CZ
Instrukce 50 pokusů Chemická Laboratoř POZOR: Pouze pro děti od 12 let. Používat jen v přítomnosti dospělé osoby, před použitím si přečtěte instrukce.
Obecné zásady poskytování první pomoci • • • • •
V případě vniknutí chemické látky do oka - otevřené oko omýt velkým množstvím vody. Hned navštívit lékaře. V případě spolknutí chemické látky - vypláchnout ústa vodou, napít se. Nevyvolávat zvracení. Hned navštívit lékaře. V případě vdechnutí - rychle vyvést postiženou osobu na čerstvý vzduch. V případě kontaktu chemické látky s kůží nebo popálení - mýt postižené místo vodou 5 minut. V případě jakýchkoliv nejasností - ihned navštívit lékaře. Vzít s sebou nádobku s podezřelou chemickou látkou.
Používání chemických činidel musí být provedeno v souladu se závaznými předpisy. Lékařská pomoc při mimořádných událostech Prosíme osoby, které mají dozor při provádění experimentů, aby v rámečku níže napsali číslo telefonu na záchrannou službu, které bude možné využít v případě nepředvídané události.
Tvoje chemická laboratoř
Sada "Chemická laboratoř" Ti dovolí poznávat tajemství chemie a objevit množství zajímavých chemických látek, i těch, které se nacházejí v Tvém okolí. Mícháním různých chemických sloučenin budeš získávat nové látky, čímž se také naučíš o různých chemických reakcích. Při získávání zkušeností se dozvíš, že praktické využití chemie je velmi kreativní a je založeno na tvoření zcela nových látek: plasty, syntetický kaučuk, vlákno, léky, barvy, barviva atd. I když některé chemické reakce připomínají kouzla, tak ve skutečnosti s využitím této sady, zjistíš jejich skutečný, vědecký původ. Pamatuj, nejlepší výsledky dosáhneš, když budeš pokusy dělat sám/sama a budeš důkladně sledovat reakce. Kdo ví, možná Tě tyto první zkušenosti někdy dovedou k velkým objevům. Zapisuj si své pokusy, zapisuj co děláš, co si zpozoroval/a a jakéhojsi dosáhl/a výsledku. Pamatuj, před začátkem provádění pokusů se seznámí s bezpečnostními opatřeními, které se nacházejí v Kapitole 1. To Tě ochrání před nebezpečnou nehodou. Zorganizuj svou malou laboratoř. Na začátek to může být starý stůl v garáži nebo v dílně. Jak to udělat, se podrobně dozvíš v Kapitole 2 a 3. Tam je také popsáno, jak dělat pokusy.
OBSAH Str. Obsah sady Kapitola 1 Kapitola 2 Kapitola 3 Kapitola 4
Bezpečnostní opatření Jak zařídit svou laboratoř Jak provádět pokusy? Pokusy První kroky - jednoduché pokusy Kyseliny a zásady Kyseliny a zásady – neutralizace Kyseliny a zásady - cd Reakce kyselin s uhličitany (získávání oxidu uhličitého) Rozpustnost Krystalizace Barviva Gely Slovník chemických názvů Periodická soustava prvků
POZOR: pokusy je třeba provádět v dobře větrané místnosti. Je to velmi důležité při chemických reakcích, během nichž mohou vznikat nepříjemné zápachy.
Obsah sady
5 chemických činidel ČINIDLO Uhličitan sodný
CAS: 497-19-8
WE: 207-838-8
Kyselina vinná
CAS: 87-69-4
WE: 201-766-0
Methyloranž
CAS: 547-58-0
WE: 208-925-3
Síran měďnatý
CAS: 7758-99-8
WE: 231-847-6
Hydroxid vápenatý
CAS: 1305-62-0
WE: 215-137-3
Jiné části sady: Zkumavky
3 ks
Stojan na zkumavky
1 ks
Lžička na měření látek
2 ks
Ochranné brýle
1 ks
Lakmusový papírky
6 ks
Zátka s dírou
1 ks
Zátka bez díry
3 ks
Kádinka
1 ks
Skleněná trubka
1 ks
Skleněná palička
1 ks
Držák na zkumavky
1 ks
Instrukce
1 ks
Seznam látek využívaných v domácnosti. Existuje mnoho látek používaných denně v domácnosti, které mohou být úspěšně využity při pokusech. Některé z nich jsou nutné pro experimenty popsané v instrukci:
Alkohol (etanol), inkoust, balónek, potravinářská barviva, ředidlo, láhev, cukr (sacharóza), měděný drát, alobal, hřebík, hedvábí, kyselina citrónová, lupa nebo mikroskop, mýdlo, nylon, ocet, olej, jedlá soda, šťáva z citronu, kuchyňská sůl (chlorid sodný), svíčka nebo "tea light", vlna. Rovněž je nutná pinzeta, kterou je možné dobře držet kousky odtržených lakmusových papírků během dělání pokusů.
