GOLFLIEFDE GAAT DOOR DE MAAG!

GOLFLIEFDE GAAT DOOR DE MAAG!

GOLFLIEFDE GAAT DOOR DE MAAG! Algemeen De keukenbrigade van ons Restaurant is van alle markten thuis en verzorgd met liefde dat uw golf- of bedrijfsevenement een succes wordt. Dit kan zowel een ontbijt, lunch of diner zijn, maar ook met allerlei smakelijke hapjes. Buiten de mogelijkheden die worden beschreven in dit foodbook kunt u een voorstel op maat ontvangen. Een diner met een thema of geheel in de stijl van een ander land? Geen probleem; samen met onze chef gaan wij graag met u om tafel om een passend menu te creëren.

Een feest op locatie? Geeft u een feest op een andere locatie dan De Goese Golf? Ons team komt graag naar u toe! Wij nemen de complete catering van eten en drinken tot decoratie en personeel voor u uit handen, zodat u zich om uw gasten kunt bekommeren.

Come In, Find Out, Let’s Eat!

‘Let’s Eat @RestaurantDeGoeseGolf De Goese Golf | Krukweg 31 |4465 BH | Goes | T. 0113 – 229 557 | [email protected] Pagina 1

Inhoudsopgave 1. Ontbijt 1.1. Ontbijtbuffet Early Bird 1.2. Uitbreidingsmogelijkheden

2. Lunch 2.1. Lunchbuffet - Pitch - Putt 2.2. Uitbreidingsmogelijkheden

3. Baancatering 3.1. Baanpakket - Tee - Marker - Pitchfork - Golfball 3.2. Uitbreidingsmogelijkheden

4. Vergaderarrangementen 4.1. Arrangementen Vergaderkamer/Boardroom 4.2. Arrangementen Panoramazaal 4.3. Uitbreidingsmogelijkheden

5. Bij de borrel 5.1. Knabbels 5.2. Pinchos 5.3. Borrel specials 5.4. Ovenhapjes 5.5. Koud garnituur


6. Buffetten 6.1. 6.2. 6.3. 6.5. 6.6. 6.6. 6.7.

Saladebuffet Aspergebuffet Buffet “klassiek” Buffet “de luxe” met een Zeeuws tintje Buffet “mediterane” Buffet “saté” Stamppottenbuffet

7. Sit down Diner 8. Walking Diner 9. BBQ’s 9.1. Uitbreidingsmogelijkheden

10. Drankassortiment


1. Ontbijt 1.1. Ontbijtbuffet Early Bird  Rustiek wit  Rustiek bruinbrood  Multigranenbrood  Mueslibollen  Maanzaadbollen  Beschuit  Roggebrood

prijs p.p. € 12,50

Fijne vleeswaren  Ardennerham  Zeeuwse boerenham  Kipfilet Kaas   

Goudse kaas Emmentaler Komijnekaas

Overig beleg en extra’s  Boter  Jam  Gekookt ei  Hagelslag Zoetigheden  Krentenbolletjes  Ontbijtkoek Fruit   

Appels Peren Bananen

Dranken  Koffie  Thee  Melk


1.2. Uitbreidingsmogelijkheden  Koffiebroodje  Croissant  Chocoladebroodje

prijs per stuk € 1,40 € 1,70 € 1,70



Biologische yoghurt

€ 1,70

 

Roerei spek Luxe beleg; rosbief en filet American

€ 1,40 € 2,20


2. Lunch 2.1. Pitchbuffet gemiddeld 2,5 broodje per persoon prijs p.p. € 12,25  Ciabatta met gerookte runderribeye en truffelmayonaise  Rustiek bruin met kip BLT; bacon, sla en tomaat  Wraps ingerold met gerookte zalm, komkommer, eiersalade en ijsbergsla  Donker Desembrood met jong belegen kaas, tomatentartaar en mosterd 2.1. Puttbuffet gemiddeld 2,5 broodje per persoon  Multi granenbrood met pastrami, sla en piccalillymayonaise  Rustiek bruin met filet americain, rucola en pepercrème  Ciabatta met gegrilde kip, sla en kerrie-appelmayonaise  Rustiek wit met tonijnsalade en komkommer  Donker Desembrood met Reijpenaer en mosterd

