOU, contoh a. Dalam mitra operasional apa sudah ditindak lanjuti dengan perjanjian kerjasama. b. Dalam pemasaran apakah sudah ada produk yang dipasarkan, jika ya, berapa volume produks yang sudah dipasarkan dan apa sudah continue perbulan atau perminggu c. Mitra dalam pelatihan, berapa angkatan dan orang yang sudah dilatih dan jenis pelatihan yang sudah dilaksanakan 6. Keterangan

: Hal-hal lain yang perlu dijelaskan lebih lanjut

III. KEGIATAN PEMASARAN KOMODITAS UNGGULAN DAN PRODUK TURUNANNYA

KOMODITAS UNGGULAN / PRODUK TURUNANNYA

DIPASARKAN KEMANA

2

3

VOLUME SETIAP PEMASARAN

KETERANGAN

5

6

BERAPA KALI DPASARKAN

No. 1

FREKWENSI DALAM 1 BULAN

4

KETERANGAN

:

1. Nomor urut Komoditas/Produk 2. Jenis Komoditas /Produk yang dipasarkan 3. Dipasarkan kemana a. Ke Pasar tradisional b. Langsung di edarkan ke konsumen c. Ke warung di kelurahan atau kecamatan sebutkan d. Toko sebutkan, e. Pedagang/Pengepul sebutkan dan lokasi dimana f. Mitra pemasaran dalam MOU, sebutkan g. Atau lainnya sebutkan 4. Frekwensi dalam sebulan, apakah pemasaran sudah continue 5. Total volume setiap frekweni yang dipasarkan dan/atau jumlah volume yang sudah dipasarkan 6. Keterangan

Lampiran 3 : Panduan Penyusunan Analisis Value Chain (Rantai Nilai)

Matriks Persiapan Rantai Nilai Dan usulan Pembangunan Infrastruktur TIM PEMASARAN CCDP-IFAD

TUJUAN PEMASARAN DAN RANTAI NILAI

Tujuan • menciptakan peluang bagi kelompok-kelompok usaha dan rumah tangga di desa sasaran. untuk berinvestasi secara menguntungkan dalam produksi dan pemasaran • mengidentifikasi sejumlah kecil rantai nilai produk berpotensi tinggi di desa-desa sasaran menerapkan strategi intervensi yang fleksibel namun sistematis  menghapus hambatan penting lainnya, dan menerapkan sistematis intervensi pilihan

LANGKAH-LANGKAH RANTAI NILAI DAN PEMASARAN  Mengidentifikasi hingga lima rantai nilai produk yang memiliki potensi tinggi dan menjanjikan dari setiap kabupaten/kota  Mereview, menyeleksi, dan memvalidasi hingga tiga rantai nilai berpotensi tinggi per kabupaten/kota dengan mempertimbangkan masukan dari pihak pembeli dan kelompok-kelompok usaha

 Mengembangkan strategi intervensi terperinci yang dituju untuk masing-masing value chain produk berpotensi tinggi yang diprioritaskan

KETERKAITAN RANTAI NILAI DAN PEMB INFRASTRUKTUR KOMPONEN I LIST KOMODITAS

5 (LIMA) KOMODITAS

ANALISIS PARETO


1. 2. 3. 4. 5. 6.

PERSIAPAN PRODUKSI PRODUKSI PASCA PRODUKSI /PASCA PANEN PROSESSING (INOVASI PRODUK) INOVASI KEMASAN / LABELLING STRATEGI PEMASARAN DAN BAURAN PEMASARAN

PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

“ KATA KUNCI KARENA KEBUTUHAN BUKAN KEINGINAN”

RANTAI NILAI

USULAN PROPOSAL

TENTUKAN KOMODITAS UNGGULAN

ANALISIS RANTAI NILAI

INTERVENSI PEMBANGUNAN INFRA STRUKTUR DAN PENINGKATAN KAPASITAS

PELUANG PASAR

RENCANA PEMASARAN

PENJUALAN

KEMITRAAN KERANGKA PEMIKIRAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DAN PEMASARAN CCD-IFAD

PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAKAT

TAHAP I PENENTUAN TIGA KOMODITAS UNGGULAN

FAKTOR-FAKTOR DALAM PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN

• Bahan komoditas ada sepanjang tahun, atau yang terpanjang rentang waktu produksi • Akses pasar mudah, dalam arti mudah untuk dipasarkan • Teknologi untuk produksi tidak terlalu sulit untuk kelompok • Modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar • Sumberdaya manusia cukup

PENDEKATAN DALAM PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN DAN RANTAI NILAI

1.

TERPADU, MELIBATKAN KELOMPOK USAHA, DOB, PENGUSAHA, PIU, KONSULTAN, TPD/TENAGA PENYULUH

2.

BOTTOM UP, MASUKAN UNTUK MENENTUKAN 5 KOMODITAS UNGGULAN DIDASARKAN ATAS DISKUSI DI DESA-DESA KELOMPOK USAHA, DI PIU YANG MELIBATKAN STAKE HOLDERS

3.

TRANSPARAN, PENENTUAN KOMODITAS DILAKUKAN SECARA TRANSPARAN SEMUA ORANG DAPAT MENENTUKAN

4.

MASUKAN HASIL STUDI PEMASARAN DARI UNIVERSITAS

5.

PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN DITENTUKAN SAAT BIMBINGAN TEKNIS MELALUI FOCUS GROUP DISKUSI

Pareto pembobotan dan Rating untuk menentukan prioritas pilihan komoditas unggulan JENIS KOMODITAS

Bobot

Bahan Baku

Akses Pasar

Teknologi

Modal

SDM

Persaingan

Rating : 1 – 5

Rating : 1 - 5

Rating : 1 – 5

Rating : 1 – 5

Rating : 1 – 5

Rating : 1 – 5

30

20

10

10

20

10

1. 2. 3. 4. 5. 1. Pembobotan berdasar tingkat kepentingan faktor utama 2. Peratingan berdasar tingkat keunggulan komoditas 3. Nilai = bobot x rating 4. Setiap pengisian bobot dan rating perlu didiskusikan mendalam

Total Nilai

TAHAP II ANALISIS RANTAI NILAI

ANALISIS VALUE CHAIN • IDENTIFIKASI ATAS RANTAI NILAI YANG DIKEMBANGKAN OLEH MICHAEL E. PORTER YANG MENDEFINISIKAN RANTAI NILAI SEBAGAI SELURUH RANGKAIAN KEGIATAN YANG MENCIPTAKAN, MEMBANGUN, DAN MENGEMBANGKAN SEJAK AWAL PROSES PRODUKSI SAMPAI KONSUMEN AKHIR (END-USER) • KEGIATAN UTAMANYA : • LOGISTIK MASUK (INBOUND LOGISTICS) • PROSES OPERASIONAL • LOGISTIK KELUAR (OUTBOND LOGISTICS) • PEMASARAN DAN PENJUALAN • SERVICE (PELAYANAN)

• INTERVENSI UNTUK MENGHILANGKAN HAMBATAN - USULAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

- KEMITRAAN DENGAN PRIVATE SECTOR

PENDEKATAN DALAM PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN DAN RANTAI NILAI

1.

TERPADU, MELIBATKAN KELOMPOK USAHA, DOB, PENGUSAHA, PIU, KONSULTAN, TPD/TENAGA PENYULUH

2.

BOTTOM UP, MASUKAN UNTUK MENENTUKAN 5 KOMODITAS UNGGULAN DIDASARKAN ATAS DISKUSI DI DESA-DESA KELOMPOK USAHA, DI PIU YANG MELIBATKAN STAKE HOLDERS

3.

TRANSPARAN, PENENTUAN KOMODITAS DILAKUKAN SECARA TRANSPARAN SEMUA ORANG DAPAT MENENTUKAN

4.

MASUKAN HASIL STUDI PEMASARAN DARI UNIVERSITAS

5.

PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN DITENTUKAN SAAT BIMBINGAN TEKNIS MELALUI FOCUS GROUP DISKUSI

CONTOH MATRIK RANTAI NILAI PERSIAPAN PRODUKSI

KOMODITAS UNGGULAN

PROSES PRODUKSI

INPUT PERBAIKAN SARANA PRODUKSI

PENINGKATAN KAPASITAS/PELATIHAN

INPUT PERBAIKAN PRASARANA PRODUKSI


2

3

4

5

1

1. PERIKANAN TANGKAP a. NELAYAN TANGKAP

- ALAT TANGKAP

PERAHU MOTOR

-BENIH

ALAT KJA

2. BUDIDAYA IKAN a. KERAMBA JARING APUNG

- PAKAN

b. RUMPUT LAUT

BENIH

Keterangan Pengisian Kolom : Pengisian kolom; Kolom-kolom ini digunakan setelah dilakukan analisis rantai nilai, jika diperlukan upaya-upaya perbaikan, maka kolom-kolom ini dapat diisi berdasarkan kebutuhan, tetapi apabila dalam analisis rantai nilai kolom-kolom ini tidak diperlukan upaya perbaikan karena upaya perbaikan pada kolom lain, maka kolom ini cukup diisi --- strip saja. • Kolom 1 : merupakan komoditas unggulan, dan apakah termasuk dalam kategori perikanan tangkap, Budidaya, dan Pengolahan • Kolom 2 : Berdasarkan analisis rantai nilai, apakah saat persiapan diperlukan usulan perbaikan input sarana produksi, seperti alat tangkap. Untuk perikanan tangkap, bibit untuk budidaya, atau alat lain untuk pengolahan • Kolom 3 : Apakah dalam persiapan produksi diperlukan pelatihan teknis, seperti pengunaan alat, cara pembibitan dan ainnya • Kolom 4 : Saat dimulai produksi, apakah alat produksi memerlukan input perbaikan atau pembangunan alat produksi, seperti restrukturisasi armada perikanan, pembatan KJA yang permanen • Kolom 5 : Berdasarkan analisis rantai nilai apakah kegiatan proses produksi diperlukan peningkatan pelatihan untuk meningkatkan Kualitas dan kuantitas produksi

