LAMPIRAN KUESIONER FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI POLA PEMILIHAN MAKANAN SIAP SAJI (FAST FOOD) PADA PELAJAR DI SMA SWASTA CAHAYA MEDAN TAHUN 2012 INFORMASI WAWANCARA
I.
No. Responden
....................................................
Nama Responden
....................................................
Alamat
....................................................
Kelas
....................................................
Tanggal Wawancara
.........../............/.......................
Uang Saku/ Bulan
1. < 400.000 2. 400.000 – 600.000 3. > 600.000
II.
KARAKTERISTIK RESPONDEN A. Umur B. Jenis Kelamin
III.
: ………………………………Tahun : ................................................
PENGETAHUAN
1. Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan makanan siap saji (fast food)? a. Makanan yang mudah disajikan dan praktis b. Makanan yang tampilannya menarik c. Makanan yang diolah secara alami 2. Menurut Anda, makanan siap saji pada umumya makanan yang memiliki?
(2) (1) (0)
a. Lemak dan Protein b. Serat dan vitamin c. Tidak tahu
(2) (1) (0)
Universitas Sumatera Utara
3. Menurut Anda, apakah makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan? a. Ya (1) b. Tidak (0) 4. Menurut Anda alasan untuk mengonsumsi makanan siap saji adalah a. memiliki kesan modern apabila mengonsumsinya (2) b. penyajiannya yang cepat (1) c. tidak tahu (0) 5. Menurut Anda, apa akibatnya jika terlalu banyak mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Meningkatkan resiko hipertensi (1) 2. Meningkatkan resiko diabetes (1) 3. Meningkatkan resiko obesitas (1) 4. Meningkatkan resiko penyakit jantung (1) 5. Meningkatkan resiko gagal ginjal (1) 6. Lainnya, Sebutkan_______________ (1) Penilaian : Jawaban <3 skor : 1 Jawaban 3-5 skor : 2 Jawaban >5 skor : 3 6. Menurut anda,bagaimana sebaiknya porsi dalam mengonsumsi makanan siap saji (fast food) ? a. Tidak berlebihan (2) b. Sesuai selera (1) c. Tidak tahu (0) 7. Menurut Anda, bagaimana cara mengatasi dampak dari makanan cepat saji? a. Pola makan yang sehat b. Diimbangi dengan olah raga c. Tidak tahu
(2) (1) (0)
Universitas Sumatera Utara
IV. SIKAP NO PERNYATAAN 1 Makanan siap saji (fast food) baik untuk kesehatan
SS 1
S 2
KS 3
TS 4
2
Makanan siap saji (fast food) lebih bergizi dibandingkan makanan yang diolah sendiri
1
2
3
4
3
Makanan siap saji sebaiknya tidak terlalu sering dikonsumsi
4
3
2
1
4
Makanan siap saji apabila terlalu sering dikonsumsi akan menimbulkan resiko penyakit diabetes melitus, hipertensi,dsb
4
3
2
1
5
Makanan siap saji akan menjadi pilihan saat “nongkrong”bersama teman
1
2
3
4
6
Kandungan makanan siap saji salah satunya adalah zat aditif
4
3
2
1
7
Makanan siap saji harus selalu dikonsumsi oleh anggota keluarga
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
8 9
Makanan siap saji lebih praktis dan menghemat waktu dibandingkan membawa makanan dari rumah Makanan siap saji (fast food) terlihat gaul jika mengonsumsinya
Keterangan :
SS S KS TS
= = = =
Sangat Setuju Setuju Kurang Setuju Tidak Setuju
V. DUKUNGAN SOSIAL 1. Keluarga 1. Apakah orangtua Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Sering (2) b. Kadang-kadang (1) c. Tidak (0) 2. Apakah Anda mendapat dukungan dari keluarga dalam mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Ya (Jika Ya,lanjut ke pertanyaan No.4) (1) b. Tidak (0)
Universitas Sumatera Utara
3. Jika orangtua Anda membeli makanan siap saji (fast food) apakah Anda juga ikut membeli/mengonsumsinya? a. Iya (2) b. Kadang-kadang (1) c. Tidak (0) 4. Siapa saja dalam keluarga Anda yang mendukung dan mengajak Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Orang tua (1) b. Kakak atau abang (1) c. Adik (1) d. Sepupu (1) e. Saudara lainnya (1) Penilaian : Jawaban > 4 : 3 Jawaban 2 - 4 : 2 Jawaban < 2 : 1 5. Jika mengunjungi sebuah restoran bersama keluarga apakah makanan siap saji (fast food) menjadi pilihan? a. Iya (2) b. Kadang-kadang (1) c. Tidak (0) 2. Teman Sebaya 6. Apakah teman Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Sering (2) b. Kadang-kadang (1) c. Tidak (0) 7. Jika teman Anda memilih dan membeli makanan siap saji (fast food) apakah Anda juga ikut membeli/ mengonsumsinya? a. Ya (2) b. Kadang-kadang (1) c. Tidak (0) 8. Apakah teman Anda mengajak untuk mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Ya (2) b. Kadang-kadang (1) c. Tidak (0) VI.