2.2. Uitbreidingsmogelijkheden Petflessen  Extran Orange of Lemon  Sourcy blauw of rood  Lipton green Tea Candybars  Mars, Nuts, Lion, Twix

prijs p.p. € 14,25

prijs per stuk € 2,75 € 2,75 € 3,35

€ 0,95


3. Baancatering      

3.1. Baanpakket Tee prijs p.p. € 10,25 Meergranen bolletje met gerookte runderribeye en truffelmayonaise Bruine maanzaadbol met jong belegen kaas, tomatentartaar en mosterd Krentenbol Handfruit Candybar Petfles frisdrank prijs p.p. € 10,25

     

3.1. Baanpakket Marker Multi granenbrood met pastrami, sla en piccalillymayonaise Wit puntje met tonijnsalade en komkommer Krentenbol Handfruit Candybar Petfles frisdrank 3.1. Baanpakket Pitchfork Ciabatta met achterham en remoulade Ciabatta met oude kaas, mosterdmayonaise en veldsla Wrap ingerold met geitenkaas, spinazie en paprika Verse fruitsalade Candybar Petfles frisdrank

prijs p.p. € 12,25

       

3.1. Baanpakket Golfball Haring of oesters Korenwijn/witte wijn of glas champagne

Vanaf prijs p.p. € 5,30

3.2. Uitbreidingsmogelijkheden 

Lunchzakje met: 2 broodjes (keuze uit baanpakket Tee of Marker)

€ 6,75

Petflessen  Extran orange of lemon  Sourcy blauw of rood  Lipton green Tea

€ 2,75 € 2,75 € 3,35

Candybars  Mars, Nuts, Lion, Twix

€ 0,95


4. Vergaderarrangementen 4.1.

4.2.

Vergaderkamer/Boardroom tot maximaal 8 personen 

4-uurs arrangement - Ontvangst met koffie, thee en lekkernij. - Onbeperkt koffie, thee en water tijdens de bijeenkomst. - Gebruik van flip-over met papier en stiften. - Gratis draadloos internet tijdens de bijeenkomst.



8-uurs arrangement € 30,00 p.p. - Ontvangst met koffie, thee en lekkernij. - Onbeperkt koffie, thee en water tijdens de bijeenkomst. - Lunchbuffet bestaande uit verschillende broodjes in ons restaurant. - Middagbreak voorzien van een hartige snack. - Gebruik van flip-over met papier en stiften. - Gratis draadloos internet tijdens de bijeenkomst.

€ 17,50 p.p.

Panoramazaal tot maximaal 75 personen 4-uurs arrangement - Ontvangst met koffie, thee en lekkernij. - Onbeperkt koffie, thee en water tijdens de bijeenkomst. - Gebruik van flip-over met papier en stiften. - Gebruik van smartboard. - Gratis draadloos internet tijdens de bijeenkomst. 10 t/m 29 personen 30 t/m 45 personen 46 t/m 60 personen 60 t/m 75 personen

€ 25,00 p.p. € 21,00 p.p. € 17,00 p.p. € 15,00 p.p.

8-uurs arrangement - Ontvangst met koffie, thee en lekkernij. - Onbeperkt koffie, thee en water tijdens de bijeenkomst. - Lunchbuffet bestaande uit verschillende broodjes in ons restaurant - Middagbreak voorzien van een hartige snack. - Gebruik van flip-over met papier en stiften. - Gebruik van smartboard. - Gratis draadloos internet tijdens de bijeenkomst. 10 t/m 29 personen 30 t/m 45 personen 46 t/m 60 personen 60 t/m 75 personen

€ 35,00 p.p. € 32,50 p.p. € 27,00 p.p. € 25,00 p.p.


Zaal wordt aangepast naar het aantal personen. Arrangementen zijn inclusief zaalhuur volgens dagdelen. Uitbreidingsmogelijkheden met diner en/of clinic/golfwedstrijd. LOSSE ZAALHUUR P-zaal € 250,- per dag Boardroom € 100,- per dag 4.3. 

Uitbreidingsmogelijkheden Plakje cake

€ 3,80



Goese Zoet Assortiment van Zeeuwse bolus, stroopwafels en boterkoek Goese Hartig Kaasblokjes, leverworst, salami en augurkjes met mosterd

€ 5,40



Goese Gezond Fruitsalade en knapperige rauwkost met low-fat dip

€ 5,90



€ 6,90



Goese Energie Redbull, energierepen en ontbijtkoek

€ 7,00



Goese Crispy Food Van Dobben bitterballen, (8 stuks)

 

