JEDNOU GRILOVAT, NAVŽDY GRILOVAT

Grilování 2015

JEDNOU GRILOVAT, NAVŽDY GRILOVAT. Žhnoucí uhlí, vůně doutnajícího dřeva a šťavnatých steaků – grilování má tradici. Již naši předkové věděli o hrdinské síle otevřeného ohně, a proto ho používali pro přípravu právě ulovené divočiny. Tím se grilování zařadilo mezi jednu z nejstarších metod úpravy masa. Od té doby již uplynulo mnoho tisíciletí, ale kombinace ohně a společného stravování neztratila nic ze své původní přitažlivosti. Ba právě naopak. Především v USA se vyvinul z tohoto možná jednoho z nejspolečenštějších způsobů úpravy pokrmů ve 20. století zcela nový životní styl. Nádech svobody a dobrodružství udělalo z grilování za ty roky naprostý kult svobody. Není také divu, že Amerika je i dnes považována mnoha nadšenci jako kolébka grilování.

2

Tenneker® – 100 % potěšení z grilování. Kdo sedí společně kolem grilu, nesdíli pouze jídlo, ale také dále dává žít svému snu o svobodě a kovbojské romantice. Tenneker® ztělesňuje přesně tuto tradici prapůvodního typického životního stylu jižanských států a spojuje v sobě ty nejpůvodnější zvyky s gurmánským požitkem – pro 100 % potěšení z grilování. Vysoce kvalitně vyráběné produkty za super ceny, s ověřenou garancí bezpečnosti TÜV a 10 letou zárukou dělají ze značky Tenneker® spolehlivého partnera pro vaši grilovací sezónu. A je jedno, zda vaše srdce tluče pro plápolající uhlíky grilu na dřevěné uhlí nebo mnohostranně použitelný plynový gril. Se značkou Tenneker® najdete ten správný gril pro vaše osobní potřeby. A užít si tak perfektní steak pro vás bude naprostá hračka.

Úvod/Obsah JAKÝ GRILOVACÍ TYP JSTE? Gril na dřevěné uhlí + Chuť: Znalci ocení typicky kouřovou příchuť, která vzniká pouze při úpravě na žhnoucím dřevěném uhlí. Ta se uplatní naplno obzvláště u pečených klobás, steaků nebo grilované zelenině. + Teplota: Především s briketami lze vytvářet vysoké teploty – ideální pro zapékání, což je plně možné s uzavřenými kotlovými grily Tenneker®. + Sortiment: Grily na dřevěné uhlí jsou k dostání ve všech velikostech a cenových kategoriích a lze je snadno složit a skladovat. + Montáž: Každý gril je možné složit kdekoliv nejdéle za 60 minut pro opravdovou romantiku u táboráku. - Doba přípravy: Člověk potřebuje trochu trpělivosti, dokud se maso nedostane na rošt. Je nutné, aby uhlí pořádně žhlo, teprve poté lze s grilováním začít. Tato doba čekání patří pro opravdové nadšence ke grilování zcela neodmyslitelně. Po dvou hodinách žár vyhasne, a je třeba zatopit znovu. - Regulace: Sám žár uhlí lze regulovat v určitém rozsahu přes množství paliva a přívod vzduchu.

Plyn + Teplota: Teplotu u plynového grilu lze regulovat zcela přesně, jelikož lze doslova stisknutím knoflíku zapnout určitou přednastavenou hodnotu. S plynem je možné i pomalé vaření při nízké teplotě. + Další výhodou je rovnoměrné rozložení tepla na grilovací ploše. Jelikož u všech plynových grilů značky Tenneker® lze uzavřít poklop, dají se zapékané pokrmy připravovat opravdu velmi jednoduše. + Doba přípravy: Plynové grily lze použít velice rychle, pouze se na tu správnou teplotu rozehřeje rošt, a může se grilovat. Gril topí tak dlouho, dokud stačí plynová láhev. Klidně i celý večer. + Kouř plynový gril prakticky nevydává – a proto ho můžete používat bez problémů také na balkóně, aniž byste tím obtěžovali vaše sousedy. + Montáž: Všechny plynové grily značky Tenneker® lze velmi jednoduše a pohodlně složit za nejdéle 60 minut. Při montáži se bezpodmínečně řiďte návodem k obsluze. Všechny části, které vedou plyn, jsou již předmontovány z továrny, čímž jsou vyloučeny nebezpečné chyby v důsledku nesprávně provedené montáže.