NIAT
1.
Jika ada orang yang memberitahu restoran fast food yang sangat terkenal, apa yang ada di pikiran Anda?
Universitas Sumatera Utara
a. b. c. 2. a. b. c. 3. a. b. c.
4.
Sangat tertarik dan mencari lokasi tersebut (3) Merasa tertarik (2) Bersikap biasa saja tanpa memperdulikannya (1) Menurut tanggapan Anda, lokasi makanan siap saji menjadi pilihan karena? Aksesnya dekat dengan sekolah (3) Selera makan terhadap fast food (2) Tidak membawa makanan dari rumah (1) Jika ada orang yang mengajak Anda untuk pergi ke restoran fast food dan mengonsumsi fastfood, apa tanggapan Anda? Merasa sangat tertarik, ingin langsung mengonsumsinya (3) Merasa sangat tertarik (2) Tidak mau karena lebih memilih untuk megonsumsi makanan olahan di rumah (1) Apa alasan Anda ingin mengonsumsi makanan fast food? (Jawaban dapat lebih dari satu) 1. Agar terlihat gaul dan tidak ketinggalan jaman 2. Untuk menjaga agar tetap dipandang teman masih mampu untuk membelinya 3. Ajakan dari orang lain (keluarga, teman, dan lain-lain) 4. Makanan siap saji lebih cepat dan praktis sehingga tidak lama menunggu untuk dikonsumsi 5. Makanan siap saji pengganti makanan yang tidak sempat dibawa dari rumah
(1)
(1) (1) (1)
Penilaian : Jawaban > 4 : 3 Jawaban 2 - 4 : 2 Jawaban < 2 : 1
5. Apakah orang terdekat Anda atau keluarga tahu kalau Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Ya (2) b. Tidak (1) 6. Apa tanggapan orang-orang terdekat Anda mengenai hal tersebut? a. Mendukung (2) b. Tidak mendukung (1) 7. Apa bentuk dukungan yang Anda dapatkan dari orang-orang disekitar anda? a. Sering mengajak anda untuk mengonsumsi makanan siap saji dan memberikan uang saku yang dapat digunakan sesuai keinginan (3) b. Sering membantu dengan memberikan traktiran dari orang terdekat (2) c. Tidak ada, hanya sebatas mendukung saja (1)
Universitas Sumatera Utara
VII. SUMBER INFORMASI 1.
2.
