Het zou ons een eer zijn u en uw gasten binnenkort in het Zalmhuis te mogen verwelkomen

Allereerst danken wij u hartelijk voor uw interesse in het Zalmhuis! Op een schitterend plekje aan de voet van de Van Brienenoordbrug waar ooit de zalmvissers van Vlaardingen tot Gouda hun zalm ter veiling aan land brachten, werd in 1907 Paviljoen ’t Zalmhuis gebouwd. Op precies dezelfde plek herrees in 2002 het huidige Zalmhuis. In het Zalmhuis vindt u modern comfort naast ouderwetse gastvrijheid. Het Zalmhuis biedt een onmetelijk uitzicht over IJssel en Maas. De typische art-nouveau bouw, de warme kleuren, de terrassen rondom en de traditioneel geklede brigade geven het gevoel in Parijs te zijn. De uitstekende aansluitingen op het snelwegennet, de bijzonder ruime en veilige parkeerfaciliteiten en de aanwezigheid van een eigen aanlegsteiger maken het Zalmhuis tot de ideale locatie voor de ontvangst van uw gasten uit verschillende windstreken. Extra aandacht is er voor oudere en minder valide gasten. De gelijkvloerse entree, het ontbreken van drempels en de aanwezigheid van een lift zorgen ervoor dat alle gasten zich in het Zalmhuis welkom voelen. Ook de juniorgasten worden in het Zalmhuis niet vergeten. Een kindermenu, kleurplaten en knutselpakketten maken úw gelegenheid ook voor hen tot een geslaagd uitje. In de keuken van het Zalmhuis wordt alleen met verse ingrediënten gewerkt. Van soepen en sauzen tot aan de mayonaise en het sorbetijs; alle gerechten worden op ambachtelijke wijze bereid. De chef-kok van het Zalmhuis laat zich graag inspireren door de klassieke Franse brasseries, aangevuld met moderne mediterrane trends. De culinaire seizoenen vindt u altijd terug in de garnituren op uw bord. Herkenbare en royale gerechten, vis, vlees en vegetarisch, worden in het door u aangegeven tempo geserveerd. De sfeer is informeel en de bediening is vlot en vriendelijk. Kom gerust langs om uw gelegenheid vrijblijvend met ons te bespreken. Met onze ervaring en vol enthousiasme werken wij graag samen met u het best passende arrangement uit. Het zou ons een eer zijn u en uw gasten binnenkort in het Zalmhuis te mogen verwelkomen.

ZALMHUIS • SCHAARDIJK 396, 2909 LA ROTTERDAM TELEFOON 010 266 5050 • [email protected] • WWW.ZALMHUIS.NL

FEEST Feest in het Zalmhuis wordt met een hoofdletter geschreven en dat is niet voor niets. De mooiste zalen van Rotterdam en omstreken zijn een feest op zich. De prachtige (glas-in-lood) plafonds , de hoogte, de akoestiek, de terrassen, het Koninklijke trappenhuis en natuurlijk het onbeschrijflijk mooie uitzicht. U kunt vrijwel elke inrichting, aankleding en invulling van a tot z zelf bepalen. Wij zijn er voor uw wensen. Vanuit een lege zaal creëert u samen de sfeer die u past. Voor bands en deejays zijn alle faciliteiten aanwezig en de vloer is gemaakt om te dansen. Om u een goede indruk te geven van mogelijkheden en prijzen heeft het Zalmhuis een aantal arrangementen voor u uitgewerkt. Ontvangst, drankjes, hapjes, en een passende afsluiting zijn op verschillende manieren uitgewerkt. Alle onderdelen mag u naar eigen inzicht (en budget) combineren. Graag zijn wij u met onze ruime ervaring van dienst met een goed advies.

DE ZALEN Brasserie Zalmhuis beschikt over verschillende ruimtes, waar u uw feest kunt laten plaatsvinden.

De Orangerie is een gezichtsbepalend onderdeel van het Zalmhuis. Oorspronkelijk werden Orangerieën gebouwd om in de koude Hollandse en Vlaamse winters de citrusbomen te laten overwinteren. Karakteristiek is dan ook het vele glas, de warme sfeer en de heldere kleuren. De Orangerie van het Zalmhuis is geheel in artnouveaustijl opgetrokken. Het koepelvormige dak is met koper beslagen en heeft een hoogte van maar liefst 6 meter. Feest (maximaal 100 gasten)

La Grande Salle is de kroon op het Zalmhuis met haar glas-in-lood plafonds, eiken vloer, de volledig uit glas opgetrokken gevels en het schitterende zuiderterras. Zij ademt niets anders dan grandeur. La Grande Salle biedt u fenomenaal uitzicht en modern comfort, door de uitstekende airconditioning, geluidsinstallatie en lift. Deze zaal leent zich bij uitstek voor uw receptie en feest, maar ook voor (grotere) diners is La Grande Salle de ideale ruimte voor u. Feest (maximaal 250 gasten)


DE FEESTARRANGEMENTEN Hier treft u een compleet overzicht van alle arrangementen aan. Wij nodigen u uit om het programma van uw gelegenheid uit de onderstaande componenten samen te stellen. Door de prijzen van de verschillende componenten bij elkaar op te tellen, kunt u uw eigen budget bepalen. Het Zalmhuis hecht bijzonder veel waarde aan transparante prijzen. Al wat binnen de arrangementen wordt genuttigd, is bij de prijs inbegrepen. Geen verrassingen achteraf!