PASCA PRODUKSI DAN DELIVERY KOMODITAS UNGGULAN 1=6

INOVASI DALAM PENGOLAHAN

INPUT PERBAIKAN DAN PEMB BARU SARPRAS


INPUT PERBAIKAN DAN PEMB BARU SARPRAS


7

8

9

10

PERIKANAN TANGKAP

JETTI, TPI, PABRIK ES, ALAT ANGKUT DAN COOL BOX DLL

CAKALANG

MINI PLANT , TEKNIK PENGOLAHAN BARU

RUMAH ASAP

BUDIDAYA IKAN

RUMPUT LAUT

MINI PLANT

Keterangan Pengisian Kolom : • Kolom 7 : Setelah produksi, maka hasil produk ini agar cepat di delivery dan tetap berkualitas bagus, maka apakah perlu dilakukan input Perbaikan (jika sudah ada) atau perlu pembangunan infrastruktur baru seperti Jetti, semacam TPI, Pabrik Es, alat angkut dan Cool box dan lainnya • Kolom 8 : Apakah diperlukan pelatihan didalam megoperasikan alat yang baru • Kolom 9 : Jika dalam rantai nilai diperlukan inovasi untuk mengubah produk yang biasa menjadi produk yang bernilai tambah, atau ada inovasi untuk memperbaiki sistem pengolahan yang sudah untuk dibuat sistem pengolahan yang baru • Kolom 10 : Adanya inovasi maka diperlukan suatu pelatihan kepada kelompok yang menjalankan inovasi

KOMODITAS UNGGULAN 1 = 6 = 11

INOVASI DALAM PEMASARAN

INOVASI DALAM PENJUALAN

INPUT INOVASI SARPRAS DAN LAINNYA


INPUT INOVASI SARPRAS DAN LAINNYA


12

13

14

15

PROMOSI

RUMAH USAHA NIAGA (RUN)

DEMO PRODUK

PELAYANAN DALAM PENJUALAN

DISAIN KEMASAN ALAT PENGEMASAN MEREK PERIJINAN

• Kolom 12 : Merupakan inovasi didalam pemasaran bisa dalam bentuk pameran, dalam bentuk pameran juga perlu sarana pameran, Bisa juga dalam bentuk disain kemasan, sarana/alat kemasan dan lainnya yang berkaitan dengan kegiatan pemasaran • Kolom 13 : Pelatihan khusus terkait dengan pemasaran, bisa bekerja sama dengan PIU Badung sebagai learning center • Kolom 14 : Merupakan inovasi dalam Penjualan, bisa juga membangun Rumah Usaha Niaga, yang merupakan Pusat Penjualan dan Bangunan yang Multi Purpose, bisa juga terkait dengan tata cara penjualan • Kolom 15 : Pelatihan teknis cara menjual ini bisa diberikan terkait bagaimana dapat menarik pelanggan

TAHAP III KESIMPULAN USULAN RANGKAIAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR (SARPRAS)

KOMODITAS UNGGULAN

KEGIATAN

16

17

PERSIAPAN PRODUKSI

PROSES PRODUKSI

PASCA PRODUKSI DAN DELIVERY

INOVASI PENGOLAHAN INOVASI PEMASARAN INOVASI PENJUALAN

USULAN PEMBANGUNAN SARPRAS (INFRASSTRUKTUR)

USULAN PELATIHAN

KETERANGAN

18

17

15

TERIMA KASIH Ansori Zawawi

Lampiran 4. Laporan Hasil Pembinaan Teknis Value chain (Rantai Nilai) Pemasaran di lokasi CCDP=IFAD

LAPORAN HASIL PEMBINAAN TEKNIS RANTAI NILAI PEMASARAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DI 12 LOKASI CCDP-IFAD April-Mei 2014

TUJUAN PEMASARAN DAN RANTAI NILAI

Tujuan • menciptakan peluang bagi kelompok-kelompok usaha dan rumah tangga di desa sasaran. untuk berinvestasi secara menguntungkan dalam produksi dan pemasaran • mengidentifikasi sejumlah kecil rantai nilai produk berpotensi tinggi di desa-desa sasaran menerapkan strategi intervensi yang fleksibel namun sistematis  menghapus hambatan penting lainnya, dan menerapkan sistematis intervensi pilihan

LANGKAH-LANGKAH RANTAI NILAI DAN PEMASARAN  Mengidentifikasi hingga lima rantai nilai produk yang memiliki potensi tinggi dan menjanjikan dari setiap kabupaten/kota  Mereview, menyeleksi, dan memvalidasi hingga tiga rantai nilai berpotensi tinggi per kabupaten/kota dengan mempertimbangkan masukan dari pihak pembeli dan kelompok-kelompok usaha  Mengembangkan strategi intervensi terperinci yang dituju untuk masing-masing value chain produk berpotensi tinggi yang diprioritaskan

KETERKAITAN RANTAI NILAI DAN PEMB INFRASTRUKTUR KOMPONEN I LIST KOMODITAS

5 (LIMA) KOMODITAS

ANALISIS PARETO


1. 2. 3. 4. 5. 6.

PERSIAPAN PRODUKSI PRODUKSI PASCA PRODUKSI /PASCA PANEN PROSESSING (INOVASI PRODUK) INOVASI KEMASAN / LABELLING STRATEGI PEMASARAN DAN BAURAN PEMASARAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

“ KATA KUNCI KARENA KEBUTUHAN BUKAN KEINGINAN”

RANTAI NILAI

USULAN PROPOSAL

TENTUKAN KOMODITAS UNGGULAN

ANALISIS RANTAI NILAI

INTERVENSI PEMBANGUNAN INFRA STRUKTUR DAN PENINGKATAN KAPASITAS

PELUANG PASAR

RENCANA PEMASARAN

PENJUALAN

KEMITRAAN KERANGKA PEMIKIRAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DAN PEMASARAN CCD-IFAD

PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAKAT

FAKTOR-FAKTOR DALAM PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN

• Bahan komoditas ada sepanjang tahun, atau yang terpanjang rentang waktu produksi • Akses pasar mudah, dalam arti mudah untuk dipasarkan • Teknologi untuk produksi tidak terlalu sulit untuk kelompok • Modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar • Sumberdaya manusia cukup

ANALISIS VALUE CHAIN •

IDENTIFIKASI ATAS RANTAI NILAI YANG DIKEMBANGKAN OLEH MICHAEL E. PORTER YANG MENDEFINISIKAN RANTAI NILAI SEBAGAI SELURUH RANGKAIAN KEGIATAN YANG MENCIPTAKAN, MEMBANGUN, DAN MENGEMBANGKAN SEJAK AWAL PROSES PRODUKSI SAMPAI KONSUMEN AKHIR (END-USER)

•

KEGIATAN UTAMANYA : – LOGISTIK MASUK (INBOUND LOGISTICS) – PROSES OPERASIONAL – LOGISTIK KELUAR (OUTBOND LOGISTICS) – PEMASARAN DAN PENJUALAN – SERVICE (PELAYANAN)

•

INTERVENSI UNTUK MENGHILANGKAN HAMBATAN - USULAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR - KEMITRAAN DENGAN PRIVATE SECTOR

PENDEKATAN DALAM PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN DAN RANTAI NILAI 1. 2.

3. 4. 5.

TERPADU, MELIBATKAN KELOMPOK USAHA, DOB, PENGUSAHA, PIU, KONSULTAN, TPD/TENAGA PENYULUH BOTTOM UP, MASUKAN UNTUK MENENTUKAN 5 KOMODITAS UNGGULAN DIDASARKAN ATAS DISKUSI DI DESA-DESA KELOMPOK USAHA, DI PIU YANG MELIBATKAN STAKE HOLDERS TRANSPARAN, PENENTUAN KOMODITAS DILAKUKAN SECARA TRANSPARAN SEMUA ORANG DAPAT MENENTUKAN MASUKAN HASIL STUDI PEMASARAN DARI UNIVERSITAS PENENTUAN KOMODITAS UNGGULAN DITENTUKAN SAAT BIMBINGAN TEKNIS MELALUI FOCUS GROUP DISKUSI

HASIL REVIEW PEMSARAN DAN VALUE CHAIN DI 12 KABUPATEN / KOTA

1. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Lombok Barat

KOMODITAS UNGGULAN 1. RUMPUT LAUT

2. TONGKOL

3. UDANG REBBON

INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. MINI PLANT RUMPUT LAUT 2. GUDANG KECIL UNTUK RUMPUT LAUT 3. ALAT TANGKAP DAN COOL BOX UTK KEL TANGKAP 4. RUMAH PRODUKSI PENGOLAHAN IKAN DI DESA 5. RUMAH KEMASAN BESERTA PERLENGKAPANNYA

