Hlubina, ve které se ztratíte 4 podlaží s dvěma bary, 2 oddělené salonky, 6 místností, 178 míst k sezení
Šenkýrna, ve které naleznete kromě dobrého jídla, vína od našich nejlepších vinařů a tankového piva, dokonalý interiér z dubového dřeva v plně klimatizovaných prostorách a příjemnou obsluhu.
Jméno "Hlubina" je asociací na výtvarné řešení naší Šenkýrny, jejímiž patry sestupujete až do prostor původních sklepů a stájí starého Smíchova. "Genius loci" - její dobrý duch pochází z doby vzniku Smíchovské tržnice, restaurace zásobovala trhovce a její dodavatele-vozky jezdící se zbožím a teplými jídly od časného rána.V té době nesla jméno "U růže". Nově přebudována a přejmenována byla v roce 2004, ale ten dobrý duch zde rád přebývá stále.
www.senkyrna.cz
Předkrmy Utopenec s cibulí Nakládané sýry s feferonkou a olivami v oleji Mozzarella s rajčaty a bazalkou Bramborák s kysaným zelím a škvarky Grilovaný hermelín s brusinkami
39,69,69,69,79,-
Polévky Hovězí vývar s knedlíčky , nudlemi a plátkem 12 hodin pečeného masa Gulášová Dle denní nabídky …
59,59,35,-
K pivu a vínu Chléb se sádlem a škvarky Krájené sýry s olivami (200g) Krájená šunka s klobásou (200g) Bramborové chipsy, bylinkový a křenový dip
37,79,99,89,-
Ryby Máslová ryba s pažitkou na cibulce, mačkané brambory (200g) Losos na špenátových listech s pečeným česnekem a smetanou, vařené brambory přelité máslem (150g)
167,167,-
Hlavní jídla Kuřecí játra na roštu, mačkané brambory s máslem, feferonkový dip (200g) Smažený řízek z kuřecích prsou, vařené brambory s máslem (120g) Kuřecí prsa na jemné smetanové omáčce s hříbky, restované špecle (100g) Steak z vepřové pečeně se šunkou gratinovaný sýrem, hranolky (100g) Smažený řízek z vepřové pečeně, vařené brambory s máslem (120g) Hermelín v těstíčku s praženými slunečnicovými semínky, hranolky, tatarská omáčka (120g) BM Smažený sýr Eidam 45%, vařené brambory s máslem, tatarská om. (150g) BM
98,98,98,98,98,113,113,-
Čerstvé domácí vaječné těstoviny Restované špecle s hříbky, šunkou a žampiony, zjemněné smetanou Fusilli s vepřovou panenkou, klobásou, feferonkou, pečeným česnekem a čerstvou paprikou, strouhaný parmezán Špagety s kousky kuřecích prsou, anglickou slaninou, zelenými fazolkami a smetanou, strouhaný parmezán Špagety s pečeným česnekem, kukuřicí, sušenými rajčaty, kapary a olivovým olejem s nastrouhanou citronovou kůrou BM
129,139,139,129,-
Tatarák a burger Tatarský biftek z hovězí svíčkové, 6ks topinka (100g) Tatarský biftek z hovězí svíčkové, 10ks topinka (200g) Topinka (půl krajíc) Hovězí a vepřový burger v námi pečených bulkách, steakové hranolky, majonéza
135,245,5,197,-
(hovězí s ledovým salátem, feferonkovým dipem, cibulí, kyselou okurkou, sýrem, anglickou slaninou a sázeným vejcem vepřový s ledovým salátem, křenovým dipem, cibulí, tomaty, sýrem a anglickou slaninou)
Brokolicový a žampionový burger v námi pečených bulkách,steakové hranolky, majonéza BM
197,-
(brokolicový s ledovým salátem, bylinkovým dipem, olivami, cibulí a sýrem, žampionový s ledovým salátem, bylinkovým dipem, cibulí, tomaty, sázeným vejcem a sýrem)
Saláty Míchané salátové listy s kukuřicí, rajčaty a bylinkovým dresinkem, tuňák v oleji, cibule, olivy, sázené vejce, strouhaný sýr Míchané salátové listy se zeleninou a bylinkovým dresinkem, filírovaná kuřecí prsa (200g), sázené vejce, hoblina parmezánu Okurkový BM Tomatový s cibulí BM Šopský BM
149,149,55,55,55,-
Pro dvě osoby – příprava 15 – 45 minut Bramboráčky plněné kousky kuřecích prsou podávané v pekáči (450g) Smažené banketní řízky z kuřecích prsou, kyselá okurka, citron (500g) Smažené banketní řízky z vepřové kotlety, kyselá okurka, citron (500g)
299,249,249,-
Doporučuje Šenkýrna – příprava 15 – 45 minut Hovězí steak z pravé svíčkové na roštu s bylinkovým máslem (200g) Hovězí steak z pravé svíčkové se šunkou a sázeným vejcem (200g) Hovězí medailonky z pravé svíčkové na hříbkách se smetanou ochucené bílým vínem (200g) Vepřová panenka plněná klobásou, žampiony a sýrem na roštu (250g) Vepřové medailonky z panenky gratinované čtyřmi druhy sýra, podávané na jemné smetanové omáčce s limetkou a medem (200g) Vepřový steak z kotlety bez kosti na jemné pepřové omáčce se smetanou (350g) Bramboráková placka plněná vepřovými nudličkami z pečeně s klobásou, feferonkou, paprikou, žampiony, tomaty a cibulí (200g) Kuřecí medailonky v bramboráku, listové saláty s bylinkovým dipem (nedoporučujeme žádnou přílohu) (200g) Kuřecí rolka s pórkem, nivou a eidamem pečená v anglické slanině, podávaná na špenátových listech (200g) Kuřecí prsa podávaná na zelených fazolkách s rajčaty a olivami (200g) Pečené vepřové koleno ve vlastní šťávě, strouhaný křen, hořčice (600g)
269,269,269,197,175,175,175,137,185,175,145,-
Teplé omáčky ke steakům Hříbková Pepřová Sýrová Feferonková
40,40,40,40,-
Dětská jídla Smažený kuřecí řízek, mačkané brambory s máslem, kyselá okurka Kuřecí prsa se šunkou a sýrem, hranolky Smažený sýr Eidam 45%, vařené brambory s máslem (hranolky), kečup Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a šlehačkou
79,79,79,89,-
Dezerty Tiramisu Kynuté lívance s borůvkami ve smetaně, šlehačka Křehký čokoládový dort na jahodové omáčce, šlehačka Vanilková zmrzlina zasypaná dětskými lentilkami Zmrzlinový pohár s vaječným koňakem, šlehačkou a griliáší
37,47,47,47,57,-
Přílohy Vařené brambory Opečené brambory Mačkané brambory Bramboráčky 3ks Hranolky Krokety Dušená rýže Špecle Houskové knedlíky Žemlové knedlíky Bramborové knedlíky Knedlík 1ks
29,35,35,35,35,35,35,35,25,25,25,5,-
Dušená zelenina Fazolové lusky se slaninou Listový špenát Košík pečiva cca 3ks Košík pečiva cca 9ks
40,40,40,20,50,-
Tatarská omáčka Feferonkový dip Česnekový dip Křenový dip Kečup Hořčice
15,20,20,20,15,10,-
Poloviční porce připravujeme pouze z vybraných jídel a jejich cena z původní je cca 75 – 80 %. Přílohy se od jídel neodečítají!!!! Naše Šenkýrny berou stravenky Ticket Restaurant, GastroPass a CháqueDéjeuner. BM – bezmasé jídlo www.senkyrna.cz
