Inhoud. Introductie 3. Capaciteit zalen 4 Tarieven zaalhuur 5 Plattegrond zalen 5

Inhoud Pagina Algemeen 

Introductie

3

Evenementenaccommodatie   

Capaciteit zalen Tarieven zaalhuur Plattegrond zalen

4 5 5

Vergaderarrangementen     

4-uurs vergaderarrangementen 8-uurs vergaderarrangementen 12-uurs vergaderarrangementen Catering zonder vergaderarrangement Vergaderapparatuur

6 6 7 8 9

Restaurant Chiparus           

Lunchsuggesties Brunchsuggestie High Tea Receptiearrangementen Borrelhapjes Diner suggesties- buffet Diner suggesties- menu Diner suggesties- salades Drankenkaart Dranken arrangementen Diversen

10 12 13 14 14 15 20 23 24 25 28

1

Let good things happen Van harte welkom in het Mercure Hotel Den Haag Leidschendam en Restaurant Chiparus! Wij bieden u een breed scala aan kwaliteitsproducten en -diensten waarmee we uw verblijf aangenaam en onbezorgd willen maken. Faciliteiten Verblijven in het moderne, luxueuze Mercure Hotel Den Haag Leidschendam is een plezierige ervaring voor zowel zakelijke gasten als leisure gasten. Het hotel beschikt naast 96 kamers over Restaurant Chiparus, een Bar/lounge met terras, fitnessruimte, business center, laundry service en een ruime vergaderaccommodatie gelegen aan het water. Hotelkamers Het hotel biedt standaard kamers, gelegen aan de parkeerzijde en meerzijde (met balkon) van het hotel. Bij de kamers aan de meerzijde is een upgrade tot privilege kamer mogelijk (fruit, fles water, badslippers en badjas, Premium WiFi, gebruik van de minibar en Nespresso koffie) Tevens zijn er ook Superior kamers en Suites welke naast alle voordelen van de privilegekamer ook de ochtendkrant, complementair shirt per dag voor de wasservice, keuze in kussens, turndown service, schoenpoetsservice en check out tot 17:00 uur bieden. Vergaderaccommodatie Mercure Hotel Den Haag Leidschendam beschikt over uitstekende evenement faciliteiten voor groepen tot 400 personen. Totaal biedt het Mercure Hotel Den Haag Leidschendam 490 m² aan vergaderoppervlak, verdeeld over 7 ruimten. Door de verschillende afmetingen van onze zalen en de mogelijkheid om zalen aan elkaar te koppelen, kunnen wij uiteenlopende evenementen op maat verzorgen. Vanzelfsprekend beschikken wij over moderne communicatie- en vergaderapparatuur die uw bijeenkomst kunnen ondersteunen. Naast de mogelijkheid om vergaderingen te organiseren, lenen de ruimtes zich tevens bijzonder goed voor feesten, recepties, lunches en diners. Locatie De locatie van het Mercure Hotel Den Haag Leidschendam is ideaal: dichtbij het centrum van Den Haag en Scheveningen, naast winkelcentrum Leidsenhage en . Bereikbaarheid Voor het hotel is gratis parkeerruimte voor 3500 auto’s. Tramlijn 2 en 6 vanaf en richting Den Haag Centrum stoppen voor de deur. Ook tram 19 van en naar Delft stopt naast het Mercure Hotel Den Haag Leidschendam. Bij het instellen van uw navigatie systeem kunt u de Heuvelweg in Leidschendam als eindbestemming invoeren. U komt via deze route aan de voorkant van het hotel uit waar zich tevens de parkeerplaats bevindt. Kortom dé locatie voor inspanning en ontspanning in een levendige omgeving. Mercure Hotel DEN HAAG LEIDSCHENDAM Weigela 22 2262 AB Leidschendam – The Netherlands Tel.: +31 (0)70 320 92 80  Fax: +31 (0)70 327 49 07 E-mail: [email protected] Mercure.com  accorhotels.com

