23
45. – 46. týden 2011
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XV., čtrnáctideník, 18.11.2011
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Ceny zemědělských výrobců Celer................................... Cibule netř. suchá................. Červená řepa........................ Mrkev a karotka.................... Petržel................................. Zelí bílé konzum...................
4,60 3,70 4,40 3,80 14,50 2,20
Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 6 9
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 46. týdnu roku 2011 klesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) mrkve o 0,60 Kč/kg (tj. o 13,6 %) na 3,80 Kč/kg. Dále se snížila průměrná CZV celeru, a to o 0,60 Kč/kg na 4,60 Kč/kg, tj. o 11,5 %. Oproti 44. týdnu oslabila průměrná CZV petržele o 1,10 Kč/kg (tj. o 7,1 %) na 14,50 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila průměrné CZV netříděné suché cibule o 0,20 Kč/kg na 3,70 Kč/kg, tj. o 5,7 %. V případu bílého konzumního zelí poklesla průměrná CZV o 0,20 Kč/kg na 2,20 Kč/kg, tj. o 8,3 %. CZV červeného zelí se snížila o 0,10 Kč/kg (tj. o 2,8 %) na 3,50 Kč/kg. Za sledované období se stabilizovala průměrná CZV červené řepy na 4,40 Kč/kg.
Obchodní ceny Ve 46. týdnu 2011 se v porovnání se 44. týdnem snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) mrkve z dovozu o 0,60 Kč/kg (tj. o 11,3 %) na 4,50 Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) poklesla o 1,- Kč/kg (tj. o 13,3 %) na 6,50 Kč/kg. Zvýšila se OC importovaných cuket, a to o 3,80 Kč/kg (tj. o 10,8 %) na 39,- Kč/kg. Oproti předchozímu období dále posílila průměrná NC salátových okurek z dovozu o 3,60 Kč/kg (tj. o 14,6 %) na 28,20 Kč/kg, OC se zvýšila o 4,30 Kč/kg na 35,- Kč/kg, tj. o 14,1 %. Vzrostla také průměrná NC bílé papriky z dovozu, a to o 8,20 Kč/kg (tj. o 29,3 %) na 36,20 Kč/kg, OC stoupla o 7,40 Kč/kg (tj. o 22,5 %) na 40,50 Kč/kg. Průměrná NC rajčat z dovozu se snížila o 2,80 Kč/kg (tj. o 13,8 %) na 17,60 Kč/kg, OC klesla o 3,20 Kč/kg na 21,30 Kč/kg, tj. o 13,2 %. Oproti minulému období se mírně snížila průměrná NC
květáku, a to o 0,60 Kč/ks (tj. o 3,5 %) na 16,10 Kč/ks, jeho OC poklesla o 2,40 Kč/ks na 19,- Kč/ks, tj. o 11,2 %. Naproti tomu se zvýšila průměrná OC lilku z dovozu o 3,90 Kč/kg (tj. o 11,9 %) na 36,80 Kč/kg.
Zahraniční obchod V období od 1. 9. do 30. 9. 2011 klesl dovoz rajčat do České republiky oproti srpnu o 29,4 % na 6 490,0 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 18,03 Kč/kg. Nejvíce rajčat pocházelo z Holandska – 2 699,4 t za 16,46 Kč/kg, tj. 41,6 % a z Polska bylo dovezeno 1 354,6 t za 11,84 Kč/kg, tj. 20,9 %. Dovoz cibule vzrostl o 48,2 % na 5 604,8 t za 3,72 Kč/kg. Z Německa pocházelo 2 829,3 t (tj. 50,5 %) za 3,22 Kč/kg. Oproti předchozímu období se mírně snížil import okurek, a to o 4,3 % na 4 802,0 t za 8,18 Kč/kg. 27,7 % bylo dovezeno z Německa (tj. 1 330,2 t za 4,75 Kč/kg). Dovoz paprik poklesl o 8,6 % na 3 874,4 t za 17,25 Kč/kg. Ze Slovenska pocházelo 32,0 %, tj. 1 239,2 t za 12,58 Kč/kg. Oslabil také import květáku, a to o 8,4 % na 2 436,6 t za 