juli 2013
01/
• Wandelen voor water: €43.229,91 magazine voor relaties van WML
#
• WML Watertap verovert Limburg
Nierdialyse vraagt om het zuiverste water
Bijzonder
Voor sommigen is de afhankelijkheid van ons water echter weer zo groot, dat we vanzelf bijzonder worden. In dit nummer van Zuiver leest u bijvoor-
beeld over de toepassing van ons drinkwater bij nierdialyse. Daar is de absolute zuiverheid van water een kwestie van leven en dood. Net zo goed als voor een enorme bakker als Vandemoortele in Brunssum water van levensbelang is voor de bedrijfsvoering. Daar komt geen taart meer van de band op het moment dat WML een steek laat vallen (en is de watertoevoer daarom van twee zijden aangelegd). En als we het over ‘bijzonder’ en ‘gewoon’ hebben, mag een verhaal over kraanwater op tafel bij restaurants uiteraard ook niet ontbreken. Het feit dat ons gewone water bij sommige restaurants als tafelwater gratis geschonken wordt, beschouwt menigeen immers als een bijzonderheid. Terwijl we recent bij een blinde smaaktest juist weer hebben laten zien, dat WMLwater het hoogst gewaardeerd wordt door professionele proevers. Daar leest u alles over in de (h)eerlijk water; het magazine dat we een dezer dagen huis-aanhuis in Limburg bezorgen. Ons schone, heerlijke drinkwater is bijzonder. Zo wil ik hier maar betogen en iedere Rotterdammer die Limburg bezoekt zal dat van harte beamen. Maar we willen niet met Rotterdammers het gesprek aan, maar met ú. Daarom heeft WML een online klantenpanel geïntroduceerd om met haar klanten het gesprek aan te gaan. Niet over water, dat is immers die vanzelfsprekendheid, maar over alles daar omheen. U leest ook daarover in dit nummer van Zuiver; een bijzonder magazine over een bijzonder product.
juli 2013 /
Water is voor ons een vanzelfsprekendheid. Als wij als WML werkelijk waardering zouden willen oogsten, dan zou Limburg en masse een keer naar een land als Zambia moeten gaan, zoals ons afdelingshoofd klantenservice recent met een aantal collega’s deed. Je gaat iets vaak pas waarderen als het er niet is. En het feit dat WML dag in dag uit drinkwater levert van een onweersproken kwaliteit, maakt dat we tot de ‘low interest’ producten behoren voor het bedrijfsleven. Gelukkig maar, zou ik zeggen.
Zuiver is een uitgave van WML, Hoofdredactie Edwin Hendriks (WML), Fotografie Bert Janssen, (Eind)redactie Dim reclamebureau, Tekst Dim reclamebureau, Concept Zuiderlicht Vormgeving, opmaak & eindredeactie Dim reclamebureau Druk Andi Druk
02 /
Ria Doedel, directeur
8/ Akzo-Nobel gebruikt eigen water voor productie 10/ WML klaar voor elke calamiteit met oppervlaktewater
WML watertappunten veroveren Limburg
En verder: • WML wil nog steeds beter worden • Schone bassins voor Xerox • Ober, mag ik nog een karafje kraanwater? • Uitzending niet gemist • Persoonlijk contact essentieel in agrarische markt • Het water in de mond
03
FSC
In Limburg zullen in de komende jaren de WML Watertaps steeds meer in het straatbeeld gaan verschijnen. WML biedt Limburgse gemeenten een eerste tappunt aan en nodigt hen en het bedrijfsleven uit daar in ieder dorp en iedere stad vele aan toe te voegen. Het initiatief moet zich als een watervlek door Limburg gaan verspreiden.