2

Capaciteit zalen

Zaalnaam

U-vorm

Carré

Theater

Cabaret

Examen

School

Diner

Central Park I Central Park II Central Park I + II

30 36 56

34 40 64

75 100 170

50 80 130

20 24 50

40 50 100

60 108 180

Vondel Park I Vondel Park II Vondel Park I + II

14 20 34

18 24 42

20 40 70

20 35 60

10 12 25

19 26 50

24 36 60

Zijde Park

26

30

74

50

20

40

60

Central Park I + II Vondel Park I + II

**

**

**

**

**

**

240

Chiparus zaal Secretariaat Business Suite

16 ** **

20 10 10

** ** **

** ** **

** ** **

** ** **

32 ** **

Zaalnaam

Lengte

Breedte

Hoogte

Aantal m²

Central Park I Central Park II Central Park I + II Vondel Park I Vondel Park II Vondel Park I + II Zijde Park Central Park I + II Vondel Park I + II

12,5 m 12,5 m 12,5 m 5,20 m 5,20 m 5,20 m 6,9 m

7,2 m 10,8 m 18 m 7,7 m 11,5 m 19,2 m 10,5 m

2,8 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8

m m m m m m m

90 135 225 40 60 100 80

*****

37,2 m

2,8 m

325

3

Tarieven zaalhuur Zaal

Oppervlakte

Central Park I Central Park II Vondel Park I Vondel Park II Zijde Park Chiparus zaal Secretariaat Business Suite

90 m² 135 m² 40 m² 60 m² 75 m² 60 m² 25 m² 25 m²

  

09.00-13.00 of 13.00-17.00 € 300,00 € 350,00 € 225,00 € 250,00 € 300,00 € 250,00 € 225,00 -

09.00-17.00

09.00-21.00

€ 450,00 € 610,00 € 350,00 € 400,00 € 450,00 € 400,00 € 350,00 Vanaf € 140,00

€ 550,00 € 690,00 € 480,00 € 530,00 € 550,00 € 530,00 € 480,00 Vanaf € 140,00

Expositie tarieven: + 100% Bovenstaande tarieven zaalhuur zijn vanaf prijzen en afhankelijk van het evenement Bovenstaande tarieven zaalhuur zijn inclusief beamer en projectiescherm Plattegrond zalen

4

Vergaderarrangementen Alle arrangementen gelden vanaf 8 personen 4-uurs vergaderarrangement              

Ontvangst met een healthy starter Thee en koffie tijdens uw bijeenkomst Mineraalwater in de zaal tijdens uw bijeenkomst Gebruik van frisdrank in de zaal Energy break in de ochtend of in de middag Ontvangst door de meeting host * Gebruik van een plenaire zaal Gebruik van beamer en flip-over Vergaderkoffer: stiften, tape, pennen, schaar, etc Gratis internet (ADSL & WIFI) Schrijfmateriaal en – blok van recycled papier Support van onze technische afdeling ** Vast contactpersoon tijdens uw offerte traject en de bijeenkomst U ontvangt na 4 werkdagen een overzichtelijke factuur

4-uurs vergaderarrangement inclusief lunch               

€ 32,00 per persoon

€ 57,00 per persoon*

Ontvangst met een healthy starter Thee en koffie tijdens uw bijeenkomst Mineraalwater in de zaal tijdens uw bijeenkomst Gebruik van frisdrank in de zaal Energy break in de ochtend of in de middag Lunch in het restaurant of in de zaal Ontvangst door de meeting host * Gebruik van een plenaire zaal Gebruik van beamer en flip-over Vergaderkoffer: stiften, tape, pennen, schaar, etc Gratis internet (ADSL & WIFI) Schrijfmateriaal en – blok van recycled papier Support van onze technische afdeling ** Vast contactpersoon tijdens uw offerte traject en de bijeenkomst U ontvangt na 4 werkdagen een overzichtelijke factuur

* het is ook mogelijk het 4-uurs vergaderarrangement te boeken inclusief broodjeslunch à € 51,00 per persoon

5

Vergaderarrangementen

8-uurs vergaderarrangement               

€ 62,00 per persoon*

Ontvangst met een healthy starter Thee en koffie tijdens uw bijeenkomst Mineraalwater in de zaal tijdens uw bijeenkomst Gebruik van frisdrank in de zaal Energy break in de ochtend en in de middag Lunch in het restaurant of in de zaal Ontvangst door de meeting host * Gebruik van een plenaire zaal Gebruik van beamer en flip-over Vergaderkoffer: stiften, tape, pennen, schaar, etc Gratis internet (ADSL & WIFI) Schrijfmateriaal en – blok van recycled papier Support van onze technische afdeling ** Vast contactpersoon tijdens uw offerte traject en de bijeenkomst U ontvangt na 4 werkdagen een overzichtelijke factuur

