GUAR GUMI ADALÉKANYAG DIOXIN-, ILLETVE PENTAKLÓRFENOL- TARTALMÁVAL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÓ ANYAGOK

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 1095 Budapest, Mester utca 81.

1465 Budapest, 94. Pf.: 1740. (1) 456 3010 ¬ (1) 215 6858 [email protected] http://www.oevi.hu

GUAR GUMI ADALÉKANYAG DIOXIN-, ILLETVE PENTAKLÓRFENOLTARTALMÁVAL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÓ ANYAGOK UTOLSÓ FRISSÍTÉS: 2007/08/05 13:05

TARTALOMJEGYZÉK oldal Felhívás guar gumi adalékanyag (E 412) felhasználásával, forgalmazásával kapcsolatos bejelentési kötelezettségre................................................................................... 2 Felhívás szennyezett guar gumi adalékanyag (E 412) felhasználásával készült élelmiszer/takarmány késztermék forgalmazásával kapcsolatos bejelentési kötelezettségre..................................................................................................... 7 Vállalkozásokra vonatkozó információk.................................................................................. 10 Tájékoztató guar gumi adalékanyag soron kívüli országos hatósági vizsgálatáról.................. 17 1. melléklet: Felhívás valamennyi élelmiszer- és takarmány-vállalkozónak, guar gumi adalékanyag felhasználásával, forgalmazásával kapcsolatos bejelentési kötelezettségéről.................................................................................................. 22 2. melléklet: Tájékoztató az élelmiszeripari vállalkozásoknál a guar gumi adalékanyag felhasználására vonatkozó szabályokról ............................................................. 23 3. melléklet: Tájékoztató a guar gumiról és a dioxinról........................................................... 25 4. melléklet: Lakossági tájékoztató a guar gumiról és a dioxinról........................................... 28 5. melléklet: Mintavételi eljárásrend és mintavételi jegyzőkönyv dioxin és pentaklórfenol vizsgálata esetén.................................................................................................. 30 6. melléklet: Az Európai Bizottság levele (2007. augusztus 2.) .............................................. 38 7. melléklet: Tájékoztatás állatgyógyászati készítményekkel kapcsolatos intézkedésekről .... 41

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 1095 Budapest, Mester utca 81.


Melléklet: -

Dátum: 2007. augusztus 4.

FELHÍVÁS GUAR GUMI ADALÉKANYAG (E 412) FELHASZNÁLÁSÁVAL, FORGALMAZÁSÁVAL KAPCSOLATOS BEJELENTÉSI KÖTELEZETTSÉGRE Valamennyi, indiai eredetű guar gumi adalékanyagot felhasználó/tároló/szállító/forgalmazó élelmiszer- és takarmányipari vállalkozás részére Székhelyén Tisztelt Uram/Asszonyom! Az Európai Bizottság értesítette valamennyi tagállamot, hogy a RASFF rendszeren keresztül kapott gyors riasztás értelmében, a svájci hatóság értesítése szerint,

magas dioxin és pentaklórfenol szennyezettségű guar gumi adalékanyag került forgalomba az Európai Közösségben. A rendelkezésre álló információk szerint az India Glycols Ltd. által forgalmazott tételeket érint a magas szennyezettség. Két svájci cégen keresztül 9 tagállamba kerülhetett a kérdéses tételekből, az adatok alapján Magyarország is érintett. A gyorsriasztási rendszeren kapott értesítés értelmében az India Glycols Ltd. és az Unipektin AG cégek forgalmazták a tételeket, a szennyezett tétel száma:

lot 11659/11560. A gyors riasztás és az Európai Bizottság levelében arról tájékoztat, hogy Magyarországra is került a termékből, de a csatolt disztribúciós listán nem található egy magyar cég sem. A svájci cég további vizsgálatokat is elvégeztetett, ennek alapján, a:

lots 11906, 11908, 11931, 12149, 12158, 12159, 11891, 11970, 11811, 12034, 12013, 11331, 11334, 11335, 11337, 11862, 11872, DS 1655, DS 1654 jelű tételek is szennyezettnek bizonyultak.

Felhívom figyelmét, hogy a www.oevi.hu honlapon folyamatosan frissítésre kerülő listákon feltüntetésre kerülnek: - A kifogásolt – dioxint és/vagy pentaklórfenolt határérték feletti mennyiségben tartalmazó - (az India Glycols Ltd. és az Unipektin AG cégek által, vagy más élelmiszertakarmány vállalkozások által forgalmazott) guar gumi tételek LOT számai; - dioxinnal, illetve pentaklórfenollal szennyezett guar gumit, vagy azzal készített adalékanyagot felhasználó, forgalmazó vállalkozások - Azon felelős élelmiszer- és takarmányipari vállalkozások, akik bejelentési kötelezettségüknek eleget téve, az illetékes hatóságnak az [email protected] email címen bejelentették, hogy Indiából származó guar gumit, vagy azzal készült adalékanyagot forgalmaznak vagy használnak/tak termékeikben, illetve amely vállalkozások esetében a hatósági intézkedés és vizsgálat elkezdődött; - Vállalkozások, amelyek guar gumit vagy azzal készült adalékanyagot forgalmaznak, vagy használnak termékeikben, de a termékek, vagy a termékek guar gumi vagy azzal készült adalékanyag összetevői az elvégzett vizsgálatok alapján dioxin- illetve pentaklórfenol-mentesnek, határérték alatti szennyezettségűnek bizonyultak Jelen élelmiszerlánc-biztonsági esemény kapcsán felhívom a figyelmet arra, amennyiben az élelmiszer-biztonsági nyomozás során a bejelentési kötelezettséget nem teljesítő élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozásnál guar gumi adalékanyagot fedezünk fel, a bejelentési kötelezettség nem teljesítése miatt állategészségügyi bírság kiszabására kerül sor, melynek mértéke 20000 – 3000000 Ft-ig terjedhet. Mivel pontos információk nem állnak még rendelkezésre az Európai Bizottság elrendelte valamennyi tagállam számára, hogy tegye meg a szükséges intézkedéseket. A 178/2002/EK rendelet nyomon követhetőségről szóló 18. cikk (2) és (3) bekezdései értelmében az élelmiszer- és takarmányipari vállalkozóknak gondoskodniuk kell arról, hogy azonosítani tudják azon személyeket, akiktől az élelmiszert, takarmányt, az élelmiszertermelésre szánt állatot, valamilyen élelmiszerbe vagy takarmányba bekerülő vagy vélhetően bekerülő egyéb anyagot kapják, valamint az élelmiszer- és takarmányipari vállalkozóknak rendelkezniük kell olyan rendszerekkel és eljárásokkal, amelyek lehetővé teszik azoknak az egyéb vállalkozásoknak az azonosítását, ahová termékeiket szállítják. Ennek érdekében a vállalkozóknak rendelkezniük kell olyan rendszerekkel és eljárásokkal, amelyek lehetővé teszik az ilyen információk eljuttatását az illetékes hatóságokhoz azok kérelmére. A 178/2002/EK rendelet az élelmiszerre, valamint a takarmányra vonatkozó kötelezettségekről szóló 19. cikk (3) és (4) bekezdései, valamint a 20. cikk (3) és (4) bekezdései szerint: Az élelmiszeripari vállalkozó haladéktalanul tájékoztatja az illetékes hatóságokat, amennyiben úgy véli vagy okkal feltételezi, hogy az általa forgalomba hozott élelmiszer ártalmas lehet az egészségre, illetve a takarmányipari vállalkozó haladéktalanul tájékoztatja az illetékes hatóságokat, amennyiben úgy véli vagy okkal feltételezi, hogy az általa forgalomba hozott takarmány nem felel meg a takarmánybiztonsági követelményeknek.

Az élelmiszeripari vállalkozó bejelenti az illetékes hatóságoknak a végső fogyasztót fenyegető veszély megelőzésére tett intézkedéseket, és nem akadályozhat meg senkit abban, hogy a tagállam jogrendszerével és joggyakorlatával összhangban együttműködjön az illetékes hatóságokkal, amennyiben ezzel megelőzhető, csökkenthető vagy megszüntethető egy élelmiszerrel kapcsolatos veszély. A takarmányipari vállalkozó bejelenti az illetékes hatóságoknak a takarmány felhasználásából származó veszély megelőzésére tett intézkedéseket, és nem akadályozhat meg senkit abban, hogy a tagállam jogrendszerével és joggyakorlatával összhangban együttműködjön az illetékes hatóságokkal, amennyiben ezzel megelőzhető, csökkenthető vagy megszüntethető egy takarmánnyal kapcsolatos veszély. Az élelmiszeripari, illetve takarmányipari vállalkozó együttműködik az illetékes hatóságokkal az általa jelenleg vagy korábban szállított élelmiszerrel, illetve takarmánnyal kapcsolatos kockázatok megelőzésében vagy csökkentésében. Fentiek alapján kérem az élelmiszeripari, illetve takarmányipari vállalkozókat (élelmiszer- és takarmány-feldolgozó üzemek, tárolóhelyek, élelmiszer- és takarmányforgalmazók/közvetítők, szállítók) az alábbi adatokat soron kívül megküldeni az [email protected] e-mail címre. A vállalkozás által felhasznált/tárolt alkotók eredetét igazoló bizonylatok, a raktáron lévő anyagok jelölésének, a gyártási adatok, a keverési/gyártási naplók, a nyomon követhetőséget rögzítő dokumentumok adatainak ellenőrzése alapján, figyelembe véve a felhasználásra, forgalmazásra nem kerülő/nem került/ termékek sorsát (ártalmatlanítás) is, nyilatkozzanak: felhasználtak-e, vásároltak-e, forgalmaztak-e a RASFF jelentésben meghatározott tételekből, amely a gyorsriasztás szerint szennyezett, vagy egyéb Indiából származó guar gumi adalékanyagot, vagy guar gumi felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék), függetlenül attól, hogy a szállítmány esetleg más tagállamból, 3. országból került hazánkba. Amennyiben a guar gumi felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék) használnak fel, forgalmaznak, és nem tudják, hogy az eredetileg felhasznált guar gumi indiai eredetű-e, a forgalmazójától egy nyilatkozatot kell beszereznie a vállalkozónak, az eredet tisztázása érdekében. Amennyiben a létesítmény felhasznált/tárolt/forgalmazott a fent említett (RASFF jelentésekben foglalt tételszámú, illetve egyéb Indiából származó) guar gumi adalékanyagot, vagy guar gumi felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék), a vállalkozásnak az általa elvégzett nyomonkövethetőségi vizsgálat alapján be kell azonosítani mely késztermék (élelmiszer/takarmány) tételekhez adták a szennyezett vagy nem szennyezett, de indiai eredetű adalékanyagot. Ezeket a nyomokövethetőségi rendszer alapján kigyűjtött adatokat a helyszíni ellenőrzések során a hatóság részére át kell adni. Bejelentést kell tenni a szennyezett késztermékről is. Szennyezett készterméknek minősül az a termék, amelybe a RASFF riasztásban szereplő tételszámú guar gumi adalékanyagot, vagy annak felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék) használtak fel, illetve a későbbiekben a laboratóriumi vizsgálatok azt