OBSAH Nechejte se inspirovat našimi tipy a návody a vyberte si se značkou Tenneker® gril, který bude zcela optimální pro vaše kulinářské zážitky pod širým nebem – a to včetně snu o svobodě bez hranic! Přejeme vám mnoho požitku s naším sortimentem! *

Grily na dřevěné uhlí Plynové grily Příslušenství Pro dokonalé potěšení z grilování Záruční podmínky

4 12 18 24 31

Podle záručních podmínek na str. 31 v brožuře

3

GRILOVÁNÍ NA DŘEVĚNÉM UHLÍ Plápolající dřevo a žhnoucí uhlí - pro příznivce tradic mezi fanoušky grilování patří hra s ohněm bezpodmínečně k celému rituálu. Grilování na dřevěném uhlí je opravdovým zážitkem. Zcela bez potřeby proudu a elektřiny můžete každý gril na dřevěné uhlí Tenneker® postavit kdekoli za maximálně 60 minut. S grily Tenneker zažijete tu pravou romantiku jako u táboráku. Neporazitelné jsou naše grily na dřevěné uhlí také díky 6 mm silnému grilovacímu roštu z oceli, který opravdu vydrží. Naprosto nepostradatelnou součástí pro dokonalý požitek z grilování na dřevěném uhlí je správná teplota: Teprve až uhlí zbělá, můžete jít na věc. Poté

4

Grily na dřevěné GRIL TC-CLASSIC 1

4

1

Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel

2

Žáruvzdorná miska na popel z hliníku

3

Podstavec a bočnice: antracitově lakované s vrstvou teflonu pro snadné čištění Umožňuje nepřímé resp. vertikální grilování. Díky tomu na grilovací uhlí neodkapává tuk, a v důsledku odpařování tak nevznikají zdraví škodlivé látky.

4

5

5

6

Výšku grilu lze nastavit do 4 různých poloh Pojízdný

• Rozměry (DxŠxV): 41 x 67 x 91 cm Č. výrobku: 8843198 2

3

6

TIP!

imální dobu přípravy Jako základní pravidlo pro opt y by mělo být maso šťk tlou etr masa platí: na centim 2 minuty. na grilu z každé strany 1 až

5

KOTLOVÝ GRIL TC-STYLE 1


2

Materiály: nerezová ocel a hliník

3

Výjimatelná vnitřní součást k zachycování tuku a popela, díky tomu je čištění snadnější

4

Pojízdný

1

• Rozměry (DxŠxV): 57 x 60 x 89 cm

2

• TIP: Metoda nepřímého grilování: Tuto metodu používáme u velkých celých kusů masa např. pečeně, či při grilování celé drůbeže, ryb nebo zeleniny a pečiva. Tato metoda grilování pod poklopem grilu je podobná principu horkovzdušné úpravy masa v troubě. Č. výrobku: 8843199 Snad4

TIP!

vě Pokud je grilovací uhlí prá okou vys rně mě nad má rozehřáté, e. Tak lan teplotu a opět snadno vzp at spozov usa by se mohly na mase ky. lát é dliv ško aví lu s kouřem zdr lí uh de bu Teprve v okamžiku, kdy na se í voř vyt dobře rozžhavené a správný čas, něm bílá vrstva, je ten lování na kdy klást pokrmy ke gri rošt.

6

3

Grily na dřevěné KOTLOVÝ GRIL TC-DELUXE

2

1


2

Materiály: nerezová ocel a hliník

3

Výjimatelná vnitřní součást k zachytávání tuku a popela, díky tomu je čištění snadnější


1

• TIP: Metoda nepřímého grilování: Tuto metodu používáme u velkých celých kusů masa např. pečeně, či při grilování celé drůbeže, ryb nebo zeleniny a pečiva. Tato metoda grilování pod poklopem grilu je podobná principu horkovzdušné úpravy masa v troubě. Č. výrobku: 8843200 Snad-

3

1

1

Grilovací rošt: tloušťka 6 mm,, pochromovaná ocel

2

Materiál ohniště: nerezová ocel

• S funkcí grilu • Lze použít jak dřevěné uhlí, tak také palivové dřevo • Ohniště a gril 2 v 1 • Rozměry (DxŠxV): 74 x 78 x 50 cm 2

Č. výrobku: 8843201 Snad-

7

ZÁVĚSNÝ GRIL TC-SWING 1

Grilovací rošt tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel se zabezpečovacím okrajem po celém obvodu

2

Emailovaná miska na popel, stojan pro misku na popel a konstrukce ošetřeny práškovým lakem Výškově nastavitelný pomocí řetízkového ovládání, jednoduché a rychlé upevnění

3

• Rozměry (DxŠxV): 86,5 x 83,5 x 179 cm Č. výrobku: 8817844 Snad1

2

TIP!

né dodají rybě na mimořád Bylinky ve žhavém uhlí tymián. o neb rýn ma říklad roz výjimečnosti. Použijte nap Nejprve namočte é tak rychle nespálí. bylinky do vody, ty se pot

8

3

Grily na dřevěné

4

3 5

1

Grilovací rošt: Litinový 3dílný

2

Tepelný rošt

3

Materiály: Miska na popel ošetřená práškovým lakem

4

Teploměr v poklopu

5

Regulace přívodu vzduchu

6 7

Odkládací stolek na přední straně Odkládací rošt

8

Pojízdný

• Rozměry (DxŠxV): 84 x 71 x 105 cm Č. výrobku: 8817845 Snad-

7

8

2

1

6

TIP!

m miskám Díky hliníkovým grilovací marináda a tuk aby u, zabráníte tom ho masa ané lov gri eho vaš z skapávaly do žhavého uhlí.

