- hotspots -
20
03
De slagers en co THE Roast Room
HOTSPOTS
01
De stadspassantenhaven City Marina Deze unieke jachthaven – midden in de stad - met zestig ligplaatsen wordt gerund door de 24-jarige Folkert van der Linden. SAIL 2015 was zijn vuurdoop: de beste lancering voor een passantenhaven. De watersportliefhebbers kunnen lekker eten op het terras van hotel Room Mate grenzend aan de steiger. Even douchen of naar toilet? Ook daar is aan gedacht. De internationale hotelketen stelt zijn sanitair én fitnessruimte ter beschikking. City Marina ligt op loopafstand van de gezellige grachten, vlakbij het Centraal Station. www.citymarina.nl 084 - inAmsterdam - tekst Ingrid Spelt - beeld Peter van Aalst
02
Het exotische uitstapje Waterkant Amsterdam Dit restaurant in het centrum onder een ‘lelijke’ parkeergarage is geïnspireerd op het mooiste stukje Paramaribo aan de Suriname rivier. Waterkant ligt aan het water: dé plek om met mooi en slecht weer te ontspannen. Jong, oud, student, hipster, zakenman of -vrouw, autochtoon, allochtoon of toerist, ze genieten allemaal van roti, saotosoep, bananencake, orgeade of simpelweg een burger of kip van ‘t spit. Surinaams chillen aan simpele tafels onder gele en groene tl-balken. Eigenaar Brian Fernandes, de ex-manager van Paul de Leeuw, heeft er een hippe relaxte eettent van gemaakt. www.waterkant.amsterdam.nl
Michiel Deenik – die van VisaandeSchelde met dé mooiste visgerechten – opende pal tegenover zijn visrestaurant opnieuw een etablissement met een hoog wowgevoel. Met The Roast Room zet hij slagers op een voetstuk. In een stoer en klassiek interieur benen ze vlees uit en bereiden er vlees, burgers, worst en vleeswaren. En die belanden zo vers op je bord. In de Bar op de begane grond kun je terecht voor een ontbijt, lunch en diner. In de Rotisserie op de eerste verdieping voor fine-dining, lunch en diner. Ben je laat, geen punt. Bij The Roast Room is de keuken tot 23.30 open! www.theroastroom.nl
04
De koffiebranders White Label Coffee Al voor je de deur opent van de espressobar en branderij ruik je de versgebrande koffie. Elmer Oomkes en Francesco Grassotti wilden de rauwe sfeer van Brooklyn naar Amsterdam-West halen, en dat is ze gelukt. Je kunt er niet alleen koffie en thee drinken of iets kleins eten, maar ook koffie kopen voor thuis. Elmer en Francesco hebben oog voor het goede doel. De boeren uit Indonesië, Guatamala, Ethiopië, die het duo zelf bezoekt, krijgen een goede prijs voor hun koffie. White Label levert ook aan restaurants, cafés en kantoren. www.whitelabelcoffee.nl inAmsterdam - 085
- hotspots
07
Het luxe toevluchtsoord The Duchess De stad is een internationaal hotel van allure rijker: The Duchess met een Frans-Italiaanse keuken. Gevestigd in het oude Kasbank gebouw. De eigenaar van Momo en Izakya Butcher Shirkhan is in zijn missie geslaagd: een luxe toevluchtsoord voor internationale gasten creëren in hartje Amsterdam geïnspireerd op de Belle Époque. Duchess is het nieuwe hippe sjiek in een wereldstad. Het restaurant heeft een prachtige dinerzaal met mooie elementen resterend van de bank, hoge plafonds en marmeren tafels. Het verleden en heden versterken elkaar. Een aanrader: The Alice in Wonderland teaparty. www.the-duchess.com
05
