Ismerjük meg a margarin előnyeit!

trnd Projektmenetrend

Mindent a margarinról:

Ismerjük meg a margarin előnyeit!

trnd Projekt

Projektblog: www.trnd.hu/mindent-a-margarinrol trnd kapcsolattartód: [email protected]

Tudjunk meg többet a margarinokról!

Indulócsomagod. A projekt kezdetén minden résztvevő indulócsomagot kap a következő tartalmakkal:

Szeretettel köszöntünk legújabb projektünkben, melyben a margarinok legfontosabb pozitív tulajdonságaival ismerkedhetünk meg barátainkkal közösen. A margarin amellett, hogy finom és tápláló, kiegyensúlyozott és változatos étrendünk részévé is válhat. A margarint főzéshez és sütéshez egyaránt használhatjuk, de kenyérre kenve is fogyasztható.

A projektben 1.300 trnd-partnerrel együtt szeretnénk: … megismerni a margarin előnyeit, és megkóstolni a Flora Gold Vajas Íz csészés margarint. ... megosztani véleményünket két online felmérésben.

Saját használatra: • Kártya a trnd számlázási adataival Továbbadásra barátoknak: • 10x „I Margarin” szendvics zászló • 10x Flora szendvicskrém receptfüzet • 10x „Tudtad, hogy…?” tájékoztató szórólap • Piackutatási kérdőívek (40 oldalas brosúra) a barátokkal és családdal folytatott beszélgetésekhez

... barátainknak, családtagjainknak és ismerőseinknek is bemutatni a margarin előnyeit szendvicskrémes falatkák, és a margarinos szórólapok segítségével. ... minél több véleményt és piackutatási kérdőívet összegyűjteni, és ez alapján megtudni, hogy mit gondolnak ismerőseink a margarinokról.

Az általad választott üzletben megvásárolható termék:

Kezdjünk is hozzá! Barátokkal közös kipróbálásra: • 1x 400 g Flora Gold Vajas Íz csészés margarin Fontos, hogy a megvásárolt termékről kérj áfás számlát a trnd nevére, hogy az árát visszatéríthessük Számodra.

Mindent a margarinról. Számos tévhittel találkozhattunk már a margarinokkal kapcsolatban. Közös projektünk célja, hogy valós képet kaphassunk a termékről, és megismerjük az elkészítési módját, az alapanyagokat, valamint azok táplálkozás-élettani hatását.

Kiegyensúlyozott, változatos étrendünk része lehet a margarin.

A közhiedelemmel ellentétben a margarinok ma már nem részlegesen hidrogénezett növényi olajból készülnek, hanem többnyire trópusi zsírokból (pl. pálma- és kókuszzsírból), valamint esszenciális zsírsavakban gazdag növényi olajokból. Éppen emiatt a boltokban kapható margarinok többségének elenyésző a transzzsírsav-tartalma.* A Magyarországon forgalomba hozott margarinoknak meg kell felelniük az EMMI 71/2013.(XI.20) élelmiszerekben lévő transzzsírsavak megengedhető legnagyobb mennyiségéről szóló rendeletnek. A margarin telítetlen zsírsavakat, sok esetben A- és D-vitamint is tartalmaz. Egy szelet, jó minőségű margarinnal vékonyan megkent kenyér biztosíthatja a javasolt napi bevitelünk 10-15%át is ezekből a vitaminokból.