9

GRILOVACÍ VOZÍK TC-DRUM 4

Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 1

3

Pochromovaný tepelný rošt Materiály: ocelové ohniště

4

Teploměr v poklopu

2

2

Vyjímatelná vnitřní součást k zachycování tuku a popela 6 Pojízdný 5

1

• Rozměry (DxŠxV): 71,7 x 56,5 x 107,9 cm Č. výrobku: 5594579 5 3

TIP!

centrovali Rádi byste se 100% kon ání a nena vaše potěšení z grilov kládání při na t museli pořád mysle uhlí? kety. Vydrží Vyzkoušejte grilovací bri

10

6

Grily na dřevěné GRILOVACÍ VOZÍK TC-GIANT

4

2

1

1

Grilovací rošt: Litinový

2 3

Tepelný rošt: emailovaná ocel Materiály: ocelové ohniště

4

Teploměr v poklopu

5

2 boční stolky, z toho 1 se šuplíkem

6

Spodní skříňka se 2 dvířky

7

Pojízdný

• Rozměry (DxŠxV): 156,6 x 57 x 118,6 cm Č. výrobku: 5594578

5

K dostání od května

7

3

6

11

PLYNOVÉ GRILY Přátelé pohodlného požitku z grilování věří plynovým grilům. Ty jsou okamžitě připraveny k použití, jsou čisté a nabízí rozmanité možnosti úpravy pokrmů. Nejen maso ale také exotické speciality jako ryby, či dokonce jídla připravovaná na pánvi wok lze připravit okamžitě a bezproblémově. Veškeré plynové grily značky Tenneker® mají litinové rošty potažené porcelánem s opravdu dlouhou životností a dobře se čistí. Díky praktickému teploměru, bočnímu hořáku a roštu na udržování teploty jsou naše plynové grily ideální také pro velké skupiny lidí. Připojte plynovou

12

Plynové grily PLYNOVÝ GRIL TG-2 1

Se 2 hořáky, výkon 7 kW

2

Materiály: poklop a ovládací panel z nerezové oceli

3

Elektronické zapalování

4

Teploměr v poklopu

5 6

Lišta na příslušenství Litinové rošty potažené porcelánem

7

Tepelný rošt: 38 x 20 cm

8

Pojízdný


4 2

7

6

Č. výrobku: 8843205 1

3 5

TIP!

připravuje na Grilovaná ryba se dobře uje tomu, raň zab roštu na ryby, který la, aby se rozpad grilu. ale přesto získala aroma

8

13

PLYNOVÝ GRIL TG-3 Se 3 hořáky + bočním hořákem, výkon 12,8 1

kW 2


3


4

Teploměr v poklopu

5

Lišta na příslušenství

6

Litinové rošty potažené porcelánem

7


8

Pojízdný

2 4

5 7 6

• Rozměry (DxŠxV): cca 139 x 56 x 114 cm Č. výrobku: 8843206

3

1

TIP!

lování u vašeho Nechejte si maso na gri 2-3 cm - úzké tky plá na et řezníka nakráj plátky rychle vyschnou. stěte a osušte. Před marinováním je oči

14

8

Plynové grily PLYNOVÝ GRIL TG-4 Se 4 hořáky + bočním hořákem, výkon 14 kW

4

1 2


3


4

Teploměr v poklopu

5 6

Lišta na příslušenství Litinové rošty potažené porcelánem

7


8

Spodní skříňka se 2 dvířky

9

Pojízdný

2

5 7 6

• Rozměry (DxŠxV): 150 x 56 x 118 cm Č. výrobku: 8843207 3 1

8

9

15

4 1

S 5 hořáky + 1 bočním hořákem + zadním hořákem, výkon 24 kW

2

Litinový rošt

3

Tepelný rošt

4

Teploměr v poklopu

5

Čelní kryt z nerezové oceli

6

Vč. grilovacího špízu na baterie (baterie nejsou součástí balení)

7

Spodní skříňka se 2 dvířky a 2 zásuvkami

8

Sklápěcí boční stolky

2

9

Pojízdný

5

3

• Rozměry (DxŠxV): 186,4 x 63,6 x 124 cm Č. výrobku: 5588005 1

Snad-

9

6

16

7

8

Plynové grily PLYNOVÁ PÁNEV PLANCHA TGP-2 1

1

Smaltovaný pečící plech

2

Čelní strana z nerezové oceli 2 hořáky, hliníková litina

3 2

4 5

Odkapávací miska na tuk Piezo zapalování

- výkon 5 kW • Rozměry (DxŠxV): 62 x 53,5 x 21,5 cm 5

4

Č. výrobku: 5588011

3

Snad-

17

DOKONALÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ Neradi byste si spálili prsty? Potom pro vás máme přesně to pravé. S vysoce kvalitním a praktickým příslušenstvím pro grilování budete mit při této gurmánské slavnosti vždy dobrou náladu. Protože k čemu by byl i ten nejlepší gril, kdyby příslušenství nestálo za nic? Příslušenství Tenneker® vám nabízí značkovou kvalitu - je praktické a zároveň univerzálně použitelné. Nabízíme vám velký výběr grilovacího příslušenství a

