Jurnal Veteriner 17(4) : 477-650
Kunjungi kami : ojs.unud.ac.id/index.php/jvet PUDJI ASTUTI, CLAUDE MONA AIRIN, SLAMET WIDIYANTO, LUTHFIRALDA SJAHFIRDI,, HERA MAHESHWARI Pemanfaatan Electronic Nose sebagai Sensor Kimiawi Urin Guna Melacak Birahi Sapi ......... 477-483 WAYAN BEBAS, WAYAN GORDA Penambahan Astaxanthin pada Pengencer Kuning Telur Berbagai Jenis Unggas Dapat Memproteksi Semen Babi Selama Penyimpanan ......... 484-491 IRKHAM WIDIYONO, BAMBANG SUWIGNYO, SARMIN , TRINI SUSMIYATI Pemberian Pakan Bahan Kering Berkuantitas Terbatas Tidak Menganggu Kesehatan dan Reproduksi Kambing Kacang Jantan Dewasa ......... 492-500 ZAITUNI UDIN, FERDINAL RAHIM, HENDRI, YULIA YELLITA Waktu dan Kemerahan Vulva Saat Inseminasi Buatan Merupakan Faktor Penentu Angka Kebuntingan Sapi di Sumatera Barat ......... 501-509 TRI YUWONO, IRENE SUMEIDIANA, YON SOEPRI ONDHO, EDY KURNIANTO Polimorfisme Protein Serum Darah Induk Sapi Beranak Kembar dan Tunggal pada Sapi Peranakan Ongole dan Keturunan Simental ......... 510-516 SURIANA, NASARUDDIN Karakteristik Parsial Gen Sitokrom-C Oksidase Subunit-I Katak Pohon Suaka Marga Satwa Tanjung Peropa Moramo, Sulawesi Tenggara ......... 517-523 RUDI DEDI ISKANDAR, BRAM BRAHMANTIYO, RUDI PRIYANTO Karakterisasi Morfometrik dan Jarak Genetik Rumpun-Rumpun Kelinci di Jawa Barat ......... 524-534 INDRA JUANA ADIKARA, I NENGAH WIRAJANA, SAGUNG CHANDRA YOWANI Optimasi Suhu Annealing Tiga Regio Berbeda Isolat Multidrug Resistance Mycobacterium Tuberculosis dengan Metode Multiplex Polymerase Chain Reaction .........535-539 MIRNAWATI BACHRUM SUDARWANTO, HERA MAHESHWARI, FAISAL TANJUNG Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk Mendiagnosis Mastitis Subklinis pada Susu Kerbau Murrah dan Kambing ......... 540-547
NYOMAN MANTIK ASTAWA, GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, IDA BAGUS SUARDANA Monoclonal Antibodies as Ligands for Purificaion of Rabies virus Proteins from the Brain Tissues of Infected Dogs and Mice ......... 556-563 RUI DANIEL DE CARVALHO, I NYOMAN SUARTHA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE KARDENA Enzyme Linked Immunosorbent Assay Test for Antibody of Classical Swine Fever Virus In Timor-Leste ......... 564-569
INDONESIAN VETERINARY JOURNAL
SRI ANGGRENI LINDAWATI, I WAYAN SUARDANA Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali ......... 576-581 KARTIAWATI ALIPIN, RATU SAFITRI, RUHYAT KARTASUDJANA Suplementasi Probiotik dan Temulawak pada Ayam Pedaging terhadap Populasi Salmonella sp dan kolesterol darah ......... 582-586
Vol. 17 No. 4, Desember 2016
FIQY HILMAWAN, HENNY NURAINI, RUDY PRIYANTO, BRAMADA WINIAR PUTRA Pengukuran Morfometrik Sapi Peranakan Ongole dan Kerbau Jantan dengan Metode Citra Digital ......... 587-596
Electric Nose Pelacak Birahi Sapi Astaxanthin Melindungi Semen Babi Pakan dan Kesehatan Reproduksi Kambing Kacang Jantan
I NENGAH SIMPEN, NI GUSTI AYU MADE DWI ADHI SUASTUTI Modifikasi Limbah Tulang Sapi Bali dan Pemanfaatannya untuk Adsorpsi Methylene Blue ......... 597-605
Faktor Penentu Keberhasilan IB Sapi di Sumastra Barat Polimorfisma Protein Darah Induk Sapi Beranak Kembar
VISA YUNANDA, TRISTIA RINANDA Aktivitas Penyembuhan Luka Sediaan Topikal Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa) terhadap Luka Sayat Kulit Mencit (Mus Musculus) ......... 606-614
Karakteristik Katak Pohon di Tanjung Peropa Morano Kekerabatan Genetik Kelinci di Jawa Barat
SEYYEDMOUSA HOSSEINI, MOHAMMAD CHAMANI, ALIREZA SEIDAVI ,ALI ASGHAR SADEGHI, ZARBAKHT ANSARI-PIRSARAEI Effect of Feeding Thymolina Powder on The Carcass Characteristics and Morphology of Small Intestine in Ross 308 Broiler Chickens ......... 615-621
Suhu Annealing M. Tuberculosius Dalam Multiplex PCR Uji Mastitis Subklinik Ala IPB Kolesterol Monyet Ekor Panjang
ANAS QURNIAWAN, IRMA ISNAFIA ARIEF, RUDI AFNAN Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan ......... 622-633 NI PUTU MARIANI, I GEDE MAHARDIKA, SENTANA PUTRA, IDA BAGUS GAGA PARTAMA Protein dan Energi Ransum yang Optimal untuk Tampilan Sapi Bali Jantan ......... 634-640 I KETUT BERATA, NI NYOMAN WERDI SUSARI, I MADE KARDENA, I NYOMAN TIRTA ARIANA Cemaran Timah Hitam dalam Darah Sapi Bali yang Dipelihara di Tempat Pembuangan Akhir Kota Denpasar ......... 641-646 NI MADE SUANITI, MANUNTUN MANURUNG Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Etanol dan Upaya Detoksikasinya dengan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis ......... 647-650
.
Antibodi Monoklonal Sebagai Ligand Pemurnian Virus Rabies Evaluasi Vaksinasi Hog Cholera di Timor Leste Entamoebiasis pada Babi yang Diumbar di Bali Vol. 17 No. 4 : 477-650 Desember 2016
ACHMAD TAHER, DEDY DURYADI SOLIHIN, SULISTIYANI, DONDIN SAJUTHI, DEWI APRI ASTUTI Variasi Kolesterol Plasma Individual Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis) sebagai Respons terhadap Diet Aterogenik IPB-1 ......... 548-555
KADEK KARANG AGUSTINA, ANAK AGUNG GDE OKA DHARMAYUDHA, IDA BAGUS MADE OKA, I MADE DWINATA, I MADE KARDENA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE DAMRIYASA Case of Entamoebiasis in Pigs Raised with a Free Range Systems in Bali, Indonesia ......... 570-575
Bakteri Asam Laktat Penghasil Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali Probiotik dan Temulawak untuk Ayam Pedaging Pengukuran Morfometri Sapi dengan Metode Citra Digital Limbah Tulang Sapi Bali Pengadsorpsi Methylene Blue Penyembuhan Luka Sayat dengan Ekstrak Bawang Merah Pengimbuhan Thymollina Memperbaiki Morfologi Usus Halus Performans Ayam Pedaging pada Wilayah Dataran Tinggi Energi Optimal untuk Performans Sapi Bali Jantan Timah Hitam pada Sapi Bali yang Diangon di Tempat Sampah Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Alkohol
1 4 1 1 8326
KANTOR REDAKSI : Jl. Raya Sesetan Gg. Markisa No. 6, Br. Gaduh
Sesetan, Denpasar 80232, Telp. (0361) 8423061
9 772477 566 990
Diakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi, Republik Indonesia No. 36a/E/KPT/2016, 23 Mei 2016
Jurnal Veteriner, adalah jurnal yang artikelnya ditelaah oleh para mitra bebestasi dalam lingkup bidang kedokteran hewan dan kehewanan. Jurnal Veteriner didedikasikan untuk mempublikasikan artikel ilmiah dalam bidang kedokteran hewan dan hal-hal yang berkaitan dengannya. Diterbitkan empat kali setahun pada bulan Maret, Juni, September, dan Desember. Penerbitan Jurnal veteriner diharapkan dapat menjadi wahana registrasi dan dokumentasi karya ilmiah yang utama, di samping menjadi ajang diskusi bidang kedokteran hewan. Jurnal Veteriner berpegang teguh pada etika publikasi yang baku bagi semua pihak yang terlibat dalam penerbitan, antara lain : penulis, penyunting (reviewer), mitra bebestari (peer reviewer), dan penerbit.
Penulis Plagiarisme merupakan tindakan yang kurang etis. Penulis wajib menyerahkan karya asli, tidak mempublikasikannya sebagian atau sepenuhnya ke jurnal lain, sampai Jurnal Veteriner memberi jawaban atas kelayakan artikel yang telah dikirimkan. Penulis wajib menyertakan data penelitian yang akurat dan dapat dipercaya. Penulis wajib menyitir pustaka yang memengaruhi artikelnya, baik itu artikel dalam jurnal cetak mau pun on line, atau hasil wawancara secara personal. Jika penulis menemukan dan menyadari adanya kekeliruan atau kesalahan dalam artikelnya, mereka wajib memberitahukannya kepada editor atau penerbit, agar dapat menarik atau memperkaiki artikel dimaksud.
Mitra Bebestari/Peer Reviewers Mitra bebestari diharapkan berperan memberi masukan dan membantu editor dalam mengambil kebijakan terhadap artikel yang ditelaah di samping membantu para penulis meningkatkan kualitas artikelnya. Mitra bebestari hendaknya menginformasikan editor perihal kepatutan dan kemampuannya menelaah artikel yang dikirimkan. Keseluruhan artikel yang sedang mengalami proses penyuntingan mesti dijaga kerahasiaannya. Proses penyuntingan hendaknya dilakukan seobjektif mungkin dengan memberikan alas an yang masuk akal, dan tidak mengkritik penulis secara personal. Andaikan artikel yang sedang disunting kurang layak, kerahasiaan artikel tersebut tetap harus dijaga, dan tidak dimanfaatkan oleh orang lain tanpa seijin para penulis.