WML Watertap verovert Limburg
Zuiverder De basis voor thuisdialyse is kraanwater van een uitstekende kwaliteit dat geleverd wordt door WML. Het kraanwater wordt door middel van een reverse-osmose-installatie nóg zuiverder gemaakt, zodat het voldoet aan de zeer strikte eisen van de Nederlandse Federatie Nefrologie.
juli 2013 /
Verpakt drinkwater zorgt in Nederland voor 300 keer meer CO2-uitstoot dan dezelfde hoeveelheid kraanwater. Kraanwater is een prima en bijzonder duurzaam alternatief voor flessenwater. Met bijna 9000 kilometer aan waterleidingen is kraanwater bovendien overal beschikbaar in heel Limburg. Ook bij u. U kunt als bedrijf of instelling een eigen WML Watertap aanschaffen en zo bijdragen aan de duurzaamheid en de gezondheid van respectievelijk Limburg en de Limburger. De WML Watertap wordt compleet geleverd met bijbehorende meterput en een onderhoudspakket. Het moderne ontwerp van het openbare drinkwatertappunt kan geheel naar uw eigen smaak en stijl worden aangepast. Vraag via WML Zakelijk (
[email protected]) een offerte aan.
Peter Janssen is coördinator thuisdialyse van het Academisch Ziekenhuis Maastricht. Hij wil maar één ding: mensen uit de ziekenhuissetting krijgen en thuis laten dialyseren, zodat hun nierziekte minder impact op hun leven krijgt: “Mensen hebben vaak vier uur dialyse nodig. Als je in het ziekenhuis dialyseert, komt daar gemiddeld twee uur reistijd bij, waardoor dialyse in het ziekenhuis nagenoeg een dagtaak is. Inmiddels dialyseren gemiddeld twintig patiënten in de thuissituatie. Die hebben thuis dialyseapparatuur en kunnen met behulp van hun partner of van een verpleegkundig dialyse-assistent thuis dialyseren. Het maakt ze veel flexibeler. Er is zelfs een patiënt geweest die met een camper, uitgerust met dialyse-apparatuur, op vakantie kon.”
04 /
vervolg> WML: “We willen mensen in de gelegenheid stellen gratis een waterflesje te vullen. Het drinken van kraanwater is enorm veel milieuvriendelijker dan het drinken van flessenwater of van frisdrank. Met de tappunten kunnen we bovendien bijdragen aan het verminderen van overgewicht. Water is immers aanzienlijk gezonder dan frisdrank en vrij van calorieën. De tappunten zien er aantrekkelijk uit en zijn robuust. Hier kan eenieder gezond en fris drinkwater tappen met een simpele druk op de knop.
Nierdialyse vraagt om het zuiverste water Janssen: “Voordat we tot thuisdialyse overgaan, worden watermonsters bij de mensen thuis afgenomen, die door Aqualab- Zuid geanalyseerd worden op mineralen en metalen, zoals chloor, koperelementen enzovoort. Daarnaast worden er kweekjes gemaakt, om het water te onderzoeken op de aanwezigheid van pyrogenen, oftewel bacteriële ziekteverwekkers. In het merendeel van de gevallen is de kwaliteit van het water goed, maar het is wel eens een enkele keer voorgekomen dat de hoeveelheid nitraat te hoog was. Dit geldt niet voor de gewone WML-consument, maar wél voor de thuisdialyse-patiënt. De samenstelling van het water kan van huis tot huis verschillen en dus laten we de kwaliteit van het water bij iedereen onderzoeken voordat met thuisdialyse gestart kan worden.”
Essentieel
05
Peter Janssen geeft aan dat voor een gemiddelde dialyse ongeveer 120 liter kraanwater wordt gebruikt. Dit schone water is voor de zuivering van het bloed essentieel, omdat het hele proces gebaseerd is op concentratieverschillen in het bloed en het water. “We hebben dan ook een heel nauwe samenwerking met WML,” vertelt Peter Janssen. “Twee keer per jaar hebben we een regulier overleg en bij calamiteiten worden de thuisdialyse-patiënten nauwkeurig op de hoogte gehouden van werkzaamheden aan het net en eventuele verstoringen van de watertoevoer.”