BEZPEČNOST Upozornění pro osoby, které dohlížejí na děti během pokusů. • • • • • •
•
Sada je určena pro děti od 12 let. Přečti a využívej zásady bezpečnosti a poskytování první pomoci popsané v této instrukci. Uschovej ji v blízkosti místa, kde budeš provádět pokusy. Nesprávné použití chemických látek může způsobit poškození zdraví. Provádějte jen pokusy popsané v této instrukci. Nastav druh pokusu k úrovni znalostí a dovedností každého dítěte tak, aby byla zajištěna správná úroveň bezpečnosti. Prober s dítětem otázky ohledně zásad bezpečnosti a řekni mu, na co má dávat pozor. Hlavně se to týká užívání: kyselin, zásad a hořlavých kapalin. V okolí, kde se provádějí pokusy se nesmí nacházet žádné nepotřebné předměty. Pokusy je třeba provádět daleko od potravin. Místo by mělo být ventilované, osvětlené a měl by v něm být přístup k vodě. Stůl musí být stabilní a odolný vůči vysokým teplotám. POZOR! Náhodné rozlití chemikálií může způsobit trvalé poškození materiálů, které absorbují tekutiny, např. koberce nebo nábytky.
HLAVNÍ ZÁSADY BEZPEČNOSTI Je třeba se držet následujících zásad: • • • • • • • • • • •
Přečti instrukci před provedením pokusu a drž ji v blízkosti místa, kde je pokus prováděn. Děti, zvířata a osoby bez ochranných brýlí se musí nacházet za oblastí provádění pokusu. Vždy si dávej ochranné brýle. Sadu a chemikálie skladuj na místě, kde nemají přístup malé děti. Myj laboratoř vždy po každém pokusu. Ujisti se, že všechny nádobky s chemickými substancemi jsou správné zavřené a uložené na svých místech. Po skončení pokusu si vždy omyj ruce. Nepoužívej žádné jiné zařízení, než ty, které jsou součástí této sady. Nejez, nepij a nekuř v blízkosti prováděného pokusu. Nedovol, aby se chemické látky dostaly do úst nebo do očí. Neuchovávaj chemikálie v obalech po potravinách. Odstraň obaly v souladu se závaznými předpisy a zásadami.
Bezpečnostní opatření Kapitola 1 1.
Zorganizuj svou laboratoř v souladu se zásadami popsanými v následující kapitole. Zabezpečíš tím bezpečné podmínky práce a zminimalizuješ riziko požáru. 2. V laboratoři vždy nos bezpečnostní zástěru na Tvé oblečení a ochranné brýle na oči. Je to velmi důležité při pokusech, kde se využívají kyseliny a zásady a během zahřívání chemických látek (hlavně stříkajících a způsobujících kouř nebo plyn). 3. Buď opatrný/á při používání skleněných trubek a jiných skleněných zařízení. Rozbité sklo má velmi ostré hrany! Když protlačíš skleněnou trubku přes zátku, vždy ji drž přes hrubou látku. 4. Pamatuj: • Nikdy neochutnávej chemické látky. Většina z nich je jedovatá nebo škodlivá. • Nevdechuj činidla a plyny. • Nezapomeň si umýt ruce po dotčeni činidel a laboratorního zařízení, předtím než se dotkneš obličeje nebo jídla. • Neexperimentuj. Některé chemické látky spolu reagují a produkují jedovaté plyny nebo nebezpečně stříkají. Prováděj jen pokusy z této instrukce. • Oheň kahanu je velmi horký a je slabě viditelný v místnosti, kde je velmi jasno. • Opatrně používej nůž na sklo. Má velmi ostré hrany. • Opatrně zacházej s horkým nářadím, aby ses nepopálil/a např. od zkumavky, stojanu, kovové síťky atd. Horké zkumavky se dají ochladit, tak, že je dáš do kádinky. • Dávej hlavně pozor na kyseliny a zásady. Jsou to žíraviny av případě kontaktu s okem mohou způsobit velmi nebezpečné popáleniny. • Před zapálením kahanu jej umístí na tácku nebo kyvetě, která v případě rozlití lihu chrání stůl. • Nádobku s lihem nebo jinou hořlavou látku drž daleko od zdroje ohně. • Ohřívání chemických látek ve zkumavce, nasměruj zkumavku na bezpečnou stranu v případě náhlého vylití jejího obsahu. • Čti dál! Teď se dozvíš, jak postupovat v případě, kdyby se Ti stala nehoda. 5. Kontakt kyseliny, zásady nebo jiné látky s očima nebo ústy (např. po nepozorném přetření očí špinavýma rukama). Umyj oči nebo ústa velkým množstvím vody. Zkontaktuje se s lékařem, pokud i po umytí cítíš bolest. 6. Popáleniny. V případě krátkého kontaktu s horkým předmětem nebo látkou, vlož ruku do studené vody. Tímto způsobem zastavíš další degradaci tkáně. V případě vážnějšího popálení, ihned navštiv lékaře. 7. Poranění. Vydezinfikuj poraněné místo příslušným prostředkem a zalep. V případě větších poranění je třeba použít zásady první pomoci. 8. Požár. Malý požár, který vznikl převrácením kahanu, lze uhasit použitím mokré, nehořlavé látky (kterou, je třeba mít v pohotovosti). V případě požáru, který nemůžeš sám uhasit, je třeba zavolat hasiče. 9. Velmi malé děti. Ujisti se, že nejmenší děti nemají přístup k chemickým látkám a laboratornímu zařízení. Nevykonávaj pokusy, pokud jsou v blízkosti. 10. Uživatelské předměty. Nepoužívej na pokusy předměty a příbory, které jsou používány doma na potraviny atd. Nepoužívej chemické látky používané doma s výjimkou těch, které jsou popsány v této instrukci. Smíchání čisticích prostředků s chemikáliemi způsobilo již mnoho nehod.