igazolták, hogy a felhasznált adalékanyag szennyezett. Ezekkel a tételekkel ez esetben, a bejelentési kötelezettség mellett, a 178/2002/EK rendelet az élelmiszerre, valamint a takarmányra vonatkozó kötelezettségekről szóló 19. cikk (1) bekezdése, valamint a 20. cikk (1) bekezdése szerint kell eljárni: Amennyiben egy élelmiszeripari vállalkozó úgy véli vagy okkal feltételezi, hogy egy élelmiszer, amelyet a vállalkozás behozott, előállított, feldolgozott, gyártott vagy forgalmazott, nem felel meg az élelmiszerbiztonsági követelményeknek, és a kérdéses élelmiszer már kikerült az élelmiszeripari vállalkozó közvetlen ellenőrzése alól, az élelmiszeripari vállalkozó haladéktalanul kezdeményezi az élelmiszer kivonását a piacról és erről tájékoztatja az illetékes hatóságot. Ha a termék eljuthatott a fogyasztóhoz, a vállalkozó hatékony eszközökkel és pontosan tájékoztatja a fogyasztókat a kivonás okáról, valamint szükség esetén — amennyiben egyéb intézkedések nem elegendőek a magas szintű egészségvédelem megvalósításához —vissza kell hívnia a fogyasztóhoz már leszállított terméket. Amennyiben egy takarmányipari vállalkozó úgy véli vagy okkal feltételezi, hogy egy takarmány, amelyet a vállalkozás behozott, előállított, feldolgozott, gyártott vagy forgalmazott, nem felel meg a takarmánybiztonsági követelményeknek, a takarmányipari vállalkozó köteles haladéktalanul kezdeményezni a takarmány kivonását a piacról és tájékoztatni erről az illetékes hatóságot. Ebben az esetben, illetve a rendelet 15. cikk (3) bekezdésében, azaz amikor egy tétel, küldemény vagy szállítmány nem felel meg a takarmánybiztonsági követelményeknek, a takarmányt megsemmisítik, kivéve ha az illetékes hatóság más módszert lát jónak. A vállalkozó hatékony eszközökkel és pontosan tájékoztatja a takarmány felhasználóit a kivonás okáról, valamint szükség esetén — amennyiben egyéb intézkedések nem elegendőek a magas szintű egészségvédelem megvalósításához — visszahívja a már leszállított terméket. A RASFF jelentés alapján szennyezett, vagy nem szennyezett, de indiai eredetű guar gumi adalékanyag, vagy azt tartalmazó tételről az alábbi adatokat kell csatolni a hatóság részére elektronikus úton ([email protected]) történő bejelentéshez: 1) A bejelentést tévő vállalkozás adatai: Vállalkozás neve: címe, megye, faxszáma: regisztrációs/engedélyszáma: kontakt személy neve, telefonszáma, e-mail címe: 2) A bejelentő vállalkozás által felhasznált/forgalmazott/szállított/tárolt guar gumi adalékanyag vagy annak felhasználásával készült adalékanyagok keveréke

(előkeverék) adatai (valamennyit fel kell tüntetni): neve:…………………………………………….. tételszáma/gyártási szám/lot. szám:…………………………………….. mennyisége:………………………………….kg

3) Azon vállalkozás adatai, melytől a bejelentő a guar gumi adalékanyagot vagy annak

felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék) beszerezte (valamennyit fel kell tüntetni): Vállalkozás neve: címe: regisztrációs/engedélyszáma: 4) A 3. pontban említett vállalkozástól beszerzett guar gumi adalékanyag vagy annak

felhasználásával készült adalékanyagok keveréke (előkeverék) adatai (valamennyit fel kell tüntetni): neve:…………………………………………….. tételszáma/gyártási szám/lot. szám:…………………………………….. mennyisége:………………………………….kg

5) Azon vállalkozás adatai, melynek a bejelentő a guar gumi adalékanyagot vagy annak

felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék) vagy szennyezett adalékanyag/előkeverék felhasználásával előállított élelmiszert/takarmányt eladta/továbbforgalmazta (valamennyit fel kell tüntetni): Vállalkozás neve: címe: regisztrációs/engedélyszáma: 6) Az 5. pontban említett vállalkozáshoz kiszállított termékek adatai (valamennyit fel kell tüntetni): neve:…………………………………………….. tételszáma/gyártási szám/lot. szám:…………………………………….. mennyisége:………………………………….kg

Ezen kívül bármilyen egyéb adat, dokumentum, tény, észrevétel, mely a fenti táblázatos formában nem tüntethető fel, de fontos információt szolgáltat az illetékes hatóságnak, kérem megadni, hogy a szükséges intézkedéseket megtehesse az emberi, illetve az állati egészség védelme érdekében, a belső piac jelentősebb mértékű megzavarása nélkül. Ön és munkatársainak közreműködését ezúton is köszönöm. Üdvözlettel: dr. Búza László igazgató




Melléklet: -

Dátum: 2007. augusztus 4.

FELHÍVÁS SZENNYEZETT GUAR GUMI ADALÉKANYAG (E 412) FELHASZNÁLÁSÁVAL KÉSZÜLT ÉLELMISZER/TAKARMÁNY KÉSZTERMÉK FORGALMAZÁSÁVAL KAPCSOLATOS BEJELENTÉSI KÖTELEZETTSÉGRE Valamennyi élelmiszer- és takarmány forgalmazó vállalkozás részére Székhelyén Tisztelt Uram/Asszonyom! Mivel a guar gumi adalékanyag illetve az ennek felhasználásával készült adalékanyag keverékek általánosan használt összetevők mind az élelmiszeriparban, mind a takarmányiparban, előfordulhat, hogy a vállalkozások által forgalmazott (beleértve ingyenes átadást is) termékek szennyezett guar gumi tétel felhasználásával készültek. A 178/2002/EK rendelet nyomon követhetőségről szóló 18. cikk értelmében az élelmiszer- és takarmányipari vállalkozóknak azonosítani kell tudni azokat a személyeket/vállalkozásokat, akiktől az élelmiszert, takarmányt beszerezték, illetve azokat a személyeket/vállalkozásokat, ahova a termékeket forgalmazták. Ezeket az adatokat a hatóság részére elérhetővé kell tenni. Az élelmiszer-, takarmányipari vállalkozónak haladéktalanul tájékoztatni kell a hatóságot, ha úgy véli vagy okkal feltételezi, hogy az általa forgalomba hozott élelmiszer/takarmány ártalmas lehet az egészségre/nem felel meg a követelményeknek. Mivel nem tisztázott még, hogy a forgalomban lévő guar gumi tételek mekkora hányadát érinti a szennyeződés valamennyi élelmiszer-, takarmány forgalmazó vállalkozónak folyamatosan figyelemmel kell kísérnie az www.oevi.hu internetes oldalon folyamatosan frissítésre kerülő adatokat. Az alábbi listák kerülnek folyamatosan frissítésre: - A kifogásolt – dioxint és/vagy pentaklórfenolt határérték feletti mennyiségben tartalmazó - (az India Glycols Ltd. és az Unipektin AG cégek által, vagy más élelmiszertakarmány vállalkozások által forgalmazott) guar gumi tételek LOT számai; - dioxinnal, illetve pentaklórfenollal szennyezett guar gumit, vagy azzal készített adalékanyagot felhasználó, forgalmazó vállalkozások - Azon felelős élelmiszer- és takarmányipari vállalkozások, akik bejelentési kötelezettségüknek eleget téve, az illetékes hatóságnak az [email protected] email címen bejelentették, hogy Indiából származó guar gumit, vagy azzal készült

adalékanyagot forgalmaznak vagy használnak/tak termékeikben, illetve amely vállalkozások esetében a hatósági intézkedés és vizsgálat elkezdődött; - Vállalkozások, amelyek guar gumit vagy azzal készült adalékanyagot forgalmaznak, vagy használnak termékeikben, de a termékek, vagy a termékek guar gumi vagy azzal készült adalékanyag összetevői az elvégzett vizsgálatok alapján dioxin- illetve pentaklórfenol-mentesnek, határérték alatti szennyezettségűnek bizonyultak A vállalkozásoknak a nyomokövethetőségi rendszer keretén belül dokumentálniuk kell milyen terméket, milyen mennyiségben, milyen tételazonosítóval, honnan szereztek be és hova szállítottak. Amennyiben az információk alapján kiderül, hogy szennyezett guar gumi felhasználásával készült terméket forgalmaznak bejelentési kötelezettség terheli a vállalkozókat. Szennyezett készterméknek minősül az a termék, amelybe a RASFF riasztásban szereplő tételszámú guar gumi adalékanyagot, vagy annak felhasználásával készült adalékanyagok keverékét (előkeverék) használtak fel, illetve a későbbiekben a laboratóriumi vizsgálatok azt igazolták, hogy a felhasznált adalékanyag szennyezett. Ezekkel a tételekkel ez esetben, a bejelentési kötelezettség mellett, a 178/2002/EK rendelet az élelmiszerre, valamint a takarmányra vonatkozó kötelezettségekről szóló 19. cikk (1) bekezdése, valamint a 20. cikk (1) bekezdése szerint kell eljárni: A szennyezett késztermék tételekről értesíteni kell a hatóságot, az alábbi adatokat soron kívül megküldeni az [email protected] e-mail címre. 1) A bejelentést tévő vállalkozás adatai: Vállalkozás neve: címe, megye, faxszáma: regisztrációs/engedélyszáma: kontakt személy neve, telefonszáma, e-mail címe: 2) A bejelentő vállalkozás által forgalmazott szennyezett guar gumi adalékanyag vagy abból készült adalékanyagok keverék felhasználásával készült termék adatai (valamennyit fel kell tüntetni): neve:…………………………………………….. tételszáma/gyártási szám/lot. szám:…………………………………….. mennyisége:………………………………….kg

3) Azon vállalkozás adatai, melytől a bejelentő szennyezett guar gumi adalékanyag vagy abból készült adalékanyagok keverék felhasználásával készült terméket beszerezte (valamennyit fel kell tüntetni): Vállalkozás neve: címe: regisztrációs/engedélyszáma: 4) A 3. pontban említett vállalkozástól beszerzett szennyezett guar gumi adalékanyag vagy abból készült adalékanyagok keverék felhasználásával készült termék adatai (valamennyit fel kell tüntetni): neve:…………………………………………….. tételszáma/gyártási szám/lot. szám:…………………………………….. mennyisége:………………………………….kg 5) Azon vállalkozás adatai, melynek a bejelentő a szennyezett guar gumi adalékanyag vagy abból

készült

adalékanyagok

keverék

felhasználásával

készült

terméket

eladta/továbbforgalmazta (valamennyit fel kell tüntetni): Vállalkozás neve: címe: regisztrációs/engedélyszáma: 6) Az 5. pontban említett vállalkozáshoz kiszállított termékek adatai (valamennyit fel kell tüntetni): neve:…………………………………………….. tételszáma/gyártási szám/lot. szám:…………………………………….. mennyisége:………………………………….kg

Ezen kívül bármilyen egyéb adat, dokumentum, tény, észrevétel, mely a fenti táblázatos formában nem tüntethető fel, de fontos információt szolgáltat az illetékes hatóságnak, kérem megadni, hogy a szükséges intézkedéseket megtehesse az emberi, illetve az állati egészség védelme érdekében, a belső piac jelentősebb mértékű megzavarása nélkül. Jelen élelmiszerlánc-biztonsági esemény kapcsán felhívom a figyelmet arra, amennyiben az élelmiszer-biztonsági nyomozás során a bejelentési kötelezettséget nem teljesítő élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozásnál guar gumi adalékanyagot fedezünk fel, a bejelentési kötelezettség nem teljesítése miatt állategészségügyi bírság kiszabására kerül sor, melynek mértéke 20000 – 3000000 Ft-ig terjedhet. Ön és munkatársainak közreműködését ezúton is köszönöm. Üdvözlettel: dr. Búza László igazgató

A kifogásolt – dioxint és/vagy pentaklórfenolt határérték feletti mennyiségben tartalmazó - (az India Glycols Ltd. és az Unipektin AG cégek által, vagy más élelmiszer-, takarmányvállalkozások által forgalmazott) guar gumi tételek LOT számai: LOT számok 11331 11334 11335 11337 11560 11659 11811 11862 11872 11891 11906 11908 11931 11970 12013 12034 12149 12158 12159 DS 1654 DS 1655

A kifogásolt – dioxint és/vagy pentaklórfenolt határérték feletti mennyiségben tartalmazó Guar gumit, vagy azzal készült más összetevıt/adalékanyagot tartalmazó termékek/további alapanyagok, amelyek dioxint és/vagy pentaklórfenolt határérték feletti mennyiségben tartalmaznak Gyártó, forgalmazó neve, címe, azonosítása (azonosító jel - ováljel, regisztrációs szám)

Termék megnevezése, kiszerelési egysége

Terméket azonosító adatok, Lot/Batch stb.

