Potravinová soběstačnost v ČR neustále klesá Pondělí, 24 Září 2012 11:03
V zemědělských provozech, zejména na jižní Moravě, vládne nervozita. Neurodilo se, a i když většina hospodářů myslí na zadní kolečka a vždy má v zásobě krmivo a osivo na horší rok, někde je situace doslova žalostná. V tomto duchu se nesla nejen slova prezidenta Agrární komory ČR Jana Veleby na Národních dožínkách v Českých Budějovicích během agrosalonu Země živitelka. Ke špatné úrodě letošní sklizně se ve stejný den na dožínkách v Brně vyjádřil i předseda Jihomoravské agrární komory Václav Hlaváček. Podle zemědělců na jihu Moravy je nejhorší úroda od války. Celkově jsou ztráty pět miliard korun. „Bez podpory vlády a dalších opatření někteří zemědělci nepřežijí,“ řekl Václav Hlaváček z regionální agrární komory. Úroda byla letos skutečně špatná. „Běžně je výnos na jihu Moravy mezi 5,5 až 5,9 tuny plodin, letos to bylo 2,8 tuny,“ řekl Hlaváček. Může za to především dlouhé sucho, holomrazy a pozdní letní mrazy, které zničily ovoce a obilniny. „Je to nejhorší ročník od druhé světové války. Ani pamětníci nepamatují takový dopad sucha,“ potvrdil Hlaváček. Zemědělci nyní požadují zmírnění dopadů počasí vládními dotacemi. Do budoucna by jim podle Hlaváčka mohly pomoci geneticky modifikované potraviny, zavedení opatření pro zadržování vody v krajině a další podpora vlády. Špatná úroda se prý odrazí i na cenách potravin. Z tohoto důvodu zástupce Svazu průmyslových mlýnů Pavel Filip na tiskové konferenci Agrární komory ČR v předvečer Národních dožínek na Zemi živitelce řekl, že růst cen pekárenského zboží odhaduje na 15–20 procent. U ceny mouky počítá ale s růstem až 25 procent. Letos se podle něj ve světě sklidí 665 až 678 milionů tun pšenice, přitom spotřeba už dostoupila 690 milionů tun. Zatím jsou z loňska zásoby v silech dostačující, ale na tuto skutečnost nelze jen spoléhat, protože se například neurodila ani sója, kukuřice bude taky méně. Krmiva tedy nutně taky zdraží. To bude mít především vliv na růst cen vepřového masa, u něhož jsme podle reálných čísel agrární komory už pod 540 % soběstačnosti. Zatím jsme si mohli říkat, že dovezeme levněji odjinud, nyní je ale podle prezidenta Agrární komory ČR Jana Veleby situace jiná. Vepřového masa bude méně i v okolních státech a rozhodně se nepodaří už dovézt levněji. Jaká je dnes situace v chovech prasat v ČR Stav prasat v roce 2012 se rovná stavu roku 1921, od roku 1990 je úbytek 3211 tisíc kusů. Počty prasnic jsou na historicky nejnižší úrovni, například v roce 2010 došlo k největšímu meziročnímu poklesu prasnic v Evropské unii. K 31. 12. 2011 bylo v České republice evidováno 2558 podniků s chovem prasat s průměrným stavem 652 kusů, převážně šlo o malochovatele, za rok 2011 ukončilo chov 404 chovatelů. K poklesům dochází i přes zlepšující se ukazatele reprodukce, v roce 2011 bylo 26,3 narozeného selete na prasnici a odchovaných 23,5 selete. Zvyšující se vstupy (včetně nákupů selat) nekorespondují s potřebným růstem výkupních cen a chovy jsou povětšinou ztrátové a
1/5
Potravinová soběstačnost v ČR neustále klesá Pondělí, 24 Září 2012 11:03