PENINGKATAN KAPASITAS 1. PELATIHAN BUDIDAYA RUMPUT LAUT

2. PELATIHAN PENGOLAHAN IKAN TONGKOL

2. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Makassar

KOMODITAS UNGGULAN 1. BANDENG

2. UDANG 3. TUNA

INTERVENSI INRASTRUKTUR

PENINGKATAN KAPASITAS

1. RUMAH PENDINGIN 2. COOL BOX 3. RUMAH PRODUKSI PENGOLAHAN IKAN DI DESA 4. RUMAH KEMASAN DAN RUMAH NIAGA PERLENGKAPANNYA

1. PELATIHAN PANEN BANDENG AGAR TIDAK BAU

2. PELATIHAN CABUT DURI BANDENG

3. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Kota Kupang

KOMODITAS UNGGULAN 1. TUNA

2. KUWE

3. KEMBUNG

KELOMPOK USAHA 1. PENANGKAPAN 2. BUDIDAYA 3. PENGOLAHAN 4. PEMASAR

INTERVENSI INRASTRUKTUR

PENINGKATAN KAPASITAS

1.PABRIK ES MINI 2. OVEN PENGASAPAN 3. MESIN PEMISAH TULANG DAN DAGING 4. RUMAH KEMASAN SERTA PERALATAN 5. DISAIN KEMASAN

1. PELATIHAN TEKNIS PENGOLAHAN 2. PELATIHAN KEMASAN

4. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Kota Pare-pare

KOMODITAS UNGGULAN 1. IKAN TERI

2. IKAN TUNA

3. PELAGIS KECIL

KELOMPOK USAHA 1. PENANGKAPAN 2. PENGOLAHAN 3. PEMASARAN

INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. MESIN PENGERING IKAN TERI 2. RUMAH PRODUKSI DI SETIAP PENGOLAHAN 3. RENOVASI PASAR TRADSIONAL 4. RUMAH KEMASAN DAN PERLENGKAPAN

PENINGKATAN KAPASITAS 1. PELATIHAN TEKNIS PENGOLAHAN IKAN TERI 2. PELATIHAN TEKNIS PEMBUATAN ABON

5. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Kota Bitung

KOMODITAS UNGGULAN 1. IKAN TONGKOL

2. CUMI-CUMI

3. CAKALANG / TUNA


INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. PERALATAN PENANGKAPAN 2. PERALATAN BUDIDAYA 3. RUMAH PRODUKSI/ PACKAGING / INOVASI TEKNOLOGI 4. TRANSPORTASI MOBIL PENDINGIN 5. RUMAH NIAGA

PENINGKATAN KAPASITAS 1. PELATIHAN TEKNIS PENGOLAHAN 2. PELATIHAN TEKNIS RUMAH KEMASAN

6. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Kota Ternate

KOMODITAS UNGGULAN 1. CAKALANG

2. TONGKOL

3 PELAGIS KECIL


INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. RUMAH PRODUKSI UNTUK PENGASAPAN DAN PEMINDANGAN 2. RUMAH KEMASAN, DISAIN KEMASAN DAN PERALATAN


7. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Kota Ambon

KOMODITAS UNGGULAN 1. CAKALANG

2. TUNA

3 LAYANG


INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. RUMAH PRODUKSI UNTUK PENGASAPAN DAN PEMINDANGAN 2. RUMAH KEMASAN, DISAIN KEMASAN DAN PERALATAN


8. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Gorontalo Utara

KOMODITAS UNGGULAN 1. KUWE

2. RUMPUT LAUT 3. CAKALANG / TUNA


INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. PABRIK ES MINI 3. TEMPAT PEMASARAN IKAN 4. TEMPAT LABUH

PENINGKATAN KAPASITAS 1. PELATIHAN TEKNIS PENGOLAHAN 2.

9. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Maluku Tenggara

KOMODITAS UNGGULAN 1. RUMPUT LAUT

2. KAKAP MERAH 3. IKAN KERAPU


INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. PABRIK ES MINI 2. TEMPAT PENJEMURAN RUMPUT LAUT 3. GUDANG PENYIMPANAN RUMPUT LAUT 4. RUMAH PRODUKSI PENGOLAHAN 5. MOTOR TIGA RODA 6. RUMAH KEMASAN

PENINGKATAN KAPASITAS 1. PELATIHAN TEKNIS PENGOLAHAN 2. PELATIHAN PEMASARAN

10. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Merauke

KOMODITAS UNGGULAN 1. IKAN GASTOR

2. UDANG LAUT

3 KAKAP


INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. PERALATAN TANGKAP UNTUK IKAN KAKAP (GILNET) 2. PERALATAN TANGKAP UDANG LAUT 3. PERAHU BERMOTOR DI BAWAH 10 PK 4. MINI PLANT TEPUNG IKAN

PENINGKATAN KAPASITAS 1 . PELATIHAN PENANGKAPAN IKAN KAKAP DAN UDANG

2. PELATIHAN PENGOLAH AN IKAN GASTOR 3. PELATIHAN PEMBUATAN BAKSO DAN ABON IKAN

11. Komoditas Unggulan dan Usulan Pembangunan Infrastruktur Kubu Raya

KOMODITAS UNGGULAN

KELOMPOK USAHA

1. UDANG 1. PENANGKAPAN JERBUNG/REBON 2. PENGOLAHAN 3. PEMASARAN 2. KEPITING BAKAU/SOKA 3 RAJUNGAN

INTERVENSI INRASTRUKTUR 1. BENIH KEPITING 2. FREEZER 3. TEMPAT LABUH DI DESA BATU AMPAR DAN PADANG TIKAR 4. JALAN PRODUKSI DI DESA DABUNG 5. RUMAH PRODUKSI PENGOLAHAN UDANG 6. RUMAH PRODUKSI KEPITING 7. NEON BOX 8. OUTLET DI BANDARA

PENINGKATAN KAPASITAS 1 . PELATIHAN TEKNIS PENGOLAHAN KEPITING SOKA

2. PELATIHAN TEKNIS HASIL UDANG

PRIORITY COMMODITIES , INVESTMENT, MARKET AND VALUE CHAIN AND CAPACITY BUILDING YAPEN PRIORITY COMMODITIES

1. TONGKOL 2. KEMBUNG 3. RUMPUT LAUT

ENTERPRISE GROUP

1. FISHERMAN 2. SEAWEED FARMERS

INVESTMENT, MARKET AND VALUECHAIN SUPPORT 1. SMALL VESSEL TRANSPORTATION 2. PRODUCTION HOUSE 3. PABRIK ES BALOK

CAPACITY BUILDING

TINDAK LANJUT PROSES PRODUSI KOMODITAS UNGGULAN KOMODITAS UNGGULAN

PRODUKSI

INOVASI

Cakalang

5

IKAN ASAP

KEMASAN, RUMAH PRODUKSI

Udang lt/ Jerbung/rebbon

4

UDANG BEKU, TERASI

CHITOSAN

Tuna

4

ABON, DENDENG/SEI


Rumput laut

3

KERING, TEPUNG

TEPUNG

Tongkol

3

PINDANG, ABON


Kuwe

3

END USER

MODE TRANSPORTASI

Pelagis kecil

3

END USER

MODE TRASPORTASI

Ikan Gastor

1

IKAN ASIN

TEPUNG IKAN

Ikan Teri

1

TAWAR/ASIN


Kepiting

1

END USER DAN OLAHAN BEKU

RUMAH PRODUKSI

Rajungan

1

OLAHAN BEKU

RUMAH PRODUKSI

Bandeng

1

TANPA DURI, PINDANG

KEMASAN,RUMAH PRODUKSI

Kakap

1

BEKU

Cumi-cumi

1

BEKU, SURIMI, BAKSO

KEMASAN,RUMAH PRODUKSI

Layang

1

END USER

MODE TRANSPORTASI

SKALA PEMASARAN KOMODITAS UNGGULAN KABUPATEN

KOMODITAS UNGGULAN

PEMASARAN

KUPANG

Tuna, Kuwe, Kembung

Lokal, Regional

LOMBOK BARAT

Rumput laut, Tongkol, udang rebbon

Lokal, Regional

MAKASSAR

Bandeng, Udang, Tuna

Lokal, Regional, Nasional

PARE-PARE

Ikan Teri, Tuna, Pelagis kecil

Lokal, Regional

GORONTALO UTARA

Kuwe, Rumput Laut, Cakalang

Lokal, Regional

BITUNG

Tongkol, Cumi2, Cakalang

Lokal, Regional

KUBU RAYA

Udang Jerbung/rebbon, Kepiting, Rajungan

Lokal, Regional, Nasional, Eksport

TERNATE

Cakalang, Tongkol, Pelagis kecil Lokal, Regional

AMBON

Cakalang, Tuna, Layang

MALUKU TENGGARA Kuwe, Rumput laut, Cakalang MERAUKE YAPEN

Lokal, Regional, Nasional Lokal, Regional

Ikan Gastor, Udang Laut, Kakap Lokal, Regional, Nasional, Eksport

KEMITRAAN DI LOKASI CCDP - IFAD

N0

KABUPATEN

PENANDATANGAN MOU

1

KUPANG

Sudah ada MOU (2)

2

LOMBOK BARAT

Perundingan

3

MAKASSAR

Sudah ada MOU (3)

4

PARE-PARE

Penjajagan/

5.

