JARINGAN SOSIAL PETANI JERUK DI DESA SUKORENO KECAMATAN UMBULSARI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan Program Sarjana pada Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh Indah Ibanah NIM. 071510201005
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2011
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Ibunda Husnawiyah dan Ayahanda Taufiqurrahman yang tercinta; 2. Tante Dien, Almarhum Kakek Adenan Ra’is serta keluarga besar, dan Kakek Anang Mustofa serta keluarga besar yang selalu mendukung; 3. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi yang telah memberikan berbagai ilmu pengetahuan dan kehidupan; dan 4. Almamater Fakultas Pertanian Universitas Jember.
MOTO
Dan, Dialah Tuhan yang membentangkan bumi dan menjadikan gunung-gunung dan sungai-sugai padanya. Dan menjadikan padanya semua buah buahan berpasang-pasangan, Allah menutupkan malam kepada siang. Sesungguhnya pada yang demikian itu terdapat tanda-tanda (kebesaran Allah) bagi kaum yang memikirkan .*) Don’t judge the book by its cover.**)
*)
QS : 13 (Ar- Ra’du) : 3 Anonim
**)
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Indah Ibanah NIM
: 071510201005
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul: ”Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan ke instansi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapatkan sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, November 2011 Yang Menyatakan,
Indah Ibanah NIM. 071510201005
SKRIPSI BERJUDUL
JARINGAN SOSIAL PETANI JERUK DI DESA SUKORENO KECAMATAN UMBULSARI KABUPATEN JEMBER
Oleh: Indah Ibanah NIM. 071510201005
Pembimbing
Pembimbing Utama
: Djoko Soejono S.P, M.P
Pembimbing Anggota
: Ir. Sri Subekti M.Si
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada: Hari : Juma’at Tanggal
: 4 November 2011
Tempat
: Fakultas Pertanian Tim Penguji : Penguji 1,
Djoko Soejono S.P, M.P NIP. 197001151997021002
Penguji 2,
Penguji 3,
Ir. Sri Subekti M.Si NIP. 196309031990022001
Aryo Fajar Sunartomo S.P, M.Si NIP. 197401161999031001
Mengesahkan Dekan,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, MP NIP. 196111101988021001
RINGKASAN Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember; Indah Ibanah, 071510201005; 2011: 172 halaman; Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Desa Sukoreno merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Umbulsari yang hampir keseluruhan petaninya mengusahakan budidaya jeruk. Para petani jeruk di Desa Sukoreno tersebut membentuk suatu gabungan kelompok tani untuk pengelolaan usaha tani jeruk yang baik. Jeruk siam merupakan komoditas unggulan gabungan kelompok tani (GAPOKTAN) “Sumber Rejeki” yang ada di Desa Sukoreno. Adanya Agroklinik PPAH di Desa Sukoreno yang mendukung kegiatan agribisnis jeruk siam Sukoreno. Hubungan sosial dari aktor-aktor dalam kegiatan agribisnis jeruk siam Sukoreno menghasilkan jaringan sosial yang mampu mendukukung Desa Sukoreno sebagai sentra jeruk di Kabupaten Jember saat ini dan mengalahkan Desa Semboro sebagai desa pioneer yang membudidayakan jeruk di Kabupaten Jember. Oleh sebab itu, tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui jaringan sosial yang telah dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan sarana produksi, pengelolaan usaha tani, dan pemasaran hasil produksi pertanian pada kegiatan usaha tani jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember. Penentuan daerah penelitian menggunakan Purposive Method. Metode penelitian tersebut adalah Kualitatif. Pengambilan sumber informan menggunakan teknik
Purposive dan snowball sampling. Metode pengumpulan data yang
digunakan dalam penelitian adalah data primer dan sekunder. Metode analisis data menggunakan analisis sosiometri. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jaringan sosial petani jeruk siam di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember dalam pengadaan sarana produksi pertanian, pengolahan usaha tani, dan pemasaran hasil produksi jeruk siam Sukoreno terbangun atas adanya jaringan star dan jaringan chain, serta
adanya suatu kepentingan (interest), kekerabatan/ emosi (sentiment), perasaan/ kekuatan (power),
kepercayaan (trust), hubungan timbal balik/ resiprositas
(mutual pair), mobilitas sosial horizontal, kesamaan garis keturunan (linkeage), pengalaman sosial turun-menurun (repeated social experiences), kepedulian (consern), pelayanan yang baik, keluwesan berkomunikasi, dan keluwesan norma yang telah disepakati. Jaringan sosial yang terbentuk dalam pengadaan sarana produksi pertanian pada kegiatan usaha tani jeruk siam Sukoreno berupa jaringan star, yaitu pada Pasar Sukoreno dalam pengadaan bibit, Bapak Solikhin dalam pengadaan pupuk organik, Bapak Didik Sudarmadi pemilik Kios “Restu Tani” dalam pengadaan pupuk non organik, Pasar Kencong untuk pemenuhan alat dan mesin pertanian. Kegiatan pengelolaan usaha tani jeruk siam Sukoreno terbangun jaringan mutual pair untuk masing-masing aktor dan jaringan star pada Bapak Legi dalam pembinaan dan penyedia informasi kegiatan pengelolaan usaha tani dan Bantuan pemerintah dalam pengadaan modal. Jaringan sosial pemasaran hasil produksi pada kegiatan usaha tani jeruk siam Sukoreno yang terbangun adalah jaringan mutual pair dengan tujuan jaringan interest kepada para pedagang yang mampu memberikan laba dan keluwesan dalam berinteraksi, serta berkomunikasi seperti yang tertuju kepada pusat perdagangan perjerukan Indonesia di Pasar Gamping dan Giwangan Jogjakarta. Kata kunci : jaringan sosial, modal sosial, mobilitas sosial, sistem sosial, dan interaksi sosial