Darimana Anda mengetahui informasi mengenai makanan siap saji (fast food)? (Jawaban dapat lebih dari satu) 1. Buku 2. Koran 3. Poster 4. Majalah 5. Televisi 6. Radio 7. Internet 8. Lainnya, sebutkan .............. Apakah Anda menjadi tertarik untuk membeli makanan siap saji (fastfood) jika Anda melihat iklan makanan fast food tersebut? a. Ya (3) b. Kadang-kadang (2) c. Tidak (1)
3. Bagian mana dari iklan makanan siap saji (fast food) yang paling menarik perhatian Anda? 1. Seringnya iklan tersebut muncul di media (1) 2. Tampilannya yang menimbulkan selera makan (1) 3. Model iklan (1) 4. Jenis makanan fast food yang beragam (1) 5. Adanya tawaran paket hemat makan (1) 6. Lainnya, sebutkan................ (1) Penilaian : Jawaban <3 skor : 1 Jawaban 3-4 skor : 2 Jawaban >4 skor : 3 4. Apakah Anda sering memperoleh informasi dari media massa tentang bahaya mengkonsumsi makanan siap saji yang berlebihan? a. Ya (3) b. Kadang-kadang (2) c. Tidak (1) VIII. AKSES SARANA 1. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual makanan siap saji (fast food)? a. Ada (1) b. Tidak ada (0)
Universitas Sumatera Utara
2. Apakah paket promosi yang ditawarkan di tempat penjual makanan siap saji (fast food) menjadi pilihan Anda? a. Sering (2) b. Kadang-kadang (1) c.Tidak (0) 3. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual selain dari makanan siap saji (fast food)? a. Ya (1) b. Tidak ada (0) 4. Apa transportasi yang biasa Anda gunakan untuk mengkonsumsi makanan siap saji? a. Transportasi pribadi (mobil, sepeda motor, sepeda) (2) b. Transportasi umum (angkutan, bus) (1) c. Jalan kaki (0) 5. Makanan tradisional berikut yang menjadi pilihan Anda adalah 1. Tahu goreng (1) 2. Keripik singkong (1) 3. Pecel sayur (1) 4. Bubur ayam (1) 5. Lainnya, Sebutkan__________________________________ (1) Penilaian : Jawaban > 4 Jawaban 2 - 4 Jawaban < 2
:3 :2 :1
IX. PEMILIHAN KONSUMSI FAST FOOD 1. Makanan siap saji yang sering Anda konsumsi adalah (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Ayam Goreng Kentucky (1) 2. Hamburger (1) 3. Pizza (1) 4. Spaghetti (1) 5. Chicken Nugget (1) 6. Sosis 7. Lainnya. Sebutkan_________________ (1) Penilaian : Jawaban <2 : 1 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban >4 : 3
Universitas Sumatera Utara
2. Berapa kali Anda mengonsumsi makanan siap saji? a. 2-3 kali per minggu (3) b. 3-4 kali per bulan (2) c. 1-2 kali per bulan (1) c. Tidak Pernah (0) 3. Biasanya kapan saat Anda paling sering mengonsumsi makanan saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Saat makan siang sesudah pulang sekolah 2. Saat pulang les bimbingan 3. Saat ngumpul dengan teman-teman 4. Saat ada traktiran teman yang berulang tahun 5. Lainnya, sebutkan: Penilaian : Jawaban <2 skor : 1 Jawaban 2-3 skor : 2 Jawaban >3 skor : 3
4. Apakah Anda pernah mengajak/ membelikan orang lain makanan siap saji (fast food)? a. Sering (3) b. Kadang-kadang (2) c. Pernah (1) d. Tidak Pernah (0) 5. Apa yang menjadi pertimbangan Anda untuk mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Harganya terjangkau 2. Praktis 3. Tampilannya menarik 4. Rasanya enak 5. Lainnya, sebutkan: Penilaian : Jawaban <2 skor : 1 Jawaban 2-3 skor : 2 Jawaban >3 skor : 3
Universitas Sumatera Utara
6. Mana yang paling Anda sukai untuk dikonsumsi?(jawaban boleh lebih dari satu) 1. Ayam Goreng Kentucky (1) 2. Hamburger (1) 3. Spaghetti (1) 4. Pizza (1) 5. Chicken Nugget (1) 6. Sosis (1) 7. Lainnya, Sebutkan_______________________________ (1) Penilaian : Jawaban <2 : 1 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban >4 : 3