Online klantenpanel:
WML wil nog steeds beter worden WML wil zich voortdurend blijven verbeteren. In haar dienstverlening, haar service en in haar duurzaamheid. Daarom is het essentieel dat het waterleidingbedrijf contact heeft met haar afnemers. Zij kunnen immers het best aangeven op welke punten verbeteringen mogelijk zijn. Afgelopen jaar heeft WML in een focusgroep met klanten gesproken over water en duurzaamheid. Dat leverde zoveel interessante informatie op, dat WML hier nu een vervolg aan geeft. Dit voorjaar is gestart met een online klantenpanel voor particuliere afnemers, later dit jaar volgt er ook voor de zakelijke afnemers een digitaal klantenpanel.
toegestuurd over diverse onderwerpen, zoals: is er nog behoefte aan de acceptgiro? Hoe enthousiast is men over de WML Watertap? Hoe vindt de klant de mogelijkheden om een afspraak met WML in te plannen?
Voor het digitale klantenpanel is een willekeurige groep benaderd. Daarna is deze groep geanalyseerd op leeftijd, geslacht en woonplaats. Op basis daarvan zijn nog nieuwe mensen benaderd om deel te nemen, zodat het digitaal klantenpanel een afspiegeling is van het totale WML-klantenbestand. Dit digitaal panel krijgt vanaf nu circa drie keer per jaar een tiental vragen
U kunt zich alvast aanmelden voor dit panel en zo uw zakelijke stem laten horen. Mail uw contactgegevens naar
[email protected]. Alvast dank voor de medewerking.
06 /
juli 2013 /
Als gezegd: het huidige klantenpanel krijgt een zakelijk broertje: een online klantenpanel voor de zakelijke markt. WML kan met dit panel de terugkoppeling van haar accountmanagers aanvullen met specifieke informatie.
Wandelen voor water: €43.229,91 AMREF Flying Doctors werkt in Kajiado, Kenia, samen met de lokale bevolking aan water en sanitaire voorzieningen. Daar is uiteraard geld voor nodig. Het is fantastisch om te zien hoe 1200 Limburgse kinderen uit groep 7 en 8 daar werkelijk
kou, wind en regen voor hebben doorstaan en op 22 maart met een sponsorloop liefst €43.229,91 (verdubbeld door Aqua for All) hebben opgehaald. Tijdens Wereldwaterdag lopen de kinderen met zes liter water maar liefst zes kilometer (wat hun leeftijdsgenootjes in Kenia dagelijks doen). Met goede hygiëne en goed drinkwater kunnen veel ziektes voorkomen worden.
Schone bassins voor Xerox
07
Henk Jacobs is Supervisor Facilities bij Xerox Manufacturing in Venray. Om de druk op de waterleidingen binnen de productie te verhogen, beschikt Xerox over twee reinwater-bassins. Jacobs: “Dergelijke bassins moet je periodiek laten desinfecteren om zo de kwaliteit van het water te garanderen. Ik heb WML benaderd om daar een aanbieding voor te doen. Daar is een opdracht uit voortgekomen. WML heeft voor ons de hele reiniging gecoördineerd. Ze hebben er voor gekozen de twee bassins die ieder 150 m3 water
bevatten twee weken na elkaar te desinfecteren. Dat betekende op maandag het bassin leeg maken, op dinsdag chloreren en op woensdag monsters nemen om de kwaliteit te beoordelen. Op zaterdag hoorden we dan of we het bassin verder op konden vullen. Door de bassins na elkaar te behandelen, liepen we geen risico. Wij zijn pas aan de tweede begonnen, toen de eerste al weer in gebruik was. Al met al is het prima verlopen. De supervisor van WML heeft bovenop het project gezeten. Dat was belangrijk want deze heeft er voor gezorgd dat alles vlekkeloos verliep.”