GORONTALO UTARA

Sudah ada MOU (1)

6

BITUNG

Sudah ada MOU (2)

7

KUBU RAYA

Sudah ada MOU (1)

8

TERNATE

Penjajagan

9

AMBON

Sudah ada MOU (1)

10

MALUKU TENGGARA

Penjajagan

11

MERAUKE

Perundingan

12

YAPEN

Perundingan

K ETERANGAN

THE NEXT ACTIVITIES • PREPARE COMPONENT 2 PROPOSAL • IMPROVE DEVELOPMENT, MARKETING AND SALES STARTEGIES • ENHANCE THE GROUP CAPACITY/ TECHNICAL TRAINING • STUDY ON MARKET OPPORTUNITIES • COORPORATE WITH PRIVATE SECTORS

STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN

DISIAPKAN UNTUK PERTEMUAN KONSULTAN PEMASARAN TANGGAL 10 – 13 JULI DI BADUNG DENPASAR BALI

PANDUAN PERTEMUAN KONSULTAN PEMASARAN DI BALI I. TUJUAN PERTEMUAN : MENYUSUN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR II. LANGKAH – LANGKAH PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI 1.PERSIAPAN DI MASING-MASING KABUPATEN / KOTA a. PARA KONSULTAN AGAR MEREVIEW KEMBALI TEORI-TEORI PEMASARAN YANG MENYANGKUT SEGALA ASPEK DARI STRATEGI PEMASARAN (SEGMENTASI, PELUANG PASAR, PRODUK (MUTU DAN KEMASAN) MARKET SHARE, BAURAN PEMASARAN DLL, LIHAT DI GOOGLE ADA SEMUA). PERTEMUAN DI BALI TIDAK DIBICARAKAN LAGI TEORI TAPI SUDAH KE APLIKASI DAN DIASSUMSIKAN SEMUA KONSULTAN SUDAH FAHAM AKAN TEORI DIMAKSUD b. REKAN KONSULTAN AGAR MEMBACA PANDUAN INI DAN SUDAH MEMAHAMI MAKNA PERTEMUAN INI, KITA DIWAJIBKAN MENYUSUN STRATEGI INTERVENSI DALAM KURUN WAKTU 5 TAHUN ATAU SAMPAI TAHUN 2017, YANG BERISI STRATEGI PEMASARAN, STRATEGI PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR, SEBAGAIMANA TUGAS DALAM PIM IFAD KOMPONEN 2 DAN TOR PENUGASAN KONSULTAN PEMASARAN

2. PENGUMPULAN DATA a. b.

c.

d.

e.

REKAN KOSULTAN PILIH 3 PRODUK DARI KOMODITAS UNGGULAN REKAN KONSULTAN DIWAJIBKAN UNTUK MELAKUKAN PENGUMPULAN DATA MELALUI YANG MENYANGKUT 3 PRODUK KOMODITAS UNGGULAN DAN TURUNAN DARI 3 PRODUK KOMODITAS UNGGULAN BERUPA PENGOLAHAN, ADA BEBERAPA VARIASI UNTUK BEBERAPA KAB/KOTA KOMODITAS LANGSUNG KOMODITAS PERIKANAN DAN LANGSUNG DIPERDAGANGKAN SEPERTI KUBU RAYA, ADA JUGA KOMODITAS UNGGULAN BUKAN PRODUK SETEMPAT (KELOMPOK, TAPI MASIH KAB/KOTA, TETAPI KOMODITAS UNGGULAN LEBIH DIFOKUSKAN KE KOMODITAS TURUNAN BERUPA PENGOLAHAN SEPERTI KUPANG. PENGUMPULAN DATA DAPAT DIAMBIL DARI STUDI PERGURUAN TINGGI JIKA MASIH RELEVAN ATAU DILAKUKAN PENGAMATAN/ SURVEY ACAK TERHADAP KOMODITAS UNGGULAN DATA YANG DIKUMPULKAN MINIMAL SEPERTI YANG ADA DALAM TABULASI DIBAWAH INI, JIKA REKAN KONSULTAN BERFIKIRAN ADA DATA LAIN YANG LEBIH RELEVAN, SILAHKAN APABILA KESULITAN MENDAPATKAN DATA, AGAR SEMENTARA MENJELANG KE BALI DI ISI TERLEBIH DAHULU DATA YANG SIFATNYA PERKIRAAN

3.

PENYUSUSUNAN ANALISIS AGAR TABEL DALAM ANALISIS DIATAS AGAR DILAKUKAN KAJIAN ATAU DIDISKUSIKAN DENGAN KAWAN2 DI KAB/KOTA, AGAR REKANS KONSULTAN MENGISI TABEL TERSEBUT

4.

PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI A. PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN INI DILAKUKAN PER PRODUK, SEPERTI PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN ABON, PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN IKAN CAKALANG, STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN RAJUNGAN B. OUTPUT DARI STRATEGI INTERVENSI BERUPA STRATEGI PEMASARAN DAN KEBUTUHAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR DAN PELATIHAN SAMPAI TAHUN 2017 C. STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN INI AKAN MENJADI ACUAN BAGI PENGEMBANGAN PEMASARAN

5.

6.

PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI INI AKAN MENJADI DOKUMEN PERENCANAAN PENGEMBANGAN PEMASARAN (KOMPONEN 2), OLEH KARENANYA MATERI DARI STRATEGI INI HARUS MENDAPAT PERSETUJUAN DARI DOB DAN PIU. KONSULTAN PMO DALAM PENYUSUNAN SAMPAI AKHIR AGUSTUS DAPAT MEMBERIKAN ASISTENSI KEPADA PIU, DOB DAN KONSULTAN KAB/KOTA

7. CATATAN PENTING a. APABILA KONSULTAN KESULITAN UNTUK MENDAPATKAN DATA, MAKA BISA DIBUAT DATA PERKIRAAN SAJA TERLEBIH DAHULU, YANG PENTING DATA DAPAT TERISI b. APABILA ADA DATA ATAU METODE YANG LAIN DALAM PENYUSUNAN INI SILAHKAN DAPAT DIGUNAKAN SEPANJANG MEMANG TIDAK MENYIMPANG DARI TUJUAN c. DALAM PENYUSUNAN INI TARGETNYA MEMANG DIHARAPKAN SELESAI, TETAPI JIKA BELUM DAPAT DIESELESAIKAN MAKA MASIH ADA WAKTU SAMPAI AKHIR AGUSTUS UNTUK MENYELESAIKAN d. PRODUK AKHIR JUGA AKAN DITULIS NARASI DALAM LAPORAN STRATEGI INTERVENSI YANG SUDAH DISETUJUI OLEH RAPAT DOB DAN PIU

PANDUAN DISKUSI 1.

2.

PANDUAN INI SEBAGAI ACUAN KERANGKA BERFIKIR, JIKA ADA MASUKAN PERBAIKAN ATAU TAMBAHAN PENDEKATAN SILAHKAN DISUSUN METODE DISKUSI DALAM PERTEMUAN INI AKAN DILAKUKAN SBB a. PERTEMUAN AKAN DILAKUKAN DALAM 3 HARI, HARI PERTAMA ACARA BERSAMA-SAMA DENGAN KONSULTAN PEMBERDAYAAN DAN MATERI AKAN DISAMPAIKAN OLEH PMO DAN KONSULTAN LAIN YANG PERLU DIKETAHUI OLEH SELURUH KONSULTAN b. HARI KEDUA DAN KETIGA SEPENUHNYA AKAN DIGUNAKAN OLEH KONSULTAN PEMASARAN DENGAN TAHAPAN SBB - DALAM 2 JAM PERTAMA AKAN DISAMPAIKAN PENDEKATAN PENYUSUNAN STRATEGI INTERVENSI - SETELAH ITU REKAN KONSULTAN AKAN DIBAGI DALAM 3 ATAU 4 KELOMPOK UNTUK MENYUSUN STRATEGI INTERVENSI DI MASING2 KAB/KOTA

c.

d.

e.

f.

g.

REKAN KONSULTAN AKAN MENYUSUN TABULASI YANG DIMAKSUD DALAM PANDUAN INI, DAN JIKA INGIN MEMPERDALAM SILAHKAN UNTUK MEMILIH 2 ATAU 3 KOMODITAS UNGULAN TAPI SAMPAI SELESAI, DIMINTA KEPADA REKANS KONSULTAN AGAR MENGISI TABEL-TABEL DATA, ANALISIS DAN STRATEGI SAAT BERADA DI KAB/KOTA AGAR BISA DIDISKUSIKAN DENGAN PIU, KONSULTAN LAIN DAN TPD, DI BALI TINGGAL DILAKUKAN PEMATANGAN ATAU DISKUSI SAJA PADA SETIAP KELOMPOK SILAHKAN BERDISKUSI ANTAR REKAN KELOMPOK UNTUK SALING SHARE SATU SAMA LAIN, DAN KONSULTAN PMO AKAN MENDAMPINGI DAN MENJELASKAN SUBSTANSI DIMAKSUD SEBAGAI PENDAMPING PEMIKIRAN DARI STRATEGI ITERVENSI INI SANGAT DIMINTA MERUPAKAN STRATEGI ATAS KONDISI DAN MASALAH KAB/KOTA DI MASING-MASING, KONSULTAN PMO TIDAK AKAN MEMBERIKAN IDE ATAU MASUKAN TERKAIT PILIHAN-PILIHAN INTERVENSI, SEPERTI APA KEBUTUHAN DAN MAU DIBUAT SEPERTI APA, SILAHKAN DILAKUKAN OLEH MASING-MASING KONSULTAN KAB/KOTA HARI KETIGA ATAU HARI KEDUA SORE AKAN DILAKUKAN PEMAPARAN DARI MASING-MASING KONSULTAN KAB/KOTA, BARU PADA SESI INI KONSULTAN PMO AKAN MEMBERIKAN KOMENTAR TERHADAP SUBSTANSI YANG DIPRESENTASIKAN