Universitas Sumatera Utara
OUTPUT SPSS ANALISA BIVARIAT Jenis Kelamin * Pengetahuan total kategorik Crosstab Pengetahuan total kategorik Baik Jenis Kelamin
Laki-laki
Sedang
Count % of Total
Perempuan
17
14
31
24.6%
20.3%
44.9%
27
11
38
39.1%
15.9%
55.1%
44
25
69
63.8%
36.2%
100.0%
Count % of Total
Total
Count % of Total
Total
Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Continuity Correctionb Likelihood Ratio Fisher's Exact Test Linear-by-Linear Association N of Valid Casesb
1.943a 1.304 1.942
Asymp. Sig. (2-sided)
df 1 1 1
Exact Sig. (2sided)
Exact Sig. (1sided)
.163 .253 .163 .211
1.914
1
.127
.166
69 Umur responden * Pengetahuan total kategorik Crosstab Pengetahuan total kategorik Baik
Umur responden
<15 Tahun
Count % of Total
15-17 Tahun
Count % of Total
>17 Tahun
Count % of Total
Total
Count % of Total
Sedang
Total
7
8
15
10.1%
11.6%
21.7%
36
17
53
52.2%
24.6%
76.8%
1
0
1
1.4%
.0%
1.4%
44
25
69
63.8%
36.2%
100.0%
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association
df
Asymp. Sig. (2-sided)
a
2.863 3.118
2 2
.239 .210
2.778
1
.096
N of Valid Cases
69
Sumber Informasi Total Kategorik * Pengetahuan total kategorik Crosstabulation Pengetahuan total kategorik Baik Sumber Informasi Total Kategorik
Baik
Count
19
62
62.3%
27.5%
89.9%
1
5
6
1.4%
7.2%
8.7%
0
1
1
% of Total
.0%
1.4%
1.4%
Count
44
25
69
63.8%
36.2%
100.0%
Count % of Total
Kurang Total
Total
43
% of Total Sedang
Sedang
Count
% of Total Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association N of Valid Cases
df
Asymp. Sig. (2-sided)
a
8.359 8.535
2 2
.015 .014
7.909
1
.005
69
Universitas Sumatera Utara
Dukungan Sosial Total Kategorik * Sikap total kategorik Crosstabulation Sikap total kategorik Baik Dukungan Sosial Total Kategorik
Baik
Count % of Total
Sedang Kurang
5
8
4.3%
7.2%
11.6%
27
14
41
39.1%
20.3%
59.4%
14
6
20
20.3%
8.7%
29.0%
44
25
69
63.8%
36.2%
100.0%
Count % of Total Count % of Total
Total
3
Count % of Total
Total
Sedang
Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association
df
Asymp. Sig. (2-sided)
a
2.803 2.691
2 2
.246 .260
1.845
1
.174
N of Valid Cases 69 a. 1 cells (16,7%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 2,90. Uang Saku * Niat Total Kategorik Crosstabulation Count Niat Total Kategorik Sangat berperan Uang Saku
Cukup berperan
Kurang berperan
Total
<400000
8
15
1
24
400000-600000
18
17
0
35
>600000
3 29
7 39
0 1
10 69
Total
Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association
df
Asymp. Sig. (2-sided)
a
4.251 4.503
4 4
.373 .342
.331
1
.565
N of Valid Cases 69 a. 4 cells (44,4%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,14.
Universitas Sumatera Utara
Akses Sarana total kategorik * Niat Total Kategorik Crosstabulation Count Niat Total Kategorik Sangat berperan Akses Sarana total kategorik
Cukup berperan
Kurang berperan
Total
Sangat mudah
6
8
0
14
Mudah
20
27
0
47
Sulit
3
4
1
8
29
39
1
69
Total
Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association
df
Asymp. Sig. (2-sided)
a
7.738 4.426
4 4
.102 .351
.416
1
.519
N of Valid Cases
69
a. 5 cells (55,6%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,12.
Pengetahuan total kategorik * Pemilihan Konsumsi Fast Food Total Kategorik Crosstabulation Count Pemilihan Konsumsi Fast Food Total Kategorik Tindakan Sedang
Tindakan Baik Pengetahuan total kategorik
Tindakan Kurang
Total
Baik
36
7
1
44
Sedang
20 56
4 11
1 2
25 69
Total
Chi-Square Tests Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association N of Valid Cases
df
Asymp. Sig. (2-sided)
a
.171 .164
2 2
.918 .921
.087
1
.769
69 .
Universitas Sumatera Utara