OCHRANNÉ OBALY • Odolné vůči nečistotám a UV záření, voděodolné, včetně upevnění • Barva: Černá • Materiál:

Ochranné obaly pro plynové grily: • Rozměry: (DxŠxV) 56 x 127 x 105 cm Č. výrobku: 8874870 (TG-2) • Rozměry: (DxŠxV) 56 x 148 x 105 cm Č. výrobku: 8874871 (TG-3) • Rozměry: (DxŠxV) 56 x 160 x 105 cm Č. výrobku: 8874872 (TG-4) • Rozměry: (DxŠxV) 187 x 68 x 114 cm Č. výrobku: 5596664 (TG-5)

18

Příslušenství GRILOVACÍ PAVILON ‚TBG‘ 1 Konstrukce rámu z hliníku ošetřená práškovým lakem

3

Střecha z PVC desek Vč. 2 polic

4

Lišta na příslušenství s hákem

2

1

• Rozměry: (DxŠxV): 240 x 150,5 x 225 cm

2

3

4

Ochranné obaly pro grily na dřevěné uhlí: • Rozměry: (DxŠxV) 35 x 60 x 80 cm

• Rozměry: (DxŠxV) 89 x 97 x 171 cm

Č. výrobku: 8874873 (TC-Classic)

Č. výrobku: 5595928 (TC-Swing)

• Rozměry: (Ø x V) 55 x 80 cm


Č. výrobku: 8874874 (TC-Style)

Č. výrobku: 5596650 (TC-Barrel)



Č. výrobku: 8874875 (TC-Deluxe)

Č. výrobku: 5595929 (TC-Drum)



Č. výrobku: 8874876 (TC-Fire)

Č. výrobku: 5596663 (TC-Giant)

19

PŘÍSLUŠENSTVÍ ZE TIP!

bás Na obracení steaků a klo kož maso jeli u, ličk vid jte nepoužíve , všechna při obracení propíchnete bude suchý. rm šťáva vyteče ven a pok

20

OBRACEČKA

• Nerezová

• Nerezová

• Nerezové

• Rukojeť z jasanového dřeva



• FSC certifikace



• Rozměry: (DxŠxV) 47 x 12,4 x 3 cm

• Rozměry: (DxŠxV) 47 x 4 x 3,6 cm





NŮŽ

SILIKONOVÝ

ŠPÍZY

• Nerezový

• Nerezový

• Nerezové








• Rozměry: (DxŠxV) 50,5 x 4,2 x 3 cm

• Rozměry: (DxŠxV) 52 x 2,5 x 2,5 cm



Č. výrobku: 5600699 21

NEREZOVÉ

22

Příslušenství OBRACEČKA

VIDLIČKA

KLEŠTĚ

• Nerezová

• Nerezová

• Nerezové

• Rozměry: (DxŠxV) 40 x 10 x 3,8 cm






SILIKONOVÝ

NŮŽ

• Nerezový

• Nerezový

• Nerezový






Č. výrobku: 5601016 23

GRILOVACÍ BYLINKY Doporučujeme bylinky z našich smluvních zahradnictví. Neustále prověřovaná kvalita! Kuchyňské bylinky jsou vysoce žádanou komoditou – jejich kořenící síla, aroma a blahodárné a často také léčivé účinky jsou známé a oceňované již dlouho. Bazalka, pažitka, petrželka nebo oregano udělají z každého grilovaného pokrmu jedinečný gastronomický zážitek. A je to právě chuť, která se počítá. Pro dokonalý požitek doporučujeme bylinky kvalitní značky. Díky své vůni a aroma získá každý pokrm to nejlepší hodnocení. Aromatické látky a éterické oleje povzbudí chuť, udělají jídlo stravitelnější a dodají důležité vitamíny, minerální látky a další rostlinné látky. HORNBACH má tu správnou bylinku pro každé účely. Zahrada, terasa či také okenní parapet – vaše vlastní zahrádka s bylinkami může být na mnoha místech. A možností je tolik, kolik je

Malá nauka o bylinkách m použitím ká bylinka s univerzální Bazalka – středomořs ch bylinek – a to ský hyň kuc h oblíbenějšíc Bazalka je jednou z nej z masa či omáčka, neexistuje žádný pokrm také při grilování. Snad nit. Bazalka je oře dok ou nedaly zjemnit či ink byl to tou se by ré kte idňuje a podporuje zbuzuje chuť k jídlu, ukl navíc známá tím, že pov trávení. Náš tip na recept: i jádry Zelené pesto s piniovým • • • • • •

150 g bazalky ě nastrouhaného 40 g parmezánu, čerstv er 50 g piniových jad ho oleje 4 polévkové lžíce olivové u 2 čerstvé stroužky česnek 1 čajovou lžičku soli

