In dit artikel vraag ik graag uw aandacht voor volgende onderwerpen:

1

STUDIEGEBIED VOEDING Opleidingen Bakkerij, Grootkeuken, Hotel, Slagerij- en Voedingstechnieken Opleidingen Voeding CLW In dit artikel vraag ik graag uw aandacht voor volgende onderwerpen: 1 2 3 4 5 6

Progressief ingevoerde leerplannen schooljaar 2014-2015 Competenties evalueren Vakboeken - herdruk en nieuwe uitgaven Vakgerichte aanvangsbegeleiding beginnende leraar Digitale inschrijving voor de tweewekelijkse mededelingen DPB Vormingsactiviteiten ‘vzw Eekhoutcentrum’

1

Progressief ingevoerde leerplannen schooljaar 2014-2015

1.1

Deze (nieuwe) leerplannen worden ingevoerd in het tweede leerjaar vanaf 1 september 2014

1.1.1 Tweede graad tso Studierichting Brood en banket 2de graad tso voor het specifiek gedeelte (S) PV + TV Bakkerij/Voeding geactualiseerd en geïntegreerd leerplan met duidelijke leerlijn en groei in competenties Het nieuwe leerplan 2013/024 vervangt leerplan 2002/065. Studierichting Slagerij en vleeswaren 2de graad tso voor het specifiek gedeelte (S) PV + TV Slagerij/Voeding geactualiseerd en geïntegreerd leerplan met duidelijke leerlijn en groei in competenties Het nieuwe leerplan 2013/025 vervangt leerplan 2001/012. 1.1.2 Derde graad tso Studierichting Brood en banket 3de graad tso voor het specifiek gedeelte (S) PV + TV + stage Bakkerij geactualiseerd en geïntegreerd leerplan met duidelijke leerlijn en groei in competenties Het nieuwe leerplan 2013/026 vervangt het leerplan 2004/016.

2

Studierichting Slagerij en vleeswaren 3de graad tso voor het specifiek gedeelte (S) PV + TV + stage Slagerij geactualiseerd en geïntegreerd leerplan met duidelijke leerlijn en groei in competenties Het nieuwe leerplan 2013/027 vervangt leerplan 2004/047. 1.1.3 De nieuwe leerplannen tweede en derde graad tso Bakkerij en Slagerij Deze leerplannen, ‘Brood en banket’ en ‘Slagerij en vleeswaren’ - tweede en derde graad tso, zijn gelijktijdig herschreven. Deze beide richtingen hebben een dubbele finaliteit. Enerzijds willen ze jongeren voorbereiden op specifieke professionele bacheloropleidingen binnen de voedingssector, anderzijds willen ze jongeren kwalificaties bieden om meteen op de arbeidsmarkt te functioneren. De richtingen 'Voedingsmiddelentechnologie', 'Voedings- en dieetkunde' of 'Bedrijfsmanagement' lijken als professionele bacheloropleidingen het meeste aangewezen. Wat kwalificaties betreft wordt gekeken naar beroepen in de sector, zowel in de ambachtelijke als de industriële sector. Tegelijk nodigen de richtingen jongeren, die niet kiezen voor hoger onderwijs, uit om zich verder te bekwamen in een Se-n-Se opleiding of eventueel een specialisatiejaar bso. Zo verhogen ze hun expertise en krijgen ze meer kansen op de arbeidsmarkt. Bij de opmaak van deze leerplannen is bijgevolg van deze meervoudige finaliteit uitgegaan. In de nieuwe leerplannen is zowel het competentieniveau voor de tweede als dat voor de derde graad opgenomen. Zo willen we de gewenste groei in competenties bij de leerlingen duiden. Bovendien duiden we hierdoor aan welk niveau de leerlingen in hun competentiegroei na de tweede graad gehaald hebben. De belangrijkste accentwijzigingen t.o.v. de vorige leerplannen zijn: -

de sterke focus in de tweede graad op de basisproductkennis, basistechnieken en -processen; de uitdieping en verruiming van deze productkennis in de derde graad met aansluitend de aandacht voor de technologische processen; het benadrukken van veilig, voedselveilig en milieuvriendelijk handelen als ‘rode draad’ doorheen de opleiding; het nadrukkelijk relateren van het competentieontwikkelend leren aan enerzijds de beroepscompetentieprofielen waartoe we opleiden en anderzijds de vervolgstudies in het hoger onderwijs of Se-n-Se; nadruk op commerciële en organisatorische vaardigheden.