08 /
Akzo-Nobel gebruikt eigen water voor productie
juli 2013 /
Evilim slaat ook buiten de regio haar vleugels uit
Akzo-Nobel Functional Chemicals in Deventer is een enthousiaste klant van het Limburgse Evilim, waarvan WML en Evides grootaandeelhouders zijn. Wat goed is, heeft geen grenzen zouden we haast denken, hoewel de hele waarheid is dat Evilim manager Cock Mudde hier een klant uit zijn verleden aan zijn nieuwe bedrijf heeft toegevoegd. Hoe het ook zij: Akzo-Nobel is zeer tevreden over de Limburgse inbreng. We spreken in Deventer niet alleen Cock Mudde, maar ook Elbert Kruk, die verantwoordelijk is voor het water dat Akzo-Nobel hier zelf wint.
09
Kruk: “We maken hier peroxides die gebruikt worden in de polymeerindustrie. Bij dat productieproces is veel water nodig. Er wordt onder andere een grote hoeveelheid ijs gebruikt. Omdat we het vanuit milieuoogpunt niet verantwoord vonden om daarvoor kraanwater te gebruiken en omdat we ook meenden dat het goedkoper kon, hebben we er in het verleden voor gekozen om zelf water op te gaan pompen. We zitten hier vlak bij de IJssel, dus we hoefden maar 32 meter diep te gaan om bij het grondwater te komen. Op die manier brengen we zelf jaarlijks ruim voldoende water naar boven.”
Kruk vertelt dat dit opgepompte water echter teveel vervuiling bevat om zonder meer gebruikt te worden in het productieproces: “Er zit met name teveel ijzer en teveel mangaan in. Daarom staat hier op het terrein een waterzuiveringsinstallatie met twee filters die het water op de juiste kwaliteit brengt. Het beleid binnen ons bedrijf is dat je uitbesteedt wat niet direct bij je core business hoort. Waterzuivering is daar uiteraard een goed voorbeeld van. Daarom hebben we het reinigen van ons productiewater uitbesteed aan een externe partij.” Cock Mudde: “Dat is sinds kort Evilim. Wij voelen ons betrokken bij deze installatie en zorgen ervoor dat hij probleemloos loopt. Uiteraard is er een back up van gewoon kraanwater, maar vanwege het milieu en de kosten, willen we dat uiteraard zien te voorkomen. Daarom plegen we structureel onderhoud op de zuiveringsinstallatie. Ik ben er trots op dat we dit contract getekend hebben en zal er voor zorgen dat we AkzoNobel niet teleurstellen.”
Speciale nieuwe putten voor noodgevallen
10 /
juli 2013 /
WML klaar voor elke calamiteit met oppervlaktewater
Een flink deel van het water dat WML wint, is oppervlaktewater vanuit de Maas. Dit water wordt afgeleid van de rivier en opgevangen in een enorm spaarbekken. Rond dat bekken wordt het water vervolgens door WML opgepompt, zodat de oevers van het bekkens al als een eerste filter fungeren. Het opgepompte water wordt vervolgens in het Waterproductiebedrijf in Heel verder gereinigd. U begrijpt dat WML de kwaliteit van het Maaswater voortdurend monitort. Al in Eijsden neemt WML dagelijks watermonsters en ook verder stroomafwaarts houden de specialisten van WML de waterkwaliteit voortdurend in de gaten. Daarbij merken we, dat er steeds vaker ongewenste stoffen in de Maas te vinden zijn, waardoor de waterinname tijdelijk gestopt moet worden. Nu gaat het nog steeds om kortstondige incidenten die geen invloed hebben op de directe waterlevering. Maar WML kijkt altijd vooruit.
