Hírlevél. Partnertájékoztató. A tőgy ödéma. A rozsról az elmaradt előszó. Mi történik a mikrobiológiai laboratóriumban? XIV. évfolyam 7

Partnertájékoztató

Hírlevél 2014. XIV. évfolyam 7. szám

A tőgy ödéma A rozsról – az elmaradt előszó Mi történik a mikrobiológiai laboratóriumban? Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. 2100 Gödöllő, Dózsa György út 58. Tel.: (+36) 28 515-540 Fax: (+36) 28 515-550 E-mail: [email protected] www.atkft.hu

TARTALOM

Partnertájékoztató

Hírlevél

I.

Az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.

az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. kiadványa 2100 Gödöllő, Dózsa György út 58. Telefon: 06-28-515-540 Fax: 06-28-515-550 Email: [email protected] Honlap: www.atkft.hu Felelős kiadó: Kövesdi Zsolt ügyvezető igazgató Főszerkesztő: Kótiné dr. Seenger Julianna 06-20 380 7319 [email protected] Szerkesztő asszisztens: Szűcs Krisztina A szerkesztőbizottság tagjai: Dr. Bárdos Krisztina Dr. Dégen László Kótiné dr. Seenger Julianna Dr. Monostori Attila Dr. Orosz Szilvia Dr. Ózsvári László

EGY RÉGI ISMERŐS ÚJ ARCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 megalakulásának előzményei és a működés első évtizede (Lejtényi György)

II.

SZÁMADÁS AZ „A” MÓDSZERREL ELLENŐRZÖTT ÁLLOMÁNYRÓL . . . . . . . 6

III.

AZ „A” MÓDSZERREL ELLENŐRZÖTT TEHENÉSZETEK LEGJOBBJAINAK ÚJ ORSZÁGOS RANGSORAI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

IV.

AZ „A” MÓDSZERREL ELLENŐRZÖTT TEHENÉSZETEK LEGJOBBJAINAK MEGYEI RANGSORAI: a legjobb 10 tehenészet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

V.

ÁLLATEGÉSZSÉG ÉS TAKARMÁNYOZÁS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 A tőgy ödéma (Dr. Dégen László, Dr. Monostori Attila)

VI.

TEJKARBAMID-VIZSGÁLAT A TAKARMÁNYOZÁS JAVÍTÁSA ÉRDEKÉBEN. . 14

VII.

PAG VIZSGÁLATI EREDMÉNYEK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

VIII.

SZOMATIKUS SEJTSZÁM-VIZSGÁLAT A TEJMINŐSÉG JAVÍTÁSÁÉRT . . . . . 17

IX.

A TEJÁGAZAT ÖKONÓMIÁJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 (Dr. Ózsvári László)

Grafikai előkészítés: Liptai Gabriella

X.

A JÓ MINŐSÉGŰ TÖMEGTAKARMÁNY A GAZDASÁGOS TERMELÉS ALAPJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Lebonyolítás: Gradus Stúdió Bt.

A rozsról – az elmaradt előszó (Dr. Orosz Szilvia)

Nyomás: Raszter Nyomda Kft. Bp. XI.

TENYÉSZTÉS ÉS GENETIKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

XII.

TERMÉKENYÍTÉSI ADATOK ELEMZÉSE A SZAPORÍTÁS JAVÍTÁSÁÉRT. . . . . 25

XIII.

NEMZETKÖZI SZAKÍRÓK TOLLÁBÓL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

ISSN HU-2063-3491

A rost koncentrációjának beállítása a tejelő tehén adagjában (Válogatta Dr. Orosz Szilvia) XIV.

AZ ÁT KFT. TEJVIZSGÁLÓ LABORATÓRIUMÁNAK HÍREI. . . . . . . . . . . . . . . 28 Mi történik a mikrobiológiai laboratóriumban? (Jankó Szilvia, Sztarenszky Lídia, Bodnárné dr. Nagy Noémi)

XV.

A TEJ SZAKMAKÖZI SZERVEZET ÉS TERMÉKTANÁCS HÍREI . . . . . . . . . . . . 30

I. EGY RÉGI ISMERŐS ÚJ ARCA

Az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. megalakulásának előzményei és a működés első évtizede 1. rész: Azok a nyolcvanas évek Lejtényi György Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. Utólag is nagy figyelemmel és érdeklődéssel olvastam a Partnertájékoztató Hírlevél legutóbbi számaiban a nagyrabecsült szakember, Dr. Bíró István kollégánk előadását a magyarországi szarvasmarha tejtermelés ellenőrzés kezdeti lépéseiről és 90 éves múltjának eseményeiről. Az előadás 2000. december 5-én hangzott el az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. (ÁT Kft.) és az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézet (OMMI) közös rendezésében megtartott „90 éves a magyar tejtermelés ellenőrzés” című rendezvényen. Őszintén remélem, hogy a jelen kor szarvasmarha tenyésztő szakembereinek is Lejtényi György hasznos ismereteket nyújt a múlt megismeréséhez és megbecsüléséhez, tiszteletéhez az előadás minden részlete. Az ÁT Kft. vezetésétől arra kaptam felkérést, hogy a cikksorozat folytatásaként írjam meg a tejtermelés ellenőrzés közelebbi múltjának, az ÁT Kft. megalakulásának előzményeit, valamint a kialakult szervezet első évtizedének izgalmas és fordulatokban gazdag eseményeit. A feladatra szívesen vállalkoztam, hiszen úgy a megalakulás előzményeinek, mint a működés első tíz évének szereplője, irányítója voltam.

Az ÁT Kft. megalakulásának előzményei igen szoros összefüggésben voltak a Gödöllői Állattenyésztő Vállalattal (GÁV), illetve a Vállalat Gödöllői (Pest megyei) Állomásával. A Gödöllői Állomás feladata volt a vállalat központjában működő tenyészbikatartó és szaporítóanyag termelő egységének, valamint a hozzá tartozó laboratóriumnak és a több, mint 4 millió adag bikaspermát tároló depónak az üzemeltetése. További feladata volt Pest megye „Az ÁT Kft. megalakulásának területén a szarvasmarha, sertés, juh törzskönyvezés és teljesítményvizsgálat előzményei igen szoros végzése, Pest és Nógrád megye ellenőrzött tenyészeteiből beküldött tejminták laboratóriumi vizsgálata, valamint Pest megye területén a szarvasmarha és sertés összefüggésben voltak a inszeminátori hálózat működtetése. Gödöllői Állattenyésztő A felsorolt szerteágazó szakmai feladatok között súlypontosan kezeltük a Vállalattal (GÁV), illetve a szarvasmarha teljesítményvizsgálatot, folyamatosan kerestük a szolgáltatás Vállalat Gödöllői (Pest javításának, bővítésének lehetőségét. 1984-ben megkezdtük a teljesítményvizsgálati céllal vett tehenenkénti megyei) Állomásával.” tejmintákból a tej szomatikus sejtszámának vizsgálatát, ezzel elősegítve a tőgyegészségügyi szolgáltatás fejlesztésének lehetőségét. A vizsgálatot a Labor Scale kézi vezérlésű, 50 minta/óra teljesítményű - eredetileg a vörösvértest számlálás céljára kifejlesztett - műszerrel végeztük. A szomatikus sejtszám vizsgálat a gyakorlat számára hasznos és megbecsült szolgáltatássá fejlődött és kulcsszerepet töltött be a mastitis elleni küzdelemben.

BEMUTATKOZÁS

3

A szarvasmarha teljesítményvizsgálatban szinte történelmi jelentőségű volt az 1986-os év. A hat Állattenyésztő Vállalatból a Gödöllői és a Debreceni Vállalat szerezte be és helyezte üzembe elsőként a FOSS-ELECTRIC cég által forgalmazott - a tej zsír és fehérje tartalmának vizsgálatára kifejlesztett - MILKOSCAN tej beltartalom vizsgáló műszert. A műszer 300 minta/óra teljesítményével, méréspontosságával jelentős áttörést eredményezett a tejvizsgálatban. Ezzel párhuzamosan került beszerzésre a FOSSOMATIC szomatikus sejtszámláló műszer - szintén 300 minta/óra teljesítménnyel -, amely kiváltotta a szomatikus sejtszámvizsgálat célját szolgáló LABOR SCALE műszereket. A nagy MILKOSCAN laborműszer teljesítményű műszerek üzembe helyezésével a Gödöllői Állattenyésztő Vállalat megszüntette szolnoki laboratóriumát és a vállalat négy megyéjének tenyészeteiből származó tejminták vizsgálatát a Gödöllői Állomás laboratóriumában oldotta meg. A gyártó cég fejlesztésének köszönhetően rövidesen megjelent a piacon a COMBI-FOSS műszer, amely egy ütemben vizsgálta a tejzsírt, a tejfehérjét és a tej szomatikus sejtszámát. „A szarvasmarha A tejminták vizsgálata terén az országban kialakult egy - szerencsére csak átmeneti helyzet. Amikor már a Gödöllői és Debreceni Vállalatok hét megyéjében (Pest, Nógrád, teljesítményvizsgálatban Heves, Szolnok, Hajdú-Bihar, Borsod-Abaúj-Zemplén és Szabolcs-Szatmár megyékben) a szinte történelmi teljesítményvizsgálati tejmintákat a korszerű és nagy méréspontosságú műszereken jelentőségű volt vizsgálták, az ország többi területén továbbra is a kézi vezérlésű MK-3 műszereken az 1986-os év.” végezték a vizsgálatokat. Amíg a laborvizsgálat korszerűsödött, addig a teljesítményvizsgálat egyéb munkafolyamata, az adatfelvétel hagyományos módon, változatlan formában valósult meg. Az ellenőrző fejés során a tejmennyiségi adatokat istállókönyvbe jegyezték be a termelésellenőrök, majd átmásolták tejbizonylatokra, ezeket a bizonylatokat küldték be a tenyésztési adatokkal együtt az Állattenyésztő Közös Vállalat által működtetett számítóközpontba. Itt történt az adatok rögzítése, majd feldolgozása. Ezt követően 2-3 hónapos (!) késedelemmel kapták meg a tenyésztő gazdaságok a havi jelentést, a laktációt zárt egyedek listáját és a tehén egyedi lapokat. A késedelmes adatközlés nagyban hátráltatta a tenyésztő gazdaságok szelekciós munkáját. (Ezt a kellemetlenséget még állami gazdasági főállattenyésztőként tapasztaltam meg.)

„A Gödöllői Állattenyésztő Vállalat Gödöllői Állomásán néhány szakember elhatározta, hogy a tejtermelés ellenőrzés adatgyűjtési és adatfeldolgozási rendszerét korszerűsíti.”

A Gödöllői Állattenyésztő Vállalat Gödöllői Állomásán néhány szakember elhatározta, hogy a tejtermelés ellenőrzés adatgyűjtési és adatfeldolgozási rendszerét korszerűsíti. 1988-ban nyílt lehetőség először egy IBM XT számítógép beszerzésére, amelyet juhtenyésztési programok használatára működtettünk. Csak érdekességként jegyzem meg, az XT 870.000 Ft terhet jelentett az állomásnak. Később kiderült, hogy a beruházás bőségesen megtérült abból a fejlesztési folyamatból, amit az XT megjelenése, használata eredményezett.

Elképzeltük, hogy ez a számítógép ott van a fejőházban a termelésellenőr „kezében”, amikor rögzíti a fejt tehenek azonosítóját, a leadott tej mennyiségét, a levett tejminta szállítóládában elfoglalt pozícióját, majd a tenyésztési adatokat. Természetesen ez csak álmodozás volt, mert az XT-vel nem volt megvalósítható, de jó gondolatébresztőnek bizonyult a további elképzelésekhez.

4

BEMUTATKOZÁS

1989-ben az állomás szakemberei - az akkor még szerény választék mellett - keresték azt a kézi számítógépet, amely a speciális (istálló, fejőház) környezeti körülmények között is használható, tápellátása (elem vagy akku) egy napszaki fejés időtartamát kibírja. Legyen cserélhető az adathordozó egysége, további fontos követelmény volt, hogy kompatibilis legyen az asztali számítógéppel. A választás az ORGANISER II. LZ-64-es típusú kézi számítógépre esett. Ez az eszköz viszonylag kisméretű volt 64 KB belső memóriával, négysoros monokróm kijelzővel rendelkezett, 9V-os alkáli elemmel vagy akkumulátor tápegységgel működhetett és egy feltöltéssel akár a 6-8 órás fejési időt is akku csere nélkül végigdolgozta. Adathordozói az ún. Datapack-ok, Eprom 32, 64, 128 és 256 KB-os méretben voltak beszerezhetők. Tesztelés és programkészítés céljából néhány LZ-64-es készüléket vásároltunk, így elindulhatott az adatfelvételi és feldolgozó programok készítése. 1990-ben a használható eszköz - az elkészült adatfelvételi és adatfeldolgozó programok - birtokában írásbeli előterjesztést készítettem a GÁV igazgatójának, részletesen indokolva a javasolt új rendszer bevezetésének előnyeit. Kértem a Gödöllői Állomás részére pénzügyi fedezet biztosítását a megye teljesítményvizsgálati feladatának ellátásához szükséges kézi számítógépek, valamint a feldolgozó programok működtetéséhez szükséges hardware beszerzéséhez. Kérésünk kedvező elbírálása után az igényeknek megfelelő beszerzések megtörténtek, ezt követően elkezdhettük a termelésellenőrök felkészítését, oktatását. Jól emlékszem az 1991. év elején tartott értekezletünkre, amikor az eszközökkel felszerelt és használatukra kioktatott termelésellenőrök azt az eligazítást kapták, hogy tárgyhavi mozgóbérben csak az részesülhet, aki a februári munkavégzését datapack-on beküldött adatokkal tudja igazolni. Az eredmény az lett, hogy a februári teljesítményvizsgálati adatállomány az országban elsőnek Pest megye tenyészeteiből elektronikus adathordozón érkezett további feldolgozásra. A következő feladat volt a GÁV többi megyéjében, Heves, Nógrád és Szolnok megyékben is az eszközök biztosítása, az oktatások megszervezése, a teljesítményvizsgálat új rendszerének bevezetése. Mi volt új a rendszerben az előző évek gyakorlatával szemben? A korábban vázolt termelésellenőri papíralapú munkafolyamattal szemben az ellenőrző fejés helyszínén kézi számítógépbe rögzítették a tenyészet azonosítóját (megye, tenyészet, telepszám), az ellenőrzés dátumát, a fejőállások számát, a tehenek azonosítóját, a fejésenkénti tejmennyiséget, az állapotkódot, valamint a tejminta pozícióját a szállítóládában (láda és mintaszám). Rögzítésre kerültek a tenyésztési adatok, az ellés időpontja, a született borjú ivara, súlya, a termékenyítés időpontja, száma, a termékenyítő bika azonosítója (központi lajstromszáma) stb., tehát minden olyan adat, amit korábban írásban kellett rögzíteni, átmásolni és beküldeni adatrögzítésre.