De hippietent Rolling Rock Kitchen Heb je zin in een relaxte, ongedwongen ‘hippiesfeer’ en een lekkere lunch met een rockmuziekje op de achtergrond? Dan zit je goed bij Rolling Rock Kitchen, een café in een loods met een ruige, knusse en originele look. De menukaart tovert een lach op je gezicht met namen als Groupie, On Fire, The Godfather en Bollywoodball. En het is nog lekker ook! Rolling Rock Kitchen is de hotspot aan het IJ. Je krijgt er onmiddellijk een festival gevoel. En dat is niet gek, want het team staat met hun foodtrucks ook op festivals en organiseren op eigen terrein mini-festivals. Binnenkort: live muziek op donderdag en zondag. www.rollingrockkitchen.nl
086 - inAmsterdam
06
De nachtclub Canvas Bovenop het Volkshotel met 380 graden overrompelend uitzicht over Amsterdam is dé plek om te eten, dansen, chillen of een te gek feest of onstuimige borrel te geven. In Canvas kun je dag én nacht terecht, ook voor een ontbijt of een lekker biertje in de oude installatieruimtes op de 7e verdieping. In het clubgedeelte zien notoire acts en onbekend talent het daglicht. Op dance events ga je los in Club Canvas. Bij goed weer is het dakterras the place to be. Een filmpremière, conferentie, prijsuitreiking, workshop of feest? De Meetingrooms zijn te huur voor bedrijven en particulier. www.volkshotel.nl
08
Het yoghurt restaurant Yogurt Barn Nederlanders eten het meeste yoghurt van de wereld en daar moet je dan wat mee. Yogurt Barn deed dat en is uitgeroepen tot leukste restaurant van Amsterdam. Het team heeft passie voor de natuur, houdt van lekker eten en genieten. Alles is puur en honderd procent biologisch, plus direct van de boer. De vestiging in de Amsterdamse Pijp is een gezellige plek met een knipoog naar het boerenleven. Je stelt zelf de yoghurtgerechten – op basis van hangop, magere, boeren-, geitenof soyayoghurt – samen, Small, Medium of XL. Geserveerd in gerecyclede Weckpotten of biologisch afbreekbare to go verpakkingen voor onderweg. Zelfs het rietje kun je zo weggooien. Yogurt Barn verzorgt op locatie high tea of een brunch. www.yoghurtbarn.nl inAmsterdam - 087
- hotspots
11
Het logeeradres B&B Welcome to Amsterdam
09
De accessoirewinkel Anna + Nina Wil je jezelf of een ander verwennen met een leuk cadeautje, neem een kijkje bij Anna + Nina in de Pijp of de 9 straatjes. Met ervaring in de mode, PR en Marketing van grote merken hebben deze leuke meiden een mooie conceptstore neergezet met alweer een 2e vestiging. De Anna + Nina winkels hebben een frisse mooie uitstraling met originele items – vaak met etnische invloeden – voor in huis, leuke sieraden of hebbedingetjes. De collectie is met smaak samengesteld. Geheid kom je met iets thuis. En, je kunt er ook neerploffen voor een lekkere bak koffie! www.anna-nina.nl
088 - inAmsterdam
10
De foodmarket Foodhallen In de Foodhallen – geïnspireerd op Mercado San Miguel in Madrid vlak bij de Plaza Mayor is het altijd gezellig druk. Overdekt eten, drinken en proeven van honderden wereldgerechtjes is een feest. Voor Amsterdammers en toeristen is het heerlijk om in de Foodhallen in West rond te lopen. Foodhallen is de eerste indoor foodmarket in Nederland én voor horeca ondernemers een unieke kans om hun concept te laten zien. Voor bezoekers aantrekkelijk om het beste van Amsterdam te ontdekken. In de Foodhallen komt de wereld bijeen. En heel fijn, sinds kort is er een eigen parkeerplaats. Fietsers kunnen hun fiets gratis stallen onder de bibliotheek. www.foodhallen.nl