11,21 Kč/kg. Z Polska bylo dovezeno 1 478,5 t (tj. 60,7 %) za 12,59 Kč/kg. Oproti srpnu prudce vzrostl dovoz bílého a červeného zelí o 107,7 % na 1 257,6 t za 2,75 Kč/kg. 1 152,6 t (tj. 91,7 %) bylo dovezeno z Polska za 2,59 Kč/kg. V září se zvýšil vývoz cibule o 25,0 % na 991,0 t za 6,27 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 97,0 % (tj. 961,7 t za 6,23 Kč/kg). Dále posílil export mrkve, a to o 16,2 % na 912,3 t za 7,86 Kč/kg. Většina (tj. 78,9 %) byla vyvezena také na Slovensko (tj. 720,2 t za 7,82 Kč/kg) TISČRSZIF
1
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2011
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Změna průměrné CZV proti 42. týdnu 2011 v Kč v%
Celer
kg
4,20
5,10
4,60
- 0,60
- 11,5
Cibule s ořezanou natí
kg
1,90
8,00
3,70
+ 0,20
+ 5,7
Červená řepa
kg
4,00
5,00
4,40
0,00
0,0
Kapusta hlávková
kg
Mrkev a karotka
kg
3,00
4,20
3,80
- 0,60
- 13,6
Petržel
kg
12,50
18,00
14,50
- 1,10
- 7,1
Pór
kg
Zelí bílé konzumní
kg
2,00
2,70
2,20
- 0,20
- 8,3
Zelí červené
kg
3,00
4,00
3,50
- 0,10
- 2,8
Zelí kysané balené
kg
*
Zelí pro zpracování
kg
*
Zelí pekingské
kg
*
*
*
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
CZV vybraných druhů zeleniny dle šetření ČSÚ 2009 Druh zeleniny
Kč/t
2010
2011
7.
8.
9.
7.
8.
9.
7.
8.
Celer bez natě
-
-
-
-
-
-
-
-
7 000
Mrkev bez natě
-
-
-
-
-
-
-
-
4 667
Petržel bez natě
-
-
-
-
-
-
-
-
13 000
Kapusta hlávková Kedlubny bez natě Květák
6 575 10 690
Zelí bílé hlávkové
4 063
Zelí červené hlávkové
5 333
6 241
5 251
9 756
8 968
-
5 619 -
5 587
19 067
-
-
12 530
14 699
14 305
12 327
10 633
10 427
10 166
2 869
6 618
6 213
4 870
4 050
2 907
2 892
4 546
8 590
8 860
7 919
6 167
4 780
4 384
-
-
6 000
-
2 935
-
7 912
9.
-
Okurky salátové
13 391
14 814
13 856
13 765
14 443
13 628
11 671
12 752
11 669
Paprika zeleninová
19 833
12 750
12 000
26 867
16 033
18 567
22 420
14 060
12 867
Rajčata
13 250
10 740
11 811
20 500
17 750
21 000
11 290
8 847
15 390
4 833
4 402
8 667
7 268
7 388
8 022
6 843
5 571
21 333
20 667
Cibule suchá Salát hlávkový
16 250
-
-
28 200
-
-
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ, 25.10.2011
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
2
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 46. týden 2011
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu ±46/44
Brokolice
ks
*
Celer bez natě
kg
4,70
8,50
6,40
- 0,10
Cibule světlá suchá
kg
2,80
6,40
5,30
+ 0,30
min.
max.
průměr
±46/44
11,90
14,40
12,80
+ 1,50
4,70
8,50
6,70
- 0,90 - 0,20
2,50
5,80
3,40
ks
*
6,10
9,90
7,50
Česnek
kg
*
44,00
100,60
62,20
+ 6,80
Červená řepa
kg
*
3,00
7,70
5,20
- 0,30
Kedlubny
ks
*
5,30
8,50
6,60
Křen
kg
*
60,00
81,80
69,90
- 6,70
Květák
ks
*
12,50
18,30
16,10
- 0,60
Lilek
kg
*
23,00
35,20
31,10
Mrkev a karotka
kg
*
3,80
5,80
4,50
- 0,60
Okurky salátové
kg
*
26,90
28,20
+ 3,60
Paprika bílá
kg
*
28,00
40,90
36,20
+ 8,20
červená
kg
*
23,20
32,90
26,20
- 1,20
lahůdková
30,90
.
.
.
zelená
kg
*
11,00
17,80
14,10
oranžová
kg
*
15,50
27,60
23,40
- 0,50
žlutá
kg
*
15,50
27,60
22,00
- 0,50
Petržel
.
kg
*
10,00
14,40
11,80
0,00
Petrželová nať kadeřavá kg
*
35,00
54,00
42,50
.
