Komposisi Kimia Produk Gaharu Hasil Induksi Teknik Deteksi gaharu Alam: Mungkinkah?? Totok K Waluyo, E. Novriyanti, G. Pari & E. Santoso www.themegallery.com
LOGO
JAWABAN MUNGKIN :
KOMPOSISI KIMIA PASTI
LOGO
SK KA BADAN LITBANG: litbang integratif gaharu MASTER PLAN LITBANG GAHARU: 1. PENDAHULUAN 2. DESKRIPSI GAHARU 3. KONDISI SAAT INI 4. KONDISI YG DIHARAPKAN 5. PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHANNYA 6. STRATEGI DAN KEBIJAKAN 7. PROGRAM KEGIATAN 8. PENUTUP 9. LAMPIRAN
www.themegallery.com
LOGO
SNI Gaharu 7631 th. 2011 Mutu
Gubal gaharu
Warna
Bobot
Aroma dibakar
Double super
Hitam merata dan mengkilap
Tenggelam
Wangi halus
Super A
Hitam mengkilap tidak merata
Tenggelam
Wangi lembut
Super B
Hitam, tidak mengkilap
Melayang
Wangi
Super tanggung A Hitam (under water)
Melayang
Wangi
Super tanggung A Hitam (up water)
Terapung
Wangi
LOGO
Komposisi kimia Salah satu komponen utama agarol (prema dan Bhattacharyya, 1962)
Yoneda telah mengidentifikasi gaharu tipe A dan tipe B (Burfield 2005) : Gaharu tipe A : β-agarofuran 0,6%, nor-ketoagarofuran 0,6%, agarospirol 4,7%, jinkoh-eremol 4,0%, kusunol 2,9%, dihydrokaranone 2,4%, dan oxo-agarospirol 5,8%. Gaharu tipe B : α-agarofuran(-)-10-epi-γ-eudesmol 6,2%, agarospirol 7,2%, jinkohol 5,2%, jinko-eremol 3,7%, kusunol 3,4%, jinkohol II 5,6%, dan oxo-agarospirol 3,1% LOGO
Komposisi kimia Nakanishi et al. (1984) melaporkan bahwa ada tiga seskuiterpena yang memiliki aroma yang wangi, yaitu αagarofuran, (-)-10-epi-gamma-eudesmol, dan oksoagarospirol
Selain seskuiterpena, gaharu mengandung komponen pokok minyak gaharu berupa kromon. Kromon inilah yang menyebabkan aroma harum dari gaharu bila dibakar
Konishi et al. (2002), kromon dan turunannya yaitu 6-metoksi2-[2-(3-metoksi-4-hidroksifenil)etil]kromon; 6,8-dihidroksi-2(2-feniletil)kromon ; 6-hidroksi-2-[2-(4-hidroksifenil)etil]kromon ; 6-hidroksi-2-[2-(2-hidroksifenil)etil]kromon (5), 7-hidroksi-2(2-feniletil)kromon ; dan 6-hidroksi-7-metoksi-2-(2feniletil)kromon LOGO
Komposisi kimia hasil identifikasi
Gaharu induksi berumur 6 bulan : 9 komponen kimia dan yang teridentifikasi hanya 4 komponen yang meliputi 4-hydroxy-4-3thyl-2-pentanone (5.3%), Oxirane, 2,3-epoxy butane (0.6%), 2butoxy ethanol (70.5%) dan 1,2 benzene dicarboxylix acid (9%). (Wiyono,2008)
gaharu induksi dari Darmaga dan Carita masingmasing 2 pohon contoh terdapat 16 senyawa fenol yang termasuk golongan tinggi dan 8 senyawa fenol termasuk ke dalam golongan fenol rendah LOGO
No
Nama komponen
fenolik tinggi HOC18
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
benzene, 1,2-dimethoxy- (CAS) veratrol 1,2-benzenediol, 3-methyl- (CAS) 3- methylpyrocathecol 1,2-benzenediol (CAS) pyrocathecol 1,4-benzenediol, 2-methoxy- (CAS) hydroquinone, 2-methoxy 1,4-benzenediol/hydroquinone phenol, 4-methoxy- (CAS) Hqmme Caffeine phenol, 2-ethoxy- (CAS) guethol phenol, 4-ethyl-2-methoxy (CAS) p- ethylguaiacol phenol, 2-methoxy-4-propyl- (CAS) 5-propyl- guaiacol phenol, 2-methoxy- (CAS) guaiacol phenol, 2-methoxy-4-(1-propenyl)- (E) (CAS) (E)-isoeugenol phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)- (CAS) eugenol Phenol, 4-(3-hydroxy-1-propenyl)-2-methoxy- (CAS) coniferil alkohol phenol, 3,4,5-trimethoxy (CAS) antiarol quinic acid 4H-1-benzopyran-4-one, 2-methyl- (CAS) 2- methylchromone 4H-1-benzopyran-4-one, 6-hydroxy-2-methyl- (CAS) 6- hydroxy2-methylchromone benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy- (CAS) vanilin benzeneacetic acid, 4-hydroxy-3-methoxy- (CAS) homovanillic acid Capcaisin Jasmolin II (CAS) cyclopropane carboxylic acid, 3-(3-methoxy octanoic acid (CAS) caprylic acid 1,3-benzenediol, 4-ethyl- (CAS) 4- ethylresorcinol
HOC18 = pohon contoh ke 18 di Carita (995) HOC14 = pohon contoh ke 18 di Carita HOD7 = pohon contoh ke 7 di Darmaga (1987) HOD10 = pohon contoh ke 10 di darmaga
HOD7
0,38 0,99 2,20 0,14 8,91 6,07 0,19 4,66 1,10 0,39
fenolik rendah HOC14
HOD10
0,47 3,53
0,19 0,94 4,07 0,36
10,93 0,87
6,41
0,88
3,11
0,95
0,86 0,18 4,43 0,85
1,56 1,38
4,23
3,92
2,64 1,12 0,19 3,56
0,88 5,96
1,69 1,91
0,69
1,44 2,01
1,23 0,10 0,70 0,56 0,09 0,22 0,16 1,40
www.themegallery.com
LOGO
Hasil yang telah dicapai Komponen kimia No 1.
