HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN PRESTASI BELAJAR SISWA SISWI KELAS 5 SD YAYASAN PENDIDIKAN SHAFIYYATUL AMALIYYAH MEDAN
Oleh:
MUKHAMAD FARIED 110100351
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN PRESTASI BELAJAR SISWA SISWI KELAS 5 SD YAYASAN PENDIDIKAN SHAFIYYATUL AMALIYYAH MEDAN
KARYA TULIS ILMIAH Oleh:
MUKHAMAD FARIED 110100351
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Asupan nutrisi yang tidak memadai telah diakui sebagai salah satu faktor yang menyebabkan rendahnya prestasi di sekolah. Terutama pada negara – negara berkembang masalah gizi dan prestasi belajar telah menjadi masalah yang tetap terjadi setiap tahunnya. Hubungan nutrisi dengan kerja otak juga telah diakui berkaitan sangat erat. Penelitian ini bertujuan untuk mencari hubungan antara status gizi dengan prestasi akademik pada siswa siswi kelas 5 SD Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan. Penelitian ini bersifat deskriptif-analitik dengan menggunakan desain penelitian cross sectional, dengan subjek penelitian sebanyak 67 orang responden. Responden diambil dengan menggunakan metode total sampling, yaitu seluruh siswa dan siswi kelas 5 SD Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan. Berdasarkan data yang diperoleh keseluruhan responden yang mendapat nilai cukup sebanyak 25 orang (37,3%), 8 orang (11,9%) dengan status gizi normal dan 17 orang (25,4%) malnutrisi. Responden yang mendapat nilai baik berjumlah 32 orang, 14 orang (20,9%) dengan status gizi baik, 28 orang (41,8%) malnutrisi. Hasil dari penelitian ini didapatkan nilai p = 0,911 dan disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara status gizi dengan prestasi akademik pada siswa siswi kelas 5 SD Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan. Kata kunci : Status gizi, Prestasi akademik
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT Nutrition, or the lack of it, has been recognized as an important factor that cause poor school achievement. Especially in the developing country, the problem about nutrition and school achievement has become a problem that happen frequently every year. Relation between nutrition and cognitive also has been recognized have a very tight connection. The aim of this study is to find relation between nutritional status and academic achievement in 5 grade elementary student Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan. This is a decript – analytic study with the subject that consist of 67 subject. Subject has been choosen with total sampling method, that consist all the students at 5 grade elementary school Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan. According to the data obtained, the subject that have poor school achievement is 25 person (37,3%), 8 person (11,9%) with normal nutritional status and 17 person (25,4%) malnutrition. Subject that having a good school achievement is 32 person, 14 person (20,9%) with good nutritional status, and 28 person (41,8%) malnutrition. The result of this study is with p = 0,911, so it can be conclude that there is no relation between nutritional status and academic achievement in the student of 5 grade elementary shool Yayasan Pendidikan Shafiyatul Amaliyyah Medan. Keyword: Nutritional status, Academic achievement
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Tiada kata yang paling tepat untuk diucapkan selain puji dan syukur kehadirat Allah swt. Karena dengan rahmat, taufik, dan karunia-Nyalah penulis telah dapat menyelesaikan penelitian ini. Kemudian, selawat dan salam diucapkan kepada Nabi Besar Muhammad saw yang telah membawa umat-Nya dari alam kebodohan ke alam berilmu pengetahuan. Karya tulis ilmiah yang berjudul “Hubungan Status Gizi dengan Prestasi Belajar Siswa Siswi Kelas 5 SD Yayasan Pendidikan Shafiyyatul Amaliyyah Medan” penulis susun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan studi pada Fakultas Kedokteran, Universitas Sumatera Utara, Medan. Penelitian ini dapat terwujud karena adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, terutama dr. Hendri Wijaya, M.Ked(Ped), SpA. selaku pembimbing dan juga dr. T. Ibnu Alferally, Sp.PA serta dr. Armon Rahimi, Sp.PD-KPTI selaku dosen penguji. Oleh karena itu, sewajarnyalah pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih. Demikian pula halnya kepada Dekan Fakultas Kedokteran USU dan semua dosen yang telah memberikan ilmunya kepada penulis. Ucapan terima kasih teristimewa penulis sampaikan kepada ayahanda H. Afiffuddin Ibrahim, SE, MM., ibunda Hj. Elli Zuhaida, Spd, Mpd., dan Kepada kakak Elfithasari SE, Msi., Rizkiansyah ST, dan dr. Redha Dian Akbar, serta teman – teman yang telah memberikan doa, bantuan, dan motivasi baik berupa material maupun spiritual sehingga penulis dapat menyelesaian penelitian ini dengan baik. Semoga karya tulis ilmiah ini bermanfaat baik bagi penulis maupun bagi pembaca Amin. Medan, 27 November 2014 Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................................... I ABSTRAK ................................................................................................................... II ABSTRACT ................................................................................................................ III KATA PENGANTAR ................................................................................................ IV DAFTAR ISI................................................................................................................ V DAFTAR TABEL .................................................................................................... VIII DAFTAR SINGKATAN ............................................................................................ IX DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................... X
BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................................... 1 1.1. Latar Belakang .......................................................................................... 1 1.2. Rumusan Masalah ..................................................................................... 2 1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 2 1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................................... 3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................. 4 2.1. Gizi ............................................................................................................ 4 2.1.1. Definisi Gizi .................................................................................... 4 2.1.2. Klasifikasi Status Nutrisi ................................................................. 5 2.1.3. Faktor - Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ............................ 6 2.1.4. Masalah Gizi Pada Anak Usia Sekolah ........................................... 7 2.1.5. Pemeriksaan Antropometri .............................................................. 8 2.2. Belajar ..................................................................................................... 10 2.2.1. Definisi Belajar .............................................................................. 10 2.2.2. Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Belajar................................ 12 2.3. Nutrisi dan Kognitif................................................................................. 14
Universitas Sumatera Utara
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFISINI OPERASIONAL..................... 17 3.1. Kerangka Konsep Penelitian ................................................................... 17 3.2. Variabel dan Definisi Operasional .......................................................... 17 3.3. Hipotesa ................................................................................................... 20
BAB 4 METODE PENELITIAN ............................................................................. 21 4.1. Rancangan Penelitian .............................................................................. 21 4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................... 21 4.1.1. Lokasi Penelitian ........................................................................... 21 4.1.2. Waktu Penelitian ........................................................................... 21 4.3. Populasi dan Sampel ............................................................................... 21 4.3.1. Populasi ......................................................................................... 21 4.3.2. Sampel ........................................................................................... 22 4.3.3. Kriteria Inklusi............................................................................... 22 4.3.4. Kriteria Ekslusi .............................................................................. 22 4.4. Metode Pengumpulan Data ..................................................................... 22 4.4.1. Data Primer .................................................................................... 22 4.4.2. Data Sekunder ............................................................................... 23 4.4.3. Instrumen Penelitian ...................................................................... 23 4.5. Pengolahan dan Analisa Data .................................................................. 23
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................................... 24 5.1. Hasil Penelitian........................................................................................ 24 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ........................................................... 24 5.1.2. Karakteristik Individu .................................................................... 24 5.1.3. Hasil Pengukuran Antropometri .................................................... 25 5.1.4. Prestasi Belajar .............................................................................. 26 5.1.5. Hubungan Status Gizi dengan Prestasi Belajar ............................. 27
Universitas Sumatera Utara
5.2. Pembahasan ............................................................................................... 5 5.2.1. Hubungan Status Gizi dengan Prestasi Belajar ............................. 28 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 31 6.1. Kesimpulan .............................................................................................. 31 6.2. Saran ........................................................................................................ 31
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Nomor
Judul
Halaman
Tabel 1.
Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak Berdasarkan Indeks.
5
Tabel 5.1.
Distribusi Jenis Kelamin dan Umur.
24
Tabel 5.2.
Distribusi Jenis Kelamin Terhadap Status Gizi..
25
Tabel 5.3.
Distribusi Status Gizi Berdasarkan Umur.
25
Tabel 5.4.
Distribusi Prestasi Belajar Berdasarkan Jenis Kelamin.
26
Tabel 5.5.
Distribusi Prestasi Belajar Berdasarkan Umur
27
Tabel 5.6.
Hubungan status gizi dengan prestasi belajar
27
.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR SINGKATAN
BB
: Berat badan
CDC
: Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion
cm
: Centimeter
DEPKES RI
: Departemen Kesehatan Republik Indonesia
Kg
: Kilogram
LILA
: Lingkar Lengan Atas
NCHS
: National Center for Health Statistics
PB
: Panjang Badan
RISKESDAS
: Riset Kesehatan Dasar
SD
: Sekolah Dasar
TB
: Tinggi Badan
UNICEF
: United Nation Emergency Children’s Fund
WHO
: World Health Organization
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1.
Riwayat Hidup Peneliti
Lampiran 2.
Informed Consent
Lampiran 3.
Surat Izin Penelitian
Lampiran 4.
Data Induk
Lampiran 5.
Hasil Ouput SPSS
Lampiran 6.
Growth Chart CDC-NCHS 2000
Universitas Sumatera Utara