podporované z jiných provozů v podniku. V roce 2011 porazily české zpracovatelské podniky 262,9 tisíce tun, což je pokles o 4,7 %. Spotřeba za rok 2011 mírně stoupla na 448,2 tisíce tun, soběstačnost výroby je pouze na úrovni 60,8 %. Nedostatek vepřového se řeší dovozy, ty v roce 2011 dosáhly 216,1 tisíce tun v celkové hodnotě 10,9 mld. Kč (roční saldo – 9 mld. Kč), a to u komodity, která byla historicky přebytková. Převažují dovozy z Německa (47,6 % v hodnotě 4,9 mld. Kč) a dále z Rakouska, Belgie, Polska a Španělska (32 %). Pokles produkce zaznamenala i drůbež Aktuální stavy drůbeže odpovídají úrovni výroby z šedesátých let. Meziročně (2011/2010) nejvíce poklesly stavy kuřat na výkrm, a to o 24 %, drůbež celkově o 14,4 %. Produkce drůbežího masa se tak snížila na 170 tisíc tun. Stavy slepic jsou na historicky nejnižší úrovni. Při domácí spotřebě 215,9 tisíce tun se deficit nabídky řešil opět dovozy. Celkově bylo dovezeno 104,8 tisíce tun drůbeže, což je o 16,8 % meziročně více. Hlavním dovozcem drůbežího masa zůstalo v roce 2011 Polsko (39,4 tis. t), druhá Brazílie (17 tis. t), třetím významným dovozcem bylo Slovensko (8,8 tis. t) a čtvrté Německo (8,4 tis. t). Uvedené země se na celkovém importu drůbežího masa do ČR v roce 2011 podílely téměř 74 %. Záporné saldo zahraničního obchodu s drůbežím masem a živou drůbeží se v roce 2011 znovu mírně prohloubilo a dosáhlo hodnoty 42,4 tisíce tun (ve finančním vyjádření 2043 mil. Kč). Míra soběstačnosti v sektoru drůbežího masa se ve srovnání s předchozím rokem snížila o 6,1 procentního bodu a dosáhla hodnoty 78,8 %. Potravinová soběstačnost v ČR neustále klesá Dlouhodobý pokles soběstačnosti začal po roce 1989. Jeho zrychlení nastalo po vstupu ČR do EU v roce 2004. Především jde o odvětví živočišné výroby (vepřové, drůbež, vejce a další), ale zároveň také o ovoce a zeleninu mírného pásma i brambory – bohužel tedy o komodity, pro které historicky máme výrobní podmínky a kapacity. Velice výrazně a lineárně rostou dovozy masa. Jednak jako důsledek absence domácí produkce (stavy prasat jsou na nejnižší úrovni za dobu statistického sledování, dovážíme již asi polovinu tuzemské spotřeby), tak i z důvodu zcela otevřené a neřízené politiky obchodních řetězců (dovoz výrobků z méně hodnotných partií). Soběstační jsme například v hovězím mase, obilí, řepce a mléce. Ani u těchto komodit však nejsou ekonomické a výrobní faktory v pořádku. Vyvážíme prostou surovinu, která sice díky objemům a cenám v posledních dvou sezónách znamenala značné příjmy a kompenzaci schodku agrárního zahraničního obchodu, ale zároveň přicházíme o objemy zhodnocení suroviny na potravinu, o přidanou hodnotu, o pracovní místa, o objemy pro zpracovatelský průmysl. Jako negativní příklad lze uvést informaci Českomoravského svazu mlékárenského, kdy jsme v roce 2011 dovezli již 40 % sýrů. Vývoj agrárního zahraničního obchodu Zahraniční obchod – průměr let 1994 až 1996 minus 15,1 mld. Kč. Zahraniční obchod – za období 1997 až 1999 minus 20,5 mld. Kč.
2/5
Potravinová soběstačnost v ČR neustále klesá Pondělí, 24 Září 2012 11:03
Zahraniční obchod – za roky 2007 až 2009 již minus 29,5 mld. Kč. Zahraniční obchod – v roce 2010 minus 34,6 mld. Kč. Zahraniční obchod – v roce 2011 historicky nejhorší, minus 34,7 mld. Kč. Nejrychleji rostou dovozy masa, masných a mléčných výrobků. Před vstupem do EU v roce 2003 byl podíl záporného agrárního salda ze zahraničního obchodu masem na celkovém záporném agrárním saldu osm procent, v roce 2011 již 41 procent. Ministerstvo zemědělství ČR, na rozdíl od vyspělých ekonomik EU a světa, podle svých aktuálních vyjádření (například na Žofínském fóru v květnu 2012) situaci nepovažuje za kritickou, ani alarmující. Zářným příkladem pro agrární politiky v EU může být Francie, z nových zemí pak Polsko.