Az Unilever margarinok. A Flora, Rama, Delma és Liga margarinok már évek óta nem részlegesen hidrogénezett növényi olajokból készülnek, így transzzsírsav-tartalmuk is elenyésző. Flora A Flora nem csak finom, hanem szívbarát is. A margarinok napraforgó-, lenmagés repceolajokból készülnek. Ezek természetes módon tartalmaznak Omega-3 és -6 zsírsavakat, melyek a kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás és egészséges életmód részeként segítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését.* Flora ProActiv A ProActiv margarin klinikailag igazoltan csökkenti a koleszterinszintet a benne található növényi szterinek segítségével. A csökkenés mértéke akár 7-10%-os is lehet, már 2-3 hét alatt.** Liga A Liga az 1940-es években Magyarországon megjelenő első margarinok egyike volt. A Liga sütőmargarin a laktózmentes étrendet követők számára is ajánlott. Rama A Rama évtizedek óta áll a családok szolgálatában, mint a margarinok szimbóluma, legyen az egy finom sütemény vagy egy ízletes, tápláló megkent kenyér. Delma A Delma több szempontból is úttörő margarin Magyarországon, ugyanis ez volt az első olyan margarin 1990-ben, amelyet úgy fejlesztettek ki, hogy 80%-nál kevesebb legyen a zsírtartalma.

Projektünkben a Flora Gold Vajas Íz margarint kóstolhatjuk meg A Flora Gold a vaj jellegzetes és kellemes íze mellett a szívbarát Flora előnyét biztosítja. A benne található Omega-3 és Omega-6 zsírsavak hozzájárulnak a vér normál koleszterin értékének fenntartásához.* *Mi az a transzzsírsav? A zsírsavak egy különleges csoportját alkotják a transz-zsírsavak, amelyek tulajdonképpen egyszeresen telítetlen zsírsavak „transz” elrendezéssel. Ez azt jelenti, hogy a szénhez kapcsolódó hidrogénatomok egymással szemben, transz állásban helyezkednek el.

*A Flora margarin olyan magokból nyert növényi olajakból készül, melyek természetes formában tartalmaznak Omega-3 (alfalinolénsav) és -6 (linolsav) zsírsavakat. Az Omega-3 és -6 zsírsavak az egészséges életmód részeként, a változatos, kiegyensúlyozott étrendbe illesztve hozzájárulnak a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához. A jótékony hatás napi 2 g alfa-linolénsav és 10 g linolsav bevitelével érhető el. **Bizonyított, hogy a növényi szterinek csökkentik a vér koleszterinszintjét. A magas koleszterinszint a szívkoszorúér-betegség kialakulásában kockázati tényező. A ProActivban található hozzáadott növényi szterinek klinikailag igazoltan segítenek csökkenteni a koleszterinszintet az LDL (rossz)-koleszterinszint csökkentésén keresztül, napi 1.5-2.4 g növényi szterin (30g ProActiv) rendszeres bevitelével.

Dióhéjban a zsírokról.

Útmutató a kiegyensúlyozott zsírfogyasztáshoz.

A zsírok szükségesek az emberi szervezet számára, nem iktathatjuk ki az étrendünkből. Azonban érdemes odafigyelnünk a mennyiségre, illetve arra, hogy milyen típusú zsírokat fogyasztunk.

Sokan törekszünk a kiegyensúlyozott, egészséges életmód betartására, aminek elmaradhatatlan része a megfelelő étkezés.

A zsírok alapvető élettani folyamatokat látnak el a szervezetben: - Energiát biztosítanak testünk működéséhez. - Vannak olyan vitaminok (A, D, E, K), amelyek kizárólag zsírban oldódnak. - Fontos szerepet játszanak a sejtfal felépülésében, a hormonháztartásban és a szervezet hőháztartásának fenntartásában. A jelenlegi táplálkozási irányelvek szerint napi energia-bevitelünk 15-30%-nak zsírokból kell származnia (ez megközelítőleg 70 g zsírt jelent), azon belül is nagyobb részt telítetlen zsírsavakból. Zsírokra tehát szükségünk van, azonban a mennyiségen túl arra is oda kell figyelnünk, hogy milyen típusú zsírt fogyasztunk. Két fajtát különböztetünk meg: „Jó” zsírok

Azt már tudjuk, hogy a táplálkozásukra odafigyelőknek is fontos zsírt fogyasztaniuk, azonban nem mindegy a telítetlen („jó“) és telített („rossz“) zsírok aránya. 2/3-1/3 arányban érdemes ezeket fogyasztanunk a telítetlen zsírsavak javára. Íme egy kis útmutató a kiegyensúlyozott zsírfogyasztáshoz:

