HBN 331E2J
id
Manual instruksi
Membuat memasak sama menyenangkannya dengan makan Harap baca manual instruksi ini. Ini akan memastikan bahwa Anda telah menggunakan semua manfaat teknis yang ditawarkan alat masak ini. Ini akan memberikan Anda informasi keselamatan yang penting. Anda nantinya akan menjadi lebih mengenal tiap-tiap komponen dari alat masak baru Anda. Dan kami akan menunjukkan kepada Anda cara melakukan pengaturan langkah demi langkah. Pengaturannya sederhana. Tabel itu berisi daftar pengaturan dan posisi rak untuk banyak piring terkenal. Semua piring itu diuji di studio memasak kami. Jika terjadi kesalahan, yang biasanya tidak pernah terjadi, lihat informasi di sini mengenai cara memperbaiki kerusakan kecil sendiri. Daftar isi yang detail akan membantu Anda untuk mengetahui segala sesuatu dengan cepat. Nikmati makanan Anda!
Manual instruksi HBN 331E2J
id B-090690-04
9000450784
Informasi penting ................................................................. 6 Sebelum pemasangan ........................................................... 6 Informasi keselamatan ........................................................... 6 Alasan kerusakan .................................................................. 8 Alat masak baru Anda ......................................................... 9 Panel kendali ......................................................................... 9 Oven .................................................................................... 10 Pemilih temperatur ............................................................... 11 Aksesori oven dan papan rak .............................................. 12 Kipas pendingin ................................................................... 13 Sebelum menggunakan untuk pertama kali .................... 13 Menyingkirkan materi kemasan ........................................... 13 Memanaskan oven .............................................................. 14 Pra membersihkan aksesori ................................................ 14 Mengatur oven ................................................................... 15 Mengatur prosedur .............................................................. 15 Jika oven ingin dimatikan secara otomatis .......................... 17 Jika oven ingin dinyalakan dan dimatikan secara otomatis . 19 Waktu .................................................................................. 21 Mengatur prosedur .............................................................. 21 Pengatur waktu .................................................................. 22 Mengatur prosedur .............................................................. 22 Pemanasan cepat .............................................................. 23 Mengatur prosedur .............................................................. 23 Kunci anak .......................................................................... 24 Membersihkan dan merawat ............................................. 25 Bahan pembersih ................................................................. 25 Melepas dan memasang pintu oven .................................... 27
4
Daftar isi Membersihkan kerangka rak ............................................... 29 Pemecahan masalah ......................................................... 31 Mengganti lampu oven di langit-langit oven ........................ 32 Layanan purna jual ........................................................... 33 Tabel dan kiat .................................................................... 34 Kue dan pastry .................................................................... 34 Kiat memanggang ............................................................... 38 Daging, unggas, ikan .......................................................... 39 Kiat untuk membakar dan memanggang ............................ 42 Panggang, gratin, roti bakar ................................................ 43 Makanan beku ..................................................................... 44 Pelumeran ........................................................................... 44 Pengeringan ........................................................................ 45 Mengawetkan ...................................................................... 45 Hidangan khusus ................................................................ 47 Kiat menghemat energi ....................................................... 48 Akrilamida dalam bahan makanan .................................. 48 Tes hidangan ..................................................................... 49
5
Informasi penting Baca manual instruksi ini dengan teliti. Hanya dengan begitu Anda akan bisa mengoperasikan pealatan dengan aman dan benar. Harap simpan manual instruksi dan pemasangan di tempat yang aman. Mohon berikan manual instruksi ini kepada pemilik baru jika Anda menjual peralatan.
Sebelum pemasangan Membuang dengan cara yang bertanggung jawab terhadap lingkungan
Buka kemasan peralatan dan buang kemasan dengan cara yang bertanggung jawab terhadap lingkungan. Peralatan ini diberi label sesuai dengan European Directive 2002/96/EC menyangkut penggunaan peralatan listrik dan elektronik (peralatan listrik dan elektronik bekas - WEEE). Panduan tersebut menetapkan kerangka untuk pengembalian dan pendaurulangan peralatan bekas yang berlaku
Kerusakan saat pengiriman
Periksa peralatan akan kerusakan setelah membongkas kemasan. Jangan menyambungkan peralatan jika telah rusak saat pengiriman.
Sambungan listrik
Jika kabel daya rusak, kabel harus diganti oleh spesialis yang terlatih oleh produsen untuk mencegah bahaya.
Informasi keselamatan Peralatan ini ditujukan hanya untuk penggunaan di rumah tangga. Peralatan ini harus hanya digunakan untuk menyiapkan makanan. Orang dewasa dan anak-anak tidak boleh mengoperasikan peralatan tanpa pengawasan. - Jika mereka memiliki kekurangan fisik atau mental - atau jika mereka kurang pengetahuan dan
pengalaman yang diperlukan untuk mengoperasikan peralatan dengan benar dan aman.
6
Jangan biarkan anak-anak bermain dengan peralatan. Anak-anak
Anak-anak dapat menyiapkan makanan hanya jika mereka telah diberi tahu dengan benar. Mereka harus bisa mengoperasikan peralatan dengan benar. Mereka harus mengerti bahaya yang disebutkan di manual instruksi. Anak-anak harus diawasi saat menggunakan peralatan, untuk memastikan bahwa mereka tidak bermain dengan peralatan.
Oven panas
Buka pintu oven dengan hati-hati. Uap panas akan keluar. Jangan pernah menyentuh permukaan dalam dari oven microwave atau elemen pemanas. Ada risiko terbakar. Anak-anak harus dijauhi dalam jarak yang aman dari peralatan. Jangan pernah meletakkan item yang mudah terbakar di dalam oven. Ada risiko kebakaran. Jangan memasukkan kabel dari peralatan listrik di pintu oven yang panas. Insulasi kabel dapat meleleh. Ada risiko arus pendek. Hati-hati dengan makanan yang disiapkan dengan minuman beralkohol tinggi (msl. cognac, rum). Alkohol menguap pada temperatur tinggi. Dalam keadaan yang tidak menguntungkan, uap yang mengandung alkohol dapat terbakar di oven. Ada risiko terbakar. Hanya gunakan sedikit minuman dengan tingkat alkohol tinggi dan buka pintu oven dengan hati-hati.
Perbaikan
Perbaikan yang tidak benar berbahaya. Ada risiko tersengat listrik. Perbaikan hanya boleh dilakukan oleh salah satu teknisi purna jual kami yang telah berpengalaman. Jika peralatan cacat, putuskan hubungan sekring di kotak sekring. Hubungi layanan purna jual.
7
Alasan kerusakan Baki pemanggang, kertas aluminium, atau piring di lantai oven
Jangan meletakkan baki pemanggang di lantai oven. Jangan tutupi dengan kertas aluminium. Jangan meletakkan piring di lantai oven. Ini akan mengakibatkan akumulasi panas. Waktu pemanggangan dan pembakaran sudah pasti salah dan lapisan akan rusak.
Air dalam oven
Jangan pernah menuangkan air langsung ke atas oven yang panas. Itu dapat merusak lapisan.