Organiser és datapack

A fejlesztés következő lépcsője az volt, hogy minden termelésellenőrünket felszereltük hordozható printerrel, így az ellenőrző fejést követően a helyszínen tej kg-ra és tehén azonosítóra rendezett listákat tudott szakemberünk átadni a tenyészet irányítójának. A PC-vel rendelkező tenyészeteknek a kézi számítógépről coms Link segítségével az általunk felvett adatokat a telepi számítógépre továbbítottuk. A fenti néhány mondattal adható meg a válasz a feltett kérdésre, milyen változásokat jelentett a kézi számítógép használata a szarvasmarha teljesítményvizsgálatban.

BEMUTATKOZÁS

5

II. SZÁMADÁS AZ „A“ MÓDSZERREL ELLENŐRZÖTT ÁLLOMÁNYRÓL 1. táblázat: A termelés-ellenőrzött állomány jellemzői ellenőrzési módszerek szerint (2014. július) Az ellenőrzés módja

Tenyészetek száma

Záró tehénlétszám

Fejt tehénlétszám

Összes tej (kg)

Fejési átlag

Istállóátlag

460 64

178 890 1 593

145 595 1 182

4 115 604 22 263

28,27 18,84

23,01 13,98

"A” módszer "B" módszer

Előző ellenőrzés óta létszám növekedés csökkenés 5 133 51

4 600 25

2. táblázat: Az ellenőrzött tehénállomány létszáma és termelése a 2014. július havi ellenőrző fejés napján (megyénként, összesen és átlagosan) Átlag Fejt Záró Tenyészetek tehénlétszám tehén/telep tehénlétszám száma

Megye Baranya Bács - Kiskun Békés Borsod - Abaúj - Zemplén Csongrád Fejér Győr - Moson - Sopron Hajdú - Bihar Heves Komárom - Esztergom Nógrád Pest Somogy Szabolcs - Szatmár - Bereg Jász - Nagykun - Szolnok Tolna Vas Veszprém Zala 2014. július eltérés az előző hónaptól:

19 23 40 20 22 26 37 51 12 9 10 34 12 24 36 31 17 28 9 460 2

9 388 7 029 18 013 7 874 9 228 13 077 15 159 19 753 3 144 4 496 2 602 12 796 4 358 9 170 13 636 6 029 7 398 12 240 3 500 178 890 533

494 306 450 394 419 503 410 387 262 500 260 376 363 382 379 194 435 437 389 389 0

7 637 5 710 14 564 6 299 7 531 10 648 12 662 16 035 2 613 3 737 2 114 9 826 3 442 7 524 11 232 4 903 6 124 10 126 2 868 145 595 393

Összes tej (kg)

Fejési átlag

Istállóátlag

231 454 146 781 398 673 176 508 207 714 321 331 352 561 447 098 73 996 123 383 58 191 287 869 97 011 214 728 315 245 126 605 168 481 287 248 80 729 4 115 604 13 637

30,31 25,71 27,37 28,02 27,58 30,18 27,84 27,88 28,32 33,02 27,53 29,30 28,18 28,54 28,07 25,82 27,51 28,37 28,15 28,27 0,02

24,65 20,88 22,13 22,42 22,51 24,57 23,26 22,63 23,54 27,44 22,36 22,50 22,26 23,42 23,12 21,00 22,77 23,47 23,07 23,01 0,01

Előző ellenőrzés óta létszám növekedés csökkenés

277 211 478 212 260 385 431 568 75 108 64 382 93 281 400 206 236 340 126 5 133 -348

213 206 456 206 247 308 413 443 73 102 72 390 95 216 403 148 169 350 90 4 600 -678

változás

64 5 22 6 13 77 18 125 2 6 -8 -8 -2 65 -3 58 67 -10 36 533

3. táblázat: Az ellenőrzött tehénállomány létszáma és termelése AZ IDEI ÉS AZ ELMÚLT HÉT ÉV JÚLIUS havi ellenőrző fejés napján (évenként, összesen és átlagosan) JÚLIUS

Tenyészetek száma

Záró létszám

Fejt létszám

Összes tej (kg)

Fejési átlag

Istállóátlag

460 -9 469 -5 474 -11 485 -12 497 -38 535 -45 580 -10 590 -20

178 890 2 647 176 243 -1 012 177 255 4 092 173 163 -5 694 178 857 -7 515 186 372 -9 568 195 940 -1 988 197 928 -1 931

145 595 5 238 140 357 -4 351 144 708 5 720 138 988 -4 480 143 468 -5 874 149 342 -7 753 157 095 -1 625 158 720 -2 276

4 115 604 366 090 3 749 514 -42 737 3 792 251 150 292 3 641 959 42 007 3 599 952 -290 071 3 890 023 -170 995 4 061 018 30 304 4 030 714 142 756

28,27 1,56 26,71 0,50 26,21 0,01 26,20 1,11 25,09 -0,96 26,05 0,20 25,85 0,45 25,40 1,25

23,01 1,74 21,27 -0,12 21,39 0,36 21,03 0,90 20,13 -0,74 20,87 0,14 20,73 0,37 20,36 0,91

2014. *Eltérés: 2013. *Eltérés: 2012. *Eltérés: 2011. *Eltérés: 2010. *Eltérés: 2009. *Eltérés: 2008. *Eltérés: 2007. *Eltérés:

Előző ellenőrzés óta létszám csökkenés növekedés 5 133 122 5 011 -421 5 432 397 5 035 -1 015 6 050 391 5 659 97 5 562 -138 5 700 17

4 600 -417 5 017 187 4 830 -172 5 002 -1 732 6 734 903 5 831 294 5 537 -440 5 977 -496

*Eltérés az előző év azonos hónapjától!

4. táblázat: Az "A" módszerrel ellenőrzött tehénállomány istálló-átlag szerinti megoszlása (2014. július) I s t á l l ó á t l a g 30.1 kg felett 25.1 - 30.0 között 20.1 - 25.0 között 15.1 - 20.0 között 10.1 - 15.0 között 5.1 - 10.0 között 5.0 kg alatt Összesen: Istálló átlag: 23,01 kg

6

száma 6 83 196 114 47 12 2 460

T e l e p e k %-os megoszlása 1,30 18,04 42,61 24,78 10,22 2,61 0,44 100,00

száma 3 296 55 462 86 977 26 759 4 620 937 839 178 890

T e h e n e k %-os megoszlása 1,84 31,00 48,62 14,96 2,58 0,52 0,48 100,00

SZÁMADÁS

III. AZ „A” MÓDSZERREL ELLENŐRZÖTT TEHENÉSZETEK LEGJOBBJAINAK ÚJ ORSZÁGOS RANGSORAI 5. táblázat: Az előző évi átlaglétszámnál (378 ellenőrzött tehénnél) kevesebbet tartó 25 legjobb tenyészet istálló-átlag szerinti rangsora (2014. július) T E N Y É S Z E T RangZáró Fejt IstállóFejési Összes sor tehénlétszám tehénlétszám napi tej (kg) átlag megnevezés azonosító átlag cím 1 1468621 Herceg-Farm Kft 2 0840201 Bosblek-Farm Kft. 3 1274321 Merész Sándor 4 0807421 Hajdúböszörményi Mg. Zrt. 5 0605001 Isztiméri Bakony Mg.KFt. 6 1009021 Buzakalász Term.Szolg.Sz. 7 0640101 Gorsium Tej Kft. /Tác/ 8 0406521 Emődi Mezőgazdasági Zrt. 9 0434121 Ivanics Imréné 10 0425621 Ivanics Imre 11 1634521 Kocsolai Mezőgazdasági Szöv. 12 0630801 Sárkeresztesi Mg.Zrt. 13 1423821 Jándtej Kft. 14 0508121 Makói Hagymakertész Kft. 15 1802001 Agro-Friz Kft Vaszar 16 1280621 Csíkvártej Kft 17 0529901 Tejút 2000. Kft. 18 0521021 Zombortej Kft. 19 1269902 Agro-Taks Kft 20 0631901 Agrobaracs Zrt. 21 0303801 Csorvási Gazdák Zrt. 22 0843121 Dézsi Imre 23 0846921 Formula-Gp Ker.Term.és Szolg. Kft 24 0362201 Agro-Ferr Kft. 25 1847701 Laktagro Kft Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Csaholc Berettyóújfalu Csomád Hajdúböszörmény Isztimér Mocsa Szabadbattyán Emőd Csobaj Csobaj Kocsola Sárkeresztes Jánd Makó Vaszar Nagykőrös Székkutas Kiszombor Taksony Baracs Csorvás Nagyhegyes Hajdúböszörmény Kisdombegyház Csót

147 288 223 367 295 377 356 365 42 323 331 318 325 256 333 105 104 371 244 340 309 27 371 343 279 6 839 274

125 239 188 330 245 325 299 304 36 264 299 247 264 219 284 88 77 314 205 274 252 22 310 284 241 5 735 229

5 076 8 748 6 614 10 822 8 668 10 665 10 030 10 192 1 167 8973 9021 8572 8 705 6 738 8 757 2 743 2 712 9 635 6 323 8 791 7 844 685 9 316 8 603 6 958 186 357

40,61 36,60 35,18 32,79 35,38 32,81 33,55 33,53 32,43 33,99 30,17 34,70 32,97 30,77 30,83 31,18 35,21 30,68 30,84 32,08 31,13 31,15 30,05 30,29 28,87

34,53 30,37 29,66 29,49 29,38 28,29 28,17 27,92 27,80 27,78 27,25 26,96 26,79 26,32 26,30 26,13 26,07 25,97 25,91 25,86 25,38 25,38 25,11 25,08 24,94

32,49

27,25

6. táblázat: Legalább az előző évi átlaglétszámú (378 és több) ellenőrzött tehenet tartó 25 legjobb tenyészet istálló-átlag szerinti rangsora (2014. július) Rangsor

azonosító

T E N Y É S Z E T megnevezés

1 1249021 Lakto Kft. 2 1015421 Komáromi Mg.Zrt. 3 1465701 Berek-Farm Kft. 4 0200821 Chjaviza Kft. 5 1004021 Solum Zrt. 6 0934621 Multiton Kft 7 0157821 Bólyi Zrt. 8 0146721 Bicsérdi Arany-Mező Zrt. 9 0701821 Extra Tej Tejtermelő Kft 10 0113421 Szajki Zrt. 11 1637921 Milkmen Kft. 12 1719923 Szombathelyi Tang. Zrt 13 0701521 Kisalföldi Mezögazdasági ZRt 14 1800622 Agroprodukt Zrt. 15 0708621 Rábapordányi Mg.Zrt. 16 0604101 Lajoskomáromi Tejtermelő Kft. 17 1429221 Erdőhát Zrt. 18 0841121 Nyakas András 19 1278521 Hunland Dairy Kft. 20 1538422 Alcsiszigeti Zrt. 21 0361624 Laktárius Kft. 22 0600901 Pálhalmai Agrospeciál Kft. 23 1938221 Fűzvölgyi Agrár T.K.és Szolg.Rt. 24 1808303 Malomsoki Extratej Kft 25 1006501 Albers Agrár Bt. Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

cím Dabas Komárom Tisztaberek Tiszaalpár Komárom Miskolc Csípőtelek Bicsérd Beled Szajk Paks - Földespuszta Táplánszentkereszt Nagyszentjános Ihász-Zsigmondháza Rábapordány Lajoskomárom Csaholc Hajdúnánás Bugyi Szolnok-Alcsisziget Szarvas Pálhalma Fűzvölgy Malomsok Szákszend

Záró Fejt Összes tehénlétszám tehénlétszám napi tej (kg) 785 1 151 450 475 669 553 2 461 767 890 497 777 641 1 047 1 669 560 568 996 1 409 1 385 1 289 428 846 563 798 554 22 228 889

669 938 385 413 545 454 2 061 669 772 408 607 533 802 1 349 484 456 823 1 137 1 184 1 091 351 701 469 691 495 18 487 739

26 787 36 901 14 364 14 478 19 815 16 324 72 427 22 231 25 550 14 264 21 869 17 960 29 168 46 372 15 531 15 730 27 555 38 977 38 195 35 519 11 792 23 265 15 480 21 786 15 118 637 459

Fejési átlag

Istállóátlag

40,04 39,34 37,31 35,06 36,36 35,96 35,14 33,23 33,10 34,96 36,03 33,70 36,37 34,38 32,09 34,50 33,48 34,28 32,26 32,56 33,59 33,19 33,01 31,53 30,54

