jamie oliver Jamie Oliver Essexben született 1975-ben. Gyerekkorában a családi pubban dolgozott, így keresett egy kis zsebpénzt, mielőtt beiratkozott a Westminster Catering College-ba. Miután elvégezte az iskolát, karrierjét a River Caféban folytatta, itt figyelt fel rá a BBC stábja, és egy rövid képernyős megjelenés után állandó műsort ajánlottak neki, így indult el 1999-ben a Pucér Szakács. Könyvein, TV műsorain és éttermein keresztül világszerte emberek sokaságát ösztönzi arra, hogy a főzést, és az étkezést az ő szemével lássák, és jobb ételeket egyenek
a brand
víziónk: egy egészségesebb és boldogabb világ küldetésünk: mi szeretnénk lenni a hang, amiben mindenki megbízik, ha ételről van szó. szeretnénk mindenkit arra bátorítani, hogy élvezze a jó ételt.
áns &
ű r e z s y g e
eleg
értékeink beköszöntő
Fotó: Trunkó Bálint
2
konyhát! Egyszerűen imádom a keleti reNekünk, európaiaknak a legtöbb és remek cept igazi kulináris kaland, kihívást jelentenek az ismeretlen művekonyhai látott ízek és sosem letek is. Az ázsiai konyha valahogy megképes mindazokat az érzékeket az evés bizsergetni, amiktől élvezet éte– legyen szó street foodról, házias kajáklekről, vagy akár gyorséttermi ról, ezektől az ételektől szerintem lapszájobb lesz a kedvünk. Májusi ük megfűszerezz alaposan munkkal a tavaszt, rengeteg ételt mutatunk a legtöbmajd, olyanokat is, amikről ben nem is hallottak, de garantálom, fihogy imádni fogják! Számtalan és nom ételt találnak a magazinban, biztos vagyok benne, hogy mindenki kipróbáljon kedvet kap majd, hogy valami újat. Többek között egyik , kedvenc séfemhez is ellátogattunk Koya Shuko Oda éttermébe, a londoni baráudonbárba, és felkerestem régi tizenöt tomat, Gilbert Laut, aki már éve is elvarázsolt kantoni specialitáés saival. Legyen csodás májusunk, jó étvágyat!
MICSODA MEGTISZTELTETÉS! Az angol nyelvű Jamie Magazint Olaszországban díjazták: az Olasz
Nemzeti Idegenforgalm i Hivatal „Legjobb Úti beszámoló” díját nyerte a tavalyi olasz lapszám. Köszönet illet mindenkit, aki segített: Massimo Bottura, Giorgio Locatelli, Guy Grosso, és Kevin Gould nélkül nem sikerült volna.
a baRajtam nagyon sokat nevetnek szererátaim, amiért egyáltalán nem aztán tek eljárni este sehova. Amikor beköszönt hivatalosan is a tavasz, a végre eljön az én időm, kinyitnak nappali teraszok, és intézményesül a hogy szórakozás. Bár sokan mondják, kettévágat hétköznapjuk a dolgos ja az ebéd, nem tudnak napközben másra kikapcsolni, és a munkán kívül koncentrálni, nekem a legnagyobb hogy kedvencem. Azt vettem észre, akkor ha én választhatok éttermet is, szinte kivétel nélkül valami keleti finom és helyre vágyom. Izgalmas az illata ételek, levesek, amiknek már is felér egy-egy egzotikus utazással, a napvicces evőeszközök, ráadásul ennél sütésben nevetgélve, hát kell több a boldogsághoz? A következő oldalakon rengeteg fűszeres finomsáKelet got válogattunk össze a mesés feledkeztünk nem minden szegletéből, el a diétázókról, és persze a tradiciomajd nális ízek kedvelői is találnak kedvükre valót!