További információ

Dioxinnal, illetve pentaklórfenollal szennyezett guar gumit, vagy azzal készített adalékanyagot forgalmazó vállalkozások A vállalkozás neve India Glycols Ltd.

India

A vállalkozás telephelye/elérhetıség

Unipektin AG

Svájc

A termék neve Guar gum (guar gumi, guar liszt, guar gyanta, E412) LOT számok 11331 11334 11335 11337 11560 11659 11811 11862 11872 11891 11906 11908 11931 11970 12013 12034 12149 12158 12159 DS 1654 DS 1655 Guar gum (guar gumi, guar liszt, guar gyanta, E412) LOT számok 11331 11334 11335 11337 11560 11659 11811 11862 11872 11891 11906 11908 11931 11970 12013 12034 12149 12158 12159 DS 1654 DS 1655

Azon felelıs élelmiszer- és takarmányipari vállalkozások, akik bejelentési kötelezettségüknek eleget téve2, az illetékes hatóságnak az [email protected] email címen bejelentették, hogy guar gumit (E412), vagy azzal készült adalékanyagot forgalmaznak vagy használnak/tak termékeikben, illetve amely vállalkozások esetében a hatósági, felelıs élelmiszertakarmányipari vállalkozói intézkedés és/vagy alapanyag/összetevı vizsgálat elkezdıdött Zárolás, Alapanyag/össszetevı hatósági/vállalkozói mintavétele, intézkedés vizsgálata megkezdıdött megkezdıdött X

A vállalkozás neve


A termék neve

Mayer Tímea és Tsa.

7144 Decs, Kölcsey F. u. 12.

E412

Papack Kft.

8500 Pápa, Veszprémi út 26.

Solvent Zrt.

1097 Budapest, Gubacsi út 25-29.

Szi-Czi Kft.

7130 Tolna, BajcsyZsilinszky u. 73/5

METRO Kereskedelmi Kft.

2041 Budaörs, Keleti u. 3.

Coca-Cola Magyarország

2330 Dunaharaszti, Némedi út 104.

E412

(vállalkozói intézkedés megkezdıdött)

DERA Élelmiszer Kft.

2046 Törökbálint, Depo, Pf.27.

E412


Danone Kft.

1106 Budapest, Keresztúri út 210.

E412


Jungbunzlauer Kft.

1016 Budapest, Hegyaljai út 7-13.

E412

(vállalkozói és hatósági intézkedés megkezdıdött)

Gabonatermesztési Kutató Intézet

6720 Szeged, Alsókikötı sor 9. 8900 Zalaegerszeg, Vasút u. 3. 7020 Dunaföldvár, Reiter köz 18.

Hóvirág ’96 Bt. Ihász Pékség Kft.

2


Maybin (E412-t tartalamzó elıkeverék)

X

Maybin (E412-t tartalamzó elıkeverék)

X

Maybin II. (E412-t tartalamzó elıkeverék)

X X

Bogica Agrovital Bt.

2639 Bernecebaráti, Madách u.2.

KIWI-CO Rt.

1041 Budapest, Görgey Artúr u. 4.


X X X X

E412 E412 E412 X E412


E412


X

A bejelentési kötelezettség a guar gumi (E412) valamint a guar gumit tartalmazó alapanyagok/összetevık forgalmazására, felhasználására vonatkozik. Az Indiai eredető, azon belül az India Glycols Ltd. által elıállított E412-re vonatkozó eljárási rendet, lásd a guar gumi adalékanyag soron kívüli országos hatsági vizsgálatáról szóló tájékoztatóban.

Zárolás, Alapanyag/össszetevı hatósági/vállalkozói mintavétele, intézkedés vizsgálata megkezdıdött megkezdıdött X

A vállalkozás neve


A termék neve

SCITEC Kft.

1147 Budapest, Vezér u. 53/a.

E412


E412-t tartalamzó elıkeverékek

X

Fornetti3 Kft.

6000 Kecskemét, Városföld 92.

Fornetti Pannon Kft.

7275 Igal, Szántódi u.

E412


Pille Ostyasütı Kft.

6320 Solt, Kossuth L. u. 91.

Alfa Base


G.C. Hahn&Co. Stabilizálástechnikai Kft.

1135 Budapest, Kisgömb u. 6.

FORN1


Backaldrin Hungaria Kft.

1116 Budapest, Hengermalom u. 18.

Halback


Lesaffre Magyarország Kft.

1222 Budapest, Gyár u. 5-9.

Magimix FD

Minna Tejipari Zrt.

1025 Budapest, Barlang u. 17. 3510 Miskolc 10, Pf.: 574.

E412


X Vállalkozó által kezdeményezett termék vizsgálat

X

3

X X X X (vállalkozói intézkedés megkezdıdött)

X (vállalkozói intézkedés megkezdıdött)

A felelıs vállalkozó E412-t tartalmazó elıkeverék vizsgálatát kérte, mivel a kész elıkeverékeket, amelyekben a guar gumi is elıfordul, más tagországból szerzi be, és a beszállítói vizsgálat folyamatban van.

Azon felelıs élelmiszer- és takarmányipari vállalkozások, akik bejelentési kötelezettségüknek eleget téve4, az illetékes hatóságnak az [email protected] email címen bejelentették, hogy guar gumit (E412), vagy azzal készült adalékanyagot forgalmaznak vagy használnak/tak termékeikben, illetve amely vállalkozások esetében a hatósági, felelıs élelmiszertakarmányipari vállalkozói intézkedés és/vagy termék vizsgálat elkezdıdött A vállalkozás neve

5

Fornetti Kft.

4


A termék neve

Zárolás, hatósági/vállalkozói intézkedés megkezdıdött

Termék mintavétele, vizsgálata megkezdıdött

6000 Kecskemét, Városföld 92.

3 féle termék

Vállalkozói intézkedés

X Vállalkozó által kezdeményezett termék vizsgálat

A bejelentési kötelezettség a guar gumi (E412) valamint a guar gumit tartalmazó alapanyagok/összetevık forgalmazására, felhasználására vonatkozik. Az Indiai eredető, azon belül az India Glycols Ltd. által elıállított E412-re vonatkozó eljárási rendet, lásd a guar gumi adalékanyag soron kívüli országos hatósági vizsgálatáról szóló tájékoztatóban. 5 A felelıs vállalkozó E412-t tartalmazó elıkeverék vizsgálatát kérte, mivel a kész elıkeverékeket, amelyekben a guar gumi is elıfordul, más tagországból szerzi be, és a beszállítói vizsgálat folyamatban van.

Vállalkozások, amelyek guar gumit vagy azzal készült adalékanyagot forgalmaznak, vagy használnak termékeikben, de a termékek, vagy a termékek guar gumi vagy azzal készült adalékanyag összetevıi az elvégzett vizsgálatok alapján dioxin- illetve pentaklórfenolmentesnek, határérték alatti szennyezettségőnek bizonyultak A vállalkozás neve


A termék neve




TÁJÉKOZTATÓ GUAR GUMI ADALÉKANYAG SORON KÍVÜLI ORSZÁGOS HATÓSÁGI VIZSGÁLATÁRÓL Az Európai Bizottság értesítette valamennyi tagállamot, hogy a RASFF rendszeren keresztül kapott gyors riasztás értelmében, a svájci hatóság értesítése szerint, magas dioxin és pentaklórfenol szennyezettségű guar gumi adalékanyag került forgalomba az Európai Közösségben. A rendelkezésre álló információk szerint az India Glycols Ltd. által forgalmazott tételeket érint a magas szennyezettség. Két svájci cégen keresztül 9 tagállamba kerülhetett a kérdéses tételekből, az adatok alapján Magyarország is érintett. Mivel pontos információk nem állnak még rendelkezésre az Európai Bizottság elrendelte valamennyi tagállam számára, hogy tegye meg a következő intézkedéseket: - az India Glycols Ltd.-től származó valamennyi guar gumi adalékanyag zárolása, mintázása és laboratóriumi vizsgálata dioxinra és pentaklórfenolra; - valamennyi Indiából származó guar gumi tétel vizsgálata, mintázása és laboratóriumi vizsgálata dioxinra és pentaklórfenolra; - határérték feletti szennyezettség esetén az adalékanyag nem kerülhet felhasználásra, meg kell semmisíteni; - amennyiben a szennyezett tételek már felhasználásra kerültek, a késztermékeket meg kell vizsgálni, hogy teljesítik-e a követelményeket, különösen a dioxin határérték tekintetében; - ha a késztermék megfelel a követelményeknek továbbra is forgalmazható, azonban ha az eredmény határérték feletti szennyezettséget mutat, a terméket vissza kell hívni. Az Európai Bizottság a RASFF-on keresztül a pozitív eredményekről azonnali jelentést, egyéb eredményekről heti rendszerességgel jelentést kér a tagállamoktól. Az FVM Élelmiszerlánc-biztonsági, Állat- és Növényegészségügyi Főosztálya azonnali intézkedés céljából megküldte a dokumentumokat az Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszerlánc-biztonsági elnökhelyettesének, aki a feladatok elrendelésére az MGSZHK Élelmiszer- és Takarmány-biztonsági Igazgatóságát jelölte ki. Az MGSZHK Élelmiszer- és Takarmány-biztonsági Igazgatósága (továbbiakban Igazgatóság) a fentiek értelmében a guar gumi adalékanyaggal kapcsolatos országos vizsgálat végrehajtásával kapcsolatban az alábbiakat rendelte el a megyei MGSZH Élelmiszerláncbiztonsági és Állategészségügyi Igazgatóságainak. 1.a) A gyorsriasztási rendszeren kapott értesítés értelmében az India Glycols Ltd. és az Unipektin AG cégek forgalmazták a tételeket, a szennyezett tétel száma lot 11659/11560. A gyors riasztás és az Európai Bizottság levelében arról tájékoztat, hogy Magyarországra is

