Het bestuur van Basketbalclub Gent Hawks organiseert zijn
3e Wijnproefavond Een uitgebreid en gevarieerd gamma van wijnen kunt u die avond komen proeven terwijl een deskundige terzake een woordje uitleg geeft over de druif, wijnboer, regio, ondergrond, vinificatiemethodes,… maar tevens een moment om gewoon lekker te genieten van een gezellige avond.
Aangepaste hapjes zijn voorzien bij bepaalde wijnsoorten. Vanzelfsprekend kunt u nadien de geproefde wijnen aankopen waarbij de integrale opbrengst (u betaalt de normale winkelprijs en krijgt bovendien bij aankoop van 11 dezelfde flessen, de 12de fles gratis – wij krijgen daarbovenop dient voor de verder uitbouw van onze jeugdwerking. De wijnproefavond vindt plaats op vrijdag 18 oktober KAHO Gent, Gebroeders De Smedestraat 1 te 9000 Gent
volume-korting)
2013 OM 20.00H
Om organisatorische redenen is vooraf inschrijven voor 10 Oktober 2013 noodzakelijk!!! Bij :
[email protected] of
[email protected] Inkomprijs : € 8 (wijnproef met hapjes)
Bart Deneweth – 0495/26.25.15 Spanhove Peter – 0499/56.52.69 Jean-Pierre Torcq – 0473/36.24.93 Sabrina Deprez – 0474/25.66.86
De Koeyer Danny – 0475/92.03.97 Philip De Groote – 0477/63.10.13 Johan Eeckhout – 0472/84.19.45
Zie ook onze website: www.genthawks.be
Wijnselectie CAVA SANTA MONICA (ES) Brut NV
75cl
€
8,15
Druif : Macabeo, Xarel.lo, Parellada Spanjes grootste commerciële succes is de Cava of Méthode traditionnelle. Wat Champagne is voor Frankrijk, is de Cava voor Spanje. De vinificatiemethode is volledig identiek aan deze in Champagne. Typische druivensoorten voor Cava zijn ; Macabeu, Xarel.lo en Parellada in sommige gevallen aangelengd met Chardonnay en pinot Noir. Er wordt minder gedoseerd dan in Champagne. Na de tweede gisting moet de wijn nog minstens 9 maanden op zijn gistcellen rijpen (“sur lattes”), maar in de praktijk halen de meeste domeinen minstens het dubbele of meer.
CAVA MARIA CASANOVAS (ES) Brut NV
75cl
€
9,50
87 Points The Wine Advocate Robert Parker Maria Casanova's Non-Vintage Brut de Brut was made with the three traditional grapes of Cava and aged on its lees for 14 months. Minerals, almonds, and apple inform the nose of this crisp, just off-dry, vibrant Cava. It is a nicely proportioned, refreshingly styled wine for drinking over the next 12-18 months.
DOMAINE HORGELUS 2012 (F) Côtes de Gascogne Rosé
75cl
€
5,20
Domaine de L’Horgelus is één van de rijzende sterren uit de Côtes de Gascogne appellatie. 130km ten zuiden van Bordeaux produceert de jonge Yoan le Menn één van de mooiste en meest verfrissende wijntjes van Frankrijk. 34ha wijngaard, aangeplant met colombard en sauvignon Blanc worden er met de grootste zorg omringd door de jonge Yoan Le Menn.
