Lampiran I Instrumen Penelitian

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran I Instrumen Penelitian Tabel 1 Instrumen Penelitian Variabel

Sub Variabel

Instrumen

Indikator

Sistem pengendalian

EOQ

1. Biaya Pemesanan

1. 2. 3. 4.

Biaya administrasi Biaya angkut logistik Biaya bensin Biaya Telepon

2. Biaya Penyimpanan

1. 2. 3. 4.

Biaya keamanan Biaya Perawatan Gudang Biaya Listrik Biaya Penyusutan Gudang

persediaan

3. Kebutuhan sediaan satu tahun ROP

1. Permintaan perhari 2. Lead time pemesanan baru dalam satuan

Lampiran II Studi dokumentasi CV Cita Nasional

Struktur Organisasi CV. Cita Nasional

Data Biaya Administrasi Bahan CV. Cita Nasional 2012-2013 No

Jenis Bahan

Nama Bahan

Supplier

1 2 3 4 5 6

Bahan Tambahan Bahan Tambahan Bahan Tambahan Bahan Tambahan Bahan Tambahan Bahan Tambahan

Gula Flavour Pewarna Starter Yoghurt Citric Acid Lactic Acid

7

Bahan Tambahan

Sweet Whey

8 9

Bahan Tambahan Bahan Tambahan

Skim Milk Coklat Powder

1 2

Bahan Penolong Bahan Penolong

CMC Pekitn

Jumlah Per pesan 18 ton 800 kg 100 kg 20 kg 50 kg 50 kg

Intensitas

Biaya

Dharmapala Usaha Sukses Givaudan;Scents Image;IFF Roha Lautan Pewarna Lyo-San Kanada Weifang Ensign Ind.China Anhui Cofco Biochemicals&Galactic China Polmlek SP,ZO.O 03-152 80 kg Warszawa Poland Murray Goulburn,Australia 500 kg Bumi Tangerang 1 ton Mesindotama

Per pekan Per bulan Per bulan Per tahun Per pekan Per pekan

50.000,50.000,50.000,1.000.000,50.000,50.000,-

Per bulan

1.000.000,-

Per bulan Per pekan

1.000.000,50.000,-

Wealthy Chemical Ind.China Yantai Andre Pectin China

Per pekan Per pekan

50.000,50.000,-

2 ton 500 kg

Plan Manajer

Ir. Iskandar Mucklas

Perubahan -

-

Ket

Data Biaya Angkut Bahan CV.Cita Nasional 2012-2013 No

Jenis Bahan

Nama Bahan

Supplier

1 2 3 4 5 6



7

Bahan Tambahan

Sweet Whey

8 9



Dharmapala Usaha Sukses Givaudan;Scents Image;IFF Roha Lautan Pewarna Lyo-San Kanada Weifang Ensign Ind.China Anhui Cofco Biochemicals &Galactic China Polmlek SP,ZO.O 03-152 Warszawa Poland Murray Goulburn,Australia Bumi Tangerang Mesindotama