került a termékből, de a csatolt disztribúciós listán nem található egy magyar cég sem. Az FVM Élelmiszerlánc-biztonsági, Állat- és Növényegészségügyi Főosztály további információt kér az Európai Bizottságtól ez ügyben. A svájci cég további vizsgálatokat is elvégeztetett, ennek alapján a lots 11906, 11908, 11931, 12149, 12158, 12159, 11891, 11970, 11811, 12034, 12013, 11331, 11334, 11335, 11337, 11862, 11872, DS 1655, DS 1654 is szennyezettnek bizonyult. Az Igazgatóság elrendelte, hogy amennyiben az ellenőrzések során ilyen tételszámú termékeket találnak az ellenőrök, ezeket a tételeket már nem kell laboratóriumban megvizsgáltatni, mivel már rendelkezésre állnak eredmények a tétel szennyezettségéről. Ezen tételek megsemmisítését el kell rendelni határozatban. 1. b) Az India Glycol Ltd.-től származó valamennyi guar gumi tételt zárolni kell, forgalmazását és felhasználását meg kell tiltani a laboratóriumi vizsgálat kedvező eredményéig. A zárolt tételekből mintát kell venni. A mintákat az MGSZHK Élelmiszer- és Takarmány-biztonsági Igazgatóságra (Bp, Mester u. 81.) kell küldeni dioxin és pentaklórfenol vizsgálatra. A 178/2002/EK rendelet 14. cikkely (8) alapján jár el a hatóság, mivel a guar gumi szállítmányok esetében felmerül a gyanú, hogy a forgalomba hozott élelmiszer nem biztonságos. Ennek alapján a vizsgálatok költségei a 882/2004/EK rendelet 22. és 28. cikkely értelmében az élelmiszer tulajdonosát vagy azt az élelmiszervállalkozót, akinél a kérdéses tétel található, terhelik. A vizsgálatok költsége a 89/2005 (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM és a 84/2004. (V. 14.) FVM rendelet értelmében kerül megállapításra. A mintavétel költségeit a 89/2005. (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM együttes rendelet Mellékletének 1.7. pontja szerint szakértői óradíjként (8˙800 Ft/óra kiszállás, ellenőrzés és mintavétel ideje együtt) kell megállapítani. A minták laboratóriumba való szállításának költségeit, az MgSzH Központ által a DHL futárszolgálattal kötött általános szerződés alapján kell megállapítani. „ 882/2004/EK rendelet V. fejezet, a harmadik országokból származó takarmányok és élelmiszerek beléptetésének hatósági ellenőrzése 15. cikkely (4) A (3) bekezdésben említett ellenőrzésekkor kapott kielégítő eredmények nincsenek hatással a takarmány- és élelmiszeripari vállalkozók azon kötelezettségére, hogy a szabad forgalomba bocsátás pillanatától fogva biztosítsák a takarmányok és élelmiszerek takarmány- vagy élelmiszerjognak való megfelelőségét, és nem akadályozzák azt sem, hogy az érintett takarmányokon vagy élelmiszereken további hatósági ellenőrzéseket végezzenek. 19. cikkely (1) Az illetékes hatóság hatósági zárolás alá helyezi azokat a harmadik országokból származó takarmányokat és élelmiszereket, amelyek nem felelnek meg a takarmány- és élelmiszerjognak, és a szállítmányért felelős takarmány- vagy élelmiszeripari vállalkozó meghallgatása után az ilyen takarmányok és élelmiszerek vonatkozásában a következő intézkedéseket teszi:… 22. cikkely A szállítmányért felelős takarmány- vagy élelmiszeripari vállalkozó vagy annak képviselője viseli a 18., 19., 20. és 21. cikkben említett tevékenységekkel kapcsolatban az illetékes hatóságoknál felmerült költségeket.” „28. cikk A kiegészítő hatósági ellenőrzésekből eredő kiadások Ha a szabályok be nem tartásának megállapítása olyan hatósági ellenőrzésekhez vezet, amelyek túlmutatnak az illetékes hatóság rendes ellenőrzési tevékenységén, az illetékes hatóság vagy a szabályok be nem tartásáért felelős vállalkozóval térítteti meg a kiegészítő hatósági ellenőrzésekből eredő kiadásokat, vagy azzal a vállalkozóval, akinek a kiegészítő hatósági ellenőrzések elvégzése idején az áruk a tulajdonát képezik, vagy akinél azok találhatók. A rendes ellenőrzési tevékenységek a közösségi vagy nemzeti jog által előírt rutin ellenőrzési tevékenységek, és különösen azok, amelyeket a 41. cikkben előírt terv ismertet. A rendes ellenőrzési tevékenységeken túlmutató tevékenységek közé tartozik a minták vétele és elemzése, valamint egyéb olyan ellenőrzések, amelyek a probléma mértékének megállapításához, a helyreigazító intézkedések elvégzésének felülvizsgálatához vagy a szabályok be nem tartásának kimutatásához és/vagy bizonyításához szükségesek.” „178/2002/EK rendelet 14. cikkely (8) Az a körülmény, hogy egy élelmiszer megfelel az adott élelmiszerre

vonatkozó meghatározott követelményeknek, nem akadályozza meg az illetékes hatóságokat az élelmiszer forgalomba hozatalát korlátozó intézkedések meghozatalában vagy az élelmiszer piacról való kivonásában, amennyiben felmerül a gyanú, hogy a követelmények teljesülése ellenére az élelmiszer nem biztonságos. 15. cikkely (5) Az a körülmény, hogy egy takarmány megfelel az adott takarmányra vonatkozó meghatározott követelményeknek, nem akadályozza meg az illetékes hatóságokat a takarmány forgalomba hozatalát korlátozó intézkedések meghozatalában vagy a takarmány piacról való kivonásában, amennyiben felmerül a gyanú, hogy a követelmények teljesülése ellenére a takarmány nem biztonságos.” „ Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII. Tv. 13. § (1) értelmében Az élelmiszer-ellenőrző hatóság a jogszabályi előírások megszegése esetén a) az élelmiszer-vállalkozás vagy annak egy része, illetve bizonyos tevékenysége működését megtilthatja, újbóli működését feltételhez kötheti, b) az élelmiszer forgalomba hozatalát megtilthatja, feltételhez kötheti vagy elrendelheti az élelmiszer megsemmisítését.”

A határérték feletti szennyezettség esetén az adalékanyag nem kerülhet felhasználásra, meg kell semmisíteni. A tételek megsemmisítését el kell rendelni. Az EU által megállapított határértékek a következők élelmiszer és takarmány esetében is: pentaklór fenol MRL:0,01 mg/kg; dioxin 0,75 pg TEQ/g. 2. Valamennyi Indiából származó guar gumi tételt zárolni kell, forgalmazását és felhasználását meg kell tiltani a laboratóriumi vizsgálat vagy dokumentáció ellenőrzés kedvező eredményéig. Amennyiben a vállalkozó rendelkezik egy adott tételre vonatkozó dioxin és pentaklórfenol vizsgálati eredménnyel, a dokumentációt át kell vizsgálni, hogy az eredmények akkreditált laboratórium vizsgálati eredményei –e. Amennyiben igen, és az eredmények kedvezők, akkor az adott tételre vonatkozó forgalmi korlátozást fel lehet oldani, és nem szükséges további mintákat venni. A többi zárolt tételből mintát kell venni. A mintákat az MGSZHK Élelmiszer- és Takarmány-biztonsági Igazgatóságra (Bp, Mester u. 81.) kell küldeni dioxin és pentaklórfenol vizsgálatra. A 178/2002/EK rendelet 14. cikkely (8) alapján jár el a hatóság, mivel a guar gumi szállítmányok esetében felmerül a gyanú, hogy a forgalomba hozott élelmiszer nem biztonságos. Ennek alapján a mintavétel, a mintaszállítás és a laboratóriumi vizsgálatok költségei a 882/2004/EK rendelet 22. és 28. cikkely értelmében az élelmiszer tulajdonosát vagy azt az élelmiszer-vállalkozót, akinél a kérdéses tétel található, terhelik. A vizsgálatok költsége a 89/2005 (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM és a 84/2004. (V. 14.) FVM rendelet értelmében kerül megállapításra. A mintavétel költségeit a 89/2005. (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM együttes rendelet mellékletének 1.7. pontja szerint szakértői óradíjként (8˙800 Ft/óra kiszállás, ellenőrzés és mintavétel ideje együtt) kell megállapítani. A minták laboratóriumba való szállításának költségeit, az MgSzH Központ által a DHL futárszolgálattal kötött általános szerződés alapján kell megállapítani. A határérték feletti szennyezettség esetén az adalékanyag nem kerülhet felhasználásra, meg kell semmisíteni. A megsemmisítését a mellékelt határozat alapján el kell rendelni (4. melléklet). 3. A guar gumi általánosan használható élelmiszer adalékanyagként, takarmányfeldolgozó vállalkozásoknál állateledel gyártásnál kerülhet felhasználásra. Az Igazgatóság elrendelet, hogy a megyei szervek szólítsák fel érintett élelmiszer- és takarmány-feldolgozó üzemeket, hogy nyilatkozzanak felhasználtak-e, vásároltak-e a 2007. évben Indiából származó guar gumi adalékanyagot, függetlenül attól, hogy a

szállítmány esetleg más tagállamból, 3. országból került hazánkba. A létesítményekben a helyszíni ellenőrzést fognak elvégezni a tételek átvizsgálására. A raktáron lévő guar gumi tételekkel az 1-2. pont alapján kell eljárni. Amennyiben a létesítmény a RASFF riasztásban megjelölt, Indiából származó guar gumi adalékanyag tételeket használtak fel, nyomonkövethetőségi vizsgálat alapján be kell azonosítani mely késztermék tételeket érintett ez. Ezekből a tételekből mintát kell venni. A mintákat az MGSZHK Élelmiszer- és Takarmány-biztonsági Igazgatóságra (Bp, Mester u. 81.) kell küldeni dioxin és pentaklórfenol vizsgálatra. A 178/2002/EK rendelet 14. cikkely (8) alapján jár el a hatóság, mivel a guar gumi szállítmányok esetében felmerül a gyanú, hogy a forgalomba hozott élelmiszer nem biztonságos. Ennek alapján a vizsgálatok költségei a 882/2004/EK rendelet 22. és 28. cikkely értelmében az élelmiszer tulajdonosát vagy azt az élelmiszer-vállalkozót, akinél a kérdéses tétel található, terhelik. A vizsgálatok költsége a 89/2005 (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM és a 84/2004. (V. 14.) FVM rendelet értelmében kerül megállapításra. A mintavétel költségeit a 89/2005. (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM együttes rendelet Mellékletének 1.7. pontja szerint szakértői óradíjként (8˙800 Ft/óra kiszállás, ellenőrzés és mintavétel ideje együtt) kell megállapítani. A minták laboratóriumba való szállításának költségeit, az MgSzH Központ által a DHL futárszolgálattal kötött általános szerződés alapján kell megállapítani. Amennyiben a létesítményben tárolt guar gumi adalékanyagról a laboratóriumi vizsgálat alapján kiderül, hogy a tétel szennyezettsége meghaladja a határértéket, a nyomonkövethetőségi vizsgálat alapján be kell azonosítani mely késztermék (élelmiszer/takarmány) tételekhez adták a szennyezett adalékanyagot. A késztermék tételekkel ez esetben a fentiek alapján kell eljárni (mintavétel, laboratóriumi vizsgálat). A határérték feletti szennyezettség esetén az élelmiszer/takarmány nem kerülhet forgalomba, a forgalomban lévő tételeket vissza kell hívni, és az érintett tételeket meg kell semmisíteni. 4. Az érintett kereskedelmi vállalkozásokat (158920 0000 0558 BTO számú, CN kód: 13023290, adalékanyag forgalmazásával foglalkozó vállalkozások) a megyei szervek felszólítják, hogy nyilatkozzanak forgalmaztak-e 2007. évben Indiából származó guar gumi adalékanyagot. A kereskedelmi egységekben helyszíni ellenőrzést fognak elvégezni a tételek átvizsgálására. A raktáron lévő guar gumi tételekkel az 1-2. pont alapján kell eljárni. 5. Amennyiben a vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy guar gumi adalékanyag kerülhetett valamely vendéglátó egységbe, bébiétel gyártó, anyatej pótló, csecsemő tápszer stb. vagy bármely nem az élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi hatóság felügyelete alá tartozó létesítménybe, az igazgatóságok haladéktalanul értesítik a területileg illetékes társhatóságot. Az MGSZHK Élelmiszerlánc-biztonsági elnökhelyettese megkereste levélben valamennyi Közigazgatási Hivatalt, annak érdekében, hogy szólítsák fel a települések jegyzőit adatszolgáltatásra. A jegyzőknek szükséges megküldeniük minden olyan bejegyzett kereskedelmi tevékenységet végző vállalkozások listáját, amely a 158920 0000 0558 BTO számú (CN kód: 13023290) adalékanyag forgalmazásával foglalkozik. Az elrendelt intézkedésekkel kapcsolatban az Igazgatóság a dokumentum mellett letölthető tájékoztatást, eljárásrendet biztosította a megyei szervezeteknek:

• • • • • • •

1. melléklet: Felhívás valamennyi élelmiszer és takarmány-vállalkozónak, guar gumi adalékanyag felhasználásával, forgalmazásával kapcsolatos bejelentési kötelezettségéről. 2. melléklet: Tájékoztató az élelmiszeripari vállalkozásoknál a guar gumi adalékanyag felhasználására vonatkozó szabályokról 3. melléklet: Tájékoztató guar gumiról és dioxinról 4. melléklet: Lakossági tájékoztató a guar gumiról és dioxinról 5. melléklet: Mintavételi eljárásrend és mintavételi jegyzőkönyv dioxin és pentaklórfenol vizsgálat esetén 6. melléklet: az Európai Bizottság levele (2007. augusztus 2.) 7. melléklet: Tájékoztatás állatgyógyászati készítményekkel kapcsolatos intézkedésekről

1. melléklet

Felhívás valamennyi élelmiszer- és takarmány-vállalkozónak, guar gumi adalékanyag felhasználásával, forgalmazásával kapcsolatos bejelentési kötelezettségéről Tisztelt Élelmiszer- és Takarmányipari Vállalkozó!

