INSTRUKSI KERJA PENYIMPANAN LINEN DAN UNIFORM Disetujui : Nomor IK-HK.04.001 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO.
LANGKAH
SASARAN
a. Sirkulasi Linen/Uniform 1
Linen untuk sirkulasi harus disimpan dan mudah untuk dikeluarkan dari linen kotor Rotasi pengeluaran ini dengan sistem FIFO (First In First Out ) adalah sangat penting untuk mengetahui bahwa linen sudah pernah digunakan Uniform harus digantung dengan hanger dan dipisahkan tiap-tiap Departementnya Linen harus dikelompokkan berdasarkan jenisnya, dilipat dengan lipatan menghadap ke depan untuk memudahkan penghitungan b. Inhouse Linen dan Uniform
Rapi
1
Inhouse linen/uniform disimpan di HK linen store/room
Rapi
2
Untuk mencegah kerusakan dari serangga,linen dicover dengan plastik Semua linen dan uniform disusun rapi berdasarkan tipe dan ukuran dilipat dengan lipatan menghadap ke depan untuk memudahkan Inventory
Tertutup seluruhnya
4
Penyimpanan linen dan uniform harus diperiksa secara periodik untuk menghindari temuan linen dalam keadaan lembab
Teliti, konsisten
5
Untuk memonitor keluar masuknya linen dan uniform dicatat dalam bincard
Tercatat
2
3 4
3
Teratur
Rapi, teratur Rapi, Teratur
Rapi, teratur
INSTRUKSI KERJA PENGELUARAN LINEN F&B DEPARTMENT Disetujui : Nomor IK-HK.04.002 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO.
LANGKAH
1
Linen kotor yang diterima diperiksa bersama dengan control log book,dan disilang jika sama Tempatkan linen kotor pada soiled linen troley
Teliti
Keluarkan linen bersih dan catat dalam linen control log book mengikuti jumlah yang kotor yang dikirim dan minta tanda tangan penerima Apabila ada ketidaksesuaian harus segera dicari oleh petugas linen dan petugas dari outlet yang bersangkutan Apabila ada kehilangan atau kerusakan,catat dalam Lost and Damage Report untuk dilakukan penggantian (pengadaan kembali)
Teliti, jelas
2 3
4 5
SASARAN
Tidak tercecer
Ditemukan, hingga jumlah sesuai Tercatat
INSTRUKSI KERJA PEMERIKSAAN DAN PENYIMPANAN UNIFORM BERSIH Disetujui : Nomor IK-HK.04.003 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO.
LANGKAH
1
Periksa kelengkapan seragam karyawan,apabila ada : - Kancing lepas, robek segera diperbaiki, - Noda supaya dikirim kembali kelaundry untuk dispoting ulang Hitung uniform bersih yang diterima dan periksa kembali copy uniform control sheet Apabila ada perbedaan hitungan catat dan periksa sampai semua item yang ada didalam list Gantung semua uniform yang bersih berdasarkan departementnya ke uniform hanger untuk memudahkan mengeluarkannya
2 3 4
SASARAN Seragam bersih, lengkap dan kondisi baik
Jumlah Sesuai Teliti Rapi, teratur
INSTRUKSI KERJA PENGIRIMAN UNIFORM KE LAUNDRY Disetujui : Nomor IK-HK.04.004 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO. 1
LANGKAH
SASARAN Terkelompok
2
Pisahkan uniform yang kotor berdasarkan : - Warna, - Tipe, - dan departementnya Hitung uniform kotor dan tempatkan pada laundry trolley
3
Catat jumlahnya dalam uniform control sheet
Tercatat
4
Kirim uniform kotor ke laundry bersama dengan uniform book Buat rekapitulasi bulanan masing-masing department/ section untuk laporan biaya pencucian uniform
Uniform terkirim sesuai form
5
Teliti, tidak tercecer
Lengkap, terperinci
INSTRUKSI KERJA PENERIMAAN DAN PENGADAAN UNIFORM Disetujui : Nomor IK-HK.04.005 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO.
LANGKAH
SASARAN
1
Waktu penukaran uniform pada jam operasional
Selalu terlayani
2
Uniform kotor diterima pada : - Shift I & II : jam 14.00 -16.00, - Shift III : jam 07.00-08.00, dan diperiksa oleh petugas linen, apabila ada noda atau kerusakan segera laporkan ke linen dan laundry supervisor,dan dibuatkan slip penurunan uniform Item yang dikembalikan kepada pengambil uniform harus sama Tempatkan uniform kotor pada tempat yang sudah dipisahkan Apabila uniform yang diserahkan ke pemilik sudah sesuai dengan kondisinya maka catatkan pada uniform control form dan minta bukti penerima untuk ditandatangani
Teliti, karyawan yang akan masuk dan pulang dapat menukarkan uniformnya
3 4 5
Sesuai Terpisah Tercatat, jelas
INSTRUKSI KERJA Nomor Revisi Tanggal Bagian NO. 1
SORTIR LINEN OUT OF ORDER Disetujui : IK-HK.04.006 01 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) HOUSEKEEPING LANGKAH
SASARAN Terkelompok
2
Pisahkan jenis linen yang : - Rusak, robek, - Ada spot yang tidak dihilangkan, untuk masing-masing item linen Hitung jumlah linen yang rusak
3
Catat dalam daily linen inventory
Tercatat
4
Kumpulkan pada keranjang linen OO
Terkumpul
5
Isikan pada bincard item linen, jumlah out of order yg bertambah Jenis item linen tertentu dapat digunakan lagi untuk keperluan operational dengan dirubah bentuk, ukuran dan kegunaannya
Tercatat
6
Teliti, akurat
Bermanfaat
INSTRUKSI KERJA DAILY INVENTORY BERDASARKAN JENIS LINEN Disetujui : Nomor IK-HK.04.007 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO.
