Katalog produktů. Kompetence ze zkušeností. Profesionální produkty na čištění, ošetřování a desinfekci pro gastronomii, hotélierství a catering

Katalog produktů Profesionální produkty na čištění, ošetřování a desinfekci pro gastronomii, hotélierství a catering

Kuchyně

Desinfekce

Mytí nádobí / sklenic

Sklenice / pulty

Puravia Svěží

Povrchy / speciální produkty

Sanita

Kompetence ze zkušeností

Dr. Becher GmbH Společnost byla založena v Hannoveru v roce 1926 jako rodinný podnik (tavírna vosku) a v roce 1951 se přestěhovala do Seelze. Poté, co několik desetiletí patřila pod koncernovou skupinu, se společnost Dr. Becher GmbH opět stala rodinnou firmou. S portfóliem čítajícím více než 300 produktů k čištění, desinfekci a ošetřování v gastronomii a potravinářských firmách, je společnost Dr. Becher GmbH dnes známou značkou a předním dodavatelem do řetězců Cash & Carry. Všechny produkty jsou osvědčené v praxi a byly vyvinuty ve vlastní vývojové laboratoři.

Čistota není volba, . . ... ale povinnost a předpoklad trvalého úspěchu provozovny. „Čistá kuchyně mi nevydělá peníze, potřebuji dobrého kuchaře!“ Tato slova již v nějaké obměně slyšel zajisté každý. Bohužel to dnes již nestačí. Nejenom jídlo, ale také prostředí a služby musí být v pořádku. Proto má také téma čistoty a hygieny stále větší význam. Zákonné předpisy, jako je nařízení o potravinách, často skloňované pod označením HACCP a stále intenzivnější kontroly úřadů toto téma nenechají v oblasti gastronomie upadnout v zapomnění. K tomu se přidávají vyšší nároky zákazníků, menší počet pracovníků v provozovně, méně času a enormní tlak na náklady. Profesionální čisticí prostředky pomáhají tyto úkoly řešit. Díky vyšším koncentracím, vyšší kvalitě a účinnosti šetří čas a tím také peníze. Dr. Becher vyvíjí a vyrábí profesionální čisticí, desinfekční a ošetřovací přípravky speciálně pro gastronomii, hoteliérství a catering. Pod značkou Puravia nabízí Dr. Becher GmbH individuální vypracování hygienických konceptů pro potravinářské firmy v oblasti gastronomie a veřejného stravování. Využijte naše mnohaleté zkušenosti a naše znalosti pro hygienu Vaší provozovny. V případě dotazů je Vám k dispozici náš tým pracovníků na čísle +49 (0)5137 9901-0, který Vám rád poradí. Dr. Becher GmbH

Jörg Pfundt jednatel

Profesionální produkty na čištění, ošetřování a desinfekci pro gastronomii, hoteliérství a catering

Řešení problémů ve všech oblastech:

Kuchyně

strana 6-13

Myčky na nádobí a sklenice

strana 14-16

Desinfekce

strana 17-21

Skla / pulty

strana 22-25

Sanita

strana 26-31

Osvěžovače

strana 32-33

Povrchy / speciální produkty

strana 34-38

Puravia

strana 39-43

V tomto katalogu jsme na začátku každé oblasti použití uvedli základní vybavení pro základní hygienu. Rozdělení produktů podle hodnoty pH na kyselé / neutrální / alkalické s n a je uvedeno vedle každého jednotlivého produktu. Naše desinfekční čisticí prostředky rozpoznáte podle * hned za názvem produktu. Samozřejmě jsou všechny tyto produkty a naše desinfekční přípravky vhodné pro Vaši koncepci HACCP.

* Používejte biocidní přípravky bezpečně.

Před použitím si vždy přečtěte údaje na obalu a připojené informace o přípravku.

Oblast použití: Kuchyně

Čistota a hygiena musí být součástí každé gastronomické provozovny. Jejich zajištění je možné pouze použitím efektivních profesionálních čisticích prostředků. Důkladné a pravidelné čištění a desinfekce nejsou jenom důležité, ale jejich provádění nařizuje legislativa. V oblasti kuchyní se pracuje s nejrůznějšími materiály. Proto je zřejmé, že univerzální čistič nebude pro použití dostačující. Pro úsporu času a zajištění vynikajícího výsledku čištění vyvinul Dr. Becher speciální čisticí prostředky pro určité specifické oblasti v kuchyních podle jejich specifických požadavků. K čištění všech mastných nečistot: • Rozpouštěč tuků K desinfekci zařízení a pracovních ploch: • Rychlá dezinfekce Na čištění podlah: • Speciální čisticí prostředek na průmyslové podlahy • Dezinfekční čistič Super F3000 Na čištění konvektomatů a pečicích trub: • Odstraňovač připečených povlaků z pečení • Čistič pečicích trub a grilů pro konvektomaty se samočisticím programem Pro osobní hygienu: • Decontasept (dekontaminační přípravek na mytí rukou) • Desinfekce na ruce

6

Čisticí přípravek na kuchyně* Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 216935 obj.č. 1693210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 216966 obj. č. 1695210

Rozpouštěč tuků Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 216246 obj.č. 1624210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 216256 obj.č. 1625210 10l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 006260 obj.č. 1626000

• Čisticí a dezinfekční aplikační • Super koncentrát 1:100 roztok • Desinfikuje v souladu s ČSN EN 1276 a 1650 bakterie včetně sal• Splňuje normu ČSN EN 1276, 13697 a 1650 (pro likvidaci bakterií monely, hub, kvasinek včetně salmonely, hub, kvasinek) • Bez problémů odstraňuje silně mastné znečištění z krytů • Šetrný vůči materiálům digestoří, kachliček, pracovních • Přípravek je vhodný na akryláty desek a povrchů z ušlechtilé oceli • Pro přístroje na ledovou tříšť, automaty na ovocné šťávy a mikrovlnné trouby

Speciální čisticí prostředek na průmyslové podlahy Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 216843 obj.č. 1684210

• Vhodný na speciální kachličky v oblasti kuchyní a výrob • Vhodný pro ruční a strojní základní a průběžné čištění • Odstraňuje nečistoty z obkládaček z měkké kameniny

Čisticí prostředek na fritézy Balení: 1kg láhev (VE 10) kód EAN 4000602 216638 obj.č. 1662210 5kg kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 216621 obj.č. 1660210

• Intenzivní čistič v práškové formě pro účinné čištění profesionálních fritéz • Odstraňuje připálený tuk a oleje • Lze použít na čištění příslušenství fritéz z ušlechtilé oceli • Snadné použití, šetři pracovní čas

* Používejte biocidní přípravky bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte údaje na obalu a připojené informace o přípravku.

7

Odstraňovač připečených povlaků z pečení Balení: 1l láhev (VE 4) kód EAN 4000602 216089 obj.č. 1608210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 006116 obj. č. 1611000

• Ruční čištění za studena kombinovaných kvasných nádob, grilů, pečicích trub, udíren a konvektomatů • Silně účinný vůči připáleným povlakům • Vysoce alkalický

Čistič pečicích troub a grilů Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 217529 obj.č. 1752210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 217611 obj. č. 1761210

• Aplikační roztok k čištění za studena pečicích trub, grilů, opékačů klobás, sklopných pečicích pánví • 5litrový kanystr pro samočisticí program profesionálních konvektomatů • Bez zápachu, bez par • Čistí důkladně a s vysokou účinností připálené nečistoty, tuky a připálené zbytky po pečení

8

Čisticí prostředek na gril Balení: 1l (VE 10) kód EAN 4000602 216133 obj.č. 1613210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 153353 obj. č. 1615000

• Pro použití za studena do 40°C na grily, pečicí trouby a smaltované pečicí plechy • 1l láhev s integrovaným speciálním štětečkem pro cílenou aplikaci • Silný a rychlý účinek • Dlouho ulpí na povrchu

Čistič zpěňovače mléka* Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 216874 obj.č. 1687210

• Snadné dávkování • Odstraňuje mléčný kámen, mastné usazeniny a další nečistoty • Desinfekční účinek podle ČSN EN 1276 na salmonelu a bakterie • Proti nepříjemnému zápachu • Lze použití ve všech běžných myčkách


Čistič strojů na výrobu šlehačky a zmrzliny SE3000*

Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 216867 obj.č. 1685210

• Až 200 litrů aplikačního roztoku • Účinkuje proti salmonele již po 1 minutě • Desinfekční koncentrát podle ČSN EN 1276 proti salmonele a bakteriím, ČSN EN 1650 účinný přípravek proti kvasinkám • Působí proti rotavirům a norovirům • Přípravek je registrován v DGHM/ VAH, DVG, IHO • Čistí a desinfikuje všechny běžné profesionální stroje na výrobu šlehačky a zmrzliny

Čisticí tablety na kávovary Balení: 30 tablet (VE 10) kód EAN 4000602 216690 obj.č. 1669210 nádoba 150 (VE 8) kód EAN 4000602 216669 obj.č. 1666210

• Odstraňuje kávu a tuky • Pro čištění profesionálních a poloprofesionálních kávovarů a automatů na espreso a automatů na horké nápoje s čisticím programem • Neovlivňuje chuť • Zaručuje plné aroma • Snadné dávkování, tableta 1,6 g

Čistič strojů na výrobu šlehačky a zmrzliny


• Až 66 litrů aplikačního roztoku • účinkuje po 30 minutách • Přípravek je certifikován v souladu s normou ČSN EN 1276 a ČSN EN 13697 na účinnost vůči salmonele • Registrovaný IHO • Čistí a dezinfikuje všechny běžné profesionální stroje na výrobu šlehačky a zmrzliny