* het is ook mogelijk het 8-uurs vergaderarrangement te boeken inclusief broodjeslunch à € 56,00 per persoon

12-uurs vergaderarrangement               




Ontvangst met een healthy starter Thee en koffie tijdens uw bijeenkomst Mineraalwater in de zaal tijdens uw bijeenkomst Gebruik van frisdrank in de zaal Energy break in de ochtend en in de middag Lunch in het restaurant of in de zaal 3-gangen diner inclusief mineraal water Ontvangst door de meeting host * Gebruik van een plenaire zaal Gebruik van beamer en flip-over Vergaderkoffer: stiften, tape, pennen, schaar, etc Gratis internet (ADSL & WIFI) Schrijfmateriaal en – blok van recycled papier Support van onze technische afdeling ** Vast contactpersoon tijdens uw offerte traject en de bijeenkomst U ontvangt na 4 werkdagen een overzichtelijke factuur

Breid uw vergaderarrangement uit met een warme snack à € 3,50 per persoon:     

Saucijzenbroodje Kaasbroodje Ham/kaas broodje Ragoutbroodje Quiche

6

Catering zonder vergaderarrangement Quick breakfast Voor aanvang van uw vergadering serveren wij een ontbijtbuffetje voor of in de vergaderzaal bestaande uit: croissant, mini krentenbol, belegd broodje, fruitspies, koffie, thee, melk, karnemelk en vruchtensappen


Koffie- en theeservice 1 dagdeel Verse koffie en thee, met huisgemaakte patisserie

€

Koffie- en theeservice 2 dagdelen Verse koffie en thee, met huisgemaakte patisserie


Koffie- en thee service 3 dagdelen Verse koffie en thee, met huisgemaakte patisserie


Gebak van de dag Huisgemaakt door de patissier

€

8,50 per persoon

3,95 per persoon

Overige catering Mineraalwater; Chagall water

€ 4,50 per fles (0,75 liter)

Frisdranken

€ 2,75 per stuk (vanaf)

Diverse luxe belegde broodjes

€ 3,95 per stuk (vanaf)

7

Vergaderapparatuur Geluid  

Geluidsinstallatie met microfoon Draadloze of reversmicrofoon

€ 200,00 € 75,00

Projectie  Beamer (inclusief projectiescherm)  Overheadprojector (inclusief projectiescherm)  Spanscherm (2,4m x 1,8m)  Projectiescherm (2m x 1,5m)

€ € € €

125,00 52,50 45,00 25,00

Diversen  Laptop  TV  DVD speler  Fax  Katheder  Flip-over (inclusief papier en viltstiften)  White board  Podiumstuk 1,22 m x 1,22 m  Dansvloer per m²  Conferentie telefoon

€ € € € € € € € € €

102,50 95,00 25,00 50,00 25,00 25,00 25,00 17,50 12,50 145,00

Alle bovengenoemde (vanaf) tarieven zijn inclusief 21 % B.T.W. en op basis van beschikbaarheid. Bovenstaande apparatuur is slechts een indicatie van de mogelijkheden. In overleg is alle denkbare apparatuur te verzorgen. Voor extra technische assistentie op werkdagen tussen 08.00 en 20.00 uur, wordt € 50,00 per manuur berekend. Buiten deze uren bedraagt het uurtarief € 75,00.

8

Lunchsuggesties Business to Business lunch


Wij serveren binnen een uur een wisselende lunch inclusief voorgerecht, hoofdgerecht en koffie of thee na. Overige dranken zijn exclusief. Broodjeslunch

€ 23,50 per persoon Soep van de dag en warme versnapering Assortiment van twee broodjes per persoon, bijvoorbeeld: Luxe sandwich gerookte zalm Luxe sandwich boerenbrie Luxe sandwich kip kerrie salade Luxe sandwich rookvlees met selleriesalade Luxe sandwich jonge kaas en komkommer Luxe sandwich gekookte boerenham Luxe sandwich pekelvlees met mayonaise van radijs Koffiebroodje, gele-room broodje of amandelbroodje Fruitsalade Koffie, thee, melk, karnemelk Diverse vruchtensappen

9

Lunchsuggesties Lunchbuffet Chiparus (vanaf 15 personen)