DASAR PENYUSUNAN 1. Project Implementation Manual IFAD 2. TOR Penugasan Konsultan 3. Juknis Pembangunan Infrastruktur dan Value chain Pemasaran

STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN 1. STRATEGI PEMASARAN a. Strategi pengembangan pasar produk yang dilakukan adalah strategi pengembangan pasar produk eksisting dan strategi pengembangan pasar produk diversifikasi b. Strategi Pemasaran, mencakup Pemasaran produk-produk unggulan eksisting dan Pemasaran Produk-produk pengembangan dengan penentuan segment dan target pasar utama

2. TAHAPAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR Untuk menunjang pemasaran maka diperlukan Infrastruktur (sarana dan prasarana) pemasaran

3. RENCANA PELATIHAN Pelatihan Pengolahan dan Pelatihan Pemasaran, Pelatihan Manajemen

4. RENCANA KEMITRAAN

RENCANA STRATEGI INTERVENSI PENGEMBAGAN USAHA

ANALISIS

DATA KONDISI SAAT INI - KOMODITAS UNGGULAN - PRODUK PENGOLAHAN - KUALITAS - PEMASARAN - KELOMPOK

EVALUASI

1. ANALISIS PRODUKSI DAN KUALITAS 2. AN PASOKAN BAHAN BAKU 3. AN SEGMENTASI 4. ANALISA PELUANG PASAR 5. ANALISA MARKET SHARE 6. ANALISA DISTRIBUSI 7. ANALISA PERSAINGAN 8. ANALISA TATA NIAGA

SSURVEI PELUANG

PASAR

STRATEGI INTERVENSI SAMPAI TH 2017

STRATEGI PEMASARAN 1. TENTUKAN TUJUAN 2. PILIH TARGET PASAR 3. STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN

PEMB INFRASTRUKTUR 1. KEBUTUHAN 2. TAHAPAN TATA NIAGA DAN KELEMBAGAAN

FOKUS ANALISIS SESUAI DENGAN KARAKTERISTIK KOMODITAS KELOMPOK IFAD BERUPA PENGENALAN DAN PERTUMBUHAN MAKA KAJIAN AKAN DIFOKUSKAN KEPADA 1. SEGMENTASI 2. KUALITAS PRODUK MENCAKUP MUTU DAN KEMASAN 3. PELUANG PASAR 4. DISTRIBUSI DAN JARINGAN 5. PASOKAN BAHAN BAKU 6. PERSAINGAN 7. TATA NIAGA

KEBUTUHAN DATA

KEBUTUHAN DATA Sumber Data : 1. Survei acak bila memungkinkan atau via telepon 2. Data profile kelompok yang ada pada masing2 konsultan, jika sudah ada 3. Hasil studi perguruan tinggi CARA PENGISIAN TABEL 1. Pengisian tabel disesuaikan saja dengan kondisi masingmasing kabupaten/kota 2. Jika dianggap tabel dan isi kurang sesuai, maka bisa dirubah, yang penting data yang dibutuhkan bisa mencakup untuk analisis dimaksud

TABEL 1. SEGMENTASI PRODUK UNGGULAN A, B, C DI KABUPATEN/KOTA : ……………………………………………. NO

KOMODITAS UNGGULAN A/B/C

KELOMPOK

DIPASARKAN SIAPA KEMANA KONSUMENNYA

PRODUKSI PERTAHUN

CONTOH : IKAN CAKALANG

IKAN GASTOR

TUNA

PRODUK UNGGULAN YANG PURE PERIKANAN SEPERTI CAKALANG, TUNA, GASTOR, UDANG DLL

TABEL : 2 SEGMEN KOMODITAS TURUNAN / PENGOLAHAN BERSUMBER BAHAN BAKU KOMODITAS A

KOMODITAS TURUNAN A 1

CONTOH : IKAN FUFU IKAN PINDANG IKAN ASIN

ABON

KELOMPOK

PRODUK BARU ATAU LAMA (SEJAK TH ?)

DIPASARKAN KEMANA

SIAPA KONSUMEN

PRODUKSI PERBULAN

TABEL : 3 SEGMEN KOMODITAS TURUNAN A1 / PENGOLAHAN BERSUMBER BAHAN BAKU KOMODITAS A

KOMODITAS / PRODUK TURUNAN A2

KELOMPOK

PRODUK SIAPA BARU ATAU DIPASARKAN KONSUMEN LAMA (SEJAK KEMANA NYA TH ?)

PRODUKSI PERBULAN

TABEL 4 DATA KUALITAS PRODUKSI KUALITAS PRODUK NO

KOMODITAS

1

KOMODITAS A1

2

KOMODITAS A2

3

KOMODITAS B1

4

KOMODITAS B2

5

KOMODITAS C1

6

KOMODITAS C2

KUALITAS PRODUK RASA : PIRT :

RASA

SERTIFIKASI

KUALITAS KEMASAN NAMA MERK

KUALITAS KEMASAN NAMA MERK : KEMASAN : LABEL :

KEMASAN

LABEL

Produk UMKM umumnya : 1. Tanpa nama merk 2. Kemasan sangat sederhana 3. Tanpa label

weni novandarii unsud 2013

TABEL. 5 DATA KONDISI PERSAINGAN DAN JALUR DISTRIBUSI

PERSAINGAN

NO KOMODITAS

KOMODITAS A1 KOMODITAS A2 KOMODITAS B1 KOMODITAS B2 KOMODITAS C1 KOMODITAS C2

JUMLAH UNIT USAHA

JALUR DISTRIBUSI

TUJUAN KUALITAS KUALITAS KE KE PASAR PRODUK KEMASAN PEDAGANG PENGUMPUL/ KEMANA (SILAHKAN WARUNG/ PERUSAHAAN DINILAI) TOKO

ALAT ANGKUT

TABEL 6 DATA KONDISI KETERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM 1 PASOKAN TAHUN PASOKAN PASOKAN BERAPA BAGAIMANA KEBUTUH BAHAN BAKU BAHAN JENIS DARI LUAR BAHAN BAKU LAMA PENYIMPAN AN KOMODITAS NO BAKU DARI UNGGULAN KOMODITAS DARI KETERSEDIA AN BAHAN BAHAN KELOMPOK LUAR KELOMPOK TAPI MASIH DI AN PASOKAN BAKU BAKU KAB/KOTA BAHAN KAB/KOTA BAKU KOMODITAS A1 KOMODITAS A2 KOMODITAS B1 KOMODITAS B2 KOMODITAS C1 KOMODITAS C2

TABEL. 7 ANALISIS MARKET SHARE

TAHUN

MARKET SHARE KABUPATEN/KOTA PENJUALAN PRODUK

PENJUALAN KABUPATEN

MARKET SHARE ( ….%)

TAHAPAN ANALISIS

SEGMENTASI, TARGET DAN POSTIONING

SEGMENTASI, TARGETING, POSITIONING • Segmentation: Adalah upaya memetakan atau pasar dengan memilah-milahkan konsumen sesuai persamaan di antara mereka. Pemilahan ini bisa berdasarkan usia, tempat tinggal, penghasilan, gaya hidup, atau bagaimana cara mereka mengkonsumsi produk. • Targeting: Setelah memetakan pasar, tahap targeting seperti namanya adalah membidik kelompok konsumen mana yang akan kita sasar. • Positioning: Apabila target pasar sudah jelas, positioning adalah bagaimana kita menjelaskan posisi produk kepada konsumen. Apa beda produk kita dibandingkan kompetitor dan apa saja keunggulannya.

ANALISIS SEGMENTASI 1. SEGMENTASI PASAR MEMBAGI ATAU MENGELOMPOKKAN PASAR YANG HETEROGEN MENJADI PASAR YANG HOMOGEN ATAU MEMILIKI KESAMAAN DALAM HAL MINAT, DAYA BELI, GEOGRAFI, PERILAKU PEMBELIAN MAUPUN GAYA HIDUP

2. MENGIDENTIFIKASI PASAR POTENSIAL YANG MENGUNTUNGKAN UNTUK DILAYANI PASAR KE SEGMENSEGMEN ATAU KELOPOK-KELOMPOK YANG BERMAKNA, RELATIVE SAMA DAN DAPAT DIIDENTIFIKASIKAN.