Penyunting/Editor Para penyunting bertanggungjawab menerima naskah yang dikirim para penulis. Dalam proses penyuntingan naskah, para penyunting dalam melakukan penilaian harus tetap mengedepankan bobot ilmiah artikel yang diperiksa, dengan mengenyampingkan ras, jenis kelamin, etnis, agama, kewarganegaraan, dan pandangan politik. Para penyunting tidak diperkenankan merahasiakan informasi perihal artikel yang dimaksud, kecuali kepada para penulis, mitra bebestari, dan penerbit. Jika naskah yang diterima kurang layak diterbitkan, para penyunting mesti tetap menjaga kerahasiaan naskah tersebut, dan tidak dimanfaatkan oleh orang lain, kecuali mendapat ijin dari para penuisnya.
Penerbit Sebagai penerbit jurnal, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, bekerja sama dengan organisasi profesi dokter hewan, yakni Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, selalu mendorong para penyunting untuk mematuhi tatacara penulisan artikel ilmiah yang umum dianut. Penerbit bekerja sama dengan para penyunting bertugas selalu menjaga kualitas jurnal dan mengeluarkan kebijakan yang mendorong untuk perkembangan jurnal kearah yang lebih baik. Penerbit akan selalu memastikan bahwa kebijakan penyunting untuk mempublikasikan atau menolak suatu artikel, berdasarkan atas saran para mitra bebestari, dan tidak dipengaruhi oleh kepentingan yang sifatnya komersial.
Vol 17, No 4 Desember 2016 Terakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016
Jurnal Veteriner
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 Website : ojs.unud.ac.id Jurnal Tiga Bulanan
Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia (Terbit : Maret, Juni, September, Desember)
An adult male ebony leaf monkey (Trachypithecus auratus auratus) in the West Bali National Park (photo by N. Gunst)
PEMIMPIN UMUM : I WAYAN BATAN DEWAN REDAKSI : NYOMAN MANTIK ASTAWA (KETUA), IDA BAGUS ARKA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, IWAN H. UTAMA, I GUSTI NGURAH KADE MAHARDIKA, I KETUT PUJA, I KETUT SUATHA, TJOK GDE OKA PEMAYUN, ROOSTITA L. BALIA, I KETUT BERATA, REDAKTUR PELAKSANA : I NYOMAN SUARTHA & I G M KRISNA ERAWAN, SEKRETARIS REDAKSI : I NYOMAN SUARSANA, STAF REDAKSI : I WAYAN SUARDANA, I GUSTI NGURAH SUDISMA, AIDA LOUISE TENDEN ROMPIS, NI GUSTI AGUNG AYU SUARTINI, I MADE SUKADA, ANAK AGUNG SAGUNG KENDRAN, ANAK AGUNG AYU MIRAH ADI, I MADE KARDENA, YANA QOMARIANA. TATA USAHA : PUDJI RAHARDJO, WERDI SUSARI. KANTOR REDAKSI & ALAMAT SURAT : KLINIK HEWAN FKH UNUD, Jl. Raya Sesetan Gg. Markisa 6 Banjar Gaduh, Denpasar - Bali. PENERBIT : FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN, UNIVERSITAS UDAYANA BEKERJA SAMA DENGAN PERHIMPUNAN DOKTER HEWAN INDONESIA. REKENING : NOMOR 0118628705 A/N drh. I NYOMAN SUARTHA, M.Si BNI CABANG DENPASAR DICETAK OLEH: PERCETAKAN PELAWA SARI, JL. ANTOSURA 33 DENPASAR
Setiap naskah yang dikirim ke redaksi untuk dipublikasikan dalam Jurnal Veteriner dipandang sebagai karya asli penulis dan bila diterima, naskah tersebut tidak diperkenankan dipublikasikan lagi secara keseluruhan ataupun sebagian tanpa seijin Jurnal Veteriner.
depan 1
MITRA BESTARI JURNAL VETERINER Prof. Dr. drh. Sri Subekti DEA Guru Besar Parasitologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya Prof. drh. Hastari Wuryastuti,MSc., PhD Guru Besar Nutisi Klinik Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah MadaYogyakarta Prof. drh. R. Wasito,MSc., PhD Guru Besar Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah MadaYogyakarta Prof. Ir. D.K.HaryaPutra,MSc.,PhD. Guru Besar Biologi Reproduksi Fakultas PeternakanUniversitas Udayana Denpasar Prof. Dr. I Wayan Teguh Wibawan Ahli Imunologi, Mikrobiologi, Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor Drh. Dewa Made Ngurah Dharma,MSc., PhD. Ahli Patogi Balai Besar Veteriner Denpasar Prof. Dr. Ir Ika Mustika Profesor Riset, Ahli Nematologi Balai Penelitian Tanaman Tropis, Cimangu Bogor Prof. Ir. Wasmen Manalu,PhD Guru Besar Fisiologi dan Farmakologi Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor Prof. drh. Adji Santoso Dradjat, BSc Vet. Mphil., PhD. Guru Besar Reproduksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Mataram Prof (Riset) Dr Supar, MS, APU Ahli Bakteriologi Balai Besar Penelitian Veteriner Bogor Dr Nastiti Kusumorini Ahli Neurofisiologi Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor Drh Fadjar Satrija, MSc., PhD Ahli Parasitologi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor Prof. Dr. Fedik Abdul Ratam Guru Besar Virologi dan Imunologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Prof . Dr. drh. Siti Isrina Oktavia salasia Guru Besar Patologi Klinik Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta Drh. Sulistiyani, MSc., PhD Ahli Molekular dan Selular Patobiologi Fakultas MIPA IPB Bogor Prof. drh Arief Boediono, PhD Guru Besar Embriologi Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor Dr. Agus Wiyono Ahli Virologi, Sub Direktorat Perlindungan Hewan Dirjenak Deptan Jakarta
Kerjasama Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana & Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, Jakarta
depan 2
DAFTAR ISI Vol 17, No 4 Desember 2016 Terakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016
Jurnal Veteriner Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia Indonesian Veterinary Journal
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 Website : ojs.unud.ac.id Terbit sejak 18 Desember 2000
Naskah Asli Original Article PUDJI ASTUTI, CLAUDE MONA AIRIN, SLAMET WIDIYANTO, LUTHFIRALDA SJAHFIRDI,, HERA MAHESHWARI Pemanfaatan Electronic Nose sebagai Sensor Kimiawi Urin Guna Melacak Birahi Sapi (ELECTRONIC NOSE AS URINARY CHEMICAL SENSOR FOR DETERMINING ESTROUS PHASE IN CATTLE) ............................................................................. 477-483 WAYAN BEBAS, WAYAN GORDA Penambahan Astaxanthin pada Pengencer Kuning Telur Berbagai Jenis Unggas Dapat Memproteksi Semen Babi Selama Penyimpanan (THE ADDITION OF ASTAXANTHIN ON SPERM DILUENTS PHOSPHATE EGG YOLK OF VARIUS POULTRY CAN PROTECT QUALITY OF PIG SPERM DURING STORAGE ) ............. 484-491 IRKHAM WIDIYONO, BAMBANG SUWIGNYO, SARMIN , TRINI SUSMIYATI Pemberian Pakan Bahan Kering Berkuantitas Terbatas Tidak Menganggu Kesehatan dan Reproduksi Kambing Kacang Jantan Dewasa (FEEDING WITH A RESTRICTED QUANTITY OF DRY MATTER IS NOT DETRIMENTAL TO HEALTH AND REPRODUCTION IN ADULT MALE KACANG GOATS) ....................................... 492-500 ZAITUNI UDIN, FERDINAL RAHIM, HENDRI, YULIA YELLITA Waktu dan Kemerahan Vulva Saat Inseminasi Buatan Merupakan Faktor Penentu Angka Kebuntingan Sapi di Sumatera Barat (TIME AND REDDISH SIGN OF VULVA DURINGARTIFICIAL INSEMINATION AS A DETERMINANT FACTORS ON CONCEPTION RATE OF COW IN WEST SUMATERA) ...... 501-509 TRI YUWONO, IRENE SUMEIDIANA, YON SOEPRI ONDHO, EDY KURNIANTO Polimorfisme Protein Serum Darah Induk Sapi Beranak Kembar dan Tunggal pada Sapi Peranakan Ongole dan Keturunan Simental (BLOOD SERUM PROTEIN POLYMORPHISM OF THE COW DELIVERED TWIN OR SINGLE CALVES IN ONGOLE GRADE AND SIMENTAL CROSSBRED) ..................................... 510-516 SURIANA, NASARUDDIN Karakteristik Parsial Gen Sitokrom-C Oksidase Subunit-I Katak Pohon Suaka Marga Satwa Tanjung Peropa Moramo, Sulawesi Tenggara (CHARACTERISTICS OF PARTIAL CYTOCHROME C OXIDASE SUBUNIT I (COI) GENE OF TREE FROG (Polypedates celebensis) IN TANJUNG PEROPA WILDLIFE RESERVE MORAMO, SOUTHEAST SULAWESI) ................................................................. 517-523 RUDI DEDI ISKANDAR, BRAM BRAHMANTIYO, RUDI PRIYANTO Karakterisasi Morfometrik dan Jarak Genetik Rumpun-Rumpun Kelinci di Jawa Barat (CHARACTERIZATION MORPHOMETRIC AND GENETIC DISTANCE OF RABBIT BREEDS IN WEST JAVA) ....................................................................................................... 524-534 INDRA JUANA ADIKARA, I NENGAH WIRAJANA, SAGUNG CHANDRA YOWANI Optimasi Suhu Annealing Tiga Regio Berbeda Isolat Multidrug Resistance Mycobacterium Tuberculosis dengan Metode Multiplex Polymerase Chain Reaction (ANNEALING TEMPERATURE OPTIMIZATION ON THREE DIFFERENT REGIONS OF MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS MULTIDRUG RESISTANCE ISOLATE USING MULTIPLEX POLYMERASE CHAIN REACTION) ...................................................................... 535-539 MIRNAWATI BACHRUM SUDARWANTO, HERA MAHESHWARI, FAISAL TANJUNG Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk Mendiagnosis Mastitis Subklinis pada Susu Kerbau Murrah dan Kambing (THE EQUALITY OF IPB-1 MASTITIS TEST WITH BREED METHOD FOR SUB-CLINICAL MASTITIS DETECTION ON MURRAH BUFFALO’S MILK AND GOAT’S MILK) ............................... 540-547 ACHMAD TAHER, DEDY DURYADI SOLIHIN, SULISTIYANI, DONDIN SAJUTHI, DEWI APRI ASTUTI Variasi Kolesterol Plasma Individual Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis) sebagai Respons terhadap Diet Aterogenik IPB-1 [INDIVIDUAL PLASMA CHOLESTEROL VARIATION OF CYNOMOLGUS MACAQUE (MACACA FASCICULARIS) IN RESPONSE TO IPB-1 ATHEROGENIC DIET] .................................. 548-555 NYOMAN MANTIK ASTAWA, GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, IDA BAGUS SUARDANA Monoclonal Antibodies as Ligands for Purificaion of Rabies virus Proteins from the Brain Tissues of Infected Dogs and Mice (ANTIBODI MONOCLONAL SEBAGAI LIGAND UNTUK PURIFIKASI PROTEIN VIRUS RABIES ASAL JARINGAN OTAK ANJING DAN MENCIT TERINFEKSI) .............................. 556-563
depan 3
DAFTAR ISI (Lanjutan) Vol 17, No 4 Desember 2016 Terakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016
Jurnal Veteriner Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia Indonesian Veterinary Journal
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 Website : ojs.unud.ac.id Terbit sejak 18 Desember 2000