Pór
kg
*
10,70
15,30
12,80
Rajčata
kg
*
13,90
22,80
17,60
- 2,80
Ředkev bílá
ks
*
5,90
14,40
8,70
- 0,60
Ředkvičky
sv.
*
4,60
8,50
6,00
- 0,10
Salát barevný
ks
*
6,50
13,90
11,40
+ 1,60
ks
*
9,50
13,60
10,80
+ 0,90
ledový Zelí bílé červené
kg
2,50
4,20
kg
2,80
5,70
2,90
0,00
4,00
0,00
- 0,60
* 2,80
5,70
4,70
- 0,20
kysané balené
ks
6,00
11,80
8,30
- 0,50
*
kysané volné
kg
10,70
17,90
13,50
- 0,20
*
pekingské
kg
*
4,80
8,50
6,00
- 0,30
kg
*
33,00
47,00
39,80
0,00
Žampiony
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
3
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 46. týden 2011
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu
±46/44
max.
průměr
±46/44
Brokolice
ks
9,90
17,90
14,80
- 1,20
Celer bez natě
kg
6,90
10,10
8,50
- 0,60
6,90
13,30
9,20
- 1,00
Cibule světlá suchá
kg
5,90
7,30
6,80
- 0,10
2,90
8,90
5,20
+ 0,10
lahůdková
*
min.
sv.
*
8,10
11,30
9,60
Cukety
kg
*
32,50
50,90
39,00
+ 3,80
Česnek
kg
*
48,00
118,90
73,30
- 0,20
Červená řepa
kg
4,90
8,80
7,00
- 0,20
Kapusta hlávková
kg
6,50
9,30
7,90
+ 0,50
6,50
7,50
7,10
+ 0,30
Kedlubny
ks
7,90
10,10
9,20
+ 0,40
5,90
9,70
7,70
+ 0,50
Křen
kg
*
62,00
101,90
85,60
- 11,00
Květák
ks
*
13,90
25,40
19,00
- 2,40
Lilek
kg
*
26,50
50,90
36,80
+ 3,90
Mrkev a karotka raná
kg
*
4,50
8,40
6,50
- 1,00
Okurky hadovky
kg
*
24,90
42,40
30,40
+ 0,20
salátové
kg
*
29,90
37,90
35,00
+ 4,30
Paprika bílá
*
.
kg
*
31,00
50,90
40,50
+ 7,40
červená
kg
*
26,00
50,90
32,50
- 2,20
zelená
kg
*
15,00
33,90
21,80
- 0,30
oranžová
kg
*
22,90
32,00
28,80
- 2,40
kg
*
17,00
42,40
27,30
- 1,40
Petržel
žlutá
kg
*
11,90
16,90
14,60
- 0,30
Petrželová nať
kg
*
39,90
84,90
57,50
- 2,40
Pór
kg
*
11,90
25,40
16,60
- 0,30
Rajčata
kg
*
14,90
28,00
21,30
- 3,20
kg
*
21,90
30,30
25,70
- 1,00
keříková
ks
*
10,90
20,30
14,40
- 1,40
Ředkev bílá
Cherry (250 g)
ks
*
10,90
16,30
12,70
- 0,30
Ředkvičky
sv.
5,30
9,70
7,20
0,00
Salát barevný
7,50
9,70
8,70
0,00
ks
*
10,90
20,30
15,20
+ 1,20
hlávkový
ks
*
7,90
16,90
11,80
+ 0,90
ledový
ks
*
0,50
16,90
13,80
+ 0,90
4,50
7,30
6,30
Zelí bílé
kg
2,90
5,00
4,00
0,00
červené
kg
3,90
7,60
6,20
0,00
kysané balené
ks
8,00
16,90
11,70
- 0,70
kysané volné Žampiony
kg
12,20
20,30
15,90
- 0,60
kg
39,00
59,40
48,80
0,00
* 0,00
* * 47,90
52,50
50,10
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
4
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny
Kč/kg
51.
2.
6.
10.
15.
19.
24.
28.
32.
37.
41.
45.