3

1.1.4 Onderscheid opleidingen Bakkerij en Slagerij in tso en bso In het traject bso gaat veel aandacht naar praktijk en worden in finaliteit jongeren gevormd die onder begeleiding zelfstandig kunnen werken. Het traject tso heeft meer aandacht voor het organisatorische en wil jongeren vormen die ook in een middenkader kunnen functioneren. Bovendien is de component AV prominenter aanwezig omdat in tso de eindtermen voor die vakken gehaald moeten worden. Een opleiding tso wil immers altijd de kans bieden op vervolgonderwijs (professionele bachelor). Omwille van deze duidelijk verschillende profielen, is het nodig een dubbel traject (bso en tso) in de opleidingen Bakkerij en Slagerij aan te bieden. Binnen het toekomstig continuüm van het secundair onderwijs, zullen beide richtingen een duidelijke en complementaire plaats krijgen. 1.1.5 Opbouw en samenhang Het leerplan is een geïntegreerd leerplan dat geen onderscheid meer maakt tussen TV en PV. Dit zal enkel dienen te gebeuren in functie van de opdrachtverdeling van de leraren, maar de leerplandoelstellingen dienen in een samenwerking tussen TV en PV gerealiseerd. Bovendien zullen de competenties pas ten volle gerealiseerd kunnen worden als er ook samenwerking is met de leraren van de algemene vakken. Waar dit voor de hand ligt, is het in het leerplan bij de didactische wenken groen (of grijs) gemarkeerd. In tegenstelling tot de richtingen bso hoeven niet alle leerinhouden in vaardigheden omgezet te worden. In een richting tso geldt theoretisch en wetenschappelijk inzicht immers ook als brede achtergrond om technologische processen te begrijpen en te sturen zonder dat we dit altijd in praktijkoefeningen moeten omzetten. Het leerplan vertoont een samenhang over de graden heen. Om die opbouw optimaal te verzekeren, is het noodzakelijk om naast de eigen doelstellingen ook deze van de andere graden te kennen. In de tweede graad ligt de nadruk op het verwerven van de noodzakelijke transfereerbare basiskennis, inzichten en attitudes bij het gebruik van basisproducten en -technieken. In de derde graad verruimen en verdiepen we de leerinhouden en doelstellingen in verband met basistechnieken. De klemtoon van de vorming ligt op voedselveilig werken, organisatie en duurzaam handelen binnen de sector. Binnen het fundamentele gedeelte besteden we ook aandacht aan bedrijfsuitrustingen die courant voorkomen. Dit leerplan is als volgt opgebouwd: vanuit het profiel van de studierichting zijn eerst de competenties voor de studierichting uitgeschreven.

4

De groeilijn beschrijft de cesuur tussen beide graden. Zo zien leraren van de derde graad welk competentieniveau in de tweede graad bereikt is. Bij leerplandoelstellingen worden vooraf ‘overkoepelende doelstellingen’, die bij elke competentie aan bod zullen komen, genoteerd. Na elke competentie worden didactische wenken genoteerd die aansluiten bij de bijbehorende leerplandoelstellingen. Waar dit relevant is, lezen we ook wenken voor evaluatie. Als de leraren voor de realisatie van een doelstelling samenwerken met een ander vak, moeten ze erop toezien dat zij in samenspraak die leerplandoelstelling halen. Het gaat immers om een gedeelde verantwoordelijkheid. De school zal deze samenhang bewaken. 2

Competenties evalueren

2.1

Definitie 'competenties evalueren' Competenties evalueren is het beoordelen in totaliteit van kennis (weten), vaardigheden (kunnen) en attitudes (zijn) in echte (of gesimuleerde) beroepssituaties en in de maatschappij. Praktijkopdrachten meten kennis, vaardigheden en attitudes in de meest natuurgetrouwe vorm en omgeving.

2.2

Wat is er nodig om (individugerichte) competenties te evalueren? Om competenties te evalueren heb je praktijkopdrachten/projecten nodig. Zij hebben betrekking op situaties waar de leerling in de dagelijkse praktijk of leven mee in aanraking komt. Best heb je voldoende verschillende praktijkopdrachten/projecten nodig per fase in het proces - van de competentieontwikkeling en ook om toeval uit te sluiten. De verschillende opdrachten/projecten/fases worden in een leerlijn uitgeschreven. De leerling dient door middel van meerdere opdrachten/projecten te laten zien dat hij de competenties beheerst. Zo kun je ook afspreken wat het minimum is voor een leerling om een voldoende te halen bij een opdracht/project of bij de verschillende opdrachten/projecten. Om competenties zo objectief en eenduidig mogelijk te beoordelen is het nodig dat vooraf – met alle betrokken leraren - de volgende aspecten worden vastgelegd: -

de competentie(s) die je met de opdracht/project wilt meten; de onderliggende doelstellingen (kennis, vaardigheden, attitudes) verbonden met de competentie; de titel van de opdracht/project; de evaluatiecriteria (welk product, gedrag wordt verwacht van de leerling?); de condities (zoals beschikbare tijd, mate van begeleiding …);