Jus buah-buahan
Saat memanggang kue buah yang sangat basah, jangan memasukkan kue terlalu banyak di atas loyang. Jus buah yang menetes dari loyang akan meninggalkan noda yang tidak dapat dihilangkan. Disarankan agar Anda menggunakan loyang universal yang dalam.
Mendinginkan dengan pintu oven terbuka
Hanya biarkan oven didinginkan dengan pintu tertutup. Jangan biarkan apa pun terjebak di pintu oven. Bahkan jika Anda hanya membiarkan pintu oven terbuka sedikit, bagian depan dari unit di sekitar dapat rusak dari waktu ke waktu.
Perapat oven yang sangat kotor
Jika perapat oven sangat kotor, pintu oven tidak akan tertutup dengan benar saat oven digunakan. bagian depan dari unit di sekitar dapat rusak. Jaga perapat oven tetap bersih.
Menggunakan pintu oven sebagai kursi
Jangan berdiri atau duduk di atas pintu oven yang terbuka.
Memindahkan alat pemasak
Jangan menahan atau mengangkat alat pemasak pada gagang pintu. Gagang pintu tidak dapat menahan berat dari alat pemasak dan dapat patah.
8
Alat pemasak baru Anda Di sini Anda akan mempelajari lebih lanjut mengenai oven baru Anda. Panel kendali dan tombolnya serta indikator dijelaskan di sini. Mode pemanasan dan aksesori disertakan dengan oven Anda akan dijelaskan di sini.
Panel kendali Detail beragam sesuai dengan model peralatan.
Pemilih fungsi
Pemilih temperatur Tombol pengoperasian dan panel layar
9
Oven Pemilih fungsi
Dengan kenop pemilih fungsi Anda dapat mengatur mode pemanasan untuk oven. Kenop pemilih fungsi dapat diputar ke kanan atau ke kiri.
Posisi 0
Mati Pemanasan cepat
untuk memanaskan makanan dengan cepat.
Area bakaran besar
Dapat digunakan untuk membakar steak sapi, sosis, ikan, dan roti dalam jumlah besar.
Sirkulasi udara panas membantu pembakaran
Dapat digunakan untuk membakar daging yang lebih besar.
Panas yang lebih rendah
Gunakan ini untuk item makanan di mana permukaan bawah yang lebih gelap dan keras diperlukan.
3D Udara panas*
Anda dapat memanggang kue, pizza, biskuit, muffin, dan kue kering pada dua tingkat di saat bersamaan.
Panas Atas dan Bawah
Memanggang roti, memanggang, atau membakar hanya dapat dilakukan pada satu tingkat saja. Kue dapat dipanggang di cetakan/loyang kue, pizza dapat dipanggang di baki, daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, dan hasil buruan dapat dipanggang di baki pemanggang.
*Mode pemanasan dengan nilai keefisienan energi yang ditetapkan oleh EN50304. Saat kenop pemilih fungsi diatur, lampu oven akan dinyalakan.
10
Tombol kendali dan panel layar Tombol waktu
Gunakan tombol ini untuk mengatur jam, waktu memasak, dan waktu selesai memasak .
Tombol utama
Gunakan tombol ini untuk menyalakan dan mematikan kunci anak.
Tombol pengatur waktu
Gunakan tombol ini untuk mengatur pengatur waktu.
Tombol minus -
Gunakan tombol ini untuk mengurangi nilai yang diatur.
Tombol plus +
Gunakan tombol ini untuk menambah nilai yang diatur.
Nilai yang diatur dapat dilihat di panel layar.
Pemilih temperatur Gunakan pemilih temperatur untuk mengatur temperatur atau pengaturan panggangan. Temperatur 50-270
Rentang temperatur dalam ºC
Panggang 1
Panggang rendah
2
Panggang medium
3
Panggang tinggi
Lampur indikator pada pemilih temperatur menyala saat oven memanas. Lampu akan mati saat jeda pada proses pemanasan. Pengaturan panggangan
Anda dapat memilih pengaturan panggangan pada panggangan yang menyala menggunakan pemilih temperatur.
11
Aksesori oven dan papan rak Rak dapat dimasukkan pada 4 ketinggian berbeda dalam oven.
4 3 2 1
Anda dapat mengeluarkan rak hingga dua per tiga bagian tanpa membuatnya terjatuh. Ini mempermudah saat akan mengeluarkan makanan dari dalam oven.
Aksesori Aksesori dapat dibeli lain kali dari layanan purna jual atau dari toko khusus. Mohon sebutkan nomor HEZ. Rak kawat HEZ 434000 untuk piring tahan panas, kaleng kue, bakar, panggangan, dan makanan beku. Masukkan panggangan kawat melengkung ke arah bawah . Loyang universal HEZ 432000 untuk kue basah, kue kering, makanan beku, dan makanan besar yang dipanggang. Ini juga dapat digunakan untuk menampung lemak yang menetes saat Anda memanggang langsung di panggangan kawat. Dorong loyang universal dengan sisi yang landai menghadap ke pintu oven. Aksesori opsional* Baki panggangan aluminium HEZ430000
Untuk kue dan kue kering.
Rak kawat HEZ434000
Untuk piring tahan panas, kaleng kue, bakar, panggangan, dan makanan beku.
Loyang universal HEZ432000
Untuk kue basah, kue kering, makanan beku, dan makanan besar yang dipanggang.
Baki panggangan dengan lapisan HEZ431000
Untuk kue dan kue kering.
Kisi pelindung
Kisi pelindung terpasang di pintu oven. Pelindung ini mencegah anak kecil menyentuh pintu oven yang panas. Kisi pelindung dapat dipesan dari layanan purna jual pabrik dengan nomor 440651.
*
12
Anda akan menemukan berbagai produk yang menyeluruh untuk alat pemasak Anda di brosur kami dan di Internet. Anda dapat membeli aksesori opsional dari penjual setempat Anda.
Kipas pendingin Oven sudah dipersiapkan dengan kipas pendingin. Kipas ini akan menyala dan mati seperlunya. Udara hangat keluar dari atas pintu.
Sebelum menggunakan untuk pertama kali Bagian ini akan memberitahu semua yang Anda perlu lakukan sebelum menggunakan alat pemasak untuk pertama kalinya. Panaskan oven dan bersihkan aksesori. Baca instruksi keselamatan di bagian "Informasi penting". Pertama-tama, periksa jika simbol berkedip di layar. Jika simbol dan tiga nol berkedip di layar
dan tiga nol
Atur waktu. 1. Tekan tombol jam. 12:00 muncul dan simbol jam berkedip. 2. Atur waktu menggunakan tombol + atau -. Waktu yang dipilih digunakan setelah beberapa detik. Alat masak sekarang siap digunakan.
Menyingkirkan materi kemasan Anda harus melepaskan kemasan sebelum menggunakan oven untuk pertama kalinya Keempat bagian dari bahan kemasan berada di antara rel dan dinding oven. Lepaskan ini. Oven Anda sekarang siap digunakan.
13
Memanaskan oven Panaskan oven yang kosong dengan pintu tertutup untuk menghilangkan bau oven baru. Metode
1. Atur pemilih fungsi ke
.
2. Gunakan pemilih temperatur untuk mengatur temperatur ke 240 ºC. Matikan pemilih fungsi setelah 60 menit.
Pra membersihkan aksesori Mohon cuci aksesori sepenuhnya dengan air sabun dan kain pembersih sebelum menggunakannya.