FEEST FLO

Prijs per gast:

Samengesteld uit: Ontvangst Flo Open bar Flo (4 uur) Culinair Flo

5,00 euro 18,00 euro 11,50 euro

FEEST JULIEN

Prijs per gast:

Samengesteld uit: Ontvangst Julien Open bar Julien (4 uur ) Culinair Julien

6,50 euro 20,00 euro 14,50 euro

34,50 euro

41,00 euro


FEESTARRANGEMENT FLO ONTVANGST FLO Uw gasten worden ontvangen met een kir Zalmhuis; een glas droge witte wijn met een druppel likeur van bosaardbeien. Voor uw gasten die geen alcohol wensen, serveren wij een alcoholvrij alternatief. Op de tafels plaatsen wij schaaltjes met verse cashewnoten, gerookte amandelen en gemarineerde olijven. OPEN BAR FLO Wij hanteren tijdens uw feest van begin tot eind een open bar. Het volgende assortiment wordt aangeboden: Pils Frisdranken Vruchtensappen Witte, rosé en rode huiswijn Onze gastheren en gastvrouwen zullen rondgaan met de drankjes. Natuurlijk kunnen de gasten ook zelf een drankje bij de bar halen. Ook wordt intensief rondgegaan om de tafeltjes schoon te houden. CULINAIR FLO Vanaf een door u bepaald moment zullen onze medewerkers rondgaan met het koude en warme bittergarnituur om al uw gasten te voorzien van een lekker hapje. Uiteraard spreiden wij dit over de avond, zodat u de gehele avond voorzien blijft van culinaire versnaperingen. KOUD GESERVEERD Baguette met een rozetje roomkaas,gedroogde tomaat en cashewnoot Baguette met verse zalmsalade en ei Baguette met boerenham en avocado Baguette met gerookte kip appel en dragon Hierbij rekenen wij op 2 hapjes per gast WARM GESERVEERD Rundvleesbitterballen Kroketje gevuld met spinazie en kaas Gefrituurde garnalenstaart Krokante kip Geserveerd met mosterd en truffelmayonaise Hierbij rekenen wij op 3 hapjes per gast Na verloop van tijd krijgen de meeste gasten weer trek in iets hartigs daarom serveren wij u hier een klein buffetje. Het is natuurlijk geen maaltijd maar wel een heerlijke snack. Indien het buffet zo goed als leeg is ruimen we af. Onze chef serveert u graag het volgende vanaf 22.30 uur: SATEH BUFFET Met pindasaus, kroepoek en stokbrood Frisse salade van komkommer, azijn, sjalotjes en rode peper Koude rijstsalade


FEEST ARRANGEMENT JULIEN ONTVANGST JULIEN Uw gasten worden ontvangen met een glas Prosecco. Voor uw gasten die geen alcohol wensen, serveren wij een alcoholvrij alternatief. Op de tafels plaatsen wij schaaltjes met verse cashewnoten, gerookte amandelen en gemarineerde olijven. OPEN BAR JULIEN Wij hanteren tijdens uw feest van begin tot eind een open bar. Het volgende assortiment wordt aangeboden: Pils Frisdranken Vruchtensappen Witte, rosé en rode huiswijn Binnenlands gedistilleerd Port, Sherry en Vermouth Onze gastheren en gastvrouwen zullen rondgaan met de drankjes. Natuurlijk kunnen de gasten ook zelf een drankje bij de bar halen. Ook wordt intensief rondgegaan om de tafeltjes schoon te houden. CULINAIR JULIEN Vanaf een door u bepaald moment zullen onze medewerkers rondgaan met het koude en warme bittergarnituur om al uw gasten te voorzien van een lekker hapje. Uiteraard spreiden wij dit over de avond, zodat u de gehele avond voorzien blijft van culinaire versnaperingen. KOUD GESERVEERD Baguette met roerei, bieslook en gerookte zalm Wrap met roomkaas en rundercarpaccio Baguette met gerookte eendenborst en tomatentapenade Roggebrood met komkommer, brie en appelstroop Hierbij rekenen wij op 2 hapjes per gast WARM GESERVEERD Gehaktballetjes met sjalotjes en munt Kroketje van Hollandse garnalen Kroketje van bospaddenstoelen Yakitori van kip Geserveerd met mosterd en truffelmayonaise Hierbij rekenen wij op 3 hapjes per gast Na verloop van tijd krijgen de meeste gasten weer trek in iets hartigs daarom serveren wij u hier een klein buffetje. Het is natuurlijk geen maaltijd maar wel een heerlijke snack. Indien het buffet zo goed als leeg is ruimen we af. Onze chef serveert u graag het volgende vanaf 22.30 uur: BEENHAM BUFFET Beenham gemarineerd in whisky en honing Fris aangemaakte salade van witte kool en kummel Grof gesneden boerenbrood met roomboter, kruidenboter, tapenade en pesto


BELANGRIJK VOOR U RESERVEERT Wij verzorgen de feesten 7 dagen per week vanaf 50 personen Bovenstaande arrangementen zijn 4,5 uur van kracht. Alle drankjes die buiten deze tijdsspanne vallen worden op nacalculatie doorbelast Een verlenging van de borrel per half uur is mogelijk in overleg met uw gastheer. Indien de ruimte waar u borrelt voor een volgend gezelschap gereserveerd is, wordt in overleg naar een oplossing gezocht Het definitieve aantal gasten vernemen wij graag uiterlijk 1 week van tevoren van u Indien u op de dag zelf onverhoopt met minder gasten bent, dan wordt voor elk ontbrekend couvert 75% van de arrangementsprijs berekend


Het zou ons een eer zijn u en uw gasten binnenkort in het Zalmhuis te mogen verwelkomen

Recommend Documents