Extra’s Koffiekan Theekan

10 kopjes 8 kopjes

€ 1,60

€ 18,50 € 13,25


5. Bij de borrel 5.1.    

Knabbels Knapperige kaasstengels Gesuikerde pinda’s, cashewnoten en wasabinoten Banketbakkerszoutjes (10 personen) Knapperige rauwkost met ‘low fat’ dips ( 5 personen)

   

Pinchos Spiesje van tomaat en mozzarella Pinchos Yakitori met zoete soja saus Pinchos met Serranoham en groene asperge Gamba spiesje in vanille olie met limoen mayonaise

          

Borrel Special prijs per stuk Bamihapje met chilisaus € 1,00 Mini kaassoufflé € 1,00 Pittig vlammetje € 1,00 Paprikareepjes met tzatziki € 3,50 Portie jonge boerenkaas met grove mosterd € 4,75 Portie Old Amsterdam met vijgencompote € 5,25 Inktvisringetjes met friszure yoghurtsaus € 5,25 Garnalenstaartjes (8 stuks) € 6,95 Van Dobben bitterballen (8 stuks) € 7,00 Brood met tapenade, Serrenaoham, olijven, aïoli en kruidenboter € 7,60 Mix bittergarnituur (16 stuks) € 8,25

 

Ovenhapjes Assortiment bladerdeeghapjes Assortiment kleine quiches

5.2.

5.3.

5.4.

5.5. 

per stuk per stuk

prijs p.p. € 0,85 € 1,70 € 12,65 € 13,25 prijs per stuk € 2,70 € 3,20 € 3,20 € 4,15

€ 1,50 € 2,65

Koud garnituur prijs per 10 personen Boerenleverworst, salami & Old Amsterdam met Zeeuwse mosterd € 15,75


6. Buffetten 6.1. Saladebuffet prijs p.p. € 7,95  Pasta-venkelsalade van vlinderpasta met bieslookmayonaise  Rauwe bleekselderij salade met vinaigrette  Tomatensalade met groene olijven, julienne van gele paprika en honingtijmdressing  Italiaanse aardappelsalade met olijven, haricots verts, gekookte ham en Italiaanse dressing  Groene salade van onder andere rucola met hierbij gebakken spekjes en cashewnoten  Veldsla met lentegroente zoals baby maïskolfjes, peulen en lente ui met Zeeuwse geitenkaas en naturel dressing Hierbij worden diverse broodsoorten met boerenboter gepresenteerd.


6.2. Aspergebuffet prijs p.p. € 31,00 In het seizoen (20 april t/m 24 juni) presenteren wij een uitgebreid buffet rondom “het witte goud”; de asperge.   

Jambon Princesse, gebraiseerde beenham, getrancheerd Gerookte zalm Asperges, gekookte eieren, gekookte krielaardappeltjes

Met licht gebonden beurre blanc saus en nootmuskaat. 6.3. Buffet “klassiek”  Salade van Noorse garnalen  Gerookte zalmfilet  Huis gemarineerde zalm  Carpaccio van ossenhaas met kaassnippers en acetocrème  Heerlijke ham uit de Ardennen met partjes zoete meloen  Huis gebraden dun gesneden rosbief  Huzarensalade  Remouladesaus  Cocktailsaus    

Getrancheerde runderentrecôte met Stroganoffsaus Gebraden varkensfilet met een romige champignonsaus Gestoomde mootjes zalmfilet met basilicumsaus Dorade filet met een witte wijn saus

   

Diverse soorten ijsbolletjes Bokaal gevuld met chocolade mousse Assortiment van bavaroise en patisserie Verse fruit salade

prijs p.p. € 30,75


6.4. Buffet “DeLuxe” met een Zeeuws tintje  Zeeuwse garnalen  Gerookte “Veerse meer” paling  Huis gemarineerde zalm  Gerookte zalm  Oesters * **  ½ kreeft **  Carpaccio van Zeeuws lam  Langzaam gegaard kalfsstaartstuk met tonijnmayonaise  Serranoham met Cantaloupe meloen    

Ossenhaaspuntjes met pepersaus Gegrilde maiskipfilet met een zachte kerriesaus Zeebaars uit de Oosterschelde met witte wijn saus Gebakken mosselen met ui en paprika

 

Kaasplank van kaasboerderij Schellach Assortiment van ijs, bavaroise mousse en aardbei Romanoff

* ** **

prijs p.p. € 38,25

Creuzes of platte Meerprijs platte oester € 1,00 Meerprijs ½ kreeft € 9,50

6.5. Buffet “Mediterane”  Vitello Tonato  Carpaccio met Parmezan snippers  Coppa di parma met Cantaloupe meloen  Pommedori tomaat met mozzarella en basilicum  Ciabatta en Focaccia  Minestrone soep   