11. Míchání chemikálií. Spolu můžeš míchat jen ty látky, jejichž spojování je povoleno v této instrukci. Provádění jiných pokusů je velmi nebezpečné. (Viz bod. 10). Butla syfonowa - sifonová lahev Gumowe Rurka - gumová trubka Zacisk - svorka Wiadro na odpadki - kbelík na odpadky Powierzchnia z tworzyw sztucznego - povrch z plastu
Kapitola 2 Jak zařídit svou laboratoř Místo na laboratoř můžeš zařídit na stole v rohu pokoje. Ale mnohem lepší bude, pokud najdeš místo, kde Tě nikdo nebude vyrušovat a malé děti sem nebudou mít přístup. Bezpečnost v laboratoři 1. 2.
3.
4. 5.
Místnost musí mít fungující ventilaci. Nesmí se v ní uchovávat hořlaviny např. benzín, olej. Neměly by se v ní nacházet fungující plynové nebo elektrické sporáky. V případě, že se v místnosti nenachází tekoucí voda, umístíme nádobu s vodou, v níž se dají rychle umýt ruce nebo namočená látka k uhašení požáru. Vždy měj po ruce hadříky, které se hodí na utírání rozlitých kapalin. Na "běžné" smetí je potřebná krabice nebo kbelík. Zůstatky činidel je třeba ihned vyhodit do samostatné nádoby. Písek, kovy, kousky skla a jiné nechemické odpadky je možné brát jako běžné smetí. Výjimkou je hořčík, které je třeba spálit. (Viz pokus 41). V laboratoři se nesmí nacházet potraviny. Činidla je třeba skladovat na místě, které je nedostupné malým dětem, nejlépe v zamčené skříni.
Stůl musí být stabilní a měl by být zakryt plechem nebo laminátem. V úvahu ještě přichází teakové dřevo. Rovněž můžeš experimenty dělat na velké kovové desce položené na stole. Užitečné doplňky.Svou laboratoř můžeš zařídit novým vybavením. Níže Ti nabízíme několik nápadů. a) Poličky na zařízení, láhve s činidly, poháry a plechové krabičky. b) Další stojany na zkumavky. c) Stativ a držáky na držení zkumavek během zahřívání lze vyrobit z hrubého drátu (jako na obr. - str.7). d) Jako zdroj vody může sloužit sifonová láhev. Láhev se správným objemem (min. několik litrů) je zamknuta víčkem se dvěma skleněnými trubkami, z nichž jedna sahá až na dno láhve. Na tu trubku je naložená gumová trubka. Konec trubky, který se nachází níže než úroveň vody je zatisnutá svorkou nebo kolíčkem na prádlo. Odstranění svorky způsobuje, že voda sama teče. 6. Skleněné trubky Ohýbání. Chyť trubku dlaněmi za její dva konce a otáčením zahřívej její střed (4-5cm) nad plamenem lihového kahanu. Když sklo změkne, dej trubku dolů z ohně a opatrně ji ohni na požadovaný úhel. Neprehřej sklo, aby se trubka nepropadla nebo neproděravila. Polož trubku na rovný kovový povrch a nezvedej ji, dokud úplně nevychladne.
Jak provádět pokusy? Kapitola 3 1. Předtím než začneš provádět pokus, si pořádně přečti jeho popis. Připrav si potřebná zařízení a činidla. Pomalu proveď pokus, v případě potřeby si přečti instrukci. Nespěchej a nevykonávaj pokusy, pokud se v blízkosti nacházejí malé děti. 2. Pamatuj na zásady bezpečnosti a pravidelně je čti. Hlavně opatrně používej kahan. 3. Na nabírání chemikálií používej přiložené lžičky v sadě a ne své prsty. Popis v instrukci "trochu", "ne mnoho" nebo "malé množství" znamená půl lžičky nebo méně. Nepoužívej zbytečně větší množství. 4. Nejlepší metoda pro sypání práškové látky do zkumavky: vysyp trochu látky na složený papír a nakoloňením ji vysyp do zkumavky. Kapaliny je nejsnáze vlévat do nádob pomocí nálevce nebo po skleněné špejli. 5. Během presypávaní/přelévání látek ze zkumavky do nádoby, vždy v jedné ruce drž víčko (zátku), kterým zavři zkumavku po zakončení činnosti. Tímto způsobem chráníš obsah před vlivem atmosféry a případným znečištěním pocházejícím z jiného víčka. Nikdy nedávej látku do nádoby k jiné látce, pokud si nejsi jistý/á, jestli to je ta pravá substance nebo zda není znečištěná. V případě, že si nejsi jistý/á, vyhoď činidlo. Dávej pozor při zavírání zkumavek, aby ses neporanil/a v případě, že se zkumavka rozbije. Omývej ruce po kontaktu s chemikáliemi. 6. V každém případě nalep na nádobky a lahve etikety s popisem obsahu (např. když připravuješ roztok, aby si ho použil později) 7. Kahan musí být používán s velkou opatrností. Před jeho zapálením ho polož na tác nebo kyvetu (nelakovanou), která v případě rozlití lihu nedovolí, aby se kapalina rozlila. Nádoby s lihem nebo jinou hořlavou látkou udržuj daleko od zdroje ohně. S cílem naplnění kahanu lihem, otevři víčko s knotem a naplň skleněnou nádobu maximálně do tří čtvrti obsahu. Zavři a utři lahvičku. Knot by měl vyčnívat ze zátky přibližně 3mm, aby měl plamen správnou velikost. Plamen has naložením zkumavky na zátku kahanu. Plamen kahanu je skoro neviditelný. Před tím než ho chceš přesunout nebo ukončit práci, ujisti se, že je vypnutý. 8. Ohřívání zkumavek a) Při ohřívání zkumavky ji vždy drž pomocí držáku. Při ohřívání kapalin, dávej pozor: obsah může náhle vyvřít a může se vylít ze zkumavky. b) Nevkládej horké zkumavky do studené vody a nedávej je do plastového stojanu. Vkládej je do čisté nádoby nebo kádinky. c) Nezahřívejte zkumavky, které jsou zavřené zátkou. d) Při ohřívání zkumavky, je třeba ji držet šikmo a vrch směřuj bezpečným směrem. Dokud se silně neohřeje, nehýbej s ní. Tímto způsobem předejdeš prasknutím skla (to je hlavní nebezpečí při zahřívání těles).
