KONFERENCIA O VÝCHOVE A VZDELÁVANÍ NITRA 24. 11. 2011 Nitriansky samosprávny kraj, odbor školstva, mládeže, športu a kultúry Úradu Nitrianskeho samosprávneho kraja usporiadal dňa d 24. novembra 2011 konferenciu o výchove výc a vzdelávaní pod záštitou predsedu Nitrianskeho samosprávneho kraja, doc. Ing. Milana Belicu, PhD. Rokovanie a príspevky, ktoré odzneli, boli určené ur riaditeľom stredných škôl v zriaďovateľskej zriaď pôsobnosti Nitrianskeho samosprávneho kraja. Tohtoročné témy sa týkali oblastí: 1. Moderné metódy a formy v riadení stredných škôl 2. Využívanie progresívnych postupov a metód vo vyučovaní vyuč na stredných školách 3. Inovatívne metódy a formy práce vo výchove na stredných školách Na konferencii vystúpila aj zástupkyňa zástupky pre praktické vyučovanie čovanie Ing. Oľga O Remiášová. Prezentovala príspevok príspev o projekte Tvorme spolu modernú školu zaujímavú pre žiakov a potrebnú pre región v druhej časti asti konferencie, ktorá bola zameraná na prezentáciu progresívnych prog postupov a metód vo vyučovaní vyu na stredných školách. V prezentácii predstavila projekt ESF, ktorý sa realizuje od roku 2009. Zamerala sa najmä na Aktivitu 2.1 Využitie liečivých čivých bylín v profesiách metódou step by step – krok za krokom k technologickým ckým postupom, postupom ktorý predstavuje inováciu obsahu a metód vyučovania vyu ovania v zmysle školského vzdelávacieho programu a využitie najnovších didaktických prostriedkov za účelom čelom skvalitnenia výstupov vzdelávania. Vo svojom príspevku zdôraznila, že cieľom cie aktivity je zlepšiť zlepši prepojenie teoretického a praktického ého vyučovania, vyu vzájomné vzťahy ahy medzi vyučujúcimi, vyu majstrami a žiakmi, samostatnú prácu a zodpovednosť zodpovednosť žiakov, komunikačné komunika schopnosti žiakov, prácu s PC, vyhľadávanie vyh adávanie a spracovávanie informácií. Žiaci a vyučujúci nadobudli nové vedomosti o liečivých lie ivých rastlinách, zamerali sa na nové technológie a zdravé trendy pri príprave jedál a v neposlednom rade sa zlepšilo materiálne vybavenie pracovísk. Úlohou Aktivity 2. 1 je vytvorenie netradičného ného herbára v písanej forme, elektronického herbára, skalky pred školou a v skleníku, vydanie kuchárskej knihy s receptami a obrázkami jedál jed s využitím liečivých rastlín, ako aj vydanie receptára kozmetických prípravkov s obrázkami obrázka s využitím liečivých ivých rastlín. Najväčším Najvä prínosom tejto to aktivity je zapojenie vyučujúcich vyu a žiakov z odborov kozmetik, kaderník, kuchár, čašník, hostinský a hotelová akadémia. Žiaci sa naučili nau spoznávať a zbierať liečivé ivé rastliny, sadiť, sadiť presádzať rastliny a starať sa o skalku, zdokonalili sa v používaní PC – Word, v tvorbe tvorb tabuliek, vkladanie obrázkov, naučili nauč sa pracovať s Paintbrushom, zdokonalili sa vo vyhľadávaní adávaní informácií na internete, viac sa zaoberali čítaním – používali knihy, vyhľadávali vyh adávali v nich informácie, používali cudzí jazyk – najmä anglický pri vyhľadávaní vyh adávaní obrázkov a informácií, získali pozitívny vzťah vz
k práci – hrdosť pri prezentácii výsledkov práce, zlepšili si komunikačné a prezentačné schopnosti. Okrem toho sa zlepšilo materiálne vybavenie stredísk praktického vyučovania. Cieľom Aktivity 2. 2 bolo natočiť videofilmy s pracovnými postupmi v profesiách: kuchár, čašník, kaderník a cukrár, ale aj zlepšiť prepojenie teórie s praxou, vyjadrovacie schopnosti žiakov, materiálnu vybavenosť stredísk. Prínosom tejto aktivity bolo zapojenie vyučujúcich, majstrov odbornej výchovy a vybratých žiakov do natáčania videofilmov, dôsledná práca vyučujúcich so žiakmi, zlepšenie vyjadrovacej schopnosti žiakov. Dôraz sa kládol na dôslednosť a kvalitu predvedenej práce, motivácia žiakov aj vyučujúcich, zlepšilo sa materiálne vybavenie pracovísk. Projekt sa úspešne realizuje, jeho koniec plánujeme na marec 2012. Okrem týchto dvoch aktivít sa úspešne realizujú aj ostatné aktivity, do ktorých sú zapojení učitelia, majstri odbornej výchovy a žiaci. Vystúpenie pani Ing. Oľgy Remiášovej na konferencii malo kladný ohlas, o čom svedčí záujem zástupcov mnohých škôl, ako aj zamestnancov VÚC najmä o receptúry z liečivých byliniek. Mgr. Jana Hríbiková Fotogaléria: Aktivita 2.1 elektronický herbár
Aktivita 2.1 netradičný herbár
Aktivita 2.1 skalka
Aktivita 2.1 zapojení žiaci
Aktivita 2.1 jedlá vyhotovené s využitím liečivých rastlín – fialka
Aktivita 2.1 jedálny lístok a slávnostné prestieranie v školskej jedálni
Aktivita 2.1 Slávnostné prestieranie s témou byliniek – nechtík, levanduľa, fenikel a medovka
Aktivita 2.1 miešané nápoje s využitím liečivých rastlín
Aktivita 2.1 prípravky prírodnej kozmetiky s využitím liečivých rastlín a kozmetický receptár
Aktivita 2.2 videofilm pracovný postup prípravy bielej polievky
Aktivita 2.2 čašník, servírka- flambovanie a miešanie šalátu, príprava miešaného nápoja
Aktivita 2.2 cukrár výroba ozdôb a kandizovaného ovocia
Aktivita 2.2 cukrár – výroba perníkov a fúkanie karamelu
Aktivita 2.2 kaderník – pracovný postup umývania vlasov