34,12 32,06 31,92 30,48 29,62 29,52 29,43 28,98 28,71 28,70 28,14 28,02 27,86 27,78 27,73 27,69 27,67 27,66 27,58 27,56 27,55 27,50 27,50 27,30 27,29

34,48

28,68

Fejési átlag

Istállóátlag

39,34 35,14 36,37 34,38 34,28 32,26 32,56 32,93 33,10 31,77 30,84 33,02 32,16 31,18 30,06 30,02 30,94 30,79 29,46 26,72 27,54 27,92 27,55 29,27

32,06 29,43 27,86 27,78 27,66 27,58 27,56 26,94 26,81 26,78 26,03 25,98 25,97 25,15 25,15 24,79 24,61 24,44 24,34 23,48 23,17 22,95 22,58 21,62

31,85

26,06

7. táblázat: Az 1000 ellenőrzött tehénnél többet tartó tenyészetek istálló-átlag szerinti rangsora (2014. július) Rangsor

azonosító

T E N Y É S Z E T megnevezés

1 1015421 Komáromi Mg.Zrt. 2 0157821 Bólyi Zrt. 3 0701521 Kisalföldi Mezögazdasági ZRt 4 1800622 Agroprodukt Zrt. 5 0841121 Nyakas András 6 1278521 Hunland Dairy Kft. 7 1538422 Alcsiszigeti Zrt. 8 0601001 Enyingi Agrár Zrt. 9 1808502 Nemesszalóki Mezőgazdasági Zrt. 10 0650401 Agárdi Farm Állatteny. Növterm. KFt 11 1270422 Hunland Farm Kft 12 1152101 Com-Agro Sardo Kft 13 0560421 Hód-Mezőgazda Zrt. 14 1733301 Sárvári Mg. Zrt. 15 0300321 Mezőhegyesi Ménesbirtok Zrt. 16 0807621 Béke Mezőgazdasági Szövetkezet 17 0608121 Bicskei Mg.Term és Szolg.Rt. 18 0416521 Geo-Milk KFT. 19 1847301 Agroprodukt Zrt. 20 1504401 Jászapáti 2000.Mg.Zrt. 21 0810521 Nagisz-Tej Kft. 22 0305021 Hidasháti Mezőgazdasági Rt. 23 0540401 Gorzsai Zrt. 24 1355301 Bos-Frucht Szövetkezet Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

ORSZÁGOS RANGSOROK

cím Komárom Csípőtelek Nagyszentjános Ihász-Zsigmondháza Hajdúnánás Bugyi Szolnok-Alcsisziget Mátyásdomb Nemesszalók Seregélyes-Elzamajor Gomba-Felsőfarkasd Nógrádkövesd Hódmezővásárhely Káld-Szitamajor Mezőhegyes Hajdúböszörmény Bicske Sárospatak Marcalgergelyi Jászapáti Nádudvar Murony Hódmezővásárhely Kazsok

Záró Fejt Összes tehénlétszám tehénlétszám napi tej (kg) 1151 2461 1047 1669 1409 1385 1289 1880 1293 1153 1570 1158 1637 1159 1089 1677 1071 1005 1133 1038 1122 1206 1038 1508 32 148 1 340

938 2061 802 1349 1137 1184 1091 1538 1047 972 1325 911 1322 935 911 1385 852 798 936 912 944 991 851 1114 26 306 1 096

36 901 72 427 29 168 46 372 38 977 38 195 35 519 50 643 34 660 30 876 40 861 30 083 42 509 29 149 27 388 41 572 26 359 24 567 27 578 24373 25994 27673 23443 32602 837 890

7

IV. AZ „A“ MÓDSZERREL ELLENŐRZÖTT TEHENÉSZETEK LEGJOBBJAINAK MEGYEI RANGSORAI: a legjobb 10 tehenészet (legalább 20 fejt tehén, 2014. július) 8.1. táblázat: Baranya megye Rangsora azonosítója

A T E N Y É S Z E T megnevezése

1 0157821 Bólyi Zrt. 2 0146721 Bicsérdi Arany-Mező Zrt. 3 0113421 Szajki Zrt. 4 0117721 Makrom Kft. 5 0105201 Kelet-Mecsek Kft. 6 0104802 Belvárdgyulai Zrt. 7 0155521 Szigetvári Hús Kft. 8 0115521 Sombereki Zrt. 9 0111021 Geresdlaki Mg.Zrt. 10 0112721 Margittasziget 92 Kft. Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

címe Csípőtelek Bicsérd Szajk Mágocs Pécsvárad Berkesd Görösgal Somberek Geresdlak Újmohács

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám 2 461 767 497 398 399 476 511 466 414 718 7 107 711

2 061 669 408 341 300 371 391 370 351 557 5 819 582

Összes napi tej (kg)

Fejési átlag

Istállóátlag

72 427 22 231 14 264 9 765 9 583 11 032 11 609 10 461 9 233 15 844 186 449

35,14 33,23 34,96 28,64 31,94 29,74 29,69 28,27 26,31 28,45

29,43 28,98 28,70 24,53 24,02 23,18 22,72 22,45 22,30 22,07

32,04

26,23


Fejési átlag

Istállóátlag

14 478 21 313 6 291 9 920 1 870 19 145 8 164 1 737 2 443 8 614 93 973

35,06 29,93 27,11 28,02 25,97 26,96 25,43 24,46 24,68 23,66

30,48 24,58 23,04 23,02 22,80 21,66 21,60 20,92 19,70 19,31

28,07

23,24


Fejési átlag

Istállóátlag

11 792 19 578 20 167 11 019 7 844 27 388 8 603 15 749 16 237 9 599 147 976

33,59 31,94 30,42 29,39 31,13 30,06 30,29 32,08 31,23 32,21

27,55 26,46 25,99 25,93 25,38 25,15 25,08 25,04 24,90 24,80

31,10

25,61


Fejési átlag

Istállóátlag

10 192 1 167 8 973 17 916 17 049 24 567 7 398 13 058 15 391 11 351 127 063

33,53 32,43 33,99 30,37 30,50 30,79 28,24 30,16 27,48 27,75

27,92 27,80 27,78 24,71 24,67 24,44 24,18 24,09 23,18 23,12

30,15

24,65

8.2. táblázat: Bács-Kiskun megye Rangsora azonosítója


1 0200821 Chjaviza Kft. 2 0200901 Dávodi Augusztus 20.Zrt. 3 0212001 Kék Duna Mg.Szöv. 4 0205221 Hild-Tej Kft. 5 0205101 Extra Jó Tej Kft. 6 0222501 Dózsa Mg.Zrt.-Tass 7 0202121 Bácsbokodi Aranykalász Zrt. 8 0200301 Kapcsándi Jenő Zoltán 9 0201401 Kiss-Farm Kft. 10 0202401 Városföldi Agrárgazd. Zrt. Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

címe Tiszaalpár Dávod Fajsz Érsekhalma Fülöpszállás Tass Bácsbokod Tiszaalpár Borota Lakitelek

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám 475 867 273 431 82 884 378 83 124 446 4 043 404

413 712 232 354 72 710 321 71 99 364 3 348 335

8.3. táblázat: Békés megye Rangsora azonosítója


1 0361624 Laktárius Kft. 2 0309501 Gyulai Agrár Zrt. 3 0303221 Agro-M Rt. 4 0313721 Rózsási Kft. 5 0303801 Csorvási Gazdák Zrt. 6 0300321 Mezőhegyesi Ménesbirtok Zrt. 7 0362201 Agro-Ferr Kft. 8 0301821 Körös 2000 Kft. 9 0313521 Szarvasi Agrota-Alcsired Kft. 10 0324701 Mezőkovácsházi "Új Alkotmány" Kft. Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

címe Szarvas Gyula Orosháza Szarvas Csorvás Mezőhegyes Dombegyház Szeghalom Szarvas Mezőkovácsháza


351 613 663 375 252 911 284 491 520 298 4 758 476

8.4. táblázat: Borsod-Abaúj-Zemplén megye Rangsora azonosítója


1 0406521 Emődi Mezőgazdasági Zrt. 2 0434121 Ivanics Imréné 3 0425621 Ivanics Imre 4 0421521 NARIVO Állatteny.és Növenyterm.Kft. 5 0425921 Geo-Friz Mg-i Ker-i és Szolg. Kft. 6 0416521 Geo-Milk KFT. 7 0408421 GTO START Kft 8 0416921 Kenézlő-Dózsa Mg.Zrt. 9 0402921 Szirmaterm Kft. 10 0406621 Dél-borsodi Agrár Kft. Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

8

címe Emőd Csobaj Csobaj Mezőcsát Onga Sárospatak Hernádnémeti Kenézlő Harsány Gelej


304 36 264 590 559 798 262 433 560 409 4 215 422

MEGYEI RANGSOROK

8.5. táblázat: Csongrád megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 0508121 Makói Hagymakertész Kft. 1 0529901 Tejút 2000. Kft. 2 0521021 Zombortej Kft. 3 0560421 Hód-Mezőgazda Zrt. 4 0502621 Hódagro Zrt. 5 0580421 Gorzsai Zrt. 6 0520321 Árpád Agrár Zrt. 7 0540921 Vásárhelyi Róna Mg-i. és Szolg. Kft 8 0511701 Agronómia Kft. 9 0540401 Gorzsai Zrt. 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Makó 256 219 Székkutas 104 77 Kiszombor 371 314 Hódmezővásárhely 1 637 1 322 Hódmezővásárhely 606 494 Földeák 394 333 Szentes 546 448 Hódmezővásárhely 575 467 Deszk 699 593 Hódmezővásárhely 1 038 851 6 226 5 118 623 512

8.6. táblázat: Fejér megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 0605001 Isztiméri Bakony Mg.KFt. 1 0640101 Gorsium Tej Kft. /Tác/ 2 0604101 Lajoskomáromi Tejtermelő Kft. 3 0600901 Pálhalmai Agrospeciál Kft. 4 0630801 Sárkeresztesi Mg.Zrt. 5 0601001 Enyingi Agrár Zrt. 6 0650401 Agárdi Farm Állatteny. Növterm. KFt 7 0600201 Mezőfalvai Mg.Term.és Szolg.Zrt 8 0631901 Agrobaracs Zrt. 9 0607001 Sereg-Tej Szm.Teny.Kft. 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Fejési átlag 30,77 35,21 30,68 32,16 29,95 28,83 28,65 28,87 26,92 27,55

Istállóátlag

29,64

24,37

Összes napi Fejt Záró tej (kg) címe tehénlétszám tehénlétszám Isztimér 295 245 8 668 Szabadbattyán 356 299 10 030 Lajoskomárom 568 456 15 730 Pálhalma 846 701 23 265 Sárkeresztes 318 247 8 572 Kiscséripuszta 1 880 1 538 50 643 Seregélyes-Elzamajor 1 153 972 30 876 Mezőfalva 954 753 24 943 Baracs 340 274 8 791 Seregélyes 507 418 13 017 7 217 5 903 194 536 722 590

Fejési átlag 35,38 33,55 34,50 33,19 34,70 32,93 31,77 33,12 32,09 31,14

Istállóátlag

32,96

26,96

Fejési átlag 33,10 36,37 32,09 29,90 30,47 29,82 29,56 28,37 27,76 30,30

Istállóátlag

31,37

26,40

Fejési átlag 36,60 32,79 34,28 32,44 33,10 32,68 29,14 31,15 30,05 30,02

Istállóátlag

32,05

26,40

Fejési átlag 35,96 30,03 28,85 28,53 27,17 24,99 24,45 25,10 21,06 18,43

Istállóátlag

28,52

23,71

Összes napi tej (kg) 6 738 2 712 9 635 42 509 14 794 9 601 12 837 13 483 15 965 23 443 151 716

8.7. táblázat: Győr-Moson-Sopron megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 0701821 Extra Tej Tejtermelő Kft 1 0701521 Kisalföldi Mezögazdasági ZRt 2 0708621 Rábapordányi Mg.Zrt. 3 0726121 Cankó 2000 Mg-i T. K. és Sz. Kft. 4 0781621 Kisalföldi Mezőgazdasági Zrt 5 0739423 Dunakiliti Agrár Zrt. 6 0736721 Püski "Búzakalász" Mg. Szövetkezet 7 0707021 Lajta-Hanság Zrt. 8 0725621 Hektáros Kft 9 0709421 Hidráns Mg.-i és Mg. Szolg. Kft. 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Beled 890 772 Nagyszentjános 1 047 802 Rábapordány 560 484 Bogyoszló 571 512 Rétalap-Balogtag 522 449 Dunakiliti 629 531 Püski 273 230 Károlyháza 497 435 Farád 413 369 Szil 760 601 6 162 5 185 616 519


8.8. táblázat: Hajdú-Bihar megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 0840201 Bosblek-Farm Kft. 1 0807421 Hajdúböszörményi Mg. Zrt. 2 0841121 Nyakas András 3 0809521 Biharnagybajomi "Dózsa" Agrár Zrt. 4 0806421 Állattenyésztő Kft. 5 0814621 Kasz-Farm Kft. 6 0842522 Agrárgazdaság Kft. 7 0843121 Dézsi Imre 8 0846921 Formula-Gp Ker.Term.és Szolg. Kft 9 0807621 Béke Mezőgazdasági Szövetkezet 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Berettyóújfalu 288 239 Hajdúböszörmény 367 330 Hajdúnánás 1 409 1 137 Biharnagybajom 696 566 Nagyhegyes 598 473 Derecske 610 488 Újszentmargita 563 491 Nagyhegyes 27 22 Hajdúböszörmény 371 310 Hajdúböszörmény 1 677 1 385 6 606 5 441 661 544