Lasagne Penne pasta met gerookte zalm en rucola Vlinder pasta met saus van paddenstoelen

   

Tiramisu Chocolade mousse Pannacotta Cassata

prijs p.p. € 27,95


6.6. Buffet “Saté”  Kipsaté 3 stokjes p.p.  Rijst  Nasi  Atjar  Kroepoek  Cassave chips  Saté saus

prijs p.p. € 15,95

6.7. Stamppottenbuffet prijs p.p. € 20,95  Boerenkool de eerste der stamppotten, ook wel het nationale gerecht van Nederland  Rauwe andijvie gekookte aardappelen gestampt met reepjes rauwe andijvie met natuurlijk het bekende kuiltje voor de jus!  Hutspot - Peen & Uien deze klassieker is gemaakt van aardappelen, wortelen, uien, laurier, zout peper en nootmuskaat. Garnituur  Rundvlees van oma, gestoofd draadjesvlees volgens grootmoedersrecept  Rookworst, de enige echte, zoals rookworst hoort te zijn!

7. Sit down Diner Genieten van een heerlijk diner aan tafel opgedekt met crème linnen en mooi servies! Vanuit de keuken van Restaurant De Goese Golf biedt de chef u een wekelijks wisselende kaart met seizoensgerechten en bereid met dagverse producten. Wij serveren het sit down diner vanaf 2 gangen. Het is mogelijk om dit menu uit te breiden naar 3, 4 of 5 gangen. In overleg met de chef-kok doen wij u graag een voorstel.


8. Walking Diner Voor grotere gezelschappen die een keer iets anders willen, hebben wij een walking diner samengesteld. Dit diner bestaat uit verschillende hapjes, die allemaal op een aparte wijze worden geserveerd. Het is ook mogelijk deze hapjes als amuse te bestellen.         

Tartaartje van tonijn met wasabi crème per item Scampi in vanille olie gegaard met limoenmayonaise Garnalencocktail met appel en cocktailsaus Duo van gerookte en gemarineerde zalm met mosterd dressing Sashimi van tonijn met zeewiersalade Serranoham met meloen Carpaccio van ossenhaas met Parmezan en balsamico Pastrami van rund met zoet zuur van komkommer en rucola Salade van geitenkaas en pecannoten

€ 5,35

 

Cappuccino van kreeft met Hollandse garnalen Soepje van rode curry met shiitake en bosui

€ 3,20

     

Gegrilde dorade met pasta en saffraansaus per item € 7,85 Heilbot met paddenstoelen, witlof en truffel Ossenhaaspuntjes met pepersaus Sukadelapje met stampotje van veldsla Op de huid gebakken kabeljauwfilet met mosterdmousseline en witte wijn saus Stoofpotje van lam met aubergine en rozemarijn

     

Babbelaarparfait met caramelsaus per item Kokosmousse met passievruchten coulis Donkere chocolademousse met snippers van witte chocolade Vers fruit salade Clafoutis van kers met vanille ijs Roodfruit met mangoschuim



per item

€ 5,35

Suggestie à € 34,75 p.p. 2x voorgerecht  Garnalencocktail met appel en cocktailsaus Carpaccio van ossenhaas met Parmezan en balsamico 1x soep  Cappuccino van kreeft met Hollandse garnalen 2x hoofdgerecht  Heilbot met paddenstoelen, witlof en truffel  Ossenhaaspuntjes met pepersaus 1x dessert  Babbelaarparfait met caramelsaus


9. BBQ prijs p.p. € 29,50 Bij het zien van de eerste zonnestralen steken wij de BBQ graag voor u aan! De BBQ is af te nemen vanaf minimaal 15 personen.      

Hamburger Catalaanse worstjes Spareribs Vlees spies Gamba spies Sate

Salades  Aardappelsalade  Tomaat en mozzarella salade  Pasta salade  Groene salade Sauzen en boters  Cocktailsaus  Satésaus  Knoflooksaus  Shaslicksaus  Kruidenboter Garnituur  Stokbrood 9.1. Uitbreidingsmogelijkheden  Gepofte aardappel  Maiskolf  Zalmmoot

€ 1,75 € 1,75 € 4,85

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen stoffen bevatten.


GOLFLIEFDE GAAT DOOR DE MAAG!

Recommend Documents