Čisticí prostředek na kávovary Balení: 1kg láhev (VE 10) kód EAN 4000602 216676 obj.č. 1667210

• Odstraňuje kávu a tuky • Pro čištění profesionálních a poloprofesionálních kávovarů a automatů na espreso a baristamatů, automatů na horké nápoje a termoobalů • Zaručuje plné aroma • Pro čištění všech částí stroje, které přijdou do styku s kávou


9

Expresní odstraňovač vodního kamene*

Balení: 2l (VE 6) kód EAN 4000602 216416 obj.č. 1641210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 006420 obj. č. 1642000

• Koncentrát k odstraňování vodního kamene z velkých strojů a zařízení • Silný účinek na vodní kámen s antikorozní ochranou • Desinfekční účinky podle normy ČSN EN 1276 • Prodlužuje životnost strojů • Uvolňuje korozi • Na bázi kyseliny fosforečné

Odstraňovač vápenných usazenin Balení: 1l (VE 12) kód EAN 4000602 216522 obj.č. 1652210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 216560 obj. č. 1655210

• S barevným indikátorem pro kontrolu účinnosti odvápňovacího procesu • S kyselinou citronovou v potravinářské jakosti • Odstraňovač vodního kamene pro malé spotřebiče, jako jsou ohřívače vody, kávovary a samovary • Speciální antikorozní ochrana pro údržbu částí, které přicházejí do styku s vodou • Prodlužuje životnost strojů

10

Univerzální odvápňovací prášek Balení: 1kg láhev (VE 10) kód EAN 4000602 217239 obj.č. 1723210

• Čistá kyselina amidosulfonová s účinkem až 6x vyšším než kyselina citronová • Vhodný k použití za tepla i za studena • Na vodní lázně, myčky nádobí, kávovary, vařiče těstovin, ohřívače vody • Rychle účinkuje • Velmi dobrá snášenlivost s materiály • Prodlužuje životnost strojů

Odvápňovací a čisticí tablety Balení: 8 kusů (VE 10) kód EAN 4000602 006390 obj.č. 1639000

• 3 v jednom - odstraňuje vodní kámen, čistí, ošetřuje • Snadné dávkování • Vhodný pro průmyslové i domácí myčky nádobí, pračky, kávovary • Prodlužuje životnost strojů


Péče o nerez Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 216546 obj.č. 1654210

• K péči o všechny povrchy z ušlechtilé oceli (lesklé, kartáčované a matné), chrom a hliník • Na povrchu zanechává tenký ochranný film • Vhodný zejména pro použití na výtahy, plochy skříní a stěn a kryty digestoří

Základní čistič porcelánu Galakor Balení: 1l láhev (VE 12) kód EAN 4000602 006642 obj.č. 1664000

Čistič pro varné desky CERAN® ú Balení: 500ml láhev (VE 20) kód EAN 4000602 216539 obj.č. 1653210

• Čištění a ošetřování varných desek Ceran®, indukčních sporáků • Odstraňuje kapky tuku a opalizující zbarvení, odstraňuje vodní kámen a vodní usazeniny • S kvalitním silikonovým olejem • Testováno a doporučeno značkou Schott®

Čisticí přípravek na stříbro Balení: 1l (VE 10) kód EAN 4000602 206431 obj.č. 1643210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 216461 obj. č. 1645210

• Základní čisticí prostředek k • Čisticí přípravek pro ponorné čištění ručnímu mytí nádobí stříbrných příborů a nádobí • Odstraňuje usazeniny čaje, kávy a • Vhodný také na postříbřené kakaa předměty • Omlazuje zašlý porcelán a kameninu • Na krátkou dobu ponořte a okamžitě opláchněte • Zářící lesk bez nutnosti dalšího leštění • Chrání před rosením

11

Čistič mrazicích boxů Balení: 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 217802 obj.č. 1780210

• Koncentrovaný neparfémovaný čisticí prostředek připravený k přímému použití • Nevyžaduje předcházející rozmrazení, účinný do -20° C • Použitelný na všechny materiály • Uvolňuje zaschlé mastné nečistoty a bílkovinné usazeniny

Gelový odstraňovač skvrn Balení: 500g láhev (VE 10) kód EAN 4000602 006284 obj.č. 1628000 1kg (VE 10) kód EAN 4000602 216126 obj.č. 1621210

• K odstraňování skvrn z různých textilních materiálů • Čistí skvrny od tuku, krve, bílku, rzi, ovoce, vína nebo čaje • Na pracovní oděvy, stolní prostírání • Optimální pro lokální předčištění skvrn • 500g láhev s integrovaným kartáčkem

12

Odstraňovač zápachu Balení: 750g láhev (VE 10) kód EAN 4000602 217581 obj.č. 1758210

• Přírodní minerál k odstraňování nepříjemného zápachu • Poprašte zbytky jídel tak, aby vznikla souvislá vrstva • Váže vlhkost a má dezodorační účinek s čerstvou citrusovou vůní • Zabraňuje množení červů a líhnutí muších vajíček • Neobsahuje insekticidy, lze kompostovat

Oblast použití: Mytí nádobí / sklenic v myčce

Dr. Becher nabízí v řadě produktů Galakor vlastní čisticí přípravky pro mytí nádobí / sklenic v myčce. Čisticí prostředky jsou k dispozici ve formě kapaliny, prášku a tablet pro automatické i ruční dávkování. I velmi malá dávka prostředků Galakor zajistí hygienicky bezvadný výsledek mytí a zářivě čisté nádobí. Alkalické složky navíc zajišťují uvolňování škrobů, rozklad tuků a působí jako ochrana proti korozi. Spolehlivě odstraní i zažrané skvrny a zbytky rtěnky bez poškození povrchu. K mytí nádobí v myčkách: • Galakor F8 – čistič pro profesionální automatické myčky nádobí • Galakor F9 - Čistič pro průmyslové automatické myčky nádobí • Galakor P7 - Práškový čistič pro průmyslové automatické myčky nádobí • Galakor T6 - Čisticí tablety pro průmyslové automatické myčky nádobí K mytí sklenic / nádobí v myčkách: • Galakor T10 - Tablety na mytí nádobí K mytí sklenic v myčkách: • Galakor F3 – čistič pro profesionální automatické myčky skla • Galakor T3 - Čisticí tablety pro průmyslové automatické myčky skla K oplachování nádobí a skla: • Galakor N – Dodatečný oplachovač pro profesionální automatické myčky nádobí a skla K odstraňování vodního kamene z myček: • Expresní odstraňovač vodního kamene 14

13

•Čisticí tablety na nádobí Galakor T10 jsou vhodné pro všechny domácí myčky nádobí a všechny průmyslové myčky nádobí, jako jsou průchozí myčky nádobí •Čistič •Leštidlo •Funkce soli •Lesk ušlechtilé oceli •Dlouhotrvající ochrana skla •Neutralizátor zápachu •Nízká teplota – Aktivní •Čisticí zesilovač •Extra suchý efekt •Formule s expresní silou •plus zdarma tableta k péči o stroj 14

Rozsah působností ověřen praxí

Balení: 30 kusů (VE 10) kód

EAN-Nr. 4000602 217789 obj.č. 1778210 100 kusů (VE 6) kód EAN-Nr. 4000602 217819 obj.č. 1781210

Galakor F8 – čistič pro profesionální automatické myčky nádobí

Balení: 12kg kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 218908 obj.č. 1890210 25kg kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 218915 obj.č. 1891210

Galakor F9 - Čistič pro průmyslové automatické myčky nádobí

Balení: 12kg kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 217758 obj.č. 1775210

huje Neobsa fáty fos chlór a

• Na všechny průmyslové myčky nádobí s automatickým dávkováním a během programu na 1-5 minut • Silně alkalický čistič nádobí s obsahem chlóru s dobrou schopností rozpouštění tuků a bělicím účinkem • Odstraňuje zbytky bílkovin a nánosy • Působí proti hromadění škrobu • Nepěnivý

• Na všechny průmyslové myčky nádobí s automatickým dávkováním a během programu v délce 1-5 minut • Neobsahuje chlór a fosfáty • Speciálně vhodný při vysoké tvrdosti vody • Silně alkalický čisticí prostředek působí na tuky a bílkoviny, zabraňuje hromadění škrobů • Nepěnivý

Galakor P7 - Práškový čistič pro průmyslové automatické myčky nádobí

Galakor T6 - Čisticí tablety pro průmyslové automatické myčky nádobí


• Až 1100 mytí, s odměrkou • Na všechny průmyslové myčky nádobí s během programu v délce 1-5 minut • S aktivním chlórem • Odstraňuje zažraná zbarvení včetně bílkovin a tuků. • Šetrný vůči povrchům

Balení: 65 tablet (VE 1) kód EAN 4000602 217765 obj.č. 1776210

• Až 500 mytí • Na všechny průmyslové myčky nádobí s během programu v délce 1–5 minut • Neobsahuje chlór, s aktivním kyslíkem • Vysoce účinný i při silném znečištění • Vhodný i pro velmi tvrdou vodu

15

Galakor F3 – čistič pro profesionální automatické myčky skla


• Na všechny průmyslové myčky skla s automatickým dávkováním a během programu v délce 1-5 minut • Neobsahuje chlór a je pachově neutrální • Stabilizuje pivní pěnu a šetří povrchy • Nepěnivý

Galakor N – Dodatečný oplachovač pro profesionální automatické myčky nádobí a skla Balení: 10l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 218939 obj.č. 1893210