Papriky
-
65,53
63,85
69,05
79,18
66,46
38,91
44,80
39,67
46,69
39,86
40,39
Rajská jablka
-
37,29
39,30
37,83
31,93
32,77
20,40
21,83
17,74
23,25
32,04
34,38
Mrkev pravá
-
18,83
19,21
19,48
19,31
19,36
17,97
16,88
15,32
12,72
12,68
12,53
Druh/týden
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 30.9.2011 Dovoz
Vývoz
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
Cibule
44 342,9
3,72
5 604,8
7 405,0
6,27
991,0
Kedlubny
15 819,0
8,94
1 035,3
2 804,4
12,57
172,4
Květák
23 328,4
11,21
2 436,6
3 367,2
15,05
494,3
Mrkev
30 727,2
6,06
903,2
7 169,7
7,86
912,3
Okurky
56 806,1
8,18
4 802,0
5 101,4
12,93
570,3
Papriky
35 017,6
17,25
3 874,4
5 476,1
17,54
905,6
6 452,0
8,79
789,7
751,8
18,11
73,2
78 698,2
18,03
6 490,0
10 017,0
22,63
720,2
Druh zeleniny
Pór Rajčata
Množství (t) od 1. 9. 30. 9.
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
Množství (t) od 1. 9. 30. 9.
Ředkvičky a řepa
12 643,0
9,25
713,7
2 951,0
21,54
256,7
Zelí bílé a červené
15 619,5
2,75
1 257,6
4 749,0
4,02
621,3
Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
5
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny v SRN Datum zjištění ceny: 8.11.2011
EUR/100 kg
Země původu
Druh zeleniny
44/2010
42/2011
43/2011
44/2011
Cibule
Německo
38
31
30
30
Cukety
Španělsko
100
87
104
124
Květák (100 ks)
Německo
91
72
85
80
Mrkev
Německo
49
52
52
52
Okurky salátové (400 - 500 g)
Německo
150
122
129
129
Paprika červená
Holandsko
136
132
140
152
Pór
71
66
66
66
Rajčata
Španělsko
Belgie
135
84
88
81
Salát ledový (100 ks)
Německo
66
45
40
37
Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen: fruchtportal.de
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 31.10. – 4.11.2011
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
průměrná cena
0,15 - 0,40
0,25
průměrná cena
Cibule
kg
0,12 - 0,15
0,13
Celer
kg
-
-
0,33 - 0,70
0,52
Cuketa D
kg
-
-
0,95 - 1,60
1,31
Červená řepa
kg
-
-
0,25 - 0,50
0,35
Česnek D
kg
-
-
1,83 - 3,50
2,57
Kapusta hlávková
kg
-
-
0,27 - 0,65
0,42
Kedlubny
ks
-
-
0,35 - 0,45
0,40
Květák
ks
0,45 - 0,50
0,49
0,79 - 1,00
0,90
Mrkev
kg
0,14 - 0,17
0,15
0,25 - 0,40
0,34
Okurky salátové
kg
-
-
1,12 - 1,45
1,27
Papriky
kg
-
-
0,90 - 1,90
1,25
Petržel
kg
0,33 - 0,50
0,52 - 0,90
0,69
0,48 - 1,30
0,76
1,10 - 1,30
1,18
-
0,29 - 0,36
0,32
-
0,35 - 0,45
0,39
0,17 - 0,29
0,22
Pór D
kg
-
Rajčata
kg
0,60 - 1,00
Ředkvičky
sv.