€ 29,50 per persoon Soep van de dag Warme versnapering **** Buffet

Huisgerookte runderpastrami met tartaar saus Wrap gevuld met gerookte zalm en mierikswortel crème Noorse garnalen salade met groene appel en avocado Gegrilde Oosterse kip met spinazie salade en sesam dressing Bagel belegd met selderij en rookvlees Provençaalse vegetarische salade met geitenkaas Rauwkostsalade Roquettesla en veldsla Mesclun salade Diverse broodsoorten Diverse dressings **** Dessertbuffet Kaasplateau Fruitsalade Appeltaart Witte en bruine chocolade mousse Vruchten bavarois Bovenstaande gerechten zijn ter indicatie, De samenstelling van het buffet wisselt dagelijks Het bovenstaande lunchbuffet wordt geserveerd met koffie/thee, melk/karnemelk en diverse vruchtensappen

10

Brunch De brunch wordt geserveerd vanaf 25 personen Brunch

€ 34,50 per persoon Dun gesneden ossenhaas met basilicum pesto en Parmezaanse kaas **** Bouillon van parelhoender, zoete gember en koriander **** Buffet Salade Niçoise met gemarineerde tomaat en gegrilde tonijn Chinese spinazie salade met krokante kroepoek Gerookte en gemarineerde Schotse zalm Italiaanse salade en peper salami en croutons Aardappelsalade met koude rosbief en remouladesaus Focaccia met kalfspastrami en tonijnmayonaise Terrine van gekonfijte eendenbout en pruimen Gemengde rauwkost salade met tapenade en dressings **** Dessertbuffet Kaasplateau Fruitsalade Diverse ijssoorten Witte en bruine chocolademousse Crème Brûlée Huisgemaakte patisserie **** Bij het buffet serveren wij diverse broodsoorten en sauzen De brunch wordt geserveerd met koffie/thee, melk/karnemelk en diverse vruchtensappen

11

High Tea “Huisgemaakt Engelse lekkernijen aangeboden in een passende sfeer en entourage” De High Tea komt oorspronkelijk uit het achttiende-eeuwse Engeland, tijdens de Industriële Revolutie. Na een dag hard werken kwamen de arbeiders moe en hongerig thuis. Hun maaltijd bestond uit brood, diverse vleessoorten, boter, kaas en natuurlijk thee. Omdat het eten aan een hoge(re) eettafel genuttigd werd, in tegenstelling tot een lage(re) thee- of salontafel, kreeg de maaltijd de naam High Tea. Ook de Royal High Tea stamt uit Engeland. Gravin Anna van Bedford voelde zich vaak rond een uur of vier, tussen het ontbijt en het diner, slapjes. Ze liet eerst stiekem door bedienden lekkere broodjes brengen, natuurlijk met thee. Dit beviel haar zo goed, dat ze al snel vrienden uitnodigden. Tijdens deze bijeenkomsten werden er kleine sandwiches en zoetigheden geserveerd en zo ontstond de Royal High Tea, die andere dames uit de betere klasse snel overnamen. Standaard High Tea

€ 22,50 per persoon Kopje runderbouillon met schuim van paddenstoelen

Selectie van huisgemaakte petit fours, chocolaterie, scones, mini croissants, mini muffins en finger sandwiches. De High Tea wordt geserveerd met gezoete room, diverse jamsoorten en marmelades. Tevens serveren wij kleine warme snacks, zoals een garnalenkroket of een mini zalmquiche. Als dessert een verse fruitsalade. Royal High Tea


De inhoud van de Standaard High Tea, uitgebreid met een selectie van canapés en gevulde soesjes. Als extra dessert is er een ijsdessert. Tijdens uw High Tea serveren wij een uitgebreid assortiment Dilmah thee. Maak uw High Tea nog feestelijker met een glas bubbels! Glas Prosecco à € 5,75 per persoon Glas Pearl (Silver,Yellow, Blue of Rosé) à € 8,50 per persoon Glas Pommery Champagne à € 12,50 per persoon

12

Receptiearrangementen Standaard Receptie Arrangement


Witte wijn, rode wijn, verse jus d'orange, bier en Hollandse receptiedranken. Bittergarnituur:  Gemengde nootjes  Zoute koekjes  Bitterbal  Tartaar van gerookte en gemarineerde zalm  Ossenworst Deluxe Receptie Arrangement