Összes napi tej (kg) 8 748 10 822 38 977 18 360 15 658 15 949 14 309 685 9 316 41 572 174 395

8.9. táblázat: Heves megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 0934621 Multiton Kft 1 0935621 Agrocentina Kft. 2 0941501 Gödöllői Tangazdaság Zrt. 3 0939401 Pélyi Tiszamente Mg.Term.Szolg.Szöv 4 0905321 Pély-Tiszatáj Zrt. 5 0929101 Erdőtelek-2000 Agrár Term.Szolg.Kft 6 0938001 GAK Nonprofit Közhasznú Kft 7 0936601 Füzesabonyi Agrár Zrt. 8 0927801 Besenyőtelki Agrár Zrt 9 0940901 Tarna-Farm 2004 KFT. 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

MEGYEI RANGSOROK

Összes napi Fejt Záró tej (kg) tehénlétszám tehénlétszám címe Sarud 553 454 16 324 Tiszanána 408 350 10 512 Hatvan-Nagygombos 697 585 16 878 Pély 42 35 999 Pély 559 470 12 770 Erdőtelek 159 141 3 523 Kerekharaszt 76 68 1 663 Füzesabony 286 221 5 548 Besenyőtelek 245 188 3 960 Zaránk 60 52 958 3 085 2 564 73 134 309 256

26,32 26,07 25,97 25,97 24,41 24,37 23,51 23,45 22,84 22,58

29,38 28,17 27,69 27,50 26,96 26,94 26,78 26,15 25,86 25,68

28,71 27,86 27,73 26,81 26,21 25,17 24,90 24,83 24,80 23,96

30,37 29,49 27,66 26,38 26,18 26,15 25,41 25,38 25,11 24,79

29,52 25,77 24,21 23,78 22,84 22,16 21,88 19,40 16,16 15,97

9

8.10. táblázat: Komárom-Esztergom megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 1015421 Komáromi Mg.Zrt. 1 1004021 Solum Zrt. 2 1009021 Buzakalász Term.Szolg.Sz. 3 1006501 Albers Agrár Bt. 4 1060001 Állért Kft. 5 1002501 Tejút Kft. 6 1052221 Aranykocsi Zrt. 7 1005221 Aranykocsi Zrt. 8 1003002 Ászári Mg.Term.Szolg.és Ért.Zrt. 9 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag 8.11. táblázat: Nógrád megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 1152101 Com-Agro Sardo Kft 1 1133321 Agroméra Zrt. 2 1104101 Derék-Pataki Zrt. 3 1150401 Torák Kornél 4 1127301 Cserhátalja Mezőgazdasági Kft. 5 1124321 Mátrafarm Hungária Kft. 6 1151101 Bárány János 7 1152601 Baksa Gábor 8 9 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

címe Komárom Komárom Mocsa Szákszend Ete Kesztölc Kocs Kocs Ászár

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám 1 151 938 669 545 377 325 554 495 414 335 170 143 414 348 572 459 175 149 4 496 500

3 737 415

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Nógrádkövesd 1 158 911 Érsekvadkert 521 433 Patak 182 149 Karancsberény 122 103 Csécse 178 159 Mátramindszent 279 242 Varsány 90 73 Karancskeszi 44 25 2 574 322

2 095 262

Összes napi tej (kg) 36 901 19 815 10 665 15 118 10 988 3 951 9 325 12 741 3 880

Összes napi tej (kg) 30 083 12 408 3 682 2 288 3 014 4 561 1 336 454

8.13. táblázat: Somogy megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 1348821 Mawa Mg. és Szolg. Kft. 1 1342921 Kapostáj Mg.Term. és Szolg.Zrt. 2 1341721 Agrária Mg. Zrt 3 1366401 Bos-Frucht Szövetkezet 4 1355301 Bos-Frucht Szövetkezet 5 1359121 Bajomi Agrár Zrt. 6 1367721 Kaposvári Egyetem Tan. és Kisérl.Ü. 7 1372601 Kreitz Zoltánné 8 1367701 Kaposvári Egyetem Tan. és Kisérl.Ü. 9 1321921 "Szabadság"Mg. Rt. 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Mosdós 549 463 Zimány 498 389 Szentgáloskér 367 311 Homokszentgyörgy 725 567 Kazsok 1 508 1 114 Nagybajom 373 325 Kaposvár 92 78 Jákó 34 28 Kaposvár 54 45 Böhönye 146 121 4 346 3 441 435 344

Összes napi tej (kg) 14 479 12 518 8 245 16 274 32 602 7 822 1 879 630 899 1 651 96 998

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám 147 125 450 385 996 823 509 414 477 413 325 264 508 424 487 415 512 408 324 280 4 735 3 951 474 395


10

33,02

27,44

Fejési átlag 33,02 28,66 24,71 22,21 18,95 18,85 18,31 18,14

Istállóátlag

27,60

22,47

Fejési átlag 40,04 35,18 32,26 34,16 34,39 31,18 31,02 30,84 30,84 30,53

Istállóátlag

32,85

27,20

Fejési átlag 31,27 32,18 26,51 28,70 29,27 24,07 24,08 22,49 19,98 13,64

Istállóátlag

28,19

22,32

Fejési átlag 40,61 37,31 33,48 33,49 31,20 32,97 30,41 29,18 29,92 27,23

Istállóátlag

32,22

26,88

32,06 29,62 28,29 27,29 26,54 23,24 22,52 22,27 22,17

25,98 23,82 20,23 18,75 16,93 16,35 14,85 10,31

57 826


címe Csaholc Tisztaberek Csaholc Dombrád Nyírbátor Tarpa Nyírbátor Nyírtelek Kótaj Tiszavasvári

Istállóátlag

123 383

8.12. táblázat: Pest megye A T E N Y É S Z E T RangZáró Fejt sora azonosítója megnevezése tehénlétszám tehénlétszám címe 1249021 Lakto Kft. Dabas 785 669 1 1274321 Merész Sándor Csomád 223 188 2 1278521 Hunland Dairy Kft. Bugyi 1 385 1 184 3 1247521 Toldi Tej Kft Nagykőrös 484 380 4 1268321 Cosinus Gamma Kft. Bugyi - Juhászföld 804 618 5 1280621 Csíkvártej Kft Nagykőrös 105 88 6 1271301 Galgamenti Mezőgazdasági Kft Tura 650 547 7 1270422 Hunland Farm Kft Gomba-Felsőfarkasd 1 570 1 325 8 1269902 Agro-Taks Kft Taksony 244 205 9 1270623 Dél-Pest Megyei Mg. Zrt. Törtel 953 761 10 7 203 5 965 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. 720 597 Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

8.14. táblázat: Szabolcs-Szatmár-Bereg megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 1468621 Herceg-Farm Kft 1 1465701 Berek-Farm Kft. 2 1429221 Erdőhát Zrt. 3 1435701 DOMBKA-2003 Mezőg. Ker. Szolg. Rt. 4 1434121 Bátortrade KFT. 5 1423821 Jándtej Kft. 6 1468121 Uralgó Kft. 7 1401121 Agro-City Zrt. 8 1465521 Ibrány-Tej KFT. 9 1467521 Dancsné Orosz Katalin Farm 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Fejési átlag 39,34 36,36 32,81 30,54 32,80 27,63 26,80 27,76 26,04

34,12 29,66 27,58 26,82 26,43 26,13 26,11 26,03 25,91 24,38

26,37 25,14 22,47 22,45 21,62 20,97 20,42 18,52 16,65 11,31

34,53 31,92 27,67 27,24 27,01 26,79 25,38 24,86 23,84 23,53

MEGYEI RANGSOROK

8.15. táblázat: Jász-Nagykun-Szolnok megye A T E N Y É S Z E T RangZáró Fejt sora azonosítója megnevezése tehénlétszám tehénlétszám címe 1538422 Alcsiszigeti Zrt. Mezőhék 1 289 1 091 1 1547601 Törökszentmiklósi Mg. Zrt. Kisújszállás 463 401 2 1504521 Jászberényi Kossuth Zrt. Jászberény 427 352 3 1529501 Lakto-Red Kft. Jászkisér 502 405 4 1540801 Palotási Mg.-i Zrt. Besenyszög-Palotás 864 704 5 1546401 Kunhalom Agrária Kft. Fegyvernek 479 416 6 1535701 Nagykun 2000 Mg.Zrt. Kisújszállás 423 327 7 1501601 Tirus Zrt. Kisújszállás 562 460 8 1503501 Jász-Föld Zrt. Jászladány 657 530 9 1548401 Középtiszai Mg. Zrt. Túrkeve 619 500 10 6 285 5 186 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. 629 519 Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag


8.16. táblázat: Tolna megye A T E N Y É S Z E T RangZáró Fejt sora azonosítója megnevezése tehénlétszám tehénlétszám címe 1637921 Milkmen Kft. Paks - Földespuszta 777 607 1 1634521 Kocsolai Mezőgazdasági Szöv. Kocsola 331 299 2 1637301 Szekszárdi Zrt. Tengelic-Kajmádpta. 605 509 3 1608421 Bát-Tej Kft. Báta 228 185 4 1605301 "100 % Tej" Mg.Ker.és Szolg.Kft. Tolnanémedi 136 113 5 1638201 Zsidi János Bogyiszló 161 128 6 1634121 Haladás Szövetkezet Németkér 215 169 7 1633721 Kaposszekcsői Mg.Zrt. Kaposszekcső 395 344 8 1638501 "Várfő" Mezőgazdasági Kft. Váralja 115 87 9 1611421 Paksi Dunamenti Zrt. Paks 423 337 10 3 386 2 778 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. 339 278 Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag


8.17. táblázat: Vas megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 1719923 Szombathelyi Tang. Zrt 1 1739924 Szombathelyi Tang. Zrt. 2 1733001 Provid Kft. 3 1726601 Sárvári Mg. Zrt. 4 1733301 Sárvári Mg. Zrt. 5 1707301 Vasi Agro-Pannonia Kft 6 1701321 Celli " Sághegyalja " Zrt. 7 1708701 Pinkamenti Agrár Kft 8 1711801 Agrár Offa Kft 9 1706101 Húshasznú Bt. 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Ják-Felsőnyírvár 641 533 Táplánszentkereszt 854 734 Vasvár 597 477 Hegyfalu 385 330 Káld-Szitamajor 1 159 935 Szombathely 409 351 Celldömölk 381 309 Vasalja 364 314 Ostffyasszonyfa 440 399 Táplánszentkereszt 318 262 5 548 4 644 555 464


8.18. táblázat: Veszprém megye A T E N Y É S Z E T Rangsora azonosítója megnevezése 1800622 Agroprodukt Zrt. 1 1808303 Malomsoki Extratej Kft 2 1808502 Nemesszalóki Mezőgazdasági Zrt. 3 1802001 Agro-Friz Kft Vaszar 4 1847701 Laktagro Kft 5 1847301 Agroprodukt Zrt. 6 1849402 Bakonyi Agrár Kft 7 1802622 Tóth Tamás Vállalk Sümeg 8 1802101 Bovin-Tej Kft Gecse 9 1825401 Agro-Vanyola Kft 10 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

Záró Fejt tehénlétszám tehénlétszám címe Ihász-Zsigmondháza 1 669 1 349 Malomsok 798 691 Nemesszalók 1 293 1 047 Vaszar 333 284 Csót 279 241 Marcalgergelyi 1 133 936 Veszprémvarsány 122 105 Sümeg 447 386 Gecse 379 295 Vanyola-Szalmavár 90 77 6 543 5 411 654 541


8.19. táblázat: Zala megye A T E N Y É S Z E T RangZáró Fejt sora azonosítója megnevezése tehénlétszám tehénlétszám címe 1938221 Fűzvölgyi Agrár T.K.és Szolg.Rt. Magyarszerdahely 563 469 1 1915621 Taxbi Kft Hottó 963 787 2 1921921 Miklósfai Mg. Zrt Nagykanizsa-Miklósfa 414 349 3 1935921 Zal-Agro Zrt Türje 393 310 4 1935322 Backo Kft Pötréte 403 343 5 1948821 Tyrol Mezőgazdasági és Szolg. Kft Zalaszentiván 329 255 6 1910121 Mandl Mg. és Szolg. Kft Zalalövő 201 176 7 1947901 Balaskó Kft Pókaszepetk 195 154 8 1950501 Georgikon Tanüzem Nonprofit Kft Keszthely 39 25 9 10 3 500 2 868 Összes tehén / fejt tehén / napi összes tej kg. 389 319 Átlag tehén / fejt tehén / fejési átlag / istálló átlag

MEGYEI RANGSOROK

Összes napi tej (kg) 15 480 24 339 9 728 8 733 8 545 6 964 3 372 3 189 379

Fejési átlag 32,56 30,66 31,71 31,60 31,08 28,97 32,27 30,42 30,67 29,76

Istállóátlag

31,12

25,68

Fejési átlag 36,03 30,17 30,28 27,09 25,05 26,17 25,93 23,14 26,46 24,64

Istállóátlag

28,96

23,76

Fejési átlag 33,70 31,60 33,00 29,54 31,18 26,72 27,57 24,68 22,73 24,94

Istállóátlag

29,51

24,70

Fejési átlag 34,38 31,53 33,10 30,83 28,87 29,46 27,73 27,47 30,47 27,55

Istállóátlag

31,55

26,09

Fejési átlag 33,01 30,93 27,87 28,17 24,91 27,31 19,16 20,71 15,15

Istállóátlag

28,15

23,07

27,56 26,56 26,14 25,49 25,33 25,16 24,94 24,90 24,74 24,04

28,14 27,25 25,48 21,98 20,81 20,80 20,38 20,15 20,01 19,63

28,02 27,16 26,37 25,32 25,15 22,93 22,36 21,29 20,61 20,54

27,78 27,30 26,81 26,30 24,94 24,34 23,87 23,73 23,72 23,57

27,50 25,27 23,50 22,22 21,20 21,17 16,78 16,36 9,71

80 729

11

V. ÁLLATEGÉSZSÉG ÉS TAKARMÁNYOZÁS

A tőgy ödéma Dr. Dégen László, Dr. Monostori Attila Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.

