INOVACE POKRAČUJÍ V NÁVRATU K PŘÍRODĚ

REPORTÁŽ ZE ZASEDÁNÍ POROTY

30-34_SIAL_trendy__ 25.6.12 16:47 Stránka 30

INOVACE POKRAČUJÍ V NÁVRATU K PŘÍRODĚ a zdravý životní styl, pohodlí a funkčnost, dále nostalgie (návrat k výrobkům, které spotřebitelé žádají, protože jim připomínají bezstarostné a chuťově jiné dětství), stejně tak i zmenšující se používání přídatných látek a aditiv včetně konzer vantů, či naopak stále častější přidávání například vlákniny, vápníku a kofeinu.

Kanadský Montreal v květnu nehostil jenom potravinářský veletrh SIAL, o kterém se dočtete o několik stran dále. Dva dny byl také sídlem zasedání mezinárodní poroty, která určila vítězné produkty prestižní soutěže SIAL d’Or. Exkluzivního partnera pro nominace za Českou republiku zde zastupoval Jeffrey Osterroth, generální ředitel společnosti Atoz Group. Při prezentacích inovací z celého světa vypozoroval zajímavé trendy, které byly základem následujících řádků. Určitě jsou v mnohém inspirativní i pro tuzemské výrobce a obchodníky.

SIAL D’OR

K

30

větnové zasedání odborné poroty, jež se už podvaadvacáté ujala volby největších potravinářských inovací, tentokrát z 29 zemí, určilo držitele ocenění SIAL d’Or. Jejich slavnostní předání proběhne během mezinárodního veletrhu SIAL, který se uskuteční 21. až 25. října v Paříži. Pro bližší představu: nominované výrobky musely být alespoň šest měsíců na trhu, a to s prokazatelnou komerční úspěšností. Porota měla za úkol zohlednit jak míru inovativnosti produktů (sedm bodů) a marketingový mix (šest bodů), tak i obchodní úspěch (tři body) a subjektivní dojem z výrobku (čtyři body).

ČESKO S JEDNÍM ZLATEM. MĚLO BY JICH BÝT VÍC? „Žádné nebo minimální přihlédnutí k úspěšnému prodeji novinek některými členy poroty bylo pro mě velkým zklamáním,“ říká Jeffrey Osterroth s tím, že kvůli tomu nezabodovaly v daném klání některé české nominované produkty tak, jak s ohledem na jejich vysokou míru inovativnosti a úspěchu na trhu podle předpokladů měly. Jako jasný příklad evidentního favorita pro kategorii Alkoholické nápoje uvádí Staropramen Cool Lemon společnosti Pivovary Staropramen. Jediné, a o to cennější prvenství v kategorii – konkrétně Slané potraviny – bylo přiřčeno Těstovinám Lagris ve varných sáčcích 340 g (penne, fusilli, chifferi) společnosti Podravka – Lagris, které také získaly 1. místo za Českou republiku. Firma je

tak ve hře o zisk nejvyššího ocenění, Global SIAL d’Or, které bude oznámeno během oficiálního slavnostního večera na pařížském mezinárodním veletrhu SIAL 2012 (21.–25. října). Pro připomenutí, další výrobky bojující za Českou republiku a žhaví kandidáti na úspěch ve svých kategoriích byly: Emco Mysli na zdraví a Emco Ovesná kaše Expres s mákem a švestkami společnosti Emco (Sladké potraviny), Mecom Gril Párty Klobásky společnosti Carnibona CZ (Čerstvé nemléčné výrobky), Lipánek Baby probiotický jogurt společnosti Madeta (Čerstvé mléčné výrobky), Zeleninové směsi pro polévky Mochovanka a Polabanka společnosti Ardo Mochov (Slané mražené potraviny), Tvarohová zmrzlina Míša s kakaovou polevou společnosti Unilever ČR (Sladké mražené potraviny), Jupí

ZAUJALY TĚSTOVINY VE VARNÝCH SÁČCÍCH Superhustý sirup 0,7 l společnosti Kofola (Nealkoholické nápoje) a Ludwig Barrique André a Chardonnay společnosti Vinné sklepy Roztoky (Vína). Výsledky hodnocení poroty byly českým obchodníkům a dodavatelům oznámeny 20. června na 8. Retail Business Mixeru na pražské Občanské plovárně, kde proběhla i ochutnávka několika výrobků a zástupci firem zde převzali diplomy.