DOMAINE HORGELUS 2012 (F) Côtes de Gascogne Blanc
75cl
€
5,90
DOMAINE CASTELNAU 2012 (F) 100% Chardonnay
75cl
€
6,70
KOOPJES IN DE WIJNHANDEL : Simonne Wellekens **** Voor betaalbare wijn hoef je niet per se naar de supermarkt, want ook de wijnwinkels zetten er meer en meer op in. Wij selecteerden een reeks prijs-kwaliteittoppers. De expertise van de handelaar krijg je er gratis bij. De eenvoudige chardonnaywijnen hebben zich bijzonder goed ontwikkeld. Je vindt ze vooral in het gamma vin de pays. Op Castelnau in Languedoc staan de stokken dicht bij het meer van Thau. Chardonnay levert er een rijpe gele wijn met een zuiver aroma waarin citrusfruit, appel, bloesem en een toets van hazelnoot herkenbaar zijn. Mooi fris voor deze streek, lichtvettig, pitfruit met perzik en abrikoos, een stevige aanzet en een evenwichtig smaakprofiel. Het middenstuk ontwikkelt sappige zuren, goed onderbouwd. Amandelbitters houden de smaak een tijdje vast. Goed bij lichte vissoorten.
AYERE 2012 Rueda (ES) Bodegas Verdeal
75cl
€
7,50
VERDEJO (wijnstokras) is in de 11e eeuw door de Moren naar Spanje gebracht en is één van Spanje’s belangrijkste witte wijn. De naam is afgeleid van de groene schil (spreek uit: berdègo). Bij asperges, oesters, curry of als apero.
DOMAINE SAINT-HILAIRE 2012 (F) 100% Chardonnay
75cl
€
8,60
Domaine Saint Hilaire bevindt zich in het dorpje Montagnac dat op een steenworp zit van uitstekende terroirs zoals Pézenas (bvb. Prieuré St.Jean de Bébian) of St.Pargoire (bvb. Peyre-Rose). De argilo-calcaire gronden zijn stukken armer dan de alluviale platte stroken waarop de meeste Chardonnay druiven voor Vin de Pays d’Oc aangeplant staan. De opbrengsten liggen dan ook slechts rond de 45 hl/ha wat voor deze categorie van wijnen beperkt kan genoemd worden. Alle druiven komen van het eigen domein en worden heel precies en zuiver gevinifiëerd in een perfect uitgeruste kelder (pneumatische persen, temperatuurcontrole,...) . Machinaal geplukt ´s nachts, ontsteeld, zachte persing met pneumatische pers, statische voorklaring, voor 70 % gegist en verouderd op eiken vaten (25% nieuwe eik, overige 3O % op inox, geen malolactaatgisting. Deze Chardonnay uit de Languedoc wordt met veel zorg en precisie gemaakt. Fluwelig en romig van textuur met een discrete houttoets.
C.D.C Bianco Sicilië 2012 (I) Cristo Di Campobello
75cl
€ 10,05
Wijnmaker Ricardo Cotarella maakt sinds kort de wijnen van Cristo Di Campobello op Sicilië. De C.D.C. Bianco heeft zijn complexiteit te danken aan een mix van Chardonnay, Grillo, Insolia en Catarratto. Het resultaat is elegant en verfrissende met behoorlijk wat body. Grillo, Insolia en Catarratto zijn typische inheemse Siciliaanse druiven voor witte wijn op Sicilië. Catarratto is het Italiaans voor overvloedig. De druif groeit dan ook over het ganse eiland en is in Italië de op één na meest aangeplante witte druif. Adenzia Bianco is een mix van Chardonnay en Grillo afkomstig van oudere wijnstokken. Elevage en fermentatie op eikenhouten vaten.
MACON VILLAGES 2012 (F) Domaine Des Deux Roches
75cl
€ 11,50
Domaine Des Deux Roches is gelegen aan de rand van Saint-Veran naast de dorpen Davaye en Charnay in het uiterste zuiden van de Bourgogne. De wijngaarden zijn er voor meer dan negentig procent aangeplant met Chardonnay, Pinot Noir in mindere mate. De beste wijngaarden van de Maconais waaronder de wijngaarden van Deux Roches zijn gelegen in de buurt van de rotsen van Solutre en Vergisson. Domaine Des Deux Roche kaapte onlangs nog de eerste prijs weg in “Bourgogn Aujourd’hui” met een score van 18/20.