-
0,42 0,76
Salát hlávkový
ks
-
Zelí bílé
kg
0,10 - 0,10
kg
-
-
0,25 - 0,40
0,31
kg
-
-
1,63 - 2,35
1,99
červené Žampiony
0,10
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
6
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny kořenové zeleniny stouply Kořenová zelenina: ve 44. týdnu 2011 stoupla v porovnání se 42. týdnem ve velkoobchodech průměrná cena mrkve z domácí produkce o 6,0 % na 0,34 €/kg, přičemž byla o 4,5 % levnější než v roce 2010. Průměrná odbytová cena importované mrkve se zvýšila o 0,4 % na 0,31 €/kg a byla o 10,9 % nižší než v roce 2010. Cena domácí petržele posílila o 1,5 % (0,69 €/kg) a cena dovozové o 6,0 % (0,68 €/kg). Oproti roku 2010 byla cena domácí petržele nižší o 25,4 % a cena petržele z dovozu poklesla o 8,7 %. V případě košťálové zeleniny se cena domácího bílého zelí stabilizovala na 0,22 €/kg, meziročně cena poklesla o 43,6 %. Cena zelí z dovozu klesla o 3,4 % na 0,23 €/kg (- 33,8 % oproti roku 2010). Plodová zelenina: ve 44. týdnu se nabídka domácích rajčat snížila a jejich průměrná cena posílila o 18,6 % na 1,18 €/kg, přičemž meziročně klesla o 17,7 %. Cena rajčat z dovozu v porovnání se 42. týdnem posílila o 23,9 % na 1,15 €/kg (- 26,2 % oproti roku 2010). Nabídka domácích paprik se také snížila a jejich průměrná cena stoupla
až o 46,7 % na 1,25 €/kg (+ 30,9 % oproti roku 2010). Průměrná cena dovozové papriky PCR vyskočila až o 56,8 % na 1,43 €/kg, v porovnání s minulým rokem byla cena nižší o 23,0 %. O 26,7 % na 1,27 €/kg posílila cena domácích salátových okurek a o 24,7 % na 1,21 €/kg se zvýšila cena okurek z dovozu (+ 27,8 %, resp. + 15,4 % v porovnání s rokem 2010). Listová zelenina: průměrná cena domácího hlávkového salátu stoupla na 0,39 €/ks (+ 4,2 %). Cena importovaného salátu se zvýšila o 5,7 % na 0,40 €/ks. V porovnání s rokem 2010 byla jeho cena ve 44. týdnu o 20,9 % vyšší. Cibulová zelenina: průměrná cena domácí cibule se stabilizovala na 0,25 €/kg (o 37,4 % levnější než v roce 2010). Cena cibule z dovozu klesla o 3,4 % na 0,25 €/kg, přičemž meziročně byla levnější až o 31,7 %. Průměrná odbytová cena česneku z dovozu se snížila o 1,4 % na 2,57 €/, přičemž v porovnání se shodným obdobím minulého roku byl česnek levnější o 33,2 %. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 45. týden
HUF/MJ
Velkoobchod Druh zeleniny
MJ
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
80
-
80
kg
50
55
50
kg
150
-
-
Celer
ks
Cibule Cukety
Szeged 80 45 190
Červená řepa
kg
80
90
140
-
Česnek
kg
800
700
900
650
Kapusta hlávková
kg
80
60
90
85
Kedlubny
ks
90
80
80
80
Květák
kg
220
270
300
275
Mrkev
kg
70
90
80
45
Okurky hadovky
kg
200
420
400
320
Paprika
kg
300
180
280
250
Petržel
kg
200
200
180
175
Rajčata
kg
300
200
300
325
Salát hlávkový
ks
90
60
65
65
Zelí bílé
kg
50
30
50
25
Žampiony
kg
480
500
420
425
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
7
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
Druh
45. týden
44. týden
45./44. t. 2011 (%)
45.t.2011/ 45.t. 2010 (%)
- 11,99
- 8,87
Celer
0,26
0,29
Cibule
0,21
0,22
- 0,47
- 35,74
Cukety (ze skleníku)
0,43
0,53
- 19,70
- 41,21
Česnek
2,45
2,33
+ 5,38
- 16,67
Květák a brokolice
0,34
0,41
- 16,91
- 3,64
Lilek (ze skleníku)
0,78
0,78
0,00
+ 1,71
Mrkev
0,13
0,13
0,00
+ 39,78
Okurky (ze skleníku)
0,38
0,38
0,00
- 8,98
Papriky (ze skleníku)
0,38
0,43
- 11,76
- 40,00
Rajčata (ze skleníku)
0,86
0,66
+ 31,16
+ 21,89
Ředkvičky
0,79
0,96
- 17,38
+ 142,77
Salát hlávkový
0,33
0,35
- 7,37
+ 2,19
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg
44./43. t. 2011 (€)
44./43. t. 2011 (%)
43. týden
44. týden
Cibule
0,07
0,07
0,00
+ 4,86
Fazolky zelené
1,62
1,84
+ 0,22
+ 13,86
Druh zeleniny
Paprika zelená
0,49
0,60
+ 0,11
+ 23,01
Rajčata
0,40
0,45
+ 0,05
+ 12,57
Salát hlávkový
0,31
0,25