Witte wijn, rode wijn, verse jus d'orange, bier en Hollandse receptiedranken. Bittergarnituur :  Gemengde nootjes  Zoute koekjes  Rundvlees kroketje  Tartaar van gerookte en gemarineerde zalm  Ossenworst  Loempia met eend  Spiesje met gegrilde gamba De bovengenoemde arrangementsprijzen zijn per persoon tot twee uur. Deze arrangementen zijn uit te breiden met:              

Glas Kir (witte wijn met crème de cassis) Glas Kir Royal (mousserende wijn met crème de cassis) Glas Champagne Pommery Bitterballen (6 stuks) Bittergarnituur (6 stuks) Diverse luxe belegde canapé Vegetarische sushi/sushi met kreeft Mini sandwich rosbief met mierikswortelcrème Gefrituurde lams ravioli Gegrilde brochette van gamba, tonijn en zalm Pittige lamsballetjes met Spaanse peper In kruiden tempura gebakken gamba Glaasje gevuld met Hollandse garnalen Wilde oester met champagne sabayon

€ € € € € € € € € € € € € €

4,50 per glas 9,50 per glas 12,00 per glas 4,50 per portie 4,50 per portie 2,75 per stuk 3,75 per stuk 2,75 per stuk 3,75 per stuk 3,75 per stuk 3,75 per stuk 3,75 per stuk 3,75 per stuk 3,75 per stuk

13

Dinersuggesties - buffet Buffetten worden geserveerd vanaf 30 personen Quick buffet

€ 32,50 per persoon Krachtige uiensoep met Madeira, broodcroutons en gesmolten kaas **** Kalfspastrami met tonijn mayonaise Lamsham met linzensalade en remoulade saus Gerookte zalm en gemarineerde zalm met cocktailsaus Aardappelsalade met spekjes, bieslook en crème fraîche Parmaham met rode bietensalade en watermeloen

Rauwkost koel buffet Salade mache Roquettesla en notensla Komkommer met kummel Gemarineerde pomodori tomaat Dressings op olie en mayonaise basis Tomaat en olijf tapenade Krokante spek en pijnboompitten Uitgebreid brood buffet met biologische broodsoorten en gezouten boerenboter Op lage temperatuur gegaarde runderentrecôte en Bearnaise saus Gegrilde Schotse zalm met basilicum pesto Boerenkuiken met knolgroenten **** Kaasplateau Fruitspies IJssoorten Diverse taarten en patisserie Appelstrüdel met kaneel en rum rozijnen Omelet Siberienne met vruchtencoulis Witte en bruine chocolademousse

14

Dinersuggesties - buffet Buffetten worden geserveerd vanaf 30 personen Greenpark Buffet


Cocktail van Noorse garnalen met appel, avocado en tuinkruiden mayonaise of Kalfspastrami met tonijnmayonaise en gegrilde tonijn **** Crème van bospaddestoelen met truffel tapenade of Cappuccino van eekhoorntjes brood met schuim van eendenlever **** Gerookte zalm en gemarineerde zalm met cocktailsaus Terrine van pekelvlees en eendenbout Aardappelsalade met spekjes, bieslook en crème fraîche Waldorfsalade met gegrilde en gemarineerde Oosterse kip Dun gesneden runderribe-eye met Savora mosterd Rauwkost - buffet Salade mache Roquettesla en notensla Komkommer met kummel Gemarineerde pomodori tomaat Dressings op olie en mayonaise basis Tomaat en olijf tapenade Krokante spek en pijnboompitten Uitgebreid brood buffet met biologische broodsoorten en gezouten boerenboter **** Boeren kuiken met knolgroenten Warme beenham met lauwwarme remouladesaus Vegetarische oriëntaalse blinde vink In aubergine gebakken kabeljauwfilets **** Plateau van Hollandse en buitenlandse kaassoorten Fruitspies Diverse ijssoorten Flensjes Parfait van Montélimar noga Witte en bruine chocolademousse Appelcarré met rumrozijnen Citroenrouleau met bramencoulis Soesjestoren met vanillecrème

15

Dinersuggesties - buffet Buffetten worden geserveerd vanaf 30 personen Mediterraans Buffet