TRENDY PŘETRVÁVAJÍ A PROHLUBUJÍ SE

Není bez zajímavosti, že v rámci novinek, které posuzovala porota, převládali menší regionální výrobci, kteří se tak ukazují jako nositelé výrazných inovací a potvrzují tím skutečnost, že na současném konkurenčním trhu lze bojovat o spotřebitele i jinak než pouze cenou. A na ceně opravdu mnohdy vůbec nezáleží, což potvrzuje například nominovaný prémiový dezert v luxusním balení z Německa nebo čínské víno za 300 eur. Poměrně velký počet inovací zastupovaly komodity – například mléko nebo vejce; docela málo produktů bylo v biokvalitě. Z řady výrazně vystupuje třeba řada jogurtů, jejíž marketing cílí výrobce Mammoth Supply výhradně na muže. Aby dokázaly tuto část populace nasytit, jsou baleny do velkých vaniček a v zájmu maximálního pohodlí je ve víčku umístěna lžička. Z toho vyplývá další trend v podobě užšího cílení na vybranou skupinu spotřebitelů, jako jsou právě muži, senioři nebo děti. Pro ty je určen i sýr balený po malých kouscích vhodných pro dětská ústa – Cathedral City Chedds Nibbles britské firmy Dairy Crest. Rodiče oslovuje i speciální pizza se zeleninou zapečenou do těstové části – Peas of Pie frozen pizza americké společnosti Peas Of Mind. Oba produkty činí mléčný výrobek a zeleninu pro děti, které je často nerady, přitažlivější a lákavější. 8

ZAMĚŘENÍ NA ÚZKÉ CÍLOVÉ SKUPINY

Z

celého světa přihlášené nové produkty byly potvrzením toho, že přetr vává před dvěma roky nastolený trend návratu ke všemu čistému a přírodnímu. Inovacemi prostupuje důraz na zdraví

Petr Hříbal : REAGUJTE NA [email protected]

NOVINKY

LAGRIS MAJÍ

STYL Lagris těstoviny ve varných sáčcích se staly vítězem v kategorii slaných potravin v prestižní mezinárodní soutěži Sial d'Or 2012.

NÉ JEDI /: 07* 5ğ45 /ç$) "3 7&7 $Ê$) 4Çģ

Navíc těstoviny Lagris byly zvoleny porotci jako nejlepší z přihlášených výrobků za Českou republiku.

• Těstoviny ve varných sáčcích umožňují snadné dávkování – není potřeba nic odvažovat, odměřovat – 1 sáček 85 g = 1 plnohodnotná porce 200 g po uvaření. • Jednoduchá příprava pomocí varných sáčků – varné sáčky vložíte do vroucí vody, těstoviny nemusíte cedit cedníkem, pouze vytáhnete sáček za ouško a sáček roztrhnete – těstoviny jsou ihned připraveny k podávání. • Ideální pro ženy, které si pro sebe vaří jiný pokrm než pro zbytek rodiny, vhodné také pro jednotlivce. • Ideální na cestování, dovolené, nemusíte s sebou vozit žádné zbytečné nádobí. • Těstoviny Lagris jsou vyrobeny ze 100 % semoliny – speciální druh mouky z tvrdozrnné pšenice, semolinové těstoviny jsou tvarově stálejší, nerozvařují se a nelepí, jsou chutnější než těstoviny z bílé mouky. • Semolinové těstoviny mají vyšší glykemický index – zasytí na delší dobu.

Inzerce_chilli_240x340mm_Zbozi_prodej_medaile.indd 1

Chuť h ť vybraného b éh původu. ů d

www.lagris.cz 22.06.12 9:26


4 SIAL d’Or: Vítězné produkty podle zemí

SIAL D’OR

Země

Výrobek (Společnost)

Kategorie

Alfajor Chocoarroz (Deli Light): Nová koncepce dezertu – rýžové placičky s náplní a čokoládovou polevou.

Sladké potraviny

Argentina

Creative Gourmet Smoothie Cubes (Patties Foods): Ovocná směs na přípravu koktejlu, ke které stačí přidat pouze 200 ml mléka.

Sladké mražené potraviny

Austrálie

Risky Nuts (PepsiCo): Bavte se s přáteli a třeste se, že si někdo z vás na večírku namísto oříšku s příchutí sýra vytáhne kousek nadupaný pálivým wasabi!

Slané potraviny

Belgie

Açaí Pronto com morango e acerola (Doce Vida Alimentos): Ready to eat výrobek, který obsahuje kombinaci mražených jahod a brazilského ovoce aceroly.


Brazílie

Česká republika

Těstoviny Lagris ve varných sáčcích 340 g (Podravka – Lagris): Jednotlivé porce těstovin jsou umístěny ve varných sáčcích, což umožňuje snadné dávkování i manipulaci.

Slané potraviny

Bonbony z hnědého cukru se švestkami (Golden Crown Foodstuff): Bonbony vyrobené z hnědého cukru obsahují kousky sušených švestek.

Sladké potraviny

Čína

Víno Naturae bez oxidu siřičitého (Gerard Bertrand): První víno nabízené v supermarketech, které neobsahuje oxid siřičitý ani žádné jiné přídavné látky.