RUI DANIEL DE CARVALHO, I NYOMAN SUARTHA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE KARDENA Enzyme Linked Immunosorbent Assay Test for Antibody of Classical Swine Fever Virus In Timor-Leste UJI ENZYME LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY TERHADAP ANTIBO DI VIRUS CLASSICAL SWINE FEVER DI TIMOR-LESTE ....................................................................... 564-569 KADEK KARANG AGUSTINA, ANAK AGUNG GDE OKA DHARMAYUDHA, IDA BAGUS MADE OKA, I MADE DWINATA, I MADE KARDENA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE DAMRIYASA Case of Entamoebiasis in Pigs Raised with a Free Range Systems in Bali, Indonesia (KASUS ENTAMOEBIASIS PADA BABI YANG DIPELIHARA DENGAN CARA DIUMBAR DI BALI, INDONESIA) .................................................................................. 570-575 SRI ANGGRENI LINDAWATI, I WAYAN SUARDANA Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali (ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIA SPECIES PRODUCING ANTI-MICROBIAL SUBSTANCE ISOLATED FROM COLON OF BALI CATTLE) ............................. 576-581 KARTIAWATI ALIPIN, RATU SAFITRI, RUHYAT KARTASUDJANA Suplementasi Probiotik dan Temulawak pada Ayam Pedaging terhadap Populasi Salmonella sp dan kolesterol darah (PROBIOTICS AND TEMULAWAK SUPPLEMENTATION ON BROILER CHICKENS AGAINST SALMONELLA SP POPULATION AND BLOOD CHOLESTEROL LEVEL) ...................... 582-586 FIQY HILMAWAN, HENNY NURAINI, RUDY PRIYANTO, BRAMADA WINIAR PUTRA Pengukuran Morfometrik Sapi Peranakan Ongole dan Kerbau Jantan dengan Metode Citra Digital (MORPHOMETRIC MEASUREMENT OF MALE ONGOLE CROSSBRED CATTLE AND BUFFALO BY DIGITAL IMAGE ANALYSIS ) ................................................................................... 587-596 I NENGAH SIMPEN, NI GUSTI AYU MADE DWI ADHI SUASTUTI Modifikasi Limbah Tulang Sapi Bali dan Pemanfaatannya untuk Adsorpsi Methylene Blue (MODIFICATION OF BALI COW BONE WASTE AND ITS APPLICATION TO ADSORPTION OF METHYLENE BLUE) .............................................................................................. 597-605 VISA YUNANDA, TRISTIA RINANDA Aktivitas Penyembuhan Luka Sediaan Topikal Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa) terhadap Luka Sayat Kulit Mencit (Mus Musculus) (WOUND HEALING ACTIVITY OF ALLIUM CEPA IN MICE) ................................................................. 606-614 SEYYEDMOUSA HOSSEINI, MOHAMMAD CHAMANI, ALIREZA SEIDAVI , ALI ASGHAR SADEGHI, ZARBAKHT ANSARI-PIRSARAEI Effect on Feeding Thymolina Powder in The Carcass Characteristics and Morphology of Small Intestine of Ross 308 Broiler Chickens (PENGIMBUHAN BUBUK THYMOLINA DALAM RANSUM MEMPERBAIKI PERFORMANS DAN MORFOLOGI USUS HALUS AYAM PEDAGING) ................................................ 615-621 ANAS QURNIAWAN, IRMA ISNAFIA ARIEF, RUDI AFNAN Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan (BROILER PRODUCTIONS PERFORMANCE ON THE DIFFERENT BREEDING ALTITUDE IN SOUTH SULAWESI ........................................................................................ 622-633 NI PUTU MARIANI, I GEDE MAHARDIKA, SENTANA PUTRA, IDA BAGUS GAGA PARTAMA Protein dan Energi Ransum yang Optimal untuk Tampilan Sapi Bali Jantan (PROTEIN AND ENERGY RATION THAT OPTIMIZE PERFORMANCE OF MALE BALI CATTLE) ................................................................................................................................ 634-640 I KETUT BERATA, NI NYOMAN WERDI SUSARI, I MADE KARDENA, I NYOMAN TIRTA ARIANA Cemaran Timah Hitam dalam Darah Sapi Bali yang Dipelihara di Tempat Pembuangan Akhir Kota Denpasar (BLOOD LEAD CONTAMINATION IN BALI CATTLE REARED IN THE AREA OF FINAL DISPOSAL OF DENPASAR) ............................................................................ 641-646 NI MADE SUANITI, MANUNTUN MANURUNG Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Etanol dan Upaya Detoksikasinya dengan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (URINE ISOPROSTANE AS TOXIC BIOMARKER OF ETHANOL AND DETOXICATION EFFORTS BY USING ETHANOL EXTRACT OF SKIN MANGOSTEEN) ............ 647-650 INDEKS PENULIS JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................. i-ii INDEKS SUBJEK JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................ iii-iv PEDOMAN BAGI PENULIS ................................................................................................................................... i-ii
depan 4
1
MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (1 dari 5) Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna. Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah : Mitra Bebestari Maret 2015 Indrawati Sendow Balai Besar Penelitian Veteriner (Balitvet) jln RE Martadinata No 30, Bogor 16114 Prof Dr Siti Isrina Oktavia Salasia Lab Patologi Klinik Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM Jogjakarta Dr Rini Widayanti Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gajah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM Jogjakarta 55281 Dr Drh I Wayan Suardana MSi Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Drh Cok Sari Nindhia MP Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Prof Dr Drh Retno Damajanti MS Lab Imunologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor Jln Agatis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Prof Wasmen Manalu PhD Lab Fisiologi, Dept AFF, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Dr Indrawati Sendow Balai Besar Penelitian Veteriner (Balitvet) JLN RE Martadinata No 30, Bogor 16114 Drh I Made Kardena MVSc Lab Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Dr Bayu Rosadi Fakultas Peternakan Universitas Jambi Jln Jambi Muaro Bulian Km 15 Mandalo Darat Jambi Prof Dr Herdis Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) Gedung II BPPT Lt.16 Jalan M.H. Thamrin No.8 Jakarta Pusat 10340 Dr drh Arman Sayuti Lab Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, Jln Tengku Hasan Krueng Kalee No 4 Kampus Unsyiah, Darusalam Banda Aceh Nangroe Aceh Darusalam 23111 Prof Dr drh Tongku Nizwan Siregar MP Bagian Reproduksi dan KebidananFakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, Jln Tengku Hasan Krueng Kalee No 4 Kampus Unsyiah, Darusalam Banda Aceh Nangroe Aceh Darusalam 23111 Prof drh Deni Noviana PhD Bagian Bedah dan Radiologi, Departemen Klinik, Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Bogor, 16680, Tlp. (0251) 8628080
Dr Muhammad Rizal Kompleks Perumahan Meranti Griya Oxygen Jln Oxygen 1 Blok D No 8 Kota Banjar Baru Kalimantan Selatan 70711 Prof Dr drh Iman Supriatna Bagian Reproduksi dan KebidananDept Klinik Patologi dan Reproduksi Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor Kampus IPB Dramaga, Jln Agatis Bogor 16680 Prof Drh Adji Santoso Dradjat MSc, PhD Fakultas Peternakan, Universitas Mataram Jln Majapahit No 62 Mataram NTB dr Yuliana M.Biomed Lab Anatomi, Fakultas Kedokteran Universitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali Dr drh Gunanti, MS Bagian Bedah dan Radiologi, Departemen Klinik, Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Bogor, 16680, Tlp. (0251) 8628080 Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Dr drh Hera Maheswari Lab Fisiologi, Dept AFF, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Dr Agustina Dwi Wijayanto Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada, Kampus UGM, Jln Fauna No 2 Jogjakarta 55281 Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln Mulyorejo, Surabaya Dr I Putu Sampurna MS Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Dr Ir Bagus Priyo Purwanto, MAgr Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor,Kampus Dramaga IPB, Jln Agathis, Bogor 16680 Ir Ari Sudewo MS Fakultas Peternakan, Universitas Jendral Sudirman Jln Soeparno Karang Wangkal, Purwekerto 53123 Prof Dr Nono Ngadiono Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 3, Kampus UGM, Jogjakarta, 55281 Prof Wasmen Manalu PhD Lab Fisiologi, Dept AFF, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Dr I Putu Sampurna MS Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
depan 5
2
MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (2 dari 5) Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna. Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah : Dr Theresa Nur Indah Koni Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, Nusa Tenggara Timur Dr Mirni Lamid Departemen Peternakan, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln Mulyorejo Surabaya Prof I Made Mastika MSc, PhD Fakultas Peternakan Universditas Udayana Jln Sudirman Denpasar Bali Prof Dr Cece Sumantri Lab. Genetika dan Pemulian Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus Dramaga IPB Jln Agatis Bogor 16680 Dr drh Wiwin Winarsih, MSi Bagian Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga Jln Agatis Bogor 16680 Dr drh Wisnu Nurcahyo Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus UGM, Jogjakarta Dr Drh I Nyoman Suartha MSi Lab Penyakit Dalam Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Prof drh Nyoman Suarsana, MSi Lab Biokimia, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Mitra Bebestari Juni 2015 Drh I Ketut Adnyane Mudite, PhD Lab Histologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor Jln Agatis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Prof Dr Drh Fachriyan H Pasaribu Lab Mikrobiologi Medik, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor Jln Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Dr Drh I Wayan Suardana MSi Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dr drh Maxs Urias Ebenhaizar Sanam MSc Fakultas Kedokteran Hewan, Univesitas Nusa Cendana Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, NTT 85001
