Jak na kompostování jednoduše a prakticky Kompostovat ve městě? Jde to!
V Kokoze nás baví jídlo, kompostování a pěstování Tahle tři témata do sebe prostě zapadají. Dohromady tvoří Uzavřený cyklus jídla (můžete se setkat také s anglickým pojmem foodloop). Tento cyklus je hlavní myšlenka, kterou se v Kokoze řídíme. JÍDLO Představte si, že vaříte polévku. Všechny ty slupky od brambor a mrkve můžete zužitkovat kompostováním. KOMPOSTOVÁNÍ Ty slupky se při kompostování změní ve skvělé přírodní hnojivo – kompost. Kam s ním? Přece do květináče. PĚSTOVÁNÍ S takovým hnojivem pak roste zelenina, ovoce i bylinky jak o život. A ty bylinky si můžete dát třeba do poctivé domácí polévky.
Bioodpad může být užitečný, ale spíše se s ním plýtvá Bioodpad, tedy organické zbytky nejčastěji z kuchyně, tvoří až 60 % obsahu běžných popelnic na směsný odpad. Organické zbytky můžeme jednoduše přeměnit na přírodní hnojivo a díku němu pěstovat vlastní bylinky a zeleninu nebo jím obdarovat přátele či stromy a keře v našem okolí. Takže místo aby zabíral prostor v popelnicích a pomáhal skládkám rozrůstat se, je možné ho šetrně zužitkovat kompostováním.
Třídění organických zbytků není vůbec složité
DO BIOODPADU PATŘÍ Organické zbytky z domácnosti: zbytky ovoce a zeleniny, pečiva a vařených jídel, potravinami znečištěný papír, čajové lístky a kávová sedlina, skořápky od vajíček a ořechů, zbytky pokojových rostlin, květiny, stelivo býložravých mazlíčků a zemina. Organické zbytky ze zahrady: zbytky ovoce a zeleniny, květiny, zemina, pokosená tráva, listí, větve, hobliny, piliny a kůra, popel ze dřeva.
DO BIOODPADU NEPATŘÍ Bioodpad živočišného původu, tedy maso (ani to vařené) a kosti, exkrementy vašich mazlíčků, plastové čajové sáčky a další nerozložitelný odpad. Pamatujte si, že dobrý kompost může vzniknout jen z těch správných surovin.
Bioodpad vám v kuchyni překážet nebude K třídění organických zbytků v kuchyni nepotřebujete nic speciálního. Zbytky můžete odkládat do jakékoliv omyvatelné nádoby (může to být dóza, miska nebo malý kbelík). Musí splňovat jen dva přísné parametry: musí se vám líbit a je vhodné ji mít po ruce. Na výběr máte také koše určené přímo pro sběr bioodpadu. Do těch se dávají ke kompostování určené papírové pytlíky či jiné biologicky rozložitelné sáčky (někdy označované jako biodegradabilní). Když je pak nádoba nebo koš na bioodpad plný, stačí je odnést na místo, kde bude bioodpad zkompostován. Pokud máte doma vermikompostér, můžete dávat žížalám zbytky pokaždé, když se naskytnou. Vždy si vyberte možnost, která vám bude nejlépe vyhovovat. Abychom vám rozhodování usnadnili, připravili jsme pro vás přehled všech možností.
Máte zahradu? Pak máte ideální podmínky pro kompostování Kompostovat na zahradě můžete buď na hromadě, nebo za pomoci zahradního kompostéru. Je jedno, jakou z možností si vyberete, ale pamatujte, že kompostér musí být vždy v kontaktu s půdou. Myslete také na to, abyste k němu nemuseli chodit dlouhou a blátivou cestou. Na hromadě kompostujete tak, že organické zbytky jednoduše vršíte na sebe na jednu hromadu. Zato kompostér dává hromadě tvar a řád. Sami si ho můžete vyrobit z prken či palet, a pokud nejste žádný kutil, pořiďte si kompostér plastový. Do spodní vrstvy kompostu ukládáme hrubý a vzdušný materiál. Kompostér nejlépe funguje, pokud se různé vrstvy obsahu míchají – vlhké se suchým, zelené s hnědým a porézní materiál s hutným. Máte-li např. hodně suchého listí, udělejte si z něj hromádku vedle kompostu – listí se vám bude hodit, až budete mít hodně posekané trávy. Nezapomínejte kompost jednou za dva až tři měsíce překopat.
