Hrad Vildštejn
HODOVNA SPEISESAAL Jídlo k mání:
Pro začátek jen tak něco k posezení. Am Anfang nur etwas Kleines als Vorspeise. 1.
2 ks
2.
1ks
6.
2 ks
7.
2 ks
8.
2 ks
Chléb s domácím sádlem a škvarky, cibule. Brot mit Schweineschmalz, Grieben und Zwiebel. Jelení klobása s hořčicí a křenem + chleba Hirschwurst mit Senf und Meerrettich + Brot Topinky s česnekem. Geröstetes Knoblauchbrot. Topinky s Nivou. Geröstetes Roquefortkäsebrot. Topinky s ďábelskou směsí (vepřové maso, kapie, cibule, chilli, pórek) Geröstetes Brot mit Teufelsmischung.
35,00 Kč A1 65,00 Kč 20,00 Kč A1 30,00 Kč A1 65,00 Kč A1
Polévka je grunt. Suppe ist die Grundlage. 110. Dle denní nabídky. Nach dem Tagesangebot.
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
40,00 Kč
Porce pro děti a pro toho kdo méně jí .
Portionen für Kinder und............... 174
100g
172
100g
171
100g
170
100g
178
Kuřecí nudličky obalované v trojobalu, hranolky. 70,00 Kč A1,2 Hühner Nuggets, Pommes Frites. 4 Kuřecí přírodní plátek s rýží. Hühnernaturschnitzel, Reis.
70,00 Kč
Pečené vepřové maso, krouhané bílé domácí zelí se slaninou, 2x houskový knedlík. Schweinefleisch mit gehackten Weißkohl mit Speck, hausgemachter, 2x Semmelknödel
70,00 Kč A1
Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce, 70,00 Kč A1,4 2x houskový knedlík. Hühnerstreifen in Rahmsosse ,2x Semmelknödel
Malý zmrzlinový pohárek - 1 kopeček, šlehačka, 20,00 Kč A4 lentilky, oplatka . Kleiner Eisbecher.
Jídla, až na vyjímku ze sýru připravená. Für den vegetarischen Genuss – Käsespeisen. 49. 51. 54. 55.
150 g Sýrový špíz – Eidam, Hermelín paprika na jehle, 95,00 Kč A1,2 obalovaný v trojobalu a smažený na slunečnicovém oleji 4 Käsespiess – Edamer, Emmentaler, Camembert. 2x Smažený hermelín s brusinkami, šlehačka a plátek 85,00 Kč A1,2 ananasu. 4 Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Ananas. 150 g Smažený sýr se šunkou, obaleno v trojobalu. 95,00 Kč A1,2 Panierter Käse mit Schinken. 4 150 g Smažené žampiony, obalené v trojobalu 85,00 Kč A1,2 Panierte Champignons. 4
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
Pro toho co ryby má rád. Für die Fischliebhaber. 42. 250 g Pstruh restovaný na česneku, obalovaný v mouce 175,00 Kč a paprice, potřený česnekovým máslem. Doplatek za každých 10g navíc. 5,00 Kč Gebraten Forelle mit Trochäus Knoblauch, paniert in Mehl und Paprikas aufgestrichen Knoblauch Butter, Aufpreis pro 10g Mehrgewicht. 43. 150 g Lososový steak grilovaný s listovým špenátem, 195,00 Kč česnek. Lachssteak Gegrilltes mit Blattspinat, Knoblauch 45. 200 g Candát přírodní s grilovanou zeleninou. 225,00 Kč Zander auf Natur- Gegrilltes Gemüse.
Pečené dobroty Gebratene Delikatessen aus unser Burg Küche. 18. 1kg ½ pečené kachny, 2x knedlík houskový, 2x 230,00 Kč knedlík bramborový, 2x knedlík špekový, krouhané bílé domácí zelí se slaninou, podávané na talířích z lipového dřeva. ½ Entenbraten, 2x Semmelknödel, 2x Kartoffelknödel, 2x speckigknödel, Weißkohl mit speck, Reicht – nun an Teller aus linden Holz 19. 500 g Staročeský talíř: uzená kýta, vepřová plec, 230,00 Kč 1/4 kachny, 3x knedlík houskový, 3x knedlík bramborový, domácí krouhané bíle i červené zelí. Altböhmischer Teller, Schweinebraten, 1/4 Entenbraten, 2 Knödelarten, Weiss und Rotkraut. 20.
