HOME INDUSTRY DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA ( STUDI PADA KERIPIK RIA DESA PEMATANG KASIH DUSUN II, KEC. PANTAI CERMIN, KAB. SERDANG BEDAGAI )
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (SI) Pada Program Sarjana Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosil Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Disusun oleh: LINDA ERIKA 120907119
DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
HOME INDUSTRY DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA(Studi pada Keripik Ria Desa Pematang Kasih Dusun II, Kec. Pantai Cermin, Kab. Serdang bedagai)
Nama
:Linda Erika
Nim
:120907119
Jurusan
:Administrasi Bisnis
Pembimbing : Drs. Posma Lumban Raja M.Si
Desa pematang kasih kec. pantai cermin, kab. serdang bedagai adalah mayoritas petani sebagai mata pencahariannya, sawah yang menjadi tempat mencari penghasilan untuk menghidupi keluarga tidak sepenuhnya bisa diharapkan, Gagal panen adalah salah satu yang bisa menjadi gejolak yang timbul dalam dalam sektor pertanian dan juga jangka waktu menunggu panen yang tebilang cukup lama yaitu 6 bulan sekali. Sehingga pada akhirnya peranan pekerjaan disektor non-pertanian menjadi alternatif karena dapat menambah masukan (income) untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga. Home Industry Keripik Ria adalah industry kecil rumah tangga yang memproduksi makanan ringan keripik berbahan baku ubi kayu, ubi jalar, pisang, dan sukunkemudiandiolah menjadi keripik beraneka rasaseperti rasa pedas, jagung, balado, Ibu jumini dan keluarga ialah pemilik usaha tersebut. Usaha yang sepenuhnya dilakukan dirumah mulai dari memproduksi sampai memasarkan. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif,subjek penelitiannya adalah pemilik home industry keripik Ria dan 2 orang pekerjanya. Teknik pengumpulan data yaitu data primer melalui wawancara dan observasi, data skunder yaitu studi dokumentasi dan studi pustaka. Model analisis yang digunakan adalah analisis dengan model interaktif Miles dan Huberman Hasil penelitian ini adalah Home Industry keripik Ria sangat berperan dalam upaya meningkatkan pendapatan rumah tangga baik bagi pemilik IRT keripik Ria juga bagi para pekerjanya. Bisnis berbasis rumah tangga ini bisa di pelajari oleh banyak orang, siapapun, dimanapun, dan bagaimanapun, dan dari kalangan manapun asal memiliki bakat dan ketekunan. Tidak memerlukan banyak orang hanya beberapa orang saja bisa dari kalangan keluarga maupun tetangga dan dengan modal investasi yang tidak terlalu besar bahkan bisa di katakan kecil.
Kata kunci :home industry, pendapatan rumah tangga. i Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
HOME INDUSTRY IN INCREASING HOUSHOLD INCOME (study on Ria crispy at Pematang Kasih village, Cluster of village II, Pantai Cermin subdistrict, Serdang Bedagai regency)
Name
: Linda Erika
Nim
: 120907119
Faculty
: Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik
Departement : Ilmu Administrasi Niaga/Binis Advisor
: Drs. Posma Lumban Raja M.Si
The Majority of Pematang Kasih people livehood are fammers, they cannot tottaly depend on their field as a place to support their family. The fail in harvesting is one of factor that appears in agriculture sector and it is aggravated by a long time for harvest waiting around in a 6 month. Because of this, the role of non-agriculture sector work is an alternative to fulfill household income. Ria crispy is a small home industry which produces crispy snacks that main stuff consist of are cassava, sweet potato, banana, and breadfruit. This stuffs are processed to become crispy which has much colourful such as hot, corn, and balado. One of the owner home industry is Mrs. Jumini and her families. This effort is fully done at home from producing to marketing This research is used Qualitatif descriptive research method and its main research is the owner of Ria crispy home industry and 2 of her workers. Data collecting technique is primer data through interview and observation, and secondary data is documentation study and library study. Analysis model that is used is analysis with Miles interactice model and Huberman The result of this research stated that Ria crispy home industry plays role in increasing household income not only for household owner Ria crispy but also for its workers. This household based business can be learnt by many people, whoever, wherever, however and from circle of society, the most importsnt things is they have talent and diligence. This business doesn’t need many people to run it, it can be run from family circle or from neighbor, This business doesn’t need big investment capital, even in small capital