DOMAINE CASTELNAU 2011 (F) Vin de Pays d’Oc
75cl
€
5,25
Het honderd hectare grote Domaine de Castelnau ligt op 4 kilometer van de historische stad Pezenas, in de buurt van de Thau. In 1997 kocht Christophe Muret 57 Hectare en breide het verder uit tot 100 hectare met als voornaamste druivenrassen Chardonnay, Viognier, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Muret is een zeer getalenteerd wijnbouwer dat op heden een compleet assortiment druiven weet te vinifiëren tot de perfecte weerspiegeling van hun respectievelijke cépages. Hij beschikt hiervoor over de meest geavanceerde en nieuwste technologieën en combineert die met de traditionele methodes. Ongeveer 15 jaar geleden werden de wijnen van Castelnau nog gemaakt door Laurent Miquel op Château Cazal Viel in Saint-Chinian. Sinds een 10 tal jaar jaar is Castelnau volledig onafhankelijk en gebeurt alles ter plaatse zonder tussenkomst van Miquel. Sindsdien is de kwaliteit er op vooruit gegaan.
MERLOT LIMITED EDITION 2012 (F) F. LURTON - Vin de Pays d’Oc
75cl
€
6,70
Meer dan 20 jaar ervaring en de nauwe samenwerking met kleine, uitgezochte wijnbouwers in de Languedoc liggen aan de basis van de selectie van uitstekende kwaliteit van cépage wijnen door de Francois Lurton. De familie Lurton is afkomstig uit Bordeaux en zijn eigenaars van verschillende kastelen. En dat het wijnmaken de Lurtons in de genen zit bewijst o.a. hun broer, die mede eigenaar en wijnmaker is van het prestigieuze Château Cheval Blanc te Saint-Emilion.
DOMAINE LAFAGE 2011 (F) Côte Sud
75cl
€
7,30
Lafage Côté Sud is een assemblage van uitstekende terroirs met zuidelijke expositie en oudere wijnstokken: 80 jaar oude Grenache (30%), 30 jaar oude Syrah (60%) en 20 jaar oude Cabernet Sauvignon (10%). De volrijpe druiven ondergaan een zachte extractie om vooral het rijpe, sappige fruit te onderstrepen. De wijn veroudert 12 maand op gebruikte barriques om de tannines nog verder te polijsten en de Syrah wat zuurstof te geven. Een prachtige prijs/plezier verhouding en een absolute aanrader voor wie op zoek is naar een betaalbare wijn om regelmatig te genieten en royaal te schenken.
EL VERN 2010 Crianza (ES) Heretat de Taverners
75cl
€
8,00
Heretat de Taverners is the name of the vineyard where our winery is situated. It is also known as "Casas de Colaus", and it is located in the area called "Partida de Micons" or "La Rambla" in Fontanars dels Alforins, a village situated in Vall d'Albaida (Valencia). The name reminds the "vern" (birch tree).The winery is settled on the ancient house, a farm built in 1667, which has been restored by the present owners. The wine production is registered in the property declarations of Ontinyent (the winery belonged to this village then) in 1738 and 1782. The present property, which performs through Heretat de Taverners S.A., has completely changed the vineyards, that hold an area of 25 Ha. All of them are planted in "espaldera". Varieties have been chose through deep and previous research: local and traditional varieties (as monatrell or garnacha tintorera) have been respected. Prestigious and quality varieties (as cabernet - sauvignon, merlot, chardonnay and tempranillo) have been introduced. Other varieties (as graciano) have been experimentally and successfully developed. 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 25% Monastrell, 35% Tempranillo Aged 10 months in oak casks and a minimum of 12 months aging in bottle.