1 kg
Vepřové koleno do zlatova propečené, hořčice, křen. Gebratener Schweinshaxe, Senf, Meerrettlich. Doplatek za každých 100 g navíc.- Aufpreis pro 100 g Mehrgewicht. 100. 0,5 kg Žebírka vepřová do zlatova propečená + chleba Gebratene Schweinerippchen+ Brot
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
A1,3 4
A1,3 4 A1,3 4,6 A1,2 4
A1,2 4
195,00 Kč A6 10,00 Kč 150,00 Kč A6
Pochoutky z vepřového masa. Delikatessen aus Schweinefleisch 25. 200 g
Smažený vepřový řízek Paniertes Schweineschnitzel
105,00 Kč A1,2 4
26. 700 g
Hradní batoh-plněný vepřový řízek ( z pečeně) s chřestem, anglickou slaninou, hermelínem a šunkou (pro hodně hladové). Burg Rucksack-gefülltes Schnitzel mit Spargel,durchwachsener Speck und Camembert (für den grossen Hunger). Hradní kapsa - plněný vepř.řízek (z pečeně) s vejcem, šunkou a sýrem. Burg-Tasche-gefülltes Schnitzel mit Ei, Schinken und Käse.
350,00 Kč A1,2 4
30. 200 g
5.
200 g Vepřové medailonky ( z panenky) Bílá paní se smetanovo – sýrovou omáčkou Schweineschnitten (Jungfernbraten ) Käserahmsauce 28. 200 g Vepřový steak ( z pečeně) s rajčatovo-cibulovou směsí a zeleným chřestem. Schweine Steak mit Tomaten-Zwiebel-Mischung und grünem Spargel. 11. 200 g Vepřové medailonky (z panenky) pana Purkrabího s jablky, hrozinkami, skořicí a bílým vínem. Schweineschnitten (Jungfernbraten )Herrn Burggraf (Äpfel, Rosinen, Zimt). 17. 200g Vepřový steak ( z panenky ) se zeleným chřestem, balený v anglické slanině. Schweine Steak (Jungfernbraten ),Speck, Spargel
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
165,00 Kč A1,2 4 210,00 Kč A1,4 165,00 Kč 210,00 Kč A1 220,00 Kč
Pro milovníky drůbeže. Für die Geflügelliebhaber. 31. 200 g Smažený kuřecí řízek. Paniertes Hühnerschnitzel. 33. 200 g Smažený kuřecí řízek plněný žampiony, šunkou a sýrem. Paniertes und gefülltes HühnerschnitzelChampignons, Schinken und Käse. 34. 200 g Kuřecí na zelenině –směs s praženými kešu ořechy. Hühnermischung mit Gemüse und Nüssen. 35. 200 g Kuřecí steak s čerstvou restovanou zeleninou cuketa, mrkev, celer řapíkatý, chřest zelený, žampiony a cibule s trochou rozmarýnu. Hühnersteak mit frisch gebratenen Gemüse Zucchini, Karotten, Sellerie, grünem Spargel, Champignons und Zwiebeln mit etwas Rosmarin
Pochoutky z hovězího masa. Delikatessen aus Rindfleisch 22. 200 g Hovězí biftekový steak ( svíčková Nový Zéland ) s kuřecími restovanými játry na cibulce. Rinder Beefsteak mit Hühnerleber. 52. 200g Hovězí pepřový steak ( svíčková Nový Zéland ) 4 druhy pepře . Rinder- Beefpfeffersteak (4 Sorten Pfeffer). 23. 200 g Hovězí svíčkové řezy ( svíčková Nový Zéland ) s orestovanými žampiony na cibulce. Lendenschnitten mit Champignonsauce und Zwiebeln. 24. 200 g Hovězí svíčková( Nový Zéland ) pikantní směs s fazolí, klobásou, kapií, cibulí a chilli. Lendenmischung pikant (Bohnen,Bratwurst,Zwiebel,Kapie) 9. 200g Hovězí biftekový steak na divoko( svíčková Nový Zéland ) s anglickou slaninou, cibulí, žampióny, červeným vínem). Rinder Beefsteak an Wildheid (Speck, Zwiebel, Champignon und Rotwein). Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
105,00 Kč A1,2 4 195,00 Kč A1,2 4 195,00 Kč A1,5 7 195,00 Kč A4,5
330,00 Kč A1 295,00 Kč A1 295,00 Kč A1 330,00 Kč A1 330,00 Kč A1
16. 400 g Hovězí Argentinský T-bone steak s kostí na 590,00 Kč A1 červeném víně s brusinkovou omáčkou. Rinder T-bone Beefsteak mit Knochen auf Rotwein und Preiselbeersauce. 40. 300 g Mix - Grill (hovězí svíčková , vepřová pečeně, 330,00 Kč A1 kuřecí prsa, anglická slanina a cibulka ). Mixed Grill (Lende, Schwein, Huhn Brust, Speck und Zwiebeln). 50. 200g
Tatarský biftek ( nenamíchaný ) hovězí svíčková z Argentiny + topinky - 6ks Tatar - Rindfleisch, Geröstetes Brot.