- 0,06
- 19,29
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 8.11.2011
Druh zeleniny
USD/MJ
Země původu
MJ
Průměrná cena
Brokolice
Velká Británie
kg
1,51
Cibule
Velká Británie
kg
0,21
Květák
Velká Británie
ks
0,60
Mrkev
Velká Británie
kg
0,40
Okurky salátové
Španělsko
kg
1,85
Paprika červená
Holandsko
kg
1,95
Petržel
Itálie
kg
2,09
Rajčata
Holandsko
kg
1,77
Velká Británie
ks
0,50
Salát ledový Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
8
23
45. - 46. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 8.11. – 10.11.2011
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Zielona Góra
10.11.2011
8.11.2011
8.11.2011
10.11.2011
9.11.2011
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Celer
kg
1,30
1,60
1,40
2,00
1,20
1,60
1,00
1,30
1,40
1,40
Cibule
kg
0,45
0,60
0,40
0,53
0,50
0,60
0,25
0,35
0,70
0,70
Červená řepa
kg
0,40
0,60
0,50
0,70
0,60
0,80
0,40
0,50
0,80
0,80
Květák
ks
2,75
3,50
2,80
3,50
2,50
3,50
2,00
2,50
4,60
4,60
Mrkev
kg
0,70
1,00
0,50
1,00
0,60
0,90
0,40
0,50
0,80
0,80
Paprika červená
kg
4,50
6,00
3,60
4,00
3,40
4,00
3,80
4,00
4,50
4,50
Petržel
kg
2,50
3,00
2,00
2,40
1,80
2,00
1,40
1,60
2,00
2,00
Rajčata
kg
3,70
5,00
3,60
4,00
3,67
4,17
2,80
5,00
4,60
4,60
Ředkvičky
sv.
0,95
1,50
0,80
1,50
0,70
0,80
0,70
0,90
1,00
1,00
Salát
ks
1,25
2,00
1,25
1,30
0,83
1,00
0,90
1,20
1,50
1,50
Zelí bílé
kg
0,33
0,45
0,30
0,40
0,30
0,40
0,50
0,70
-
-
Žampiony
kg
4,50
5,50
4,00
6,00
5,00
5,50
4,50
5,50
4,80
4,80
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeŜych
Sezona farmářských trhů končí Letošní sezona farmářských trhů se chýlí ke konci. Na řadě míst již pro letošek s prodejem čerstvého ovoce a zeleniny, vajíček či uzenin od místních řezníků skončili, jinde se však trhy budou konat i v předvánoční období, výjimečně i v zimě. Jejich popularita letos dále rostla, rozšířily se prakticky do všech regionů země. Podle Státní veterinární správy (SVS) jich bylo v Česku v polovině října na 150. „Zájem o trhy na Kulaťáku jednoznačně neupadá, pozorujeme setrvalý stav, a to přes to, že počet trhů v Praze se proti loňsku několikrát znásobil,“ řekla Andrea Vodňanská z občanského sdružení Farmářské trhy, které pořádá trhy na Vítězném náměstí v pražských Dejvicích, které byly jedněmi s prvních svého druhu v ČR. Od prvních trhů na jaře 2010 se podle Vodňanské výrazně rozšířila nabídka prodávajících. Největší zájem je však i nadále především o čerstvé ovoce a zeleninu. „To je tradičně největší trhák trhů a sehnat dobré dodavatele je stále ještě trochu oříšek,“ podotkla. Trhy na Vítězném náměstí budou ve formě adventních trhů obohacených o vánoční sortiment až do 23. prosince. V době největších mrazů se trhy nepořádají. V Ústeckém kraji sezona trhů končí během listopadu. O uzeniny od místních řezníků nebo vajíčka ale zájemci nepřijdou ani v zimě. Také tam je budou prodávat chovatelé na adventních trzích Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
a poté na masopustních trzích v únoru. Letos měly trhy na severu Čech premiéru. „Loni jsme jen tak zkusmo připravili dvě tři akce v Ústí nad Labem, ale pravidelně jsme začali trhy pořádat až od letošního dubna,“ přiblížil situaci mluvčí Severočeských farmářských trhů Adam Weber. Nejprve si pro zeleninu a ovoce k pěstitelům chodili lidé ve třech městech, nyní jich je už šest, kromě Ústí nad Labem také v Teplicích, Mostě, Chomutově, Jirkově a Kadani. Zatímco na většině míst v Libereckém kraji farmářské trhy pro letošek skončily, v Liberci budou pokračovat přes zimu. Jen se z venkovních prostor přestěhovaly pod střechu Obchodního centra Forum. Místo je tam jen pro deset stánků, pro další zájemce slouží venkovní prostor, řekl ředitel obchodního centra Václav Říčař. Na farmářských trzích se čas od času objevují také podvodníci, kteří nakoupí zemědělské plodiny ve velkoskladu a pak je vydávají za vlastní výpěstky. Vyloučit to úplně nelze, řekl pořadatel farmářských trhů v Příbrami Michael Shrbený. Nejlepší kontrolou jsou podle něj zákazníci. Příště si produkty, které jim nechutnaly, nekoupí. Trhy sice pravidelně kontrolují úředníci, ne všechno ale odhalí. „Stát se může cokoliv. Když budete na poli pěstovat brambory, tak je můžete na trhu prodávat. Ale když další dvě tuny koupíte tamhle v Lipencích (ve velkoskladu), tak kdo vám to prokáže?“ namítl 9