1 2


CMC Pekitn



Intensitas

Biaya


300.000,50.000,30.000,10.000,25.000,25.000,-

80 kg

Per bulan

30.000,-

500 kg 1 ton

Per bulan Per pekan

100.000,150.000,-

2 ton 500 kg

Per pekan Per pekan

200.000,100.000,-

Plan Manajer


Perubahan -

-

Ket Supp Supp Supp Supp Supp

Supp

Data Biaya Bensin Pengiriman Bahan CV.Cita Nasional 2012-2013 No

Jenis Bahan

Nama Bahan

Supplier

1 2 3 4 5 6



7

Bahan Tambahan

Sweet Whey

8 9




1 2


CMC Pekitn



Intensitas

Biaya


150.000,50.000,50.000,100.000,50.000,50.000,-

80 kg

Per bulan

100.000,-

500 kg 1 ton

Per bulan Per pekan

100.000,50.000,-

2 ton 500 kg

Per pekan Per pekan

50.000,50.000,-

Plan Manajer


Perubahan -

-

Ket

Data Biaya Telepon Pemesanan Bahan CV.Cita Nasional 2012-2013 No

Jenis Bahan

Nama Bahan

Supplier

1 2 3 4 5 6



7

Bahan Tambahan

Sweet Whey

8 9




1 2


CMC Pekitn



Intensitas

Biaya


10.000,10.000,10.000,10.000,10.000,10.000,-

80 kg

Per bulan

10.000,-

500 kg 1 ton

Per bulan Per pekan

10.000,10.000,-

2 ton 500 kg

Per pekan Per pekan

10.000,10.000,-

Plan Manajer


Perubahan -

Ket Supp Supp Supp Supp Supp Supp Borongan Borongan Borongan

-

Supp Supp

Data Pembiayaan Divisi Gudang CV.Cita Nasional 2012-2013 No

Jenis

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Penyimpanan Susu Segar Gudang Gula Gudang Flavour Gudang Sweet Whey Gudang Skim Milk Gudang Citrid Acid Gudang Lactid Acid Gudang Sweet Whey Gudang Skim Milk Gudang Coklat Powder Gudang CMC Gudang Pekitn

Biaya Perawatan Gudang Keamanan 10.800.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,6.000.000,2.400.000,-

Biaya Listrik 2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,2.400.000,-

Biaya Penyusutan Gudang 350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,350.000,-

Plan Manajer


Kebutuhan Bahan Per tahun CV. Cita Nasional 2012-2013 No

Jenis Bahan

Nama Bahan

Supplier

1 2 3 4 5 6



7

Bahan Tambahan

Sweet Whey

8 9




1 2


CMC Pekitn


Jumlah Per pesan 864 ton 9600 kg 1200 kg 20 kg 2400 kg 2400 kg 960 kg 6000 kg 48 ton 96 ton 24 kg

Plan Manajer


Ket

Lampiran III Perhitungan EOQ dan ROP Tabel 1 Biaya Pemesanan Bahan CV Cita Nasional Tahun 2012-2013

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Nama Bahan

Frekuensi Pesan 48 12 12 1 48 48 12 12 48 48 48

Biaya Per Pesan (Rp) Rp. 510.000,00 Rp. 160.000,00 Rp 140.000,00 Rp.1.120.000,00 Rp 135.000,00 Rp 135.000,00 Rp.1.140.000,00 Rp.1.210.000,00 Rp 260.000,00 Rp 310.000,00 Rp 210.000,00

Gula Flavour Pewarna Strarter Yoghurt Citric Acid Lactic acid Sweet Whey Skim Milk Coklat Powder CMC Pekitn Jumlah *) Frekuensi Pesanan X Biaya per Pesanan

Jumlah Biaya Pesan* Rp.24.480.000,00 Rp 1.920.000,00 Rp 1.680.000,00 Rp 1.120.000,00 Rp 6.480.000,00 Rp 6.480.000,00 Rp.13.680.000,00 Rp.14.520.000,00 Rp.12.480.000,00 Rp.14.880.000,00 Rp.10.080.000,00 Rp.107.800.000,00

Tabel 2 Biaya Simpanan Bahan CV Cita Nasional Tahun 2012-2013 Kebutuhan Biaya Simpan Biaya Simpan* 1 tahun (per kilo/ton) 1 Gula 864 ton Rp. 1.772.222 Rp. 15.950.000,00 2 Flavour 9600 kg Rp 27.875 Rp. 11.150.000,00 3 Pewarna 1200 kg Rp 223.000 Rp. 11.150.000,00 4 Strarter Yoghurt 20 kg Rp 755.000 Rp. 7.550.000,00 5 Citric Acid 2400 kg Rp 446.000 Rp. 11.150.000,00 6 Lactic acid 2400 kg Rp 446.000 Rp. 11.150.000,00 7 Sweet Whey 960 kg Rp 278.750 Rp. 11.150.000,00 8 Skim Milk 6000 kg Rp 44.600 Rp. 11.150.000,00 9 Coklat Powder 48000 kg Rp 22.300 Rp. 11.150.000,00 10 CMC 96000 kg Rp 11.150 Rp. 11.150.000,00 11 Pekitn 24000 kg Rp. 44.600 Rp. 11.150.000,00 Jumlah Rp.123.850.000,00 *) jumlah kebutuhan setahun X biaya simpan per kilo/ton

