Karlínské farmářské trhy - sobota 3.9.2011
Vážení přátelé a příznivci farmářských trhů, děti už jsou zpátky ve škole, podzim nás tahá za šosy a příroda rozjíždí starý trik, ráno a v noci zima, přes den horko. Prý bude hezké babí léto, ale věřte prognózám, které neuhlídají ani vítr, který vyvrací stromy, či déšť, který dokáže z potůčku udělat dravce, který požírá mosty.
Začíná třetí etapa farmářských trhů v Karlíně. Po jarně-letních a prázdninových trzích je tu část závěrečná, která by měla přinést vyvrcholení a v koncovce (možná) i zmoudření :-) Aspoň tak, to kdysi naplánoval Aristoteles, když svým pronikavým mozkem vymyslel zákony dramatu a pojem katarze :-)¨
Díky trhům, hodně Karlíňáků i přespolních, zjistilo na sobotních vzorcích vzduchu, listů na stromech a trávě na zemi, že se příroda i věci kolem vyvíjí, a že ani devítimiliontá repríza ročních cyklů není bez půvabu. Trh není jen o konzumování. Alespoň v Karlíně. Tak jak jsme to před rokem plánovali (nebo spíš si to toužebně přáli), hodně z Vás sem sice chodí pro šťávy, zeleninu a uzená kolena, ale taky Vás návštěva parku u sv.Cyrila a Metoděje těší a baví. Že vás to těší, nás těší. Doufáme, že v tom budeme všichni pokračovat, dokud nezmrzneme.
Tuhle sobotu pro Vás chystáme příjemný trh. Pro menší děti bude v DDM Spektrum divadélko, trh bude nabízet všechny dobroty jako obvykle a k tomu navíc první burčák, kachny, sladkovodní rybky a dýně.
Na trávníku bude opět sedací zóna pro kávu, občerstvení i skleničku piva a vína, slunce bude opět házet prasátka mezi listy a vy opět nebudete a nemusíte spěchat, protože Vám nic neuteče :-)
Přijďte, vezměte děti, manžele a manželky, milenky a milence, a nebo aspoň kamarády a nakupujte, meditujte a pobavte se.
A pozor, od této soboty už budou trhy každou sobotu, sobotu, sobotu, sobotu až do 12. listopadu. Pak se zahrabeme do listí a probudí nás až jarní sluníčko.
Srdečně
občanské sdružení POD PLATANY správce Karlínských farmářských trhů
Karlínské farmářské trhy č. 16 / 3. září 2011 Sobota 8:30 – 14:30 h. Karlínské náměstí, Praha 8, okolí kostela sv. Cyrila a Metoděje, Metro B /Křižíkova/, metro C,B /Florenc/, tram 8, 24, tunel pro pěší v Thámově ulici mezi Karlínem a Žižkovem, dostatek parkovacích míst (bez modré zóny) Zajištěno hlídání malých dětí 10-14 h. v klubu Kostička v Karlínském Spektru DDM /vstupné 20,-Kč/ Pořadatel trhů: Městská část Praha 8, správce trhů: občanské sdružení Pod platany (kontakt:
[email protected], www.platany.cz)
SOBOTA, 3.9. (aktuální trh) Trh, který jsme o prázdninách transferovali jen na jednu půlku (podél ulice Kollárovy, vlevo od kostela), abyste se na obrovském prostoru kolem kostela nebáli, se Vám kupodivu takhle líbí, protože asi chcete být blíž ostatním lidem i dění. A teď je to tady našlapáno stánky i nakupujícími, kavárnami i lavicemi na sezení a všichni se tváří spokojně. Hmm. No, tak jsme to tak nechali dál :-)
Poslední newslettery jsme vždy začínali o rybách. Asi, že kdysi byl Karlín rájem rybářů a je to tu tak nějak ve vzduchu. Mořské ryby, obří tuňáci, oranžoví lososi, parmy, mořští vlkové a slávky tentokrát .... nebudou. Ne, že by už rybky neměly být, ale na jiném trhu pánům z Čerstvých ryb ukradli auto a taky celý výdělek a taky i bundu a všechno. Hrozně nás to naštvalo. Doufáme, že to překousnou a že se svou rybí show nás budou v Karlíně těšit už zase příště. Držíme jim i sobě palce.
Po delší pauze přijedou uzené ryby z Jižních Čech a tentokrát budou mít i třeboňské chlazené filety z candáta bez kosti, pstruhy kuchané a též filety ze pstruhů bez kosti. Tak se na ně těšíme a z nostalgie je zaparkujeme na Křižíkovu ulici, abyste při hledání rybek nemuseli ani chvilku váhat, kdeže jsou.
Hned vedle už jste si zvykli nakupovat drůbež z farmy Zephyr, která k nám jezdí od Františkových lázní (jak se píše na jejich webových stránkách - firma je rozložena na rozhraní chebské pánve a Krušných hor v oblasti Smrčiny a Bavorského lesa).
V sobotu budou nabízet kromě kuřat a krůt taky chlazené KACHNY. Ty už tady jednou byly a my jsme pak dostali děkovné dopisy s básněmi o nedělní kachně, která prý byla božská. Takže tentokrát nebudeme váhat a jdeme do kachny, hlava nehlava a už se těšíme.
A taky se těšíme na první burčák. Bude z Chateau Lednice a díky moderní technologii bude vychlazený na 4 stupně a teprve až si ho odnesete domů ve dvoulitrové láhvi, tak se Vám naplno rozjede. A protože budeme mít burčák neboli mírně zkvašenou šťávu z vinné révy, až do půlky října (teď Irsai Oliver, pak Muškát, Veltlín atd.), tak budeme mít všichni šanci vypít postupně těch doporučených 5 nebo 7 litrů aby se nám vyměnila krev a abychom byli zdraví a silní jako býci.