3. SEGMENTASI MEMUNGKINKAN PERUSAHAAN MENDAPATKAN GAMBARAN YANG LEBIH JELAS MENGENAI PETA KOMPETISI SERTA MENENTUKAN POSISI PASAR KELOMPOK

Tabel

ANALISIS SEGMENTASI SEGMENTASI KOMODITAS

GEOGRAFIS

1

KOM A1

KOM A2 KOM B1 KOM B2 KOM C1

KOM C3

2

3

4

DEMOGRAFIS

L/P

D/A

P

PSYCHO GRAPHIC

Strategi Pasar

Segmentasi Pasar Variabel Segmentasi Pasar Konsumen GEOGRAFIS

Wilayah, Ukuran Kota atau Kota Besar, Kepadatan, Ik

DEMOGRAFIS

Usia, Jenis Kelamin, Siklus Hidup Keluarga, Penghasilan, Pekerjaan, Pendidikan, Agama, Ras, Kewaganegaraan Kelas Sosial, Gaya Hidup, Kepribadian

PSIKOGRAFIS PERILAKU

Peristiwa, Manfaat, Status Pemakai, Tingkat Pemakaian, Status Kesetiaan, Tahap Kesiapan Membeli, Sikap Terhadap Produk

TARGETING 1. Pengertian dari targeting itu sendiri merupakan sebuah sasaran, siapa segmen yang dituju 2. Kriteria memilih Target a. segmen pasar yang dibidik itu cukup besar dan akan cukup menguntungkan bagi KELOMPOK. Dapat saja memilih segmen yang kecil pada saat sekarang namun segmen itu mempunyai prospek menguntungkan dimasa datang b. Kedua adalah bahwa strategi targeting itu harus didasarkan pada keunggulan kompetitif perusahaan yang bersangkutan. Keunggulan kompetitif merupakan cara untuk mengukur apakah perusahaan memiliki kekuatan dan keahlian yang memadai untuk menguasai segmen pasar yang dipilih sehingga memberikan value bagi konsumen c. Ketiga adalah bahwa segmen pasar yang dibidik harus didasarkan pada situasi persaingannya. KELOMPOK harus mempertimbangkan situasi persaingan yang secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi daya tarik targeting perusahaan.

ANALISIS SEGMENTASI

KEMAMPUAN 1. SDM 2. MODAL 3. TEKNOLOGI

KEMAMPUAN PERSAINGAN

PILIHAN TARGET PASAR SUPLAI BAHAN BAKU

PELUANG PASAR

Tabel PILiHAN TARGET

TARGET PASAR KOMODITAS GEOGRAFI DEMOGRAFI

KOMODITAS A1 KOMODITAS A2 KOMODITAS B1 KOMODITAS B2 KOMODITAS C1 KOMODITAS C2 PENGISIAN DICONTRENG ATAU DIISI KALIMAT

PSYCHO GRAPHIC

ALT 1

ALT 2

menciptakan kesesuaian brand image yang ditangkap oleh konsumen dengan brand identity dari produk yang dibangun atau diciptakan oleh produsen.

. PILIHAN SEGMEN

POSITIONING . TARGET YANG AKAN DITUJU

. PPPOSISI DALAM PERSAINGAN

. PELUANG PASAR

PENENTUAN POSISITIONIG, Menurut : 1. ATRIBUT 2. MANFAAT 3. PENGGUNAAN/ PENERAPAN 4. SIAPA KEL PEMAKAI 5. PESAING 6. KATEGORI PRODUK 7. HARGA

PENETAPAN PILIHAN POSITIONING 1. Penentuan posisi menurut atribut memposisikan dengan menonjolkan atribut produk yang lebih unggul dibanding pesaingnya, seperti ukuran, . Misalnya Disneyland sebagai taman hiburan terbesar di dunia. 2. Penentuan posisi menurut manfaat Produk diposisikan sebagai pemimpin dalam suatu manfaat tertentu. Misalnya Knotts Berry Farm memposisikan diri sebagai taman hiburan untuk orang-orang yang mencari pengalaman fantasi, seperti hidup di jamank koboi Old West.

3. Penentuan posisi menurut penggunaan atau penerapan sebagai unsur yang ditonjolkan dibandingkan pesaingnya, misal: Japanese Deer Park memposisikan diri untuk wisatawan yang hanya ingin memperoleh hiburan singkat. 4. Penentuan posisi menurut pemakai Ini berarti memposisikan produk sebagai yang terbaik untuk sejumlah kelompok pemakai. / KOMUNITAS . Misalnya Magic Mountain dapat mengiklankan diri sebagai taman hiburan untuk ‘pencari tantangan’.

5. Penentuan posisi menurut pesaing Disini produk secara keseluruhan menonjolkan nama mereknya secara utuh dan diposisiskan lebih baik daripada pesaing. Misalnya: Lion Country Safari dapat beriklan memilk lebih banyak macam binatang jika dibandingkan dengan Japanese Deer Park. 6. Penentuan posisi menurut kategori produk Disini produk diposisikan sebagai pemimpin dalam suatu kategori produk. Misalnya: Marineland of the Pacific dapat memposisikan diri bukan sebagai ‘taman rekreasi’ tapi sebagai ‘lembaga pendidikan’. 7. Penentuan posisi harga atau kualitas Disini produk diposisikan sebagai menawarkan nilai terbaik. Misalnya Busch Gardens dapat memposisikan din sebagai nilai terbaik untuk harga (dibandingkan penentuan posisi seperti kualitas tinggi/harga tinggi atau harga termurah.

Tabel’ Pilihan POSITIONING

POSITIONING KOMODITAS ATRIBUT

MANFAAT

PEngguna

SIAPA KEL KONSUME N

PESAING

KOMODITAS A1

KOMODITAS A2 KOMODITAS B1

KOMODITAS B2 KOMODITAS C1

KOMODITAS C2 POSITIONING YANG DIPILIH AGAR DIBERI ALASAN SECARA TERTULIS

KATEGORI PRODUK

HARGA

ANALISIS KUALITAS PRODUKSI 1. KUALITAS PRODUK

a. Keamanan pangan b. Rasa (diterima pelanggan) c. Kebersihan/ Lingkungan d. Teknologi pengolahan e. Pengakuan/Sertifikasi

2. KUALITAS KEMASAN a. Merk b. Bentuk kemasan c. Label

SEGMEN YANG DITUJU

SEGMEN YANG DITUJU

KUALITAS PRODUK DAN KEMASAN

TARGET YANG DITUJU

POSITIONING YANG DIPILIH

Tabel : ANALISIS KUALITAS PRODUKSI

PERBAIKAN KUALITAS PRODUK KOMODITAS

PENYESUAIAN RASA, BAHAN

PERBAIKAN KUALITAS BAHAN BAKU

PRODUK TAHAN LAMA DAN BEBAS DARI BAHAN TERLARANG

PERBAIKAN KEBERSIHAN TEMPAT PRODUKSI/ LINGKUNGAN

PERBAIKAN SERTIFIKASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN

Pengisian Kolom bisa dilakukan dengan v atau dapat diisi dg kalimat

Tabel Analisis kualitas kemasan

KUALITAS KEMASAN KOMODITAS MERK

DISAIN KEMASAN

BENTUK KEMASAN

LABEL DAN INFORMASI

BAHAN KEMASAN

Tabel Analisis ketersediaan bahan baku KUALITAS BAHAN BAKU KOMODITAS

KETERSEDIAAN PENANGANAN HARGA BAHAN DALAM 1 SUPLAI BAHAN BAKU TAHUN BAKU AGAR (BERAPA KONTINU BULAN)

Tabel Analisis persaingan produk

DOMINASI PESAING PESAING A

PESAING B

PESAING C

MUTU PRODUK

KONTINUITA CARA S PRODUK PENJUALAN

MARKET SHARE

Tabel Analisis Distribusi Produk

NO

KOMODITAS

PRODUSEN KE KONSUMEN AKHIR

PRODUSEN KE PEDAGANG BESAR (PERUSAHAAN) KE KONSUMEN AKHIR

PRODUSEN KE PENGOLAH

YANG PALING MUDAH DIGAMBARKAN DALAM SKEMA

PRODUSEN KE PENGECER KE END USER

PRODUSEN KE AGEN (PENGUMPUL) KE PEDAGANG BESAR KE END USER

Tabel Kebutuhan Alat Angkut Produk / Sistim Transportasi

NO

KOMODITAS

PENGANGKUTAN KE PEMBELI

SISTEM PENYIMPANAN

JIKA TABEL INI KURANG DAPAT MENJAWAB, DAPAT DIBUAT TULISAN KEBUTUHAN TRANSPORTASI UNTUK MENGANGKUT PRODUK KE PASAR

STRATEGI PEMASARAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

STRATEGI MASUKI PASAR LANGKAH MEMASUKI PASAR 1. 2. 3. 4. 5.

MENETAPKAN ATRIBUT UNTUK SEGMEN PASAR YANG BERBEDA MENETAPKAN LUAS DAN NILAI DARI BERBAGAI SEGMEN MENEMPATKAN POSISI MERK PADA PASAR YANG ADA MENCARI PELUANG PASAR YANG BELUM TERLAYANI MENETAPKAN HUBUNGAN ANTAR SEGMEN

PILIHAN STRATEGI MEMASUKI PASAR  ALIANSI STRATEGI ATAU KEMITRAAN, CARA MEMASUKI SUATU PASAR MENJALIN KERJA SAMA DENGAN PERUSAHAAN LAIN  CARA INI MENGUNTUNGKAN KARENA - PENGURANGAN RISIKO KARENA DITANGGUNG BERSAMA-SAMA - MEMPERKUAT DAN SALING MELENGKAPI

BAURAN PEMASARAN (MARKETING – MIX) Produk

Distribusi • •Saluran Saluran • •Cakupan Cakupan • •Lokasi Lokasi • •Inventaris Inventaris Transportasi • •Transportasi

• • • • • •

TARGET PASAR

Promosi

Harga • • • • •

Harga Dasar Potongan Jangka Bayar Syarat Bayar Diskon

Jenis Mutu Rancangan Kemasan Ukuran Warna

Sumber : Dr. Sri Bawono

• • • • •

Promosi Penjualan Iklan / Advertising Humas / Publisitas Direct Marketing Personal Selling