Dr drh AAG Putra Balai Besar Veteriner Denpasar Jln Raya Sesetan Pegok, Denpasar Dr Drh I Nyoman Suartha MSi Lab Penyakit Dalam Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dr Inriyanti Assa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Cendrawasih Jln Sentani Abepura Kampus Bawah Abepura Jaya Pura, Papua Dr Drh. Elok Budiretnani MS. Bag/Lab Helminthologi FKH IPB. Bidang Keahlian : Helminthologi Prof Dr Putu Sutisna Fakultas Kedokteran, Universitas Warmadewa Jln Terompong Denpasar Bali Dr Drh. Elok Budiretnani MS. Bag/Lab Helminthologi FKH IPB. Bidang Keahlian : Helminthologi Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga Dr Inriyanti Assa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Cendrawasih Jln Sentani Abepura Kampus Bawah Abepura Jaya Pura, Papua Prof Dr Drh NS Dharmawan MS Lab Patologi Klinik Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Prof Dr Sri Subekti Bandryman Soedjoko Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya Dr drh Angela Mariana Lusiastuti MSi Instalasi Litbang Pengendalian Penyakit Ikan Jln Perikanan No 13 Depok Dr Woro Hastuti Satyantini Dept Manajemen Kesehatan Ikan dan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln Mulyorejo Surabaya Dr Ni Nyoman Suryani MSi Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali Prof Dr Edy Rianto MSc Lab Produksi Ternak Potong dan Ternak Perah Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponogoro Jln Kampus drh Soejono Kusumowardoyo Tembalang Semarang Jawa Tengah 50275 Prof Dr Asmuddin Natsir MSc Kompleks Universitas Hasanuddin (Unhas) Blok GB No 28, Tamalanrea, Makassar 90245 Sri Sugiwati, S.Si, M.Si Taman Sari Bukit Damai Blok A4 No.18, Gunung Sindur Kab. Bogor Jawa Barat 16340 Dra Puspa Dewi N Lotulung Lab Kimia Terapan LIPI, Kompleks Puspitek Serpong, Tanggerang, Banten
depan 6
3
MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (3 dari 5) Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna. Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah : Drh Cok Sari Nindhia MP Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Drh Wirdateti, MSi Bidang Zoologi, Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia / LIPI Jln Raya Jakarta-Bogor km 46, Cibinong, Bogor Prof Dr Drh Mohammad Agus Setiadi Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Dept Klinik, Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor,Jln Agattis Kampus IPB Dramaga 16880 Prof Dr Aulani’am, DES Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Jln. Veteran Malang Dr Gatot Ciptadi Fakultas Peternanak, Universitas Brawijaya Jln Veteran Malanag Jawa Timur Dr Drh Widjiati Msi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya Drh Ni Wayan Kurniani Karja PhD Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Dept Klinik, Reproduksi dan Patologi Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga Dr Drh Tjok Gede Oka Pemayun Lab Reproduksi Dan Kebidanan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Jln Sudirman Denpasar Bali Prof Dr Raden Iis Arifianti PS Biologi Reproduksi, Bagian Reproduksi dan Kebidanan Departemen Anatomi Fisiologi Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Jalan Agatis Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Prof Dr drh Pudji Astuti Lab Fisiologi, Fakultas Kedokteran HewanUniversitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus UGM Jogjakarta Prof Dr Drh Mohammad Agus Setiadi Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Dept Klinik, Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Jln Agattis Kampus IPB Dramaga 16880 Dr Thomas Mata Hine Lab Biologi Reproduksi & Kesehatan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana, Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, NTT-85000 Dr Mobius Tanari MSi Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako Jln SoekarnoHatta km-9, Bumi Tadulako, Tondo Palu Sulawesi Tengah Dr Dewi Elfidasari Msi LP2M UAJ Jln Sisingamanagaraja, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, 12110
Dr drh Yatri Drestini MSc Bagian Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Krdokteran Hewan Universitas Gadjah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM Jogjakarta Dr drh Tri Untari Bagian Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada Jl. Fauna 2, Karangmalang, Yogyakarta 55281
Mitra Bebestari September 2015 Dr drh Wisnu Nurcahyo Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus UGM, Jogjakarta Prof Dr drh Rochiman Sasmita MS Lab Parasitologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya Dr drh Ida Ayu Pasti Apsari MP Lab Parasitologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Jln Sudirman Denpasar Bali Prof Dr Sri Subekti Bandryman Soedjoko Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya Prof drh Fadjar Satrija PhD Lab Helmintologi, Fakultas Kedokteran Hewan,Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga Jln Agatis Bogor 16680 Dr Welmintje Marlena Messang Nalley. Lab Reproduksi Dan Kesehatan Hewan, Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana Prof Trini Susilawati Lab Reproduksi Hewan Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jln Veteran Malang Dr Muhammad Rizal Kompleks Perumahan Meranti Griya Oxygen Jln Oxygen 1 Blok D No 8 Kota Banjar Baru Kalimantan Selatan 70711 Dr Endang SSW Balai Besar Pelatihan Peternakan Batu Jln Songgoriti No 24 Batu Jawa Timur Dr Widya Ayu Puspita Jln Wiguna Selatan II/17, Surabaya Dr Drh I Wayan Suardana MSi Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran HewanUniversitas Udayana Dr drh Yusuf Ridwan MSi Bagian Parasitologi Dept Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Bogor 16680 Dr Ietje Wientarsih Lab Farmasi, Dept Klinik Patologi Reproduksi, Fakultas Kedokteran Hewan,Institut Pertanian Bogor Jln Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680
depan 7
4
MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (4 dari 5) Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna. Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah : Dr Adriani, MSi Fakultas Peternakan, Universitas Jambi Jln Jambi Muaro Bulian km 15 Mandalo Darat Jambi Prof Dr Revolson A Mege, MS Jurusan Biologi Fakultas Matematika Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Manado, Manado Sulawesi Utara Drh Cok Sari Nindhia MP Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Dr Soewarno Hadisusanto SU Lab Ekologi, Fakultas Biologi, Univ Gadjah Mada Jln Teknika Seltan, jogjakarta 55281 Prof Dr drh Darmawi MSi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala Jln Tgk Hasan Krueng Kalee No 4 Darusalam, Banda Aceh 23111 Dr drh I Nyoman Dibia MP Balai Besar Veteriner Denpasar Jln Raya Sesetan, Pegok, Sesetan Denpasar Bali Dr dr I Dew Made Sukrama, MSi, SpMK Bagian Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran, Universitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali Prof Dr Ida Bagus Putra Manuaba Mphil Bagian Kimia, Fakultas Matermatika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana, Kampus Unud Bukit Jimbaran, Kuta, Badung, Bali Dr Nursyirwani Lab Mikrobiologi Laut, Jurusan Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Riau, Kampus Bina Widya Km 12,5 Simpang Baru, Panam, Pekan Baru 28239 dr Ni Nengah Dwi Fatmawati, SpMK, PhD Lab Mikrobiologi Klinik Fakultas Kedokteran, Universitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali Prof Dr Cece Sumantri Lab. Genetika dan Pemulian Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus Dramaga IPB Jln Agatis Bogor 16680 Drh Hamny MSi Laboratorium Anatomi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh Jln Tgk Hasan Krueng Kalee No 4 Darusalam, Banda Aceh 23111 Dr Despal MSc Agr Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Jln Agatis, Kampus IPB, Dramaga Bogor 16680 Prof Dr Ristiyanto Utomo MS Fakultas Peternakan,Universitas Gadjah Mada Jln Fauna No 3 Kampus UGM, Jogjakarta Prof Dr Asmuddin Natsir MSc Kompleks Universitas Hasanuddin (Unhas) Bolk GB No 28, Tamalanrea, Makassar 90245 dr Yuliana M.Biomed Lab Anatomi, Fakultas KedokteranUniversitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali
Mitra Bebestari Desember 2015 Dr Masriani Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Tanjung Pura Jln Prof Dr H Hadari Nawawi, Pontianak TanggaraKota Pontianak, Kalimantan Barat 78115 Dr Adriani, MSi Fakultas Peternakan, Universitas Jambi Jln Jambi Muaro Bulian km 15 Mandalo Darat Jambi Prof Komang Budaarsa Fakultas Peternakan Universditas Udayana Jln Sudirman Denpasar Bali Dr Mien Theodora Rossesthellinda Lapian Program Studi Ilmu Ternak, Laboratorium Produksi Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Samratulangi Manado, Sulawesi Utara, Fax.0431863186, Email
[email protected]. Dr Andi Mu’nisa Jurusan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Makassar, Parang Tambung, Jln Daeng Tata Raya, Makassar 90223 Dr drh IB Swacita MP Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln Sudirmsn Denpasar Bali Dr drh Joko Prastowo MSi Bagian Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus UGM Jogjakarta Dr Jakaria Lab Genetika, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian BogorJln Agathis, Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Anni Nurliani SSi, MSc Jln Sekumpul Gg Latansa No 5RT 3 RW 1, Kel Sekumpul, Kec Martapura, Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan 70614 Dr Machfudz Dept Parasitology, Fakultas Kedokteran, Universitas Airlangga, Jln Prof Dr Moestopo No 47 Surabaya 60131 Prof Dr Sri Subekti Bandryman Soedjoko Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya Dr Ni Nengah Dwi Fatmawati SPMK, PhD Bagian/SMF Mikrobiologi Klinik, RSUP Sanglah,Fakultas Kedokteran, Universitas Udayana Dr Drh Rahmat Setya Adji Bagian bakteriologiBalai Besar Penelitian Veteriner Jln Re Martadinata No 30 Bogor 16114 Dr drh Maxs Urias Ebenhaizar Sanam MSc Fakultas Kedokteran Hewan, Univesitas Nusa Cendana Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, NTT 85001 Drh Mokhamad Fakhrudin Phd Lab Embriologi Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor Jln Agatis Dramaga Bogor 16680