Další novinkou, i když před rokem na podzim už jsme je v Karlíně měli, je Farma Latifundie Dobříš, která pěstuje tykve, dýně, velice speciální rajčata a taky temně fialové francouzské brambory Vitelotte, s fialovou dužinou, které nemají škrob ale linulin a chutnají jako kaštany. Kdysi se prý podávaly králům Inků jako pokrm bohů. Jinak moderním jazykem řečeno obsahují antioxydanty a ty jsou výborné pro prevenci rakoviny, cévních chorob, podporují dobrou paměť a lepší zrak. Pan Bořek, který Vám bude o svých eko a bio tykvích, rajčatech a bramborách vyprávět neuvěřitelné podrobnosti jich v Dobříši pěstuje 56 druhů (tykví) a některé z nich přiveze. Určitě Vám také spolu s paní nabídne senzační dýňovou polévku a kousky opečených dýní s provensálským kořením. A dá Vám recepty. Mimochodem typněte si kolik existuje druhů tykví, brambor a rajčat? Odpověď je na konci newsletteru :-)
Ale i další zeleniny bude spousta, stejně jako ovoce. Bude pažitka, bazalka, kudrnka, špenát, rajčata malá, velká i obří, černá, zelená, žlutá, oranžová, mrkev, petržel, celer, zelí, cibule, mladá cibulka, řepa červená, brambory, jablka letňáky, dýně jedlé i okrasné, a ještě asi 50 dalších věcí.
Novinkou bude také nabídka sušených nudlí (polévkové, široké a fleky) a z Karlových Varů, pokud dojedou, přivezou čerstvou pastu – papardele, spagetti, tagliatele, rigattoni, fusile, lasagne a další :-)
Obvyklý výběr nabídnou i řezníci a uzenáři – od masa až po klobásy a zabíjačku. A sýrů bude až Vám oči budou přecházet - od kozích, přes ovčí až po kravské, české, slovenské, italské, švýcarské a taky holandské.
Nabídneme Vám rovněž mnoho druhů chleba a pečiva, koláče a koláčky, bude mléko a zakysané nápoje (u Slováků bude tiež žinčica a bryndza), tvarohy, máslo, vajíčka, budou dobroty z medu včetně medoviny, budou mošty, šťávy a víno, bude káva, a přijede k nám dokonce čajovna Amana se
sypanými čaji a s ochutnávkou nejlepších čajů černých, zelených a bílých. A budou i pečené čaje a taky knedlíky Láznička houskové, s bylinkami i kynuté (ovocné a možná i s uzeným, waw!).
A protože nechceme abyste dopadli v téhle nabídce trhu jako v té písničce Šlitra a Suchého Co jsem měl dnes k obědu, přikládáme Vám její text i s akordy jako studijní materiál, neb melodii nepochybně znáte.
Snad ještě připomeneme, že zahradnictví Salač přiveze z Krušných hor kromě řezaných kytiček i svoje vyhlášené polní mrazuvzdorné chryzantémy a Květiny Andrea nepochybně tvrdě odpoví kompletním podzimním sortimentem.
No a o děti se v sobotu stará Dům dětí a mládeže Karlínské Spektrum a kromě hlídaní v klubu Kostička nabídne dětem od 10:30h loutkové divadlo a inscenaci Začarovaný les v provedení Boučkova divadla.
Takže, jak to říkají zpupně v nočních televizních pořadech EZO, kde Vám hádají budoucnost: „miláčci, osud Vám přeje ale je to na Vás“.
Těšíme se. občanské sdružení POD PLATANY správce Karlínských farmářských trhů (Praha 1.9.2011) www.platany.cz
P.S. Správná odpověď je: kulturních druhů a odrůd tykví (dýní, cukín apod.), které se pěstují na jídlo, pro okrasu, či z jiných hospodářských důvodů je 700 druhů; brambor neboli víceletých hlíznatých plodin z čeledi lilkovitých existuje 6000 druhů a podruhů; a rajčat, která též patří do čeledi lilkovitých existuje prý na světě neuvěřitelných 10.000 druhů a typů.
A ještě slíbená píseň. Co jsem měl dnes k obědu
hudba: Jiří Šlitr text: Jiří Suchý
EPředstavte si, A7představte si, Eco jsem měl dnes A7k obědu, EPředstavte si, A7představte si, D7co jsem měl dnes k obědu. GKnedlíA7ky se zelím, D7se zelím GkyselýH7m, GknedlíA7ky se zelím, D7se zelím GkyselýH7m. H7To koukáte, Eto koukáte, A7co jsem měl dnes H7k oběEdu.
Představte ... pak jsem jed u stolu kdo ví co v rosolu.
Představte ... kapustu vařenou jedli jsme ji s Mařenou.
Představte ... sám jsem si za pecí zadělal telecí.
Představte ... škubánky maštěný baštil jsem jak praštěný.
Představte ... uzený na hráchu, střílel jsem ho na bráchu,
jeseter na kmíně, koupil jsem ho v Londýně, buchtičky se šódó, zapíjel jsem je vodó, borůvky na sádle, našel jsem je ve prádle, pirožky, blinčiky, kartofěly, svinčiky, co je moc, to je moc, syrečky from Holomóc, na chlebě romadúr od madam de Pompadour, špenátovou konzervu, teďka všechno rozervu, vařené bravčové, sežrali ho bačové, žincica z Levoče, zná ji každý Jihočech, koprovou vode dna dala tetka hodná, kuní ocas na špeku, přinesli mě od Fleků, kuřata smažený, ale už bez Mařeny. To koukáte ...
02. 09. 2011 zdroj: http://www.apic-ak.cz/ - Karlínské farmářské trhy - sobota 3.9.2011