SUMMARY Social Network of Orange Farmers in Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember Regency; Indah Ibanah, 071510201005; 2011: 172 pages; Department of Social Economics of Agriculture, Faculty of Agriculture, the University of Jember. Sukoreno Village is one of the villages in the District of Umbulsari whose almost all farmers manage orange cultivation. The orange farmers in Sukoreno Village establish an association of farmer groups for the good management of orange farm. Siamese orange is a leading commodity of the association of farmer groups (GAPOKTAN) “Sumber Rejeki” in Sukoreno Village. The existence of Agroclinic PPAH (Center for Biological Agents Development) in Sukoreno Village supports the agribusiness activities of siamese oranges of Sukoreno. Social relations of actors in agribusiness activities of siamese orange of Sukoreno generates social networks that are able to support Sukoreno Village as the orange center in Jember nowadays and beat Semboro Village as a pioneering village which cultivates oranges in Jember Regency. Therefore, the objective of this research was to identify the social networks that have been formed by orange farmers in procurement of the production materials and equipment, farm management, and marketing of production results of the farm management activities of orange in the Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember Regency. Determination of the research area used Purposive Method. The research method was Qualitative. Informants were taken by using purposive and snowball sampling techniques. Data used in this research were primary and secondary data. Method of data analysis applied sociometric analysis. The results of this research showed that social networks of siamese orange farmers in Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember Regency in the procurement of farm production materials and equipment, farm management, and marketing of siamese orange were established on the basis of star and chain networks as well as the existence of interest, family/emotion (sentiment), feeling/power, trust, reciprocity (mutual pair), horizontal social mobility, similarity in lineage (linkage), repeated social experiences, concern, good service, flexibility of communication, and flexibility of the agreed norms. Social networks formed in the procurement of agricultural production materials and equipment in farm management activities of Siamese orange of Sukoreno of star networks were in the Market Sukoreno in terms of seeds procurement, on Mr. Solikhin in the procurement of organic fertilizer, on Mr. Didik Sudarmadi, the owner of "Restu Tani" Kiosk in the procurement of nonorganic fertilizer, Kencong market for compliance tools and agricultural machinery. Siamese orange farm management activities of Sukoreno were established on mutual pair network for each actor and star network on Mr. Legi in the supervision and provision of information management activities of farm
management and government assistance in obtaining capital. The social network of marketing of agricultural products in Siamese orange farm management activities of Sukoreno was mutual pair network in purpose of interest network the dealers that could provide income and flexibility in interaction and communication as addressed to Indonesian orange trade center at Gamping and Giwangan Markets of Yogyakarta. Key words : social networks, social capital, social mobility, social system, and social interaction
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayah-Nya penulisan skripsi dengan judul, ”Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember” dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S1), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Jember. Penulis dalam menyelesaikan skripsi ini telah banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember; 2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Jember; 3. Djoko Soejono S.P, M.P selaku Dosen Pembimbing Utama, Ir. Sri Subekti M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Aryo Fajar S. S.P, M.Si selaku anggota II Tim Penguji yang selalu memberikan bimbingan, arahan, dan meluangkan waktu selama penulisan skripsi ini; 4. Diah Puspaningrum S.P, M.Si selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah membimbing sedari awal berkuliah dengan berbagai nasihat dan semangat hingga saat ini; 5. Program I-MHERE Universitas Jember yang telah mendanai skripsi ini; 6. Kedua orang tua, saudara-saudaraku (Jaka Aldila S.ST, Fairus Maulida, dan Shabrina R.A.S), Tante Dien, Tante Aini, dan Mbak Irma yang senantiasa mendukung kegiatan akademik dan non akademik; 7. Sahabat-sahabatku Berty, Ilham, Yesi, KTMS (Mie2, Pita, Jepi, Ima, Griska, Dayu, Dian, Rege, dan Rita), Adx, Didi, Dita, Etha’, Tia, Roro Sri, dan Teman-teman SOSEK 2007 yang selama ini mendo’akan, menemani, mendukung, memberikan semangat, pembalajaran hidup, dan bantuan baik materi dan non materi dalam proses penyelesaian skripsi;
8. Laboratorium Sosiologi Pertanian, LPMP Plantarum, dan PMII Rayon Fakultas Pertanian-Fakultas Teknologi Pertanian sebagai tempat saya berproses selama ini; 9. Keluarga besar seluruh sumber informan di Desa Sukoreno dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu terselesaikannya penulisan skripsi ini, terima kasih atas doa, pembelajaran hidup, dukungan, dan bantuannya baik materi atau pun non materi selama ini. Semoga Allah SWT memberikan balasan kepada mereka yang telah memberikan bantuan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis juga menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Terima kasih.