Carpaccio van runderentrecôte met basilicumpesto en pijnboompitten of Antipasta salade met courgette, aubergine, pomodori tomaat met radijsmayonaise **** Rijk gevulde ministrone soep met knoflook ciabatta of Lichtgebonden soep van Italiaanse spinazie met gerookte zalm en dragon **** Italiaanse salade met salami en cornichons Salade Niçoise met gegrilde tonijn en olijventapenade Parmaham met rode bietensalade en watermeloen Artisjoksalade met gekonfijte parelhoenderbout Pasta penne salade met zongedroogde tomaten Gazpacho met Noorse garnalen en knoflookcroutons Rauwkost kool buffet **** Salade met kappertjes Provençaalse salade met aromatische groenten Gemarineerde bospaddenstoelen en wilde spinazie Caesar salade met ansjovis en Parmezaanse kaas Dressings op olie en mayonaise basis Tomaat en olijf tapenade Krokante spek en pijnboompitten Uitgebreid brood buffet met biologische broodsoorten en gezouten boerenboter **** Spaghetti Bolognaise met Parmezaanse kaas Pizza ciabatta met ansjovis en tomaat Lasagne met gerookte zalm en basilicumsaus Paella met tempura vis en gemarineerde kip **** Kaasplateau Fruitspies Diverse ijssoorten Italiaanse sorbets Blanc manger met mango en bitterkoekjessaus Tiramisu Cassata van chocolade, pistache en vanille ijs Profiterolles met karamelroomsaus Warme kersen met champagne sabayon

16

Dinersuggesties - buffet Buffetten worden geserveerd vanaf 30 personen Chiparus Buffet


Terrine van gebakken eendenlever en eendenbout of Caesar salade met gegrilde tonijn en crostini met ansjovis mayonaise **** Rijk gevulde kreeftensoep met rouille of Krachtige uiensoep met Madeira en broodcroutons met gesmolten kaas **** Plateau Fruits de Mer Terrine van Noorse garnalen en gerookte forel Kalfspastrami met tonijn mayonaise Rouleau van eendenlever Zeewiersalade met krab en Oosterse soja saus Lamsham met linzensalade en remoulade saus Rauwkost buffet Salade met kappertjes Kropsla harten Taugé salade met witte kool en kerrie Bittere salade soorten met gefrituurde peterselie Dressings op olie en mayonaise basis Tomaat en olijf tapenade Krokante spek en pijnboompitten Uitgebreid brood buffet met biologische broodsoorten en gezouten boerenboter **** Op lage temperatuur gegaarde runderentrecôte en Bearnaise saus Gegrilde Schotse zalm met basilicum pesto Gekonfijte kalfsribe-eye met morieltjes saus Tonijnsteak met vier seizoenen pepers **** Kaasplateau Vers fruit salade IJssoorten Diverse taarten en patisserie Appelstrüdel met kaneel en rum rozijnen Omelet Siberienne met vruchtencoulis Riz conde met abrikozensaus Crème caramel met vanille Crèpe Suzette met sinaasappelsaus

17

Dinersuggesties - buffet Onderstaande buffetten worden vanaf 15 personen geserveerd Italian pasta buffet


Drie soorten pasta Drie soorten bijpassende sauzen Huisgemaakte lasagne Diverse salades Diverse broodsoorten met kruidenboter Stamppot buffet

€ 27,50 per persoon Boerenkool met worst Hutspot met sukade Zuurkool met spek Diverse broodsoorten met kruidenboter

Indisch buffet

€ 27,50 per persoon Nasi met kipsaté Bami met Foe Yong Hai en garnalen Soba noodles met groenten Diverse salades Diverse broodsoorten met kruidenboter

Special Season Buffet Een door onze chefkok samengesteld buffet met verse producten uit het seizoen. Vraag naar de originele mogelijkheden!

Amuse Proeverij € 4,50 per item Stel zelf uw proeverij samen met onderstaande amuses Carpaccio van runderentrecôte met avocadocompote Taartje van courgette, tomaat, mozzarella en basilicum pesto Koude gazpacho met Hollandse garnalen Rouleau van eendenlever met gegrilde krenten brioche en Portsiroop Tartaar van gerookte en gemarineerde zalm met een gepocheerd kwarteleitje Strüdel van filodeeg met kwartel en bospaddenstoelen Pikante lamsworstjes met pittige tomatensaus Bretonse vissoep met rouille en Bouchot mosselen Gebakken sandwich van tonijn met koriander en gedroogde tomaat Spies van rozemarijn met coquille en gamba In brioche deeg gefrituurde geitenkaas met ahornsiroop