depan 8
5
MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (5 dari 5) Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna. Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah : drh Sri Gustari MP Bagian Reproduksi dan KebidananFakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gajah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM Jogjakarta Drh Yulvian Sani PhD Bagian Farmakologi & Toksikologi Balai Besar Penelitian Veteriner Jln Re Martadinata No 30 Bogor 16114 Dr Gagak Donny Satria Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada, Kampus UGM, Jln Fauna No 2 Jogjakarta Dr drh Andriyanto. MSI Bagian Farmakologi & Toksikologi Departemen Anatomi Fisiologi Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, Jalan Agatis Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Prof Dr drh Aulanni’am Jurusan Kimia/Lab Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Jln Veteran Malang Prof Dr Drh I Ketut Berate Msi Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln SudirmanDenpasar Bali Prof Drh Arief Boediono PhD Lab Embriologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian BogorJln Agatis Dramaga Bogor 16680 Prof drh Ekowati Handharyani PhD Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, Jln Agathis. Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln SudirmanDenpasar Bali Prof drh I Nyoman Mantik Astawa PhD Lab Virologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali Dr Rini Widayanti Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gajah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM Jogjakarta 55281
Prof Dr Drh Gusti Ayu Yuniati Kencana, MP Lab Virologi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Jalan Sudirman Denpasar Bali Dr Drh Michael Haryadi Wibowo Lab Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada Kampus UGM, Jln Fauna No 2 Jogjakarta Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya Dr Ietje Wientarsih Lab Farmasi, Dept Klinik Patologi Reproduksi, Fakultas Kedokteran Hewan,Institut Pertanian Bogor Jln Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln Mulyorejo, Surabaya Prof Dr Drh Fachriyan H Pasaribu Lab Mikrobiologi Medik, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor Jln Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680 Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln Mulyorejo, Surabaya Dr Gagak Donny Satria Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada, Kampus UGM, Jln Fauna No 2 Jogjakarta Prof. Dr. Supar, MS, APU Kompleks Perumahan-Balitvet Tajur No 47/49 Jalan Raya Tajur, Bogor Dr Drh I Wayan Suardana MSi Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana
depan 9
Kulit Dalem
CETAK LEPAS / REPRINT Vol 17, No 4 Desember 2016 Terakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016
Jurnal Veteriner Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia Indonesian Veterinary Journal
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 Website : ojs.unud.ac.id Terbit sejak 18 Desember 2000
Naskah Asli Original Article PUDJI ASTUTI, CLAUDE MONA AIRIN, SLAMET WIDIYANTO, LUTHFIRALDA SJAHFIRDI,, HERA MAHESHWARI Pemanfaatan Electronic Nose sebagai Sensor Kimiawi Urin Guna Melacak Birahi Sapi (ELECTRONIC NOSE AS URINARY CHEMICAL SENSOR FOR DETERMINING ESTROUS PHASE IN CATTLE) ............................................................................. 477-483 WAYAN BEBAS, WAYAN GORDA Penambahan Astaxanthin pada Pengencer Kuning Telur Berbagai Jenis Unggas Dapat Memproteksi Semen Babi Selama Penyimpanan (THE ADDITION OF ASTAXANTHIN ON SPERM DILUENTS PHOSPHATE EGG YOLK OF VARIUS POULTRY CAN PROTECT QUALITY OF PIG SPERM DURING STORAGE ) ............. 484-491 IRKHAM WIDIYONO, BAMBANG SUWIGNYO, SARMIN , TRINI SUSMIYATI Pemberian Pakan Bahan Kering Berkuantitas Terbatas Tidak Menganggu Kesehatan dan Reproduksi Kambing Kacang Jantan Dewasa (FEEDING WITH A RESTRICTED QUANTITY OF DRY MATTER IS NOT DETRIMENTAL TO HEALTH AND REPRODUCTION IN ADULT MALE KACANG GOATS) ....................................... 492-500 ZAITUNI UDIN, FERDINAL RAHIM, HENDRI, YULIA YELLITA Waktu dan Kemerahan Vulva Saat Inseminasi Buatan Merupakan Faktor Penentu Angka Kebuntingan Sapi di Sumatera Barat (TIME AND REDDESH SIGN OF VULVA OF ARTIFICIAL INSEMINATION AS A DETERMINANT FACTORS ON CONCEPTION RATE OF COW IN WEST SUMATERA)) ........... 501-509 TRI YUWONO, IRENE SUMEIDIANA, YON SOEPRI ONDHO, EDY KURNIANTO Polimorfisme Protein Serum Darah Induk Sapi Beranak Kembar dan Tunggal pada Sapi Peranakan Ongole dan Keturunan Simental (BLOOD SERUM PROTEIN POLYMORPHISM OF THE COW DELIVERED TWIN OR SINGLE CALVES IN ONGOLE GRADE AND SIMENTAL CROSSBRED) ..................................... 510-516 SURIANA, NASARUDDIN Karakteristik Parsial Gen Sitokrom-C Oksidase Subunit-I Katak Pohon Suaka Marga Satwa Tanjung Peropa Moramo, Sulawesi Tenggara (CHARACTERISTICS OF PARTIAL CYTOCHROME C OXIDASE SUBUNIT I (COI) GENE OF TREE FROG (Polypedates celebensis) FROM OF TANJUNG PEROPA WILDLIFE RESERVE MORAMO, SOUTHEAST SULAWESI) ................................................................. 517-523 RUDI DEDI ISKANDAR, BRAM BRAHMANTIYO, RUDI PRIYANTO Karakterisasi Morfometrik dan Jarak Genetik Rumpun-Rumpun Kelinci di Jawa Barat (CHARACTERIZATION MORPHOMETRIC AND GENETIC DISTANCE OF RABBIT BREEDS IN WEST JAVA) ....................................................................................................... 524-534 INDRA JUANA ADIKARA, I NENGAH WIRAJANA, SAGUNG CHANDRA YOWANI Optimasi Suhu Annealing Tiga Regio Berbeda Isolat Multidrug Resistance Mycobacterium Tuberculosis dengan Metode Multiplex Polymerase Chain Reaction (ANNEALING TEMPERATURE OPTIMIZATION ON THREE DIFFERENT REGIONS OF MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS MULTIDRUG RESISTANCE ISOLATE USING MULTIPLEX POLYMERASE CHAIN REACTION) ...................................................................... 535-539 MIRNAWATI BACHRUM SUDARWANTO, HERA MAHESHWARI, FAISAL TANJUNG Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk Mendiagnosis Mastitis Subklinis pada Susu Kerbau Murrah dan Kambing (THE EQUALITY OF IPB-1 MASTITIS TEST WITH BREED METHOD FOR SUB-CLINICAL MASTITIS DETECTION ON MURRAH BUFFALO’S MILK AND GOAT’S MILK) ............................... 540-547 ACHMAD TAHER, DEDY DURYADI SOLIHIN, SULISTIYANI, DONDIN SAJUTHI, DEWI APRI ASTUTI Variasi Kolesterol Plasma Individual Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis) sebagai Respons terhadap Diet Aterogenik IPB-1 [INDIVIDUAL PLASMA CHOLESTEROL VARIATION OF CYNOMOLGUS MACAQUE (MACACA FASCICULARIS) IN RESPONSE TO IPB-1 ATHEROGENIC DIET] .................................. 548-555 NYOMAN MANTIK ASTAWA, GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, IDA BAGUS SUARDANA Monoclonal Antibodies as Ligands for Purificaion of Rabies virus Proteins from the Brain Tissues of Infected Dogs and Mice (ANTIBODI MONOCLONAL SEBAGAI LIGAND UNTUK PURIFIKASI PROTEIN VIRUS RABIES ASAL JARINGAN OTAK ANJING DAN MENCIT TERINFEKSI) .............................. 556-563
CETAK LEPAS / REPRINT Vol 17, No 4 Desember 2016 Terakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016
Jurnal Veteriner Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia Indonesian Veterinary Journal
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 Website : ojs.unud.ac.id Terbit sejak 18 Desember 2000
RUI DANIEL DE CARVALHO, I NYOMAN SUARTHA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE KARDENA Enzyme Linked Immunosorbent Assay Test for Antibody of Classical Swine Fever Virus In Timor-Leste UJI ENZYME LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY TERHADAP ANTIBO DI VIRUS CLASSICAL SWINE FEVER DI TIMOR-LESTE ....................................................................... 564-569 KADEK KARANG AGUSTINA, ANAK AGUNG GDE OKA DHARMAYUDHA, IDA BAGUS MADE OKA, I MADE DWINATA, I MADE KARDENA, NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE DAMRIYASA Case of Entamoebiasis in Pigs Raised with a Free Range Systems in Bali, Indonesia (KASUS ENTAMOEBIASIS PADA BABI YANG DIPELIHARA DENGAN CARA DIUMBAR DI BALI, INDONESIA) .................................................................................. 570-575 SRI ANGGRENI LINDAWATI, I WAYAN SUARDANA Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali (ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIA SPECIES PRODUCING ANTI-MICROBIAL SUBSTANCE ISOLATED FROM COLON OF BALI CATTLE) ............................. 576-581 KARTIAWATI ALIPIN, RATU SAFITRI, RUHYAT KARTASUDJANA Suplementasi Probiotik dan Temulawak pada Ayam Pedaging terhadap Populasi Salmonella sp dan kolesterol darah (PROBIOTICS AND TEMULAWAK SUPPLEMENTATION ON BROILER CHICKENS AGAINST SALMONELLA SP POPULATION AND BLOOD CHOLESTEROL LEVEL) ...................... 582-586 FIQY HILMAWAN, HENNY NURAINI, RUDY PRIYANTO, BRAMADA WINIAR PUTRA Pengukuran Morfometrik Sapi Peranakan Ongole dan Kerbau Jantan dengan Metode Citra Digital (MORPHOMETRIC MEASUREMENT OF MALE ONGOLE CROSSBRED CATTLE AND BUFFALO BY DIGITAL IMAGE ANALYSIS ) ................................................................................... 587-596 I NENGAH SIMPEN, NI GUSTI AYU MADE DWI ADHI SUASTUTI Modifikasi Limbah Tulang Sapi Bali dan Pemanfaatannya untuk Adsorpsi Methylene Blue (MODIFICATION OF BALI COW BONE WASTE AND ITS APPLICATION TO ADSORPTION OF METHYLENE BLUE) .............................................................................................. 