Mutu gaharu Kacangan B
Senyawa Seskuiterpena β-Eudesmol. β-Elemenon, Elemol, Eudesma-3,7(11)diena
Senyawa Kromon 3-Metoksimetil2,5,5,8a-tetrametil6,7,8,8a-tetrahidro5H-kromena 6-Hidroksi-2-metil5-nitrokromon
2.
Teri B
6-12-Epoksi-11.β.eudesma4,6-dien-3-on
8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL) CHROMEN-4-ONE
β-Eudesmol
3.
Kamedangan A
α-Kubebena, δ-Kadinena
2,2-Dimetil-6,7Dimetoksi kromanon
LOGO
Hasil yang telah dicapai Tahun 2010 No 4.
Mutu gaharu Kamedangan B
Senyawa Seskuiterpena γ-Gurjunen γ-Kardinena aldehida
Senyawa Kromon -----------------------
LOGO
Komponen kimia gaharu (damar wangi) No 1.
Mutu gaharu Teri B
Senyawa Seskuiterpena 6-12-Epoksi11.β.eudesma- 4,6dien-3-on
Senyawa Kromon 8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL)CHROMEN -4-ONE
β-Eudesmol 2.
Teri A
Sesquisabinene,
3.
Kacangan A
----------------------
8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL)CHROMEN -4-ONE Sda
4.
Tanggung
-----------------------
Sda
Konishi et al. (2002), kromon dan turunannya berperan dalam menentukan mutu suatu gaharu.
LOGO
Komposisi kimia hasil identifikasi Kegunaan senyawa yang terkandung pada gaharu Senyawa
Keterangan
Kafein
dalam bentuk fenol sederhananya, yaitu asam kafeat, berperan dalam melawan bakteri, virus, dan jamur (Cowan 1999)
Hidroquinon
merupakan difenol yang mudah teroksidasi menjadi diketon yang disebut kuinon. Kuinon sangat potensial sebagai antimikrobial karena dapat membentuk komplek dengan asam amino nukleofilik dalam protein, sering menyebabkan inaktivasi dan kehilangan fungsi protein. (Cowan 1999)
Eugenol
bersifat bakteriostatik terhadap jamur dan bakteri (Cowan 1999). Eugenol digunakan dalam pembuatan parfum, minyak esensial, dan obat-obatan. Senyawa ini digunakan untuk menghasilkan isoeugenol yang diperlukan untuk membuat vanilin yang juga merupakan bahan yang penting dalam obat-obatan dan industri parfum dan pengharum. (Rhodes 2008).
LOGO
Komposisi kimia hasil identifikasi Kegunaan senyawa yang terkandung pada gaharu Senyawa
Keterangan
Guaiakol
merupakan intermediet dalam pembuatan eugenol dan vanilin, yang juga digunakan sebagai antiseptik dan parasitisida (Li dan Rosazza 2000).
Veratrol
merupakan dimetil eter dari pirokatekol. Kedua senyawa ini dan turunannya digunakan sebagai antiseptik, ekspektoran, sedatif, deodoran dan parasitisida (Wikipedia 2008a)
Dll.
LOGO
Komposisi kimia hasil identifikasi Kegunaan senyawa yang hanya terkandung pada pohon contoh 10 Senyawa
Keterangan
Asam kaprilat
merupakan senyawa fenolik yang banyak digunakan secara komersial dalam pembuatan ester untuk industri parfum dan memiliki sifat anti-jamur serta dapat mengatasi infeksi bakteri (Nair et al. 2005).
Kapsaicin
Bersifat antimikrobial (Cowan 1999).
Jasmolin II
memiliki sifat racun ,sebagai insektisida (Spurlock 2006).
3-hidroksikroman; 2-metilkromone; 6-hidroksi-2metilkromone
Turunan senyawa kromone merupakan senyawa yang diisolasi dari gaharu, selain kelompok sesquiterpenoid (Yagura et al. 2005; Yagura et al. 2003)
Vanilin dan asam vanilat
vanillin merupakan bahan yang penting dalam obatobatan dan industri parfum dan pengharum
LOGO
Kromatogram Gaharu Induksi 6 bulan
Gaharu Induksi Darmaga 21 th
Resin gaharu
LOGO
www.themegallery.com
LOGO
www.themegallery.com
LOGO
www.themegallery.com
LOGO
KESIMPULAN SEMENTARA Senyawa kromon yang dapat menimbulkan aroma wangi adalah senyawa 8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL)CHROMEN-4-ONE.??? BENZOFURAN: KEMENYAN BENZNEDIOL PULASTROL JUNIPENE CEMBREN COPAENE NAPHTOL ISO VERRERAL www.themegallery.com
LOGO
Penutup
POHON : SENSOR PANAS
BOR SERBUK/TATAL: LARUTAN/PADATAN TETES - KROMAMOMETER
TEKNIK DETEKSI
DAUN??
Komposisi kimia gaharu induksi antar pohon sangat bervariasi
LOGO
www.themegallery.com
LOGO