Příprava něda a poté najemo míchání opražíme doh léh stá za ra jád á iov Pin no rozsekáme me, osušíme, nahmoždíři. Bazalku omyje v mixéru či rozdrtíme v upeme česnek, Olo . e k piniovým jádrům krájíme najemno a přidám přidáme olej a tom Po . ostatním přísadám k e dám při a e čím tla pro mícháme. mezán a vše dobře pro čerstvě nastrouhaný par Pažitka Díky své příjemně mín C a minerální látky. Pažitka je bohatá na vita áček a salátů. om do ání používá s oblibou ostré chuti se při grilov ně, a hodí se eta sm ve é lno vynikne tak Ale její typické aroma nap v alobalu. mborám připravovaným také velice dobře k bra Náš tip na recept: Pažitkové máslo • • • • •

1∕2–1 svazku pažitky 250 g másla citronová šťáva čerstvě namletý pepř sůl

Příprava pažitku, usušíme solí a pepřem. Omyjeme Máslo utřeme doběla se ě vmícháme do trn opa né kousky. Poté je jem a lé ma na e ím ráj a nak másla a ochutíme í k rybím pokrmům! citronovou šťávou. Ideáln

24

Potěšení z grilování

Oregáno ěnitelnou vůní typické pro Oregáno je svou nezam lépe v i a své aroma vydává nej středomořskou kuchyn a působí proti kos těž itu poc ek je žalud usušeném stavu. Zbavu vení. ti křečím, podporuje trá Náš tip na recept: m a oregánem Kuřecí prsíčka s citróne eného oregána • 1 polévková lžíce suš ového oleje • 4 polévkové lžíce oliv u no nasekaného česnek em naj e • 1 polévková lžíc papriky • 2 čajové lžičky mleté mořské soli bé hru ky lžič ové čaj • 1,5 ře namletého černého pep ě stv • 0,5 čajové lžičky čer • šťáva a kůra z 2 citrónů

Požitek z bylinek v každou roční dobu.

Příprava a natřete lu zamíchejte dohromady Přísady na marinádu spo adu, aby se chl do žte na několik hodin na kuřecí filety. Maso ulo položte na y let fi té Po . dobře natáhnout do něj mohla marináda pňů) – a přitom přímý žár (150–175 stu 10–14 minut na gril na e. je přibližně jednou obraťt

Sušení bylinek pro plnou chuť. Jelikož čerstvé bylinky ze zahrady nelze vždy ihned spotřebovat, doporučuje se zde trochu předzásobit. Bylinky si nasušte, a můžete poté tak ono chutné aroma použít také při grilování v zimě v nejrůznějších kořeněných marinádách a lahodných salátech. Správné sušení čerstvých bylinek – jak na to: • Bylinky nařežte s co možná nejdelšími stonky. • Bylinky opatrně umyjte, usušte a proberte. • Větvičky svažte nití do malých svazků. • Tip: Do jednoho svazku dávejte maximálně 10 větviček! • Bylinky nedávejte k sobě – každá by měla uschnout zvlášť. • Větvičkami směrem dolů zavěste na teplé, tmavé, vzdušné místo na dobu 7–14 dní. • Usušené bylinky vydrží zhruba jeden rok. Náš tip: Před sušením si svazky bylinek popište. Jelikož po usušení

Petrželka atá na tická bylinka, která je boh Petrželka je velice aroma ování mň zje na používá převážně vitamíny. Při grilování se or. mb bra a lované zeleniny grilovacích omáček, gri Náš tip na recept: lu Pikantní garnáty na gri • • • • • •

1 svazek petřželky upaných garnátů 12 kusů velkých nevylo 2–3 stroužky česneku olivový olej 1 malá chilli paprička sůl

Příprava promíchejte s lli nasekejte najemno a Petrželku, česnek a chi očte do manam a je. Garnáty osolte dostatkem olivového ole rně potřete mí t roš u, lot na střední tep rinády. Předehřejte gril nuty, dokud e z každé strany 2–3 mi tukem a garnáty grilujt nebudou hotové.

25

HURÁ NA SLANINU!

New York Strip Steak na

grilu na dřevěné uhlí

Pro Tenneker® platí při nákupu masa: Kvalita před kvantitou! Dávejte důraz na kvalitu – to zajistí 100% chuť. Dokonalý požitek z grilování začíná již v supermarketu nebo u chladicího pultu. Jelikož večer strávený grilováním bude dobrý jedině tak, jak dobře budou chutnat připravené pokrmy, které se vám dostanou na talíř. To nejlepší grilované maso? Otázka osobní chuti. Vepřové maso patří k nejoblíbenějším a ideálně se hodí pro kuchaře začátečníky, jelikož vepřové se vydaří téměř vždy a je pěkně křehké. I hovězí maso se hodí na grilování. Obsahuje hodně bílkovin a minerálních látek , a má méně tuku než vepřové. Aby hovězí zkřehlo, použijte především maso z boku, hřbetu a svíčkové. Drůbeží chutná nejlépe, pokud ji grilujete včetně kůže naporcovanou. Ale protože v supermarketu dostanete kusy drůbežího nestaženého z kůže pouze zřídka, doporučuje značka Tenneker®