597-605 VISA YUNANDA, TRISTIA RINANDA Aktivitas Penyembuhan Luka Sediaan Topikal Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa) terhadap Luka Sayat Kulit Mencit (Mus Musculus) (WOUND HEALING ACTIVITY OF ALLIUM CEPA IN MICE) ................................................................. 606-614 SEYYEDMOUSA HOSSEINI, MOHAMMAD CHAMANI, ALIREZA SEIDAVI , ALI ASGHAR SADEGHI, ZARBAKHT ANSARI-PIRSARAEI Effect of Feeding Thymolina Powder on The Carcass Characteristics and Morphology of Small Intestine in Ross 308 Broiler Chickens (PENGIMBUHAN BUBUK THYMOLINA DALAM RANSUM MEMPERBAIKI PERFORMANS DAN MORFOLOGI USUS HALUS AYAM PEDAGING) ................................................ 615-621 ANAS QURNIAWAN, IRMA ISNAFIA ARIEF, RUDI AFNAN Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan (BROILER CHICKENS PRODUCTIONS PERFORMANCE REARED ON DIFFERENTS HIGH LEVEL IN SOUTH SULAWESI) ....................................................................... 622-633 NI PUTU MARIANI, I GEDE MAHARDIKA, SENTANA PUTRA, IDA BAGUS GAGA PARTAMA Protein dan Energi Ransum yang Optimal untuk Tampilan Sapi Bali Jantan (PROTEIN AND ENERGY RATION THAT OPTIMIZE PERFORMANCE OF MALE BALI CATTLE) ................................................................................................................................ 634-640 I KETUT BERATA, NI NYOMAN WERDI SUSARI, I MADE KARDENA, I NYOMAN TIRTA ARIANA Cemaran Timah Hitam dalam Darah Sapi Bali yang Dipelihara di Tempat Pembuangan Akhir Kota Denpasar (BLOOD LEAD CONTAMINATION IN BALI CATTLE REARED IN THE AREA OF FINAL DISPOSAL OF DENPASAR) ............................................................................ 641-646 NI MADE SUANITI, MANUNTUN MANURUNG Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Etanol dan Upaya Detoksikasinya dengan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (URINE ISOPROSTANE AS TOXIC BIOMARKER OF ETHANOL AND DETOXICATION EFFORTS BY USING ETHANOL EXTRACT OF SKIN MANGOSTEEN) ............ 647-650 INDEKS PENULIS JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................. i-ii INDEKS SUBJEK JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................ iii-iv PEDOMAN BAGI PENULIS ................................................................................................................................... i-ii
Jurnal Veteriner pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 Terakreditasi Nasional, Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016
Desember 2016 Vol. 17 No. 4 : 576-6581 DOI: 10.19087/jveteriner.2016.17.4.576 online pada http://ojs.unud.ac.id/php.index/jvet
Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali (ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIA SPECIES PRODUCING ANTI-MICROBIAL SUBSTANCE ISOLATED FROM COLON OF BALI CATTLE)
Sri Anggreni Lindawati1, I Wayan Suardana2 1
Laboratorium Teknologi dan Mikrobiologi Hasil Ternak, Fakultas Peternakan, 2Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana. Jl. Sudirman Denpasar, Bali, Indonesia, Tlp. (0361) 223791 E-mail:
[email protected] E-mail:
[email protected]
ABSTRAK Sapi bali sebagai salah satu ternak lokal dengan ciri genetiknya yang khas yaitu hidupnya yang sederhana/mudah beradaptasi dengan lingkungan yang kurang menguntungkan sehingga sapi bali dikenal dengan istilah sebagai sapi perintis/sapi pelopor. Karakteristik seperti ini memungkinkan untuk dapat ditemukannya jenis bakteri asam laktat (BAL) yang spesifik dibandingkan dengan jenis sapi lainnya. Hipotesis tersebut didasarkan atas prinsip bahwa jenis BAL sebagai flora normal didalam usus sapi sangat tergantung dari beberapa faktor yang salah satunya adalah faktor pakan. Berdasarkan latar belakang di atas maka penelitian ini dilakukan, dengan tujuan dapat diisolasi dan dikarakterisasinya spesies tertentu dari BAL yang diharapkan nantinya memiliki keunggulan spesifik dengan aktivitas antibakterinya. Penelitian diawali dengan tahapan isolasi bakteri dari 20 sampel feses asal kolon sapi bali melalui penumbuhan bakteri pada media spesifik deMann, Rogosa, Sharpe (MRS) yang dilanjutkan dengan pewarnaan Gram dan uji uji katalase, Seleksi aktivitas antimikrob dari isolat hasil isolasi dilakukan dengan metode difusi pada media agar darah. Tahapan identifikasi dilakukan dengan penentuan pH akhir pada media pertumbuhannya, uji produksi gas, uji pertumbuhan pada suhu 10OC, uji pertumbuhan pada 15% NaCl serta uji pertumbuhan pada pH 9,6, serta tahap penentuan spesies dilakukan dengan uji konfirmasi menggunakan kit API 50 CHL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa salah satu isolat BAL hasil isolasi yang memiliki aktivitas antimikrob yaitu isolat dengan kode 3A yang terbukti memiliki zona hambat setelah ditumbuhkan bersama sama bakteri indikator Staphylococcus aureus ATCC 29213 dan Escherichia coli ATCC 25922 dan isolat yang dimaksud dinyatakan sebagai Lactococcus lactis ssp lactis 1 dengan nilai kemiripan 65,7%. Isolat hasil isolasi ini sangat potensial untuk dikaji lebih lanjut untuk diaplikasikan sebagai kandidat probiotik ataupun pengawet makanan. Kata-kata kunci : Lactococcus lactis spp lactis 1, antimikrob, kolon, sapi bali
ABSTRACT Bali cattle as one of the local cattle are known have uniquely genetic characteristics. They are easy to adapt at a less favorable environment, so that they are known as a pioneer cattle. According to their uniquely, it may allow for the discovery of specific types of acid lactic bacteria compared with others. This hypothesis is based on the assumption that the types of bacteria as a normal flora in the intestine tract of cattle are highly dependent on several factors, and one of which is a feed factor. Based on the above background, this study was conducted. The aim of study was to isolate and identify of a specific species of lactic acid bacteria that has anti-microbial substances. The study began by isolation of acid lactic bacteria originated from 20 fecal samples of colon of bali cattle through the growth on selective medium i.e. deMann, Rogosa, Sharpe (MRS) medium followed by Gram staining and catalase test. The screening of antimicrobial activity of each isolate was performed by culturing of isolates again indicator bacterial on
576
IGA. Arta Putra, et al
Jurnal Veteriner
blood agar medium. The selected isolates were continuously tested on medium contains 15% NaCl , medium with ph 9.6, and medium with temperature 10°C, respectively in order to identification genus of bacteria. The final stage of identification in order to know the specific isolate, which has antimicrobial substances, was confirmated by using the API 50 CHL kit. The results of study showed that one of the isolates that known have widely antimicrobial activities was isolate with 3A code. This isolate has inhibitory zone to indicator bacterial i.e. Staphylococcus aureus ATCC 29213 and Escherichia coli ATCC 25922. This isolate is known as Lactococcus lactis ssp lactis 1 with its similarity value 65.7%. This isolate is potentially to continuously study in order to know the potency of isolate as a probiotic candidate and or as a food preservative. Keywords: Lactococcus lactis spp lactis 1, antimicrobial substance, colon, Bali cattle
PENDAHULUAN Bakteri asam laktat (BAL) adalah bakteri yang mampu memfermentasi gula atau karbohidrat untuk memproduksi asam laktat. Bakteri ini banyak dijumpai pada berbagai habitat seperti makanan terfermentasi, buahbuahan, dan saluran pencernaan manusia atau ternak (Widyastuti dan Sofarianawati, 1999). Semua BAL pada dasarnya mempunyai kesamaan sifat yaitu bersifat Gram positif dan tidak membentuk spora, tidak menghasilkan enzim katalase, besifat fakultatif anaerob, dan mampu memfermentasi laktosa dengan hasil utama berupa asam laktat. Sejauh ini diketahui bahwa BAL tidak bersifat patogen, aman untuk dikonsumsi, ataupun dipakai untuk meningkatkan kesehatan manusia maupun ternak, sehingga sering disebut dengan istilah generally recognized as safe/GRAS (Widodo, 2003). Penelitian tentang isolasi dan identifikasi BAL serta uji potensinya untuk kesehatan sebagai probiotik ataupun biopreservatif telah dilaporkan oleh sejumlah peneliti. Suardana dan Suarsana (2005) melaporkan berhasil memanfaatkan BAL pada yoghurt sebagai biopreservatif pada daging ayam. Suardana et al. (2009) juga berhasil mengisolasi BAL strain Lactococcus lactis spp lactis 1 dari cairan rumen sapi bali yang diketahui berpotensi sebagai kandidat unggul probiotik. Isolat tersebut terbukti memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus ATCC 29213, Bacillus cereus ATCC 11778, dan Escherichia coli ATCC 25922 (Suardana, 2013a). Lebih lanjut Suardana (2013b) juga berhasil mengidentifikasi isolat Lactobacillus brevis 1 asal cairan rumen sapi bali juga diketahui memiliki aktivitas antimikrob berspectrum luas. Di sisi lain, kajian isolasi dan uji potensi BAL hasil isolasi dari kolon sapi sapi belum pernah dilaporkan, mengingat kolon merupakan
tempat melimpahnya sejumlah BAL khususnya dari jenis Bifidobacterium spp yang jumlahnya diperkirakan 108-1011 per gram (Salminen dan Wright, 1998). Pemilihan asal isolat dari inang sapi Bali, diharapkan dapat ditemukannya jenis spesies BAL yang memiliki karakteristik unik khususnya ditinjau dari potensi aktivitas antimikrob yang dihasilkannya, jika dibandingkan dengan species BAL yang sudah diteliti sebelumnya, termasuk dari species BAL yang sudah diperdagangkan secara luas. Hipotesis ini didasarkan pada pertimbangan bahwa pada inang yang spesifik dapat ditemukannya species BAL yang spesifik pula (Salminen dan Wright, 1998). Bertitik tolak dari semua kajian tersebut dan memperhatikan hasil-hasil penelitian sebelumnya, maka tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk menemukan adanya suatu isolat BAL baru yang bersifat lokal dengan kemampuan aktivitas antimikrob yang unggul.
