KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SIDOREJO SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT
SKRIPSI Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Hukum Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana
Hevito Fajar Lutfiaji NIM: 312010003
PROGRAM STUDI ILMU HUKUM FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA Agustus 2014
Motto
“Sesuatu yang belum dikerjakan, seringkali tampak mustahil dan kita baru yakin kalau kita telah berhasil melakukannya dengan baik” (Evelyn Underhill)
“Jangan Takut mati kalau kita melakukan kebenaran” (Ahok)
“Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah diperbuatnya” (Ali Bin Abi Thalib)
ii
KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT
SKRIPSI Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Hukum Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana
Hevito Fajar Lutriaji NIM: 312010003 Pembimbing
Yakub Adi Krisanto,SH.,MH.
FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA Agustus 2014
iii
Lembar Pengujian Komisi Penguji
Penguji I
Penguji II
Dyah Hapsari P.,SH.,M.Hum.
Yakub Adi
Krisanto,SH.,MH.
Penguji III
Christiana Tri Budhayati,SH.,M.Hum. Mengesahkan Ketua Program Studi Ilmu Hukum
Yakub Adi Krisanto SH.,MH.
iv
LEMBAR HASIL UJIAN SKRIPSI
Nama
: Hevito Fajar Lutfiaji
Judul
: Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Sidorejo Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT
1. Penulisan / tata tulis diperbaiki 2. Metodologi penarikan sampel dan populasi kurang tepat 3. Sistematika penulisan dalam bab 1 tidak tepat 4. Kajian pustaka fokuskan ke kesadaran hukum 5. Rumusan masalah sesuaikan dengan konsep produksi 6. Judul diubah sesuaikan yang didiskusikan 7. Rumusan masalah fokuskan ke kesadaran hukum
Salatiga, ................................... Penguji
Dyah Hapsari P. SH.,M.Hum.
v
LEMBAR HASIL UJIAN SKRIPSI
Nama
: Hevito Fajar Lutfiaji
Judul
: Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Sidorejo Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT
1. Tidak ada sinkronisasi antara judul, rmusan masalah, hasil penelitian dan analisis. 2. Metodologi diperbaiki 3. Bab II , tinjauan pustaka diperbaiki 4. Temuan data dihubungkan / dikaitkan dengan rumusan masalah 5. Analisis dan temuan data
Salatiga, ................................... Penguji
Christiana Tri Budhayati,SH.,M.Hum.
vi
Lembar Pernyataan Orisinalitas Skripsi
Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama
: Hevito Fajar Lutfiaji
NIM
: 312010003
Judul Skripsi : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang ditulis ini tidak mempunyai persamaan dengan skripsi lain. Demikian pernyataan ini dibuat tanpa paksaan dari pihak manapun. Apabila pernyataan ini tidak benar, maka akan diberikan sanksi oleh Pimpinan Fakultas.
Salatiga,
Agustus 2014
Hevito Fajar Lutfiaji
vii
Kata Pengantar Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul “Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT”sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan pula kepada: 1. Bapak Krishna Djaya Darumurti, S.H.,M.H. selaku Dekan Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana.. 2. Bapak Yakub Adi Krisanto SH.,MH selaku ketua Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana dan sekaligus selaku pembimbing
yang dengan sabar meluangkan waktu, tenaga dan pikiran
memberikan bimbingan, arahan, dan saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun skripsi ini. 3. Ibu dyah Hapsari Prananingrum, S.H., M.Hum.selaku wali studi penulis yang telah memberikan gagasan awal dalam pemilihan judul skripsi ini serta saransarandan motivasi yang sangat berguna bagi penulis. 4. Bapak dan Ibu Dosen Program Fakultas Hukum telah memberi bekal ilmu pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dan menyelesaikan penulisan skripsi ini.
viii
5. Ibu dan Ayah tercinta yang sangat banyak memberikan bantuan moril, material, arahan, dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh pendidikan. 6. Mas Candra, Mbak Dian, Mas Jery dan Keyla yang telah memberikan dukungan dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. 7. Sahabatku Amanda, Susan, Carla, Evi ,dan Rasmi yang telah memberikan dorongan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. 8. Rekan-rekan Mahasiswa Program Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana yang telah banyak memberikan masukan kepada penulis baik selama dalam mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi ini. 9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati
penulis menyadari masih
banyak terdapat kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan kritikyang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
ix
Daftar isi
BAB IPENDAHULUAN
1
A. Latar Belakang Masalah
1
B. Perumusan Masalah
7
C. Tujuan Penelitian
7
D. Manfaat Penelitian
7
E. Metodologi Penelitian
8
F. Sistematika Penulisan
11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
12
A. Kesadaran Hukum
12
B. Perlindungan Konsumen
14
C. Industri Rumah Tangga.
18
D. Tinjauan Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga
24
BAB III HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS
37
A. Gambaran Kota Salatiga
37
B. Hasil Penelitian dan Analisis.
39
1. Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Dalam Melindungi
Kepentingan Konsumen
42
2.Upaya Yang Dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga Dalam Meningkatkan Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan BAB IV PENUTUP
47 53
A. Kesimpulan
53
B. Saran
54
Daftar Pustaka.........................................................................................................................55
x