• Na všechny průmyslové myčky nádobí a skla s automatickým dávkováním • Nízká spotřeba, dávkování pouze 0,1 - 0,5 g na 1 l vody • Neutrální oplachovač • Vynikající smáčivost mytého nádobí • Nepěnivý

16

Galakor T3 - Čisticí tablety pro průmyslové automatické myčky skla Balení: 300 tablet (VE 1) kód EAN 4000602 217772 obj.č. 1777210

• Až 1500 mytí • Na všechny průmyslové myčky skla s během programu v délce 1-5 minut • Neobsahuje chlór, s aktivním kyslíkem • Účinný i u velmi vápenaté vody

Expresní odstraňovač vodního kamene*


• Koncentrát k odstraňování vodního kamene z velkých strojů a zařízení • Silný účinek na vodní kámen s antikorozní ochranou • Desinfekční účinky podle normy ČSN EN 1276 • Prodlužuje životnost strojů • Uvolňuje korozi • Na bázi kyseliny fosforečné


Oblast použití: Desinfekce

Desinfekce je povinností ve všech kuchyních a zařízeních, jako jsou nemocnice, pečovatelské ústavy, veřejné stravování a celý potravinářský průmysl. Desinfekce není okem viditelná, o to je tedy důležitější, aby účinnost desinfekčních prostředků Dr. Bechera byla vyzkoušená a potvrzená nezávislými institucemi. Desinfekční prostředky Dr. Bechera jsou registrované v DVG, DGHM/VAH nebo IHO. K desinfekci pracovních ploch bez dalšího utírání: • Rychlá dezinfekce Na čištění a desinfekci ploch: • Dezinfekční čistič Super F3000 • Dezinfekční čistič Super F6000 Pro osobní hygienu: • Dezinfekce na ruce • Decontasept

Německá veterinární společnost, registrovaný spolek

Německá společnost pro hygienu a mikrobiologii, registrovaný spolek, Svaz pro aplikovanou hygienu, registrovaný spolek Rakouská společnost pro hygienu, mikrobiologii a preventivní lékařství

Průmyslový svaz pro hygienu a ochranu povrchů

17

Desinfekční čistič super F6000* Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 217468 obj.č. 1746210

Desinfekční čistič Super F3000* Balení: 2l láhev s rozprašovačem (VE 6) kód EAN 4000602 217413 obj.č. 1741210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 007427 obj. č. 1742000

• Až 400 litrů aplikačního roztoku • Účinkuje po 5 minutách • Certifikovaný podle směrnic DGHM/ VAH, DVG a IHO • Nyní je účinný i proti nezapouzdřeným virům, jako jsou noroviry a rotaviry • Neobsahuje chlór • Vhodný na velké plochy a podlahy, chladírny a chladicí boxy • Vhodný pro vysokotlaké čističe • Dezinfekční účinky proti bakteriím, houbám a zapouzdřeným virům včetně HBV a HIV

• Až 200 litrů aplikačního roztoku • Účinkuje po 30 minutách • Certifikovaný podle směrnic DGHM/ VAH • Dezinfekční účinky proti bakteriím, houbám a zapouzdřeným virům včetně HBV a HIV • Neobsahuje chlór • Vhodný na velké plochy a podlahy, chladírny a chladicí boxy • Vhodný pro vysokotlaké čističe

Rychlá dezinfekce*

Decontasept*

Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 214511 obj.č. 1451210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 004563 obj. č. 1456000

• Desinfekce pracovních ploch, strojů a předmětů • Použitelná mezi jednotlivými pracovními kroky • Účinkuje po 15 sek. • Noroviry po 2 min. • Certifikace podle DGHM/VAH a DVG, registrace IHO • Působí proti bakteriím včetně MRSA, salmonele a listeriím, tbc, houbám včetně kvasinek a hub, virům (BVDV a viru vaccinia) • Zasychá beze zbytků, bez nutnosti oplachu a následného utření

18


• Přerušení řetězení zdrojů infekce • Dekontaminace pokožky a rukou v rámci osobní hygieny • Optimální při vysokém zatížení bílkovinami, krví a tukem • Certifikovaný podle směrnic DGHM-/ VAH a ÖGHMP • Neparfémovaný, bez alergenů • Vhodný pro dávkovací zásobníky


Dezinfekce na ruce** Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 004570 obj.č. 1457000

• Fungicidní, tuberkulocidní a baktericidní účinky (vč. TbB) • Omezeně virucidní podle doporučení RKI (HBV, HIV, HCV, BVDV) • Certifikovaný podle směrnic DGHM/ VAH • Neparfémovaný, filtrovaný beze spor • Na přesné dávkování 1l láhve doporučujeme používat nástěnný dávkovač na dezinfekční prostředky na ruce od Dr. Bechera • Vhodný pro dávkovací zásobníky

Dezinfekce na ruce Pomerančový gel* Balení: 500ml láhev s dávkovačem (VE 10) kód EAN 4000602 214689 obj.č. 1468210

• Baktericidní, fungicidní a omezeně virucidní • Obsahuje ošetřující složky působící na ochranu a hydrataci rukou • Registrovaný DGHM/VAH, splňuje normu ČSN EN 1500 • S praktickým dávkovačem • Parfemovaný • Vhodný pro dávkovací zásobníky

Hände Desinfektion* Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 094632 obj.č. 1462000

• Ideálně se hodí k hygienické dezinfekci v potravinářském a zpracovatelském průmyslu • Vhodný pro dávkovací zásobníky • Fungicidní, baktericidní (vč. TbB) omezeně virucidní • Neparfémovaný • Certifikovaný podle směrnic DGHM/ VAH • Registrovaný IHO

Dezinfekce na ruce gel Balení: 1l láhev s dávkovačem (VE 10) kód EAN 4000602 214719 obj.č. 1471210 150ml láhev (VE 15) kód EAN 4000602004723 obj.č. 1466000

• Baktericidní, fungicidní a omezeně virucidní • Obsahuje ošetřující složky působící na ochranu a hydrataci rukou • Registrovaný DGHM/VAH, splňuje normu ČSN EN 1500 • 1l s praktickým dávkovačem • Neparfémovaný pro použití v potravinářském průmyslu • 1l vhodný pro dávkovací zásobníky


19

Účinný krém na ruce Balení: 150ml láhev (VE 15) kód EAN 4000602 004815 obj.č. 1481000

• Nezávadný při styku s potravinami • Na často umývané a silně exponované ruce • Rychle se vstřebává a nezanechává mastný film • Dermatologicky potvrzená snášenlivost s pokožkou • Velmi dobré ošetřující účinky

Nástěnný dávkovač 1 Balení: 1 kus (VE 4) kód EAN 4000602 004594 obj.č. 1459000

• Na dezinfekci a dekontaminaci rukou od Dr. Bechera • Úsporné, jednoduché a přesné dávkování • Nastavitelný dávkovací zdvih 1–3 ml • Snadně se doplňuje, snadno se čistí • Snadné ovládání předloktím, loktem nebo rukou • Bílý plast s kovovými částmi z ušlechtilé oceli • Na dávkovací lahve o objemu 450–1000 ml

Nástěnný dávkovač v hliníkové skříňce1 Balení: 1 kus (VE 4) kód EAN 4000602 004532 obj.č. 1453000

• Na dezinfekci a dekontaminaci rukou od Dr. Bechera • Úsporné, jednoduché a přesné dávkování • Nastavitelný dávkovací zdvih 0,8–1,5 ml • Snadně se doplňuje, snadno se čistí • Snadné ovládání předloktím, loktem nebo rukou • Z vysoce kvalitní ušlechtilé oceli a hliníku • Na dávkovací lahve o objemu 1000 ml

20

1 dezinfekční prostředek není součástí dávkovače

Školení HACCP Již mnoho let realizuje Dr. Becher ve spolupráci s některými obchodními partnery rozsáhlá školení HACCP pro gastronomii. O účasti školení se vydává osvědčení. Tato školení jsou určena pro potravinářské firmy. Podle předpisu EG-VO 852/2004 jsou tyto firmy povinné školit své zaměstnance, kteří manipulují s potravinami. Zákon o ochraně veřejného zdraví předepisuje povinné školení každé 2 roky. Povinnost školení platí také pro pracovníky provádějící mytí a čištění a kteří přicházejí do styku s pracovními pomůckami. Výroba, manipulace a prodej potravin se smí provádět pouze tak, aby při vynaložení potřebné péče nedošlo k ohrožení zdraví. V rámci nařízení EU Vám ještě navíc nabízíme:

• Hygienické příručky • Plány čištění - pro kontrolu a dokumentaci čištění s příklady v praxi pro individuální zhotovení Vašeho osobního plánu

• Certifikovaná školení HACCP

Reinigungsplan Theke

Reinigungsplan Küche

zu reinigender Gegenstand

Reinigungs-/ Desinfektionsmittel

Arbeitsflächen, Küchen Rein Türklinken, Schränke

Schnelldesinfektion DGHM/VAH gelistet Wandflächen aus Edelstahl Anlagen z.B. Herd, Kessel Fritteusen