Vína

Francie

Bebida Relajante (Virginia): Nápoj vyrobený s hydrolyzované mléčné bílkoviny a dalších přírodních surovin, jako například ovesných vloček, heřmánku nebo anýzu.

Nealkoholické nápoje

Chile

Energy drinky Rejuve, Minus a Nicofix (XXX Energy Drinks): Energetický nápoj, který dodává energii a přitom pomáhá spalovat tuky.


Indie

Green Saffron Turkey Delight (Green Saffron): Mix koření, který najde využití při zpracování pokrmů zbylých po Vánocích.

Slané potraviny

Irsko

32 inzer ce

inzer ce

=(÷,49(ù,5ËA,3,505( =(÷, 49(ù,5Ë A,3,505(

Vyzkoušejte novinku 2YHVQiVQtGDQČ s mákem a švestkami

MILU

JÍ

'ČOiPHFHUHiOLHVFKXWt www.ardomochov.cz


Země


Kategorie

Foglia a Foglia (Agrifood Abruzzo): Řada mražené zeleniny je zpracována technologií, díky které zůstávají jednotlivé listy neporušené a neslepené.

Slané mražené potraviny

Itálie

Šmoulové (Nestlé Ice Cream Israel): V obalu se neukrývá pouze sorbet z ananasu a hroznového vína, ale také některá z deseti figurek Šmoulů.


Izrael

Soysh (Otsuka Pharmaceutical): Sycený nápoj ze sójového mléka se 7% podílem pevných látek a pouze 51 kaloriemi na láhev.


So:Shi Fruity Sushi Sorbet (Dynamic Commodities): Ovocný sorbet, který ovšem vypadá jako japonské sushi.


Nourish (Campbell): Kompletně vyvážená konzerva se zeleninou, vlákninou a bílkovinami je určena pro zmírnění následků katastrof.

Slané potraviny

Kanada

Pstruh s bylinkovým máslem (PLP Seafood): Pstruh s bylinkovým máslem v obalu určeném pro přípravu v troubě.

Čerstvé nemléčné výrobky

Maďarsko

Hamburger do toustovače (Tönnies Convenience): Hamburger nachystaný k opečení a rychlé konzumaci. Součástí balení jsou i dochucovací omáčky a ubrousek.

Čerstvé nemléčné výrobky

Německo

Amstel a Heineken Tapje (Heineken): Součástí balení piva v PET kegu je také pípa, což po vychlazení umožňuje jeho okamžitou konzumaci.

Alkoholické nápoje

Nizozemsko

Fjordland 4 minuty (Fjordland): Díky novému konceptu je pokrm ke konzumaci připraven během pouhých čtyřech minut.

Slané potraviny

Mammoth Yoghurt (Mammoth Supply): Součástí pro muže určeného „mamutího“ balení krémového jogurtu se semínky a přídavkem ovoce je i lžička.

Čerstvé mléčné výrobky

Japonsko

Jihoafrická republika

Norsko

Nový Zéland

SIAL D’OR

SIAL d’Or: Vítězné produkty podle zemí

8 inzer ce

VYCHUTNÁVEJTE ZODPOVĚDNĚ. DĚKUJEME. URČENO POUZE OSOBÁM STARŠÍM 18 LET.

inzer ce

STAROPRAMEN COOL LEMON BYL NOMINOVÁN V KATEGORII ALKOHOLICKÉ NÁPOJE.

33


4 SIAL d’Or: Vítězné produkty podle zemí Země


Kategorie

Winiary Pomysł na Panna Cotta s omáčkou (Nestlé Polska): Pro jednoduchou přípravu dezertu jsou umístěny v jedné části dvoulůžkového sáčku suroviny pro výrobu panna cotty, druhá obsahuje jahodovou omáčku.

Sladké potraviny

Vinagre de Figo em spray (Mendes Gonçalves): Řada octů ve spreji, která se vyrábí přírodním kvašením fíků.

Slané potraviny

Portugalsko

Philadelphia s Milkou (Kraft Foods): První čerstvá roztíratelná pomazánka, která kombinuje krémový sýr s příchutí čokolády Milka.

Čerstvé mléčné výrobky

Rakousko

Kuličková zmrzlina (Ice Joy LLC): Kuličky zmrzliny o průměru 5–6 mm mají nejen různé barvy, ale také odlišné příchutě: banán, vanilka, jahoda a čokoláda.


Bios 5 (Athenian Brewery): Pivo vyrobené z pěti obilovin: ječmene, pšenice, žita, kukuřice a rýže.


Řecko

Gotas del Marqués (Bodegas Marqués de Vizhoja): Balení obsahuje 7ml sáčky s různým alkoholem pro dochucení kávy.


Španělsko

Zmrzlina s autentickou příchutí Maras (Algida Turkey): Prémiová zmrzlina s kousky pistácií reprezentuje nejoblíbenější lokální příchuť.