Přísady pro 4 osoby: okého • 4 hovězí steaky z vys steak) na g 0 30 a (cc ce roštěn • 20 ml olivového oleje omáčky • 20 ml worcesterové • 10 g pepře • mořská sůl nut (+40 minut omáčka) • Doba přípravy: 20 mi mý a nepřímý žár • Metoda grilování: pří minut • Doba grilování: 8– 10 Příprava steaků: sady spolu bytečný tuk. Všechny pří Ze steaků odstraňte nad rou poté kte , a vytvořte marinádu dohromady promíchejte vat očí odp jte u stran. Neche natřete maso z obou dvo pokojové teplotě. při t nu mi 40 po dobu cca u při na přímém, silném žár Steaky zprudka ogrilujte přitom je a t, nu mi 6 dobu přibližně uzavřeném poklopu po nepřímého ě steaky přemístěte do jednou otočte. Následn zavřeném ále při vysoké teplotě a grilování a grilujte je i nad propečené. ě ečn tat dokud nebudou dos y, dob té do až u lop pok

26

ZÁSADY GRILOVÁNÍ Bezpečnost: Na co je třeba dbát při manipulaci s grilem? Gril na dřevěné uhlí • Nikdy grilovací uhlí nepolévejte petrolejem ani benzínem, použijte speciální podpalovače v tekuté formě, nebo ve formě pasty či kostky. • Zapalovací komín nezapalujte na zemi, ale až na grilovacím roštu • Uhlí nechejte po grilování přes noc vychladnout a zlikvidujte ho teprve po minimálně 12 hodinách Plynový gril • Vždy zapalujte při otevřeném poklopu! • Pravidelně kontrolujte a čistěte záchytné misky na tuk • Vždy nejprve vypněte plyn na grilu, a poté zavřete láhev

na plynovém grilu Opilé kuře na plechovce Přísady pro 4 osoby: • 1 kuře, cca 1200 g • 50 ml piva • 30 ml olivového oleje Koření: • 40 g tymiánu • 50 g mořské soli látu • 10 g cibulového granu y rik • 10 g pap • 10 g cukru • 5 g pepře • 1 stroužek česneku nut • Doba přípravy: 15 mi římý žár nep : • Metoda grilování minut 60 cca : ání • Doba grilov Příprava kuřátka: íře a y přísady dejte do hmožd Oloupejte česnek. Všechn o dejte do piv l rozpalte na cca 180 °C, rozmělněte. Plynový gri okořeněné a é řen pot aďte lehce olejem držáku na drůbež a nas ou. tod me inu nepřímou kuře - grilujte cca 1 hod

Metody grilování: Základní techniky Přímá • Při otevřeném poklopu • Pokrmy ke grilování se umístí nad zdroj tepla • Doporučeno pro všechny pokrmy, které je nutné grilovat pouze krátce, jako např. zeleninové špízy • Doba grilování < 30 minut Nepřímá • Při zavřeném poklopu • Pokrmy ke grilování se přitom nachází buď vedle zdroje tepla nebo stranou nad ním. Tím se zabrání tomu, aby se pokrmy zvenku spálily, dokud nebudou uvnitř hotové • Doporučeno pro velké pokrmy jako pečeně, celou drůbež nebo ryby • Doba grilování > 30 minut

i nákupu ryby se mějte

kvalitu: Př Naše tipy pro ještě lepší na pozoru

la by mít dobré la mít jemná vlákna, mě Ryba na grilování by mě loutlý, nýbrž naž vnatá. Tuk by neměl být mramorování a být šťa . lity ou bezvadné kva zářivě bílý – to je známk kož u uzených y zpracovány uzením, jeli Nekupujte ryby, které byl škodlivé látky. aví zdr v průběhu grilování výrobků mohou vznikat

27

VEGETARIÁNSKÉ GRILOVÁNÍ Vitamínové bomby na grilu. Zdravé a pestré. Nemusí to být vždy jen maso. Kromě masa a ryb se vyplatí na gril položit také zeleninu! Jelikož plněné papriky, dýňové špízy, marinované cukety a rajčata s mozarelovou nádivkou získají na grilu užasně provoněné aroma a zároveň jsou navíc zdravou alternativou s velkým množstvím vitamínů. K tomu ještě připravte ideálně pikantní omáčky a grilování díky tomu bude ještě pestřejší a nápaditější. A takto to bude křupavé a lahodné: • Brambory, papriky, koktejlová rajčátka, houby, cukety, lilky, fenykl a kukuřičné klasy jsou na grilování více než vhodné. • Zelenina potřebuje víc času než ryba. A proto by měla doba přípravy na grilu činit 10–12 minut, dokud nebudete moci vše dohromady servírovat. Brambory by se měly předvařit a zelenina by se neměla krájet na moc silné kusy. • V zásadě platí: Pevnější zelenina jako kukuřičné klasy by se měla klást na rošt do středu, kde je největší žár. Citlivá zelenina jako jsou houby, rajčata nebo cukety by se měly pokládat spíše k okraji, aby se připravovaly pomaleji. • Na grilovanou zeleninu se hodí marinády se základem z oleje nebo sojové omáčky. Zeleninu do nich naložte na několik hodin nebo je potřete přímo na grilu. • Při grilování na dřevěném uhlí by měla zelenina ležet na hliníkové fólii nebo misce vytvořené z hliníkové fólie, aby se nepřipálila či nepřilepila. • Zeleninu je při grilování nutné několikrát obracet, aby se na povrchu nespálila.