Wil je eens logeren in het Huis van Oranje, Hollands Glorie Huis, Museumhuis of Waterhuis, oude arbeidershuisjes in Noord? Ga dan eens kijken bij B&B Welcome to Amsterdam. Vier opgeknapte huisjes bieden een gastvrij zelfstandig én betaalbaar onderkomen met gratis wifi. B&B Welcome to Amsterdam is een leerwerkproject van InWerking in opdracht van Ymere. Kansarme jongeren verzorgen het verblijf en doen zo praktijkervaring op. Na afloop krijgen ze een MBO-diploma Facilitair medewerker en stromen door naar de arbeidsmarkt. Het gezellige B&B, met een heerlijk biologisch ontbijt met producten van lokale ondernemers uit Noord, is met het pontje over het IJ makkelijk te bereiken en op korte loopafstand van het Centraal Station. www.bbwelcome2amsterdam.nl
12
De mini-Bijenkorf Hutspot Hutspot is een verzamelplek van jonge ondernemers, kunstenaars en hippe merken. Het is zo’n hit dat ze in de Jordaan een tweede vestiging hebben geopend. De organisatie is altijd op zoek naar nieuwe ideeën voor hun geweldige ruimte. In ruil voor plek van jouw ontwerpen, kleding en catchy spullen, betaal je een klein bedrag en een percentage van de opbrengst. Verder heb je er geen omkijken naar. Letterlijk alles is te koop. Kunst aan de muur, sieraden in de vitrine, kleding op de rekken, koffie in de mokken en ook die stoere 90 CC Vespa motor. En er zit een barber! Voor een (openings)feest kun je de hele vloer afhuren, geschikt tot 150 personen. Aan de kleintjes wordt ook gedacht: ze kunnen er een mini kookcursus volgen. De tuin aan de Rozengracht is een prima plek voor een barbecue. www.hutspotamsterdam.com inAmsterdam - 089
- hotspots
14
16
De bierbrouwerij Oedipus brewing en Taproom
De mooiste worsten Worst, restaurant & Wijncafé
Vier jongens hebben in Noord een geweldige bierbrouwerij geopend. Na jaren voor zichzelf experimenteren vonden ze de twaalf biersoorten rijp om te delen met de wereld. De Oedibrews zijn te bestellen in restaurants en cafés, bijvoorbeeld in Bukowski, De Foodhallen, Volt en Roest. Ben je gek op bier en wil je de brouwerij wel eens met eigen ogen zien. Pak dan eens een Mannenliefde, Gaia, Thai Thai, Super Gedaan of Dodo in hun eigen Taproom. Geopend op vrijdag en zaterdag. Binnenkort ook open op de zondag met de Red Light Radio Showcase. www.oedipusbrewing.com
Houd je van wijn, worst en paté dan zit je goed bij het eenvoudig ingerichte Worst, restaurant & Wijncafé in de Spaarndammerbuurt. De eigenaar van het naastliggende Marius is altijd op zoek naar de mooiste worsten, hammen en patés mét een verhaal. Een lekker wijntje uitzoeken is best nog wel een klus met maar liefst tweehonderd soorten. Laat je niet afschrikken door de naam Worst, ook als je er niet van houdt, zijn er lekkere alternatieven zoals een kaasplankje. Plus heerlijke toetjes. Foodbloggers roemen Worst’s kreeftenworst en wildzwijn worst. Meenemen kan ook! ww.deworst.nl
13
15
Geen portier aan de deur voor het pas geopende luxe Hoxton hotel gevestigd in vijf naast elkaar liggende panden tussen de Herengracht en Singel in. Hoxton is een buitenbeentje in hartje stad met zijn lekkere grote Chesterfields in de hotellobby op een warme houten vloer. Geen dik boek met voorschriften en ook ná 11 uur kun je er nog ontbijten. Een verademing: in de hotelshop kun je etenswaren kopen tegen supermarktprijzen voor op de kamer. In het restaurant Lotti’s kun je geweldig lunchen, brunchen of zomaar een kop koffie drinken. Met lekker weer kan het glazen dak open. Niet alleen toeristen, maar ook buurtbe-