Turecko

Dole Frozen Smoothie Shakers (Dole Food): Díky obalu (šejkru) si spotřebitelé mohou sami vyrobit z mraženého ovoce a jogurtu čerstvý koktejl.


Turbo Tango (Britvic GB): Pomerančový nápoj ve spreji – šťáva ve formě aerosolu zamíří rovnou do úst.


Polsko

SIAL D’OR

Rusko

USA

Velká Británie

34

Zdroj: SIAL d’Or, 2012

inzer ce

inzer ce

„Výrobek Mecom gril párty klobásky byl nominován v kategorii Čerstvé nemléčné výrobky v soutěži SIAL d'Or 2012“

35_Sial_rozhovor_Podravka__ 25.6.12 16:48 Stránka 35

Zboží&Prodej: Můžete popsat cestu těstovin Lagris ve varných sáčcích na tuzemský trh? Petra Borová: Vzhledem k tomu, že už léta vyrábíme rýži ve varných sáčcích, tak se rozšíření do další kategorie nabízelo téměř samo. Když jsme začali uvažovat o vstupu do kategorie těstovin, přemýšleli jsme, jak spotřebitele zaujmout něčím navíc než jen těstovinami. Většina z nás žije ve spěchu, tak jsme hledali možnosti, jak uspořit čas a zjednodušit domácí přípravu jídla. Po vynikajících zkušenostech s prodejem rýže ve varných sáčcích jsme se tedy rozhodli uvést tento typ balení i pro těstoviny. Pak následovaly výrobní zkoušky, definice portfolia, příprava designů a řada dalších technických kroků, které koncem roku 2010 vyústily v představení těstovin Lagris na českém trhu. Mimochodem – těstoviny ve varných sáčcích už uvedli na trh i kolegové v Chorvatsku a Polsku. Z&P: Čím podle vás tento výrobek zaujal porotce z celého světa? P. B.: Řekla bych, že nápadem v kombinaci s praktickým využitím. S těstovinami ve varných sáčcích odpadá odměřování porcí, ubude špinavé nádobí a opařené ruce, protože z těstovin nemusíte slévat vroucí vodu. Navíc se můžete spolehnout, že výsledek bude perfektní, protože do varných sáčků balíme výhradně semolinové těstoviny, které se nerozvářejí, nelepí, a také mají lepší glykemický index než ostatní typy těstovin, což jistě ocení zejména ženy, které hledí na zdravou výživu a štíhlou linii. Z&P: Jak hodláte ocenění SIAL d’Or marketingově využít? P. B.: Určitě budeme ocenění prezentovat na obalech, webových stránkách a veškerých POS materiálech. A samozřejmě budeme využívat udělení Sial d’Or jako dodatečný argument při jednání s našimi partnery. Z&P: Jaké jsou ohlasy na oceněný výrobek přímo od spotřebitelů? P. B.: Musím přiznat, že reakce jsou do určité míry rozporuplné. Tento projekt má buď skalní příznivce, nebo naopak odpůrce. Buď je spotřebi-

tel nadšený, jak mu těstoviny ve varných sáčcích uspoří čas i práci, nebo je natolik spokojený s klasickou přípravou, že nepociťuje potřebu změny. To je ale úděl každé skutečné novinky, která nějakým způsobem nabourává zavedené principy. Před 20 lety by také nikoho nenapadlo, že dnes zhruba polovina spotřebitelů sáhne raději po rýži ve varných sáčcích, protože na trhu byla pouze sypaná rýže. Do určité míry je to otázka zvyku a v tomto smyslu těstoviny ve varných sáčcích potřebují ještě trochu času.

Z&P: Jak ve vaší firmě probíhá inovační proces? P. B.: S návrhem na nový výrobek u nás může přijít prakticky každý, nové nápady vždycky vítáme. Například projekt těstovin ve varných sáčcích nevznikl na základě sáhodlouhé marketingové analýzy, ale myšlenka vznikla u nás ve výrobě. Tímto kolegům ještě jednou děkuji. Jinak čerpáme inspiraci u naší mateřské společnosti v Chorvatsku, která má výrazně širší sortiment, než nabízíme na českém trhu, setkáváme se také s kolegy s dalších zahraničních filiálek, a samozřejmě hledáme mezery na trhu. Na sám vývoj produktu nebo implementaci projektu z jiného trhu máme samozřejmě interně nastavený proces, který má řadu přesně stanovených kroků, ale ty by bylo zbytečně zdlouhavé a nudné popisovat. Co považuji za nejdůležitější, jsou pravidelná setkání inovačního týmu, kde s kolegy formou diskuse řešíme veškerá úskalí, která se vyskytnou na cestě novinky na trh a kde vždy shrneme aktuální stav projektu a domluvíme se na dalším postupu, úkolech a zodpovědnostech. Z&P: Můžete prozradit další plánované novinky? P. B.: Aktuálně nám běží zalistovací proces na Lagris červenou čočku a Lagris kuskus. Nejedná se o žádné zásadní inovace, ale spíš o taktické doplnění portfolia. Snažíme se našim zákazníkům nabídnout i stále poněkud netradiční výrobky, které ovšem sledují trendy moderního vaření a zdravé výživy. Dál máme na grilo-