Az Európai Bizottság értesítette valamennyi tagállamot, hogy a RASFF rendszeren keresztül kapott élelmiszer- és takarmánybiztonsági gyorsriasztás értelmében, a svájci hatóság értesítése szerint, magas dioxin és pentaklórfenol szennyezettségű guar gumi (guar liszt, guar gyanta) E412 adalékanyag került forgalomba az Európai Közösségben. A guar gumi széles körben elterjedt adalékanyag, amelyet az élelmiszer- és takarmányiparban stabilizálásra, állományjavításra használnak. A dioxin határértékhez kötött toxikus anyag, amely főként vegyi környezetszennyezés révén kerül a táplálékláncba. A pentaklórfenol jelenleg már betiltott növényvédőszer, élelmiszerben és takarmányban nem fordulhat elő. A rendelkezésre álló információk szerint az India Glycols Ltd. által forgalmazott tételeket érint a magas szennyezettség. Két svájci cégen keresztül 9 tagállamba kerülhetett a kérdéses tételekből, az adatok alapján Magyarország is érintett. Mivel a pontos információk nem állnak még rendelkezésre, az Európai Bizottság elrendelte valamennyi tagállam számára, hogy tegye meg a szükséges intézkedéseket. A fentiekre tekintettel felhívom a figyelmét arra, hogy a 178/2002/EK rendelet 19. és 20. cikke értelmében amennyiben egy élelmiszeripari vagy takarmányipari vállalkozó úgy véli vagy okkal feltételezi, hogy egy élelmiszer vagy takarmány, amelyet a vállalkozás behozott, előállított, feldolgozott, gyártott vagy forgalmazott, nem felel meg az élelmiszer- vagy takarmánybiztonsági követelményeknek, a vállalkozó haladéktalanul kezdeményezi az élelmiszer/takarmány kivonását a piacról és erről tájékoztatja az illetékes hatóságot. Ha a termék eljuthatott a fogyasztóhoz, a vállalkozó hatékony eszközökkel és pontosan tájékoztatja a fogyasztókat illetve a takarmány felhasználóit a kivonás okáról, valamint szükség esetén — amennyiben egyéb intézkedések nem elegendőek a magas szintű egészségvédelem megvalósításához —vissza kell hívnia a már leszállított terméket. A fenti bejelentési kötelezettségek minden élelmiszeripari vagy takarmányipari vállalkozót terhelnek. Jelen élelmiszerlánc-biztonsági esemény kapcsán felhívom a figyelmét arra, hogy amennyiben guar gumi adalékanyagot használ fel, forgalmaz vagy tárol vállalkozásában, haladéktalanul jelentse be ezt a tényt az [email protected] címre, megjelölve a vállalkozás adatait, a termék azonosító adatait, a termék származási helyét, valamint a bejelentő elérhetőségét. Egyben felhívom a figyelmét arra, hogy a nyomonkövethetőséget minden alapanyag, termék esetben biztosítani kell. Amennyiben az élelmiszer-biztonsági nyomozás során a bejelentési kötelezettséget nem teljesítő élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozásnál guar gumi adalékanyagot fedezünk fel, a bejelentési kötelezettség nem teljesítése miatt állategészségügyi bírság kiszabására kerül sor, melynek mértéke 20000 – 3000000 Ft-ig terjedhet.

2. melléklet

Tájékoztató az élelmiszeripari vállalkozásoknál a guar gumi adalékanyag felhasználására vonatkozó szabályokról Alap jogszabály: a MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (MÉK) „Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és a színezékek kivételével” című 1-2-95/2 számú előírása, amely kötelező előírás. A guar gumi a MÉK 1-2-95/2 számú előírás 1. számú melléklete szerint a 4. § (3) bekezdése ÁLTALÁNOSAN HASZNÁLHATÓ szerinti élelmiszerek kivételével ÉLELMISZER-ADALÉKANYAG, a megjegyzés figyelembevételével: E szám E 412

Név guar gumi # (guar gyanta)

Megjegyzés: # Az E 410, E 412, E 415 és E 417 anyagok nem használhatók a fogyasztáskor rehidratálásra szánt dehidratált élelmiszerek előállítására.

A MÉK 1-2-95/2 számú előírása 4. § (3) bekezdés alapján nem lehet élelmiszer-adalékanyagot – ezért guar gumit sem – az alábbi élelmiszerek esetében felhasználni : – nyers élelmiszer (amely semmiféle, az eredeti állapotát lényegesen megváltoztató kezelésen nem ment keresztül; végezhettek azonban rajta válogatást, darabolást, csontozást, darálást, bőrtelenítést, hámozást, hántolást, aprítást, vagdalást, tisztítást, kopasztást, gyorsfagyasztást vagy fagyasztást, hűtést, őrlést, kifejtést, csomagolást vagy kicsomagolást), – az MÉ 1-3-2001/110 számú előírása szerinti méz, – növényi vagy állati eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok, – vaj, – pasztőrözött és sterilezett (beleértve az UHT-kezelt), fölözött, részben fölözött és teljes zsírtartalmú tej és pasztőrözött teljes zsírtartalmú tejszín, – nem ízesített, fermentált, élő mikroflórájú tejtermékek, – a külön jogszabály szerinti természetes ásványvíz és forrásvíz, – kávé (kivéve az ízesített instant kávét) és kávékivonatok, – nem ízesített tealevél, – az MÉ 1-3-2001/111 számú előírása szerinti cukrok, – száraztészta, kivéve a gluténmentes, illetve a különleges táplálkozási célú élelmiszerekről szóló 36/2004. (IV. 26.) ESZCSM rendeletnek (a továbbiakban: 36/2004. (IV. 26.) ESZCSM rendelet) megfelelően gyártott fehérjeszegény diétára szánt tésztát, − természetes, nem ízesített író (kivéve a sterilezett írót), A MÉK 1-2-95/2 számú előírás 2. számú mellékletben felsorolt élelmiszerek, csak a 2-4. számú mellékletekben felsorolt adalékanyagokat tartalmazhatják, az ott előírt feltételekkel. Ezért az alábbi élelmiszer csoportokba tartozó élelmiszerek előállítása során nem lehet felhasználni a guar gumit: •

az MÉ 1-3-2000/36 számú előírás szerinti kakaó- és csokoládétermékek (a csökkentett

• • • • • • • • •

• • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • •

energiatartalmú és a hozzáadott cukrot nem tartalmazó kakaó- és csokoládétermékekre ez a melléklet nem vonatkozik) az MÉ 1-3-2001/112 számú előírás szerinti gyümölcslevek és nektárok az MÉ 1-3-2001/112 számú előírás szerinti ananászlé az MÉ 1-3-2001/112 számú előírás szerinti nektárok az MÉ 1-3-2001/112 számú előírás szerinti szőlőlé az MÉ 1-3-2001/112 számú előírása szerinti gyümölcslevek az MÉ 1-3-2001/113 számú előírás szerinti extra dzsem és extra zselé az MÉ 1-3-2001/114 számú előírás szerinti részben vagy teljesen dehidratált tej (sűrített tej és tejpor) teljes zsírtartalmú pasztőrözött tejszín fagyasztott és gyors-fagyasztott, nyers gyümölcsök és zöldségek; előcsomagolt, fogyasztásra kész hűtött gyümölcsök és zöldségek, elő-csomagolt, nyers hámozott burgonya, gyümölcsbefőttek nyers halak, rákok és puhatestűek (fagyasztva és gyorsfagyasztva) gyorsan főzhető rizs állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok (kivéve a nyers olajokat és az olívaolajokat) állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok (kivéve a nyers olajokat és az olívaolajokat), melyek speciális sütési, illetve főzési célra vagy mártásszósz készítésére szolgálnak finomított olívaolaj, beleértve az olíva-pogácsa-olajat is érlelt sajtok Mozzarella és savósajtok dobozos és üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek Gehakt előcsomagolt, friss, darált húsok kizárólag liszt, víz, élesztő vagy kovász és só felhasználásával készített kenyér friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek, pain courant français friss, nyers tészták sör foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ananász- és passió- gyümölcslevek és nektárok szeletelt és reszelt érlelt sajtok savanyú tejszín vaj UHT kecsketej

A 2. mellékletben az alábbi élelmiszerek esetében engedi a jogszabály a guar gumi felhasználását: • az MÉ 1-3-2001/113 számú előírás szerinti dzsem, zselé és marmelád, valamint más kenhető gyümölcskészítmények, beleértve az MÉ 2-33 számú irányelv szerinti és a csökkentett energia-tartalmú termékeket, • gesztenye lében. A MÉK 1-2-95/2 számú előírás 5. számú melléklete alapján engedélyezett hordozóanyagnak és hordozóoldószernek is kell tekinteni a guar gumit: E szám E 412

Név guar gyanta

Felhasználási korlátozások

3. melléklet

Tájékoztató a guar gumiról és a dioxinról Az Európai Bizottság értesítette valamennyi tagállamot, hogy a RASFF rendszeren keresztül kapott gyors riasztás értelmében, a svájci hatóság értesítése szerint, magas dioxin és pentaklórfenol szennyezettségű guar gumi adalékanyag (E 412: guar gumi, guar gyanta, guar liszt) került forgalomba az Európai Közösségben. A rendelkezésre álló információk szerint az India Glycols Kft. által forgalmazott tételeket érint a magas szennyezettség. Két svájci cégen keresztül 9 tagállamba kerülhetett a kérdéses tételekből, az adatok alapján Magyarország is érintett. Mivel a pontos információk nem állnak még rendelkezésre az Európai Bizottság elrendelte valamennyi tagállam számára, hogy a tegye meg a szükséges intézkedéseket. Guar gumi (E412) adalékanyag A guar gumi, a guar bab endospermiumának őrleménye. A guar babot elsősorban Indiában és Pakisztánban termelik, kisebb ültetvények találhatók az USA-ban, Ausztráliában és Afrikában. A guar magok őrlése után keletkező fakó, piszkosfehér, szabadon eső, durva vagy finom őrlemény a guar gumi. Oldhatóság és viszkozitás Vízben jobban oldódik a szentjánoskenyérmag lisztnél, és jobb emulgeálószer is, mivel több galaktózt tartalmaz. Ön-gélesedésre (a szentjánoskenyérmag liszttel ellentétben) nem hajlamos, viszont a bórax illetve a kálcium keresztkötések révén képes gélesíteni. Vízben hydro-kolloid és nemionos formában van. Az ionerősség és a pH nem befolyásolja, viszont extrém pH és hőmérséklet körülmények között (pl.: pH 3 50°C-on) bomlik. Oldatban pH 5-7 között stabil. Az erős savak hidrolizálják és a viszkozitás lecsökkenését okozzák, a lúgok nagy töménységben szintén csökkentik a viszkozitást. A viszkozitás tekintetében szinergizál a xantán gumial A kukoricakeményítőnel mintegy 8-szor erősebb víz-sűrítő képességű, így csak nagyon kis mennyiség szükséges egy jelentős viszkozitás eléréséhez. Sokfajta felhasználása ismert, így alkalmazható: emulgeálószerként (meggátolja a zsírcseppecskék összetapadását) stabilizálóként (meggátolja a szilárd részecskék ülepedését). Ipari alkalmazás • textilipar • papíripar • robbanószer-gyártás • gyógyszeripar • kozmetikai ipar • olaj és gáz fúrás • bányászat • élelmiszeripar