18

Dinersuggesties – menu 3-gangen diner à € 36,50 per persoon 4-gangen diner à € 44,50 per persoon Stel zelf uw 3- of 4-gangen diner samen! Onze menusuggesties zijn slechts een indicatie van het geen wij u kunnen serveren. Wij willen u vragen voorafgaand aan uw diner een keuze te maken uit de verschillende Voor- (-tussen) -hoofd- en nagerechten. Alle menu's zijn uit te breiden met een spoom à € 6,50 per persoon en vanaf 30 personen kunnen wij een dessertbuffet serveren à € 8,50 supplement per persoon. Bij al onze menusuggesties is het dessert aan te passen naar een grand dessert (op bord geserveerd) à € 3,50 per persoon. 3-gangen menu à € 36,50 per persoon Voorgerechten Huisgerookte kalfspastrami op een bedje van veldsla en remouladesaus Of Gerookte zalm met mierikswortelsaus, kappertjes sjalotjes en bieslook Of Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, Vièrge olijfolie en portdressing Hoofdgerechten Aan het karkas gebraden parelhoender filets geserveerd met gekarameliseerde witlof Of Runderentrecôte met "Bonne Femme" garnituur en rode wijn saus Of Met basilicum pesto gebakken Schotse zalm met frisse Hollandaise saus Nagerechten Terrine van drie soorten sorbetijs en frambozensaus Of Crème brulee met chocolade crumble en vanille roomijs Of Tiramisu met Limoncello sorbet

19

Dinersuggesties - menu 4-gangen menu à € 44,50 per persoon Voorgerechten Rouleau van eendenlever geserveerd met rum rozijnen en krentenweggen Of Tartaar van tonijn met gegrilde coquilles, granny Smith en soja dressing Of Heldere gelei van pomodori tomaat met basilicum crème en compote van uien Tussengerechten Gegrilde grietfilet met kreeft à la nage en geglaceerde bleekselderij Of Crème van witlof met tempura, gamba en truffel tapanade Of Kwartel gebakken geserveerd met calvados appeltjes en madera saus Hoofdgerechten Kalfsentrecôte met een compote van artisjokken en romige salisaus Of Gegrilde ossenhaas medaillon geserveerd met knolselderij gratin en sjalotten saus (supplement € 2,50)

Of Kabeljauw in aubergine gebakken geserveerd met citroen risotto en kreeftensaus

Nagerechten Chocoladetaartje met Amarena kersen en vanillesaus Of Trio van huisgemaakte patisserie klein grand dessert Of Tarte Tatin appel met huisgemaakt vanille ijs

20

Dinersuggesties - menu Chiparus du Chef Menu à € 49,50 per persoon Wij serveren u een 5-gangen keuze menu dat is samengesteld door onze Chef-kok. Dit menu is bereid met dagverse producten en kan aangepast worden aan de wensen van de gast.

21

Dinersuggesties - salade “Ideaal voor uitbreiding van uw receptie of feestavond” Gerookte vissoorten Diverse soorten gerookte vis

€ 87,50 per schotel

Russische salade Diverse gemarineerde vissoorten


Zalmsalade Gemarineerde en gerookte zalm


Kip-kerrie salade Gerookte en gegrilde soorten gevogelte


Italiaanse salade Knoflookworst, rauwe en gegrilde tonijn


Huzarensalade Diverse vleeswaren en patés


Aardappelsalade Diverse hamsoorten


Waldorfsalade Gerookte eendenborst en exotische vruchten


Bovenstaande schotels zijn geschikt voor circa 10 personen. De salades worden geserveerd met Ciabatta en kummelbrood en room- en kruidenboter.

22

Dranken kaart Frisdrank Verse jus d’orange Bier flesje Bier tap

€ €

2,95 per stuk 3,75 per glas

(vanaf) (vanaf)

€ €

3,75 per flesje 2,75 per glas

(vanaf)

€ 3,75 per glas € 18,50 per fles € 3,75 per glas € 18,50 per fles € 5,00 per glas

Witte huiswijn - Sideways Sauvignon Blanc Rode huiswijn - Gran Sasso / Sangiovese Les Grands Vins Mercure Prosecco Frizante Prosecco/ Frizante Prosecco Rossat Champagne Perle di Piera Pommery Brut Pommery Rosé

€ 5,75 per glas € 32,50 per fles € € € € € €

8,50 per glas 39,50 per fles 12,50 per glas 65,00 per fles 12,50 per glas 65,00 per fles