I ČESKÝ VÍTĚZ JE VE HŘE Nejlepší výrobek v kategorii Slané potraviny a držitel 1. místa za Českou republiku, Těstoviny Lagris ve varných sáčcích 340 g (penne, fusilli, chifferi) společnosti Podravka – Lagris, je jako jeden z devíti vítězů kategorie kandidátem na zisk nejvyššího ocenění, Global SIAL d’Or. Tato prestižní cena bude vyhlášena 21. října během oficiálního slavnostního večera na pařížském mezinárodním veletrhu SIAL 2012. Výsledky a řadu dalších informací z této akce najdete v listopadovém vydání časopisu Zboží&Prodej.

Z&P: Je možné s novinkami na základě tohoto ocenění prorazit i na další trhy? P. B.: Proč ne? Těstoviny jsou a určitě dál budou trendy napříč evropskými i dalšími trhy a spotřebitelé budou pořád bojovat s časem, takže jistě ocení výrobky, které jim usnadní vaření. Ostatně už jsem zmiňovala, že v Chorvatsku a Polsku už jsou těstoviny ve varných sáčcích k dostání. Jen je nenajdete pod značkou Lagris, ale Podravka.

Z&P: V čem vidíte hlavní smysl inovací? P. B.: Inovace jsou jedním ze základních parametrů trvalého růstu prodejů. Spotřebitelé jsou stále náročnější na kvalitu. Ale zároveň si zvykli, že i kvalitní značkový výrobek je možné koupit za rozumnou cenu, což nám výrobcům a distributorům pochopitelně táhne obrat i zisk dolů. Proto musíme neustále přicházet s něčím novým a zajímavým, čím udržíme pozornost spotřebitelů a budeme je i nadále motivovat k nákupu. Zvlášť na komoditním trhu, na kterém se pohybujeme i my se sortimentem Lagris, je nutné zákazníkovi neustále nabízet víc než konkurence. A protože nechceme sklouznout do čistě cenového boje, bojujeme inovacemi, které podle mého názoru patří mezi nejúčinnější zbraně.

vací sezonu připravené tři varianty Podravka kořenicích směsí v praktických 100g dózách. Všechny uvádíme na trh ve variantě Natura, tedy bez přidaného glutamanu sodného, umělých aromat a barviv. Jak vidíte, s našimi produkty může být letní vaření jednodušší, a navíc ještě zdravé. Neměla bych také zapomenout na rozšíření řady ovocných sirupů Essence, kde jsme v posledních dnech představili nové příchutě lesní ovoce & borůvka a dvě sezonní varianty grep & citronová tráva a hroznové víno & muškát. Zvlášť letní varianty mohu vřele doporučit, jsou úžasně osvěžující a skvělé nejen s vodou nebo sodovkou, ale na našich stránkách www.sirupy-essence.cz najdete i tipy na míchané nápoje. Další dva projekty máme připravené na podzim, ale o těch bych zatím nerada mluvila, i když se osobně na oba velmi těším. Petr Hříbal : REAGUJTE NA [email protected]

SIAL D’OR

Zástupce České republiky už potřetí za sebou získal zlatou medaili v některé z kategorií v celosvětové soutěži inovací SIAL d’Or. Ke společnosti Ardo Mochov, která vyhrála v roce 2008 za zeleninové směsi Baby Mix a Potence Mix, se předloni připojily Povltavské mlékárny s výrobkem Troubelín. Letos zlatou trojici doplnila společnost Podravka – Lagris a její těstoviny Lagris ve varných sáčcích 340 g (penne, fusilli, chifferi), které ovládly kategorii Slané potraviny. Podle ředitelky marketingu této firmy Petry Borové u porotců zabodoval nápad v kombinaci s praktickým využitím. V rozhovoru dále potvrzuje, že zejména na komoditním trhu je nutné zákazníkovi neustále nabízet víc než konkurence. A pokud nechcete sklouznout do čistě cenového boje, bojujete inovacemi, které patří mezi nejúčinnější zbraně.

ROZHOVOR

ZABODOVAL NÁPAD A PRAKTICKÉ VYUŽITÍ

35

TOP3 VÝROBKY

36-38_SIAL_vitezove kategorii__ 25.6.12 16:49 Stránka 36

SIAL D’OR 2012: TOP3 VÝROBKY PODLE KATEGORIÍ SLANÉ POTRAVINY

SIAL D’OR

 1. místo: TĚSTOVINY VE VARNÝCH SÁČCÍC H Výrobce: PODRAVKA – LAGRIS (ČESKÁ REPUBLIKA)

Jednotlivé porce těstov in jsou umístěny ve var ných sáčcích, což um ožňuje snadné dávkov ání i manipulaci. Není také zapotřebí používat cedník .