FŐSZERKESZTŐ EDITOR AT LARGE
jamiemagazin.hu
3
15/04/15 10:20
Egyszerűség Egyértelműen fogalmazunk, sokat kérdezünk, mindig szem előtt tartjuk a céljainkat, és mindenkinek rendelkezésére állunk
JME02_003-bekoszonto.indd 3
jó A péntek esti házhoz szállított vacsora elkészíthebuli, de magad is könnyűszerrel ízek ted kedvenc ételeidet – a friss, telt bben fellegszívese hogy csodásak, olyan oldalt tennéd a gyorshívó listádra ezt az Recept & styling: Emily Ezekiel Fotó: Kate Whitaker
ÉDESBURGONYÁSKÓKUSZOS LAKSA
kóstoló
FALATKÁK
ÍME NÉHÁNY APRÓSÁG, AMI MEGFŰSZEREZ
I A TAVASZI HÓNAPOKAT IS
Ebben a hónapban az egyik legizgal2. masabb gasztronóSZÁM miai területen kalandozunk: a mesés Keleten. Jamie népszerű klasszikusokat készít a 33. oldalon; a legmenőbb udonbár, a londoni Koya a tészták világába kalauzol (42. oldal). Izgalmas édességeket mutatunk teából (62. oldal), és az is kiderül, hogyan készítheted el otthon mindazt a sok finomságot, amit eddig csak rendelni mertél. Reméljük, mindenki éhes! MOST MÁR MINDEN KAMRÁBA N KÖTELEZŐ! A Kikkoman szójaszószok hagyományos eljárással készülnek, és nem tartalmaznak semmilyen mesterséges adalékanyagot. Használhatjuk őket szószok ízesítéséhez, mártogatósok, dresszingek elkészítéséhez, és különleges ízvilágot kölcsönöznek a hús-, szárnyas-, hal- és zöldséges ételeknek. A Kikkoman szószok enyhe ízük miatt szinte minden ételhez kiválóak, és só helyett is használhatjuk őket.
jamiemagazin.hu
FOOD REVOLUTION DAY A FRD Jamie évek óta tartó kampánya, ami azért küzd, hogy a háztartástan gyakorlati oktatása visszakerüljön a gyerekek tanrendjébe mindenhol a világon. Szenvedélyesen hiszünk abban, hogy ha a gyerekeket játszva tanítjuk meg mindarra, amit az ételekről tudni kell, megadhatjuk nekik azt az alapot, ami lehetővé teszi felnőttkorukban, hogy tudatosan és egészségesen egyenek és éljenek. Te is tehetsz érte! Tudd meg, hogyan, a www.foodrevolution.com weboldalon.
9
JME02_009-011-falatkak.indd 9 15/04/15 11:31
jamiemagazin.hu
50
15/04/15 10:35 JME02_050-056-madetoorder.indd
Fotó: címlap – David Loftus
Mindent beleadunk Keressük az új lehetőségeket, keményen dolgozunk, belevetjük magunkat az új kihívásokba, mivel azt szeretnénk, ha a munkánk igazi változásokat hozna
Házhoz szállítás
Fő helyen az étel olyan fenntartható és inspiráló megoldásokat kínálunk, amik mindenkinek lehetővé teszik, hogy egészségesen egyen, és igazi, jó ételeket
50
Emeljük a tétet Egyformán fontosnak tartjuk a kreativitást és a kereskedelmi szempontokat. A velünk dolgozókat is arra biztatjuk, hogy folyamatosan fejlődjenek
a ny ugalom teája Ezek a fenséges ázsiai desszerte k teák egész sorát használják, hogy kifinomult, mégis magával ragadó ízélményt teremtsenek Receptek: Jisun Shin Fotó: Maja Smend
JÁZMINGYÖNGY ÉS EPRES TRIFLE
JME02_062-067-tranquili-tea.indd
62 15/04/15 11:11
amitől mások vagyunk
A Jamie Oliver brand arról ismert, hogy inspiráló, egyedi és szórakoztató. Hatékony és befolyásos felületeinken más márkákat bevonva azon dolgozunk, hogy az érdeklődő közönséget olyan fontos ügyekről tudjuk tájékoztatni, mint az egészséges életmód és a minőségi ételek jelentősége.