Jember, November 2011
Penulis
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL
.................................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................
ii
HALAMAN MOTO ......................................................................................
ii
HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................
iv
HALAMAN DOSEN PEMBIMBING .........................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................
vi
RINGKASAN .............................................................................................
vii
SUMMARY ................................................................................................
ix
PRAKATA ..................................................................................................
xi
DAFTAR ISI ...............................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii BAB 1. PENDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
6
1.3 Tujuan dan Manfaat ................................................................
6
1.3.1 Tujuan ..............................................................................
7
1.3.2 Manfaat ...........................................................................
7
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
8
2.1 Penelitian Terdahulu ...............................................................
8
2.2 Tinjauan Teori ..........................................................................
17
2.2.1 Konsep Agribisnis Jeruk ..................................................
17
2.2.2 Konsep Modal Sosial .......................................................
22
2.2.3 Konsep Jaringan Sosial ....................................................
23
2.2.4 Teori Sistem Sosial ...........................................................
28
2.2.5 Konsep Interaksi Sosial dan Proses Sosial .......................
30
2.2.6 Konsep Mobilitas Sosial ..................................................
31
2.2.7 Teori Komunikasi dan Konsep Informasi ........................
34
2.2.8 Teori Deskriptif................................................................
36
2.2.9 Teori Sosiometri ..............................................................
39
2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................
26
BAB 3. METODE PENELITIAN ...............................................................
49
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ..................................................
49
3.2 Metode Penelitian ....................................................................
49
3.3 Metode Pengambilan Sumber Informan ...............................
50
3.4 Metode Pengumpulan Data ....................................................
51
3.5 Metode Analisa Data ................................................................
52
3.6 Definisi Operasional .................................................................
56
BAB 4. GAMBARAN UMUM KONDISI DAERAH PENELITIAN.......
58
4.1 Kondisi Geografis Desa Sukoreno ..........................................
58
4.2 Potensi Sumber Daya Alam ....................................................
58
4.2.1 Luas Tanaman Buah-buahan..............................................
58
4.2.3 Sumber Daya Air ...............................................................
59
4.2.4 Potensi Sumber Daya Manusia ..........................................
59
4.2.4.1 Jumlah Penduduk ...................................................
59
4.2.4.2 Usia Penduduk .......................................................
59
4.3 Potensi Kelembagaan ................................................................
60
4.3.1 Kelompok Tani...................................................................
61
4.3.2 Klinik Agribisnis ................................................................
65
4.3.3 Gabungan Kelompok Tani .................................................
70
4.4 Karakteristik Petani Jeruk di Desa Sukoreno .......................
72
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
77
5.1 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam Pengadaan Sarana Produksi ..................................................
77
5.2 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam Pengelolaan Usaha Tani ............................................... 111 5.3 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam Pemasaran Hasil Produksi ....................................................... 139
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN ...........................................................
142
6.1 Simpulan ...................................................................................
152
6.1 Saran .........................................................................................
152
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
154
LAMPIRAN .................................................................................................
158
DAFTAR TABEL 4.1 Usia penduduk di Desa Sukoreno ………………………………….........
Halaman 60
4.2 Kelompok tani beserta pengurus harian di Desa Sukoreno………….......
63
4.3 Klasifikasi kelompok tani berdasarkan kemampuannya………………...
64
5.1 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan benih/ bibit……………......