14
Mengatur oven Anda memiliki beragam pilihan untuk mengatur oven. Mematikan oven secara manual
Saat makanan Anda siap, matikan oven sendiri.
Oven mati secara otomatis
Anda dapat meninggalkan dapur untuk waktu yang lama.
Oven nyala dan mati secara otomatis
Anda dapat meletakkan makanan di oven di pagi hari, misalnya, dan atur oven agar makanan Anda siap di siang hari.
Tabel dan kiat
Pengaturan yang benar untuk banyak hidangan dapat ditemukan di bagian Tabel dan kiat.
Mengatur prosedur Contoh: Pemanasan atas/bawah 200 ºC
, 1. Pilih jenis yang diinginkan untuk pemanasan menggunakan pemilih fungsi.
15
2. Gunakan pemilih temperatur untuk mengatur temperatur atau pengaturan panggangan.
Mematikan
Matikan pemilih fungsi saat makanan siap.
Mengubah pengaturan
Anda dapat mengubah temperatur atau pengaturan panggangan kapan saja.
16
Jika oven ingin dimatikan secara otomatis
Contoh: Pemanasan atas/bawah 45 menit
, 200 ºC, waktu memasak
1. Pilih jenis yang diinginkan untuk pemanasan menggunakan pemilih fungsi.
2. Gunakan pemilih temperatur untuk mengatur temperatur atau pengaturan panggangan.
3. Tekan tombol jam. Simbol waktu memasak
akan berkedip.
17
4. Atur waktu memasak menggunakan tombol + atau -. nilai default tombol + = 30 menit. nilai default tombol - = 10 menit. Oven menyala setelah beberapa detik. Simbol menyala di layar.
Waktu memasak telah berlalu
Suara sinyal. Oven mati. Tekan tombol dua kali dan matikan pemilih fungsi.
Mengubah pengaturan
Tekan tombol jam. Ubah waktu memasak menggunakan tombol + atau -.
Membatalkan pengaturan
Tekan tombol jam. Tekan tombol - hingga di layar menunjukkan angka nol. Matikan pemilih fungsi.
Mengatur waktu memasak saat waktu jam disembunyikan
Tekan tombol jam dua kali dan lakukan pengaturan seperti yang dijelaskan di item 4.
18
Jika oven ingin dinyalakan dan dimatikan secara otomatis
Mohon diingat bahwa makanan yang mudah basi jangan dibiarkan berada di dalam oven terlalu lama. Contoh: Bayangkan - sekarang 10:45 pagi. Makanan akan matang dalam waktu 45 menit dan harus dihidangkan pada pukul 12:45 siang. 1. Pilih jenis yang diinginkan untuk pemanasan menggunakan pemilih fungsi.
2. Gunakan pemilih temperatur untuk mengatur temperatur atau pengaturan panggangan.
3. Tekan tombol jam. Simbol waktu memasak
akan berkedip.
19
4. Atur waktu memasak menggunakan tombol + atau -. nilai default tombol + = 30 menit. nilai default tombol - = 10 menit.
5. Tekan tombol jam hingga simbol berakhir berkedip. Di layar Anda akan melihat waktu makanan akan siap.
6. Gunakan tombol + untuk mengatur waktu berakhir yang lebih lama. Pengaturan digunakan setelah beberapa detik. Layar akan menampilkan waktu berakhir hingga oven menyala.
Waktu memasak telah berlalu
Suara sinyal. Oven mati. Tekan tombol dua kali dan matikan pemilih fungsi.
Catatan
Anda dapat mengubah pengaturan saat simbol menyala. Pengaturan telah digunakan jika simbol menyala terus.
20
Waktu Saat oven untuk pertama kali tersambung, atau menyusul hilangnya daya, simbol dan tiga nol berkedip di layar. Atur waktu. Pemilih fungsi harus dimatikan.
Mengatur prosedur Contoh: 13:00 1. Tekan tombol jam. 12.00 muncul di layar dan simbol
berkedip.
2. Atur waktu menggunakan tombol + atau -. Waktu yang dipilih digunakan setelah beberapa detik.
Mengubah waktu msl. dari musim panas ke musim dingin
Tekan tombol jam dua kali dan ubah waktu dengan tombol + atau -.
21
Pengatur waktu Anda dapat menggunakan pengatur waktu sebagai pengatur waktu dapur. Pengatur waktu akan beroperasi sendiri di luar oven. Pengatur waktu memiliki sinyal khusus. Ini berarti Anda dapat mengetahui jika periode pengatur waktu yang diatur telah berlalu atau waktu memasak telah selesai. Anda juga dapat mengatur pengatur waktu jika kunci anak aktif.
Mengatur prosedur Contoh: 20 menit 1. Tekan Simbol
tombol pengatur waktu. akan berkedip.
2. Atur periode pengatur waktu menggunakan tombol + atau -. nilai default tombol + = 10 menit. nilai default tombol - = 5 menit. Pengatur waktu mulai setelah beberapa detik. Simbol menyala di layar. Hitung mundur waktu terlihat.
Waktu telah berlalu
Suara sinyal. Tekan tomb Layar pengatur waktu akan mati.
Mengubah periode pengatur waktu
Tekan tombol pengatur waktu. Ubah waktu menggunakan tombol + atau -.
22
ol pengatur waktu.
Membatalkan pengaturan
Tekan tombol pengatur waktu. Tekan tombol - hingga di layar menunjukkan angka nol.
Pengatur waktu dan waktu memasak akan menghitung mundur secara bersamaan
Simbol menyala. Hitung mundur periode pengatur waktu terlihat di layar. Untuk memanggil waktu memasak yang tersisa , waktu akhir atau waktu : Tekan tombol kunci hingga simbol yang diinginkan berkedip. Nilai yang dipanggil akan muncul di layar selama beberapa detik.
Pemanasan cepat Ini memungkinkan Anda untuk memanaskan oven dengan cukup cepat.
Mengatur prosedur 1. Ganti pemilih fungsi ke pemanasan cepat
.
2. Gunakan pemilih temperatur untuk mengatur temperatur yang diperlukan. Oven menyala setelah beberapa detik. Lampur indikator di atas pemilih temperatur akan menyala. Proses pemanasan cepat selesai
Lampu indikator mati. Masukkan makanan Anda ke dalam oven dan nyalakan.
23
Kunci anak Oven ini memiliki kunci anak untuk mencegah anak-anak menyalakannya secara tidak sengaja. Mengunci oven
Tekan tombol utama hingga simbol muncul di layar. Ini akan memakan waktu sekitar 4 detik.
Membuka kunci
Tekan
Catatan
Anda dapat mengatur pengatur waktu dan jam bahkan saat oven dikunci. Pengaturan kunci anak akan hilang jika daya diputus.
24
tombol utama hingga
mati.
Membersihkan dan merawat Jangan gunakan pembersih bertekanan tinggi atau pembersih jet uap.Ada risiko arus pendek. Jangan gunakan bahan pembersih yang tajam dan kasar. Permukaan dapat rusak. Jika bahan kasar mengenai bagian depan, langsung bersihkan dengan air.