5

-

de wijze van scoren: met woorden (voldoende/onvoldoende …) of punten; de weging (tellen alle criteria even zwaar?); de cesuur (wanneer is het eindoordeel voldoende, onvoldoende? …); wie evalueert (de leraar, externe deskundige, medeleerlingen, leerling zelf)?

-

Voor een eindevaluatie zijn meerdere evaluatoren noodzakelijk. Alle bovengenoemde aspecten zijn bekend voor de leerling. 2.3

Het lesgeven De leraar geeft altijd competentiegericht les! Bij de leerling ontwikkel je de competenties.

2.4

Voorbeelden

2.4.1 Voorbeeld 1 Doel: het klaarleggen van de benodigdheden voor een bereiding. Om te voorkomen dat dit eenduidig voor alle leerlingen wordt beoordeeld werken we een criterium uit. ‘De benodigdheden worden klaargelegd’ - totaal 2 punten: -

recept maatbeker ingrediënten houten lepel

0,5 0,5 0,5 0,5

punten punten punten punten

2.4.2 Voorbeeld 2 Leerplan Restaurant en keuken tweede graad bso Leerplannummer 2012/016 eerste leerjaar Titel van de opdracht: versnijden van groenten Welke competenties toetsen we af? BC C1 C3 C5

Veilig werken. onder begeleiding van een keukenleraar de gerechten voorbereiden en klaarmaken onder begeleiding de wetgeving van veilig, hygiënisch en milieubewust handelen toepassen onder begeleiding prijsbewust handelen binnen de context van een restaurant, brasserie, bistro of grootkeuken

6

Welke doelstellingen toetsen we? BC II.9 ergonomisch werken. C1 II.18 De leerling kan onder begeleiding, uitgaande van een bestaand recept of vanuit een productiefiche, de nodige voedingsproducten en materialen klaarzetten voor de bereiding van een gerecht. II 20 De leerling kan basisversnijdingen in de keuken uitvoeren. C3 II.36 De leerling zorgt voor een goede persoonlijke hygiëne en aangepaste beroepskledij. II.37 De leerling past bij elke handeling met voedsel spontaan de regels van hygiëne toe. II.38 De leerling zorgt voor de orde en netheid van de werkplek. II.40 De leerling kan onder begeleiding instaan voor het opruimen, de orde en de netheid in de keuken en in het restaurant. II.41 De leerling past onder begeleiding de procedures voor afvalbehandeling toe. C5 II.48 De leerling gaat onder begeleiding zorgvuldig om met voedingsproducten, materialen en toestellen.

Omschrijving van de opdracht De leerling kiest uit een groep groenten een aubergine uit en uit een groep klein keukenmateriaal een demi-chef. De leerling versnijdt de aubergine met een demi-chef in brunoise. De opdracht verloopt in veilige en in hygiënische omstandigheden. De werkplek is opnieuw proper na de activiteit. Criterium/cesuur punten: -

de juiste groente de juiste techniek het juiste mes in perfecte werkkledij met aandacht voor de persoonlijke hygiëne met een juiste werkhouding aan de tafel volgens de goede manieren van praktijk de zorg voor het product de zorg voor het materiaal het correct toepassen van de afvalbehandeling het opruimen van de werkplek volgens procedure

2 6 2 2 2 2 4 2 2 2 4

punten punten punten punten punten punten punten punten punten punten punten

7

Minimum afspraken bij de opdracht Praktijklokaal keuken Tijdsduur opdracht: 30 minuten Praktijkkledij keuken 10 soorten groenten Messenset Snijplank Onderhoudsproducten: reinigen en ontsmetten Vuilnisbakken Evaluatiepraktijk Evaluatoren: leraar TV en PV Hotel Criterium punten: zie opdracht Punten: 30 te behalen punten 2.4.3 Voorbeeld 3 Binnen een grotere opdracht of project Doel: meten van competenties … (de competenties worden uitgeschreven)

2.5

Meten van competenties

totaal 100 punten

competentie competentie competentie competentie competentie

20 30 30 10 10

1 2 3 4 5

punten punten punten punten punten

Andere vormen van evalueren

2.5.1 Evalueren van een groepsopdracht Het is ook wenselijk bij het leren om de leerlingen in groepjes te laten werken. Bij het evalueren van een groepsopdracht is het belangrijk dat we vooraf vastleggen welk(e) product(en) de groepsopdracht op het einde moet opleveren. Welke verschillende mogelijkheden om een groepsopdracht te beoordelen, liggen open? -

Elke leerling binnen de groep krijgt hetzelfde cijfer voor de groepsopdracht.