Élelmiszeripari alkalmazás Általánosságban veszélytelennek elismert (generally recognized as safe – GRAS), széles körben használt élelmiszer-ipari adalékanyag. Az EU adalékanyag kódja: E412. Felhasználási területei: Sütőipar: növeli a tészta nyújthatóságát, rugalmasságát, javítja az állagát, növeli eltarthatósági idejét. Töltött termékeknél meggátolja a töltelék kicsepegését, szivárgását, a tészta átnedvesedését. Tejipar: sűríti a tejet, joghurtot, kefirt és a folyékony sajttermékeket, segít megőrizni a jégkrémek, sorbetek homogenitását, állagát. Húsipar: kenő- és kötőanyag. Öntetek és szószok: segíti a szószok, öntetek, ízesítők, ketcupok stabilitását és megjelenését. Egyéb: leves-porok, édességek, öntetes halkonzervek, fagyasztott élelmiszerek, takarmányok. A dioxinok A 'dioxinok' egy hasonló kémiai felépítésű klóratomokat és aromás gyűrűket tartalmazó szerves vegyületcsoport neve.75 poliklórozott dibenzo-p-dioxin (PCDD) és 135 poliklórozott dibenzofurán (PCDF) rokon vegyületekből álló csoport. Ugyanazon kémiai struktúrán belül többféle variáció is lehetséges, a legveszélyesebb 2,3,7,8-tetraklór-dibenzo-p-dioxint (rövidítése TCDD) szokták egyszerűen »dioxin«-nak hívni. Dioxin termelődik vulkánkitöréskor vagy erdőtüzekkor, de olyan, emberi tevékenységek során is, mint például a kipufogógáz-kibocsátás, legjelentősebb forrása a hulladékégetés. A dioxinok ipari folyamatok – pl. növényvédő szer-, papír-, PVC-gyártás – melléktermékeként is keletkeznek. Bekerülhetnek a levegőbe, a talajba, a vizekbe, a táplálékláncba. A dioxinok közé tartoznak a legveszélyesebb vegyületek, amelyeket az ember valaha kibocsátott a környezetébe. Azért különösen veszélyes anyagok, mert nagyon kis mennyiségben toxikusak és nem ürülnek ki, hanem a zsírtartalmú szövetekben raktározódva felhalmozódnak a szervezetben. Az anyatejben is feldúsulnak. Rendkívül sokféle egészségügyi problémát okozhatnak. Számos tanulmány foglalkozik a dioxinok egészségügyi hatásával, amely megállapítja, hogy a dioxinok rákkeltőek, születési rendellenességet és zavart szexuális fejlődést eredményeznek, felborítják a hormonháztartást, roncsolják az idegrendszert és viselkedési rendellenességeket okoznak (pl.: hiperaktivitás), csökkentik az intelligencia szintet. A szervezetben lévő dioxin károsítja az immunrendszert, szív- és érrendszeri katasztrófákat okoz. A védekezési rendszer meggyengülése következtében gyakoribbak és súlyosabb lefolyásúak a fertőzéses betegségek. A májtoxicitás jelei: a máj súlyának csökkenése, zsírmáj, a májfunkció zavara, amit emelkedett SGOT, SGPT, hyperbilirubinaemia, hypercholesterinaemia, hyperproteinaemia jellemez. A dioxinok nehezen bomlanak le a környezetben, ennek következtében hosszú ideig jelen vannak. Felezési ideje a levegőben kb. 9 nap, vízben >5 év , talajban 10 év , üledékben >1 év emberi szervezetben 7 év.

Az EU a dioxinok megengedhető heti bevitelét 14/pg/ttskg-ban rögzítette, ami 60kg-os felnőtt ember esetében 120 pg TEQ dioxin mennyiségnek felel meg. Ez az érték a riasztásban szereplő 11560. számú tételből vett guar liszt mintából fogyasztott napi 0,3g mennyiség meghaladja. Amennyiben a guar lisztet az előírásoknak megfelelően feldolgozzák (feldolgozásnál kb.1% guar lisztet tartalmaz a végtermék), úgy ez az érték a végtermékből 30 gramm napi elfogyasztásával érhető el. Az adalékanyagot tartalmazó termékcsoportoknál a naponta elfogyasztott mennyiség azonban ezt az értéket általában meghaladja. A dioxinok és furánok legfontosabb kibocsátási forrásai A 21%-nyi egyéb dioxin, furán kibocsátó forrás megoszlása Fakezelő üzemek (PCP kezelés)

1% 16%

25%

2%

M agas hőm. elj.

3%

Olaj égetés

1%

Szén és lignit tüzelés

4%

Faégetés 3% 1% 4% 28% 12% 1%

7%

25%

12%

Közlekedési eredetű

7%

Kábelégés

1%

Fém újrafeldolgozás

29%

Kórházi vesz. hull. égetés

2%

Veszélyes hulladék égetés

16%

Egyebek

1%

Néhány ország szabályozása a dioxinokat kibocsátó forrásokkal kapcsolatban

Ország

A szabályozott kibocsátó forrás

Határérték 0,1 ng (i)TEQ/m3

Németország

Hulladékégetés (1993) Hulladékolaj égetés Kommunális hulladékégetés Papírgyártás Kommunális hulladékégető, Kórházi hulladékégető Papírgyártás Hulladékégetés Kommunális szennyvíziszap

0,1 ng (i)TEQ/m3 ! 0,1 ng (i)TEQ/m3 100 ng (i)TEQ/kg sz.a.!

Svédország

Hulladékégetés

0,1 ng (i)TEQ/m3

Egyesült Királyság USA

Hulladékégetés Hulladékégetés, Kórházi hulladékégetés Hulladékégetés

0,1 ng (i)TEQ/m3 0,1 ng (i)TEQ/m3

Hollandia Japán

Kanada

Magyarország

0,5 ng (i)TEQ/m3

0,1 ng (i)TEQ/m3

4. melléklet

Lakossági tájékoztató a guar gumiról és a dioxinról Az Európai Bizottság értesítette valamennyi tagállamot, hogy a RASFF rendszeren keresztül kapott gyors riasztás értelmében, a svájci élelmiszer-biztonsági hatóság értesítése szerint, magas dioxin és pentaklórfenol szennyezettségű guar gumi adalékanyag (E 412: guar gumi, guar gyanta, guar liszt) került forgalomba az Európai Közösségben. A rendelkezésre álló információk szerint egy indiai cég által forgalmazott tételeket érint a magas szennyezettség. Két svájci cégen keresztül 9 tagállamba kerülhetett a kérdéses tételekből, az adatok alapján Magyarország is érintett. Az Európai Bizottság elrendelte valamennyi tagállam számára, hogy a tegye meg a szükséges intézkedéseket. Ennek értelmében az FVM élelmiszerlánc-biztonsági szervei megkezdték az érintett tétel visszahívását és nyomonkövetési vizsgálatát, valamint az egyéb guar gumi tételek vizsgálatát, az illetékes társhatóságok bevonásával. A guar gumi (guar gyanta és guar liszt) E412-es jelzésű, általánosságban veszélytelennek elismert, széles körben használt élelmiszer-ipari adalékanyag. A guar bab endospermiumának (belső táplálószövetének) őrleménye. A guar babot elsősorban Indiában és Pakisztánban termelik, kisebb ültetvények találhatók az USA-ban, Ausztráliában és Afrikában. A guar magok őrlése után keletkező fakó, piszkosfehér, szabadon eső, durva vagy finom őrlemény a guar gumi. A kukoricakeményítőnel mintegy 8-szor erősebb víz-sűrítő képességű, így sokfajta felhasználása ismert, alkalmazható emulgeálószerként és stabilizálóként. Élelmiszeripari felhasználási területei pl.:

Sütőipar: növeli a tészta nyújthatóságát, rugalmasságát, javítja az állagát, növeli eltarthatósági idejét. Töltött termékeknél meggátolja a töltelék kicsepegését, szivárgását, a tészta átnedvesedését Tejipar: sűríti a tejet, joghurtot, kefirt és a folyékony sajttermékeket, segít megőrizni a jégkrémek, sorbetek homogenitását, állagát. Húsipar: kenő- és kötőanyag. Öntetek és szószok: segíti a szószok, öntetek, ízesítők, ketchup-ok stabilitását és megjelenését. Egyéb: levesporok, édességek, öntetes halkonzervek, fagyasztott élelmiszerek, takarmányok.

A dioxinok A 'dioxinok' egy hasonló kémiai felépítésű klóratomokat és aromás gyűrűket tartalmazó szerves vegyületcsoport neve. A dioxinok közé tartoznak a legveszélyesebb vegyületek, amelyeket az ember valaha kibocsátott a környezetébe. Dioxin termelődik vulkánkitöréskor vagy erdőtüzekkor, de olyan, emberi tevékenységek során is, mint például a kipufogógáz-kibocsátás, legjelentősebb forrása a hulladékégetés. Egyes ipari folyamatok – pl. növényvédő szer-, papír-, PVC-gyártás – melléktermékeként is keletkeznek. Ezáltal bekerülhetnek a levegőbe, a talajba, a vizekbe, a

táplálékláncba. A guar gumi adalékanyagba is feltételezhetően környezeti kontamináció során került be. Azért különösen veszélyes anyagok, mert nagyon kis mennyiségben toxikusak és nem ürülnek ki, a zsírtartalmú szövetekben raktározódva felhalmozódnak a szervezetben. A dioxinok rákkeltőek, születési rendellenességet és zavart szexuális fejlődést eredményeznek, károsítják a hormonrendszert, az idegrendszert és az immunrendszert. A védekezési rendszer meggyengülése következtében gyakoribbak és súlyosabb lefolyásúak a fertőzéses betegségek. Jellegzetes mérgezési bőrtünet az ún. klórakne, mely jól látható a 2004-ben, az elnökválasztási kampány során nagy mennyiségű dioxinnal megmérgezett Juscsenko arcán. A mérgezés következtében Juscsenko arca eltorzult, a bőre foltokban megfeketedett és kiütések, gennyes kelések jelentek meg rajta.

A dioxinok nehezen bomlanak le a környezetben és a szervezetben, ennek következtében hosszú ideig jelen vannak. Az EU a dioxinok megengedhető heti bevitelét 14/pg/ttskg- ban rögzítette, ami 60kgos felnőtt ember esetében 120 pg TEQ dioxin mennyiségnek felel meg. Ez az érték a riasztásban szereplő 11560. számú tételből vett guar liszt mintából fogyasztott napi 0,3g mennyiség meghaladja. Amennyiben a guar lisztet az előírásoknak megfelelően feldolgozzák (feldolgozásnál kb.1% guar lisztet tartalmaz a végtermék), úgy ez az érték a végtermékből 30 gramm napi elfogyasztásával érhető el. Az adalékanyagot tartalmazó termékcsoportoknál a naponta elfogyasztott mennyiség azonban ezt az értéket általában meghaladja. A hatóság tudomása szerint a jelenleg, guar gumi adalékanyag felhasználásával készült, forgalomban lévő élelmiszerek nem szennyezettek dioxinnal. A hatóság teljes körű országos vizsgálatot rendelt el az eset kivizsgálására. Az eredményekről folyamatosan tájékoztatjuk a nyilvánosságot. A fogyasztónak ajánljuk, hogy folyamatosan kísérje figyelemmel a www.fvm.hu illetve a www.oevi.hu internetes oldalakon frissítésre kerülő információkat, valamint tájékozódjon a helyi sajtóból, élelmiszer-vállalkozóktól az esetlegesen érintett élelmiszerek kapcsán.