Tim Rams, projectleider bij WML: “Wij moeten er rekening mee houden, dat we uiteindelijk de inname van water voor langere tijd moeten stoppen. Op het moment dat we vier maanden achtereen geen water uit de Maas in kunnen nemen, komt de drinkwatervoorziening in gevaar. Daarom zijn we op dit moment nieuwe diepe boringen aan het doen in Heel, om in die uitzonderlijke situatie over te kunnen stappen op water uit aardlagen van 300 tot 350 meter diep. Gelukkig bleek uit een uitgebreide MilieuEffectRapportage dat we, zonder dat dit enorme effecten heeft op de omgeving, bij onze locatie in Heel konden boren. Maar voor alle duidelijkheid: het betreft hier een noodvoorziening. In Heel is de hele installatie ingericht op het zuiveren van oppervlaktewater en het gebruik van water uit de diepe boringen is een noodgreep. Dat water is bijvoorbeeld ook veel kalkrijker en daarmee eigenlijk minder geschikt. Maar we zijn blij dat we deze noodsprong straks kunnen maken als dat nodig is.
11
De nieuwe boorputten in Heel zijn in 2014 volledig gereed. Vervolgens zullen de putten slechts incidenteel gebruikt worden om hun werking te testen. Verder is dit een voorziening waarvan we oprecht hopen, dat hij nooit gebruikt zal hoeven worden.”
Medicijnen Een apart probleem bij de vervuiling van oppervlaktewater vormen medicijnen. Nog steeds worden in het oppervlaktewater medicijnresten aangetroffen. Dankzij de zorgvuldige zuivering door WML is de concentratie van medicijnen in het drinkwater echter zo laag, dat dit geen effect heeft op de gezondheid. Toekomstige dure zuivering kan worden voorkomen door maatregelen aan de bron te nemen. U kunt zelf ongebruikte medicijnen verzamelen en terugbrengen naar de apotheek. De farmaceuten werken ondertussen aan medicijnen die beter worden opgenomen in het lichaam. Daarnaast is het belangrijk het gesprek op gang te brengen met ziekenhuizen, verzorgingstehuizen en andere locaties waar veel mensen medicijnen gebruiken om te zien hoe hier de urine van mensen apart ingezameld en verwerkt kan worden.
Lambieck in Eys tenslotte, heeft weer een heel andere benadering. Ook hier schenkt men WML-water. Het water staat echter voor € 3,50 op de menukaart. Eigenaar Jack Janssen daarover: “Dat bedrag gaat in zijn geheel naar natuureducatie door IVN. Mede dankzij het kraanwater kunnen de ruim 1900 vrijwilligers van IVN in het Limburgs landschap allerlei natuurgerichte activiteiten organiseren. Een keer per jaar schenken we geen water, maar schenken we op deze manier keiharde euro’s aan het landschap dat we zo waarderen. En hebben we een keer een gast die daar helemaal niets voor voelt, dat zetten we het water gratis op tafel. Met water moeten wij het hier écht niet verdienen.”
juli 2013 /
Restaurant P in Grevenbicht is met recht een bijzonder restaurant. Een zestal pensionados besloot de dagen niet te gaan slijten op de golfbaan of met de kleinkinderen maar zetten heel ambitieus een restaurant op. Eén van hen, Peter van Galen, voormalig huisarts: “We hebben voor we begonnen, geïnventariseerd waar mensen zich aan ergeren bij een restaurantbezoek. Met stip op nummer één stond daarbij het betalen voor gewoon kraanwater. Voor ons was het duidelijk: wij gaan gratis kraanwater op tafel zetten. Als je het met tafelwater moet gaan verdienen in je restaurant is er immers sowieso iets niet in orde. We hebben WML benaderd met ons initiatief en die hebben KRNWTRkaraffen beschikbaar gesteld. WML-water staat nu op de kaart als Aqua de WML voor een prijs van € 0,-. Ons restaurant dat we eind 2012 openden, zit eigenlijk elke avond vol.”
