KUCHAŘKA PRO KREVNÍ SKUPINU "B" aneb Společník na každý den

KUCHAŘKA PRO KREVNÍ SKUPINU "B" aneb Společník na každý den

Alena Jakubová

Elektronické vydání: © Michael Muselík, 2003 ABC výživy http://jakjime.host.sk

Strana 2

KUCHAŘKA PRO KREVNÍ SKUPINU "B"

KUCHAŘKA PRO KREVNÍ SKUPINU "B" aneb Společník na každý den © autor Alena Jakubová, 2002 © vydal Michael Muselík, 2003 Publikováno na WWW: ABC VÝŽIVY – INFORMACE O ZDRAVÍ A VÝŽIVĚ PRO KAŽDÉHO http://jakjime.host.sk

Strana 3

ABC VÝŽIVY - INFORMACE O ZDRAVÍ A VÝŽIVĚ http://jakjime.host.sk

Abys byl milován, miluj! Antonie de Saint - Exupéry

Strana 4


Co zde naleznu? Základní informace na téma výživa člověka a její vliv na lidské zdraví. Dozvíte se např. i to, jak krevní skupiny ovlivňují naše zdraví a jaká je doporučená výživa podle krevních skupin. Nezapomeneme ani na praktické rady, tipy, triky a doporučení. Neméně důležité jsou i otázky zdravého vaření a kvality potravin. Co získám? Pravidelně aktuální informace a nové články přímo do vaší emailové schránky. Budeme se snažit poodhalit zákoutí spletitých vztahů v lidském organismu. Řekneme si jakou roli sehrává výživa v našem zdraví. Součástí těchto stránek je i BEZPLATNÁ poradna pro vaše zdravotní potíže. Individuálně Vám poradíme, jak pomocí jednoduchých a přirozených principů napravit vaše problémy se zdravím. Pro koho je určen Zpravodaj ABC výživy Všem, komu není lhostejné vlastní zdraví. Získáte přístup ke spoustě zajímavých rad, tipů a informací na zajímavá témata: • • • • • • • •

výživa a zdraví - vzájemné vztahy a souvislosti jak výživa ovlivňuje náš zdravotní stav jak vařit a jíst zdravě jak jíst podle krevních skupin jak se udržet fit a v kondici diety a hubnutí doplňky výživy - vitamíny, minerály apod. .... a mnohé další tipy, rady, zajímavosti

Přineseme vám také zajímavé recepty zdravé kuchyně. Poznáte potraviny o kterých jste před tím neslyšeli. ABC výživy vám má co nabídnout. ZAREGISTRUJTE si bezplatný odběr Zpravodaje ABC výživy nebo pouze odešlete prázdný email na adresu: [email protected]?subject=SUBSCRIBE

Strana 5


OBSAH s označením vhodnosti podle krevních skupin OBSAH _____________________________________________ 6 TAK A TO JSEM CELÁ JÁ ____________________________ 10 ROZDĚLENÍ KREVNÍCH SKUPIN ________________________ 12 DOPORUČENÍ ŠITÁ NA MÍRU ___________________________ 13 Krevní skupina „B“______________________________________13 TABULKA DOPORUČENÝCH POTRAVIN ___________________ 14 INFORMACE PRO DALŠÍ KREVNÍ SKUPINY ________________ 17 Krevní skupina „O“ _____________________________________17 Krevní skupina „A“ _____________________________________17 Krevní skupina „AB“ ____________________________________17 JAK TEDY ZAČÍT ? ___________________________________ 18 ROZUMÍME SVÉMU TĚLU ? ____________________________ 19 CO NÁM NAPOVÍ LUNA ? ______________________________ 21 ZÁSADY PŮSTU PŘI ÚPLŇKU____________________________22 PRAVIDLA NA TALÍŘI ________________________________ 24 Základní pravidla řazení potravin v menu. ____________________24 Jednoduché rozdělení ____________________________________24 Nevhodné kombinace ____________________________________24 BARVY NA TALÍŘI ___________________________________ 25 O ČEM BABIČKY NEMLUVILY ? _________________________ 27 SNÍDANĚ JINAK _____________________________________ 29 Domácí müssli Ovocný talíř Kaše z vloček

-, A, B, AB 0, A, B, AB -, A, B, AB

POMAZÁNKY _______________________________________ 30 Drožďová pomazánka Pomazánka z rybího filé Pomazánka z makrely Brynzová pomazánka

Strana 6

0, A, B, AB 0, -, B, AB -, -, B, AB 0, -, B, -


PŘEDKRMY ________________________________________ 31 Pikantní sýrová roláda s bylinkami Římský salát s krůtím masem a vajíčky Krůtí toast Paštičky z jehněčího masa Salát Bast Plněné cuketové jednohubky Plněná kapie Chřupavé chlebíčky Luccate Paprikový salát