28

Ohnivý steak tofu Přísady pro 4 osoby: ové • 6 polévkových lžic soj y áčk om ového • 6 polévkových lžic rýž vína nebo sherry amového • 6 polévkových lžic sez oleje stvě nast• 4 polévkové lžíce čer rouhaného zázvoru na kostičky • 4 šalotky, nakrájené ného čka ma roz • 1–2 stroužky česneku lli omáčky • 2 polévkové lžíce chi g) 0 • 4 plátky tofu (à 15 • 2 vejce • sezam, olej na pečení nut

mi • Doba přípravy cca 10

Příprava: voru, sezamonebo rýžového vína, záz Ze sojové omáčky, sherry vořte marinádu neku a chilli omáčky vyt vého oleje, šalotek, čes tky pokryté u. Přitom by měly být plá a naložte do ní plátky tof marinádou celé. ň však 15 minut, t ideálně přes noc, alespo Celé nechejte marinova u stran ce, tofu v něm z obou dvo v lednici. Rozšlehejte vej

GRILOVÁNÍ RYB To nejlepší z moře.

ami a koprem Losos na grilu s limetk

Ideální úlovek pro váš gril. Ryba se perfektně hodí jako lehký, čerstvý a letní pokrm, a v posledních letech se kromě klobás, steaků a dalších pokrmů stala další stálicí na grilovacím menu. Ať již na špízu, plněná či naklepaná – trend sahá až po středomořské rybí speciality na grilu s rafinovanými ale zároveň snadnými recepty. A s trochou kuchařského umu si tak můžete připravit na grilu gurmánské zážitky přímo z moře. Grilování ryby – takto to jde hravě: • Grilovací rošt by měl být ve větší výšce od grilovacího uhlí. • Rybu a grilovací rošt pořádně potřete olejem. • Aby se ryba při obracení nerozpadla, použijte nejlépe kleště Tenneker®. • Pro zachování šťavnatosti rybího masa můžete přidat víno či rybí vývar. • Před grilováním byste měli na každé rybě udělat 3-4 hlubší zářezy. • Podle chuti přidejte petrželku, kopr, limetku, bazalku nebo česnek • Marinádu nechejte dobře natáhnout přibližně 2–3 hodiny a rybu v ní několikrát obraťte. • Aby při grilování do uhlí neodkapávaly různé tekutiny, rybu nejprve pořádně osušte. • Pro vyzkoušení, zda je ryba již hotová, do ní několikrát píchněte a maso roztáhněte. Pokud bude již zcela bílé a nesklovaté, můžete servírovat.

Přísady pro 4 osoby: ekaného kopru • 1 svazek čerstvého nas je ole e • 4 polévkové lžíc tně kůže (cca 180 g) • 4 steaky z lososa, vče na osminové stroužky • 3 limetky, nakrájené • mořská sůl ř • čerstvě umletý bílý pep nut


Příprava: ořte do ře vytvořte marinádu, pon Z kopru, oleje, soli a pep 15 minut v ň spo ale t hejte marinova nich steaky z lososa a nec lednici. 6 minut, poté každé strany grilujte cca Rybu položte na gril a z limetek. servírujte spolu s kousky

29

GRILOVACÍ OMÁČKY á grilovací omáčka imichurri – argentinsk

Ch

Chutná obzvláště dobře

ke grilovanému kuřeti

a hovězímu

Přísady: ) ré, ať vezme rovnou dvě • 1 chilli (kdo má rád ost oregána • 1 plná hrst sušeného u nek • 1 palička čes • 1 snítka petržele • sůl (podle chuti) kého olivového oleje • 500 ml extra panens vína • 500 ml octa z bílého y vod ké hor • 200 ml nut


Příprava: jte najemno. etřete. Petrželku naseke Oloupejte česnek a roz zvlášť. Chilli nasekejte najemno ěkne. do horké vody a ono zm TIP: Oregáno namočte kost. Tak se z něj dostane hoř oregáno s octem a jte česnek, petrželku a che mí pro ře dob sce mi V olejem. ením. osolte a ochuťte chilli koř A na závěr podle chuti

30

BBQ omáčka – klasika Chutná obzvláště dobře

z USA ému

a vepřov ke grilovanému kuřeti

Přísady: • 1 cibule • česnek • 30 g slaniny ového oleje • 1 polévková lžíce oliv cukru ého nov třti ho • 50 g hnědé o octa néh leč jab e lžíc ová évk • 1 pol protlaku ho ové čat • 2 polévkové lžíce raj čat raj • 1/2 plechovky e • 1 čajová lžička hořčic ení koř • chili • mletá paprika • celerová sůl rcestrové omáčky • 1 polévková lžíce wo • tabasco nut


Příprava: sky. Rozpalte si nakrájejte na malé kou Cibuli, česnek a slaninu dejte cibuli a slaninu do křupava. Při olej a osmahněte na něm uli nasypte cib nek krátce opečte. Na nechejte zhnědnout. Čes e a rozpustí avn ztm Až zkaramelizovat. třtinový cukr a nechejte dejte rajčatový t a řádně promíchejte. Při se, přidejte jablečný oce ta rozmixujte při střední teplotě. Rajča protlak a nechejte vařit áčku výrazně om í atním přísadám. A nyn na pyré a přidejte k ost

Potěšení z grilování / záruka ZÁRUČNÍ PODMÍNKY Záruka:

Gril na dřevěné uhlí

Plynový gril

Tento výrobek značky Tenneker® byl vyroben podle nejmodernějších výrobních metod a podléhá přísným průběžným kontrolám kvality.