könyvek
www.parkkiado.hu ISBN 963 530 652 0
A PUCÉR SZAKÁCS VISSZATÉR
A pu cér sza kács vissza tér – Jamie Olivernek immár a harmadik ma gya rul megjelent kötete – kü lön fe je ze tet szen tel a könnyen összeüthetô, ízletes reggeliknek, a rágcsálnivalóknak, az egyszerû, de lak ta tó sa lá ták nak, az itó kák nak és az üdí tôk nek. Meg ta nulhatjuk, hányféleképpen készíthetô el a jó öreg spenót, hogyan kell kenyeret sütni, elsajátíthatjuk a rizottó alapreceptjét, melyet kedvünkre variálhatunk fokhagymával, kakukkfûvel, pirított mandu lá val, son ka sze le tek kel, juh sajt tal és a jó ég tud ja, még mi min den nel. De ak kor sem jö vünk za var ba, ha va la ki egy pu cér Martinit vagy velencei Bellinit rendel tôlünk… Ha eddig azt hittük, a fôzés unalmas, idôrabló robot, és nem mertünk lemondani a készételekrôl, Jamie megmutatja, hogy a konyhai foglalatoskodás csupa élvezet. Ínycsiklandó receptjeivel viszszacsábít a tûzhely mellé, remek fogásaival és pazar ötleteivel új szemléletre nevel.
9 789635 306527
4900 Ft
AHOGYAN AZ A SPEKTRUM TELEVÍZIÓBAN LÁTHATÓ
* Jamie Oliver az elmúlt tíz
évben folyamatosan vezet Nagy-Britanniában az ismeretterjesztő könyvek eladási listáin
1 szakác 1
skönyv
magyaru
l
* Közel 200.000 értékesített példány Magyarországon * Könyvei 36 nyelven jelennek meg
* Világszerte több mit 35 millió eladott példány
Jamie-olasz_cover_2010.qxd
2010.02.15.
23:11
Page 1
Olaszország a szokások, a hagyományok, a fõzési stílusok és a nyelvjárások ezernyi válfaját tárja eléd. Ezért találom én konyhafõnökként oly veszettül izgalmasnak ezt az országot. És tudod, mit? Igazából olasznak kellett volna születnem. S bevallom, valahányszor Olaszországban vagyok, olasznak is érzem magam.
www.parkkiado.hu
6500 Ft
JAMIE OLIVER olasz kaják
, különbözô tarjákat megbolondítson, álunk.” Nôk Lapja
JAMIE OLIVER
JAMIE OLIVER
kötéltánca: az ember nézi-nézi, onyha Magazin
A pucér szakács visszatér
1999-ben megjelent első könyve, A pucér szakács óta Jamie rendre olyan könyvekkel áll elő, amik megmutatják, hogy bárki képes tápláló és finom ételeket készíteni, anyagi helyzettől képességtől és ráérő időtől függetlenül.
JAMIE OLIVER olasz kaják
PARK K ÖNYVKIADÓ
* A Jamie 30 percesek
minden idők legtöbb példányban értékesített ismeretterjesztő könyve az Egyesült Királyságban
a magazin A Jamie magazin évente tízszer jelenik meg receptekkel és életmód cikkekkel. Minden lapszám tele van izgalmas és könnyen elkészíthető receptekkel, magától Jamie-től és a világ vezető szakácsaitól. A magazint világszerte keresik, 45 országban elérhető, és 12 nyelven jelenik meg.