-, -, B, 0, A, B, AB -, -, B, -, -, B, AB -, -, B, 0, -, B, -, -, B, 0, A, B, AB 0, -, B, -

POLÉVKY __________________________________________ 34 Zeleninový bujón Bramborová polévka Krůtí polévka s vaječnou sedlinou Polévka se zelených fazolových lusků Zelná Chalupnická polévka z podmáslí Kerblíková polévka Špenátová s brokolicí Cuketová polévka Pórková polévka Zeleninová polévka Indická bramborová s hráškem

-, A, B, -, -, B, 0, A, B, 0, A, B, -, -, B, -, -, B, -, -, B, 0, A, B, 0, A, B, 0, A, B, 0, A, B, -, -, B,

AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB

HOVĚZÍ ___________________________________________ 38 Hovězí maso v kapustě Sekaný hovězí řízek na zelenině Svíčková na smetaně

0, -, B, 0, -, B, 0, -, B, -,

JEHNĚČÍ __________________________________________ 39 Dušené jehněčí maso s chřestem Jehněčí kotlety plněné švestkami Jehněčí kýta plněná špenátem

0, -, B, AB 0, -, B, AB 0, -, B, AB

ZVĚŘINA __________________________________________ 40 Srnčí steak v medové omáčce

0, -, B, -

KRŮTÍ MASO _______________________________________ 41 Krůtí maso s rýží Krůtí karbanátky Krůtí s mrkví a fazolovými lusky Krůtí prsa s mrkví Krůtí medailónky na hořčičném koření Cuketové karbanátky s krůtím masem Bramborák s bazalkou a krůtím masem Jemné drůbeží rizoto Mexický talíř Krůtí špíz s paprikou

Strana 7

0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB -, -, B, AB 0, A, B, AB 0, -, B, 0, -, B, -


RYBY _____________________________________________ 44 Steak z lososa s bazalkovou omáčkou Steak ze štiky s kořením „Nahrin“ Krabí tyčinky s rýži Rybí filé zapečené se zeleninou Pečená ryba Pstruh na rozmarýnu Tuňák s houbovou omáčkou Dračí drápy čtyř vůní

0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,

A, B, AB A, B, AB -, B, A, B, AB A, B, AB A, B, AB A, B, AB A, B, AB

LUŠTĚNINY ________________________________________ 46 Hrachová kaše

0, A,B, AB

ZELENINOVÉ POKRMY _______________________________ 47 Omeleta se zeleninou Omeleta se špenátem Špenát Cuketové nebo kedlubnové zelí Karbanátky s jáhel a mrkve Bramborák s jogurtem a kysaným zelím Zeleninové rizoto Květák jako mozeček

0, -, B, AB 0, -, B, AB 0, A,B, AB 0, A,B, AB 0, A,B, AB -, -, B, AB 0, A,B, AB -, A,B, AB

SALÁTY ___________________________________________ 49 Pikantní čínské zelí Salát z fazolových lusků Červená řepa jinak Salát z bílé ředkve „Daikon“

-, -, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB

SLADKÁ JÍDLA ______________________________________ 50 Rýžové placičky Kaše z jáhel Rýžový ovocný salát Pestrá vitamínová mísa

0, 0, 0, 0,

A, A, A, A,

B, AB B, AB B, AB B, AB

PŘÍLOHY __________________________________________ 51 Špaldové knedlíky přílohové Mrkvové knedlíky Špaldové máslové noky

0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB

UPEČME SI CHLEBA _________________________________ 53 Pizza chléb ze špaldy Čapátí Chléb s olivovým olejem a sýrem

0, A, B, AB 0, A, B, AB -, A, B, AB

MOUČNÍKY ________________________________________ 54 Špaldové tvarohové taštičky Místecké rohlíčky s jablky Špaldové palačinky Špaldový koláč se semínky

Strana 8

-, -, B, 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB


Tvarohový dort Mrkvový dort Ořechová roláda

-, -, B, 0, A, B, AB 0, A, B, AB

JAK NA VÁNOCE ____________________________________ 57 Špaldové perníčky Ořechové pracny Sezamová srdíčka Vanilkové rohlíčky Ořechové kuličky Jablkové kuličky Ovocné tyčky Čertové pirule

