Herbalife Paasbrunch De lente is aangebroken en op 5 & 6 april is het Pasen! Voor veel mensen een gezellig feest waarbij een lekkere brunch op tafel wordt gezet. Heerlijk natuurlijk! Maar hoe past dit in jouw Level 10 Challenge? Heel eenvoudig: met de juiste recepten en de juiste familie activiteit! ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
Naast een lekkere verse kan F1 Herbalife Shake op tafel en de onvermijdelijke gekookte eieren, zijn er meer gezonde opties. We hebben hier enkele eenvoudige maar heerlijke recepten, die ervoor zorgen dat je op koers blijft met je doelen. Als je na de brunch ook nog met het hele gezelschap naar buiten gaat om te bewegen, kun je optimaal genieten van jouw paasdagen. Maak bij voorbeeld een lange wandeling, zet een speurtocht uit voor de kinderen en loop zelf mee, huur steps met z’n allen, of fiets met het hele gezin naar de dichtstbijzijnde kinderboerderij. ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
Volkoren‐Formula 1 Pannenkoeken
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
225 gram volkoren tarwemeel 26 gram (2 scheppen) Formule 1 Vanille 1/2 liter magere melk 2 eieren Snufje zout (olijf)olie (mild van smaak)
Bereiding Doe de melk en de eieren met een snufje zout in een kom, en voeg tijdens het roeren steeds een beetje van het tarwemeel toe tot je een glad pannenkoekenbeslag hebt. Voeg tot slot de Formula 1 poeder toe. Met de garde kloppen en 3 min laten staan, alvorens je er pannenkoeken van bakt in de pan. Na bakken, de schijfjes avocado, verse wilde spinazie en zalmsnippers in het midden van de pannenkoeken leggen en oprollen.
Volkoren Muesli Muffins
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
200 gr volkoren meel 52 gram (4 scheppen) Formule 1 Toffee, Appel Kaneel 1 theel kaneel 100 ml magere yoghurt 150 gr muesli met noten ½ zakje bakpoeder 2 eieren 1 grote granny smith appel 3 eetl honing
Materialen Muffin bakplaat Papieren vormpjes
Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Meng het meel, Formule 1, bakpoeder, kaneel en de helft van de muesli door elkaar. Maak in het midden een kuil en giet de yoghurt en de eieren er in. Spatel nu alles met een houten lepel door elkaar. Schil de appel, snijd in kleine stukjes en meng door het beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes, schep ze tot ongeveer 2/3 vol. Meng de rest van de muesli met de honing en schep deze op de ongebakken muffins. Duw de muesli zachtjes met een lepel of met je vingers in het beslag. Zet de muffins 20 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of ze gaar zijn van binnen.
Antioxidant Salade
‐ 1 zak gewassen verse spinazie ‐ 1 doosje blauwe bessen ‐ 1 Handje walnoten ‐ 1 handje amandelen Voor de dressing meng je het volgende in de blender: 50 gram blauwe bessen handvol verse basilicum 1½ el witte wijn azijn 2 el goede kwaliteit olijfolie ½ tl honing snufje zeezout en versgemalen zwarte peper
Kokos‐kuikentjes Gluten‐ en zuivelvrij – weinig suikers
Voor 12‐14 kuikens ‐ 1 1/4 kopjes kokossnippers ‐ 5 theelepels kokos of amandel bloem ‐ 1/2 cup Kokosmelk ‐ 1 eetlepel kokosboter ‐ 5 – 6 ontpitte dadels ‐ 2 lepels F1 Vrij Van Vanillesmaak ‐ snufje zeezout
Voor de versiering aan het einde Pecannoten (voeten) Amandelen (snavel) Goji bessen (kam) Hagelslag (ogen) Bereiding Verwarm de oven op 325 graden Mix de dadels en de kokosboter totdat het een gelijkmatige massa is. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe tot alles goed gemengd is. Maak van het deeg (eventueel met een ijsschep) gelijkmatige balletjes op het bakpapier. Zorg dat het deeg stevig in elkaar zit. Bak 8 tot 10 minuten licht goudbruin en laat afkoelen om ze vervolgens te versieren tot kuikentjes.
Fruithoorntjes als toetje ‐ ‐ ‐
verschillende soorten vers fruit kwark naturel ijshoorntjes Bereiding Was het fruit en snijd het in stukjes. Schep eerst in elk hoorntje een lepel kwark. Probeer de hoorntjes daarna met zoveel mogelijk verschillende kleuren fruit te vullen en serveer op een gekleurde schaal, voor het mooiste effect.
Fijne paasdagen namens Team Herbalife!