Sahne- und Eismaschinen

Grill Back-/Bratöfen

Dunstabzüge

Kühlräume/ Lagerräume Kühl-LKW Spülbecken aus Keramik

Abfallbehälter

täglich

Reinigungs-/ KüchenPersonal

täglich


täglich

Küchen-Personal

Wann

Verantwortlich

Fritteusen Rein

3 Verschl. Kappen / 8l Wasser

aufheizen auf 80°, einwirken lassen, gut ausspülen

1 x wöchentlich oder nach Bedarf

Küchen-Personal

Lösung durchlaufen lassen, nachspülen, bei Rotfährbung des Wassers wiederholen

alle 14 Tage oder nach Bedarf

Küchen-Personal

wöchentlich, bei Anzeige

Kalk Raus

1 Teil Kalk Raus/ 4 Teile Wasser

Kaffeemaschinen Reiniger Kaffeemaschinen Reinigungs Tabs

1/2 Essl. Pro 1l Wasser

mit Wasser durchlaufen lassen, nachspülen

gebrauchsfertig

Gebrauchsanleitung beachten

wöchentlich, bei Anzeige

Entkalkungstabs

gebrauchsfertig

nach Vorschrift des Maschinenhersteller verwenden

nach Bedarf

täglich nach Gebrauch

mit mind. 50°heißem Wasser mischen, Maschine durchspülen, nachspülen

jeweils nach Gebrauch Küchen-Personal

gebrauchsfertig

aufsprühen, gründl. Nachwaschen täglich

Küchen-Personal

gebrauchsfertig

aufsprühen, abwaschen, nass wischen

Küchen-Personal

Geräte Schnellentkalker

2 Verschl Kappen 50-150ml/ 1l Wasser

Wasser 10-15 min auf 50° erhitzen, 2-3 mal nachspülen

1 x wöchentlich oder nach Bedarf

aufsprühen, abwaschen, nass wischen

täglich

Küchen-Personal

gebrauchsfertig

kalt aufsprühen, nachwischen

täglich

Küchen-Personal

gebrauchsfertig

aufsprühen, mit klarem Wasser Nachspülen

wöchentlich

Küchen-Personal

gebrauchsfertig

gebrauchsfertig

Fett Löser

gebrauchsfertig

kalt aufpinseln max 40°, 10-15 Minuten einwirken lassen, abwaschen kalt aufsprühen, max. 40°C, 5-10 min erinwirken lassen, abwaschen aufsprühen, abwaschen,

täglich

Küchen-Personal

täglich

Küchen-Personal

täglich nach Küchenschluss

Küchen-Personal

Edelstahlpflege

gebrauchsfertig

aufsprühen, nachwaschen

wöchentlich

Küchen-Personal

Desinfektions Reiniger Super F6000 DGHM/VAH gelistet

40ml/ 4l Wasser bei Norovirus, bei Rota Viren reichen 10ml/ 4l Wasser

nass wischen, 15 min Einwirkzeit bei Norovirus , bei Rotaviren 5 min. Anschließend mit klarem Wasser nachwischen

1 x wöchentlich

Reinigungs-Personal

täglich nach Bedarf

Kalk Entferner

gebrauchsfertig

aufsprühen, mit klarem Wasser Nachspülen

Küchen Rein

gebrauchsfertig





gebrauchsfertig

nach Einfüllen organischer Abfälle täglich

Geruchsvernichter

Fett Löser

täglich

Spülbecken

Küchen-Personal

gebrauchsfertig

Bratkrusten Entferner sprühbar

Grill Rein

Tropfmulden Bier-/ Getränkeleitungen, KEG-Verschlüsse Zapfhähne/ Kompensatorhahn

Küchen-Personal

Türklinken, Kabienenverriegelung

Küchen-Personal

Reinigungs-Personal

Waschbecken

Küchen-Personal



täglich

Reinigungs-Personal

Dosierung

nass wischen

täglich

Reinigungs-Personal

Kunststoff und Laminat Reiniger


nass wischen

täglich

Reinigungs-Personal

Steinfliesen Reiniger


nass wischen

täglich

Reinigungs-Personal

Spezialreiniegr für Industrieböden

Unterhaltsreinigung: 50-250ml/ 5l Wasser Grundreinigung: 500ml/5l Wasser

nass wischen, 5min. Einwirken, mit klarem Wasser nachwischen

2-3 x wöchentlich

Küchen-Personal

Decontasept

1 Teil Decontasept zu 30 sec. Waschen, gründlich 3 Teilen Wasser abspülen

Händedesinfektions Gel

6ml (2Hübe)

Hände einreiben, 30 sec. feucht halten

Hände Desinfektion

Desinfektion: 6ml

Hände einreiben, 30sec. feucht halten

nach Bedarf

Küchen-Personal

Intensiv Handcreme

gebrauchsfertig

dünn auf der Hand verteilen

nach Bedarf

Küchen-Personal

nach Bedarf

Küchen-Personal

nach Bedarf

Küchen-Personal

Arbeitsflächen

Reinigungsplan Sanitär zu reinigender Gegenstand Kacheln, Wände, Kabinenwände, Flächen

Toilettenbecken, Urinale innen, Urinale außen

Dr.Becher GmbH, Vor den Specken 3, 30926 Seelze

Dosierung-/ Einwirkzeit

Maßnahmen

Wann

Verantwortlich

gebrauchsfertig

aufsprühen, abwischen

tägl. Nach bedarf

Reinigungs-Personal



nass wischen, 15 min Einwirkzeit bei Norovirus , bei Rotaviren 5 1x wöchentlich bei min. Anschließend mit klarem Bedarf häufiger Wasser nachwischen

Reinigungs-Personal

gebrauchsfertig ab 15 sec.

aufsprühen, trocknen lassen

täglich

Reinigungs-Personal

gebrauchsfertig

aufsprühen, mit kalten Wasser nachspülen


Reinigungs-Personal

1x tägllich

Reinigungs-Personal

Sanitär Reiniger


nass wischen



nass wischen, 15 min Einwirkzeit bei Norovirus , bei Rotaviren 5 1x tägllich min. Anschließend mit klarem Wasser nachwischen

Schnelldesinfektion DGHM/VAH gelistet



Badezimmer Rein

gebrauchsfertig


Armaturen Rein

gebrauchsfertig

feucht reinigen, abspülen

WC Spezial Reiniger

gebrauchsfertig ab 15 Minuten

Reinigungs-Personal Reinigungs-Personal

Reinigungs-Personal

einlegen, Urinalsieb verwenden

nass wischen, 15 min Einwirkzeit bei Norovirus , bei Rotaviren 5 1x täglich min. Anschließend mit klarem Wasser nachwischen

Reinigungs-Personal




täglich

Reinigungs-Personal

Toilettendeckel, -brille, Badezimmer Rein Wasserkasten, Spültaste, Schnelldesinfektion Toilettenfuß www.drbecher.de

gebrauchsfertig


mind. 1x täglich

Reinigungs-Personal

DGHM/VAH gelistet


Kalk Entferner

[email protected]

1/4 Verschl. Kappe gemäß Bedienungsvorschrift für 10l Wasser einfüllen 1,5-4 ml

gemäß Bedienungsvorschrift einfüllen

0,1-0,5 g/l

gemäß Bedienungsvorschrift einfüllen

Sanitärbehälter, sonstige Spender (außen)

Fußboden

Buffet-Personal

Buffet-Personal

täglich

Buffet-Personal

Bier Rohr Rein SK 98.03

mind, alle 8 Tage laut Zapf-Personal DIN6650




Kalk Entferner

gebrauchsfertig gebrauchsfertig ab 15 sec.

Protall Metall Rein

gebrauchsfertig

Kupfer Reiniger

aufsprühen, mit klarem Wasser nachspülen aufsprühen, trocknen lassen auftragen, feucht reinigen, abspülen, trocknen

Zapf-Personal

täglich täglich

Zapf-Personal

täglich

Buffet-Personal

täglich

gebrauchsfertig

mit feuchten Tuch dünn auftragen, täglich antrocknen lassen, polieren

Edelstahl Pflege

gebrauchsfertig

aufsprühen, nachwischen


3 Verschl. Kappen nass wischen, nach gebrauch mit täglich / 5l Wasser Wasser nachwischen

Holz und Parkett Reiniger

3 Verschl. Kappen abwaschen, nachtrocknen täglich zu reinigernder / 5l Wasser

Theken-Personal

Theken-Personal

Häufigkeit Mo

Leder Seife

gebrauchsfertig

mit Schwamm oder Tuch reinigen nach Bedarf

Reinigungs-Personal

gebrauchsfertig

gleichmäßig auftragen, antrocknen nach Bedarf lassen, nachpolieren

Reinigungs-Personal

gebrauchsfertig


täglich

Buffet-Personal

nach Bedarf

Buffet-Personal

mit Wasser durchlaufen lassen, mind. 3 mal nachspülen, evtl. wiederholen

wöchentlich

Buffet-Personal

Gebrauchsanleitung beachten

wöchentlich

Buffet-Personal

Kaffeemaschinen Renigungstabs

gebrauchsfertig

Milchaufschäumer Reiniger

Nach Gebrauchsanweisung 40.50ml/ 1l Wasser reinigen. Mischen durchlaufen 5min Einwirkzeit lassen und mind. 3mal Nachspülen

Kalk Raus

1 Teil Kalk Raus/ 4 Teile Wasser

Lösung durchlaufen lassen, nachspülen, bei Rotfährbung des Wassers wiederholen

alle 14 Tage oder nach Bedarf

gebrauchsfertig

nach Vorschrift des Maschinenhersteller verwenden

nach Bedarf

täglich

nach bedarf

Reinigungs-Personal

feucht auftragen, abspülen

nach Bedarf

Reinigungs-Personal


Reinigungs-Personal

gebrauchsfertig


täglich

Reinigungs-Personal

gebrauchsfertig


täglich

Reinigungs-Personal


abwaschen, nachwischen

nach Bedarf

Reinigungs-Personal



nass wischen, 15 min Einwirkzeit bei Norovirus , bei Rotaviren 5 1x tägl. Nach min. Anschließend mit klarem Betriebsende Wasser nachwischen

Reinigungs-Personal

Reinigungs-Personal


gebrauchsferig ab 15 sec.