Lenmagolaj Napraforgóolaj Flora Gold Vajas Íz margarin Repceolaj

Egyszeresen és többszörösen telítetlen (esszenciális) zsírok: A „jó” zsírok elsősorban olajos magvakban, halolajban, növényi eredetű olajokban, és az ezekből készült termékekben, például a jó minőségű margarinokban találhatóak meg. A többszörösen telítetlen (esszenciális) zsírsavakat táplálék útján kell elfogyasztani, mivel ezeket a szervezetünk nem tudja előállítani.

Olívaolaj Pálmaolaj Sertészsír Teavaj

„Rossz” zsírok Telített zsírok: Mennyiségüket a teljes zsírfogyasztás egyharmadára kell csökkenteni. A „rossz” zsírok elsősorban az állati eredetű élelmiszerekben találhatóak: például sertészsír, hús, tejtermékek, vaj. Transzzsírsavak: Transzzsírok alapvetően kétféle módon keletkezhetnek: egyrészt mesterségesen, a növényi olajok részleges hidrogénezése vagy az olajok finomítása során, másrészt természetes úton, a kérődző állatok anyagcseréje során. A transzzsírsavak kerülése azért is fontos, mert kedvezőtlenül befolyásolja a koleszterinegyensúlyt, növeli az LDL (rossz)-koleszterin mennyiségét és csökkenti a HDL(jó)-koleszterinszintet. A napi transzzsírsav-bevitel maximum 2 g lehet 100 g zsírra vonatkoztatva.

Zsírsavtartalom az összes zsírsav százalékában.

Az általunk tesztelt Flora Gold margarin megfelelő arányban tartalmaz telítetlen és telített zsírsavakat, így mindennapi étkezésünk része lehet.

Akik csökkenteni szeretnék a napi kalória-bevitelüket, azoknak sem kell lemondaniuk a margarin-fogyasztásról, ugyanis már rendelkezésre állnak alacsonyabb zsírtartalmú margarinok is, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak.

A Flora Gold Vajas Íz beszerzése. A Flora margarin minőségének megőrzése érdekében a termék ezúttal nem kerül kiküldésre, hanem közvetlenül a boltból vehetjük át. A margarin árát utólag minden résztvevő visszakapja, csak a következő lépéseket kell követni:

Gyakori kérdések. Hány darab Flora Gold Vajas Íz margarint vásárolhatok? Tesztelésünkhöz 1 db 400 g-os Flora Gold Vajas Íz csészés margarinra van szükség, így egy termék árának visszatérítésére van lehetőség. Mekkora összeget fognak átutalni a számlaszámomra? Azt az összeget fogjuk átutalni Neked, amennyibe az áfás számla alapján az általad vásárolt Flora Gold Vajas Íz margarin került.

1. Keresd meg a Flora Gold Vajas Íz csészés margarint a kedvenc üzletedben.

2. Vásárolj meg egy Flora Gold Vajas Íz margarint. Kérjük, a vásárlásnál ellenőrizd le, hogy valóban ezt a típusú margarint választottad. Ne felejts el a margarinról áfás számlát kérni a számlázási kártyádon szereplő névre és címre. 3. Szkenneld be a számlát, vagy készíts róla egy fotót, melyen jól kivehető a tartalom, majd küldd el nekünk a trnd oldalán keresztül! Ezután add meg a számlaszámodat. Mivel erre a számlára fog érkezni a visszatérítés, nagyon fontos, hogy helyesen küldd el a számsort. Csak azokat a számlákat tudjuk elfogadni, amik ezen az oldalon keresztül érkeznek be. A számlákat a projekt végéig várjuk.