310,00 Kč
Pro milovníky zvěřiny. Für die Wildbretliebhaber. 38. 200 g Srnčí steak na bylinkách s bylinkovým máslem. Reh Steak auf Kräutern mit Kräuterbutter. 41. 200 g Zvěřinová směs mas ( jelení, srnčí, dančí ) restováno na cibulce s anglickou slaninou. Wildschwein-Mischung auf Zwiebel mit Speck. 14. 200 g Jelení biftekový steak ( hřbet ) na česneku. Hirsch Beefsteak an Knoblauch.
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
320,00 Kč
A1,4
320,00 Kč
A1
320,00 Kč
A1
Jídla na objednávku –1 den předem. Gerichte auf Bestellung 1 Tag vorher. 29. 1 kg Rytířský vepřový špíz – pro hodně hladové. Vepřové maso , anglická slanina, cibule, kyselá okurka, pórek, pečené na dlóóóuhé jehle. Ritter-Schweinespiess – für den grossen Hunger 60. 1 ks Nadívané pečené holoubátko, (Francie ) obloha z čerstvé zeleniny. Gebratene gefüllte Täubchen, Frischgemüse. 61. 1 ks
62. 1 ks
63. 1 ks 64. 1 ks
350,00 Kč 690,00 Kč
Pečená husa pro 4 osoby, cca 4kg ,houskový a 1400,00 Kč bramborový knedlík, domácí bílé zelí s kousky anglické slaniny a domácí červené zelí. Gänsebraten Sie für 4 Personen, ca. 4 kg, Brot und Kartoffelknödel, hausgemachter Weißkohl mit Speck und hausgemachter Rotkohl. Pečená kachna pro 4 osoby, cca 2,5kg , houskový a 690,00 Kč bramborový knedlík, domácí bílé zelí s kousky anglické slaniny a domácí červené zelí. Gebratene Ente für 4 Personen, ca. 2, 5 kg, Semmel- und Kartoffelknödel, hausgemachter Weißkohl mit Speck und hausgemachter Rotkohl Pečená křepelká s nádivkou,obloha z čerstvé 290,00 Kč zeleniny + příloha bramborové hnízdo Gebratene Wachtel mit Füllung,Frischgemüse. Pečený bažant s nádivkou. Obloha s čerstvé 490,00 Kč zeleniny. Gebratener Fasan mit Füllung und Frischgemüse.
Pro královskou družinu. Für das Königsgefolge.
Jídlo na objednávku – 4 dny předem. Gerichte auf Bestellung – 4 Tage vorher. 65. 1 ks Celé prasátko grilované na rožni, na dubovém 6000,00 Kč dřevě. Pro 15-25 osob. ( 20 kg ) Das ganze Schwein am Spieß, gegrillt auf Eichenholz, für 15-25 Personen (20 kg) 367 1ks Celé jehně grilované na rožni ( 10 kg ) nebo pečené 6000,00 Kč na zelenině .Pro 15-20 osob - Nový Zéland. Ganzes Lamm am Spieß (10 kg) gegrillt oder gebraten Gemüse.Für 15-20 Personen-New Zealand. Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
A1,2 A1,2 4
A1,2 4
A1,2 A1,2
Pochoutky z trochu jiného masa nežli známe. Delikatessen aus Anderem Fleisch Kanada- z bizoní svíčkové 600. 200g Bizoní steak - Kanada 690,00 Kč A1 na čerstvých bylinkách se zeleným chřestem Bison-Beefsteak Beefsteak von Kanadischen Bisons an frischen Kräutern mit grünem Spargel. 601. 200g Jehněčí steak --Nový Zéland -na švestkové omáčce.
390,00 Kč A1
Lamm-Beefsteak Beefsteak aus Neuseeland an Pflaumensauce 602. 200g Lama - medajlonky – Chile – panenka. S restovanou zelenina (kapie,česnek,chřest,mrkev,žampióny) česnek,chřest,mrkev,žampióny) Lama-Medaillons Medaillons-Chile-Puppe.Mit gebratenen Gemüse (Paprika, Knoblauch, Spargel, Karotten, Champignons) 603. 200g Velbloudí steak – Tunis – steak z kýty na šípkový omáčce s datlemi . Kamelsteak aus Tunesien vom Bug ,Heckenrose
390,00 Kč A1
604. 200g Zebří steak – Jižní Afrika – steak z kýty na červeném víně s orestovanými žampióny a paprikou, Zebrasteak aus Südafrika, Rauchfleisch, Paprika, Champignos,Knoblauch,Rotwein. 605. 150g Pštrosí steak - Jižní Afrika – z kýty, Dušený na pomerančích 200g Straussensteak aus Südafrika an Apfelsine.