0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,

A, A, A, A, A, A, A, A,

B, AB B, AB B, AB B, AB B, AB B, AB B, AB B, AB

CO NAJDETE NA PULTECH ____________________________ 59 OBILOVINY __________________________________________59 MOŘSKÉ ŘASY 0, A, B, AB_______________________________60 JAK ZAHUŠŤOVAT ___________________________________ 62 JAK SESTAVIT JÍDELNÍČEK? ___________________________ 63 DRUHÝ TÝDEN________________________________________65 TŘETÍ TÝDEN_________________________________________67 ČTVRTÝ TÝDEN_______________________________________70 JAKÉ ZBRANĚ NA RAKOVINU __________________________ 73 LÉČÍME SE STRAVOU ________________________________ 75 Základní zeleninová miso polévka Zeleninová polévka s řasou „Nori“ Ranní polévka Jáhlová polévka se sladkými zeleninami Rýžové koule s řasou „Hiziki“ Suši Rýžový chléb

0, A, B, AB -, -, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB 0, A, B, AB

LÉČÍME SE STRAVOU ________________________________ 78 OBJEDNÁVKY ______________________________________ 79 Download _____________________________________________79 Platby ________________________________________________79 Formát knihy __________________________________________80 Další elektronické knihy __________________________________80 SLUŽBY PRO VÁS ____________________________________ 82

Strana 9


TAK A TO JSEM CELÁ JÁ

Často přemýšlím jestli mohu říci, vařím, kuchtím nebo pracuji v gastronomii. Ať si vyberu jakýkoliv název, vždy to bude souviset s vůní, chutí a zpravidla plným žaludkem stolovníků. Vím, že jídlem se dá pohladit, dodat sílu a naopak i pozvolna ubírat životní energii. Ve většině kuchařských receptů, které se běžně používají doma či v restauracích, jsou pouze zdůrazněny chuťové přednosti pokrmů a jejich pestrost. To není zrovna moc pro jídlo, které má posílit a chránit náš organizmus před nemocemi. Pro naše zdraví by bylo mnohem prospěšnější věnovat více pozornosti vzájemné snášenlivosti potravin mezi sebou a jejich vhodnosti pro náš organizmus. Při svém hledání zdravého způsobu života jsem potkala staré moudro, které praví: „ v jednoduchosti je síla.“ A proto hledám přirozená pouta k přírodě a učím se žádat od matičky země pouze to, co nám, lidem, může dát. V obchodech, při čtení etiket na obalech potravin, se často zamýšlím, kolik věnujeme času těmto důležitým informacím, které na sebe výrobci prozrazují. Sami si můžeme ověřit, jak velké množství umělých látek - barviv, konzervačních prostředků a ochucovadel, obsahují některé potraviny, které nakupujeme. Nabízí se rčení: „ jakou stravu jíš - takovým jsi člověkem.“ Čím více umělé a nevhodné potravy do organizmu dodáme, tím více se stáváme jakoby umělými lidmi –roboty. Veškeré ochucovadla, barviva - „umělé věci“ jsou pro náš organizmus velmi škodlivé, tělo si nedovede poradit z jejich odbouráváním - vyplavováním. Proto obraťme svou pozornost k „bio potravinám,“ které mají větší záruku živé energie potravin. Chceme- li změnit svůj život, zbavit se neduhů a špatných návyků, myslím si, že strava je ten pravý lék a dar přírody, od kterého bychom měli začít. V nepřeberném množství knih, které se zabývají různými návrhy na stravování, jsem objevila knihu „Výživa pro krevní skupiny“, kterou napsal dr. Peter D´Adamo a Catherine Whitney. Autoři velmi přehledně rozebírají vznik krevních skupin podle vývojové linie. Dokazují na příkladech, že pokud odbouráme pro nás méně vhodné potraviny, zbavíme se mnoha obtíži. Jejich mravenčí práce mi a nyní i vám, ušetří mnohé dietní chyby a pomůže k získání lepšího zdraví.

Strana 10


Na sobě, rodině a přátelích jsem vyzkoušela doporučenou stravu podle krevních skupin. Nebudu vám vysvětlovat jaké skvělé účinky má. Řeknu vám, nadchla mě natolik, že jsem podle systému krevních skupin upravila několik receptur běžně používaných v restauracích a přidala jsem některé vlastní kombinace jídel. Vše jsem nabídla majiteli restaurace, kde pracuji. Nový pohled na stravu se mu zalíbil a věnoval tomuto programu několik stránek jídelníčku. Všechno s myšlenkou na vás, kteří se chcete stravovat podle těchto zásad. Po létech vaření vím, že je velmi těžké psát recepty, kdy každý pokrm je vlastně originál pro danou chvílí. V zásadě ani jeden kuchař na světě vám neprozradí svá malá tajemství, ne že by nechtěl, ale je to otázka citu, který si musíte vypěstovat sami. Proto jsem pro orientaci sestavila jídla podle gramáži a jen na vás záleží jestli se budete řídit vahou nebo vaší intuicí. Žádnému receptu neuškodíte, když ho budete vařit podle své chuti. A úplně na konec: „Nejlepší kuchař - je zamilovaný kuchař.“ Už staré pořekadlo praví:„Láska prochází žaludkem“. Proto vařte z láskou pro své bližní a pro sebe. Odměnou vám bude spokojenost v domácnosti.