Tento výrobek značky Tenneker® byl vyroben podle nejmodernějších výrobních metod a podléhá přísným průběžným kontrolám kvality.

Firma HORNBACH-Baumarkt-AG, Hornbachstrasse 11, 76879 Bornheim/Německo (dále poskytovatel záruky) poskytuje na základě následujících ustanovení záruku na kvalitu pro grily na dřevěné uhlí

Firma HORNBACH-Baumarkt-AG, Hornbachstrasse 11, 76879 Bornheim/Německo (dále poskytovatel záruky) poskytuje na základě následujících ustanovení záruku na kvalitu pro plynové grily

Gril TC-Classic 8843198 Kotlový gril TC-Style 8843199 Kotlový gril TC-Deluxe 8843200 Ohniště TC-Fire 8843201 Závěsný gril TC-Swing 8817844 Grilovací vozík TC-Barrel 8817845 Grilovací vozík TC-Drum 5594579 Grilovací vozík TC-Giant 5594578

TG-2 8822367, 8843208, 8843205, 8843202, 8843211 TG-3 8822369, 8843209, 8843206, 8843203, 8843212 TG-4 8822580, 8843210, 8843207, 8843204, 8843213 TG-5 5587789, 5588004, 5588005, 5588006, 5588007 Pánev TGP-2 5588009, 5588010, 5588011, 5588012

1. Záruční doba

Záruční doba činí 10 let. Zaruční doba počíná běžet datem zakoupení výrobku. Jako doklad o datu zakoupení si prosím pečlivě uschovejte originál pokladní účtenky nebo faktury.

2. Rozsah záruky

Záruka se vztahuje výhradně na výrobní vady či vady materiálu a také na zrezivění poklopu a ohniště.

Záruka se vztahuje výhradně na výrobní vady či vady materiálu a také na zrezivění poklopu a ohniště.

Záruka se nevztahuje na závady, které vznikly následkem: • nesprávně provedené montáže či připojení • neodborné manipulace či používání • neodborné či nedostatečné údržby či čištění • násilných zásahů • použití neoriginálních náhradních dílů • působení chemických, elektrických či elektronických vlivů, které nejsou v souladu s ustanoveními. Záruka dále nezahrnuje škody na rychle opotřebitelných součástech, které vznikly běžným používáním. Záruka se rovněž nevztahuje na průvodní ani následná poškození. 3. Záruční plnění

Po dobu trvání záruky je poskytovatel záruky oprávněn přezkoušet vadný artikl, aby zjistil, zda se jedná o záruční případ. Pokud se o takovýto případ jedná, provede poté poskytovatel záruky na své vlastní náklady opravu nebo takový vadný výrobek na své vlastní náklady vymění. V případě, že daný výrobek již v době záručního případu nebude možné dodat, bude poskytovatel záruky oprávněn k tomu, aby daný artikl vyměnil za podobný výrobek. Vyměněný výrobek či jeho součásti poté přejdou do vlastnictví poskytovatele záruky. Záruční plnění (oprava či výměna) neprodlužují záruční dobu. Poskytnutím záručního plnění rovněž nevzniká nová záruka.

31

Tiráž: HORNBACH-Baumarkt-AG, Hornbachstrasse 11, 76879 Bornheim/Germany

Toto dílo včetně všech jeho částí je chráněno autorským zákonem. Jakékoliv jeho využití mimo úzké hranice autorského zákona je bez písemného souhlasu firmy HORNBACH Baumarkt AG nepřípustné a trestné. To platí především pro kopírování či jiné metody zpracování, rozmnožování jakéhokoliv druhu, překládání, archivaci na mikrofilmech a ukládání a zpracování v elektronických systémech nebo zařízeních. Především, slouží-li pro komerční aktivity nebo jsou jejich součástí. Aktualizováno: březen 2015.

6501658 Aktualizováno 01.03.2015

© Všechny údaje, data, výsledky atd. obsažené v této brožuře uvedli autoři na základě svých znalostí, svého nejlepšího svědomí a po pečlivé kontrole. Přesto nelze obsahové chyby vyloučit. Na tyto údaje se tudíž nevztahují žádné závazky či záruky ze strany autorů. Nepřebíráme proto žádnou záruku či odpovědnost za případné obsahové nesrovnalosti.

JEDNOU GRILOVAT, NAVŽDY GRILOVAT

Recommend Documents