Bahan pembersih Bagian luar peralatan: Permukaan baja antikarat
Bersihkan dengan air sabun yang hangat dan kain lembut. Untuk permukaan baja antikarat, selalu seka searah dengan alur agar permukaan tidak tergores. Keringkan dengan kain lembut. Selalu bersihkan bintik kerak, minyak, tepung, dan putih telur secepatnya. Produk pembersih yang keras, spons yang kasar, dan kain yang kasar tidak cocok. Gunakan bahan pembersih baja antikarat untuk permukaan yang mengilap. Mohon perhatikan instruksi dari produsen. Bahan pembersih baja antikarat khusus dapat diperoleh dari layanan purna jual atau dari toko khusus.
Permukaan yang dilapisi dan yang dipernis Kenop
Kaca pintu
Perapat Oven
Bersihkan dengan air sabun yang hangat dan kain pencuci piring. Keringkan dengan kain lembut. Bersihkan dengan air sabun yang hangat dan kain pencuci piring. Keringkan dengan kain lembut. Gunakan pembersih kaca. Jangan gunakan bahan pembersih yang tajam dan kasar atau pengikis kaca. Kaca dapat rusak. Bersihkan dengan air hangat dan kain. Keringkan dengan kain lembut. Bersihkan dengan air sabun yang hangat dan kain pencuci piring. Keringkan dengan kain lembut. Untuk tingkat kekotoran yang tinggi: hanya gunakan pembersih oven pada oven yang dingin.
25
Penutup kaca pada lampu oven
Bersihkan dengan air sabun yang hangat dan kain pencuci piring. Keringkan dengan kain lembut.
Aksesori
Basahkan dalam air sabun panas. Bersihkan dengan kuas atau spons.
Loyang kue aluminium (opsional)
Jangan cuci di mesin pencuci piring. Bagaimanapun gunakan pembersih oven. Permukaan tidak boleh disentuh dengan pisau atau benda tajam serupa. Risiko tergores. Seka permukaan secara horizontal dan tanpa melakukan tekanan dengan air sabun dan kain jendela lembut atau kain serat mikro bebas bulu. Keringkan dengan kain lembut. Produk pembersih yang keras, spons yang kasar, dan kain yang kasar tidak cocok. Produk tersebut akan menggores loyang kue.
Kunci pintu (opsional)
Lepas kunci pintu untuk membersihkan. Basahkan semua bagian plastik dalam air sabun dan bersihkan dengan spons. Keringkan dengan kain lembut. Jika sangat kotor, kunci pintu dapat terganggu dan tidak lagi berfungsi.
Kompor
Rujuk ke manual instruksi kompor untuk informasi mengenai perawatan dan pembersihan.
26
Melepas dan memasang pintu oven
Untuk tujuan membersihkan dan untuk melepas panel pintu, Anda dapat melepas pintu oven. Tiap engsel pintu oven memiliki tuas pengunci. Saat tuas pengunci ditutup (Gbr. A), pintu oven terpasang dengan baik. Pintu tidak dapat dilepas. Saat tuas pengunci terbuka agar pintu oven dapat dilepas (Gbr. B), engsel akan terkunci. Tidak dapat tertutup rapat.
A
B
Ada risiko cedera. Kapan pun engsel tidak terkunci, pintu akan tertutup rapat dengan kuat. Pastikan tuas pengunci selalu tertutup penuh atau, saat melepaskan pintu oven, terbuka lebar. Melepaskan pintu
1. Buka pintu oven lebar-lebar. 2. Buka tuas pengunci di samping kiri dan kanan (Gbr. A). 3. Tutup pintu oven hingga ke batas berhenti (Gbr. B). Pegang pintu di samping kiri dan kanan dengan kedua tangan. Tutup pintu sedikit lagi dan tarik keluar.
A
B
27
Memasang pintu
Pasang pintu kembali dengan urutan terbalik dari saat pelepasannya. 1. Saat memasang pintu oven, pastikan kedua engsel dimasukkan lurus ke dalam bukaan (Gbr. A). 2. Lekukan pada engsel harus bertemu pada kedua sisi (Gbr. B). A
B
3. Tutup tuas pengunci lagi (Gbr. C). Tutup pintu oven. C
Ada risiko cedera. Jika pintu oven terjatuh secara tidak sengaja atau engsel tertutup rapat, jangan mencoba untuk menggapainya. Hubungi layanan purna jual.
28
Membersihkan kerangka rak Kerangka rak dapat dilepas untuk dibersihkan. Untuk melepaskan kerangka rak: 1. Tahan kerangka rak dari bawah dan tarik ke depan dengan perlahan. Tarik tonjolan di bawah dari celah di mana mereka dimasukan.
2. Lalu lepas kerangka sepenuhnya dengan menariknya ke bawah dulu dan ke depan. Bersihkan kerangka rak menggunakan cairan pencuci dan spons atau kuas.
Untk mengaitkan rel kembali ke posisinya: 1. Masukkan dua kaitan dengan hati-hati ke lubang di bagian atas.
29
y
Perhatian. Pemasangan yang salah: jangan pernah memindahkan rel sebelum kedua kait benar-benar terpasang ke lubang di bagian atas.
Lapisan dapat rusak dan pecah.
2. Pemasangan yang benar: kedua kait harus dimasukkan sepenuhnya ke dalam lubang di bagian atas. Sekarang pindahkan rel ke bawah dengan perlahan dan hati-hati lalu masukkan ke lubang bagian bawah.
3. Masukkan kedua rel. Jika rel masuk dengan benar, jarak antara posisi dua rak atas lebih besar.
30
Pemecahan masalah Jika terjadi kegagalan dalam penggunaan, biasanya dikarenakan oleh kerusakan kecil. Harap baca instruksi berikut sebelum memanggil layanan purna jual: Masalah
Kemungkinan penyebab
Komentar/cara memperbaikinya
Oven tidak bekerja.
Sekring terbakar.
Lihat ke kotak sekring dan periksa bahwa sekring bekerja dengan benar.
Lampur jam berkedip.
Listrik padam
Atur ulang waktu.
Memperbaiki hanya boleh dilakukan oleh teknisi layanan purna jual yang benar-benar terlatih. Perbaikan yang tidak benar dapat mengakibatkan bahaya yang serius bagi pengguna.
31
Mengganti lampu oven di langit-langit oven
Jika lampu oven rusak, lampur harus diganti. Bohlam 25 watt anti panas pengganti dapat diperoleh dari layanan purna jual atau toko khusus. Harap sebutkan nomor E dan nomor FD dari peralatan Anda. Hanya gunakan bohlam ini.
Metode
1. Matikan sekring oven di kotak sekring. 2. Tempatkan handuk piring di oven dingin untuk mencegah kerusakan. 3. Lepas penutup lampu di bagian dalam oven dengan memutarnya ke kiri. 4. Ganti bohlam dengan salah satu jenis yang sama. 5. Pasang kembali penutup lampu. 6. Lepas handuk piring dan nyakan kembali sekring.
Mengganti penutup kaca
Penutup kaca pada lampu oven harus diganti jika rusak Penutup kaca pengganti dapat diperoleh dari layanan purna jual. Hingga tahap ini, harap sebutkan nomor E dan nomor FD dari peralatan Anda.