Závislost na dovozech a absence domácí konkurence však nejenže přináší cenové znevýhodnění těchto dovozů (zdražení), ale zároveň potenciálně ohrožuje stabilitu a bezpečnost ČR. Za výše uvedené situace nadále dochází k neustálému a postupnému snižování podpor agropotravinářskému sektoru (národní doplňkové platby, národní dotace), k odepírání běžných zvýhodnění (zelená nafta), absolutně chybí koncepce a strategické plánování v sektoru, chybí partner pro konstruktivní dialog a komunikaci. Predikce dalšího vývoje tedy není nijak optimistická. (Zpracováno z podkladů Agrární komory ČR)
Vývoj stavů prasat a prasnic, drůbeže a slepic
rokPrasata - z toho Drůbež (tis. prasnic -ks) z toho (tis. ks) slepic 1921 1.563 239 x x 1950 2.911 304 14.166 12.210 1980 4.797 365 31.926 14.591 1990 4.790 311 31.981 15.437 2000 3.688 297 30.784 11.739 2005 2.877 232 25.372 5.941 2010 1.909 133 24.838 6.216 2011 1.749 112 21.250 6.137 2012 1.579 100 20.691 5.355
3/5
Potravinová soběstačnost v ČR neustále klesá Pondělí, 24 Září 2012 11:03
zdroj: ČSÚ
Soběstačnost ČR ve výrobě hlavních zemědělských komodit za rok 2011
Rostlinné jednotka produkce dovoz komodity vývoz dom. soběstačnost spotřeba (%) obiloviny tis.8284,8 t 115 2723 5526 149,9 - v tom tis.4913 pšenice t 301840 3035 161,9 cukrová tis.564,4 třepa/cukr 250 350 454,4 124,2 brambory tis.973,9 t 320 153 1140,9 85,4 řepkatis. olejná 1046,1 t 70250 882,6 118,5 ovoce tis.mír. 273,9 t 187 pásma 56,4 404,5 67,7 zelenina tis.277,6 t 567 91,9 752,7 36,9 víno tis.650 hl 1850 270 2282 28,5 Živočišné jednotka produkce dovoz komodity vývoz dom. soběstačnost spotřeba (%) hovězí tis.tmaso 92 j.hm. 23,3 39,5 75,6121,7 vepřové tis.t272,3 maso j.hm. 234,7 59,9 448,2 60,8 drůbeží tis.t170,1 maso j.hm. 104,8 62,4 215,9 78,8 skop.a tis.tkozí 2,38 j.hm. 0,34 maso 0,08 2,6490,2 mléko mil.2663,7 l 853 1010 2138,5 124,6 Zpracováno dle Zprávy o stavu zemědělství za rok 2011, MZe
4/5
Potravinová soběstačnost v ČR neustále klesá Pondělí, 24 Září 2012 11:03
Vývoj soběstačnosti – srovnání let 2007 a 2011 (%)
komodita rok rok 20072011 rozdíl obiloviny 125,5 149,9 +24,4 v tom pšenice 135 161,9 +26,9 cukrová89,5 řepa/cukr 124,2 +34,7 brambory 84,185,4+1,3 řepka olejná 147 118,5 -28,5 ovoce mír. 78,967,7 pásma -11,2 zelenina 38,736,9-1,8 víno
44,928,5-16,4
hovězí 104,2 maso 121,7 +17,5 vepřové 78,7 maso 60,8-17,9 drůbeží96,5 maso 78,8-17,7 skop. a78,7 kozí 90,2 maso +11,5 mléko 119,6 124,6 +5 vejce 89,587,6-1,9 Zpracováno dle Zprávy o stavu zemědělství za rok 2011, MZe Zdroj: Agrární komora
5/5