Reinigungs-Personal

Sanitär Reiniger


nass wischen

Reinigungs-Personal


1x täglich

nass wischen

täglich

Reinigungs-Personal



nass wischen

täglich

Reinigungs-Personal

Creme Seife Waschlotion

gebrauchsfertig

in den Seifenspender einfüllen

nach Bedarf

Reinigungs-Personal

Decontasept

1 Teil Decontasept zu 30 sec. Waschen, gründlich 3 Teilen Wasser abspülen

Händedesinfektions Gel

6ml (2Hübe)

nach Bedarf

Hände einreiben, 30 sec. Feucht nach Bedarf halten

Do

Fr

Sa

So

Buffet-Personal

Reinigungs-Personal


täglich

Reinigungs-Personal


3 Verschl. Kappen nass wischen, nach gebrauch mit täglich / 5l Wasser Wasser nachwischen

Reinigungs-Personal


3 Verschl. Kappen nass wischen / 5l Wasser

täglich

Reinigungs-Personal

Marmor Reiniger

2 Verschl. Kappen nass wischen / 5l Wasser

täglich

Reinigungs-Personal

Holz/Parkett Reiniger

3 Verschl. Kappen abwaschen, nachwaschen / 5l Wasser

täglich

Reinigungs-Personal

www.drbecher.de

Dr. Becher GmbH, Vor den Specken 3, 30926 Seelze

[email protected] www.drbecher.de Stand 02/2013 [email protected] Stand 02/13

Dr. Becher GmbH Vor den Specken 3 30926 Seelze

04.03.2013 13:38:52

Reinigungs-Personal Reinigungs-Personal

Händedesinfektion

Desinfektion: 6ml

Hände einreiben, 30 sec. Feucht nach Bedarf halten

Reinigungs-Personal

Intensiv Handcreme

gebrauchsfertig

dünn auf der Hand verteilen

Reinigungs-Personal

nach Bedarf

Verantw. Kontrolle/Datum Kürzel Mi

Buffet-Personal

wöchentlich


HygienePlaene.indd 1

täglich

Di

Buffet-/ Zapf-Personal

Super F6000 DGHM/VAH gelistet

40ml/ 4l Wasser nass wischen, 15 min Einwirkzeit bei Norovirus, bei bei Norovirus , bei Rotaviren Rota Viren reichen 5 min. Anschließend mit klarem 10ml/ 4l Wasser Wasser nachwischen aufsprühen, trocknen lassen

Betieb: Zeitraum:

Theken-Personal Buffet/Reinigungs-

Reinigungs-/ Dosierung/ Maßnahmen Personal Desinfektionsmittel Einwirkzeit

Leder Pflege

2 Verschl.Kappen/ abwaschen, nachwischen 5l Wasser

Reinigungsplan

Theken-Personal

nach Bedarf

Gegenstand

Reinigungs-Personal

aufsprühen, mit kalten Wasser nachspülen

gebrauchsfertig 40ml/ 4l Wasser bei Norovirus, bei Rota Viren reichen 10ml/ 4l Wasser

Glasflächen Reiniger Fenster Reiniger

Dr.Becher GmbH, Vor den Specken 3, 30926 Seelze

Dr. Becher GmbH Vor den Specken 3 30926 Seelze

täglich

gebrauchsfertig

Armaturen Rein Desinfektions Reiniger Super F6000 DGHM/VAH gelistet

Fußboden Marmor Fußboden Steinfliesen Marmor Reiniger

Händereinigung/ Desinfektion Gäste/ Personal


Buffet-/ Zapf-Personal Buffet-/ Zapf-Personal

täglich, nach Schankschluss täglich

vor Schankbeginn aufspritzen, nachSchankende abspülen 5%ige Lösung, 20 Minuten Kontaktzeit


Kontrolle/ Datum


nach Bedarf nach Bedarf

Bürsten in Lösung 15min einweichen, gut nachspülen aufsprühen, trocknen lassen

gebrauchsfertig 5%ige Lösung, 20min

Entkalkungstabs

Fußboden je nach Material

nach Bedarf

1 Verschl. Kappe auf 1l Wasser gebrauchsfertig ab 15 sec.

Tropfmulden Rein flüssig

Flaschenkühlschrank Desinfektions Reiniger Kühlfach,

13:38:06

Badezimmer Rein


Kaffee-/ Eis-/ 1/2 Essl./ 1l Espressomaschinen Kaffeemaschinen Reiniger Wasser

Reinigungs-Personal

mindestens 1x tägl. Bei Bedarf häufiger

nach Bedarf



nach Bedarf

Galakor F3

Reinigungs-Personal

Reinigungs-Personal

Reinigungs-Personal

mindestens 1x tägl. Bei Bedarf häufiger

einstreuen, abspülen, evtl. überbürsten

anspritzen, kurz einwirken lassen, 1x pro Woche abspülen

Verantwortlich Buffet-/ Zapf-Personal



Galakor N

Glasflächen, Spiegel, Fenster, Rückbuffets Glasflächen Rein

Reinigungs-Personal

täglich

gebrauchsfertig

gebrauchsfertig gebrauchsfertig

Spiegel, Glasflächen, Fenster

HygienePlaene.indd 1

täglich

nach Bedarf

anspritzen, einwirken, evtl. überbürsten, abspülen

WC Rein Pulver Urinstein Entferner


04.03.2013 Sonstige Ablagen

Theke, Mobiliar, Türen, Fenster, Wandverkleidung aus Holz

Wann täglich nach Bedarf

Gläser mit Gläserspülbürste reinigen oder im Druckspülgerät verwenden Gläser mir Gläserspülbürste reinigen

Nachspüler für Gläserspülautomaten

Fenster Reiniger

Beckensteine

www.drbecher.de Rollenhalter [email protected] Stand 02/13

Theke aus Metall Abtropfflächen, Zapfsäule Unterbau, Seitenflächen

Kontrolle/Datum

Barhocker aus Leder

Schnelldesinfektion DGHM/VAH gelistet Kalk Entferner


Armaturen Stand 02/2013

Dr. Becher GmbH Vor den Specken 3 30926 Seelze HygienePlaene.indd 1

Reinigungs-/ Desinfektionsmittel Badezimmer Rein

Maßnahmen Gläser mit Gläserspülbürste reinigen und nach dem reinigen mit klarem Wasser abspülen

oder nach Vorschrift des 1/2 Verschl. Kappe Maschinenherstellers gemäß für 10l Wasser Bedienungsvorschrift einfüllen

DGHM/VAH gelistet

täglich

Dosierung/ Einwirkzeit

1 Tablette pro 30l Wasser 2 Spritzer dosieren

Reinigung mit Automaten: Becharein Reiniger für Gläserspülautomaten

Gläser-Spülbürsten. Druckspülgeräte, Bürsten Rein flüssig Innenbürste Druckspülgeräte Schnelldesinfektion

Küchen-Personal

Kalk Entferner

Backofen/Grillreiniger

Becharein Gläser Spültabs Gläser Reiniger mit med. Handschutz

Küchen-Personal

Nach Gebrauchsanweisung reinigen. Mischen durchlaufen lassen und mind. 3mal Nachspülen

10ml/ 1l Wasser 5min Einwirkzeit bei Salmonellen 5ml/ 1l Wasser

Reinigungs-/ Desinfektionsmittel

Biergläser, 12ml/ 30l Kalt Getränkegläser aller Reinigung per Hand: Becharein Gläser Reiniger 6ml/ 30l warm Art

Küchen-Personal

40.50ml/1l Wasser 5min Einwirkzeit

Sahne- und Eismaschinen Reiniger SE 3000

Fett Löser

zu reinigender Gegenstand

Kontrolle/ Datum

Küchen-Personal

Milchaufschäumer Reiniger

Fußboden, Desinfektions Reiniger Fußboden Kunststoff, Super F6000 Fußboden DGHM/VAH gelistet Steinfliesen, Feinsteinzeug

Handreinigung und Desinfektion


aufsprühen, trocknen lassen aufsprühen, nachwischen aufsprühen, abwaschen, nass wischen

Sonstige Geräte und Maschinen, z.B. Küchen Rein Waagen, Aufschnittmaschinen Transportwagen, Fett Löser Mikrowelle Bain- Marie Back-/ Bratöfen, Kombigarer, Konvektomaten

Maßnahmen


gebrauchsfertig gebrauchsfertig

Heißwassergeräte Kaffee-/ Espressomaschinen

Dosierung/ Einwirkzeit gebrauchsfertig gebrauchsfertig ab 15 sec.