9. Vždy po skončení pokusů umyj laboratorní zařízení. Nemusíš je sušit. Převážně stačí studenou vodou, ale někdy je třeba použít teplou vodu se saponátem. Nářadí je třeba opláchnout vodou. Na umytí zkumavek a nálevky používej speciální kartáček. Obsah zkumavek je možné také odstranit dřevěnou špejlí s namotanou vatou nebo látkou. V
případě, že špína stále zůstává, zkumavku třeba vyhodit. Někdy ještě pomáhá naplnit zkumavku s rozředěnou kyselinou a nechat odstát jeden den nebo i déle. 10. Zbytky po pokusech. Často po pokusech ve zkumavce nebo na filtru zůstane trochu nepotřebných látek Nepoužívej je znovu. Vyhoď je do koše na odpadky. 11. Použití látek využívaných v domácnosti. Existuje mnoho látek používaných denně v domácnosti, které mohou být úspěšně využity při pokusech. Některé z nich jsou nutné pro experimenty popsané v instrukci. 12. Zapisování výsledků. Vždy si zapisuj výsledky z pokusů spolu s použitou aparaturou. Poznámky jsou základem systematické práce, dovolují pozdější analýzu výsledků, opakování pokusů a zdokonalování vědeckých metod.
Pokusy Kapitola 4
POZOR! Před započetím provádění pokusů si ještě jednou přečti kapitoly o zásadách bezpečnosti a zásadách jejich praktikování.
Kyseliny a zásady
Buď vždy opatrný / á při práci s chemickými činidly, které máš. Vždy myj ruce po práci a nos zástěru a ochranné brýle.
S výjimkou pár pokusů, které jsou popsány ve vstupní části se z instrukci hned nedozvíš, co se děje během pokusů. Tak jako všichni vědci musíš k tomu dojít samostatně! To je nejlepší cesta k poznávání chemie.
Univerzální indikátor dovoluje ohodnocení stupně kyselosti. Takový indikátor mění barvu v závislosti na síle kyseliny nebo zásady v souladu s nižší tabulkou: Červený Oranžový Žlutý Bledězelený Zelený Modrý Fialový Silná Slabá Velmi Neutrální Velmi Slabá Silná kyselina kyselina slabá slabá zásada zásada kyselina zásada
Časť1 - První kroky - jednoduché pokusy Pokus 1 zkumavka, methyloranž, kyselina vinná Nasyp do zkumavky kyselinu vinnou a dolij vodu do poloviny výšky zkumavky. Do roztoku přidej trochu methyloranže. Pozoruj barvu roztoku. Pokus 2 Hydroxid vápenatý, láhev se zátkou Vsyp do láhve se zátkou (objem cca 1l) pól lžičky hydroxidu vápenatého a přidej vodu. Zavři láhev a silně zatřepej. Nerozpuštěná část prášku spadne na dno. Na další pokusy budeš potřebovat průhlednou část, která je nad kalem. Hydroxid sodný se slabě rozpouští ve vodě. Můžeš při používání roztoku doplňovat láhev vodou, ale dávej pozor, aby byl kal stále na dně. Když kal zmizí, tak přidej trochu hydroxidu vápenatého. Pokus 3 Zkumavka, hydroxid vápenatý, metyloranž Do zkumavky nasyp hydroxid vápenatý a přidej vodu (do poloviny objemu zkumavky). Do roztoku přidej trochu matyloranžu. Pozoruj barvu roztoku. Pokus 4 zkumavka, lakmusový papírek (cca 1 cm), kyselina vinná Do zkumavky nasyp kyseliny vinné a přidej vodu (do poloviny objemu zkumavky). Ověř reakci vzorku pomocí lakmusového papírku. Pozoruj barvu papírku, který ukazuje pH roztoku. Pokus 5 Zkumavka, hydroxid vápenatý, lakmusový papírek Do zkumavky nasyp hydroxid vápenatý a přidej vodu (do poloviny objemu zkumavky). Ověř pH vzorku pomocí papírku. Pozoruj barvu papírku, který ukazuje pH roztoku. Pokus 6 zkumavky, síran měďnatý, uhličitan sodný Rozpusť malé množství síranu měďnatého ve zkumavce, kde je do poloviny voda. Ve druhé zkumavce rozpusti stejným způsobem uhličitan sodný. Nyní smíchej kapaliny spolu. Vzniká modrozelený sediment.