4. Az áfás számla leellenőrzése után átutaljuk a termék összegét a számlaszámodra. Adataidat, különösképpen a számlaszámodat nem adjuk ki harmadik fél számára. Csak az átutalás céljából fogjuk felhasználni adataidat, a projekt végeztével ezek törlésre kerülnek.

Mikor kapom vissza az összeget? Két körös átutalás lesz a projekt során: egy a közepén és egy a végén. Hogy mikor kapod meg a visszatérítést, attól függ, hogy mikor küldöd el nekünk a számlát. A két határidőről eMail-ben küldünk értesítést minden tesztelőnek. Nem tudok bejelentkezni a jelszavammal a felületre. Hogyan lépjek be? Írj a trnd kapcsolattartódnak ([email protected]) egy eMailt a felhasználóneveddel. A jelszavadat néhány napon belül visszaállítjuk.

Projektmenetrend. Azt a visszajelzést kaptam e-mailben, hogy a feltöltött áfás számla nem megfelelő. Mit tegyek? Kövesd az e-mailben írtakat. Elképzelhető, hogy nem jó minőségű a feltöltött fénykép vagy beszkennelt példány, esetleg egy része nem látszódik. Egy számla visszautasítása nem jelenti azt, hogy nem kapsz visszatérítést, csupán a számládat kell újra feltöltened. Hol vásárolhatom meg a Flora Gold Vajas Íz margarint? A nagyobb Tesco, Spar, Auchan, Coop, CBA és Reál élelmiszer üzletekben beszerezheted, a fontos, hogy ne felejts el áfás számlát kérni a margarinról. Ha több mindent vásárolok, akkor kérhetek mindenre áfás számlát? Nem, kérjük, hogy csak a margarinról kérj áfás számlát vásárláskor. Elegendő, ha a vásárlás után kapott blokkot töltöm fel? Nem, a Flora Gold Vajas Íz margarin árát csak akkor tudjuk visszatéríteni, ha áfás számlát kérsz a termékről, és azt töltöd fel a felületünkre.

1

Szerezd be a Flora Gold Vajas Íz margarint!

Próbáld ki: Mindennapos bevásárlásaid közé iktasd be a Flora Gold Vajas Íz margarin beszerzését is. Ne felejts el áfás számlát kérni, hiszen a beszkennelt változatra vagy a számla fotójára szükség lesz ahhoz, hogy visszatéríthessük számodra a margarin költségét. Jelentkezz be a kabowe.trnd.com-ra, és töltsd ki a szükséges adatokat. Ezek után hamarosan megérkezik számládra az összeg. Fényképek készítése: A termék beszerzése után oszd meg első élményeidet fényképek formájában, de elkészült szendvicseid fotóit is szívesen látjuk! Képeidet ilyen egyszerűen küldheted el nekünk: Jelentkezz be Mytrnd felületedre, és a „Mindent a margarinról” menüpont alatt kattints a Fénykép feltöltése gombra!

2

Mondd el a véleményedet!

Véleményedet két online felmérésben oszthatod meg velünk a projekt során: � elején: Nyitó felmérés � végén: Záró felmérés A felméréseket a trnd weboldalán a Mytrnd felületen találod majd. Amint lehetőséged van kitölteni valamelyik felmérést, eMailen értesítünk róla.

trnd alapelvek.

3

Még ismertebbé tesszük a margarinokat.

Miután kipróbáltad a Flora Gold Vajas Íz margarint, és meggyőződtél a margarinok előnyeiről, segíts az összes résztvevővel közösen ismertebbé tenni a termékcsaládot. Ehhez barátaidnak, rokonaidnak és ismerőseidnek … … mesélhetsz a margarin pozitívumairól.  készíthetsz finom, Flora Gold margarinnal készített falatkákat. … … adhatsz szendvicskrém receptfüzetet, így ők is meglephetik családtagjaikat, barátaikat margarinnal készült finomságokkal. A barátoknak tartott bemutatókat, közös teszteléseket örökítsd meg fényképek formájában, hogy a felvételeket közös fényképalbumunkban tehessük közzé.