SLADKÉ POTRAVINY

ZZLE PUZZLE  1. místo: GU S Výrobce: KRAFT FOOD (VELKÁ BRITÁNIE)

ch přísad umožňuje Cukrovinka bez umělý jednotlivé kousky do m elů skládat spotřebit obvyklé kombinace sebe a vytvářet tak ne chutí.

ČERSTVÉ NEMLÉČNÉ VÝROBKY

 1. místo: ČERSTVÝ PSTRUH S BYLINKOVÝM MÁSLEM, VE VAKUOVÉM OBALU Výrobce: PLP SEAFOOD (MAĎARSKO) Čerstvý pstruh je spolu s bylinkovým máslem vakuově uzavřen v obalu, který je možné vložit i s obsahem do trouby a během deseti minut připravit chutnou večeři.

36

SKY NUTS  2. místo: RI ELGIE) Výrobce: PEPSICO (B s přáte-

kvapení. Bavte se Balíček oříšků plný pře to do z vás na večírku mís li a třeste se, že si něk ný upa nad vytáhne kousek oříšku s příchutí sýra i! sab wa pálivým

 3. místo: NOURISH Výrobce: CAMPBELL CO. OF CANADA (KANADA) Kompletní vyvážené jídlo v konzervě, které obsahuje zeleninu, vlákninu a bílkoviny. Je určeno pro zmírnění následků katastrof a pro části světa postižené potravinovou krizí.

 2. místo: CHLÉB PŘIPRAVENÝ ZA 2 MINUTY Výrobce: PAIN GRIL (FRANCIE) Chléb, který je po vložení do toasteru během dvou minut připraven ke konzumaci a chutná jako čerstvý.

INIARY POMYSŁ  3. místo: W OMÁČKOU NA PANNA COTTA S LSKA Výrobce: NESTLÉ PO (POLSKO) ve dvou-

ňuje balení Přípravu dezer tu usnad části jsou suroviny né jed lůžkovém sáčku. V druhá obsahuje jahopro výrobu panna cotty, dovou omáčku.

GER  2. místo: HAMBUR ČE DO TOUSTOVA Výrobce: TÖNNIES CONVENIENCE (NĚMECKO)

ný k opeHamburger je kompletně připrave obsahuní Bale ci. uma čení a následné konz ucovací doch také ale , sám ukt je nejen prod k. omáčky; nechybí ani ubrouse

 3. místo: VIVA LA MAMM A BOX Výrobce: PIATTI FRES CHI (ITÁLIE) Chlazené těstoviny, kte ré si spotřebitelé díky inovačnímu balení, jeh ož součástí je i vidlička, mohou po dvouminu tovém ohřátí v mikrovlnné troubě vychutna t kdykoli a kdekoli.


ČERSTVÉ MLÉČNÉ VÝROBKY

AMMOTH  1. místo: M YOGHURT SUPPLY Výrobce: MAMMOTH (NOVÝ ZÉLAND)

SLADKÉ MRAŽENÉ POTRAVINY

 1. místo: FOGLIA A FOGLIA Výrobce: AGRIFOOD ABRUZZO (ITÁLIE)

 1. místo: KULIČKOVÁ ZMRZLINA Výrobce: ICE JOY LL C (RUSKO)

Řada mražené zeleniny je zpracována technologií, díky níž zůstávají jednotlivé listy neporušené a nejsou na sebe přilepené. Zachovají si tak lépe tvar, chuť i barvu.

Kuličky zmrzliny o průmě ru 5–6 mm mají nejen různé barvy, ale také odlišné příchutě: baná n, vanilka, jahoda a čokolá da.

SIAL D’OR

semínky a přídavSuperkrémový jogurt se velkých vaniček, na kem ovoce je balen do a lžička. Marketing jejichž víčku je umístěn ěřuje pouze na zam se tohoto produktu muže.

SLANÉ MRAŽENÉ POTRAVINY

37  2. místo: PHILADELPHIA S MILKOU Výrobce: KRAFT FOODS (RAKOUSKO), KRAFT FOODS ITALIA (ITÁLIE) Kombinace krémového sýra a čokolády Milka. Jde o první čerstvou roztíratelnou pomazánku v této kombinaci.

 3. místo: GRAND DESSER T HERZENSLUST Výrobce: EHRMANN (NĚMECKO) Inovace toh

oto dezer tu spočívá v balení, které působí velmi emocion álně. Díky němu se pro dukt na německém trhu stal bestsellerem a zaznamenal obrovský nárůst prodeje.