Část 2 - Kyseliny a zásady Pokus 7 Zkumavka, roztok z pokusu č.1, uhličitan sodný Do zkumavky z roztokem z pokusu č. 1 přidej trochu uhličitanu sodného, dokud se roztok znovu stane oranžový. Zatřepej zkumavkou, aby se obsah promíchal. Pokus 8 Zkumavka, roztok z pokusu č. 7, kyselina vinná, lakmusový papírek (cca 1cm) Prozkoumej pH roztoku z pokusu č. 7 pomocí lakmusového papírku. Přidej kyselinu vinnou a zatřes zkumavkou s cílem smíchání obsahu. Znovu over pH roztoku pomocí papírku. Přidávej kyselinu vinnou dokud bude papírek červený. Pozoruj změnu pH roztoku. Pokus 9 Zkumavka, roztok z pokusu č. 8, uhličitan sodný, lakmusový papírek (cca 1 cm) Do roztoku z pokusu č. 8 přidej trochu uhličitanu sodného. Zatřes zkumavkou. Zkoumej pH roztoku pomocí lakmusového papírku. Pozoruj změnu pH roztoku. Pokus 10 Zkumavka, kyselina vinná, vápenná voda z pokusu č.3 Se zkumavky s roztokem z pokusu č. 3 přidej kyselinu vinnou, dokud roztok změní barvu. Zatřes zkumavkou, aby se obsah promíchal. Pokus 11 Roztok z pokusu č. 8, lakmusový papírky, uhličitan sodný Zkoumej pH roztoku z pokusu č. 10 pomocí lakmusového papírku. Přidej uhličitan sodný a zatřes zkumavkou. Znovu prověř pH roztoku pomocí papírku. Přidávej uhličitan sodný dokud bude papírek zeleno / modrý. Pozoruj změnu pH roztoku. Pokus 12 Roztok z pokusu č. 8, kyselina vinná, lakmusový papírek (cca 1cm) Do roztoku z pokusu č. 11 přidej kyselinu vinnou. Zatřes zkumavkou. Prozkoumej pH roztoku pomocí lakmusového papírku. Pozoruj změny pH roztoku. Pokus 13 Roztok z pokusu č. 1, roztok z pokusu č. 2 Připrav roztok jako v pokusu č.1. Postupně po kapkách přidávej roztok hydroxidu vápenatého (připravený v pokusu č. 2) do zabarveného oranžmetylom roztoku kyseliny vinné. Pozoruj změnu barvy.
Pokus 14 Roztok z pokusu č. 3, zkumavka, kyselina vinná Připrav roztok jako v pokusu č. 3. Ve druhé zkumavce připrav roztok kyseliny vinné. Postupně (po kapce) přidávej roztok kyseliny vinné do oranžmetylom zabarveného roztoku hydroxidu sodného. Pozoruj změnu barvy.
Část 3 - kyseliny a zásady - neutralizace Pokus 15 Zkumavky, kyselina vinná, hydroxid vápenatý Během tohoto pokusu je kyselina vinná neutralizována zásadou - hydroxidem vápenatým. Připrav slabý roztok kyseliny vinné, dosypáním jeho špetky do zkumavky naplněné do ½ vodou. Přidávej nyní po jedné kapce vápennou vodu. V určitém čase zpozoruješ, že kapalina se kalí. Zatřes zkumavkou - kal zmizí. Pokračuj v přidávání vápenné vody a míchej. V určitém okamžiku zpozoruješ, že kalení přestane mizet a na dně zkumavky se usadí bílá substance. Dávej pozor, aby se během pokusu nezakalila vápenná voda.
Pokus 16 Pohár, soda bikarbona (hydrogenuhličitan sodný) Překyselení je obyčejně způsobeno nadměrným vyprodukováním kyseliny solné v žaludku. Úlevu přinášejí léky, které obsahují substance, které redukují množství kyseliny, např. magnézium nebo soda bikarbona. Nalij do sklenice trochu vody, dosyp kyselinu citrónovou a zamíchej. Ponor prst do roztoku a ochutnej ho. Je kyselý. Přidej nyní do roztoku trochu jedlé sody a znovu ochutnej. Zda kyselina zůstala zneutralizována? Pokus 17 Zkumavky, lakmusový papírek, kyselina vinná, uhličitan sodný Připrav roztoky kyseliny vinné a uhličitanu sodného. Přidej několik kapek roztoku uhličitanu sodného do zkumavky naplněné do ¼ roztokem kyseliny vinné. Když se roztok přestane bouřit, vem jednu kapku roztoku skleněnou trubkou a namoč lakmusový papírek. Papírek by se měl obarvit červeně z důvodu převahy kyseliny nad zásadou. Opakuj pokusy několikrát, až do doby, kdy se lakmusový papírek přestane zabarvovat. Došlo k neutralizaci kyseliny zásadou. Zamysli se nad tím, jak vznikla sůl ve výsledku této chemické reakce.