4

Segíts nekünk a piackutatásban!

A „Mindent a margarinról” trnd-projekt hivatalos piackutatójává válhatsz! Az indulócsomagban található Piackutatási Kérdőívekkel 20 barátodat, ismerősödet vagy munkatársadat kérdezheted meg a margarinokról alkotott véleményéről, és vásárlási szokásairól. Ez alkalom lehet arra is, hogy bennfentes ismereteidet megoszd velük. Pontosabb információkat a Piackutatási Kérdőívekben találsz. A legjobban annak örülünk, ha sikerül minél több véleményt összegyűjtened, és így sok kérdőívet kitöltetned!

Ahhoz, hogy valóban őszinte, nyílt és sikeres szájreklám valósulhasson meg, felállítottunk néhány játékszabályt. Számodra, mint a projekt résztvevőjének, kötelező az alapelveink következő pontjainak betartása. Nyíltság. trnd-partnernek lenni nem egy titkos dolog, nem titkosügynököket alkalmazunk. Nem bújtatott reklámmal vagy a reklám egyéb, helytelen módjával foglalkozunk. Ezért a trnd-partnerek számára minden esetben kötelező megemlíteni, hogy a teszt termékeket a trnd által ismerték meg, és egy trnd szájreklám projektben vesznek részt. Semmi esetre sem szabad barátaidnak vagy ismerőseidnek eljátszanod valamit. Ugyanis nem egy ügynök vagy, aki az ajtón csönget, és el akar adni valamit. Légy nyílt és őszinte! Oszd meg saját véleményedet, és említsd meg a trnd-projektet! Őszinteség. Tulajdonképpen magától értetődő, de manapság sajnos nem mindig bevett gyakorlat: csak az őszinte szájreklám működik. Ez azt is jelenti, hogy semmit nem szabad elhallgatnod és nem szabad túloznod. Egyszerűen csak oszd meg a véleményedet a barátaiddal és ismerőseiddel. Hallgass meg másokat. A szájreklám természetesen nem arról szól, hogy Te elmondod barátaidnak, hogy mi-merre-meddig. Hiszen barátaidnak is lehetőséget kell adni arra, hogy — a veled folytatott beszélgetésnek köszönhetően — saját véleményüket formálhassák a trnd-projektben szereplő termékkel kapcsolatban. Ezért örülünk annak, ha odafigyelsz rájuk, meghallgatod barátaid és ismerőseid véleményét, és azt továbbítod nekünk.

Ötletek az információk átadására. Projektünk során számos lehetőségünk adódhat arra, hogy ismerőseink figyelmét is felhívjuk a margarinok előnyeire. Alább olvashatsz néhány tippet arra vonatkozóan, hogy miként oszthatod meg bennfentes ismereteidet barátaiddal.

Ha meggyőződtél a margarinok előnyeiről, ajánld barátaidnak és ismerőseidnek is. Egy este a barátokkal. Beszélgetés a kollégákkal.

A hűvösebb őszi napokon szívesen töltjük az estét az otthon melegében. Hívd át barátaidat egy kis csevegésre, és kedveskedj nekik különböző szendvicskrémes falatkákkal. A közös szendvicsezés remek alkalom arra, hogy elmeséld nekik a margarinokról szerzett ismereteidet. Lapozzátok át közösen a tájékoztató szórólapokat, így letesztelhetik a termékkel kapcsolatos tudásukat. Az ebédszünet egyúttal a kikapcsolódásra is megfelelő alkalom, amikor a munkához szorosan nem köthető témákról beszélgetünk kollégáinkkal. Oszd meg velük, hogy milyen projektben veszel részt, és kérdezd meg a véleményüket a margarinokról. Meséld el nekik eddigi tapasztalataidat, és ha nyitottak a margarin-fogyasztásra, adj nekik szendvicskrémes receptfüzetet, amiből ötletet meríthetnek saját margarinkrémes szendvicseik elkészítéséhez.