STRATEGI INTERVENSI STRATEGI PEMASARAN : 1. Bauran Pemasaran Produk; fokus kepada: i. Standarisasi produk mengacu kepada Standar Keamanan Pangan; Sistem standarisasi keamanan pangan dalam proses produksi (infrastuktur dan proses) dan Sertifikasi Produk (Minimal: Depkes dan Halal), Memperhatikan estetika produk: Bentuk dan Kemasan (packaging ii. Harga, menerapkan efisiensi melalui rantai nilai dicapai harga yang bersaing iii. Saluran, distribusi dan place, menyangkut pola pemasaran, sistem transportasi dan persediaan, serta tempat iv. Rencana Promosi , pameran, kunjungan (demo produk), rumah usaha niaga

2. RENCANA DIFERENSIASI PRODUK (jika sudah diperlukan 3. RENCANA PELATIHAN a. Manajemen Pemasaran b. Pengolahan c. On the job training 4. RENCANA PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR KABUPATEN 5. TAHAPAN PELAKSANAAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS PRODUKSI TAHAPAN MATERI

RASA

MUTU LIHAT ANALISIS

TAHAP I

TAHAP II

PELATIHAN TAHAP III

JENIS PELATIHAN

INTERVENSI DALAM INFRASTRUKTUR TAHUN 2015

TAHUN 2016

TAHUN 2017

STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS KEMASAN TAHAPAN MATERI

DESAIN

MERK LABEL DLL

TAHAP I

TAHAP II

PELATIHAN TAHAP III

JENIS PELATIHAN


TAHUN 2016

TAHUN 2017

STRATEGI SALURAN PEMASARAN UNTUK PRODUK BARU ALTERNATIF MEMASARKAN PRODUK 1. 2. 3. 4. 5.

MENGGUNAKAN PENYALUR YANG ADA (MAKASAR) MENGGUNAKAN PENYALUR BARU (MERAUKE, KUPANG) PENJUALAN PRODUK DALAM JUMLAH BESAR KE PERUSAHAAN LAIN (DIRECT SELLING) MEMASARKAN SENDIRI MENETAPKAN HUBUNGAN ANTAR SEGMEN

MENGELOLA KONFLIK    

BARGAINING STRATEGY BOUNDARY STRATEGY (DENGAN DIWAKILKAN) MELALUI INTRAKSI FORMAL MELIBATKAN PIHAK KETIGA YANG NETRAL

STRATEGI PERBAIKAN SALURAN DISTRIBUSI PRODUK

PRODUK

PERUBAHAN SEGMEN

RENCANA RENCANA PERBAIKAN KEMITRAAN DISTRIBUSI

STRATEGI PERBAIKAN PENGANGKUTAN DAN PENYIMPANAN STRATEGI DAN TAHAPAN PRODUK

TAHAP I

TAHAP II

TAHAP III

PELATIHAN JENIS PELATIHAN


TAHUN 2016

TAHUN 2017

PERBAIKAN RANGKAIN TRANSPORTASI DI HULU PERBAIKAN ALAT ANGKUT PERBAIKAN CARA / MODEL PENGANGKUTAN PERBAIKAN PENYIMPANAN PRODUK PERBAIKAN PENYIMPANAN BAHAN BAKU

AGAR DITULIS SECARA LENGKAP TANPA MENGIKUTI TABEL INI SILAHKAN DIBUAT SENDIRI

STRATEGI PROMOSI PRODUK

STRATEGI PROMOSI PENJUALAN PAMERAN IKLAN

PEMASARAN LANGSUNG

SASARAN PROMOSI

LOKASI

PENYIAPAN PERALATAN

RENCANA PELATIHAN

JENIS PELATIHAN

TAHUN 2014

TAHUN 2015

TAHUN 2016

TAHUN 2017

BERISI ACTION PLAN PERBAIKAN PEMASARAN, PELATIHAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK • DIFERENSIASI PRODUK ADALAH SEMUA KEGIATAN YANG DILAKUKAN PELAKU PASAR UNTUK MENCIPTAKAN SEBUAH PERBEDAAN YANG BERTUJUAN MEMBERIKAN NILAI LEBIH KEPADA PARA KONSUMEN.

• DIFERENSIASI BISA DILAKUKAN DENGAN MENCIPTAKAN PRODUK YANG BERBEDA, MEMBERIKAN PELAYANAN YANG BERBEDA, ATAU MENCIPTAKAN IMAGE PRODUK YANG UNIK DAN BERBEDA DARI PESAING LAINNYA. DENGAN BEGITU SEBUAH PRODUK AKAN LEBIH MUDAH DIKENALI DAN MEMBERIKAN DAYA TARIK TERSENDIRI BAGI PARA KONSUMEN. SEHINGGA MEREKA LEBIH MEMILIH PRODUK ANDA, DIBANDINGKAN PRODUK LAINNYA YANG ADA DI PASARAN. STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK 1. PRODUK LEBIH MUDAH DIINGAT PARA KONSUMEN 2. PRODUK LEBIH UNGGUL DIBANDINGKAN DENGAN PRODUK LAINNYA. 3. HARGA JUAL PRODUK LEBIH TINGGI. 4. MENGATASI MASALAH KEJENUHAN PASAR 5. MEMBANTU TERCIPTANYA IMAGE PRODUK ** CATATAN DIRENSIASI PRODUK MUNGKIN BELUM DIPERLUKAN

RENCANA PEMBANGUNAN INFRA STRUKTUR

DUKUNGAN INFRASTRUKTUR

TAHUN 2014

TAHUN 2015

TAHUN 2016

TAHUN 2017

BERISI ACTION PLAN PERBAIKAN PEMASARAN, PELATIHAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR

RENCANA PEMBANGUNAN INFRA STRUKTUR

TAHUN 2014 INFRA STRUKTUR

TAHUN 2015

PERKIRAAN INFRA DANA STRUKTUR

PERKIRAAN DANA

TAHUN 2016 INFRA STRUKTUR

TAHUN 2017

PERKIRAAN INFRA DANA STRUKTUR

PERKIRAAN DANA

ACTION PLAN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN

ACTION PLAN

TAHUN 2014

TAHUN 2015

TAHUN 2016

TAHUN 2017

RENCANA KERJASAMA KEMITRAAN

KEGIATAN YANG PERLU DIKERJASAMAKAN

KEGIATAN YANG SUDAH BERMITRA

RENCANA KEMITRAAN

LOKAKARYA NASIONAL BIDANG PEMASARAN CCDP-IFAD

Bali, 4-6 Desember 2014

Agenda Pertemuan Pemasaran EVALUASI KEGIATAN DAN MATERI SUBSTANSI TAHUN 2014

SINKRONSASI MATERI KEGIATAN TAHUN 2015

PEMBAHASAN PROGAM, KEUANGAN, VALUASI, BISNIS PLAN KELEMBAGAAN DLL

PEMBAHASAN STRATEGI INTERVENSI PEMASARAN

RENCANA PEMASARAN DAN PEMBANGUNAN INFRASTRUKTUR 2015

ROAD MAP PENGEMBANGAN USAHA DAN RANTAI NILAI CCDP-IFAD 1. PERSIAPAN PENGEMBANGAN USAHA a. Pembentukan Kel Pengem Usaha b. Penyus Value Chain dan 3 komoditas unggulan c. Identifikasi Peluang pasar d. Pemb Infrastruktur awal

a. b.

Strategi Pemasaran, Renc Pemb Infra struktur, Renc Pelatihan Inisiasi Kemitraan

2014

2013

3. TAHAP PELAKSANAAN PENGEMBANGAN USAHA a. Pengenalan produk b. Peningkatan kualitas produk c. Perbaikan saluran distribusi d. Penandatangan MOU e. Penjualan Produk f. Pembang Infrastruktur (persiapan, proses, pasca, pengangkutan) produksi g. Pelatihan2

2015

2. PENYUS RENCANA INTERVENSI PENEGEMBANGAN USAHA

4. TAHAP PENINGKATAN KAPASITAS USAHA a. Promosi produk ke lebih luas b. c. d. e.

Perbaikan sistem Penjualan produk Kualitas produk standar & Kontinue Harga bersaing Distribusi barang terjamin dengan kualitas yang sama

2015 + 2016 5. TAHAP KEMANDIRIAN USAHA a. b. c. d.

Memperluas Segmen Sudah berani menetapkan positioning Meningkatkan nilai produksi Memperluas Jaringan Pasar/Peluang pasar yg belum terlayani

e.

Differensiasi produk

2016 + 2017

N0 1

2 3

4

5 6 7

KEGIATAN

MATERI PELAKSANAAN,

Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Training and Workshop Pemasaran Nara sumber siapa : Peserta siapa dan jumlah Dokumentasi dan Publikasi tentang Success Kegiatan dokumentasi dan publikasi StorY Studies and Surveys Pertemuan dalam Rangka Pengembangan Training and Workshop/ Pertemuan Pasar (Market and Value Chain) Nara sumber siapa : Peserta siapa Validasi Peluang Pasar Identifikasi peluang pasar Training and Workshop Nara sumber siapa DAN PESERTA TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Training and Workshop Isu-isu Pemasaran Nara sumber Dan Peserta siapa : Pengembangan Pasar bagi Produsen Skala Training and Workshop dan study tour Kecil dan Perwakilan Pokmas Nara sumber dan peserta siapia Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Bimtek Skala Kecil (Level Desa) Nara sumber dan peserta siapa :

8

Temu Usaha Pengembangan Alternative rangka temu usaha dan n jejaring antara Income Generating dan Jaringan Pemasaran produsen Nara sumber dan peserta siapa :

9

Demplot Panen

Teknologi

Produksi

dan

Pasca Jenis demplot yang dilakukan Besaran buat lap singkat dalam table ini

WAKTU (TGL DAN BULAN)

SINKRONISASI KEGIATAN TAHUN 2015

KEGIATAN 2015 1. Bimtek dan Studi Banding Pemasaran; 2. Dokumentasi dan Publikasi Success Story; 3. Korporatisasi Pengembangan Usaha atau District Marine Development Fund; 4. Fasilitasi Kelembagaan dan Kemitraan; 5. Pameran Hasil Produksi Kelompok Masyarakat; 6. TOT bagi Staf Pengelola dan TPD tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran; 7. Update dan Validasi Peluang Pasar untuk Strategi Pemasaran; 8. Pelatihan “Market Oriented” Bagi Produsen Skala Kecil; 9. Temu Usaha Pengembangan Jejaring Pemasaran; 10. Pengembangan Teknologi Tepat Guna.