8

-

-

Bovenstaande optie kan met een individuele evaluatie aangevuld worden. We kunnen ‘meelopers’ voorkomen door als norm te stellen dat het groepscijfer enkel meetelt als de individuele evaluatie voldoende is. Het groepscijfer wordt omgezet naar individuele cijfers die per leerling verschillen. Een combinatie van individuele en groepsevaluatie bij opdrachten waar een duidelijke individuele en groepscomponent aan vastzit, kan ook.

2.5.2 Zelfevaluatie door de leerling Leren leren is een belangrijk aspect binnen competentieontwikkelend leren. Bij zelfevaluatie bekijkt de leerling zichzelf op een kritische wijze. De leerling stelt zich volgende vragen: - Heb ik mijn doel(en) bereikt? - Wat ging goed? - Wat kan ik nog verbeteren? - Hoe kan ik verbeteren? Zelfevaluatie helpt de leerling bij het leren sturen van zijn eigen leerproces. 2.5.3 Evaluatie door medeleerlingen Bij evaluatie door medeleerlingen is de inzet van medeleerlingen erop gericht het groepswerk vorm te geven aan het leren van en met elkaar. Door te vragen naar het oordeel van de medeleerlingen over ieders bijdrage aan het gestelde doel krijgt de leraar informatie over hoe de groepsopdracht is verlopen. Er wordt gekeken naar de sterke en zwakke punten die de afzonderlijke leerlingen benoemen. 2.6

Andere mogelijke soorten toetsvormen bij het competentieontwikkelend leren

2.6.1 Simulatietoetsen Simulatietoetsen benaderen de beroepspraktijk. De nadruk bij deze vorm van toetsen ligt op het correct handelen, het beheersen van vaardigheden onder nagebootste omstandigheden. We onderscheiden volgende mogelijke vormen: acteurssimulatie: simuleren van het gedrag naar anderen (rollenspel, samenwerking …)

9

bedrijfssimulatie: simuleren van gebruikelijke functies uit het bedrijfsleven (receptionist, econoom, inkoper, briefing door chef …) gesprekssimulatie: naspelen van een gesprek (gedrag in een één-op-één situatie) (sollicitatiegesprek …) computersimulatie:simuleren van situaties om te peilen naar een wijze van handelen 2.6.2 De casustoets De nadruk ligt hier op het product als resultaat van de competent 'handelen'. Het feitelijk handelen is hier minder belangrijk. Een casus is een beschrijving van een praktijksituatie waarin één of meerdere problemen zich voordoen en waarvoor verschillende oplossingen vanuit verschillende invalshoeken mogelijk zijn. We moeten ernaar streven vragen te stellen binnen de casustoets waarbij de leerling verschillende soorten kennis en vaardigheden die elders aan de orde zijn geweest, gezamenlijk dient toe te passen in het geven van een antwoord. 2.6.3 De schriftelijke toets Deze vorm van evaluatie is slechts geschikt om deelcompetenties (kennis, inzicht, toepassing) te meten. 2.6.4 Werkstuk - GIP Voor meer uitleg hierover kun je terecht bij de pedagogische begeleider. 2.6.5 Portfolio Voor meer uitleg hierover kun je terecht bij de pedagogische begeleider.

3

Vakboeken – herdruk en nieuwe uitgaven

3.1

Handboeken MJPublishing De nieuwe uitgaven zijn in vetjes afgedrukt. Er zijn heel wat gewijzigde herdrukken wat inhoudt dat de ISBN nummers aangepast zijn! Van sommige titels is nog de eerste druk of de tweede druk in een beperkte hoeveelheid aanwezig wat soms mogelijkheden biedt om bijkomende cursisten van eenzelfde druk als de anderen te voorzien. Bij enkele titels wordt gratis digitaal oefenmateriaal aangeboden. Hiervoor dient de verantwoordelijke rechtstreeks met Marina Stoop contact op te nemen – 0478 55 55 98 of via [email protected].