Tőgy ödémának nevezzük azt a tünetet és folyamatot, amikor folyadék gyűlik össze a tőgyben és a tehén hasi tájékán. Kialakulása az ellés időpontjának közeledtével részben összefügg a vérszérum koncentrációjának csökkenésével (de Ondarza, M. B., 2001.), amelyre hatással van a gamma globulinok (antitestek) kolosztrumba történő áttranszferálódása. A folyamat során megnövekszik a véráramlás a tőgybe és csökken a véráramlás a tőgyből kifelé. A vérerek megnövekedett áteresztőképességének következményeként a folyadék kilép a vérerekből és felgyülemlik a szövetekben, ezáltal alakul ki a tőgyödéma Valamennyi ödéma normálisnak tekinthető az ellés körül, de túlzott előfordulása megnehezíti a fejést és végleges károsodást okozhat a tőgy működésében. A fejés során a nem teljes kifejés az egész laktációra kiható tejtermelés csökkenéshez vezethet. A tőgy ödéma a klinikai masztitisz kialakulásának egyik kockázati tényezője, amely bizonyos esetekben krónikussá válhat és állandósulhat a laktáció végéig.

A tőgy ödéma kialakulásának kóroktana nem teljes mértékben tisztázott. Gyakrabban fordul elő előhasi üszőknél, mint a többször ellett teheneknél, valószínűleg azért, mert az érrendszerük kevésbé fejlett. A kialakulásra hajlamosító tényezők között szerepel az első elléskori életkor (idősebb üszőknél nagyobb a kockázata), a vemhesség hossza, a takarmányozási menedzsment, elhízás és a mozgás hiánya az ellés előtti időben. Az ellések számával csökken a kialakulásának kockázata. Az a tendencia, hogy némely tehénnél gyakrabban alakul ki, örökölhető. Ha a tőgy ödéma az egész állományt érinti - több mint 2% a többször ellett teheneknél és több mint 5% a vemhes üszőknél közvetlenül az ellés előtt -, akkor más tényezők is közrejátszanak a kialakulásában: mint például abrak, nátrium vagy kálium túletetés, különösen akkor, ha elsősorban a vemhes üszők érintettek.

12

ÁLLATEGÉSZSÉG

Az ödéma kialakulásának elsődleges oka a szárazonállás ideje alatti túlzott só bevitel (nátrium klorid, NaCl), mivel a só vízvisszatartást idéz elő és növeli az ödéma súlyosságát. Megelőzésként legjobb, ha korlátozzuk a só felvételt a szárazonálló teheneknél. A szárazonálló tehenek Na szükséglete 0,10 % a napi szárazanyag felvételben. Az állatnak Na-ra és Cl-ra van szüksége, nem nátrium kloridra. Amikor a tipikus tömegtakarmány kukorica szilázsból és réti szénából áll, akkor a Na és Cl nagy része már a tömegtakarmányból biztosított a tehenek számára. Egyes bendőpufferek etetése, mint pl. a szódabikarbóna, indokolatlanul növelheti a nátriumbevitelt, ezáltal tőgyödémát okozhat. Más tényezők is közrejátszanak az ödéma kialakulásában. Más sók, mint pl. kálium klorid túlzott bevitele, illetve néhány mikotoxin, mint a zearalenon, szintén ödémát okozhat. Ezen kívül meg kell jegyezni, hogy néhány tehén öröklötten hajlamosabb az ödémára. A Tenessee Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az „oxidatív stressz” is az egyik oka lehet a tőgy ödéma kialakulásának (de Ondarza, M. B., 2001.). Annak ellenére, hogy az oxigén nélkülözhetetlen az aerob élethez, bizonyos körülmények között toxikus lehet. Az oxigént a tehénnek metabolizálnia kell és meg kell tőle szabadulnia. Amikor a metabolizmus növekszik - például tejtermelés esetében - , több, erősen reagens szabad oxigén (’O' - naszcensz oxigén) juthat a tőgybe. Az oxigén reakcióba lép a táppal bevitt mikotoxinokkal és a hőkárosodott takarmányok termékeivel, valamint a túlzott vas és molibdén tartalommal. Ezeket az anyagokat pro-oxidánsoknak hívják. Az ilyen kémiai reakciók termékei tönkreteszik a sejtmembránokat és tőgyödémát okoznak. A vas reakcióképessége leginkább stressz esetén nő meg, mint pl. az ellés idején. Pitzen (1993) megalkotta a prooxidáns/antioxidáns arány fogalmát (PAR - prooxidant-to-antioxidant ratio), annak érdekében, hogy minimalizálja az oxidatív stressz okozta problémákat a tejelő teheneknél. A PAR értéke növekszik, amikor prooxidánsok, úgy mint a vas nagyobb mértékben vannak jelen, mint az antioxidánsok, vagy azok kofaktorai, mint az E vitamin, béta karotin, Cu, Zn, Se és Mn. Pitzen (1993) megközelítése szerint a prooxidánsok mennyiségét csökkenteni kell amennyire csak lehetséges. Amikor az nehézségekbe ütközik, mint ahogy sokszor a vas esetében, akkor az antioxidánsok koncentrációját kell növelni annak érdekében, hogy közömbösítsék a prooxidánsok hatását. Az oxidatív stressznek a magzatburok visszatartásra (Harrison és mtsai, 1984) és a tőgygyulladásra (Smith és mtsai., 1984, Weiss és mtsai., 1997) gyakorolt hatását az antioxidáns hatású E vitaminnal és Se kiegészítéssel lehet csökkenteni. Több mint 61000 tehén adatait elemezve a tőgy ödéma kialakulásában hasonló okok játszhatnak közre, mint a magzatburok visszatartás és a masztitisz esetében (Gröhn és mtsai., 1989). Valószínűsíthető, hogy az oxidatív stressz növeli a tőgy ödéma súlyosságát vagy direkt módon a membránok károsítása révén, vagy indirekt módon megváltoztatva a szteroidogenezist (Mueller F. J. és mtsai. 2012.) A Cink, réz, mangán, magnézium, E vitamin és szelén ellátás segítenek az oxidatív stressz csökkentésében. Ezeket az anyagokat antioxidánsoknak hívjuk, vagy ezek szükségesek az antioxidánsok előállításához. A megfelelő fehérje ellátás is fontos. A cél az, hogy elegendő mennyiségű antioxidánst biztosítsunk annak érdekében, hogy ellensúlyozzuk a prooxidánsok hatását. A Tenessee Egyetem kutatói javasolják, hogy az ellés előtti és utáni adagok legalább 0,3 ppm Se, 20 ppm Cu, 60 ppm Zn és Mn és 0,25% Mg-ot, valamint 1000 ppm E vitamint tartalmazzanak. Az oxidatív stressznek az ödéma kialakulása mellett szerepe van a magzatburok visszatartás és masztitisz kialakulásában is. A tőgy ödéma megállapításának legegyszerűbb módja az ún. „ujjlenyomat próba”. Ödéma esetében a bőr kipirult, a felületről elemelkedik. Nemcsak a tőgy felülete, hanem az első tőgy negyedek előtti has alji terület is ödémás lehet. Ödémáról akkor beszélhetünk, ha az ujjunkkal enyhe nyomást gyakorlunk az érintett területre, akkor az benyomható, a bőrpír elhalványodik („tésztaszerű”). A nyomás befejeztével a terület újra felveszi a kiindulási alakját, visszanyeri eredeti kipirult színét. Ödémás esetekben a bőrpír ellenére a terület nem fájdalmas és nem meleg. Ha az ödéma gyulladásba megy át, akkor a terület fájdalmassá válik és benyomva nem tűnik el a bőrpír.

ÁLLATEGÉSZSÉG

13

A tőgyödémát akkor kell kezelni, ha zavarja a tejleadást vagy a tőgy függesztő rendszerét (a nagy mennyiségű folyadékgyülem a bőr alatti kötőszövetben növeli a tőgy súlyát). Az elváltozott részek minél gyakoribb masszírozása és meleg borogatás alkalmazása a vérkeringés fokozása által gyorsítja a gyógyulást. Súlyos esetekben vízhajtók és kortikoszteroidok kombinált alkalmazása hasznos lehet. Már az ellés előtt lehet kezelni a tőgyödémát. Pozitív hatása van az üszők ellés előtti megfejésének, de a többször ellett teheneknél ez kontraindikált, mivel annak következtében gyakrabban alakul ki ellési bénulás. Ellés után a felfelé irányuló tőgymasszázs - 10 -20 percig naponta kétszer a fejés után javítja a folyadékkeringést, de nagyüzemben ez nehezen kivitelezhető megoldás. A mérsékelt mozgatás stimulálja a nyirokkeringést és hamarabb javul a tehenek állapota. Diuretikus (vízhajtó) készítmények felgyorsítják a folyadékok távozását a testből. Kortikoszteroidok és más gyógyszerek szintén használhatók, de csak körültekintő megfigyelés mellett és az állatorvos előírása szerint, a további potenciális komplikációk elkerülése érdekében. A legjobb módszer a tőgy ödéma elkerülése érdekében, ha megelőzzük a felesleges sófelvételt a szárazonállás időszakában, és folyamatosan ellenőrizzük a vemhes üszők és tehenek takarmányozási programját. A mérsékelt mozgatás és az ellés körüli jó körülmények és odafigyelés csökkenti az ödéma előfordulását. Továbbá meg kell akadályozni a tőgy felfázását, a tőgysérüléseket és a problémás üszőket még ellés előtt ki kell fejni. Potenciális prooxidáns bevitelt, beleértve az aflatoxint, peszticideket, hőkárosodott takarmányok termékeit (zsírok peroxidjait), a túlzott vas és molibdén bevitelt amennyire csak lehet, kerülni kell. A modern menedzsment körülményei között több prooxidáns hatásnak tesszük ki a teheneket. Az antioxidáns szükséglet így nagyobb lehet. Az antioxidáns hatású táplálóanyagok hatékonyak a prooxidáns/antioxidáns egyensúly fenntartásában, így minden ismert antioxidáns hatású anyag előnyös lehet az egyensúly fenntartásában. Általánosságban javasolható, hogy az adag nátrium (Na) koncentrációja 0,15%, a kálium (K) koncentrációja 1,4% alatt legyen a vemhesség utolsó három hetében, hogy a tőgy ödéma kialakulását elkerüljük. Az ellés előtti takarmányozáskor az anionikus sók (kalcium klorid, ammónium klorid, magnézium szulfát stb.) szintén segítenek a tőgy ödéma kialakulásának csökkentése érdekében a diuretikus hatásuk révén.

VI. TEJKARBAMID-VIZSGÁLAT A TAKARMÁNYOZÁS JAVÍTÁSA ÉRDEKÉBEN 9. táblázat: A tej karbamid-tartalmának vizsgálatába bevont állományok megoszlása (2014. július)

Ellenőrző fejés dátuma: 2014. július Fejt tehenek száma: 130 661

Megnevezés Fehérje- és energiahiány Energiahiány Fehérjetöbblet és energiahiány Fehérjehiány és enyhe energiatöbblet Fehérje- és energiaegyensúly Fehérjetöbblet és enyhe energiahiány Fehérjehiány és energiatöbblet Energiatöbblet Fehérje- és energiatöbblet

Ellenőrzött tehénszám: 159 693 Értékelt minták száma: 130 199

Megoszlás (n)

%

1 005 20 630 18 237 1 389 41 568 33 351 436 8 071 5 512

0,77 15,84 14,01 1,07 31,93 25,62 0,33 6,20 4,23

2014. július hónapban a 460 ellenőrzött telepből 373; az ellenőrzött telepek 81%-a vette igénybe a fejt tehénállomány 90%-ára.

14

ÁLLATEGÉSZSÉG

VII. PAG VIZSGÁLATI EREDMÉNYEK Vemhességi vizsgálatok száma és eredménye (2013. június-2014. június)

Vemhességi minták nyilvántartása (2013. június - 2014.június)

PAG

15

Vemhességi vizsgálati minták száma és eredménye 2013. június hónap 2013.06.