Část 4 - kyseliny a zásady - cd Pokus 18 Citron Vytisni trochu šťávy z citronu a zkus ji. Kyselá chuť je výsledkem obsahu kyseliny citrónové v šťávě. Pokus 19 Zkumavky, šťáva z citronu z pokusu č. 18, metyloranž Šťávu z citronu rozpusť v malém množství vody. Prozkoumej pH roztoku přidáním oranžmetylu. Pokus 20 Zkumavky, šťáva z citronu z pokusu č. 18, lakmusový papírek Šťávu z citronu rozpusti v malém množství vody. Prozkoumej pH roztoku přidáním oranžmetylu. Pokus 21 Zkumavky, ocet, oranžmetyl, lakmusový papírek Malé množství octa rozpusti ve zkumavce s vodou. Prozkoumej pH roztoku přidáním oranžmetylu. Pokus 22 Zkumavky, ocet, lakmusový papírek Malé množství octa rozpusti ve zkumavce s vodou. Prozkoumej pH roztoku vložením do roztoku lakmusový papírek. Pokus 23 Zkumavky, látky dostupné doma, oranžmetyl Příprav vodné roztoky jiných látek, které máš doma např. alkohol, soda bikarbona, kuchyňská sůl, cukr, glukóza. Prozkoumej pH roztoku přidáním oranžmetyl. Pokus 24 Zkumavky, látky dostupné doma, lakmusový papírek Příprav vodné roztoky jiných látek, které máš doma např. alkohol, soda bikarbona, kuchyňská sůl, cukr, glukóza. Prozkoumej pH roztoku ponořením lakmusového papírku do roztoku. Pokus 25 Zkumavky, činidla v sadě, látky dostupné doma, lakmusový papírky
Některé roztoky chemických substancí nebarví indikátory. Jsou to substance nazývané neutrální látky. Pretestuj práškové substance ze své sady a jiné využívání u Tobě doma např.: Pomerančový džus, rajčatový džus, kyselé mléko, vodu z vodovodu, tonik atd. Udělej vždy roztoky dodáním malého množství prášku do zkumavky naplněné do poloviny vodou. Netýká se to samozřejmě kapalin. Po přichystání roztoku, kápni jednu kapku z každého na samostatný kousek lakmusového papírku. Pokus 26 roztok uhličitanu sodného, lakmusový papírek Navlhči lakmusový papírek roztokem uhličitanu sodného. Co vidíš? Pokus 27 Zkumavky, roztok síranu měďnatého, lakmusový papírek Ponor papírek do roztoku síranu měďnatého. Jaké má pH? Kyselé, zásadité nebo neutrální? Pokus 28 hrnec, lupínky červené růže, lakmusový papírek Vař lupínky v hrnci v malém množství vody, dokud vývar nebude růžové barvy a lupínky zblednou. Ověř jako ukazatel reaguje na kyseliny a zásady. Pokus 29 ovocné šťávy, lakmusový papírky Ověř, jak šťávy z čerstvých ovoci reagují na přidání kyseliny a zásady. Vyzkoušej džus z jahod, černého rybízu a malin. Jednoduchá, ale méně účinná metoda k získání šťávy je smíchání trochu džemu s vodou a přefiltrovat. Pokus 30 zeleninové džusy, lakmusový papírky Ověř, jak na přidávání kyseliny a zásady reagují džusy ze zeleniny: zelená voda z vařené zelí, šťáva z červené řepy. Pokus 31 kádinka, zkumavky, kyselina citronová, lakmusový papírky Připrav velmi rozředěný roztok kyseliny citronové (7g na 1 litr vody). Do kádinky vlož dvě zkumavky s vápennou vodou a hoď do nich dva kousky univerzálních lakmusových papírků. Zamíchej a vyběř je z roztoku, když se obarvuje modře. Pomocí pipety nebo stříkačky nyní přidávej po několik kapek kyseliny citrónové. Všimni si, že i když přidáváš hodně kyselého roztoku, barva papírku se nemění. V případě přidání až velmi mnoho kyseliny, doplň do roztoku vápennou vodu a začni pokus ještě jednou. Myslíš si, že kyselina citronová je silná kyselina?
Část 5 - Reakce kyselin s uhličitany (získávání oxidu uhličitého) Pokus 32 kádinka, zkumavky, uhličitan sodný, šťáva z citronu, zápalky Uhličitany jsou chemickými sloučeninami, které obsahují: uhlík, kov a kyslík. Vsyp trochu uhličitanu sodného do kádinky a přidej šťávu z citronu. Směs burácí a je slyšet syčení plynu. Vlož do zkumavky zapálenou zápalku. Plamen zhasíná. Ať už víš jaký plyn se vytváří během reakci? Pokus 33 Kádinka, zkumavky, soda bikarbona, ocet Do kádinky nalij vodu a nasyp jedlou sodu. Do roztoku přidej několik kapek octa. Pozoruj jak se vydobíjajú plynové bublinky. Pokus 34 Láhev, balónek, soda bikarbona, ocet Do prázdné láhve nasyp jedlou sodu a přidej ocet. Na vrch láhve natáhni balónek. Pozoruj změny. Pokus 35 Zkumavky, zátka, trubka, zdroj tepla - kahan nebo svíčka, uhličitan sodný, kyselina vinná Nasyp do zkumavky trochu ale zhruba stejné množství uhličitanu sodného a kyseliny vinné. Přidej vodu a rychle zavři zátkou s trubkou ponořené ve vápenné vodě. Instrukce ohnutí trubky na straně 8. Pokus 36 Zkumavka, skleněná trubka, různé substance, roztok vápenné vody Mnoho substancí, které nás obklopují, obsahují uhličitan vápenatý: skořápky z vajec, půda, malta. Popel ze dřeva obsahuje uhličitan draselný. Over, jak na tyto substance působí kyselina vinná. Přítomnost oxidu uhličitého zjistíš, že budeš při vrchu zkumavky, v níž se děje reakce držet na skleněné špejli kapku vápenné vody.