LA ROCCA 2009 (I) Marche
75cl
€
8,40
Costadoro werd in 1969 opgericht in San Benedetto del Tronto. Hier combineert men oude tradities en moderne technieken in combinatie met biologische wijnbouw. De Rosso Piceno Superiore “LA ROCCA” 2009 is een heuse cru en wordt enkel geproduceerd in een uiterst beperkt gebied in de provincie Ascoli Piceno dat specifiek voor zijn fijne druiven is gekend. Het is een mengeling van 30% Sangiovese en 70% Montepulciano. Alvorens deze wijn als Superiore op de markt kan worden gebracht, moet hij gedurende een jaar op houten vaten rijpen. De DOC Superiore is een wijn die één jaar gerijpt heeft en een minimum totaal alcoholgehalte van 12° bezit. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van een afgebakend gebied binnen de DOC zone.
C.D.C ROSSO Sicilië 2011 (I) Cristo Di Campobello
75cl
€ 10,05
Cristo di Campobello is gelegen dicht bij Agrigento. 30 hectare wijngaard verdeeld over een organisme van 10 verschillende micro wijngaarden zijn aangeplant met o.a. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Nero d’Avola op een terroir van kalksteen en krijt (rijk aan magnesium), gelegen op 8km van de kust op een hoogte van 230 à 270m boven zeeniveau. Densiteit : 5000 stokken/ha. Handmatige oogst. Wijnmaker : Ricardo Cotarella.
PINOT NOIR DORFLAGEN 2012 (A) Gernot Heinrich
75cl
€ 12,90
10 tot 15-jaar-oude wijnstokken in onze wijngaard in Gols, die worden bewerkt volgens de biodynamische principes. Pinot Noir deels afkomstig van de Riede Goldberg en vanop de kale Parndorfer platte. De bodem bestaat uit zand en klei , heuvelachtige wijngaard gelegen naast een zoutmijn op een steenworp afstand ten zuidwesten van onze wijnmakerij. Zo is onze Pinot Noir ’Dorflagen” van een heel andere aard en type dan onze Pinot Noir uit de Leitha Mountains. Vinificatie: Handmatige oogst eind augustus 2012, selectie in de wijngaard, zorgvuldige na selectie op de sorteerband, werking volgens het principe van de zwaartekracht, zonder pompen, spontane gisting in Holzgärstander met handmatige onderdompeling twee weken maceratie, malolactische gisting en 8 maanden in 500 liter vaten. Gebotteld eind mei 2013. 10 tot 15-jaar-oude wijnstokken in onze wijngaard in Gols, die worden beheerd volgens de biodynamische principes. Deels op de Goldberg en de kale Parndorfer platte.
PODERE 414 2011 (I) Morellino Di Scansano
75cl
€ 14,35
Vineyard (extention) : 9.8 hectares of vineyard in production (in their 8th and 10th years), 5 hectares under organic management. All of the vines were planted at high density (abouth 6700 vines/hectare). The prevailing training method is the double Guyot. Grape varietals: Sangiovese (85%), Ciliegiolo (5%), Alicante sapling (4%), Colorino (3%), other black grape vines (3%). Winemaking : occurs in modern concrete baths and small wooden vats, using traditional methodology: native yeasts (the base of fermentation); prolonged skin maceration times (15-20 days) at temperatures of 27-29C; with frequent polyphenol extraction alternating between manual dèlestage and punchdowns. Included in our oenological practices are: pre-fermentation carbon maceration on the early varieties, like the Ciliegiolo and drying on the plant for reared sapling Alicantes. Maturing and refinement : all of the wine is aged in wood. Three quarters refines for 12 months in small vats (25 hl) for the remaineder, in second and third passage barrels and new tonneaux.
GOTES 2011 (ES) Portal Del Priorat
75cl
€ 14,60
Alfredo Arribas (een gevestigde en gekend architect uit Barcelona) kocht in 2001 Mas del Portal. Het schitterende project deed een grootste stap voorwaarts toen Ricard Rofes zich bij het programma aansloot. Ricard was vroeger negen jaar lang de wijnmaker bij de coöperatieve vereniging van El Masroig, waar hij Les Sortes tot een merk van internationale erkenning maakte. Ricard kent de gebieden Priorat en Montsant zeer goed, in het bijzonder de kleine landeigenaars, die wijngaarden hebben waarvan sommige druivenstokken 150 jaar oud zijn. De bijdrage van Ricard is een verrijking, hij heeft een enorme kennis van het gebied en maakt de fijnste mogelijke Carinena (Carignan). De wijngaarden zijn ruw met steile hellingen, beschadigde stokken worden vervangen door jonge stokken en er wordt enkel met eigen bemesting gewerkt zonder pesticiden of andere chemische stoffen. Men werkt volledig organisch. ROBERT PARKER (Jay Miller): There are no role models of longevity for these massive Priorats as there are in Bordeaux or Rioja so my timeline involves speculation and extrapolation based on experience and the precision balance that this wine is revealing now.