5. melléklet

Mintavételi eljárásrend és mintavételi jegyzőkönyv dioxin és pentaklórfenol vizsgálata esetén A guargumi, illetve guargumi felhasználásával készült élelmiszer vagy takarmány dioxin-, furán-, dioxinszerű PCB-tartalmának, illetve penta-klór-fenol tartalmának hatósági ellenőrzésére irányuló mintavételét az alábbiak szerint szabályozom. A mintavételt a 1883/2006/EK rendelet I. mellékletében meghatározott módszereknek megfelelően kell végrehajtani. Fogalommagyarázat: Tétel: egy élelmiszer- vagy takarmánytermék és alapanyag azonosítható, egyszerre szállított mennyisége, amelyről a hatósági ellenőr megállapította, hogy származás, fajta, csomagolási típus, csomagoló, feladó vagy jelölések (tételazonosító jelölés, pl. LOT, BATCH) szempontjából közös jellemzőkkel bír. (Tehát 2 mindenben megegyező, de LOT számában különböző termék 2 tételt képez.) Altétel: egy nagy tétel kijelölt része, amelyen a mintavételi eljárást alkalmazzák. Minden egyes altételnek fizikailag elkülönítettnek és azonosíthatónak kell lennie. Egyedi minta: a tétel vagy az altétel egyetlen helyéről vett anyagmennyisége. Összesített minta: a tételből vagy altételből vett összes egyedi minta együttese. Laboratóriumi minta: az összesített minta laboratóriumba küldendő reprezentatív része/mennyisége. Rendelkezések: Minden megvizsgálandó (02.4/xxxxx/000/2007. sz. körlevél) tételből vagy altételből külön-külön kell mintát venni. A mintavétel és a minták előkészítése során óvintézkedéseket kell tenni minden olyan változás elkerülésére, amely befolyásolná a dioxin- és a dioxinszerű PCB-tartalmat, a penta-klór-fenol tartalmat, károsan befolyásolná az analitikai meghatározást vagy csorbítaná az összesített minták reprezentativitását. Óvintézkedéseket kell tenni a mintavevő egészségének megóvása érdekében (kézmosás, kesztyű használata). Tételek altételekre való felosztása Amennyiben az altétel fizikailag elkülöníthető, a nagy tételeket altételekre kell osztani, és minden altételből mintát kell venni. A nagy ömlesztett szállítmányok formájában forgalmazott termékek esetében, az 1. táblázatot kell alkalmazni. Más termékekre a 2. táblázatot kell alkalmazni. Tekintettel arra, hogy a tétel tömege nem mindig pontosan többszöröse az altételek tömegének, az altétel tömege legfeljebb 20 %-kal meghaladhatja az említett tömeget. 1. táblázat Tételek altételekre való felosztása ömlesztett szállítmányok formájában forgalmazott termékek esetében A tétel tömege (tonna) Az altételek tömege vagy száma ≥ 1 500 500 tonna > 300 és < 1 500 3 altétel ≥ 50 és ≤ 300 100 tonna < 50 —

2. táblázat Tételek altételekre való felosztása egyéb termékek esetében A tétel tömege (tonna) Az altételek tömege vagy száma ≥ 15 15–30 tonna < 15 — Egyedi minták

Az egyedi mintákat lehetőség szerint a tétel vagy az altétel különböző, egymástól távoli helyeiről kell venni. A tételből vagy altételből kivételre kerülő egyedi minták legkisebb számát a 3. és 4. táblázat szerint kell meghatározni. Az egyedi minták tömegének hasonlónak kell lenniük. Egy egyedi minta minimális súlya 100 gramm. Az ezen eljárástól történő eltéréseket fel kell jegyezni a mintavételi jegyzőkönyvbe.

3. táblázat Egy tételből vagy altételből kivételre kerülő egyedi minták legkisebb száma A tétel/altétel tömege vagy térfogata (kg vagy A kivételre kerülő egyedi minták legkisebb száma liter) < 50 3 50–500 5 > 500 10 Ha a tétel vagy altétel egyedi csomagokból vagy egységekből áll, akkor az egyesített minta elkészítéséhez szükséges csomagok vagy egységek számát a 4. táblázat tartalmazza. 4. táblázat Az egyesített minta előállításához felhasználandó csomagok vagy egységek (egyedi minták) száma, ha a tétel vagy altétel különálló csomagokból vagy egységekből áll A tételt/altételt képező csomagok vagy egységek A kivételre kerülő csomagok vagy egységek száma száma 1–25 Legalább egy csomag vagy egység 26–100 Hozzávetőlegesen 5 %, de legalább 2 csomag vagy egység > 100 Hozzávetőlegesen 5 %, de legfeljebb 2×2 kg-nyi csomag vagy egység Az összesített minta előkészítése

Az összesített mintát az összes egyedi minta egyesítésével kell előállítani. Kivételt képeznek ez alól a csomagolt termékek, ahol az összesített minta homogenizálása a vizsgáló laboratóriumban történik. Súlya legalább 4 kg.

Ellenminta (Párhuzamos minta) Az összesített minta felét (legalább 2 kg-ot), a mintához hasonlóan becsomagolva, lezárva, azonosító jelekkel ellátva, lepecsételve ellenmintaként a mintavétel helyén kell hagyni. A romlandó termékekből származó ellenminta fagyasztva (-18°C) tárolandó.

A minták csomagolása és szállítása Minden mintát olyan tiszta, inert, nedvességet kizáró mintavételi edénybe (mintavételi zacskó, doboz, üveg) kell helyezni, amely megfelelő védelmet nyújt a szennyeződések, az edény belső fala általi adszorpció miatti komponensveszteség és a szállítás okozta károsodások ellen. Minden szükséges óvintézkedést meg kell tenni a minta összetételében a szállítás vagy a tárolás során esetleg bekövetkező változás elkerülése érdekében. A minták lezárása és címkézése A hatósági felhasználásra vett mintákat a mintavétel helyszínén le kell zárni, aláírással, pecséttel és a minta azonosító jelzésével kell ellátni. Jegyzőkönyv felvétele a mintavételről A mintavételről a mellékelten csatolt mintavételi jegyzőkönyvet kell felvenni. Ezzel együtt a

laboratóriumi vizsgálat céljára történő mintavételről és a minta átadásáról értesíteni kell a lehetséges ügyfeleket a mellékelt formanyomtatványon (pl.: kiskereskedőnél történő mintavétel esetén a magyarországi forgalmazót). Mintaküldés Az összesített mintát (legalább 2 kg) a mintavételi jegyzőkönyv egy példányával a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságára (1095 Budapest, Mester u. 81.) kell küldeni vizsgálatra. Példa 1: Ha a kérdéses tétel: 2000 tonna ömlesztett (4×500 tonnás azonosítható, elkülönült részben), akkor az 1. táblázat értelmében 4 darab 500 tonnás altételt kell képezni, és mindegyik altételt külön kell mintázni, a további mennyiségek egy altételre vonatkoznak, a 3. táblázat alapján legalább 10 darab, legalább 100 g tömegű egyedi mintát kell venni, úgy, hogy az összesített minta tömege legalább 4 kg legyen (ellenminta miatt), o pl.: 10 darab 400g-os, vagy 20 darab 200g-os egyedi minta az egyedi mintákat lehetőség szerint az altétel különböző, egymástól távoli helyeiről kell venni, az összesített mintát az összes egyedi minta egyesítésével kell előállítani, a legalább 4 kg tömegű összesített mintát két részre kell osztani a két részre osztott összesített mintákat olyan tiszta, inert, nedvességet kizáró edényekbe kell helyezni, amelyek megfelelő védelmet nyújtanak a szennyeződések, az edény belső fala általi adszorpció miatti komponensveszteség és a szállítás okozta károsodások ellen, az edényeket a mintavétel helyszínén gondosan le kell zárni, és aláírással, pecséttel és a minta azonosító jelzésével kell ellátni, az egyik edényt (csomagolást) ellenmintaként a mintavétel helyén kell hagyni, a másik edény (csomagolás) kerül laboratóriumi vizsgálatra, a mintavételről a mellékelten csatolt mintavételi jegyzőkönyvet kell felvenni, a mintavételi jegyzőkönyv egyik példánya a mintavétel helyén, a másik a mintavevőnél marad, a harmadik példány az összesített mintával együtt a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságára kerül dioxin és pentaklór-fenol vizsgálatra, ezzel együtt a lehetséges ügyfeleket a hatóság a laboratóriumi vizsgálat céljára történő mintavételről és a minta átadásáról a mellékelt formanyomtatványon értesíti.

Példa 2: Ha a kérdéses tétel: 20 tálca 24 darabos (480 darab) 175g-os joghurt, akkor altétel képzésére nem szükséges a 4. táblázat alapján hozzávetőlegesen a tétel 5%-át képező csomagot vagy egységet kell venni mintaként, úgy, hogy az összesített minta tömege 2×2 kg legyen, o így 2×12 doboz joghurt lesz a minta, az egyedi mintákat lehetőség szerint a tétel különböző, egymástól távoli helyeiről kell venni, az összesített mintát az összes egyedi minta egyesítésével kell előállítani, de ebben az esetben a homogenizálást a vizsgáló laboratórium fogja elvégezni, így az összesítés a 12-12 doboz összecsomagolását jelenti, a két részre bontott (12-12 doboz) összesített mintákat olyan tiszta, inert, nedvességet kizáró csomagolásokba kell helyezni, amelyek megfelelő védelmet nyújtanak a szennyeződések, az edény belső fala általi adszorpció miatti komponensveszteség és a szállítás okozta károsodások ellen, a csomagolásokat a mintavétel helyszínén gondosan le kell zárni, és aláírással, pecséttel és a minta azonosító jelzésével kell ellátni, az egyik edényt (csomagolást) ellenmintaként a mintavétel helyén kell hagyni, a joghurt romlandóságára való tekintettel az ellenmintát fagyasztva kell tárolni (-18°C), a másik edény (csomagolás) kerül laboratóriumi vizsgálatra, a mintavételről a mellékelten csatolt mintavételi jegyzőkönyvet kell felvenni, a mintavételi jegyzőkönyv egyik példánya a mintavétel helyén, a másik a mintavevőnél marad, a harmadik példány az összesített mintával együtt a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságára kerül dioxin és pentaklór-fenol vizsgálatra, ezzel együtt a lehetséges ügyfeleket a hatóság a laboratóriumi vizsgálat céljára történő mintavételről és a minta átadásáról a mellékelt formanyomtatványon értesíti.