10

Digitaal oefenmateriaal is gratis beschikbaar voor: o o o o

Hoe gasten ontvangen in de horeca? - 2de druk en 3de druk Hoe werk je in de keuken? – 2de druk – 3de druk Wijnen: de basis – 2de druk en 3de druk Wijnen en dranken: de basis – 3de druk

Leraren kunnen eenmalig elk handboek aan lerarenprijs bestellen. Vraag deze prijzen aan bij [email protected]. Alle informatie is ook te vinden op www.mjpublishing.be.

3.1.1 Reeks 'Gastheerschap in de horeca' *

978-90-78715-30-6

Wat is hotel? – 2de druk

*

978-90-78715-31-3 Wie doet wat in de horeca?– 2de druk Beperkt aantal exemplaren beschikbaar. Eerst bellen dan bestellen!

*

978-90-78715-78-8 Wie doet wat in de horeca? – 3de druk Uitbreiding met EHBO, functiebeschrijvingen, organisatie van banketten en recepties, meertalige terminologie en omgaan met klachten. Beschikbaar vanaf juni 2014.

*

978-90-78715-32-0 Hoe gasten ontvangen? – 2de druk Beperkt aantal exemplaren beschikbaar. Eerst bellen dan bestellen! Inclusief digitaal oefenmateriaal.

*

978-90-78715-79-5

Hoe gasten ontvangen? – 3de druk

Inclusief digitaal oefenmateriaal Belangrijke uitbreidingen:  extra met dranken en nieuwe trends: slow coffee, schroefdoppen …  verbeteringen en verwijderen van storende foutjes o.a. in de terminologie in de hoofdstukken 8 en 9. Beschikbaar vanaf juni 2014. *

978-90-78715-58-0

Verantwoord ondernemen – 2de druk

11

3.1.2 Reeks keuken in de horeca *

978-90-78715-20-7 Wie doet wat in elke keuken? – 1ste druk Heel beperkt aantal exemplaren beschikbaar. Eerst bellen dan bestellen!

*

978-90-78715-59-7

*

978-90-78715-48-1 Hoe werk je in de keuken? – 2de druk Inclusief digitaal oefenmateriaal.

*

978-90-78715-82-5

Wie doet wat in elke keuken? – 2de druk

Hoe werk je in de keuken? – 3de druk

Inclusief digitaal oefenmateriaal Belangrijke uitbreidingen:  De aardappelversnijdingen werden in een overzichtelijk schema gezet.  Deel 3 - Bereidingen werd aangevuld met een nieuw hoofdstuk 1 “Aperitiefhapjes”.  een nieuw deel 5 met “banketten, recepties en buffetten”  een nieuw deel 6 “Foodcostberekening”  “Keukentermen” wordt deel 7  volledige integratie van het vegetarisch alternatief doorheen het hele boek  de klassieke verbeteringen en updates Beschikbaar vanaf juni 2014. *

978-90-78715-49-8

Wat verwerk je in de keuken? – 2de druk

3.1.3 Reeks wijnboeken *

978-90-78715-34-4

Wijnen: de basis - 1ste druk

*

978-90-78715-66-5 Wijnen: de basis – 2de druk Inclusief digitaal oefenmateriaal

*

978-90-78715-80-1 Wijnen: de basis – 3de druk Inclusief digitaal oefenmateriaal Aanpassingen en updates:  toevoegen van de diverse wijnbouwmethodes  actualisatie van alle statistieken, regio’s en appellations, wetgeving, ligging, referenties, websites van de verschillende wijnlanden

12



verbeteringen en verwijderen van storende foutjes o.a. in de terminologie

Beschikbaar vanaf juni 2014. *

978-90-78715-81-8 druk

Wijnen en dranken: de basis – 3de

Inclusief digitaal oefenmateriaal Aanpassingen en updates:  toevoegen van de diverse wijnbouwmethodes  actualisatie van alle statistieken, regio’s, appellations wetgeving, ligging, referenties, websites van de verschillende wijnlanden  toevoegen van “Slow Coffee”  aangepaste teksten van de service van wijnen  uitbreiding van het hoofdstuk Trappistenbieren  verbeteringen en verwijderen van storende foutjes o.a. in de terminologie Beschikbaar vanaf juni 2014. *