SSUI  2. místo: NI I SIZENKAITOU DE OISI SERIES ISAN Výrobce: NIPPON SU O) KAISHA (JAPONSK

buje pro přípravu Zmrazený oběd nepotře ii. Stačí jej pouze již žádnou další energ ku. Díky uložení azá ráno vyndat z mr možné jej pohov krabičce je v poledne dlně zkonzumovat.

 2. místo: DOLE FROZEN SMOOTHIE SHAKERS Výrobce: DOLE FOOD (USA) Díky originálnímu obalu (šejkru) si spotřebitelé mohou sami vyrobit z mraženého ovoce a jogurtu, které jsou uvnitř, čerstvý koktejl.

OULOVÉ  3. místo: ŠM CREAM LÉ Výrobce: NEST ICE ISRAEL (IZRAEL)

 3. místo: CARPACCIO Výrobce: CARNES UBLE (CHILE) Tenké plátky nejkvalitnějšího masa v balení po 320 g jsou určeny pro zhýčkané chuťové pohárky labužníků, kteří mají rádi grilování.

uze sorbet z ananasu V obalu se neukr ývá po také jedna z deseti růz a hroznového vína, ale žit slo žné mo je hž nic z ných figurek Šmoulů, celou kolekci.

8


4 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

SIAL D’OR

 1. místo: TURBO TANGO Výrobce: BRITVIC GB (VELKÁ BRITÁNIE) Unikátní pomerančový nápoj ve spreji. Napěněná pomerančová šťáva tak ve formě aerosolu zamíří přímo do úst spotřebitele.

ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

L  1. místo: GOTAS DE MARQUÉS Výrobce: BODEGAS MARQUÉS DE VIZHOJA (ŠPANĚLSKO)

lné 7ml Balení obsahuje snadno otevírate či branrum ky, whis je jako m, hole sáčky s alko ucedoch pro i porc dy, což představuje ideální ní kávy.

VÍNA

 1. místo: VÍNO NATURAE BEZ OXIDU SIŘIČITÉHO Výrobce: GERARD BERTRAND (FRANCIE) První víno nabízené v supermarketech, které neobsahuje oxid siřičitý ani žádné jiné přídavné látky, a díky tomu může lépe vyniknout jeho chuť.

38  2. místo: FERRI WATER Výrobce: DESTILERÍAS FERRI (ŠPANĚLSKO) Přírodní minerální voda bez přích utě a bez kalorií s vysokou dávkou kofeinu. Je určena pro spotřebitele, kteří potřebují zůst at vzhůru, jako jsou řidiči nebo studenti.

YSH  3. místo: SO Výrobce: OTSUKA . PHARMACEUTICAL CO (JAPONSKO)

sedmiprocentním podíSycený sójový nápoj se uhými 51 kaloriemi na lem pevných látek a po čné sójové mléko. láhev. Syceno je plnotu

 2. místo: AMSTEL A HEINEKEN TAPJE Výrobce: HEINEKEN (NIZOZEMSKO) Součástí čtyřlitrového balení piva v PET kegu je také výčepní pípa, což po vychlazení umožňuje okamžitou konzumaci.

 3. místo: CIECHAN MIODO WE Výrobce: BROWAR CI ECHAN (POLSKO) První pivo na trhu, kte ré je založeno na tradič ní receptuře a je s příchu tí medu. K ochucení je použit přírodní med.

CRUSOE  2. místo: R. TREASURE URILLO Výrobce: BODEGAS M VITERI (ŠPANĚLSKO)

ého vína je dosaženo Unikátní chuti čer ven rillo viteri a následvýrobou ve vinařství Mu ivu Biscay Bay, kde ným převezením do zál řskou hladinou. mo d po šest měsíců zraje

 3. místo: GIÀ ROSSO Výrobce: FONTANAFREDDA (ITÁLIE) I přes nízký obsah alkoholu (11 %) si víno uchovává plnou chuť. Je zabaleno v ekologické lahvi, která je vyrobena z 85 % z recyklovaného skla. Pavel Neumann

: REAGUJTE NA [email protected]

SIAL CANADA OPĚT VĚTŠÍ A ÚSPĚŠNĚJŠÍ Mezi 9. a 11. květnem 2012 se v montrealském Palais des Congrès de Montréal uskutečnil devátý ročník mezinárodního potravinářského veletrhu SIAL Canada. Akce plná rekordů i co do počtu vystavovatelů a návštěvníků potvrdila svou sílící pozici. Postupně se stala základnou pro oborové profesionály z celé Severní Ameriky a vyhledávaným útočištěm pro zahraniční odborníky.