79
5.2 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan pupuk organik dan non organik……………………………………………………………………
90
5.3 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan obat-obatan……………….
100
5.4 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan alat dan mesin pertanian….
108
5.5 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan modal usaha tani jeruk siam………………………………………………………………………
132
5.6 Aktor memilih dan dipilih dalam penjual dan pembeli hasil produksi jeruk………………………………………………………………………
141
DAFTAR GAMBAR 2.1 Jaringan sosial nelayan di Desa Pangandaran……………………………
Halaman 10
2.2 Jaringan sosial produksi rumput laut di Desa Punaga…………………..
12
2.3 Skema saluran pemasaran I jeruk siam di Desa Sukoreno……………...
16
2.4 Skema saluran pemasaran II jeruk siam di Desa Sukoreno……………..
16
2.5 Skema saluran pemasaran III jeruk siam di Desa Sukoreno…………....
17
2.6 Mata rantai kegiatan agribisnis…………………………………………..
19
2.7 Skema kerangka berfikir………………………………………………....
48
3.1 Bentuk metode pengambilan purposive dan snowball sampling……….
51
3.2 Bentuk sosiogram mutual pair…………………………………………..
53
3.3 Bentuk sosiogram isolate…………………………………………………
54
3.4 Bentuk sosiogram star…………………………………………………....
54
3.5 Bentuk sosiogram rejectee…………………………………………….....
55
3.6 Bentuk sosiogram chain……………………………………………….....
55
4.1 Klinik Agribisnis “Agroklinik”………………………………………......
67
4.2 Ruang Kantor Klinik Agribisnis “Agroklinik”……………………….....
67
4.3 Ruang Pertemuan (aula) Klinik Agribisnis “Agroklinik”………………
68
4.4 Kulkas pendingin dan pengawet berbagai macam penyakit tanaman jeruk………………………………………………………………….......
68
4.5 Aplikasi pengamatan tanah……………………………………………...
69
4.6 Seperangkat leptop dan printer…………………………………………..
69
4.7 Struktur organisasi GAPOKTAN “Sumber Rejeki”…………………….
72
5.1 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan benih/ bibit....
78
5.2 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan benih/ bibit……………………………………………………………………….
81
5.3 Pembibitan jeruk siam…………………………………………………....
86
5.4 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan pupuk……….
89
5.5 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan pupuk..
91
5.6 Pupuk Bokasih P4.S “Karya Tani”……………………………………....
93
5.7 Peneliti bersama Bapak Solikhin di P4.S “Karya Tani”…………………
94
5.8 Wawancara Bpk. Didik pemilik kios resmi pupuk bersubsidi “Restu
Tani”……………………………………………………………………...
97
5.9 Peneliti bersama Bapak Fathurahman pemilik Kios “Berkah Ilahi”…....
98
5.10 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan obat-obatan...
99
5.11 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan obatobatan……………………………………………………………………..
101
5.12 Penyuluhan obat “Kaliandra” dan penggunaannya……………………..
104
5.13 Pencampuran Obat “Kaliandra” dengan air dalam aplikasi……………..
104
5.14 Aplikasi penyemprotan obat “Kaliandra”………………………………..
104
5.15 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan alat dan mesin
107
pertanian………………………………………………………………….. 5.16 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan alat dan mesin pertanian…………………………………………………………………..
109
5.17 Jaringan star Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penyedia kegiatan pembinaan dan informasi dalam usaha tani jeruk……………..
113
5.18 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penyedia kegiatan pembinaan dan informasi dalam usaha tani jeruk……………………….
116
5.19 Wawancara peneliti dengan Bapak Legi………………………………….
117
5.20 Kegiatan SLPHT “Pembuatan Pestisida Nabati”…………………..
121
5.21 Bapak Muslimin (PPL), Suto (PHP), pendampingan kepada Lab. PHPTPH………………………………………………………………......
123
5.22 Tenaga kerja Bapak Legi dalam kegiatan pemupukan…………………...
130
5.23Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan modal usaha tani………………………………………………………………………..
131
5.24 Jaringan star petani jeruk siam dalam pengadaan moda usaha tani……
135
5.25 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penjualan dan informasi
140
hasil produksi…………………………………………………………...... 5.26 Wawancara peneliti dengan Bapak Suyanto……………………………..
145
5.27 Wawancara peneliti dan tumpukan bukti pembayaran Bapak Heru S ….
145
5.28 Jaringan chain petani jeruk dalam penjualan dan informasi
hasil
produksi…………………………………………………………………..
147