978-90-78715-50-4

Wijnen in detail

*

978-90-78715-52-8

Wijnen wereldwijd

*

978-90-78715-51-1

Wijnen en dranken: Frankrijk

3.1.4 Reeks beenhouwerij *

978-90-78715-35-1 1ste druk

Vee en Vlees – aankoop en versnijding –

Beperkte oplage nog beschikbaar. Eerst bellen dan bestellen! *

978-90-78715-83-2 – 2de druk

Vee en Vlees – aankoop en versnijding

Beschikbaar vanaf juni 2014. Belangrijke aanpassingen:  bij parasitaire ziekten verduidelijking bij “Lintworm”  uitbreiding van culinaire benamingen/omschrijvingen bij rundvlees  uitbreiding van culinaire benamingen/omschrijvingen bij kalfsvlees  uitbreiding van culinaire benamingen/omschrijvingen bij varkensvlees  de versnijdingstabellen van rund- en varkensvlees

13



volledig nieuw hoofdstuk 7 “Vlees en vleesbereidingen”.  een nieuw hoofdstuk 8 “Rijpen van rundvlees”  een nieuw hoofdstuk 9 “Regelgeving, Veiligheid bij uitbenen en versnijden” en “Ergonomie” *

978-90-78715-36-8 Vleeswarenbereiding – 1ste druk Beperkte oplage nog beschikbaar. Eerst bellen dan bestellen!

*

978-90-78715-84-9 Vleeswarenbereiding – 2de druk Beschikbaar vanaf juni 2014. Belangrijke aanpassingen:  uitbreiding van hoofdstuk 1 met “organisatie en werkplanning”  uitbreiding van hoofdstuk 1 met “beroepsmogelijkheden”  verwijzing naar regelgeving en veiligheid

*

978-90-78715-37-5

Culinaire bereiding – koud en warm

*

978-90-78715-38-2 Handleiding voor de slager – gebonden versie van de drie delen en Hardcover

3.1.5 Reeks bakkerij - banketbakkerij * 978-90-78715-72-6

Banketbakkerij – 2de druk

* 978-90-78715-73-3

Bakkerij – 2de druk

* 978-90-78715-77-1

Handleiding voor de bakker - gebonden Versie van de twee delen en softcover - 2de druk (= € 100 / is al beschikbaar)

3.2 Nieuw 3.2.1 Voedingsleer

ISBN-nummer: 978-90-78715-76-4. Beschikbaar bij: www.mjpublishing.be.

(al beschikbaar)

(al beschikbaar)

14

3.2.2 Ondernemen voor (banket)bakkers

ISBN-nummer: 978-90-78715-71-9. Beschikbaar vanaf schooljaar 2014–2015 bij www.mjpublishing.be.

3.2.3 Mijn ondernemingsplan

ISBN-nummer 978-90-78715-55-9 Een initiatief van Horeca Vorming Vlaanderen Realisatie: Uitgeverij mjPublishing. Voor meer inlichtingen, neem contact op met: Horeca Vorming Vlaanderen: [email protected]. Bij dit handboek werd heel recentelijk door mjPublishing filmmateriaal ontwikkeld dat de verschillende stappen bij de opstart van een eigen horecazaak in beeld brengt. Dit filmmateriaal met didactische handleiding wordt eveneens door Horeca Vorming Vlaanderen ter beschikking gesteld.

4

Vakgerichte aanvangsbegeleiding beginnende leraar De Diocesane Pedagogische Begeleidingsdienst Brugge (DPB Brugge) nodigt je van harte uit op een eerste ontmoetingsdag voor beginnende leraren. Voor het studiegebied Voeding heeft deze plaats op woensdagnamiddag 1 oktober 2014 om 14.00 uur in d’Abdij – DPB Brugge - Baron Ruzettelaan 435 - 8310 Assebroek • tel. (050) 37 26 75 • fax (050) 35 45 08.

15

5

Digitale inschrijving voor de tweewekelijkse mededelingen DPB Wil je de tweewekelijkse DPB-mededelingen automatisch via e-mail ontvangen, dan kan dit door de procedure te volgen uitgeschreven op de website van het DPB Brugge: www.kobrugge.be – DPB – secundair onderwijs: inschrijvingen.

6

Vormingsactiviteiten ‘vzw Eekhoutcentrum’ Voor een uitgebreid aanbod van nascholingen verwijzen we graag naar hun site: www.eekhoutcentrum.be.

Patrick Ameye

Dag van voeding Docent: diverse docenten Datum en uur: woensdag 25 maart 2015 van 09.00 u. tot 12.30 u. Locatie: wordt later meegedeeld