KDY? 9.–11. května 2012

SIAL Canada 2012 4 9. ročník 4 Palais des Congrès de Montréal 4 676 vystavovatelů z 45 zemí 4 přes 13 952 návštěvníků-profesionálů ze

60 států 4 výstavní plocha 16 300 m2 (20% nárůst) 4 SIAL v roce 2012: 9.–11. května, Montreal, Kanada; 9.–11. května, Šanghaj, Čína; 25.–28. června, Sao Paulo, Brazílie; 21.–25. října, Paříž, Francie; 26.–28. listopadu, Abú Dhabí, Spojené arabské emiráty

C

elkem 676 vystavovatelů ze 45 zemí světa napomohlo tomu, že se o letošním ročníku veletrhu SIAL Canada hovoří jako o po všech stránkách skutečně rekordním. Organizátoři této třídenní veletržní události na základě rostoucího zájmu rozšířili výstavní plochu o dalších téměř 930 m2, čímž dosáhli 20% nárůstu na celkových 16 300 m2. Přilákali tak další vystavovatele i návštěvníky.

OBCHODOVÁNÍ S ROSTOUCÍ KVALITOU

P

odle ředitele veletrhu Xaviera Poncina se tato pomyslná sázka vyplatila dvojnásobně: „Poté, co jsme se rozhodli pro střídání místa konání našeho veletrhu, a to mezi Montrealem v sudých letech a Torontem v lichých letech, jsme vloni skli-

dili s první akcí v Torontu velký úspěch, který nám pomohl dosáhnout našich stanovených cílů. Podobně velký úspěch můžeme ohlásit i letos, při našem návratu do Montrealu. Dokonce bych řekl, že tento ročník překonal všechna naše očekávání, pokud jde o rekordní počet téměř 14 tisíc návštěvníků a o kvalitu obchodních příležitostí, které se dostalo našim vystavovatelům, což je velice významný aspekt veletrhu.“ Na základě pokroku, kterého dosáhla akce v Torontu, se na letošní ročník dostavil větší počet domácích návštěvníků. Výrazný nárůst 25 % byl zaznamenán u návštěvníků z Ontaria, o 60 % více jich přijelo ze zbývajících provincií Kanady.

PESTRÁ PALETA AKCÍ A SOUTĚŽÍ

VELETRH

39_SIAL Canada__ 25.6.12 16:51 Stránka 39

největšího potravinářského veletrhu v regionu, který se odlišuje nesrovnatelným výběrem produktů z Kanady a celého světa. Petr Hříbal : REAGUJTE NA [email protected] inzer ce

Informujte a naveďte své zákazníky před a ve Vašich prodejnách

S

oučástí programu byly také různé soutěže a předváděcí akce, které propagovaly a oceňovaly výrobky a společnosti za jejich neotřelý přístup k inovacím. V pr vní řadě soutěž Trends & Innovations, která se v roce 2013 přejmenuje na SIAL Innovation, přinesla ocenění nejlepším mezinárodním inovacím v oblasti potravin tohoto roku a zároveň naznačila nejnovější globální spotřebitelské trendy. Konkurence byla letos opět obrovská. Po pečlivém rigorózním výběru deseti finalistů porota ocenila nejinovativnější produkty. Absolutním vítězem letošního ročníku se stal výrobek Maple Pearls (želatinové kuličky s obsahem javorového sirupu) společnosti Citadelle. Olive d’Or, největší mezinárodní soutěž extra panenských olivových olejů v Severní Americe, znovu přilákala mnoho výrobců a prodejců těchto výrobků. Na propagaci vysoké kvality zaměřené klání dalo dohromady porotu odborníků, kteří udělili devět ocenění. Nejlepšími oleji roku 2012 byly kromě jiných prohlášeny: Ottobratico z Itálie, San Pietro z Chile a Rincón de la Subbética Alamoda ze Španělska. Možnost volby měli také návštěvníci, jejich favoritem se stal olej Ariston Select Evoo ze Spojených států. SIAL Canada 2012 je příhodnou pozvánkou pro ty, kteří mají zájem o zajímavé obchodní kontakty a příležitosti nejenom v Severní Americe, na příští ročník. Ten proběhne mezi 30. dubnem a 2. květnem 2013 v nových prostorách, v torontském Direct Energy Centre. Druhý veletrh v tomto kanadském městě bude podle organizátorů dalším potvrzením pozice SIAL Canada jako

Reklamní poutače

Vlajky a stožáry

ZA ROK TORONTO

Lišty a rámy pro nabídky

FOTOGALERIE 1 SIAL Canada se letos pyšnil rekordy v počtu vystavovatelů, odborných návštěvníků i výstavní plochy.

2 K ochutnání přímo vybízel letošní šampion soutěže Trends & Innovations Maple Pearls – „perly z javorového sirupu“ – společnosti Citadelle.

Vymezovací pásky a sloupky tel.: 548 211 748 [email protected] www.e-reklamnistojany.cz sleva 11% kód ZP11

INOVACE POKRAČUJÍ V NÁVRATU K PŘÍRODĚ

Recommend Documents