Část 6 - Rozpouštění substancí Pokus 37 Zkumavky, různé substance Do zkumavek nalij (vsyp): alkohol, olej, kuchyňskou sůl a přidej vodu. Porovnej schopnost rozpouštění.
Pokus 38 Zkumavky, kuchyňská sůl Do zkumavky nasyp kuchyňskou sůl a dolij vodu. Míchej dokud se sůl rozpustí. Přidej znovu trochu soli a míchej. Postupuj v souladu s popsanou procedurou až se sůl přestane rozpouštět. Zapiš množství sypání soli. Ohřej vodu v samostatné zkumavce a přidej stejné množství vody. Zamíchej roztok a přidej další porci soli. Porovnej množství rozpuštěné látky při různých teplotách. Pokus 39 Láhev, barvivo (např. Inkoust), olej, kuchyňská sůl Do plastikové láhve nalij 2/3 vody a přidej několik kapek barviva. Do roztoku přidej olej, tak aby se vytvořila vrstva na povrchu a posyp několika špetky soli. Pozoruj změny v roztoku.
Část 7 - Krystalizace Pokus 40 Zkumavka, talířek, kuchyňská sůl Do zkumavky nasyp kuchyňskou sůl a dolij vodu. Míchej dokud se sůl rozpustí. Přidej znovu trochu soli a míchej. Postupuj v souladu s popsanou procedurou až se sůl přestane rozpouštět. Takto nachystaný roztok vylej na talířek a nech odpařit. Pozoruj vznik krystalů. Po celkovém vysušení pozoruj krystalky lupou nebo pod mikroskopem. Pokus 41 Zkumavka, talířek, cukr Do zkumavky nasyp cukr a dolij vodu. Míchej dokud se cukr rozpustí. Přidej znovu trochu cukru a míchej. Postupuj v souladu s popsanou procedurou až se cukr přestane rozpouštět. Takto nachystaný roztok vylej na talířek a nech odpařit. Pozoruj vznik krystalů. Po celkovém vysušení pozoruj krystalky lupou nebo pod mikroskopem. Pokus 42 Zkumavka, talířek, malá nádobka na vaření (nejlépe taková, která se již nepoužívá), roztok síranu měďnatého Udělej ½ zkumavky velmi horkého, nasyceného roztoku síranu měďnatého. Vylij roztok na víčko a var cca 2 min. roztok by měl mít tmavomodrou barvu. Přelij obsah na talířek a pozoruj jak se tvoří krystalky síranu měďnatého. Pokus 43 Zkumavka, talířek malá nádobka na vaření (nejlépe taková, která se již nepoužívá), roztok síranu měďnatého
Připrav něco méně než polovinu kádinky horkého, nasyceného roztoku síranu měďnatého. Polož kádinku na stojanu a při zahřívání roztoku přidávej síran měďnatý. Míchej roztok skleněnou paličkou, dokud bude tmavomodrý a krystalky se nebudou rozpouštět. Odlij z vrchu roztok do pohárku. Dávej pozor, aby se do něj nedostal ani jeden krystalek síranu měďnatého. Nech roztok vychladnout. Nyní vhoď do pohárku jeden krystalek síranu měďnatého, který si získal/a v pokusu č. 42. Zakryj nádobu a odlož ji na místo, kde se nepráší a kde je stálá teplota. Denně otáčej krystalek na druhou stranu. Ještě lépe, ale těžší řešení je zavěšení krystalků na niti a přivázání jej na paličku nebo tužku, tak jak je ukázáno na obrázku vedle. Tehdy krystal roste lépe a nemusíš ho denně otáčet. V případě, že vzniknou nové malé krystalky, musíš odlít roztok z vrchu pohárku, přelít ho do nové nádobky a přenést do něj krystalek. Pokus 44 Kádinka, mikroskop, sůl, solný roztok Stoji za to si půjčit mikroskop. Nastav ostrost na několik krystalků soli, které leží na sklíčku. Připrav v kádince nevelké množství horkého, nasyceného roztoku soli. Kápněte jednu nebo dvě kapky na sklíčko a pozoruj proces tvoření krystalů. Pokus 45 Lupa nebo mikroskop, roztok z pokusu č. 17 Vylij na talířek roztok z pokusu č. 17 a nech ho odpařit. Pozoruj vznik krystalů. Po celkovém vysušení pozoruj krystalky pomocí lupy nebo mikroskopu.