LANGKAH
1
Catat jumlah linen yang ada di linen room
2
Kurangkan dengan sejumlah linen yg diambil untuk outlet / kamar Tambahkan dgn jumlah linen kotor yang diturunkan dan telah dicuci oleh bagian laundry Kurangkan apabila didapati dari sortir linen ada yg rusak
3 4 5 6 7
8
Apabila ada linen baru yang didatangkan, maka masuk dalam penambahan Periksa kembali data linen yang keluar, masuk, rusak, baru datang pada hari itu Apabila ada ketidaksesuaian jumlahnya dapat ditanyakan kebagian atau outlet yang diyakini keberadaan jenis linen yang dimaksud Catat keterangan atas kekurangan jumlah tersebut dengan lengkap di log book
SASARAN Tercatat sesuai ketentuan jumlah Hitungan Akurat Hitungan Akurat Hitungan Akurat Hitungan Akurat Teliti Ditemukan
Tercatat jelas
INSTRUKSI KERJA Nomor Revisi Tanggal Bagian NO.
PENERIMAAN LINEN BERSIH Disetujui : IK-HK.04.008 01 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) HOUSEKEEPING
LANGKAH
SASARAN
1
Menerima linen bersih dari laundry
Diterima
2
Pisahkan : - Jenis linen, - dan hitung jumlahnya Simpan dan rapihkan pada linen rack di ruang linen
Teliti, terkelompok
Catat jumlah linen yang tersimpan ke dalam bincard yang digantung pada rack linen pada setiap jenisnya
Tercatat, akurat
3 4
Rapi
INSTRUKSI KERJA Nomor Revisi Tanggal Bagian NO.
PENERIMAAN UNIFORM BERSIH Disetujui : IK-HK.04.009 01 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) HOUSEKEEPING
LANGKAH
SASARAN
1
Uniform bersih diterima dari laundry
Diterima
2
Periksa keadaan uniform, apabila ada yang kotor atau rusak segera dapat diperbaiki Kelompokkan uniform sesuai dengan jenis dan departement penggunanya Simpan uniform ditempat yang digantung yang sudah ditentukan
Teliti, lengkap, uniform dalam keadaan baik Terkelompok
3 4
Rapi
INSTRUKSI KERJA Nomor Revisi Tanggal Bagian NO.
CLEAR UP LINEN KOTOR Disetujui : IK-HK.04.010 01 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) HOUSEKEEPING
LANGKAH
SASARAN
1
Angkat linen kotor dari troley
Terangkat seluruhnya
2
Teliti
4
Taruh linen kotor pada soiled linen trolley sambil dihitung jumlahnya bersama dengan Roomboy Catat jumlah yang ada pada form penurunan linen sesuai dengan sectionnya masing-masing Bawa linen kotor ke linen area
5
Berikan pada petugas laundry
Diterima oleh laundry attendant
3
Tercatat, teliti Tidak tercecer
INSTRUKSI KERJA PENGISIAN EKSPEDISI LINEN KOTOR DAN BERSIH Disetujui : Nomor IK-HK.04.011 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO. 1 2 3 4
LANGKAH
SASARAN
Catat ekspedisi linen bersih dan kotor sesuai dengan linen kotor yang disetorkan Isi buku ekspedisi linen bersih jika akan disuplai
Tercatat, teliti
Kurangkan total linen kotor dengan total linen bersih untuk mengetahui jumlah linen yang ada di linen room Masukkan data pada form pemasukan dan penurunan linen F&B maupun linen Room
Teliti , akurat
Tercatat, teliti
Lengkap, terperinci
INSTRUKSI KERJA Nomor Revisi Tanggal Bagian
PELIPATAN BED SHEET Disetujui : IK-HK.04.012 01 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) HOUSEKEEPING
NO.
LANGKAH
SASARAN
1
Rapi, lipatan sama
2
Bentangkan sheet yang sudah dipressing/ dimangler, satukan ujung-ujung bed sheet melebar. Dikerjakan dua orang dan lipatan menjadi bagian yang sama Lipat kembali menjadi dua bagian secara melebar
3
Lipat menjadi dua bagian memanjang sebanyak dua kali
Lipatan sama
4
Taruh diatas meja dan lipat memanjang lagi
Rapi
5
Letakkan lipatan sheet dan susun diatas meja
Bentuk lipatan searah supaya mudah dihitung
Rapi, lipatan sama
INSTRUKSI KERJA PENGAMBILAN LINEN UNTUK KAMAR Disetujui : Nomor IK-HK.04.013 Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008 ( Endro B. Rahmat ) Bagian HOUSEKEEPING NO. 1 2
LANGKAH Siapkan linen sesuai kebutuhan dengan standar perbandingan satu setengah jumlah kebutuhan Angkut linen dengan trolley ke floor station dan isikan sesuai jumlah linen yang diambil
SASARAN Sesuai standar Stock terganti