32
Layanan purna jual Layanan purna jual kami selalu ada untuk Anda jika oven Anda harus diperbaiki. Anda akan menemukan alamat dan nomor telepon dari pusat layanan purna jual terdekat di buku telepon. Pusat layanan purna jual tercantum juga akan dengan senang hati memberi saran mengenai tempat servis di dekat Anda. Nomor E dan nomor FD
Harap catat nomor E (nomor produk) dan nomor FD (nomor produksi) dari peralatan Anda saat menghubungi layanan purna jual. Pelat nilai dengan nomor-nomor ini dapat ditemukan di bagian kanan pintu oven. Anda dapat mencatatnya di bagian bawah untuk menghemat waktu jika sewaktu-waktu peralatan tidak berfungsi dengan baik.
No. E
No. FD
Layanan purna jual
33
Tabel dan kiat Tabel ini berisi pilihan hidangan dan pengaturan yang optimal untuk memasaknya. Anda dapat mencari jenis pemanasan dan temperatur yang sesuai untuk makanan Anda, aksesori apa yang digunakan, dan pada tingkat apa di oven makanan harus dimasukkan. Anda akan menemukan beragam kiat mengenai piring tahan panas dan persiapan, dan sedikit bagian pemecahan masalah jikalau terjadi sesuatu yang salah.
Kue dan kue kering Memanggang pada satu tingkat
Jika Anda memanggang kue pada satu tingkat, Anda harus menggunakan pemanas atas/bawah . Ini akan memberi hasil terbaik untuk kue Anda.
Loyang pemanggang
Sebaiknya menggunakan loyang pemanggang berwarna gelap yang terbuat dari metal. Waktu pemanggangan ditambahkan saat loyang berwarna cerah dan terbuat dari metal tipis atau kaca digunakan, dan kue tidak akan terpanggang dengan merata. Letakkan loyang kue pada rak kawat.
Tabel
Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin. Ini akan menghemat energi. Kurangi waktu pemanggangan yang diindikasikan 5 hingga 10 menit jika Anda telah menghangatkan oven sebelumnya. Tabel menunjukkan jenis pemanasan mana yang terbaik untuk kue dan roti berbeda. Temperatur dan waktu memasak yang Anda pilih tergantung dari jumlah dan jenis kue kering. Ini mengapa "rentang" diberikan di tabel. Anda harus mencoba memulai dengan pengaturan temperatur yang lebih rendah, karena ini akan memungkinkan pemanggangan yang lebih merata. Jika perlu, gunakan pengaturan temperatur yang lebih tinggi lain kali. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di bagian "Kiat memanggang" setelah bagian tabel.
34
Kue dalam cetakan
Campuran kue yang sederhana Campuran kue yang keras (msl. Kue Buah) Alas kue dengan sisi terbuat dengan adonan keras
Cetakan kue diletakkan di rak kawat Cetakan/timah kue persegi panjang Cetakan/timah kue persegi panjang Cetakan kue dengan alas yang dapat dilepas Cetakan dengan alas buah Cetakan kue dengan alas yang dapat dilepas Cetakan bulat berwarna gelar dengan alas yang dapat dilepas. Cetakan kue dengan alas yang dapat dilepas Cetakan kue dengan alas yang dapat dilepas
Tingkat
2
Mode Temperatur Waktu pemanasan ºC memasak, menit 160-180 55-65
2
155-175
65-75
1
160-180
30-40
2
160-180
25-35
2
160-180
30-40
1
170-190
70-90
2
150-170
55-65
Kue tar kering dengan isi 1 180-200 gurih* (msl. tar kering dengan isi gurih/bawang) * Biarkan kue dalam peralatan selama kurang lebih 20 menit dan tunggu hingga dingin.
50-60
Alas kue yang dibuat dari campuran kue Kue bolu
Kue dengan buah atau tar dengan custard telur, kue tar kering* Kue dengan buah dibuat dari campuran kue keras
35
Kue pada loyang
Tingkat
Jenis Temperatur pemanasan ºC
Campuran kue atau adonan Loyang universal ragi dengan taburan kering Loyang pemanggang aluminium* + loyang universal** Adonan kue atau adonan Loyang universal ragi dengan taburan basah Loyang (buah) pemanggang aluminium* + loyang universal** Swiss roll (dipanaskan Loyang universal sebelumnya) Roti anyaman dengan 500 Loyang universal g tepung Stollen Loyang universal 500 g tepung Stollen Loyang universal 1 kg tepung Strudel, manis Loyang universal Pizza Loyang universal Loyang pemanggang aluminium* + loyang universal**
3 1+3
160-180 150-170
Waktu pemanggangan, mnt 25-35 35-45
3 1+3
140-160 130-150
40-50 50-60
2
170-190
15-20
2
160-180
25-35
3
160-180
50-60
3
150-170
90-100
2 3 1+3
180-200 180-200 150-170
55-65 20-30 35-45
* Anda dapat membeli loyang pemanggang aluminium dari layanan purna jual atau toko khusus. ** Saat memanggang dengan dua tingkat, selalu tempatkan loyang universal di atas loyang pemanggang.
36
Roti dan roll
Roti ragi dengan 1,2 kg tepung* (dipanaskan sebelumnya) Sourdough dengan 1,2 kg tepung*
Tingkat
Loyang universal
2
Loyang universal
2
(dipanaskan sebelumnya) Roti gulung (msl. roti gulung gandum) Loyang universal 3 (dipanaskan sebelumnya) *Jangan pernah menuangkan air langsung ke atas oven yang panas. Produk-produk kecil yang dipanggang Biskuit
Tingkat
Jenis Temperatur pemanasan ºC 270 190 270 190
Waktu memasak, mnt 8 35-45 8 35-45
200-220
20-30
Jenis Temperatur pemanasan ºC
Waktu pemanggangan, mnt 10-20 25-35
Loyang universal 3 150-170 Loyang pemanggang 1+3 130-150 aluminium* + loyang universal** Meringue Loyang universal 3 70-90 135-145 Kue sus isi vla Loyang universal 2 200-220 30-40 Macaroon Loyang universal 3 110-130 30-40 Loyang pemanggang 1+3 100-120 35-45 aluminium* + loyang universal** Roti kroisan Loyang universal 3 190-210 20-30 Loyang pemanggang 1+3 180-200 25-35 aluminium* + loyang universal** * Anda dapat membeli loyang pemanggang aluminium dari layanan purna jual atau toko khusus.
** Saat memanggang dengan dua tingkat, selalu tempatkan loyang universal di atas loyang pemanggang.
37
Kiat memanggang Anda ingin memasak resep Anda sendiri.
Rujuk ke instruksi di tabel untuk jenis makanan yang mirip.
Cara memeriksa kue bolu telah benar-benar matang.
Kira-kira 10 menit sebelum waktu pemanggangan yang ditetapkan di resep berakhir, tusuk ujung tertinggi dari kue dengan alat pengaduk koktail. Kue telah matang jika pengaduk koktail bersih saat ditarik keluar.
Kue runtuh.
Lain kali, gunakan lebih sedikit cairan atau turunkan temperatur oven hingga 10 derajat. Perhatikan waktu memasak di resep.
Kue naik di tengah tapi rendah di pinggirnya.