A margarin főbb összetevői. Növényi olajok A növényi olajok jótékony hatású zsírsavakban gazdagok. A következő olajok felhasználása jellemző a jó minőségű margarinokban: Repceolaj: Viszonylag gazdag Omega-3 típusú zsírsavban, és az avasodással szemben is ellenállóbb. Lenolaj: A leggazdagabb növényi Omega-3 zsírsav-forrás. Napraforgóolaj: Kimagasló E-vitamin tartalommal rendelkezik, és jelentős mennyiségben tartalmaz Omega-6 zsírsavakat.

Viz A margarinokba csak ivóvíz tisztaságú víz kerülhet, mely lazábbá, élvezhetőbbé teszi a terméket.

Növényi zsírok A következő, természetben is szilárd növényi zsírok kerülhetnek a margarinokba: Pálmazsír: Az olajpálma terméséből préselt zsír. Használatával válik kellő szilárdságúvá, de mégis kenhetővé a margarin. Kókuszzsír: A kókuszpálma termésének érett húsából kisajtolt zsiradék. Sokoldalú felhasználhatóságának köszönhetően a margarintól függetlenül is népszerű alapanyag lett a konyhákban.

A főbb összetevőkön kívül a továbbiak kerülhetnek még a margarinba:

Egészen biztos, hogy Neked is számos jó ötleted van arra, hogyan lehet még beszélgetéseket kezdeményezni a margarinokról. Oszd meg velünk a blogon, hogy miként segítesz még kedveltebbé tenni a terméket családtagjaid, kollégáid és ismerőseid körében: www.trnd.hu/mindent-a-margarinrol

Emulgeálószer (például a tojássárgában található lecitin), hogy a víz és zsírcseppek ne váljanak el egymástól.

Színanyagok (pl. bétakarotin), ízesítők (pl. só, tej), aromák: a kellemes szín és íz kialakításáért felelnek.

Tartósítószer, melynek köszönhetően a margarin tovább megőrzi frissességét a hűtőben.

Hogyan készül a margarin?

Készítsünk margarint házilag!

A margarint születésekor, az 1800-as évek közepén kézzel készítették, az ipari gyártás a XX. századra vált elterjedté. Napjainkban a margarinok egy egyszerű gyártási eljárással készülnek:

Az alapanyagokat mi is könnyedén beszerezhetjük, és így mi is készíthetünk otthon margarint. Kövessük a következő lépéseket, és lepjük meg szeretteinket saját készítésű margarinunkkal:

A margarin fő összetevői a növényi zsírok és olajok valamint az ivóvíz. A margarin ezek keveréke. Előállítása több fázisból tevődik össze, melynek lépései a következők: 1. 2.

3. 4. 5.

6. 7. 8. 9.

Alapanyagok kiválasztása. Zsírfázis összeállítása, keverése (megolvasztott növényi zsírok, növényi olajok, vitaminok, ízanyagok és emulgeálószerek). Vízfázis összeállítása, keverése (víz, pasztőrözött tejanyagok, só, citromsav). Zsírfázis és vízfázis összekeverése. Kristályosítás: keverés közbeni folyamatos hűtés. Ennek hatására válik kenhetővé a margarin, mivel visszaszilárdul benne a kókusz- vagy pálmazsír. Keverék átgyúrása. Pihentetés. Csomagolás. Raktározás.

 Vegyünk 20 gramm kókusz- vagy pálmazsírt. A növényi zsírokat szuper- és hipermarketekben, vagy bioboltokban szerezhetjük be.  Adjunk hozzá 3 evőkanálnyi, azaz 30 gramm növényi olajat (pl.: repce- vagy napraforgóolajat). A keveréket jeges vízbe állított tálban egyre gyorsuló mozdulatokkal keverjük egybe, míg eléri a lágy, margarinhoz hasonló állagát.  Vegyük ki az edényt a hideg vízből, és adjunk hozzá 2 teáskanál tejet, valamint 2 teáskanál nyers vagy pasztőrözött tojássárgáját. Keverjük, amíg finom és lágy margarint nem kapunk.  Ezután sóval, citromlével és egyéb zöldfűszerekkel ízlés szerint fűszerezhetjük a finom, házi készítésű margarinunkat.