KEGIATAN KOMPONEN 2 TAHUN 2014 DAN 2015 KEGIATAN N0 TAHUN 2014 1 Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran 2 Dokumentasi dan Publikasi tentang Success Story ------------3 4

5 6 7

8

9

KEGIATAN TAHUN 2015 Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran Dokumentasi dan Publikasi tentang Success Story Fasilitasi Kelembagaan dan Kemitraan Pameran Hasil Produksi Kelompok Masyarakat;

Pertemuan dalam Rangka Pengembangan Pasar (Market and Value Chain) -----Validasi Peluang Pasar Validasi Peluang Pasar

TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran Pengembangan Pasar bagi Produsen Skala Kecil dan Perwakilan Pokmas Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa) Temu Usaha Pengembangan Alternative Income Generating dan Jaringan Pemasaran

TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Isuisu Pemasaran

Demplot Teknologi Produksi dan Pasca Panen

Pengembangan Teknologi Tepat Guna.

10 District Marine Development Fund;

-----Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa) Temu

Usaha

Pengembangan

Pemasaran;

District Marine Development Fund;

Jejaring

MATERI KEGIATAN KOMPONEN 2 1. Bimbingan Teknis dan Knowledge Sharing Pemasaran Merupakan kegiatan bimtek atau workshop dan studi banding terkait dengan isu-isu sub-komponen 2.1 Dukungan Pengembangan Usaha Perikanan Skala Kecil di Kabupaten/Kota • Peserta : Staf proyek, TPD, Tokoh masyarakat • Sebaiknya dirubah, pimpinan kelompok yang dapat memotivasi anggota • Kunjungan di luar kabupaten patut di pertimbangkan, kunjungan juga untuk mengenalkan teknologi atau inovasi yang berguna bagi kelompok • Bimtek akan mencakup materi - Penilaian dan dokumentasi praktik terbaik - Pengetahuan manajemen dan pelatihan teknis

2. Dokumentasi dan Publikasi tentang Success Story Kegiatan fasilitasi PIU berupa dokumentasi dan publikasi bagi kegiatankegiatan pokmas CCDP-IFAD yang dianggap telah berhasil dan mampu memberikan pembelajaran bagi pokmas lain. • Materi Kelompok pemerdayaan dan pengembangan usaha • Actor utama anggota kelompk • Materi : - Kegiatan kelompok yang perlu ditonjolkan - Proses pemberdayaan yang berlangsung - Proses produksi kelompok perlihatkan dari titik nol sampai kepada perjalanan sekarang, dimana terlihat kemajuan tingkat pendapatan, perbaikan lngkungan, kesadaran masyarakat • - Pemanfaatan infrastruktur yang dibangun - Proses pengembangan usaha, mulai dari pengemasan, penjualan bila perlu pengangkutan, display di supermarket atau proses lebih lanjut jika akan dikirim ke luar kota atau eksport

3. Fasilitasi Kelembagaan dan Kemitraan • Kata Kunci Kelembagaan dan Kemitraan, bisa diturunkan lebih lanjut kepada kerjasama, model kerjasama, inisiasi pembentukan model lembaga seperti koperasi, • Arahan pembentukan kelembagaan, ke LKM dan Koperasi • Arahan kemitraan ke bentuk-bentuk kemitraan • Nara Sumber : terkait dengan kelembagaan, koperasi/LKM, swasta/mitra, PMO, Konsultan nasional • Peserta : TPD, Ketua-ketua kelompok yang dipilih

4. Pameran Hasil produksi Kelompok Masyarakat disesuaikan dengan kondisi dan potensi masing PIU Promosi Peluang Pasar untuk Rantai Nilai Prioritas ini diharapkan untuk menyertakan dua jenis kegiatan investasi : • Study Tours atau kunjungan Peluang Pasar - bagi produsen skala kecil dan perwakilan dari kelompok-kelompok perusahaan di luar kabupaten tempat lain di Indonesia . • kampanye promosi peluang pasar misalnya melalui leaflet , kunjungan pembeli , kunjungan singkat ke demonstrasi tetangga dalam kabupaten , pertemuan desa / diskusi

5. Validasi Peluang Pasar • Validasi Peluang Pasar dan Rancangan Strategi Intervensi – pertama dengan penilaian peluang pasar kabupaten yang melibatkan satu penelitian per kabupaten untuk mengidentifikasi produk-produk saat ini dengan peluang • kemudian lokakarya peluang pasar dan validasi strategi intervensi dan pertemuan dengan calon pembeli dan produsen/kelompok produsen yang tertarik • Kegiatan : survey dengan tanggung jawab dari Konsultan Pemasaran terhadap situasi dan kondisi permintaan dan penawaran pasar, terkait denga produk-produk unggulan • Atas dasar kesimpulan dari validasi pasar ini dikaitkan dengan evaluasi strategi inervensi, evaluasi rantai nilai • Hasilnya dibuat lokakarya dengan materi Hasil Survey Validasi pasar dan Evaluasi Rencana Strategi pemasaran • Peserta : Ketua Kelompok terpilih, TPD, anggota Tim VWG, Pengusaha, Mitra dan Buyers lainya yang potensial, unsure P2HP, Dinas Koperasi dan perdagngan, • Fasiltator : PIU, PMO, Konsultan Pemasaran Nasional, Konsultan PIU

6. TOT bagi Staf Pengelola tentang Teknis dan Isu-isu Pemasaran Pelatihan untuk Staf PIU , staf PMO, TPD, berkaitan dengan pemanfaatan dan pengunaan value chain, rencana stratetgi pemasaran, secara khusus juga mencakup teknis dan isu-isu pemasaran antara lain Managemen Rumah Kemasan, Managemen Kedai pesisir, Teknik komunikasi, Teknik Negoisasi, hal-hal lain yang perlu dikembangkan. Nara sumber : Tenaga ahli yang berkompeten di bidang sesuai dengan materi yang dibutuhkan Peserta : PIU, TPD, Konsultan

7. Pelatihan Market Oriented bagi Produsen Skala Kecil (Level Desa)  Bimtek yang dilaksanakan dengan tujuan peningkatan produksi, kualitas, teknologi pasca panen, bisnis dan pasar bagi pokmas  Market - Oriented " Sekolah Lapangan " Jenis Pelatihan - pada teknologi produksi dan pasca panen untuk kelompok produsen juga untuk produk tertentu dan mencakup aspek bisnis dan pemasaran . Pelatihan teknis seyogranya diberikan dalam hubungan kemitraan dengan para calon pembeli tertarik, terutama pada aspek pasca panen, sehingga kebutuhan calon atau pembeli sebagai mitra dapat diketahui spesifikasinya. Pelatihan ini juga dapat dilakukan oleh mitra dalam rangka meningkatkan kualitas barang yang bisa diterima pembeli  Nara sumber : Mitra, swasta, PMO/Konsultan  Peserta : Kelompok komoditas/Pengolahan yang akan dikembangkan

8. Temu Usaha Pengembangan Alternative Income Generating dan Jaringan Pemasaran  Pertemuan dalam rangka temu usaha dan pengembangan jejaring antara produsen (nelayan, pembudidaya, pengolah, petambak garam) dengan pembeli atau pengolah yang lebih besar.  Acara networking perdagangan kabupaten reguler untuk produk tertentu , di mana para pemimpin dari kelompok produsen yang ada bersamasama bertemu dengan pembeli potensial yang dari kabupaten dan mengundang dari luar serta pemasok input dan penyedia layanan dan produsen lain untuk berbagi rencana mereka , membuat kontak dan mencari peluang untuk kerjasama komersial baru dan perdagangan .  Fasilitator : PIU, Konsultan Pemasaran  Nara sumber : Kadis perdagangan, mitra dan calon mitra potensial dan yang digiring untuk buat MOU atau perjanjian kerjasama,

9. Pengembangan Teknologi Tepat Guna. • Pengembangan Teknologi TTG bagi teknologi produksi dan pasca panen; paket setiap kabupaten/kota. • Transfer Teknologi Berorientasi Pasar – yang akan melibatkan: iklan berskala kecil/demonstrasi berbasis kelompok untuk produksi dan teknologi pasca panen terkait dengan permintaan dan perjanjian pembeli tertentu, dan pelatihan jenis "sekolah lapangan" berorientasi pasar tentang teknologi produksi dan pasca panen untuk kelompok produsen dan individu yang ingin memulai produksi

LAPORAN TAHUNAN 2014

Recommend Documents