Edelstahlpflege Fett Löser

www.drbecher.de [email protected] Stand 02/2013

www.drbecher.de [email protected] Stand 02/13 04.03.2013 13:38:30

Dr. Becher GmbH Dr. Becher Vor den3Specken 3, 30926 Seelze VorGmbH, den Specken 30926 Seelze HygienePlaene.indd 1

www.drbecher.de

www.drbecher.de [email protected] Stand 02/13 [email protected] 04.03.2013 13:37:05

21

Oblast použití: Sklenice / pulty

Becharein - je nejčasněji používaný produkt v každé pivnici pro stabilní pivní pěnu. Becharein je produkt, kterého si gastronomické podniky a pivovary vysoce cení. Navíc Dr. Becher nabízí k hygienickému čištění a ošetřování pultů ještě celou řadu dalších speciálních produktů. Pro ruční mytí sklenic: • Becharein Čistič sklenic (tekutý nebo tablety) Na mytí sklenic v myčkách: • Becharein Čistič a oplachovač sklenic v automatických myčkách Na čištění skleněných ploch pultů a vnitřních ploch bufetů: • Čisticí přípravek na skleněné plochy Na čištění výčepních pultů: • protall Čisticí přípravek Na čištění odkapávacích žlábků: • Tekutý čistič odkapávacích žlábků Na čištění nápojových trubek: • Čistič pivních trubek/Čistič pivních trubek SK98.03 • Univerzální odvápňovací prášek

Kyslý čistič pivných trubiek • Práškový čisticí prostředek pro chemické a chemicko-mechanické čištění stánků od piva a jiných vedení nápojů • Čištění v souladu s platnými právními předpisy (DIN 6650-6) • Neobsahuje chlór a fosfáty • Účinný proti pivním usazeninám a jiným vrstvám • Na střídavé čištění (alkalickokyselé) každých 6 měsíců

22

Balení: 1kg láhev (VE 10) kód EAN 4000602 002668 obj.č. 1266000

Becharein Čistič sklenic Balení: 1l (VE 12) kód EAN 4000602 211183 obj.č. 1118210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 211138 obj. č. 1112210

Becharein Čistič sklenic Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 211268 obj.č. 1126210

• Snižuje ztráty ve výčepu (až o 13 %) • Na ruční mytí sklenic • Udržuje stabilní pěnu na pivu • Vydatnost na 5000 l oplachovací vody • Prověřený účinek na zbytky tuků, chmelu, sladu v teplé i studené vodě • Většina pivovarů doporučuje pro gastronomii již mnoho let

• Snižuje ztráty ve výčepu (až o 13 %) • Na ruční mytí sklenic • Udržuje stabilní pěnu na pivu • Vydatnost na 5000 l oplachovací vody • Prověřený účinek na zbytky tuků, chmelu, sladu v teplé i studené vodě • V praktické láhvi s dávkovačem

Becharein Tablety na oplachování sklenic

Čistič skla se zdravotní ochranou rukou

• Automatické dávkování, umístěte v plastové kapsičce do dřezu • Lze používat ve studené i teplé vodě • 75 tablet, lze odebírat jednotlivě • Obzvlášť doporučené pro tlakové myčky • Dermatologicky potvrzená snášenlivost s pokožkou • Certifikovaný atest pro: – Stabilitu pěny na pivě – Snížení ztrát ve výčepu – Účinné rozpouštění zbytků tuků a rtěnky

• Zdravotní ochrana rukou • Vydatnost na 2500 l oplachovací vody • Udržuje stabilní pěnu na pivu • Na ruční mytí sklenic • Odstraňuje rtěnku a tuky • Neparfémovaný a pachově neutrální • Vhodný pro použití ve studené i teplé vodě • Přísada Pharmatox ochraňuje pokožku

Balení: 750g balení (VE 10) kód EAN 4000602 211367 obj.č. 1135210


23

Oplachovací kartáče Balení: 1 kus (VE 10) kód EAN 4000602 002118 obj.č. 1211000

Čistič kartáčů tekutý* Balení: 750g láhev (VE 10) kód EAN 4000602 212258 obj.č. 1222210


• Na ruční mytí sklenic ve dvojitém • Hygienické čištění mycích kartáčů na dřezu sklenice • Moderní štětiny • Čistí a bělí v jednom pracovním kroku • Nylonové štětiny s dlouhou životností • Delší životnost kartáčů, udržuje • Olocha dna z polypropylénu štětiny dlouho pružné • Na sklenice o objemu 0,2–0,5 l • Odstraňuje pivní povlak a baktérie • Vhodný pro všechny druhy kartáčů na mytí sklenic a na kartáče v tlakových myčkách

Becharein Čistič pro myčky sklenic Balení: 2l (VE 6) kód EAN 4000602 211411 obj.č. 1141210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 211435 obj. č. 1142210

• Vysoký koncentrát, dávkování pouze 0,1% • Čistič na všechny profesionální myčky sklenic • Udržuje stabilní pěnu na pivu • Neparfémovaný a pachově neutrální • Šetrný vůči povrchům

24

Becharein Přípravek pro dodatečný oplach sklenic v myčce Balení: 2l (VE 6) kód EAN 4000602 211473 obj.č. 1147210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 211497 obj. č. 1148210

• Vysoký koncentrát, dávkování pouze 0,05% • Dodatečný oplachovací přípravek na všechny průmyslové myčky na sklenice • Zabraňuje tvoření vápenatých závojů a vodních skvrn


Čistič pivních trubek SK98.03 Balení: 1l láhev (VE 12) kód EAN 4000602 212661 obj.č. 1265210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 002453 obj.č. 1245000 10l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 002460 obj.č. 1246000 20l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 002491 obj.č. 1249000

Tekutý čistič odkapávacích žlábků Balení: 500ml láhev (VE 20) kód EAN 4000602 212340 obj.č. 1233210

• Hygienický koncentrát k chemickému čištění pivních a jiných nápojových trubek • Čištění v souladu s platnými právními předpisy (DIN 6650-6) • Neobsahuje chlór • Certifikát Zkušebního a vzdělávacího pivovarnického institutu v Berlíně • Doporučeno čističi trubek

• Z odkapávacího žlábku odstraňuje pivní povlak a jiné zbytky nápojů • Zabraňuje tvorbě zápachu • Příjemná vůně díky éterickým olejům – pomerančový terpén • Díky své konzistenci neodteče do výlevky, proto působí několik hodin

protall Čisticí přípravek

Čistič mědi protall speciál

Balení: 500ml (VE 20) kód EAN 4000602 214429 obj.č. 1442210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 153612 obj. č. 1445000

• Čisticí roztok • Vhodný na ušlechtilou ocel, mosaz a chrom • Odpuzuje vodu • Bez leštění, čistí bez poškrábání • Odstraňuje otisky prstů a vodní skvrny • Aktivuje vlastní lesk pultu

Balení: 500ml láhev (VE 20) kód EAN 4000602 214498 obj.č. 1449210

• Čisticí roztok • Čistí všechny měděné předměty, např. pivovarské kotle • Odstraňuje otisky prstů, vodní skvrny a měděnku • Čistí bez poškrábání

25

Oblast použití: Sanita

Čistota a hygiena právě v sanitárních prostorách rozhodují o tom, zda se host bude cítit dobře. Tato oblast klade maximální požadavky na čištění, protože zejména zde zárodky nacházejí optimální podmínky pro rozmnožování. Dr. Becher nabízí velké množství různých čisticích prostředků s vysokou účinností, které byly vyvinuty speciálně pro různé účely v oblasti sanity. Na průběžné čištění s desinfekcí: • Přípravek pro čištění koupelen Na rychlou průběžnou desinfekci všech kontaktních ploch: • Rychlá dezinfekce Na šetrné mytí rukou: • Krémové mýdlo K čištění zrcadel a jiných skleněných ploch: • Čisticí přípravek na skleněné plochy Na čištění toalet a pisoárů: • Odstraňovač močového kamene • Speciální čistič WC Gel Na čištění a desinfekci podlah: • Sanitární čistič • Desinfekční čistič K příjemné aromatizaci místnosti: • Vonný olej s různými vonnými sentencemi

26

Přípravek pro čištění koupelen* Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 215631 obj.č. 1563210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 150055 obj. č. 1565000

• Roztok připravený k použití • S vodoodpudivým účinkem • Desinfekční účinky podle normy ČSN EN 1276 • Šetří materiály díky přírodním kyselinám • Lze použít na armatury

Sanitární čistící prostředek - koncentrát Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 217673 obj.č. 1767210

Čistič armatur Balení: 500ml láhev (VE 20) kód EAN 4000602 214221 obj.č. 1421210

• Čisticí roztok na základní čistění obkladů, van, sprch • Odstraňuje usazeniny vodního kamene, rez a vodní skvrny • Čistí bez škrábanců a ošetřuje armatury • Aktivuje vlastní lesk • Doporučený společností Hansgrohe®

Sanitární čistič* Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 215624 obj.č. 1562210

• Až 200 litrů aplikačního roztoku • Až 170 litrů aplikačního roztoku • Neobsahuje chlór, kyselinu chlo• Čistí a dezinfikuje v jednom prarovodíkovou, kyselinu octovou, covním kroku kyselinu fosforečnou • Dezinfikuje v souladu s normou ČSN EN 1276 a má levurocidní • Na každodenní běžné čištění účinek v souladu s normou ČSN • Snadno odstraňuje rez, zbytky mýdla EN 1650 a močový kámen • Vhodný na všechny omyvatelné plochy a podlahy


27

Krémové mýdlo Balení: 500ml láhev s dávkovačem (VE 12) kód EAN 4000602 005577 obj.č. 1557000 1l láhev s dávkovačem (VE 10) kód EAN 4000602 005539 obj.č. 1553000

• Krémové mýdlo hydratuje a šetří pokožku • Dermatologicky potvrzená snášenlivost s pokožkou • Decentně parfémované, s perleťovým leskem • Snadné použití díky dávkovači

Mycí roztok na pokožku a ruce Balení: 10l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 005478 obj.č. 1547000

• Obzvlášť šetrné a jemné na pokožku • Obsahuje speciální mycí a ošetřovací složky • Na pokožce zanechává vyhlazující pocit • Snadné doplňování do všech běžných dávkovačů mýdla

28

Krémové mýdlo k doplnění Balení: 2l (VE 6) kód EAN 4000602 215594 obj.č. 1558210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 005546 obj. č. 1554000

• Krémové mýdlo hydratuje a šetří pokožku • Dermatologicky testováno, vhodné i pro citlivou pokožku na rukou • Decentně parfémované, s perleťovým leskem • Snadné doplňování do všech běžných dávkovačů mýdla