Key words: Home industry, Household income
ii Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb Alhamdulillahi robbil’alamin. Segala puji hanya milik Allah SWT atas segala nikmat, rahmat dan karunia-nya yang tak terhingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Home Industry dalam meningkatkan pendapatan rumah tangga studi pada Keripik Ria Desa Pematang kasih Dusun II, Kec. Pantai cermin, Kab. Serdang bedagai. Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, dan banyak kekurangan baik dalam metode penulisan maupun dalam pembahasan materi. Hal tersebut dikarenakan keterbatasan kemampuan penulis. Sehingga penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun mudahmudahan dikemudian hari dapat memperbaiki segala kekurangannya. Skripsi ini merupakan salah satu syarat dalam mengikuti pendidikan yang telah saya laksanakan. Penghargaan dan terimakasih yang setulus-tulusnya kepada Ayahanda tercinta Rusdianto dan Ibunda yang kusayangi Hamisah yang telah mencurahkan segenap cinta dan kasih sayangnya serta perhatian moril maupun materil serta kakak tersayang Sri Astuti Wahyu Ningsih. Semoga Allah SWT selalu melimpahkan rahmat, kesehatan, karunia dan keberkahan di dunia dan di akhirat atas budi baik yang telah diberikan kepada penulis Saya juga banyak mengucapkan terimakasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan
iii Universitas Sumatera Utara
2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing MA, selaku ketua program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan 3. Bapak Muhammad Arifin Nasution. Sos. MSP, selaku sekertaris program studi ilmu administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu sosial dan Ilmu politik Universitas Sumatera Utara Medan 4. Bapak Drs. Posma Lumban Raja M.Si, Selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu serta pikiran, kritik dan saran yang membangun untuk menyelesaikan skripsi ini 5. Kak Siswati saragih Sos. MSP, selaku Sekertaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan 6. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan 7. Bang Farid, Selaku Administrator Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan 8. Pemilik keripik Ria tempat saya melakukan penelitian ini terima kasih kepada ibu Jumini dan keluarga 9. Sahabat saya yang sekaligus keluarga saya teman seperjuangan dari SMP sampai kuliah yang begitu banyak mendampingi saya pada masa perkuliahan dan sampai sekarang saya menyelesaikan hasil skripsi saya terimakasih Lindia Pratiwi.
iv Universitas Sumatera Utara
10. Terimakasih kepada teman special penulis yaitu Sutrisno yang selalu memberikan dukungan dan senantiasa menemani penulis dalam suka maupun duka. 11. Teman-teman dari Administrasi Bisnis Stambuk 2012 baik kelas A dan B dan buat teman-teman dekat saya Dewi Anggreany BB, Yeni Tania Nainggolan, Mulyani Anggi Putri, Ayu Rahmawati, Ayu Wulandari, Yuni Indriani Sinaga 12. Teman seperjuangan Yeni Tania Nainggolan, Nurlia Wahyuni, Ayu wulandari, Nanda Amelia, Sarah Kartika, Ribka Delvia, Lilis Cahyani, Terimakasih 13. Semua pihak-pihak yang telah membantu penulis menyelesaikan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu
Medan, Juni 2016 Penulis
Linda Erika NIM.120907119
v Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI ABSTRAK ....................................................................................................................
i
ABSTRACT ..................................................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................................
iii
DAFTAR ISI .................................................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................
ix
DAFATR TABEL.........................................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................
xi
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................
1
1.1 Latar Belakang Masalah...........................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................................
4
1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................................................
5
1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................................
5
BAB II KERANGKA TEORI .....................................................................................
6
2.1 Landasan Penelitian Terdahulu ................................................................................
6
2.2 Home Industri...........................................................................................................
