Hogy én is Tóth Pista bácsi lehessek avagy sütés nélkül készíthető édességek

Hogy én is Tóth Pista bácsi lehessek… avagy sütés nélkül készíthető édességek.

Készítette: Zsebeházy Ágnes

Bevezetés

Minden rendes gyerek szereti az édességet. Nem egyformán és nem ugyanazt. Az anyukák, nagymamák, szomszédok által gyártott műremekek általában sikert aratnak és elfogynak. Néha még az iskolában is csere-bere tárgya, áhított célja. Megkérdeztük a gyerekeket, belevágjunk-e. Az ötlet tetszést aratott, és nekiláttunk: vajon mire képes 20 negyedikes, ha cukrászosat játszik?

A megvalósítás helyszíne: Dunaföldvár-BölcskeMadocsa Mikrotérségi Általános Iskola, Gimnázium és Szakiskola, Beszédes József Általános Iskola, Dunaföldvár Püspök u. 1. Az osztály: 4. c. Ideje: 2010. márc. 29 – 2010. ápr. 1. Segítségünkre voltak: szülők, boltos nénik, pedagógusok, - és Tóth István helyi cukrászmester A cél : a tömegmérés alkalmazása a gyakorlatban,  precíz, pontos munkavégzésre való igény alakítása  pénzhasználat valós élethelyzetben  kommunikáció, az információszerzés kulturált módjának gyakorlása  társakkal való együttműködés, tolerancia, türelem,  otthoni munkamegosztás lehetőségei.

A kompetencia területek, melyeken fejlődést reméltünk: 1. Szociális kompetencia: együttműködés, kooperatív készség, felelősségvállalás, empátia, véleményalkotás, véleménynyilvánítás, kommunikatív képesség, tolerancia. 2. Egyéni kompetencia: tevékenységi vágy, kíváncsiság, önismeret, befogadási készség, beleélési képesség, igényesség, finommotorikai készség. 3. Szövegértés-szövegalkotás kompetencia:időbeli viszonyok – sorrendiség,szövegben szereplő információk rangsorolása, szakszöveg értelmezése. 4. Matematikai kompetencia: mérés,mértékegységváltás,számlálás, mennyiségi következtetés,problémamegoldás. Munkaformák:   

előzetes egyéni gyűjtőmunka frontális kooperatív csoportmunka

Felhasznált tanórák:  matematika  magyar nyelv és irodalom,  környezetismeret  rajz  technika  testnevelés  idegen nyelv (angol ill. német)  délutáni foglalkozások Előkészítés a témahetet megelőző héten:  a terv megbeszélése az osztállyal,  a külső helyszínek kiválasztása(bolt, cukrászda)  a cukrászmester megkeresése,megbeszélés  részfeladatok felosztása a pedagógusok között  riportkészítés - minden tanuló riportot készít anyukájával,  az első főzési élményeiről,a sütikről - egy recept kérésével A hozott receptekből a 4 elkészítendő kiválasztása.

A témahét programjai: 1.nap: Napindító értekezlet a következő 3 nap eseményeiről    

csoportalakítás( aszerint , melyik sütit szeretné elkészíteni) feladatok megismerése közös cselekvési- és időterv készítése csapatnév választás és jelvénykészítés

A csoport későbbi munkáját könnyítő, ráhangoló játékok:  most mutasd meg játék (elmutogatni különböző konyhai eszközöket : pl. mérőpohár,robotgép,fakanál, stb .)  puzzle kirakása (pl. torta képe)  keresztrejtvényben sütinevek keresése  adott szóval versírás(pl. pogácsa,tortaforma,zselatin,stb.)  A csoportok saját indulót vagy csatakiáltást gyártanak.

Plakátkészítés:  Híres cukrászok, világhírű sütemények történetei (böngészés az interneten, régi szakácskönyvekben,lexikonokban )

2 nap: Napindító értekezlet: előző napi feladatok megbeszélése,a nap értékelése.

   

a csoporton belüli munkamegosztás napja

felelősök - mindegyik csoporttag – megismerkedik a feladatokkal

Csoportonként : 

a koordinátor közvetlenül a pedagógustól kapja a feladatot, tájékoztatja a többieket,



a séf felelős a sütemény receptjének pontos elkészítéséért



a pénzügyminiszter elkészíti a pontos költségvetést,



a gazdasági miniszter összeállítja az eszközök listáját, gondoskodik róla,hogy minden tiszta legyen

Csoportonkénti névválasztás: 

a sütemény jellegének megfelelő név kiválasztása



felelősi jelvénykészítés - minden csoporttag a saját feladatkörének megfelelő jelvényt készít.

Szómagyarázatok: mi mit jelenthet a szakácskönyben, (rövidítések és mozaik szavak értelmezése) CUKRÁSZDA látogatás: ahol kiderül, mi mindenre kell figyelni! És az is, hogy ki az a Tóth Pista bácsi!

3. nap

Napindító értekezlet:  

előző napi események megbeszélése,értékelése napi program ismertetése

Feladatok kiosztása:    

séf: recept átnézése, bevásárlólista írása koordinátor: szükséges eszközök kiválogatása gazdasági miniszter: optimális munkaterület kialakítása pénzügyminiszter: költségvetés készítése

Kevdcsináló.: zenehallgatás (amelyekben ételek szerepelnek),szabad tánc, vagy koreográfia készítés. IRÁNY A SPAR! Csoportonként bevásárlás: 

minden csoport azonos összeget kap az osztálypénzből

Vásárlás közben:  udvarias érdeklődés.  lista pontos beszerzése,(választás a kínálat és az ár figyelembevételével  összegkövetés vásárlás közben.  Vásárlás után pontos elszámolás. (Visszajáró pénz kezelése, lista ellenőrzése SÜTEMÉNYKÉSZÍTÉS: 1) 2) 3) 4)

4.nap

Hozzávalók előkészítése Tiszta eszközök a munkaterületen Pontos mérés,váltás A sütemény összeállítása

Témahét záró értékelés a beszélgető körrel.   

Az előző nap eseményei, élményei, vicces történései. A 3 nap eseményeiről készült fotók nézegetése. Minden tanuló elégedettség mutatót tölt ki a hét eseményeivel kapcsolatos véleményéről. Elégedettségi mutató egyénenként

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Mennyire tetszett a sütikészítés ötlete? Jól érezted-e magadat a csoportodban? Mennyire tudtatok együtt dolgozni? Mennyit tettél hozzá a csoport munkájához? Milyennek ítélted a sütiket? Részt vennél-e még egy ilyen munkában? A mostani csoportoddal dolgoznál-e máskor is? Melyik volt a legnehezebb feladat? Melyik tevékenység tetszett a legjobban? Megpróbálnád-e egyedül?

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 ……………………………….. ………………………………..

Ezen a napon matematika bemutató óra volt a szülőknek és pedagógusoknak. Az óra zárásaként a gyerekek végigkínálták a vendégeket saját készítésű süteményeikkel.