* UK példányszám – 53.000 * UK előfizetők – 19.000 * Helyi kiadások példányszáma – 122.000 * Olvasók – férfi 49% / nő 51% * Az olvasók 56%-a átlagosan több mint egy órát tölt a magazin olvasásával
demográfia 87%
„Szeretek új recepteket kipróbálni”
42%
„Kész vagyok többet ˝ségu ˝ borért” fizetni a jó mino
* Férfi 49% * Nő 51% * 15–34: 35% * 35–54: 44% * Átlagéletkor: 42 év * AB: 33% * ABC1: 64% * Bevásárló: 80% * Házas: 65%
84%
„Sok örömöt ad az étel”
60%
„Imádom az utazást”
* 80% megtartja a magazint olvasás után
* 31% tízszer vagy többször veszi elő
* 96% szeret olasz ételeket enni és főzni
* 56% átlagosan több mint
egy órán keresztül olvassa a magazint
45%
„Szeretek új gépeket, kütyüket vásárolni”
74%
„Szeretek új ételeket kipróbálni”
hirdetési méretek
Tükör méret 1/1 175 × 227 mm 1/2 álló 85 × 227 mm 1/2 fekvő 175 × 111 mm 1/3 álló 56 × 227 mm 1/3 fekvő 175 × 73 mm 2/1 390 × 227 mm B2+1/1 390 × 227 mm
Vágott méret Kifutó Méret 210 × 265 mm 220 × 275 mm 103 × 265 mm 113 × 275 mm 210 × 130 mm 220 × 140 mm 67 × 265 mm 77 × 265 mm 210 × 86 mm 220 × 96 mm 420 × 265 mm 430 × 275 mm 420 × 265 mm 430 × 275 mm
hirdetési árak méret ár 1/1 oldal 1.490.000 Ft 1/2 oldal 950.000 Ft 1/3 oldal 700.000 Ft 1/4 oldal 475.000 Ft B2 1.850.000 Ft B3 1.600.000 Ft B4 1.900.000 Ft B2+1/1 3.150.000 Ft
Az árak az áfát és a környezetvédelmi termékdíjat nem tartalmazzák. A 2011. évi LXXXV. törvény a környezetvédelmi termékdíjról 2. § 26. bekezdésére (reklámhordozó papír) hivatkozva tájékoztatjuk, hogy a leszállított reklámanyagok után a környezetvédelmi termékdíjat a Vállalkozó fizeti meg az Adóhatóságnak, melynek összegét a Vállalkozó a Megrendelő részére számlába állítja. Ennek mértéke 2015. január 1.-től 85 Ft/kg, a késztermék nettó súlya alapján.
hirdetési paraméterek Anyagleadás: A megjelenés előtt 25 nappal kérjük a grafikai anyagot Vágott méret: 210 x 265 mm Terjedelem:
112 + 4 oldal
Példányszám: 30.000 példány Anyagleadás: FTP rendszerre feltöltött CMYK PDF Papír: belív: 70 gr Solaris New borító:
170 gr ofszet + gépi lakk 1 oldalon
Nyomás:
belív:
4 + 4 szín, rotációs ofszet
borító:
5 + 4 szín, íves ofszet
Fogyasztói ár: 895 forint
határidők, megjelenési időpontok 2015
Lapszám
Megrendelés
Lemondás
SAS anyagleadás (nyersanyag)
2015/1. 2015/2. 2015/3. 2015/4. 2015/5. 2015/6. 2015/7. 2015/8.
2015. 03. 05. 2015. 04. 02. 2015. 05. 07. 2015. 06. 04. 2015. 08. 01. 2015. 09. 02. 2015. 10. 02. 2015. 11. 04.
2015. 02. 25. 2015. 03. 23. 2015. 04. 27. 2015. 05. 25. 2015. 07. 25. 2015. 08. 22. 2015. 09. 28. 2015. 10. 26.
2015. 02. 23. 2015. 03. 23. 2015. 04. 23. 2015. 05. 25. 2015. 07. 21. 2015. 08. 21. 2015. 09. 22. 2015. 10. 26.
Hirdetési anyagleadás
Megjelenés
2015. 03. 09. 2015. 04. 06. 2015. 05. 07. 2015. 06. 08. 2015. 08. 06. 2015. 09. 04. 2015. 10. 06. 2015. 11. 09.
2015. 03. 25. 2015. 04. 22. 2015. 05. 27. 2015. 06. 24. 2015. 08. 25. 2015. 09. 22. 2015. 10. 27. 2015. 11. 24.