Een Oudhollandse belevenis vind je bij Bakhuys Amsterdam in het centrum. Op knetterend vuur in een houtgestookte oven wordt brood gebakken midden in de zaak. Alles puur met eerlijke ingrediënten. Het is een stoere dorpse plek in het centrum van de stad. Bakhuys heeft een ruime keuze aan producten die met liefde zijn gemaakt van oeroude recepten. Je kunt er ook heerlijk ontbijten – schuif je bij de koks gezellig aan tafel - lunchen, brunchen of binnen wippen voor lekkere koffie en gebak. De bakkerij is van 7 tot 7 geopend. www.bakhuys-amsterdam.nl
Het anti-hotel The Hoxton
090 - inAmsterdam
De bakkerij Bakhuys Amsterdam
woners komen er graag. The Hoxton Amsterdam is het derde hotel van de Engelse Sharan Pasricha. Na Londen en Amsterdam hoopt hij wereldwijd tien vestigingen te openen. In eigen beheer en eigendom wel te verstaan. Zijn stekkie in de Amsterdamse hoofdstad kocht hij voor 25 miljoen. De hoteleigenaar heeft geen zin in pottenkijkers. ‘Eigendom maakt onafhankelijk.’ www.thehoxton.com
inAmsterdam - 091
- hotspots
19
De sportieve ontmoetingsplek Rapha Cycle Club Amsterdam heeft het ook: een Rapha Cycle Club in de 9 straatjes, het zusje van vestigingen in Amerika, Engeland, Japan en Australië. Het is een inspirerende ontmoetingsplek en winkel met de nieuwste Rapha producten en items voor wielrenners wereldwijd. Kom je op de fiets? Dan kun je hem binnen veilig ophangen. Bij de Club kun je onderuitgezakt wedstrijden kijken met een kop koffie en iets lekkers. Ook zijn er exposities en worden er fietsevenementen gehouden. pages.rapha.cc/nl/clubs
17
De Vrijhaven Pllek NDSM Pllek is meer dan horeca: het is een creatieve vrijhaven voor een bewuste manier van leven. Pllek is ondergebracht in zeecontainers met een heus strandje voor de deur in een industriële omgeving. Binnen kun je er lekker en betaalbaar eten met uitzicht op een mooi stukje Amsterdam. Maar bij Pllek doen ze meer dan eten. Op de agenda staan wekelijks films, dé vrijdagmiddagborrel, yogalessen, dj’s, live muzikanten en kinderprogramma’s. Specials: massages en detoxcocktails. Voor bedrijven organiseert Pllek workshops lifestyle. Doel: werknemers beter in hun vel laten zitten. www.pllek.nl
092 - inAmsterdam
18
De voormalige garage Citroën restaurant Of hij een restaurant wilde openen in de voormalige Citroëngarage aan het Stadionplein. Niels Wouters, de eigenaar van de Goudgazant, dacht er geen seconde over na. Hij houdt van eten op ongewone locaties. Bovendien vond hij dat er ook wel eens iets mocht gebeuren met deze plek. Waar voorheen de auto’s naar boven reden, loop je nu zo het restaurant binnen. De inrichting: zuurstokroze tafels en stoelen in een eigenzinnige grote ruimte. Citroën heeft een kleine maar goede menukaart. Het restaurant is zes dagen – behalve zondag – open vanaf 18 uur. www.citroenrestaurant.nl
20
De herberg Mandela huisje Kinderboekenschrijfster Anna van Praag en Bevrijdingspoporganisator Ilco van der Linde opende deze zomer hun Mandela huisje in een voormalige havenmeesterswoning in de Sixhaven. In de herberg draait alles om verbinding geïnspireerd op Nelson Mandela. De opening was ook op zijn geboortedag. De verzoenkamer annex suite in de serre kan gehuurd worden door geliefden voor een nachtje. Ingeklapt doet het bed dienst als grote verzoentafel waaraan privé of bedrijfsconflicten worden opgelost met hulp van een professioneel team, advocaten en mediators. Ben je slecht bij kas, dan is er een mouw aan te passen. Het paar serveert een ecologisch ontbijt. Er is gratis wifi. www.mandelahuisje.nl inAmsterdam - 093