0-35 napig 35-45 napig 46-60 napig 60 naptól

darabszám

vemhes (db) üres (db) ismétlés (db) Összes mérés 1175 703 414 57 Tejlaboron keresztül 356 168 175 13 Adatfeldolgozáson keresztül 819 535 239 45 Vemhességi napok alapján 37 nem értékelt 310 160 129 21 184 117 54 13 288 240 39 9

2013 júniusi vemhességi vizsgálatok* eredményei a bejelentett ellések alapján Vemhességi napok alapján (PAG) (a bejelentett termékenyítéstől eltelt napok száma) Vemhességi idő 280 +/- 14 nap

109 egyed időre ellett 9 egyed korábbi termékenyítésre ellett termékenyítés 18 egyed bejelentett dátuma 9 egyed későbbi termékenyítésre ellett nem jó 35-45 napig 33 egyed nincs ellés KORAI MAGZATVESZTÉS ????? 129 egyed üres 38 egyed következő termékenyítésre vemhesült 0 egyed vemhes 0 egyed vemhes 21 egyed üres 9 egyed következő termékenyítésre vemhesült 95 egyed időre ellett termékenyítés 6 egyed korábbi termékenyítésre ellett 11 egyed bejelentett dátuma 5 egyed későbbi termékenyítésre ellett 46- 60 napig 11 egyed nincs ellés KÉSŐI MAGZATVESZTÉS ????? 54 egyed üres 8 egyed következő termékenyítésre vemhesült 8 egyed vemhes időre ellett 1 egyed üres 214 egyed időre ellett termékenyítés 16 egyed korábbi termékenyítésre ellett 18 egyed bejelentett dátuma 2 egyed későbbi termékenyítésre ellett 61 naptól 8 egyed nincs ellés KÉSŐI MAGZATVESZTÉS ????? 29 egyed üres 11 egyed következő termékenyítésre vemhesült 5 egyed vemhes Időre ellett 4 egyed üres sárga= vemhes (PAG), piros = üres (PAG), zöld = ismételt vizsgálat (PAG) * Adatfeldolgozáson keresztül regisztrált vizsgálatok

16

PAG

VIII. SZOMATIKUS SEJTSZÁM-VIZSGÁLAT A TEJMINŐSÉG JAVÍTÁSÁÉRT 10. táblázat: A teljesítményvizsgált tehenészeti TELEPEK megyénkénti megoszlása az állomány elegytej szomatikus sejtszámának TELEPENKÉNTI súlyozott átlaga alapján (2014. július) Szomatikus sejtszám x ezer / cm3 Megye

< 400

401 - 500

501 - 700

> 1000

701 - 1000

Telep

A telepek száma és százalékos megoszlása telep Baranya 7 Bács - Kiskun 10 Békés 10 Borsod - Abaúj - Zemplén 2 Csongrád 10 Fejér 6 Győr - Moson - Sopron 12 Hajdú - Bihar 11 Heves 2 Komárom - Esztergom 2 Nógrád 2 Pest 16 Somogy 5 Szabolcs - Szatmár - Bereg 6 Jász - Nagykun - Szolnok 18 Tolna 9 Vas 3 Veszprém 6 Zala 2 Összes telep 139 Összes telep % összes fejt tehén 44 179 összes fejt tehén %

%

telep

%

telep

%

telep

%

telep

%

36,84 43,48 25,00 10,00 45,45 23,08 32,43 21,57 16,67 22,22 20,00 48,48 45,45 25,00 50,00 29,03 17,65 21,43 22,22

3 1 6 6 3 7 4 12 2 7 3 6 1 3 6 3 5 7 2 87

15,79 4,35 15,00 30,00 13,64 26,92 10,81 23,53 16,67 77,78 30,00 18,18 9,09 12,50 16,67 9,68 29,41 25,00 22,22

2 5 15 7 7 7 13 15 3 0 2 7 3 9 9 10 4 10 4 132

10,53 21,74 37,50 35,00 31,82 26,92 35,14 29,41 25,00 0,00 20,00 21,21 27,27 37,50 25,00 32,26 23,53 35,71 44,44

6 4 7 5 2 4 5 11 5 0 1 3 1 4 2 6 3 5 1 75

31,58 17,39 17,50 25,00 9,09 15,38 13,51 21,57 41,67 0,00 10,00 9,09 9,09 16,67 5,56 19,35 17,65 17,86 11,11

1 3 2 0 0 2 3 2 0 0 2 1 1 2 1 3 2 0 0 25

5,26 13,04 5,00 0,00 0,00 7,69 8,11 3,92 0,00 0,00 20,00 3,03 9,09 8,33 2,78 9,68 11,76 0,00 0,00

30,35

19,00 34 121

30,34

28,82 42 550

23,44

16,38 20 831

29,22

19 23 40 20 22 26 37 51 12 9 10 33 11 24 36 31 17 28 9 458

5,46 3 914

14,31

145 595 2,69

11. táblázat A vizsgált tehénállomány megoszlása és tejtermelése súlyozott átlag sejtszám-értékhatáronként (2014. július) Napi tej kg Sejtszám értékhatár Fejési átlag Fejt tehén Összes x1000 Kevesebb, mint 100 101 - 400 401 - 500 501 - 700 701 - 1 000 1 001 - 3 000 3 001 és több Összesen

50 634 51 311 6 128 8 099 7 368 15 165 6 150 144 855

1 588 876 1 407 309 161 105 210 950 191 906 394 131 142 996 4 097 273

31,38 27,43 26,29 26,05 26,05 25,99 23,25 28,29

1. ábra: 2013. augusztus 1. és 2014. július 31. között a teljeskörű vizsgálatokra küldött tejmintákban azonosított kórokozók aránya

SZOMATIKA - MIKROBIOLÓGIA

17

IX. A TEJÁGAZAT ÖKONÓMIÁJA 1. ábra: Az „A” módszerrel ellenőrzött tenyészetek száma, induló és záró tehénlétszáma (db, 2007-2014., I-VII. hó)

2. ábra: Az üszőbevétel és tehénkivonás alakulása az „A” módszerrel ellenőrzött tenyészetekben (db, 2007-2014., I-VII. hó)

3. ábra: A tehénkivonás megoszlása az „A” módszerrel ellenőrzött tenyészetekben (db, 2007-2014. I-VII. hó)

18

Az „A” típusú ellenőrzésben résztvevő tenyészetek száma 9-cel (-1,9%) 460-ra csökkent az elmúlt év azonos időszakához képest, ugyanakkor az év eleji nyitó tehénlétszámhoz képest a július végi záró tehénlétszám 2.137 egyeddel, valamelyest (+1,2%) nőtt. 2014. július végén a tavaly júliusihoz képest 2.647-gyel (+1,5%) több tehenet tartottak a termelésellenőrzött állományokban. Júniushoz képest az „A” módszerrel ellenőrzött tehenészetek száma 2-vel lett több (!), míg az elmúlt 8 év alatt számuk 22,0%-kal (-130) csökkent. 2007 júliusa óta a záró tehénlétszám ennél kisebb mértékben, 19.038 egyeddel (-9,6%) csökkent, így a telepenkénti átlagos tehénlétszám 335-ről rekordnagyságúra, 389-re nőtt. A termelésellenőrzött tehénlétszámban 2011 óta lassú, de folyamatos növekedés figyelhető meg. Az „A” típusú ellenőrzésben résztvevő tenyészetek januári 1-i induló tehénlétszáma 2013ról 2014-re kismértékben (+1.357 tehén; +0,8%) nőtt, de 2014 első hét hónapjában a tehenek száma ennél már nagyobb mértékben emelkedett (+2.137 egyed; +1,2%). Ennek elsődleges oka, hogy a kivont tehenek száma jelentősen, -2,9%-kal (-1.114 tehén) kisebb a tavalyi év azonos időszakához képest, míg az egyébként is magas szinten lévő üszőbeállítások száma valamelyest tovább emelkedett (+421 egyed, +1,1%). Az állománypótlás egésze szempontjából kevésbé meghatározó üszővásárlások száma rekord alacsonyra, 2 ezer üsző alá csökkent 1 év alatt (-245 egyed; -11,6%), de a tehénkivonás alacsony szinten maradása mindenképpen az állomány bővülését vetíti előre. Összességében elmondható, hogy az idei évben a termelésellenőrzött tehénállomány stabilizálódása, már érezhető növekedése figyelhető meg, ami ha folytatódik az év hátralevő részében, akkor akár a 2012 évit megközelítő nagyságú tehénlétszám-növekedést is eredményezhet. Az állományváltozási adatokon belül, a tehénkivonás megoszlását tekintve elmondható, hogy a vizsgált 8 éves periódus teljes időtartama alatt az év első hét hónapjában az állományból kivont tehenek döntő többségét vágásra értékesítették (65,3-74,1%-át). A selejtezett tehenek száma az idei periódusban meghaladta a 27,3 ezret, ami az összes tehénkivonás 72,3%-ának felelt meg. Ezen felül a tehénkivonások 2,8%-áért a kényszervágás (1.074 egyed), 11,5%-áért (4.327 egyed) pedig az elhullás volt felelős, amelyek a legalacsonyabb részarányok közé tartoznak a megelőző 7 év azonos időszakához képest, míg az átlagoshoz hasonló arányban (13,4%ban, 5.058 egyed), továbbtartásra értékesítették az állatokat. A tehénkiadás megoszlása nagyon hasonló volt az előző év azonos időszakához, annyi különbséggel, hogy a kivont tehenekből kevesebb hullott el és többet értékesítettek vágásra. A 2014. január 1-i induló tehénlétszámhoz viszonyítva július végéig a tehenek 21,4%-át vonták ki a termelésből, 15,4%-ukat selejtezték, 0,6%-ukat kényszervágták és 2,4%-uk elhullott.

ÖKONÓMIA

4. ábra: Összes halmozott és fajlagos tejtermelés az „A” módszerrel ellenőrzött tenyészetekben (db, 2007-2014. I-VII. hó)

5. ábra: Fejési és istállóátlag, valamint a napi összes tejtermelés az „A” módszerrel ellenőrzött tenyészetekben (2007-2014., I-VII. hó)

6. ábra: Tejárbevétel és az éves átlagos tejár az „A” módszerrel ellenőrzött tenyészetekben (2007-2014. I-VII. hó)

Az „A” típusú ellenőrzésben részt vevő tehenek számának csökkenése csak 2011-ig volt egyértelműen nyomon követhető az összes halmozott januári-júliusi tejtermelésben, azóta ismét növekedésnek indult. Ennek oka, hogy az elmúlt 8 év alatt a kalkulált átlagtehenenkénti fajlagos tejtermelés az év első hat hónapjában 515 kg-mal (+11,5%) 5.007 kg-ra nőtt, ezen belül az elmúlt egy év alatt kiemelkedő mértékben, +283 kg-mal (+6,0%) emelkedett. A fajlagos tehenenkénti tejtermelés még sohasem volt 5 ezer kg felett, még az eddig rekordévnek számító, 2012. évi termelést is felülmúlja 94 kgmal. A valamelyest emelkedő állatlétszám és a növekvő fajlagos tejtermelés eredője a bővülő összes halmozott tejtermelés, ami nagyobb, mint az elmúlt 5 évben bármikor (a tavalyi év hasonló időszakának termelését mintegy 56 ezer kg-mal, +6,7%-kal haladja meg), és kezdi megközelíteni a 2007. évi termelési szintet, ami az év végére el is érhető, ha az idei kedvező folyamatok az elkövetkező hónapokban is folytatódni fognak. A nagyobb összes halmozott tejtermelés természetesen megmutatkozik a magasabb napi összes tejben is. 2014 júliusában ez a mutató jóval magasabb volt az előző év júliusi adatához képest (+366.090; +9,8%), és meghaladta a vizsgált 8 éves periódus eddigi legmagasabb, 2008 júliusának napi termelési szintjét is. Emellett az elmúlt 8 év júliusi tejtermelési adatait vizsgálva 2014-ben volt mind a fejési átlag (28,3 kg), mind az istállóátlag (23,0 kg) a legmagasabb, 2,87, ill. 2,65 kg-mal több (+11,3%, ill. +13,0%), mint 2007 júliusában, és 1,56, ill. 1,74 kg-mal több (+5,8%, ill. +8,2%), mint 2013 júliusában. A fejési és az istállóátlagnak - az éves ingadozások ellenére egyértelműen növekedő trendje figyelhető meg az elmúlt 8 év alatt. Az átlagtehenenkénti tejárbevétel 2014 első hét hónapjában kimagasló mértékben, 18,8%-kal (!) nőtt a tavalyi év azonos időszakához képest, ami kisebb részben a fajlagos tejtermelés - egyébként jelentős - 6,0%os növekedésének volt köszönhető, nagyobb részben, pedig a termelői tejár kiugró, 12,1%-os (!) emelkedésének. A 2013. január-júliusban megfigyelt, az azt megelőző évhez képest jelentős, 7,2%-os tehenenkénti tejárbevételemelkedés okát szintén a szóban forgó periódusban tapasztalt 11,5%-kal nagyobb tejárban kell keresnünk, ami az utóbbi két évben jelentős többletjövedelmet generált a tejelő tenyészetekben. Bár a tejár 2009 óta töretlenül növekedett, és az idei év első hét hónapjában rekord tejárat kaptak a termelők, de júniusban és júliusban már kismértékben csökkent a tejár és a májusi 109,2 Ft/kg-os árhoz képest két hónap alatt 1,5 Ft-os csökkenést tapasztaltunk! Az elmúlt 8 év alatt, vagyis 2007 azonos időszakához képest a tejár 52,7%-kal emelkedett, ami a fajlagos tejtermelés 11,5%-os növekedésével együtt 70,2%-os tehenenkénti tejárbevétel-növekedést jelentett. Azonban az idei év hátralévő részében a tejár további - akár jelentősebb - csökkenésére lehet számítani az orosz importtilalom következtében várhatóan tovább erősödő uniós import miatt.

Dr. Ózsvári László PhD, MBA tanszékvezető egyetemi docens SZIE ÁOTK, Állat-egészségügyi Igazgatástani és Agrárgazdaságtani Tanszék

ÖKONÓMIA

19

X. A JÓ MINŐSÉGŰ TÖMEGTAKARMÁNY A GAZDASÁGOS TERMELÉS ALAPJA

A rozsról – az elmaradt előszó dr. Orosz Szilvia Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.