Ještě něco než se dáte do vaření: recepty jsem sestavila pro 4 osoby! Přeji dobrou chuť a radost z vaření!!

Strana 11


ROZDĚLENÍ KREVNÍCH SKUPIN Vztah výživy ke zdraví je předmětem rostoucího zájmu a tak se stále potvrzují souvislosti mezi skladbou stravy a kvalitou zdraví. Chcete vědět, jak se správně stravovat, žít déle a dosáhnout ideální váhy? Specialista na přírodní medicínu (terénní genetik a praktický lékař) dr. D´Adamo publikoval společně s Catherine Whitney naprosto revoluční teorií vztahu mezi způsobem stravy, zdravím a krevními skupinami. Autoři dokládají skutečnost, že když použijeme individuální charakteristiku krevní skupiny jako vodítko pro způsob stravování a životního stylu, obnoví se náš přírodní způsob života, budeme zdravější, dosáhneme přirozenou cestou své ideální váhy a zpomalíme proces stárnutí. Ve své knize chronologicky seřazují krevní skupiny podle předpokládaného vývoje, způsobu stravy a chování jejich nositelů. Krevní skupina:

„O“ – lovec „B“ – kočovník

„A“ – pěstitel „AB“ – záhada

Tyto zkušenosti nám nabízejí základ, který můžeme udělat pro sebe a své zdraví. Při zdravotních potížích, mohu dokladovat na sobě, může tento nový systém stravování způsobit velkou změnu, v závislosti na stupni ochoty přizpůsobit se pravidlům a změnám jídelníčku dle vlastního naturelu. Je vhodné si uvědomit některé souvislosti ve výběru potravin. V zásadě žádné krevní skupině nesvědčí vepřové maso, uzeniny, slanina, ani obyčejné kravské mléko, zmrzlina, rajčata, pomeranče, pomerančové a jablečné džusy, perlivé nápoje, destiláty. Je nutné bedlivě sledovat snášenlivost pšeničného lepku. Ale o tom už jednotlivě ke každé krevní skupině.

Strana 12


DOPORUČENÍ ŠITÁ NA MÍRU Krevní skupina „B“ Kočovník - krevní skupina B vznikla v době narůstajícího počtu lidi, kteří přestali už lovit jako „0“, ale také opustili zemědělskou činnost, vyhrazenou lidem s krevní skupinou „A“. Začali putovat po stepích a pláních. Přežívali diky masu a mléku dobytka koz a ovcí, jejichž stáda stěhovali sebou. Lidé s touto krevní skupinou jsou psychicky odolní a snadno přizpůsobiví, pracovití, rádi soupeří. Mezi nejbohatšími lidmi světa najdeme nejvíce lidí s krevní skupinou „B“. Mezi nejvážnější zdravotní rizika u „B“ patří: diabetes typu I, chronický únavový syndrom. Hlavní potraviny, které odlehčují jejich organizmu, by měly být ryby a jáhly. Dobře snáší mléčné zakysané výrobky. Pro nositelé této krevní skupiny je prospěšné vypustit ze svého jídelníčku kuřecí maso, které v jejich případě zaměňujeme za krůtí. Vyhýbáme se kukuřici, čočce, arašídům, sezamovým semínkům, pšenici a pohance - tyto potraviny způsobují nadváhu! Jako nejvhodnější způsoby pohybu se doporučuje: pěší turistika, cyklistika, tenis a plavání. Ani tanci byste se neměli bránit. Je to přirozený způsob, jak roztočit čakry a napomoci ozdravení celého těla a přitom se můžete skvěle bavit. Z potravinových doplňků je globálně vhodné pro skupinu „B“ doplňovat hořčík – „Strong Bones,“ kterého je ve stravě pro danou skupinu málo, „Lecithin,“ z bylin „Lékořici“ a „Jinan dvoulaločný“ (ginkgo biloba), který si na trhu můžeme zakoupit v kapkách nebo jako bylinu. Také je tato rostlinka součásti přírodních preparátů – Protect a Mega Protect 4 Life.

Strana 13


KUCHAŘKA PRO KREVNÍ SKUPINU "B" aneb Společník na každý den

Recommend Documents