No

Nama Bahan

Tabel 3 Total Biaya Persediaan CV Cita Nasional Tahun 2012-2013 No

Nama Bahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Gula Flavour Pewarna Strarter Yoghurt Citric Acid Lactic acid Sweet Whey Skim Milk Coklat Powder CMC Pekitn

Biaya Pesan

Rp.24.480.000,00 Rp 1.920.000,00 Rp 1.680.000,00 Rp 1.120.000,00 Rp 6.480.000,00 Rp 6.480.000,00 Rp.13.680.000,00 Rp.14.520.000,00 Rp.12.480.000,00 Rp.14.880.000,00 Rp.10.080.000,00 Rp.107.800.000,00 *) Biaya Pemesanan + Biaya Simpanan

Biaya Simpan Rp. 15.950.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 7.550.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp. 11.150.000,00 Rp.123.850.000,00

Total Biaya * Persediaan Rp 40.430.000 Rp 13.070.000 Rp 12.830.000 Rp 8.670.000 Rp 17.630.000 Rp 17.630.000 Rp 24.830.000 Rp 25,670,000 Rp 23.630.000 Rp 26.030.000 Rp 21.230.000 Rp. 231.650.000

Tabel 4 Perhitungan Sistem Pengendalian Persediaan Teknik EOQ Tahun 2012-2013

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

*) (

Kebutuhan 1 th (D) (ton/kg) Gula 864 ton Flavour 9.600 kg Pewarna 1.200 kg Strarter Yoghurt 20 kg Citric Acid 2.400 kg Lactic acid 2.400 kg Sweet Whey 960 kg Skim Milk 6.000 kg Coklat Powder 48.000 kg CMC 96.000 kg Pekitn 24.000 kg √ Nama Bahan

)

Biaya Per Pesan (P) (Rp) Rp. 510.000,00 Rp. 160.000,00 Rp 140.000,00 Rp.1.120.000,00 Rp 135.000,00 Rp 135.000,00 Rp.1.140.000,00 Rp.1.210.000,00 Rp 260.000,00 Rp 310.000,00 Rp 210.000,00

Biaya Simpanan (H) (per kg/ton) Rp. 1.772.222 Rp 27.875 Rp 223.000 Rp 755.000 Rp 446.000 Rp 446.000 Rp 278.750 Rp 44.600 Rp 22.300 Rp 11.150 Rp. 44.600

EOQ* 23 ton 331 kg 43 kg 8 kg 43 kg 43 kg 89 kg 570 kg 1.109 kg 2.402 kg 510 kg

Tabel 5 Frekuensi Pemesanan Optimum Teknik EOQ Tahun 2012-2013 No

Nama Bahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


Kebutuhan 1 th (D) 864 ton 9.600 kg 1.200 kg 20 kg 2.400 kg 2.400 kg 960 kg 6.000 kg 48.000 kg 96.000 kg 24.000 kg

*) Frekuensi Pemesanan Optimum =

EOQ/Q* 23 ton 331 kg 43 kg 8 kg 43 kg 43 kg 89 kg 570 kg 1.109 kg 2.402 kg 510 kg

Frekuensi* Pemesanan 38 29 28 3 56 56 11 11 43 40 47

Tabel 6 Perhitungan Biaya Pesanan Optimum teknik EOQ Tahun 2012-2013 No

Nama Bahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


*) TOC* = (

)

Kebutuhan 1 th (D) 864 ton 9.600 kg 1.200 kg 20 kg 2.400 kg 2.400 kg 960 kg 6.000 kg 48.000 kg 96.000 kg 24.000 kg

Biaya Pesan/S EOQ/Q* Biaya Pesan (per kilo/ton) Optimum Rp. 510.000,00 23 ton Rp. 19.158.260,87 Rp. 160.000,00 331 kg Rp. 4.640.483,38 Rp 140.000,00 43 kg Rp. 3.906.976,74 Rp.1.120.000,00 8 kg Rp. 2.800.000,00 Rp 135.000,00 43 kg Rp. 7.534.883,72 Rp 135.000,00 43 kg Rp. 7.534.883,72 Rp.1.140.000,00 89 kg Rp. 12.296.629,21 Rp.1.210.000,00 570 kg Rp. 12.736.842,11 Rp 260.000,00 1.109 kg Rp. 11.389.675,42 Rp 310.000,00 2.402 kg Rp. 12.389.657,27 Rp 210.000,00 510 kg Rp. 9.882.352,94 Rp.104.134.369,39