Tekuté toaletní mýdlo Balení: 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 152912 obj.č. 1555000

• Pro vyklápěcí dávkovače mýdla / mýdlové zásobníky • Dobře pění, na pokožku působí jemně a šetrně • Decentní vůně • Obsahuje hydratační složky

WC čistič

Speciální čistič WC Gel* Balení: 1kg láhev (VE 10) kód EAN 4000602 152936 obj.č. 1543000

Balení: 750ml láhev (VE 12) kód EAN 4000602 215426 obj.č. 1542210

• Vysoce účinný čisticí prášek na toalety a pisoáry • Odstraňuje nečistotu, vápenaté usazeniny, usazený vodní a močový kámen. • Potlačuje zápach • Samovolně pění a tak zvyšuje čisticí účinek

• Běžné čištění toalet a pisoárů s vysokou účinností • Účinkuje po 5 minutách působení, desinfekční účinek podle normy ČSN EN 1276 • Obsahuje aktivní kyslík • Odstraňuje nepříjemný zápach • Šikmé hrdlo pro usnadnění cílené aplikace • Vysoká viskozita pro efektivní odstraňování vodního kamene

Odstraňovač močového kamene

Čistič sanitárních odpadů

Balení: 750ml (VE 12) kód EAN 4000602 215334 obj.č. 1533210 5l kanystr (VE 1) kód EAN 4000602 215372 obj. č. 1535210

• Obsahuje 18% kyseliny chlorovodíkové • Vysoce účinný na močový kámen, vodní kámen, vápenec a rez • Na pisoáry, toalety a bidety • Silný spontánní účinek díky přímému kontaktu s usazeninami

Balení: 1kg láhev (VE 10) kód EAN 4000602 214337 obj.č. 1433210

• S účinnými kuličkami proti nahromaděným chlupům • Uvolňuje ucpání odtoků v kuchyních a sanitárních prostorách • Se zpožděným účinkem, účinnost nastává teprve přímo v místě ucpání • Pravidelná aplikace udržuje odpad průchodný a bez zápachu • Úsporná spotřeba, vydatnost až na 40 použití


29

Sítové vložky pro pisoáry Balení: 1x4 kusy (VE 10) kód EAN 4000602 215709 obj.č. 1570210

• Chrání pisoáry před ucpáním cigaretami • Snadno se přizpůsobí tvaru pisoáru, materiál se snadno ohýbá a stříhá • Obzvlášť vhodný pro použití s kuličky do pisoáru

Zelené tablety do pisoárù

Standardní tablety do pisoárů Balení: 30 kusů obalů (VE 10) kód EAN 4000602 005188 obj.č. 1518000

• Zlepšuje vzduch na toaletách • Působí samočinně, bez PDCB, bez fosfátů • Zabraňuje usazování vodního kamene • S piniovo-citrusovou vůni

Odstraňovač vodního kamene

Balení: 35 kusů obalů (VE 12) kód EAN 4000602 005171 obj.č. 1517000

Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 217215 obj.č. 1721210

• Zlepšuje vzduch na toaletách • Perfektní čistota a hygienická svěžest • Působí samočinně, bez PDCB, bez fosfátů • Zabraňuje usazování vodního kamene • S jedlovou vůní

• Super účinnost na uvolňování vodního kamene • Rychlé, snadné odstranění vodního kamene z nádobí, předmětů a ploch • Na použití v koupelnách, na toaletách, v kuchyních, na prodejní pulty • Účinné zachování hodnot

30

Odstraňovač plísně* Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 215617 obj.č. 1561210

• Obsahuje aktivní chlór • Desinfekční účinky podle normy ČSN EN 1650, zabraňuje dalšímu tvoření plísní • Likviduje plísně v koupelnách, kuchyních, sklepech, saunách, bazénech

Čištění sanitárních oblastí... Průběžné čištění - každodenní úklid a ošetřování Při průběžném čištění v sanitárních oblastech se čištění provádí jednou nebo vícekrát za den. Přitom se provádí čištění a desinfekce povrchů, jako jsou toalety a podlahy. Při každodenním používání se shromažďují nečistoty, které se musí co nejdříve odstranit. Základní čištění - důkladné čištění a ošetřování Základní čištění se provádí, pokud se nahromadí usazeniny nečistot, které nelze odstranit průběžným čištěním. V takovém případě se používají obzvlášť účinné speciální čisticí prostředky. Také obtížně přístupná místa se při základním čištění spolehlivě vyčistí a desinfikují.


31

Oblast použití: Svěží

Svěží a příjemná vůně je důležitým faktorem pro příjemný pocit. Zápach tabáku v prostorech gastronomické provozovny nebo zápach na toaletách je vnímán jako nepříjemný. Úsporné, vysoce koncentrované a účinné prostředky Dr. Becher přispívají k řešení neutralizace zápachu. K příjemné aromatizaci místnosti: • Vonný olej s různými vonnými esencemi • Osvěžovače vzduchu jsou k dispozici s různými vonnými esencemi Pro odstranění zápachu tabáku: • Odstraňovač pachů

Vonný olej Balení: po 1l láhev (VE 10) květinová vůně kód EAN 4000602 213132 obj.č. 1313210 bylinková vůně kód EAN 4000602 213170 obj.č. 1315210 svěží vůně lesa kód EAN 4000602 213187 obj.č. 1316210

• Různé vůně • Koncentrovaný kvalitní parfémovaný olej • Pro příjemnou svěžest, několikahodinový intenzivní účinek • Odstraňuje nepříjemný zápach • Extrémně nízká spotřeba

32

Balení: po 1l láhev (VE 10) vůně limetek kód EAN 4000602 213118 obj.č. 1311210 vůně rosy kód EAN 4000602 213095 obj.č. 1309210

Různé vůně - Svěží květiny - Čerstvé byliny - Svěží vůně lesa - Svěží vůně limetek - Čerstvá rosa

Neutralizační sprej Balení: 500ml rozprašovač(VE 15) kód EAN 4000602 003849 obj.č. 1384000

• Neutralizační sprej • Jemné rozprášení • Speciálně účinný proti nepříjemnému zápachu, jako je pach tabáku, jídla, zvířat. Lze použít také v autě. • Vytváří čerstvý vzduch - pračka vzduchu - nejedná se o pouhé překrytí zápachu

Osvěžovač vzduchu Balení: po 750ml láhev (VE 16) Jablko kód EAN 4000602 213507 obj.č. 1343210 Karibik kód EAN 4000602 213477 obj.č. 1344210 Citrus kód EAN 4000602 213484 obj.č. 1345210 Oceán kód EAN 4000602 213491 obj.č. 1346210

• Dlouhodobá účinnost • Odpařuje se samovolně po dobu několika hodin • Vydává svěží vůni Různé vůně - Jablko - Karibik - Citrus - Oceán

Odstraňovač pachů Balení: 500ml láhev (VE 12) kód EAN 4000602 213521 obj.č. 1352210

• Působí proti pachu tabáku na hotelových pokojích, v kuřáckých místnostech • Vysoká účinnost i při studeném kouři • Speciální vložky lze opakovaně použít • Neutralizace éterickými oleji

Dezinfekční aviváž* Balení: Orient 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 004785 obj.č. 1478000 Pacifik 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 004792 obj.č. 1479000

• Vůně Pacifik nebo Orient • Neutralizuje zápach • Vhodná pro hotelové prádelny, ložní prádlo, ručníky • Vhodná na bílé prádlo • Decentní vůně


33

Oblast použití: Povrchy a speciální produkty

Hygiena a čistota významně přispívají ke spokojenosti hostů. Také stav povrchů nábytku a podlahy je důležitý. Na jejich čištění a ošetřování jsou často kladeny speciální požadavky. Dr. Becher nabízí pro nejrůznější povrchy vhodné produkty, které kromě samotného čištění značně přispívají k zachování hodnot. Na čištění velkých prosklených ploch: • Čistič oken Na čištění menších skleněných ploch: • Čisticí přípravek na skleněné plochy Na čištění podlah: • Čistič na dřevo a parkety • Čistič kamenných dlaždic • Čistič mramoru • Čistič plastů a laminátu • Čisticí koncentrát na podlahy Na čištění povrchů: • Čisticí koncentrát s leskem

34

Čistič oken Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 007687 obj.č. 1768000

• Vydatnost až 250l aplikačního roztoku • Efekt rychlého schnutí, lesk beze šmouh • Při aplikaci zajišťuje vynikající klouzání stěrky • Čisticí prostředek na všechny skleněné a plastové plochy, zejména zimní zahrady, výlohy • Snadno odstraňuje olejové, tukové a karbonové nečistoty a prach z ovzduší

Čisticí přípravek na skleněné plochy Balení: 500ml rozprašovač(VE 15) kód EAN 4000602 214115 obj.č. 1411210

• Koncentrovaná čisticí pěna • Na veškeré plochy zrcadel, skel a plastů • Odstraňuje tuky, permanentní popisovače na bílé tabule a nikotinové usazeniny • Vhodný i na vnitřní skla a armatury v autě

Čistič oken Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 007281 obj.č. 1728000

• Až 200 litrů aplikačního roztoku • Efekt rychlého schnutí, lesk beze šmouh • Čistič na velkoplošná skleněná průčelí, jako jsou zimní zahrady, výkladní skříně, zrcadlové plochy a okenní rámy • Bez námahy odstraňuje nikotin a saze

Čistič povrchu skiel dverí krbov a pecí Balení: 1l láhev s dávkovačem (VE 10) kód EAN 4000602 217628 obj.č. 1762210