BESTELBON
11 betalen + 1 fles GRATIS VANAF 12 FLESSEN VAN DEZELFDE SOORT
Land SPANJE
NIEUW
SPANJE
code
kleur
B U B B E L S
Prijs €
BB
WIT
CAVA SANTA MONICA Brut
8.15
BB
WIT
CAVA MARIA CASANOVAS «ROIG OLLE» Brut
9.50
Aantal Bedrag
ROSE UIT HET ZUID-WESTEN WO
FRANKRIJK
ROSE
W IT T E FRANKRIJK
W1
WIT
DOMAINE HORGELUS 2012
FRANKRIJK
W2
WIT
CHARDONNAY 2012
SPANJE
W3
WIT
AYRE RUEDA 2012
W4
WIT
ADVOCATE CHARDONNAY 2012
ITALIE
W5
WIT
C.D.C. BIANCO 2012
FRANKRIJK
W6
WIT
MACON VILLAGES 2012
FRANKRIJK
NIEUW
GASCOGNE
5.20
GASCOGNE
5.90
DOMAINE CASTELNAU
6.70
BODEGAS VERDEAL
7.60
DOMAINE SAINT-HILAIRE
8.60
SICILIE
10.00
DOMAINE DES DEUX ROCHES
11.50
DOMAINE HORGELUS «La Vie en Rose» 2012
R O D E
W I J N E N
W I J N E N DOMAINE CASTELNAU
5.25
TERRES FUMEES
6.70
DOMAINE LAFAGE
7.30
HERETAT DE TAVERNERS
8.00
MARCHE
8.40
SICILIE
10.00
PINOT NOIR 2012
GERNOT HEINRICH
12.90
ROOD
PODERE 414 2011
MORELINO DI SCANSANO
14.35
ROOD
GOTES 2011
PORTAL DEL PRIORAT
14.60
FRANKRIJK
R1
ROOD
CABERNET-MERLOT-GRENACHE 2011
FRANKRIJK
R2
ROOD
MERLOT «LIMITED EDITION» 2012
R3
ROOD
COTE SUD 2010
SPANJE
R4
ROOD
EL VERN Crianza 2010
ITALIE
R5
ROOD
ROSSO PICENO LA ROCCA 2009
ITALIE
R6
ROOD
C.D.C. 2011
OOSTENRIJK NIEUW
R7
ROOD
NIEUW
R8 R9
FRANKRIJK
ITALIE SPANJE
NIEUW
PRIJZEN 21% BTW inbegrepen per fles 75cl
TOTAAL
STAAN NIET OP DE PROEFTAFEL, MAAR ZIJN WEL VERKRIJGBAAR CAVA SANTA MONICA - CAVA MARIA CASANOVAS “Roig Ollé” Brut MACON VILLAGES 2012 LA ROCCA 2009
Verkoopsvoorwaarden : Betaling :
Enkel via overschrijving ten laatste op 5.11.2013, op rekening nummer : BE61 7370 4030 0917 tav GENT HAWKS met referentie "WIJN" + naam die op het bestelformulier staat vermeld. Een bestelling wordt maar als definitief beschouwd zodra de betaling is uitgevoerd ! Afhalen Wijnen :
In KAHO zaterdag 16/11 tussen 10u - 13u. Of zondag 17/11 tussen 10u - 13u.