Možná jste nevěděli, že kompostovat se dá i v bytě Při kompostování v bytě pomáhají žížaly. Takové kompostování se nazývá vermikompostování. Právě díky žížalám je vermikompostování efektivní a bioodpad v bytě vůbec nezapáchá. Abyste mohli začít vermikompostovat, potřebujete jen vermikompostér a žížaly. Vermikompostér si můžete koupit. Ale je možné si ho také vyrobit, třeba pod naším vedením na oblíbeném workshopu. Žížaly, ideálně kalifornské, získáte v podobě násady – běžně jde o stovky žížal v nádobě s kompostem. O násadu žížal se s vámi podělí lidé, kteří už kompostují. Ti se sdružují na naší mapě, kterou najdete na www.chcemevaseslupky.cz a nebo nám napište na
[email protected]. Násadu žížal pak umístíte na podestýlku do vermikompostéru a přihodíte první várku organických zbytků. A už vermikompostujete. Pokud vás zajímají tipy a rady do začátků nebo návod na výrobu vermikompostéru, určitě navštivte náš blog na www.kokoza.cz.
Když společně kompostuje více lidí Tzv. komunitní kompostování se odehrává např. na sídlištích, ve vnitroblocích i v zahrádkářských koloniích. A možná jste o něm ještě neslyšeli. Buďte to vy, kdo vnese myšlenku kompostování mezi vaše sousedy. K tomu, abyste se sousedy mohli začít, potřebujete kompostér. Společně si můžete vyrobit klasický dřevěný kompostér, nebo si na vlastní náklady (či náklady města, pokud kompostování podporuje) pořídit běžný zahradní kompostér (nejčastěji plastový). Sehnat se dají také kompostéry, které jsou určené přímo pro komunitní kompostování. Pokud se na kompostování necítíte, můžete si pořídit popelnici na sběr bioodpadu. Tím, že začnete třídit bioodpad, můžete ušetřit nemalé peníze. Běžná bytovka v Praze může ročně ušetřit až 10 tisíc korun, právě díky tomu, že její obyvatelé třídí bioodpad, místo aby ho vyhazovali do běžných popelnic. Rádi vám poradíme, jak na to. Napište nám na
[email protected].
Manuál Jak na bioodpad ve městě pro vás připravila Kokoza Kokoza se profiluje jako společensky prospěšný podnik. Mezi lidmi, firmami a dalšími organizacemi propagujeme kompostování a pěstování ve městě. Inspirujeme a motivujeme je k využívání kompostovacích technologií vhodných do města, k pěstování pro svoji spotřebu a pro radost. Pro zviditelnění těchto témat vytváříme prostor pro spolupráci s aktivními lidmi, firmami a veřejnou správou. Spolupracujeme s lidmi s duševním onemocněním. Vytváříme pro ně pracovní příležitosti a podporujeme je k účasti na aktivitách, které pořádáme.
Na závěr
Teď už víte, jak lze odpovědně nakládat s bioodpadem, vytvářet si přírodní hnojivo a jak žít o něco udržitelnější život. Pokud máte chuť dozvědět se ještě víc, navštivte naše webovky. www.kokoza.cz www.chcemevaseslupky.cz
Tento manuál je důležitou součástí projektu Bioodpad je poklad. Naším cílem je přispět k řešení společenského problému, který spočívá ve velkém množství bioodpadu z domácností, který se bez využití vyhodí nebo spálí, místo aby sloužil třeba jako čistě přírodní hnojivo. Projekt Bioodpad je poklad je podpořen grantem z Islandu, Lichtenštejnska a Norska v rámci EHP fondů. www.fondnno.cz a www.eeagrants.cz