Oolderhof in Roermond ligt er werkelijk fantastisch bij aan de Maas. Ondanks de enorme omvang van deze horeca-aangelegenheid (we zien hier veel verschillende zalen in heel veel verschillende sferen, maar ook een hotel en congresfaciliteiten) is de benadering heel persoonlijk. Vasco Schmitz heet ons van harte welkom en geeft direct aan dat ook hier, op verzoek, tafelwater uit de WML-kraan geschonken wordt. “We voeren daar geen actief beleid op, maar we willen het onze gasten vooral naar de zin maken. Als zij om kraanwater vragen, zetten we dat met plezier en kosteloos op tafel. Voor ons is dat een onderdeel van de gastvrijheid die we hier op alle manieren uit willen stralen.”
12 /
In steeds meer restaurants is het gewoon mogelijk kraanwater te bestellen bij lunch of diner. Deze restaurants hebben heel goede redenen om WML op tafel te zetten. Sterker nog, sommige zijn er terecht trots op. WML maakte een rondje langs een aantal horecagelegenheden en tekende hun reacties op.
Bij Lambieck organiseren we een dikke week later een blindproeverij met tafelwaters. Want het mag sympathiek klinken ‘kraanwater op tafel’, maar smaakt het ook lekker? Absoluut: bij de proeverij komt het WML water bij drie van de vier proevers als lekkerste naar boven. Bij de vierde wordt WML netjes tweede.
13
Ober, mag ik nog een karafje kraanwater?
Uitzending niet gemist Heb je ze veel kunnen leren? (Rob) Dat denk ik zeker. Daar hebben we ook keihard voor gewerkt. Haast dag en nacht. Ze waren ook zeer leergierig. We hebben duidelijk kunnen maken dat je in ieder geval iemand verantwoordelijk moet maken voor de
tekenkamer. Elk waterleidingbedrijf heeft een Report gekregen en een actielijst. Met dat advies gaan ze nu aan de gang. Als het goed is zijn later dit jaar de tekeningen in het systeem gebracht en kunnen we terug om ze weer een stap verder te helpen. Zinvolle uitzending dus? (Dennis zeer aarzelend) Ja, maar je mag ook vraagtekens zetten. Een groot deel van het probleem zit immers niet in het systeem, de bedrijfsvoering of het leidingnet, maar in de cultuur. Als hier een leiding springt, staat er binnen een half uur een WML-busje. Als er daar een springt bouwen ze er snel een hut omheen en starten een carwash. Het is de vraag of je die cultuur kunt veranderen en eerlijk gezegd ook of je hem moet veranderen…
Je hebt ze veel geleerd. Heb je ook iets van hen geleerd? (beide) Absoluut. (Rob) je ziet dat niets vanzelfsprekend is. Zelfs bij het waterleidingbedrijf stonden 30 emmers om de wc door te spoelen. (Dennis) En je vraagt je af waar het nu echt om gaat in het leven. Ik heb in Zambia meer lachende mensen gezien dan hier in Limburg.
juli 2013 /
Medewerker geodesie en beheerder geo-informatie bij WML. Maar de afgelopen twee weken? Actief in Noord-Zambia om daar waterleidingmaatschappijen te ondersteunen bij het terugdringen van niet-factureerbaar waterverbruik. Door? (Dennis) Het leidingnet eerst maar eens goed in beeld te brengen. Je doet immers weinig aan corruptie of lekkage als je niet weet waar de leidingen liggen. (Rob) En door de bedrijven te helpen met het digitaliseren van hun leidingkaarten. Zo krijgen ze informatie waarop de maatregelen kunnen baseren en lekverlies kunnen reduceren. Dan komt ineens in beeld dat op één leiding in een jaar 15 lekkages gemeld zijn. Daar kun je iets mee.
Persoonlijk contact...