Jangan beri minyak di bagian samping dari loyang kue timah bertepi menggulung. Begitu kue matang, longgarkan pinggirnya menggunakan pisau dengan hati-hati.
Kue terlalu gelap di bagian atasnya.
Masukkan kue di tingkat bawah dari oven, pilih temperatur yang lebih rendah dan panggang kue sedikit lebih lama.
Kue terlalu kering.
Gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang kecil pada kue yang telah jadi. Lalu percikkan jus buah atau alkohol di atasnya. Lain kali Anda harus menurunkan temperatur sekitar 10 derajat dan kurangi waktu memanggang.
Roti atau kue (msl. kue keju) terlihat baik-baik saja, tapi basah di bagian dalam (lembut, dengan sedikit berair).
Lain kali Anda harus menambahkan lebih sedikit cairan dan panggang sedikit lebih lama dengan temperatur yang lebih rendah. Kue dengan taburan buah: Pertama-tama pra panggang alasnya. Taburkan dengan almond atau remah roti dan tempatkan taburan di atasnya. Harap perhatikan resep dan waktu pemanggangan.
Warna coklat pada kue kering tidak merata.
Pilih temperatur yang sedikit lebih rendah untuk memastikan kue kering terpanggang dengan merata. Kue kering lembut harus dipanggang pada satu level menggunakan pemanasan atas/bawah . Kertas pemanggang menjulur menutupi makanan dapat memengaruhi sirkulasi udara. Untuk alasan ini, selalu potong kertas pemanggang agar pas dengan loyang pemanggang.
Kue buah terlalu tipis di bagian bawahnya. Jus buah mengalir keluar.
Lain kali, gunakan loyang universal yang lebih dalam.
Anda memanggang pada beberapa tingkat. Makanan di bagian atas loyang pemanggang lebih gelap daripada yang berada di bawah loyang pemanggang.
Selalu gunakan udara panas 3D saat memanggang pada beberapa tingkat. Loyang pemanggang yang ditempatkan di oven pada waktu yang bersamaan tidak harus siap di waktu yang sama.
38
Pengembunan terbentuk saat memanggang kue yang berisi buah segar.
Pemanggangan akan memicu membentuknya uap air. Uap akan keluar dari atas pegangan pintu. Uap dapat berkumpul dan membentuk titik air pada panel kendali atau pada unit di bagian depan dari unit terdekat. Ini adalah proses fisik yang normal.
Daging, unggas, ikan Piring tahan panas
Anda dapat menggunakan piring apa pun yang tahan panas. Loyang universal juga cocok untuk panggangan yang lebih besar. Selalu tempatkan piring di bagian tengah dari pemanggang kawat. Piring kaca panas harus ditempatkan pada handuk dapur kering setelah diambil dari oven. Kaca dapat retak jika diletakkan di atas permukaan yang dingin atau basah.
Saran dalam memanggang
Hasil panggangan tergantung dari jenis dan kualitas daging. Tambahkan 2 hingga 3 sendok sup cairan untuk daging, dan 8 hingga 10 sendok sup cairan untuk panggangan dalam panci, tergantung dari ukuran. Daging harus dibalik saat waktu memasak memasuki setengahnya. Saat panggangan siap, matikan oven dan biarkan selama 10 menit dengan pintu oven tertutup. Ini memungkinkan sari daging untuk menyebar dengan baik.
Saran dalam membakar
Selalu tutup pintu oven saat membakar. Jika mungkin, gunakan potongan daging dengan ketebalan yang sama. Daging itu harus setidaknya memiliki ketebalan 2 hingga 3 cm. Potongan seperti itu akan berwarna coklat secara merata serta berair dan lembut di tengah. Cukup beri garam pada steak setelah dibakar. Tempatkan potongan daging langsung ke pembakar kawat. Jika Anda hanya membakar satu potong daging, hasilnya akan lebih baik jika potongan itu Anda letakkan di tengah kawat pembakar. Anda juga harus memasukkan loyang universal pada tingkat 1. Sari daging akan terkumpul di sini dan oven akan tetap bersih.
39
Balik potongan daging setelah dua per tiga waktu memasak terlampaui. Elemen pembakaran akan mati dan nyala kembali secara otomatis. Ini hal yang normal. Jumlah kejadian ini tergantung dari pengaturan pembakaran yang Anda pilih. Tabel itu berlaku untuk memasukkan ke oven dingin. Spesifikasi waktu diberikan hanya sebagai panduan dan tergantung dari jenis dan kualitas daging.
Daging
Daging
Berat
Piring tahan panas
Tingkat
Daging sapi yang dipanggang di panci (msl. daing iga)
1 kg 1,5 kg 2 kg
Tertutup
2 2 2
200-220 190-210 180-200
120 140 160
Sirloin sapi
1 kg 1,5 kg 2 kg
Tidak tertutup
1 1 1
210-230 200-220 190-210
70 80 90
Daging sapi panggang, setengah matang*
1 kg
Tidak tertutup
1
230-250
50
Rak kawat*** Rak kawat***
4 4
3 3
20 15
Steak, matang Steak, setengah matang
Jenis Temperatur pemanasan ºC
Waktu memasak, mnt
Babi tanpa tulang dan kulit (msl. leher)
1 kg 1,5 kg 2 kg
Tidak tertutup
1 1 1
190-210 180-200 170-190
120 150 170
Babi tanpa tulang dengan kulit** (msl. bahu, kaki)
1 kg 1,5 kg 2 kg
Tidak tertutup
1 1 1
190-210 180-200 170-190
130 160 190
Babi asap pada tulang 1 kg
Tertutup
1
210-230
80
Meat loaf
750 g
Tidak tertutup
1
180-200
70
Sosis
Sekitar 750 g Rak kawat***
4
3
15
Daging sapi muda panggang
1 kg 2 kg
1 1
200-220 180-200
100 140
40
Tidak tertutup
Daging
Berat
Kaki domba tanpa 1,5 kg tulang
Piring tahan panas
Tingkat
Tidak tertutup 1
Jenis pemanasan
Temperatur ºC, bakar
Waktu memasak, mnt
170-190
120
*
Balik daging sapi panggang saat waktu memanggang melewati setengahnya. Setelah dipanggang, bungkus daging sapi panggang dengan kertas aluminium dan biarkan di dalam oven selama 10 menit.
**
Buat irisan pada kulit babi dan jika saatnya dibalik, letakkan dengan kulit ada di bagian bawah.
***
Masukkan loyang universal di tingkat 1. Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin.