23
45. - 46. týden 2011 AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Shrbený. Farmářské trhy obnovují v ČR téměř zaniklou tradici pouličního prodeje potravin. Zájem farmářů a menších výrobců potravin o přímý prodej výrobků roste, protože za ně dostávají lépe zaplaceno a nemusejí se dělit o marži s obchodníky, jejichž podíl na konečné ceně výrobků se podle zemědělců stále zvětšuje. Spotřebitelé pak v neobvyklých způsobech prodeje hledají alternativu
k supermarketům, jejichž nabídku někteří z nich kritizují kvůli kvalitě nebo neosobnímu prostředí. Díky trhům také na řadě míst pravidelně ožívají centra měst, která by jinak o víkendu zůstala pustá. „Staly se (trhy) už součástí života lidí, pro které je to také společenská událost. V sobotu si vyjdou na náměstí, nakoupí, popovídají se známými, jako tomu bývalo kdysi,“ podotkl Weber. Pramen: www.agroweb.cz, 11.11.2011
Jsou rajčata patentovatelná? Evropský patentový úřad (EPO, European Patent Office) stojí před klíčovým rozhodnutím: Jsou rajčata vynálezem a tudíž patentovatelná? Kritikové se obávají monopolizace trhu s potravinami. Po brokolici přišla na řadu rajčata. Evropský patentový úřad stojí před zásadním rozhodnutím o patentovatelnosti rostlin, zvířat a potravin. Na 8. listopadu bylo stanoveno slyšení ve věci patentovém sporu o tzv. „scvrklá rajčata“ (EP 1211926 B1). Odvolací senát Evropského patentového úřadu rozhodne o tom, zda jsou rajčata získaná tradičními šlechtitelskými metodami patentovatelná. V tomto konkrétním případě se jedná o druh rajčat, který se vyznačuje sníženým obsahem vody a jsou proto vhodnější pro výrobu kečupu. Rozhodnutí by podle očekávání mělo padnout ještě téhož dne vpodvečer. Patent na tzv. „scvrklá rajčata“ udělil EPO již v roce 2003, jeho vlastníkem se stal stát Izrael. Patent byl udělen „metodě šlechtění rajčat s nízkým obsahem vody a na produkty této metody“. Patent byl udělen i když byla rajčata šlechtěna v podstatě za pomoci klasických biologických metod.
Společnost Unilever proti tomuto rozhodnutí podala stížnost. Společnost vychází z premisy, že patent porušuje jak zákaz patentování odrůd rostlin, tak také zákaz patentování v podstatě biologických metod šlechtění rostlinných odrůd. Patent byl sice v průběhu námitkového řízení pozměněn, ale odpor proti rozhodnutí podala jak společnost Unilever, tak také stát Izrael. Poté, co EPO před týdnem překvapivě zrušil jednání o zásadním rozhodnutí ve věci udělení patentu na brokolici, očekává se rozhodnutí ohledně rajčat s velkým napětím. Kritici varují, že by mohlo dojít ke zneužití patentového zákona ve prospěch monopolizace základních pilířů výživy. Zvláštností je, že se v tomto případě, stejně jako v případě brokolice nejedná o geneticky modifikované rostliny, ale o úplně obyčejnou zeleninu. Pokud by patent byl udělen, museli by zemědělci platit poplatky za použití patentovaného osiva. Podle Greenpeace leží na EPO přibližně jeden tisíc podobných žádostí, jedna se dokonce týká obiloviny. Pramen: ÚZEI, 7.11.2011
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 16.11.2011 100 HUF - 8,153 Kč 1 EUR - 25,590 Kč
1 PLN - 5,779 Kč 1 HRK - 3,419 Kč
1 USD - 18,976 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 18.11.2011
10