• Vysoce účinný gel s integrovaným kartáčem • Bez zápachu • Účinný na saze, dehet, kouře a zbytky smůly • Velmi vhodný na použití na žáruvzdorné sklo s alkalickou odolností

35

Čistič plastů a laminátu Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 217383 obj.č. 1738210

Čistič na dřevo a parkety Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 217376 obj.č. 1737210

• Čistí plastové plochy, např. okenní • Šetrně čistí dřevěné povrchy, jako rámy, zahradní nábytek, laminátové jsou dveře, nábytek, pulty, podlahy podlahy a plastové podlahové krytiny • Čištění na bázi mýdla netvoří voskovanou vrstvu • Zanechává přirozený lesk • Vydatný koncentrát, netvoří voskova- • Na olejované a lakované dřevěné nou vrstvu povrchy • Rozpouští nikotinové usazeniny • Obsahuje ošetřující účinné látky

Čistič mramoru Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 217352 obj.č. 1735210

• Šetrné čištění přírodního kamene, jako mramor, břidlice, žula, vápenec, solnhoferské kamenné desky a terakota • Při zasychání nezanechává šmouhy • Vytváří mírný povrchový lesk • Vhodný na čištění náhrobních kamenů

36

Čisticí koncentrát na podlahy Balení: 1l láhev (VE 10) kód EAN 4000602 217697 obj.č. 1769210

• Vydatnost až 400 litrů aplikačního roztoku • Protiskluzový, vhodný pro tělocvičny a sportovní haly, certifikovaný podle normy DIN 18032/2 • Výborná schopnost čištění nečistot, s ošetřujícími složkami • Na všechny vodě odolné podlahy

Mýdlo na kůži Balení: 500ml láhev (VE 20) kód EAN 4000602 214696 obj.č. 1469210

Ošetřování kůže Balení: 500ml láhev (VE 20) kód EAN 4000602 214702 obj.č. 1470210

• S cennou kyselinou olejovou • S kvalitním včelím a palmovým voskem • Šetrně čistí kožený nábytek, kožené potahy a kožené příslušenství • Bezbarvá speciální údržba na hladkou a tlačenou kůži • Velmi vhodné pro jezdecké potřeby a motorkářské oblečení • Pravidelná aplikace udržuje kůži poddajnou • Optimální výsledek ošetřování po předchozím očištěním mýdlem na kůži od Dr. Bechera

Čisticí prostředek na koberce a čalounění

Odstraňovač skvrn na koberci

• Vysoce účinný aplikační roztok • Vhodný ke strojnímu a ručnímu čištění • Univerzálně použitelný na barevné a vodě odolné textilní povrchy • Šetrný na textil • Neobsahuje tenzidy

• Čisticí pěna s vysokým účinkem • Osvěžuje barvy, má antistatické účinky • Odstraňuje skvrny z textilních podlahových krytin a čalounění • Chrání před rychlým opětovným znečištěním

Balení: 1l láhev s rozprašovačem (VE 10) kód EAN 4000602 217208 obj.č. 1720210

Balení: 500ml rozprašovač(VE 15) kód EAN 4000602 217185 obj.č. 1718210

37

Čisticí koncentrát s leskem

Čistič kamenných dlaždic



• Až 200 litrů aplikačního roztoku • Malé dávkování • Na všechny vodě odolné povrchy a podlahy • Silný účinek • Spolehlivé čištění znečištěných povrchů beze šmouh

• Velmi účinný čistič povrchů s ošetřovacím účinkem • Na glazované, keramické obklady a na kameninovou dlažbu • Příjemná a svěží vůně • Zanechává přirozený lesk

Politura pro taneční plochy Balení: 750g láhev (VE 10) kód EAN 4000602 217130 obj.č. 1712210

• Obnoví zašlé povrchy tanečních ploch • Na všechny druhy parketových podlah • Chrání podlahu • Neobsahuje barviva

38

Odstraňovač řas a mechu* Balení: 2l láhev (VE 6) kód EAN 4000602 217543 obj.č. 1754210

• Chrání před tvorbou nových řas a mechu • Snadno odstraňuje zelený porost a kluzké pokrytí teras, chodníků, fasád a střech • Na materiály z kamene, dřeva, skla, keramiky nebo plastu


Váš individuální přístup k hygieně

Doporučuje Spolkový svaz kontrolorů potravin, registrovaný spolek

Koncept hygieny vytvořený na míru ve třech skupinách Již po mnoho let organizuje Dr. Becher ve spolupráci s obchodními partnery školení HACCP pro potravinářský průmysl. Přitom vždy znovu zjišťujeme, kolik provozovatelů je nejistých ve věci zákonných předpisů týkajících se hygieny potravin a Zákona o ochraně veřejného zdraví. Proto Dr. Becher nabízí rozšířené servisní služby. Naše balíčky služeb jsou individuálně vytvořeny pro jednotlivá zařízení. Sahají od komplexního balíčku, tedy od vyhotovení individuálního hygienického konceptu, přes cílený výběr jednotlivých služeb až po zaškolení vašich zaměstnanců. Balíčky služeb Puravia® se zaměřují zejména na firmy, jako jsou restaurace, pekárny, řeznictví a občerstvení, ale také na zařízení veřejného stravování a mateřské školy. Realizace probíhá vždy v místě Vaší provozovny. Máte přitom volnost při výběru produktů a získáte individuální pořadač s vypracovanými dokumenty a CD s editovatelnými materiály. Tak může každý provozovatel svůj vytvořený koncept kdykoliv upravit.

Doporučuje Spolkový svaz kontrolorů potravin, registrovaný spolek Pro případné dotazy jsme k dispozici na telefonním čísle: +49 (0)51379901-0 40

Služby:

oruč Dop uje

1. Prohlídka provozovny a zjištění stávajícího stavu hygieny: • Definování slabých míst • Identifikace nedostatků podle předpisu HACCP • Zjištění potřeb u pracovníků 2. Určení kritických kontrolních bodů 3. Vypracování individuálních kontrolních seznamů, jako: • Kontrola teploty potravin, které musí být uchovávány v chladu • Vstupní kontrola surovin • Kontrola dat spotřeby v chladicím boxu / suchém skladu • Ukládané vzorky • Kontrola teploty při výdeji jídla • Boj proti škůdcům 4. Vypracování individuálních plánů čištění a desinfekce s volným výběrem produktů 5. Nastavení myčky nádobí / sklenic • Kontrola tvrdosti a vodivosti vody • Kontrola teploty vody pro mytí a oplachování • Zprovoznění myčky na nádobí a sklenice a kontrola výsledků mytí • Zaškolení zaměstnanců • Dokumentace servisních výkonů podle normy DIN 10510 • Nastavení dávkovacího zařízení na produkty Dr. Becher* 6. Výpočet hospodárnosti na objednávku 7. Poskytnutí dokumentace pro další školení zaměstnanců 8. Zaškolení a předání hygienického konceptu odpovědnému pracovníkovi včetně upravitelných dat s cílem: • Adaptace hygienického konceptu podle změn, které provede pracovník odpovědný za hygienu • Rozmnožení dokumentace pro vlastní provozovnu * Z důvodu ručení za produkt lze myčku nádobí nebo sklenic nastavit pouze na produkty Dr. Becher

41

oruč Dop uje

Služby:

1. Kontrola stávajícího konceptu HACCP a zjištění slabých míst a poskytnutí doporučení • Zjištění a kontrola kritických kontrolních bodů • Systém evidence nebo 2. Seřízení myčky na nádobí a sklenice • Nastavení dávkování • Zprovoznění myčky na nádobí a sklenice • Zaškolení zaměstnanců • Dokumentace podle normy DIN 10510 nebo 3. Vypracování individuálních plánů pro provádění čištění a desinfekce provozovny a poskytnutí indivi duálních kontrolních seznamů • Knihy kontrol teplot • Vstupní kontrola zboží / dodavatelů nebo 4. Aplikační poradenství k používaným produktům Dr. Becher v provozovně • Zaškolení Vašich zaměstnanců s ohledem na aplikaci a dávkování používaných produktů od Dr. Becher

Služby:

oruč Dop uje

1. Určení hlavních bodů školení • Dohodnutí zvláštních priorit při školení • Určení zvláštností provozovny a jejich zahrnutí do školení 2. Realizace školení k hygieně potravin a podle Zákona o ochraně veřejného zdraví do maximálně 25 osob • Do školení budou zahrnuty specifické skutečnosti dané provozovny 3. Dokumentace následovného standardního školení HACCP 42

• Předpisy k hygieně potravin 1 ročně • Zákon o ochraně veřejného zdraví 1 za dva roky

Kontaktní formulář

V případě zájmu kontaktujte společnost Dr. Becher GmbH. Fax: 05137/9901-74 nebo e-mail: [email protected] Typ provozovny:

Občerstvení Restaurace Hotel Jiná

Název provozovny: Kontaktní pracovník/funkce: Adresa provozovny: Telefonní číslo: Emailová adresa: Odpovědný kontaktní pracovník: Číslo zákazníka: Informace o:

Zpětný telefonát Dohodnutí termínu

Místo/datum: Firemní razítko: Podpis: Případné dotazy Vám rádi zodpovíme na čísle +49 (0)5137 9901-0. 43

Dr. Becher GmbH Vor den Specken 3 D-30926 Seelze +49 (0)5137 9901-0 www.drbecher.de

CZ Stand Juli 2015

Profesionální produkty na čištění, ošetřování a desinfekci pro gastronomii, hoteliérství a catering

Katalog produktů. Kompetence ze zkušeností. Profesionální produkty na čištění, ošetřování a desinfekci pro gastronomii, hotélierství a catering

Recommend Documents