Konsep, Sistem, dan Mata Rantai Agribisnis
Contents 1. Pertanian berwawasan agribisnis 2. Konsep Agribisnis
3. Unsur Sistem 4. Mata Rantai Agribisnis 5. Contoh Agribisnis
Pertanian Moderen berwawasan Agribisnis Cara pandang kegiatan pertanian: “point of production” “point of consumption” secara sistemik Pemanfaatan lingkungan strategis yg bertumpu pada sumberdaya wilayah, terintegrasi, terpadu, dan bersistem agribisnis Memiliki ciri mengakar kuat di pedesaan, mendukung pengembangan wilayah dan memanfaatkan iptek Berupaya untuk memperoleh “nilai tambah” berkelanjutan sesuai mekanisme pasar
Konsep Agribisnis Product Driven Agriculture
Agribusiness Process
Market Driven Agricultur
Unsur Sistem Tujuan Hubungan kerja yg saling tergantung
Bagian dg fungsi tertentu
Agribisnis sebagai Suatu Sistem
AGRIBISNIS
SISTEM
Agribisnis Sebaggai Suatu Sistem O Merupakan rangkaian aktivitas yang saling
berkaitan mulai dari pengadaan dan penyaluran sarana produksi sampai kepada pemasaran produk dimana keberhasilan dan pengembangnannya sangat ditentukan oleh tingkat kehandalan dari setiap komponen yang menjadi sub sistemnya
SISTEM AGRIBISNIS
OFF FARM
ON FARM
OFF FARM
OFF FARM
SUB SISTEM PRA PRODUKSI
SUB SISTEM PRODUKSI/ BUDIDAYA/ USAHATANI
SUB SISTEM PENGOLAHAN/ AGROINDUSTRI
SUB SISTEM PEMASARAN PRODUK
SARANA & PRASARANA
SUB SISTEM JASA & PENUNJANG
PEMBINAAN
Pertanian dalam Cara Pandang Agribisnis KELEMBAGAAN PENDUKUNG USAHA KEMITRAAN (INVESTASI, PENGOLAHAN DAN PEMASARAN)
SISTEM AGROINPUT
SISTEM BUDIDAYA BERBASIS PERTANIAN BERKELANJUTAN
SISTEM PENGOLAHAN DAN PENGEMBANGAN PRODUK
SISTEM PEMASARAN PRODUK DAN JASA PENDUKUNG
INFRASTRUKTUR PENDUKUNG : KEWIRAUSAHAAN, TEKNOLOGI, INFORMASI, MANAJEMEN JASA-JASA PROFESI (MUTU, PEMASARAN, PEMBIAYAAN,) JAMINAN TERHADAP RESIKO AGRIBISNIS
LINGKUP PEMBANGUNAN SISTEM AGRIBISNIS SUB SISTEM AGRIBISNIS HULU (UP STREAM AGRIBUSINESS) • Industri perbenihan/ pembibitan (tanaman /hewan) • Industri agro kimia/organik • industri agro otomotif
SUB SISTEM USAHATANI/ PRODUKSI (ON FARM AGRIBUSINESS) • Tan. Pangan & Hort. • Tan.Perkebunan • Usaha Peternakan • Usaha Perikanan
SUB SISTEM PENGOLAHAN/ AGROINDUSTRI (DOWN STREAM AGRIBUSINESS) • Industri makanan • Industri minuman • Industri rokok • Industri barang serat • Industri biofarma • Industri agrowisata
SUB SISTEM JASA & PENUNJANG (SARANA DAN PEMBINAAN) • Perkreditan & Asuransi • Penelitian & Pengembangan • Pendidikan & Penyuluhan • Transportasi & Penggudangan • Kebijaksanaan Pemerintah (Fiskal, Mikro & makro ekonomi, tata ruang)
SUB SISTEM PEMASARAN (DOWN STREAM AGRIBUSINESS) • Distribusi • Promosi • Informasi pasar • Struktur pasar • Pasar Internasional • Dsb
8
SUB SISTEM PRA PRODUKSI
SUB SISTEM USAHATANI/PRODUKSI
SUB SISTEM PENGOLAHAN/AGROINDUSTRI SUB SISTEM PEMASARAN
PASAR DOMESTIK
KOMODITAS PRIMER
PASAR EKSPOR
Subsistem hulu/agroinput O pengadaan dan penyaluran sarana produksi
pertanian/up-stream agribusiness) adalah industri yang menghasilkan barang-barang sebagai modal bagi kegiatan pertanian
Subsistem on farm O Subsistem on farm (produksi primer/usahatani/on-farm
agribusiness) adalah kegiatan yang menggunakan barangbarang modal dan sumberdaya alam untuk menghasilkan komoditas pertanian primer (termasuk perencanaan lokasi, komoditas,teknologi, pola usahatani dan skala usaha untuk mencapai tingkat produksi yang optimal
Subsistem hilir pengolahan/agroindustri (down-stream agribusiness) adalah industri yang mengolah komoditas pertanian primer menjadi produk olahan berupa produk antara dan produk akhir (baik aktivitas pengolahan sederhana di tingkat petani & keseluruhan penanganan pasca panen sampai pengolahan lanjut)
Subsisem hilir pemasaran O adalah kegiatan untuk mendistribusikan
produk hasil pertanian baik primer maupun olahan (agroindustri) untuk pasar nasional dan ekspor ke luar negeri.
Pemasaran hasil pertanian O m
Subsistem jasa pendukung O Kegiatan untuk memperlancar masing-masing subsistem
dengan menyediakan sarana dan prasarana serta jasa (prasarana publik, jalan, perhubungan, pengairan, pengendalian, pengamanan, dan konservasi) O Pembinaan (pembinaan dari pemerintah baik sosial, ekonomi, politik, budaya yang bersifat kondusif, iklim usaha, penyediaan kemudahan, pengaturan, Iptek, pembinaan, SDM, sinkronisasi & koordinasi dan kepemimpinan)
Contoh subsistem jasa pendukung
Contoh Agribisnis Pisang di Costa Rika
Terima Kasih