A szerző köszönetet mond azért az innovatív gondolkodásért és vállalkozó szellemért, ami a cikkben szereplő kollégákat, cégeket jellemzi és viszi őket előre az új dolgok úttörő jellegű hazai kipróbálásában. Nem könnyű az utat törni… sok kockázattal és kétséggel jár. Úgy tűnik, időnként megéri a kockázatot. A cikk megjelenésének időpontja egy újabb kezdetet jelez. Lassan vetni kell az intenzív füveket, az őszi keverékeket, az őszi gabonákat, köztük a rozsot. Számos korszerű rozsfajta és -hibrid elérhető ma Magyarországon, a szaktanácsadók tájékoztatnak a talaj-előkészítésről, a vetőmag-mennyiségről, a nitrogén-utánpótlás módjáról. A többi már a természet dolga….Felhívjuk azonban a figyelmet arra, hogy a különböző rozsfajták és hibridek közötti különbség kisebb, mint a tavaszi betakarítás időpontjának hatása! „A tejtermelő gazdaság számára az etetett takarmány NDF emészthetősége hozhatja a boldogulást, vagy a bukást!” - idézte nemrégiben Iván Ferenc az Egyesült Államokban hallottakat. Méltán emelte ki a bendőben lebontható és egyben struktúrát is adó rost jelentőségét a rozzsal kapcsolatosan, hiszen ez határozza meg az étvágyat, a nyáltermelést, a bendőfolyadék kémhatását, összességében az állat egészségét és termelési eredményeit. Ehhez kapcsolódik a nemzetközi rovatban található legújabb cikkünk. Egy kis történelem… hosszú, dolgos évek kötnek az említett kollégához, akitől sokat tanultam. Még szinte diákként ismerkedtem meg Iván Ferenccel, aki mindig csillogó szemekkel, de megfontoltan beszélt a takarmányok tartósításáról. Feri már akkor is, most is, a saját gyakorlati tapasztalataira alapozta véleményét. Ez a számomra nagyon kedves, a tömegtakarmányok terén pedig 'megszállott' ember alapozta meg kollégáival azt a tömegtakarmányt, ami most nagy segítséget jelenthet az ágazatnak. A cég, ahol Iván Ferenc is szaktanácsadó, nagy hangsúlyt fektet a tömegtakarmányok minőségére. Pár éve minőségi versenyt hirdetett meg az erjesztett tömegtakarmányok között. A sok kiváló lucernaszenázs mellett egy rozsszenázst is kiküldött az USA-ba bírálatra a cégvezető, Jens Faehler. Nagy meglepetésre, szervesanyag-, valamint rostemészthetőség tekintetében kimagasló eredményt ért el a rozsszenázs. Ekkortól kezdett el Iván Feri és Jens intenzíven foglalkozni a rozzsal, mint tömegtakarmánnyal: „több tapasztalt termelővel együtt, közösen vittük végig a termesztés finomra hangolását, s közülük is a legfontosabbat: a kedvező vágási időpontot. Ez a tényező volt a legfőbb oka, hogy a nyugat-európai gazdáktól eltérően, hazánkban korábban nem terjedt el a rozsszilázs készítése. A kalászosokat eddig a kalászhányás kezdetén kaszáltuk vagy a tejesérésben vágtuk, s a rozs ebben a fenofázisban egy csekély táplálóanyag-tartalmú, elvénült rostfrakciójú, alig-alig emészthető takarmányt produkált.” Mára a szakma már tudja, hogy az ideális vágási időpont az, amikor a kalász még hasban van. Igaz, hogy ekkor kell a legnagyobb önuralom, hiszen „olyan intenzíven nő, ha várunk egy kicsit, nagyobb hozamot takarítunk be”. Akik így tesznek, a minőséget áldozzák fel, egy-két hét alatt 20%-ról a felére csökken a nyersfehérje-tartalom, s a jó emészthetőségtől is búcsúzhatunk. „A korai gyakorlati tapasztalatok megalapozták azt a véleményt, miszerint a ‘zöldrozs’ a hazai hagyományos tömegtakarmányok kiváló kiegészítője lehet:

20

TAKARMÁNYOZÁS

• • • • • •

optimális időben betakarítva kimagasló a táplálóanyag-tartalma, mely kiváló emészthetőséggel párosul, gyenge termőhelyen, szélsőséges időjárási viszonyok között is megfelelő hozamot biztosít, a legelőször betakarított erjesztett szálasunk, így pótolhatja a hiányzó tömegtakarmányokat, termelési költsége kedvezőbb a hasonló minőségű terményekéhez képest, kíméli a talajt, takarékosan bánik a talaj tápanyagaival, valamint a vízzel, betakarítását követően ugyanabba a földbe megoldható a silókukorica vetése.”

A korszerű, korai betakarítású rozs első üzemi kipróbálása a Komáromi Mg Zrt. területén Filátz Ferenc segítségével és közreműködésével történt 2011-2012-ben. A Vital-Feed Kft. és az akkori Proform Agroconsulting Kft. képviseletében Palkó István segített a különböző vetőmagok beszerzésében. Az eredmények biztatóak voltak, bár 2012. tavasza száraz volt. A fű nem adott értékelhető hozamot, a rozsból azonban kedvező önköltséggel lehetett szenázst készíteni. A következő évek pedig egyre jobb hozamokkal segítették a gazdákat… A gyakorlati tapasztalatokat sikerült továbbadni a gazdaságoknak. 2013-ban a martonvásári Prograg Kft. szenázsa a gödöllői ÁT. Kft Takarmányanalitikai Laboratóriuma által bevizsgált rozsszenázsok közül a legkiválóbb lett! A termelést irányító fiatal szakember: Gajdó László rendkívül igényesen és lelkiismeretesen betartott minden technológiai követelményt. Sikeres volt fajtaválasztása, hiszen a szélsőséges időjáráshoz szokott, hazai nemesítésű Ryefood vetőmagot választotta, mely meghálálta a szakszerű törődést: nyersfehérje tartalma 18,4% lett, mért emészthetőségre épülő laktációs nettó energiája 6,5 MJ/kg sza., s ami megkoronázza a kiváló táplálóanyag-tartalmi értékeket takarmányos szempontból, az az emészthetőség: a teljes szerves-anyag emészthetőség 78%, míg az NDF emészthetősége 72% volt ! Ez az az eredmény, ami miatt érthető és megszívlelendő a bevezető sorokban olvasható mondás, s ami miatt a rozsnak különös jelentősége van hazánkban. Más, gyengébb termőhelyi adottságú területeken is kedvező minőséget biztosított a Dr. Kruppa József által nemesített takarmányrozs, mely ellenáll a betegségeknek, kártevőknek, tűri az aszályos időt, a zord telet, de hasonlóan más „zöldrozs” fajtákhoz és hibridekhez - nem tűri a betakarítás időpontjában a kompromisszumot, s kimagasló minőséggel hálálja meg a szakszerű technológiai fegyelmet, valamint a gondoskodást. Számos cikket olvashattak tavaly kora nyáron a Hírlevélben a rozsról. Az adatok szinte meg 'forróak' voltak a megjelenés pillanatában… A Kaposvári Egyetem (Dr. Hoffmann Richárd), az ÁT Kft. és a Saaten-Union Hungária Kft. komoly kísérleti költségekkel, 5 különböző fajta és hibrid vizsgálatát végezte el 2013-ban, megalapozva az 'öregedési modell'-t, ami megerősítette Iván Ferenc és Filátz Ferenc kezdeti gyakorlati tapasztalatait, miszerint a jó rostemészthetőséghez a kulcs a mi kezünkben van és ez: a tömegtakarmányok (ezen belül pedig különösen a rozs) korai betakarítása.

TAKARMÁNYOZÁS

21

XI. TENYÉSZTÉS ÉS GENETIKA

22

TENYÉSZTÉS - SZAPORÍTÁS


23

24


XII. TERMÉKENYÍTÉSI ADATOK ELEMZÉSE A SZAPORÍTÁS JAVÍTÁSÁÉRT 2. ábra: Az "A" módszerrel ellenőrzött tehenek havonkénti termékenyítéseinek száma és megoszlása a termékenyítések sorszáma szerint Vizsgált időszak: 2013.07.01 - 2014.06.30.


25

XIII. NEMZETKÖZI SZAKÍRÓK TOLLÁBÓL

A rost koncentrációjának beállítása a tejelő tehén adagjában az NRC 2001 ajánlása szerint A nemzetközi szakirodalmat fordította és válogatta Dr. Orosz Szilvia Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.

A kérődzők bendőjének megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen a szerkezettel bíró, un. strukturális rost etetése, ami a tömegtakarmányokból származik. Általában azonban az a tapasztalat, hogy a TMR növekvő NDFkoncentrációja csökkenő tendenciát okoz a tejtermelésben, ha az NDF-forrás szerkezettel bíró tömegtakarmány. Ennek oka a töltő hatás, a változó passzázs és a csökkenő szárazanyag-felvétel. Ha tehát a nagyobb tejtermelés a cél, akkor kisebb NDF-koncentrációt állítunk be, ami azonban kockáztatja a bendő mikroflóráját és az állat egészségét. Ez a takarmányos szakemberek egyik legfontosabb és örök dilemmája…(1. ábra). 1.ábra Az NDF-tartalom hatása a szárazanyag-felvételre tejelő tehénben (Mertens, 2009)

Az 1. táblázatban az NRC 2001 ajánlása látható, hogy milyen összefüggések szerint kellene a TMR NDF-tartalmát beállítani. 1.táblázat Javaslat az NDF és NFC koncentrációjára a TMR-ben, a tömegtakarmányból származó NDF függvényében (NRC, 2001) Min. tömegtakarmány NDF (% sza.) 19 18 17 16 15

Min. NDF a TMR-ben (% sza.) 25 27 29 31 33

Max. NFC a TMR-ben (% sza.) 44 42 40 38 36

NFC= 1000-nyersfehérje-nyerszsír-nyershamu-NDF (főbb komponensek: keményítő, cukor, oldódó hemicellulóz)

Amennyiben JÓ MINŐSÉGŰ és JÓ ROSTEMÉSZTHETŐSÉGŰ tömegtakarmányaink vannak, úgy növelhető az adagban a tömegtakarmány hányad, aminek következtében csökkenthető az összNDF az adagban! Ez NEM ellentmondás, számoljunk utána. • Minél jobban emészthető egy tömegtakarmány, annál nagyobb az energiatartalma, ami által csökkenthető az abrakhányad a TMR-ben, a szükséges energiakoncentráció fenntartása mellett. • Minél jobb egy tömegtakarmány rostemészthetősége, annál kisebb a rosttartalma, ami által csökkenhet a TMR-ben a rost koncentrációja még azonos tömegtakarmány-hányad mellett is.

26

NEMZETKÖZI SZAKÍRÓK

Mivel a tömegtakarmány struktúrhatása általában jó (de mindenképpen jobb, mint az abraké), így a nagyobb tömegtakarmány-hányad kisebb NDF-koncentráció mellett is képes fenntartani a kérődzést és a nyáltermelést, tehát a min. 6.0 bendő pH-t. Ezért megengedhető a magasabb NFC, azaz nem rost jellegű szénhidrát az adagban (keményítő, cukrok, oldható hemicellulóz), amennyiben szükséges a termelési szint miatt (1. táblázat). Ezt alátámasztandó, a 2. és 3. táblázatban látható, hogy egy üzemi mintákat feldolgozó laboratórium az USA-ban milyen összefüggéseket talált a rost lebonthatósága és a potenciálisan termelhető tej mennyisége között különböző tömegtakarmányok esetében. 2. táblázat Üzemi eredetű fű- és lucernaszilázsok mért rost-lebonthatósága az USA-ban (Reuss, 2001)

Átlag Minimum Maximum

Nyersfehérje g/kg sza. 19 10 30

NDF g/kg sza. 43 30 60

dNDF %NDF 53 30 70

NFC Nyerszsír g/kg sza. g/kg sza. 26 3 10 1 40 4

Hamu Takarmányértékesítés g/kg sza. tej kg /tonna sza. 10 3000 6 1600 3800 16

dNDF: bendőben lebontható NDF, NFC: nem rostjellegű poliszacharid (keményítő , cukor, oldható hemicellulóz)

3. táblázat Üzemi eredetű kukoricaszilázsok mért rost-lebonthatósága az USA-ban (Reuss, 2001) Nyers-fehérje NDF g/kg sza. g/kg sza. Átlag 9 47 Minimum 5 29 Maximum 13 78

dNDF %NDF 59 43 82

Keményítő NFC g/kg sza. g/kg sza. 26 35 6 6,5 43 54

Nyerszsír g/kg sza. 3 1 5

Hamu g/kg sza. 5 1 10

Takarmány-értékesítés tej kg /tonna sza. 3400 1600 4450

dNDF: bendőben lebontható NDF, NFC: nem rostjellegű poliszacharid (keményítő , cukor, oldható hemicellulóz)

A rost bendőbeli lebonthatóságának hatása látható a 4. táblázatban. A dNDF-érték hatással van a szárazanyagfelvételre! A hazai TMR-ek dNDF értéke az ÁT KFt. adatbázisa szerint átlagosan 54% a nagytejű csoportokban (minimum 34%, maximum 70%). 4. táblázat Tejelő tehenek szárazanyag-felvétele, NDF-felvétele és tejtermelése a laktáció közepén az NDF bendőbeli lebonthatóságának függvényében (Hoffman és Bauman, 2003) dNDF, % NDF Sza. felvétel, kg/nap NDF felvétel, kg/nap Tejtermelés, kg/nap

45% 20,5 8,5 31,9

50% 22,1 8,6 33,3

55% 23,3 9,8 33,4

dNDF: bendőben lebontható NDF

Minél gyengébb minőségű (rosszabb emészthetőségű és kisebb energiatartalmú) a tömegtakarmány, annál kisebb hányadot tudunk az adagban alkalmazni azonos energiakoncentráció és termelési szint mellett. Ezen esetben: • növelni kell az adag NDF-koncentrációját (nem strukturális rosthordozókkal: répaszelet, szójahéj, extrahált napraforgó stb.), továbbá csökkenteni a keményítőtartalmat, vagy • más (drágább) technikákat kell alkalmazni az energia pótlására a tömegtakarmány eredetű rost szinten tartása érdekében (pl védett zsír), vagy • el kell fogadnunk az alacsonyabb tejtermelési szintet. A tömegtakarmány minősége tehát meghatározza a TMR ideális rostkoncentrációját (a bendőműködés és a tejzsírtermelés szempontjából), továbbá a kockázat nélkül alkalmazható abrak mennyiségét a napi adagban.