Sorszám:sorszám[5 karakter]/megyekód[2 karakter]/2007. 1. oldal Jegyzőkönyv a 2007.0499 RASFF riasztás alapján laboratóriumi vizsgálat céljára történő mintavételről és a minta átadásáról Készült 200 . év .............................. hó ..... napján ..... órakor, az ......................................................................... ……………………………………megyei MgSzH Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóság képviseletében zajló hatósági mintavételről. A mintavevő neve:........................................... beosztása: ........................................................................................ Mintavétel helye: ....................................................................................................................................................... címe: .......................................................................................................................................................................... engedélyének száma (határozat ikt. sz.): ................................................................................................................... nyilvántartási száma: ................................................................................................................................................. A mintaadó élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozás neve:............................................................................... címe: .......................................................................................................................................................................... cégjegyzékszáma: ...................................................................................................................................................... adószáma: .................................................................................................................................................................. Az élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozás típusa: farm, előállító, kereskedő, vendéglátó, egyéb:................. A mintaadó élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozás részéről jelen lévő személy neve: ................................. ................................................................................................................................................................................... anyja neve: .......................................... születési helye és ideje: .............................................................................. lakhelye: ............................... város/község ................................. út/utca/tér ............. házszám személyi igazolványának száma: .............................................................................................................................. A mintát adó élelmiszer- vagy takarmányipari vállalkozás részéről jelen lévő személy jogállása (megfelelő aláhúzandó): az ellenőrzött gazdálkodó szerv tulajdonosa, tagja, jogi képviselője, felelős vezetője, alkalmazottja, meghatalmazottja, segítő családtagja, egyéb: .................................................................................... A mintavétel célja: Kiemelt ellenőrzés dioxin/penta-klór-fenol 2007. A mintavétellel egyidejűleg végzett helyszíni vizsgálat, a mintavétel szempontjából fontos megállapításai: ................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................... A minta laboratóriumba juttatásának módja: ............................................................................................................ A vizsgáló laboratórium neve és címe: MgSzH Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 1095 Budapest, Mester u. 81. aláírás PH. az élelmiszeripari vállalkozás részéről jelen levő személy

aláírás PH a hatóság képviseletében eljáró személy

A minták átvétele laboratóriumba szállításra: Elvárt tárolási hőmérséklet: Dátum: 200

hónap

ºC nap

Minta szállítási hőmérséklete:

ºC

óra

................................................. átadó

................................................. átvevő (szállító) A vizsgáló laboratórium tölti ki

A minta átvételének dátuma és időpontja: A mintaátadó neve: A minta átvevő neve: 1 minta A csomagolás állapota: A minta hőmérséklete: Iktatási szám: Megjegyzés:

aláírása: aláírása: 2 minta

3 minta

Sorszám:sorszám[5 karakter]/megyekód[2 karakter]/2007. 2. oldal a)

GYÁRTÓ

1 minta

2 minta

3 minta

megnevezése: darabszáma:

A minta

darabonkénti tömege és egységára: összes tömege: csomagolása: fogy. ill. min. megőrzési ideje: hőmérséklete mintavételkor:

A mintázott gyártási tétel adatai

a mintavevő által adott jelölés: mennyisége

gyártáskor: mintavételkor: a gyártás ideje:

tárolóedény vagy csomagolóanyag megnevezése:

gyártási tételazonosító: Az ellenminta vétele: megtörtént: 9 ügyfél nem tartott rá igényt: U Az ellenminta jelzése és megőrzéséért felelős: Szabványos mintavételtől való eltérés esetén ennek oka: A mintavétel módja:

1883/2006/EK r. és a kiadott útmutató szerint



Vizsgálati irány:

dioxin és penta-klór-fenol



A mintavételnél közreműködők A mintavételi hely vezetőjének A minta beküldő, mintavevő

neve: aláírása: neve: aláírása: neve: postai címe: telefonszáma:

Kelt:

A jegyzőkönyvben felvett adatok helyességét elismerem.

................................................. az élelmiszeripari vállalkozás részéről jelen levő személy

................................................. a hatóság képviseletében eljáró személy

Sorszám:sorszám[5 karakter]/megyekód[2 karakter]/2007. 2. oldal b) KERESKEDELEM

1 minta

2 minta

3 Minta

A minta

a mintavevő által adott jelölés: megnevezése: darabszáma: darabonkénti tömege Kiskereskedelmi egységára : csomagolása: fogy. ill. min. megőrzési ideje: hőmérséklete mintavételkor:

Gyártó neve, címe: árusítás kezdetén: mintavételkor: származási hely: származást igazoló bizonylat:

kereskedelmi árukészlet

mennyisége

tárolóedényzet vagy csomagolóanyag megnevezése: gyártási tételazonosító:

Az ellenminta vétele: megtörtént:9 ügyfél nem tartott igényt:U

A ellenminta jelzése és megőrzéséért felelős: Szabványos mintavételtől való eltérés esetén ennek oka: A mintavétel módja:







A mintavétel a mintavételi alap átlagának megfelel: 9 nem felel meg: U Vizsgálati irány: A mintavételnél közreműködők A mintavételi hely vezetőjének A mintabeküldő

neve: aláírása: neve: aláírása: neve: postai címe: telefonszáma:

Kelt:

A jegyzőkönyvben felvett adatok helyességét elismerem.

................................................. az élelmiszeripari vállalkozás részéről jelen levő személy

................................................. a hatóság képviseletében eljáró személy

Sorszám:sorszám[5 karakter]/megyekód[2 karakter]/2007. Ügyfél tájékoztató A lefolytatott ellenőrzés hatósági ellenőrzés, amely az Európai Parlament és a Tanács 882/2004/EK rendelete (2004. április 29.) a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről 3. cikk (2) bekezdése értelmében előzetes értesítés mellőzésével történt. A hatóság képviseletében eljáró személy a közigazgatási hatósági eljárás és szolgáltatás általános szabályairól szóló 2004. évi CXL. törvény (Ket.) 5. § értelmében, előmozdítva az ügyféli jogok gyakorlását tájékoztatta az ügyfelet jogairól és kötelezettségeiről, különösen az alábbiakról: -

A Ket. 6.§ értelmében az ügyfél a közigazgatási hatósági eljárásban köteles jóhiszeműen eljárni, amennyiben az ügyfél rosszhiszeműen jár el, úgy a hatóság eljárási bírságot szabhat ki. - A Ket. 51.§ szerint az ügyfélnek joga van ahhoz, hogy a közigazgatási hatósági eljárás során írásban, vagy szóban nyilatkozatot tegyen, vagy a nyilatkozattételt megtagadja. Ha az ügyfél a hatóság felhívására nem nyilatkozik, a hatóság a rendelkezésre álló adatok alapján dönt, vagy megszünteti az eljárást. A Ket. 92.§ értelmében a helyszíni hatósági ellenőrzés során az ellenőrzést végző személy a hatásköre gyakorlásának keretei között az ellenőrzéshez szükséges területre, építménybe és egyéb létesítménybe beléphet, ott az ellenőrzés tárgyával összefüggő bármely iratot, hatósági igazolványt, bizonyítványt, engedélyt, tárgyat vagy munkafolyamatot megvizsgálhat, az ügyféltől vagy képviselőjétől, továbbá az ellenőrzés helyszínén tartózkodó bármely más személytől adatot és tájékoztatást kérhet, az ügyfelet nyilatkozat tételére hívhatja fel, a helyszínről a megszemlélt tárgyakról, folyamatokról kép-és hangfelvételt készíthet, mintavételt eszközölhet, tovább egyéb bizonyítást folytathat le. A hatóság a helyszíni ellenőrzés során a tényállás tisztázása szempontjából fontos iratokat és más tárgyi bizonyítékokat végzéssel lefoglalhatja. Az ügyfél a nála lefoglalt iratokba betekinthet, azokról kérésére és költségére a hatóság másolatot készít.

Az ügyfél az ügyben keletkezett iratokba betekinthet és az azokban foglaltakra nyilatkozatot tehet, az ügyintézővel való egyeztetés szerinti helyen és időben. Ez a jog a törvényes, vagy írásban meghatalmazott képviselőjét is megilleti. Az iratokból másolatot, kivonatot készíthet, vagy illeték megfizetése mellett másolatot kérhet. Jelen hatósági ellenőrzés a mintavétel és laboratóriumi vizsgálat miatt a mai nappal még nem zárult le, lezárását a laboratóriumi vizsgálati jegyzőkönyv megküldésével jelzi. Amennyiben az ellenőrzés és vizsgálat, jogsértést állapít meg, az érintett, vagy a hiba okozója ellen hivatalból eljárást indítok. - az ügy tárgya: …………………………………………………………………………….. - az adott ügyfajtára irányadó ügyintézési határidő: 30 nap, melybe nem számít bele a laboratóriumi vizsgálat ideje - az ügyintéző neve: ………………………………………. (név, beosztás) A 882/2004/EK rendelet 11. cikke (6) bekezdése alapján az illetékes hatóságok „különösen azt biztosítják, hogy a takarmány- és élelmiszeripari vállalkozók kellő számú mintát kaphassanak a kiegészítő szakvéleményekhez, kivéve, ha gyorsan romló termékek esetében vagy a rendelkezésre álló szubsztrát nagyon kis mennyisége miatt ez nem lehetséges.” Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII. törvény 11. § (2) bekezdése értelmében: „A hatósági élelmiszer-ellenőrzést végző személyek … jogosultak különösen…c) a vizsgálatok céljára térítésmentesen mintát venni.” A 92/2004. (V. 25.) FVM-ESzCsM-GKM e. rendelet 12. § bekezdése értelmében: (1) A hatósági élelmiszer-ellenőrzés alá vont természetes személyek, jogi személyek és jogi személyiség nélküli gazdasági társaságok - a mikrobiológiai vizsgálatok kivételével, illetve, ha jogszabály másként nem rendelkezik ellenmintára tarthatnak igényt. Az ellenminta vételéből, tárolásából eredő többletköltségeket az ellenőrzött köteles viselni. Amennyiben az ellenőrzött az ellenmintára nem tart igényt, ezt a körülményt a mintavételi jegyzőkönyvben fel kell tüntetni. Az ügyfél tájékoztatást tudomásul vettem. Kelt: pH .................................................. ügyfél

.................................................. a hatóság képviseletében eljáró személy

7. melléklet

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központja Állatgyógyászati Termékek Igazgatósága 1475 Budapest Pf. 318 Tel.: 433-0330 Fax: 262-2839

ÁTI

Fax Címzett:

Feladó:

dr. Kovács János osztályvezető

Fax:

Lapok:

1

Tel.:

Dátum:

2007. augusztus 4.

Másolat:

-

Tárgy:

;Sürgős

rapid alert eljárás Tájékoztatás

Véleményt vár

z Megjegyzések:

; Választ vár

Továbbküldésre

Iktatószám: 02.2/02363/000/2007.

Tisztelt ! Az Európai Bizottság értesítette valamennyi tagállamot, hogy a RASFF rendszeren keresztül kapott élelmiszer- és takarmánybiztonsági gyorsriasztás értelmében, a svájci hatóság értesítése szerint, magas dioxin és pentaklórfenol szennyezettségű guar gumi (guar liszt, guar gyanta) E412 adalékanyag került forgalomba az Európai Közösségben. A guar gumi széles körben elterjedt adalékanyag, amelyet az élelmiszer- és takarmányiparban stabilizálásra, állományjavításra használnak. A dioxin határértékhez kötött toxikus anyag, amely főként vegyi környezetszennyezés révén kerül a táplálékláncba. A pentaklórfenol jelenleg már betiltott növényvédőszer, élelmiszerben és takarmányban nem fordulhat elő. A rendelkezésre álló információk szerint az India Glycols Ltd. által forgalmazott tételeket érint a magas szennyezettség. Két svájci cégen keresztül 9 tagállamba kerülhetett a kérdéses tételekből, az adatok alapján Magyarország is érintett. Mivel a pontos információk nem állnak még rendelkezésre, az Európai Bizottság elrendelte valamennyi tagállam számára, hogy tegye meg a szükséges intézkedéseket. Tekintettel arra, hogy az ügy felderítése során felmerülhet annak lehetősége is, hogy a szennyezőanyagok állatgyógyászati készítményekbe is kerülhettek, kérem, szíveskedjen amennyiben guar gumi adalékanyagot használ fel, behoz, forgalmaz vagy tárol vállalkozásában legkésőbb 2007. augusztus 6. 12:00 óráig faxon bejelenteni ezt a tényt Igazgatóságunknak, megadva a termék gyártási számát, lejárati idejét és a termék származási helyét. Amennyiben az élelmiszer-biztonsági nyomozás során a bejelentési kötelezettséget nem teljesítő vállalkozásnál guar gumi adalékanyagot fedezünk fel, vagy egyéb úton bizonyítást nyer ez a tény, a bejelentési kötelezettséget nem teljesítő cégeket az ügy súlyához mérten fogjuk szankcionálni. Együttműködésében bízva, üdvözlettel Dr. Soós Tibor s.k. igazgató

z 1

GUAR GUMI ADALÉKANYAG DIOXIN-, ILLETVE PENTAKLÓRFENOL- TARTALMÁVAL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÓ ANYAGOK

Recommend Documents