Část 8 - Barviva Pokus 46 Kádinka, roztok síranu měďnatého, vlna nebo bavlna Ponor vlnu nebo bavlnu do roztoku síranu měďnatého, vyžmýkej a umyj ve vodě. Zda je to dobré barvivo? Pokus 47 Kádinka, šťáva ze švestek nebo červené řepy, vlna nebo bavlna Vyzkoušej šťávu ze švestek a červené řepy jako barvivo. Ponor do nich na několik minut vlnu nebo bavlnu a propláchni vodou, aby ověřit, zda jsou barvy trvalé. Pokus 48 Kádinka, malá nádobka na vaření, která se již nepoužívá, šťáva ze švestek nebo červené řepy, vlna nebo bavlna Zopakuj pokus 47, ale před mácháním vař barvivo s materiálem několik minut.
Pokus 49 Zopakuj pokus č. 46, 47 a 48, ale použij hedvábí a nylon.
Část 9 - Gely Pokus 50 Kádinka, želatina V kádince s horkou vodou rozpusti želatinu. Po vychladnutí vyber trochu gelu z kádinky a vlož ho do horké vody. Pozoruj změněné vlastnosti. Zbytkový gel odlož na další pokusy. Pokus 51 Gel z pokusu 50 Ponor gel do inkoustu. Pozoruj změny barvy v celém obsahu gelu. (Dlouhotrvající pokus)
Slovníček chemických názvů ATOM - nejmenší část substancí, která je součástí chemické reakce. CHROMATOGRAFIE - metoda separování směsí roztoků chemických sloučenin, opírající se na různé rychlosti jejich pronikání přes porézní substance. DESTILACE - proces založený na změně kapaliny na plyn, a následné jeho zkapalnění. FILTRÁT - kapalina, která zůstane po přefiltrování. KATALIZÁTOR - substance urychlující chemickou reakci. KYSELINA - substance, která má kyselou a ostrou chuť, zabarvuje lakmusový papírek na červeno. KOROZE - reakce, která se obvykle vyskytuje na povrchu kovů. Příčinou koroze je voda, vzduch nebo jiné faktory. DEHYDRATOVANÁ SUL - sůl, která neobsahuje vodu. SEDIMENT - nerozpustná substance vytvářející se z roztoků, která je výsledkem chemické reakce. VYPAŘOVÁNÍ - změna kapaliny na plyn, např. během vaření. PRVEK - nejjednodušší substance, která se nedá dělit chemickými metodami. PRODUKT - substance, která vznikla výsledkem chemické reakce. CHEMICKÁ REAKCE - změna atomové struktury způsobující vznik nových chemických sloučenin. SUBSTITUČNÍ REAKCE - chemická reakce, která je založena na změně v chemické sloučenině jednoho elementu na jiný, např.. kovů. REAKCE PODVOJNÉ ZÁMĚNY - reakce mezi chemickými sloučeninami, která je založena na jejich rozkladu, a pak na vytvoření nových chemických sloučenin v důsledku záměny atomů. REAKCE ROZKLADU - reakce, která rozkládá substance na jednodušší substance. REDUKCE - odstranění kyslíku z chemické sloučeniny. ROZPOUŠTĚDLO - substance, v níž se mohou rozpouštět jiné substance. ROZTOK - jednolitá směs dvou nebo více substancí, např.. pevná látka ve vodě.
NASYCENÝ ROZTOK - roztok, který obsahuje při určité teplotě maximální množství rozpuštěné substance. PŘESYCENÝ ROZTOK - roztok, který obsahuje více rozpuštěné substance, jako nasycený roztok při určité teplotě. SPALOVÁNÍ - chemická reakce, která je založena na rychlém spojováni substancí s kyslíkem. Nejčastěji ji doprovází teplo a světlo. SUBLIMACE - je fázová přeměna (změna skupenství) látky z pevné látky (pevného skupenství) přímo na plyn (plynné skupenství) bez předchozího tání, tedy bez přechodu přes kapalné skupenství. PRCHAVÉLÁTKY - substance, která se snadno mění na plyn. SUBSTRÁT - substance, která se podílí na chemické reakci. SYNTÉZA - chemická reakce, pomocí které se spojují atomy nebo jednoduché chemické sloučeniny na více složitější sloučeniny. TVRDÁ VODA - voda, která obsahuje mnoho soli, která reaguje s mýdlem. OXIDACE - spojování chemické sloučeniny nebo prvku s kyslíkem. HYDRATOVANÁ SŮL - sůl, která obsahuje vodu. INDIKÁTOR - substance, která mění barvu v závislosti na kyselosti roztoku. ZÁSADA - substance, která neutralizuje kyselinu. Výsledkem reakce je sůl a voda. SUSPENZE - směs tuhé látky a vody. Částečky tuhé látky jsou tak malé, že se unášejí v kapalině. Tuhá látka se nerozpouští v kapalině. NEUTRALIZACE - reakce kyseliny se zásadou. CHEMICKÁ SLOUČENINA - dva nebo více prvků spojených dohromady v přesně stanovených množstvích.
UPOZORNĚNÍ!!! • Obsahuje škodlivé chemikálie. • Přečti instrukci před tím, než začneš dělat pokusy, drž se jí a vždy ji měj při sobě. • Nedovol, abys měl/a přímý kontakt s chemikáliemi rukou, ústy a očima. • Pokusy dělej na místě, kde nemají přístup malé děti a zvířata. • Sadu skladuj na místě nedostupným pro malé děti. • Sada neobsahuje ochranné brýle pro dospělé. • Sada obsahuje barviva, které mohou dělat fleky. Buď opatrný!
Vyrobeno v Číně.