Unggas
Berat yang diindikasikan pada tabel adalah untuk unggas tanpa isi yang siap untuk dipanggang. Jika Anda memanggang langsung dari rak kawat, Anda harus memasukkan loyang universal di tingkat 1. Saat memanggang bebek atau angsa, tusuk kulitnya pada bagian bawah sayap untuk memungkinkan lemak keluar. Balik unggas setelah dua per tiga dari waktu memasak. Unggas akan menjadi renyah dan berwana coklat jika Anda melumurinya dengan mentega, air garam, atau jus jeruk beberapa saat sebelum pemanggangan selesai. Unggas
Berat
Piring tahan panas
Ayam separuh, 1 hingga 4
Masing-masing Rak kawat 400 g
2
210-230
40-50
Potongan ayam
Masing-masing Rak kawat 250 g
3
210-230
30-40
Ayam utuh, 1 hingga 4
Masing-masing Rak kawat 1 kg
2
200-220
55-85
Bebek
1,7 kg
Rak kawat
2
170-190
80-100
Angsa
3 kg
Rak kawat
2
160-180
110-130
Ayam kalkun kecil 3 kg
Rak kawat
2
180-200
80-100
2 paha atas ayam Masing-masing Rak kawat kalkun 800 g
2
180-200
80-100
Tingkat
Jenis Temperatur ºC pemanasan
Waktu memasak, mnt
41
Ikan Ikan
Berat
Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin. Piring Tingkat Jenis Temperatur Waktu tahan pemanasan ºC, bakar memasak, panas mnt
Ikan, dibakar Masing-masing 300 g Rak kawat* 1 kg 1,5 kg
3 2 2
Tingkat 2 190-210 180-200
20-25 40-50 60-70
Ikan, dalam irisan (msl. steak)
4
Tingkat 2
20-25
*
Masing-masing 300 g Rak kawat*
Masukkan loyang universal di tingkat 1.
Kiat untuk memanggang dan membakar Tabel tidak memiliki spesifikasi untuk berat dari panggangan.
Pilih berat terendah kedua dari instruksi dan perpanjang waktunya.
Bagaimana cara menentukan panggangan sudah siap.
Gunakan termometer daging (tersedia dari toko khusus) atau lakukan tes sendok". Tekan sendok ke panggangan Jika terasa keras, berarti sudah matang. Jika masih dapat ditekan, panggangan masih perlu dipanggang sedikit lebih lama.
Panggangan terlalu gelap dan kulit sebagian terbakar.
Periksa tingkat pemasukkan dan temperatur.
Panggangan terlihat bagus, tapi sausnya terbakar.
Lain kali, gunakan piring pemanggang yang lebih kecil dan tambah lebih banyak cairan.
Panggangan terlihat bagus, tapi sausnya terlalu sedikit dan berair.
Lain kali, gunakan piring pemanggang yang lebih besar dan tambah lebih sedikit cairan.
Uap akan muncul dari panggangan saat bahan ditambahkan.
Kebanyakan keluar dari jalan keluar uap, beberapa mungkin akan mengembun pada panel kendali yang dingin atau di sekitar kabinet di mana embun akan menetes. Ini akan tergantung dari kondisi fisik.
42
Panggang, gratin, roti bakar
Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin.
Piring
Piring tahan panas
Tingkat Jenis Temperatur ºC, Waktu pemanasan pengaturan memasak, bakaran mnt
Panggangan manis (msl. quark soufflé dengan buah)
Piring tahan oven
2
170-190
50-60
Panggangan gurih yang terbuat dari bahan-bahan yang telah dimasak (msl. pasta panggang)
Piring tahan oven
2
210-230
25-35
Panggangan gurih yang terbuat dari bahan-bahan mentah (msl. potato gratin)
Piring tahan oven
2
150-170
50-60
Roti untuk dibakar potong
12
Bakar
4
3
4-5
Roti untuk dibakar potong
12
Bakar**
3
3
5-8
*
Tinggi makanan yang dipanggang maksimum 2 cm.
** Masukkan loyang universal di tingkat 1.
43
Makanan beku Harap perhatikan instruksi pada kemasan. Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin. Makanan
Tingkat
Jenis pemana san
Temperatur dalam ºC
Waktu memasak dalam menit
Strudel buah*
Loyang universal
3
190-210
45-55
French fries*
Loyang universal
3
210-230
25-30
Pizza*
Pembakar kawat
2
200-220
15-20
Pizza baguette*
Pembakar kawat
2
190-210
15-20
*
Lapisi aksesori dengan kertas minyak. Pastikan kertas minyak sesuai untuk digunakan pada temperatur ini.
Catatan
Loyang universal dapat melengkung ketika memanggang makanan beku. Ini dikarenakan oleh temperatur besar yang naik turun yang memengaruhi aksesori. Lengkungan akan hilang selama proses pemanggangan.
Pelumeran Keluarkan makanan dari kemasannya dan letakkan di piring yang sesuai pada pembakar kawat. Harap perhatikan instruksi pada kemasan. Waktu pelumeran tergantung dari jenis dan jumlah makanan.
Makanan
Aksesori
Tingkat Jenis Temperatur pemanasan dalam ºC
Makanan beku* msl. cream gateaux, kue krim, kue dengan coklat atau icing, buah, ayam, sosis, dan daging, roti, roll, kue kering, dan makanan panggangan lainnya
Rak kawat
2
*
44
Letakkan unggas di atas piring dengan dada menghadap ke bawah.
Pemilih temperatur tetap mati
Pengeringan Hanya gunakan buah dan sayur yang benar-benar segar, dan cuci dengan bersih. Biarkan makanan untuk mengering dengan baik dan keringkan sendiri. Lapisi loyang universal dan rak kawat dengan kertas pemanggang atau kertas minyak. Makanan
Tingkat Jenis pemanasan
Temperatur dalam ºC
Waktu memasak dalam menit
600 g apple ring
1+3
80
Sekitar 5
800 g irisan pear
1+3
80
Sekitar 8
1.5 kg prem yang dikeringkan atau prem
1+3
80
Sekitar 8-10
200 g rempah-rempah segar, dicuci
1+3
80
Sekitar 1½
Catatan
Buah dan sayur yang sangat basah harus dibalik beberapa kali. Setelah kering, angkat makanan dari kertas secepatnya.
Mengawetkan Persiapan
Stoples dan cincin perapat karet harus bersih dan utuh. Gunakan stoples dengan ukuran yang sama jika mungkin. Instruksi pada tabel merujuk ke stoples bulat 1 liter. Perhatian Jangan gunakan stoples yang lebih besar atau lebih tinggi. Penutup dapat retak. Hanya gunakan buah dan sayur yang benar-benar segar Cuci hingga bersih. Masukkan buah dan sayuran ke dalam stoples. Seka lagi bagian atas dari stoples hingga bersih jika diperlukan. Stoples harus benar-benar bersih. Letakkan cincin perapat karet yang basah dan tutup tiap stoples lalu kunci menggunakan penjepit. Jangan masukkan lebih dari 6 stoples ke dalam oven.
45
Waktu yang ditentukan di tabel hanya untuk panduan. Itu dapat dipengaruhi oleh temperatur ruangan, jumlah stoples, dan temperatur dari isi stoples. Sebelum Anda mengubah pengaturan atau mematikan peralatan, pastikan isi dari stoples benar-benar menggelembung.
Mengatur prosedur
1. Tempatkan loyang universal pada tingkat 2. Tempatkan stoples di dalam loyang agar stoples tidak saling bersentuhan. 2. Tuangkan ½ liter air panas (sekitar 80 °C) ke dalam loyang universal. 3. Tutup pintu oven. 4. Ganti pemilih fungsi ke
.