NEMZETKÖZI SZAKÍRÓK

27

XIV. AZ ÁT KFT. TEJVIZSGÁLÓ LABORATÓRIUMÁNAK HÍREI

Mi történik a mikrobiológiai laboratóriumban? Jankó Szilvia, Sztarenszky Lídia, Bodnárné dr. Nagy Noémi Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.

Az ÁT Kft. Tejvizsgáló Laboratóriumának mikrobiológiai részlegén a tőgygyulladást kiváltó kórokozók kimutatását, rezisztencia vizsgálatát, a fejőberendezések és a fejőház higiénés ellenőrzését, valamint egyes kórokozók csíraszámának meghatározását végezzük. Ebben a cikkben a Mikrobiológai Laboratórium munkáját mutatjuk be. Minták átvétele A mintákat postai úton vagy személyesen lehet a Laboratóriumba eljuttatni, munkanapokon 7:00-18:30-ig. A vizsgálathoz szükséges mintavételi edényzetet és megrendelőlapot telefonon vagy e-mailen igényelhetnek tőlünk. A minták beküldésénél érdemes figyelembe venni, hogy a hétfőtől csütörtök 15:00 óráig beérkező minták kerülnek még a beérkezés napján feldolgozásra, ami ezután érkezett, azt lefagyasztva tároljuk és hétfőn kezdjük el a feldolgozásukat. A mintavételi jegyzőkönyvek pontos kitöltése is szükséges, hogy a vizsgálatok elvégezhetőek legyenek. A megrendelőnek, a kért vizsgálat típusának , a minták azonosítókódjának , az eredményközlés címének pontosan beazonosíthatónak kell, lennie.

1.ábra: Ha a felkent tejminták körül kettős sáv jelenik meg, az Staphylococcus aureus jelenlétére utal.

Beérkező minták azonosítása, adatok rögzítése Amikor a minták beérkeznek, elkezdődik a minták azonosítása a mintavételi jegyzőkönyvön és a mintavételi csöveken szereplő számok egyeztetésével. Amennyiben nem egyértelműen azonosíthatóak az egyes minták, a vizsgálatot elvégezzük, majd megjegyzésként a mintavizsgálati jegyzőkönyvön feltüntetjük, hogy mely minták azonosításával volt probléma. A megrendelés adatait bevezetjük egy iktatókönyvbe a későbbi visszakereshetőség érdekében. Az iktatókönyvben szerepel a minta beérkezésének dátuma, a beküldő neve és tenyészetazonosítója, a beküldött minták száma, valamint az eredményközlés címe. Minden esetben az adatokhoz egy iktatószámot (laboratóriumi azonosítót) rendelünk, mely megegyezik a minta sorszámával. Ennek az iktatószámnak azért van nagy szerepe, mert a feldolgozásnál a Petri-csészére már csak ezt az azonosító számot írjuk. A minták adatait egy program segítségével számítógépes rendszerünkben is rögzítjük. Feldolgozás A minták azonosítása és számozása után megkezdődik a minták feldolgozása. A mintákat a feldolgozás, illetve a vizsgálat szerint csoportosítjuk. A feldolgozáshoz szükséges táptalajokat kivesszük a 4-6°C-os hűtőből és a kondenzvíz eltávolítása céljából a 37°C-os termosztátba helyezve kiszárítjuk őket. A Petri-csészékre ráírjuk a minták sorszámát ez az iktatószám és a feldolgozás dátumát. A mintákat bukó mozdulatokkal összekeverjük és steril üvegbottal a táptalaj felületére kenjük. A felkent mintákat 24±2 órán keresztül inkubáljuk 37°C-on (24-órás elbírálás), illetve még további 24 órán át (végső, 48 órás elbírálás). 2. ábra: Tejminta felkenése táptalajra

28

TEJLABOR

Kiértékelés, eredményközlés, megsemmisítés A minták kiértékelése a minőségirányítási utasításokban leírtak szerint történik. Az elbírálásban segítségül szolgálnak a különböző szelektív és/vagy differenciáló táptalajok, reagensek, tesztek, illetve a folyamatosan fenntartott munkatörzsek, szükség esetén egyéb identifikáló eljárások (API-tesztek). Kérdéses esetben az eredményközlés 72 órát, API-teszt elvégzése esetén akár ennél hosszabb időt is igénybe vehet. Az eredményközlés a munkalap és a mikrobiológiai jegyzőkönyv tételes egyeztetése, majd a laboratóriumvezető ellenőrzése után történik elektronikus úton, faxon, esetleg postán. Eredményközlést követően a tejminták, illetve a feldolgozásuk során felhasznált Petri-csészék megsemmisítésre kerülnek az autoklávban, a hulladék tárolása elkülönítetten, zárt hulladékgyűjtőben történik. Ezt a veszélyes hulladékot havonta egyszer, szerződött partner szállítja el megsemmisítés céljából.

3. ábra: Tejmintából kitenyésztett kórokozók (táptalaj: Columbia véres agar eszkulinnal).

A mikrobiológiai laboratórium a következő vizsgálatokat végzi – teljeskörű vizsgálat (az engedélyezésben szereplő minőségirányítási utasításokban felsorolt baktériumok) minőségi vizsgálat, a mintákban található major és minor pathogen kórokozók kiszűrésére szolgál (Staphylococcus aureus, Streptococcus uberis, - dysgalactiae, - agalactiae, - dysgal. subsp. equisimilis, - canis, CNS, Enterococcus sp., Serratia sp., Pseudomonas sp., Pasteurella sp., Klebsiella sp., Escherichia coli, Arcanobacterium pyogenes, Corynebacterium sp., Prototheca sp., sarjadzó gombák, Proteus és Enterobacter sp.), – antibiotikum-rezisztencia vizsgálat, – Staphylococcus aureus szűrés, – Prototheca szűrés, – mennyiségi csíraszám meghatározás: Staphylococcus aureus -, Escherichia coli és Enterococcus sp. csíraszám meghatározás, – összcsíraszám meghatározás, illetve – tamponvizsgálat.

Mastitis vizsgálat Szakembereink munkájának köszönhetően fény deríthető a tőgygyulladás, a magas szomatikus sejtszám okára, majd az eredmények ismeretében hatékony gyógykezelés alkalmazható. A későbbiekben a kezelés sikerességét szintén bakterológiai vizsgálattal érdemes ellenőrizni.

4. ábra: Antibiotikum-reszisztencia vizsgálat. Az antiobiotikum korongok körül gátlási zónák alakulnak ki, amelyek mérete utal az adott baktériumtörzs rezisztenciájának mértékére (É-érzékeny, M- mérsékelten érzékeny, R- rezisztens).

Antibiotikum rezisztencia vizsgálat A vizsgálat során a tejmintákból kitenyészett kórokozók adott antibiotikum-hatóanyagokkal szembeni érzékenysége kerül megállapításra. Ez a vizsgálat nagyban segíti az állatorvosok munkáját a megfelelő kezelés kiválasztásában, hogy ezzel elkerülhetővé váljon az adott baktériumtörzzsel szemben nem hatékony antibiotikum készítmény használata. Ezen kívül a célzott antibiotikum használattal elejét vehetjük a multirezisztens baktériumtörzsek kialakulásának, melyekkel szemben jóval időigényesebb és költségesebb a sikeres kezelést véghezvinni.

Tamponminta vizsgálat Ezen vizsgálat fejőberendezésen, a hozzá kapcsolódó egyéb eszközökön és a fejőház különböző burkolatain végzett mosás-fertőtlenítés hatékonyságának mikrobiológiai ellenőrzésére irányul. A mosást és fertőtlenítést követően a készülékek különböző részeinek felületéről vett minták vizsgálatával kimutatható egy esetlegesen fennálló kontamináció.

TEJLABOR

29

Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács Budapest, Bartók Béla út 152/c. Telefon: (06-1)203-1450 Fax: (06-1) 203-1477 www.tejtermek.hu E-mail: [email protected]

A TEJ SZAKMAKÖZI SZERVEZET ÉS TERMÉKTANÁCS KÖZLEMÉNYE 2014. június 19-i ülésén a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács Elnöksége úgy döntött, hogy a 2014. április 1. napjától 2015. március 31. napjáig tartó kvótaévre az alapár éves átlagára – 2014. március 19-i Közleményében nyilvánosságra hozott – 103 Ft/kg-os prognózisát nem módosítja, a kvótaév második negyedévére pedig 101 Ft/ kg átlag alapár alakulást jelez előre. Továbbra is várjuk a tagság csatlakozási szándékát. További információ, valamint a csatlakozás feltételei megtalálhatók a Tej Terméktanács weboldalán (www.tejtermek.hu). Az Unió tagországaiban a felvásárlás az év első öt hónapjában 5,4%-kal volt magasabb, mint az előző év azonos időszakában. Ez a többlet elsősorban a spot árak jelentős, a felvásárlási árak mérsékeltebb csökkenésével járt együtt. A terméktöbblet levezetése vélhetően csak hosszabb folyamat eredménye lehet.

Forrás: CLAL

A hazai felvásárlási árak a második negyedévben némiképp csökkentek, az alapár negyedéves átlaga 102,05 Ft/kg lett, ez gyakorlatilag megegyezik a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ugyanerre az időszakra, a 2014/15-ös kvótaév első negyedévére vonatkozó előrejelzésével (102 Ft/kg). Mivel a piac immár kínálatinak minősíthető, melyet a spot árak első félévi csökkenése, továbbá a fogyasztói piacon érzékelhető importnyomás igazol, az év második felében legfeljebb az árak stagnálására számíthatunk.

Forrás: AKI

30

TEJ TERMÉKTANÁCS

Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács Budapest, Bartók Béla út 152/c. Telefon: (06-1)203-1450 Fax: (06-1) 203-1477 www.tejtermek.hu E-mail: [email protected]

FELDOLGOZÓI ALAPANYAG ADATOK 2014. június Megnevezés tej zsír fehérje

Felvásárolt tej összes mennyiség Felvásárolt tej összes érték Felvásárolt tej átlagár Társvállalattól átvett alapanyag Import alapanyag (külpiacról vásárolt) Társvállalatnak értékesített alapanyag Export (külpiacra kiszállított teljes tej) Feldolgozásra rendelkezésre álló folyadék Ömlesztési alapanyag vásárlás (külpiacról) Tejpor (külpiacról vásárolt)

tejegyenértékben tejegyenértékben

Mértékegység

Érték

Változás az előző év azonos időszakához %

tonna tonna tonna ezer Ft Ft/kg tonna tonna tonna tonna tonna tonna tonna

77 926 2 895 2 577 8 112 630 104,11 6 063 497 2 462 7 954 81 458 229 0

109 108 110 118 119 155 35 127 153 118 34 -

FELDOLGOZÓI ALAPANYAG ADATOK 2014. január-június Megnevezés

Felvásárolt tej összes mennyiség Felvásárolt tej összes érték Felvásárolt tej átlagár Társvállalattól átvett alapanyag Import alapanyag (külpiacról vásárolt) Társvállalatnak értékesített alapanyag Export (külpiacra kiszállított teljes tej) Feldolgozásra rendelkezésre álló folyadék Ömlesztési alapanyag vásárlás (külpiacról) Tejpor (külpiacról vásárolt)

tej zsír fehérje

tejegyenértékben tejegyenértékben

Mértékegység

Érték

Változás az előző év azonos időszakához %

tonna tonna tonna ezer Ft Ft/kg tonna tonna tonna tonna tonna tonna tonna

450 355 17 110 15 113 48 560 850 107,83 38 263 3 813 22 261 37 352 478 511 2 380 260

106 106 107 121 114 118 85 133 90 122 97 Forrás: Tej Terméktanács

A táblázatokban a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács-tag feldolgozók adatai szerepelnek. Az előző év azonos időszakához mért változás azonos adatszolgáltatói körre vonatkozik.

Az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. két évtizede áll partnerei szolgálatában, értékként őrizve és a napi munkában alkalmazva a hazai termelésellenőrzés több, mint 100 éves tapasztalatát.

Központi titkárság • Telefon: 06 28 515-540 Fax: 06 28 515-550 Mobil: +36 20 464-0059 Email: [email protected] Tejvizsgáló Laboratórium • Telefon és fax: 06 28 515-560 Mobil: +36 20 966-1163 Email: [email protected] Takarmányanalitikai Laboratórium • Telefon: 06 28 515-555 Mobil: +36 20 219-9512 Email: [email protected] Füljelző gyártó részleg • Mobil: +36 20 464-0022 Telefon: 06 28 515-542 Email: [email protected] Kereskedelmi Üzletág • Mobil: +36 20 464-0184 Email: [email protected] Somos Zoltán Tenyésztési igazgató • +36 20 401-5936 [email protected] Dr. Monostori Attila főállatorvos • +36 20 464-0147 [email protected]

Hírlevél. Partnertájékoztató. A tőgy ödéma. A rozsról az elmaradt előszó. Mi történik a mikrobiológiai laboratóriumban? XIV. évfolyam 7

Recommend Documents