Aperitieven (port, sherry, vermouth) (vanaf) Glas Kir (witte wijn met crème de cassis) Glas Kir Royal (mousserende wijn met crème de cassis) Jenever Gin Rum Wodka Whisky (vanaf) Cognac (vanaf) Likeuren (vanaf)

€ € € € € € € € € €

4,00 4,50 9,50 3,00 5,00 5,00 5,00 5,00 9,50 5,00

per per per per per per per per per per

glas glas glas glas glas glas glas glas glas glas

Koffie of thee Koffie-servies met mignardises Koffie-servies met petit four Koffie-servies met gebak Koffie-servies met bruidstaart Prosecco met bruidstaart Pommery met bruidstaart

€ 2,50 per kopje € 3,75 per persoon € 5,50 per persoon € 6,00 per persoon € 8,50 per persoon € 12,50 per persoon € 17,50 per persoon

Bovenstaande prijzen zijn onder voorbehoud en er kunnen geen rechten van worden ontleend. Vraagt u gerust naar onze uitgebreide wijnkaart, wij zijn u graag van dienst.

23

Drankenarrangementen Drankenarrangement A  1 Aperitief  2 Glazen huiswijn  Koffie/thee servies met mignardises


Drankenarrangement B  2 Aperitieven  3 Glazen huiswijn  Koffie/thee servies met mignardises


Drankenarrangement C  3 Aperitieven  4 Glazen huiswijn  Koffie/thee servies met mignardises


Bovenstaande drankenarrangementen zijn gebaseerd op onze huiswijn à € 18,50 per fles en op Hollandse receptie dranken tijdens het aperitief.

24

Diversen Algemene voorwaarden Op alle door Mercure Den Haag/Leidschendam aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij het hotel ter inzage en worden op verzoek toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van de diensten van het hotel gebruik maakt. Bediening Het bedieningsgeld is in al onze prijzen inbegrepen. Na 24.00 uur kan de bediening extra worden doorberekend à € 22,50 per kelner per uur. In overleg met de oberkelner kan het aantal obers na middernacht gereduceerd worden. Decoratie Wij adviseren u graag met betrekking tot de decoratie van de ruimte voor u evenement. U kunt hierbij denken aan ballondecoraties, sfeerverlichting etc. Wij verzorgen graag bloemen voor uw evenement. De kosten hiervan zijn:  Tafelstuk vanaf € 17,50 per stuk  Vaasje vanaf € 9,50 per stuk Alle andere prijzen met betrekking tot variaties in planten en bloemen op aanvraag. Fotograaf Wij kunnen u helpen met het verzorgen van een fotograaf om uw evenement professioneel vast te leggen. Prijs op aanvraag. Fotokopieën Tijdens vergaderingen, evenementen, seminars en congressen kunt u gebruik maken van onze kopieerservice à € 0,20 per kopie; grote aantallen op aanvraag. Voor transparantkopieën wordt € 1,00 per stuk berekend. Garderobe Voor een bewaakte garderobe berekenen wij u een uurloon van € 25,00. Menukaarten Menukaarten kunnen wij op uw verzoek verzorgen. Prijs op aanvraag. Parkeergelegenheid Voor en rondom het hotel zijn ca. 3.500 kostenloze parkeerplaatsen aanwezig Pianohuur / muziek De huur van onze vleugel bedraagt Pianist verzorging

€ 75,00 per evenement op aanvraag

Wij adviseren u graag over mogelijkheden met betrekking tot de verzorging van andere live muziek.

25

Diversen Publicatiebord/ welkomstbord Voor uw evenement kunnen wij een door u gewenste tekst op ons publicatiebord plaatsen. Ook op de deur van de zaal kunnen wij een door u gewenste tekst plaatsen. Dit alles verzorgen wij kosteloos. Receptieboek Een receptieboek kan door ons worden verzorgd. Prijs op aanvraag. Tafelkaartjes/naamkaartjes Voor uw evenement verzorgen wij kosteloos tafelkaartjes en/of naamkaartjes. Telefoongebruik Op verzoek kan een directe lijn in de vergaderzalen worden aangesloten. Voor de geregistreerde impulsen wordt € 0,35 per impuls in rekening gebracht.

26

Inhoud. Introductie 3. Capaciteit zalen 4 Tarieven zaalhuur 5 Plattegrond zalen 5

Recommend Documents