Tabel 7 Biaya Simpanan Optimum Teknik EOQ Tahun 2012-2013 No

Nama Bahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


*) TCC = (

)

EOQ/Q* 23 ton 331 kg 43 kg 8 kg 43 kg 43 kg 89 kg 570 kg 1.109 kg 2.402 kg 510 kg

Biaya Simpan (per kilo/ton) Rp. 1.772.222 Rp 27.875 Rp 223.000 Rp 755.000 Rp 446.000 Rp 446.000 Rp 278.750 Rp 44.600 Rp 22.300 Rp 11.150 Rp. 44.600

Biaya Simpan* Optimum Rp. 20.380.555,56 Rp. 4.613.312,50 Rp. 4.794.500,00 Rp. 3.020.000,00 Rp. 9.589.000,00 Rp. 9.589.000,00 Rp. 12.404.375,00 Rp. 12.711.000,00 Rp. 12.365.350,00 Rp. 13.391.150,00 Rp. 11.373.000,00 Rp.114.231.243.06

Tabel 8 Total Biaya Persediaan Optimum Teknik EOQ Tahun 2012-2013 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Nama Bahan

Biaya Pesan

Biaya simpan

Gula Rp. 19.158.260,87 Rp. 20.380.555,56 Flavour Rp. 4.640.483,38 Rp. 4.613.312,50 Pewarna Rp. 3.906.976,74 Rp. 4.794.500,00 Strarter Yoghurt Rp. 2.800.000,00 Rp. 3.020.000,00 Citric Acid Rp. 7.534.883,72 Rp. 9.589.000,00 Lactic acid Rp. 7.534.883,72 Rp. 9.589.000,00 Sweet Whey Rp. 12.296.629,21 Rp. 12.404.375,00 Skim Milk Rp. 12.736.842,11 Rp. 12.711.000,00 Coklat Powder Rp. 11.389.675,42 Rp. 12.365.350,00 CMC Rp. 12.389.657,27 Rp. 13.391.150,00 Pekitn Rp. 9.882.352,94 Rp. 11.373.000,00 Jumlah Rp.104.134.369,39 Rp.114.231.243.06 *) biaya pesanan optimum + biaya simpanan optimum

Total Biaya* Persediaan Rp. 39.538.816,43 Rp. 9.253.795,88 Rp. 8.701.476,74 Rp. 5.820.000,00 Rp. 17.123.883,72 Rp. 17.123.883,72 Rp. 24.701.004,21 Rp. 25.447.842,11 Rp. 23.618.731,42 Rp. 25.780.825,27 Rp. 21.225.352,94 Rp.218.365.612,45

Tabel 9 Perhitungan Sistem Pengendalian Persediaan Teknik ROP Tahun 2012-2013 No

Nama Bahan

Kebutuhan 1 th

Penggunaan perhari

(D)

(d)

Lead Time

ROP*

1

Gula

864 ton

3.46

3 hari

10 ton

2

Flavour

9.600 kg

38.40

3 hari

115 kg

3

Pewarna

1.200 kg

4.80

3 hari

14 kg

4

Strarter Yoghurt

20 kg

0.08

3 hari

1 kg

5

Citric Acid

2.400 kg

9.60

3 hari

29 kg

6

Lactic acid

2.400 kg

9.60

3 hari

29 kg

7

Sweet Whey

960 ton

3.84

3 hari

12 ton

8

Skim Milk

6.000 kg

24

3 hari

72 kg

9

Coklat Powder

48 ton

0.19

3 hari

1 ton

10

CMC

96 ton

0.38

3 hari

1 ton

11

Pekitn

24.000 kg

96

3 hari

288 kg

*) d = D/250 hari ROP = d + Lead Time

Lampiran I Instrumen Penelitian

Recommend Documents