5. Atur pemilih temperatur ke 170 hingga 180 °C.
Mengawetkan buah
Setelah isi dari stoples mulai mendidih, saat itulah gelembung kecil muncul dalam interval pendek setelah sekitar 40 hingga 50 menit, matikan pemilih temperatur. Pemilih fungsi tetap nyala. Stoples harus dikeluarkan dari oven setelah dipanaskan kembali selama 25 hingga 35 menit. Jika makanan dibiarkan dingin di dalam oven lebih lama, bakteri dapat membentuk, hingga mengakibatkan buah yang diawetkan lebih cepat busuk. Matikan pemilih fungsi.
Buah dalam stoples 1liter
Setelah menggelembung
Memanaskan kembali
Apel, red/blackcurrant, stroberi
mati
sekitar 25 menit
Ceri, aprikot. persik, gooseberry
mati
sekitar 30 menit
Apple purée, pear, prem
mati
sekitar 35 menit
Mengawetkan sayuran
46
Setelah isi dari stoples mulai mendidih, atur kembali pemilih temperatur ke 120 hingga 140 ºC. Tabel menunjukkan kapan Anda dapat mematikan pemilih temperatur Biarkan sayuran untuk tetap berada di dalam oven selama 30 hingga 35 menit lebih lama. Pemilih fungsi tetap nyala selama masa itu.
Sayuran dengan bahan dingin di stoples 1 liter
Setelah menggelembung 120 - 140 ºC
Memanaskan kembali
Mentimun
-
sekitar 35 menit
Beetroot
sekitar 35 menit
sekitar 30 menit
Brussel sprouts
sekitar 45 menit
sekitar 30 menit
Kacang-kacangan, kolrabi, kubis merah
sekitar 60 menit
sekitar 30 menit
Kacang polong
sekitar 70 menit
sekitar 30 menit
Jangan pernah meletakkan stoples panas di air dingin atau permukaan basah karena dapat mengakibatkan gelas pecah atau retak.
Keluarkan stoples
Hidangan khusus Temperatur peralatan Anda dapat diatur antara 50 dan 270 ºC. 50 ºC berguna untuk memproduksi yoghurt yang lembut karena temperatur itu untuk adonan ragi ringan.
Yoghurt
Didihkan susu (3,5 % lemak), lalu biarkan dingin hingga 50 ºC. Aduk dalam 150 g yoghurt. Tuangkan ke cangkir atau stoples dengan tutup ulir, lalu tutup dan tempatkan pada rak kawat. Panaskan sebelumnya selama 5 menit pada 50 ºC, lalu siapkan seperti yang diindikasikan.
Adonan yang difermentasi
Persiapkan adonan ragi seperti biasa. Tempatkan di piring dan tutup keramik anti panas. Panasnya kompartemen memasak sebelumnya selama 5 menit. Matikan peralatan dan angin-anginkan adonan di dalam kompartemen memasak.
Persiapan Piring
Piring tahan panas
Tingkat
Jenis Temperatur pemanasan dalam ºC
Waktu memasak
Yoghurt
Tempatkan cangkir atau stoples dengan tutup ulir di rak kawat
1
50
6-8 jam
Adonan yang difermentasi
Piring tahan panas
Tempatkan di atas lantai kompartemen memasak
Panaskan sebelumnya pada 50 ºC, matikan peralatan, tempatkan adonan ragi di kompartemen memasak
5 mnt 20-30 mnt
47
Kiat menghemat energi Hanya panaskan oven sebelumnya jika disebutkan dalam resep atau di tabel pada manual instruksi bahwa Anda harus melakukannya. Gunakan loyang timah yang tidak lengket dan berwarna hitam. Lapisan itu menyerap panas dengan sangat baik. Jika Anda memiliki beberapa kue untuk dipanggang lebih baik untuk memanggangnya satu persatu. Oven masih hangat. Hal ini mempersingkat waktu pemanggangan untuk kue kedua. Anda juga dapat meletakkan dua loyang timah saling bertumpukkan. Untuk waktu memasak yang lebih lama, oven dapat dimatikan 10 menit sebelum waktu memasak berakhir dan sisa panas dapat digunakan untuk menyelesaikan proses pemanggangan.
Akrilamida dalam bahan makanan Makanan apa yang terperangaruh?
Akrilamida biasanya diproduksi di gandum dan kentang yang dipanaskan pada temperatur tinggi, seperti kentang kering, chips, roti bakar, roll, roti, makanan yang dipanggang (biskuit, kue jahe, kue kering). kiat untuk menjaga akrilamida tetap minimum saat mempersiapkan makanan
Umum
Jaga waktu memasak tetap minimum. Masak makanan hingga berwarna coklat keemasan, jangan terlalu gelap. Potongan makanan yang besar dan tebal mengandung sedikit akrilamida.
Memanggang
Dengan pemanasan atas/bawah, maksimum 200 ºC, dengan udara panas 3D atau udara panas, maksimum 180 ºC.
Biskuit
Dengan pemanasan atas/bawah, maksimum 190 ºC, dengan udara panas 3D atau udara panas, maksimum 170 ºC. Putih telur dan kuning telur mengurangi pembentukan akrilamida.
Keripik hasil oven
48
Sebarkan satu lapis dengan merata pada loyang pemanggang. Panggang setidaknya 400 g per loyang pemanggang agar keripik tidak mengering.
Tes hidangan Sesuai dengan standar DIN 44547 dan EN 60350 Kue dan kue kering
Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin.
Piring
Aksesori dan catatan
Tingkat Jenis Temperatur Waktu pemanasan ºC pemanggan gan, mnt
Viennese whirls
Loyang universal Loyang pemanggang aluminium* + loyang universal**
3 1+3
150-170 140-160
20-30 30-40
Kue kecil 20 kue
Loyang universal
3
150-170
25-35
Kue kecil, 20 per loyang pemanggang (dipanaskan sebelumnya)
Loyang pemanggang aluminium* + loyang universal**
1+3
140-160
30-40
Kue bolu basah
Loyang kue timah bertepi menggulung
2
160-180
30-40
Kue ragi pada loyang pemanggang
Loyang universal Loyang pemanggang aluminium* + loyang universal**
3 1+3
140-160 130-150
40-50 50-60
Pai apel Jerman
Loyang universal + 2 loyang kue timah bertepi menggulung berdiameter 20 cm***
1
190-210
70-80
Pai apel Jerman
2 rak kawat* + 2 loyang kue timah bertepi menggulung berdiameter 20 cm***
1+3
170-190
65-75
*
Loyang pemanggang tambahan dan rak kawat dapat diperoleh sebagai aksesori opsional dari toko khusus.
** Saat memanggang dengan dua tingkat, selalu tempatkan loyang universal di atas loyang pemanggang. *** Tempatkan loyang kue timah secara diagonal pada aksesori.
49
Bakar
Nilai yang ada di tabel berlaku untuk makanan yang diletakkan di oven dingin.
Piring
Aksesori
Tingkat
Membakar roti (panaskan sebelumnya selama 10 menit)
Rak kawat
4
3
1-2
Beefburger, 12 porsi*
Rak kawat
4
3
25-30
*
50
Jenis Pengaturan pemanasan panggangan
Putar setelah 2/3 dari waktu. Dorong masuk loyang pemanggang pada tingkat 1.
Waktu memasak, mnt
51
ROBERT BOSCH HAUSGERÄTE GMBH Carl Wery Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND
9000450784 BO y en y 090690-04