14 /
Namen: Dennis Jansen en Rob Martens. Functies?
essentieel in agrarische markt
De agrarische markt is een belangrijke afzetmarkt voor WML. Daarom trekken haar verkopers regelmatig de rubberlaarzen aan en struinen boerderijen af voor een gesprek met nieuwe of bestaande klanten. Maar WML doet meer. Voor het derde jaar alweer, gaf het acte de présence op de Landbouwdagen Intensieve Veeteelt in Venray, die zich richt op de varkens-, kalver- en pluimveehouderij. Dit jaar passeerden bijna 20.000 agrarische ondernemers de toegangsdeuren.
WML’s Verkoopengineer Wim Wienen daarover: “De beurs is voor ons een zeer waardevol contactmoment met ondernemers die al een relatie hebben met WML. We kunnen niet al onze zakelijke klanten jaarlijks bezoeken. Op de beurs zien we er veel. Ik vind het belangrijk om van hen te horen of ze tevreden zijn of dat we juist zaken beter kunnen doen. Als je elkaar in de ogen kunt kijken en directe feedback kunt geven, dan levert zo’n gesprek meteen heel veel op.”
15
Behoud van klanten is één kant van de zaak, maar WML wil ook graag nieuwe klanten noteren. Agrariërs die nu nog zelf water oppompen. Wim Wienen: “We merken dat we potentiële klanten die in het verleden, vooral vanwege de prijs, ‘nee’ hebben gezegd, steeds vaker over kunnen halen. We zijn als WML nu flink aanwezig in de agrarische markt en je ziet dat potentiële klanten dan twijfelen over het in stand houden van een eigen watervoorziening. Op een beurs hebben we menig ‘twijfelaar’ overgehaald om te kiezen voor kwalitatief gegarandeerd en leveringsbetrouwbaar drinkwater. Het komt de productie en het rendement onmiskenbaar ten goede. Je ziet dat het steeds vanzelfsprekender wordt dat een agrariër voor de dieren gebruik maakt van WML-water.”
John en Marian Claessens, pluimveehouders in het Limburgse Ysselsteyn en klanten van WML, zijn uitgeroepen tot Agrarisch Ondernemer van 2013. Deze ambassadeurs van de pluimveehouderij zijn enorm gedreven en staan midden in de samenleving. Ze onderscheiden zich in de bedrijfstak door hun gesloten bedrijfsvoering. Eendagskuikens worden in het bedrijf opgefokt en klaargemaakt voor de legperiode. Hygiëne speelt daarbij een belangrijk rol en de hele productie is antibioticum-vrij. Marian Claessens: “Ons bedrijf draait perfect. We hebben geen ziektes. Dat is mede te danken aan WML-water. We zijn in India geweest en hebben daar gezien wat voor ziektes onbetrouwbaar water allemaal kan veroorzaken in de pluimveehouderij. Vreselijk gewoon. We zijn erg blij met het WML-kwaliteitswater.”
over water
16 /
Het water in de mond
juli 2013 /
Vandemoortele in Brunssum, dat velen wellicht nog kennen als Erkens Bakkerijen, is groot in gebak. Meel, veel vers fruit, vet en water worden hier letterlijk aan de lopende band verwerkt tot heerlijk gebak. Liefst 75 mensen werken in Brunssum met een enorme toewijding aan onderscheidend diepvriesgebak waarmee de wereld veroverd wordt. Wat ooit begon met de export van onze bekende Limburgse vlaai naar Engeland, is uitgegroeid tot een florerend bedrijf dat in binnen en buitenland met name supermarkten en foodservice-bedrijven voorziet van innovatieve producten. Commercieel manager Ger van Deurse: “We hoeven niet altijd de goedkoopste te zijn, want we gaan in alles voor kwaliteit.” De basis is onder andere gistdeeg. Daarin wordt uiteraard water verwerkt. Daarnaast zien we dat in de bakkerij ook veel stoom gebruikt wordt. Zonder water ligt deze bakkerij volledig stil en moeten alle McCafé’s het bijvoorbeeld al gauw zonder hun chocoladegebak doen. Daarom is VandeMoortele van twee kanten aangesloten op het waternet. Gelukkig maar.