390,00 Kč A1 A4
390,00 Kč A1
290,00 Kč A1
606. 200g Krokodýl ocasní steak - Zimbabwe - s listovým 390,00 Kč A1 špenátem Krokodil Schwanz steak steak-Simbabwe-mit Blattspinat 607. 200g Python - Hroznýš královský - Jižní Afrika Se třemi druhy hub orestovanými na slanině Python-Boa Boa Constrictor Constrictor-die südlichen AfrikaSe drei Arten von Pilz mit Speck
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
590,00 Kč
A přílohu k jídlu dle libosti si dejte. Und als Beilage zum Essen können Sie nach Ihrem Gesmack auswählen. 87. 200g Bramborové chipsy. Kartoffelchips 95. 300g Šťouchané brambory s cibulkou. Stauchkartoffeln mit Zwiebeln 66. 300g Vařené brambory. Salzkartoffeln. 67. 200g Americké brambory. Amerikanische Kartoffeln. 68. 4ks Knedlík houskový. Semmelknödel. 69. 4ks Knedlík bramborový. Kartoffelknödel. 70. 1ks Knedlík špekový. Speckknödel. 71. 250g Rýže. Reis. 72. 250g Steak Hranolky. Steak Pommes Frites. 73. 250g Krokety. Kroketten. 74. 1ks Krajíc chleba Brotscheibe 75. 3 ks Bramboráčky. Kleine Kartoffelpuffer 76. 250g Smějící se brambory. Lachende Kartoffelpuffer 47. 250g Grilovaná čerstvá zelenina Gegrilltes Gemüse. Malé doplňky k jídlu. Kleines Zubehör zum Essen. 77. Okurka.-Sauere Gurke. 78. Křen.-Meerrettich. 79. Hořčice.-Senf 80. Tatarská omáčka.-Mayonnaisesauce. 81. Česneková omáčka.-Knoblauchsauce. 82. Ďábelská omáčka.-Teufelsauce. 108. Jogurtový dresing. - Joghurt Dresing. 83. Zelí.-Gekochtes Kraut. Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
35,00 Kč 35,00 Kč 25,00 Kč
A4
30,00 Kč 25,00 Kč 25,00 Kč 30,00 Kč 25,00 Kč
A1,2, 4 A1,2, A1,2, 4
35,00 Kč 30,00 Kč 10,00 Kč
A1,2, 4 A1
35,00 Kč
A1,2,
35,00 Kč 45,00 Kč
5,00 Kč 5,00 Kč 5,00 Kč 15,00 Kč 15,00 Kč 15,00 Kč 15,00 Kč 25,00 Kč
A6 A2 A2 A2 A4 A1
Vždy čerstvé a chutné saláty. Immer frische und geschmackvolle Salate. 84. 200g
60,00 Kč
85.
110,00 Kč A4
86. 88. 89. 109.
Šopský salát. Schoppauer Salat – Gemischter Salat mit Balkankäse. 200g Míchaný salát s tuňákem, dresing . Gamischter Salat mit Tunfisch – Dressing . 150g Okurkový salát.-Gurkensalat. 150g Rajčatový salát.-Tomatensalat. 400 g Míchaný salát s kuřecím masem a balkánským sýrem. Gemischter Salat mit Hännchenfleisch und Balkankäse. 150g Zelný salát s křenem.-Krautsalat mit Meerrettich.
A4
50,00 Kč 50,00 Kč 125,00 Kč A4 50,00 Kč
Pro sladký život. Für das süsse Leben. 96. 97. 98. 94. 144.
Ovocný pohár se šlehačkou. Obstbecher mit Schlagsahne. Zmrzlinový pohár, ovoce, šlehačka. Eisbecher mit Obst, Schlagsahne.
Domácí ovocný koláč (dle denní nabídky). Kuchen (nach Tagesangebot). Domácí jablkový závin , rozinky, ořechy . Apfelstrudel, Rosines, Nüsse Palačinka ,čerstvé ovoce ,zmrzlina a šlehačka. Palatschinken, Obst, Eis und Schlagsahne.
Naši kuchaři přejí dobré to chuti.
60,00 Kč
A4
60,00 Kč
A4
60,00 Kč
A1,2 4
60,00 Kč 60,00 Kč
A1,5 A1