16
2.2.1 Pengertian Home Industry.........................................................................
16
2.2.2 Kekutan Home Industry ............................................................................
16
2.2.3 Karakteristik Home Industry .....................................................................
17
2.2.4 Jenis-Jenis Usaha ......................................................................................
19
2.2.5 Landasan Hukum Usaha Kecil ..................................................................
20
2.2.6 Alasan Lain Pertumbuhan Home Industry ................................................
21
vi Universitas Sumatera Utara
2.2.7 Tantangan-Tantangan Dalam Home Industry ..........................................
22
2.3 Peningkatan ..............................................................................................................
23
2.4 Pendapatan ...............................................................................................................
23
2.4.1 Pengertian Pendapatan ..............................................................................
23
2.4.2 Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan .....................................
24
2.4.3 Investasi.....................................................................................................
25
2.4.4 Tabungan ...................................................................................................
26
2.4.4.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat tabungan .............................
26
2.4.5 Konsumsi...................................................................................................
28
2.4.5.1 Faktor-Faktor Penentu Tingkat Konsumsi .................................
29
2.5 Rumah Tangga .........................................................................................................
31
2.5.1 Pengertian Rumah Tangga ........................................................................
31
2.5.2 Pendapatan Rumah Tangga .......................................................................
32
2.5.2 Pola Rumah Tangga ..................................................................................
32
2.5.3 Jenis Komponen Perkiraan Kebutuhan Rumah Tangga............................
33
2.5.4 Peran Dan Fungsi Rumah Tangga.............................................................
33
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................
35
3.1 Bentuk Penelitian .....................................................................................................
35
3.2 Lokasi Penelitian ......................................................................................................
36
3.3 Informan Penelitian ..................................................................................................
36
3.4 Defenisi Konsep .......................................................................................................
37
3.5 Teknik Pengumpulan Data .......................................................................................
39
vii Universitas Sumatera Utara
3.6 Teknik Analisis Data ................................................................................................
43
BAB IV HASIL PENELITIAN ...................................................................................
45
4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ..........................................................................
45
4.1.1 Sejarah Umum Home Industry Keripik Ria ..................................
43
4.1.2 Deskripsi Lokasi ............................................................................
47
4.2 Penyajian Data..............................................................................................
53
4.2.1 Karakteristik Informan ..................................................................
53
4.2.2 Informan Penelitian .......................................................................
57
4.3 Analisis Data ................................................................................................
65
4.4 Hubungan Teori Yang Ada Dengan Hasil Wawancara................................
72
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................................
73
5.1 Kesimpulan ..............................................................................................................
73
5.2 Saran.........................................................................................................................
74
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................
71
DAFTAR LAMPIRAN
viii Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Gambar 1struktur Home Industry Keripik Ria...............................................................
ix Universitas Sumatera Utara
51
DAFTAR TABEL Tabel 1. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ................................................
42
Tabel 2. Pekerjaan Penduduk Desa Pematang Kasih ....................................................
42
Tabel 3. Usia Penduduk Desa Pematang Kasih .............................................................
43
Tabel 1.Jenis Kelamin Informan ....................................................................................
53
Tabel 2.Tingkat Pendidikan Informan ...........................................................................
54
Tabel 3.Usia Informan ...................................................................................................
55
Tabel 7. Peningkatan Pendapatan Rumah Tangga/Bulan ..............................................
56
Tabel 4.Informan Penelitian ...........................................................................................
57
x Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Pengajuan Judul Skripsi
Lampiran 2
Acc Seminar Proposal
Lampiran 3
Berita Acara Seminar Proposal
Lampiran 4
Daftar Hadir Seminar Proposal
Lampiran 5
Berkas Penilaian Seminar Proposal
Lampiran 6
Jadwal Seminar Proposal Skripsi
Lampiran 7
Undangan Seminar Proposal Dosen Penguji
Lampiran 8
Undangan Seminar Proposal Dosen Pembimbing
Lampiran 9
Kartu Kendali Bimbingan Skripsi
Lampiran 10 Kartu Seminar Proposal Penelitian Lampiran 11 Sertifikat TOEFL Lampiran 12 Wawancara Dengan Pemilik Keripik Ria Lampiran 13 Wawancara Dengan Pekerja Keripik Ria Ibu Samsiah Lampiran 14 Wawancara Dengan Pekerja Keripik Ria Kak Ade Lampiran 15 Daftar Gambar
xi Universitas Sumatera Utara