METODE PENELITIAN Metode Pengambilan Sampel Sampel feses asal kolon sapi bali dalam keadaan segar diambil dari Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Pesanggaran, Denpasar Bali. Sampel diambil dari 20 ekor sapi yang diambil secara acak. Sampel sebanyak 100 g dibawa menggunakan pot steril dalam termos berisi es. Masing-masing sampel yang diambil terbagi dalam dua kali pengambilan. Sampel dibawa ke Laboratorium Biosains dan Bioteknologi Unud, untuk dilakukan pengujian. Isolasi BAL Pertumbuhan pada Media de Mann, Rogosa, Sharpe (MRS) Agar. Penumbuhan bakteri pada media selektif de Mann, Rogosa, Sharpe (MRS) Agar mengacu pada prosedur
577
Jurnal Veteriner
Desember 2016 Vol. 17 No. 4 : 666-671
yang dikerjakan oleh Suardana et al. (2009). Seluruh sampel (20 sampel) dikompositkan menjadi satu di dalam gelas ukur, diaduk secara merata, diambil 10 mL untuk ditambahkan NaCL fisiologis sebanyak 90 mL sehingga diperoleh pengenceran 10-1 dan selanjutnya dibuat pengenceran berseri sampai 10-3. Dari pengenceran 10-3 tersebut, ditanam 10 µL pada media MRS agar yang telah ditambahkan indikator pH bromcresol purple, pada kondisi anaerob dengan menambahkan satu sachet gas generating kit anaerobic system ke dalam alat anaerob chamber dan diinkubasi pada 37OC selama 48 jam. Koloni BAL yang tumbuh terlihat berwarna kuning sebagai karakteristik dihasilkannya asam. Pewarnaan Gram. Konfirmasi lanjut terhadap koloni BAL yang tumbuh pada media MRS agar dilakukan dengan pewarnaan Gram. Sebanyak satu loop koloni biakan umur satu hari dibuat apusan pada gelas objek. Apusan diwarnai dengan kristal violet 1%, didiamkan selama 1,0-1,5 menit, dicuci dengan air, lalu ditetesi dengan larutan garam iodin dan didiamkan selama satu menit. Apusan dicuci dengan alkohol 95% beberapa detik, dicuci dengan air, dan diwarnai dengan pewarna ke-2 safranin dan didiamkan selama 1-2 menit. Sel bakteri yang telah diwarnai dicuci dengan air dan dikeringkan sebelum diamati di bawah mikroskop cahaya. Bakteri Gram positip terlihat berwarna ungu dan Gram negatif berwarna merah. Uji Katalase. Konfirmasi akhir kepastian isolat yang diuji sebagai bakteri dari kelompok BAL, dilanjutkan dengan uji katalase. Usapan isolat pada gelas objek ditetesi dengan dua tetes H2O2 3%. Hasil positif ditunjukkan dengan terbentuknya gelembung gas oksigen sebagai hasil degradasi H2O2 oleh enzim katalase. Seleksi BAL Penghasil Substansi Antimikrob. Seleksi isolat BAL penghasil substansi antimikrob dilakukan dengan metode direct antagonism menurut Barrow (Suarsana, 2000), dengan stab inoculation menggunakan strain indikator bakteri S. aureus ATCC 29213 (Gram positif) dan E. coli ATCC 25922 (Gram negatif). Biakan 24 jam strain indikator sebanyak satu ose didepositkan pada permukaan media agar darah dengan menggoreskan dari satu sisi plat ke sisi yang lainnya membentuk garis lurus. Selanjutnya biakan umur 24 jam yang diuji, ditanam dengan cara menyentuhkan needle
pada permukaan strain indikator dengan sedikit masuk kedalam media (stab innocula). Media diinkubasikan pada suhu 37OC selama 24 jam. Diameter zona terang yang terbentuk selanjutnya diukur. Identifikasi BAL Identifikasi terhadap genus BAL dilakukan sebagai tahap lanjut terhadap isolat BAL yang diketahui memiliki aktivitas antimikrob melalui serangkaian uji yang meliputi: Pengukuran pH Akhir pada Media MRS. Pengukuran pH akhir ditujukan sebagai salah satu cara untuk identifikasi genus BAL. Isolat ditumbuhkan pada MRS broth, diinkubasi pada 37OC selama 24-48 jam, kemudian pH akhirnya diukur. Uji Produksi Gas. Uji produksi gas dilakukan sebagai tahapan identifikasi BAL untuk mengelompokkan BAL kedalam kelompok homofermentatif dan heterofermentatif. Uji ini dilakukan dengan mengacu pada prosedur yang telah dilaporkan Suardana et al. (2009). Ujung ose terlebih dahulu dibakar di atas lampu Bunsen sebelum dicelupkan ke tabung reaksi yang berisi isolat yang diuji. Isolat dari kelompok heterofermentatif membentuk gelembung gas pada tabung reaksi, sedangkan untuk kelompok homofermentatif tidak memperlihatkan gelembung gas. Uji Pertumbuhan pada NaCl 15%. Identifikasi terhadap genus BAL yang didasarkan pada metode Holzapfel dan Schillinger dapat dilakukan dengan penumbuhan isolat pada media MRS yang mengandung 15% NaCl. Pertumbuhan teramati dengan melihat adanya pertumbuhan/kekeruhan yang dikonfirmasi dengan penghitungan nilai optical density (OD) antara kontrol (isolat yang ditumbuhkan pada media MRS tanpa 15% NaCl) dan perlakuan pada panjang gelombang 660 AO. Uji Pertumbuhan pada pH 9,6. Identifikasi lanjut genus BAL juga dilakukan dengan menumbuhkan isolat pada media MRS dengan pH 9,6. Pertumbuhan isolat pada uji ini juga diamati dan diukur dengan cara yang sama seperti uji sebelumnya. Uji Pertumbuhan pada Suhu 10OC. Identifikasi genus BAL lanjutan yang didasarkan pada metode Holzapfel dan Schillinger dilakukan dengan menumbuhkan isolat pada media MRS pada suhu pertumbuhan 10OC. Pertumbuhan isolat pada uji ini juga diamati dan diukur dengan cara yang sama
578
IGA. Arta Putra, et al
Jurnal Veteriner
seperti uji sebelumnya. Identifikasi dan Penentuan Species. Identifikasi dan penentuan spesies BAL presumtif untuk jenis genus tertentu dan telah menunjukkan aktivitas antimikrob diuji lanjut secara biokimia menggunakan Standard Analytical Profile Index (API; CH50 Kit (bioMeriueux, Marcy l’Etoile, France). Media API 50 CHL merupakan media siap pakai yang mengandung 49 macam karbohidrat. Masingmasing karbohidrat pada API 50 CHL diinokulasikan dengan suspensi isolat bakteri yang diuji. Inkubasi dilakukan pada suhu 37OC selama 48 jam. Perubahan warna yang terjadi dinilai berdasarkan persentase pembentukan warna kuning (reaksi positif). Analisis Statistika Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif berdasarkan atas data empiris yang diperoleh, untuk selanjutnya disajikan dalam bentuk tabel ataupun gambar.