A margarin lágyságát a folyékony növényi olajok biztosítják. A gyártók szívesen használnak például napraforgóolajat, repceolajat, de olykor a szőlőmagolaj és az olívaolaj is megjelenik a receptúrákban.

Tipp Amennyiben nincs időnk házilag kikeverni a margarint, akkor különböző zöldfűszerekkel megbolondíthatjuk a boltban vett Flora Gold Vajas Íz margarinunkat is, finom margarinkrémet kapva ezáltal.

Egy kis margarin történelem.

Tények és Számok.

 A margarin idén ünnepli 147-ik születésnapját.

Zsírokra szüksége van az emberi szervezetnek, azonban a mennyiségen túl arra is oda kell figyelnünk, hogy milyen típusú zsírt fogyasztunk. A margarinok jellemzően „jó“, telítetlen zsírsavakat tartalmaznak nagyobb arányban. A Flora csészés margarinokban megfelelő arányban vannak jelen a „rossz“, telített és a „jó“, telítetlen zsírsavak.

 A krími háború idején Franciaország kifogyott a vajból, ezért pályázatot írtak ki egy másfajta kenhető zsiradék fejlesztésére.  A vetélkedést Hyppolyte Mége Moriés nyerte meg 1869-ban, és a terméket gyöngyházfénye után margarinnak nevezte el (margarites görögül gyöngyöt jelent). Így megnyílt a lehetőség egy növényi alapú kenhető zsiradék széleskörű felhasználására.  Még a századforduló előtt margaringyártásra szakosodott üzemek alakultak Németországban, Ausztriában, a skandináv országokban, Angliában és az Egyesült Államokban is. Az emberek pedig elkezdtek vaj mellett margarint is fogyasztani.

A margarin amellett, hogy finom és tápláló, kiegyensúlyozott és változatos étrendünk részévé is válhat. A margarinok egyszerű gyártási eljárással, keveréssel és hűtéssel készülnek. Az alapanyagok könnyen beszerezhetőek, így akár otthon is könnyedén elkészíthető lehet a termék. A közhiedelemmel ellentétben a margarinok ma már nem részlegesen hidrogénezett növényi olajból készülnek, hanem főként esszenciális zsírsavakban gazdag növényi olajokból, valamint trópusi zsírokból (pálma- és kókuszzsírból). A forgalomba hozott margarinok transzzsírsav-tartalma messze alulmarad a transzzsírsavrendeletben szereplő határértéknek.*

 A XX. században megjelentek a vitaminnal dúsított, alacsony zsírtartalmú, valamint olívaolajból készült margarinok is.

*Hazánkban életbe lépett transzzsírsav-rendelet következtében Magyarországon csak transzzsírsav-biztos termékek maradhatnak a boltok polcain, mint például a kiegyensúlyozott és változatos étrend részének számító margarinok. Éppen ezért a hazánkban kapható étkezési margarinok nem hozhatóak összefüggésbe a transzzsírsavak egészségre gyakorolt negatív hatásaival. Az Unilever által gyártott margarinok pedig minden esetben megfelelnek EMMI rendeletnek (71/2013.(XI.20), azaz transzzsírsav-tartalmuk bőven alatta van a rendeletben szereplő 2g transzzsírsav/100g zsírtartalom határértéknek.

www.trnd.hu/mindent-a-margarinrol trnd kapcsolattartód: [email protected] © 2016 trnd Central Eastern Europe Kft. 1118 Budapest, Dayka Gábor utca 3. Az adatvédelemre vonatkozó szabályzat itt található: www.trnd.hu/adatvedelem