HASIL DAN PEMBAHASAN Tahap isolasi berupa penumbuhan sampel feses asal kolon sapi bali pada media MRS agar, didapatkan 18 isolat yang terkonfirmasi sebagai bakteri asam laktat (BAL). Keseluruhan isolat hasil isolasi tersebut dengan uji aktivitas antimikrobnya ditemukan bahwa tidak semua isolat memperlihatkan adanya zona bening (killing zone) ketika ditumbuhkan pada media yang mengandung strain indikator. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat 3A sebagai salah satu isolat yang mampu memperlihatkan adanya zona bening di sekitar tempat pertumbuhan. Isolat 3A yang sudah diketahui memiliki
aktivitas antimikrob tersebut selanjutnya dilakukan identifikasi lebih lanjut khususnya pada level genus melalui serangkaian uji produksi gas, uji pertumbuhan pada 15% NaCl, uji pertumbuhan pada pH 9,6, uji pertumbuhan pada suhu 10OC, serta pengukuran pH akhir pada media MRS seperti disajikan pada Tabel 1. Tahapan uji lanjutan untuk mengetahui spesies dari BAL khususnya dari isolat 3A yang dilakukan berdasarkan uji fermentasi. Dalam hal ini digunakan perangkat kit API 50 CH, didapatkan hasil isolat 3A hanya mendegradasi 18 komponen gula (karbohidrat). Adapun gula tersebut meliputi gula nomor: 5 (RIB), 10 (GAL), 11(GLU), 12 (FRU), 13 (MNE), 22 (NAG), 23 (AMY), 24 (ARB), 25 (ESC), 26 (SAL), 27 (CEL), 28 (MAL), 29 (LAC), 30 (MEL), 31 (SAC), 32 (TRE), 36 (AMD), dan 39 (GEN). Hasil uji tersebut disajikan pada Gambar 1. Hasil isolasi dari 20 sampel yang ditumbuhkan pada media MRS dalam kondisi fakultatif anaerob, serta memperlihatkan hasil reaksi Gram positif dan hasil uji katalase negatif membuktikan bahwa 18 isolat dari 20 sampel tersebut memang benar sebagai kelompok bakteri asam laktat (BAL). Hasil ini sesuai dengan karakteristik umum dari BAL yaitu bersifat Gram positif dan tidak membentuk spora, hampir semua strain tidak mampu menghasilkan enzim katalase (uji katalase negatif), kebanyakan isolat bersifat fakultatif anaerob serta mampu memfermentasikan laktosa dengan asam laktat sebagai hasil utama (Widodo, 2003). Reaksi negatif katalase menunjukkan bahwa tidak terjadi pemecahan H2O2 oleh enzim katalase, dan bakteri asam laktat termasuk dalam kelompok bakteri katalase negatif (Salminen dan Wright, 1998). Pengujian lebih lanjut dari 18 isolat yang
Tabel 1. Hasil isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat isolat 3A asal kolon sapi bali No
Jenis Uji
Hasil
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Pewarnaan Gram Bentuk Uji Katalase Diameter zona hambat pada media agar darah pH akhir pada media MRS tempat pertumbuhan isolat Uji produksi gas Uji pertumbuhan pada NaCl 15% Uji pertumbuhan pada pH 9,6 Uji pertumbuhan pada 10OC
Gram positif Batang pendek Negatif 6,24 mm 4,54 Negatif Negatif Positif Positif
579
Jurnal Veteriner
Desember 2016 Vol. 17 No. 4 : 666-671
Gambar 1. Hasil identifikasi isolat 3A pada perangkat kit API 50 CHL. Warna kuning menunjukkan hasil uji positif kecuali uji no. 1 sebagai kontrol negatif dan no. 25. Tanda panah menunjukkan hasil uji positif pada uji gula no. 5. terkonfirmasi sebagai BAL terhadap aktivitas antimikrobnya pada media agar darah menunjukkan terbentuknya beberapa killing zone di sekitar tempat pertumbuhan dari bakteri yang diuji seperti pada isolat 3A. Diameter zona hambat yang dihasilkan merupakan zona hambat yang cukup besar dibandingkan dengan zona hambat yang dibentuk oleh isolate lainnya. Memperhatikan kemampuan isolat 3A dalam menghambat pertumbuhan bakteri indikator S. aureus tersebut, maka isolat 3A potensial untuk dikarakterisasi lebih lanjut khususnya untuk digunakan sebagai kandidat probiotik/ biopreservatif. Seperti diketahui bahwa salah satu persyaratan yang harus dipenuhi dari suatu spesies untuk dapat digunakan sebagai sumber probiotik adalah isolat yang digunakan harus mampu menghambat atau membunuh bakteri patogen (Widodo, 2003). Memperhatikan telah terpenuhinya salah satu syarat probiotik dari isolat 3A yakni kemampuannya untuk menghambat atau membunuh bakteri patogen yakni bakteri indikator S. aureus, maka identifikasi lanjut isolat 3A untuk menemukan spesies dari isolat yang dimaksud menjadi penting untuk dilakukan, sekalipun persyaratan lain sebagai sumber probiotik masih memerlukan kajian khusus. Pada Tabel 1 dirangkum tentang hasil identifikasi terhadap genus dari BAL, maka isolat 3A secara presumtif dapat dikelompokan ke dalam Genus Enterococcus. Telah diketahui
bahwa genus Enterococcus memiliki ciri-ciri: pH akhir dalam media MRS lebih kecil dari 4,6; koloni berbentuk batang pendek/kokus, CO2 (uji produksi gas) negatif, kokus tidak berbentuk tetrad, tumbuh pada suhu 10OC, serta tumbuh pada pH 9,6. Hasil identifikasi genus berdasarkan metode Holzapfel dan Schillinger ini telah diadopsi oleh beberapa peneliti. Identifikasi metode ini telah diperkenalkan oleh Widodo (2003), serta peneliti Widyastuti dan Sofarianawati (1999) telah menggunakan metode ini untuk menentukan jenis bakteri asam laktat Enterococcus sp yang diisolasi dari saluran pencernaan ternak. Di sisi lain kepastian terhadap genus isolat 3A sebagai genus Enterococus sejauh ini masih memerlukan tahapan uji selanjutnya karena genus ini memiliki karakteristik yang hampir sama dengan genus Lactococcus yang hanya dibedakan atas pertumbuhannya pada suhu 45OC. Surono (2004) menentukan karakteristik yang membedakan antara genus Enterococcus dengan Lactococcus adalah kemampuan pertumbuhannya pada suhu 10OC, 45OC, dan 60OC selama 30 menit. Genus Enterococcus dapat tumbuh pada ketiga kondisi suhu pertumbuhan tersebut, sedangkan genus Lactococcus hanya mampu tumbuh pada suhu 10OC dan 60OC selama 30 menit, tatapi tidak dapat tumbuh pada suhu 45OC. Berdasarkan atas aktivitas metabolismenya seperti pada Tabel 1, isolat 3A dapat dikelompokan ke dalam sub-group homofermentatif, karena hanya
580
IGA. Arta Putra, et al
Jurnal Veteriner
mampu menghasilkan asam laktat, dan tidak mampu menghasilkan CO2 (Widodo, 2003; Surono, 2004). Hasil uji fermentasi dengan kit API 50 CH, didapatkan hasil bahwa isolat 3A yang mendegradasi 18 komponen gula (karbohidrat) tersebut, dianalisis dengan program apiweb menunjukkan bahwa isolat 3A sebesar 65,7% sebagai strain Lactococcus lactis spp lactis 1. Atas dasar itu maka isolat 3A dengan aktivitas antibakteri terhadap bakteri indikator S. aureus tersebut, secara pasti dikatagorikan sebagai species Lactococcus lactis spp lactis 1. Isolat yang didapat berpotensi untuk digunakan sebagai pengawet makanan ataupun sebagai probiotik. Kim et al. (1999) mengungkapkan bahwa L. lactis adalah kelompok bakteri komersial yang sangat penting dan telah digunakan secara luas dalam memproduksi produk asal susu dan sebagai bahan pengawet makanan seperti nisin. Aplikasi dari bakteri ini akhir-akhir ini juga diperluas ke bidang kesehatan seperti aplikasinya sebagai probiotik yaitu isolat L. lactis spp lactis 1 SR 9 (Suardana et al., 2009).
SIMPULAN Hasil penelitian menyimpulkan bahwa isolat BAL 3A hasil isolasi kolon sapi bali dengan kemampuan antivitas antimikrobnya yang cukup luas, 65,7% diidentifikasikan sebagai spesies L. lactis spp lactis 1.
DAFTAR PUSTAKA Salminen S, Wright A. 1998. Lactic Acid Bacteria. Edisi ke-2. Marcel Dekker.Inc. New York. Basel. Suardana IW, Suarsana IN. 2005. Pemanfaatan bakteriosin asal yoghurt sebagai biopreservatif pada daging ayam segar. Laporan penelitian dana Dosen Muda Dikti tahun 2005. Suardana IW, Suada IK, Sukada IK, Suarsana IN. 2009. Isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat SR9 asal cairan rumen sapi bali sebagai kandidat unggul probiotik. Medicina. Jurnal Ilmiah Kedokteran 40(2): 100-103. Suardana IW. 2013a. Kajian pola pertumbuhan dan aktivitas antimikroba isolat Lactococcus lactis spp lactis 1 asal cairan rumen sapi bali. Karya Unud untuk Anak Bangsa. Universitas Udayana. Suardana IW. 2013b. Potensi isolat Lactococcus brevis 1 asal cairan rumen sapi bali sebagai sumber senyawa antimikroba. Prosiding Seminar Nasional Sapi Bali “Peran Sapi Bali dalam Mewujudkan Swasembada Daging Nasional yang Berkelanjutan”. Bali, 24 September 2013. Hal 87-97. Suarsana IN. 2000. Isolasi dan karakterisasi substansi antimikroba yang dihasilkan oleh bakteri yang diisolasi dari susu sapi mastitis. Tesis. Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
SARAN
Surono IS. 2004. Probiotik Susu Fermentasi dan Kesehatan. Penerbit YAPPMI. Jakarta.
Spesies L. lactis spp lactis 1 hasil isolasi diketahui berpotensi untuk dikaji lebih mendalam sehingga potensial untuk dikembangkan sebagai kandidat probiotik unggul.
Kim WS, Ren J, Dunn NW. 1999. Differentiation of Lactococcus lactis subspecies lactis and subspecies cremoris by their adaptive respone to stresses. FEMS Microbiology Letters. 171: 57-65.
UCAPAN TERIMA KASIH
Widodo. 2003. Bioteknologi Industri Susu. Edisi 1. Cetakan 1. Penerbit Lacticia Press. Yogyakarta.
Ucapan terimakasih disampaikan kepada pihak Universitas Udayana yang telah mendanai penelitian ini melalui Program Hibah Bersaing yang didanai oleh Dana Hibah Desentralisasi BOPTN Tahun Anggaran 2014 sesuai dengan Surat Perjanjian Pelaksanaan Pekerjaan Nomor: 103.56/UN.14.2/PNL.01.03. 00/2014.
Widyastuti Y, Sofarianawati E. 1999. Karakter Bakteri Asam Laktat Enterococcus sp. Yang Diisolasi dari Saluran Pencernaan Ternak. Jurnal Mikrobiologi Indonesia. 4(2): 50-53.
581
